Uzgoj biljaka. Tajanstveno podrijetlo kultiviranih biljaka

1 - vrtna jagoda; 2 - kupus; 3 - bundeva; 4 - ogrozd

§ 73. Podrijetlo kultiviranih biljaka

Kultivirane biljke su evoluirale iz divljih vrsta. Primitivno pronađeno bilje s jestivim sjemenkama, plodovima, korijenjem. Skupljao je divlje biljke. Kasnije ih je počeo uzgajati u blizini svoje kuće. Čovjek je primijetio da ako rahlite zemlju u blizini biljaka, uništavate korov, zalijevate biljke, one bolje rastu, a njihovi plodovi, sjemenke, korijenski usjevi postaju veći i ukusniji.

Većina kultiviranih biljaka ima drevna povijest, no neki su se počeli uzgajati u novije vrijeme. Tako, pšenica uzgaja se od 7. tisućljeća pr. e., krumpir, rajčica 156 , suncokret - iz 16. st., a šećerna repa - od početkom XIX u. Uzgoj divljih biljaka nastavlja se i u naše vrijeme. Znanstvenici proučavaju vrijedne divlje biljke, odabiru najbolje i razvijaju poljoprivredne tehnike za njihov uzgoj. S koljena na koljeno prenosilo se iskustvo uzgoja biljaka. Čovjek je nastavio uzimati najbolje biljke, sa za njega najvrjednijim kvalitetama.

Mnoge su se kultivirane biljke toliko promijenile da su postale potpuno drugačije od svojih divljih srodnika, a često je vrlo teško odrediti podrijetlo kultivirane biljke. 143 .

Akumulacijom agronomskog znanja povećao se ljudski utjecaj na biljku. Pojavio se razne sorte kultivirane biljke. Sorta je homogena skupina biljaka sa određene značajke i svojstva. U ratarskim kulturama, povrtlarstvu, velika većina biljaka razmnožava se sjemenom. Pritom se čuvaju karakteristike i svojstva sorte.

U voćarstvu sorta je vegetativno razmnožena biljka više ili manje svijetle izražene znakove(oblik krune, veličina, oblik, boja i okus plodova i dr.) i svojstva (prinos, trajnost, zimska otpornost, otpornost na sušu, otpornost na štetnike i bolesti itd.). voćna biljka uzgojeno iz sjemena ne ponavlja svojstva majka biljka. Dugotrajna reprodukcija sorte (mnoge od njih uzgajaju se stoljećima) u raznim uvjetima može dovesti do nakupljanja novih značajki i svojstava. Postoje oblici iste sorte. Ako su znakovi i svojstva biljaka vrlo različiti od izvornih, majčinih, tada su takve biljke izolirane u neovisne sorte.

Znanost razvija nove načine i metode dobivanja biljnih sorti izbor(iz latinska riječ"selekcija" - selekcija, selekcija) Uzgajivači se bave uzgojem novih sorti sa svojstvima potrebnim za čovjeka: visok prinos, otpornost na bolesti, prilagodljivost određenim uvjetima uzgoja.

Zahvaljujući radu naših uzgajivača, bilo je moguće značajno povećati prinos mnogih kultura. Na primjer, uzgojene sorte pšenice različite godine P. P. Lukyanenko (Bezostaya 1, Aurora, Kavkaz), V. N. Craft (Mironovskaya 808, Mironovskaya Yubileinaya, Ilyichevka, itd.), s prinosom u uvjetima proizvodnje od 50-70 centnera po hektaru, okupirana je u našoj zemlji i u inozemstvu milijuna hektara. Sorte suncokreta koje je uzgajao V.S. Pustovoit sadrže do 57% ulja u sjemenkama. Visoko rodne sorte Kukuruz na navodnjavanim zemljištima daje prinos do 150 kg/ha zrna.

Za postizanje visokih i stabilnih prinosa koji neće ovisiti o vremenskim nepogodama, potrebno je intenzivirati rad na selekciji i uvođenju novih sorti poljoprivrednog bilja. Biljke ovih sorti moraju zadovoljiti zahtjeve moderne Poljoprivreda: biti otporan na nepovoljni uvjeti, posjedovati visoka kvaliteta zrno i visok prinos. Tako, na primjer, prinos ozime pšenice ne smije biti niži od 80-90 c/ha, jare pšenice - 4-5-60 c/ha.

Istraživački instituti i centri za oplemenjivanje bilja osnovani su u raznim krajevima naše zemlje.

Sve nove sorte jesu državno ispitivanje. Najbolje sorte, koje su uspješno prošle test na ovom području i pokazale su prednost u odnosu na ovdje uzgojene sorte, preporučuju se za uzgoj, odnosno zoniraju. Danas se više od 5000 zoniranih sorti uzgaja na poljima kolektivnih farmi i državnih farmi, u vrtovima i plantažama. Među uvedenim u proizvodnju više od 500 sorti žitarica, više od 100 sorti krumpira, više od 30 sorti suncokreta, više od 750 sorti povrća i više od 15.000 voćarske kulture. Godišnje se izdaje 150-200 novih sorti. Sorte čije su kvalitete prestale zadovoljavati proizvodnju isključene su iz zoniranja.

1. Koja je uloga čovjeka u stvaranju kultiviranih biljaka?
2. Koje su najstarije kultivirane biljke?
3. Kako su uzgajani različite sorte kultivirane biljke?
4. Što je selekcija? Što je ocjena?

Posjetite najbližu državnu farmu, kolektivnu farmu ili pokusnu stanicu; Upoznajte sorte kultiviranih biljaka koje se uzgajaju u vašem kraju.

Korchagina V.A., Biologija: Biljke, bakterije, gljive, lišajevi: Proc. za 6 ćelija. prosječno škola - 24. izd. - M.: Prosvjeta, 2003. - 256 str.: ilustr.

Kalendarsko-tematsko planiranje u biologiji, video u biologiji online, Biologija u školi download

Sadržaj lekcije sažetak lekcije podrška okvir predavanja prezentacija akceleratorske metode interaktivne tehnologije Praksa zadaci i vježbe samoispitivanje radionice, treninzi, slučajevi, potrage domaća zadaća rasprava pitanja retorička pitanja učenika Ilustracije audio, video isječke i multimediju fotografije, slike grafike, tablice, sheme humor, anegdote, vicevi, strip parabole, izreke, križaljke, citati Dodaci sažetakačlanci čipovi za znatiželjne cheat sheets udžbenici osnovni i dodatni glosar pojmova ostalo Poboljšanje udžbenika i lekcijaispravljanje pogrešaka u udžbeniku ažuriranje ulomka u udžbeniku elementi inovacije u lekciji zamjena zastarjelih znanja novima Samo za učitelje savršene lekcije kalendarski plan za godinu smjernice raspravni programi Integrirane lekcije

Kultivirane biljke su tako čvrsto utemeljene u ljudski život da malo ljudi razmišlja o tome gdje je započela povijest njihova uzgoja. Jedući povrće i voće za hranu, čovjek se ne pita kako izgledaju njihovi divlji rođaci i kolika je raznolikost kultiviranih biljaka.

Povijesne činjenice

Gotovo sve danas poznate kultivirane biljke imaju svoje povijesne korijene, koje određuju središta njihove pojave i postupne transformacije.

Podrijetlo kultiviranih biljaka pripisuje se 50.000-60.000 godina prije Krista. e. Do ovog razdoblja, skupljanje bilja bilo je način opstanka plemena, što je bila odgovornost žena. Povijesni dokazi da su ljudi počeli birati krupne i zdrave žitarice i voće kako bi ih uzgajali u blizini svojih domova su drevni pribor, lonci sa zalihama u ukopima i njihovi crteži.

Do danas, od 640 najpopularnijih vrsta kultiviranih biljaka, poznato je da ih oko 400 dolazi iz Južne Azije, 50 iz Afrike, više od 100 iz Južne i Sjeverna Amerika ostali su iz Europe.

Zanimljivosti o kultiviranoj biljci, kao što je pšenica, kaže se da su žitarice bile prve vrste koje su ljudi počeli svjesno uzgajati u blizini svojih domova. Ovu tvrdnju potvrđuju najstariji žbuka i tučak pronađeni na mjestima naselja.

Centri za uzgoj biljaka

U 20. stoljeću znanstvenici su uspjeli potpunije utvrditi odakle dolaze moderni pogledi kultivirane biljke. Čak je i N. I. Vavilov podijelio geografiju biljne proizvodnje u 7 zona:

Tako, Južna Azija postao rodonačelnik 33% udomaćenih vrsta. Odatle su nam došle kultivirane biljke (primjeri se mogu naći u spisima Vavilova), kao što su riža, krastavci, patlidžani i mnoge druge.
Istočna Azija nam je dala 20% uzgojenih vrsta kao što su soja, proso, trešnje, heljda.
Jugozapadna Azija je raž, mahunarke, repa, što čini 4% biljaka.
Mediteranskom dijelu pripada 11% poznatih kultiviranih biljaka. To su češnjak, grožđe, mrkva, kupus, kruške, leća i drugi.
Etiopija je postala rodno mjesto za 4% vrsta, koje uključuju slanutak, ječam, stablo kave.
Centralna Amerika dao svijetu kukuruz, bundevu, duhan, kakao.
Južna Amerika posjeduje krumpir, koku, oki,

Divlji srodnici svih ovih biljaka još se mogu naći. Zanimljivosti o kultiviranoj biljci tu ne završavaju.

Selekcija kod starih ljudi

Pećinske ljude ili kasnije tipove ljudskog razvoja teško možete nazvati uzgajivačima, ali oni su imali neke vještine u odabiru i uzgoju biljaka.

Arheolozi su došli do zaključka da poljoprivreda i sjedećiživot kao način preživljavanja postao je primjenjiv prije 10 000 godina. To je razdoblje koje se smatra početkom uzgoja biljaka. Zapravo, kultivirane biljke (primjere kojih arheolozi nalaze na mjestima antičkih nalazišta) počele su rasti mnogo prije toga.

Znanstvenici sugeriraju da su sakupljene divlje žitarice, koštice i druge biljne vrste rasle u blizini mjesta drevnih ljudi kada su prosuli žito ili bacili kosti zajedno s ostacima. Običaj je bio da žene iz plemena čupaju korov u blizini takvih "plantaža", što je preživjelo do danas.

Postupno je osoba počela birati korijenje, žitarice i sjemenke najukusnijih i najvećih plodova i namjerno ih saditi u blizini svojih domova. Tako je rođena poljoprivreda koja je dala poticaj na novu razinu ljudskog razvoja.

Raznolikost kultiviranih biljaka danas

U naše vrijeme uzgoj je postao znanost koja radi ne samo na prinosu kultiviranih biljaka, već i na njihovoj ukusnosti i povećanom preživljavanju. Gotovo sve vrste povrća, voća i žitarica koje jede modernog čovjeka, - hibrid, odnosno umjetno uzgojen.

Zanimljive činjenice o kultiviranoj biljci koja je prošla ne samo selekciju, već i križanje s drugim vrstama - to je ono što se dobiva u potpunosti novi organizam, koji nema analoga u prirodi.

Križanci umjetno uzgojeni u laboratorijima jednokratno su sjeme, ali zahvaljujući njima, količina ukusnog, davanja visok prinos kultiviranih biljaka povećao se stotine puta.

Danas je hibridnost zahvatila i nama dobro poznato voće i povrće, poput rajčice, paprike, krastavca i mnogih drugih.

Kultivirani krastavci

Kultivirana biljka krastavaca toliko je poznata na našem stolu, svježa i konzervirana, da se ne pitamo "odakle je došao".

Ispada da je put krastavca do našeg stola bio prilično velik, budući da su Indija i Kina njegova domovina. Još prije 6.000 godina ovo povrće se uzgajalo, iako njegovi stari srodnici još uvijek rastu u indijskim šumama, poput puzavica, omotaju se i koriste ih za sadnju ograda i živica.

Na freskama u Drevni Egipt, a zatim je u staroj Grčkoj ovo povrće bilo prikazano na stolovima bogatih ljudi i Dugo vrijeme bio dostupan samo visokopozicioniranim osobama.

Grci su donijeli krastavce u Europu, a njihova je distribucija postala brza zahvaljujući ukusnost te mogućnost soljenja za budućnost za zimu. Danas je ovo povrće dostupno svima i svugdje. Svaki vrtlar smatra svojom dužnošću rasti dobra žetva krastavci, za koje se koriste kao njegovi sortne vrste, kao i hibridne.

Uzgoj sobnog bilja

Ljudi su cijenili biljke ne samo zbog njihove sposobnosti da se jedu, već i zbog ljekovita svojstva kao i ljepota. Zanimljive činjenice o kultiviranoj biljci, koja je iz divljine postala standard ljepote i nježnosti, tiču se ruže.

Ruža je od davnina postala simboličan cvijet mnogih naroda. Dakle, prema indijskim legendama, ljepota je rođena u pupoljku ruže. Posvećena je pjesmama pjesnika u razne zemlje i u svako doba, a njena domovina bila je tropska Jugoistočna Azija. Odatle se preselila kultivirana biljka ruža Drevna grčka, gdje se zvao Afroditin cvijet. U Stari Rimčak staviti staklenike za ruže da cvjetaju tijekom cijele godine.

Danas su poznate stotine sorti ove biljke, koje uzgajaju uzgajivači za uzgajivače cvijeća diljem svijeta.

U njemu se uzgajaju moderne ruže otvoreno polje, u posudama na prozorskim daskama, u staklenicima i zimskim staklenicima. Prave ukusne i zdrav džem, a ružino ulje se smatra jednim od najskupljih, budući da se za dobivanje jednog kilograma potroši 500 kg latica.

kulturni plodovi

Baš kao žitarice i povrće, voće je postalo predmet uzgoja kod starih ljudi. Korisne značajke bobičasto i voćno bilje, kao i sposobnost skladištenja u sušenom ili natopljenom obliku, učinilo ih je trajnim predmetima smočnica. Najpoznatije voće su jabuke, čiji se divlji srodnici nalaze u slojevima krede, te datulje. Danas mnogi voćke, koji su se smatrali stranim čak i prije 200-300 godina, obično rastu u vrtovima na osobnim parcelama.

Budućnost kultiviranih biljaka

Uzgajivači diljem svijeta još uvijek rade u svojim laboratorijima na stvaranju novih biljnih usjeva koji se mogu ukorijeniti u za njih neuobičajenim uvjetima i proizvesti neviđene prinose.

Zahvaljujući njihovom trudu, kultivirane biljke bolje podnose klimatske promjene, iscrpljivanje zemljišnog sloja i istovremeno daju dobre prinose.

Mnoge kultivirane biljke počele su davati dvije žetve godišnje ili po sezoni, budući da su dobile hibridno otvrdnjavanje. To daje nadu da će u budućnosti biti svježe povrće i voće, čija je domovina odavno prestala biti pojedine zemlje, ali je postao cijeli svijet.

Primitivni ljudi hranu su dobivali lovom i sakupljanjem divljih plodova, bobica, orašastih plodova, gomolja, lukovica i drugih dijelova drevnih biljaka bogatih škrobom i drugim hranjivim tvarima.

Lov nije uvijek bio uspješan, a nije se u svako godišnje doba imala prilika za prikupljanje biljna hrana. Ali, skupljajući plodove i korijenje divljih drevnih biljaka, ljudi su primijetili da klijaju sjemenke, gomolji ili lukovice ispuštene na zemlju. Tada su počeli sakupljati i sijati sjeme, saditi gomolje i lukovice koje su divlje rasle u blizini njihovih staništa.

Da bi to učinili, počeli su obrađivati zemlju šiljatim štapom. Kasnije je na kraj štapa pričvršćen kameni vrh koji je s vremenom dobio oblik motike.

Čak i sada u Indokini i na otoku Java, kod sijanja riže, koristi se šiljasti štap: njime se prave rupe za sadnju žitarica u tlu. Kad je čovjek počeo pripitomljavati divlje životinje, počeo ih je koristiti za obradu zemlje, upregnuvši ih u primitivni plug napravljen od korijena drveta. Prvi takvi plugovi pojavili su se, očito, prije desetak tisuća godina u Mezopotamiji.

S razvojem poljoprivrede, kada su ljudi počeli dobivati manje ili više stalne usjeve s polja koje su obrađivali, nomadski način života zamijenjen je sjedilačkim. nastao stalna mjesta naselja.

Tijekom iskapanja naselja prije 5-8 tisuća godina, znanstvenici su pronašli ručne mlinove, alate za predenje i tkanje. U nastambama ljudi tog vremena već se nalaze tkanine od lanenih vlakana. Tu su pronađeni i plodovi oraha i kestena, jabuke, kruške, pa čak i sjemenke grožđa.

Sve to ukazuje na relativno visoku poljoprivrednu kulturu među ljudima koji su tada živjeli.

Tisućama godina čovjek je od drevnih biljaka birao najukusnije i najhranjivije, davanje najveća žetva, i uzgajao ih u blizini svojih nastambi.

Također je poboljšao oruđe s kojim je obrađivao zemlju. Počeo je primjenjivati gnojiva prilikom obrade tla za usjeve. Proširio je svoje znanje o prirodi i zakonima razvoja Flora. Zahvaljujući odabiru najboljih primjeraka pojedinih samoniklih drevnih biljaka i njihovoj njezi, čovjek je stvorio mnoge biljke koje su nam danas poznate samo kao kultivirane: pšenica, riža, kukuruz, ječam, soja, lan, šećerna trska.

Ove biljke postupno su postale različite od svojih divljih predaka.

Uzmite žitarice: pšenicu, rižu, kukuruz. Njihova žitarica sadrže zalihu dragocjenosti hranjive tvari- škrob i proteini. Time su još u antičko doba privlačili pažnju čovjeka.

Zrno pšenice pronađeno je u Egiptu u cigli piramide stare više od pet tisuća godina.

Zrna pšenice pronađena su i u ostacima pilotskih konstrukcija; stari su najmanje četiri tisuće godina. Ova zrna su mnogo manja od sadašnjih sorti.

Brojni nazivi pšenice na drevnim jezicima govore o dubokoj starini ove kulture u umjerenim klimatskim područjima Azije, Europe i Afrike. Znanstvenici sugeriraju da se pšenica uzgajala i u vrijeme kada ljudi nisu imali artikuliran govor, a ljudi su se objašnjavali znakovima i odvojenim zvukovima, dakle prije pedesetak tisuća godina.

Odabirući najbolje sorte pšenice iz prirode, čovjek ih je sijao. Zauzvrat, od kultiviranih sorti, odabrao je one čija su zrna bila veća i sadržana najveći broj hranjive tvari. Zahvaljujući ovom odabiru i istodobnom poboljšanju njege usjeva, ljudi su stvorili nove sorte pšenice. Sada postoji preko 4 tisuće sorti pšenice. Svi se razlikuju od starih sorti po veličini zrna i velikoj zalihi škroba i proteina u njima.

Riža je drevna kultivirana biljka. Riža je osnovna hrana za polovicu svjetske populacije. A sada u Indiji i Africi postoji nekoliko vrsta divlje riže. Afrička divlja riža daje dobro zrno, koje skuplja stanovništvo. Ova biljka se godišnje obnavlja od samosjetve, ali joj zrna opadaju toliko rano da žetva mora početi mnogo prije punog sazrijevanja.

Kulturnu rižu stvorio je čovjek na isti način kao i pšenicu, kroz stoljeća selekcije i poboljšanja kvalitete uzgoja. Zahvaljujući tome, riža je stekla niz vrijednih svojstava, potrebno osobi i uvelike ga razlikuju od divljih srodnika. Prije svega, to je neisporučivost žitarica.

Najstarija kultivirana biljka - kukuruz prodro je u Europu, Aziju i Afriku nakon otkrića Amerike, svoje domovine. Njezini najbliži rođaci u Americi nisu pronađeni.

Ali postoje dvije vrste korov, čiji je odnos s kukuruzom nesumnjiv. Koliko se kukuruz promijenio pod ljudskim utjecajem svjedoči sljedeća činjenica: u Meksiku, u pećinama starim pet tisuća godina, klipovi kukuruza pronađeni su u tlu na različitim dubinama. Klipovi koji se nalaze u donjim slojevima tla mnogo su manji po veličini i veličini zrna od klipova koji se nalaze u njegovim gornjim slojevima.

To ukazuje na relativno brze promjene u kukuruzu pod utjecajem čovjeka.

Krumpir, rajčica postala je poznata u Europi i tek nakon otkrića Amerike. Američki krumpir bio je vrlo malen i gorkog okusa. Indijanci su ga namočili u vodi, osušili, a zatim jeli. Nikada nismo morali jesti gorak krumpir, jer su prije mnogo godina ljudi uzgajali izvrsne sorte velikih ukusnih krumpira od američkog divljeg krumpira, a do danas ne prestaju raditi na njegovom poboljšanju.

Rajčica - u prijevodu na ruski znači " Zlatna jabuka". Bilo je vrijeme kada se rajčice nisu jele. Posađene su u gredice kao ukrasno bilje. No od sredine prošlog stoljeća rajčice su ušle u svakodnevni život kao prehrambeni proizvod prvo u Italiji, a potom i u drugim zemljama Europe i Azije. -

Također relativno nedavno počele su se uzgajati šećerna repa, čaj, kava, konoplja i druge drevne biljke.

Izvanredni engleski znanstvenik Charles Darwin po prvi je put s velikom pažnjom prikupio mnoštvo činjenica o promjenama u biljkama i životinjama pod utjecajem čovjeka. Na temelju njih stvorio je svoju genijalnu teoriju o podrijetlu vrsta. Objasnio je kako se prejedene biljke i životinje mijenjaju tijekom povijesnog razvoja, te dokazao da su ti zakoni u osnovi preobrazbe i stvaranja od strane čovjeka novih oblika biljaka, novih pasmina životinja. Temelj ove transformacije je sposobnost životinja i biljaka ne samo da se mijenjaju pod utjecajem uvjeta koje im osoba stvara, već i da te promjene prenesu na svoje potomstvo. Ali ako je Charles Darwin objasnio kako su se biljke i životinje mijenjale, tada je veliki ruski znanstvenik Ivan Vladimirovič Michurin, na temelju svog učenja, razvio teoriju i metode za stvaranje novih biljaka. Ovdje su najvažnije od ovih metoda: križanje biljaka koje su međusobno udaljene po svom staništu i srodstvu, cijepljenje, odnosno spajanje biljnih tkiva različite pasmine, te, konačno, usmjereno obrazovanje biljaka promjenom uvjeta vanjskog okruženja.

Tako je čovjek, naučivši obrasce razvoja drevnih biljaka, postao transformator prirode, svjesni tvorac novih biljaka. Stvara sve više i više novih sorti kultiviranih biljaka, kontinuirano povećavajući njihovu produktivnost, prinos, kao i kvalitetu proizvoda dobivenih od njih.

| Ključne riječi

Čini mi se da ste više puta čuli pojam "kultivirane biljke". Svakidašnjica. Prvi put se ovaj pojam spominje u nastavi prirodoslovlja u osnovnim razredima. Srednja škola. Ali u ovom članku predlažem otkriti ovaj konceptšire, detaljnije se zadržavajući na vrstama ovih predstavnika flore našeg planeta, kako bismo razumjeli povijest njihova podrijetla i dobrobiti koje nam mogu donijeti.

Odjeljak 1. Kultivirane biljke. Definicija pojma

Ovu vrstu biljke, za razliku od divljih biljaka, čovjek posebno uzgaja. Za što? Pa, ciljevi mogu biti vrlo različiti. U pravilu radi dobivanja određenih prehrambenih proizvoda ili hrane za životinje. Ponekad se čak koriste i kao lijekovi.

Znanstvenici tvrde da kultivirana biljka nema svoj raspon, što znači da uz umjetno stvaranje određenih klimatskim uvjetima, može se uzgajati posvuda, t.j. bez obzira na mjesto porijekla. Međutim, nažalost, niti jedna vrsta se ne može širiti prirodno.

Odjeljak 2. Kultivirane biljke i povijest njihovog "pripitomljavanja"

Udubite li se u povijest, možete doći do zaključka da je uzgoj ove vrste biljke počeo dosta davno, a u to vrijeme, uz lov i sakupljanje, aboridžini su razmišljali o uzgoju onoga što mu je potrebno. Počeo je skupljati sjemenke i bacati ih u prethodno opušteno i navlaženo tlo.

Prošlo je još malo vremena, a do tada je već počeo voditi staloženiji život, naučio se prilično podnošljivo brinuti o usjevima. Naravno, to je zahtijevalo utrošak snage i strpljenja, ali zasađene su biljke redovito zalijevane i oslobađane od sveprisutnog korova. Čak su i oko posebno vrijednih sorti podignute živice kako bi se sadnice zaštitile od gaženja ili jedenja brojnih životinja.

Isprva se to provodilo sasvim nesvjesno, i najbolji usjevi odabrano samo na temelju potrošačkih kvaliteta, poput krupnijeg voća ili dobrog okusa. Ali to je kasnije dovelo do stvaranja kultiviranih biljaka.

Prva, još uvijek vrlo primitivna poljoprivreda poslužila je kao poticaj za nastanak glavni centri uzgoj jedne ili druge vrste. Nakon toga, upravo iz tih centara, kao rezultat putovanja, ratova i masovne trgovine, predstavnici flore počeli su se širiti po cijelom planetu.

Odjeljak 3. Kultivirane biljke i njihove vrste

Da budem iskren, postoji nekoliko načina za klasifikaciju svih kultiviranih biljaka na planeti. U ovom članku pokušat ću govoriti o najosnovnijim.

Često se ove biljke klasificiraju na temelju njihove ekonomske namjene. Kao rezultat toga, ispada da postoje sljedeće grupe:

stočna hrana;
bojenje;
ljekovito;
medonosan;
hrana;
predenje;
tehnički.

Uspio sam otkriti još jednu klasifikaciju, ali se zbog svoje neugodnosti koristi mnogo rjeđe. U skladu s njim, kultivirane biljke se smatraju na temelju tvari sadržanih u njemu i to su:

koji sadrže alkaloid;
koji sadrže proteine;
vlaknasti;
masno ulje;
škrobna;
koji sadrži šećer;
esencijalno ulje.

No smatra se da se najlogičnija i najčešće korištena klasifikacija temelji na načelu grana. U skladu s tim, kulture se dijele na:

povrće (korijen, lisnato, lukovičasto, voćno, aromatično, stabljika);
voće (koštunjače, orašasti plodovi, sjemenke, suptropsko, citrusno, bobičasto);
ratarski usjevi (dinje (prema nekim znanstvenicima), mahunarke, žitarice, gomolji, krmne trave, okopavi, žitarice, ljekovite, uljarice, predenje, duhan, eterično ulje).

Osim toga, razlikuju se dvije nezavisne skupine: grožđe i ukrasno bilje, koje se bave vinogradarstvom, odnosno cvjećarstvom.

U zoru čovječanstva ljudi su se morali zadovoljiti samo onim okolna priroda. Naši su preci sakupljali plodove različitih stabala, bobice, zrna divljih žitarica i sjemenke mahunarke, iskopane gomolje i lukovice. Prijelaz sa sakupljanja na uzgoj biljaka bio je dug. Arheolozi vjeruju da poljoprivreda postoji najmanje 10 tisuća godina, a pokušaji uzgoja biljaka počeli su prije najmanje 40-50 tisuća godina. Čak i tada, štiteći divljinu korisne biljke, žene su plijevile travu oko sebe, rahlile tlo.

Biljke su uvedene u kulturu na različite načine. divlje sjemenke voćke I bobičasto grmlje pao u tlo u blizini nečijeg stana i ovdje proklijao. Ljudi su često prosipali zrna žitarica u blizini svojih domova po zemlji koja je sadržavala mnogo raspadnutog smeća. Biljke iz takvog sjemena razvile su se mnogo bolje nego u stepi ili u šumi. To bi naše pretke moglo navesti na ideju da ih uzgajaju u blizini svojih domova, umjesto da traže u šumama i stepama.

Primitivni čovjek sakupljao je biljke koje su ga okruživale: na kopnu Euroazije - neke vrste, u Africi - druge, u Americi - još neke. Stoga su se mnoge različite vrste uzgajale na različitim kontinentima. Većina kultura dolazi iz Europe, Azije i Afrike. Od 640 najvažnijih kultiviranih biljaka globus više od 530 dolazi iz ovih dijelova svijeta, s oko 400 iz južne Azije. Otprilike 50 uzgojenih vrsta pojavilo se u Africi, Sjevernoj i Južnoj Americi je rodno mjesto više od 100 njih. Prije dolaska Europljana u Australiji nije bilo kultiviranih biljaka.

Doktrinu o središtima podrijetla kultiviranih biljaka stvorio je izvanredni sovjetski znanstvenik N. I. Vavilov. Ustanovio je 7 glavnih središta njihova nastanka: 5 u Starom svijetu i 2 u Novom svijetu.

Najstarije moderne žitarice su pšenica, ječam, proso, riža i kukuruz. Kultivirane vrste pšenice potječu od najmanje tri divlje žitarice koje rastu u Maloj Aziji, Južnoj Europi i Sjeverna Afrika. Kultura pšenice postojala je već u neolitu. Tijekom iskopavanja neolitskih naselja u Europi pronađena su zrna pšenice, sjemenke graška, leće i graha. Riža je porijeklom iz Indije i Indokine. Tamo su pronađeni mnogi divlji oblici ove biljke. Relativno kasno, oko početka naše ere, raž se pojavila u Transkavkazu ili Maloj Aziji, a nešto ranije - zob. Domovina kukuruza i krumpira - Južna i Srednja Amerika. Peruu i Meksiku dugujemo pojavu kultiviranih vrsta rajčice, paprike, bundeve i graha. Srednja Amerika je dala kulturu duhana, a Sjeverna - suncokreta. Povrćari – kupus, repa, rotkvica, cikla, mrkva, luk – bili su poznati u antičko doba i potječu sa Sredozemlja.

u tropskim zemljama Južna Amerika Uzgajali su se jam (batat), ananas i kikiriki. Indokina je dala naranče, limune i druge biljke citrusa. Kava dolazi iz Etiopije - njezin divlji predak još uvijek raste tamo. Čaj je uveden u kulturu u planinskim predjelima Burme. Kakao je bio poznat u Meksiku i prije nego što su Europljani tamo stigli. Kakao zrna su tamo čak igrala ulogu novca.

U vrlo dalekim vremenima, čovjek je počeo uzgajati biljke prede. U Europi je lan uveden u kulturu, u Kini - konoplja, u Americi i Aziji - pamuk.

Kasnije, s razvojem plovidbe, osobito u doba v zemljopisna otkrića, započela je migracija kultiviranih biljaka s jednog kontinenta na drugi. Dakle, iz Amerike su u Europu migrirali kukuruz, bundeva, grah, rajčica, paprika, suncokret i duhan.

Iz godine u godinu, iz stoljeća u stoljeće, poljoprivrednici su, unaprjeđujući metode uzgoja usjeva, istovremeno poboljšavali i same biljke, birajući za sjetvu najproduktivnije od njih ili nekim posebnim vrijedna imovina.

Postupno usavršavanje uzgojenog bilja nije bilo pitanje jedne generacije – trajalo je tisućljećima. Zemljoradnička plemena postupno su se naseljavala na Zemlju, a zajedno s njima širile su se i kultivirane biljke. Pojavom i širenjem kultiviranih biljaka na Zemlji promijenili su se životni uvjeti ljudi. Pojava i razvoj poljoprivrede doveli su do velikog pomaka u povijesti ljudskog društva.