Avez-vous toujours peur de démarrer une entreprise de thé à partir de rien ? Nous vous aiderons à comprendre les subtilités de cette affaire, à voir les pièges et à trouver une solution. problèmes possibles. Ce n'est un secret pour personne qu'il existe plusieurs points de vente de produits à base de thé dans les rues de votre ville. Mais votre boutique peut devenir spéciale grâce à une bonne approche commerciale.

Avantages et inconvénients d'une entreprise de thé

Comme dans toute entreprise, vous aurez des hauts et des bas, de la joie et de la déception. Voyons les points forts et côtés faibles commerce de thé.

Avantages :

• Petit investissement initial. La première étape ne nécessitera pas beaucoup d'équipement, une salle immense et une grande quantité de marchandises.
• Longue durée de vie. C'est un gros plus, car le thé n'est pas un produit périssable. Pas besoin de maintenir constamment les conditions de stockage et de se soucier de la façon de vendre rapidement les marchandises.
• La demande de produits parmi la population existe malgré les fluctuations saisonnières des ventes.
• Possibilité de vendre d'autres biens avec le thé.
• La majoration varie de 100 à 150 %.
• Le salon de thé est une entreprise rentable et charmante à sa manière. Il y a des tendances croissantes dans la consommation de thés de marque. Et le commerce lui-même apporte profit et plaisir esthétique aux vendeurs et aux acheteurs.
• La perspective de s'étendre d'un point à tout un réseau de salons de thé.
• Possibilité de faire des affaires sous la marque d'une entreprise bien connue. Vous pourriez même être en mesure de trouver.

Désavantages:

• Rivalité entre propriétaires de salons de thé.
• Dépendance à la conjoncture économique et aux taux de change, un grand nombre de le thé est d'origine étrangère.
• Un tel produit ne sera pas rentable dans les petites villes.

Comment ouvrir un salon de thé à partir de rien ?

Soyez sûr : avec une approche compétente des affaires, vous réussirez. La direction du thé a toujours occupé un créneau particulier dans l'industrie du commerce, car la liste des clients potentiels comprend des personnes ayant goût différent et différentes richesses matérielles. Ce n'est un secret pour personne qu'une idée nécessite le capital initial, mais ça se justifie assez vite. Le thé est très proche du thème de la nourriture et sera donc toujours en demande. Alors, vous avez l'envie et l'opportunité d'ouvrir un salon de thé. Par où commencer et comment continuer ? Examinons chaque étape dans l'ordre.

Choisir un format de vente

Avant d'ouvrir un magasin, il convient de décider de son type et de son format. Pour ce faire, vous devez tenir compte de votre capital et du délai dans lequel vous envisagez de vous rencontrer. Il existe les options suivantes :

• propre boutique;
• point de vente dans un grand centre commercial et de divertissement ;
• un plateau séparé sur le marché ;
• magasin en ligne.

Chacun des formats a ses propres caractéristiques. Par exemple, un magasin vous permettra d'élargir vos produits et de générer des revenus non seulement à partir du thé, mais également à partir de vaisselle spécialisée, d'accessoires pour le thé, diverses sortes du sucre et même des bonbons. L'ouverture d'un magasin séparé suggère une excellente perspective de carrière : à l'avenir, vous pourrez ouvrir un petit café. Avoir son propre magasin est également associé à des coûts considérables, compte tenu de la recherche endroit approprié, location de locaux, réparations, achat d'équipements coûteux, aménagement intérieur et dépenses mensuelles.

La deuxième option est un petit point de vente. Les coûts seront moindres, mais l'assortiment est tout aussi diversifié. L'avantage est que le client ne va pas spécifiquement chez vous, mais lors de l'achat de produits au supermarché, il choisit également le thé. Il est peu probable que vous élargissiez le marché pour vendre de nouveaux produits. Mais, comme le montre la pratique, 8 m². m suffit pour accueillir des choses nécessaires telles que des étagères, des étagères, des balances, une place pour le vendeur.

Le type plateau dans le métro ou sur le marché a aussi ses avantages. Souvent, les propriétaires n'exposent que des marques bien connues. L'avantage est que les gens se rendent au marché préparés à l'avance pour faire leurs courses.

Une option intéressante sans investir dans des locaux et du personnel est l'ouverture d'une boutique en ligne. Pour concevoir le site, vous pouvez utiliser les services d'un concepteur de sites Web. Comme dans les cas précédents, vous devez trouver des fournisseurs, sélectionner un assortiment et fixer les prix. Une partie distincte du travail sera la publicité sur Internet. Cependant, ce produit est commandé de cette manière relativement rarement. Sauf s'il s'agit de types de thé exclusifs ou d'un prix bas.

Enregistrement d'entreprise

Suite à faire enregistrement légal affaires. Si vous êtes débutant, vous devez devenir un entrepreneur individuel. Au fur et à mesure que l'affaire évolue, il sera probablement possible d'enregistrer une société. Cela nécessitera deux semaines de temps et un montant d'environ 6 000 roubles (enregistrement + certification des documents par un bureau de notaire). Vous pouvez simplifier ce processus et demander l'aide d'un cabinet d'avocats, ses employés, moyennant des frais supplémentaires, prendront entièrement le contrôle de la procédure.

Revenons à la PI : une demande est déposée auprès du service des impôts du lieu de votre entreprise pour vous enregistrer en tant qu'entrepreneur et entrer en Registre d'État. Ensuite, vous devez payer une taxe (droit) d'un montant de 800 roubles et soumettre une demande selon le modèle établi. Après cela, dans les cinq jours ouvrables, vous aurez un document d'enregistrement.

Sélection des locaux

Le choix des locaux dépend directement du format de magasin que vous avez choisi. Mais il existe des facteurs communs à tous les types de salons de thé. Que devez-vous prendre en compte lors du choix d'un emplacement pour votre entreprise ?

1. L'emplacement de l'objet du commerce. Plus le flux de personnes est important, plus les revenus sont importants, alors recherchez d'abord des bâtiments adaptés en centre-ville ou dans des zones très fréquentées. Il n'est pas nécessaire de le faire vous-même, il est possible de commander une recherche d'agence spécialisée.

Important: lorsque la plate-forme de négociation nécessaire est trouvée, afin de réduire les coûts ultérieurs, il convient de conclure un bail de longue durée pour une période de six mois. Ensuite, le locataire ne pourra pas augmenter le loyer tous les mois.

1. Taille de la surface de vente. Un petit espace convient également pour un salon de thé, et une surface de taille moyenne est nécessaire pour un point dans un centre commercial. Si vous décidez d'ouvrir un magasin dans une pièce séparée, 20-25 m². M. Il existe une autre option - convertir un appartement d'une pièce au rez-de-chaussée.

Il convient également de prendre au sérieux le design de l'intérieur, qui plaira aux clients et laissera envie de revenir encore et encore.

Conseils: Assurez-vous d'avoir une buanderie pour stocker le thé. Il doit être sombre, sec et chaud - ces indicateurs sont nécessaires pour maintenir la qualité du produit.

N'oubliez pas que si l'entreprise prospère, vous aurez besoin de plus d'espace pour stocker les marchandises, ainsi que d'un bureau pour les employés, comme un comptable ou un administrateur, un directeur financier.

Choix du fournisseur

Aujourd'hui, sur le Web, vous pouvez très rapidement et facilement trouver des fournisseurs qualifiés des bons produits. Parfois, cela peut prendre plusieurs minutes. Découvrez les informations de base sur les entreprises afin de ne traiter qu'avec des fabricants fiables.

Les fournisseurs les plus demandés sur Marché russe sont:

• Compagnie de thé russe ;
• Forman;
• Nadine;
• Cour royale.

Après avoir pris connaissance de la liste des fournisseurs, vous devez contacter leurs représentants dans votre ville. Très probablement, beaucoup d'entre eux ont leurs propres points de vente et seront donc réticents à communiquer avec vous - comme avec un concurrent potentiel. , commandé chez eux, peut généralement être reçu en 3-4 jours. Mais comment ne pas se tromper avec un choix ? Critères : avantage monétaire et large éventail.

Il est important de se rappeler que lors du choix des fournisseurs avec lesquels vous travaillerez, vous devez faire attention à la qualité et à la quantité des produits qu'il peut fournir. Par conséquent, rappelez-vous que votre condition principale dans ce cas est un riche assortiment.

Conseils: coopérer directement ou via Internet avec des fournisseurs, et non avec des grossistes. Cela vous donnera la réputation d'être sérieux et client intéressé, ainsi que la possibilité de recevoir des variétés originales de thé.

Lorsque vous obtenez un certain succès en affaires, vous pouvez penser à élargir le cercle des fournisseurs et visiter une exposition de thé. Des événements similaires ont lieu à différents pays ah le monde. Vous recevrez des types de produits exclusifs et éventuellement nouveaux. Il y a quelques nuances supplémentaires : la connaissance de l'anglais est requise, un paiement anticipé lors de l'achat du thé, son dédouanement et l'obtention de certificats de qualité.

Achat de matériel

Il est facile de trouver ou de commander du matériel commercial de haute qualité en peu de temps. Il faudra 2 à 3 semaines pour le fabriquer. Comment se déroule cette procédure ?

Un maître vient dans votre magasin, prend les mesures nécessaires et montre bientôt plusieurs croquis, parmi lesquels vous pouvez choisir celui que vous préférez. Après cela, la quantité d'équipement commercial acheté sera nommée. L'expérience montre que son prix moyen est de 30 000 roubles. Lors du choix des meubles et des vitrines, il est important de ne pas oublier la chose la plus importante - la caisse enregistreuse. Cela coûtera environ 13 500 roubles.

Comme vous pouvez le constater, l'équipement de la salle des marchés ne nécessite pas nécessairement des dépenses importantes. C'est ce qui donne à ce secteur d'activité un avantage sur les autres. La liste des équipements importants pour un salon de thé peut inclure :

• bocaux en verre pour produits en vrac;
• spatules pour peser le thé;
• caisse,;
• étagères et vitrines;
• balance électronique.

En ce qui concerne le thé lui-même, vous devez examiner attentivement la quantité de produit nécessaire pour commencer. L'assortiment devrait inclure des mélanges noirs, verts, rouges, à base de plantes et de fruits à base de plantes. Il est également possible d'inclure variétés exotiques A : blanc, bleu, etc.

En stock il est souhaitable d'avoir toujours du thé au poids, des thés pressés et ensachés. Parfois, les gens recherchent également une boisson granulée. Un magasin en démarrage peut avoir au moins 50 variétés à sa disposition. Au fil du temps, il sera avantageux d'ajouter à cet assortiment des accessoires pour le thé et des produits connexes : théières, tasses en tout genre, calebasse, bocaux pour conserver le thé, mugs isothermes, thermos, etc.

En général, pour acheter tout ce dont vous avez besoin pour ouvrir un petit magasin de thé, vous devez dépenser moins de 500 000 roubles. Bien sûr, vous pouvez économiser beaucoup si vous achetez des présentoirs (d'occasion) éprouvés. Juste une semaine de préparation - et vous pouvez commencer à travailler !

Attrait personnel

La tâche la plus demandée et la plus importante reste la sélection de travailleurs qualifiés et expérimentés. Il existe plusieurs façons de trouver du personnel. Voici quelques façons de vous aider à trouver des employés :

• Placer des annonces sur la recherche de personnel sur Internet sur des sites spéciaux. Si vous avez créé votre propre site Web avec le magasin, assurez-vous de l'utiliser. Mais cette méthode d'affichage des offres d'emploi ne sera efficace que si votre magasin est connu, prestigieux et reconnaissable. C'est bien si un employé potentiel peut laisser son profil ou son CV sur le site.
• Publicité dans la presse écrite. Méthode pas du tout dépassée et courante. Permet à l'employeur de trouver à la fois un travailleur semi-qualifié et divers gestionnaires et administrateurs.
• Recherche de personnel avec l'aide d'agences spécialisées. Les services des sociétés de recrutement sont utiles, mais coûteux. Le prix d'émission atteint parfois le salaire annuel du salarié.
• Recherche d'employés via la publicité sur des supports externes (bigboards, lightboxes, tableaux de bord). La publicité sur les médias électroniques n'est pas non plus bon marché. Mais lorsque nous plaçons une telle annonce, nous nous concentrons sur un flux important de personnes, il est donc important de rechercher un emplacement efficace.

Conseils: si vous avez trouvé un vendeur, installez pour lui probation, au cours de laquelle observer son travail ou demander à vos amis d'évaluer la qualité du service. Bon travailleur intéressés par la prospérité des entreprises et le bien-être des consommateurs. Cela dépend de votre vendeur si le client souhaite visiter à nouveau le magasin. Les gens ont besoin d'attention, et souvent même l'assortiment joue un rôle moins important. Par exemple, vous pouvez parfois voir qu'une vendeuse gentille et amicale qui sait comment traiter avec les gens fait la queue dans d'énormes files d'attente.

Réalisation d'une campagne publicitaire

Vous vous demandez peut-être ce que doit être une publicité attrayante pour un salon de thé et sera-t-elle efficace ? La réponse est simple - tout dépend de votre imagination et de votre ingéniosité. La connaissance peut jouer un rôle important à cet égard. tendances de la mode. Ne sous-estimez pas le pouvoir de la publicité, car dans bien des cas une belle enseigne c'est 50% de réussite ! Rappelez-vous simplement les 3 principes de base d'une publicité réussie :

• Luminosité et mémorabilité (permettez aux passants de regarder votre panneau avec intérêt) ;
• Simplicité et concision en tout (souvent les gens ne sont attirés que par ce qu'ils comprennent);
• Quantité et taille (pas assez de cartes de visite ou une petite pancarte n'apportera pas le résultat escompté).

Des magazines thématiques spéciaux et des programmes télévisés vous seront d'une grande aide. Vous pouvez également créer votre propre site Web pour attirer l'attention d'un public plus large. Les groupes sur les réseaux sociaux joueront le même rôle.

Ici, comme dans toute entreprise, pour faire du profit, vous avez vraiment besoin d'une publicité de haute qualité. Mais au début, il y aura assez de fonds budgétaires. Des choses simples vous aideront beaucoup : des cartes de visite, des dépliants et une belle enseigne. Mais la meilleure publicité reste un service de qualité. Une large gamme et des produits uniques augmenteront également les chances de succès. Ça vaut le coup d'y penser. Beaucoup ont réussi grâce à des cadeaux sur les réseaux sociaux et à des remises régulières pour les clients fidèles.

plan d'affaires d'un salon de thé

Composition propre business- plan salon de thé, il est nécessaire de se familiariser avec la situation du marché. Cela vaut la peine de se poser quelques questions, telles que :

• Les produits à base de thé sont-ils en demande dans ma ville ?
• Ai-je des concurrents potentiels ?
• S'il y a des concurrents, serai-je capable de les combattre ? Pour quelle raison?
• Quels types de thé les gens de ma région préfèrent-ils ?

Lorsque vous répondez à toutes ces questions, il deviendra clair quel est le plan d'action future. Et puis tu peux décider tâches spécifiques: choisissez des fournisseurs de produits fiables, trouvez un emplacement pratique pour le futur magasin, établissez une liste de prix, etc.

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, gardez à l'esprit que vous pouvez vendre non seulement du thé, mais aussi des grains de café. De plus, des revenus supplémentaires seront apportés par la vente de plats anciens et nationaux pour la fabrication ou la conservation du café et du thé.

Comment composer plan financier? montant total les dépenses pour la première fois après la création de l'entreprise de thé seront d'environ 500 000 roubles. Effectuons des calculs approximatifs en roubles:

• loyer des locaux - 50 000;
• factures de services publics - 10 000 ;
• équipement technique - 60 000;
• biens achetés - 290000;
• frais de publicité - 25 000;
• fonds salarial - 35 000;
• imprévu dépenses supplémentaires - 10000.

Comme déjà mentionné, les coûts pour de tels établissements sont assez faibles et seront rapidement amortis. Étant donné que le bénéfice mensuel est souvent de 70 000 roubles, la période de récupération complète d'un magasin de thé est d'environ 1 an.

Commerce de thé - rentable ou non?

Est-il rentable d'ouvrir sa propre entreprise de thé aujourd'hui ? La réponse dépend de ce que vous êtes prêt à faire pour le promouvoir. Selon les calculs ci-dessus, il ne faut pas plus de 500 000 roubles pour organiser et réglementer le travail d'un modeste salon de thé. Le délai de récupération est de 1 à 2 ans, mais uniquement dans les points qui sont populaires parmi les acheteurs. Cependant, il ne sera pas facile d'analyser le niveau des ventes, car elles sont très affectées par des indicateurs instables. Par exemple:

• le prix d'achat des marchandises (dépend du taux de change);
• stratégie de prix personnelle ;
• popularité du magasin.

Fait intéressant, le secteur de la vente de thé est considéré par beaucoup comme une élite. Pourquoi? Selon des spécialistes expérimentés, c'est cette branche de vente qui est considérée comme la plus rentable selon deux critères principaux : un retour sur investissement rapide et une rentabilité élevée.

Qu'est-ce qui explique le succès du commerce du thé ? Tout d'abord, un large éventail affecte. Le choix dans les magasins privés est assez large. Quant à la qualité, elle est déterminée par les différents degrés de fermentation du thé. Les fans de cette boisson peuvent trouver sur l'étagère du magasin produits adaptés Littéralement pour tous les goûts. Les salons de thé sont très demandés, par conséquent, si vous réfléchissez à différentes nuances et tenez compte risques possibles, ils apporteront des profits élevés à leur propriétaire.

Entreprise de thé - avis

Il n'est pas facile d'être un pionnier dans quelque chose. Le commerce du thé est différent. De nombreux hommes d'affaires ont commencé avec de petits magasins et ont accumulé de nombreux conseils pour les débutants au fil des ans. En analysant les commentaires des autres, vous pouvez clairement comprendre si vous devez le faire. De plus, étudier l'histoire des affaires aidera ceux qui le souhaitent.

Evgeny Mikheev, Barnaoul.
Afin de réussir sur le marché et d'avoir des clients réguliers, Evgeny a constamment introduit de nouvelles formes de commerce et élargi la gamme de produits. Les choses allaient bien, et au fil du temps, il est devenu clair qu'il était nécessaire d'augmenter la superficie du magasin, et pour cela - de changer les locaux en un nouveau. « N'ayez pas peur de perdre des clients : même si le nombre précédent diminue, grâce à un bon service et à l'attention, de nouveaux apparaîtront », note Evgeny. Ensuite, l'entrepreneur a décidé d'aménager une salle pour les dégustations et les petites cérémonies du thé. Les gens ont aimé cette idée, de plus en plus d'entre eux sont venus. Pour le moment, Eugene est le propriétaire du club de thé et fait de son mieux pour l'améliorer.

Andrey Sokolov, Briansk.
Andrei a commencé à travailler avec un casier à thé, maintenant il a augmenté leur nombre à cinq. « Je ne vends pas d'alcool au rayon thé, mais les produits dérivés se vendent bien : du café, des ustensiles pour le brasser, des ustensiles pour le thé, voire des livres sur un sujet adapté. La bonne nouvelle est que des acheteurs de revenus différents viennent, donc le thé est vendu à la fois cher et économique. Le propriétaire recommande ce type d'entreprise, car le produit sélectionné est demandé aussi bien en hiver qu'en été.

Olga Nikolaeva, Arkhangelsk :
Olga a commencé à travailler dans le secteur du thé grâce à la franchise d'une marque bien connue. Tout d'abord, le propriétaire a ouvert un magasin qui vendait thés délicieux par poids. Olga s'est également occupée de la disponibilité chambre confortable où les visiteurs ont eu l'occasion de déguster du thé. Il est à noter que pendant la crise, les conditions des franchiseurs ont commencé à changer, en plus, les prix de gros ont augmenté. La relation avec la société d'origine a pris fin, alors Olga a ouvert un magasin sous sa propre marque. Elle considère que son commerce est un succès : malgré de fréquents déplacements d'un endroit à l'autre, le magasin jouit d'une bonne réputation dans la ville et est constamment recommandé aux touristes. Quel est le secret ? "L'amour et le dévouement, associés à une haute image, rendront votre entreprise prospère."

En contact avec

Dans notre pays, une culture de la consommation de thé se dessine peu à peu. On ne peut pas dire que la majorité des compatriotes comprennent la qualité de cette boisson et sont prêts à payer pour cela. Boire du thé dans un sachet est toujours la position dominante parmi la population de la Russie et d'autres anciennes républiques soviétiques, mais pas la seule.

De plus en plus de citoyens voyageant à l'étranger ou au moins visitant des cafés, des salons de thé et d'autres établissements qui servent des boissons feuillues de haute qualité dans des théières préfèrent acheter la même chose pour un usage domestique. À cet égard, les magasins spécialisés sont de plus en plus demandés, capables de proposer une gamme variée de très bons thés provenant de différentes parties du monde.

Il est temps de profiter de la demande insatisfaite et d'ouvrir un tel lieu par vous-même. Mais vous devez d'abord faire plan d'affaires détaillé. Un salon de thé, organisé selon toutes les règles et tenant compte de toutes les nuances de ce métier, peut devenir une entreprise prospère, rentable et en plein développement.

Répondre aux questions pressantes

La tâche initiale d'un entrepreneur est d'analyser le marché du thé dans sa ville et sa région dans son ensemble. Quelles entreprises travaillent? Qui est le chef ? Combien de magasins chaque organisation possède-t-elle et dans quels quartiers de la ville sont-ils situés ? Quel assortiment proposent-ils, qu'est-ce qui manque et qu'est-ce qui prend la poussière sur les étagères et qui n'est pas réclamé ?

Les réponses à ces questions éclaireront grandement la situation dans laquelle vous aurez à travailler et vous permettront de prendre en compte diverses nuances, ouvrant sa propre entreprise "Tea shop". Ensuite, nous examinerons les principaux points qui doivent être inclus dans un plan d'affaires.

La première étape - le choix de l'emplacement et de l'intérieur

Trouver une chambre convenable avec un bon emplacement n'est pas facile, mais c'est possible. L'idéal dans ce cas serait un lieu à fort trafic et un prix de location acceptable. Il est peu probable que vos clients veuillent se rendre à l'autre bout de la ville pour acheter du thé. Par conséquent, ouvrez-vous le plus près possible d'eux.

Il peut s'agir d'un centre-ville, de n'importe quel quartier animé avec d'autres magasins à proximité (mais pas de thé !), d'un département dans un grand centre commercial ou d'un endroit près d'un café populaire. Habituellement, mais pas toujours, l'achat de thé est impulsif plutôt que pré-planifié. Par conséquent, vous devez être clairement visible et vous devez vouloir entrer (ceci s'applique à la conception et à la signalisation).

Design d'intérieur

Le salon de thé peut être de petite taille, mais pas à l'étroit non plus. S'il y a trop peu d'espace, une partie des acheteurs sera littéralement "éliminée" - ceux qui voulaient entrer et pouvaient acheter quelque chose, mais ne sont pas entrés à cause des gens qui se pressaient dans le magasin. Assurez-vous de prendre soin d'une pièce séparée pour l'entrepôt - suffisamment de 7 à 10 mètres carrés. Les fournitures de thé seront stockées ici. En même temps, il doit être chaud, sec et sombre à l'intérieur afin d'éviter la détérioration ou la perte des propriétés de la boisson.

Rendez la salle principale confortable et belle, assurez-vous de placer des vitrines de thé autour du périmètre. N'oubliez pas les étagères pour les produits connexes, qui peuvent augmenter les ventes jusqu'à 50 %. Le plus important est que les clients apprécient d'être dans votre magasin et souhaitent acheter quelque chose pour eux-mêmes à la maison. Soit dit en passant, l'odeur de divers types de thé y contribue.

La deuxième étape est la recherche de personnel

Les personnes qui travailleront dans votre magasin sont la clé du succès. En règle générale, les clients ne connaissent pas très bien le thé. Au supermarché, les connaissances à ce sujet ne seront pas utiles. Mais un salon de thé est une entreprise visant à inculquer une culture de la consommation de thé à la population. Après tout, c'est la garantie d'une augmentation du nombre d'acheteurs potentiels qui peuvent devenir des invités réguliers.

Par conséquent, le personnel du magasin doit bien connaître tous les problèmes liés à la boisson: variétés, technologies de brassage et modes de consommation, propriétés et effets sur le corps. Plus le spécialiste en sait, mieux il pourra servir le visiteur, plus il aura de chances d'en faire un acheteur et de le faire revenir. De plus, il y a des invités assez éclairés en la matière. D'accord, ce n'est pas très bien si l'acheteur en sait plus sur le produit que le vendeur.

Assurez-vous d'inclure les coûts de main-d'œuvre dans votre plan d'affaires. Le salon de thé fonctionne, en règle générale, comme suit. Une partie du salaire est un salaire fixe (7-10 mille), une partie est un pourcentage des ventes. Cela encouragera les employés à travailler bien et rapidement.

La troisième étape - la création d'un assortiment

Ce point est probablement le plus important dans ce métier. Le thé doit être de haute qualité et il doit y en avoir beaucoup. Les deux critères doivent être pris en compte et essayer de s'y conformer de la meilleure façon possible. Vous devrez acheter du thé auprès de fournisseurs de différents pays, car toute l'entreprise ne peut pas être bâtie uniquement sur un produit chinois, par exemple.

Un magasin de thé de taille moyenne propose de 50 à 100 à 200 variétés de boissons d'au moins trois à quatre pays. Il peut s'agir de thé domestique (Krasnodar, etc.) et étranger (japonais, allemand, indien, etc.). Il est préférable de communiquer personnellement avec les fournisseurs potentiels afin de discuter de toutes les questions de coopération, de s'assurer de la qualité de la boisson elle-même et de la fiabilité du fabricant.

Pour élargir la gamme, vous pourrez visiter des expositions dédiées au thé. Les commerçants et les importateurs-exportateurs, les revendeurs et autres représentants de l'industrie du thé se réunissent ici. Les frais de déplacement doivent également être inclus dans le plan d'affaires. Si possible, un salon de thé devrait proposer tous les types de boissons : noires, rouges, blanches, vertes, à base de plantes et de fruits, ainsi qu'une variété de variétés.

Les affaires de la région vendre au détail le café et le thé sont un excellent moyen de s'essayer à activité entrepreneuriale. Un montant d'investissement initial relativement faible, l'absence d'exigences spécifiques pour les salons de thé de Législation russe, demande plus ou moins stable tout au long de l'année civile, etc. - en un mot, juste le rêve d'un homme d'affaires novice.

Mais comment ouvrir un salon de thé ? Où commencer? À quel profit devez-vous vous attendre au cours du premier mois de travail et quand espérer un retour sur investissement complet ? Essayons de comprendre ensemble.

Format commercial

La première chose que vous devez décider est le format du futur point de vente. Le volume d'investissement initial et le bénéfice attendu en dépendent. Pour le moment, les options suivantes sont populaires :

• boutique en ligne de thé. Le principal avantage est la réduction des coûts de location et équipement optionel. Pour ouvrir une boutique de thé et de café en ligne, vous devez développer un site Web, rédiger une documentation et trouver un endroit pour stocker les produits. Pas de soucis pour trouver un espace de vente et installer des étagères et des vitrines. Certes, le processus de récupération peut être retardé en raison du faible volume de ventes sur stade initial;
• vitrine ou stand de thé. La gamme minimale de marchandises coûts minimaux pour l'équipement. Souvent installés dans de grands centres commerciaux ou dans des rues passantes ;
• boutique de thé. Il est généralement situé soit sur le territoire du centre commercial, soit dans un bâtiment séparé. La surface de la prise est jusqu'à 20 m². L'assortiment moyen, composé généralement à la fois de thé en poids et de thé en emballage ;
• salon de thé avec salle de dégustation. Grande surface, gamme étendue de marchandises. Souvent, ici, vous pouvez non seulement acheter du thé, mais aussi le goûter. À bonne organisation le magasin pourrait éventuellement acquérir son propre café.

Quel format un entrepreneur débutant doit-il choisir ? Tout dépend du portefeuille financier. Plus Meilleure option- un salon de thé de taille moyenne. Une gamme de produits assez large la taille moyenne coûts, bonnes perspectives d'avenir, etc.

Combien ça coûte? Bref plan d'affaires

Les calculs ci-dessous sont à titre informatif seulement. Selon les spécificités économiques d'une région particulière de la Russie, le coût de la location, de l'achat de produits, de la publicité, etc. peut augmenter ou diminuer. Le format de l'entreprise est un salon de thé de taille moyenne (jusqu'à 20 m²).

Location et rénovation de locaux

L'ouverture d'un salon de thé n'est rentable que dans les quartiers animés de la ville et les grands centres commerciaux. La superficie minimale de la pièce est de 10 à 15 m². Frais de location - environ 15 000 roubles par mois. Frais de réparation - de 10 000 à 40 000 roubles.

Vitrines et équipements

L'équipement commercial d'un café et d'un salon de thé comprend généralement :

• balances avec fonction tare ;
• une caisse enregistreuse enregistrée au bureau des impôts;
• détecteur de devises ;
• Moulin à café;
• distributeurs de café;
• récipients de stockage (étain ou verre);
• cuillères à peser;
• emballages (sacs en papier, boîtes, étiquettes, etc.).

Il est également nécessaire d'acquérir une vitrine de démonstration, des étagères et des étagères pour présenter les marchandises, etc. Le coût total de l'organisation d'un salon de thé est de 70 000 à 200 000 roubles.

Produit principal et connexe

Pour acheter des biens, vous devez trouver des fournisseurs fiables. Il peut s'agir de revendeurs officiels russes de divers producteurs de thé spécialisés dans de gros produits, ainsi que de grandes entreprises étrangères. Il est assez difficile d'établir un contact avec ce dernier, mais toutes les difficultés sont compensées par des prix bas et l'accès à un assortiment élargi.

Au premier stade, 30 à 40 variétés de thé et 10 variétés de café suffisent. Vous pouvez élargir la gamme à l'aide de produits annexes : plats, confiseries, coffrets cadeaux. La demande pour eux de temps en temps est jusqu'à 40% des ventes totales.

Le coût de l'achat initial est de 70 000 à 150 000 roubles.

Personnel

De quoi d'autre devez-vous tenir compte pour ouvrir un salon de thé et de café ? Le plan d'affaires de l'entreprise doit inclure les coûts de main-d'œuvre service personnelle. Pour bien gérer votre magasin, vous aurez besoin d'assistants commerciaux expérimentés et sympathiques qui alterneront selon un horaire défini. Dépenses salariales - environ 40 000 par mois.

Publicité

Afin que les acheteurs potentiels découvrent votre magasin le plus tôt possible, vous devez penser à une petite campagne publicitaire avant l'ouverture. Cela nécessitera une enseigne lumineuse et divers supports promotionnels (dépliants, dépliants, cartes de visite, etc.). C'est aussi une bonne idée d'obtenir des groupes sur les réseaux sociaux et votre propre site Web. Le budget publicitaire de départ est de 15 000 roubles.

Appréciation globale des investissements

Ainsi, pour ouvrir un salon de thé, les investissements suivants seront nécessaires :

• location et réparation de locaux - 25 000 roubles;
• équipement - 70 000 roubles;
• achat de marchandises - 70 000 roubles;
• salaire personnel - 40 000 roubles;
• publicité - 15 000 roubles.

Total - 220 000 roubles. Le chiffre est pertinent avec un minimum de frais.

Bénéfice et remboursement

Commerce de thé et de café - assez Affaires rentables. La majoration sur les marchandises peut varier de 10 à 150 - 200%. Tout dépend du niveau de demande pour un poste particulier, de la présence/absence de concurrence, etc.

À organisation compétente le magasin d'entreprise vous rapportera au moins 30 000 à 100 000 roubles de bénéfice net par mois. Immédiatement après l'ouverture, il ne faut cependant pas s'attendre à un afflux d'acheteurs. Peut-être que les 2 à 3 premiers mois, vous travaillerez à perte.

La période de récupération moyenne pour une entreprise de thé est de 3 à 9 mois.

Nuances juridiques

Pour ouvrir une boutique de thé et de café, vous devez choisir la forme juridique, vous inscrire entité et rassemblez un ensemble impressionnant de documents. Tout cela vous prendra environ 2 mois, alors ne perdez pas de temps à chercher des fournisseurs et des locaux adaptés.

Forme organisationnelle

Pour un salon de thé, les deux conviennent. Que choisir dans votre cas, vous décidez. Mais gardez à l'esprit que les entrepreneurs individuels sont responsables de leurs obligations avec leurs biens personnels, tandis qu'une société à responsabilité limitée a un processus d'enregistrement plus compliqué et coûteux.

Si, lors de l'organisation d'une entreprise, vous ne comptez que sur vos propres fonds, vous n'avez pas besoin d'aide à l'investissement, vous avez entièrement confiance en votre solvabilité, etc., choisissez un entrepreneur individuel. Si vous ouvrez un magasin avec des partenaires, vous comptez attirer du crédit De l'argent et la coopération avec les principaux entreprises internationales enregistrer LLC.

Comment payer les impôts ?

Le système fiscal le plus favorable pour le magasin vendre au détail– . Si votre région est valide, vous pouvez sélectionner ce mode.

Le principal avantage de l'USN est un régime de contrôle fiscal simplifié. La déclaration est soumise une fois par an, trimestriellement, il est nécessaire de fournir uniquement des rapports personnalisés sur les employés à la CRF.

Permis

Aucune licence n'est requise pour ouvrir un salon de thé et de café. La liste standard des documents comprend :

• certificat d'enregistrement d'État (IP ou LLC);
• documents fondateurs;
• titres de propriété des locaux commerciaux (contrat de bail, contrat de vente et d'achat, etc.);
• conclusion du SES ;
• conclusion de la surveillance nationale des incendies ;
• certificat d'enregistrement caisse;
• carnets médicaux des employés;
• accord pour la collecte des ordures, la lutte antiparasitaire, etc.

La liste n'est pas définitive. Dans certaines régions de la Fédération de Russie, il peut être réduit ou complété en fonction des particularités de la législation locale.

franchise de thé

Comment ouvrir un salon de thé à partir de zéro si vous n'avez aucune expérience en affaires ? Vous pouvez étudier la loi, faire une évaluation économique et marketing de la situation actuelle du marché, établir un plan d'affaires, commencer à chercher des fournisseurs, etc. Ou vous pouvez vous tourner vers une grande entreprise qui vend du thé et du café depuis longtemps et acheter une franchise.

Quel est l'avantage de cette façon de démarrer une carrière personnelle en affaires ? Tout d'abord, vous n'avez pas à dépenser d'argent en publicité. Le franchiseur vous donnera le droit exclusif d'utiliser sa marque, ses supports publicitaires, sa stratégie marketing. C'est une bonne aide pour un entrepreneur novice.

Deuxièmement, les responsables du franchiseur vous aideront à bien organiser le processus de négociation et à sélectionner les équipements. Ils formeront le personnel (si cela est stipulé dans le contrat), proposeront un plan d'affaires prêt à l'emploi, organiseront la livraison des marchandises. En général, ils vous soutiendront de toutes les manières possibles, tant au stade initial qu'à l'avenir. Cela signifie que vous pouvez réduire considérablement les risques, tant financiers qu'organisationnels.

Vendre du thé comme une entreprise rentable

La boisson la plus populaire est bien sûr le thé. Son choix est si grand que lorsque vous venez au magasin, parfois vous vous perdez : noir et rouge, vert et blanc, au poids, en sacs et en vrac. La gamme est immense et ne cesse de s'agrandir. D'ailleurs, il y a histoire intéressante l'émergence d'un tel assortiment de thés. Il s'avère que "correct" n'est que thé vert. Les autres variétés ne sont que des erreurs commises par les fabricants lors de la création du thé vert.

Toute entreprise est maintenant bien développée et difficile à trouver idée originale. Et le commerce du thé ne fait pas exception. Il est répandu et vous devez vous préparer à la concurrence, car il existe de nombreux salons de thé sur le marché qui ont solidement établi leur position et qui ont beaucoup de clients réguliers.

Mais, néanmoins, de nouveaux magasins et départements de thé apparaissent régulièrement, prêts à surpasser leurs concurrents. Mais il est possible d'ouvrir sa propre entreprise, l'essentiel est de ne pas commettre d'actes téméraires qui pourraient bien conduire à la fermeture de l'entreprise.

Qu'est-ce que le commerce du thé ?

Le commerce du thé est très populaire. En témoigne le volume du marché, qui en termes monétaires est de 150 millions de dollars ou 20 000 tonnes en termes physiques. La rentabilité des ventes de thé dans cette activité est d'au moins 50 %, ce qui est un bon indicateur. Il y a une croissance stable des ventes sur le marché - 10 à 15% par an. La période de récupération est en moyenne d'un an. Mais avec un scénario réussi, les coûts seront amortis en 8 mois.

Les avantages de ce type d'entreprise comprennent non seulement la rentabilité, mais aussi sa constance et sa stabilité. Le thé est la boisson qui sera toujours demandée. Il a toujours été bu (même dans les temps les plus anciens), est bu maintenant et sera bu des décennies plus tard. Il a une longue durée de vie, ce qui est très bénéfique.

Un autre avantage est le faible degré d'investissement. Au stade initial, des coûts minimes seront nécessaires, car vous n'aurez pas à acheter d'équipement coûteux ni à embaucher un grand nombre de personnel.

Les caractéristiques de l'industrie du thé sont sa saisonnalité. On a longtemps observé que dans un climat chaud période estivale le thé aux fruits est vendu très activement et le thé épicé est particulièrement demandé en hiver. Il s'avère qu'une telle boisson est un cadeau très populaire pour les fêtes célèbres comme le 8 mars et le Nouvel An. Avant eux, il est conseillé aux chaînes de thé populaires de s'approvisionner en un stock important de marchandises.

Parmi les lacunes, on peut noter la petite difficulté d'entrer sur le marché. Cela est dû à la forte concurrence et au fait qu'il sera difficile d'être promu, en ayant des concurrents sérieux. À cet égard, les experts conseillent de choisir un franchiseur. Cela vous permettra de démarrer du bon pied, ainsi que de réduire l'investissement initial.

Il faut aussi se souvenir de approche individuelleà chaque acheteur. Ils sont la garantie du profit. Plus les clients sont réguliers, plus l'entreprise a de revenus.

Comment démarrer une entreprise de thé?

Démarrer une entreprise de thé implique une inscription. En règle générale, les entrepreneurs choisissent la forme de LLC (société à responsabilité limitée). En termes de temps, cela ne prendra que quelques semaines, et les frais d'inscription et notarisation documents - environ 200 $. Deux options s'offrent à vous pour le développement d'événements : soit vous faites tout vous-même (aller vous-même aux autorités, collecter des documents), soit vous confiez l'affaire à des professionnels (un cabinet d'avocats).

L'étape suivante est la recherche de fournisseurs et, par conséquent, la sélection de la gamme. Une fois le choix fait, il est nécessaire de rechercher activement des locaux. Cela peut prendre un certain temps car il y a beaucoup de demande pour un bon emplacement à louer.

À la dernière étape, une caisse enregistreuse est achetée, dont le coût sera de l'ordre de 300 à 400 dollars. Ainsi que l'embauche de personnel. Si un seul point de vente est ouvert, personne ne sera nécessaire à l'exception d'un vendeur de thé.

Il ne sera pas superflu d'organiser des promotions et de placer des publicités. Ces dépenses ne sont pas obligatoires, mais elles permettront d'attirer plus d'acheteurs, ce qui ne sera évidemment pas superflu au départ.

Ouverture d'un salon de thé

Pour ouvrir cette entreprise, à savoir un salon de thé, vous aurez besoin d'une séquence d'actions standard. Mais les principales différences par rapport au même magasin ou rayon sont que le magasin de thé est censé vendre principalement du thé en vrac. C'est plus cher que d'habitude. Mais le prix est justifié par une large gamme et une qualité gustative.

Plus d'investissements seront nécessaires en raison du fait que le coût du thé est plus élevé. Aussi, tout dépendra du loyer des locaux. S'il est loué dans un centre commercial, par exemple, le coût sera inférieur à celui de votre propre salon de thé. Ce dernier, en règle générale, est plus cher d'environ 30%. Une autre caractéristique est le stockage du thé en vrac. S'il est stocké longtemps dans des sacs, puis dans des bocaux, s'il est mal stocké, il peut rapidement devenir humide.

Ouverture du rayon thé

Il sera plus facile pour un homme d'affaires novice d'ouvrir d'abord un département de thé, et non un magasin. Il ne nécessite pas un grand espace. L'essentiel est que l'endroit soit bondé et placé.

Le principal avantage d'ouvrir un département est que vous pouvez vous essayer dans une telle entreprise, évaluer vos points forts. Les coûts ne seront pas aussi élevés que dans le cas de l'ouverture de votre propre salon de thé. Si tout se passe bien, il sera possible plus tard d'ouvrir plusieurs autres départements dans d'autres endroits. De cette façon, vous créerez votre propre petit réseau. Et plus tard, il sera possible d'ouvrir quelque chose de plus grand.

Ouverture du salon de thé

Ouvrir un salon de thé et créer une entreprise l'affaire est simple. Mais la principale différence est l'investissement requis. La salle doit être suffisante pour accueillir le matériel, l'assortiment, les vitrines.

Étant donné que le magasin n'est pas un département, il diffère par des tailles appropriées, il sera donc nécessaire de maximiser large choix thé. Mais d'un autre côté, afin de vous démarquer parmi un grand nombre de concurrents, vous pouvez vendre non seulement du thé, mais également divers accessoires / accessoires pour celui-ci (par exemple, de la vaisselle). Cela augmentera naturellement les coûts. Mais comme mentionné ci-dessus, le commerce du thé est rentable, donc tout rapportera avec intérêt.

Quel est le meilleur endroit pour ouvrir un salon de thé et qui sont les clients ?

Un salon de thé doit être ouvert dans un lieu où un grand nombre de personnes sont constamment présentes. Cela n'a aucun sens de l'ouvrir dans un quartier résidentiel. Les bénéfices, s'il y en a, seront minimes. L'option idéale est le centre-ville ou un grand centre commercial. Il est préférable de contacter l'agence à ce sujet, car ils ont généralement des informations sur les locaux à louer dans toute la ville.

Le magasin doit être visible. Un signe lumineux aidera à cela. Ou conception inhabituelle. Ou peut-être est-il préférable d'organiser des promotions qui attireront les premiers acheteurs ? Beaucoup d'options. L'essentiel est qu'il attire les gens.

Les acheteurs potentiels sont des personnes de toute classe et richesse. Le thé est une boisson accessible à tous, quel que soit statut social. Par conséquent, il n'est pas nécessaire d'ajuster l'entreprise à certaines limites.

La publicité, les affiches, les promotions et les remises, les cartes de réduction et un intérieur accueillant aideront à attirer plus d'acheteurs. Les passants doivent être prêts à entrer dans le magasin et à acheter quelque chose. Et le plus important - les vendeurs. Ils sont le maillon essentiel. Pour un petit magasin, vous aurez besoin de 1 à 2 vendeurs, de préférence des femmes. Ils doivent parfaitement servir chaque client, avoir une approche individuelle de chacun. Et puis un cercle de clients réguliers se formera, qui ne cessera de s'élargir.

Où chercher des fournisseurs, comment sélectionner un assortiment ?

Trouver des fournisseurs est facile. Cela peut être fait à la fois directement et via Internet. La première option est, bien sûr, meilleure. Si le choix s'est porté sur plusieurs à la fois, il faut alors comparer les délais de livraison, les choix et les prix.

La gamme pour la première fois ne devrait pas être grande. 30 variétés de thé suffiront. Plus tard, il sera possible d'agrandir.

Le magasin de thé en tant qu'entreprise est très intéressant. Si vous vous lancez dans ce métier, il vous captivera certainement. La chose la plus importante est de pré-enquêter sur le marché et les concurrents. Promenez-vous dans les salons de thé, regardez les prix, l'ambiance, toutes les petites choses qui vous aideront dans les affaires. La bonne approche et une bonne stratégie sont un bon début et une garantie de profit !

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