1 चम्मच कितने मिलीलीटर तरल। तो, हम इस बारे में बात करेंगे कि बच्चे के लिए दवा की खुराक की सही गणना कैसे करें।

बहुत बार, कई पाक व्यंजन व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री की सही मात्रा का संकेत देते हैं। लेकिन आखिरकार, रसोई में हर गृहिणी के पास विशेष रसोई के तराजू नहीं होते हैं।

अगर आपके घर में यह तकनीक उपलब्ध नहीं है, तो निराश न हों। आप एक चम्मच, मिठाई या चम्मच का उपयोग करके आवश्यक मात्रा को माप सकते हैं।

टिप्पणी!लेकिन यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि राशि घटक पर ही निर्भर करेगी। यह सब घटक की गंभीरता और घनत्व पर निर्भर करता है। इसलिए, विभिन्न घटकों से भरी कटलरी का वजन अलग-अलग होगा।

एक चम्मच कटलरी है। इसकी मात्रा 18 मिलीलीटर है। इस कटलरी का उपयोग अनाज खाने, पहले पाठ्यक्रम या अन्य तरल पाक व्यंजनों के लिए किया जाता है।

यदि किसी विशेष उत्पाद को तौलना आवश्यक है, तो यह घटक के घनत्व और कटलरी के "लोड" पर विचार करने योग्य है। स्लाइड के साथ और बिना स्लाइड के वजन 4 से 6 ग्राम तक होगा।

रसोई में एक व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक सबसे आम सामग्री चीनी, आटा और नमक है। इसलिए, इन उत्पादों की माप ज्ञात होनी चाहिए।

तालिका: माप का माप।

तालिका: खाना पकाने के लिए आवश्यक अन्य सामग्री की माप।

कटलरी में कितने ग्राम	बिना स्लाइड के (जीआर में)	एक स्लाइड के साथ (जीआर में)
बेकिंग पाउडर	15	20
किशमिश	15	20
सूखे मशरूम	10	15
दूध	18	24
दूध का पाउडर	20	25
मलाई	14	18
चाय	6	11
साइट्रिक एसिड	25	30
जाम	18	24
प्रोटीन	15	19
चावल	25	30
जौ	25	30
बाजरे के दाने	25	30
गेहूँ के दाने	25	30
गेहूं की दलिया	9	15
मकई का आटा	25	30
जौ के दाने	25	30
साबूदाना अनाज	20	25
फलियां	30	35
मटर	25	30
पिसी चीनी	25	30
सूरजमुखी का तेल	25	30
अनाज	25	30
मक्खन	25	30
सन का बीज	16	23
टमाटर का पेस्ट	30	35
चोकर	4,5	7
मसूर की दाल	25	30
अत्यंत बलवान आदमी	12	18
पोस्ता	18	23
संघनित दूध	48	55
कॉपर सल्फेट	65	75
अलसी का तेल	25	30
दही	40	47
दालचीनी	20	25
कॉफ़ी	20	25
सिरका	16	21
कोको	15	20
दलिया	12	18
शराब	20	25
मक्कई के भुने हुए फुले	7	13
मेयोनेज़	45	50
जमीन पटाखे	15	20
दलिया	18	22
बंदर	30	35
जेलाटीन	15	20
पानी	18	23
सोडा	29	35
स्टार्च	12	15
स्मेटाना	18	24
अंडे का पाउडर	16	20
सूखी खमीर	16	20
ताजा खमीर	45	55
वनस्पति तेल	25	30
घी	25	30
पिघला हुआ मार्जरीन	20	25
मूल काली मिर्च	12	15
राई का आटा	25	30
जमीन अखरोट	30	35
जमीन मूंगफली	25	30
जमीन हेज़लनट्स	30	35
पिसे हुए बादाम	30	35

शहद का इस्तेमाल अक्सर कई व्यंजनों में किया जाता है। यह एक बहुत ही एलर्जेनिक उत्पाद है, इसलिए आपको पता होना चाहिए कि एक चम्मच में कितने ग्राम शहद है ताकि इसकी अनुमत खुराक से अधिक न हो। एक चम्मच में 30 जीआर होता है। शहद, बशर्ते कि यह एक तरल स्थिरता का हो।

ये टेबल किचन में मदद करते हैं। वे महिलाओं को अनावश्यक रसोई के उपकरण खरीदने और रसोई स्थान की अव्यवस्था से छुटकारा दिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण रूप से एक महिला के समय, शारीरिक शक्ति और वित्तीय संसाधनों की बचत करता है।

एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं: सूची

एक चम्मच एक कटलरी है जिसका उपयोग मिठाई खाने, चाय, कॉफी या अन्य गर्म पेय को हिलाने के लिए किया जाता है। एक स्लाइड के साथ और बिना कटलरी का द्रव्यमान 3 से 6 ग्राम तक भिन्न होता है। कटलरी की मात्रा 5 मिलीलीटर है।

सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री के एक चम्मच में कितने ग्राम:

पानी - पांच।
• नमक:

  मोटे पीस - दस।
  महीन पीस - आठ।

• चीनी - आठ।
• गेहूं का आटा - आठ।

तालिका: चाय कटलरी में विभिन्न सामग्रियों के वजन के उपाय।

कितने ग्राम	बिना स्लाइड के (जीआर में)	एक स्लाइड के साथ (जीआर में)
बेकिंग पाउडर	5	8
किशमिश	5	8
सूखे मशरूम	4	7
दूध	6	9
दूध का पाउडर	5	8
मलाई	5	8
चाय	2	5
साइट्रिक एसिड	5	8
जाम	5	8
प्रोटीन	5	7
चावल	8	11
जौ	8	11
बाजरे के दाने	8	11
गेहूँ के दाने	8	11
गेहूं की दलिया	2	5
मकई का आटा	6	9
जौ के दाने	6	9
साबूदाना अनाज	6	9
फलियां	11	15
मटर	10	14
तरल शहद	10	14
पिसी चीनी	8	11
सूरजमुखी का तेल	6	9
अनाज	8	11
मक्खन	6	9
सन का बीज	4	7
संघनित दूध	12	16
टमाटर का पेस्ट	10	14
चोकर	1,3	4
मेयोनेज़	12	17
अत्यंत बलवान आदमी	6	9
पोस्ता	5	8
संघनित दूध	12	17
कॉपर सल्फेट	15	20
अलसी का तेल	6	9
दही	10	15
दालचीनी	8	11
कॉफ़ी	8	11
सिरका	6	9
कोको	4	7
दलिया	5	8
शराब	8	11
मक्कई के भुने हुए फुले	2	5
जमीन पटाखे	6	9
दलिया	5	8
बंदर	7	10
जेलाटीन	5	8
सोडा	12	15
स्टार्च	6	9
स्मेटाना	5	8
अंडे का पाउडर	6	9
सूखी खमीर	5	8
ताजा खमीर	15	18
वनस्पति तेल	6	9
दही	10	15
घी	6	9
पिघला हुआ मार्जरीन	6	9
मूल काली मिर्च	6	9
राई का आटा	5	8
जमीन अखरोट	10	14
जमीन मूंगफली	8	12
जमीन हेज़लनट्स	10	13
पिसे हुए बादाम	10	14
गुलाब का सूखा	6	9
फलों का रस	5	8
कारनेशन	3	7
काली मिर्च के दाने	4,5	8

जरूरी!एक बड़े चम्मच में चार चम्मच होते हैं।

एक मिठाई चम्मच में कितने ग्राम होते हैं

मिठाई के चम्मच अक्सर रसोई में उपयोग किए जाते हैं। उनकी मात्रा 10 मिलीलीटर है। लेकिन माप का माप उनके आयतन के बराबर नहीं है।

मिठाई कटलरी में सबसे आम उत्पादों और अवयवों का वजन (जीआर में):

थोक उत्पाद:

• खाद्य नमक - पच्चीस।
• बुलगुर - पंद्रह।
• मटर - पंद्रह।
• जौ - पंद्रह।
• चावल - पंद्रह।
• कुसुस - पंद्रह।
• बाजरा के दाने - पंद्रह।
• एक प्रकार का अनाज - पंद्रह।
• चीनी - बीस।
• सूजी - पंद्रह।
• आटा (मकई, राई, गेहूं) - बीस।
• पीसा हुआ दूध - नौ।

योजक:

• सोडा - चौबीस।
• पीसा हुआ चीनी - बीस।
• साइट्रिक एसिड - पंद्रह।
• आटे के लिये बेकिंग पाउडर - पांच.
• कोको पाउडर - पंद्रह।
• ग्राउंड कॉफी - तेरह।
• मैक - बारह।
• जिलेटिन - दस।
• सरसों - नौ।

चिपचिपा सामग्री:

• गाढ़ा दूध - पच्चीस।
• प्यूरी - पच्चीस।
• जाम - तीस।
• मधुमक्खी शहद - पच्चीस।
• टमाटर का पेस्ट - बाईस।
• खट्टा क्रीम - बीस।

ठोस सामग्री:

• बीन्स - पंद्रह।
• कैंडीड फल - पच्चीस।
• अखरोट - पंद्रह।
• ताजा चेरी, क्रैनबेरी, करंट - बीस।
• रास्पबेरी - दस।

हाथ में ऐसी टेबल होने से, परिचारिका आसानी से एक बहु-घटक नुस्खा के अनुसार, अपनी रसोई में एक उत्तम, अद्वितीय और मूल व्यंजन बना सकती है।

माप के माप को जानने से उसे खाना पकाने के लिए आवश्यक सभी उत्पादों और अवयवों की मात्रा और द्रव्यमान के अनुपात को बेहतर ढंग से नेविगेट करने में मदद मिलेगी।

थोक, ठोस या तरल खाद्य सामग्री के एक चम्मच में कितने ग्राम सटीक रूप से निर्धारित करने के लिए, आपके पास हाथ पर एक विशेष तालिका होनी चाहिए जो सबसे लोकप्रिय उत्पादों के वजन मूल्यों को दिखाती है जो अक्सर खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं।

स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए, न केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का उपयोग करना आवश्यक है, बल्कि सामग्री के अनुपात का सटीक निरीक्षण करना भी आवश्यक है। लेकिन हर घर की रसोई में विशेष तराजू नहीं होते हैं। बर्तनों को मापने के रूप में साधारण टेबलवेयर, जैसे कि एक बड़ा चमचा, का उपयोग करना तेज़ और आसान है।

कुकबुक में या खाना पकाने के लिए समर्पित वेबसाइटों पर मुद्रित सभी व्यंजनों में उपयोग की जाने वाली सामग्री के वजन अनुपात के बारे में जानकारी होती है। विभिन्न उत्पादों को सामान्य चम्मच या चम्मच के साथ जल्दी से मापा जा सकता है, यह जानकर कि एक विशेष खाद्य उत्पाद इस तरह के कटलरी में कितना है।

इस तरह का एक उपयोगी ज्ञापन प्रत्येक गृहिणी की रसोई में लटका होना चाहिए, जिससे उसे कुछ उत्पादों की सटीक मात्रा को जल्दी से मापने में मदद मिलती है। इससे नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने की तैयारी में तेजी आएगी और उनके स्वाद में सुधार होगा। यह जानकर कि एक चम्मच में इस या उस प्रकार के भोजन का वजन कितना होता है, यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिए रसोइया भी खुराक में कभी गलती नहीं करेगा।

अलग-अलग उत्पादों में अलग-अलग घनत्व और अलग-अलग फिलिंग होती है, जो उनके वजन में परिलक्षित होती है। वजन की मात्रा निर्धारित करने के लिए एक बड़ा चमचा लंबे समय से एक सार्वभौमिक उपाय रहा है, जो माप सटीकता के मामले में तराजू से नीच नहीं है। सभी थोक अवयवों की गणना प्राकृतिक स्लाइड को ध्यान में रखते हुए की जाती है, जो चम्मच के सामान्य भरने के दौरान प्राप्त होती है।

एक बड़े चम्मच के लिए वजन अनुपात तालिका

उत्पादों का नाम	जी में एक स्लाइड के साथ वजन	जी में स्लाइड के बिना वजन
गेहूं का आटा	30	20
चीनी	25	20
पिसी चीनी	28	22
अतिरिक्त नमक	28	22
काला नमक	30	25
मीठा सोडा	28	22
सूखी खमीर	11	8
कोको	25	20
पिसी हुई कॉफी	20	15
दालचीनी पाउडर	20	15
क्रिस्टलीय साइट्रिक एसिड	16	12
चावल	18	15
शहद	30	25
दानेदार जिलेटिन	15	10
पानी	13	—
टेबल सिरका	13	—
वसायुक्त दूध	13	—
वनस्पति तेल	12	—
पिघला हुआ मार्जरीन	12	—

विभिन्न उत्पादों की मात्रा के इस माप के आधार पर, आप एक नुस्खा पकवान तैयार करने के लिए सही मात्रा में सामग्री का वजन जल्दी से कर सकते हैं। अनुपात का सटीक पालन हमेशा किसी भी व्यंजन के स्वाद और पोषण गुणों पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

एक चम्मच में कितने ग्राम होते हैं

न केवल युवा, बल्कि अनुभवी गृहिणियां भी एक बड़ा चमचा वजन करने में मदद करेंगी। इसमें कितने ग्राम या एमएल फिट होते हैं यह एक चम्मच की मात्रा पर निर्भर नहीं करता है, जो कि इसके विभिन्न रूपों के साथ समान रहता है, लेकिन थोक या तरल उत्पादों के प्रकार पर निर्भर करता है।

उनके पास विभिन्न अनाज आकार और घनत्व हो सकते हैं, जो एक चम्मच में उनकी "फिटिंग" को प्रभावित करता है। व्यंजन के कुछ घटक, जैसे कि गेहूं का आटा या पाउडर चीनी, बहुत महीन पीसते हैं, इसलिए एक चम्मच में अधिक फिट हो सकते हैं। हालांकि, ऐसे उत्पादों का घनत्व बहुत अधिक नहीं होता है, इसलिए ऐसे मापने वाले उपकरण में उनका वजन कम होगा।

तरल उत्पादों में भी अलग-अलग घनत्व और चिपचिपाहट होती है, जो मापने के उपकरण के रूप में कटलरी का उपयोग करते समय उनके वजन को प्रभावित करती है। परिचारिका को बस इसके बारे में जानने की जरूरत है और सबसे लोकप्रिय उत्पादों या अक्सर घर का बना लंच और डिनर तैयार करने के लिए उपयोग किए जाने वाले खाद्य पदार्थों सहित विभिन्न खाद्य सामग्री के वजन के माप के रूप में एक चम्मच का उपयोग करके एक सारांश मापने वाली तालिका लेना चाहिए।

आटे के बिना, पेस्ट्री बनाना असंभव है, जिसके लिए इस थोक उत्पाद की एक बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है। इस मामले में, मापने वाले कंटेनर के रूप में एक विशेष मापने वाले कप या कप का उपयोग किया जा सकता है।

जब आपको खाना पकाने की आवश्यकता हो तो एक बड़ा चमचा आटे की एक छोटी मात्रा को मापने में मदद करेगा:

• चटनी;
• कटलेट या चीज़केक के लिए ब्रेडिंग;
• प्यूरी सूप;
• कस्टर्ड या अन्य डिश जिसमें मैदा गाढ़ा करने के लिए डाला जाता है।

ऐसे व्यंजन जल्दी से तैयार करने और चिपचिपाहट की वांछित डिग्री प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि एक बड़ी स्लाइड के बिना एक चम्मच ग्राम में कितने ग्राम रखे जाते हैं। एक चम्मच में आटे या आलू के स्टार्च की मात्रा 25-30 ग्राम होगी। ऐसे डिस्पेंसर का उपयोग करना, जो हर रसोई में उपलब्ध है, आपको सही मात्रा में आटे को सही ढंग से और जल्दी से मापने में मदद करेगा।

मनका

दूध और सूजी का सही अनुपात देखने पर ही स्वस्थ और स्वादिष्ट सूजी दलिया सही ढंग से पकाया जा सकता है। यदि आप एक गिलास के साथ तरल को माप सकते हैं, तो सूजी की मात्रा को सटीक रूप से निर्धारित करना हमेशा संभव नहीं होता है। गर्म दूध में सूजी जोर से सूज जाती है, और यदि उत्पादों के अनुपात में कोई त्रुटि होती है, तो दलिया बहुत गाढ़ा और स्वादिष्ट नहीं होता है।

यदि आप जानते हैं कि एक चम्मच सूजी में कितने ग्राम होते हैं, तो आप हमेशा एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता बना सकते हैं। यह याद रखना काफी है कि एक चम्मच सूजी में 20-25 ग्राम होता है।

यदि वजन मक्खन का उपयोग किया जाता है, तो इसके उपयोग से खाना बनाना बहुत सरल हो जाएगा यदि आप जानते हैं कि ठोस रूप में यह एक चम्मच में 20 ग्राम और पिघला हुआ मक्खन में 17 है। यह जानकर कि एक चम्मच में कितने ग्राम मक्खन हैं, आप जल्दी से कर सकते हैं किसी विशेष डिश के लिए वजन की गणना करें।

सूरजमुखी का तेल

इस तरह से वनस्पति तेल का वजन करते समय, यह याद रखना चाहिए कि यह तलछट के बिना होना चाहिए, अन्यथा इसका वजन बढ़ जाएगा और सामग्री का अनुपात गड़बड़ा जाएगा। आपको यह भी याद रखने की जरूरत है कि ठंडा होने पर इसका वजन कम हो जाता है, इसलिए आपको ऐसे उत्पाद का वजन तभी करना चाहिए जब यह कमरे के तापमान पर पहुंच जाए।

यदि नुस्खा में एमएल का संकेत दिया गया है, तो आप चम्मच की संख्या के अनुपात को एक मुखर गिलास में गिनकर गणना कर सकते हैं। एक बड़े चम्मच में एक तैलीय उत्पाद का 12 ग्राम रखा जाता है।

चीनी

इस उत्पाद का उपयोग अक्सर नमक के रूप में किया जाता है। चीनी को बेकिंग में डाला जाता है, और मसाले के लिए थोड़ी मात्रा में भी मिलाया जाता है और विभिन्न व्यंजनों में स्वाद संवेदनाओं की चमक पर जोर दिया जाता है:

• सलाद;
• पेट्रोल पंप;
• भरता है;
• अचार और रिक्त स्थान;
• दूसरा पाठ्यक्रम;
• फल पेय और अन्य पेय।

हमेशा याद रखें कि एक चम्मच में कितने ग्राम चीनी होती है, एक रसोई की किताब या विषयगत इंटरनेट संसाधनों की एक तालिका मदद करेगी। यह याद रखना चाहिए कि चीनी पानी को अच्छी तरह से अवशोषित करती है और इसके घनत्व को बढ़ाती है, जिससे समान वजन के लिए इसकी मात्रा में कमी आती है।

नमक

खाना पकाने की प्रक्रिया में लगभग सभी व्यंजन नमकीन होने चाहिए। पकवान की मात्रा के लिए नमक का सटीक अनुपात आपको एक उज्ज्वल स्वाद रेंज बनाने की अनुमति देगा, अंडरसाल्टिंग और ओवरसाल्टिंग भोजन से परहेज करेगा। ऐसे उत्पाद का वजन करते समय, यह याद रखना चाहिए कि इसमें भारी विशिष्ट गुरुत्व है।

सूखे रूप में एक चम्मच में, यह 25-30 ग्राम रखता है। नमक का वजन पीसने के आधार पर भिन्न हो सकता है, जो कि 1 या 2 प्रकार का होता है। यदि एक चम्मच इसे बड़ी स्लाइड से ऊपर उठाता है, तो नमक का वजन 30-35 ग्राम तक पहुंच जाता है।

शहद

अन्य चिपचिपे उत्पादों के विपरीत, शहद वजन में भारी होता है। एक चम्मच में, इसका वजन 40 ग्राम होता है। वजन का सही निर्धारण करने के लिए, कैंडिड शहद को पानी के स्नान में पिघलाना चाहिए। यह कन्फेक्शनरी और अन्य व्यंजनों की तैयारी में इसके वजन की मात्रा की गणना को सरल करेगा जिनके उपयोग की आवश्यकता होती है।

शहद उन कुछ उत्पादों में से एक है जिसे हमेशा केवल चम्मचों में मापा जाता है, क्योंकि जब पैमाने पर तौला जाता है, तो यह बर्तन की दीवारों पर रहता है जो कि तौलने वाले प्लेटफॉर्म पर रखे जाते हैं।

सिरका

सिरका का उपयोग सॉस और सलाद ड्रेसिंग में, मैरिनेड और डिब्बाबंद सब्जियों की तैयारी में और आटा तैयार करने में सोडा बुझाने के लिए किया जाता है। यह एक चम्मच में 10 ग्राम रखता है। माप लेते समय, आपको इस उत्पाद की एकाग्रता पर ध्यान देना होगा, जो कि 6 से 9% तक हो सकता है।

अन्य उत्पाद

एक बड़े चम्मच के साथ खाना बनाते समय सामग्री के वजन को मापने से शुरुआती और अनुभवी गृहिणियों को न केवल स्वादिष्ट, बल्कि स्वस्थ व्यंजन भी बनाने की अनुमति मिलेगी। आप इस तरह के कटलरी के साथ अन्य उत्पादों को माप सकते हैं, यह जानकर कि इसमें स्लाइड के साथ क्या शामिल है:

• कोको - 30 ग्राम;
• दानों में जिलेटिन - 15 ग्राम;
• पानी - 12 ग्राम;
• चावल - 17 ग्राम;
• सूखा खमीर - 11 ग्राम;
• मध्यम पीस कॉफी - 20 ग्राम;
• गाय का दूध - 13 ग्राम;
• दालचीनी पाउडर - 20 ग्राम;
• मूंगफली - 12 ग्राम;
• सूखी घास, चाय - 6 ग्राम;
• कच्ची जड़ी बूटी - 10 ग्राम।

गृहिणियां विभिन्न खाद्य सामग्री की मात्रा की अपनी तालिका बना सकती हैं, चश्मे और चम्मच के अनुपात का उपयोग करके, यह लिखकर कि बाद में कितने एक गिलास में फिट होते हैं। एक बड़े कांच के कंटेनर का आयतन और उसमें शामिल चम्मचों की संख्या को जानकर, आप किसी विशेष व्यंजन के कुछ खाद्य घटकों के अनुपात की सही गणना कर सकते हैं।

बिना तराजू के उत्पादों को तौलने का रहस्य

कई उत्पादों के औसत वजन को जानकर, रसोई के पैमाने का उपयोग किए बिना स्वादिष्ट भोजन तैयार करना आसान होगा। संकेतक इस प्रकार हैं:

• एक छोटा मुर्गी का अंडा - 50-55 ग्राम;
• जर्दी - 15 ग्राम;
• प्रोटीन - 35 ग्राम;
• नियमित चिकन अंडा - 55-65 ग्राम;
• बड़ा चिकन अंडा - 65-70 ग्राम;
• मध्यम आलू कंद - 150-200 ग्राम;
• मध्यम प्याज - 150 ग्राम;
• लहसुन की छोटी कली - 5 ग्राम।

खाना पकाने की प्रक्रिया में उपयोग में आसानी के लिए इन सभी उपयोगी सूचनाओं को खूबसूरती से व्यवस्थित किया जा सकता है और आपकी रसोई में लटका दिया जा सकता है।

निष्कर्ष

नुस्खा में निर्दिष्ट सामग्री के वजन की गणना करने के लिए कटलरी का उपयोग करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि गिलास और चम्मच की मात्रा उनके आकार और आकार के आधार पर थोड़ी भिन्न हो सकती है, इसलिए वे भोजन की एक अलग मात्रा में फिट हो सकते हैं। यदि आपको सटीक गणना करने की आवश्यकता है, तो आप विशेष दुकानों में पाक मापने के कटोरे और तराजू खरीद सकते हैं।

एक चम्मच में कितने मिलीलीटर का सवाल आमतौर पर युवा माताओं या गृहिणियों द्वारा पूछा जाता है। आखिरकार, खाना पकाने और दवा में, किसी चीज के वजन को मापने के लिए, वे वजन का नहीं, बल्कि माप के वॉल्यूमेट्रिक उपायों का उपयोग करते हैं। खुराक सटीकता की गणना करने के लिए उपयोग की जाने वाली सबसे लोकप्रिय वस्तु एक चम्मच है। इसलिए, इस तरह के कटलरी में कितने मिलीलीटर फिट होते हैं, इसका अंदाजा लगाना बहुत जरूरी है।

जब दवाओं की बात आती है जो बच्चे को देने की आवश्यकता होती है, तो माप की सटीकता के बारे में अनजाने में सोचना पड़ता है। टुकड़ों के एक छोटे वजन के साथ, प्रत्येक मिलीलीटर फर्क कर सकता है। जब आप एक चम्मच का उपयोग मात्रा के माप के रूप में करते हैं, तो ध्यान दें कि यह कहाँ और किन मानकों से उत्पन्न होता है।

हमारे देश में, एक चम्मच का अपना मानक होता है और इसे GOST 24320-80 के अनुसार उत्पादित किया जाता है। तो, घरेलू उपयोग में सभी को ज्ञात इस कटलरी में लगभग 5 मिलीलीटर तरल होता है। इंग्लैंड में यह काफी कम है। ऐसे चम्मच की क्षमता लगभग 3.55 मिलीलीटर होती है। बदले में, कटलरी का अमेरिकी एनालॉग रूसी संस्करण के करीब है। एक चम्मच में 4.92892159 मिलीलीटर तरल होता है।

तो सवाल का जवाब "एक चम्मच में कितने मिलीलीटर?" एक रहस्य नहीं है, लेकिन पूरी तरह से उचित औचित्य है। आखिरकार, कटलरी की क्षमता के सटीक आंकड़े इसके जारी होने वाले देश और तदनुसार, विनिर्माण मानकों पर निर्भर करते हैं।

यह ध्यान देने योग्य है कि चम्मच की उपस्थिति का इतिहास 18 वीं शताब्दी का है। इस अवधि के दौरान कॉफी हाउस और टी हाउस दिखाई देने लगे। इस तरह के चम्मच का उपयोग मूल रूप से चाय की पत्तियों की मात्रा को मापने के लिए किया जाता था। वे स्टील, कीमती और अलौह धातुओं से बने होते थे। चम्मच के हैंडल अक्सर कला की वस्तु बन जाते हैं, जो उनके मालिक के उत्तम स्वाद पर जोर देते हैं।

हम में से प्रत्येक - पुरुष, शायद, हमारे जीवन में कम से कम कई बार हमारे सुंदर आधे, या शायद नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए रोमांटिक डिनर तैयार करते हैं। बेशक, यह प्रक्रिया या तो उसकी पत्नी की अनुपस्थिति में होनी थी, या जब वह अभी भी बिस्तर पर बैठी थी। इसलिए, कई लोगों को तात्कालिक साधनों की मदद से आटा, चीनी, नमक, या वनस्पति तेल, सिरका, शराब की मात्रा को मापने की स्वाभाविक आवश्यकता थी। और रसोई में हमारे पास क्या है, यदि आप निश्चित रूप से नहीं जानते कि मापने वाला कप कहाँ है? यह सही है - विभिन्न चम्मचों का एक सेट। अर्थात्, ऐसे मामले के लिए, वजन का माप और इन कटलरी का आयतन जानना भी उपयोगी हो सकता है।

• एक चम्मच मेंशामिल है - 5 मिलीलीटरतरल पदार्थ, या 5-10 ग्राम (घनत्व के आधार पर) थोक पदार्थों, यानी चीनी, आटा लगभग 5 ग्राम, और नमक - 10 ग्राम, साथ ही 2-3 ग्राम सूखे जड़ी बूटियों;
• में मीठा व्यंजनचम्मच - 12 मिलीलीटर, या - 12-20 ग्राम चीनी / आटा और नमक, या 4-6 जीआर। जड़ी बूटी।
• में जलपान गृहचम्मच - 18 मिलीलीटर, या 18-30 जीआर। थोक पदार्थ, क्रमशः, और 5-10 ग्राम सूखी घास।

अपने भोजन का आनंद लें!

बचपन से, मुझे संख्याएँ याद हैं: कि एक चम्मच में 5 मिलीलीटर, एक मिठाई में 10 और एक चम्मच में 15 मिलीलीटर होते हैं। लेकिन: सबसे पहले, यह मापा जाने वाले उत्पाद पर निर्भर करता है, चाहे वह तरल हो या ढीला, और दूसरी बात, अब विभिन्न प्रकार के चम्मच हैं कि एक चम्मच में 5 मिलीलीटर नहीं हो सकता है, और भोजन कक्ष में 15 नहीं हो सकता है, इसलिए, ऐसे मामलों में जहां पूर्ण सटीकता, दवाओं, सिरप से मापने वाले चम्मच का उपयोग करना बेहतर होता है, इसकी मदद से आप घर पर प्रत्येक प्रकार का ऐसा चम्मच पा सकते हैं ताकि यह एक मानक मात्रा धारण कर सके, और फिर उपयोग करें इसे पकाते समय। अन्यथा, आंकड़े केवल औसत होंगे और केवल उनके बारे में ही उम्मीद की जा सकती है।

चम्मच तीनों में सबसे छोटा है। मिठाई चम्मच - मध्यम आकार। मिश्रण के लिए सबसे अधिक चम्मच का उपयोग किया जाता है।

एक मिठाई चम्मच का उपयोग माप की एक इकाई के रूप में किया जाता है और दो चम्मच के बराबर होता है, और एक चम्मच का उपयोग 3 चम्मच के बराबर माप की इकाई के रूप में किया जाता है, इसलिए एक बड़ा चम्मच 1.5 मिठाई चम्मच होता है।

चम्मच = लगभग 5 मिली

मिठाई का चम्मच = लगभग 10 मिली

बड़ा चम्मच = लगभग 15 मिली

यह ऑस्ट्रेलिया के अपवाद के साथ अधिकांश देशों के लिए सच है, इस मामले में एक बड़ा चमचा 20 मिलीलीटर के बराबर होता है, जो 4 चम्मच या 2 मिठाई चम्मच के बराबर होता है।

दरअसल, सवाल प्रासंगिक से ज्यादा है। कभी-कभी डॉक्टर किसी प्रकार के मिश्रण की सलाह देते हैं, जैसे कि एक चम्मच या एक चम्मच। या पाक कला में



व्यंजन भी कभी-कभी चम्मच में माप का संकेत देते हैं। याद रखना मुश्किल नहीं है:

चम्मच-5 मिली, मिठाई-10, बड़ा चम्मच-15।

अब चम्मच कई तरह के आकार में मिल जाते हैं और उनमें रखे द्रव की मात्रा अलग-अलग होती है।

उदाहरण के लिए, मेरे पास घर पर दस से अधिक प्रकार के चम्मच हैं, और वे सभी आकार में भिन्न हैं।

उन गृहिणियों के लिए जो एक उपाय के रूप में चम्मच का उपयोग करती हैं, मैं खरीदने की सलाह दूंगी मापन चम्मच, उनमें से चार मानक सेट में हैं

कॉफी चम्मच को मापना 2.5 मिली;

मापने वाला चम्मच - 5 मिली;

मिठाई चम्मच मापने - 10 मिली;

मापने का चम्मच - 15 मिली.

एक चम्मच में 5 मिलीलीटर तक तरल होता है। एक बड़ा चमचा 18 मिलीलीटर तक तरल धारण कर सकता है। एक चम्मच और एक चम्मच के बीच एक मिठाई चम्मच है। एक मिठाई चम्मच में लगभग 10-12 मिलीलीटर की मात्रा होती है।

चम्मच की मात्रा बढ़ाने का क्रम निम्न क्रम में बनता है: पहले एक चम्मच, फिर एक मिठाई का चम्मच, और फिर एक बड़ा चम्मच। एक चम्मच की मात्रा लगभग पांच मिलीलीटर है। मिठाई की मात्रा लगभग आठ मिलीलीटर है। और एक चम्मच की मात्रा लगभग बारह - पंद्रह मिलीलीटर है। ये सामान्य मात्राएँ हैं। वे उत्पादित आयामों के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

बहुत बार, और लगभग हमेशा, व्यंजनों से संकेत मिलता है कि चम्मच, चम्मच, चम्मच, या डेसर्ट में विभिन्न सामग्रियों को कितना जोड़ना है। लेकिन कभी-कभी इसे मिलीलीटर में दिया जाता है। यहां उन मामलों का उत्तर दिया गया है:

चम्मच = 5 मिली

मिठाई चम्मच = 10 मिली

बड़ा चम्मच = 15 मिली

बेशक, चम्मच का आकार सबसे विविध है, और चम्मच की मात्रा भी आकार पर निर्भर करती है। इसलिए, संकेतित संस्करणों को अनुमानित माना जाना चाहिए। सबसे छोटा, चम्मच 5 मिलीलीटर पानी रखता है (!), दूसरे तरल का घनत्व पानी के घनत्व से भिन्न हो सकता है। एक मिठाई चम्मच एक चम्मच से 2 गुना बड़ा होता है, और इसलिए इसकी मात्रा 10 मिलीलीटर होती है। और एक चम्मच एक चम्मच से 3 गुना अधिक है, इसमें क्रमशः 15 मिलीलीटर डाला जाता है।

मैं भी इंटरनेट पर इस दिलचस्प तालिका पर ठोकर खाई। मुझे लगता है कि यह बहुत मददगार हो सकता है।



इसका उपयोग करना काफी आसान है (हालाँकि वहाँ एक मिठाई चम्मच का संकेत नहीं दिया गया है)। मान लें कि एक रसोई की किताब में 30 मिलीलीटर पानी (तालिका में अंतिम स्तंभ और नीचे से दूसरा) कहता है, यह राशि 6 ​​चम्मच, 2 बड़े चम्मच या 1/8 कप में समाहित है।

एक चम्मच में, सभी सूचीबद्ध चम्मचों में से, कम से कम तरल फिट होगा - 5 मिलीलीटर से अधिक नहीं। इसके अलावा, बढ़ते क्रम में, एक मिठाई चम्मच निम्नानुसार है, जिसमें थोड़ा और तरल फिट हो सकता है - 10 से 12 मिलीलीटर तक। और आखिरी, सबसे अधिक क्षमता वाला, एक बड़ा चमचा है, जिसमें आप 18 मिलीलीटर तक तरल डाल सकते हैं।

यदि क्षमता के अनुसार इस सूची को जारी रखना आवश्यक था, तो एक चम्मच के बाद एक गार्निश चम्मच होगा, जिसमें एक चम्मच के तीन या चार खंड हो सकते हैं।

एक चम्मच 5 मिलीलीटर रखता है, एक मिठाई चम्मच अलग हो सकता है: 10-15 मिलीलीटर। कैंटीन - 18-20 मिली तरल। बस मिलीलीटर को ग्राम के साथ भ्रमित न करें। तरल या पदार्थ के प्रकार के आधार पर ग्राम की संख्या काफी भिन्न हो सकती है।

जैसा कि आप जानते हैं, सटीकता राजाओं की सौजन्य है। लेकिन देर-सबेर एक ऐसा क्षण आता है जब केवल नश्वर लोगों को छोटी से छोटी बात, या यूँ कहें कि मिलीलीटर के प्रति ईमानदार होना पड़ता है। मान लीजिए कि एक शिशु को 5 मिली सिरप देने की जरूरत है, और 1 मिली की भी गलती अस्वीकार्य है। माँ आसानी से इसका सामना कर सकती है अगर वह जानती है कि एक चम्मच में कितने मिलीलीटर हैं। आइए जानें कि कैसे मापें!

कुछ भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं: मिलीलीटर के बारे में आपको वास्तव में क्या जानने की आवश्यकता है

मिलीलीटर एक लोकप्रिय इकाई है जिसका उपयोग तीन शताब्दियों से अधिक समय से तरल पदार्थ को मापने के लिए किया जाता है। यह न केवल रसोई की किताबों में, बल्कि दवाओं के निर्देशों में भी पाया जाता है। लेकिन भोजन या दवा की संकेतित मात्रा को कैसे मापें? ऐसा करने का सबसे आसान तरीका चम्मच से है।

• 1 मिठाई चम्मच - 10 मिली (चूंकि यह एक चम्मच से दोगुना है);
• 1 बड़ा चम्मच - 15 मिली (इसकी मात्रा 3 चम्मच के बराबर है);
• 1 कप - 200 मिली (40 चम्मच)।

इसलिए, यदि आपको किसी तरल पदार्थ की कड़ाई से पैमाइश की आवश्यकता है, तो इसे बिना किसी समस्या के मानक चम्मच से मापा जा सकता है: 1 चम्मच। - 5 मिली। लेकिन यह सही होगा यदि दो शर्तें पूरी होती हैं: राशि ठीक मिलीलीटर में इंगित की जाती है, इसकी स्थिरता में मापा गया तरल साधारण पानी से मेल खाता है।

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एक चम्मच में कितने मिलीलीटर पानी है, यह जानने के बाद, कई लोग इस तरह के माप की सटीकता पर संदेह करेंगे। आखिरकार, जिस तरल का घनत्व पानी के घनत्व से मेल नहीं खाता है, उसका आयतन अलग होगा। यह काफी उचित है, इसलिए यह जानकर दुख नहीं होता कि यह रसोई उपकरण कितने विभिन्न तरल उत्पादों को धारण कर सकता है।

क्या आप तरल पदार्थ को सही तरीके से माप रहे हैं?

बेशक, आप भागों के साथ मापने वाले कप के साथ तरल के एक हिस्से को माप सकते हैं। लेकिन इसे चम्मच से करना बहुत आसान है, खासकर जब से सभी के पास है।

जब आप भोजन के लिए दवाओं या खाद्य पदार्थों को मापना शुरू करते हैं, तो ध्यान रखें कि 1 चम्मच की मात्रा और वजन (दूसरे शब्दों में, कितने मिलीलीटर और ग्राम) नाटकीय रूप से भिन्न हो सकते हैं। वजन सीधे घनत्व से निर्धारित होता है: यह पैरामीटर जितना अधिक होगा, पदार्थ उतना ही भारी होगा।

चलो पहले कारोबार करें। 1 चम्मच में विभिन्न तरल पदार्थों की मात्रा। ऐसा:

• पानी, टेबल सिरका, औषधीय सिरप, शराब, वोदका - 5 मिली (या 5 ग्राम);
• वनस्पति तेल - 4.9 मिली (4.53 ग्राम);
• जैतून का तेल - 4.93 मिली (4.49 ग्राम);
• दूध - 4.9 मिली (5 ग्राम);
• गाढ़ा दूध - 9.3 मिली (12 ग्राम);
• खट्टा क्रीम - 4.7 मिलीलीटर (5 ग्राम);
• क्रीम - 5 मिली (10 ग्राम);
• जाम - 6.6 मिली (17 ग्राम);
• पिघला हुआ मार्जरीन - 4.6 मिली (4 ग्राम);
• पिघला हुआ मक्खन - 4.8 मिली (5 ग्राम);
• मेयोनेज़ - 5 मिली (4.16 ग्राम);
• शहद (मोटा) - 9.2 मिली (12 ग्राम); तरल - 4.93 मिली (6.4 ग्राम);
• फल प्यूरी - 7 मिलीलीटर (17 ग्राम);
• टमाटर का पेस्ट - 6 मिली (10 ग्राम);
• शराब - 4.93 मिली (5.47 ग्राम)।

हमने सबसे आम तरल स्थिरता वाले उत्पाद एकत्र किए हैं जो व्यंजनों में पाए जाते हैं। लेकिन क्या होगा अगर आपको कुछ विदेशी सामग्री मिल जाए? वजन और मात्रा से कैसे निपटें? पढ़ते रहिये!

कैसे, भौतिकी को जाने बिना, मिलीलीटर को ग्राम में बदलना आसान है?

यदि सब कुछ नियमों के अनुसार किया जाता है, तो मिलीलीटर को मिलीग्राम में बदलने के लिए, आपको अपने आप को एक कैलकुलेटर, फार्मेसी तराजू और पदार्थों की घनत्व तालिका के साथ बांटना होगा। एक विशेष सूत्र भी है: किसी पदार्थ के घनत्व से मिलीग्राम गुणा करें और परिणाम को 1000 से विभाजित करें। क्या आप पहले से ही ऊब चुके हैं?

तो बस इस जानकारी पर ध्यान दें: एक मिलीलीटर (एमएल) और एक मिलीग्राम (मिलीग्राम) एक ही चीज़ नहीं हैं! 1 मिली = 1000 मिलीग्राम। इसे व्यवहार में कैसे लाया जाए? यदि यह संकेत दिया जाता है कि आपको 5 मिलीलीटर लेने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, वनस्पति तेल, तो मिलीग्राम के संदर्भ में यह 5000 मिलीग्राम (लगभग 1 चम्मच) होगा क्या आपको अंतर महसूस हुआ? कोशिश करें कि इन उपायों को लेकर भ्रमित न हों, क्योंकि इकाइयों को लेकर भ्रम बड़ी समस्या पैदा कर सकता है।

लेकिन अनुवाद की मुश्किलें यहीं खत्म नहीं होती हैं। यदि आप केवल शून्य जोड़ते हैं, तो उत्तर गलत होगा। कुछ पाक उत्पादों के लिए इस त्वरित अनुवाद रणनीति का प्रयोग करें:

• 1 मिली पानी (कमरे के तापमान) के लिए 1 ग्राम के बराबर होगा;
• पूर्ण वसा वाले दूध के लिए 1 मिली = 1.03 ग्राम (स्किम दूध के लिए, 1.035 के कारक का उपयोग करें);
• तेल के लिए 1 मिली = 0.911 ग्राम;
• आटे के लिए 1 मिली \u003d 0.57 ग्राम (आप कभी नहीं जानते - अचानक कोई इसकी मात्रा एमएल में इंगित करेगा)।

औसत मानक है: 10 मिली = 9.11 ग्राम।

बेशक, अनुवाद की यह विधि त्रुटि के लिए अभिशप्त है। यह एक ऐसे व्यक्ति को डराने में सक्षम है जो आदर्श आदेश का आदी है, क्योंकि यह 14-18% तक पहुंच जाता है। यदि आपको तरल को बहुत सटीक रूप से मापने की आवश्यकता है, तो एक चम्मच के रूप में सामान्य रसोई "उपकरण" न लें, लेकिन विभाजन के साथ एक विशेष मापने वाला चम्मच (यह कभी-कभी दवा से जुड़ा होता है और स्टोर में बेचा जाता है)।