집에서 겨울을위한 사과 잼. 오븐에서 사과 잼. 말린 살구를 첨가하여 꿀에 설탕을 넣지 않은 요리법

사과 잼은 모든 가정에서 팬을 찾을 수 있는 훌륭한 준비입니다.

달콤한 간식은 그대로 먹거나 다른 요리에 추가할 수 있습니다.

어느 쪽이든, 특히 집에서 만든 것이라면 훌륭합니다.

겨울용 사과로 만든 수제 잼 - 일반적인 준비 원칙

잼의 경우 지나치게 익고 구겨진 사과를 사용할 수 있습니다. 여름에 사용하는 것이 바람직하며, 가을 품종. 수확에 적합하지 않음 겨울 사과, 육즙이 다르지 않은 뚜렷한 향기가 없습니다. 과일은 요리하기 전에 으깨거나 찐 후에 갈아서 으깬다. 때때로 믹서기가 사용되어 달콤한 간식 준비를 단축하고 촉진합니다.

사과 잼은 설탕으로만 준비할 수 있습니다. 그러나 점점 더 자주 감귤류, 다른 과일 및 열매가 추가됩니다. 계피, 바닐라, 생강으로 향기로운 간식을 만드는 요리법이 있습니다.

사과에 가장 자주 추가되는 것:

초크베리.

잼 요리 가능 고전적인 방법스토브에. 부엌에 멀티 쿠커가 있으면이 장치를 사용할 수 있습니다. 오븐에서 시들고 나면 맛있고 향기로운 잼을 얻을 수 있습니다. 그런데 조리법은 바로 아래에 있습니다.

사과로 만든 간단한 잼

즉시 섭취하거나 항아리에 말아서 겨울까지 놓을 수있는 사과에서 가장 간단한 잼 제조법. 사과가 잘 끓으면 덩어리를 부수지 않아도되어 요리 과정이 단순화되고 속도가 빨라집니다.

재료

사과 1kg;

설탕 500g;

물 100ml.

요리

1. 사과를 헹구고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 그릇에 과일 조각을 놓습니다.

2. 사과에 물을 넣는다.

3. 뚜껑을 덮고 끓입니다. 일부 품종의 사과는 빠르게 퓌레로 변합니다. 가끔 저어주기만 하면 됩니다.

4. 조각이 떨어지지 않으면 부드러워 질 때까지 요리하면됩니다. 그런 다음 믹서기로 갈아서거나 고기 분쇄기를 통해 비틀십시오.

5. 레시피에 따라 과립 설탕을 첨가하십시오.

6. 덩어리를 다시 스토브에 올려 놓고 덩어리가 타지 않도록 큰 불을 피우지 마십시오.

7. 농도에 따라 잼을 40~60분간 삶아주세요.

8. 이제 냉각되어 의도한 용도로 사용할 수 있습니다. 또는 뜨거운 덩어리를 항아리에 붓고 겨울 전에 말아 올리십시오.

오렌지와 함께 집에서 사과 잼

집에서 사과 잼을 수확할 때 감귤류를 첨가하는 경우가 많습니다. 풍미는 진미에 세련된 아로마를 부여하고 맛을 더 풍부하고 깊게 만드는 반면 잼을 만드는 기술은 훨씬 더 복잡하지 않습니다.

재료

사과 3kg (Antonovka);

2 오렌지;

설탕 1.5kg.

요리

1. 사과는 씻어야하며 껍질을 벗길 수 없습니다. 조리법에 따르면 Antonovka 품종이 사용됩니다. 그러나 다른 유사한 것을 취할 수 있습니다.

2. 고기 분쇄기를 통해 뒤틀거나 푸드 프로세서에서 다지기 위해 조각으로 자릅니다.

3. 오렌지를 껍질을 벗기십시오. 이를 위해 야채 칼이나 일반 강판을 가져 가십시오. 그것들을 사용하면 칠해진 피부를 쉽게 제거할 수 있습니다.

5. 모든 과일을 제스트와 함께 갈아줍니다.

6. 덩어리가 두꺼운 경우 물 반 컵을 추가 할 수 있습니다.

7. 불을 피우고 1/4 시간 동안 끓입니다.

8. 잼에 설탕을 넣고 30~40분 더 끓인다. 일관성을 보면 잼이 두껍고 균일해야하며 작은 입자의 존재가 허용됩니다.

느린 밥솥에 사과 잼

느린 밥솥에 사과 잼의 기본 조리법. 비슷한 방법으로 다른 과일과 열매를 추가하여 달콤한 간식을 준비할 수 있습니다.

재료

사과 1kg;

1.5 잔의 물;

설탕 2.5컵.

요리

1. 사과를 껍질을 벗기십시오. 스튜 냄비에 스킨을 넣고 물을 넣고 스토브에 올려 놓으십시오.

2. 펙틴이 풍부한 사과 껍질을 듬뿍 달인다. 완성 된 잼을 두꺼운 일관성으로 줄 사람은 바로 그 사람입니다. 달인을 변형하십시오.

3. 사과를 조각으로 자르고 멀티 쿠커 냄비에 넣고 멀티 쿠커를 닫고 패스트리를 30 분 동안 넣습니다. 이 시간 동안 사과는 부드러워집니다.

4. 멀티 쿠커에서 과일을 꺼내서 아무거나 자르거나 으깨십시오.

5. 알갱이로 만든 설탕을 넣고 저어서 멀티쿠커 스튜 냄비에 다시 넣습니다.

6. 육수로 모든 것을 채우십시오. 그것을 긴장시킨 후에는 유리보다 작아야하며 절반이면 충분합니다. 쏟을 수 있고 모두 얼마인지. 이보다 더 나빠지지 않을 것입니다.

7. 베이킹 모드를 1시간 더 켭니다. 밀도를 보세요. 대부분 35-40분이면 잼이 원하는 농도가 되기에 충분합니다.

껍질을 벗긴 겨울용 사과 수제 잼

겨울을위한 사과에서 두껍고 향기로운 잼을 만드는 요리법. 끓이는 방식입니다 대형 프로덕션. 그것을 작동시키기 위해 블렌더가 사용됩니다.

재료

설탕 1.2kg;

사과 2.5kg;

물 180g;

구연산 3g.

요리

1. 씻은 사과는 먹기 좋게 썰어서 껍질을 벗기지 않아도 되지만 속은 피한다. 또한 씨앗 근처의 단단한 덮개를 잘라냅니다. 필요하지 않습니다.

2. 사과에 물을 넣고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 불에서 끓입니다.

3. 뚜껑을 제거하고 식히되 식힐 필요는 전혀 없다. 따뜻한 덩어리를 갈 수 있습니다.

4. 블렌더를 담그고 부드러운 퓌레가 될 때까지 잼을 치십시오. 모든 스킨이 으깨져야 합니다.

5. 설탕과 레몬을 넣고 저어줍니다.

6. 이제 덩어리를 적당한 열에 두십시오. 타지 않도록 계속 저어주세요.

7. 1시간 정도 끓인다. 껍질에 펙틴이 많이 포함되어 있기 때문에 냉각 후에 잼이 더 두꺼워질 것이라는 점을 염두에 두어야 합니다. 따라서 달콤한 덩어리를 밀도로 가져올 필요가 전혀 없습니다.

오븐에서 사과로 만든 간단한 잼

오븐이 필요한 준비를 위해 매우 식욕을 돋우는 간단한 사과 잼 요리법. 그 안에는 모든 것이 올바르게 완료되면 확실히 타지 않고 두껍고 향긋합니다.

재료

물 유리;

사과 1.5kg;

설탕 700g.

요리

1. 사과를 껍질을 벗기고 자르고 냄비에 넣으십시오. 알루미늄은 즉시 사용하는 것이 좋습니다.

2. 물을 넣고 스토브에서 부드러워질 때까지 요리합니다. 사과가 익으면 10분 이상 걸리지 않습니다.

3. 퓨레에 다른 방법으로 섞거나 치십시오.

4. 처방 설탕을 넣고 저어줍니다.

5. 팬을 덮고 오븐에 넣습니다. 온도를 200도로 설정합니다.

6. 잼이 끓는 즉시 온도를 최소로 낮추세요. 나른함의 경우 70-80도면 충분합니다.

7. 잼을 오븐에서 3시간 동안 굽는다. 이 시간 동안 덩어리가 어두워지고 더 자주 붉어지고 놀라운 향기가 나타나고 잼이 두꺼워집니다.

8. 무균 용기에 달콤한 덩어리를 펼치고 완전히 식힌 후 보관을 위해 보냅니다.

호박과 함께 집에서 사과 잼

호박이 사과와 함께 추가되는 밝고 건강하며 저렴한 잼 레시피. 건조 구연산도 조리법에 따라 첨가됩니다. 욕망이 있다면 신선한 감귤 주스를 더할 수 있습니다. 더 잘 될 것입니다.

재료

호박 600g;

사과 700g;

설탕 700g;

시트르산 2.5g;

물 150g.

요리

1. 껍질을 벗긴 호박을 냄비에 넣고 물을 붓고 부드러워질 때까지 끓입니다.

2. 호박이 준비되는 동안 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 코어와 씨 플랩을 버려야합니다.

3. 호박에 사과를 추가하되 조각이 부드러워진 후에야 합니다. 그렇지 않으면 요리 과정이 지연됩니다.

4. 호박과 함께 사과를 뚜껑 아래에서 부드러워질 때까지 10분간 찐다. 필요한 경우 시간을 연장할 수 있습니다.

5. 호감을 가지고 부드러운 조각을 기억하여 으깨십시오. 좀 더 균질하고 부드러운 잼을 원하시면 스튜 냄비의 내용물을 식힌 후 블렌더로 펀칭하시면 됩니다.

6. 이제 처방된 설탕을 넣고 구연산. 또는 감귤 반에서 주스를 짜십시오.

7. 저어 스토브에 다시 놓습니다.

8. 잼을 30분 더 요리하고 타지 않도록 규칙적으로 저어줍니다.

9. 항아리에 옮겨 보관하십시오.

레몬과 함께 느린 밥솥에 사과 잼

사과 외에 레몬도 추가되는 매우 향기로운 잼의 변형입니다. 감귤이 크면 절반을 사용할 수 있습니다.

재료

사과 1.5kg;

설탕 700g.

요리

1. 레몬은 먼저 잘 씻은 다음 끓는 물에 부어야 합니다. 조각으로 자르고 뼈를 제거하십시오.

2. 사과도 잘라서 껍질을 벗기지 않아도 됩니다. 고기 분쇄기에 쉽게 들어갈 크기의 조각을 만드십시오. 또는 콤바인으로 갈면 임의의 조각으로 자릅니다.

3. 고기 분쇄기를 통해 과일을 비틀고 퓌레를 슬로우 쿠커로 옮깁니다.

4. 덩어리가 두껍고 사과가 육즙이 많지 않은 경우 꼬인 퓌레에 물을 반 컵 정도 추가 할 수 있습니다.

5. 닫고 약 30분 동안 베이킹 모드에서 요리합니다. 때때로 저어 줄 수 있습니다.

6. 열어서 알갱이 설탕을 넣고 저어주고 45분간 더 요리하면 모드를 재정렬할 필요가 없습니다.

7. 일관성을 평가하십시오. 잼이 충분히 두껍고 균질하면 끌 수 있습니다. 을위한 장기 보관뜨거운 동안 덩어리를 배치하고 멸균 항아리에 비틀십시오. 진미가 그렇게 요리되면 그냥 식히십시오.

겨울을위한 자두와 사과로 만든 수제 잼

자두가 있는 달콤한 빌렛의 변형입니다. 이 잼은 다르다 어두운 색풍부한 맛. 조리법은 구덩이와 분리하고 싶지 않은 자두에도 적합합니다. 과일을 갈기 위해서는 체, 바람직하게는 금속 체가 필요합니다.

재료

자두 0.5kg;

사과 1kg;

설탕 1kg.

요리

1. 사과를 조각으로 자르고 냄비에 넣으십시오.

2. 자두를 넣습니다. 쉽게 분리되면 뼈를 제거하십시오. 자두가 돌과 분리되기를 원하지 않을 경우 각 조각에 작은 상처를 만드십시오.

3. 이제 과일에 물 반 컵을 붓고 부드러워질 때까지 찐다.

4. 조각이 잘 끓으면 냄비를 불에서 꺼낼 수 있습니다.

5. 손을 태우지 않도록 덩어리를 식히십시오. 체를 통해 퓌레를 통과시킵니다. 스킨을 버리십시오.

6. 퓌레에 설탕을 넣고 섞는다.

7. 스토브에 올려서 요리하는 것만 남아 있습니다. 덩어리를 저어주는 것을 잊지 마십시오. 그렇지 않으면 진미가 빨리 타버릴 것입니다.

8. 평균적으로 사과가 든 매실 잼은 30 분에서 1 시간 동안 요리되지만 필요한 일관성을 유지하십시오.

9. 끓는 음식을 멸균된 항상 건조한 용기에 보관하십시오. 단단히 밀봉하십시오.

계피와 생강을 곁들인 간단한 사과 잼

간단하지만 매우 향긋하고 맛있는 사과 잼의 변형입니다. 향신료 외에도 레몬 향이 첨가됩니다. 신선하거나 건조 할 수 있습니다.

재료

사과 1.5kg;

설탕 750g;

1티스푼 풍미;

0.5티스푼 시나몬;

0.3티스푼 마른 생강;

0.5티스푼 구연산.

요리

1. 사과를 껍질을 벗기거나 하지 않고 비틀어 과육으로 만듭니다. 냄비에 옮깁니다.

2. 즉시 풍미를 추가하고 스토브에 올려 10 분 동안 끓입니다.

3. 과립 설탕을 넣을 차례입니다. 진미를 1/4 시간 더 끓입니다.

4. 이제 잼에 계피가루와 마른 생강을 부어주세요. 가루가 없으면 생 생강 뿌리를 사용하여 곱게 문지르면 됩니다.

5. 저어 약 30 분 동안 진미를 요리하고 색상과 밀도를 확인하십시오.

6. 겨울 저장공작물을 멸균 항아리에 분배하고 덩어리가 냉각 될 때까지 즉시 코르크를 마개를하십시오.

배와 함께 집에서 사과 잼

놀라운 배 사과 잼의 변형으로 어린 시절부터 많은 사람들에게 친숙한 맛입니다. 어떤 배도 가져갈 수 있지만 너무 부드럽지 않은 것이 더 좋으므로 진미가 두껍게 나타납니다.

재료

배 1kg;

사과 1kg;

설탕 1.5kg;

1티스푼 레몬.

요리

1. 과일은 껍질을 벗길 필요 없이 먹기 좋은 크기로 자른다. 냄비에 넣습니다.

2. 약간의 물을 추가하면 몇 숟가락이면 충분합니다. 과일이 육즙이 많지 않으면 더 많이 부을 수 있지만 최대 200ml입니다.

3. 스토브에 놓고 부드러워 질 때까지 뚜껑 아래에서 끓입니다.

4. 시원한 과일.

5. 체로 닦습니다. 부드러운 퓌레를 냄비에 다시 넣으십시오.

6. 구연산을 넣고 설탕을 넣고 저어줍니다.

7. 잼을 35-40분 동안 요리하고 끊임없이 저어주고 끓인 후 불을 평균 이하로 만듭니다.

8. 항아리에 배열하거나 그냥 식히고 자신을 돕고 가정을 기쁘게하십시오.

잼이 더 빨리 걸쭉해지도록 하기 위해 최종 조리하는 동안 진미를 덮지 않아도 됩니다. 같은 목적으로 넓은 접시를 사용하여 증발 면적을 더 크게 만듭니다.

잼은 완전히 식힌 후에야 걸쭉해집니다. 그러나 일관성을 미리 결정하는 방법은 무엇입니까? 차가운 접시에 약간의 뜨거운 덩어리를 떨어 뜨릴 수 있습니다. 냉각 후 일관성을 평가하십시오. 또는 주걱으로 잼을 덮으십시오. 홈이 즉시 사라지면 덩어리가 아직 준비되지 않은 것입니다. 왼쪽 트랙이 천천히 채워지면 화재에서 공작물을 제거 할 수 있습니다.

잼에 설탕을 얼마나 넣을까? 종종 조리법에서는 달콤한 사과를 사용하는 경우 양을 줄이는 것이 좋습니다. 사실, 이것은 완전히 정확하지 않으며 저장 중에 진미가 신맛이 날 수 있습니다. 준비된 퓌레의 총 질량에서 최소 50%의 모래를 놓는 것이 좋습니다. 끓는 동안 농도가 증가합니다.

맛있는 것 중 하나와 유용한 옵션겨울 동안 과일을 보존하는 것은 잼 요리로 간주됩니다. 이 진미는 약 200년 전 폴란드 주부들이 헝가리 자두를 걸쭉한 반죽 같은 덩어리가 될 때까지 끓이는 법을 배웠을 때 발명되었습니다. 당시에는 잼을 만드는 데 사흘이 걸렸다. 현대 주부들은 보다 빠르고 쉽게 간단한 방법이 기사에서 배울 것입니다. 진미의 이름은 폴란드어"powidla"는 설탕을 첨가하여 과일 또는 베리 퓌레를 끓인 제품을 의미합니다.

겨울 수확을 위해 사과를 선택하고 준비하는 방법

집에서 요리하려면 사과 잼겨울에는 새콤달콤한 맛과 얇은 껍질이 특징인 과일을 선택해야 한다. 후자는 천연 수렴성 펙틴을 많이 함유하고 있어 진미가 두텁게 나오기 때문에 제거하는 것은 바람직하지 않습니다. 사과를 살 때 느껴보십시오. 딱딱하면 과육이 같고 부드러운 것이 느슨합니다. 후자는 5분짜리 사과 잼이나 잼을 만드는 데 가장 잘 사용됩니다.

사과의 색상은 가격표에 기재된 품종과 일치해야 합니다. 잼의 경우 빨간색 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 아름다운 보존 색상이 제공되기 때문입니다. 정말 맛있는 과일을 사려면 냄새를 맡아야 합니다. 향기가 없으면 맛이 온화합니다. 외국 사과를 구입할 때 제조업체가 비누와 물로 씻어서 제거하는 왁스 필름으로 덮고 있다는 사실에주의하십시오. 따뜻한 물. 다양성을 결정하려면 주요 특성을 확인하십시오.

Simirenko - 작은 점이 많은 녹색 사과 흰색피부 아래. 이 품종의 새콤한 맛은 약간의 와인 향과 함께 풍부합니다. 펄프는 육즙이 많고 단단한 매운 향이납니다.
골든 딜리셔스 - 작은 흰색 점이 있는 길쭉한 노란색 과일. 그들은 달콤한 맛, 온화한 향기, 육즙이 많고 부서지기 쉬운 펄프, 높은 칼로리 함량을 가지고 있습니다.
레드 딜리셔스 - 확장 큰 과일부서지기 쉬운 펄프, 달콤한 맛, 가벼운 매운 향이 나는 짙은 붉은 색. 그들은이 색상의 모든 품종의 특징 인 약간의 쓴맛이있을 수 있습니다.
Gloucester는 붉은 홍당무, 단단하고 선명한 과육, 와인 풍미, 달콤하고 신 맛이 있는 길쭉한 녹색 품종입니다.
Royal Gala - 둥근 다양성 황새빨간 홍당무, 단단한 과육, 약간의 신맛과 과일 향이 나는 풍부한 단맛.
브레번 - 다양한노란색 또는 연한 녹색을 띠며 붉은 홍당무를 띠고 육즙이 많은 단단한 과육으로 초본 뒷맛이 있는 독특한 맛으로 포화됩니다.
Idared-빨간 홍당무가있는 노란색 사과, 얇은 피부, 육즙이 많은 부서지기 쉬운 펄프, 뚜렷한 킬로 단 맛.
Jonagold는 붉은 홍당무, 느슨한 과육, 약간의 신맛이 있는 달콤한 맛이 있는 큰 노란색 품종입니다.
후지산은 붉은 홍당무, 달콤하고 신선한 맛, 낮은 향, 파삭 파삭하고 단단한 과육을 가진 다양한 담황색입니다.
Jonagored - 뚜렷한 붉은 홍당무, 느슨한 살을 가지고 있습니다.
꿀 - 달콤하고 신맛이 나는 단단하고 육즙이 많은 황적색 사과.
Antonovka는 신맛이 나는 녹색 품종입니다.
흰색 충전물 - 얇은 피부, 느슨한 육즙 펄프, 달콤하고 신 맛이 나는 녹황색 품종.

겨울 동안 집에서 잼을 만들기 위해 과일을 준비하는 것은 다음과 같습니다. 사과는 씻어서 말리고 작은 조각으로 잘라야합니다. 그 후 과일은 부드러워 질 때까지 삶습니다. 또한, 결과 사과 덩어리는 퓌레로 변하여 각 주부가 사용하기 더 편리한 장치를 사용할 수 있습니다. 어떤 사람들은 젤라틴을 잼에 첨가하여 액체가 되지 않도록 합니다. 블렌더에서 처리하면 덩어리가 부드러워지고 고기 분쇄기에서 비틀면 일관성이 더 거칠어진다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

맛있는 수제 사과 잼을 위한 단계별 조리법

사과 잼은 향기와 맛 때문에 모두가 좋아하는 겨울을위한 매우 귀중한 준비입니다. 종종 패스트리를 채우고 토스트에 바르는 데 사용됩니다. 가을 기간사과가 나무에서 익을 때 -이 진미를 준비하기에 적절한시기. 일관성 있는 잼은 잼보다 두껍게 나와 보존합니다. 겨울을 위해 집에서 이 과자를 준비하려면 아래 레시피를 사용하십시오. 요리는 압력솥, 레드몬드 멀티쿠커, 에어그릴, 전자레인지를 사용할 수 있습니다.

상점에서와 같이 GOST에 따른 클래식 레시피

GOST에 따르면 집에서 사과 잼은 매우 두꺼운 일관성을 가지고 있습니다. 진미가 충전에 사용되는 경우 베이킹 중에 흘러 나오지 않는 경우 매우 편리합니다. 이 조리법에 따르면 잼은 매우 맛있고 경제적이며 향긋하며 준비하기 쉽습니다. 요리에는 다음이 필요합니다.

설탕 - 2 컵;
사과 - 2kg.

단계별 레시피겨울 동안 집에서 사과 잼 :

우리는 사과를 철저히 씻고 말립니다. 껍질이 두꺼우면 껍질을 벗겨야 하고, 껍질이 두꺼우면 그대로 두는 것이 좋습니다. 과일을 4등분하여 코어에서 분리합니다.
푸드 프로세서에 사과를 갈아주세요. 이렇게 하면 요리 과정이 빨라집니다.
우리는 사과 덩어리를 바닥이 두꺼운 냄비에 옮기고 적당한 불을 켜고 부드러워 질 때까지 저어 요리합니다. 우리가 퓌레 후.
설탕 두 컵을 넣고 불을 최소한으로 줄이십시오. 두꺼운 덩어리가 얻어질 때까지 요리하고 잼이 타지 않도록 가끔씩 저어줍니다.
준비 상태를 확인하려면 사과 덩어리를 숟가락에 입력하고 뒤집습니다. 떨어지지 않지만 숟가락에 남아 있으면 준비가 된 것입니다.
우리는 살균 된 항아리에 진미를 배치하고 감습니다.

레몬과 계피로 쉽고 빠른 레시피

이 조리법에 따라 집에서 겨울을위한 사과 잼은 준비하기 쉽습니다. 결과적으로 아름다운 청동 색의 탁월한 진미를 얻을 수 있습니다. 풍부하고 깊은 사과의 풍미가 은은하게 캐러멜의 힌트를 주는 흑설탕을 보완합니다. 계피, 정향 및 피망매운 냄새를 제공하고 약간의 레몬 주스가 잼의 단맛을 균형있게 잡아 약간의 신맛을줍니다. 간식을 준비하려면 다음이 필요합니다.

백설탕 - 1.5 컵;
사과 - 2.2kg;
지상 계피 - 2 tsp;
지상 정향 - 0.5 tsp;
지상 딸기 - 0.25 tsp;
레몬 1개 주스.

단계별 요리켜짐 쉬운 레시피겨울 동안 집에서 레몬과 계피를 곁들인 사과 잼 :

먼저 항아리, 뚜껑을 소독 한 다음 착용해야합니다. 깨끗한 수건, 말리십시오.
사과를 작은 조각으로 자르고 코어, 씨앗을 제거하십시오. 우리는 바닥이 두꺼운 접시로 옮기고 적당한 열을 가하고 저어 주면서 20-30 분 동안 완전히 부드럽게 만듭니다.
열에서 사과 덩어리를 제거하고 믹서기에서 으깬 감자의 일관성을 가져옵니다.
우리는 사과 덩어리를 팬으로 다시 옮기고 일정한 열을 가하면서 끓인 다음 레몬 1개, 백설탕, 흑설탕, 계피, 정향, 딸기 주스를 넣습니다. 농도가 걸쭉해지도록 약한 불로 끓입니다.
우리는 항아리에 잼을 놓고 비틀고 저온 살균합니다.

파이용 주스 밥솥 후 케이크에서 두꺼운 잼

실용적인 주부들은 팁을 사용하여 낭비 없는 생산을 할 수 있습니다: 요리 후 사과 주스, 남은 케이크에서 잼을 요리하십시오. 이 준비는 밀도와 단맛이 좋습니다. 이것은 파이, 파이의 충전재로 잼을 사용하는 데 이상적입니다. 필수 구성 요소:

사과 케이크 - 1kg;
설탕 - 800g.

파이용 주스 밥솥 후 찌꺼기에서 두꺼운 사과 잼을 만드는 단계별 조리법:

주스를 끓인 후 짜내고 소쿠리를 통해 퓌레 상태로 갈아줍니다.
우리는 결과 덩어리를 두꺼운 바닥 접시로 옮기고 설탕을 넣고 끊임없이 저어 주면서 30 분 동안 요리합니다.
우리는 적당한 온도의 오븐에서 팬을 재배열하고 필요한 밀도로 가져옵니다.

고기 분쇄기를 통해 사과, 자두 및 배에서 잼

사과 잼에 배와 자두를 넣으면 더 재미있고 풍부한 맛이 난다. 이 조리법에는 브랜디가 포함되어 있습니다. 걱정하지 마십시오. 요리하는 동안 알코올이 증발하여 쾌적한 향기를 남기고 가공물의 맛을 향상시키고 유통 기한을 연장합니다. 보존제를 곰팡이로부터 보호하기 위해 알코올을 첨가할 수 있습니다. 배는 익어야 한다는 것을 기억하십시오. 그렇지 않으면 잼에 불쾌한 입자가 생길 것입니다. 원하는 경우 코코아를 추가할 수 있습니다. 아름다운 색. 필수 성분:

사과 - 1kg;
배 - 1kg;
자두 - 0.5kg;
브랜디 - 0.5 컵;
레몬 주스 - 2 큰 술;
설탕 - 180g;
지상 카 다몬 - 5g;
바다 소금- 꼬집음;
바닐라 추출물 - 1티스푼

겨울 동안 집에서 고기 분쇄기를 통해 사과, 자두, 배에서 잼을 만드는 단계별 조리법 :

다진 사과, 자두, 배를 큰 냄비에 붓고 물 3컵, 브랜디를 붓습니다. 중간 불로 끓이고 과일이 부드러워질 때까지 45분간 끓입니다.
우리는 고기 분쇄기를 통해 과일 덩어리를 비틀고 팬으로 돌아가 소금, 레몬 주스, 설탕, 카 다몬을 넣습니다. 원하는 밀도가 얻어질 때까지 약 2.5-3시간 동안 자주 저으면서 약한 불로 요리하십시오. 바닐라를 추가하십시오.
우리는 멸균 된 항아리에 잼을 놓고 저온 살균하고 감습니다.

말린 살구를 첨가하여 꿀에 설탕을 넣지 않은 요리법

가을 사과 시즌의 관대함은 요리에 사용하지 않는 죄입니다 수제 잼. 더 건강하게 만들기 위해 이 레시피는 설탕 대신 꿀을 사용합니다. 말린 살구는 잼에 기분 좋은 향과 뒷맛을 선사합니다. 이 조리법에 따라 겨울을위한 공백을 준비하려면 많은 노력을 기울이지 않을 것이며 결과는 당신을 놀라게 할 것입니다. 필수 성분:

꿀 - 1 잔;
사과 - 2kg;
말린 살구 - 1 컵;
계피 - 0.5 큰술.
레몬 주스 - 3 큰술. 엘.

겨울 동안 집에서 꿀과 말린 살구를 곁들인 무설탕 사과 잼을 위한 단계별 조리법:

우리는 사과를 씻고 작은 조각으로 자르고 코어를 제거합니다. 말린 살구를 30분 정도 소량 담가주세요 따뜻한 물그런 다음 작은 조각으로 자릅니다.
바닥이 두꺼운 냄비에 말린 과일과 과일을 붓고 레몬 주스를 넣고 부드러워질 때까지 중불에서 20-30분 동안 요리합니다.
결과 덩어리를 블렌더로 퓌레로 만들고 팬으로 다시 옮기고 꿀, 계피를 넣습니다. 색이 어두워지고 농도가 걸쭉해질 때까지 약 3-5시간 동안 약한 불에서 요리합니다.
우리는 멸균 된 항아리에 사과 잼을 놓고 말아서 식힌 후 보관을 위해 서늘한 곳으로 보냅니다.

사과 소스 연유를 곁들인 섬세한 잼

사과 잼에 대한 많은 요리법이 있으며 그 중 매우 흥미로운 옵션. 후자는 연유를 첨가한 진미를 포함합니다. 잼은 가벼운 크림 맛과 함께 매우 부드럽습니다. 사과가 신맛이 나는 경우 설탕이 이 레시피에 추가됩니다. 필수 성분:

물 - 50ml;
사과 - 2kg;
설탕 - 3 큰술. 엘.;
농축 우유 - 450ml.

단계적 쉬운 레시피겨울 동안 집에서 사과 소스 농축 우유로 잼 :

우리는 사과를 씻고 조각으로 자르고 코어를 제거합니다.
우리는 과일을 냄비에 옮기고 물을 부어 설탕을 부어 넣습니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 약한 불에서 요리합니다.
블렌더를 사용하여 사과 덩어리를 식히고 퓌레 상태로 만듭니다.
우리는 퓌레를 팬에 되돌리고 농축 우유를 넣고 두껍게 될 때까지 계속 저으면서 저열로 요리합니다.
우리는 멸균 된 항아리에 잼을 놓고 감습니다.

오렌지와 함께 맛있는 호박 사과 잼

겨울에 집에서 오렌지로 맛있는 호박사과잼을 만들고 싶다면 아래의 차근차근 따라해보세요. 이 조리법. 진미는 완벽하게 만드는 데 많은 시간이 걸린다는 사실에도 불구하고 만들기 쉽습니다. 오렌지를 추가하면 잼에 기분 좋은 감귤 향과 풍미를 더해줍니다. 필수 구성 요소:

사과 - 2kg;
갈색 설탕 - 0.5 컵;
흰 설탕 - 2 컵;
사과 사이다 식초 - 1 컵;
물 - 3 잔;
바닐라 - 1 tsp;
계피 - 2 tsp;
지상 정향 - 1 tsp;
딸기 - 1 tsp;
육두구 - 0.5 tsp;
소금 - 1 핀치;
주황색 - 2개

단계별 프로세스겨울 동안 집에서 오렌지와 함께 사과에서 호박 잼 요리하기 :

씻은 사과를 1/4로 자르고 코어를 제거하십시오.
물, 식초를 큰 냄비에 붓고 적당한 열을 가하십시오. 끓여서 사과를 넣으십시오.
냄비를 뚜껑으로 덮고 열을 줄이고 45 분 동안 요리하고 자주 저어주는 것을 잊지 마십시오.
우리는 체를 통해 결과 덩어리를 갈아서 스스로를 돕습니다. 나무 숟가락. 나머지 피부는 버리십시오.
결과 퓌레를 냄비에 옮깁니다.
설탕을 넣으십시오. 맛을 보고 조절하고 필요한 경우 감미료를 더 추가합니다. 향신료, 풍미, 두 개의 오렌지 주스, 소금 한 꼬집을 붓습니다.
스튜 냄비의 내용물을 섞어 냉장고에 밤새 두십시오.
다음날 냄비를 천천히 불에 올려 6 시간 동안 요리하십시오. 처음 4시간 동안은 30분마다, 나머지 2시간은 15분마다 저어줍니다.
접시를 냉동실에 넣어 익었는지 확인합니다. 식은 후 접시를 꺼내 잼을 한숟가락 올려 깨끗한 손가락으로 문질러줍니다. 자국이 남지만 잼이 퍼지지 않으면 일관성이 원하는 밀도를 갖습니다.
멸균 된 항아리에 잼을 붓고 뚜껑으로 덮고 멸균하고 말아 올리십시오.

라넷키와 초크베리의 향긋한 마멀레이드

가을이 되면 사과가 익는 계절이 올 뿐만 아니라 아로니아 열매나 초크베리. 이것은 매우 유용한 베리산, 철, 마그네슘, 망간, 과당이 풍부합니다. 베리의 착색 작용 덕분에 참여하는 잼에는 아름다운 고귀한 그늘이 있습니다. 조리법에 따르면 산 애쉬의 떫은 성질을 중화하는 데 필요한 레몬 주스가 추가됩니다. 필수 구성 요소:

초크 베리 - 500g;
사과 - 1kg;
설탕 - 2 컵;
반 레몬 주스.

겨울 동안 집에서 ranetki와 chokeberry의 향기로운 마멀레이드를위한 단계별 조리법 :

우리는 사과를 씻고 조각으로 자르고 코어를 제거합니다. 우리는 열매를 씻습니다.
우리는 과일을 팬으로 옮기고 부드러워 질 때까지 레몬 반 주스를 첨가하여 적당한 열로 요리합니다.
우리는 체를 통해 결과 덩어리를 갈아서 팬으로 돌아가서 설탕을 넣고 두껍게 될 때까지 요리합니다. 피부를 버리십시오.
우리는 멸균 된 항아리에 잼을 놓고 뚜껑으로 덮고 저온 살균합니다. 우리는 롤업하고 냉각 후 보관소로 보냅니다.

집에서 사과 잼을 요리하는 방법에 대한 비디오 요리법

잼을위한 각 안주인은 아름다운 고품질 사과뿐만 아니라 움푹 들어간 곳, 과도하게 익은 사과, 손상된 사과도 선택할 수 있습니다. 그러나 주요 규칙은 과일이 부드럽고 익어야한다는 것입니다. 두껍고 향기로운 잼은 빵, 파이, 파이 및 기타 패스트리를 채우는 데 적합합니다. 또한 진미는 컵의 독립 디저트 역할을 할 수 있습니다. 향기로운 차. 집에서 겨울 동안 사과 잼을 요리하는 방법을 모른다면 요리 과정을 명확하게 보여주는 아래 비디오를 숙지하는 것이 좋습니다.

매장에서 구입한 제품은 수제보다 맛과 이점이 현저히 떨어집니다. 풍부한 방부제, 설탕이 모든 것을 죽입니다. 유익한 기능사과. 또한 가정식 간식은 다음과 같은 경우에도 허용됩니다. 모유 수유그리고 임신. 따라서 양질의 섬세함으로 가정을 부려 먹고 싶은 모든 주부는 잼 요리의 비밀을 배울 가치가 있습니다. 요리 과정은 간단합니다. 사과를 준비하고 퓌레 상태로 처리하고 끓여서 항아리에 넣어야합니다. 설명 된 방법에 따라 살구, 자두, 배 잼을 요리 할 수 있습니다.

오븐에서 요리하기

슬로우 쿠커에서

제빵기에서

사과 잼은 겨울 동안 이 과일을 수확하는 가장 좋은 방법 중 하나입니다. 준비에 대한 설명은 맛있고 두꺼운 잼을 준비하는 데 도움이 될 것입니다. 동시에 집에서 사과로 만든 잼은 매장에서 판매되는 것보다 훨씬 낫습니다. 실제로, 첫 번째 경우에 각 주부는 그것이 무엇으로 구성되어 있는지 알게 될 것이며 앞으로 그녀는 다른 과일을 실험할 수 있을 것입니다.

지금까지 사과 잼을 누가, 언제 처음 만들었는지는 아무도 모릅니다. 많은 버전이 있지만 아무 것도 확인되지 않습니다. 버전 중 하나는 약 200년 전에 폴란드 주부들이 과일을 두꺼운 덩어리로 끓여서 처음으로 요리했다고 말합니다. 그들은 약 3 일 동안 그것을 요리했습니다. 매우 길고 힘든 과정이었습니다.

오늘날 사과로 잼을 만드는 것이 훨씬 쉽고 빠릅니다. 그리고 요리하는 데 약 2 시간이 걸립니다. 또한 사과뿐만 아니라 다른 과일에서도 요리 할 수 있습니다.

잼과 잼을 마멀레이드와 혼동하지 마십시오. 조리법은 비슷하지만 일관성과 준비 방법이 다릅니다. 이 진미는 맛과 향으로 인해 전 세계적으로 높이 평가됩니다.

클래식 레시피

이러한 사과 디저트 레시피는 고품질 과일뿐만 아니라 잘 익은 한 손상된 과일도 섭취할 수 있습니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

설탕 - 500g;
사과 - 1kg;
물 - 150ml.

먼저 사과를 따서 씻어 껍질을 벗깁니다. 껍질로 잼을 요리하는 것은 바람직하지 않으며 소비하면 느낄 것입니다. 사과를 4등분하여 코어와 씨를 깨끗이 제거합니다. 강판에 문지르면 거친 강판으로 만들거나 고기 분쇄기를 통해 비틀 수 있습니다. 맛은 변하지 않습니다.

팬을 가지고 강판 사과를 넣으십시오. 물을 붓고 끓입니다. 끓인 후에는 열을 줄이고 지속적으로 저어 주면서 저열로 잼을 계속 요리해야합니다. 약 30분 사과는 부드러워야 합니다. 이런 일이 발생하면 스토브에서 꺼내고 덩어리가 식을 때까지 기다려야합니다.

이제 두껍게 될 때까지 요리하는 방법을 숙지해야합니다. 냉각 후 블렌더로 덩어리를 갈아서거나 퓌레의 고기 분쇄기에서 다시 비틀십시오. 다시 천천히 불을 켜고 설탕을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다. 빨리 타서 맛이 떨어질 수 있으므로 저어주는 것을 잊지 마십시오. 약 15분 덩어리가 두꺼워지기 시작하는 것을 볼 수 있습니다. 에 이 단계사과 잼의 두께를 결정하는 것은 당신에게 달려 있습니다.

준비하고 항아리에 붓고 뚜껑을 닫으십시오. 항아리를 따뜻한 담요로 감싸고 완전히 식히십시오. 그 후에는 지하실이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

파이, 윈드 파이, 머핀, 롤 등 원하는 곳에 완성품을 추가할 수 있습니다.

전체 사과 조각을 사용한 레시피

이런 식으로 사과 조각이 전체를 유지하고 잼이 소화되지 않고 맛있는 것으로 밝혀지기 위해 필요한 점진적인 요리로 인해 첫 번째보다 사과 잼을 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다.

사과 잼을 만들려면 다음이 필요합니다.

사과 - 1kg;
설탕 - 500g.

수확은 저녁에 시작해야 합니다. 사과를 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 알루미늄 그릇을 가지고 거기에 넣으십시오. 모든 것을 청소한 후 설탕을 뿌려 주스가 시작되도록하고 밤새 그대로 두십시오.

아침에 덩어리를 저어 천천히 불을 켭니다. 이를 위해 알루미늄 그릇이 필요했습니다. 사과를 옮기지 않고 즉시 요리를 시작하기 위해서입니다.

덩어리가 끓으면 10 분 더 끓입니다. 전원을 끄고 저녁이 될 때까지 식히십시오. 실온. 저녁에는 같은 단계를 반복하고 다시 아침까지 둡니다. 아침에 타지 않도록 끊임없이 저어주면서 15분간 끓인 후 6시간 동안 방치한다. 시간이 지나면 끓여서 15분 동안 끓입니다. 그리고 다시 같은 시간 동안 둡니다. 결론적으로, 액체가 완전히 증발할 때까지 덩어리를 마지막으로 끓여야 합니다. 그런 다음 압축을 풀어야 합니다.

깨끗하고 마른 항아리를 가져다가 펼쳐 놓고 즉시 말리십시오. 나사 캡을 사용할 수 있습니다. 겨울 동안 사과 잼을 보관하려면 냉장고나 지하실에 보관하는 것이 좋습니다.

이러한 진미는 케이크에 추가하면 매우 아름답게 보일 것입니다. 원하는 경우 이 잼에 과일을 더 추가할 수 있기 때문에 이 블랭크의 조리법은 매우 다양합니다.

무설탕 잼

이 잼의 칼로리 함량은 매우 낮습니다. 설탕을 넣지 않고 준비했음에도 불구하고 덜 맛있고 두껍게 나옵니다. 무설탕 과일을 선호하시는 분들에게 적합합니다.

과일 자체에는 일정량의 설탕이 포함되어 있으므로 설탕을 첨가할 필요가 전혀 없으며 겨울용 사과 블랭크만 살균하면 됩니다.

요리에는 다음이 필요합니다.

사과 - 1kg;
물 - 200ml.

그렇다면 설탕없이 잼을 만드는 방법은 무엇입니까? 이 질문에 대한 답은 매우 가깝습니다. 이렇게하려면 사과를 가져 와서 씻고 껍질을 벗기고 조각으로 자르고 씨앗으로 코어를 제거하십시오. 알루미늄 그릇에 넣고 물로 덮으십시오. 불을 켜고 끊임없이 저어 저열로 끓을 때까지 요리하십시오. 나무 숟가락으로 저어주는 것이 좋습니다. 그래서 철의 맛이 나지 않습니다. 끓인 후 불에서 내리고 식을 때까지 기다리십시오.

차가운 잼을 체로 닦거나 묽은 상태가 될 때까지 블렌더로 치십시오. 결과 덩어리를 다시 천천히 불에 태우고 두껍게 될 때까지 요리해야합니다. 여기에서 진미를 원하는 두께를 선택합니다.

건조하고 깨끗하고 살균된 항아리를 가져갑니다. 결과 잼을 거기에 넣고 삶은 뚜껑으로 닫으십시오.

1/2 리터 항아리를 15 분 동안 살균해야합니다. 그런 다음 수건으로 싸서 식히십시오. 지하실이나 다른 서늘한 곳에 보관하십시오.

이 사과 잼은 단맛이 전혀 없습니다. 아침 식사로 빵이나 버터 롤빵에 발라먹을 수 있습니다. 간단한 잼 레시피와 쉬운 방법요리를 통해 겨울 동안 맛있는 음식을 쉽게 준비할 수 있습니다.

사과 잼 요리법을 묻는 질문에는 조리법이 매우 다양하기 때문에 대답이 다를 수 있습니다. 다른 과일과 열매로 요리 할 수 있지만 기술은 변하지 않습니다.

겨울 동안 부드러운 사과 잼을 요리하면 가장 심한 추위에서 여름과 따뜻함을 기억할 수 있습니다. 그래서 많은 안주인이 선택합니다. 흥미로운 요리법이것을 달콤하게 만들기 위해. 이 기사에서는 집에서 사과 잼을 만드는 것이 얼마나 쉬운 지 알려주는 다양한 사진 및 비디오 지침을 찾을 수 있습니다. 예를 들어, 도움을 받으면 오렌지, 레몬, 배 또는 자두로 향긋한 잼을 요리하는 방법을 배울 수 있습니다. 그들은 또한 계피로 잼을 요리하는 방법이나 두꺼운 디저트를 올바르게 준비하는 방법을 알려줍니다. 간단하고 명확한 지시어른과 아이 모두에게 어필할 놀라운 단맛을 빠르게 만드는 데 도움이 될 것입니다. 결국, 고전적인 방법과 현대적인 멀티 쿠커 모두에서 잼을 요리 할 수 있습니다.

집에서 사과 잼 만드는 법 - 단계별 사진 레시피

가장 간단한 사과 잼은 집에서 몇 시간 만에 만들 수 있습니다. 상당히 달콤한 종류의 과일을 섭취하고 요리할 때 약간의 소금을 추가하기만 하면 됩니다. 추가 성분은 공작물의 맛을 강조하는 데 도움이되지만 단맛의 변화에는 영향을 미치지 않습니다. 다음 사진 레시피는 간단한 수제 잼을 만드는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

수제 사과 잼 레시피 재료

사과 - 2.5kg;
설탕 - 4 큰술;
계피 - 2-3 tsp;
정향 - 1/4 tsp;
소금 - 1/4 tsp

집에서 신선한 사과로 잼을 요리하는 단계별 조리법

사과를 잘 씻고 껍질을 벗기십시오.

사과에서 씨를 제거하고 작은 조각으로 자릅니다.

나머지 재료를 준비합니다. 냄비에 모든 재료를 섞고 천천히 불을 켭니다. 1-1.5시간 동안 끓입니다.

사과가 어두워지고 잼 자체가 두꺼워지면 공작물을 항아리에 펼칩니다. 10분 동안 살균한 다음 롤업합니다.

집에서 사과로 만든 섬세한 잼 - 단계별 사진이있는 간단한 요리법

사과를 끓이기 전에 빨리 준비하거나 레몬 주스를 뿌리면 과일이 어두워지는 것을 방지할 수 있습니다. 그러면 완성 된 수제 잼은 놀라운 맛뿐만 아니라 매력적인 외관도 갖게됩니다. 가볍고 아름답습니다. 그러한 준비는 확실히 어린이들에게 어필할 것이며 십대와 성인이 가장 좋아하는 치료가 될 것입니다.

집에서 자신의 손으로 사과 부드러운 잼 요리 재료

달콤한 사과 - 1.8kg;
설탕 - 4-5 큰 스푼;
레몬 반 조각;
계피 - 2작은술

집에서 잘 익은 사과로 가장 섬세한 잼을 만드는 간단한 요리법

부드럽지만 손상되지 않은 사과를 선택하십시오. 철저히 씻으십시오.

사과 껍질을 벗기고 씨앗을 제거하십시오. 조각으로 자릅니다. 레몬 주스를 뿌립니다.

냄비에 사과를 넣고 끓이다가 설탕을 넣고 불을 줄입니다.

사과를 약 1시간 동안 끓인 다음 계피를 넣고 5-10분 더 끓입니다.

잼을 병에 담아 10분간 살균합니다. 그런 다음 덮개 아래에서 약 12시간 동안 거꾸로 둡니다. 그런 다음 지하실이나 발코니, 식료품 저장실에서 청소할 수 있습니다.

겨울을위한 사과와 대황의 유용한 잼 - 사진이있는 자세한 요리법

대황의 줄기는 겨울을위한 다양한 과자를 수확하는 데 널리 사용됩니다. 이러한 성분에는 많은 미량 원소와 비타민이 포함되어있어 건강하고 군침이 도는 디저트를 만들 수 있습니다. 또한 공작물에 쾌적한 부르고뉴 색상을 부여하여 정말 독특하고 독창적으로 만드는 데 도움이됩니다. 사진 설명이 포함된 다음 레시피는 사과와 대황으로 맛있고 건강한 잼을 요리하는 방법을 배우는 데 도움이 됩니다.

겨울을 위한 대황과 사과로 건강한 잼을 만들기 위한 재료 목록

다진 사과 - 5 멀티 컵 (블렌더 또는 멀티 쿠커의 컵 측정);
다진 대황 - 5 멀티컵;
설탕 - 3.5 멀티 컵.

대황 줄기와 사과를 곁들인 겨울 수확 잼을 위한 자세한 레시피

대황 줄기를 잘 씻고 조밀 한 끝을 잘라냅니다. 대황은 최대한 작게 잘라서 적당한 양재료.

손상되지 않은 전체 사과를 선택하여 씻으십시오.

껍질과 씨앗에서 사과를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다. 대황과 설탕을 섞어 불에 올려 1.5~2시간 끓인다. 그런 다음 항아리에 넣고 15분 동안 살균하십시오. 잼 병을 말아 올리십시오.

겨울 동안 껍질을 벗기고 사과에서 잼을 빨리 요리하는 방법 - 단계별 사진 지침

잼 요리를 위한 대부분의 준비는 일반적으로 사과 껍질을 벗기는 것으로 이루어집니다. 껍질을 먼저 자르지 않고 사과를 요리하면 작업이 크게 단순화되고 건강한 단맛을 빠르게 준비하는 데 도움이 됩니다. 껍질이 매우 부드럽고 달콤한 과일의 올바른 품종을 선택하면 추가 준비가 필요하지 않습니다. 그리고 겨울을위한 맛있는 잼을 준비하는 것이 그 어느 때보 다 쉬워 질 것입니다. 다음 레시피는 집에서 그러한 빠른 디저트를 만드는 방법을 배우는 데 도움이 될 것입니다.

껍질을 벗기지 않고 사과에서 겨울을위한 빠른 요리 잼 재료 목록

달콤한 사과 - 큰 12개;
물 - 2 큰술;
사과 사이다 식초 - 1 큰술;
설탕 - 3 큰술;
레몬 - 1 개

껍질을 벗기지 않은 사과로 겨울 감기 잼 준비

사과를 잘 헹구고 씨를 제거하고 큰 조각으로 자릅니다.

사과를 그릇에 옮깁니다.

사과에 식초와 물을 넣으십시오.

레몬에서 풍미를 자릅니다.

사과에 설탕, 제스트를 넣고 재료를 잘 섞는다.

혼합물을 끓인 후 불을 줄이고 가끔 저어주면서 약 1.5시간 동안 끓인다.

믹서기로 부드럽게 된 사과를 갈아주세요. 5-10분 더 끓입니다.

항아리를 소독하십시오.

완성된 잼을 항아리에 붓습니다.

잼 병을 말아 올리십시오.

완성된 이음매를 수건 아래에 뒤집어 놓고 약 10-12시간 동안 유지합니다. 그런 다음 서늘한 곳에 보관하십시오.

느린 밥솥에 사과로 만든 맛있는 잼-사진 조리법

느린 밥솥에서 사과 잼을 요리하려면 다음이 필요합니다. 특별한 주의주부: 주기적으로 공작물을 저어야 합니다. 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 또한 사과를 저어주면 향기로운 향신료가 잘 퍼지고 특이하고 매운 냄새로 공작물을 포화시킬 수 있습니다. 그리고 현대 멀티 쿠커에서 단맛을 요리하는 방법은 다음 레시피에서 찾을 수 있습니다. 이 지침을 따르면 놀라운 향기로 정말 맛있고 두꺼운 잼을 만드는 것이 어렵지 않을 것입니다.

슬로우 쿠커에서 맛있는 사과 잼을 만들기 위한 재료 목록

달콤한 사과 - 10개 큼;
사과 사이다 식초 - 0.2 큰술;
설탕 - 1.5 큰술;
계피 - 0.5 큰술;
정향, 육두구 - 0.5 tsp

사과로 천천히 밥솥에서 잼을 만들기위한 사진 조리법

전체 사과와 손상되지 않은 사과를 선택하고 먼지에서 잘 헹굽니다.

껍질과 씨앗에서 사과를 껍질을 벗기십시오.

다용도 볼에 준비한 사과를 담고 붓는다. 사과 식초. 40분 동안 "요리" 모드를 켜십시오.

사과의 상태를 확인하고 설탕, 향신료를 넣고 철저히 섞은 다음 "요리"모드에서 1-2 시간 동안 공작물을 둡니다. 40분마다 잼의 상태를 확인하고 잘 저어주세요.

사과가 어두워지면 슬로우 쿠커를 끌 수 있습니다. 믹서기로 사과를 치십시오.

잼을 항아리에 넣고 10분 동안 살균하십시오. 그런 다음 항아리를 말아서 하루 동안 수건 아래에 거꾸로 두십시오.

알코올이 첨가되는 겨울을위한 달콤한 준비는 매우 드문 것으로 간주됩니다. ~에 올바른 선택알코올 함유 첨가제는 공작물의 맛을 약간 바꾸고 독창적으로 만들 수 있습니다. 사과에서 만든 수제 잼에 사과 달콤한 사이다를 추가하는 것이 허용됩니다. 공작물에 특이한 풍미를 부여하고 저장 수명을 약간 연장하는 데 도움이 됩니다.

사과에서 겨울을위한 수제 잼 만들기 재료

사과 사이다 (달콤한) - 3 큰술;
사과 - 2kg;
설탕 - 1.2 큰술;
소금 - 0.5 tsp;
레몬 주스 - 1 큰술;
바닐라, 계피 - 1 tsp;
육두구 - 1/4 tsp

겨울을위한 달콤한 사과에서 가정 요리 잼을위한 단계별 조리법

사과를 씻고 씨에서 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 사과를 큰 조각으로 자릅니다. 냄비에 옮기고 사이다, 레몬 주스를 붓고 끓여서 끊임없이 저어 주면서 30 분 동안 끓입니다.

공작물에 향신료를 넣고 10분 더 끓인 다음 믹서기로 갈아줍니다. 결과 덩어리를 금형에 넣고 3 시간 동안 오븐에 넣으십시오. 가끔 저어주면서 120도의 오븐에서 끓입니다.

살균된 항아리에 뜨거운 것을 배열하고 말아 올리십시오.

자두를 곁들인 간단한 사과 잼 - 사진 지침이 포함된 레시피

잼을 요리 할 때 사과를 결합 할 수 있습니다. 다른 과일: 복숭아, 자두, 배. 종합 비타민의 단맛은 특이한 맛을 내고 동시에 성인과 어린이 모두를 치료하는 데 완벽합니다. 그러나 조리법에 따라 엄격하게 첨가제로 사과 단맛을 요리해야합니다. 추가 성분조리시간이나 다른 첨가물을 넣는 순서가 변경될 수 있습니다. 다음 사진 레시피를 사용하면 겨울을 준비하는 것이 어렵지 않습니다. 재료를 정확하고 간단하게 섞는 방법과 종합비타민잼의 양을 정확히 알려줍니다.

자두와 사과로 만든 간단한 잼 레시피 재료 목록

자두 - 12 중간;
사과 - 8 중간;
물 - 1초;
설탕 - 3 큰술;
계피 - 2 tsp;
육두구 - 1 tsp;
정향 - 0.5 tsp

사과와 자두를 사용한 간단한 잼 레시피 사진 설명

과일을 철저히 씻으십시오. 씨앗에서 사과를 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 작은 입방체로 자릅니다. 자두에서 씨를 제거하고 조각으로 자릅니다. 냄비에 과일을 섞어 물을 부으십시오.

팬을 불에 올리고 과일 혼합물을 끓이다가 가끔 저어주면서 약한 불에서 20분간 끓인다.

블렌더로 공작물을 퓌레 상태로 갈아서 다시 불에 태우십시오. 향신료를 넣고 15-20분 더 끓입니다. 이 시간 동안 혼합물이 두꺼워지고 약간 어두워집니다.

혼합물이 약해지는 동안 항아리를 소독하십시오. 완성 된 잼을 항아리에 넣고 10 분 동안 살균하십시오. 그런 다음 항아리를 말아서 8-10시간 동안 거꾸로 둡니다.

계피를 곁들인 향기로운 사과 잼 - 단계별 사진 및 비디오 조리법

향기로운 계피와 같은 향신료는 사과와 잘 어울리는 최고의 첨가물 중 하나입니다. 과자는 매우 맛있고 풍부한 향기를 제공하며 공작물의 색상을 변경할 수도 있습니다. 다른 재료를 추가하여 계피로 사과 잼을 요리할 수 있습니다. 예를 들어, 다음 사진 레시피는 소량의 계피를 추가하여 사과와 배를 사용하여 잼을 만드는 방법을 자세히 설명합니다.

사과 계피 향이 나는 잼 레시피 재료

배 -1 개;
사과 - 7 개;
계피 - 1 큰술;
사과 사이다 - 0.5 tbsp.;
갈색 설탕 - 0.5 tbsp.;
소금은 칼 끝에 있다.

계피로 향기로운 사과 잼을 요리하는 단계별 사진 레시피

과일을 잘 헹구고 씨앗에서 대출을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오 (배가 부드러우면자를 수 없습니다). 과일을 자르고 슬로우 쿠커에 옮깁니다. 작업을 위해 나머지 재료를 준비하십시오.

그 위에 설탕, 계피, 소금을 뿌린다.

점차적으로 사이다를 추가하고 재료를 섞는다. 최소한 "요리" 모드에서 끓입니다. 허용 온도 3시간 동안. 그런 다음 철저히 혼합하고 2시간 더 방치합니다. 이 시간 동안 잼은 매우 두꺼워지고 과일 조각으로 된 페이스트처럼 보입니다.

블렌더로 잼을 갈아서 멸균 된 병에 넣으십시오. 또한 솔기를 살균하십시오. 뜨거운 물 10분 동안. 그런 다음 뚜껑으로 닫습니다.

향기로운 계피로 사과 잼을 만드는 비디오 레시피

계피는 사과뿐만 아니라 감귤류와도 이상적으로 결합됩니다. 따라서 독특하지만 매우 맛있는 잼을 준비하려면 레몬으로 요리하는 것이 좋습니다. 그러나 또한 더 많은 것을 제공하십시오. 밝은 색, 감귤류의 풍부한 단맛이 사과잼에 레몬과 오렌지의 믹스를 더해줍니다. 다음 비디오는 그러한 준비 방법을 단계별로 보여줍니다. 특이한 디저트, 올바르게 롤업하는 방법.

잘 익은 사과에서 수제 두꺼운 잼을 요리하는 방법-사진과 함께 단계별 지침

모든 주부가 파스타처럼 보이는 매우 두꺼운 잼을 요리하는 방법을 아는 것은 아닙니다. 그러나 그러한 단맛을 만드는 데 특별한 어려움은 없습니다. 비결은 과일의 장기 요리에 있습니다. 이를 통해 부피를 줄이고 준비를 더 집중적으로 할 수 있습니다. 다음 레시피는 일반 사과 잼을 최대한 두껍게 만드는 방법을 설명합니다.

사과로 두꺼운 수제 잼을 만들기위한 재료 목록

설탕 - 4 큰술;
사과 - 2.5kg;
정향, 소금 - 1/4 tsp;
사과 사이다 식초 - 2 큰 술;
계피 - 2-3 tsp

집에서 사과 잼 요리법에 대한 단계별 지침

사과를 씻고 씨앗을 제거하십시오. 과일 껍질이 너무 조밀하면 잘라야합니다. 사과를 자르고 냄비에 옮기고 나머지 재료를 넣으십시오.

때때로 저어주면서 4-5시간 동안 혼합물을 끓입니다. 그런 다음 블렌더로 잼을 갈아서 항아리에 넣으십시오. 작업물을 15분 동안 살균하고 롤업합니다.

고기 분쇄기를 통한 빠른 사과 잼 - 단계별 비디오 레시피

사과 잼을 요리하기 전에 사과를 조각, 조각 또는 입방체로자를 필요가 전혀 없습니다. 즉시 고기 분쇄기를 통과 한 다음 과자 요리를 시작할 수 있습니다. 그리고 고기 분쇄기를 사용하여 이미 삶은 과일을 퓌레 상태로 갈 수 있습니다. 이 절차는 공작물의 균일성을 달성하는 데 도움이 됩니다.

사과 고기 분쇄기를 통해 잼을 만드는 비디오가있는 단계별 레시피

다음 단계별 비디오 레시피믹서기 또는 고기 분쇄기를 통해 갈 수있는 사과 잼 요리 규칙에 대해 자세히 배울 수 있습니다. 간단한 지시많은 양을 쉽게 준비할 수 있도록 도와줍니다. 건강한 과자겨울 동안 가족과 친구에게 대하십시오.

위에서 설명한 조리법에서 많은 것을 찾을 수 있습니다. 유용한 팁간단하고 두꺼운 사과 잼을 요리하기 위해. 예를 들어 사진 및 비디오 지침에서 슬로우 쿠커 또는 고전적인 방식으로 이러한 과자를 수확하는 기능에 대한 정보를 얻을 수 있습니다. 또한 오렌지, 레몬, 배, 계피로 사과 잼을 만드는 방법도 다룹니다. 동시에 달콤한 재료를 사용하면 설탕이 없거나 최소한의 함량으로 겨울을 준비 할 수 있습니다. 자세한 지침큰 어려움없이 집에서 사과 잼을 준비하는 데 도움이 될 것입니다.

잼은 설탕과 함께 과일, 딸기 또는 야채를 삶은 퓌레입니다. 종종 산과 좋아하는 향신료가 잼에 첨가됩니다. 물론 요리 과정은 꽤 길고 힘들죠. 그러나 주부들은 알고 있습니다. 완전히 맛있습니다.
사과 잼을 요리하는 방법과 어떤 사과를 사용하는 것이 가장 좋은지 이제 알려 드리겠습니다.
잼을 만들려면 펙틴 함량이 높은 사과를 사용하는 것이 중요합니다. 나는 항상 Antonovka를 사용합니다. 펙틴은 특히 껍질에 풍부합니다. 그리고 사과와 계피의 조합은 고전입니다. 집에서 사과 잼을 만드는 간단한 레시피를 제공합니다.

집에서 맛있는 사과 잼 만드는 법

우리는 흙과 먼지에서 사과를 철저히 씻습니다.

나는 특별한 장치로 사과를 자릅니다. 속을 제거하고 사과를 8조각으로 자릅니다.

우리는 버릇없는 어두운 곳을 제거합니다. 우리는 사과를 큰 냄비에 넣고 물을 붓습니다. 불에 올려 끓입니다.

부드러워 질 때까지 30 분 동안 저열로 사과를 끓여야합니다. 부피가 2-3 배 작아집니다. 사과를 식히고 소쿠리에 문지르십시오. 주목! 체가 빨리 막히므로 체를 통해 사과를 문지르는 것은 효과가 없습니다. F3

결과 덩어리를 그릇에 넣으십시오. 우리는 저열로 요리하기 위해 잼을 넣습니다. 덩어리가 끓으면 설탕과 계피를 채워야합니다. 계피는 가장 곱게 갈아서 사용해야 합니다. 원하는 잼 밀도에 도달할 때까지 덩어리를 요리하십시오.

요리 할 때 끓는 잼이 "쏘기"때문에 조심해야합니다. 내 잼은 약 2시간 30분 동안 요리되었습니다. 삶은 끓는 잼은 사전 멸균 된 완벽하게 건조한 항아리에 조심스럽게 배치됩니다.

우리는 절대적으로 드라이 클리닝 뚜껑을 비틀어 놓습니다.

저에게 잼은 숟가락이 있으면 걸쭉해요.

이 잼은 팬케이크와 팬케이크, 파이와 파이 속 채우기, 모닝 샌드위치에 적합합니다.

집에서 카라멜을 곁들인 레시피 번호 2 사과 잼

이 잼은 특이한 맛과 매우 아름다운 호박색을 가지고 있습니다. 일반 설탕 외에 카라멜화 설탕도 사용합니다. 잼에 독특한 뒷맛을주는 사람입니다. 카라멜을 준비 할 때 설탕을 과열하지 않는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 쓴 맛이 나서 잼이 손상됩니다. 이 잼은 신 사과뿐만 아니라 달콤한 사과에서도 준비 할 수 있지만 신 사과에서 훨씬 맛있습니다. 여름에는 흰색 붓기 품종의 사과가 매우 적합하고 가을에는 Antonovka가 적합합니다.