Qual è la migliore potenza per un piroscafo. Come scegliere il piroscafo giusto (consigli di esperti, video acquisto di prova)

Peluche Per la cucina

Un assistente indispensabile nella preparazione di cibi sani è un bagnomaria. Questo è un dispositivo che ti consente di cucinare il cibo per una coppia.

Il dispositivo è composto da una base di appoggio, un cestello vapore e una vaschetta per raccogliere grasso e liquidi in eccesso.

Alla base della vaporiera c'è un contenitore per l'acqua, un elemento riscaldante e pulsanti di controllo. I prodotti vengono posti in un cestello, dove vengono cotti a vapore.

Classificazione e tipi di piroscafi

In base al metodo di installazione, si distinguono i piroscafi integrati e indipendenti. I primi richiedono un posto permanente, assegnato loro solo in cucina.

Quest'ultimo può essere riorganizzato, spostato, trasportato e trasportato. E in termini di design, non sono in alcun modo inferiori ai dispositivi embedded.

A seconda della funzionalità, ci sono piroscafi compatti (apparecchi convenzionali con un set standard di funzioni) e piroscafi singoli (hanno funzionalità avanzate). Per tipo di dispositivi di controllo sono meccanici ed elettronici.

Il regolatore meccanico è semplice e facile da usare, non richiede molto sforzo mentale. Di norma, questi modelli sono forniti di regolatori elettronici, nei quali è possibile impostare non solo l'ora, ma anche una determinata modalità (ad esempio una partenza ritardata). Successivamente, analizzeremo cos'è una doppia caldaia e come sceglierla.

Piroscafo: pro e contro

Molto è già stato detto sui benefici del cibo al vapore. Questo è il vantaggio più importante del piroscafo e il più motivo principale acquisti.

Il cibo è ipocalorico, vitamine e oligoelementi si conservano meglio se cotti al vapore (piuttosto che bolliti o fritti).

I piatti sono succosi e teneri. I prodotti a bagnomaria non devono essere girati, miscelati. Il piatto viene preparato automaticamente, senza la diretta partecipazione dello chef. Inoltre, dopo la cottura, la cucina rimane pulita e senza odori sgradevoli olio o grasso bruciato.

Ma lavorare con una doppia caldaia richiede cure particolari: quando si solleva il coperchio, puoi bruciarti con il vapore. In molti modelli, il cibo posizionato sul secondo livello e su quelli successivi cuoce più lentamente. Questo punto deve essere tenuto in considerazione durante la cottura.

Piroscafo: come scegliere?

Prima di andare al negozio, devi decidere di quale dispositivo ha bisogno la tua famiglia. Indichiamo i principali parametri di selezione.

1. Potenza. Questo parametro influisce sulla velocità di cottura. La maggior parte dei modelli moderni ha una potenza operativa da seicento a duemila watt. Ma non vale la pena stabilire un rapporto diretto tra potenza e velocità di cottura: il tempo dedicato alla cottura dipende anche dalla forma, dal volume dei cestelli, ecc.
2. Tipo di controllo. Se le modalità di ritardo e mantenimento del piatto in caldo non sono davvero necessarie, allora è meglio acquistare una doppia caldaia con un controllo di tipo meccanico. È più semplice e quindi più affidabile.
3. Buco di riempimento acqua durante il funzionamento della vaporiera. Durante la cottura può essere necessario aggiungere acqua al livello richiesto. Quindi ci deve essere un buco. Se non c'è, dovrai rimuovere i cestelli del vapore. E questo è irto di ustioni alle mani.
4. Indicatore del livello dell'acqua. Altamente cosa a portata di mano. Puoi, senza interrompere la cottura, vedere se c'è abbastanza acqua.
5. Numero di cesti vapore. Scegli in base al numero dei membri della famiglia. Di solito sono sufficienti due o tre cesti. In una vaporiera a più livelli, puoi cucinare più piatti contemporaneamente. Da notare anche la presenza di una ciotola per il riso. Tutti i cereali e i cereali vengono preparati al suo interno, il che è molto conveniente. Il volume della ciotola va da 0,7 a 2 litri. Un parametro di selezione importante, perché un piccolo contenitore di riso potrebbe non essere sufficiente per tutta la famiglia.
6. cesti a vapore possono avere la stessa forma e differire per diametro. Nel primo caso, durante la cottura, puoi tranquillamente scambiare i contenitori in posti in modo che i piatti siano cotti in modo uniforme e uniforme. Ma riporre un piroscafo con tali cestini richiede molto spazio libero. Il diverso diametro del fondo permette di inserire i cestelli l'uno nell'altro. Questo è conveniente durante lo stoccaggio, ma non durante il funzionamento (è problematico scambiare tali cestini). Pertanto, si consiglia di scegliere un modello con cestelli dello stesso diametro.
7. Altezza pallet. Almeno - un centimetro e mezzo, soprattutto - due o due e mezzo. Più alta è la pentola, meno spesso dovrai scaricare la condensa durante il funzionamento della vaporiera.
8. Manici vassoio. Devono essere per evitare lesioni durante lo scarico del liquido accumulato sulla coppa.

Gamma di modelli di piroscafi

Braun MultiGourmet FS-20

Un modello insignificante. Tuttavia, ha tutto ciò di cui ha bisogno: due cestelli vapore e due vaschette raccogli gocce per la raccolta della condensa. Questo ti permette di cucinare separatamente piatti diversi.

Ad esempio, verdure e carne o carne e pesce. Nessun odore o liquido si mescolerà.

Il modello ha anche una ciotola di riso con un volume di oltre 2 litri.

È vero, non esiste un foro esterno per versare l'acqua. Ma Qualità tedesca e il prezzo ragionevole hanno reso MultiGourmet FS-20 popolare tra i consumatori.

Cos'è un piroscafo? Si tratta di un dispositivo che permette di cuocere i cibi attraverso l'azione del vapore. I prodotti trasformati in questo modo conservano un massimo di sostanze utili e lo sono combinazione perfetta gusto e qualità. Naturalmente, il cibo al vapore richiede un po' di tempo per abituarsi, poiché gli ingredienti fritti o al forno sono tradizionalmente considerati più deliziosi. Tuttavia, una volta apprezzati i benefici e l'impareggiabile gusto naturale dei prodotti, farete sicuramente di questo elettrodomestico il vostro indispensabile assistente in cucina, a cui vi rivolgerete sempre più spesso. Proviamo a capire come scegliere una doppia caldaia per la tua casa e quali criteri dovresti prestare particolare attenzione.

Ci sono i seguenti tipi di piroscafi.

Incorporato e autonomo

I modelli da incasso sono molto poco ingombranti, di norma sono integrati nel piano di lavoro, saranno visibili solo le ciotole per la posa delle verdure. I pulsanti di controllo saranno posizionati lato. Se la custodia è effettivamente coperta con decorazioni in legno o plastica, l'accesso sarà dal basso. A lato è necessario montare un vaso predisposto per l'acqua. In generale, una versione simile di piroscafi secondo aspetto simile a stufa elettrica. I modelli più costosi consentono anche di collegarsi alla rete idrica, ma in questo caso non è necessario riempire manualmente il contenitore.

I modelli semplici di vaporizzatori da incasso hanno tre programmi: scongelamento, riscaldamento e, appunto, la cottura a vapore stessa. Per opzioni più avanzate, la funzionalità è notevolmente ampliata: 5-10 o più programmi.

I piroscafi autonomi sono più facili da installare. Abbastanza per scegliere luogo appropriato e inserire la spina nella presa. Tra gli svantaggi di tali opzioni, si può individuare l'inconveniente associato alla possibilità di far cadere o danneggiare il dispositivo a causa di movimenti involontari, nonché il fatto che la funzionalità di tali modelli è molto spesso limitata.

Controllo elettronico o meccanico

Il controllo meccanico si ottiene ruotando l'interruttore della quantità di tempo necessaria per la cottura. Lo spegnimento avviene automaticamente. L'opzione più semplice controllo, previsto nei modelli a basso costo.

Il controllo elettronico è più difficile. Prevede lavoro con pannello a sfioramento e pulsanti situati su di esso, nonché con un display. Sul display è possibile visualizzare i parametri impostati riguardanti il tempo residuo alla fine della cottura, la temperatura, il liquido residuo nella vasca ed altri.

La versione elettronica del controllo della vaporiera consente di cuocere i piatti in modo quasi automatico.

Criteri di scelta

Fare giusta scelta, è necessario valutare cosa caratteristiche funzionali priorità per te:

Potenza. Forse uno dei parametri chiave. Dipende in misura maggiore da lei quanto velocemente verranno preparati i piatti. Fondamentalmente, questo parametro varia nell'intervallo da 600 a 2000 watt.
Numero di modalità di funzionamento. L'opzione standard è 2-3 modalità, per i modelli con un prezzo più alto - 3-5 o più. Infatti, tre modalità, di regola, sono sufficienti per il pieno utilizzo di una doppia caldaia senza pretese di funzionalità avanzate. Puoi cuocere a vapore, scongelare e riscaldare in tutta sicurezza. Tutte le altre funzionalità (inclusione automatica, shock termico, ecc.) potrebbero non essere necessarie e quindi perché pagarle in eccesso?
Numero di cesti e loro dimensione. Se hai una piccola famiglia ti basteranno 1-2 cestini, se il numero dei membri della famiglia è superiore a tre e, inoltre, usi spesso il piroscafo quando cucini, scegli i modelli con tre cestelli. Ciò amplierà le possibilità, ma influenzerà la velocità. Una ciotola di riso viene fornita di serie con qualsiasi set, anche se, in realtà, non è solo per lui. Con questo contenitore puoi cucinare piatti completamente diversi, cucinare zuppe, cereali, budini, cioè quei piatti che non possono essere cucinati in contenitori forati. Stimare le dimensioni di una tale ciotola quando si sceglie.
Dimensioni e numero di pallet. Potrebbe esserci più di un pallet. Non tutti i produttori offrono tali opzioni, ma esistono. Gli utenti notano la comodità di avere un vassoio sotto ogni cestino nei casi in cui non vogliono mescolare gli odori. Se esiste un solo pallet, non esiste tale possibilità: tutto ciò che è preparato sul livello superiore scorrerà inevitabilmente attraverso la condensa verso quello inferiore, in un modo o nell'altro. Anche l'altezza del vassoio è importante, il minimo richiesto è di 2-2,5 cm Se il vassoio è più piccolo, durante il periodo di tempo necessario per preparare il piatto (di solito circa un'ora), sarà necessario scaricare la condensa accumulata più di una volta. D'accordo, non è molto conveniente.

Separatamente, vorrei sottolineare le funzioni aggiuntive della doppia caldaia. La loro presenza e varietà, di regola, determinano il prezzo del dispositivo scelto.

Funzione di partenza ritardata consente di avviare automaticamente il dispositivo in momento giusto. Molto comodo, puoi cucinare il cibo al mattino e all'ora di pranzo tutto sarà cucinato nel miglior modo possibile.

Capacità di mantenere la temperatura i piatti consentono di mantenere il cibo cotto in caldo per 10-13 ore.

Cosiddetto "scoppio di vapore" necessario quando si desidera accelerare il processo di trattamento termico. Si ritiene inoltre che con questa preparazione i prodotti mantengano più nutrienti.

protezione da surriscaldamento steamer è implementato attraverso la funzione spegnimento automatico quando l'acqua finisce.

Segnale sonoro a fine cottura conviene in tutti i casi, non c'è bisogno di avvicinarsi costantemente all'apparecchio.

I modelli elettronici sono generalmente dotati di funzioni cottura automatica. Puoi scegliere un programma e il piroscafo farà tutto per te, in modo rapido ed efficiente.

Panoramica dei produttori

Bomann. I modelli di questo produttore sono costituiti da tre cestini di plastica, mentre il corpo stesso è in metallo. Tutti i componenti sono comodi da lavare in una lavastoviglie convenzionale, poiché si ripiegano perfettamente l'uno nell'altro.

Mistero. Offre piroscafi con molto luminoso e design insolito. Le opzioni economiche sono realizzate in plastica, le opzioni premium sono in acciaio inossidabile. I cestini hanno un volume di 1,5-2 litri e una potenza di circa 1200 watt. Secondo le recensioni, questo ti consente di cucinare il cibo molto rapidamente.

“Voglio lasciare una recensione sul mio assistente preferito in cucina. Prima di acquistare, ho pensato a lungo, dubitato, poiché la scelta di dispositivi di questo gruppo è enorme. Ho scelto Mystery MFS-1304: economico, ma funzionale. La mia caratteristica preferita è la partenza ritardata, preparo i prodotti e vado a fare una passeggiata con il bambino, il processo inizia al momento giusto per me. Vieni - tutto è pronto. La gestione è elementare, basta scegliere il tempo necessario per cucinare. A proposito, le istruzioni indicano il consigliato per alcuni prodotti, ma in pratica deve essere aumentato. Cuciniamo pesce, pollo, cotolette al vapore con l'aiuto di Mystery, mia figlia adora le mele a bagnomaria. Il prezzo di 1300 giustifica pienamente l'acquisto e la questione se sia necessaria una doppia caldaia scompare da sola.

Giulia, 27 anni.

Philips. Il produttore, come sempre, è al top. Offre l'elenco più completo di tutte le comodità possibili quando si ha a che fare con la tecnologia. Manici per vassoio e ciotola, controllo touch integrato, uno speciale contenitore per condimenti, comodi fori per l'aggiunta di liquidi, massima protezione: questo e molto altro renderanno il processo di utilizzo del piroscafo comodo e facile.

Polare. Offre modelli economici, ma pratici. Di norma, tali caldaie doppie hanno un'opzione di controllo meccanico, che non toglie in alcun modo i loro meriti. La superficie ondulata ti consente di distribuire correttamente i prodotti su tutta la superficie, puoi cuocere abbastanza velocemente porzioni abbondanti dei tuoi piatti preferiti.

Sopra. I modelli convenienti e pratici includono tre cestini che, secondo le recensioni, sono comodamente piegati l'uno nell'altro secondo il principio della bambola che nidifica. Il controllo può essere elettronico o meccanico, a seconda dell'opzione scelta.

“SupraFSS-201 mi ha dimostrato la verità che non tutte le cose economiche possono essere cattive. Ho deciso in qualche modo di andare a mangiare sano e, come esperimento, acquistare una doppia caldaia per questi scopi. Non volevo spendere molti soldi, perché non si sapeva se l'avrei usato a lungo quindi ho comprato opzione economica. In apparenza, questo modello, a dire il vero, non ispirava fiducia, ma ho comunque colto l'occasione. Viene fornito con un ricettario. Si è rivelato sorprendentemente facile da cucinare con esso - 15-30 minuti e il gioco è fatto. Non occupava molto spazio nella mia cucina, sembra quasi una padella. Tra le carenze, vorrei notare la difficoltà con il lavaggio, poiché non c'è modo di rimuovere il cavo e la plastica molto sottile. Ho molta paura di farlo cadere, quasi sicuramente si spezzerà dall'impatto.

Elina, 30 anni.

Tefalo. Offre una varietà di opzioni: dai modelli premium economici e pratici ai potenti e spaziosi. Decidi per cosa hai bisogno di una doppia caldaia e il produttore offrirà l'opzione più redditizia e interessante.

Conclusione

nella diversità varie opzioni elettrodomestici puoi perderti. Se stai pensando di acquistare un piroscafo per la prima volta e non hai mai utilizzato questo dispositivo prima, potrebbe avere senso non inseguire molte funzioni, ma acquistare una cosa semplice e affidabile. Dopo, valutare tutti i vantaggi della cottura a vapore e familiarizzare con le funzionalità di più costosi piroscafi, puoi scegliere le caratteristiche che ti mancano e acquistare un modello di livello diverso.

Altri utenti, oltre a consulenti di negozi specializzati, ti aiuteranno con consigli sull'acquisto di un piroscafo, ti diranno come sceglierlo, cosa considerare, quali funzioni potrebbero essere necessarie e di cui puoi fare a meno. Prenditi cura della tua salute e mangia il cibo giusto!

Piroscafo - assistente indispensabile in cucina gustosa e sana, arricchita con vitamine e sostanze benefiche piatti. Con un piroscafo, puoi dimenticare diete bollite "insapore" e cibi fritti malsani e passare in sicurezza a cibi sani e al vapore proprio succo cibo. Con l'aiuto di una doppia caldaia, puoi cucinare contemporaneamente primi piatti, contorni, carni fantastiche e persino dessert, risparmiando tempo e fatica.

Se non hai mai utilizzato un bagnomaria o vuoi cambiare il tuo vecchio assistente con uno nuovo più efficiente, dovresti prestare attenzione alle tipologie di caldaie doppie (in questo articolo parleremo di caldaie elettriche):

— piroscafi da tavolo- gli eroi della nostra classifica dei migliori piroscafi 2019. Usati in casa, facili da usare, hanno un'interfaccia semplificata e intuitiva.

Esistono molti parametri per la selezione dei piroscafi, quindi dovresti familiarizzare con le principali caratteristiche tecniche:

Set completo di questo dispositivo:

Base- la parte di lavoro principale, l'elemento riscaldante e il serbatoio dell'acqua, che viene poi convertito in vapore.
cellule- i cosiddetti cestelli a vapore - ciotole rotonde (meno spesso - ovali) con fondo forato, in cui vengono caricati i prodotti. Di solito ci sono 2-3 celle in una doppia caldaia, vengono installate una sopra l'altra, quindi coperte con un coperchio.

1-2 cestini sono adatti per non grande famiglia, 3 - per grandi. Nella scelta, vale la pena considerare la diretta dipendenza della velocità di cottura dal numero di celle: meno ce ne sono, più veloce sarà il tempo di cottura.

Di solito, un piroscafo viene fornito anche con una "ciotola di riso", un contenitore speciale per cucinare cereali e zuppe.

Il volume medio di una ciotola di cottura varia da 1,5 a 4 litri, ciotole di riso - da 0,7 a 2 litri. Attenzione speciale Vale la pena prestare attenzione al volume dei contenitori per cereali e zuppe.

Le ciotole in vetro o acciaio inossidabile sono considerate la migliore varietà. In vetro e metallo, il cibo mantiene la temperatura più velocemente, la plastica è più instabile ai cambiamenti di temperatura e si rompe più spesso.

Pallet per condensa e brodo che fuoriescono dalle celle durante la cottura. Estrarre una teglia ricoperta di goccioline di brodo caldo grasso e versarvi la condensa è un processo molto complicato e lungo. Ecco perché la dimensione del pallet è uno dei fattori fondamentali nella scelta delle doppie caldaie. L'altezza ottimale è di 2-3 centimetri.

Un altro un fattore importante la scelta del pallet è la presenza di maniglie al suo interno. L'assenza di maniglie rende i pallet corti (fino a 2 cm) pericolosi per l'utente: durante lo svuotamento di un serbatoio caldo è molto facile scottarsi.

Indicatore del livello dell'acqua

La funzione del segnale sulla completa ebollizione dell'acqua è piuttosto imperfetta: di solito la vaporiera inizia a emettere un segnale acustico 5-10 minuti dopo l'ebollizione, durante i quali il piatto può deteriorarsi parzialmente. Grazie all'indicatore dell'acqua visibile, è possibile osservare il livello del liquido e regolarlo (ad esempio aggiungere acqua attraverso un apposito foro).

Serbatoio per il rabbocco dell'acqua durante il funzionamento

Alcuni modelli non hanno un foro speciale per l'aggiunta di liquidi, quindi durante il funzionamento è necessario spegnere e smontare il piroscafo. I modelli che supportano la funzione di innalzamento del livello del liquido proprio durante il funzionamento del dispositivo sono più richiesti.

Potenza- la velocità di cottura dipende direttamente dalla potenza. Nei normali piroscafi domestici, la potenza non è inferiore a 600 watt e non superiore a 2000 watt.

Tipo di controllo:

Meccanico– tutte le modalità sono impostate manualmente manipolando i pulsanti. Uno dei vantaggi è la rapidità di avvio e la facilità di impostazione del tempo di cottura.
Elettronico- la vaporiera è dotata di pulsanti e di una scheda elettronica, che visualizza le informazioni sui processi in corso. Questa apparecchiatura supera la precedente grazie alla funzionalità ampliata e alla possibilità di riscaldare il piatto dopo la cottura.

Modalità operative:

Cottura a vapore.
Scongelamento (a vapore).
Colpo di vapore - sterilizzazione (riscaldamento) degli alimenti.
Modalità aggiuntive (nei modelli più costosi).

Produttore:

Naturalmente, il marchio non è sempre uguale alla qualità, ma soprattutto aziende famose cercano di mantenere un livello di qualità decente di anno in anno, fornendo all'utente un servizio di qualità e, in caso di guasto, la risoluzione dei problemi.

Valutazione dei migliori piroscafi 2019

5° posto - ENDEVER Vita 160/161 (1340 rubli)

ENDEVER Vita 160/161 è una vaporiera molto bella e compatta. Questo modello appartiene al budget, quindi non ha una vaschetta per la condensa, non puoi nemmeno cucinare i cereali. Adatto a casalinghe attente che sanno maneggiare gli elettrodomestici con cura. Quando l'acqua bolle, si spegnerà automaticamente.

Specifiche:

Consumo energetico: 800 W;
Numero di livelli: 2;
Tipo di controllo: meccanico;
Alloggiamento: plastica;
Cestelli vapore: plastica trasparente;
Dimensioni: 230*265*215 mm.

Opzioni extra:

indicazione di inclusione;
funzione di sbrinamento;
disinfezione delle stoviglie;
C'è una scelta di colori: verde, bianco, grigio.

Professionisti:

prezzo basso;
la comodità d'uso;
cottura potente e veloce;
c'è un arresto di emergenza;
design accattivante;
compattezza.

Svantaggi:

Piccolo;
Meccanico;
ha solo 2 livelli;
difficile da lavare;
l'acqua si riscalda a lungo;
contenitori di plastica in plastica sottile;
nessun contenitore per riso/cereali;
non aggiungere acqua durante la cottura;
un timer meccanico richiede un'attenta manipolazione;
non è presente una vaschetta raccogligocce per lo scarico di condensa e grasso (un aspetto negativo significativo).

4° posto - Dobrynya DO-3201 (da 1.800 rubli)

I piroscafi "Dobrynya" sono ricordati dagli utenti per la loro semplicità, il prezzo accessibile e la "buona" qualità del lavoro. Interfaccia molto semplice e accessibile; nonostante il fatto che ci siano solo 2 celle, non hanno un volume inferiore ai sistemi con 3 celle. Sono scelti principalmente da casalinghe economiche poco esigenti per diversi anni a venire. Tra gli svantaggi: la fragilità, la potenza di una tale doppia caldaia è sufficiente solo per pochi anni di funzionamento in modalità media. Tuttavia, se usi una doppia caldaia molto meno spesso di una padella, questa opzione è solo per te.

Specifiche:

Consumo energetico: 600 W
Numero di livelli: 2
Tipo di controllo: meccanico (interruttori rotanti)
Timer: 60 minuti, spegnimento automatico
Alloggiamento: plastica
Cestelli vapore: plastica

Opzioni extra:

rientranze per bollire le uova;
ciotola di riso con un volume di 1000 ml.

Professionisti:

adatto per una famiglia numerosa;
buon prezzo con qualità sopra la media.

Svantaggi:

nessuna visualizzazione;
non c'è partenza ritardata;
solo due livelli per cucinare;
fragilità.

3° posto - Tefal VC1451 (4920 rubli)

In questo modello, Tefal ha soddisfatto i clienti con le ciotole in acciaio, sono il principale vantaggio di questa vaporiera abbastanza semplice e compatta.

L'indicatore del livello dell'acqua mostra quando è necessario rabboccare, e questo può essere fatto senza spegnere la vaporiera funzionante. Un segnale acustico ti avviserà quando il piatto è pronto.

Oltre ai tradizionali piatti al vapore, Tefal VC1451 ha la capacità di cuocere riso, altri cereali o zuppe. Sul corpo ci sono consigli utili per la scelta delle temperature per la cottura di vari prodotti.

Specifiche:

Consumo energetico: 860-900 W;
Numero di livelli: 2;
Tipo di controllo: meccanico;
Timer: 60 min, con spegnimento;
Alloggiamento: plastica;
Cestelli vapore: acciaio inox;
Dimensioni: 335×275×205 mm;
Il volume totale delle ciotole è di 6 l (3+3 l);
Serbatoio dell'acqua - 1,5 litri.

Opzioni extra:

indicazione del livello dell'acqua;
cesti intercambiabili;
due separatori;
ciotola di riso inclusa;
sistema di decalcificazione;
aggiungendo acqua durante la cottura.

Professionisti:

prezzo interessante;
ciotole in acciaio;
ad alta potenza;
la qualità della preparazione dei cibi;
assemblaggio di qualità;
facile da pulire e montare;
stoccaggio compatto e facile.

Svantaggi:

piccolo;
meccanico;
ha solo 2 livelli;
il nuovo piroscafo puzza di plastica;
le macchie rimangono su ciotole e divisori di metallo dopo il lavaggio;
il timer non deve essere spento manualmente, in quanto ciò potrebbe danneggiare la vaporiera;
sistema di decalcificazione imperfetto;
nessun termostato;
nessun ricettario incluso.

2° posto - Philips HD9190 (da 11.990 rubli)

Moderno, potente, affidabile, multifunzionale: lo steamer di Philips è pronto a tutto per te. Con il suo aiuto, puoi creare veri e propri capolavori culinari e deliziare i tuoi cari con loro. I suoi vantaggi si manifestano più chiaramente in una famiglia numerosa, dove è necessario preparare il massimo di cibi gustosi, nutrienti e sani in breve tempo. Il prezzo giustifica la qualità.

Specifiche:

Consumo energetico: 2000 W
Numero di livelli: 3
Tipo di controllo: elettronico
Cassa: acciaio inossidabile
Cestelli vapore: plastica trasparente
Incluso:
- contenitore per l'aggiunta di erbe e spezie;
- zuppiera.

Opzioni extra:

ciotola di riso con un volume di 1100 ml;
indicatore del livello dell'acqua;
indicazione di inclusione;
griglie rimovibili;
rabbocco dell'acqua durante il lavoro;
segnale sonoro;
spegnimento in caso di mancanza d'acqua;
rientranze per bollire le uova;
cottura automatica;
termostato;

Professionisti:

la presenza di un display;
stoccaggio compatto;
vano portacavi;
uno scomparto speciale per l'aggiunta di spezie (semplifica la cottura e distribuisce uniformemente le spezie nel piatto);
ciotole comode e spaziose;
Molte funzionalità extra rispetto ai modelli precedenti.

Svantaggi:

ciotole di plastica di breve durata;
mancanza di vaschetta raccogli condensa per tutta la cottura;
cottura irregolare con diverse temperature(ad esempio carne macinata fresca e verdure surgelate);
il livello dell'acqua non è visibile;
il software rallenta.

1° posto - Tefal VC 3008 Steam'n'light (da 6.750 rubli)

Meglio: solo doppie caldaie integrate. Da loro, questo modello ha preso tutta la sua funzionalità indispensabile, che è adatta come hostess esperta, e lo chef del ristorante. L'aggiunta più piacevole che spinge gli acquirenti a scegliere questo particolare modello è la possibilità di cuocere muffin e muffin di qualsiasi materiale con qualsiasi ripieno e qualsiasi gusto: saranno tutti ugualmente perfetti, come da un bancone della pasticceria.Cottura di muffin e muffin;

facile da pulire;

interfaccia intuitiva;

gli odori di cellule diverse non si mescolano;

spegnimento automatico e riscaldamento per mezz'ora dopo lo spegnimento;

puoi cucinare più piatti contemporaneamente;

alta qualità.

Svantaggi:

nessuna visualizzazione;
nessuna partenza ritardata;
sovrapprezzo;
non c'è segnale sulla completa evaporazione dell'acqua;
l'impasto non è sempre cotto;
i fermi inferiori si rompono rapidamente;
è difficile montare completamente l'intero sistema (le ciotole scorrono e difficilmente entrano nelle scanalature);
i fondi sono scomodi da lavare;
il livello dell'acqua non è visibile.

Riassumendo

I piroscafi aprono un mare di opportunità per le casalinghe per creare capolavori culinari o massimizzare pasti sani. I russi modesti e frugali scelgono spesso modelli economici, semplici e affidabili che si comportano bene con carichi costanti; la scelta degli improvvisatori che hanno bisogno di un piroscafo per ampliare le proprie attività culinarie creative ricade su modelli più potenti e professionali; potenti caldaie volumetriche con possibilità di avvio ritardato e modalità di autocottura sono adatte ad un'utenza business costantemente di fretta. Nella nostra classifica dei migliori piroscafi del 2018 troverai il modello che fa per te.

Chi altro aiuterà cucina moderna? In termini di "riscaldamento rapido", ovviamente. Il moderno può ogni anno sempre di più con prezzo abbordabile e la novità nella forma diventerà un assistente davvero indispensabile per una giovane madre. La cosa principale che conta non è solo la qualità dei prodotti per cucinare, ma anche, sembrerebbe, l'acqua banale: puoi lavare i piatti sotto l'acqua del rubinetto, ma si consiglia di continuare a cuocere. Essere sano!

Aggiornato gennaio 2019

A casa moderna in alcuni casi, una cosa come una doppia caldaia sarà semplicemente indispensabile. Questa è una tecnica che permette di cuocere a vapore gli alimenti, in modo che il cibo venga digerito nel modo migliore, il più sicuro per l'organismo. Il cibo a bagnomaria è indicato per bambini, donne in gravidanza e in allattamento, persone con malattie tratto gastrointestinale e proprio a tutti coloro che vogliono prendersi cura della propria salute. Il cibo da un piroscafo è il meno difficile per lo stomaco: è facilmente digeribile, inoltre, la cottura a vapore consente di risparmiare la quantità massima componenti utili nel cibo. Quale dei piroscafi è giusto scegliere per la casa?

Prima di decidere quale dispositivo è meglio acquistare in un negozio, dovresti scoprire cos'è una doppia caldaia e quali sono i principi e le caratteristiche del suo funzionamento. Questa tecnica si presenta così: nella parte inferiore del dispositivo c'è un pannello di controllo, nella parte superiore c'è uno o più scomparti per cucinare, in cui entra il vapore. L'acqua evaporata avvolge il cibo su tutti i lati, quindi cuoce in modo uniforme e completo senza l'uso di grassi. Questo è sia economico che importante per le persone che desiderano ridurre la quantità di grasso utilizzato nella dieta.

Per il funzionamento del piroscafo, l'elemento principale è l'acqua: di tanto in tanto è necessario versare del liquido nel dispositivo, perché senza acqua è impossibile ottenere vapore per cucinare.

Vale la pena notare qui che in una doppia caldaia è meglio usare acqua speciale e preparata. Idealmente, questo dovrebbe essere un liquido passato attraverso un filtro. Altrimenti, quando si utilizza il solito acqua di rubinetto, vari depositi si depositeranno sulle pareti del dispositivo. Dovrai eliminarli di tanto in tanto. Per esempio, calcare deve essere rimosso con una soluzione di aceto.

Alcuni modelli moderni i piroscafi hanno un sistema per pulire le pareti del dispositivo. Altri vantano un sistema di allerta che ricorda loro l'importanza di pulire le pareti. Comunque sia, i modelli più moderni hanno sempre i loro vantaggi.

L'aspetto di un dispositivo affidabile: che aspetto ha una doppia caldaia

Quali sono i tipi di vaporizzatori e che aspetto ha un elettrodomestico di qualità? Prima di tutto, i piroscafi si distinguono per un pannello di controllo: può essere meccanico o elettronico. Il pannello meccanico è più affidabile e facile da usare, in pratica devi solo ruotare una manopola, che è responsabile del tempo di funzionamento dell'apparecchiatura. Nel caso di un tabellone segnapunti elettronico, tutto è un po' più complicato, ma puoi impostare parametri di controllo della cottura più sottili. Questa può essere una modalità operativa speciale o addirittura proprietaria del produttore.

In generale, i pannelli meccanici hanno una serie di vantaggi rispetto a quelli elettronici, quindi:

Più facile da usare;
Più affidabile;
Più economico;
Si rompono meno spesso.

La seconda sfumatura che devi sapere sulle doppie caldaie è la potenza del dispositivo. Qui tutto è più semplice: più grande è la doppia caldaia, più cesti ha, maggiore è la potenza di cui ha bisogno. Per un grande piroscafo per tutta la famiglia, è necessaria una potenza di 1200 - 1500 watt. Per un piccolo piroscafo con un cestello sono sufficienti 400-600 watt.

Maggior parte recensione interessante piroscafi riguarda il numero e la forma dei loro cestini. Questo è il massimo sfumatura importante, che distingue questa categoria tecnologia. Le doppie caldaie più semplici hanno uno o due piccoli cestelli. Le grandi doppie caldaie possono avere sei o anche otto cestelli, ognuno dei quali ha un volume di 1-3 litri. Perché un piroscafo ha bisogno di così tanti cestini contemporaneamente? È semplice, in ogni singolo cestello puoi cucinare piatti diversi contemporaneamente. Se stai cercando un piroscafo per una piccola famiglia, il modello a due ciotole farà il lavoro per te.

La ciotola trasparente più comoda in funzione, grazie alla quale è possibile monitorare la prontezza del piatto. La seconda sfumatura importante è se la ciotola è rimovibile, in caso migliore puoi rimuovere comodamente la ciotola e usarla come contenitore per alimenti.

Bene, non dimenticare che la ciotola per la cottura a vapore deve avere un fondo di alta qualità. Il miglior fondo in questo caso è da rivestimento antiaderente che ti durerà più a lungo.

Sfumature e criteri di selezione: come scegliere un bagnomaria per la casa

Se vuoi fare la scelta più equilibrata di una doppia caldaia, dovresti prendere in considerazione molti parametri, caratteristiche e sfumature.

Vale a dire:

Controllo;
Volume delle ciotole;
Disponibilità di indicatori;
Potenza;
Prezzo.

Diamo un'occhiata alle sfumature della scelta di una doppia caldaia in modo più dettagliato. Quindi, un acquisto di prova può essere fatto prima di tutto se si è soddisfatti del controllo del dispositivo. È da lui che dipende la comodità dell'uso quotidiano della tecnologia. Si consiglia di fermarsi al tipo di comando meccanico con manopola timer. In questo caso, per avviare il funzionamento del dispositivo, è sufficiente ruotare la manopola, impostandola sulla fascia oraria desiderata. Il display elettronico è adatto a chi ama prendere il controllo di tutte le sfumature della cottura, ad esempio impostando una modalità di partenza ritardata o riscaldando gli alimenti a cottura ultimata.

Per quanto riguarda il volume delle ciotole, tutto dipende dalle esigenze di una particolare famiglia. Per una famiglia numerosa, è meglio prendere ciotole con un volume di circa 2-3 litri, in modo che a bagnomaria si possa cucinare un piatto grande per tutti. Fate attenzione alla forma delle ciotole, meglio se sono uguali, in questo caso potete cambiare i piatti nei posti proprio durante la cottura.

Se il piatto sul vassoio inferiore è già cotto, puoi rimuoverlo e riposizionare la ciotola superiore in questo punto, accelerando il processo di cottura.

Bene, non dimenticare l'acqua, senza la quale il piroscafo semplicemente non funzionerà. Affinché il dispositivo sia nello stato attivo, l'elemento riscaldante deve essere immerso nell'acqua. A buoni modelli I piroscafi hanno un indicatore del livello dell'acqua, grazie al quale non devi indovinare quanto liquido è rimasto e se sarà sufficiente per completare la cottura del piatto. Inoltre, è comodo quando è presente un apposito foro per l'aggiunta di acqua alla campagna di cottura.

Una breve panoramica dei piroscafi

In generale, i moderni piroscafi in commercio differiscono per molti dei parametri di cui abbiamo discusso sopra, tuttavia, per molti di noi, sempre il momento più importante lo stesso è il prezzo. produttori nazionali offrire apparecchiature al prezzo più basso, ma la sua durata è sempre paragonabile al costo del dispositivo.

Tra le buone aziende nazionali, da segnalare Vitek, mentre Philips, Moulinex e Tefal sono considerati i migliori dispositivi importati. Vale anche la pena evidenziare l'azienda di Redmond, senza la quale oggi non può fare una sola recensione di piroscafi: i modelli sono economici e abbastanza resistenti.

Risposta dell'esperto: come scegliere una doppia caldaia (video)

Le regole per la scelta dei piroscafi non sono molto diverse dalla scelta di altri elettrodomestici. Oltre ad aspetto, è importante tenere conto della facilità d'uso del modello, che è abbastanza difficile da determinare al momento dell'acquisto. Dopo aver esaminato un determinato modello adatto in termini di parametri, è consigliabile scoprire recensioni a riguardo. Per scegliere un piroscafo resistente e conveniente per la tua casa, dovrai dedicare un piccolo sforzo.

Bellezza, brillantezza, nomi d'oltremare sono elementi integranti dei moderni piroscafi. È su di loro che guardano più spesso gli acquirenti, invece di studiare scrupolosamente le principali caratteristiche operative e funzioni utili. Suggeriamo di scegliere un dispositivo in base al riempimento e non in base all'"involucro" lucido ...

Quando scegli gli elettrodomestici, devi ricordare una regola: più opzioni, meglio è. E questa regola "spegne" automaticamente tutte le doppie caldaie progettate per cucinare sul fornello. Pertanto, sceglieremo solo tra i piroscafi elettrici.

L'elenco completo dei "talenti" delle moderne caldaie a doppia caldaia è piuttosto ampio, ma questo non è un motivo per perdersi nulla. Devi conoscere almeno la loro esistenza, altrimenti rischi di rimanere presto deluso dal tuo acquisto.

L'algoritmo del piroscafo

La parte inferiore del piroscafo è riservata alla centralina, che può essere rappresentata come un normale regolatore o un vero e proprio mini-computer con display LCD. La prima opzione ti consente solo di accendere il dispositivo e impostare il tempo di cottura, e con la seconda puoi quasi volare nello spazio. Naturalmente è meglio scegliere una centralina elettronica con display LCD (se i soldi lo consentono).

Una versione più avanzata del pannello di controllo permette di impostare la modalità e il tempo di cottura, l'ora di inizio e il timeout. Inoltre, nella maggior parte migliori modelli puoi aggiungere acqua nel serbatoio durante la cottura, oltre a mantenere il piatto caldo a lungo (nella modalità di mantenimento in caldo). A proposito, il piroscafo deve essere in grado di spegnersi automaticamente se non c'è abbastanza acqua all'interno.

E ora di più su ogni funzione ...

Funzionalità utili e simpatiche

Non tutti gli elementi di una doppia caldaia sono vitali, alcuni sono solo una bella aggiunta e aggiungono solo un po' di praticità. È impossibile fare a meno degli altri. Ma andiamo punto per punto:

Aggiungere acqua durante la cottura - comodo perché non è necessario interrompere il processo per aggiungere acqua nel serbatoio, se necessario;
La protezione dal surriscaldamento è una cosa vitale, senza la quale il dispositivo si brucerà sicuramente un giorno;
L'indicatore del livello dell'acqua nel serbatoio è una bella caratteristica, ma se c'è protezione, non è molto rilevante;
La funzione di mantenimento in caldo è molto utile uomini d'affari, in quanto consente lunghe ore di mantenimento del cibo in caldo;
Avvio ritardato: consente di risparmiare molto tempo, poiché il piroscafo può cuocere in tua assenza;
La funzione "Vapore rapido" o il suo analogo - accelera il processo di cottura (a volte 2 volte);
Le "ricette" preinstallate sono convenienti e per alcuni sono estremamente necessarie, poiché non è necessario avere un regalo culinario con esse (devi solo indicare il nome del prodotto e il suo peso).

Caratteristiche importanti

Ci sono solo quattro parametri di definizione:

Potenza. La barra inferiore è di 400 W, quella superiore è di circa 2000 W. Maggiore è la potenza, più veloce sarà la cottura del cibo. Tuttavia, è importante scegliere il rapporto ottimale tra potenza e numero di ciotole (sarebbe anche bello tenere conto del volume di ogni ciotola). Ad esempio, un piroscafo da 900 watt funzionerà bene con tre ciotole da 3 litri.
Numero e capacità delle ciotole (cestini). Più ciotole, più piatti puoi cucinare contemporaneamente. Allo stesso tempo, sarebbe bello avere una ciotola per il riso, in cui puoi cuocere qualsiasi cereale. Il volume dei cestini è diverso: da 1 litro e oltre. Guarda qui i bisogni della tua famiglia.
Il numero e il volume dei pallet. Durante la cottura, il succo di ogni piatto viene raccolto nelle teglie. Se c'è solo un vassoio (in fondo), il succo di quelli superiori gocciolerà sui piatti inferiori, se c'è un vassoio sotto ogni ciotola, gli odori e i succhi non si mescoleranno. Bene, più profondo è il pallet, più conveniente è lavorarci.
Il formato e il costo del piroscafo. Il prezzo del dispositivo può variare da 20 a 5000 dollari, a seconda delle sue funzioni, caratteristiche e dimensioni. I piroscafi possono essere integrati e desktop. Le opzioni integrate decenti costano almeno $ 1.000, mentre le opzioni desktop partono da $ 20.

Infine

Puoi scegliere l'opzione ideale, ma per questo devi calcolare oggettivamente i bisogni della tua famiglia. Bene, per quanto riguarda i produttori, è difficile da indovinare. A chi credi, compra da loro...