가볍게 소금에 절인 오이를 위해 소금물을 준비하는 방법은 무엇입니까? 주부들을 위한 최고의 요리법. 집에서 파삭 파삭 한 소금에 절인 오이를 만들기위한 요리법
오이는 의심할 여지 없이 러시아인들 사이에서 매우 인기 있고 좋아하는 야채입니다. 그리고 절인 오이는 일반적으로 신성한 것입니다. 왜냐하면 친애하는, 러시아 축제의 최고의 간식으로 간주되기 때문입니다. 그래서 그들은 자라 자마자 러시아에서 오이를 절이기 시작합니다. 풍부한 여름 야채에도 불구하고 이미 6 월에서 7 월까지의 모든 주부는이 전채를 준비하고 그러한 오이라고합니다. 소금에 절인. 부드럽고 동시에 파삭 파삭하고 달콤하며 딜과 마늘의 향기가 나는 가벼운 소금에 절인 오이는 쏟아지는 향기로운 해바라기 기름과 함께 단순히 대체 할 수 없습니다. 그리고이 지방에 추가하면 얼음처럼 차가운 보드카 한 잔 - mmm .... - 이 나라는 패배할 수 없다! 여기 세 가지 인기있는 요리법가볍게 소금에 절인 오이 준비 : 가방에 가볍게 소금에 절인 오이, 뜨거운 방법과 미네랄 워터로 소금에 절인 것. 아무거나 선택하십시오 - "엄마의 스토브"로 당신은 성공할 것입니다!
오이를 피클하는 데 무엇이 필요합니까?
오이 절임용 소금 외에 향기로운 향신료와 향신료가 필요합니다. 일반적으로 이들은 딜 우산, 건포도 및 벚꽃 잎, 월계수 잎입니다. 때로는 매운 채소가 사용됩니다 : 타라곤 (타라곤), 바질, 민트 및 기타 허브 맛. 검은 후추, 딸기 완두콩 및 뜨거운 고추 (꼬투리 또는 꼬투리 조각), 마늘, 잎 또는 양 고추 냉이 뿌리도 추가됩니다. 오이는 양 고추 냉이에서 특히 강해진다고 믿어집니다. 그러나 허브와 향신료의 전체 세트가 없다면 최소한으로 살 수 있습니다. 마늘과 딜(우산 또는 허브).
굵은 소금을 사용. 요오드화 소금과 잘게 간 소금을 사용하지 마십시오. 오이가 부드러워 질 수 있습니다.
가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 것이 좋습니다 2 ~ 3 리터의 유리 병에- 냉장고에 보관하시면 편리합니다. 1.5kg의 오이가 3리터 항아리에 담겨 있다는 것을 아는 것이 유용합니다. 법랑이나 유리 제품(그릇, 프라이팬), 항아리, 뚜껑이 있는 플라스틱 용기 또는 비닐 봉지를 사용할 수 있습니다.
산세를 위해서는 작은 크기의 신선하고 탄력있는 오이를 가져와야합니다. 오이의 신선도가 확실하지 않다면 찬물에 몇 시간 동안 담가두십시오.
미네랄 워터가 든 소금에 절인 오이 :
- 오이 1kg
- 마늘 1 머리
- 소금 3큰술
- 가스가 든 생수 1리터
- 딜(우산 3-4개 또는 채소 다발)
- 베이 리프 2 개
- 검은 후추 7 개
- 딸기 완두콩 4-5 개
단계별 사진 레시피:
어떤 염장법이든 우선 오이를 잘 씻고 끝을 양쪽 끝을 잘라낸다.
마늘을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.
깨끗한 그릇(저는 유리 그릇이 있습니다)에 딜, 마늘 일부, 향신료를 넣습니다.
그 위에 오이와 남은 마늘을 올려주세요.
소금을 넣다.
미네랄 워터를 채우십시오 (Slavyanovskaya가 있습니다).
미네랄 워터로 절인 오이는 일반적으로 매우 파삭 파삭합니다.
오이를 그릇에 담는다면 저처럼 접시를 올려서 오이가 소금물로 완전히 잠길 수 있도록 해야 합니다. 항아리에 소금을 넣을 때는 뚜껑으로 덮으십시오. 냉장고로 꺼냅니다. 오이를 고르게 절임하려면 그릇에 소금물을 주기적으로 저어주거나 병을 흔듭니다. 보통 하루 지나면 오이를 먹을 수 있지만 2-3 일 후에 이상적입니다. 오이가 소금물에 오래 담가둘수록 소금에 절인다는 것을 기억하십시오.
비닐 봉지에 살짝 소금에 절인 오이:
- 오이 1kg
- 마늘 5-10쪽
- 소금 1큰술 슬라이드 없이
- 신선한 딜 1 묶음
- 원하는대로 향신료
이전 레시피와 같은 방법으로 오이와 마늘을 준비하십시오. 딜을 잘게 자릅니다. 음식 가방에 모든 것을 넣고 (바람직하게는 두 개를 함께 접음) 소금을 넣으십시오. 봉지를 잘 묶고 손으로 흔들어서 기억하십시오. 소금과 딜이 모든 오이에 고르게 분포되도록하십시오. 패키지를 냉장고에 넣으십시오. 아주 작은 오이는 30분에서 2시간 사이에 준비됩니다. 사진과 같이 오이가 있으면 5-6 시간이 걸립니다. 이 절임법은 오이를 세로로 자르거나 가로로 자르면 더 빨리 절이게 되는데 주기적으로 오이를 냉장고에서 꺼내서 흔들어서 골고루 절이도록 하는 방법입니다.
가볍게 소금에 절인 오이 - 뜨거운 방법 :
- 오이 1.5kg
- 마늘 1-2 머리
- 소금 5큰술 (슬라이드 없음)
- 딜 우산 4 개
- 벚꽃잎 6~7개
- 건포도 잎 6-7 개
- 물 1.5리터
이 레시피는 3리터 유리병에 이상적입니다.
이전 레시피와 같은 방법으로 오이와 마늘을 준비하십시오. 깨끗한 병에 오이를 넣고 딜, 건포도 잎, 체리, 마늘 정향으로 옮깁니다. 1.5 리터의 물을 끓여서 소금을 녹인 다음 즉시 플라스틱 뚜껑으로 닫은 오이 병에 붓습니다. 저녁에 이것을하면 아침에 향기로운 소금에 절인 오이가 준비됩니다. 사용하기 전에 오이는 물론 냉장고에 가장 잘 냉각되고 저장됩니다. 다시 한 번 말씀드리지만 오이는 소금물에 오래 담가둘수록 소금에 절이게 됩니다.
요리를 시도하십시오-빠르게 준비하고 매우 맛있는 간식.
가볍게 소금에 절인 오이의 빠른 요리는 축제 테이블에 간단한 간식을 준비하는 가장 편리한 방법입니다. 이 경우 찬물 또는 뜨거운 물로 야채 요리법을 사용할 수 있습니다. 비표준 향신료, 건포도 잎 또는 체리를 추가하여 냄비에 파삭 파삭하고 매운 소금에 절인 오이를 만들 수 있습니다. 제안 된 사진 및 비디오 지침 중에서 안주인은 5 분 안에 전채를 준비하는 가장 빠른 방법과 향긋한 조미료로 가볍게 소금에 절인 오이에 대한보다 복잡한 요리법을 모두 선택할 수 있습니다.
냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 법 - 안주인을위한 5 분 만에 빠른 요리법
향신료를 올바르게 선택하고 혼합하면 가장 일반적인 오이가 식탁에 훌륭한 간식이 될 수 있습니다. 자신의 재량에 따라 선택하거나 모든 안주인이 확실히 좋아할 이미 입증 된 요리법을 사용할 수 있습니다. 다양한 유형의 고추와 허브를 추가한 간단한 요리법은 냄비에 매운 소금에 절인 오이를 빠르게 만드는 데 도움이 될 것입니다.
냄비에 절인 오이를 5 분 안에 요리하기위한 재료
- 후추 (흑백) - 1 큰술;
- 마늘 - 5 정향;
- 뜨거운 고추 - 1-2 개;
- 소금 - 2-3 큰 술;
- 설탕 - 1 큰술;
- 딜, 파슬리 - 무리;
- 건포도와 벚꽃 잎 - 5-6 개;
- 오이 - 2-3kg.
냄비에 5분만에 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 빠른 요리법
냄비에 바삭하고 매운 소금에 절인 오이 - 단계별 사진 조리법
가장 맛있는 소금에 절인 오이를 준비하려면 나무 통을 사용하는 것이 일반적입니다. 하지만 편리한 스튜 냄비에도 쉽게 식탁에 맛있는 간식을 만들 수 있습니다. 처음에는 재료를 그릇에 섞은 다음 다른 용기에 옮길 수 있습니다. 그러나 냄비의 조리법에 따라 파삭 파삭 한 소금에 절인 오이를 즉시 요리하는 것이 가장 좋습니다. 뚜껑이 있으면 좋은 염분을 위해 공작물을 조심스럽게 덮을 수 있습니다.
모든 팬에 소금에 절인 파삭 파삭 한 오이 요리법의 재료 목록
- 오이 - 1kg;
- 물 - 2리터;
- 소금 - 2 큰 술;
- 설탕, 식초 - 1 큰 술;
- 후추 - 5 개;
- 마늘 - 5개의 작은 정향;
- 딜 - 작은 무리;
- 베이 리프 - 2 개
냄비에 소금에 절인 매운 오이를 요리하는 단계별 조리법
찬물과 함께 냄비에 맛있는 소금에 절인 오이 - 단계별 사진이 포함 된 조리법
찬물에서 맛있는 오이를 요리하려면 향신료와 함께 예열해야 합니다. 그래서 그들은 공작물에 독특한 맛과 향을 줄 수 있습니다. 안주인이 준비된 야채를 찬물로 간단히 붓기로 결정했다면 모든 조미료를 잘 잘라야합니다. 또는 가파른 소금물을 준비한 다음 찬물에 넣어 야채 위에 부을 수 있습니다. 따라서 약간의 수정과 변경으로 스튜 냄비에 살짝 소금에 절인 오이에 대해 아래 레시피를 사용할 수 있습니다.
냄비에 소금에 절인 맛있는 오이 요리 재료 목록
- 오이 - 3kg;
- 물 - 1.5-2 l;
- 염수 - 100ml;
- 마늘 - 1 머리;
- 건포도 잎, 체리 - 6 개;
- 소금 - 3 큰 술;
- 설탕 - 1 큰술;
- 양 고추 냉이 잎 - 3 개;
- 후추 - 10 개;
- 딜 - 무리.
가볍게 소금에 절인 맛있는 오이 요리의 단계별 사진과 함께 조리법
스튜 냄비에 가볍게 소금에 절인 오이 - 간식을 만들기위한 빠른 조리법
현장에서 오이를 재배하는 대부분의 주부에게는 간단한 간식을 준비하기 위해 빠른 절임이 가장 좋습니다. 결국 하루 또는 더 짧은 시간이 지나면 야채는 이미 먹을 수 있습니다. 동시에 냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 데 문자 그대로 30 분이 걸립니다. 작업을 위한 구성 요소의 간단한 준비도 중요합니다. 다음 레시피에서 스튜 냄비에 절인 빠른 요리 오이를 올바르게 만드는 방법을 배울 수 있습니다.
냄비에 살짝 절인 오이 요리 레시피 재료
- 마늘 - 3 정향;
- 소금 - 2 큰 술;
- 설탕 - 1 큰술;
- 물 - 약 1리터;
- 오이 - 1kg;
- 양 고추 냉이 잎, 딜, 후추 - 맛보기;
- 소금에 절인 기성품 조미료 - 패키지의 절반.
냄비에 맛있는 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 매우 빠른 요리법
뜨거운 방법으로 향신료와 함께 냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 방법-비디오 레시피
뜨거운 소금물을 사용하면 매우 맛있고 향긋한 오이를 빠르고 쉽게 얻을 수 있기 때문에 많은 주부들이 환영합니다. 모든 재료를 준비한 후에는 잠시 소금에 절인 다음 감자, 고기 및 기타 요리와 함께 테이블에 제공해야합니다. 냄비에 가볍게 소금에 절인 오이를 빠르게 만들고 놀라운 간식으로 가족을 기쁘게하는 방법은 다음 지침에서 찾을 수 있습니다.
뜨거운 냄비에 향신료로 소금에 절인 오이를 요리하기위한 자세한 비디오 레시피
매운 스낵의 단계별 준비를 설명하는 자세한 비디오는 문제없이 스튜 냄비에 오이를 피클하는 데 도움이 될 것입니다. 안주인은 표시된 팁을 따르고 저자의 행동을 정확히 반복하기만 하면 됩니다.
스튜 냄비에 있는 맵거나 맵거나 바삭바삭한 살짝 소금에 절인 오이를 빠르고 쉽게 요리할 수 있습니다. 제안 된 사진 및 비디오 조리법에서 찬물 또는 뜨거운 방법으로 간식을 요리하는 데 가장 적합한 지침을 선택할 수 있습니다. 또한 5분 동안 편리한 퀵 레시피를 사용할 수 있어 문제 없이 명절 식탁을 준비하는 데 도움이 됩니다. 작업에 크고 작은 오이를 모두 사용할 수 있습니다. 그리고 염수에 비표준 향신료를 추가하면 가정과 모든 손님을 기쁘게 할 놀라운 준비를 할 수도 있습니다.
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예를 들어 부드러운 오이는 소금에 절이지 않기 때문에 작동하지 않지만 작은 어두운 여드름이 있는 작은 야채는 소금에 절인 야채를 만드는 데 적합합니다.
허브와 매운 마늘을 곁들인 가볍게 소금에 절인 오이 요리법
많은 주부들이 집에서 파삭 파삭 한 차가운 소금물로 가볍게 소금에 절인 오이를 요리하는 방법을 찾고 있습니다. 사실 이것에는 어려운 것이 없습니다. 제시된 조리법에서 오이는 끓는 물로 추가로 부을 필요가 없습니다. 그들은 짧은 시간에 완벽하게 소금에 절일 수 있습니다. 끓는 물 과정을 건너 뛰기 때문에 야채는 밝은 색상을 유지하고 매우 바삭한 상태를 유지할 수 있습니다.
여주인은 그런 오이가 굵은 소금이나 암염을 선택하는 것이 가장 좋으며 쉽게 녹고 불필요한 소금을주지도 않는다고 말합니다. 그러나 소금을 곱게 갈면 완성 된 오이에 상당한 염분이 생길 수 있으므로 실험하지 마십시오. 제시된 조리법에 따라 과일을 엄격하게 요리하는 것이 좋습니다. 염장 과정을 단축 할 필요가있는 경우 모든 오이를 물로 씻고 끝을 자르면 매리 네이드가 야채에 침투하는 것이 크게 촉진됩니다. 그러나이 절차가 없어도 가장 작은 오이가 사용되기 때문에 짧은 시간에 소금에 절인 과일을 얻을 수 있습니다.
재료:
작은 신선한 오이 (여드름) - 2kg;
여과된 깨끗한 물 - 6잔;
굵은 소금 (바위일 수 있음) - 큰 숟가락 3개;
젊은 마늘의 신선한 정향 - 5 개;
딜 그린의 신선한 움큼 - 1-2 가지.
요리 과정:
우선 오이를 채취하여 깨끗한 물로 철저히 씻은 다음 깨끗한 물과 얼음이 담긴 큰 그릇으로 보내야합니다. 야채는 과일이 더 바삭해질 수 있도록 약 30 분을 보내야합니다. 내부의 전체 빈 공간은 물로 채워져 있습니다. 이 절차는 야채가 정원에서 막 제거되었거나 과일이 매우 작은 경우에만 생략됩니다. 신선한 씻은 채소를 오이와 함께 넣어 더 향기롭게 만들 수도 있습니다.
야채가 소금에 절이기 위해 준비되는 동안 마늘 머리를 가져 와서 잘 껍질을 벗기고 개별 정향으로 나눕니다. 매운 야채를 얇은 조각으로 자르거나 분쇄기로 절구에 정향을 부수십시오. 다음으로 차가운 충전물이 준비되고 깨끗한 냉수 만 사용됩니다 (액체를 여과 할 가치가 있음). 물을 별도의 그릇에 붓고 거기에 굵은 소금 3 큰 스푼을 넣으십시오. 세 스푼으로 훨씬 더 많을 것입니다. 결과 염수는 소금이 완전히 녹을 때까지 잘 혼합됩니다.
이 수의 제품은 정확히 3리터의 한 병을 위해 설계되었으므로 안주인이 집에서 가볍게 소금에 절인 오이를 차가운 소금물로 파삭 파삭하게 요리하는 방법을 찾고 싶다면이 특정 조리법에주의해야하지만 원하는 경우 , 계산을 쉽게 변경하여 리터 병을 만들 수 있습니다. 모든 재료를 3으로 나누면 충분합니다. 다진 마늘은 모두 깨끗한 항아리 바닥에 놓고 잘게 썬 딜을 보낸 다음 기성품 오이를 놓습니다. 야채를 충분히 단단히 다져야합니다. 먼저 오이를 서있는 자세로 놓은 다음 단순히 위에 놓고 항아리 상단에 번갈아 가며 놓습니다. 마늘과 약간의 다진 채소를 다시 오이 위에 놓습니다.
소금 용액을 다시 혼합하면 소금이 물에 완전히 녹을 때까지 기다려야합니다. 그 후에 만 준비된 과일에 차가운 매리 네이드를 붓고 항아리를 거즈 또는 플라스틱 뚜껑으로 덮을 수 있습니다. 야채는 하루 동안이 위치에 남아 있으며 추운 곳에 둘 수 없으며 실온이 이상적이므로 오이는 부엌에 남겨 두어야합니다. 하루 후 야채 한 병은 추가 저장을 위해 냉장고로 옮겨집니다.
집에서 살짝 절인 오이, 뜨거운 피클과 함께 바삭하게 요리하는 방법을 찾는 주부들에게도 같은 조리법을 사용할 수 있지만 항아리에 붓기 전에 물을 가열해야합니다. 이러한 가볍게 소금에 절인 과일은 고기 요리, 튀긴 감자 및 삶은 감자와 함께 제공되거나 단순히 차가운 전채로 제공됩니다.
차가운 소금물에 향신료를 곁들인 즙이 많고 바삭한 오이
이 절임 방법은 집에서 차가운 소금물로 파삭 파삭하게 소금에 절인 오이를 요리하는 방법에 대한 최상의 옵션을 찾는 주부들에게 확실히 어필 할 것입니다. 그런 오이를 만드는 것은 매우 간단하고 염장에 필요한 모든 것이 정원에 있으며 매우 빨리 먹습니다. 장기간 보관하는 동안 야채는 여전히 소금에 절여서 다른 향신료와 함께 소량으로 요리 할 가치가 있습니다. 이렇게하면 짠 맛이 아닌 이상적인 맛을 유지하는 데 도움이됩니다.
재료:
작거나 중간 크기의 신선한 오이 - 약 2kg;
달콤한 고추의 열매 - 1-2 조각;
말린 딜(씨앗과 우산 사용);
블랙커런트와 체리의 잎사귀 몇 개;
신선한 양 고추 냉이 잎 - 항아리에 1-2 조각;
젊은 매운 마늘 정향 - 3-5 조각;
여과수 필요량
굵은 소금 두 스푼 정도.
요리 과정:
차가운 소금물로 집에서 소금에 절인 파삭 파삭 한 오이를 요리하는 방법에 대한 완벽한 옵션을 찾는 사람들을 위해 스트립에 사용할 야채는 크기가 작아야하며 짧은 시간에 소금에 절일 수 있음을 알아야합니다. 따라서 우선 모든 오이를 물로 씻고 끝을 잘라내면 염장 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다. 과일이 맛이 약간 쓴 것으로 판명되면 야채를 몇 시간 동안 보관하는 시원한 물로 상황을 구할 수 있습니다.
다음으로 마늘을 준비하고 껍질을 벗기고 칼로 잘게 자르거나 작은 강판에 문지릅니다. 정향을 통째로 넣으면 야채는 향기와 즐거운 매운 맛을 포기하지 않습니다. 그런 다음 그들은 잎과 채소를 씻기 시작합니다. 이것을 위해 초크 베리와 체리 잎, 신선한 양 고추 냉이 잎과 딜을 가져 와서 모든 것을 그릇에 넣고 흐르는 물에 잘 씻습니다. 달콤한 고추를 잊지 말고 씻어서 씨를 제거한 후 야채를 작은 조각으로 자르고 항아리에 보낼 수 있지만 고추를 먹지 않으면 제거 할 필요가 없습니다 씨앗.
집이 차가운 소금물로 바삭바삭한지 알아보려면 큰 용기를 가져와야 합니다. 냄비, 항아리 또는 용기일 수도 있습니다. 모든 허브와 잎의 절반을 거기에 넣고 약간의 피망을 넣으십시오. 마늘을 잊지 마십시오. 오이는 향신료와 허브 위에 놓여지며 야채가 접히 자마자 항아리가 약간 흔들리므로 야채가 더 잘 자리 잡을 것입니다. 나머지 절반의 잎, 허브 및 향신료는 과일 위에 놓입니다.
다음으로 소금물이 준비됩니다. 이것을 위해 정제수를 팬에 붓고 3 개의 큰 소금 숟가락을 같은 장소에 붓고 원하는 경우 모래에 작은 숟가락의 설탕을 넣을 수 있습니다. 모든 것이 철저히 혼합되고 허브와 야채가 든 오이에 결과 용액이 부어집니다. 야채를 완전히 덮을 수 있도록 더 많은 소금물을 만드는 것이 좋습니다. 5-7 시간 후에는 바삭한 야채를 즐기고 가족을 기쁘게 할 수 있습니다.
수확철이 한창입니다. 소금에 절인 오이를 요리하는 방법에 대해 이야기 할 때입니다.
가볍게 소금에 절인 오이는 가장 인기있는 여름 간식입니다. 삶은 감자, 케밥, 프라이드 치킨과 함께 제공하고 샐러드의 구성 요소로 사용하고 즐거움을 위해 크런치하면 좋습니다.
말린 오이도 맛이 좋습니다. 그들은 크런치와 향을 즐깁니다. 그리고 노력과 시간이 덜 걸립니다.
빠른 염장을위한 오이 선택
같은 크기의 오이를 섭취하는 것이 고르게 소금에 절이도록 하는 것이 좋습니다. 너무 크게 가져가지 마세요. 오이는 작을수록 더 빨리 익습니다.
조밀하고 얇은 피부. 그들은 염분을 더 잘 견딜 것이고 더 힘들 것입니다.
여드름. 산세 품질의 지표가되는 것은 무엇입니까?
패키지도 필요합니다. 그것이 완전하고 강한지 확인하십시오. 만일의 경우를 대비하여 몇 가지 패키지를 준비하는 것이 좋습니다.
가방에 마늘과 딜이 든 가볍게 소금에 절인 오이. 5분만에 만드는 빠른 염장 레시피
화합물:
긴 오이 1개 또는 작은 오이 4-5개
마늘 6쪽
맛에 소금
레몬 1/2개
신선한 딜
요리:
오이를 씻고 꼬리의 양쪽을 자릅니다.
약 5cm 길이로 자른 다음 4등분합니다.
마늘을 짜십시오. 소금을 뿌린다. 레몬을 짜내십시오.
딜을 잘게 자릅니다.
준비된 모든 재료를 가방에 넣으십시오. 가방에서 공기를 빼고 묶고 흔들기 시작합니다. 흔들어야 할뿐만 아니라 오이 스틱이 결과 주스에 싸여 있도록 노력해야합니다.
모든 재료가 오이 위에 고르게 분포될 때까지 5분 동안 흔듭니다.
패키지에 가볍게 소금에 절인 오이 5 분 안에 빠른 조리법 - 주부를위한 보편적 인 가이드. 일년 내내 사용할 수 있습니다. 그것은 당신이 저녁 식사를위한 훌륭한 간식이나 여름에 손님의 도착을 빨리 알아낼 수있게 해줍니다. 그리고 겨울에는 테이블에 신선한 향기로운 소금에 절인 오이로 손님을 놀라게하고 기쁘게하십시오. 맛있게 드세요!
미네랄 워터에 살짝 소금에 절인 인스턴트 오이
이 오이는 일년 중 언제든지 요리 할 수 있으며 온실 오이와 갈은 오이가 모두 적합합니다. 에메랄드와 파삭 파삭 한 소금에 절인 오이는 모든 테이블을 장식합니다. 한마디로 준비하세요! 맛있고 건강하게! 그리고 어떤 맛!
화합물:
오이 - 1kg
미네랄 워터 - 1 리터.
암염 - 2 큰술. 엘. 슬라이드 없이
마늘 - 4-6쪽
딜 - 작은 무리
건포도 잎
요리:
미네랄 워터를 소금과 섞는다.
마늘과 딜을 자릅니다.
하루에 오이를 즐기고 싶다면 오이를 반으로 자르는 것이 좋습니다. 시간이 지나고 하루에 충분히 소금에 절이지 않을 수 있다는 사실에 대비한 경우, 자유롭게 그대로 두면 시간이 지나면 도달할 것입니다.
많은 것이 오이에 달려 있으며 일부는 빨리 소금에 절인 반면 다른 일부는 피부가 더 조밀하여 소금에 절이는 데 늦습니다.
오이를 자르면 아삭함을 잃지 않을 것입니다 - 여러 번 입증되었습니다!
용기의 바닥과 중간에 마늘과 딜을 넣으십시오. 그릇에 오이를 담습니다. 우리는 뚜껑으로 덮습니다.
우리는 하루 동안 냉장고에 넣었습니다. 오이는 재빨리 절여서 즉석에서 먹습니다! 맛있게 드세요!
봉지에 살짝 절인 오이를 냉장고에서 2시간 만에 요리하는 법
화합물:
오이 - 500g
암염 - 0.5 큰술. 엘.
딜 - 1 묶음
마늘 - 2-3 정향
레몬 주스 - 1작은술
요리:
음식을 준비하다. 오이와 허브를 철저히 씻고 마늘을 껍질을 벗기면 정향 몇 개만 있으면됩니다. 오이는 끝을 자르고 세로로 4등분 해주세요. 칼로 마늘을 잘게 썬다. 채소를 자르십시오.
오이를 마리네이터 또는 깨끗한 가방에 넣으십시오.
갓 짜낸 레몬 주스를 부어 소금, 마늘, 딜을 넣으십시오.
가방을 단단히 묶고 흔들어 오이가 소금, 레몬 주스, 마늘 및 허브로 고르게 포화되도록하십시오. 1.5-2시간 동안 따뜻하게 둡니다.
2시간 후에 오이도 주스를 내기 때문에 더 많은 소금물이 생길 것입니다. 준비가 된! 냉장보관!
그린으로 즉흥적으로 연주하십시오. 고수 씨앗, 건포도 및 체리 잎, 바질 가지가 독창성을 더하는 데 도움이 됩니다. 맛있게 드세요!
가방에 자체 주스에 소금물이없는 가볍게 소금에 절인 오이
소금물 없이 가볍게 소금에 절인 오이를 위한 빠른 조리법. 오이는 많은 노력 없이 몇 시간 만에 준비될 것입니다! 패키지의 가벼운 소금에 절인 오이 요리법은 두 번 이상 도움이되었습니다.
화합물:
작은 신선한 오이 - 1kg
소금 - 1 큰술. 엘.
마늘 - 3-4쪽
딜 - 1 묶음
요리:
오이를 씻고 끝을 자릅니다.
딜을 잘게 자릅니다. 마늘을 잘게 썬다.
딜, 소금, 마늘을 비닐 봉지에 넣으십시오.
그런 다음 오이를 넣으십시오.
패키지를 묶습니다. 조임을 위해 다른 가방에 넣는 것이 좋습니다. 모든 것을 잘 흔든다.
가방을 냉장고에 넣고 주기적으로 꺼내서 흔듭니다. 6-8 시간 후 가방에 소금에 절인 오이가 준비됩니다.
맛있게 드세요!
마늘과 인스턴트 딜을 곁들인 가볍게 소금에 절인 오이
화합물:
작은 오이 1.5kg
소금 40g
설탕 10g
딜 그린 30g
마늘 3~4쪽
요리:
오이가 잘 씻겨지고 더 육즙이 나오려면 씻어서 30-40 분 동안 물에 담그십시오.
딜, 어린 채소, 우산, 마늘은 오이에 풍미를 더할 것입니다. 칼로 채소를 무작위로 자릅니다. 우리는 또한 녹색 건포도 잎과 양 고추 냉이 잎을 사용합니다.
허브, 소금, 설탕과 함께 오이를 가방에 넣으십시오. 봉지를 묶고 흔들어 오이 사이에 소금과 설탕이 골고루 배이도록 합니다.
오이 봉지를 냉장고에 5-6 시간 동안 넣으십시오.
가방을 꺼내 허브와 함께 오이를 접시에 담습니다. 패키지에 마늘과 딜이 든 가볍게 소금에 절인 파삭 파삭 한 오이를 제공 할 준비가되었습니다. 연중 언제든지 빠르고 향기롭고 맛있는 간식을 즐기십시오. 맛있게 드세요!
냄비에 살짝 소금에 절인 오이 인스턴트 레시피
맛있게 드세요!
소금에 절인 오이를 용기나 봉지에 담아 냉장고에서 2시간
모스크바 근처의 Lukhovitsy 마을에는 오이 기념비가 있습니다. Lukhovitsky 오이는 러시아 전역에서 유명합니다. 매우 부드럽고 달콤하며 껍질이 얇은 오이입니다.
이 야채는 너무 유명해서 마을 사람들이 감사의 뜻으로 기념비를 세웠습니다.
화합물:
오이 "Lukhovitsky"- 1kg
암염 - 1 큰술. 엘.
설탕 - 1/2작은술
취향에 따라 마늘
후추 - 1 개
요리:
우리는 오이를 가져갑니다-씻고 팁을 자릅니다.
소금, 설탕, 마늘, 후추를 뿌린다. 우리는 모든 것을 잘 섞습니다.
그리고 오이를 진공 용기에 2~3시간 넣어둡니다.
우리는 용기에서 소금에 절인 오이를 꺼내고 종이 타월로 과도한 소금을 제거합니다.
그리고 냉장고에 1시간 넣어둡니다.
오이가 준비되었습니다. 용기가 없으면 가방에 간단히 소금을 넣을 수 있습니다. 딜, 건포도 잎, 양 고추 냉이를 추가 할 수 있습니다. 맛있게 드세요!
살짝 소금에 절인 오이 퀵 레시피 바삭바삭
파삭 파삭 한 소금에 절인 오이를 좋아하는 모든 사람들에게. 조리법은 간단합니다. 하루만 있으면 식탁에 세련되고 바삭한 스낵이 제공됩니다.
화합물:
신선한 오이 - 1.5kg
마늘 - 1 헤드
딜 우산
검은 건포도 잎
벚꽃 잎
양 고추 냉이 잎
올스파이스 완두콩
매운 고추
베이 리프
물 - 1리터
암염 - 2 큰술. 엘.
설탕(선택사항) - 1큰술 엘.
요리:
오이는 잘 씻어 찬물에 4~5시간 담가둡니다.
마늘을 껍질을 벗기고 자른다.
향기로운 허브를 씻으십시오. 더 많은 맛을 위해 가위로자를 수 있습니다.
찬물에 소금과 설탕을 녹인다. 향신료, 베이 리프를 추가하십시오.
에나멜 양동이를 준비하십시오. 준비된 소금물을 붓습니다. 소금물에 채소를 넣으십시오. 잘 섞다.
오이를 소금물에 넣으십시오. 소금물은 오이를 완전히 덮어야 합니다. 그 위에 접시를 올리고 오이가 뜨지 않도록 짐을 올려주세요. 하루 안에 파삭 파삭 한 소금에 절인 오이가 준비됩니다.
그런 다음 가볍게 소금에 절인 오이를 냉장고에 넣습니다. 그렇지 않으면 과산화수소가 됩니다. 맛있게 드세요, 크런치!
메모에
오이가 아삭아삭하게 하려면 간단한 단계를 수행합니다.
소금에 절이기 전에 오이를 물에 2-3시간 동안 담가둡니다. 이 시간 동안 그들은 물로 포화되고 미래에는 소금에 절인 오이가 파삭 파삭해질 것입니다.
소금물에 양 고추 냉이 잎을 사용하면 오이에 더 많은 아삭함을 줄 수 있습니다.
Olga Matvey의 살균 레시피가없는 겨울용 파삭 파삭 한 오이
맛있게 드세요!
탈색없이 소금에 절인 오이를 빠르게 요리하는 방법
이 조리법에 따라 준비된 오이는 파삭 파삭하고 적당히 짠 것이 보장되며 소금에 절인 경우 자연 색상을 잃지 않습니다. 비결은 간단합니다. 색을 보존하기 위해 소금물에 보드카를 첨가하는 것입니다.
화합물:
오이 - 2kg
딜 (우산) - 2 개
블랙커런트(잎) - 5개
양 고추 냉이 (뿌리) - 20g
체리 (잎) - 5 개
소금 - 75g
보드카 - 50g
물 - 1.5리터.
요리:
신선한 녹색 오이를 씻고 끓는 물에 부어 즉시 매우 차가운 물에 담그십시오.
그런 다음 재료를 스튜 냄비 또는 3 리터 유리 병에 단단히 넣고 씻은 잎과 딜로 오이를 옮깁니다. 준비한 식염수(물 1리터당 소금 50g)를 붓고 2큰술을 더합니다. 보드카 숟가락. 항아리를 뚜껑으로 닫고 서늘한 곳에 두십시오. 이 준비의 특징은 오이가 자연스러운 녹색을 유지하고 독특한 맛을 내고 매우 잘 보관된다는 것입니다. 레시피에 표시된 향신료의 양은 대략적인 것이며 취향과 재량에 따라 변경할 수 있습니다.
오이 본연의 빛깔로 눈을 즐겁게 해주는 맛있는 전채가 완성되었습니다. 맛있게 드세요!
고전적인 절인 오이 조리법. 3리터 병에 담긴 바삭한 소금에 절인 오이
3리터 항아리에 소금에 절인 바삭한 오이를 위한 고전적인 재료 세트:
오이 - 1.5-2kg
물 - 1.5리터
소금 - 3 큰술. 엘. (또는 물 1리터당 2테이블스푼), 요오드화 된
우산 딜
양 고추 냉이 뿌리와 잎
좋은 마늘 머리, 또는 4-5 정향
건포도 잎 - 6-8 개.
벚꽃 잎 - 6-8 개.
베이 리프 - 3-4 개
씁쓸한 반
타라곤(tarragon)의 작은 가지
나뭇가지 사랑
요리:
오이를 아주 철저히 씻고 물로 덮으십시오. 3시간 동안 물에 담가둡니다. 그런 다음 다시 씻으십시오. 각 오이의 양쪽 꼬리를 자릅니다.
염수 만들기: 물을 끓이고 소금을 넣으십시오. 다음으로 염수를 70-75도까지 식히십시오.
모든 채소를 씻고 굵게 자릅니다. 마늘도 껍질을 벗기고 굵게 다진다. 양 고추 냉이 뿌리를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
병 바닥에 딜 반, 다진 마늘 반, 양 고추 냉이 뿌리, 체리 및 건포도 잎, 타라곤 및 로바지 가지, 쓴 고추 반, 월계수 잎 2개를 놓습니다.
절임용 항아리나 접시에 오이와 허브를 층층이 쌓아 놓습니다. 나머지 딜, 마늘, 월계수 잎을 위에 놓습니다.
따뜻한 소금물을 항아리에 붓습니다. 소금물이 용기 가장자리까지 쏟아지지 않도록 하십시오. 발효 과정이 시작되고 액체가 쏟아집니다. 양 고추 냉이 잎을 얹으십시오.
나일론 뚜껑으로 덮고 병을 흔들어서 따로 보관하십시오 - 프로세스가 시작되었습니다.
가볍게 소금에 절인 고전 오이는 24 시간 안에 준비됩니다. 오이 맛있습니다 - 맛있고, 바삭하고, 향긋합니다. 그리고 어린 감자로 손가락을 핥을 것입니다! 맛있게 드세요!
민트 매리 네이드에 소금에 절인 오이
박하 주입을 기반으로 살짝 소금에 절인 오이를 만들기 위한 간단하고 식욕을 돋우며 풍미있는 요리법. 박하 주입은 오이에 새롭고 독특한 노트를 제공합니다. 그들은 전채로 제공 될 수 있습니다. 그들은 축제 연회와 일상 테이블을 모두 장식 할 수 있습니다. 메밀 죽, 튀긴 감자, 미트볼, 볶음 및 삶은 가금류에 적합합니다.
1000ml당 구성:
오이 - 400-450g
물 - 500ml
소금 - 1 큰술. 엘.
우산 딜 - 1 개
민트 - 2-3가지
마늘 - 1-2쪽
요리:
찬물을 용기에 붓고 오이를 뿌리고 40-60 분 동안 그대로 두십시오. 우리는 물에서 과일을 추출하고 팁을 자릅니다.
그런 다음 오이를 깨끗한 항아리에 넣으십시오. 우리는 그것을 맨 꼭대기까지 채우려고 노력합니다.
항아리에 마늘 몇 쪽과 딜 우산을 넣으십시오. 소금에 절인 과일을 만들기 위해 건조하거나 신선한 딜을 사용합니다.
우리는 박하 주입을 준비합니다. 권장 비율의 정제수를 그릇에 붓고 소금과 박하 잎을 부으십시오. 우리는 주입이 끓기를 기다리고 있습니다.
시원한 민트 끓는 물에 오이를 붓고 뚜껑을 덮고 24-28 시간 동안 방에 두십시오.
주입이 흐려지고 오이의 색이 변한 후 식힌 다음 언제든지 제공하십시오.
20~24시간이면 향긋한 오이를 즐길 수 있습니다. 활발한 오이를 좋아한다면 공작물을 30-35 시간 더 두십시오. 이렇게 하면 뚜렷한 맛과 함께 더 매운 오이를 얻을 수 있습니다. 맛있게 드세요!
소금에 절인 오이. 뜨거운 소금물 항아리에 조리법
각 주부는 자신의 비밀 인 오이 재봉을위한 자신의 요리법을 가지고 있습니다. 나는 겨울 동안 오이를 수확하기위한 또 다른 간단하고 신뢰할 수있는 요리법을 제공합니다.
뜨거운 소금물이 든 3 리터 항아리에 겨울 동안 맛있는 소금에 절인 오이를 준비하는 방법
3 리터 항아리의 겨울 구성을위한 오이 :
딜 우산 - 3-4 개.
마늘 - 5쪽
블랙커런트 잎 - 3개
양 고추 냉이 잎 - 1 시트
오크 잎 - 2 개
오이 - 20개
검은 후추 - 5 개
베이 리프 - 3 개
소금 - 3 큰술. 숟가락
설탕 - 2 큰술. 숟가락
식초 9% - 100g
요리:
오이는 잘게 썬다. 원하는 경우 오이의 끝을 자릅니다.
은행은 잘 씻고 소다로 가능합니다. 허브를 철저히 헹굽니다.
3-4 개의 딜 우산, 5 개의 마늘 정향, 3 개의 건포도 잎, 잘게 썬 양 고추 냉이 잎, 2 개의 오크 잎을 깨끗하게 씻은 항아리에 넣습니다.
오이는 약 20 개 세로로 배치됩니다.
주전자를 끓입니다. 모든 병에 끓는 물을 붓고 뚜껑을 덮고 두 번째 물이 끓을 때까지 그대로 두십시오(7-10분).
깡통의 물이 배수되어 우리에게 유용하지 않습니다.
약 10분 동안 병을 두 번째로 채우십시오. 이 시간 동안 그들은 세 번째 베이의 스토브에 깨끗한 물을 넣었습니다.
물이 끓으면 캔에서 물을 빼냅니다. 항아리에 넣으십시오 : 검은 후추 5 개, 월계수 잎 3 개, 3 큰술. 소금 숟가락, 2 큰술. 설탕 숟가락, 식초 100g. 세 번째 깨끗한 끓는 물을 붓습니다.
항아리를 뚜껑으로 덮고 말아서 항아리를 거꾸로 뒤집고 아침까지 담요로 오이 블랭크를 덮으십시오.
겨울용 통조림 오이가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!
뜨거운 절인 오이
화합물:
오이 - 2kg
딜 (우산) - 3-4 개
건포도, 체리, 오크 잎 - 5-6 개.
양 고추 냉이 잎 - 1-2 개.
채소(파슬리, 딜) - 1 묶음(취향에 따라)
향신료 (후추, 베이 리프) - 2-4 개.
마늘 - 4-5 정향
염수의 경우:
물 - 1리터
소금 - 1.5-2 큰술. 숟가락
요리:
신선한 오이를 골라 찬물에 잘 헹굽니다.
마늘을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다.
딜 우산, 건포도, 체리, 오크, 양 고추 냉이 잎, 허브 (파슬리, 딜)를 철저히 헹굽니다.
그런 다음 오이를 항아리나 에나멜 팬에 단단히 놓고 마늘과 향신료(후추, 월계수 잎)와 함께 옮깁니다.
끓는 물에 소금을 녹이고 용액을 식힌다.
소금물이 완전히 덮도록 오이를 붓습니다.
소금에 절인 오이는 이틀 안에 준비됩니다. 유리 용기에 담아 냉장고에 보관하세요. 맛있게 드세요!
가방에 소금에 절인 토마토. 5분만에 만드는 초간단 레시피
맛있게 드세요!
가방에 살짝 소금에 절인 오이와 인스턴트 토마토
빨리 짠맛을 원하는 사람들을 위한 표현법.
화합물:
오이(소) - 500g
체리 토마토 - 300g
암염 - 1작은술
검은 후추 (취향에 따라 갈음)
마늘 - 2쪽
양 고추 냉이 (신선한, 작은 잎) - 1 pc.
요리:
내 오이, 끝을 잘라. 세로로 4등분으로 자릅니다. 작은 것은 반으로 자른다. 긴 - 반으로 가로질러도.
우리는 오이, 다진 마늘, 다진 딜 및 양 고추 냉이를 비닐 봉지에, 바람직하게는 2 봉지에 뿌립니다. 샐러드처럼 소금을 뿌린 다음 한 꼬집을 추가하면 약간 짠 샐러드의 맛이 납니다. 소금에 열심하지 마십시오! 후추 맛. 후추 한 꼬집을 추가할 수 있습니다.
백을 닫고 주스가 나타날 때까지 세게 흔듭니다. 우리는 10분 동안 출발합니다.
포크로 토마토를 2~3회 찔러주세요. 우리는 그것을 같은 패키지에 넣습니다. 우리는 패키지를 묶거나 단단히 꼬습니다. 부드럽게 몇 번 흔들어 냉장고에 넣으십시오.
가방에 소금에 절인 오이와 토마토가 준비되었습니다. 맛있게 드세요!
살짝 소금에 절인 오이에 은은한 마늘 향이 가미되어 식욕을 돋구어 식탁에 앉은 모든 사람들의 시선을 사로잡을 것입니다. 또한 준비된 신맛이 나는 탄력있는 오이와 토마토는 샐러드, 피클, 소금물, 특히 겨울과 가정 및 설날 잔치에 유용합니다.
식탁에 당신을위한 맛있는 소금에 절인 오이와 겨울을위한 성공적인 준비!
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이제 우리는 많은 부엌 번거 로움없이 소금에 절인 오이를 매우 빠르게 요리하는 방법을 알려 드리겠습니다.
가볍게 소금에 절인 오이를 2 시간 만에 빠르게 요리하는 방법
요리에는 다음이 필요합니다.
- 오이 - 1kg;
- 딜 - 1 묶음;
- 마늘 - 2 정향;
- 소금 - 상단이없는 1 큰술;
- 설탕 - 1 작은 꼬집음.
깨끗한 오이는 세로로 4등분한 후 가로로 2등분 합니다. 딜을 잘게 자릅니다. 언론을 통해 마늘을 누르십시오. 소금과 설탕을 섞는다. 튼튼한 비닐봉지를 가지고 준비한 재료를 모두 넣어주세요. 가혹한 실로 가방을 묶거나 특별한 요리 스테이플로 상단을 고정하십시오. 내용물이 섞이도록 손으로 가방을 흔듭니다. 패키지를 냉장고에 넣으십시오. 방출된 주스가 오이에 고르게 분포되도록 30분마다 가방을 흔듭니다. 2시간 후 이 시간 동안 감자를 삶고 커틀릿을 튀기고 가족에게 점심을 먹게 될 것입니다. 오이를 깊은 그릇에 넣고 가방에서 향긋한 주스를 부어 넣으십시오. 가방 대신 뚜껑이 꽉 찬 식품 용기를 가져갈 수 있습니다.
소금에 절인 오이를 8시간 만에 빠르게 요리하는 방법
이 오이의 경우 첫 번째 조리법과 정확히 동일한 제품이 필요합니다. 또한 1 리터의 물도 필요합니다.
- 작고 똑같은 오이를 잘 씻어서 양쪽 끝을 잘라냅니다.
- 오이를 항아리에 넣고 마늘 조각과 다진 딜을 뿌립니다.
- 물을 끓여서 소금과 설탕을 넣으십시오. 소금과 설탕이 완전히 녹을 때까지 기다리세요.
- 항아리에 담긴 오이에 뜨거운 소금물을 붓고 아침까지 식탁에 둡니다.
- 아침에 냉장고에서 항아리를 다시 정렬하지만 파삭 파삭 한 절인 오이에서 샘플을 채취하는 것을 잊지 마십시오.
3일 만에 소금에 절인 오이를 빨리 요리하는 법
소금에 절인 오이를 빨리 제공할 필요가 없다면 미리 준비할 수 있습니다.
- 3리터짜리 병에 신선한 오이 2kg을 넣습니다. 그 전에 끝을 잘라낼 수 있습니다.
- 오이에 마늘(2-3개)과 딜 우산(두 조각)을 곁들입니다.
- 차가운 물 2리터에 굵은 암염 2테이블스푼과 과립 설탕 커피 스푼을 녹입니다.
- 오이에 결과 소금물을 붓고 12시간 동안 따뜻하게 둡니다.
- 소금물이 약간 탁해지면 병을 찬물로 옮깁니다.
- 3일 후에 테이블에 오이를 제공합니다.
설명된 세 가지 조리법은 조리 시간만 서로 다릅니다. 적절한 방법을 선택하여 소금에 절인 오이를 맛에 따라 다르게 만들 수 있습니다. 매운 잎 (체리, 건포도, 양 고추 냉이 - 각각 1-2 개), 향신료 (후추, 커민, 딸기 - 각각 5-10 개)를 추가하십시오. 타라곤은 오이와 잘 어울립니다. 야채 1kg의 경우 작은 가지 중 하나를 넣으십시오.
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