Mash - ricette per piatti deliziosi, sani e originali. Bean Queen: Ricette salutari di fagioli verdi

Fagioli verdi di piselliè un fagiolo ovale di piccole dimensioni e di colore verde. Il prodotto è caratterizzato da una lucentezza lucida e da una superficie liscia (vedi foto). C'è un altro nome: fagioli mung o piselli turchi.

Gli indiani coltivano questa pianta fin dai tempi antichi. I fagioli mung sono originari dell'India e del Pakistan. Oggi la pianta è coltivata in quasi tutti i paesi a clima subtropicale.

Per il nostro territorio, nella maggior parte dei casi, il prodotto è considerato esotico, e molti non ne conoscono nemmeno l'esistenza. Tuttavia, un tale prodotto non merita un atteggiamento sprezzante, poiché i piselli di fagioli mung non sono solo gustosi, ma anche molto sani.

Caratteristiche vantaggiose

Le proprietà benefiche dei fagioli mung sono dovute alla sua ricca composizione. In grandi quantità contiene fibra, che aiuta a purificare l'intestino e influisce favorevolmente sullo stato dell'apparato digerente.

Questo tipo di legume contiene vitamine del gruppo B, che normalizzano il funzionamento del sistema nervoso e il processo di emopoiesi.

Il fagiolo verde contiene fosforo, necessario per la memoria, e questo minerale aiuta il corpo a resistere meglio allo stress. Inoltre, con l'uso regolare di fagioli verdi, la vista e la funzione renale migliorano e il tessuto osseo viene rafforzato.

Con un uso frequente, migliora la flessibilità delle articolazioni. Vale anche la pena ricordare l'effetto positivo del prodotto sul lavoro del sistema cardiovascolare. Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.

I ceci contengono acido folico, che è benefico per le donne in gravidanza.

Utilizzare in cucina

La geografia dell'uso dei fagioli mung in cucina è piuttosto ampia, ad esempio le persone in India, Asia, Giappone, Corea e molti altri paesi lo adorano.

Molto spesso, i fagioli vengono bolliti e poi stufati nelle spezie per rivelare completamente il gusto del prodotto.

Molti piselli turchi sono paragonati al gusto dei fagioli. Puoi mettere questi fagioli nei primi piatti e cucinare contorni deliziosi e originali per la carne da loro. Uno spuntino orientale popolare è il fagiolo mung fritto. In India, la pasta di dhal viene preparata con fagioli sbucciati, che è la base per preparare una varietà di dessert, gelati, gelatine, creme, ecc. Per gli specialisti culinari, il fagiolo mung è una manna dal cielo, poiché con esso possono essere combinati prodotti completamente diversi . Il gusto originale si ottiene abbinandolo a zenzero, aglio, arachidi, verdure varie e frutti di mare. Puoi mettere i fagioli in insalata.

L'amido viene estratto dai piselli, che viene poi utilizzato nella preparazione di tagliatelle e gelatina. I fagioli mung sono anche usati per fare la farina usata nella cottura. Inoltre, a mangiano anche i germogli di questi fagioli, ad esempio li mettono nelle insalate e nei piatti principali.

I vegetariani amano anche i fagioli mung, perché un prodotto sostanzioso e gustoso permette di sostituire la carne.

Come cucinare i fagioli mung?

Puoi cucinare i fagioli mung in molti modi, ma qualsiasi cottura dovrebbe iniziare con l'ammollo. Se i legumi sono giovani, è sufficiente tenerli in acqua per un'ora. È meglio lasciare i ceci nell'acqua per 24 ore. In genere, più morbidi e teneri vuoi che siano i tuoi fagioli, più tempo devi metterli in ammollo.

Per cucinare i fagioli mung, devi prendere 1 tazza di legumi e sciacquare i frutti in acqua fredda. A questo punto, è necessario far bollire 2,5 tazze d'acqua e solo dopo aggiungere i piselli lì. Dopo 20 minuti, aggiungere il sale. Invia lì 1 cucchiaio di olio vegetale. Cuocere i fagioli per altri 10 minuti. Il liquido non deve essere completamente assorbito e, per eliminarlo, gettare i fagioli verdi in uno scolapasta. Puoi anche cuocere i fagioli mung in una pentola a cottura lenta nella modalità "Pilaf".

Un'altra opzione su come cucinare i fagioli verdi è farli germogliare. I germogli possono essere consumati come prodotto separato, oltre che messi in insalate, antipasti, stufati e altri piatti.

Prima di procedere con la germinazione, i piselli devono essere accuratamente lavati, selezionati e rimossi i chicchi avariati. Successivamente, deve essere riempito d'acqua e lasciato per una notte. Quindi sciacquare accuratamente il fagiolo verde e trasferirlo in un barattolo, che deve essere coperto con una garza e fissato con una corda. Il barattolo deve essere capovolto e posto in un contenitore d'acqua con un angolo di 45 gradi. Questo è importante per mantenere i fagioli idratati. Successivamente, metti il barattolo in un luogo buio e ripeti la procedura con acqua di tanto in tanto per inumidire il fagiolo verde.

Benefici dei piselli verdi e del trattamento

I benefici dei piselli verdi sono noti da molto tempo, quindi non sorprende che venga utilizzato nel trattamento di molte malattie. Questo tipo di legume agisce come un agente antitossico, quindi può essere utilizzato per curare meglio le ustioni termiche. Il prodotto ha un effetto diuretico.

I fagioli in polvere sono consigliati per l'uso nei cosmetici per la casa. Con il loro aiuto, puoi schiarire la pelle e restringere i pori. Con l'uso regolare, la pelle diventa più morbida, liscia e setosa. Inoltre, il prodotto aiuta a sbarazzarsi di piccole rughe e rassodare la pelle. La composizione dei piselli include un nanocoenzima, una sostanza che aiuta a combattere i cambiamenti della pelle legati all'età e protegge dall'influenza negativa dei fattori ambientali.

Danno di piselli e controindicazioni

I piselli mung possono causare danni all'intolleranza individuale. È controindicato l'uso del prodotto in grandi quantità per le persone con problemi dell'apparato digerente.

Siamo abituati alla purea di piselli e alla zuppa di fagioli o lenticchie. Tuttavia, ci sono legumi che vedi raramente nella nostra cucina, ad esempio il fagiolo mung. Se non ti sei mai imbattuto in questo prodotto, ma ora vuoi cucinare qualcosa dai fagioli mung, le nostre ricette con le foto dei piatti più interessanti di questi fagioli ti aiuteranno nei tuoi esperimenti culinari.

Un po' di Masha

Questo legume è originario dell'India. La poltiglia è costituita da piccoli grani verdi, di forma simile ai piselli, solo più piccoli e leggermente più scuri. Questo è un prodotto molto utile, che contiene un gran numero di elementi come fibre, fosforo, vitamine del gruppo B. Hanno un effetto benefico sul processo di digestione, stabilizzano il sistema nervoso e hanno un effetto positivo su altri organi e sistemi del corpo.
Questo è un prodotto abbastanza calorico: circa 300 calorie per 100 g, nutriente e soddisfacente.

La regola più importante che si applica sia ai fagioli verdi che ad altri legumi è la loro ammollo preliminare. Quanto tempo ammollo - dipende direttamente dall'età dei fagioli. Se sono giovani, sono sufficienti 50-60 minuti. Ma se i fagioli hanno diversi mesi o addirittura anni, riempili d'acqua durante la notte.
Inoltre, il tempo di ammollo dipende dallo scopo per il quale verrà utilizzato il prodotto. Per i fast food, come alcune zuppe o contorni, è meglio immergersi nell'acqua più a lungo. E per quelli che cuociono per un'ora o più, non dovresti assolutamente immergerti, ma sciacquare i fagioli.
Questi consigli si applicano a tutti i piatti contenenti fagioli mung, le ricette per le quali troverai di seguito.

Come cucinare i fagioli mung per un contorno

Il metodo di cottura più comune è un contorno di questo legume per piatti di carne.

Per questo devi prendere:

200 g di masha;
1 cipolla;
1 pomodoro;
sale, pepe, semi di aneto.

Il processo di preparazione del contorno è abbastanza semplice:

Lessate i chicchi precedentemente ammollati in acqua salata finché non saranno teneri.

Friggere la cipolla a semianelli con olio vegetale, pimento e semi di aneto. Se ti piacciono le note speziate, il pimento può essere sostituito con il rosso.

Alla fine della frittura, aggiungete il pomodoro a cubetti. Mettere fuori.

Metti i fagioli mung cotti in una padella con le verdure fritte e mescola bene. Cuocere altri 5 minuti e mettere da parte.

Questo metodo è il più veloce e semplice. Tuttavia, per sentire tutte le sfaccettature del gusto di questo legume, è necessario cucinare altri piatti con esso. Solo allora i fagioli verdi, altre ricette da cui ti proponiamo di seguito, ti verranno rivelate in un modo completamente diverso.

risotto

Questi fagioli possono benissimo essere la base del risotto.

Avremo bisogno:

1 bicchiere di fagioli;
1 cipolla piccola;
1 carota;
300 g di carne macinata;
1 bicchiere d'acqua;
sale, paprika macinata, spezie.

Il processo stesso richiederà un po' di tempo:

Mettere a bagno i grani per 4 ore (preferibilmente durante la notte).

Friggere cipolle e carote. Aggiungi loro la carne macinata e friggi tutto insieme.

In un contenitore profondo, unire i fagioli mung con la carne macinata.

Salate, spolverizzate con la paprika. Versare l'acqua, chiudere e far bollire fino a quando il legume è pronto. Alla fine aggiungi le tue spezie o erbe aromatiche preferite.

zuppa di fagioli mung

Con questo prodotto si possono preparare anche primi piatti sostanziosi. Uno di questi te lo proponiamo per cucinare.

Per fare la zuppa, prendi:

300 g di manzo;
1° masha;
1 cipolla grande;
1 carota grande;
50 g di burro;
3 art. cucchiai di olio vegetale;
3 art. l. Farina;
0,5 cucchiaini Curcuma;
un mazzetto di verdure;
2 litri di acqua;
sale, pepe nero qb.

Prepariamo la zuppa così:

Tagliare la cipolla e friggere in olio vegetale insieme alle carote.

Metti la carne di manzo tagliata a dadini nella padella.

Trasferire l'intero contenuto della padella in una casseruola, versare acqua fredda, versare i fagioli verdi lavati e mettere a fuoco lento.

Il sale dovrebbe essere quando i fagioli sono quasi pronti e si rompono. Altrimenti, otterrai grani duri. Insieme a sale, pepe, si dovrebbe aggiungere la curcuma.

Sciogliere il burro in una padella e mescolare con la farina. Friggere la farina fino a doratura e aggiungerla alla zuppa. Dopo che la zuppa è cotta, deve essere cosparsa di erbe aromatiche tritate.

Come puoi vedere, le ricette di fagioli mung sono varie e versatili. Può anche essere cotto in una pentola a cottura lenta e in pentola. Questo legume aggiungerà una sana varietà al tuo menu.

Diffusi in India, i fagioli mung, noti anche come dhal, fagioli dorati o fagioli mung, stanno diventando sempre più popolari nella cucina europea. È particolarmente apprezzato dai sostenitori del vegetarianismo e della sana alimentazione per le sue numerose proprietà benefiche.

In apparenza, i fagioli mung sono piccoli fagiolini ovali. Contengono vitamine, fibre, fosforo e altre sostanze necessarie per il corpo umano. Miglioreranno la digestione, puliranno l'intestino dalle tossine e avranno un effetto rinforzante generale su tutto il corpo.

I piatti di fagioli mung sono molto soddisfacenti grazie all'alto contenuto di proteine vegetali, il contenuto calorico di 100 grammi del prodotto finito è di 300 kcal. Se ben cotti, questi fagioli diventeranno un contorno preferito nel menu di famiglia e le loro proprietà benefiche avranno un effetto positivo sulla salute.

Ricetta numero 1. Antipasto coreano originale

Ingredienti:

fagiolo verde germogliato (germoglia fino a 2 cm) - un bicchiere;
pomodori maturi - 2 pezzi;
cipolla - 1 piccola;
olio di semi di girasole;
salsa di soia.

Processo di cottura:

per separare il chicco dei germogli di fagioli mung germogliati dalla buccia.
Versateli con la salsa di soia in modo che li copra completamente;
Cipolla tagliata a cubetti, friggere in olio vegetale fino a doratura.
Mentre la cipolla si raffredda, è necessario tagliare i pomodori a fettine sottili.
Aggiungere le cipolle e i pomodori ai germogli di fagioli mung, mettere lo spuntino in frigorifero durante la notte.

Ricetta numero 2. Risotto piccante ai fagioli mung

Ingredienti:

fagiolo verde - 1 bicchiere;
cipolla - 1 piccola;
carne macinata - 200 gr.;
carote - 1 media;
riso lungo - 0,3 tazze;
paprika, spezie qb.

Processo di cottura:

immergere i fagioli mung in acqua per 3 ore.
Cipolla tagliata a cubetti, friggere.
Aggiungi le carote grattugiate e, dopo 5-7 minuti, la carne macinata.
Dopo averlo fritto un po ', aggiungi mezzo bicchiere d'acqua, fai sobbollire per diversi minuti, quindi unisci il composto con i fagioli mung, cuoci fino a metà cottura.
Successivamente, aggiungere il riso e cuocere il piatto fino alla fine. 10 minuti prima di spegnere i fagioli verdi, salare e condire il risotto con le vostre spezie preferite, paprika a piacere. Il contenuto calorico del piatto è piuttosto elevato, quindi la quantità di carne macinata può essere ridotta.

Ricetta numero 3. Linfa turkmeno "Mash-Ugra"

Ingredienti:

patate - 3 pezzi;
cipolle - 2 pezzi;
manzo - 500 gr.;
fagiolo verde - 1 cucchiaio;
tagliatelle fatte in casa - 1 manciata;
olio di semi di girasole;
sale;
coriandolo - mezzo cucchiaino;
curcuma - 1 cucchiaino;
verde.

Processo di cottura:

soffriggere la cipolla, aggiungere la carne tritata finemente.
Aggiungere le patate tritate grossolanamente, le carote grattugiate, far sobbollire per circa 10 minuti.
Trascorso questo tempo, le semole di fagioli mung vengono versate nella linfa e versate con tre litri di acqua bollente (per preservare le proprietà utili). Far bollire tutto fino a cottura. 10 minuti prima di spegnere, aggiungere sale, spezie e tagliatelle. Il contenuto calorico del piatto darà energia al corpo, che è sufficiente per la maggior parte della giornata.
Quando si serve la linfa con i fagioli mung, viene decorata con verdure.

Ricetta numero 4. Fagioli mung stufati

Ingredienti:

cipolle - 2 pezzi;
carote - 1 media;
fagiolo verde - 1 bicchiere;
Pepe bulgaro - 1 pz.;
verde;
pomodoro - 2 pezzi;
olio di semi di girasole;
spezie, sale.
la farina è una manciata.

Processo di cottura:

Mettere a bagno i fagioli mung in acqua per 2 ore.
Trascorso questo tempo, mettetela a cuocere su un piccolo fuoco.
Friggere la cipolla fino a doratura, aggiungere le carote grattugiate e poi il peperone tagliato a dadini, la farina.
Fate sobbollire il tutto per 5-7 minuti.
Salare i fagioli mung già nella fase di piena prontezza, scolare l'acqua in eccesso, unirli alle verdure stufate.
Aggiungere le spezie, le erbe aromatiche al piatto, lasciare a fuoco minimo sotto il coperchio per 2-3 minuti. Il basso contenuto calorico del piatto all'uscita ne consente il consumo da parte di chi è a dieta, e le proprietà benefiche del prodotto aiutano a mantenere la linea.

Ricetta numero 5. Chowder alla menta

Ingredienti:

fagiolo verde - 300 gr.;
pomodori freschi - 3 pezzi;
cipolla - 2 pezzi;
carote - 2 medie;
olio di semi di girasole;
sale, pepe, spezie;
aglio - 5-6 chiodi di garofano;
menta fresca - 1 mazzo.

Processo di cottura:

ammollare le semole per 2 ore.
soffriggere la cipolla fino a doratura, aggiungere le carote grattugiate.
Versare acqua bollente sui pomodori, sbucciarli, tritarli, aggiungerli alle cipolle.
Stufare tutte le verdure per circa 7 minuti, trasferirle in una casseruola dalle pareti spesse.
Versare 3 litri di acqua purificata, portare a ebollizione.
Versare i fagioli mung nell'acqua, cuocere per circa 40 minuti. Alla fine aggiungere sale, pepe, spezie.
Mettere un rametto di menta in ogni ciotola prima di servire.

Questo piatto è perfetto per chi segue il contenuto calorico dei prodotti.

Per realizzare un ottimo contorno o primo piatto di fagioli mung, è necessario seguire alcuni semplici consigli. Ad esempio, a fine cottura è necessario aggiungere il sale. Ciò migliorerà il gusto e aiuterà a preservare le proprietà benefiche. In caso contrario, i fagioli diventeranno molto duri e difficili da cucinare deliziosamente.

Ci sono molte polemiche sulla necessità di pre-ammollo i cereali. Allo stesso tempo, le proprietà utili non diminuiscono. In questo caso, è necessario tenere conto del tempo di cottura del piatto. Se è 1 ora o più, il mash non ha bisogno di tale preparazione. Se la cottura non richiede più di mezz'ora, la grana deve essere ammollata. Il tempo di questo processo è calcolato come segue: se i fagioli sono giovani, saranno sufficienti 2-3 ore e se il prodotto ha più di un anno, è necessario lasciare il cereale in acqua per una notte.

È interessante notare che il fagiolo verde assorbe bene il gusto degli ingredienti aggiuntivi, anche se è stato aggiunto a loro alla fine della cottura. E le casalinghe adorano i fagioli mung anche perché puoi cucinare un delizioso porridge solo aggiungendo cipolle fritte ai cereali bolliti. È davvero molto facile cuocerlo.

Come contorno, i cereali si sposano bene con pesce, maiale, gamberetti e pollo: è quasi universale.

Per ottenere appieno tutte le proprietà benefiche di questi fagioli, in molte ricette si consiglia di far germogliare. In questa forma, i cereali vengono aggiunti a insalate, snack, fritti con funghi o zenzero. I fagioli germogliati hanno solo 30 calorie. Anche la farina è composta da fagioli mung, che viene poi utilizzata per fare le tagliatelle.

Proprietà medicinali

Con il consumo regolare di fagioli verdi, le loro proprietà benefiche influiscono su tutto il corpo:

il livello di colesterolo cattivo nel sangue diminuisce;
il corpo è saturo di vitamine;
l'acido folico, che abbonda nei cereali, previene la comparsa di processi oncologici nel corpo;
grazie al suo basso contenuto di grassi, il fagiolo mung è ottimo per le persone che vogliono perdere peso;
il porridge previene lo sviluppo dell'osteoporosi a causa dell'alto contenuto di calcio in esso contenuto;
gli scienziati hanno dimostrato che dopo un certo tempo il cereale è nella dieta, i vasi vengono puliti in modo significativo e questa proprietà migliora il funzionamento dell'intero sistema.

Pertanto, una semola di fagioli mung molto facile da preparare e versatile si innamorerà sicuramente di tutti i membri della famiglia e le sue proprietà benefiche terapeutiche e profilattiche miglioreranno la salute.

Le ricette per cucinare questi fagioli sono tante: si trovano nelle zuppe, negli antipasti, nelle insalate come contorno e secondo piatto. Il contenuto calorico dei cereali è piuttosto elevato.

Calorie: Non specificato
Tempo per la preparazione: 35 min

L'argomento della ricetta di oggi con una foto è il fagiolo verde mung stufato con verdure. Il mash è un piccolo fagiolo indiano. Un altro nome per il fagiolo mung è fagiolo mung o fagiolo dorato. Il mosto ha una forma ovale e un colore verde. In Asia, il fagiolo mung è molto popolare, e non solo i fagioli stessi, ma anche i suoi germogli.

Il purè è conveniente perché può essere combinato con quasi tutti gli ingredienti: con la carne, con le verdure. I fagioli verdi impiegano meno tempo a cuocere rispetto ai fagioli, per esempio. Pertanto, la scelta a favore di Masha è ovvia.

Vi offro una ricetta per un piatto di fagioli mung magri in salsa di pomodoro con verdure. Poiché i fagioli mung vengono bolliti non in acqua, ma in salsa di pomodoro, il piatto diventa molto ricco di gusto.

Ingredienti:
- 1 cucchiaio. masha,
- 200 ml. pomodori nel loro stesso succo
- 2 carote,
- un quarto di cipolla,
- 1 cucchiaio olio d'oliva,
- un terzo di capolino di cavolfiore,
- 2 zucchine,
- 1 cucchiaino origano,
- un pizzico di pepe nero
- 0,5. cucchiaino paprica,
- sale qb.

Ricetta con foto passo passo:

Sul fondo della padella fate scaldare l'olio d'oliva, fate soffriggere prima la cipolla tritata, quindi aggiungete le carote grattugiate. Soffriggere insieme carote e cipolle fino a quando le carote non saranno morbide.

Aggiungere i pomodori nel loro stesso succo alla frittura di cipolle e carote. Versare un bicchiere d'acqua e portare a bollore la salsa.

Condire la salsa di pomodoro con le spezie e il sale. Puoi aggiungere le spezie che preferisci.

Versare nella salsa di pomodoro. È meglio sistemarlo e risciacquarlo in anticipo. Non ha bisogno di essere imbevuto.
Il purè sarà pronto in 30 minuti.

Smontiamo il cavolfiore in infiorescenze o semplicemente lo tagliamo con un coltello.

Il cavolo cappuccio dovrà essere aggiunto al fagiolo mung 12 minuti prima della preparazione.

Tagliare le zucchine a pezzi grossi e stenderle dopo il cavolfiore, dopo altri cinque minuti. Le zucchine impiegano pochissimo tempo a cuocere.
Stufare i fagioli mung in salsa di pomodoro con le verdure. Il purè dovrebbe assorbire tutto il succo delle verdure.

Dopo aver tolto il fagiolo mung dal fuoco, puoi lasciarlo fermentare sotto il coperchio per un'altra mezz'ora. Successivamente, il piatto può essere servito come piatto principale o come contorno.
Abbiamo cucinato l'ultima volta. Puoi provare a sostituire l'ingrediente principale con i fagioli verdi: sei sicuro che otterrai qualcosa di speciale.

Di solito, le informazioni su quanto cucinare i fagioli mung si trovano sulla confezione con il prodotto. A proposito, può anche essere utilizzato per determinare l'elevata qualità e la corretta lavorazione delle merci offerte dal produttore. In media, occorrono 30-40 minuti per cuocere i fagioli mung, indipendentemente da dove e come verranno utilizzati. Se le istruzioni indicano un periodo più lungo, ciò indica la vecchiaia del prodotto, una violazione delle condizioni per la sua raccolta o conservazione. Anche se il componente ha il colore verde corretto, non dovresti acquistarlo.

Caratteristiche della preparazione preliminare

Nella versione tradizionale, i fagioli vengono lessati insieme alle bucce, anche se non hanno un particolare valore nutritivo, conferiscono ai piatti una consistenza unica. Oggi, gli specialisti culinari utilizzano sempre più fagioli mung già sbucciati, che sono di colore più chiaro anche quando sono secchi. Le casalinghe moderne non smettono di litigare sulla necessità di prodotti pre-ammollo. Qui ognuno deve decidere da solo, sulla base dei seguenti punti:

Immersi e scotti solo per pochi minuti, i fagioli per insalata possono diffondersi, rovinando la struttura del piatto. Pertanto, se sono inzuppati, non più di un'ora.

Suggerimento: se si desidera ottenere il massimo beneficio dal prodotto, si consiglia di farlo germogliare prima. È vero, per questa manipolazione è necessario utilizzare solo grani giovani che non hanno ancora 2 anni. I fagioli verdi germogliati possono anche essere fritti in olio vegetale.

I fagioli verdi verdi, destinati alla preparazione di una zuppa densa e ricca, possono essere messi in ammollo per almeno un'intera notte. Il risultato finale non farà che migliorare.
Anche se per qualche motivo i fagioli non devono essere messi a bagno, devono essere lavati e selezionati più volte. Spesso contengono piccole pietre.

Il componente bollito deve essere utilizzato immediatamente. Se giace per almeno alcune ore, dopo che si è raffreddato, il suo valore nutritivo scenderà al minimo e le caratteristiche del gusto ne risentiranno notevolmente.

Come far bollire i fagioli mung in una padella?

Per bollire i fagioli nel modo più semplice e tradizionale, devi fare quanto segue:

Misuriamo un bicchiere di prodotto e 2,5 bicchieri d'acqua. Versare il liquido in una casseruola e portare a bollore. Mettere i fagioli verdi lavati e, se necessario, imbevuti in acqua bollente, mescolare delicatamente e attendere che riprenda il bollore.
Ridurre il fuoco a moderato, cuocere il componente sotto il coperchio. Dopo 20 minuti, aggiungere sale e un cucchiaio di olio vegetale.
Cuocere il prodotto per altri 10-15 minuti. Durante questo tempo, i fagioli dovrebbero assorbire quasi tutta l'acqua. Distribuiamo la massa in uno scolapasta per eliminare il liquido in eccesso.
Serviamo il componente finito con verdure o lo utilizziamo per lo scopo previsto.

Per ottenere i migliori risultati, ci sono alcuni altri suggerimenti da tenere a mente. Se si preparano i fagioli mung per la zuppa, è necessario cuocerli per 40 minuti senza usare sale, quindi risulteranno il più morbidi possibile (il sale viene introdotto nel piatto già preparato). Si consiglia di stufare ulteriormente i fagioli destinati ai secondi piatti per 7-10 minuti. Ma il componente per l'insalata è meglio non cuocere un po 'e lasciarlo raffreddare completamente, verrà da solo e non diventerà acido.

È possibile bollire i fagioli deliziosamente in una pentola a cottura lenta?

Molte casalinghe sono scettiche sulla bollitura dei fagioli mung in una pentola a cottura lenta. Nonostante ciò, a condizione di una serie di condizioni, puoi contare sull'ottenere un prodotto gustoso della consistenza desiderata.

Per 100 g di fagioli prendiamo 250 ml di acqua. Combiniamo questi componenti nella ciotola multicucina. L'acqua non ha bisogno di essere portata a ebollizione prima.
Prepariamo il componente nella modalità "Estinzione" per 40-45 minuti.
Circa mezz'ora dopo l'inizio della lavorazione, il coperchio del dispositivo deve essere aperto e la massa deve essere salata e miscelata accuratamente.
Dopo che il timer ha annunciato la fine dell'elaborazione, non è necessario ottenere il prodotto finito. Dovrebbe essere insistito per almeno altri 15-20 minuti in modo che raggiunga la prontezza.

Il consumo regolare di piatti di fagioli verdi bolliti contribuisce alla normalizzazione dei processi metabolici. Il livello di colesterolo nel sangue diminuisce, il sistema immunitario si rafforza, il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni migliora. Particolare attenzione a questo componente dovrebbe essere prestata alle persone che sopportano regolarmente uno sforzo fisico intenso. Allo stesso tempo, non dimenticare che il contenuto calorico del prodotto non consente di classificarlo come prodotto dietetico. Non dovresti abusare dei fagioli con la tendenza ad aumentare di peso.