Organisation d'une auberge dans des locaux non résidentiels. Choix de la forme organisationnelle et juridique

Pour comment ouvrir une auberge ? Cette question est souvent posée par les entrepreneurs russes. Après tout, un logement bon marché n'est pas seulement pratique pour les touristes et uniquement les visiteurs, mais peut également apporter un bon profit à son propriétaire. Voyons ce qu'il faut pour démarrer ce type d'entreprise.

Qu'est-ce qu'une auberge ?

Malgré le fait que les auberges existent depuis plus d'un siècle, elles sont apparues en Russie relativement récemment. À la base, une auberge est une auberge, mais pas une auberge de service, où sont logés des travailleurs ou des étudiants (bien qu'ils utilisent également les services d'auberges modernes), mais privé, pour tout le monde. Il s'agit d'un logement où l'on ne loue pas une chambre, mais un lit : plusieurs lits sont disposés dans le logement des habitants, et les toilettes et la salle de bain (ou salle d'eau) sont communes à tous.

Les auberges ne conviennent pas pour un long séjour confortable, mais elles en ont une dignité indéniable- bon marché. Un lit dans un tel hôtel coûte plusieurs fois moins cher que dans un hôtel ordinaire. En conséquence, les avantages des auberges peuvent être appréciés par une variété de personnes :

• voyageurs et touristes (en particulier ceux qui n'utilisent pas les services des agences de voyages, mais préfèrent choisir eux-mêmes l'itinéraire);
• les étudiants par correspondance qui viennent pendant la session pour passer des examens ;
• employés d'organisations en voyage d'affaires de courte durée.

En un mot, une auberge est une bonne option pour ceux qui ont besoin d'un toit au-dessus de leur tête pendant un certain temps, un endroit où dormir, se laver et se détendre entre les corvées.

Comment ouvrir une auberge à Moscou sans enfreindre la loi ?

Aujourd'hui, les auberges de jeunesse deviennent de plus en plus populaires. Ils peuvent être trouvés dans presque toutes les villes. En même temps, Moscou est le centre de la Russie, le centre des lieux d'études, de travail, d'activité commerciale (et les touristes dans la capitale trouveront toujours des endroits à visiter). C'est pourquoi la question de comment ouvrir une auberge, particulièrement pertinent à Moscou. En conséquence, nous nous concentrerons principalement sur les normes de Moscou - il est bon qu'en ce qui concerne les auberges, elles ne diffèrent pratiquement pas de celles des autres villes.

Pour éviter cela, vous pouvez vous inscrire :

• l'une des formes de société en nom collectif (pleine ou limitée) ;
• JSC public ou non public.

En ce qui concerne l'auberge, il est plus pratique de s'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel ou d'ouvrir votre propre LLC. Ce dernier est même préférable: en cas de ruine, toutes les pertes incomberont à l'organisation et non aux biens personnels.

Où ouvrir une auberge ?

Mais supposons que l'enregistrement ait déjà eu lieu, qu'il y ait un certificat en main, une copie certifiée conforme de la charte se trouve dans le dossier, le sceau a été commandé et reçu. Que faudra-t-il ensuite ?

Tout d'abord, vous aurez besoin d'un espace de vie dans lequel l'auberge sera située. Les options suivantes sont disponibles ici :

1. Construire un bâtiment à partir de zéro. C'est l'option la plus chère, mais la plus prometteuse sur le plan commercial : vous pouvez dans un premier temps aménager les locaux d'une auberge, placer les pièces à vivre, les douches, les toilettes, etc. de manière plus pratique. Cependant, le coût absolument prohibitif du terrain à Moscou rend cette option extrêmement improbable pour un entrepreneur individuel ou une petite entreprise.
2. Achat de locaux non résidentiels et après révision transformer en lieu habitable. cette option nécessitera également des coûts et des approbations considérables.
3. Utilisez les appartements existants. Cette méthode se répand maintenant de plus en plus largement.

Dans le cas où une auberge est ouverte sur la base d'un appartement, il sera nécessaire de légaliser en quelque sorte son statut pour une utilisation dans activité entrepreneuriale. Le moyen le plus simple ici est pour un entrepreneur individuel : si le logement appartient déjà à l'entrepreneur, il est légalement autorisé à l'utiliser pour des activités commerciales, donc aucun transfert vers un fonds non résidentiel ou quoi que ce soit d'autre n'est requis.

Dans le même cas, si l'auberge est ouverte sur la base de LLC ou autre organisation commerciale, nécessaire:

• transférer l'appartement à la propriété de la société (en l'émettant, par exemple, en tant que contribution au capital autorisé);
• ou conclure un contrat de location (même si le propriétaire de l'appartement et le seul participant de la LLC sont une seule personne, car du point de vue de la loi, ce sont des personnes complètement différentes).

Coordination et contrats avec les organisations

Si l'appartement est utilisé comme logement commercial, alors avant comment ouvrir une auberge, il sera nécessaire de se coordonner avec les autorités de tutelle et de conclure un certain nombre d'accords.

Le minimum requis pour l'accord est :

1. Conclusion inspection incendie sur la sécurité de l'appartement en tant qu'auberge. C'est chose nécessaire, puisque le propriétaire de l'hôtel est responsable de la vie et de la santé de ses clients. Une telle conclusion est particulièrement importante si des réparations ont été effectuées dans la pièce et que la charge sur le réseau électrique a augmenté: le moindre court-circuit ou échauffement du câblage peut très bien provoquer un incendie.
2. Autorisation services de santé Rospotrebnadzor (anciennement connu sous le nom de SES). L'état sanitaire des locaux de l'auberge doit être conforme aux normes en vigueur.

De plus, en décidant comment ouvrir une auberge, devra négocier avec d'autres organisations. Par exemple, vous devrez conclure un accord séparé pour l'élimination des déchets (MSW). En règle générale, de tels accords sont conclus avec les résidents, mais comme l'appartement sera utilisé comme auberge commerciale sans résidents permanents, le volume de déchets solides augmentera considérablement.

Il peut être utile de fournir aux résidents un accès à Internet (en Wi-Fi ou autrement). La popularité d'une telle auberge sera élevée, mais le service nécessite un accord avec le fournisseur.

Exigences réglementaires pour une auberge

Faire face à ça comment ouvrir une auberge, il convient de noter que depuis 2014, GOST R 56184-2014 a été adopté en Russie, relatif à ce type particulier de logement.

Pour se conformer à ce GOST, l'auberge aura besoin de :

• au moins 4 m². m de surface habitable pour chaque lit (y compris les lits superposés) ;
• une distance d'au moins 75 cm entre le lit du niveau supérieur et le plafond (respectivement, les lits à trois niveaux dans la plupart des appartements sont interdits);
• pas moins de 2,5 m de hauteur dans les locaux d'habitation, 2.1 - dans les couloirs;
• au moins 1 toilette, lavabo et douche pour 15 résidents ;
• attribution obligatoire en plus de la chambre également espace commun pour le repos, la nourriture, l'accueil des invités. Son absence n'est autorisée que si l'auberge dispose de sa propre cafétéria ou s'il existe des établissements de restauration à distance de marche.

GOST introduit également des normes pour les serviettes et le linge de lit: leur changement pour les résidents doit être effectué au moins une fois tous les 5 jours. Cependant, cette règle n'est valable que si le propriétaire de l'auberge fournit généralement aux résidents le linge de lit et les serviettes sans faute. Le fait est qu'à cet égard, GOST est similaire aux normes ferroviaires concernant les voitures à siège réservé, où vous ne pouvez pas payer pour un lit et dormir sur une étagère nue.

Pour les lits en auberge, les règles sont les suivantes :

• dimensions - au moins 80 sur 190 cm (les lits doubles de 140 sur 190 cm sont également autorisés);
• la distance entre les lits est d'au moins 75 cm.

Le lit est fourni avec un matelas avec une couverture, un oreiller et une couverture. Le linge de lit, comme déjà mentionné, peut être inclus dans le coût de la vie, mais peut également être fourni moyennant des frais.

Enfin, pour chaque locataire, il devrait y avoir soit une table de chevet pour les choses et les vêtements, soit une section séparée dans le placard, équipée d'une serrure.

Personnel de l'auberge

Décider comment ouvrir une auberge, le propriétaire doit s'occuper du recrutement du personnel qui servira les résidents. En principe, un entrepreneur individuel peut très bien le faire personnellement - cependant, il est peu probable qu'un entrepreneur puisse s'asseoir dans une auberge sans sortir, en acceptant des résidents. Pour une organisation commerciale, l'embauche de personnel sera obligatoire du tout.

En pratique, le personnel minimum pour une auberge est un administrateur et 1 ou 2 femmes de chambre qui nettoient les lieux. Dans le cas où l'auberge fournit des services supplémentaires (nourriture, blanchisserie, etc.), d'autres travailleurs peuvent être nécessaires.

Chacun des membres du personnel devra conclure un contrat de travail (Voir Un modèle de contrat de travail type avec un salarié pour 2014-2015 (télécharger le formulaire)). En outre, le propriétaire de l'auberge est tenu non seulement de payer les salaires, mais également de prélever de l'argent sur les fonds de pension et médicaux, ainsi que de se conformer aux exigences de la législation du travail.

L'auberge en tant que type d'entreprise hôtelière gagne de plus en plus en popularité. Surtout dans les villes à fort flux de touristes: à Moscou et à Saint-Pétersbourg, les propriétaires d'auberges sont fournis bénéfice stable toute l'année.

À partir de l'article, vous découvrirez quels documents sont nécessaires pour une auberge lors de l'ouverture, par où commencer, quelle forme juridique est préférable de choisir et quelles autorités informer.

Les documents sont importants, mais nous recherchons d'abord une chambre

Résolvez le problème avec les locaux avant même de vous inscrire en tant qu'entrepreneur individuel ou entité légale. Cela vous fera économiser beaucoup.

Le fait est qu'après l'inscription, il est nécessaire de payer régulièrement les primes d'assuranceà la caisse de retraite. Et cela ne dépend pas du fait que vous ayez déjà démarré votre activité ou que vous résolviez encore des problèmes d'organisation. Par conséquent, commencez par le choix des locaux, afin qu'après l'inscription, vous puissiez ouvrir l'auberge le plus rapidement possible et ne pas payer toutes les cotisations sociales de votre propre poche.

Lors du choix d'une chambre, n'oubliez pas que les auberges ne peuvent pas être situées au sous-sol et sous-sols. Sans exception. Une telle exigence est mise en avant Réglementation sanitaire et normes. Le bâtiment doit également répondre aux exigences la sécurité incendie.

N'oubliez pas qu'une bonne auberge doit enregistrer ses visiteurs pour la migration. Assurez-vous que les propriétaires des lieux (à condition que vous les louiez) donnent leur accord.

Récemment, le scandale entourant la loi interdisant les auberges de bâtiments résidentiels. Si l'examen de la loi n'est pas à nouveau reporté, son sort sera décidé avant la fin de cette année. On ne sait pas encore si la loi sera adoptée, car il y a à la fois des partisans et des opposants à l'interdiction au sein du gouvernement. Mais juste au cas où, regardez les locaux du fonds non résidentiel.

Vous avez trouvé l'espace idéal ? À la perfection. Si vous le possédez, passez immédiatement au paragraphe suivant et traitez documents normatifs pour votre auberge. Si vous envisagez de louer une propriété en tant qu'auberge, il est temps de conclure un contrat de location. Assurez-vous que toutes les nuances sont énoncées dans le texte du contrat et que vous avez le droit de fournir des services d'hébergement d'hôtes sur la surface louée. Signez un contrat aussi longtemps que possible ou discutez avec le locataire de la possibilité de prolonger le contrat à l'avenir.

Un contrat de location ou une preuve documentaire des droits de propriété doit toujours être à portée de main pour éviter les problèmes avec l'application de la loi.

Choix de la forme organisationnelle et juridique

Le meilleur choix pour un propriétaire d'auberge est de s'inscrire entrepreneur individuel ou des entreprises avec responsabilité limitée. Regardons les principales différences.

La meilleure option est de s'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel. Premièrement, cela est pertinent pour ceux qui envisagent d'ouvrir une auberge. L'enregistrement d'une personne morale est obligatoire pour un réseau d'auberges.

Deuxièmement, la charge fiscale et administrative pesant sur les entrepreneurs individuels est beaucoup plus faible. Ainsi, le système d'imposition des brevets est disponible pour les entrepreneurs individuels. Dans ce cas, l'entrepreneur achète simplement un brevet pour un certain type d'activité, ce qui l'exonère du paiement de l'impôt sur le revenu des personnes physiques et de la TVA. Mais gardez à l'esprit que cela ne s'applique qu'aux entrepreneurs qui possèdent des auberges. Autrement dit, pour ceux qui louent une chambre pour une auberge, le brevet n'est pas disponible.

En outre, un entrepreneur individuel est exempté de l'obligation de tenir des registres comptables, de prescrire une charte et d'apporter un capital autorisé. Et, bien sûr, le PI, à condition qu'il travaille seul, est « privé du plaisir » de rendre compte régulièrement à Fonds de pension et la caisse de sécurité sociale.

De plus, l'inscription en tant qu'entrepreneur individuel est idéale pour ceux qui envisagent d'ouvrir une auberge dans une ville autre que la leur, car un entrepreneur individuel est enregistré à leur lieu de résidence et une LLC à l'emplacement réel de l'organisation.

En fin de compte, l'enregistrement d'un entrepreneur individuel est simplement une procédure plus rapide et plus économique.

Mais une LLC devrait être choisie par ceux qui envisagent d'ouvrir une auberge non pas seuls, mais avec des partenaires commerciaux, car ce formulaire prévoit la possibilité de cofondation.

Codes OKVED pour les auberges - 55.23.3 "Location de chambres meublées pour résidence temporaire."

Alors, avez-vous décidé de la forme organisationnelle et juridique de l'auberge et rassemblé un ensemble complet de documents nécessaires ? Remettez-les maintenant à l'administration fiscale ou à un centre multifonctionnel, attendez la confirmation documentaire de votre inscription et passez à l'étape suivante.

Nous obtenons l'approbation de l'inspection des incendies et de la station sanitaire et épidémiologique

L'inspection incendie met en avant les mêmes exigences pour les auberges que pour les hôtels et les auberges, c'est-à-dire qu'il s'agit d'une classe de fonctions risque d'incendie 1.2. dans loi fédérale “Règlement technique sur les exigences de sécurité incendie.

Concernant normes sanitaires, alors vous devez vous familiariser avec les règles et règlements sanitaires pour les petits hôtels et auberges. Ainsi, il en résulte que pour chaque lit (y compris les lits superposés) dans la pièce, il devrait y avoir au moins 4 mètres carrés, l'auberge elle-même (même la plus grande) ne doit pas accueillir plus de 120 personnes, et nettoyage humide doit être fait au moins une fois par jour.

Mettez vos locaux en pleine conformité avec toutes les exigences. Abordez cela de manière responsable, ne permettez pas la négligence, car la vie de nombreuses personnes dépend de vos actions.

Résoudre le problème des déchets

La législation oblige les propriétaires d'auberges à s'occuper eux-mêmes de l'enlèvement et de l'élimination des ordures.

Il est nécessaire de conclure un accord avec une entreprise pour l'exportation de solides déchets ménagers. Il est important de se rappeler que la collecte des ordures doit être effectuée quotidiennement. Assurez-vous de refléter cet aspect dans votre contrat.

La dernière étape : Rospotrebnadzor

Maintenant, l'affaire est petite - il est nécessaire d'informer Rospotrebnadzor. La notification du début des activités de l'auberge peut être envoyée par courrier (lettre recommandée avec description et accusé de réception) ou sous forme électronique avec la signature électronique du demandeur.

Après avoir terminé avec succès toutes les procédures ci-dessus, vous pouvez ouvrir votre auberge et y accueillir des invités.

Une auberge toute faite comme solution alternative

Ouvrir une auberge de jeunesse à partir de zéro est une entreprise plutôt gênante. Certaines circonstances qui ralentissent le processus interviennent toujours dans un algorithme clair d'actions. Et même après avoir traversé tous les cercles de l'enfer bureaucratique, rien ne garantit que l'auberge obtiendra tout permis et pourra travailler. pour le budget et système nerveux souvent plus utile, qui est déjà une entreprise qui fonctionne. Dans ce cas, vous obtenez des locaux entièrement équipés, tous les permis, des processus commerciaux établis et une institution qui s'est déjà forgée une réputation positive et a gagné la confiance des visiteurs.

Nous avons rassemblé tous les articles sur les auberges qui vous seront utiles.

En 1912, dans son château d'Altena, l'Allemand Richard Schirman a ouvert la première auberge au monde "Jugendherberge" - une auberge pour le tourisme des jeunes. Maintenant, les auberges ont reçu large utilisation comme le logement le moins cher loin de chez soi. De nombreux entrepreneurs pauvres ont la possibilité de démarrer leur propre entreprise, en investissant très peu d'argent. Et le temps montre que cette façon de gagner est fiable - en particulier pour les petites entreprises. L'idée intéresse un jeune homme d'affaires sur deux.

Les auberges de jeunesse : que sont-elles et qui les utilise ?

Sans aucun doute, le format de l'hôtel sous la forme d'une auberge à petit budget a non seulement pris racine, mais est également devenu très demandé dans la vaste Russie. Dans le même temps, les auberges diffèrent les unes des autres de plusieurs manières.

Type d'établissement	Visiteurs	Stock de pièces et ses caractéristiques
"pas d'étoiles"	Travailleurs invités, migrants internes et même sans-abri	Nombre total places - 100 et plus. Les chambres peuvent accueillir jusqu'à 15 lits.
"pas d'étoiles"	Étudiants, groupes de touristes organisés	Le nombre total de sièges est de 50 ou plus. Les chambres peuvent accueillir jusqu'à 8 lits.
Appartement, "pas d'étoiles"	Voyageurs d'affaires, étudiants à temps partiel, touristes pauvres, fans d'équipes sportives	Le nombre total de lits est jusqu'à 15. Les chambres peuvent avoir 2-4 lits.
1 étoile*	Voyageurs d'affaires, touristes familiaux pauvres, voyageurs	Le nombre total de sièges - tout. Les chambres peuvent avoir 1 à 4 lits. Douche et WC à l'étage. La chambre ne dispose pas de la climatisation, d'un réfrigérateur et d'une télévision.
2 étoiles*	Voyageurs d'affaires, touristes familiaux pauvres, voyageurs	Le nombre total de sièges - tout. Les chambres peuvent avoir 1 à 3 lits. Au moins une chambre de l'auberge doit avoir une douche et des toilettes à l'intérieur de la chambre.

On sait que dans le cadre de la préparation de la Coupe du monde du 1er juillet 2015, la loi sur le passage obligatoire du classement et l'attribution des étoiles a été adoptée. Pour les auberges, des classements particuliers ont été adoptés : « sans étoiles », 1 et 2 étoiles. Selon les auberges, environ 30 à 35 % de toutes les auberges répondent aux normes « une étoile » et « deux étoiles ».

Quelles sont les exigences pour les auberges?

L'activité de l'auberge est réglementée par GOST 56184-2014. Ce document oblige les auberges à ne pas utiliser les sous-sols et les sous-sols comme chambres, ainsi que les chambres sans fenêtres. Dans les sous-sols, il est permis de faire des douches, des toilettes, des buanderies pour l'auto-lavage, un buffet, une boutique et des salles de stockage des bagages. Non et exigences obligatoires sur l'équipement obligatoire des cuisines, mais un lieu de communication peut être aménagé à l'air libre.

En ce qui concerne la superficie, dans les auberges, il est permis d'allouer 4 mètres carrés. mètres par lit, quel qu'il soit : simple ou superposé, et l'espace occupé par le lit est également pris en compte. Autrement dit, pour loger 10 personnes, il faut un espace de vie de 20 mètres carrés. mètres de lits superposés. En même temps, il doit y avoir au moins 75 cm au plafond du haut du lit.

GOST n'interdit pas l'organisation d'auberges mixtes pour femmes et hommes. Cependant, les clients doivent en être informés à l'avance. Soit dit en passant, il n'y a pas d'exigences particulières pour l'équipement de cuisine obligatoire, bien qu'il doive y avoir un endroit pour cuisiner. Dans tous les cas, avant même de s'installer, les clients doivent être informés des caractéristiques de leur établissement.

Les exigences de sécurité incendie obligent à placer un plan d'évacuation en cas d'urgence.

Est-il possible d'organiser une auberge dans un appartement ?

Le paragraphe 5.7.18 du GOST 56184-2014 indique qu'il n'est pas interdit par la loi de faire de votre appartement une auberge. Pour cela, vous devez aller enregistrement légal. Eh bien, alors l'auberge est obligé de se conformer aux "normes d'hygiène pour le bruit, le son, les vibrations, un rayonnement électromagnétique et les règles de vie dans les immeubles résidentiels. C'est-à-dire que les plaintes des voisins peuvent devenir un motif de cessation d'activité.

Combien coûte l'ouverture de votre auberge : nous établissons un plan de dépenses

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires, il est nécessaire de calculer les coûts potentiels pour le démarrage et pour la période de formation. Le montant de l'investissement initial dépend de la zone que l'homme d'affaires utilisera :

• utilisation de son propre logement ;
• louer une chambre pour accueillir un hôtel économique;
• l'achat de locaux non résidentiels et sa rénovation.

La meilleure option est de louer les lits de votre maison, par exemple, un deuxième appartement afin de payer prêt hypothécaire. Les experts en hôtellerie conseillent de réserver une chambre au rez-de-chaussée avec une entrée indépendante pour ce commerce. Dans ce cas, lors de la création d'un plan d'affaires, vous devez prendre en compte les coûts suivants :

• enregistrement et "paperasserie" - à partir de 15 000 roubles (selon la ville);
• dépenses en vertu du contrat de location, si les locaux de quelqu'un d'autre sont loués (les prix varient considérablement, doivent être pris en compte séparément);
• réparations coûtant 10 000 roubles par m². compteur de surface ;
• organisation d'un lit au tarif de 15 000 roubles, appareils électroménagers compris;
• Fonds salarial de 3 mois pour 4 personnes : environ 423 000 roubles, taxes comprises ;
• organisation d'une campagne publicitaire d'un montant d'au moins 50 000 roubles;
• les imprévus, qui s'élèvent généralement à 20 % du devis.

Organiser une auberge en 2 chambre appartement surface habitable de 32 m². mètres et 48 m². mètres superficie totale Pour 14 convives il vous faudra :

Plus les dépenses imprévues d'un montant de 20% du montant de 1 178 000 roubles, c'est-à-dire. 235 000 roubles. Au total, selon le plan d'affaires, les investissements s'élèveront à 1 million 413 mille roubles.

Si vous louez les locaux de quelqu'un d'autre, par exemple un appartement, le coût de démarrage augmente du montant d'un loyer de six mois, qui dépend de la ville et de la région. Un calcul plus minutieux du plan sera nécessaire lors de l'achat d'une chambre.

Équipement nécessaire

Pour le fonctionnement normal de l'auberge, un ensemble minimum de mobilier et d'électroménager est requis :

• lits simples, doubles et superposés;
• tables de chevet avec serrures;
• tables et chaises de salle à manger;
• canapé pour invités;
• Poste de télévision;
• table basse;
• casiers individuels (de préférence en métal) pour les vêtements avec serrures ;
• la réception;
• éclairage nocturne individuel;
• prise électrique individuelle;
• réfrigérateur partagé;
• bouilloires électriques;
• four micro onde;
• routeur pour internet sans fil.

Prix mobilier nécessaire et l'équipement pour ouvrir une auberge à partir de zéro dépend de la capacité de l'entrepreneur à choisir la meilleure option en termes de prix et de qualité.

Personnel

L'expérience de l'utilisation d'auberges pour 15-20 personnes montre que l'hôtel devrait avoir un administrateur 24h/24 (ou un agent de sécurité le soir et la nuit).

Vous aurez également besoin d'un nettoyant. Les hôteliers recrutent généralement de "jeunes" retraités pour les postes d'agents de sécurité et de nettoyage, qui se contentent de tout travail supplémentaire. Calculons les frais de personnel pour le plan d'affaires de l'auberge (les calculs sont pertinents pour Moscou):

Les frais d'hébergement

Si l'auberge utilise ses locaux, les coûts de son entretien sont liés au maintien de la santé et de la sécurité de l'approvisionnement en eau, des égouts, du câblage électrique, ventilation d'échappement, Portes et fenêtres. Compte tenu du trafic élevé de visiteurs et de la gestion parfois inexacte de la propriété hôtelière, le coût de maintenance d'une petite auberge (pour 15 à 20 personnes) atteint de 3 à 7 000 roubles par mois, a déclaré le propriétaire du mini-hôtel Sergey Koromyslov. Environ de tels chiffres ont été donnés par d'autres hommes d'affaires.

Promotion : méthodes efficaces et coût

La promotion d'une auberge, bien sûr, exige de la cohérence de la part de l'entrepreneur et, surtout, une compréhension de l'importance de cet événement pour le succès de l'entreprise. Comme le montrent les avis de la plupart des clients, ils ont choisi tel ou tel hôtel en utilisant Yandex ou Google. Par conséquent, dans cette affaire, il ne faut pas négliger la seo-promotion du site Web de l'hôtel. De nombreuses auberges l'ont qualifié de mécanisme de relations publiques le plus important et le plus efficace. Aussi, les hommes d'affaires ont conseillé de consacrer du temps à la publicité contextuelle et promotion active via les réseaux sociaux.

De telles activités promotionnelles coûtent 30 à 50 000 roubles, mais elles se justifient pleinement.

L'auberge en tant qu'entreprise rapporte-t-elle beaucoup d'argent ?

Lors de l'élaboration d'un plan d'affaires avec des calculs, les entrepreneurs calculent les revenus des futures activités entrepreneuriales. Pour cela, appliquez étapes simples, y compris la surveillance d'hôtels similaires. En termes simples, les auberges déguisées en clients appellent des concurrents et essaient ensuite de développer leur propre liste de prix.

"Plus ou moins une journée dans une auberge aujourd'hui est estimée à 600 - 700 roubles par centres régionaux, - dit Artur Mukhin, un expert du marché hôtelier. "Dans les villes moyennes, le prix est un peu plus bas."

Ainsi, une auberge de jeunesse de 20 lits à 75% d'occupation rapportera à l'hébergeur un revenu mensuel d'un montant de :

20 places × 75 % × 700 roubles × 30 jours = 315 000 roubles.

Si vous soustrayez le coût des salaires, l'entretien du logement, services publics et des dépenses imprévues, il s'avère un bénéfice d'un montant de 100 à 150 000 roubles. Ainsi, la rentabilité ne dépasse pas les 30%, alors que le seuil de rentabilité peut être dépassé en un an environ.

Plan étape par étape pour ouvrir une auberge à partir de zéro

Les auberges deviennent un business très tendance. Pour les 2 premiers mois de cette année, les moteurs de recherche ont enregistré une augmentation des demandes de business plan d'auberge avec des estimations de 30 à 45 %. Les gens sont également intéressés par les étapes à suivre pour ouvrir votre propre mini-hôtel. Pour devenir une auberge, vous devez faire ce qui suit :

• s'inscrire en tant qu'entrepreneur individuel ou en tant que propriétaire d'une société à responsabilité limitée ;
• location locaux adaptés si vous n'avez pas votre propre appartement ;
• établir des contrats pour l'enlèvement des ordures et la réalisation de la dératisation et de la désinfestation ;
• obtenir l'autorisation de la station sanitaire et épidémiologique, de l'autorité locale des pompiers et de Rospotrebnadzor ;
• élaborer un plan d'affaires pour l'auberge avec une liste des réparations ;
• établir un devis détaillé d'investissement, dont 20% pour les imprévus ;
• effectuer des réparations en mettant l'accent sur les performances anti-vandalisme ;
• acheter des meubles, du matériel;
• embaucher du personnel;
• développer un site web et mettre en œuvre sa seo-promotion.

Après cela, vous pouvez déjà accepter des clients.

OPF et documents

Vous devez choisir une forme d'entreprise. Si vous lisez des articles sur Internet, la conclusion suggère qu'il est préférable pour un hôtelier d'être un entrepreneur individuel. Ensuite, les impôts sont payés selon un système simplifié (6% du chiffre d'affaires) et il est plus facile de tenir soi-même la comptabilité. Cependant, hommes d'affaires expérimentés enregistrer l'hôtel en tant que LLC avec un capital minimum autorisé. De plus, les locaux sont loués à l'hôtel. Il est clair que le droit de propriété est soustrait au risque de pillage ou de faillite.

Après qu'un homme d'affaires a choisi un OPF, il est confronté à la question de savoir quels documents sont nécessaires pour ouvrir une entreprise. Il convient de noter qu'aujourd'hui, il est facile de former un ensemble de documents requis - il est bon que des services en ligne spécialisés soient apparus. Il en va de même pour la comptabilité, qui peut être externalisée à peu de frais.

Est-ce que ça vaut le coup de franchiser ?

Ce n'est pas si important pour un voyageur pauvre qui possède l'auberge - l'essentiel est que pour peu d'argent, ils sont autorisés à passer la nuit, écrivaient les voyageurs au Moyen Âge. Aujourd'hui, la situation n'a pas changé.

"Les franchises sont bonnes lorsque la marque et la technologie sont importantes", déclare Artur Mukhin. - Mais dans les auberges, la rentabilité est faible, et le service est minimaliste. Il n'est guère raisonnable de donner des redevances à quelqu'un dans ces conditions.

Dans tous les cas, le choix appartient à l'homme d'affaires.

Auberge - entreprise risquée?

Les réalistes conseillent de sous-estimer risques possibles l'esprit d'entreprise, en particulier ceux qui ont été "ensorcelés" par l'idée commerciale d'une auberge. C'est une chose quand une compagnie de touristes qui se connaissent depuis longtemps s'installe, ou si des retraités-voyageurs discrets deviennent clients. Une autre chose est quand nous parlons sur le public le plus diversifié, dans lequel il y a des contrevenants malveillants au règlement intérieur.

"Ma femme rêvait d'ouvrir un affaire de famille et considérait les clients comme des invités-parents qui paient également un supplément pour une nuitée, écrit un membre du forum avec le surnom de wehrtan#. - En réalité, elle a reçu mal de crâne sous la forme de travailleurs invités agités.

Parmi les problèmes courants figurent le vandalisme, les conflits entre clients, les problèmes de relations avec les résidents de la maison où se trouve l'auberge.

En tant que projet d'entreprise, l'auberge est considérée à juste titre comme une entreprise fiable et rentable. De plus, dans la cour du 21e siècle dynamique avec des flux touristiques croissants d'année en année, avec une migration rapide de la main-d'œuvre et avec une augmentation contacts professionnels. Il y a de plus en plus de personnes qui ont besoin chaque jour d'une nuitée pas chère.

Cependant, afin de ne pas faire d'erreurs, il est nécessaire d'élaborer soigneusement le plan d'affaires de l'auberge. C'est exactement ce que conseillent les entrepreneurs chevronnés.

Comment ouvrir une auberge - plan étape par étape: Documents requis, les méthodes de promotion publicitaire, les équipements, les calculs détaillés et les délais de récupération.

Investissement en capital dans les entreprises:à partir de 500 000 roubles
Période de remboursement de l'auberge : 1-2 ans

Il n'y a pas si longtemps, peu de gens connaissaient ce type d'hôtels économiques en tant qu'auberge.

La pratique, si répandue en Europe, a commencé à gagner en popularité en Russie au cours des 5 à 7 dernières années.

La possibilité de vivre dans un environnement confortable avec tout ce dont vous avez besoin pour peu d'argent a suscité une forte demande parmi la population.

Par conséquent, de nombreux entrepreneurs ont commencé à se demander, comment ouvrir une auberge.

Certains d'entre eux ont utilisé cette méthode de nuitée budgétaire et en ont apprécié les avantages.

Ils ont déterminé eux-mêmes comment ils veulent voir l'auberge, ils connaissent beaucoup de secrets et de "puces", mais ils ne comprennent absolument pas le côté organisationnel du problème.

Alors que d'autres sont des entrepreneurs expérimentés qui savent comment investir de manière rentable dans l'immobilier.

Mais l'organisation d'une auberge nécessite une approche plus émouvante que la capacité à calculer les coûts.

Quels sont les documents nécessaires pour ouvrir une auberge ?

La paperasserie pour ouvrir une auberge est quelque chose qui intimide les nouveaux propriétaires.

En fait, vous ne devriez pas vous inquiéter.

Oui, l'enregistrement d'une entreprise est un processus long et stressant.

Cependant, vous pouvez déléguer la collecte des documents à des spécialistes moyennant des frais.

La seule chose que vous ne devriez absolument pas faire est d'ouvrir une auberge sans autorisation.

Une telle décision est lourde d'amendes, de problèmes et d'un échec complet de l'idée de l'auberge.

Pour ouvrir légalement une auberge, vous aurez besoin des documents suivants :

• ou LLC ;
• certificat d'immatriculation fiscale;
• un document confirmant la propriété des lieux ;
• autorisation d'exploiter l'auberge sur la base des résultats de l'inspection de l'inspection des incendies et du SES ;
• convention de ramassage des ordures avec l'organisme concerné.

La liste ci-dessus est la base, qui peut être "envahie" par des documents supplémentaires, en fonction des exigences légales en vigueur pour les entreprises.

La pertinence des données avant l'enregistrement de l'auberge doit être soigneusement vérifiée.

Il vaut mieux jouer la sécurité au départ que d'avoir des problèmes avec les autorités de régulation à l'avenir.

Nous analysons le marché avant d'ouvrir une auberge

Le simple fait qu'une auberge en tant qu'entreprise doit être demandée ne suffit pas pour organiser l'entreprise.

Il est important d'analyser le créneau dans lequel vous allez ouvrir une auberge.

Pour ce faire, faites attention aux concurrents de la région et à la tendance générale de développement des auberges.

Aujourd'hui, plus de 5 000 auberges et établissements de format similaire opèrent dans le pays.

Leur nombre a doublé au cours des 2 dernières années, ce qui indique une accélération du développement des niches et une forte demande des clients.

Il est à noter que la moitié des auberges sont concentrées dans deux villes - Saint-Pétersbourg et Moscou.

Ainsi, pour ouvrir votre auberge dans l'une d'entre elles, vous devrez vous « battre » avec des concurrents.

Dans le même temps, les perspectives de développement des affaires dans grandes villes beaucoup mieux.

Si l'on analyse les formats d'organisation des auberges, le leader est les chambres de capacité moyenne (30-50 personnes).

Cette option commerciale est avantageuse pour les entrepreneurs en raison d'investissements en capital relativement modestes et d'un retour sur investissement rapide.

Quels sont les risques d'ouvrir une auberge?

Une telle idée, comment ouvrir une auberge à Moscou ou à Saint-Pétersbourg, comporte des risques non seulement à cause de la forte concurrence ...

Tout mini-hôtel peut faire face à des circonstances qui peuvent ruiner une entreprise.

Les entrepreneurs doivent analyser les risques potentiels avant d'ouvrir une auberge et réfléchir aux moyens de les minimiser.

Risque	Qu'est-ce qui est dangereux pour les entreprises ?	Comment éviter?
Toutes sortes d'urgences dans l'auberge	Les urgences peuvent causer des dommages à la propriété de l'auberge ou de ses résidents. Dans les cas extrêmes, entraîner une suspension de travail.	La propriété de l'auberge doit être assurée. Les employés doivent être informés de la manière de se comporter situations d'urgence. Il est important d'équiper les locaux de systèmes d'extinction d'incendie.
Fluctuations saisonnières de la demande	Baisse des revenus et de la rentabilité de l'entreprise.	Il est important de pouvoir intéresser le client de l'auberge pendant la récession. Réfléchissez à une campagne publicitaire, entrez des offres spéciales.
Mauvais emplacement de l'auberge	L'audience est en baisse. Parallèlement à cela - la rentabilité de l'auberge.	Le problème doit être « coupé dans l'œuf » avant même l'ouverture de l'auberge. Faites attention à une analyse préliminaire de l'emplacement. Évaluer ses perspectives.
Faible qualification des salariés	Perte de clients, émergence de situations conflictuelles.	Vous devez embaucher des personnes en personne. N'économisez pas sur la formation des travailleurs de l'auberge.

Comment ouvrir votre auberge et la promouvoir : méthodes publicitaires

Il est important de comprendre non seulement comment ouvrir votre propre auberge selon toutes les règles de la loi, mais aussi comment vous en ferez la promotion auprès des masses.

Et le secteur des services - ces domaines qui ne peuvent pas se passer d'une stratégie de marketing.

Vous devez immédiatement vous rendre compte que la publicité bon marché de haute qualité n'existe pas.

Il existe de rares exceptions, mais vous ne devez pas vous y fier.

Considérez 3 canaux principaux pour promouvoir les services de l'auberge :

Site Internet et promotion de l'auberge sur Internet.

Une entreprise moderne ne peut pas se passer de son propre site Web.

Ne soyez pas avare et commandez sa création à des spécialistes.

Après tout, la page électronique sera le visage de l'auberge.

Le site lui-même n'attire pas les clients aussi activement, mais est plutôt un attribut d'image important.

Pour que les clients vous trouvent, utilisez l'optimisation du référencement, la publicité contextuelle et les bannières.

Ce plaisir n'est pas bon marché, mais l'effet est perceptible.

Une autre élément important politique de marketing des entreprises modernes.

La plupart des visiteurs de l'auberge sont des étudiants, des jeunes et des touristes à petit budget.

Ils sont attirés non seulement par l'opportunité de passer la nuit, mais par l'esprit qui règne dans les auberges.

Cela vaut la peine d'ouvrir les pages de l'auberge sur Facebook et Vkontakte.

Cela vous permettra de partager des nouvelles, d'organiser des promotions, de recueillir les commentaires des invités et de créer votre propre atmosphère particulière dans laquelle vous souhaitez vous plonger.

Sites de réservation d'hôtels et d'auberges.

Peu de gens ignorent l'existence de ressources de réservation d'hébergement en ligne.

Les auberges qui n'y sont pas perdent jusqu'à 90 % de leur public cible potentiel.

Écoutez ce numéro !

Mais le processus d'inscription est simple et, en règle générale, gratuit.

Comment choisir un bâtiment pour ouvrir une auberge ?

Pour choisir un emplacement et décider, comment ouvrir une auberge dans des locaux non résidentiels ou appartement, sélectionnez d'abord le format.

Il existe trois types principaux :

Une grande auberge qui est prête à accepter plus de 100 invités.

En Russie, ce format n'est pas demandé en raison du manque de demande et du seuil d'entrée financier élevé.

Si vous êtes toujours intéressé par cette option d'auberge, vous devrez louer un grand local non résidentiel.

Pour assurer la plénitude, des efforts devraient être faits pour conclure des ententes avec des entreprises qui peuvent tenir des séminaires ou des conférences.

Auberge de capacité moyenne (30-50 personnes).

Le plus demandé. Pour leur organisation, ils achètent généralement 2-3 appartements situés à l'étage et les combinent.

Cela suffit pour équiper l'auberge d'une cuisine, de deux salles de bain, d'un hall et de 5-6 chambres.

À appartement ordinaire vous pouvez organiser une auberge pour 10-15 personnes.

Le mini-format de l'auberge est choisi par ceux qui aiment se détendre dans un environnement familial confortable.

Cette option nécessite le moins d'investissement, mais s'avère payante sur une longue période.

La particularité de ces auberges est que le prix d'un lit peut être de 10 à 15 % supérieur à celui des concurrents.

Et cela sera justifié, car le niveau de confort dans les mini-auberges est bien supérieur.

• avantage - l'emplacement proche de l'auberge du centre-ville;
• c'est bien s'il y a des sites intéressants à proximité de l'auberge;
• il est important pour les clients qu'il y ait un bon échangeur de transport près de l'auberge;
• il devrait être facile pour les visiteurs de trouver l'auberge, donc un panneau visible, des panneaux sont nécessaires.

Auberge en tant qu'entreprise : équipement nécessaire

Ceux qui ont déjà séjourné plus d'une fois dans des auberges savent parfaitement de quoi ils doivent être équipés.

Si les connaissances sont limitées propre appartement et hôtels chers, voici une liste indicative des équipements nécessaires :

Équipement	La description	Prix (en roubles)
Meubles	Habituellement, les auberges achètent meubles en bois. De base, il vous faudra : une armoire dans le couloir, une grande étagère pour les chaussures, des lits et tables de chevet dans les chambres, une table et des chaises dans la cuisine, des canapés et des fauteuils dans la salle de repos.	100 000
Technologie dans l'auberge	La liste des équipements nécessaires dépend des services qui seront fournis dans l'auberge. Ensemble minimal inclus : routeur wifi, Machine à laver, fer à repasser, réfrigérateur et micro-ondes, TV plasma, bagagerie pour objets de valeur.	90 000
Autres choses pour l'auberge	N'oubliez pas que vous devez fournir aux invités des accessoires textiles. L'expérience montre que pour chaque lieu de couchage L'auberge de jeunesse aura besoin de 3 jeux de linge de lit. Vous verrez rapidement qu'une telle réserve se justifie. Un signe de bon goût est la remise de serviettes et chaussons jetables aux clients.	80 000
Création de confort	Comme déjà mentionné, une auberge n'est pas seulement une "chambre". Ce lieu d'entourage, qui pour beaucoup est associé à un cadre particulier. Une bonne auberge a la sienne style distinctif, qui créent des détails intérieurs. Ça peut être oreillers intéressants, des panneaux, une étagère à livres, des lampes spéciales.	30 000

Plan de calendrier comment ouvrir une auberge à partir de zéro

Pour planifier comment ouvrir une auberge à partir de zéro, il vaut la peine de compiler plan de calendrier.

Il vous permettra de contrôler si toutes les étapes de l'organisation se déroulent selon le calendrier prévu.

Étapes d'ouverture de l'auberge	1 mois	2 mois	3 mois
Enregistrement d'un entrepreneur individuel ou LLC
Réalisation d'études marketing
Conclusion d'un contrat de bail
Réparation et réaménagement de locaux
Le personnel recherche une auberge
Obtention des permis de SES et inspection incendie
Planification de campagne publicitaire
Achat de matériel et de mobilier
connexion Internet
Installation du matériel dans l'auberge
Design d'intérieur
Début de l'auberge

Il convient de noter que dans le plan d'affaires de l'auberge, le plan de calendrier doit être fourni non seulement avec des délais, mais également avec une indication des interprètes et des personnes responsables.

Recrutement pour l'auberge

Pour ouvrir une auberge dans un appartement ou un local non résidentiel, vous devrez constituer une équipe de professionnels qui y travailleront.

Souvent, les membres de la famille sont impliqués.

Il est important de ne prendre des personnes "de l'extérieur" qu'avec une expérience professionnelle.

Un gros plus est la connaissance des langues étrangères.

Le nombre d'employés dépend de la taille de l'auberge.

Souvent, le niveau de propreté est la faiblesse auberges.

Pour éviter les problèmes, signez un contrat avec pour un nettoyage général périodique.

N'oubliez pas non plus la lessive et concluez un accord avec un nettoyeur à sec pour la fourniture de ce service.

Combien coûte l'ouverture d'une auberge ?

"Le plus grand risque dans les affaires dans le monde est le risque d'être inefficace."
Mikhaïl Prokhorov

Donc, à partir de problèmes d'organisation, nous sommes arrivés à la question de savoir combien cela coûte-t-il d'ouvrir une auberge ?

Investissements réguliers dans les travaux de l'auberge

Il ne faut pas oublier qu'une entreprise n'a pas seulement besoin d'investissements de démarrage.

Pour faire fonctionner l'auberge, vous devrez investir un certain montant chaque mois.

Délais de récupération et rentabilité de l'auberge en tant qu'entreprise

En raison de l'avantage du prix par rapport aux hôtels chers, l'auberge de jeunesse est rentable plus rapidement et nécessite moins d'investissement.

Les calculs secs montrent que la charge à 100% de l'auberge rapportera environ 115 000 roubles par mois.

Cependant, au début de l'auberge et en basse saison, un tel indicateur ne peut pas être atteint.

Il est réaliste d'atteindre 75-85% de rentabilité de l'auberge avec utilisation active méthodes publicitaires.

Avec cet indicateur, il est possible de récupérer l'investissement en 1-2 ans.

Comment gagner beaucoup d'argent en ouvrant votre auberge, vous apprendrez de la vidéo :

L'auberge est un endroit pour des vacances économiques, mais pas pour les pauvres.

Les clients ne doivent pas voir de portes minables, de serrures cassées, de moisissures ou de bouilloire électrique cassée.

Suivez les détails à l'auberge.

Beaucoup de gens restent dans une auberge pour des impressions.

Développer un style d'auberge spécial.

Cela pourrait être le sujet Union soviétique ou espace créatif psychédélique.

De nombreux invités sont des touristes.

Entrez des services supplémentaires dans l'auberge: excursions, possibilité d'appeler un taxi bon marché, cartes gratuites villes.

réfléchir comment ouvrir une auberge, cela vaut la peine de ne gérer que des fonds personnels, pas de crédit.

Mais lorsque les choses tournent mal, vous pouvez contacter la banque ou les investisseurs pour obtenir de l'argent pour le développement de l'entreprise.

Dans ce cas, les risques sont moindres et il est plus facile d'obtenir le consentement des parrains.

Après avoir fait la promotion d'un point, vous devriez penser à ouvrir de nouvelles auberges.

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Ilya Maseev - sur les nuances de l'industrie de l'auberge et les particularités de travailler avec des agrégateurs de réservation

Outils informatiques utilisés par Ilya Maseev

• Booking.com
• Suite Microsoft Office

L'entrepreneur Ilya Maseev de Yaroslavl partage son espace de vie avec étrangers. Il a transformé son appartement de trois pièces en auberge Kefir, qui peut accueillir 6 personnes en même temps. En quelques mois de travail, l'institution s'est hissée sur les premières marches du classement du service de réservation le plus populaire au monde, Booking.com, et l'investissement dans le projet a été rentabilisé six mois après son lancement.

Ilya Maseev, 21 ans, entrepreneur, étudiant en 4ème année de la faculté de droit de Yaroslavl Université d'État eux. PG Demidova. En 2015, il a organisé une auberge " Kéfir ", conçu pour accueillir six personnes. Les investissements dans le projet se sont élevés à environ 100 000 roubles.

idée de télévision

Idée propre business est né à Ilya Maseev en novembre 2014, c'est arrivé, comme d'habitude, par accident - j'ai vu à la télévision une histoire sur une auberge dans un appartement. Ensuite, le jeune homme s'est rendu compte que son appartement de trois pièces, dans lequel il vit seul, est le mieux adapté à ces fins. De plus, du point de vue des touristes potentiels, il est assez bien situé : 5-6 minutes à pied de la gare, 15-20 minutes à pied de centre historique villes. Les parents ont soutenu Ilya dans sa décision.

Tout d'abord, l'étudiant a entrepris l'étude des documents et des normes d'État nécessaires à l'ouverture d'une auberge. Pour le futur avocat, ce n'était pas particulièrement difficile. L'inscription en tant que telle n'était pas nécessaire. En vertu de la législation en vigueur, une auberge peut appartenir à une personne qui n'est pas enregistrée en tant qu'entrepreneur individuel. "Nous avons étudié cadre réglementaire et s'est rendu compte qu'il n'y aurait pas de problèmes juridiques particuliers lors de la création et de l'ouverture, et a décidé que nous devrions essayer », se souvient Ilya.

Il n'y avait quasiment pas besoin de refaire l'appartement pour les besoins de l'auberge. Dans les GOST, à l'aide de formules, la superficie de chaque invité est calculée (à partir de 4 m² d'espace de vie par personne), la distance entre le niveau supérieur des lits et le plafond et les normes de lit sont indiquées. Tout ce qu'Ilya et sa famille avaient à faire était redécorer.

La plupart des meubles ont été achetés chez IKEA à Moscou. Une partie du mobilier (armoires, étagères et table) Ilya et sa famille ont conçu et fabriqué eux-mêmes. Les principales difficultés sont apparues avec les lits superposés. Il s'est avéré qu'à Yaroslavl, ils ne sont vendus qu'en version pour enfants. En conséquence, j'ai dû commander des lits dans une usine de Cherepovets.

L'auberge a ouvert ses portes en mars 2015. Il n'a fallu que 4 mois entre l'idée du projet et sa mise en œuvre. Le nom "Kéfir" est né d'un simple geste marketing inventé par les créateurs de l'auberge. "Nous avons compris que nous avions besoin d'une sorte de fonctionnalité, nous devions nous démarquer d'une manière ou d'une autre, et en même temps ne pas nous enliser dans les coûts", explique Ilya. - Nous avons donc eu l'idée de régaler chaque invité avec un verre de kéfir et quelques pâtisseries. Nous laissons les hôtes étrangers comprendre la signification de notre nom, comme on dit, « en pratique ». Pour une personne qui ne sait pas ce qu'est le kéfir, ce n'est pas si facile d'expliquer cela.

Du Canada à la Chine

Ilya Maseev a choisi le système de réservation populaire Booking.com comme principal canal de promotion du kéfir. Le site dispose d'une page auberge, en vous rendant sur laquelle vous pouvez réserver une place pour la date souhaitée. Lors de l'inscription sur Booking.com, la page est créée étape par étape ; lors de sa création, il vous suffit de sélectionner les éléments présents dans l'objet, ainsi que d'ajouter des photos. La future page est étudiée par les modérateurs du site et après quelques jours, elle devient ouverte au public.

Les notifications de réservation et d'annulation sont automatiquement envoyées à l'e-mail et au téléphone d'Ilya. Tous les mois Booking.com. émet une facture de 15% des réservations via ce site Web.

Ces frais sont justifiés, c'est par ce service de réservation hôtelière que Kefir reçoit l'essentiel de sa clientèle. “Je suis satisfait de la coopération avec Booking. Grâce à Booking, nous avons atteint le niveau mondial. Des invités sont restés avec nous non seulement de toute la Russie, mais aussi d'Europe, de Chine, du Kazakhstan, du Canada », admet Ilya.

Rémunération exceptionnelle

Une nuit au "Kéfir" coûte au touriste 600 roubles. En été, Ilya a mené une expérience: il a réduit le prix à 500 roubles par jour et, à ce prix, l'auberge a fonctionné tout l'été. Ilya prévoit également des réductions pour la prochaine saison estivale. « La lutte principale pour le client commence en été. En basse saison, vous ne gagnerez pas beaucoup sur les remises et les promotions, car le flux général de touristes est encore faible », estime Ilya.

Au total, environ 100 000 roubles ont été dépensés pour le lancement du projet. Ce montant comprend le coût des réparations esthétiques, l'achat de lits, de matelas, de linge de lit, de mobilier, etc. Selon le propriétaire, le projet devait atteindre l'autosuffisance d'ici un an. En fait, il était déjà possible de restituer les fonds investis en août.

Total par mois en haute saison dépenses courantes Ilya Maseev pour une auberge est de 12 000 à 13 000 roubles. Ce sont des factures de services publics. matériaux consommables, commissions pour le système de réservation Booking.com. De plus, ces dépenses comprennent un verre de kéfir « signature » avec un sandwich, du thé et du café avec des biscuits et des pantoufles, qui sont fournis gratuitement à chaque invité.

Compte tenu du coût de la lessive, le montant des dépenses mensuelles passe à 15 000 roubles. Ilya utilise le service de blanchisserie. Parfois, il peut être nécessaire de laver le linge de tous les lieux de couchage en une journée. À la maison, c'est physiquement impossible.

Ilya va dépenser l'argent gagné lors de l'exploitation du Kéfir pour des mini-réparations (peinture, etc.), ainsi que pour l'installation de climatiseurs. Sans eux, c'était parfois étouffant en été. Pour divertir les invités, Ilya envisage d'acheter console de jeu. L'étudiant s'attend également à économiser des fonds pour des investissements supplémentaires dans l'auberge d'ici l'été prochain.

Le paiement en "Kéfir" se fait uniquement en espèces. Les propriétaires de l'auberge évaluent encore à quel point l'introduction du paiement par cartes a « justifié » avec leurs petits volumes.

Points pour le kéfir

La note moyenne du Kefir selon les avis clients sur Booking est de 9,5 sur 10 possible (basé sur 40 avis), le rapport qualité/prix est de 9,7. Parmi les avis clients, il y en a souvent des dizaines.

« Selon les avis des clients, nous avons les scores les plus élevés à Yaroslavl parmi tous les hôtels et auberges, même les plus grands et les plus célèbres. Nous comprenons qu'il est beaucoup plus facile de garder 6 lits en ordre que quelques dizaines ou centaines. Mais quand même, c'est une réalisation très sérieuse pour nous », note Ilya.

Les avis mentionnent souvent le confort, la propreté et mobilier de maison petite auberge. Les clients apprécient également "l'intérieur avec une âme", l'aménagement réfléchi de la pièce, la plomberie propre. "Beaucoup de petites choses sympas" comme des livres, des jeux et Cartes géographiques. L'hospitalité et la gentillesse du propriétaire, que certains commentateurs appellent "l'administrateur", sont mentionnées plus d'une fois. Le déménagement avec un verre de kéfir comme friandise pour chaque client a également fonctionné - beaucoup s'en souviennent.

Avec les invités

Dans "Kéfir", il y a deux chambres pour trois places. La troisième salle est une grande salle récréation des invités, combiné avec une cuisine-salle à manger. Ilya n'a pas sa propre chambre à l'auberge. Lorsque toutes les places sont occupées par des invités, il passe la nuit dans un autre appartement.

Avec l'ouverture de l'auberge, Ilya a dû passer un certain temps à s'habituer au nouveau statut de l'appartement et à la routine quotidienne modifiée. Mais maintenant, il se sent parfaitement à l'aise dans le rôle du propriétaire de l'auberge. Il a quelques inconvénients uniquement dans les cas où les clients réservent un enregistrement anticipé ou nocturne.

Vous pouvez réserver une place via le site Booking.com ou en appelant personnellement Ilya. Une fois, il s'est avéré que 8 personnes sont venues à l'auberge pour 6 personnes. "Il y a eu une erreur technique dans le système de réservation, ou a joué un rôle facteur humain- Ilya rappelle. - J'ai dû acheter en urgence des ensembles de 2 chambres, et placer des "invités imprévus" dans salle commune. À l'avenir, de telles situations ne se reproduisent plus.

Ilya Maseev n'a aucun problème avec des voisins mécontents. Les touristes restent avec lui pour la plupart disciplinés et bien élevés. De plus, la plupart des appartements de l'entrée, où se trouve le mini-hôtel, sont loués. « Il n'y a pas de problèmes avec les voisins. Les clients viennent à nous tout à fait adéquat. Nous n'avons pratiquement aucun problème avec la discipline des invités. Je ne me souviens même pas de cas «hors limites» liés à des violations de l'ordre ou du silence », explique Ilya.

Ilya et sa famille effectuent seuls le travail lié à la gestion de l'auberge, sans embaucher de personnel supplémentaire. Quand Ilya ne peut pas être en institution, ses parents le remplacent. Ilya et sa famille ne cuisinent pas de nourriture pour les clients - dans les auberges, les clients le font eux-mêmes, ils ont un accès libre à tous les ustensiles de cuisine. Les petits déjeuners pour les clients sont commandés auprès des partenaires.

Récemment, en raison d'avis négatifs de clients, Ilya a dû changer de fournisseur de petit-déjeuner. « Les plaintes et les commentaires, bien sûr, nous en tenons compte dans notre travail. Lorsque nous avons commencé à recevoir des plaintes régulières concernant le petit-déjeuner, nous avons cessé de servir notre partenaire de livraison de nourriture. Très peu de temps s'est écoulé depuis le changement de fournisseur, mais nous avons déjà reçu le premier avis positifs", - dit Ilya.

Il n'a de temps libre que lorsqu'il n'y a pas d'invités. La spécificité saisonnière de l'activité permet de concilier gestion d'une auberge et études. « En hiver, à cet égard, c'est plus libre. En été, il y a plus d'invités, mais il n'y a pas d'étude, il y a donc un certain équilibre entre l'étude et l'auberge », estime Ilya.

"Vkontakte" avec les clients