स्वच्छ भोजन ज़ीलैंड। लिविंग किचन

वादिम ज़ेलैंड, चाड सरनोस

लिविंग किचन

वादिम ज़ेलैंड

भाग I. लाइव किचन

अब हर कोई, दोनों महिलाएं और पुरुष, दोनों युवा और इतने युवा नहीं, स्वस्थ, दुबले-पतले, सुंदर, सफल होना चाहते हैं। और में आधुनिक समाजयह स्वाभाविक इच्छा भी कृत्रिम रूप से प्रज्वलित होती है, क्योंकि हर जगह, टीवी स्क्रीन और चमकदार पत्रिकाओं के कवर से, सुंदरता और सफलता के मानक हम पर लगातार थोपे जाते हैं। हालाँकि, आप सितारों के साथ नहीं रह सकते, हर किसी को जन्म से ही प्रतिभा, स्वास्थ्य और मॉडल की उपस्थिति नहीं दी जाती है। हां, और अपना ख्याल रखने का समय नहीं है, दिनचर्या बेकार है: काम, जीवन, काम फिर से, बवंडर ...

आपके पास पीछे मुड़कर देखने का समय नहीं होगा - सुनहरे साल उड़ गए हैं, किसी तरह की हड़बड़ी में, किसी चीज़ की खोज में, किसी चीज़ की प्रत्याशा में ... हाल ही में, ऐसा लग रहा था कि सब कुछ अभी भी आगे है, आप अभी भी हासिल कर सकते हैं बहुत कुछ और अभी भी समय है। लेकिन वास्तव में, साल बीत जाते हैं, संक्षेप में, औसत दर्जे का, मूर्ख, खाली। और यौवन हमेशा के लिए चला गया। किसी तरह, अप्रत्याशित रूप से, वह समय आता है, जब "आपकी आत्मा के मंदिर" पर विचार करते हुए, आपको दुखी होकर कहना होगा: "हैलो, बीयर बेली!" या "हैलो, सेल्युलाईट!"। यही बात है न? और यह केवल आवंटित समय को स्वीकार करने और जीने के लिए ही रहता है?

लेकिन उन लोगों के लिए भी जो अभी भी अपने चरम पर हैं, चीजें इतनी गुलाबी नहीं हैं। एक युवा जीव, कुछ समय के लिए, जबकि उसके पास अभी भी बहुत सारे संसाधन हैं, ज्यादा चिंता का कारण नहीं बनता है। वह सामान्य रूप से चलने में सक्षम है, और कभी-कभी दौड़ भी सकता है, कार चला सकता है, अपने हाथ और पैर हिला सकता है, अपना मुंह खोल और बंद कर सकता है, प्रदर्शन कर सकता है ऑसिलेटरी मूवमेंट्सबिस्तर में, सरलतम जरूरतों को पूरा करने के लिए, प्राकृतिक जरूरतों को भेजने के लिए, सामान्य तौर पर, पर्याप्त रूप से व्यवहार करने के लिए। लेकिन कुछ में ऐसे औसत जीव रखने लायक है चरम स्थितियां, जैसे ही वह तुरंत खट्टा हो जाता है और अपनी माँ को पुकारने लगता है।

मक्खन और सॉसेज के साथ सफेद ब्रेड, तले हुए अंडे और दूध के साथ कॉफी के मानक नाश्ते के बाद यह इतना कठिन क्यों है? और एक मानक रात के खाने के बाद, इतनी नींद क्यों आती है? और काम के बाद, आप टीवी के सामने सोफे पर लेटने के अलावा और कुछ नहीं चाहते हैं? क्या आपने कभी सोचा है कि, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, एक अच्छा एथलेटिक आकार प्राप्त करने के लिए, आपको लंबे और कठिन प्रशिक्षण की आवश्यकता क्यों है? सभी जंगली जानवरों के पास एक शानदार क्यों होता है शारीरिक विकासबचपन से और लगभग पूरे जीवन शक्ति और स्वास्थ्य में रहते हैं, और एक व्यक्ति एक दयनीय अस्तित्व को घसीटता है, कभी-कभी अस्पतालों और फार्मेसियों में भटकता है?

सब कुछ, और स्वास्थ्य, और सौंदर्य, और यौवन, वास्तव में बहुत जल्द समाप्त हो जाता है। यहां तक ​​कि एक बार स्क्रीन और कवर से चमकने वाले सितारे भी हमारी आंखों के सामने फीके पड़ जाते हैं। एक पार्टी या उत्सव के विपरीत जिसे बार-बार दोहराया जा सकता है, जीवन केवल एक बार शुरू और समाप्त होता है। यह अजीब और दुखद है। इतनी सुंदर चीज - जीवन, और ऐसे, संक्षेप में, बेतुका। लेकिन शायद यहाँ कुछ गड़बड़ है? क्या कुछ गुम है, छिपा हुआ है?

इसका जवाब है हाँ। अस्तित्व वास्तविक रास्तास्टॉपवॉच को शून्य पर रीसेट करें और हाथ को पुनरारंभ करें। कल्पना कीजिए कि आप स्कूल के दालान में चिल्लाते हुए भाग रहे हैं, और आप सांस की तकलीफ, धड़कन और पेट में भारीपन के साथ सीढ़ियाँ चढ़ रहे हैं। तो, वास्तव में बहुत कुछ वापस किया जा सकता है। क्या आप स्वास्थ्य के उस स्तर पर वापस लौटना चाहेंगे जो आप 14 वर्ष की उम्र में थे, या इससे भी बेहतर हासिल करना चाहते थे? ताज़ा करें और उपस्थिति में सुधार करें, अपने सक्रिय और रचनात्मक उत्कर्ष को लम्बा करें। और आसन्न सूर्यास्त, जैसा कि चालीस वर्षों के बाद होता है, जब नियोक्ता, साथ ही विपरीत लिंग, अब आप में रुचि नहीं रखते हैं, अनिश्चित काल के लिए पीछे धकेलें। उन लोगों के लिए जिनके पास अभी भी यह फूल है, आत्मा और शरीर के किसी भी प्रशिक्षण और अन्य जोड़तोड़ के बिना, उच्चतर परिमाण के क्रम से अपनी जीवन शक्ति और रचनात्मकता को वास्तव में बढ़ाने का एक तरीका है।

तथ्य यह है कि यदि आप केवल एक घटक - भोजन का पुनर्निर्माण करते हैं तो जीवन की गुणवत्ता नाटकीय रूप से बदल जाती है। यह वास्तव में एक मौलिक, प्रारंभिक बिंदु है, क्योंकि लगभग सब कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि किसी व्यक्ति में सीधे क्या प्रवेश करता है। यह आहार, पूरक और अन्य "शौक" के बारे में नहीं है आधुनिक फैशनलेकिन खाने के एक मौलिक रूप से अलग तरीके के बारे में। इस पुस्तक में, आप सीखेंगे कि पारंपरिक रूढ़ियों में क्या गलत है और उन्हें कैसे तोड़ा जा सकता है।

उम्र बढ़ने के यांत्रिकी

आप और मैं केवल ऊर्जा विकीर्ण करने वाले प्रकाशमान प्राणी नहीं हैं। हमारे भौतिक आधार में, हम चेतन जल की एक प्रकार की बूँदें हैं। एक बूढ़ा आदमी एक सूखी हुई बूंद है, जब तक कि निश्चित रूप से, वह वसा से सूज नहीं गया हो। शरीर की उम्र तब होती है जब पानी अपनी कोशिकाओं को छोड़ देता है। वह उन्हें क्यों छोड़ रही है? इसका एक कारण यह है कि पानी, ऊर्जा के बाद, कोशिकाओं से मुक्त कणों द्वारा चूसा जाता है - एक पंप की तरह। शायद, कई लोगों ने मुक्त कणों और एंटीऑक्सिडेंट के बारे में सुना है, लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि उन्हें इस बात का अस्पष्ट विचार है कि यह क्या है।

तो, मुक्त कण वैम्पायर अणु होते हैं - वे सकारात्मक रूप से चार्ज, दोषपूर्ण और क्रूर रूप से भूखे होते हैं, क्योंकि उनके पास एक मुक्त इलेक्ट्रॉन की कमी होती है। ये वैम्पायर एक मुक्त इलेक्ट्रॉन को छीनने के लिए कहीं तलाश कर रहे हैं। और उन्होंने उसे उसके रक्षाहीन पिंजरे से बाहर निकाल दिया। नतीजतन, सेल सभी आगामी परिणामों के साथ ऊर्जा - जीवन शक्ति खो देता है। फ्री रेडिकल्स शरीर में उम्र बढ़ने के मुख्य कारणों में से एक हैं। दूसरी ओर, एंटीऑक्सिडेंट, नकारात्मक रूप से आवेशित अणु होते हैं जो एक मुक्त इलेक्ट्रॉन ले जाते हैं। ऐसे अणु दाता होते हैं, वे मुक्त कणों को बेअसर करते हैं।

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के साथ, सब कुछ काफी सरल है: आपकी उपस्थिति आपके स्वास्थ्य का प्रतिबिंब है; और आप अपनी बैटरियों - कोशिकाओं में चार्ज के रूप में युवा हैं। स्वास्थ्य सीधे तौर पर शरीर की शुद्धता पर निर्भर करता है। शरीर की शुद्धता इस बात पर निर्भर करती है कि आप उसे क्या और कैसे खिलाते हैं। कोशिकाओं का प्रभार, या, दूसरे शब्दों में, उनकी "जीवंतता", भी सीधे आपके भोजन की "जीवंतता" की डिग्री पर निर्भर करती है।

जीवित जल, वायु और भोजन एंटीऑक्सीडेंट हैं। मृत जलवायु और भोजन मुक्त कण हैं। पूर्व कोशिकाओं को रिचार्ज करता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है, बाद वाला इस चार्ज को हटा देता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करता है। यहाँ मुख्य बात जानना है। सच्चाई हमेशा सीधी होती है और सतह पर रहती है। जैसा कि कोज़मा प्रुतकोव ने कहा, "जो सरल है वह सभी के लिए स्पष्ट है, लेकिन जो कठिन है उसकी किसी को आवश्यकता नहीं है।"

औसत व्यक्ति के अभ्यस्त आहार में आग पर पका हुआ भोजन होता है, यह मृत भोजन है। दूसरी ओर, जीवित भोजन वह है जिसे पकाया नहीं गया है। इसी तरह पानी और हवा के साथ। एक साधारण व्यक्ति जो सांस लेता है और पीता है वह मर चुका है। और न केवल पर्यावरण प्रदूषण के कारण, जो सभी को पता है। आइए इसे इस तरह से रखें: हम केवल वही जानते हैं जो सिस्टम के आज्ञाकारी तत्व को जानना चाहिए। कई अन्य महत्वपूर्ण बातें हमें आसानी से नहीं बताई जाती हैं। प्राकृतिक जीवन प्रकृति से पैदा हुई हर चीज, तकनीकी सभ्यता के संपर्क में, कार्डिनल से गुजरती है, हालांकि हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होती है, बदल जाती है।

"टेक्नोस्फीयर" में रहने वाले पानी और जीवित हवा का क्या होता है, इसके बारे में "एपोक्रिफ़ल ट्रांसफ़रिंग" पुस्तक में अधिक विस्तार से वर्णन किया गया है। वहां से आप सीखेंगे: किसी भी फिल्टर द्वारा पानी से क्या नहीं हटाया जाता है; क्या किसी व्यक्ति को वास्तव में पानी में घुले खनिजों की आवश्यकता है; मानव निर्मित वातावरण में जीवित रहने के लिए आपको किस प्रकार का पानी पीना चाहिए; शहर की सड़कों की तुलना में घर के अंदर की हवा अधिक जहरीली क्यों है, और इसके बारे में क्या किया जा सकता है; और भी बहुत कुछ। इस पुस्तक में, हम स्वयं को खाद्य उत्पादों की चर्चा तक सीमित रखेंगे।

प्रकृति में मनुष्य के अतिरिक्त कोई भी अपना भोजन अग्नि में स्वयं नहीं पकाता है। पका हुआ भोजन ही अस्तित्व का समर्थन कर सकता है। और यह मानव मन की उपलब्धि नहीं है, बल्कि उसकी घातक भूल है। उबले और डिब्बाबंद भोजन में, लगभग सभी उपयोगी पदार्थ अकार्बनिक, मृत में बदल जाते हैं। कार्बनिक पदार्थ क्वांटम स्तर पर अकार्बनिक पदार्थों से भिन्न होते हैं। जीवित में निहित केवल कार्बनिक पदार्थ (उबले नहीं!) पौधों को आत्मसात किया जाता है। आप स्वीकार कर सकते हैं रसायन, नाखून चूसो, मिट्टी खाओ, चाटो

वर्तमान पृष्ठ: 1 (कुल पुस्तक में 10 पृष्ठ हैं)

सार

स्टॉपवॉच को शून्य पर रीसेट करने और हाथ को पुनरारंभ करने का एक वास्तविक तरीका है। स्वास्थ्य के उस स्तर पर लौटें, जो आप 14 वर्ष के थे, या उससे भी बेहतर हासिल करते हैं। आत्मा और शरीर के किसी भी प्रशिक्षण और अन्य जोड़तोड़ के बिना, उच्चतर परिमाण के पूरे क्रम से जीवन शक्ति और रचनात्मकता को बढ़ाना वास्तव में संभव है। अपने सक्रिय और रचनात्मक उत्कर्ष को लम्बा खींचिए। और आसन्न सूर्यास्त, जैसा कि चालीस वर्षों के बाद होता है, जब नियोक्ता, साथ ही विपरीत लिंग, अब आप में रुचि नहीं रखते हैं, अनिश्चित काल के लिए पीछे धकेलें।

ऐसा करने के लिए, आपको एक मृत रसोई को जीवित में बदलना होगा। इस पुस्तक में, आप सीखेंगे कि आम तौर पर स्वीकृत खाद्य रूढ़ियों में क्या गलत है और उन्हें कैसे तोड़ा जा सकता है। सजीव भोजन खाने से न केवल आपकी बुद्धि और जीवन शक्ति प्रभावित होती है, बल्कि निश्चित रूप से आपकी उपस्थिति भी प्रभावित होती है, जो हमेशा बहुत प्रभावशाली होती है। जीवित व्यंजन (शाकाहार के साथ भ्रमित नहीं होना) तीसरी सहस्राब्दी के लोगों की भोजन प्रणाली है - नई लहर की सभ्यता। कुलीन क्लब में आपका स्वागत है।

वादिम ज़ेलैंड, चाड सरनोस

वादिम ज़ेलैंड

यहाँ कुछ गलत है…

कहाँ से शुरू करें

वादिम ज़ेलैंड के व्यंजन

अनुबंध

चाड सरनो

क्या जीतेगा: भावनात्मक या तर्कसंगत?

चाड सरनो द्वारा व्यंजन विधि

अखरोट का दूध, स्मूदी और सूप

सलाद। सॉस

मुख्य व्यंजन

अनुप्रयोग

वादिम ज़ेलैंड, चाड सरनोस

लिविंग किचन

वादिम ज़ेलैंड

भाग I. लाइव किचन

यहाँ कुछ गलत है…

अब हर कोई, दोनों महिलाएं और पुरुष, दोनों युवा और इतने युवा नहीं, स्वस्थ, दुबले-पतले, सुंदर, सफल होना चाहते हैं। और आधुनिक समाज में, यह स्वाभाविक इच्छा भी कृत्रिम रूप से प्रज्वलित होती है, क्योंकि हर जगह, टीवी स्क्रीन और चमकदार पत्रिकाओं के कवर से, सुंदरता और सफलता के मानक हम पर लगातार थोपे जाते हैं। हालाँकि, आप सितारों के साथ नहीं रह सकते, हर किसी को जन्म से ही प्रतिभा, स्वास्थ्य और मॉडल की उपस्थिति नहीं दी जाती है। हां, और अपना ख्याल रखने का समय नहीं है, दिनचर्या बेकार है: काम, जीवन, काम फिर से, बवंडर ...

इससे पहले कि आपके पास पीछे मुड़कर देखने का समय हो, सुनहरे साल उड़ गए, किसी तरह की जल्दबाजी में, किसी चीज़ की खोज में, किसी चीज़ की प्रत्याशा में ... हाल ही में, ऐसा लग रहा था कि सब कुछ अभी भी आगे है, अभी बहुत कुछ होना बाकी है हासिल किया और अभी भी समय है। लेकिन वास्तव में, साल बीत जाते हैं, संक्षेप में, औसत दर्जे का, मूर्ख, खाली। और यौवन हमेशा के लिए चला गया। किसी तरह, अप्रत्याशित रूप से, वह समय आता है, जब "आपकी आत्मा के मंदिर" पर विचार करते हुए, आपको दुखी होकर कहना होगा: "हैलो, बीयर बेली!" या "हैलो, सेल्युलाईट!"। यही बात है न? और यह केवल आवंटित समय को स्वीकार करने और जीने के लिए ही रहता है?

लेकिन उन लोगों के लिए भी जो अभी भी अपने चरम पर हैं, चीजें इतनी गुलाबी नहीं हैं। एक युवा जीव, कुछ समय के लिए, जबकि उसके पास अभी भी बहुत सारे संसाधन हैं, ज्यादा चिंता का कारण नहीं है। वह सामान्य रूप से चलने में सक्षम है, और यहां तक ​​कि कभी-कभी दौड़ता है, कार चलाता है, अपने हाथ और पैर हिलाता है, अपना मुंह खोलता और बंद करता है, बिस्तर में दोलन करता है, सरलतम जरूरतों को पूरा करता है, प्राकृतिक जरूरतों को भेजता है, सामान्य तौर पर, काफी पर्याप्त व्यवहार करता है। लेकिन जैसे ही इस तरह के औसत जीव को किसी तरह की चरम स्थितियों में रखा जाता है, यह तुरंत खट्टा हो जाता है और माँ को पुकारने लगता है।

मक्खन और सॉसेज के साथ सफेद ब्रेड, तले हुए अंडे और दूध के साथ कॉफी के मानक नाश्ते के बाद यह इतना कठिन क्यों है? और एक मानक रात के खाने के बाद, इतनी नींद क्यों आती है? और काम के बाद, आप टीवी के सामने सोफे पर लेटने के अलावा और कुछ नहीं चाहते हैं? क्या आपने कभी सोचा है कि, जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, एक अच्छा एथलेटिक आकार प्राप्त करने के लिए, आपको लंबे और कठिन प्रशिक्षण की आवश्यकता क्यों है? सभी जंगली जानवरों का बचपन से ही उत्कृष्ट शारीरिक विकास क्यों होता है और वे लगभग पूरे जीवन अच्छी आत्माओं और स्वास्थ्य में रहते हैं, जबकि एक व्यक्ति एक दयनीय अस्तित्व को घसीटता है, अस्पतालों और फार्मेसियों में हर समय घूमता रहता है?

सब कुछ, और स्वास्थ्य, और सौंदर्य, और यौवन, वास्तव में बहुत जल्द समाप्त हो जाता है। यहां तक ​​कि एक बार स्क्रीन और कवर से चमकने वाले सितारे भी हमारी आंखों के सामने फीके पड़ जाते हैं। एक पार्टी या उत्सव के विपरीत जिसे बार-बार दोहराया जा सकता है, जीवन केवल एक बार शुरू और समाप्त होता है। यह अजीब और दुखद है। इतनी खूबसूरत चीज है जीवन, और इस तरह, संक्षेप में, बेतुका। लेकिन शायद यहाँ कुछ गड़बड़ है? क्या कुछ गुम है, छिपा हुआ है?

इसका जवाब है हाँ। स्टॉपवॉच को शून्य पर रीसेट करने और हाथ को पुनरारंभ करने का एक वास्तविक तरीका है। कल्पना कीजिए कि आप स्कूल के दालान में चिल्लाते हुए भाग रहे हैं, और आप सांस की तकलीफ, धड़कन और पेट में भारीपन के साथ सीढ़ियाँ चढ़ रहे हैं। तो, वास्तव में बहुत कुछ वापस किया जा सकता है। क्या आप स्वास्थ्य के उस स्तर पर वापस लौटना चाहेंगे जो आप 14 वर्ष की उम्र में थे, या इससे भी बेहतर हासिल करना चाहते थे? ताज़ा करें और उपस्थिति में सुधार करें, अपने सक्रिय और रचनात्मक उत्कर्ष को लम्बा करें। और आसन्न सूर्यास्त, जैसा कि चालीस वर्षों के बाद होता है, जब नियोक्ता, साथ ही विपरीत लिंग, अब आप में रुचि नहीं रखते हैं, अनिश्चित काल के लिए पीछे धकेलें। उन लोगों के लिए जिनके पास अभी भी यह फूल है, आत्मा और शरीर के किसी भी प्रशिक्षण और अन्य जोड़तोड़ के बिना, उच्चतर परिमाण के क्रम से अपनी जीवन शक्ति और रचनात्मकता को वास्तव में बढ़ाने का एक तरीका है।

तथ्य यह है कि यदि आप केवल एक घटक - भोजन का पुनर्निर्माण करते हैं तो जीवन की गुणवत्ता नाटकीय रूप से बदल जाती है। यह वास्तव में एक मौलिक, प्रारंभिक बिंदु है, क्योंकि लगभग सब कुछ इस बात पर निर्भर करता है कि किसी व्यक्ति में सीधे क्या प्रवेश करता है। यह आहार, आहार की खुराक और आधुनिक फैशन के अन्य "शौक" के बारे में नहीं है, बल्कि खाने के मौलिक रूप से अलग तरीके के बारे में है। इस पुस्तक में, आप सीखेंगे कि पारंपरिक रूढ़ियों में क्या गलत है और उन्हें कैसे तोड़ा जा सकता है।

उम्र बढ़ने के यांत्रिकी

आप और मैं केवल ऊर्जा विकीर्ण करने वाले प्रकाशमान प्राणी नहीं हैं। हमारे भौतिक आधार में, हम चेतन जल की एक प्रकार की बूँदें हैं। एक बूढ़ा आदमी एक सूखी हुई बूंद है, जब तक कि निश्चित रूप से, वह वसा से सूज नहीं गया हो। शरीर की उम्र तब होती है जब पानी अपनी कोशिकाओं को छोड़ देता है। वह उन्हें क्यों छोड़ रही है? इसका एक कारण यह है कि पानी, ऊर्जा के बाद, कोशिकाओं से मुक्त कणों द्वारा चूसा जाता है - एक पंप की तरह। शायद, कई लोगों ने मुक्त कणों और एंटीऑक्सिडेंट के बारे में सुना है, लेकिन सबसे अधिक संभावना है कि उन्हें इस बात का अस्पष्ट विचार है कि यह क्या है।

तो, मुक्त कण वैम्पायर अणु होते हैं - वे सकारात्मक चार्ज, दोषपूर्ण और क्रूर रूप से भूखे होते हैं, क्योंकि उनके पास एक मुक्त इलेक्ट्रॉन की कमी होती है। ये वैम्पायर एक मुक्त इलेक्ट्रॉन को छीनने के लिए कहीं तलाश कर रहे हैं। और उन्होंने उसे उसके रक्षाहीन पिंजरे से बाहर निकाल दिया। नतीजतन, सेल सभी आगामी परिणामों के साथ ऊर्जा - जीवन शक्ति खो देता है। फ्री रेडिकल्स शरीर में उम्र बढ़ने के मुख्य कारणों में से एक हैं। दूसरी ओर, एंटीऑक्सिडेंट, नकारात्मक रूप से आवेशित अणु होते हैं जो एक मुक्त इलेक्ट्रॉन ले जाते हैं। ऐसे अणु दाता होते हैं, वे मुक्त कणों को बेअसर करते हैं।

उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के साथ, सब कुछ काफी सरल है: आपका रूप आपके स्वास्थ्य का प्रतिबिंब है; और आप अपनी बैटरियों में चार्ज के रूप में युवा हैं - सेल. स्वास्थ्य सीधे तौर पर शरीर की शुद्धता पर निर्भर करता है। शरीर की शुद्धता इस बात पर निर्भर करती है कि आप उसे क्या और कैसे खिलाते हैं। कोशिकाओं का प्रभार, या, दूसरे शब्दों में, उनकी "जीवंतता", भी सीधे आपके भोजन की "जीवंतता" की डिग्री पर निर्भर करती है।

जीवित जल, वायु और भोजन एंटीऑक्सीडेंट हैं। मृत जल, वायु और भोजन मुक्त कण हैं। पूर्व कोशिकाओं को रिचार्ज करता है, शरीर को फिर से जीवंत करता है, बाद वाला इस चार्ज को हटा देता है और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को तेज करता है। यहाँ मुख्य बात जानना है। सच्चाई हमेशा सीधी होती है और सतह पर रहती है। जैसा कि कोज़मा प्रुतकोव ने कहा, "जो सरल है वह सभी के लिए स्पष्ट है, लेकिन जो कठिन है उसकी किसी को आवश्यकता नहीं है।"

औसत व्यक्ति के अभ्यस्त आहार में आग पर पकाए गए खाद्य पदार्थ होते हैं, यह मृत भोजन। लाइव भोजन, इसके विपरीत, वह जो गर्मी उपचार के अधीन नहीं था। इसी तरह पानी और हवा के साथ। एक साधारण व्यक्ति जो सांस लेता है और पीता है वह मर चुका है। और न केवल पर्यावरण प्रदूषण के कारण, जो सभी को पता है। आइए इसे इस तरह से रखें: हम केवल वही जानते हैं जो सिस्टम के आज्ञाकारी तत्व को जानना चाहिए। कई अन्य महत्वपूर्ण बातें हमें आसानी से नहीं बताई जाती हैं। प्राकृतिक सजीव प्रकृति से पैदा हुई हर चीज, तकनीकी सभ्यता के संपर्क में, कार्डिनल से गुजरती है, हालांकि हमेशा ध्यान देने योग्य नहीं होती है, बदल जाती है।

के साथ क्या हो रहा है के बारे में "टेक्नोस्फीयर" में जीवित पानी और जीवित हवा, "एपोक्रिफ़ल ट्रांसफ़रिंग" पुस्तक में विस्तृत है। वहां से आप सीखेंगे: किसी भी फिल्टर द्वारा पानी से क्या नहीं हटाया जाता है; क्या किसी व्यक्ति को वास्तव में पानी में घुले खनिजों की आवश्यकता है; मानव निर्मित वातावरण में जीवित रहने के लिए आपको किस प्रकार का पानी पीना चाहिए; शहर की सड़कों की तुलना में घर के अंदर की हवा अधिक जहरीली क्यों है, और इसके बारे में क्या किया जा सकता है; और भी बहुत कुछ। इस पुस्तक में, हम स्वयं को खाद्य उत्पादों की चर्चा तक सीमित रखेंगे।

प्रकृति में मनुष्य के अतिरिक्त कोई भी अपना भोजन अग्नि में स्वयं नहीं पकाता है। पका हुआ भोजन ही अस्तित्व का समर्थन कर सकता है। और यह मानव मन की उपलब्धि नहीं है, बल्कि उसकी घातक भूल है। उबले और डिब्बाबंद भोजन में, लगभग सभी उपयोगी पदार्थ अकार्बनिक, मृत में बदल जाते हैं। कार्बनिक पदार्थ क्वांटम स्तर पर अकार्बनिक पदार्थों से भिन्न होते हैं। जीवित में निहित केवल कार्बनिक पदार्थ (उबले नहीं!) पौधों को आत्मसात किया जाता है. आप रसायन ले सकते हैं, नाखून चूस सकते हैं, मिट्टी खा सकते हैं, कुछ नमक की चट्टानें चाट सकते हैं, खनिजयुक्त पानी पी सकते हैं - यह सब व्यर्थ है, आप केवल जहर खा सकते हैं, लेकिन कभी कुछ नहीं खरीद सकते। हमारे विपरीत पौधे न केवल पर्यावरण से रासायनिक अकार्बनिक पदार्थ जमा करने में सक्षम हैं, बल्कि इसे पशु जीवों के लिए स्वीकार्य रूप में बदलने में भी सक्षम हैं।

एक अजीब तस्वीर देखी जाती है: लोग बाहरी स्वच्छता का ध्यानपूर्वक पालन करते हैं, लेकिन आंतरिक स्वच्छता के बारे में बहुत कम लोग सोचते हैं। इस बीच, एक सामान्य व्यक्ति के शरीर में कचरे का एक पूरा गोदाम होता है - आप इसे नहीं देख सकते हैं, लेकिन यह वजन से कई (कभी-कभी दसियों) किलोग्राम प्राप्त करेगा। उत्सर्जन तंत्र के पास कचरे से निपटने का समय नहीं होता है और शरीर को यह सारी गंदगी जहां भी संभव हो, डालने के लिए मजबूर किया जाता है। नतीजतन, शरीर बहुत जल्दी बंद हो जाता है और पुरानी नलसाजी की तरह दिखता है जिसे कभी साफ नहीं किया गया है।

शरीर का भंडार बहुत बड़ा है, इसलिए एक व्यक्ति कभी-कभी सत्तर, या उससे भी अधिक वर्षों तक धारण करने का प्रबंधन करता है। हालाँकि, सब कुछ समाप्त हो जाता है। पहले से ही बीच में जीवन का रास्ता, सभी लोग स्लैगिंग के परिणामों का अनुभव करना शुरू करते हैं: बीमारी, अधिक वजन, सुस्ती, और वास्तव में, ताकतें अब समान नहीं हैं, और सब कुछ वैसा नहीं है जैसा पहले था, युवावस्था में।

बात यह है कि बायोफिल्ड "सीवर" के बंद होने के प्रति बहुत संवेदनशील है। चक्र बंद हो जाते हैं, ऊर्जा चैनल संकीर्ण हो जाते हैं, ऊर्जा का प्रवाह कमजोर धारा में बदल जाता है, जिससे जीवन शक्ति का नुकसान होता है। मुख्य, यदि एकमात्र नहीं, कमी का कारण मुक्त ऊर्जाशरीर की प्रोसिक स्लैगिंग है। एक सामान्य व्यक्ति का शरीर मृत कोशिकाओं, प्रोटीन और वसा द्रव्यमान के कणों को बरकरार रखता है - अंतरकोशिकीय स्थान इससे अटे पड़े हैं और लसीका और रक्त वाहिकाएं सचमुच भर जाती हैं। यह मलबा सभी प्रणालियों के सामान्य कामकाज में हस्तक्षेप करता है - यह कोशिकाओं के "संचार" को रोकता है, जिससे उनके द्वारा एक दूसरे को प्रेषित विद्युत संकेतों की ताकत कम हो जाती है। ऊर्जा का कमजोर होना, बदले में, भौतिक शरीर में रोग संबंधी विकारों को जन्म देता है। यह एक दुष्चक्र बन जाता है।

वहाँ एक है मौलिक सिद्धांत, जिसकी सच्चाई, इसकी सादगी और स्पष्टता के कारण, पर सवाल नहीं उठाया जा सकता है: एक जीवित जीव को जीवित भोजन प्राप्त करना चाहिए. इस सिद्धांत के महत्व को सबसे पहले डॉ. फ्रैंक पोटेन्जर ने नोट किया, जिन्होंने 20वीं शताब्दी की शुरुआत में एक विस्तृत प्रयोग किया था। दस साल तक, उसने बिल्लियों के एक समूह को कच्चा खाना खिलाया, और वे सभी रखते थे अच्छा स्वास्थ्यऔर धीरज। दूसरे समूह को उबला हुआ भोजन प्राप्त हुआ, जिसके परिणामस्वरूप जानवरों में सभी मानव रोग विकसित हुए: निमोनिया, पक्षाघात, दांतों की हानि, सुस्ती, घबराहट, और इसी तरह, शरीर की लगभग सभी प्रणालियाँ प्रभावित हुईं। पहली पीढ़ी में बिल्ली के बच्चे कमजोर और बीमार पैदा हुए थे, दूसरी पीढ़ी में कई मृत बच्चे थे, और अगली पीढ़ी में बिल्लियाँ बांझपन से पीड़ित होने लगीं।

इससे भी ज्यादा चौंकाने वाला उदाहरण जनता के बीच है। सोवियत काल में, रूस के कुछ क्षेत्रों में, सामूहिक किसानों के बीच निम्नलिखित अभ्यास शुरू किया गया था: सुबह वे पूरे दिन खेत में जाते थे, और शाम को ही लौटते थे, और अगर घर पर कोई नहीं बचा था, तो वे डालते थे दलिया और बोर्स्ट का एक बर्तन एक गर्म चूल्हे में सुबह के क्रम में जब मैं आया तो सब कुछ गर्म था। जहां यह इतना स्थापित था, लोग बहुत कम समय तक जीवित रहे और अज्ञात कारणों से जल्दी मर गए। हालाँकि, इसका कारण बिल्कुल स्पष्ट है: प्रत्येक नए ताप के साथ, भोजन और भी अधिक मृत हो जाता है।

प्राकृतिक उपचार प्रणाली के संस्थापकों में से एक डॉ एडवर्ड हॉवेल द्वारा एक और महत्वपूर्ण निष्कर्ष निकाला गया था। उनकी खोज यह थी कि मुख्य घटक जो पके हुए भोजन से कच्चे भोजन को अलग करता है वह एंजाइम (एंजाइम) हैं। उन्होंने स्थापित किया कि ये "महत्वपूर्ण ऊर्जा के मापन की इकाइयाँ" 41 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर टूटना. उन्होंने उन्हें इतना उच्च शीर्षक क्यों दिया - "महत्वपूर्ण ऊर्जा के मापन की इकाइयाँ"?

एंजाइम वे पदार्थ हैं जो जीवन को संभव बनाते हैं। वे हमारे शरीर में होने वाली हर रासायनिक प्रतिक्रिया के लिए आवश्यक हैं। एंजाइमों के बिना, जीवित शरीर में कोई भी सक्रिय गतिविधि नहीं होगी। ये "श्रमिक" हैं जो जीव का निर्माण उसी तरह करते हैं जैसे बिल्डर घर बनाते हैं। पोषक तत्त्व, विटामिन, खनिज केवल हैं निर्माण सामग्री. "निर्माण स्थल" पर सभी आंदोलन एंजाइमों द्वारा सटीक रूप से प्रदान किए जाते हैं। इसके अलावा, वे न केवल निष्क्रिय उत्प्रेरक के रूप में काम करते हैं जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं को गति देते हैं। जैसा कि यह निकला, उनकी कार्रवाई के दौरान, एंजाइम एक निश्चित विकिरण देते हैं, जिसे उत्प्रेरक के बारे में नहीं कहा जा सकता है। एंजाइम एक इलेक्ट्रिक बैटरी की तरह ऊर्जा से चार्ज प्रोटीन वाहक से बने होते हैं।

हमारे शरीर को एंजाइम कहाँ से मिलते हैं? हमें जन्म के समय एक निश्चित एंजाइम क्षमता विरासत में मिली है। ऊर्जा की यह सीमित आपूर्ति जीवन भर चलने के लिए डिज़ाइन की गई है।. यह एक निश्चित प्राप्त करने जैसा है स्टार्ट - अप राजधानी. यदि आप इसे केवल खर्च करते हैं, तो दिवालियेपन आ जाएगा। उसी तरह, जितनी तेजी से आप एंजाइमों की ऊर्जा का उपयोग करेंगे, उतनी ही जल्दी जीवन शक्ति समाप्त हो जाएगी। जब आप उस बिंदु पर पहुंच जाते हैं जहां आपका शरीर अब एंजाइम का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होता है, तो आपका जीवन समाप्त हो जाता है। बैटरी कम चल रही है।

पका हुआ खाना खाने से लोग लापरवाही से एंजाइम की सीमित आपूर्ति को बर्बाद कर देते हैं।. डॉ एडवर्ड हॉवेल के अनुसार, यह सभी बीमारियों, समय से पहले बुढ़ापा और समय से पहले मौत के मुख्य कारणों में से एक है। कच्चे खाद्य पदार्थों में अपने स्वयं के एंजाइम होते हैं जो ऑटोलिसिस की अनुमति देते हैं - भोजन आसानी से पच जाता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से अपने स्वयं के रस में पकाया जाता है।

लेकिन, अगर आप बिना एंजाइम के पका हुआ खाना खाते हैं, तो शरीर इसे पचाने के लिए अपने भंडार को मोड़ने के लिए मजबूर हो जाता है। इससे सीमित एंजाइमेटिक क्षमता में कमी आती है।

कल्पना कीजिए कि आप अपने घर में क्या करने का फैसला करते हैं ओवरहाल. दो परिदृश्य हैं। पहले मामले में, आपको लाया गया था आवश्यक सामग्री, सब कुछ एक ढेर में फेंक दिया और चला गया। आपको व्यवसाय में उतरना पड़ा और यह सब कड़ी मेहनत करने के लिए बहुत समय और प्रयास करना पड़ा। दूसरे मामले में, बिल्डर्स सामग्री के साथ आए और सब कुछ खुद किया, जबकि आपने आराम किया और अपना ख्याल रखा।

प्रसंस्कृत भोजन खाने और कच्चा भोजन खाने के बीच यही अंतर है जब कोई व्यक्ति पका हुआ भोजन खाता है, तो सभी महत्वपूर्ण शक्तियों को पाचन के श्रमसाध्य कार्य के लिए निर्देशित किया जाता है। एंजाइम, ये "श्रमिक", जिन्हें अपने प्रत्यक्ष कर्तव्यों में व्यस्त होना चाहिए - जीवित ऊतकों को साफ करना और बहाल करना, सब कुछ छोड़ने और उनके लिए असामान्य काम करने के लिए मजबूर हैं।उनके पास अब शरीर से निपटने का समय नहीं है, और यह जीर्ण-शीर्ण हो जाता है।

क्या आप ऐसी स्थिति की कल्पना कर सकते हैं जब लोगों ने अचानक चलना और चुपचाप बैठना बंद कर दिया, और भयानक थकान के बावजूद पागलों की तरह इधर-उधर भागने लगे? उसी तरह, एक कच्चे खाद्य पदार्थ और एक "साधारण" व्यक्ति के शरीर के संचालन के तरीके अलग-अलग होते हैं - एक शांति से चलता है, और दूसरा एक अनन्त मैराथन दौड़ता है जब तक कि वह नपुंसकता में पड़ जाता है।

उम्र बढ़ने का एक अन्य कारण "हाइफ्लिक लिमिट" के रूप में जाना जाता है। अमेरिकी वैज्ञानिक लियोनार्ड हेफ्लिक ने पाया कि शरीर की कोशिकाएं केवल सीमित संख्या में विभाजित हो सकती हैं - लगभग पचास, जिसके बाद वे बस मर जाते हैं। हेफ्लिक की सीमा टेलोमेरेस, डीएनए के सिरों पर निर्भर करती है। प्रत्येक कोशिका विभाजन के साथ, टेलोमेरेस छोटा हो जाता है। ऐसे विभाजनों की एक निश्चित संख्या के बाद, टेलोमेरेस एक सीमा तक कम हो जाते हैं, जिसके बाद आगे विभाजन असंभव है - कोशिका मर जाती है।

लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। अनेक प्रयोगों के दौरान मुख्य निष्कर्ष यह निकला कि कोशिका विभाजन के अलावा, टेलोमेयर छोटा होने का मुख्य कारण, मुक्त कणों के संपर्क में आना है।. दूसरे शब्दों में, शरीर के पास अपनी नियत तारीख को जीने का समय नहीं होता है, क्योंकि जन्म से ही व्यक्ति मरे हुए भोजन के साथ जानबूझकर खुद को मारता है।

तो चलिए इसे समेटते हैं। मानव शरीर एक बैटरी की तरह है - यह तब तक रहता है जब तक चार्ज खत्म नहीं हो जाता। जब आप पका हुआ खाना खाते हैं, तो चार्ज बहुत जल्दी खत्म हो जाता है। लेकिन अगर आपके आहार में केवल जीवित भोजन शामिल है, तो बैटरी लगभग कभी खत्म नहीं होती है। कल्पना कीजिए कि आपके पास एक टॉर्च है जिसे आप शायद ही कभी चालू करते हैं - बैटरी को वर्षों तक नहीं बदला जा सकता है। और अगर यह आपके साथ लगातार जलता है, तो आप खुद जानते हैं कि उसी स्थिरता के साथ क्या करना है। लेकिन आपकी व्यक्तिगत बैटरी को बदलना असंभव है - यह बैठ जाएगा, और आप चुपचाप "बाहर निकल जाएंगे"।

लेकिन आप पुरानी खुशी वापस कर सकते हैं, और यहां तक ​​​​कि ऐसा स्वास्थ्य भी प्राप्त कर सकते हैं जैसा आपने पहले कभी नहीं किया था! लेकिन इसके लिए आवश्यकता होगी एक मृत रसोई को एक जीवित रसोई में बदल दें. आपके पास वहाँ क्या है - चूल्हे, बर्तन, धूपदान? यदि आप चाहें दरार का समयऔर अपने जीवन की घड़ी को पलट दें, तो जल्द ही भोजन को मारने के लिए ये सभी उपकरण आपकी रसोई से गायब हो जाएंगे।

छिपा हुआ खतरा

आपको क्षमाप्रार्थी होने की आवश्यकता नहीं है स्वस्थ जीवनशैलीजीवन और कुछ सिद्धांतों के पांडित्य पालन में बेतुकेपन के बिंदु तक पहुंचें। लेकिन मुख्य नियम पौष्टिक भोजननिरीक्षण करना बेहतर है, अन्यथा शरीर आपको बहुत परेशानी देगा।

कचरे का मुख्य स्रोतशरीर के लिए उत्पादों के एक चरण में एक मिश्रण है जो एक दूसरे के साथ गठबंधन नहीं करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे पचते नहीं हैं, लेकिन बस सड़ जाते हैं। वैकल्पिक रूप से, एक बहुत है अच्छा सिद्धांत: अलग भोजन. आपने इसके बारे में जरूर सुना होगा। सिद्धांत पेट में असंगत खाद्य पदार्थों को मिलाना नहीं है। उदाहरण के लिए, मिठाई और फल अलग-अलग खाएं, मुख्य भोजन से कम से कम आधा घंटा पहले, कार्बोहाइड्रेट के साथ प्रोटीन न मिलाएं, इत्यादि। यदि वांछित हो तो उचित पोषण पर साहित्य पाया जा सकता है (उदाहरण के लिए, माया गोगुलान की पुस्तकें)। सख्त नियमों का पालन करना आवश्यक नहीं है, लेकिन घोर उल्लंघन नहीं किया जाना चाहिए। अलग पोषण आपके शरीर के लिए जीवन को बहुत आसान बना देगा, जिसका अर्थ है कि आपके पास अन्य चीजों के लिए बहुत सारी मुफ्त ऊर्जा होगी। और निश्चित रूप से अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने का एकमात्र प्रभावी तरीका अलग पोषण है. कोई अन्य तरीका केवल एक अस्थायी मामूली सुधार देगा, साइड इफेक्ट का उल्लेख नहीं करने के लिए।

दूसरा मूलकचरा - सफेद आटे से बने उत्पाद - खाना बनाना, बेतुकेपन की बात करना। अनाज में जो कुछ भी मूल्यवान है वह रोगाणु और खोल में है। उच्चतम ग्रेड का सफेद आटा गेहूँ के दानों को खोल और रोगाणु से साफ करके प्राप्त किया जाता है। इस प्रकार, मूल्यवान सब कुछ हटा दिया जाता है, और केवल मृत भाग, जिसमें मुख्य रूप से स्टार्च होता है, रहता है। अनाज का यह बेजान हिस्सा प्रकृति द्वारा एक निर्माण सामग्री के रूप में प्रदान किया जाता है, भ्रूण के लिए वसा का एक प्रकार का बैरल। उच्चतम ग्रेड के सफेद आटे से बने उत्पादों को खाना स्टोर में स्टार्च खरीदकर रात के खाने में चम्मच से लपेटने जैसा है। जिगर एक काले तेल के समान द्रव्यमान से भरा हो जाता है, स्टार्च बलगम के रूप में शरीर में बस जाता है, और आंतों की दीवारें पट्टिका से भर जाती हैं। आंखें यह नहीं देखती कि यह कैसे होता है, लेकिन वे देखती हैं कि सफेद आटे के उत्पाद कितने आकर्षक लगते हैं। सबसे उपयोगी रोटी है अनाज, खमीर रहित, साबुत आटे से। आटे का ग्रेड जितना अधिक होगा, इसकी हानिकारकता उतनी ही अधिक होगी और शरीर के लिए मूल्य कम होगा।

तीसरा स्रोतकचरा आम तौर पर सभी उत्पाद होते हैं जिन्हें गर्मी और अन्य प्रसंस्करण के अधीन किया जाता है। उदाहरण के लिए, स्टोर में आप जो जूस खरीदते हैं, उसमें बहुत कम उपयोगी होता है, भले ही वे "100%" हों। ध्यान दें कि ये रस केंद्रित रस से बने होते हैं। आप एकाग्र कैसे होते हैं? प्रसंस्करण, वाष्पीकरण। फिर उनमें कृत्रिम विटामिन मिलाए जाते हैं। सवाल यह है कि ऐसे उत्पाद में विटामिन क्यों जोड़ें जिनमें परिभाषा के अनुसार उन्हें शामिल किया जाना चाहिए? हां, क्योंकि प्रसंस्करण के बाद विटामिन बस अब और नहीं हैं। केवल ताजा निचोड़ा हुआ रस जो कि आप एक जूसर का उपयोग करके स्वयं प्राप्त करते हैं, उपयोगी होते हैं।

लाइव जूस में जैविक, जीवित जल भी होता है। नल से बहने वाला पानी मर चुका है। यह आसान है रासायनिक पदार्थ, जो शरीर की कोशिकाओं द्वारा खराब अवशोषित होता है। और क्या आप जानते हैं कि अधिकांश स्मोक्ड उत्पाद कैसे बनते हैं? जरूरी नहीं कि पारंपरिक तरीके से, जो कमोबेश स्वीकार्य हो। अक्सर, उत्पादों को "तरल धुएं" जैसे कार्सिनोजेनिक घोल में भिगोया जाता है, और फिर गर्मी उपचार के अधीन किया जाता है। सामान्य तौर पर, गर्मी उपचार से गुजरने वाले उत्पादों में, न केवल लगभग सभी विटामिन और ट्रेस तत्व नष्ट हो जाते हैं, बल्कि कार्सिनोजेनिक पदार्थ - जहर - भी बनते हैं।

चौथा स्रोत- हाइड्रोजनीकृत वसा वाले उत्पाद, या, जैसा कि उन्हें भी कहा जाता है, ट्रांस वसा. यह मुख्य रूप से मार्जरीन, स्प्रेड, कुकिंग ऑयल, रिफाइंड वनस्पति तेल, मक्खनवसा सामग्री 82% से कम, वनस्पति आधारित घी ("मिश्रण"), साथ ही मेयोनेज़ और केचप। ट्रांस वसा रिफाइंड के रासायनिक और थर्मल प्रसंस्करण द्वारा प्राप्त किए जाते हैं वनस्पति तेल, जो, बदले में, इस तरह किया जाता है। पहली बार दबाने के बाद बचे हुए केक से सारा तेल निकालने के लिए रासायनिक सॉल्वैंट्स (जैसे, हेक्सेन, गैसोलीन के समान) का उपयोग किया जाता है। इस भयानक मिश्रण से विलायक तब वाष्पित हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप स्टोर अलमारियों पर आदतन होता है। यह "माना जाता है कि खाद्य उत्पाद" व्यापक रूप से विज्ञापित और "परिष्कृत तेल" के रूप में प्रस्तुत किया जाता है, जो वे कहते हैं, "स्वस्थ" है, कोलेस्ट्रॉल के बिना, आदि। वास्तव में, वनस्पति कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए आवश्यक है, लेकिन ट्रांस वसा एक वास्तविक समय है बम

ट्रांस वसा अत्यंत विषैले होते हैं और शरीर में जमा हो जाते हैं, जिससे कई खतरनाक बीमारियां होती हैं: तनाव, एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग, कैंसर, मोटापा, बीमार बच्चे, कमजोर प्रतिरक्षा, कम शक्ति, आदि। ट्रांस वसा पाचन एंजाइमों की क्रिया को अवरुद्ध करते हैं। , सभी आगामी परिणामों के साथ। परिणाम, जिनमें से मुख्य यह है कि भोजन पचता नहीं है, लेकिन अंदर सड़ जाता है, हालांकि हम इसे नहीं देखते हैं। ट्रांस वसा, शरीर की कोशिकाओं में जाकर, लंबे समय तक उनमें बस जाते हैं और झिल्लियों को अवरुद्ध कर देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप कोशिकाओं को उचित पोषण नहीं मिलता है और विषाक्त पदार्थ जमा होते हैं। ट्रांस वसा शरीर से केवल दो साल के बाद ही उनमें से युक्त भोजन की खपत को पूरी तरह से खारिज कर दिया जाता है। युद्ध के वर्षों के दौरान अकाल के कारण हुई तकनीकी प्रगति के परिणामस्वरूप ट्रांस वसा अपेक्षाकृत नए हैं, इसलिए शरीर को यह नहीं पता कि उनके साथ क्या करना है - न तो कैसे पचाना है, न ही उनसे कैसे छुटकारा पाना है।

ट्रांस वसा का सबसे समृद्ध स्रोत तला हुआ फास्ट फूड, केक, कुकीज़ है। भूखे युद्ध के वर्षों के दौरान आविष्कार किया गया मार्जरीन एक "उत्पाद" है जिसे चूहे और तिलचट्टे भी नहीं खाते हैं। अपने गुणों से, यह कपड़े धोने के साबुन से दूर नहीं है, और डिटर्जेंट की तरह खराब भी नहीं होता है। और यह रासायनिक सरोगेट, आप नहीं जानते कि इसे क्या कहा जाए, लगभग हर चीज में शामिल है हलवाई की दुकान. इसे निम्नानुसार उत्पादित करें। रासायनिक साधनों से प्राप्त वही "परिष्कृत तेल" इसके माध्यम से हाइड्रोजन पास करके गर्म और हाइड्रोजनीकृत होता है। परिणाम प्रकृति के लिए अज्ञात ट्रांसिसोमर्स का मिश्रण है, जिसमें नरम प्लास्टिसिन, एक घृणित गंध और रंग की स्थिरता है। इस "उत्पाद" को व्यावसायिक गुण देने के लिए, सभी प्रकार के रसायन का एक गुच्छा वहाँ जोड़ा जाता है।

इसलिए, यदि आप अभी तक जीने से नहीं थके हैं, तो बेहतर है कि आप उच्च गुणवत्ता वाले मक्खन का उपयोग करके स्वयं कन्फेक्शनरी पकाएं। मेयोनेज़, साथ ही टमाटर सॉस, प्राकृतिक सामग्री से हाथ से भी बनाया जा सकता है।

पांचवां, सबसे आम कचरा स्रोत- सभी प्रकार के फास्ट फूड। ये सिंथेटिक उत्पाद हैं जिनका तुरंत या "एक बार और किया" आधार पर सेवन किया जा सकता है। इसमें "बस पानी जोड़ें" सूखे खाद्य पदार्थ, सूप, शोरबा, सभी प्रकार के कृत्रिम अनाज और नाश्ता, डिब्बाबंद भोजन, चॉकलेट बार, चिप्स, विभिन्न कुरकुरे व्यवहार, और, ज़ाहिर है, कार्बोनेटेड पेय जिनका उपयोग शौचालय के कटोरे को पैमाने से साफ करने के लिए किया जा सकता है।

एक बार संयुक्त राज्य अमेरिका में ऐसा "मजेदार" प्रयोग किया गया था। चूहों के एक समूह को अनाज खिलाया गया, और दूसरे को गत्ते के बक्सेइन अनाजों से तो, पहला समूह दो सप्ताह में दूसरी दुनिया में चला गया। हालाँकि, दूसरा वही अधिक समय तक जीवित रहा!

यह देखा जाना बाकी है कि सिंथेटिक भोजन के "खाने वालों" का जीवन कितना कम हो जाएगा, क्योंकि फास्ट फूड हर रोज और व्यापक खपत में हाल ही में प्रवेश किया - अभी कुछ दशक पहले। लेकिन इस समय के दौरान, अमेरिका, उदाहरण के लिए, जहां फास्ट फूड सबसे आम है, प्राकृतिक उत्पादों से ग्रस्त एक राष्ट्र से अत्यधिक मोटापे से पीड़ित राष्ट्र में बदल गया है। और इस भयानकघटना को ज्यादा महत्व नहीं दिया जाता है। देश बस सो रहा है। दयालु माताएँ सोचती हैं: यदि बच्चा "गोल-मटोल" है, तो सब कुछ क्रम में है - वह अच्छा खाता है! जागो सपने देखने वालों! आप वध के लिए पाले गए हैं, सचमुच मवेशियों की तरह! आखिरकार, मोटापा समृद्धि का नहीं, बल्कि एक राष्ट्र के पतन का प्रतीक है। और परिपूर्णता स्वास्थ्य का नहीं, बल्कि विकृति का प्रतीक है!

नाविक सिनाबाद की कहानी याद है? एक दिन, यात्री एक ऐसे देश में पहुँचे जहाँ स्थानीय लोगों ने उनका बहुत गर्मजोशी से स्वागत किया और उन्हें स्वादिष्ट भोजन खिलाना शुरू किया। यात्रियों ने इस भोजन को कई दिनों तक खाया, और धीरे-धीरे उनके शरीर मोटे शवों में बदल गए, और उनके दिमाग में बादल छा गए। उन्होंने वास्तविकता का निष्पक्ष मूल्यांकन करना बंद कर दिया है। यह बढ़िया है? कुछ नहीं हुआ। दुर्भाग्य से, पानी, भोजन और हवा के माध्यम से हमारी जागरूकता को ढंकना और हमारी चेतना को नियंत्रित करना बहुत आसान और सरल है। एक व्यक्ति जो सीधे प्रवेश करता है वही हुक है, जिसके लिए उसे चीर गुड़िया की तरह कहीं भी लटकाया जा सकता है। और साथ ही, नियंत्रण की यह विधि इतनी "स्वाभाविक" और छिपी हुई है कि "गुड़िया" कुछ भी नहीं देखती है और सोचती है कि सब कुछ ठीक चल रहा है, जैसा कि होना चाहिए।

अवशेष ज्ञान

प्राचीन काल में, जब प्रकृति अभी भी शुद्ध और प्राचीन थी, भोजन, पानी और हवा का महत्वपूर्ण महत्व नहीं था। अब है. एक बार और महाशक्तियोंलोगों के पास शुरुआत में था। लेकिन अब उनकी जरूरत क्यों है? कसरत करनाकिसी प्रकार की हिंसा से? सब कुछ आसानी से और व्यवस्थित रूप से होगा यदि

मैंने वादिम ज़ेलैंड की पुस्तक "लिविंग किचन" से थीसिस और मुख्य विचारों के अंश बनाए। पोषण पर अपने लिए पढ़ें और निष्कर्ष निकालें। विषय बहुत गहरा है, इसलिए कोई सख्त नियम नहीं हैं और न ही हो सकते हैं। सब कुछ बेहद लचीला है और आपको सिस्टम को अपने लिए समायोजित करने की आवश्यकता है। मैं आपके स्वास्थ्य को खोजने के लिए एक विषय के रूप में, संक्षेप में जानकारी देता हूं।

स्लैगिंग है बीमारी का कारण

मुख्य, यदि मुक्त ऊर्जा की कमी का एकमात्र कारण नहीं है, तो शरीर का प्रोसिक स्लैगिंग है, जो बदले में, सभी बीमारियों का स्रोत और मूल कारण है।

एक सामान्य व्यक्ति का शरीर मृत कोशिकाओं, प्रोटीन और वसा द्रव्यमान के कणों को बरकरार रखता है - अंतरकोशिकीय स्थान इससे अटे पड़े हैं और लसीका और रक्त वाहिकाएं सचमुच भर जाती हैं।

यह मलबा शरीर के सामान्य कामकाज में हस्तक्षेप करता है - यह कोशिकाओं के "संचार" को रोकता है, जिससे उनके द्वारा एक दूसरे को प्रेषित विद्युत संकेतों की ताकत कम हो जाती है।

और इसका कारण प्राथमिक है - कुपोषण

लेकिन ऐसा कहना कुछ न कहना है। ऐसा लगता है कि सभी को यह समझ में आता है, लेकिन वे इसे नहीं समझते हैं। यहां, जैसा कि अक्सर होता है, ज्ञान नहीं, बल्कि जागरूकता है। अभ्यस्त मोहर सतह पर आधारहीन अनुमानों को छोड़ते हुए ज्ञान के सार को छिपा देती है।

आमतौर पर यह इस तथ्य के लिए नीचे आता है कि यह और वह हानिकारक है। इस पर, एक नियम के रूप में, स्वस्थ आहार के बारे में जानकारी समाप्त हो जाती है। एक राय यह भी है कि आहार और विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए पूरक पूरक बचा सकते हैं।

लेकिन क्या यह सब इतना मुश्किल है?

कोई शोध कर रहा है, जटिल पोषण योजनाएं विकसित कर रहा है, परिष्कृत दवाओं का उत्पादन कर रहा है, सामान्य तौर पर, एक पूरा उद्योग काम कर रहा है। इसकी जरूरत किसे है, सोचो क्या?

सभी प्रकार की भ्रांतियाँ - बहुत अधिक, लेकिन कोई अर्थ नहीं। यदि आप उचित पोषण के सिद्धांतों को नहीं जानते हैं और उनका पालन नहीं करते हैं तो सख्त शाकाहार से भी कुछ नहीं होगा।

और ये सिद्धांत वास्तव में बहुत सरल हैं, और वे विज्ञान के प्रकाशकों द्वारा नहीं, बल्कि स्वयं प्रकृति द्वारा विकसित किए गए थे।

मुख्य बात यह है कि पाचन एक विशेष तरीके से व्यवस्थित होता है:

उत्पादों को आत्मसात करने के लिए, यह आवश्यक है कि वे अलग-अलग, क्रमिक रूप से, एक दूसरे के साथ मिश्रित किए बिना आते हैं।

यदि इस नियम का उल्लंघन किया जाता है, तो भोजन पचता नहीं है और पूरे शरीर में सड़ना, बंद होना और जहर देना शुरू कर देता है। और, अंत में, गर्मी से उपचारित खाद्य पदार्थ वास्तव में शरीर पर एक अत्यधिक बोझ हैं, क्योंकि उनमें से लगभग सब कुछ नष्ट हो गया है।

प्रकृति में कोई भी प्राणी आग पर खाना नहीं बनाता। पाक कला अपेक्षाकृत हाल ही में दिखाई दी, लेकिन पाचन तंत्र लाखों वर्षों से बना है।

आंतरिक स्वच्छता के बारे में बहुत कम लोग सोचते हैं

इस बीच, एक सामान्य व्यक्ति के शरीर के अंदर कचरे का एक पूरा गोदाम होता है - आप इसे नहीं देख सकते हैं, लेकिन यह वजन से कई (कभी-कभी दसियों) किलोग्राम प्राप्त करेगा।

उत्सर्जन तंत्र के पास कचरे से निपटने का समय नहीं होता है, और शरीर को जहां भी संभव हो, इस सारी गंदगी को फेंकने के लिए मजबूर होना पड़ता है। नतीजतन, शरीर बहुत जल्दी बंद हो जाता है और पुरानी नलसाजी की तरह दिखता है जिसे कभी साफ नहीं किया गया है।

शरीर का भंडार बहुत बड़ा है, इसलिए एक व्यक्ति कभी-कभी सत्तर, या उससे भी अधिक वर्षों तक धारण करने का प्रबंधन करता है। हालाँकि, सब कुछ समाप्त हो जाता है।

पहले से ही जीवन पथ के बीच में होने के कारण, एक व्यक्ति स्लैगिंग के परिणामों का अनुभव करना शुरू कर देता है: बीमारी, अधिक वजन, सुस्ती, और सामान्य तौर पर, बल अब समान नहीं हैं, और सब कुछ पहले जैसा नहीं है, में युवा।

बात यह है कि मानव ऊर्जा निकाय अपने "सीवरेज" के बंद होने के प्रति संवेदनशील है। ऊर्जा चैनल संकीर्ण होते हैं, ऊर्जा का प्रवाह एक कमजोर धारा में बदल जाता है, जिससे बीमारी और जीवन शक्ति का नुकसान होता है।

लेकिन आप पुरानी ताकत वापस कर सकते हैं और ऐसा स्वास्थ्य प्राप्त कर सकते हैं जो आपके पास कभी नहीं था!

लेकिन इसके लिए एक मृत रसोई को जीवित में बदलने की आवश्यकता होगी। तुम्हारे पास वहाँ क्या है, चूल्हे, बर्तन, धूपदान? यदि आप अपने शरीर से कचरे से छुटकारा पाना चाहते हैं, और अपने खाली समय में कई घंटे जोड़ना चाहते हैं जो कभी चूल्हे के पास खो जाता था, तो जल्द ही भोजन को मारने के लिए ये सभी उपकरण आपकी रसोई से गायब हो जाएंगे।

कुछ लोगों को यह सब चौंकाने वाला लग सकता है। खैर, कोई किसी को कानों से नहीं खींच रहा है। सामान्य तौर पर, मैं आपको अपने साथ आमंत्रित नहीं करता, लेकिन मैं सिर्फ तथ्यों को सुलझाता हूं। क्या आप अपने स्वास्थ्य, ऊर्जा, जीवन के लायक ग्रब का उपयोग कर रहे हैं?

एक कहावत है जिसे आमतौर पर अफसोस के साथ कहा जाता है: "अगर युवा ही जानते, तो बुढ़ापा हो सकता।" तो, आप यह हासिल कर सकते हैं कि केवल युवा ही रहेंगे, जो दोनों जानेंगे और सक्षम होंगे।

शुरू करने वाली पहली चीज है अपनी "नलसाजी" को साफ करना, विशेष रूप से यकृत

यह कैसे किया जाता है इसका वर्णन कई पुस्तकों में किया गया है। बाहरी स्वच्छता का पालन करने की प्रथा क्यों है, लेकिन आंतरिक स्वच्छता का नहीं? सिर्फ इसलिए कि गंदगी सिर्फ बाहर से दिखाई देती है? हालांकि, यदि आप उचित पोषण पर स्विच करते हैं, तो आंतरिक स्वच्छता शरीर द्वारा ही बनाए रखी जाएगी।

उचित पोषण के लिए संक्रमण

यह धीरे-धीरे, कई चरणों में किया जाना चाहिए: लगातार पोषण, अलग, कई उत्पादों की अस्वीकृति और अंत में, एक कच्चा खाद्य आहार। यदि आप तुरंत विशेष रूप से प्राकृतिक उत्पादों के उपयोग पर स्विच करते हैं, तो आप बस अचानक परिवर्तन का सामना नहीं कर सकते हैं, और शरीर को पुनर्निर्माण के लिए समय चाहिए।

लगातार पोषण का सिद्धांत सब कुछ एक साथ नहीं खाना है, लेकिन पहले एक प्रकार का भोजन, फिर दूसरा, और इसी तरह। सबसे पहले जो जल्दी पचता है वही खाया जाता है।

जब भोजन अलग-अलग परतों में जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरता है, तो इसे पचाना बहुत आसान होता है और हानिकारक अपशिष्ट की मात्रा को कम करता है।

आप भोजन से पंद्रह मिनट पहले या भोजन के दो घंटे बाद ही पी सकते हैं। अन्यथा, गैस्ट्रिक रस पतला होता है, और भोजन पचता नहीं है, लेकिन बस सड़ जाता है। यहाँ क्या लिखना है। और आप क्या कर सकते हैं, ऊर्जा बढ़ाने के सिद्धांतों को आप और कैसे समझा सकते हैं?

दूसरा चरण, जिसमें जितनी जल्दी हो सके आगे बढ़ना वांछनीय है, अलग पोषण है।

इसमें न केवल उत्पादों का लगातार उपयोग शामिल है, बल्कि केवल वे जो एक दूसरे के साथ संयुक्त हैं। हालांकि, सच कहूं तो उनमें से लगभग सभी असंगत हैं।

विभिन्न उत्पादों के पाचन का समय और शर्तें बहुत भिन्न होती हैं, इसलिए, यदि उन्हें मिश्रित किया जाता है, तो "उत्पादन अपशिष्ट" अनिवार्य रूप से उत्पन्न होता है, जिसे उत्सर्जित करने का समय नहीं होने पर, शरीर में वसा और विषाक्त पदार्थों के रूप में जमा हो जाता है।

केवल एक चीज जो लगभग हर चीज के साथ जाती है वह है ताजी जड़ी-बूटियां। इसलिए, आदर्श रूप से, एक भोजन में खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को न्यूनतम रखा जाना चाहिए। अलग-अलग पोषण के सिद्धांतों को उन पुस्तकों में अधिक विस्तार से वर्णित किया गया है जो आसानी से मिल जाती हैं।

कई खाद्य पदार्थों को धीरे-धीरे अपने आहार से पूरी तरह समाप्त कर देना चाहिए।

ये हैं, सबसे पहले, अनाज, अनाज, सफेद आटे से बने उत्पाद, खमीर की रोटी, दूध, डिब्बाबंद भोजन। इन फ़ीड में कुछ भी मूल्यवान नहीं है।

उदाहरण के लिए, अनाज में जो कुछ भी उपयोगी होता है वह रोगाणु और खोल में होता है। उच्चतम ग्रेड का सफेद आटा गेहूँ के दानों को खोल और रोगाणु से साफ करके प्राप्त किया जाता है।

इस प्रकार, मूल्य का सब कुछ हटा दिया जाता है, और केवल एक मृत द्रव्यमान रहता है, जिसमें मुख्य रूप से स्टार्च होता है। अनाज का यह बेजान हिस्सा प्रकृति द्वारा एक निर्माण सामग्री के रूप में प्रदान किया जाता है, भ्रूण के लिए वसा का एक प्रकार का बैरल। फिर आटे में कृत्रिम विटामिन मिलाया जाता है, यानी रसायन।

उच्चतम ग्रेड के सफेद आटे से बने उत्पादों को खाना स्टोर में स्टार्च खरीदना और रात के खाने में चम्मच से इसे स्कूप करना है।

जिगर एक काले तेल के समान द्रव्यमान से भरा हो जाता है, स्टार्च बलगम के रूप में शरीर में बस जाता है, और आंतों की दीवारें पट्टिका से भर जाती हैं। इसके अलावा, अनाज में बहुत खराब संतुलित प्रोटीन होता है।

अजीब तरह से, अनाज और पास्ता की तुलना में मांस खाना बेहतर है।

और दूध में कैसिइन होता है, जिसकी बदौलत जानवर सींग और खुर उगते हैं। मानव शरीर में दूध एक ज़ेरोजेल में बदल जाता है - यह लकड़ी के गोंद जैसा कुछ होता है।

अंततः, आहार में केवल प्राकृतिक उत्पाद ही रहने चाहिए:

ताजी, जमी हुई या सूखी सब्जियां और फल, समुद्री शैवाल, नट, बीज, शहद, और कोई गर्मी उपचार नहीं - सभी कच्चे।

लेकिन परिचित खाद्य पदार्थों से कच्ची सब्जियों और फलों में तीव्र संक्रमण से कुछ भी अच्छा नहीं होगा। शरीर को अभ्यस्त होने और समायोजित होने के लिए समय चाहिए।

इसलिए, संक्रमण धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, अपने आहार में उबले हुए पौधों के खाद्य पदार्थों के अनुपात को कम करना और कच्चे के अनुपात में वृद्धि करना। यदि कोई व्यक्ति अपने पूरे जीवन में मुख्य रूप से प्रसंस्कृत भोजन करता रहा है, तो उसका माइक्रोफ्लोरा इस तरह के आहार के अनुकूल है। यह एक सामान्य व्यक्ति को कच्चे आहार पर रखने के लायक है - और वह थकावट से मर जाएगा।

माइक्रोफ्लोरा एक साल के भीतर पूरी तरह से फिर से बन जाता है

इस अवधि के अंत तक आहार में अधिक प्रसंस्कृत भोजन नहीं रहना चाहिए। जैसा कि आप जानते हैं, गर्मी उपचार से गुजरने वाले उत्पादों में, न केवल लगभग सभी विटामिन और ट्रेस तत्व नष्ट हो जाते हैं, बल्कि कार्सिनोजेनिक पदार्थ - जहर - भी बनते हैं।

कच्चा भोजन शरीर को बंद नहीं करता, बल्कि उसे शुद्ध करता है। और बरतन, और सभी आंतरिक अंगबिल्कुल साफ रहो। अंतर मौलिक है।

कच्चे भोजन का अनुभव - कैसे संक्रमण करें और कैसे खाएं

ऐसा लग सकता है कि कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करना बेहद मुश्किल है। उदाहरण के लिए, सर्दियों में क्या खाना चाहिए?

और हाँ, यह शायद महंगा होगा। वास्तव में, सब कुछ इतना डरावना नहीं है। इसके विपरीत, बहुत सारे अवसर हैं, और ऐसे भोजन की कीमत सामान्य से कम होगी। आपको बस शुरू करने की आवश्यकता है, और आप बहुत सारे प्रकार के व्यंजनों की खोज करेंगे, जिनके अस्तित्व पर आपको संदेह भी नहीं था।

यह पूरी अनजानी दुनिया है। यहां मैं केवल वही दूंगा जो संक्रमण काल ​​​​को पारित करने में मदद करेगा - अंकुरित बीज से व्यंजन।

हमारे आहार के काफी बड़े हिस्से में बीज होते हैं - ये अनाज, फलियां और अन्य हैं। बीज में अर्द्ध-तैयार उत्पाद होते हैं - डिब्बाबंद निर्माण सामग्री। यह मुख्य रूप से स्टार्च, प्रोटीन और वसा है।

इसके अलावा, बीजों की संरचना में अवरोधक - पदार्थ शामिल हैं जो पाचन को रोकते हैं। प्रकृति ने सुनिश्चित किया कि जानवर और पक्षी उन्हें लंबी दूरी तक बरकरार रखें।

इस कारण से, अंकुरित बीज और मेवे सबसे अच्छे रूप में खाए जाते हैं (हालाँकि यह तब तक चलेगा जब तक कि वे तले हुए न हों)।

जब बीज अंकुरित होते हैं, उनमें भारी परिवर्तन होते हैं:

अवरोधक नष्ट हो जाते हैं, स्टार्च माल्ट शर्करा में परिवर्तित हो जाता है, प्रोटीन अमीनो अम्ल में और वसा वसा में बदल जाता है फैटी एसिड. ऐसा ही तब होता है जब शरीर में भोजन पच जाता है।

यह पता चला है कि अंकुरित बीजों में अधिकांश काम पहले ही हो चुका है। इसके अलावा, उनमें बहुत उपयोगी पदार्थ संश्लेषित होते हैं, और पौधे के विकास में सारी ऊर्जा को फेंकने के लिए भंडार जुटाए जाते हैं।

बीजों की संरक्षित और सुप्त शक्तियाँ जीवन में आती हैं और एक नए जीवन के जन्म के लिए एक विशाल क्षमता को मुक्त करती हैं।

अंकुरित बीजों में उच्च औषधीय और बायोस्टिम्युलेटिंग गुण होते हैं।

सबसे पहले, ये विटामिन और माइक्रोएलेटमेंट हैं, चयापचय में सुधार, शरीर को साफ करना, प्रतिरक्षा को मजबूत करना, दक्षता बढ़ाना और कई बीमारियों का इलाज करना।

अंकुरित बीजों में वह सब कुछ होता है जो प्रकृति सावधानी से नए जीवन के विकास और आक्रामक वातावरण में जीवित रहने के लिए प्रदान करती है। यह पूरी तरह से संतुलित, आसानी से पचने योग्य भोजन है और साथ ही साथ एक प्रभावी औषधि भी है।

आहार में गेहूं के बीज, मक्का, सेम, चना और मूंग शामिल हो सकते हैं

तैयारी की तकनीक बहुत सरल है। सुबह से ही बीजों को पानी में भिगो दिया जाता है। शाम को वे एक कोलंडर या छलनी में सो जाते हैं, धोए जाते हैं और गीली धुंध से ढके होते हैं। सुबह आप जीवित भोजन देखेंगे।

मकई और बीन्स (लाल रंग लेना बेहतर है - यह अधिक उपयोगी है) को एक दिन के लिए भिगोने और समान मात्रा में, या अधिक समय तक, कभी-कभी धोने के लिए अंकुरित करने की आवश्यकता होती है।

गेहूं और मक्का को कच्चा खाया जा सकता है

अंकुरित गेहूं में असाधारण उपचार गुण होते हैं। आपको उन्हें ध्यान से चबाने की जरूरत है (दिन में कम से कम दो बड़े चम्मच), लेकिन अगर यह आपके मुंह में एक रबर जैसा पदार्थ बनाता है, तो यह किस्म उपयुक्त नहीं है और आपको दूसरे की तलाश करने की आवश्यकता है।

फलियां, दुर्भाग्य से, कच्ची होने पर बहुत अच्छी नहीं लगतीं। हमें उन्हें उबलते पानी में फेंकना होगा और पानी को उबालना होगा। केवल उबलते पानी डालने और दस मिनट के लिए छोड़ देने के लिए मैश पर्याप्त है।

अंकुरित बीजों में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो पचने में बहुत आसान होता है, जो शरीर को पौधों के खाद्य पदार्थों को खाने के लिए अनुकूल बनाने में मदद करता है। भविष्य में नया माइक्रोफ्लोरा न केवल कच्चे खाद्य पदार्थों को संसाधित करेगा, बल्कि प्रोटीन के स्रोत के रूप में भी काम करेगा। इस प्रकार शाकाहारी जीवों का पाचन होता है।

अन्ना से बीज अंकुरण पर वीडियो (टिप्पणियों से)

ताजी सब्जियां और फल, और विशेष रूप से अंकुरित बीजों में असाधारण सफाई गुण होते हैं।

जैसे ही कोई कच्चे भोजन की ओर जाता है, एक या एक से अधिक सफाई संकट उत्पन्न हो सकते हैं, जिसके दौरान पुरानी बीमारियां तेज हो जाती हैं।

चिंता न करें और किसी तरह दर्दनाक अभिव्यक्तियों का इलाज करने का प्रयास करें। वे संकेत देते हैं कि शरीर अंततः कई वर्षों में जमा हुए कचरे से छुटकारा पा रहा है, और ऑपरेशन के सामान्य मोड में फिर से बनाया जा रहा है।

कच्चा भोजन क्या है?

यह मनुष्य के लिए प्राकृतिक पोषण का विज्ञान है। कच्चे खाद्य आहार के सबसे प्रसिद्ध प्रवर्तक अर्शवीर टेर-होवननिस्यान (एटेरोव) हैं। तेहरान में प्रकाशित उनकी पुस्तक "द रॉ फ़ूड डाइट, या द न्यू वर्ल्ड फ्री फ़्रॉम डिसीज़, वाइस एंड पॉइज़न" में, कच्चे खाद्य आहार के मूल सिद्धांत प्रस्तुत किए गए हैं।

अपने पहले दो बच्चों को बीमारी से खोने के बाद, एटेरोव ने अपने तीसरे बच्चे, एक बेटी को विशेष रूप से कच्चे भोजन पर पाला। वह एक असामान्य रूप से स्वस्थ लड़की के रूप में पली-बढ़ी, शारीरिक और मानसिक रूप से बहुत विकसित थी।

एलेक्जेंडर चुप्रुन, प्राकृतिक चिकित्सा के जाने-माने लोकप्रिय लेखक, पुस्तक "व्हाट इज अ रॉ फ़ूड डाइट एंड हाउ टू बी रॉ फ़ूडिस्ट" के लेखक, अभी भी अपनी युवावस्था में एक गंभीर बीमारी के कारण स्थायी बीमारीपहले समूह का अमान्य हो गया।

उपचार के सभी आजमाए हुए तरीके परिणाम नहीं लाए। कच्चे पौधे के खाद्य पदार्थ खाने के लिए स्विच करना, वह बिल्कुल स्वस्थ व्यक्ति बन गया। ए। चुप्रुन ने प्रतिरक्षा की समस्या की एक अप्रत्याशित, लेकिन स्पष्ट रूप से स्पष्ट व्याख्या की पेशकश की।

इसका सार इस तथ्य में निहित है कि शरीर जानबूझकर प्रतिरक्षा को बंद कर देता है संक्रामक रोग. यह ज्ञात है कि एक व्यक्ति बीमार पड़ जाता है, एक नियम के रूप में, जब उसका शरीर कमजोर होता है, विषाक्त पदार्थों से भरा होता है, विटामिन और अन्य महत्वपूर्ण पदार्थों की कमी होती है।

यह देखा गया कि यदि इस अवस्था में कोई व्यक्ति किसी प्रकार के संक्रमण को पकड़ लेता है, तो उसके इंटरफेरॉन का उत्पादन कम हो जाता है - बचाव उद्देश्य से बंद हो जाता है, जिससे रोग विकसित हो जाता है।

यह पता चला है कि रोग का कारण बनने वाले सूक्ष्मजीव स्लैग पर फ़ीड करते हैं कि अपर्याप्त पोषण के कारण "सीवरेज सिस्टम" को हटाने का समय नहीं है। इसलिए, शरीर के पास रोगाणुओं को गुणा करने की अनुमति देने के अलावा कोई विकल्प नहीं है। जब वे कम से कम आंशिक रूप से अपने सफाई मिशन को पूरा करते हैं, तो प्रतिरक्षा बहाल हो जाती है और रोग दूर हो जाता है।

"सैद्धांतिक रूप से," ए. चुप्रुन लिखते हैं, "हमें माइक्रोबियल को आशीर्वाद देना चाहिए और वायरल रोग- वे विशिष्ट उपचार संकट हैं: इस तरह शरीर मुख्य परेशानी से खुद को ठीक करता है - विषाक्त पदार्थों के साथ आंतरिक वातावरण को रोकना, और बिना किसी दवा के।

लेकिन साथ ही, इन संकटों का एकमात्र सही तरीके से उपयोग करना आवश्यक है: ऐसे मामलों में केवल कुछ दिनों के लिए पूर्ण उपवास की प्रथा शुरू करके, जब तक कि तीव्र घटनाएं कम न हो जाएं। यह करेगा सबसे अच्छी मददशरीर की प्राकृतिक शक्तियाँ, रोगाणुओं और विषाणुओं की मदद से स्व-उपचार में लगी हुई हैं।

किसी दिन सभ्य दुनिया इसे वैसे ही सीख लेगी जैसे साबुन और टूथब्रश का इस्तेमाल करना। हालाँकि, यह माना जाना चाहिए, इतनी जल्दी नहीं: विज्ञान विकसित हो रहा है, और अज्ञान बढ़ रहा है ... "

इसलिए निष्कर्ष इस प्रकार है: शरीर को ऐसी स्थिति में क्यों लाया जाए जब यह मायने नहीं रखता कि कौन इसे साफ करता है और कैसे? क्या मूल शुद्धता को बनाए रखना बेहतर नहीं होगा? अभ्यास पुष्टि करता है: जो लोग कच्चे खाद्य आहार में लगे होते हैं वे सिद्धांत रूप में बीमार नहीं होते हैं।

एक मौलिक सिद्धांत निर्विवाद है: एक जीवित जीव को जीवित भोजन प्राप्त करना चाहिए।

इस सिद्धांत के महत्व को सबसे पहले डॉ. फ्रैंक पोटेंजर ने नोट किया था, जिन्होंने 20वीं शताब्दी की शुरुआत में एक विस्तृत प्रयोग किया था। दस वर्षों तक, उसने नौ सौ बिल्लियों को कच्चा खाना खिलाया, और उन सभी ने अच्छा स्वास्थ्य और सहनशक्ति बनाए रखी।

बिल्लियों के दूसरे समूह ने उबला हुआ भोजन प्राप्त किया, जिसके परिणामस्वरूप जानवरों में सभी मानव रोग विकसित हुए: निमोनिया, पक्षाघात, दांतों की हानि, सुस्ती, घबराहट, और इसी तरह, शरीर की लगभग सभी प्रणालियाँ प्रभावित हुईं।

पहली पीढ़ी में बिल्ली के बच्चे कमजोर और बीमार पैदा हुए थे, दूसरी पीढ़ी में कई मृत बच्चे थे, और अगली पीढ़ी में बिल्लियाँ बांझपन से पीड़ित होने लगीं।

प्राकृतिक उपचार प्रणाली के संस्थापकों में से एक डॉ एडवर्ड हॉवेल इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि मुख्य घटक जो पके हुए भोजन से कच्चे भोजन को अलग करता है वह एंजाइम (एंजाइम) हैं।

उन्होंने स्थापित किया कि ये "जीवन ऊर्जा इकाइयां" 50 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर नष्ट हो जाती हैं। उन्होंने उन्हें इतना उच्च शीर्षक क्यों दिया - "जीवन ऊर्जा इकाइयां"?

एंजाइम ऐसे पदार्थ हैं जो जीवन को संभव बनाते हैं

वे हमारे शरीर में होने वाली हर रासायनिक प्रतिक्रिया के लिए आवश्यक हैं। एंजाइमों के बिना, जीवित शरीर में कोई भी सक्रिय गतिविधि नहीं होगी। ये "श्रमिक" हैं जो जीव का निर्माण उसी तरह करते हैं जैसे बिल्डर घर बनाते हैं।

पोषक तत्व, विटामिन, ट्रेस तत्व केवल निर्माण सामग्री हैं। "निर्माण स्थल" पर सभी आंदोलन एंजाइमों द्वारा सटीक रूप से प्रदान किए जाते हैं। इसके अलावा, वे न केवल निष्क्रिय उत्प्रेरक के रूप में काम करते हैं जो रासायनिक प्रतिक्रियाओं को गति देते हैं।

जैसा कि यह निकला, उनकी कार्रवाई के दौरान, एंजाइम एक निश्चित विकिरण देते हैं, जिसे उत्प्रेरक के बारे में नहीं कहा जा सकता है। एंजाइम एक इलेक्ट्रिक बैटरी की तरह ऊर्जा से चार्ज प्रोटीन वाहक से बने होते हैं।

हमारे शरीर को एंजाइम कहाँ से मिलते हैं?

हमें जन्म के समय एक निश्चित एंजाइम क्षमता विरासत में मिली है। ऊर्जा की यह सीमित आपूर्ति जीवन भर चलती है। यह एक निश्चित स्टार्ट-अप पूंजी प्राप्त करने जैसा है।

यदि आप इसे केवल खर्च करते हैं, तो दिवालियेपन आ जाएगा। उसी तरह, जितनी तेजी से आप एंजाइमों की ऊर्जा का उपयोग करेंगे, उतनी ही जल्दी जीवन शक्ति समाप्त हो जाएगी। जब आप उस बिंदु पर पहुंच जाते हैं जहां आपका शरीर अब एंजाइम का उत्पादन करने में सक्षम नहीं होता है, तो आपका जीवन समाप्त हो जाता है। बैटरी कम चल रही है।

पका हुआ खाना खाने से लोग लापरवाही से एंजाइम की सीमित आपूर्ति को बर्बाद कर देते हैं।

डॉ एडवर्ड हॉवेल के अनुसार, यह सभी बीमारियों, समय से पहले बुढ़ापा और समय से पहले मौत के मुख्य कारणों में से एक है। कच्चे खाद्य पदार्थों में अपने स्वयं के एंजाइम होते हैं जो ऑटोलिसिस की अनुमति देते हैं - भोजन आसानी से पच जाता है, क्योंकि यह मुख्य रूप से अपने स्वयं के रस में पकाया जाता है।

लेकिन अगर आप एंजाइम रहित पका हुआ खाना खाते हैं, तो शरीर इसे पचाने के लिए अपने भंडार को मोड़ने के लिए मजबूर होता है। इससे सीमित एंजाइमेटिक क्षमता में कमी आती है।

कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने के परिणामस्वरूप एक व्यक्ति को मिलने वाले लाभ

1. आप सूजन, सर्दी से बीमार नहीं हो सकते। फ्लू लगभग किसी का ध्यान नहीं जाता है। लगभग सभी मनोदैहिक बंद हो जाते हैं और गायब हो जाते हैं (अंगों, जोड़ों, दर्द के विकार - आखिरकार, सभी अंगों को साफ और कायाकल्प किया जाता है)।

प्रतिरक्षा कृत्रिम न्यूनतम से तक बढ़ जाती है प्राकृतिक मानदंड: आप तीन घंटे बर्फ में लेट सकते हैं या एक ही तैराकी चड्डी में शून्य से 18 डिग्री सेल्सियस पर नृत्य कर सकते हैं, और कुछ भी नहीं होता है। और यह सब बिना किसी विशेष के। सख्त!

2. संवेदनशीलता हानिकारक पदार्थउच्चतम, उनके लिए प्रतिक्रिया मजबूत है, यह दर्दनाक भी हो सकता है, लेकिन साथ ही शरीर शक्तिशाली रूप से और जल्दी से उन्हें क्रोधित करता है, उन्हें अस्वीकार करता है, उन्हें बेअसर करता है, और विषाक्तता के व्यावहारिक रूप से कोई परिणाम नहीं होते हैं।

3. बहुत मजबूत भोजन सहनशक्ति: यदि आपको असामान्य या अपचनीय खाना है, तो यह सब आसानी से पच जाता है और बिना किसी परिणाम के निष्प्रभावी हो जाता है। सभी प्रक्रियाओं को एक ही बार में फ़िल्टर कर देता है। "शुतुरमुर्ग का पाचन"।

4. भोजन की पाचनशक्ति अधिक परिमाण का एक क्रम है। यानी आत्मसात का गुणांक। एक "मोटा" कच्चा भोजनकर्ता (जो आठ महीने के संकट से गुजर चुका है) तीन सेब, एक दो खीरे खाता है। जंगली जंगल के साग, सब्जी के पत्ते, अंगूर के अंकुर को संतृप्त करता है - भोजन के लिए सब कुछ अच्छा है।

5. परिस्थितियों से आजादी का अनोखा अहसास। प्रकृति के साथ एकता के बारे में ऊँचे-ऊँचे शब्द न बोलें, लेकिन चाहे कुछ भी हो जाए, चाहे आप कहीं भी हों - यहाँ तक कि जंगल में भी - आप हमेशा बिना किसी पैसे के भरे रहेंगे, आप जीवित रहेंगे।

6. स्वाद की भावना: जीभ और आंखों से नहीं, बल्कि पूरे शरीर से। शरीर भोजन को स्वीकृत या अस्वीकृत करता है, और इच्छा, उदासीनता या अस्वीकृति का संकेत देता है। तृप्ति की भावना: यह शरीर से वस्तुनिष्ठ है, इसलिए अधिक खाने का कोई अवसर नहीं है। सामान्य तौर पर, कच्चे खाद्य पदार्थों को अधिक मात्रा में खाना बहुत मुश्किल होता है।

7. भूख की भावना: "संकट" के बाद यह व्यावहारिक रूप से परेशान नहीं करता है। वह न्यूरोसिस जिसे हम भूख कहते हैं, मौजूद नहीं है। एक समझ है: हाँ, तुम खा सकते हो। मैं विचलित हो गया, भूल गया, एक या दो दिन - और कुछ नहीं। मुझे याद आया - मैंने खा लिया, यह अच्छा है।

8. "ऊंट प्रभाव": आराम और सहनशक्ति के नुकसान के बिना, एक दिन, दो और तीन के लिए बिल्कुल भी नहीं खाने की क्षमता। आप दिन में एक बार खाना खाते हैं - छत से। पीने के साथ भी, बहुत अधिक शारीरिक परिश्रम के साथ भी।

9. संक्षेप में: सामान्य शारीरिक सहनशक्ति। दौड़ सुखद है। आप कई घंटों तक दौड़ सकते हैं, और उसके बाद आपको थकान महसूस नहीं होती है। तुम बिल्कुल नहीं थकते, बैठने की कोई इच्छा नहीं है, लेट जाओ। जीवन की दक्षता बहुत अधिक है। और फिर, यह सब - विशेष प्रशिक्षण के बिना।

10. किसी भी बोझ के नीचे मानसिक सहनशक्ति उतनी ही महान है। दिमाग साफ और क्रिस्टल क्लियर है। मेमोरी पूरी तरह से काम करती है। सोच की स्पष्टता ऐसी है कि परीक्षा लगभग बिना तैयारी के ही पास हो जाती है और पढ़ाई में कोई समस्या नहीं रह जाती है।

11. नींद की आवश्यकता 6 घंटे तक कम हो जाती है। नींद की कमी आसानी से सहन कर ली जाती है। उदाहरण के लिए, 60 वर्ष की आयु में, आत्म-नियंत्रण और ध्यान को कमजोर किए बिना, तीन दिनों तक बिना ब्रेक के कार चलाएं। जागरण हल्का, प्रफुल्लित और हर्षित होता है। वैसे आलू और रोटी सबसे पहले इस लपट को सुबह (निगरानी) मारते हैं।

12. स्वर - जीवन में एक मजबूत रुचि। मूड सम है, हर्षित है। मुसीबतें ही बढ़ जाती हैं। टकराव अधिक है: झगड़ा करना व्यावहारिक रूप से असंभव है - कुछ भी परेशान नहीं करता है, सब कुछ होशपूर्वक माना जाता है।

13. उच्च क्षमतानिर्णय लें और कारण बनें। कोई जुनूनी अवस्था नहीं है - यह शरीर नहीं है जो आपको नियंत्रित करता है, लेकिन आप शरीर को नियंत्रित करते हैं। आप यौन सहित शरीर की सभी जरूरतों के स्वामी बन जाते हैं। कच्चे खाद्य आहार पर शराब पर निर्भरता बस अनुपस्थित है। और अगर ऐसा था, तो यह गुजरता है।

14. शरीर के साथ नियंत्रण और सहयोग बहुत बढ़ जाता है: आप प्रबंधन करना और आसान निर्णय लेना शुरू कर देते हैं, और शरीर शिक्षित, प्रशिक्षित और आज्ञाकारी हो जाता है। कल्पना कीजिए कि जीवन के अवसर कितने बढ़ जाते हैं।"

अपनी ओर से, मैं यह जोड़ सकता हूं कि कई लोगों को परेशान करने वाली उपस्थिति की समस्याएं अपने आप गायब हो जाएंगी, क्योंकि शरीर अपनी मूल प्राकृतिक सुंदरता में लौट आता है।

और बुजुर्गों के लिए समय लौटता है - आप बीस साल के विज्ञापनों को रीसेट कर सकते हैं, और पार्टी के अंत को अनिश्चित काल तक बढ़ा सकते हैं, जिसे जीवन कहा जाता है। और इसके लिए जो कुछ भी आवश्यक है वह है अपने खाने के तरीके को बदलना!

कच्चे खाद्य आहार पर कैसे स्विच करें

यदि आप कच्चे खाद्य आहार पर स्विच करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसे धीरे-धीरे करने की आवश्यकता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि किसी भी स्थिति में आपको अपने या दूसरों पर ऐसा शासन नहीं थोपना चाहिए। बिना किसी बहाने के और किसी को कुछ भी साबित न करते हुए, शांति और प्रसन्नता के साथ अपना रास्ता अपनाएं। तुम्हारी खिलता हुआ दृश्यसब कुछ अपने लिए बोलेगा।

लेकिन, सबसे पहले, निश्चित रूप से, अपने आप को मजबूर न करें। यदि आप "चाहिए" के सिद्धांत पर कार्य करते हैं, तो इससे कुछ भी अच्छा नहीं होगा - जल्दी या बाद में एक ब्रेकडाउन होगा, और सब कुछ सामान्य हो जाएगा।

संक्रमण आत्मा और मन की एकता की स्थिति में किया जाना चाहिए: "आवश्यक" नहीं, बल्कि "मैं चाहता हूं"। इसलिए इसे चरणों में करने का प्रस्ताव है, बिना आपकी इच्छा और शरीर को मजबूर किए। कई प्रलोभनों को मना करना वास्तव में कठिन है।

सामान्य तौर पर, तीस साल तक आप अभी भी खिलखिला सकते हैं, लेकिन फिर कठिन सोचना बेहतर है। आखिरकार, "बैटरी" अनिवार्य रूप से नीचे बैठती है, यद्यपि अगोचर रूप से।

व्यायाम के बारे में मत भूलना

एक कंट्रास्ट शावर और प्रतिदिन एक घंटे की सैर है आवश्यक न्यूनतम. दौड़ना, सामान्य तौर पर, आवश्यक नहीं है। दौड़ना शरीर के लिए एक चरम और अप्राकृतिक अवस्था है।

परिणामों के लिए, एथलीटों को छोड़कर, उस पर भारी पड़ने का कोई मतलब नहीं है। हालांकि, प्रकृति परिणामों के लिए नहीं, बल्कि इष्टतम संतुलन के लिए प्रयास करती है। चलना दूसरी बात है - यह उपयोगी से अधिक है।

आप अपने स्वाद के अनुसार व्यायाम चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, तिब्बती जिम्नास्टिक, जिसका वर्णन पीटर केल्डर की पुस्तक "द आई ऑफ रीबर्थ" में किया गया है, सरल है, और साथ ही ऊर्जा बढ़ाने के लिए बहुत प्रभावी है।

एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग और मांस की खपत के बीच संबंध लंबे समय से चिकित्सा वैज्ञानिकों द्वारा सिद्ध किया गया है।

90-97% मामलों में शाकाहारी भोजन पर स्विच करने से हृदय रोगों के विकास को रोका जा सकता है।

जहां तक ​​कैंसर का संबंध है, पिछले बीस वर्षों के अध्ययनों ने मांस खाने और बृहदान्त्र, मलाशय, स्तन और गर्भाशय के कैंसर के बीच संबंध को स्पष्ट रूप से दिखाया है। शाकाहारियों में इन अंगों का कैंसर अत्यंत दुर्लभ है।

क्या कारण है कि जो लोग मांस खाते हैं उनमें इन रोगों की प्रवृत्ति बढ़ जाती है? रासायनिक प्रदूषण और वध पूर्व तनाव के विषाक्त प्रभाव के साथ-साथ एक और महत्वपूर्ण कारक है जो प्रकृति द्वारा ही निर्धारित किया जाता है।

पोषण विशेषज्ञ और जीवविज्ञानी के अनुसार इसका एक कारण यह है कि मानव का पाचन तंत्र मांस के पाचन के अनुकूल नहीं होता है।

मांसाहारी, यानी जो मांस खाते हैं, उनकी आंत अपेक्षाकृत छोटी होती है, जो शरीर की लंबाई से केवल तीन गुना अधिक होती है, जो शरीर को समय पर ढंग से शरीर से विषाक्त पदार्थों को जल्दी से विघटित करने और छोड़ने की अनुमति देता है।

शाकाहारियों में, आंत की लंबाई शरीर से 6-10 गुना लंबी होती है (मनुष्यों में, 6 गुना), क्योंकि पौधे भोजनमांस की तुलना में बहुत अधिक धीरे-धीरे विघटित होता है। इतनी लंबी आंत वाला व्यक्ति, मांस खाने से, अपने आप को विषाक्त पदार्थों से जहर देता है जो गुर्दे और यकृत के कामकाज में बाधा डालते हैं, जमा होते हैं और समय के साथ कैंसर सहित सभी प्रकार की बीमारियों की उपस्थिति का कारण बनते हैं।

वध करने वाले जानवरों को अपने भोजन में ट्रैंक्विलाइज़र, हार्मोन, एंटीबायोटिक्स और अन्य दवाओं को शामिल करके मोटा किया जाता है। एक जानवर के "रासायनिक प्रसंस्करण" की प्रक्रिया उसके जन्म से पहले ही शुरू हो जाती है और उसकी मृत्यु के बाद लंबे समय तक जारी रहती है। और यद्यपि ये सभी पदार्थ मांस में पाए जाते हैं जो दुकानों की अलमारियों से टकराते हैं, कानून को उन्हें लेबल पर सूचीबद्ध करने की आवश्यकता नहीं है।

हम अपना ध्यान सबसे गंभीर कारक पर केंद्रित करना चाहते हैं, जिसमें बहुत अधिक है नकारात्मक प्रभावमांस की गुणवत्ता पर - वध पूर्व तनाव, जो लोडिंग, परिवहन, उतराई, पोषण की समाप्ति से तनाव, भीड़, चोट, अति ताप या हाइपोथर्मिया के दौरान जानवरों द्वारा अनुभव किए गए तनाव से पूरित होता है। मुख्य, निश्चित रूप से, मृत्यु का भय है।

यदि एक भेड़ को उस पिंजरे के बगल में रखा जाए जिसमें एक भेड़िया बैठता है, तो एक दिन में वह टूटे हुए दिल से मर जाएगा। जानवर सुन्न हो जाते हैं, खून को सूंघते हैं, वे शिकारी नहीं, बल्कि शिकार होते हैं। गायों की तुलना में सूअरों में तनाव की संभावना अधिक होती है, क्योंकि इन जानवरों का मानस बहुत कमजोर होता है, कोई कह सकता है, एक हिस्टेरिकल प्रकार का तंत्रिका तंत्र।

यह कुछ भी नहीं था कि रूस में सुअर-कटर विशेष रूप से सभी के द्वारा सम्मानित किया जाता था, जो वध से पहले, सुअर के पीछे जाता था, लिप्त होता था, उसे दुलारता था, और जिस क्षण उसने अपनी पूंछ को खुशी से उठाया, उसने उसकी जान ले ली एक सटीक झटका। इधर, इस उभरी हुई पूंछ के अनुसार, पारखी यह निर्धारित करते थे कि कौन सा शव खरीदने लायक था और कौन सा नहीं।

“वास्तव में, मनुष्य पशुओं का राजा है, क्योंकि वह अपनी क्रूरता में उनसे कहीं आगे निकल जाता है। हम दूसरों की जान की कीमत पर जीते हैं। हमारे शरीर चल रहे हैं कब्रिस्तान! समय आएगा जब लोग एक जानवर के हत्यारे को उसी तरह देखेंगे जैसे वे एक आदमी के हत्यारे को देखते हैं।"

लियोनार्डो दा विंसी

वादिम ज़ेलैंड के व्यंजन

(रीड की हड्डी)

यहां मैं केवल मुख्य व्यंजनों के लिए व्यंजन दूंगा, जिसके बिना आपके लिए खुद को खिलाना मुश्किल होगा और जिसके बिना आप कच्चे खाद्य आहार पर लंबे समय तक नहीं रह पाएंगे। मैं इन व्यंजनों को प्रणालीगत कहता हूं, क्योंकि वे शरीर को हर उस चीज की आपूर्ति करते हैं जिसकी उसे जरूरत है, हर दिन और सबसे पहले। अपने मेनू की शेष वस्तुओं में, आप कल्पना और कामचलाऊ व्यवस्था पर पूरी तरह से लगाम लगा सकते हैं। और पेशेवर चाड सरनो के व्यंजन, जो अगले अध्याय में दिए गए हैं, आपकी मेज को सजाएंगे, आपके जीवन को नई आनंदमय संवेदनाओं से भर देंगे, और आपकी आत्मा को गर्म करेंगे।

लाइव रोटी

गेहूं का दाना 400 ग्राम

पानी 150 ग्राम

अलसी के बीज 1 कप

तिल 1 कप

टमाटर 3 पीसी।

बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी। (या 15 ग्राम सूखा अनाज)

लहसुन 1 सिर

जीरा 1 दे. चम्मच

धनिये के बीज 1 दे. चम्मच

के लिए मसाला कोरियाई गाजर 1 दिसंबर चम्मच

सोया सॉस (जापानी) 4-5 बड़े चम्मच। चम्मच

एक सॉस पैन में गेहूं डालो, सादे पानी के साथ किनारे पर भरें, मिश्रण करें, सतह पर तैरने वाली हर चीज को त्याग दें, पानी निकाल दें। अनाज को शुंगाइट से भरे पानी से मिट्टी के बर्तन में रात भर भिगो दें (इसे पूरी तरह से 5 सेमी से अधिक भरें)।

विदेशी सूक्ष्मजीवों को नष्ट करने के लिए शुंगाइट पानी आवश्यक है। आपको एक दिन या उससे अधिक समय से एक खुले कंटेनर (अधिमानतः छाया में, धूप में नहीं) में पानी डालने की आवश्यकता है। आप या तो चकमक पत्थर या शुंगाइट, या दोनों का उपयोग कर सकते हैं। पत्थरों की संख्या एक सौ ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से ली जाती है। पहली बार शुंगाइट का उपयोग करने से पहले, इसे अच्छी तरह से कुल्ला करना आवश्यक है, साथ ही इसे एक बार में बहुत अधिक पानी में न फेंके, क्योंकि पहले पत्थर अत्यधिक मजबूत खनिज देते हैं। शुंगाइट को यहां ऑर्डर किया जा सकता है: http://www.shungit-ki.ru/products.html. यदि पानी आसुत नहीं है, तो शुंगाइट और चकमक पत्थर दोनों को सप्ताह में एक बार अच्छी तरह से धोना चाहिए। और वर्ष में कम से कम एक बार बदलना बेहतर होता है, क्योंकि पत्थरों को अनिवार्य रूप से कठोरता वाले लवण के साथ कवर किया जाता है।

सुबह पानी निकाल दें, बर्तन को ढक्कन से ढक दें और शाम तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें। यदि शाम को यह पहले से ही स्पष्ट है कि अनाज फूट गया है, तो बर्तन को फ्रिज में रख दें। यदि नहीं, तो अनाज को फिर से शुंगाइट पानी के साथ डालें, हिलाएं, पानी निकालें और एक बर्तन में सुबह तक कमरे के तापमान पर छोड़ दें। स्प्राउट्स सुबह तैयार हो जाने चाहिए। स्प्राउट्स का आकार 1-2 मिमी से अधिक नहीं होना चाहिए। उपयोग करने से पहले उन्हें धोना चाहिए। पीने का पानीअंकुरण के दौरान निकलने वाले उप-उत्पादों को हटाने के लिए।

ठंडे पानी के साथ समुद्री शैवाल डालो, हलचल करें ताकि रेत नीचे तक बैठ जाए, एक कोलंडर में डाल दें। इस प्रक्रिया को दो से अधिक बार दोहराएँ। आखिरी पानी पीने का साफ पानी होना चाहिए। (और यदि नल से क्लोरीनयुक्त पानी बहता है, तो पहले दो पानी को भी व्यवस्थित किया जाना चाहिए, अधिमानतः शुंगाइट पर, साफ।) आपको शैवाल को जल्दी से कुल्ला करने की आवश्यकता है ताकि उनके पास बहुत अधिक सूजने का समय न हो।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर पर बारीक कद्दूकस कर लें और शैवाल को पीस लें। फिर गेहूं के बीज को दो बार पीस लें। बल्गेरियाई काली मिर्च, टमाटर, लहसुन काट लें, पानी डालें और सब कुछ एक ब्लेंडर में पीस लें औसत गति. यदि टमाटर और शिमला मिर्च नहीं हैं, तो आप उतनी ही मात्रा में गाजर को पानी से बदल सकते हैं। कॉफी ग्राइंडर में जीरा और धनियां पीसकर पाउडर बना लें। जापानी सोया सॉस, नमक में कम और मोनोसोडियम ग्लूटामेट के बिना, उदाहरण के लिए, यामासा लेने की सलाह दी जाती है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि सॉस में ट्रांसजेनिक अवयव नहीं हैं, तो इसे मना करना बेहतर है। सूखे समुद्री शैवाल को कोरियाई व्यापारियों से बाजार में खरीदा जा सकता है। कोरियाई गाजर के लिए मसाला खुद बनाना बेहतर है, या बाजार में प्राच्य या कोरियाई व्यापारियों से चुनिंदा रूप से खरीदना बेहतर है, क्योंकि फैक्ट्री सीज़निंग में नमक और विषाक्त मोनोसोडियम ग्लूटामेट मिलाया जाता है। कोरियाई गाजर के लिए मसाला हल्का होना चाहिए। जो लोग इसे तीखा पसंद करते हैं, आप एक मिल में गर्म काली मिर्च की फली या रंगीन काली मिर्च (काली, सफेद, लाल, हरा) पीस कर डाल सकते हैं। फिर इन सबको एक बड़े बाउल में चम्मच से अच्छी तरह मिला लें।

एक कॉफी ग्राइंडर पर (एक कॉफी ग्राइंडर खरीदना बेहतर है जो अधिक शक्तिशाली और बड़ा हो), सन और तिल को कई चरणों में पीस लें। यदि बीज नहीं हैं, तो आप उतनी ही मात्रा में अलसी का आटा ले सकते हैं। (बिक्री के लिए, उदाहरण के लिए, यहाँ: http://www.seryogina.ru/या इधर: http://diamart.su/shop/index.html. सन और तिल को चक्की में पीसना अधिक सुविधाजनक है, जिसे यहाँ खरीदा जा सकता है: http://www.mukomolka.ruमैदा को प्याले में निकालिये, मसाले डालिये और बाकी सभी चीजों को हाथ से अच्छी तरह मिला लीजिये.

परिणामी आटा तीन भागों में बांटा गया है। ओवन से एक मानक तामचीनी बेकिंग शीट को ग्रीस करें बिनौले का तेल. इस पर आटे का एक भाग रखें और अपने हाथों से पूरे क्षेत्र में समान रूप से फैलाएं, समय-समय पर अपनी हथेलियों को गीला करते रहें ताकि आटा चिपक न जाए। फिर एक धातु का स्पैचुला लें और आटे को 7x7 सेमी के चौकोर टुकड़ों में बाँट लें। आप तीन भरे हुए पैन के साथ समाप्त हो जाएंगे। सबसे कम आंच पर दरवाजा खोलकर 6-8 घंटे के लिए ओवन में सुखाएं।

सूखने के बाद, रोटियों को ठंडा होने दें और एक डिब्बे में रख दें, ऊपर से कागज़ के तौलिये से ढक दें। नियमित रोटी की तुलना में जीवित रोटी अधिक स्वादिष्ट होती है। और वे कितने अधिक उपयोगी हैं, इस बारे में बात करना भी अनावश्यक है।

लाइव ओट किसली

साबुत अनाज जई (खोल में) 800 ग्राम

गेहूँ का दाना 200 ग्राम

जीरा 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

डिल बीज 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

कोरियाई गाजर के लिए मसाला 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

पिसी लाल मिर्च (मिर्च) ? चम्मच

पीने का पानी 3.5 लीटर

जई को एक कोलंडर में डालें, बहते पानी से धो लें। फिर एक बड़े बर्तन में रात भर शुंगाइट का पानी डालें। सुबह में, एक कोलंडर में स्थानांतरित करें और दो परतों में गीली धुंध के साथ कवर करें। शाम को, धुंध को हटाए बिना पानी की एक धारा से कुल्ला करें। उसी शाम गेहूं को एक बर्तन में भिगो दें। अगली सुबह ओट्स को फिर से धो लें। पिछले नुस्खा की तरह ही गेहूं के साथ आगे बढ़ें। शाम को ओट्स को फिर से धो लें। अगली सुबह, जई और गेहूं धो लें, रोपे तैयार हैं। इस प्रकार, जई के अंकुरण में दो दिन लगते हैं - गेहूं से दोगुना। अंकुरित जई का आकार 1 सेमी से अधिक नहीं होना चाहिए। जई आमतौर पर असमान रूप से अंकुरित होते हैं, लेकिन इससे आपको परेशान नहीं होना चाहिए, अनाज में सभी आवश्यक परिवर्तन समय पर होंगे। मुख्य बात उन्हें रात भर कम से कम 12 घंटे के लिए भिगोना है। (दूसरा विकल्प: जई और गेहूं के बजाय, आप जौ - 1 किलो ले सकते हैं।)

अब, ओट्स स्प्राउट्स को इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर में एक बड़े कद्दूकस से दो बार पीस लें। (जौ का छिलका पतला होता है, दूसरी बार आप इसे बारीक कद्दूकस से पीस सकते हैं।) गेहूं को दो बार बारीक कद्दूकस से पीस लें। मांस की चक्की शक्तिशाली होनी चाहिए, कम से कम 1.5 किलोवाट।

इसके बाद जीरा और सौंफ को एक कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। हम एक बड़े कटोरे में स्प्राउट्स और सभी मसालों को मिलाते हैं, पानी डालते हैं - 2.5 लीटर, समय-समय पर हिलाते हुए, एक घंटे के लिए हिलाते हैं और छोड़ देते हैं। यदि जेली बच्चों को दी जानी है, तो काली मिर्च को संयम से संभालना चाहिए।

अगला कदम सभी पके हुए द्रव्यमान को निचोड़ना है। ऐसा करने के लिए, आपको किसी तरह एक अच्छी धातु की छलनी को पैन में बदलने की आवश्यकता होगी। सबसे सुविधाजनक विकल्प एक साधारण डबल बॉयलर है, जिसमें एक सॉस पैन और एक ग्रेट के साथ एक पैन होता है। इस ट्रे पर एक छलनी (आकार के अनुसार चुनें) रखी जाती है, इसमें जेली द्रव्यमान डाला जाता है और पहले लकड़ी के स्पैटुला से थोड़ा रगड़ा जाता है, और फिर हाथ से निचोड़ा जाता है। उसी समय तैयार जेली पैन में बह जाती है। केक को एक बड़े कटोरे में जमा किया जाता है। जब पूरे द्रव्यमान को निचोड़ा जाता है, तो केक को एक लीटर पानी के साथ डाला जाता है, गूंधा जाता है और उसी छलनी के माध्यम से फिर से निचोड़ा जाता है।

परिणाम अच्छी क्रीम की स्थिरता के साथ 4 लीटर जेली है। आप इसे दो लीटर प्लास्टिक की बोतलों में डालकर फ्रिज में रख सकते हैं। दो सप्ताह से अधिक स्टोर न करें। तीसरे दिन रेफ्रिजरेटर में जेली थोड़ा खट्टा होता है और खट्टेपन के साथ एक सुखद स्वाद प्राप्त करता है। उपयोग करने से पहले बोतल को अच्छी तरह हिलाएं।

कमरे के तापमान पर खट्टा जेली, जैसा कि क्लासिक नुस्खा में किया जाता है, पूरी तरह से अनावश्यक है। उत्पाद में किसी एक प्रकार के अतिरिक्त बैक्टीरिया अवांछनीय हैं, क्योंकि यह आंत के सहजीवी माइक्रोफ्लोरा को रोकता है और असंतुलन का कारण बनता है।

चुंबन के लिए पुराने रूसी नुस्खा के विपरीत, डॉ इज़ोटोव द्वारा बहाल, इस तकनीक का उपयोग करके तैयार किए गए अंकुरित अनाज से जीवित चुंबन, बार बाररचना में समृद्ध, एकाग्रता उपयोगी पदार्थऔर उपचार गुण। बेशक, आप इसे पका सकते हैं, जैसा कि हमारे पूर्वजों ने किया था, तो यह वास्तव में एक मोटी जेली में बदल जाएगा, जिसे चाकू से काटना सही है। लेकिन क्या बात है? सभी जीवित चीजों को मारने के लिए और एक मृत बायोमास प्राप्त करने के लिए जिसमें केवल उन सभी उपचार गुणों की प्रतिध्वनि होती है जो केवल एक जीवित उत्पाद में हो सकती है?

यह देखते हुए कि उबली हुई दलिया जेली भी कई बीमारियों को ठीक करती है और शरीर के कई कार्यों को सामान्य करती है, आप कल्पना कर सकते हैं कि जेली कितनी शक्तिशाली है जीवित. वास्तव में, यह माँ के दूध के बाद शरीर के लिए आदर्श भोजन है।

लाइव जेली एक जैविक रूप से सक्रिय उत्पाद है, इसलिए इसे पहले सावधानी से लिया जाना चाहिए, धीरे-धीरे आपके शरीर का आदी होना चाहिए, और अन्य भोजन के साथ मिश्रित नहीं होना चाहिए। यदि यह अपच का कारण बनता है, तो आंतें बहुत बंद हो जाती हैं। क्या करें? आंतों को साफ करें, और क्या। या फिर मरा हुआ खाना खाते रहें, लेकिन जिंदा खाना भूल जाएं। तब सब कुछ पहले जैसा होगा, "क्रम में।"

लाइव दलिया

बिना भूसी के साबुत जई 100 ग्राम

कोरियाई गाजर के लिए मसाला? चम्मच

सूखा शिमला मिर्च, गुच्छे 1 दिसं. चम्मच

दूध थीस्ल या देवदार का तेल 1 डेस। चम्मच

दूध थीस्ल पाउडर 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

एक चौथाई नींबू का रस

पीने का पानी 200 ग्राम

गेहूं की तरह ही तकनीक का उपयोग करके ओट्स को अंकुरित किया जाता है। स्प्राउट्स और बेल मिर्च के गुच्छे को एक ब्लेंडर में लोड करें, पानी डालें, बारीक पीस लें। एक प्लेट में डालें, मसाला, दूध थीस्ल, तेल, नींबू का रस या एक बड़ा चम्मच सेब का सिरका डालें। सिरोएशकी स्टोर में आप नेकेड ओट्स पा सकते हैं। http://www.syroeshka.com.

लाइव एक प्रकार का अनाज

नमक के बिना सौकरकूट

गोभी के दो छोटे सिर (आप सफेद कर सकते हैं, या आप हरा कर सकते हैं)

गाजर 700-800 ग्राम

लाल मिर्च (मिर्च) ? चम्मच

सूखी बेल मिर्च के गुच्छे 60 ग्राम

व्यंजनों खट्टी गोभीनमक के बिना व्यापक रूप से जाना जाता है। हालाँकि, जब मैंने उनका अनुसरण करने की कोशिश की, तो कुछ भी अच्छा नहीं हुआ। इसलिए, मुझे अपनी खुद की तकनीक विकसित करनी पड़ी, जिसे मैं यहां प्रस्तुत कर रहा हूं और जिससे विचलित न होना बेहतर है। नुस्खा में और जोड़ें अतिरिक्त सामग्रीकोई मतलब नहीं है, क्योंकि इससे स्वाद केवल अवांछनीय दिशा में विकृत होता है।

गोभी (लगभग 3-4 सेमी) को बारीक काट लें, और गाजर को हलकों में काट लें। गोभी के डंठल को डंठल के पास काटिये और त्याग दीजिये, डंठल को ही काट लीजिये. एक बड़े बाउल में सब्ज़ियों को सब्ज़ियों के साथ मिला लें। मिंट जरूरी नहीं है। दो तीन-लीटर जार के नीचे एक गोभी का पत्ता डालें। दोनों जार को कसकर भरें, लकड़ी के पुशर से टैप करें ताकि कम से कम 10 सेमी गर्दन तक रहे, और ऊपर से पत्तागोभी के पत्तों से ढक दें। पत्तियों को ढकने के लिए जार को आसुत या सादे पीने के पानी से भरें। जार में संकीर्ण आधा लीटर जार डालें प्लास्टिक की बोतलेंमाल के रूप में पानी से भरा हुआ। एक सूती नैपकिन के साथ शीर्ष। पानी को पत्तियों को ढक देना चाहिए ताकि हवा उन तक न पहुंचे। 23-25 ​​डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ गर्म स्थान पर रखें। थोड़ी देर बाद, जार में पानी बढ़ जाएगा। यदि यह अतिप्रवाह शुरू हो जाता है, तो लोड को कम करें या इसे पूरी तरह से हटा दें (आप दो छोटे शुंगाइट कंकड़ डाल सकते हैं)। गठित अतिरिक्त कार्बन डाइऑक्साइड को छोड़ने के लिए हर कुछ घंटों में वज़न नीचे दबाएं।

एक्सपोज़र का समय लगभग दो दिन है। यह समय सभी घटकों और शर्तों पर निर्भर करता है, और इसे सहज रूप से निर्धारित किया जाना चाहिए। यदि अंडरएक्सपोज्ड है, तो गोभी पक नहीं पाएगी। ज्यादा पकाए जाने पर यह नरम और खट्टा हो जाएगा। किसी भी मामले में, इसे रेफ्रिजरेटर में पकने देना बेहतर है। इससे पहले कि आप इसे रेफ्रिजरेटर में रखें, आपको प्रत्येक जार में एक शुंगाइट पत्थर डालना होगा। और हां, पानी को पत्तियों को ढंकना चाहिए। एक हफ्ते तक फ्रिज में रखने के बाद आप इसका इस्तेमाल कर सकते हैं।

क्यों ठीक दो तीन लीटर जार, और एक बाल्टी नहीं, कहते हैं? और आपको सब कुछ मिलाने की ज़रूरत क्यों है, और इसे परतों में नहीं रखना है, जैसा कि क्लासिक नुस्खा में है? मैं केवल इतना कह सकता हूं: मुझे नहीं पता। अनुभव ने दिखाया है कि ऐसा करना आवश्यक है, अन्यथा नहीं। यह अधिक स्वादिष्ट निकलता है।

नमक के बिना सौकरकूट शायद कच्चे खाद्य व्यंजनों के सख्त नियमों का एकमात्र अपवाद है, जो "किण्वित" उत्पादों के व्यवस्थित उपयोग की अनुशंसा नहीं करते हैं। किसी भी मामले में, बाल्कन के निवासी इसे हर समय खाते हैं, उत्कृष्ट स्वास्थ्य से प्रतिष्ठित होते हैं और अच्छे दिखते हैं। और जर्मनी में, वसायुक्त सॉसेज और बीयर के प्रेमी जोश और स्वास्थ्य में रहते हैं, सबसे अधिक संभावना सिर्फ ऐसी गोभी के लिए धन्यवाद, जिसे हर दिन भी खाया जाता है। लेकिन मेरा मानना ​​है कि गर्मियों में आपको ताजी जड़ी-बूटियां खानी चाहिए, लेकिन सर्दियों में यह सौकरकूट और समुद्री शैवाल का समय है। वैसे, मुझे अभी भी समझ में नहीं आया कि रूस में गोभी को नमकीन क्यों किया जाता है।

समुद्री सिवार

सूखे समुद्री शैवाल 100 ग्राम

कोरियाई गाजर के लिए मसाला (हल्का) 1 छोटा चम्मच

सोया सॉस (जापानी) 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका (या एक नींबू का एक तिहाई) 1 डेस। चम्मच

देवदार का तेल 1 डेस। चम्मच

शैवाल को कैंची से काटें (चूंकि लंबे खाने के लिए असुविधाजनक होते हैं), तीन पानी में कुल्ला करें ताकि रेत नीचे तक बस जाए, हर बार एक कोलंडर में स्थानांतरित हो जाए। आखिरी, तीसरा पानी पीने का साफ पानी होना चाहिए। (और अगर नल से क्लोरीनयुक्त पानी बहता है, तो पहले दो पानी को भी व्यवस्थित किया जाना चाहिए, अधिमानतः शुंगाइट पर, साफ करें।) एक कोलंडर में डालें और पानी को निकलने दें। फिर मसाला, तेल डालें (यदि देवदार का तेल नहीं है, तो आप तिल या अलसी - कोल्ड प्रेस्ड का उपयोग कर सकते हैं) और मिलाएँ। समुद्री शैवाल तैयार है। जाहिर है, इसे पकाना न केवल व्यर्थ और हानिकारक है, बल्कि मूर्खतापूर्ण भी है, क्योंकि सारा स्वाद खो जाता है।

लाइव ग्रीन सूप

टमाटर 2 पीसी।

आधा शिमला मिर्च

लहसुन 2-3 लौंग

मूली 4-5 पीसी। (या एक छोटा शलजम)

डिल का अच्छा गुच्छा

अजमोद का अच्छा गुच्छा

बीट, मूली, गाजर, प्याज, पालक के ऊपर - एक छोटे से गुच्छा में

कटा हुआ सूखा समुद्री शैवाल 1 बड़ा चम्मच। शीर्ष के साथ चम्मच

ऐमारैंथ तेल (देवदार, अलसी या तिल) 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच

पानी 1 गिलास

टमाटर, शिमला मिर्च, लहसुन, मूली, सोआ, पार्सले, प्याज़ को काटकर एक ब्लेंडर में डालें। कटा हुआ सूखा समुद्री शैवाल (केल्प, जो कि फार्मेसियों में बेचा जाता है), मसाला, तेल, नींबू का रस और एक गिलास पानी डालें। तीखापन और स्वाद के लिए, आप मिल में पिसी हुई रंगीन काली मिर्च (काली, सफेद, लाल, हरा) डाल सकते हैं। मध्यम गति से एक मिनट के लिए ब्लेंडर चलाएँ। फिर बाकी सभी प्रकार के टॉप्स को काट लें (आप लहसुन, सॉरेल आदि भी टॉप कर सकते हैं), केवल इसलिए कि ब्लेंडर को ओवरलोड न करें, और इसे पहले मध्यम गति से चलाएं, फिर तेज गति से। घास फ़नल में तेज़ी से प्रवेश करने के लिए, आप ब्लेंडर को हिला सकते हैं या लकड़ी के चौड़े चम्मच के हैंडल से मदद कर सकते हैं। धातु के चम्मच का प्रयोग न करें, क्योंकि एक दिन यह ब्लेंडर में गिर सकता है और इसे नुकसान पहुंचा सकता है। यह एक लीटर छोटे प्यूरी सूप - दो या तीन सर्विंग्स के साथ निकलेगा।

अप्रैल-मई में, जब खेती किए गए पौधों के शीर्ष अभी तक नहीं बढ़े हैं, तो आपको जंगली पौधों का उपयोग करने की आवश्यकता है: बिछुआ, केला, सिंहपर्णी। बिछुआ को दस्ताने के साथ काटा जाता है, ऊपरी शूटिंग को काट दिया जाता है, धोया जाता है, केवल पत्तियां खाई जाती हैं, उपजी फेंक दी जाती है। बिछुआ, अपने पोषण और सफाई गुणों में, अन्य सभी जड़ी बूटियों से आगे निकल जाता है।

सब्जी के पत्ते में शामिल हैं दसियों और सैकड़ों बारसब्जियों की तुलना में अधिक प्रोटीन, विटामिन और ट्रेस तत्व। पालक विशेष रूप से उपयोगी है। इस सूप में बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है और यह शरीर को अच्छी तरह से साफ करता है। अगर इसके बाद आपको लिवर के हिस्से में मरोड़ महसूस हो तो इसका मतलब है कि आपके अंदर से पथरी निकल रही है।

ब्रोकली सूप

छोटी ब्रोकली

टमाटर 2 पीसी।

बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी।

लहसुन 2-3 लौंग

डिल और अजमोद का गुच्छा

हरे प्याज का छोटा गुच्छा

कोरियाई गाजर के लिए मसाला 1 छोटा चम्मच

कटा हुआ सूखा समुद्री शैवाल 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

एक तिहाई नींबू का रस (या प्राकृतिक सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच)

सोया सॉस 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

पानी 1.5 कप

पिछली रेसिपी की तरह ही तैयार किया गया है। सभी अवयवों की आवश्यकता नहीं है।

लाइव विनैग्रेट

फूलगोभी या ब्रोकली, छोटा सिर

चुकंदर 1 पीसी।

गाजर 2-3 पीसी।

प्याज 1 पीसी।

लहसुन 2-4 लौंग

टमाटर 3-4 पीसी।

कोरियाई गाजर के लिए मसाला (हल्का) 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

सोया सॉस (जापानी) 2 बड़े चम्मच। चम्मच

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका 2 बड़े चम्मच। बड़े चम्मच (या एक तिहाई नींबू का रस)

ऐमारैंथ तेल (देवदार, अलसी या तिल) 2 बड़े चम्मच। चम्मच

गोभी को छोटे पुष्पक्रम में विभाजित करें। गाजर और बीट्स को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को स्लाइस में काट लें, और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को क्रशर से निचोड़ लें। आप ताजा या फ्रोजन भी डाल सकते हैं हरी मटर. सर्दियों में, आप थोड़ा सा सौकरकूट काट सकते हैं। यह सब एक बड़े बाउल में डालें और मसाले डालकर मिलाएँ। तीखापन के लिए, आप थोड़ी सी लाल मिर्च (मिर्च) मिला सकते हैं। फिर डालना सोया सॉस, सिरका और हलचल। अंत में, तेल डालें और फिर से मिलाएँ।

लाइव कटलेट

हरा एक प्रकार का अनाज (या एक खोल में पीला बाजरा) 200 ग्राम

कद्दू के बीज छिले हुए 200 ग्राम

सूरजमुखी के बीज छिले हुए 200 ग्राम

अलसी के बीज 1 कप

गाजर 2 पीसी।

लहसुन 1 सिर

टमाटर 1 पीसी।

बल्गेरियाई काली मिर्च 1 पीसी।

डिल, अजमोद, हरा प्याज - छोटे गुच्छे

कोरियाई गाजर के लिए मसाला 1 बड़ा चम्मच। शीर्ष के साथ चम्मच

सोया सॉस (जापानी) 3-4 बड़े चम्मच। चम्मच

अलसी का तेल 2 बड़े चम्मच। चम्मच

कुचल कणों को हटाने के लिए एक कोलंडर के माध्यम से बिना गरम किए एक प्रकार का अनाज छान लें। शुंगाइट के पानी में 3 घंटे के लिए भिगो दें, छलनी या कोलंडर में डालें, दो परतों में गीली धुंध से ढक दें और 12 घंटे के लिए छोड़ दें।

यदि एक प्रकार का अनाज के बजाय बाजरा का उपयोग किया जाता है (यह ऐसा पीला दलिया है, बाजरा, केवल एक खोल में), इसे 12 घंटे के लिए शुंगाइट पानी में भिगो दें। फिर एक कप के आकार में एक महीन छलनी में डालें और दो परतों में गीली धुंध से ढक दें।

बीज को शुंगाइट के पानी में भिगो दें। आधे दिन के बाद, आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। बाजरा और एक प्रकार का अनाज हैच करना चाहिए, बीज को अंकुरित करने की आवश्यकता नहीं है।

इलेक्ट्रिक मीट ग्राइंडर पर बारीक कद्दूकस कर लें और पहले बीजों को पीस लें, फिर जल्दी-जल्दी सोते हुए बाजरे को (ताकि इसे कद्दूकस से उड़ने का समय न मिले) दो बार पीस लें। बाजरे को लेकर बिल्कुल भी दिक्कत नहीं है। इसके बाद गाजर, टमाटर, शिमला मिर्च और लहसुन को पीस लें। साग को बारीक काट लें। एक बड़े बाउल में मसाला, सोया सॉस, तेल डालकर सब कुछ मिला लें। तीखापन और स्वाद के लिए, आप मिल में पिसी हुई रंगीन काली मिर्च (काली, सफेद, लाल, हरा) डाल सकते हैं।

अलसी के बीजों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें। अलसी के आटे का आधा भाग आटे में डालें और फिर से मिलाएँ। उसके बाद, आप कटलेट को मोल्ड कर सकते हैं, उन्हें अलसी के आटे में रोल कर सकते हैं, उन्हें एक खाद्य कंटेनर में डाल कर फ्रिज में रख सकते हैं। टोमैटो सॉस के साथ सर्व करें.

दादी की टमाटर की चटनी

टमाटर 2.8 किग्रा

सूखी बेल मिर्च के गुच्छे 70 ग्राम

लाल मिर्च (मिर्च) 1 छोटा चम्मच

मांसल टमाटरों को काटें, ब्लेंडर में पीसें और अनलोड करें तीन लीटर जार. वहां शिमला मिर्च के गुच्छे और एक चम्मच पिसा हुआ गर्म मिलाएं, एक नैपकिन के साथ कवर करें और 23-25 ​​​​डिग्री के तापमान पर छोड़ दें। सुबह और शाम हिलाएँ। दो दिनों के बाद, जब सॉस का स्वाद तीखा हो जाए, तो छोटे जार में डालें और फ्रिज में रख दें। उपयोग करने से पहले, स्वाद के लिए जार में लहसुन डालें। आप इस जीवित उत्पाद के रमणीय गुलदस्ते से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। सिंथेटिक और मृत केचप के विपरीत, दादी की चटनी में गर्मी की ताजगी होती है और स्वाद की अनुभूति बिल्कुल वैसी ही होती है जैसी आप उम्मीद करते हैं सहीचटनी।

यूनिवर्सल स्पाइस

मीठी मिर्च 2 छोटे चम्मच

सूखा लहसुन 2 छोटे चम्मच

जायफल 0.5 चम्मच

हल्दी 1 छोटा चम्मच

करी 1 छोटा चम्मच

धनिया 1 छोटा चम्मच

शम्भाला (मेथी) 1 छोटा चम्मच

कलिंजी (काला जीरा) 2 छोटे चम्मच

सूखी बेल मिर्च के गुच्छे 2 बड़े चम्मच। चम्मच

नाभिक खूबानी गुठली 7 पीसी।

लाइव हलवा

अखरोट 200 ग्राम

हेज़लनट 200 ग्राम

बादाम 200 ग्राम

पाइन नट 100 ग्राम

शहद 200-300 ग्राम

मधुकोश में पेरगा 50-70 ग्राम, या शहद के साथ पेरगा 100-150 ग्राम

अखरोट और बादाम को शुंगाइट के पानी में 12 घंटे के लिए भिगो दें। अखरोट को भिगोने की जरूरत नहीं है। नट्स (पाइन नट्स को छोड़कर) और बी ब्रेड को मीट ग्राइंडर में दो बार पीस लें। शहद जोड़ें पाइन नट्सपूरी, सब कुछ अपने हाथों से मिलाएं, जैसे आटा, और फ्रिज में रख दें।

पराग

पराग को गर्मियों से सर्दियों तक पर्याप्त मात्रा में तैयार करना चाहिए। हवा में, यह जल्दी से अपने गुणों को खो देता है, इसलिए इसे शहद के साथ संरक्षित किया जाता है। पराग का एक वजन और आधा वजन शहद लिया जाता है, मिश्रित होता है और जार में रखा जाता है। भली भांति बंद करके बंद जार को ठंडे स्थान पर रखें।

अगर शहद बहुत गाढ़ा है ( अच्छा शहदतीन सप्ताह से अधिक समय तक तरल नहीं है), इसे कंटेनर में रखकर थोड़ा उबाला जा सकता है गरम पानीतापमान 41 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं।

हर दिन आपको तीन से चार बड़े चम्मच खाने की जरूरत है। पराग शरीर को सभी आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करता है, और रक्त वाहिकाओं को लोचदार बनाता है, इसलिए आप निश्चित रूप से एक स्ट्रोक से नहीं मरेंगे। इसके अलावा, यह प्रोटीन में बहुत समृद्ध है। पराग से, पूर्ण वजन कम करते हैं, और पतले बेहतर होते हैं।

पेरगा को शहद के साथ भी संरक्षित किया जाता है। शुद्ध मधुमक्खी की रोटी न खरीदें, बिना कंघी या शहद के - यह अपने गुणों को बहुत जल्दी खो देता है। मधुकोश में पेर्गा को मांस की चक्की में पीसकर शहद के साथ मिलाया जाता है। पेरगा के एक वजन के लिए दो वजन शहद लिया जाता है। यह मधुमक्खी की रोटी है। आदर्श भोजन। इसमें वह सब कुछ है जो शरीर को चाहिए।

लाइव दही

साग का बड़ा गुच्छा

बेरी 2 कप

केला 2 पीसी।

फूल पराग 3-5 बड़े चम्मच। चम्मच

पेर्गा 1-2 चम्मच

पानी 2-3 कप

दो या तीन प्रकार के साग काट लें। लेट्यूस, पालक, सिंहपर्णी (5 मिनट के लिए पहले से भिगो दें), ऐमारैंथ इसके लिए उपयुक्त हैं, लेकिन अन्य भी संभव हैं। तेज सुगंध और स्वाद वाली जड़ी-बूटियाँ, जैसे पुदीना और तारगोन, थोड़ा-थोड़ा करके डालें। तेज जड़ी-बूटियों का प्रयोग नहीं करना चाहिए।

केले को छीलकर स्लाइस में काट लें। कोई भी जामुन उपयुक्त हैं, लेकिन ब्लैककरंट या स्ट्रॉबेरी सबसे अच्छे हैं। जामुन के बजाय, आप फल ले सकते हैं, उदाहरण के लिए: खुबानी, आड़ू, अनानास, बेर, सेब। यहां आप इंप्रूवमेंट कर सकते हैं। हालांकि, कई प्रकार के फलों को मिलाना अवांछनीय है - एक या दो, अधिक नहीं।

फूल पराग और मधुमक्खी की रोटी को शुद्ध रूप में और शहद के साथ मिलाया जा सकता है (तब स्वाद मीठा होगा)। सामान्य तौर पर, मधुमक्खी पराग की थोड़ी मात्रा के साथ पराग का उपयोग करना हमेशा वांछनीय होता है, फिर इसे पचाना आसान होता है, क्योंकि मधुमक्खी की रोटी में इसके लिए आवश्यक मधुमक्खी एंजाइम होते हैं।

सब कुछ ब्लेंडर में लोड करें और इसे पहले मध्यम और फिर चालू करें तीव्र गति. पानी की मात्रा के आधार पर, एक अलग स्थिरता प्राप्त की जाती है - जेली से लेकर गाढ़े दही तक। इसकी उपयोगिता के संदर्भ में, यह उत्पाद प्राकृतिक होममेड दही (स्टोर बॉक्स की "उपयोगिता" पर विचार नहीं किया जाता है) से बहुत बेहतर है, और पोषण मूल्य के मामले में यह विशेष कॉकटेल से कम नहीं है जो एथलीटों को पीते हैं।

लाइव चीज़ (हम्मस)

नट 300 ग्राम

सूखी शिमला मिर्च के गुच्छे 1 टेबल-स्पून। चम्मच

लहसुन का एक छोटा सिर

अलसी या देवदार का तेल 3 बड़े चम्मच। चम्मच

प्राकृतिक सेब साइडर सिरका 2 बड़े चम्मच। चम्मच

अजमोद और डिल छोटा गुच्छा

सभी उद्देश्य के लिए मसाला 1 छोटा चम्मच

पानी (3 कप

मेवे (बादाम या हेज़लनट्स लेना बेहतर है) शुंगाइट के पानी में रात भर भिगो दें। सुबह में, पानी निकाल दें, नट्स को एक ब्लेंडर में लोड करें। पानी और काली मिर्च के गुच्छे डालें, बारीक पीस लें। चार परतों में लुढ़का हुआ धुंध, एक कटोरे में डालें और उसमें ब्लेंडर की सामग्री डालें। हल्के से दबाएं, धुंध के चारों ओर स्ट्रिंग का एक टुकड़ा बांधें और कमरे के तापमान पर 10-12 घंटे के लिए एक कटोरे पर किण्वन के लिए लटका दें।

अखरोट का दूध जो एक कटोरे में निकल जाता है, दूसरे कंटेनर में डाल कर फ्रिज में रख देता है या तुरंत पी जाता है, एक स्वादिष्ट और मूल्यवान उत्पाद है। फिर द्रव्यमान को एक कटोरे में डालें, साग को बारीक काट लें, लहसुन, तेल, सिरका, मसाला, स्वाद के लिए एक चुटकी नमक डालें और तेज मिर्च, सब कुछ हिलाओ। आप परिवर्धन के साथ सुधार कर सकते हैं। परिणाम ह्यूमस या नरम पनीर की स्थिरता के साथ एक जीवंत पेस्ट है। रेफ्रिजरेटर में सात दिनों तक स्टोर करें।

व्यंजनों प्रेमी की खुशी... जब भी आप प्यार करते हैं, तो आप आनंदित होते हैं। जब तुम प्रेम नहीं कर सकते, तब तुम आनंदित भी नहीं हो सकते। आनंद प्रेम का कार्य है, प्रेम की छाया है; यह प्रेम का अनुसरण करता है। इसलिए अधिक से अधिक प्रेमपूर्ण बनो और तुम अधिक से अधिक आनंदित होओगे।

योग पाठ्यक्रम 320 पुस्तक से। योग श्री विद्या। पाठ "आनंद लहरी" (8-9 ईस्वी) लेखक बेगुनोवा विक्टोरिया

व्यंजनों की दीवार और दरवाजे... बंद रहकर तुम मरे रहते हो। यह ऐसा है जैसे पूरा आकाश उपलब्ध है, लेकिन तुम सिर्फ कीहोल से देखते रहते हो। बेशक, कीहोल के माध्यम से भी आप आकाश का एक छोटा सा हिस्सा देख सकते हैं, और कभी-कभी सूरज की एक किरण उसमें गिर जाएगी।

वजन घटाने के लिए आसान योग पुस्तक से। सभी के लिए आसन लेखक ब्रह्मचारी स्वामी

व्यंजन शरीर के साथ जुड़ते हैं जब यह स्वस्थ होता है... शरीर से जुड़ने में गहरी संवेदनशीलता शामिल होती है। हो सकता है कि आपको अपने शरीर का अहसास भी न हो। जब आप बीमार होते हैं तब ही ऐसा होता है कि आप शरीर को महसूस करने लगते हैं। आपके सिर में दर्द होता है और फिर आप अपने सिर को महसूस करते हैं;

अतिरिक्त पाउंड के साथ पुस्तक डाउन से! तेज और हमेशा के लिए! हॉलीवुड सितारों द्वारा इस्तेमाल की जाने वाली चोपड़ा विधि लेखक चोपड़ा दीपकी

व्यंजनों का पृथ्वी से जुड़ाव... यह आधुनिक मनुष्य की सबसे महत्वपूर्ण समस्याओं में से एक है: पूरी मानवता जड़ों की कमी से ग्रस्त है। जब आपको इस बात का एहसास होता है, तो आप हमेशा घुटनों में कांपते हैं, असुरक्षित महसूस करते हैं, क्योंकि पैर वास्तव में एक व्यक्ति की जड़ होते हैं।

वादिम ज़ापोरोज़्त्सेव "आनंदलहारी" योग, या "श्री विद्या" से "आनंदलहारी" का अध्ययन करने वाले योगियों के लिए महत्वपूर्ण चेतावनी, प्राचीन काल से हमारे पास आने वाले सबसे बंद और रहस्यमय योगों में से एक है। ठीक है, "आनंदलहरी" का पाठ है सभी तंत्रों की जननी कहा जाता है। लेखक की किताबें

पैरों के लिए उपाय कॉर्न्स के लिए एस्पिरिन की 10 गोलियां (तुरंत नहीं) एक मोर्टार में क्रश करें, एक सजातीय घोल प्राप्त होने तक थोड़ा पानी डालें। 1 चम्मच डालें। नींबू का रस. परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ उबले हुए एड़ी, कॉलस और कॉर्न को चिकनाई करें। शीर्ष पर लपेटें

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हाल के वर्षों में, वादिम ज़ेलैंड अपने कामों में स्वस्थ भोजन पर अधिक से अधिक ध्यान दे रहा है। और इसका शायद एक गहरा अर्थ है: अगर कोई व्यक्ति अपने शरीर को जंक फूड से रोकना जारी रखता है, तो ट्रांसफ़रिंग और उचित सोच का इतना मतलब नहीं है। और इसका मतलब है - ऊर्जा, शक्ति, धारणा की तीक्ष्णता खो देता है। इसका मतलब यह है कि वह यह महसूस नहीं कर सकता कि उसने क्या कल्पना की है, भले ही उसने सही ढंग से कल्पना की हो और उसकी ओर सही ढंग से चला गया हो।

किताब के बारे में

आईएसबीएन 978-5-9573-2744-8.

लेखक "क्लीन न्यूट्रिशन" के कई अन्य कार्यों के विपरीत, ज़ेलैंड वादिम में कार्रवाई के लिए न्यूनतम शिक्षाएं और मार्गदर्शन शामिल हैं। वास्तव में, यह पुस्तक है उज्ज्वल, रंगीन चित्रों के साथ स्वस्थ व्यंजनों का संग्रहऔर एक विशेष व्यंजन की तैयारी की विशिष्टताओं से संबंधित टिप्पणियाँ। सिद्धांत यहां भी मौजूद है, लेकिन न्यूनतम - केवल उस हद तक जो एक पाठक के लिए आवश्यक है जो पहले से ही स्वस्थ भोजन में रुचि रखता है।

देखभाल करने वालों के लिए, "स्वच्छ भोजन: स्वच्छ, सरल और मजबूत भोजन के बारे में एक पुस्तक" ज़ेलैंड वादिम विभिन्न प्रकार के आहार और वजन घटाने की प्रणालियों के लिए एक बढ़िया विकल्प हो सकता है. बेशक, वजन कम करना इस काम का मुख्य उद्देश्य नहीं है, लेकिन उचित, "लाइव" पोषण, परिभाषा के अनुसार, उन घटकों और संयोजनों से रहित है जो अतिरिक्त पाउंड की उपस्थिति को भड़काते हैं। इसका मतलब है कि कुछ सरल नियमों का पालन करना और इस रंगीन कैटलॉग से व्यंजनों को आजमाने का आनंद लेना पर्याप्त है।

जब मैंने ज़ीलैंड की किताब क्लीन न्यूट्रिशन को उठाया, तो मुझे डर था कि यह पूरी तरह से कच्चे खाद्य आहार के लिए समर्पित होगा। इस पोषण प्रणाली का पूरा सम्मान करते हुए, मैं व्यक्तिगत रूप से, हजारों अन्य पाठकों की तरह, इसे पूरी तरह से अपनाने के लिए तैयार नहीं हूं। सौभाग्य से, ये आशंकाएँ उचित नहीं थीं: यह पुस्तक - कच्चे खाद्य आहार और पारंपरिक आहार के बीच एक उचित समझौता, और आप इसमें आसानी से ऐसे व्यंजन पा सकते हैं जो पूरी तरह से फिट हों और आपको अपने मौजूदा स्वाद और आदतों को मौलिक रूप से बदलने के लिए मजबूर न करें।

"स्वच्छ भोजन" Zelanda खरीद मुझे स्वादिष्ट, स्वस्थ और की तलाश में किसी को भी सिफारिश करने में खुशी हो रही है स्वस्थ व्यंजनोंजो कच्चे खाद्य आहार को देख रहे हैं, लेकिन अभी तक पारंपरिक भोजन नहीं छोड़ना चाहते हैं, जो बिना आहार और जटिल प्रतिबंधों के अपना वजन कम करने और अपने स्वास्थ्य में सुधार करने का प्रयास कर रहे हैं। व्यंजनों की यह रंगीन, रोचक और सूचनात्मक सूची आपकी रसोई में शेल्फ पर एक जगह की हकदार है और, मुझे यकीन है, अद्भुत पाक खोजों के साथ आपको एक से अधिक बार आश्चर्यचकित करने में सक्षम है।

लेखक के बारे में

"क्लीन ईटिंग: ए बुक ऑफ क्लीन, सिंपल, पावरफुल फूड्स" के लेखक वादिम ज़ेलैंड- अद्वितीय "स्थानांतरण वास्तविकता" प्रणाली के लेखक, स्वस्थ भोजन के विचारक और व्यवसायी, कई बेस्टसेलर के लेखक। लेखक के बारे में और पढ़ें

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