Hmelj: sadnja, njega i ljekovita svojstva. Hmelj: uzgoj iz sjemena

Uzgoj hmelja
biološke značajke. Hmelj (Humulus Lupulus) je višegodišnja dvodomna biljka iz porodice dudova, potporodice konoplje. Muške biljke razlikuju se od ženskih samo po građi. U divljini, hmelj je prilično čest u umjerenom pojasu sjeverne hemisfere. Raste uglavnom na vlažnim mjestima, u šumama, grmovima i povrtnjacima.
Hmelj - tipična zeljasta biljka višegodišnji, u kojem za zimu umire samo nadzemni dio stabljike. Podzemni organi (maternica - zadebljana podzemna stabljika, rizomi i korijenje) žive 15-20 godina ili više.
Korijenski sustav hmelja je dobro razvijen; sastoji se od glavnog korijena, koji se produbljuje za 2,5-3 m ili više, i vlaknastog korijena. Osim korijena, mnogi rizomi napuštaju maternicu u vodoravnom smjeru.
Stabljika hmelja je kovrčava, rebrastog oblika, prekrivena krutim dlačicama, duljina stabljike doseže 8-10 m, a ponekad i više. Normalan rast stabljike događa se samo kada postoje oslonci oko kojih se stabljika obavija (uvijek udesno).
Listovi hmelja su dlanasto raščlanjeni, dno je prekrivenotvrde dlake. Muški iženski cvjetovi nalaze se na zasebnim biljkama. Ženke se sastoje od jajnika, tučaka i jednostruke oljuštene ljuske, skupljene u parove u klasove. Posljednji češeri postavljeni u paru na stabljici, 20-60 cvjetova po cvatu. Muški cvjetovi se skupljaju u - kist. Plod je orah. Šišarke hmelja sadrže sjajne, ljepljive, zlatnožute žlijezde ispunjene smolastim aromama. Ovisno o sorti hmelja, zemljišno-klimatskim uvjetima i poljoprivrednoj tehnologiji, njihov se sadržaj kreće od 8 do 20% mase češera.
Primiti Visoka kvaliteta ne smije se dopustiti da pupoljci zapraše ženske cvjetove, jer se time smanjuje sadržaj gorkih tvari u pupoljcima. Ovaj hmelj daje pivo loš ukus. Stoga se na plantažama i u njihovoj blizini sve muške biljke hmelja moraju uništiti.
Hmelj se smatra biljkom s malim zahtjevima za tlom, ali bolje raste na podzoliziranim černozemima, sivim, tamno sivim podzoliziranim tlima i blago podzolnim ilovačama. Također jako zatopljeno pjeskovita tla neprikladan za hmelj.
Do temperature hmelj ima niske zahtjeve. Može rasti i u suptropskim regijama Transcaucasia, iu sjevernim područjima poljoprivrede do 57-60 ° S geografske širine. Hmelj dobro podnosi velike mrazeve i proljetni mrazevi do -3-5 °S. Smrt uzgajivača hmelja od niske temperature nije vidljiv. Najpovoljnija temperatura za rast hmelja je u rasponu od 20-25 °C.
Hmelj ima veće zahtjeve za vlagom. To je zbog dobro razvijenih nadzemnih organa i brzog rasta. Nekih dana rast glavnih stabljika doseže 20-25 cm ili više. Hmelj također ima visoke zahtjeve za hranjivim tvarima (kao što su konoplja, vrag, itd.).
Iako divlji hmelj raste pretežno u rasprostranjenim svijetlim šumama, na područjima srednja traka visok prinos i najbolja kvaliteta proizvodnja daje hmelj kada se uzgaja na otvorenim površinama. No, budući da vjetrovi i oluje štete biljkama hmelja na otvorenom prostoru, za njih treba dodijeliti područja zaštićena od prevladavajućih vjetrova šumama ili šumama.
sezona rasta(od početka rasta izdanaka u proljeće do sazrijevanja češera) je 100-120 dana, ovisno o sorti i uvjetima uzgoja.
Označite hmelj. Nasadi hmelja s visokom razinom poljoprivredne tehnologije daju plodove 15-20 godina ili više. Dugovječnost nasada u velikoj mjeri ovisi o pravom području, sorti i poljoprivrednoj tehnologiji. Pod biljkom hmelja morate dodijeliti ravne površine ili površine s blagi nagib jug ili jugozapad. Tlo i temelji moraju biti dobro propusni za vodu i zrak i imati veliku zalihu hranjivih tvari; podzemne vode ne smiju biti bliže od 1,5-2 m od površine tla. U područjima sa visoka razina podzemne vode hmelj se smoči.
Dodijeljene površine podijeljene su na četvrti od po 1,5-2 hektara, u omjeru 3:4. Između četvrti su ostavljene ceste širine 3-4 m.
Područje određeno za polaganje hmelja, prethodne 2-3 godine treba iskoristiti pod povrtarske kulture i višegodišnje trave, koje će pomoći poboljšati plodnost tla i očistiti ga od korova. Prije polaganja biljke hmelja provodi se jesenje oranje na dubinu od 35-40 cm.Najbolji rezultati se postižu plantažnim oranjem do dubine od 50 cm.Za duboko oranje primjenjuje se gnoj ili kompost od treseta u količini od 40-60 t/ha. Na kiselim tlima dodati vapno i lapor.
Zaorati površinu za izravnavanje površine tla, te odmah početi s razbijanjem površine i kopanjem rupa dimenzija 60X60X60 cm ili 70x70X70 cm.Ove radove je potrebno obaviti u jesen kako bi se hmelj pravovremeno sadio u proljeće. Najbolji rezultati se postižu sadnjom s razmakom između grmlja od 2,1X1 m. Ponekad se hmelj sadi s razmakom od 2,1X1,6 m.
Hmelj se sadi reznicama ili jednogodišnjim sadnicama uzgojenim u rasadnicima. Sadnja hmelja presadnicama ima prednost što već u prvoj godini plantaža može dati urod češera - od 5 do 10 centi po hektaru.
U rasadniku se sade standardne reznice, ubrane iz hmeljara starosti od 3 do 12 godina, duge 12-14, debljine 1,5-2 cm, s dva do tri para stanica. Razmak između redova je 70-80, a razmak između reznica u liniji ZO-40 cm. Reznice se sade u rupe dubine 18-20 cm tako da im vrhovi budu 5-6 cm ispod površine tla. reznice su prekrivene slojem zemlje 3 -4 cm.Sade se okomito.
Ponekad se u rasadniku sade zelene klice koje se beru tijekom uokvirivanja hmelja. Vrhovi izdanaka trebaju biti na razini gornjeg sloja tla. Za bolje cijepanje klice se zalijevaju 8-10 dana. Na shkiltsy se postavljaju tapete ili stupovi visine 3-4 m, što pridonosi boljem rastu stabljika. Njega biljaka u rasadnicima sastoji se od plijevljenja, rahljenja tla, suzbijanja štetnika i bolesti. Obvezni događaj je postavljanje stabljika na tapete ili druge nosače.
Prije sadnje hmelja počinje rano – na početku poljskih radova (uz rezidbu maternice). Kako bi se sadnja izvršila pravodobno, jame iskopane u jesen se zatim pune mješavinom humusa s plodnim gornjim slojem tla. Ako ovaj posao nije obavljen u jesen, onda se mora obaviti rano u proljeće.
U svaku rupu dodaje se 5-7 kg humusa ili komposta pomiješanog s gornjom zemljom. plodno tlo. Ova mješavina, nakon gaženja, treba ispuniti rupu za 25 cm. Preko smjese se prelije sloj plodne vlažne zemlje debljine 15 cm u koju se sade reznice. Preko živog mamca se pogrebe malo zemlje.
Prilikom sadnje presadnica hmelja smjesu se unutar rupe prelije slojem plodne zemlje, u koju se sadi biljka. Sadnice hmelja možete saditi i u proljeće i u jesen. Gornji dio reznica i sadnica nakon sadnje treba biti na dubini od 20 cm od površine tla. Dio rupe koji nije ispunjen zemljom postupno se popunjava prilikom brige o biljkama.
Prilikom razbijanja biljke hmelja postavljaju se stupovi za tapetnu opremu. Ovaj posao se mora završiti prije sadnje, kako kasnije ne bi oštetili biljke. Za postavljanje tapeta na svaki hektar biljke hmelja ukopava se 145-150 stupova visine 8-9 m i 60 drvenih blokova za sidra. Stupovi su postavljeni u ravnomjernim redovima u uzdužnom i poprečnom smjeru. Uz vrh stupova povlači se pocinčana žica, s koje se na svaki grm objese žičani nosači, dobro se povlače drvenim klinovima duljine 50-60 cm; klinovi se zabijaju u tlo na udaljenosti od 40 cm od grmlja.
Njega hmelja. Svake godine tijekom vegetacije tlo ispod hmelja mora se održavati rahlim i čistim. Međuredni uzgoj se obavlja traktorskim i konjskim kultivatorima, au grmlju - ručno. Svake godine hmeljari gnoje i i. Prosječna norma ili kompost treseta je 25-30 t/ha. Na glavnim vrstama tala na kojima se nalaze biljke hmelja preporuča se primjena mineralnih gnojiva u sljedećim količinama: amonijev nitrat - 3-4 centna, 40% kalijeve soli - 3 centna, superfosfat - 5-6 centi po hektaru. Na černozemima je količina dušičnih gnojiva nešto smanjena, a fosforna gnojiva povećana. Gnojiva se ravnomjerno drobe s obje strane reda i oru na dubinu od 15-18 cm.Gnojidba hmelja lokalnim i mineralnim gnojivima, provedena u prvoj vegetacijskoj sezoni, daje dobre rezultate.
Prilikom prve prihrane preporučuje se primjena NPK po 30-40 kg po hektaru, a kod druge prihrane samoNPu istim normama kao i kod prvog hranjenja. Tijekom hranjenja gnoj se nanosi u količini od 5-6 tona po hektaru s dodatkom 2 centnera superfosfata.
Prilikom gnojidbe preporuča se umotavanje gnojiva u tlo do dubine od 15-18 cm, sprječavajući oštećenje korijena. Hmelj se hrani uz pomoć posebnih agregata.
Hoppers potražnja posebna njega. Počevši od druge godine života hmelja, rezidba matice se provodi u rano proljeće. Ovaj događaj povećava prinos, poboljšava kvalitetu hmelja, povećava njegovu trajnost. Podrezivanje maternice sastoji se od sljedećih procesa: otvaranja, podrezivanja i zatvaranja. Na maternici se odrežu rizomi i podzemne stabljike prethodne godine. Istodobno se uklanjaju truli dijelovi. Nakon rezidbe, maternica je prekrivena slojem vlažne zemlje za 8-10 cm.
Drugi važan događaj briga je uokvirivanje, t.j. uklanjanje viška izdanaka nastalih na maternici. Provodi se u razdoblju formiranja klica duljine 12-20 cm. Tehnika uokvirivanja je sljedeća: na svakom grmu pažljivo se odvija tlo, prvo sjeckalicom, a zatim rukama. Nakon otvaranja maternice, iz svakog se grma odabire 5-6 najboljih izdanaka, a ostatak se reže oštrim nožem. Izbojci koji su ostali na biljci pritisnuti su zemljom.
Nakon uokvirivanja, počinju uspostavljati stabljike za potporu. Ovaj rad se provodi kada stabljike dosegnu 40-50 cm.Kada se stabljike sade, njihov prizemni dio se pritisne vlažnom zemljom, što pridonosi stvaranju dodatnih korijena. Za jedan oslonac sade se 3 stabljike. Višak stabljike reže se nožem na površini tla. NA posljednjih godina kod svakog grma hmelja povuku se po dva oslonca i na svaku posade po 2 stabljike. Novi sustav osigurava povećanje prinosa, ali u isto vrijeme zahtijeva intenzivan sustav gnojidbe za hmelj. NA daljnju njegu za hmelj je u borbi protiv korova i štetnika, rahljenja tla, osipanja grmlja i slično.
U kompleksu mjera za njegu hmelja od velike je važnosti pravovremena kontrola štetnika i bolesti. Među njima su najopasniji paukova grinja, hmeljna uš, buha, žičnjak i prijenosne spore. U sustavu mjera suzbijanja štetnika i bolesti vrlo je važno uništavanje odumrlih stabljika u kasnu jesen te jesensko zaoravanje međurednih razmaka, prometnica i međa.
Sakupljanje i sušenje hmelja. Tehnička zrelost češera hmelja određena je sljedećim značajkama: boja češera od travnato zelene postaje zlatno zelena ili žutozelena, postaju čvrsti, elastični, ljepljivi, vrlo mirisni na dodir. U normalnim vremenskim uvjetima tehnička zrelost češera traje od 10 do 14 dana. U budućnosti se kvaliteta češera pogoršava.
Berba hmelja je vrlo radno intenzivan proces. Prema standardu, svaka kvrga mora biti odvojeno odrezana. Za praktičnost sakupljanja čunjeva, zreli grmovi se uklanjaju iz žice posebnim kukama. Nakon sakupljanja češera, stabljike se omotaju u mali obruč oko klina i ostave do kasne jeseni. To se radi kako bi se osigurao odljev hranjivih tvari iz stabljika do korijena i maternice. kasna jesen stabljike se režu, izvan linije nasada i spaljuju, a površina se gnoji i ore u ugar do dubine od 15-18 cm.
Pri sakupljanju češera njihov sadržaj vlage iznosi 75-80%, a za dugotrajno skladištenje ne smije prelaziti 10-12%. Hmelj se suši na zraku na rešetkama ili u vatrogasnim sušarama na temperaturi od 40 - 45°C. Nakon 10-15 dana nakon sušenja, hmelj se u posebnim komorama tretira sumpornim dioksidom, preša, pakira i šalje u tvornice.

Čuvši riječ "hmelj", mnogi se odmah sjete da je to jedna od komponenti za pravljenje piva. Međutim, ova trajnica je lijana koja ima prekrasan dekorativni izgled i vrlo se često koristi u krajobraznom dizajnu.

Koristite ovu moćnu biljku u vertikalno vrtlarstvo za ukrašavanje ograda, lukova i drugih okomitih nosača. A češeri koji vise s izbojaka lijepa su dekorativna komponenta vinove loze, koja izgleda spektakularno na izbojcima.

Hmelj se koristi kao dodatak u pečenju i pivarstvu, koristi se i u pripremi mnogih jela, a jede se i sirov.

Za hranu se koristi mlado lišće, stabljike i brkovi vinove loze. I u narodnoj medicini ova biljka se koristi kao izvrstan sedativ i biljka koja obnavlja ravnotežu vode i soli.

Opis

Ova trajnica je dvodomna biljka, koja je nedavno svrstana u biljku kanabisa. No, svojedobno su botaničari hmelj svrstali uz biljke duda. Poznate su tri sorte ove loze, ali kako kultivirane biljke uzgaja se samo puzavi (ili obični) hmelj, koji se uzgaja za hranu, i penjački hmelj (japanski) - koristi se u dizajnu krajolika.

čunjeva- to su cvatovi koji se u potpunosti sastoje od ženskih malih cvjetova koji rastu na jednoj stabljici. Na donjem kraju ovih cvatova nalaze se posebne žlijezde koje sadrže lupilin - glavnu tvar zbog koje se cijeni hmelj. U čunjevima je koncentracija ove tvari mnogo veća nego u muškim češerima. U oplođenim češerima plodovi se formiraju na kraju sezone.

Razgranate su metlice na kojima rastu mali cvjetovi (oko 5 mm). muški cvjetovi. Perianths su im jednostavni, prašnici prašnika su izduženi. Broj prašnika je 5. Žlijezda s lupilinom ima vrlo malo. Nakon završetka cvatnje cvjetovi otpadaju.

Japanski hmelj- prilično termofilna biljka, stoga raste samo na istoj geografskoj širini s japanskim otocima. Obični hmelj je uobičajen u našoj zemlji, što je opisano u ovom članku.

Uzgoj i njega

Da biste uzgajali uobičajeni hmelj na svom mjestu, morate znati o nijansama uzgoja ove loze: odabrati pravo mjesto za sadnju sadnica, pripremiti tlo prije sadnje, a također se pravilno brinuti za ovu trajnicu nakon sadnje tijekom cijele sezone.

Izbor tla za sadnju

Mjesto sadnje ove trajnice može biti na suncu, ali hmelj bolje raste u sjeni. ALI sunčana područja privlače štetnike u biljku, također u takvim područjima vinove loze su osjetljivije na bolesti. Bolje je ako je mjesto zaštićeno od naleta hladnog vjetra, ali hmelj raste prilično mirno na propuhu.

Iz pravi izbor tlo također ovisi o tome koliko će ova trajnica dobro rasti. Tlo treba biti lagano i rastresito, s dovoljno hranjivih tvari. Puzavci dobro rastu u vlažnoj i toploj klimi, ali tlo u krugovima blizu stabljike treba biti vlažno, ali bez stajaće vode.

Podzemne vode moraju biti dovoljno duboke da korijenski sustav hmelj nije trunuo.

Kiselost tla trebala bi biti blizu neutralne (ili blago alkalne), ova trajnica puno lošije raste na alkalnim tlima.

Gnojidba

Ova biljka je prilično visoka, a za puni rast svih izdanaka potrebna je veliki broj hranjive tvari. Stoga se obično priprema mjesta na kojem će hmelj rasti priprema unaprijed. U tlo se moraju unijeti i organska tvar i potrebni mineralni elementi.

Ako se sadnice planiraju saditi u proljeće, onda prije jesensko kopanje u tlo se unose stajski gnoj (samo ne sasvim svjež) i fosfatno gnojivo. Ove puzavice iznimno reagiraju na unošenje organske tvari u tlo, pa su im potrebna više od složenih mineralnih gnojiva. Međutim, svježe organsko gnojivo nemojte nanositi, jer može spaliti korijenje biljke. I ovdje gnojivo od treseta donijeti samo u obliku malča, a njegov sloj treba biti oko 10 cm.

Sadnja i razmnožavanje hmelja

Mlade biljke možete saditi i u jesen i u proljetno razdoblje. Ove loze se razmnožavaju reznicama, dijeljenjem grma ili sjemena. Uzgoj hmelja iz sjemena je dugotrajan proces, pa vrtlari, kako bi uštedjeli vrijeme i trud, ne uzgajaju hmelj pomoću sjemena.

Neodrvjele reznice ove loze obično se režu s onih stabljika koje su stare najmanje 3 godine. Odrezane reznice sade se u iskopane rovove, pri čemu se odmah između njih napravi razmak od najmanje 0,8 - 1 m. Uz zasađeno bilje potrebno je odmah iskopati odgovarajuće stupove ispod oslonca. Na jednom mjestu puzavice rastu najmanje 18 - 20 godina.

Ova se trajnica razmnožava dijeljenjem grma prilikom presađivanja s jednog mjesta na drugo. Nakon okopanja sadi se najmlađi korijen hmelja. Ova metoda je jednostavna kao uzgoj ove loze iz reznica.

Glavne nijanse njege hmelja

Prve 2 - 3 sezone tekući prihranjivanje se uvodi u krugove blizu debla. Obično se za pripremu takve otopine koristi kravlja balega, pileći gnoj ili humus. Također morate napraviti mineralna gnojiva. Obično aplikacija različiti tipovi gnojiva se izmjenjuju jedno s drugim.

Vlaga je neophodna za ovu biljku, lišće i cvijeće rastu aktivnije ako ima dovoljno vlage u tlu. Stoga se u proljeće i u prvoj polovici ljeta ove loze redovito zalijevaju, najmanje jednom u 4 do 6 dana.

U jesen je jedan od glavnih postupaka za njegu hmelja obrezivanje izbojaka.

Korisne značajke

Ova biljka sadrži mnogo različitih aktivnih tvari:

razne smole;
gorčina;
esencijalno ulje;
flavonoidi.

Glavni učinak koji hmelj ima na ljudski organizam je umirujući i opuštajući učinak. Stoga se tinktura na temelju nje često koristi umjesto tableta za spavanje, kao i za olakšanje živčana napetost te u raznim oblicima depresije.

Dekocije i infuzije pomažu u normalizaciji rada gastrointestinalnog trakta, kao i kod upalnih procesa u mokraćnom mjehuru ili bubrezima. U obliku losiona i obloga, infuzija hmelja koristi se u liječenju modrica i rana, kao i za zaglađivanje bora na koži lica.

Pogledajte i video

Obični hmelj ( Humulus lupulus) nije prikladan samo za vertikalno vrtlarstvo, već i jest ljekovita biljka na kojima se može uzgajati vlastitu stranicu. Međutim, ovo nepretenciozna trajnicačesto uzrokuje niz problema.

Sadnja hmelja

Povijest mog odnosa sa hmeljem je duga. Počelo je neuspješnim pokušajem uzgoja hmelja iz ručno kupljenih sjemenki kako bi se loza uzdizala zidom višespratnice. U šumi (u regiji Tver) bila je i puna vreća rizoma koja se gušila od grmlja obraslog hmelja. Bila je to čudna šuma. Upravo se oslobodio snijega, a sve izbočine i brežuljci bili su prekriveni plavo-plavim tepihom rascvjetanog cvijeća. Bilo je puno hmelja: bezlisnih loza okovanih oko debla, grmlja i suhih stabljika prošlogodišnjih zeljastih biljaka. U toj šumi trebalo se kretati oprezno da ne ostanemo zarobljeni u petljama bezlisnih loza hmelja.

Tamo smo uspjeli iskopati ili rukama izvući iz rastresite i vlažne proljetne zemlje duge snopove rizoma običnog hmelja ( Humulus lupulus). Bili su potrebni za slijetanje na mjesto. Proces sadnje hmelja nije težak. Sada znam kako lako čak i sićušni komadić rizoma koji je slučajno pao na zemlju nikne i puca. Ali onda, kada sam prvi put zasadio hmelj uz ogradu, nisam ni zamišljao koliko će se ova biljka pokazati izdržljivom. Stoga je sve odrađeno po pravilima i vodeći računa o nepredvidivosti proljetnog vremena.

Najprije je iskopan rov dubok oko 25 cm, na dno kojeg je položen sloj djelomično razgrađenog komposta. Na njemu su se preklapali komadići rizoma duljine 15–20 cm.Pazio sam da većina pupova ne gleda u tlo, nego prema gore. Rizomi su pažljivo posuti mješavinom poluraspadnutog humusa, vrtno tlo, treset i pijesak. Proces sadnje završen je obilnim zalijevanjem i laganim malčiranjem mjesta slijetanja. Godinu dana kasnije odlučeno je povećati duljinu živice od hmelja. Kao i prošli put, sve je odrađeno vrlo pažljivo, jedina razlika je bila što smo se morali prilagoditi hirovima ne proljetnog, već jesenskog vremena. Stoga su na vrh izliveni treset i otpalo lišće. Za osiguranje.

Hop traži podršku

Prve godine-dvije hmelj se bojažljivo svlada na svakom novom mjestu. Tada brzo počinje rasti. I to u svim smjerovima odjednom. U ovom trenutku shvaćate koliko je dobro ako je u blizini jaka podrška. Bez toga, izdanci se šire po tlu, penju se na stabla koja rastu u blizini i pletu stabljike maline koje im se nađu na putu. Od ovog trenutka, hmelj prepušten sam sebi može postati glavobolja ne samo za vlasnika stranice, već i za njegove susjede. Zadavljenje hmelja doživljavaju i bodljikave smreke koje rastu u blizini i grmovi ruža posuti trnjem.

Prve godine presađeni hmelj je bio bolestan. Pustio je tanke, krhke izdanke, sitno lišće, a ubrzo su ga napale lisne uši. Ova travnata uš, kao i ljudska, nasrće na bolesne, slabe, izjedene melankolijom ili nekom drugom duševnom bolešću. U drugoj godini, nakon što je bio bolestan i nastanio se na novom mjestu, hmelj je pokazao svoju snagu (V.A. Soloukhin "Trava").

Problemi vezani uz hmelj posebno su vidljivi na mala površina. Sigurnije je razmišljati "sedam puta" isplati li se saditi tako brzorastuću i neuništivu biljku, koje će se tada biti teško riješiti. Hmelj toliko aktivno istražuje prostor da ga u svakom trenutku treba držati pod kontrolom. Najbolji izlaz je voditi vinovu lozu duž nosača, uklanjajući one izbojke koji proširuju područje koje zauzima trajnica. Inače, problemi povezani s ponovnim razvojem najbližeg dijela mjesta su neizbježni, a mogući su i sukobi sa susjedima.

Njegov grubi, kao da se odmah zalijepi vrh, cijelo vrijeme, krećući se naprijed ili prema gore, izvodi jednoliku rotaciju u smjeru kazaljke na satu. A ako usput naiđe stablo, telegrafski stup, odvodna cijev, posebno postavljeni stup, bilo koja vertikala usmjerena prema nebu, poskok brzo, u roku od jednog dana, poleti do samog vrha, i opet njegov rastući kraj petlja oko sebe u praznom prostoru (B .A. Soloukhin "Trava").

Njega hmelja

Proljeće. Izbojci koji izlaze iz zemlje rastu vrlo brzo. Sitna klica u jednom danu produži se za 20 - 30 centimetara, a ponekad i više.

Ljeto. U ljetnom razdoblju loza naraste do 3,5 - 4 metra. Događa se da do 8 metara. Prvo, izbojci su usmjereni prema gore duž potpore. Ali čim završi, kretanje se nastavlja u istom smjeru, držeći se "za zrak" i vijugajući se na vlastite stabljike. Zbog toga se pojavljuju brojne "zračne petlje". Vrh vinove loze postaje teži i dobiva veću prohodnost. Postaje joj teško izdržati pljuskove i jake nalete vjetra. To dovodi do činjenice da dio zelene živice prije ili kasnije prekine potporu. Također se mora uzeti u obzir da krhki nosači i pričvršćivači drže teške Gornji dio izbojci hmelja lako se trgaju. Kako bi se izbjeglo padanje živice od hmelja, može se izvoditi samo na vrlo pouzdanim nosačima, vezati i spriječiti pojavu "zračnih petlji". Čim visina izdanaka dosegne gornju šipku potpore, svi krajevi izdanaka moraju biti odrezani ili usmjereni prema dolje.

Hmelj često pati od pepelnice. Na mladim izbojcima mogu se pojaviti lisne uši. Krajem ljeta, dekorativni učinak hmelja se smanjuje: lišće počinje primjetno posmeđivati. Istina, takav nedostatak često nije vidljiv zbog obilja čunjeva. Hmelj je dvodomna biljka koju oprašuju vjetar i kukci. Biljke s muškim cvjetovima imaju labave metličaste cvatove.

Na što sam navikao, ali ne mogu izdržati u rascvjetaloj biljci hmelja više od tri sata - udahneš sveprisutni pelud hmelja i počne ti se vrtjeti u glavi. Prijateljica, vrlo talentirana travarka, zamolila me da berem cvijeće sa mnom. Mnogo mlađi od mene, nizak, mršav. Popeo se na brijest, gdje je na visini od četiri-pet metara hmelj formirao luksuzni šator - jedan od njih dovoljan je za nekoliko košara. Sat vremena kasnije gledam - prvo na zemlju padne torba, a na nju ovaj moj prijatelj. Srećom, uspješno je sletio. Samo su se smijali (R.B. Ahmedov "Biljke su vaši prijatelji i neprijatelji").

Ženski grmovi imaju glavičaste cvatove, u kojima rastu pokrovni listovi i pokrivaju plodove orašaste plodove. Ovako izgledaju poznati grozdovi šišarki hmelja, kojima su, prije svega, zadovoljni pivovari.

S vremena na vrijeme potrebno je plijeviti korov koji je izrastao u podnožju: koprive, maslačak, giht i sl. Hmelj lako podnosi i zalijevanje i sušu. On se smireno osvrće na različit sastav i strukturu tla.

Jesen. Cijeli nadzemni dio višegodišnjeg običnog hmelja svake godine odumire. Suhi bičevi ružno izgledaju: vijori ih vjetar, pocrne od kiše i snijega. Također treba uzeti u obzir da se kasnije, tijekom proljetne jeseni, suhi hmelj rasplamsa poput baruta. Stoga je bolje odrezati cijeli nadzemni dio, a ne samo osušene stabljike. Ovaj mukotrpan posao oduzima puno vremena, jer morate izvaditi osušene izdanke iz svih pukotina u ogradi. Bolje je sve završiti prije početka hladnog i kišnog vremena.

Dekorativni hmelj

Obični hmelj jedan je od najboljih dostupnih i nepretenciozne biljke za vertikalno vrtlarstvo. Pogotovo kada je njegovan i uzgajan na labavom hranjivom tlu.

Kako bi živica od hmelja izgledala uredno, ne smijete dopustiti pojavu ehinocistisa (ludi krastavac). Inače je umjetnička zbrka neizbježna, što se okreće živica u neatraktivnu krpu raznih izdanaka.

Obični hmelj ima nekoliko registriranih tehničkih sorti. U prodaji su sjemenke i presadnice ukrasnog zlatnog hmelja (Humulus lupulus "Aurea") sa žućkastim lišćem. Duljina njegovih izdanaka je 2,5 - 3 metra. Za živicu je prikladna i druga vrsta - brzorastući jednogodišnji penjački hmelj, odnosno japanski hmelj (H. japonicus).

Hmelj kao ljekovita biljka

Zlatno žuti mirisni češeri hmelja mogu se sušiti i skuhati u čaj. Ovo piće je bolje piti noću. Kažu da nakon toga dobro spavaš. Vodena infuzija češera hmelja tradicionalno se ispire s kosom. Jastuk je punjen suhim češerima hmelja. Mnogi tvrde da je spavanje na takvom jastuku jednostavno, osim toga, pomaže kod glavobolje.

Za nesanicu napravite jastuk napunjen češerima hmelja. Sjećam se da je moja majka napravila takve jastuke za svog mlađeg brata, koji je bio bolestan od meningitisa - kako bi ga glava manje boljela i bolje spavala (R.B. Akhmedov "Biljke su vaši prijatelji i neprijatelji").

Hmelj običan privlači pažnju mnogih tradicionalni iscjelitelji. Štoviše, ne beru se samo češeri i rizom, već i drugi dijelovi biljke. Dakle, pije se infuzija bilja (izbojci s lišćem) za poboljšanje vida i kod prehlade. Trudnoća je kontraindikacija. Ljekovitost hmelja odavno je poznata:

U tibetanskoj medicini, čak iu antičko doba, cvjetovi hmelja korišteni su kao pouzdano antitumorsko sredstvo. Vjerovalo se da se rak izliječen hmeljem ne ponavlja. Nisam tibetanski lama, ali na cvjetove hmelja gledam kao na najvrjedniji božanski dar (R.B. Ahmedov “Biljke su vaši prijatelji i neprijatelji”).

Biljka hmelja nije samo izvrsna sirovina za proizvodnju napitaka od hmelja, već je i vrijedna ljekovita biljka. Dekorativne kvalitete ove loze, gusto posute zelenim češerima, nisu manje tražene. Često se koristi za uređenje raznih vrsta potpora, sjenica, pergola i lukova, sadnju po obodu kao žive ograde. Dokazano je da su listovi i stabljike hmelja sposobni apsorbirati ione teških metala.

Humulus lupulus - Obični hmelj (kovrčava), pripada obitelji konoplje. Rod predstavljaju tri vrste višegodišnjih i jednogodišnjih zeljastih vinove loze, koje se obično koriste za vertikalno vrtlarstvo. Riječ je o brzorastućoj lozi koja za zimu odbacuje cijeli nadzemni dio i čuva se zahvaljujući podzemnim rizomima.

Evo opisa hmelja koje je dao Dahl: “Hmelj je pogonska biljka, čiji pelud ide u pijana pića; češeri ove biljke, koji sadrže pelud. Opijeno stanje. Poskoci su ga svladali. Khmelishche bogatyrs će pobijediti. Brazhka se ne može kuhati bez hmelja” i tako dalje.

Najzanimljivije je to da je svojom današnjom vrlo širokom uporabom, unatoč činjenici da je "hmelj" postao sinonim za opojno, hmelj relativno novi izum, iako se nalazi samonikli u šumama srednje i istočne Europe i velikim dijelovima Europe. Azije. Teško je reći tko je prvi skuhao pivo s hmeljem.

Ova stranica opisuje svojstva hmelja i kako ga uzgajati u svom dvorištu.

Ljekovita svojstva hmelja

Finci prvi put spominju pivo s hmeljem, ali ono je staro tek oko 1200 godina, očito u isto vrijeme, Slaveni koji su ga naselili počeli su ga koristiti na Baltiku. U to vrijeme, hmelj se počeo konzumirati na Kavkazu. NA Zapadna Europa hmelj se, sudeći prema spomenima u kronikama i medicinskim raspravama, pojavio i kasnije, oko 8.-10. stoljeća, u različitim zemljama u različito vrijeme.

Hmelj se pivu dodaje ne samo i ne toliko da bi ga povećao, da tako kažem, “hmelj”, nego da bi poboljšao njegov okus i očuvanost. Iako hmelj doista ima određeni učinak na živčani sustav. U medicini se koristi kao sedativ i dio je mnogih naknada.

U medicini se hmelj također počeo koristiti od otprilike 12. stoljeća, kada ga je već primio široka upotreba. Plaćani su im čak i porezi i danak, na primjer, u Češkoj, Poljskoj, Švedskoj, što se u kronikama spominje 967. godine. U srednjem vijeku takav je danak bio široko rasprostranjen u Njemačkoj, Nizozemskoj i Norveškoj. U to vrijeme hmelj je postao jedini i glavni dodatak pivu dajući mu okus i aromu, a u potpunosti je zamijenio ostale dodatke – pelin, šljunak i druge.

U medicini i pivarstvu koriste se cvatovi hmelja i žlijezde hmelja koje su gusto prekrivene listovima cvatova. Kada se osuše, neke od ovih žlijezda se raspadaju, stvarajući zlatni mirisni prah. Zreli cvatovi beru se u kolovozu, po lijepom vremenu, nakon što je rosa isparila. Cvatovi koji su malo požutjeli, ali još nisu žuti, smatraju se spremnima za sakupljanje.

U medicini ljekovita svojstva hmelj se koristi kao sedativ za prekomjerni rad, povećanu razdražljivost, poteškoće s uspavljivanjem. Hmelj daje dobre rezultate kod niske kiselosti želučanog soka, probavnih smetnji. Zajedno s čagom (breza gljiva), hmelj se koristi kao tonik u onkologiji. Hmelj se često koristi u kozmetici za jačanje kose.

Ljekovite sirovine su presadnice („češeri“) hmelja. Pronašli su eterično ulje (0,3-1,8%), koje uključuje mono- i seskviterpenoide (mircen, geraniol, kariofilen, farnezen); gorčina (11–21%) - humulon, lupulon, itd.; flavonoidi, kumarini, fenolne kiseline (klorogene, kave i dr.), kumarini, vitamini C, E, B1, B3, B6, estrogeni hormoni, smolaste tvari.

Biološki aktivne tvari hmelja djeluju umirujuće, hipnotičko, gorke tvari pospješuju probavu, količina biološki aktivnih tvari djeluje baktericidno, pozitivno utječe na metaboličke procese, a posebno na regulaciju metabolizma masti, minerala i vode. NA znanstvena medicina pripravci od hmelja koriste se za bolesti gastrointestinalnog trakta, za poticanje apetita, poboljšanje probave kod gastritisa, kod bolesti žučnog mjehura i jetre, slezene ("Hovaletten").

Koriste se kao analgetik, sedativ, hipnotik kod povećane živčane razdražljivosti, poremećaja spavanja, neuralgije, vegetativna distonija, blagi grčevi koronarnih žila, tahikardija, u ranim fazama hipertenzije ("Valocordin", "Valosedan", "Novo-passit").

Učinkoviti pripravci na bazi hmelja za pijelonefritis, bubrežne kamence, upale Mjehur, vodena bolest ("Urolesan"); koristi se za upalne bolesti kože i sluznica, alergijske reakcije popraćene svrbežom; dekocije i losioni koriste se za radikulitis i bolesti zglobova.

Glavna upotreba češera hmelja je piva, oni se također koriste u kozmetologiji za jačanje kose.

Korištenje pripravaka iz biljke hmelja kontraindicirano je tijekom trudnoće (poremeti hormonsku ravnotežu) i dojenja, hipersekrecije želučanog soka, akutnog hepatitisa, teških poremećaja u radu jetre i bubrega.

Berite "češere" hmelja u fazi ranog zrenja (kraj srpnja - kolovoza), kada imaju žućkasto-zelenu boju; režu se zajedno sa peteljkama da se ne bi mrvile.

Hmelj se često koristi i kako ukrasna biljka, dobro se uvija na balkonima, verandama, ogradama i sjenicama, ukrašavajući ih svojim izrezbarenim lišćem. Liana ne gubi svoj dekorativni učinak 20-30 godina.

Na nasadima se obično odreže cijela loza, zatim se s nje skupljaju cvatovi koji se suše na prozračenom tamnom mjestu na stelji. Ako se hmelj suši bez podloge, izgubit će se žlijezde s eteričnim uljem i smolama koje iz njega ispadaju – najvrjedniji dio sirovine. Šišarke hmelja sadrže do 1,6% eteričnog ulja, a žlijezde - do 3%. U eteričnom ulju pronađeno je više od 100 tvari, čiji sastav ovisi o podrijetlu sirovine, vremenu sakupljanja i klimatskim uvjetima.

Hmelj koristi ne samo češere koji idu u pivarstvo, već i mlade izbojke, dok još nisu rascvjetali listove. Ovi se izdanci kuhaju i poslužuju kao šparoge. Prije revolucije, posebno se preporučalo uzgajati hmelj za biljne sirovine, pokrivajući mlade izbojke od svjetlosti, izbjeljivanjem poput šparoga. Takvi izbojci nisu samo nježniji, već i rastu brže. Orezivanjem hmelja i pokrivanjem novih izdanaka od svjetla možete ih imati gotovo cijelo ljeto. Naravno, ne možete rezati isti grm cijelo vrijeme. Stoga, ako trebate mlade izdanke, ostavite nekoliko starih velikih izdanaka na grmu kako biste ga hranili. Mlade mladice vežu se u snopove, kuhaju u slanoj vodi i poslužuju s krušnim mrvicama.

Evo opisa običnog hmelja poznatog ruskog vrtlara Steinberga: „Klice hmelja obično se pojavljuju iz zemlje prilično rano, već u travnju i svibnju, pa se u naznačeno vrijeme bez povrća možete jesti klice hmelja, koje su smatra se vrlo ukusnim. Budući da se hmelj često nalazi u divljini, ova okolnost je od posebne važnosti, iako bi se, s obzirom na naznačenu vrijednost klica hmelja, hmelj trebao uzgajati u malom obimu u svakom vrtlarstvu i hortikulturi. U proljeće se pusti da klice hmelja malo izađu iz zemlje, a zatim se zgnječe i koriste kao šparoge.

Kako liana hop izgleda i kako raste (sa fotografijom)

Hmelj je zeljasta biljka penjačica, višegodišnja. Stabljike duge do 6 m, tetraedarske, prekrivene kukastim bodljama. Donji listovi su nasuprotni, dugopeteljki, zaobljeni, 3–5 duboko dlanasto režnjevi, nazubljeni uz rubove; gornji listovi cijeli. Cvjetovi jednospolni: cvjetovi staminati - u pazušnim metlicama, peteročlani; tučak - u pinealnim aksilarnim visećim mačićima, koji rastu u presadnice.

Kao što možete vidjeti na fotografiji, plodovi biljke hmelja su orašasti plodovi skupljeni u žućkasto-zelene češere:

One se, kao i šparoge i karfiol, mogu jesti proljetno vrijeme. Cvjeta u srpnju-kolovozu, plodovi se beru u rujnu.

Hmelj raste poput vinove loze, njegove fasetirane stabljike se uvijaju oko oslonca udesno, u smjeru suprotnom od kazaljke na satu. A kako bi se bolje držale, stabljike su prekrivene posebnim dlačicama u obliku nakovnja, odozdo su dlake široke i guste, odozgo imaju dva "roga" usmjerena na strane duž stabljike, impregnirane silikonskim solima i vrlo izdržljiv. Zalijepljene oštrim krajevima u oslonac, ove dlačice čvrsto drže izdanak. U isto vrijeme imaju i zaštitnu ulogu. Pokušajte proći kroz hmelj u kratkim rukavima – dobit ćete cijeli život nezaboravan dojam. Ova metoda borbe korištena je po mom savjetu u jednom vrtiću - djeca su odmah zaustavila sve pokušaje da se popnu preko ograde na ulicu. Ogrebotine su vrlo bolne i potrebno im je mnogo vremena da zacijele.

Hmelj je dvodomna biljka, na njoj se nalaze ženski i muški cvatovi različito grmlje. Od praktične važnosti su samo ženski grmovi, koji tvore cvatove u obliku čunjeva. Budući da se u pivarstvu i medicini više cijene cvatovi koji nemaju sjemenke, na plantaže se obično sade samo ženske biljke.

Hmelj ima podzemne razgranate rizome koji stvaraju nove izdanke. Segmenti ovih rizoma koriste se za razmnožavanje hmelja u kulturi. Zeleni izdanci odumiru svake godine nakon plodonošenja, a ponovno rastu u proljeće.

Ovo je južnoborealno-nemoralno-šumsko-stepska vrsta Sjeverne Amerike-Europe-Zapadne Azije. Široko je rasprostranjen na jugu europskog dijela Rusije, na Kavkazu, na jugu zapadnog Sibira, na Altaju i u srednjoj Aziji. U regiji Urala javlja se u srednjem i Južni Ural. Raste u šikarama obalnog grmlja, u vlažnim šumama.

Najdekorativnija sorta sa jarko žutim lišćem - humulus lupulus 'Aureus'.

Ove fotografije pokazuju kako izgleda biljka hmelja:

Sljedeći odjeljci članka posvećeni su tome kako saditi hmelj i kako se brinuti za biljku.

Uvjeti sadnje i njege za uzgoj hmelja u otvorenom tlu

Puzavice hmelja obično se koriste za vertikalno vrtlarstvo. No, kod uzgoja hmelja treba imati na umu da prije zime nadzemna masa lišća i grana svake godine potpuno odumre, ostaju samo podzemni zadebljali rizomi hmelja. U proljeće, nakon što se snijeg otopi, hmelj počinje aktivno rasti.

Važan uvjet za uzgoj hmelja je osigurati polusjenovito područje, zaštićeno od sjevernih vjetrova. Na sunčanih mjesta zasadi hmelja skloniji su bolestima, napadima lisnih uši i drugih kukaca koji jedu listove.

Za sadnju i njegu hmelja u otvoreno tlo Najprikladnija je propusna plodna ilovača s dovoljno vlage, ali bez vode.

U okomitom položaju, trepavice hmelja brzo se penju na nosače, u vodoravnom položaju stopa rasta je značajno smanjena. Da raste čvrsta zeleni zid, biljke se sade u razmacima od 1,5-2 m. Dobro razvijen primjerak hmelja do sredine ljeta stvara gusto preplitanje stabljika i lišća. Poznavajući ovu značajku, možete brzo ukrasiti čak i najneobičnije vrtne zgrade.

Kako saditi, uzgajati i njegovati hmelj u vrtu

Za sadnju hmelja u siromašnom tlu ujesen se kopaju jame ili jame dubine 60 cm, u koje se do polovice polaže gnoj, a odozgo zasipa zemljom. Sadnja se vrši u proljeće kao sadnice i reznice. Sadnice običnog hmelja sade se na udaljenosti od 80-100 cm jedna od druge, japanski hmelj se može saditi i češće (30-50 cm).

Kao i većina vinove loze, treba mu potporu. Troši puno hranjivih tvari i vode, stoga, kako bi se osigurao dobar i brz razvoj, biljka se mora hraniti i zalijevati. U prvoj godini obični hmelj može dati mnogo izdanaka – slab i nekvalitetan hmelj treba odrezati kako ne bi iscrpio biljku. Tada će u drugoj godini biti manje izdanaka, a cvjetanje će biti obilnije. U trećoj ili četvrtoj godini izrastu rizomi, a ako im date slobodne ruke, hmelj će biti prava katastrofa za vaš vrt pa vam treba željeznom rukomčuvajte ovu lozu na mjestu koje joj je određeno. Kada izbojci dosegnu 60 cm, zamjenjuju se s potporom duljine do tri ili više metara, oko kojeg će se uvijati. Tijekom prve polovice ljeta odrasle biljke razvijaju snažnu krunu isprepletenih izdanaka s režastim listovima i ukrasnim češerima.

Nakon sadnje, prilikom njege hmelja u vrtu, važno je zaštititi biljku od štetnika. Iako ovo nije najukusnija biljka, lišćari je mogu oštetiti. Preporuča se stari način prskanja gorkom infuzijom pelina. I lakše je kupiti moderno kemijsko sredstvo za borbu protiv insekata koji jedu lišće. U jesen, nakon odumiranja, reže se loza hmelja.

Biljka stvara čvrstu sjenu, a pod "zelenim šatorom" uvijek će vladati sumrak. To se mora uzeti u obzir ako hmelj sadimo u blizini sjenice ili verande.

U jesen se jame za sadnju hmelja dubine 0,5 m dopola napune stajskim gnojem, a odozgo se zasipaju zemljom. U proljeće se u njih sade presadnice hmelja ili reznice. Sadnice se sade na udaljenosti od 1 m.

U prvoj polovici ljeta hmeljne lijane rastu tako brzo da je ova biljka prva koja je tkala pergole, potpore, daleko ispred limunske trave, parthenocissus, orlovi nokti orlovi nokti. Tijekom dana hmelj naraste za nekoliko centimetara. Čim izbojci narastu za 40-50 cm, za njih se gradi oslonac. U prvoj godini sadnje treba ukloniti slabe izbojke biljke, ostavljajući jake.

Za njegu hmelja na način koji sugerira odgovarajuća poljoprivredna tehnologija, potrebno je pravovremeno plijevljenje, povremeno rahljenje i zalijevanje tijekom sušne sezone. U prve 3 godine nakon sadnje, kako bi se osigurao brz i dobar rast, hmelj treba redovito zalijevati i hraniti otopinom kompleksa mineralno gnojivo. Prihranu treba izmjenjivati: nakon što se gnojivo nanese na tlo, zatim se vrši folijarna prihrana na stabljikama i lišću (gnojivo treba razrijediti u pola koncentracije). Način folijarnog prihranjivanja provodi se i u slučaju izgladnjivanja listova dušikom, kada postanu svijetli i sitni, u slučaju nedostatka kalija oblik listova postaje konveksan, a brončana boja lista. ukazuje da biljci nedostaju elementi fosfora.

U procesu uzgoja hmelja potrebno je paziti da korijenje ne raste dalje od zasada. Možete koristiti limitatore ili zakopati ostatke škriljevca do dubine od pola metra.

Razmnožavanje hmelja: kako razmnožiti lozu reznicama i podjelom rizoma

Razmnožavanje višegodišnjeg hmelja provodi se dijeljenjem rizoma, korijenskog potomstva, rjeđe sjemenom. Rizomi se odvajaju oštrom lopatom, bez iskopavanja grma, točno u tlu. Učinite to u proljeće kada se pojave novi izbojci. Za sadnju se rizomi režu na komade duljine 10–15 cm s dva ili tri para pupova i sade. Bolje se ukorijenjuju jednogodišnji korijeni promjera oko 2 cm.U vertikalnom vrtlarstvu često se koristi hibridni oblik Aurea sa zlatnožutim listovima. Savršeno ističe biljke s tamnim lišćem i stvara šarmantan ansambl crnogorične biljke koji su sada u modi.

Između redova napravite razmake od 2-2,5 m, biljke se sade na udaljenosti od jednog metra. Nakon nicanja sadnica, tlo se rahli, provodi se sustavno plijevljenje i zalijevanje. Tijekom ljeta 2-3 puta daju prihranu kašom. Kada duljina izbojaka dosegne 60-90 cm, biljke se šalju uz rešetke. Plodovi se pojavljuju već u prvoj godini, u drugoj godini života, hmelj daje sasvim pristojne prinose. Kako bi hmelj bolje prezimio, mladice se u jesen brujaju.

Za razmnožavanje hmelja reznicama, beru se iz biljaka starih 3-8 godina.

U proljeće (od sredine ožujka do sredine travnja, ovisno o vremenskim prilikama) skupljaju se mladice debljine najmanje 4 mm i duljine ne više od 8 cm. Trebaju biti svijetle boje, od krem do blijedožute. Kad izbojci pozelene, njihov okus postaje blago gorak. Vrhovi izdanaka tijekom berbe i dalje trebaju biti čvrsto zatvoreni. Na mjestu uklonjenih izbojaka nastaju novi, koji se također mogu sakupljati. Berba češera hmelja bere se u rujnu-listopadu.