버섯 꼬치 : 흥미로운 요리법. 버섯 꼬치

가장 간단하고 가장 인기 있는 버섯인 샴피뇽도 스테이크에서 맛있게 요리할 수 있습니다. 지금은 바베큐, 자연과 여가 활동의 계절입니다. 모든 사람들은 케밥을 불에 굽고 샴피뇽은 구운 야채, 구운 감자 또는 냄비의 죽에 아주 잘 어울립니다. 화격자의 구멍에 떨어지지 않도록 큰 버섯을 구입하는 것이 좋습니다. 불을 붙이고 석탄이 준비되지 않은 동안 신선한 샴피뇽을 30분 동안 담그십시오.

위험에 처한 샴 피뇽을위한 마리 네이드 - 5 가지 입증 된 요리법

샴피뇽을 굽거나 바베큐에 담그는 방법에는 여러 가지 옵션이 있습니다. 일반적으로 자연에서 제품을 준비한 다음 매리 네이드로 버섯이 포화 될 때까지 기다리는 것은 매우 편리하지 않으므로 집에서 미리 할 수 있고 시간이 없었을 때 입증 된 빠른 요리법 5 가지를 공유합니다. 그러면 자연에서 모든 것을 할 수 있습니다. 30분 이상 걸리지 않습니다.

버섯 0.5kg의 비율:

샴 피뇽 마리 네이드 올리브 오일 + 그릴 향신료또는 버섯. 고기, 그릴 또는 버섯을 위해 기성품 향신료 믹스를 구입하십시오. 깨끗이 씻은 표고버섯을 봉지에 붓고 기름 1/4컵에 양념 5-7g(표준포장 1~1/2개)을 섞어 같은 봉지에 담는다. 30분 동안 묶습니다. 이 시간 동안 샴피뇽의 다공성 펄프는 허브와 오일의 향으로 가득 차게 됩니다. 그런 다음 그릴에 놓고 화격자를 석탄 위에 놓을 수 있습니다.
마요네즈 + 후추 + 소금. 이것은 가장 쉬운 조리법이지만 가장 맛있는 것 중 하나입니다. 사실 마요네즈는 식물성 기름, 겨자, 레몬 주스 및 계란(선택 사항)으로 만들어집니다. 따라서 그러한 소스에는 해로운 것이 없습니다. 훌륭한 맛을 내는 재료의 혼합물일 뿐입니다. 함침에 사용 - 이상적입니다. 버섯을 그릇에 붓고 4 큰술을 넣으십시오. 엘. 마요네즈 슬라이드없이 1 tsp. 갈은 후추와 약간의 소금. 20~30분 정도 두면 버섯 꼬치나 구운 과자를 만들 수 있습니다.
레몬 주스 + 머스타드 + 꿀. 이것은 가장 맛있는 요리법 중 하나입니다! 1 큰술을 섞는다. 엘. 1 큰술에서 레몬 주스. 엘. 머스타드(매운 것을 좋아하지 않는다면 조금 덜)와 1작은술을 더한다. 꿀. 소금. 머스타드 레몬 소스에 버섯을 30분간 재워둡니다.
마늘 소스. 향긋한 해바라기유 1/4컵 + 다진마늘 3쪽 + 후추가루 + 소금. 마늘을 자르고 나머지 재료와 섞고 버섯을 마늘 소스에 최소 20분 동안 담그십시오.
간장 + 고수(파슬리) + 마늘. 기호에 따라 고수 또는 파슬리 1/2 다발을 잘게 썬다. 마늘을 자른다. 5 큰술을 섞는다. 엘. 버섯, 허브, 마늘 및 2 큰술을 곁들인 간장. 엘. 식물성 기름. 손으로 재빠르게 저어가며 간장이 고루 배어 골고루 흡수되도록 합니다. 15분 이상 기다리십시오. 그리드에 배치할 수 있습니다.

불에 마요네즈와 버섯

버섯에 대한 가장 빠르고 입증 된 매리 네이드는 마요네즈입니다. 소금과 향신료를 조금 더하면 맛있는 버섯이 됩니다.

불에 샴 피뇽을 요리하려면 2.5 시간이 필요하고 인분 수는 4입니다.

재료:

큰 신선한 샴 피뇽 - 500g;
마요네즈 - 2 큰술. 엘.;
갈은 소금, 갓 갈은 후추-맛보기;
해바라기 기름 - 2 큰 술.

요리 단계:

따뜻한 물에 신선한 샴 피뇽을 부어 몇 분 동안 신맛이 나도록하십시오. 모든 쓰레기가 나올 수 있도록. 그렇지 않은 경우 각 버섯을 잘 씻어서 모두 흰색으로 깨끗합니다. 즉시 씻을 때 다리를 캡에서 분리하십시오. 이것은 샴 피뇽이 화격자에 단단히 놓여 부서지지 않도록 손으로 쉽게 수행됩니다. 버섯이 크지 않으면 이것을 할 필요가 없습니다.

버섯에 마요네즈를 넣으십시오. 지방 함량은 회사와 같이 무엇이든 될 수 있습니다. 중요한 것은 당신이 그것을 좋아한다는 것입니다. 마요네즈에도 소금이 포함되어 있기 때문에 소금을 약간만 추가할 수 있습니다. 그라인더를 사용하여 갓 갈은 후추를 넣으십시오. 튀길 때 버섯이 아름다운 색으로 변하려면 해바라기 기름 두 스푼을 넣으십시오. 향기로운 해바라기 기름을 사는 것이 낫습니다. 그러면 버섯은 좋은 냄새를 맡을 것입니다.

버섯에 매리 네이드가 고르게 분포되도록 조심스럽게 버섯을 섞습니다.

우리는 불을 붙이고 장작이 꺼지기를 기다리고 있으며 이미 30분이 지났습니다. 숯이 준비되었습니다. 절인 샴 피뇽을 바베큐 그릴에 올려 놓으십시오. 버섯이 굴러 가지 않도록 바베큐의 후반으로 맨 위에 단단히 덮지 만 단단히 고정하면 쉽게 뒤집을 수 있습니다.

우리는 석탄에 버섯이 든 화격자를 놓고 열은 많지 않을 수 있으며 버섯은 빨리 요리됩니다. 우리는 그들이 타지 않는지 확인합니다. 잠시 후 한쪽면이 잘 튀겨지고 버섯 크기가 줄어들어 그릴을 뒤집습니다.

말 그대로 20분이면 불에 붙은 샴피뇽이 준비됩니다. 향기는 타의 추종을 불허합니다.

그릴에서 버섯을 꺼내 접시에 붓습니다. 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다.

뜨거운 전채로 사워 크림과 마늘로 소스를 준비하거나 간장을 테이블에 제공하면 매우 맛있습니다.

맛있게 드세요!

버섯용 향신료와 허브를 선택할 때 이 고단백 식물성 제품과 가장 잘 어울리는 것을 선택하십시오.

로즈마리;
백리향;
오레가노;
백리향;
실란트로와 파슬리;
딜;
건조 또는 신선한 마늘;
파프리카;
갈은 붉은 후추와 검은 후추;
칠레;
육두구;
생강;
곡물 겨자

댓글에서 채식 피크닉을 위한 레시피와 아이디어를 공유하세요! 그리고 사진 보고서를 첨부하는 것을 잊지 마십시오. 요리 걸작에 대해 자랑하십시오.

바베큐를 위해 샴 피뇽을 피클하여 튀김 후에 모든 맛을 유지하고 육즙을 유지하는 방법을 아는 사람은 거의 없습니다. 결국,이 버섯에는 많은 양의 액체가 포함되어있어 빠르게 증발하여 결과적으로 건조하고 고무를 연상시킵니다.

이를 방지하려면 몇 가지 규칙을 준수해야 합니다. 첫째, 그릴에서 샴 피뇽을 빨리 튀겨야하고 (그릴에서 오래 요리하면 액체가 많이 손실됨) 두 번째로 매리 네이드를 올바르게 준비해야합니다. 당신이 맛있는 식사를 하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 부드럽고 육즙이 많은 샴피뇽 꼬치로 손님을 놀라게 할 그의 최고의 요리법을 고려하십시오.

클래식 매리 네이드

그릴의 고전적인 버섯 매리 네이드는 마요네즈, 소금 및 후추와 같은 모든 사람을 위해 간단하고 저렴한 재료로 준비됩니다.

먼저 버섯을 직접 준비해야합니다. 흐르는 물에 완전히 헹구고 말려야 합니다(과도한 수분은 쓸모가 없습니다). 또한 유해한 미생물이 많은 모자의 윗 피부에서 청소하는 것이 바람직합니다.
버섯은 체중 감량에 탁월한 저칼로리 식품입니다. 그러나 추가 파운드를 잃을 수 없다면 빠르고 쉽게 할 수 있는 입증된 도구가 있습니다.
샴 피뇽을 껍질을 벗긴 후 작은 냄비, 후추, 소금에 넣고 마요네즈를 넣어야합니다. 충분하지 않은 것처럼 보이더라도 후자로 과용하지 마십시오. 소금은 버섯에서 주스를 방출하는 데 도움이되므로 매리 네이드는 적절하게 담그기에 충분합니다.
냄비에 뚜껑을 덮고 서늘한 곳에 2-3시간 동안 두세요. 버섯은 가끔 저어주어야 합니다. 그런 다음 꼬챙이에 꽂거나 와이어 랙에 놓을 수 있습니다. 5~10분 정도 숯불에 굽는다.

에어 그릴에서 버섯 꼬치를 요리하는 경우 튀김 중에 모든 주스가 흘러 들어갈 수 있도록 바닥에 깊은 베이킹 시트를 놓는 것을 잊지 마십시오. 이 경우 바베큐 조리 시간은 15-20분으로 조금 더 깁니다.

매운 매리 네이드

이 매리 네이드는 버섯에 맛있고 특이한 맛을줍니다. 정말 손님을 놀라게 하고 싶다면 그것을 사용해야 합니다. 매운 매리 네이드를 준비하려면 다음이 필요합니다.

간장 몇 스푼;
식물성 기름 - 4 큰술. (요리 중 올리브유 사용을 원하시면 섭취하셔도 됩니다.)
홉 조미료 꼬집음 - 수넬리;
소금, 후추 맛.

산세 과정은 기본적으로 동일합니다. 먼저 1kg의 버섯을 철저히 청소한 다음 냄비에 넣고 위에서 설명한 재료와 섞어야합니다. 마리네이드 시간은 약 2~3시간입니다. 튀김은 열린 석탄에서 5 분 이상이어야합니다. 굽기 위해 버섯을 절인 경우 10-15 분 동안 조금 더 요리해야한다는 것을 기억하십시오.

다음과 같이 준비된 핫 소스와 함께 케밥을 제공 할 수 있습니다.

미국 겨자 한 스푼;
뜨거운 고추 (교배가 아닌 작은 후추를 사용해야 함);
포도 식초 몇 스푼;
액체 꿀 몇 티스푼;
올리브 오일 - 5 큰 술;
히말라야 소금 - 1작은술

소스는 준비하기 쉽습니다. 모든 재료를 한 그릇에 담기만 하면 끝. 샴피뇽 꼬치용 핫소스가 완성됩니다!

중국 매리 네이드

중국 음식의 열렬한 팬이라면 매운 음식과 특이한 음식을 모두 좋아합니다. 그런 다음 중국 매리 네이드에 절인 버섯을 시도하면됩니다 (그런데 고기에도 좋습니다).

1kg의 신선한 샴피뇽에는 다음이 필요합니다.

6% 식초 티스푼;
5st. 엘. 간장;
50ml의 기름 (야채와 올리브를 모두 사용할 수 있음);
2큰술 마요네즈 (가급적 수제);
마늘 4쪽;
1티스푼 머스타드.

버섯은 필름과 다양한 오염 물질을 제거하고 말려서 냄비에 넣어야합니다. 마늘은 으깨거나 프레스를 통과한 다음 나머지 재료와 결합해야 합니다. 결과 덩어리를 샴 피뇽 위에 붓고 서늘한 곳에 몇 시간 동안 따로 두십시오. 숯불에 10분, 그릴에서 20분 굽습니다.

한국 매리 네이드

이 매리 네이드는 버섯에 특이한 매운 달콤한 맛을줍니다. 그것을 준비하려면 다음이 필요합니다.

4큰술 간장;
4 큰술. 엘. 아마인유;
1티스푼 생강 가루 (신선한 생강 뿌리를 가지고 프레스를 통과할 수 있음);
1티스푼 녹색 지상 후추.

껍질을 벗긴 생 샴피뇽 1kg을 위에서 설명한 재료와 섞고 서늘한 곳에 2~3시간 동안 두어 양념이 잘 배도록 합니다. 그 후 꼬치나 꼬치에 모노로 매달아 석탄이나 에어 그릴로 보내집니다. 요리 시간 5-10분.

버섯이 요리된 후 "Terianka"라는 특별한 소스와 함께 테이블에 제공되어야 합니다. 준비를 위해 다음 성분이 사용됩니다.

2 큰술. 엘. 천연 벌꿀(액체 꿀을 사용하는 것이 좋습니다);
6 예술. 엘. 간장;
1큰술 갓 간 생강;
6큰술 마른 막걸리;
마늘 몇 정향.

먼저 마늘을 프레스로 꾹꾹 눌러 다른 재료와 섞는다. 결과 혼합물을 스토브에서 가열하기 시작하여 끊임없이 저어줍니다. 꿀이 녹자마자 냄비를 따로 보관할 수 있습니다. 소스는 차갑게 제공됩니다.

크리미한 마리네이드

크림 같은 매리 네이드에 절인 버섯은 매우 섬세한 맛을냅니다. 따라서 모든 손님과 가족 구성원이 좋아할 것입니다. 준비를 위해서는 다음이 필요합니다(샴피뇽 1kg에 대한 계산).

버터 - 100-150g;
크림 또는 지방 사워 크림 - 2 큰술. 엘.;
소금, 후추 (맛보기).

버섯을 청소하고 말리십시오. 그런 다음 작은 스튜 냄비에 버터를 녹인 다음 크림과 섞으십시오. 버섯을 소금과 후추로 맛을 낸 다음 생성 된 사워 크림과 버터 덩어리와 결합하십시오.

마리네이드 버섯은 약 1 시간이어야합니다. 그들은 또한 그릴에서 5 분 동안 열린 석탄에서 10 분 동안 빠르게 요리합니다.

이 모든 마리네이드에는 고유한 맛이 있습니다. 그리고 어느 것이 최고라고 말하기는 매우 어렵습니다.
따라서 모든 것을 시도하는 단 하나의 옵션이 있습니다!

회의론자들이 이제 나에게 막대기를 던질 것이라는 것을 압니다. 하지만 버섯으로 요리하는 것이 좋습니다. 예, 고기가 아니라 버섯에서 들었습니다! 얼마나 맛있는지 아세요? 그렇지 않다면 시도해 보는 것이 좋습니다! 이 요리는 가족 저녁 식사에도 적합합니다. 음 .... 여기 레시피를 쓰고 있습니다.이 요리의 향기를 기억하고 영혼이 기뻐합니다!

재료:

600g 샴피뇽;
해바라기 기름 - 4 큰 술;
간장 - 4 큰술. 숟가락;
레몬 주스 - 2 티스푼;
딜 맛 (파슬리 또는 파 가능);
파프리카 - 1 티스푼.
나무 꼬치, 식품 패키지.

버섯 꼬치. 단계별 레시피

씻고 종이 타월로 말리고 음식 가방에 넣으십시오.
버섯에 파프리카, 식물성 기름, 간장, 소금, 딜 및 레몬 주스를 첨가하십시오.
가방을 묶고 버섯이 고르게 담그도록 여러 번 뒤집습니다. 220-25분 동안 그대로 두십시오.
꼬챙이를 물에 몇 분 동안 담갔다가 버섯을 꿰매십시오.
버섯 꼬치를 베이킹 시트에 놓고 15-18 분 동안 200 ° C로 가열 된 오븐에 보냅니다.

이 케밥은 차가운 것처럼 맛있습니다. 너무 뜨거워.

그릴에 구운 버섯은 진정으로 가장 절묘한 요리의 걸작으로 간주됩니다. 육즙, 쾌적한 맛 및 향을 유지하기 때문입니다. 버섯은 다양한 방법으로 요리할 수 있습니다. 물론 한 번 시도한 후에는 다시 요리하고 싶을 것입니다.

이 제품의 준비를 진행하기 전에 올바른 버섯을 선택해야 한다는 점은 주목할 가치가 있습니다. 따라서 버섯은 젊고 탄력 있어야하며 꼬치를 사용하면 버섯이 단단히 달라 붙기 때문에 물론 큰 것을 가져 오는 것이 좋습니다.

일부는 그릴에서 튀김을 위해 샴 피뇽을 피클하여 타지 않고 육즙이 많은 부드러운 구조를 갖는 방법에 관심이 있습니다. 샴피뇽은 꼬치에 단단히 묶여 있어야하기 때문에 여기에 대한 대답은 분명합니다. 그러면 타지 않을 것입니다. 육즙은 선택한 매리 네이드에 달려 있습니다. 이 버섯은 절일 때 레몬 주스를 좋아하며 약 6시간 정도의 긴 절인 시간이면 충분합니다.

샴 피뇽 마리 네이드

씻고 말린 버섯을 깊은 용기에 넣습니다. 그들에게 소금, 조미료 레몬 주스 및 약간의 올리브 오일을 첨가하십시오. 혼합하고 주입하십시오. 그런 다음 꼬치에 꽂거나 그릴에 올려 그릴에 튀깁니다.

마요네즈에 버섯

이 요리를 준비하려면 큰 샴피뇽을 선택하십시오. 버섯을 씻고 깊은 용기에 넣습니다. 다음으로, 마요네즈를 닭고기 달걀과 잘 섞는다(마요네즈 200g에 계란 1개 사용). 버섯은 약간 소금에 절이고 향신료를 넣은 다음 마요네즈와 섞는다. 그들이 주장한 후 밤새 담그기 위해 떠날 수 있습니다. 그런 다음 그릴에 굽습니다.

토마토의 샴 피뇽

이 맛있는 요리를 준비하기 위해 버섯을 씻어 용기에 담습니다. 그런 다음 간장과 토마토를 넣고 큰 조각으로 자릅니다. 소금은 필요하지 않으며 간장이면 충분합니다. 그 후 버섯을 섞어 주입합니다. 그런 다음 꼬치나 그릴에 튀깁니다. 토마토로 튀길 수 있지만 많은 수분이 손실되지 않도록 단단히 포장해야합니다.

마늘을 곁들인 샴피뇽

이 걸작을 준비하려면 큰 버섯, 마늘, 간장, 올리브 오일, 잘게 썬 딜 및 향신료가 필요합니다. 버섯을 씻어 깊은 용기에 넣은 후 향신료와 간장을 넣습니다. 마늘을 으깨고 딜과 섞어 버섯에 첨가합니다. 그런 다음 약간의 올리브 오일을 부어 잘 섞어서 마리네이드하십시오. 그런 다음 튀깁니다.

양파를 곁들인 샴피뇽

이 조리법을 준비하려면 양파를 고운 강판에 갈아야 합니다(버섯 1kg당 큰 양파 2개). 그 후 씻고 말린 버섯을 양파 죽, 소금이 든 용기에 넣고 향신료, 레몬 주스를 맛에 첨가하십시오. 밤에는 버섯을 피클하는 것이 좋습니다. 그런 다음 튀길 수 있습니다.

버섯을 물에 오랫동안 두어서는 안됩니다. 왜냐하면 버섯이 수분을 흡수하고 물기가 되기 때문입니다. 음식 봉투에 버섯을 담그는 것이 편리합니다. 요리 할 때 버섯은 강한 열을 좋아하지 않아 화상을 입습니다. 또한 석탄에 천천히 시들어 가면서 샴 피뇽은 나머지 매리 네이드와 함께 주기적으로 뿌려집니다.

석탄에 버섯

맛있는 샴 피뇽을 요리하려면 풍부한 매리 네이드를 만들어야합니다. 이를 위해 마요네즈와 케첩을 같은 비율로 섞고 소금, 향신료를 넣고 가공 버섯을 밤새 주입합니다. 이 시간은 향신료의 향기로 포화되기에 충분할 것입니다. 그 후 버섯을 꼬치에 꽂고 튀깁니다.

여름은 재미있는 피크닉을 위한 시간입니다. 그러나 향긋하고 육즙이 많은 시시 케밥이 없는 야외 레크리에이션은 무엇입니까? 전통적으로 이 요리는 고기로 준비되지만 생선, 야채 및 버섯 버전은 현대 요리에서 인기가 있습니다. 샴피뇽은 완벽한 재료입니다. 이 버섯은 고기와 달리 빨리 절인되고 요리됩니다. 그들의 꼬치는 훌륭합니다. 이 향기로운 버섯의 팬이라면 반드시 사랑하는 사람을 맛있는 요리로 대하십시오.

버섯 케밥 매리 네이드 조리법

버섯 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 바베큐를 위해 집에서 샴 피뇽을 피클하는 방법? 맛있는 요리의 가장 중요한 비결은 마리네이드입니다. 그 변형은 향신료가 든 마요네즈, 케 피어에서 복잡한 피클에 이르기까지 다양합니다. 매리 네이드의 선택은 개인 취향에 달려 있습니다. 버섯에서 시시 케밥을 요리하는 기술은 고기 버전과 동일합니다. 그러나 요리를 훌륭하게 만들려면 기본 규칙을 따르십시오.

뚜껑이 닫힌 중간 크기의 어린 샴 피뇽을 선택하십시오. 당신 앞에있는 버섯이 어둡고 물이라면 첫 번째 신선도가 아닙니다. 이러한 버섯은 요리에 적합하지 않습니다.
끈을 묶으려면 얇은 꼬치를 구입하고 바베큐 그릴이나 그릴도 적합합니다.
불의 열을 낮게 유지하십시오. 그렇지 않으면 접시가 튀지 않지만 타버릴 것입니다.

간장 그릴에 버섯 마리 네이드

샴피뇽으로 만든 요리는 맛있고 세련됩니다. 버섯은 고기의 훌륭한 대안입니다. 당신이 당신의 모습을 따르거나 채식주의 식단을 따른다면 식단에 Piquant shish 케밥을 자유롭게 포함시키십시오. 칼로리가 낮고 영양가가 높으며 입에서 녹습니다. 그릴에서 튀김을 위해 샴 피뇽을 피클하는 방법? 아래 레시피를 사용하세요.

바베큐 "Piquant"재료 :

버섯 1kg;
4 큰술. 엘. 아마인유;
4 큰술. 엘. 간장;
1티스푼 생강 가루;
1티스푼 지상 피망.

단계별 조리법:

버섯을 씻고 청소하고 말리십시오.
아마인유, 간장, 향신료를 섞는다.
준비된 매리 네이드와 함께 껍질을 벗긴 버섯을 부어 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.
절인 버섯을 뜨거운 석탄에 화격자에 넣고 20-30 분 동안 요리하십시오.
완성된 요리에 간장이나 데리야끼를 곁들입니다.

데리야끼 소스 재료:

6 예술. 엘. 간장;
2 큰술. 엘. 액체 꿀;
6 예술. 엘. 마른 막걸리;
1st. 엘. 갓 간 생강;
다진마늘 1~2개.

조치에 대한 단계별 설명:

작은 에나멜 팬에 모든 제품을 넣으십시오.
꿀이 녹을 때까지 혼합물을 약한 불로 가열하십시오.
완성 된 소스를 식히고 접시에 제공하십시오.

마요네즈로 샴 피뇽을 빨리 피클하는 법

버섯 케밥을 요리하려고 하는데 시간이 너무 부족합니까? 마요네즈에 버섯을 담그면 30 분이 걸립니다. 요리 된 버섯은 육즙이 많고 부드러워집니다. 마요네즈 매리 네이드는 요리하는 동안 마르지 않습니다. 바베큐 "쥬시"용 제품:

버섯 1kg;
2-3개의 큰 토마토;
마요네즈 200g;
1티스푼 소금;
맛에 후추의 지상 혼합물;
레몬 바질.

단계별 준비:

버섯을 씻고 말리십시오.
토마토를 씻고 3cm 두께로 자릅니다.
매리 네이드의 경우 마요네즈, 소금, 후추 혼합물을 섞으십시오.
버섯과 토마토를 플라스틱 또는 에나멜 용기에 넣고 매리 네이드 위에 붓고 모든 것을 부드럽게 섞습니다.
15-20분 동안 담그십시오.
준비한 야채를 꼬치에 끼우고 전체 샴 피뇽을 토마토와 번갈아 가며 넣으십시오.
절인 야채를 숯불에 20-30분 동안 굽습니다.
완성된 요리를 레몬 바질로 장식하고 핫 소스 또는 마늘 소스와 함께 제공합니다.

핫 소스를 만들려면 다음이 필요합니다.

5st. 엘. 올리브유;
1st. 엘. 미국 겨자;
2 큰술. 엘. 포도 식초;
고추의 작은 꼬투리 1개;
2티스푼 어두운 꿀;
1티스푼 히말라야 소금.

요리 단계:

법랑 그릇에 올리브 오일과 꿀을 섞고 아메리칸 머스타드, 포도 식초, 소금을 넣습니다.
후추를 씻고 말리고 잘게 자르고 소스에 넣으십시오.

마늘 소스 만들기 재료:

마요네즈 200g;
마늘 5쪽;
레몬 바질;
2티스푼 레몬 주스.

단계별 조리법:

채소를 헹구고 말리십시오.
마늘 정향을 껍질을 벗기십시오.
채소와 마늘을 자르십시오.
마요네즈에 레몬즙, 다진 바질, 마늘을 넣고 잘 섞는다.

꼬치 튀김 용 사워 크림

시간이 되시면 맛있는 시시케밥 "젠틀"로 사랑하는 사람을 기쁘게 해 주세요. 이 요리의 버섯은 사워 크림에 절여서 비정상적으로 섬세한 맛을냅니다. 피크닉 전날 접시를 준비하십시오. 샴 피뇽은 밤새 완전히 포화 상태가 될 것입니다. 시시 케밥 "젠틀"을 준비하려면:

버섯 1kg;
사워 크림 300g;
2-3개의 큰 양파 머리;
2티스푼 소금;
2티스푼 후추;
파슬리.

요리 단계:

버섯을 헹구고 말리십시오.
양파를 껍질을 벗기고 3cm 두께의 큰 고리로 자릅니다.
사워 크림, 소금 및 후추를 섞는다.
깊은 플라스틱 또는 에나멜 그릇에 샴피뇽과 양파를 넣고 야채가 완전히 덮일 수 있도록 매리 네이드 위에 붓습니다.
냉장고에 최소 5시간 동안 두십시오.
꼬치에 절인 야채를 묶고 버섯과 양파를 번갈아 가며 20-30 분 동안 석탄 위에 볶습니다.
다진 파슬리로 완성 된 요리를 장식하고 고전적인 사워 크림 소스 또는 "토마토"와 함께 제공하십시오.

클래식 사워 크림 소스 재료:

사워 크림 100g;
티스푼 바다 소금;
티스푼 사하라
티스푼 흰 후추.

요리:

유리 그릇에 사워 크림, 소금, 설탕 및 후추를 함께 휘젓습니다.

소스 "토마토"를 만들려면 다음을 수행하십시오.

4 큰술. 엘. 사워 크림;
1st. 엘. 토마토 페이스트;
티스푼 소금;
파슬리.

단계별 조리법:

파슬리를 씻고 배수하고 잘게 자릅니다.
유리 그릇에 나무 주걱으로 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞습니다.
결과 혼합물에 소금과 파슬리를 첨가하십시오.

모닥불에 요리를위한 레몬 주스 레시피

지중해 요리를 좋아한다면 Hellas 케밥을 요리하십시오. 이 조리법에 따라 준비된 요리는 허브의 힌트와 함께 향긋합니다. 지중해식 바베큐를 위해 샴피뇽 버섯을 마리네이드하는 방법을 배우려면 아래 레시피를 참조하십시오. Hellas를 요리하려면 다음을 사용하십시오.

버섯 1kg;
1 레몬;
올리브 오일 10ml;
마늘 3쪽;
신선한 허브 - 백리향, 로즈마리, 마요라나 및 파슬리;
1티스푼 핑크 페퍼;
2티스푼 바다 소금.

준비 단계;

버섯을 헹구고 두드려 말리십시오.
마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오.
채소를 헹구고 배수하고 잘게 자릅니다.
레몬을 헹구고 말리십시오.
미세한 강판에 풍미를 내고 펄프에서 주스를 짜십시오.
유리 그릇에 올리브 오일, 레몬 주스, 마늘, 허브, 후추, 소금을 섞습니다.
준비된 매리 네이드와 함께 버섯을 부어 4 시간 동안 냉장 보관하십시오.
절인 버섯을 불에 태우고 10-15 분 동안 요리하십시오.
완성된 요리를 신선한 허브로 장식하고 Tzatziki 또는 Aioli 소스와 함께 제공하십시오.

짜찌키 소스 재료:

작은 오이 1개;
5st. 엘. 무가당 요구르트;
1st. 엘. 엑스트라 버진 올리브 오일;
마늘 5쪽;
1st. 엘. 레몬 주스;
티스푼 바다 소금.

단계별 조리법:

오이를 씻고 말리고 고운 강판에 빻습니다.
마늘을 껍질을 벗기고 자르십시오.
유리 용기에 요구르트와 올리브 오일을 털로 섞고 오이, 마늘, 레몬 주스, 소금을 결과 혼합물에 넣습니다.

아이올리 소스를 만들려면 다음을 수행하십시오.

5st. 엘. 엑스트라 버진 올리브 오일;
마늘 5쪽;
1st. 엘. 레몬 주스;
티스푼 바다 소금.

요리 단계:

마늘을 껍질을 벗기고 절구에 부수십시오.
올리브 오일을 마늘 혼합물에 얇은 흐름으로 부어 재료를 끊임없이 갈아줍니다.
레몬 주스, 소금을 넣으십시오.

비디오 : 숯에 샴 피뇽을 피클하고 요리하는 방법

육즙이 풍부하고 식욕을 돋우는 시시 케밥은 요리 전문가에게 특별한 자부심을 불러일으킵니다. 결국 이것은 단순한 요리가 아니라 성공적인 피크닉의 상징입니다. 그 준비는 완전한 성사입니다! 각 요리사는 버섯 선택에서 불에 타는 석탄의 정도에 이르기까지 자신의 요리법과 트릭을 가지고 있습니다. 숯 꼬치에 샴피뇽을 담그는 방법을 배우려면 아래 비디오를 시청하십시오. 그것을 열면 요리 수하물을 풍부하게하고 새로운 맛있는 요리로 사랑하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.