Comment faire cuire des pommes de terre au four pour qu'il. Pommes de terre au four

Une sélection des recettes les plus simples et les plus délicieuses de pommes de terre cuites au four, associées à une grande variété de produits.

Les plats de pommes de terre sont en première place dans la demande dans toutes les cuisines. C'est très utile et surtout un produit satisfaisant facile à cuisiner avec de la viande, du poisson et des légumes. Considérez le plus simple et délicieuses recettes faire cuire des pommes de terre au four.

Pommes de terre diététiques au four

pommes de terre de régime

A elles seules, les pommes de terre cuites au four sont déjà un produit diététique et sain, car elles conservent suffisamment de vitamines et d'autres produits utiles. En même temps, avec un minimum d'effort, vous obtiendrez le plat le plus parfumé et le plus savoureux. des raisons différentes et ceux qui veulent maintenir leur santé doivent faire attention à la recette, qui n'utilise rien de superflu.
Nous aurons besoin:- pommes de terre épluchées et hachées, - assaisonnement aux herbes séchées pour pommes de terre, - sel et un peu de poivre, - huile végétale, - verts.

Recette:

• Pommes de terre coupées en tranches jusqu'à 1 cm d'épaisseur, assaisonner avec des épices, du sel et du poivre et laisser reposer pendant cinq minutes
• Ensuite, assaisonner avec de l'huile végétale, mélanger et répartir sur une plaque à pâtisserie graissée
• Laisser au four à 200 degrés pendant dix minutes. Avant de servir, saupoudrer de pommes de terre rouges avec du persil haché et de l'aneth

Cuisson des pommes de terre au four en papillote

Un plat très abordable - pommes de terre au bacon en papillote, est préparé rapidement et ne nécessite pas un grand nombre d'ingrédients. Vous pouvez cuisiner même lorsque les invités sont déjà sur le pas de la porte ou juste pour un dîner en famille.

Ingrédients:- pommes de terre 1 kg., - bacon 100g., - herbes et épices.

Recette:

• Couper les pommes de terre épluchées en deux dans le sens de la longueur. Assaisonner avec des épices au goût et saler
• Pour chaque morceau de pomme de terre, placez un morceau de saindoux ou de longe fumée
• Nous emballons le tout dans du papier d'aluminium et faisons cuire au four à 180 degrés pendant environ 20 minutes. Avant de retirer les pommes de terre, vous devez ouvrir le papier d'aluminium et le laisser dorer.

Casserole de pommes de terre au four

Il existe de nombreuses variétés de ragoût de pommes de terre. Nous avons sélectionné les meilleures et les plus délicieuses recettes et nous essaierons de les cuisiner.

Casserole de pommes de terre au fromage et aux oignons

cocotte de pommes de terre

Pour préparer 8 portions, nous avons besoin de :- 5 grosses pommes de terre, - 5 œufs, - 50 ml de crème ou de lait, - ½ cuillère à café de sel, - un demi verre de fromage râpé, - un demi oignon, - une demi cuillère à café de soda, - 150 gr. beurre, - ½ tasse de crème sure, légumes verts.
Temps de cuisson total 1h15.

Recette:

• Les pommes de terre doivent être bouillies et réduites en purée. Fouetter les œufs, la crème et le sel dans un bol séparé.
• Ajouter ensuite l'oignon, le fromage, le soda et bien mélanger
• Lubrifiez le plat de cuisson ou la plaque à pâtisserie avec de l'huile, étalez les pommes de terre et faites cuire à une température de 230 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées
• Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez-y les herbes hachées et oignon vert. Verser ce mélange sur la cocotte et servir.

Casserole de pommes de terre au jambon

cocotte de pommes de terre au jambon

Ingrédients nécessaires pour 6 portions :- 700 g de pommes de terre, - 200 g. jambon, - ½ tasse d'oignons verts, - 50 gr. beurre, - 1 tasse de fromage râpé, - sel et moutarde.

Méthode de cuisson :

• Faire bouillir les pommes de terre avec leur peau, les éplucher et les râper. Saler et assaisonner avec des épices
• Mettre dans un plat allant au four. Disposez joliment les tranches de jambon hachées sur le dessus, saupoudrez d'oignons verts hachés
• Puis on arrose Beurre et la crème sure avec une cuillerée de moutarde. Saupoudrer de fromage sur le dessus et mettre au four pendant 40 minutes à 180 degrés jusqu'à ce qu'une croûte de fromage apparaisse
• Si désiré, le jambon peut être remplacé par n'importe quelle viande ou poitrine fumée

Casserole de pommes de terre au chou-fleur

cocotte de pommes de terre au chou-fleur

Pour 4 portions, nous avons besoin de :- 2 tasses de pommes de terre râpées, - 3 c. oignon râpé, - 1 oeuf, -1 cuil. sel et 1 c. l farine.

Pour la garniture de chou-fleur :- 2 cuillères à soupe de beurre, - 1 cuillère à soupe d'huile végétale, 1 oignon. 2 gousses d'ail, - sel, poivre, - 1 tête de chou-fleur, - thym et basilic, -200 gr. fromage râpé, 2 œufs, - 50 gr. lait, - ½ cuillère à café paprika.

Méthode de cuisson :

• Pressez le jus des pommes de terre râpées avec vos mains et mélangez avec l'oignon, l'œuf, le sel et la farine. Mettez le tout sous une forme graissée et nivelez
• Dans une poêle feu fort faire revenir l'oignon, l'ail et le thym dans l'huile végétale. Ajouter le sel, le paprika et le poivre et le chou-fleur.Laisser mijoter environ 20 minutes
• Nous étalons la moitié du fromage sur la base de la pâte, puis la garniture et le fromage sur le dessus. Battons les œufs et le lait et versons le mélange fini. Saupoudrer de paprika.
• Nous cuisons pendant 30 minutes à une température de 200 degrés. Ensuite, graissez à nouveau le dessus avec de l'huile végétale et laissez encore 10 minutes.

pommes de terre cuites

pommes de terre cuites

Très étrange. Mais le plus délicieux recettes saines en fait, très simple et accessible. Les pommes de terre au four restent un tel plat.
Pour le préparer, vous devez prendre: -1 kg. pommes de terre, - 3 gousses d'ail, -rouge poivron et épices - 50 gr. huile d'olive, - sel, mayonnaise, ketchup.

Méthode de cuisson :

• Nous nettoyons et coupons les pommes de terre en cercles réguliers ne dépassant pas 5 mm d'épaisseur. Cela est nécessaire pour que les pommes de terre aient le temps de cuire rapidement.
• Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four graissé d'huile d'olive. Saupoudrer dessus grande quantité poivron rouge, sel et épices
• Paprika donnera belle vue plat et saveur spéciale. Et remuer le tout
• Ensuite, faites cuire le four à une température de 200 degrés pendant environ 30 minutes jusqu'à coloration dorée
• Lorsque les pommes de terre sont prêtes, sortez-les et transférez-les dans un plat, saupoudrez d'ail râpé et d'herbes. Comme sauce, vous pouvez utiliser un mélange de mayonnaise et de ketchup. Ou vous pouvez utiliser des pommes de terre comme plat d'accompagnement pour la viande et le poisson.

Pommes de terre au romarin au four. Pommes de terre au four recette avec photo

pommes de terre rôties au romarin

Pour préparer un autre lot de pommes de terre au four, nous nous éloignons de recettes traditionnelles et donner au plat un arôme et un goût exquis avec du romarin.
Ainsi, nous aurons besoin de :- 2 kg. Pommes de terre - 2 brins de romarin - 7 gousses d'ail - ½ tasse d'huile d'olive - sel et épices au goût.

Comment cuisiner des pommes de terre au romarin et à l'ail ?

pommes de terre au romarin

• Retirez les feuilles d'un brin de romarin et épluchez l'ail. Râper l'ail et hacher grossièrement les feuilles

pommes de terre au romarin

• Si vous pouvez acheter des pommes de terre nouvelles, vous n'avez pas besoin de les éplucher. Si ce n'est pas possible, pelez-les et coupez-les en tranches.

pommes de terre au romarin

• Saler, ajouter les épices et mélanger. Ajouter ensuite l'ail et le romarin et laisser reposer 10 minutes.

pommes de terre au romarin

• Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin et saupoudrer du mélange de pommes de terre. Garnir d'huile d'olive. Coupez une branche de romarin en deux et placez dessus
• Couvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et percez quelques trous pour que la vapeur s'échappe.
• Cuire le plat pendant environ une heure à une température de 220 degrés

pommes de terre au romarin

• Ensuite, retirez le papier d'aluminium et maintenez pendant encore 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. La garniture est prête

Pommes de terre cuites au four. Vidéo

Pommes de terre à la mayonnaise cuites au four

pommes de terre cuites à la mayonnaise

Pour préparer ce plat, nous avons besoin: - 100 gr de fromage râpé, - 15 pommes de terre, - mayonnaise, - sel, poivre et aneth.

Recette:

• Pommes de terre après épluchage, coupées en quatre tranches
• À plats séparés mélanger 200 gr. mayonnaise avec sel, épices et poivre et ajouter l'aneth haché
• Ensuite, nous envoyons les pommes de terre à ce mélange, mélangeons le tout et posons-le sur une plaque à pâtisserie graissée d'huile végétale.
• Cuire au four à 200 degrés pendant 40 minutes. 5 minutes avant la préparation, saupoudrez de fromage râpé et sortez après la formation d'une croûte de fromage vermeil

Pommes de terre au lait cuites au four

pommes de terre au lait

C'est un plat incroyablement simple mais très satisfaisant et délicieux. Moolko donne aux pommes de terre un arôme spécial et un goût délicat.
Nous aurons besoin:- 1 kg. Pomme de terre - 1 oignon. - sel et poivre noir - 200 ml. lait ou crème - 100 gr. beurre, -100 gr. fromages à pâte dure.

Recette:

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines tranches. Pelez l'oignon et coupez-le en petits cubes
• Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre et étalez les pommes de terre et les oignons en couches. Saupoudrer chaque couche d'un mélange de sel et de poivre
• Ensuite, remplissez le tout de lait en n'atteignant pas le sommet d'environ 1 cm et disposez les morceaux de beurre. Saupoudrer de fromage râpé
• Cuire au four à une température de 200 degrés pendant environ 40 minutes jusqu'à l'obtention d'une délicieuse croûte. Les pommes de terre doivent absorber tout le lait et devenir molles

Pommes de terre enrobées au four. Pommes de terre au four

pommes de terre en robe au four

Un excellent accompagnement de pommes de terre en robe peut être préparé avec les ingrédients suivants :- 10 pommes de terre - 5 cuillères à soupe d'huile d'olive - 4 gousses d'ail - thym, poivre et couche, 100 gr. fromage.

Recette:

• Lavez les pommes de terre avec une brosse dure et coupez-les en deux. Si les pommes de terre sont trop grosses, alors en quartiers
• Transférer les pommes de terre dans un bol avec un couvercle. Mélanger l'ail. Huile d'olive, sel, poivre et thym. Verser ce mélange sur les pommes de terre et laisser reposer 20 minutes.
• Graisser un plat allant au four avec de l'huile et étaler le mélange de pommes de terre
• Cuire au four à 220 degrés pendant environ 30 minutes jusqu'à coloration dorée. Et saupoudrez ensuite les pommes de terre chaudes de fromage râpé

Pommes de terre dans la manche au four ?

pommes de terre dans la manche au four

Pour préparer un plat aussi léger pour l'estomac, vous aurez besoin de:- 1 kg. Pommes de terre, 200 gr, saucisses, - 50 gr d'huile végétale, - épices, fromage - 100 gr.

Recette:

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en quatre morceaux. Mélanger la crème sure et les épices et mélanger le tout avec les pommes de terre
• Mettez la saucisse coupée en cercles avec les pommes de terre dans un sac de cuisson. Attachez les extrémités et faites quelques trous avec un cure-dent en haut pour libérer la vapeur.
• Cuire environ 30 minutes. Le plat se révélera parfumé et très savoureux grâce à la combinaison de saucisses et de pommes de terre

Pommes de terre à la crème avec du fromage au four

pommes de terre crémeuses au fromage

Pour préparer un tel plat, nous avons besoin de:- 1 kg. Pommes de terre, 3 l. Beurre, - 200 gr. fromage, 500 ml. crème, - épices et sel au goût, - noix de muscade.

Recette:

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles. Étaler dans un plat allant au four graissé de beurre et saupoudrer chaque couche de noix de muscade, de sel et d'épices
• Verser la crème et déposer les morceaux de beurre dessus. Saupoudrer de fromage râpé et passer au four pendant 1h20 à 200 degrés
• La préparation est vérifiée avec une brochette - si elle est molle, le plat est prêt. Vous pouvez décorer en saupoudrant d'aneth haché dessus

Pommes de terre à la crème sure au four recette

pommes de terre à la crème sure

Pour préparer un tel plat pour 4 portions, nous avons besoin de:- 10 pommes de terre moyennes, - 200 ml. crème sure, - 3 œufs, - 2 cuillères à soupe de beurre, - sel et poivre noir.

Recette:

• Pommes de terre épluchées coupées en cercles fins et joliment superposées, mises dans un plat allant au four
• Battre la crème sure avec les œufs, le sel et le poivre. Verser le mélange préparé sur les pommes de terre. Saupoudrer dessus chapelure et beurre fondu
• Cuire au four pendant 30 minutes à une température d'environ 200 degrés jusqu'à coloration dorée

Pommes de terre à la sauce soja au four

pommes de terre à la sauce soja

Pour donner des plats de pommes de terre originaux caractère oriental, vous pouvez le cuisiner avec sauce soja.
Pour cela nous avons besoin de : 1 kg. Pommes de terre - 20 ml sauce soja - 30 ml. huile végétale. - 2 gousses d'ail, épices et sel.

Recette:

• Couper les pommes de terre épluchées en quartiers et les faire bouillir dans de l'eau légèrement salée pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites.
• Mélanger l'ail et l'huile végétale, la sauce soja, le sel, une demi-cuillère à café et les épices
• Verser les pommes de terre bouillies avec le mélange obtenu et envoyer sur une plaque à pâtisserie au four pendant 30 minutes à 200 degrés. Le plat est servi chaud comme accompagnement savoureux et sain.

Pommes de terre aux épices cuites au four

pommes de terre aux épices

Les pommes de terre aux épices peuvent être un délicieux plat autonome et un excellent plat d'accompagnement par défaut. Par conséquent, un tel plat gastronomique vaut la peine d'essayer pour tout le monde.
Pour 4 portions, nous aurons besoin de : 10 pommes de terre - ½ cuillère à café cumin. - ½ cuillère à café perruques - ½ cuillère à café mélange d'assaisonnement pour pommes de terre, - sel et poivre, - 2 blancs d'œufs.

Recette:

• Couper les pommes de terre épluchées en tranches comme des frites. Blancs d'oeufs fouetter dans un bol
• Nous mélangeons toutes les épices nécessaires et mélangeons avec des pommes de terre hachées sèches. Versez le tout avec des protéines et transférez dans un moule graissé
• Cuire au four à 220 degrés pendant environ 30 minutes. Remuer toutes les 10 minutes. Lorsque les pommes de terre sont rougies, le plat est prêt.

Pommes de terre en sauce à l'ail au four

pommes de terre sauce à l'ail

Pour préparer un plat aussi parfumé à l'ail, nous avons besoin de:- 500 gr. pommes de terre. - 3 gousses d'ail. - sel, épices et poivre, - 4 c. crème sure - 5 c. mayonnaise - 2 litres. les huiles végétales.

Méthode de cuisson :

• Faire bouillir les pommes de terre dans leur peau. Après cuisson, préparez la sauce : mélangez la mayonnaise. Crème sure, épices et sel, herbes hachées
• Épluchez les pommes de terre bouillies et coupez-les en deux. Nous l'envoyons sous la forme graissée d'huile et versons sur la sauce finie
• Saupoudrer d'herbes de Provence et cuire au four environ 20 minutes à 200 degrés

Très plat insolite qui plaira non seulement aux enfants, mais aussi aux invités.

Pour son préparation dont nous avons besoin:- 10 pommes de terre. - 100 gr. saindoux fumé avec couche de viande, - sel et poivre. - huile végétale 2 cuillères à soupe.

Recette:

• Faire bouillir les pommes de terre épluchées jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites, environ 10 minutes.

pommes de terre en brochettes au four

• Égoutter l'eau et la ficelle sur une brochette en alternant avec un morceau de lard

pommes de terre en brochettes au four

• Saupoudrez le tout d'un mélange de sel et de poivre et mettez au four pendant 30 minutes à 180 degrés

pommes de terre en brochettes au four

Le plat appétissant est prêt!

Pommes de terre rustiques au four. Recette

pommes de terre rustiques

Déjà à en juger par le nom, vous pouvez comprendre qu'il s'agit d'un très simple et recette abordable, dans lequel le plus important est de ne pas épargner les épices.

Pour cuisiner, nous avons besoin de:- 6 pommes de terre moyennes, - 1/2 cuil. basilic séché, - sel, - 1/2 cuillère à café chacun curcuma, paprika, mélange de piments, - une gousse d'ail, l. huile végétale.

Recette:

• Nous nettoyons les pommes de terre avec une brosse dure pour enlever toute la saleté. Ensuite, nous coupons chaque tubercule en tranches en environ 6 parties.
• Nous mélangeons toutes les épices, pressons l'ail et assaisonnons les pommes de terre, en mélangeant soigneusement avec nos mains afin que toutes les épices soient uniformément réparties sur les pommes de terre. Arroser d'huile végétale sur le dessus.
• Ensuite, au lieu d'un plat allant au four, nous utiliserons un sac de cuisson. Nous y mettons des pommes de terre, fixons les bords et faisons plusieurs trous avec la pointe d'un couteau pour libérer la vapeur.
• Nous l'envoyons au four pendant 40 minutes à 220 degrés. Nous sortons des pommes de terre parfumées et coupons soigneusement le paquet. Le plat est prêt

Pommes de terre du capitaine au four

pommes de terre du capitaine

Un plat très copieux pour un dîner en famille avec de la viande et des épices. Un point important c'est à quel point la viande est battue. Il doit être le plus fin possible, alors le plat sera très tendre.
Ingrédients de cuisine :- porc, - oignons, - pommes de terre, - gr. fromage - st.l. huile végétale - graines de moutarde, sel, poivre.

Recette:

• Bien battre la viande, la graisser avec des graines de moutarde et la mettre dans un plat allant au four graissé
• Coupez l'oignon en demi-anneaux et étalez-le sur la viande
  Trancher les pommes de terre et les déposer dessus
• Poivrer et saler et mettre du fromage râpé dessus
• Nous envoyons pendant 50 minutes à une température de degrés jusqu'à ce qu'une croûte dorée se forme.

Pommes de terre rustiques au four

pommes de terre à la campagne

Une recette très simple de pommes de terre aux épices au four, que tout le monde peut maîtriser.
Pour le préparer, nous avons besoin de:- 6 pommes de terre, - un mélange d'épices, - 2 gousses d'ail, - 5 ml. huile végétale - 6 litres. mayonnaise, - légumes verts.

Recette:

• Les pommes de terre pour ce plat sont prises avec la peau, elles doivent donc être soigneusement lavées avec une brosse ou une éponge.
• Couper chaque pomme de terre en 6 morceaux dans le sens de la longueur. Placer dans un bol et verser l'huile, saler et assaisonner généreusement d'épices
• Nous recouvrons la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium, graissons avec de l'huile et étalons les pommes de terre dessus. Nous plions les bords du papier d'aluminium et mettons au four pendant 4 minutes à 1 degré
• Servi avec mayonnaise et sauce à l'ail aux fines herbes

Recette de pommes de terre au four à la française

frites

Pour préparer un plat avec un nom aussi exquis, vous n'avez besoin d'aucun produit spécial. Cela le rendra très doux. Parfumé et savoureux.

Ingrédients requis :- 300 gr. porc, 2 tomates, -2 oignons, - 200 gr de mayonnaise, - 200 gr. fromage, - poivre, sel, 5 gr. huile végétale.

Recette:

• La viande est soigneusement battue avec du sel et du poivre
• Coupez les pommes de terre épluchées en fines tranches et divisez la masse entière en deux. Étalez-en au fond d'un moule graissé
• Mettez une couche de côtelettes sur le dessus, puis une couche de tranches de tomates tranchées, l'oignon sur le dessus et les pommes de terre à nouveau. Sel et poivre, râper le fromage
• Lubrifiez le dessus avec de la mayonnaise et mettez au four pendant 40 minutes à 200 degrés

Recette de pommes de terre croustillantes au four avec photos. Chips de pommes de terre

pommes de terre croustillantes au four

Les enfants et de nombreux adultes aiment souvent se faire dorloter. délicieuses frites. Mais étant donné qu'il existe de nombreux exhausteurs de goût nocifs, pourquoi ne pas fabriquer de telles chips à la maison. La chose la plus importante est de prendre des pommes de terre dures pour les faire frire afin qu'elles ne se désagrègent pas et aient peu d'amidon.

Ingrédients pour le plat :- 2 grosses pommes de terre, - 2 litres. huile végétale, - épices de paprika, poivre, sel, une goutte de piment rouge fort et ail.

Recette:

• Pommes de terre épluchées coupées sur une râpe spéciale en tranches ne dépassant pas 2 mm d'épaisseur
• Séchez-le avec une serviette et saupoudrez d'un mélange d'épices, d'ail et de sel.
  Étalez du papier sulfurisé sur une plaque à pâtisserie et disposez soigneusement tous les cercles de pommes de terre
• Mettre au four 20 mn. à une température de 240 degrés.
• Retirer, laisser refroidir et saupoudrer d'aneth séché

Les frites sont prêtes

Pommes de terre nouvelles au four

pommes de terre nouvelles au four

Avec l'avènement des premières pommes de terre jeunes sur les étagères, je veux cuisiner quelque chose de savoureux pour la famille dès que possible. Cette recette de jeunes pommes de terre ne vous laissera pas indifférent.

Nous aurons besoin: 1 kg. pommes de terre - 2 c. cuillères de persil, - 3 gousses d'ail. - 2 cuillères à soupe. l. vin sec, - le zeste d'un demi-citron, - 1 l. Romarin. - 5 l. huile d'olive, sel, poivre.

Recette:

• Épluchez et coupez les pommes de terre nouvelles en 4 à 6 morceaux
• Hacher l'oignon vert, râper le zeste de citron et passer l'ail dans un pressoir
• Mélanger l'huile d'olive avec le vin, le persil, le zeste, le romarin, le poivre et le sel. Mélanger le tout avec les pommes de terre et mélanger
• Verser dans un moule beurré et recouvrir avec le reste d'huile.
• Laisser au four pendant 25 minutes à une température de 220 degrés jusqu'à coloration dorée

Pommes de terre entières cuites au four

C'est un plat assez connu grâce au célèbre chef et restaurateur Jamie Oliver, qui a su préparer un plat simple d'une manière très inhabituelle.

pommes de terre entières cuites au four

- 1 kg. jeunes pommes de terre. - 3l. d'huile d'olive, - 5 gousses d'ail, - romarin, - 2 l. Basilique. - 1 l. vinaigre de vin, - 100 ml d'eau, - poivre et sel.

Recette:

• Mes pommes de terre et envoyer cuire pendant 8 minutes. Mettez les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie dont le fond est tapissé de papier d'aluminium huilé.
• Salez et poivrez les pommes de terre sur le dessus, versez dessus avec de l'huile et mettez au four pendant 30 minutes à une température de 200 degrés
• Nous préparons un mélange épicé de romarin, ail, huile d'olive, basilic et vinaigre - mélangez le tout et laissez reposer 30 minutes
• Des pommes de terre délicieuses et parfumées sont prêtes à être consommées en accompagnement ou en plat indépendant.
• Au bout d'une demi-heure, on sort les pommes de terre et en appuyant légèrement avec une fourchette, on fait des trous au milieu. Verser ensuite sur le mélange épicé et envoyer au four encore 20 minutes

Pommes de terre des fêtes au four

pommes de terre festives au four

Un plat de pommes de terre original et savoureux peut être un excellent ajout à table de fête. Cuisiner n'est pas du tout difficile, mais ce sera agréable de surprendre tout le monde.
Pour le préparer, vous aurez besoin de :- 7 pommes de terre. - 50 gr. fromage - 50 gr. Beurre. - 2 cuillères à soupe de mayonnaise, - 1l. aneth haché, sel, poivre.

Recette:

• Mes pommes de terre éponge et piquer avec une fourchette à plusieurs endroits.
• Nous posons directement sur la grille dans le four et laissons 50 minutes à une température de 180 degrés
• Mélanger le fromage râpé avec la mayonnaise, l'aneth, le beurre. Nous mettons au réfrigérateur et après 20 minutes, lorsque le mélange durcit légèrement, roulons en boules portionnées.
• Nous refroidissons les pommes de terre et faisons des coupes en forme de croix, en enlevant légèrement la pulpe.
• Nous mettons nos boules au milieu et mettons au four pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées

Le plat est prêt !

Frites au four avec protéines

Les frites classiques nécessitent une friteuse et beaucoup d'huile, ce qui n'est pas très bon pour le corps. Aujourd'hui, nous allons regarder la recette des frites au four.
Pour le préparer, nous avons besoin de:- 3 grosses pommes de terre, - protéines de deux œufs, - 3 c. l huile végétale. - sel et épices.

Recette:

• Pommes de terre épluchées coupées en tranches sous forme de pailles

frites avec protéines au four

• Battre les blancs d'œufs en neige molle et incorporer au beurre

frites avec protéines au four

• Mettre les pommes de terre dans la masse protéinée et mélanger

frites avec protéines au four

• Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, saler, poivrer et mettre au four 40 minutes à 200 degrés

frites avec protéines au four

• La protéine le rend croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Servir chaud avec de la crème sure et des herbes

Pommes de terre en casseroles au four avec champignons

pommes de terre en pot

Pour préparer un tel plat, nous avons besoin de:- 400 gr. champignons de Paris - 200 gr. fromage, - 10 pommes de terre, - 5 oignons. - 2/3 tasse de crème sure, 6 c. huile végétale, herbes et sel.

Recette:

• Nettoyez les champignons et versez dessus avec de l'eau bouillante. Couper et faire revenir avec les oignons.
• Couper les pommes de terre en cubes et les mettre dans une casserole, sur les champignons avec les oignons et la crème sure
• Saupoudrer de fromage râpé sur le dessus et mettre au four pendant 40 minutes à une température de 180 degrés
• Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Il s'avère un plat incroyablement savoureux!

Vidéo: Pommes de terre en pots. Cuisson étape par étape

Comment faire cuire des pommes de terre au four: 9 recettes.

Curieusement, mais le plus recettes simples pour une raison quelconque, ils s'avèrent être les plus délicieux et les plus sains. Il existe probablement des centaines, voire des milliers, de toutes sortes de recettes de pommes de terre, mais les pommes de terre au four restent presque les plus plat délicieux. Je vous propose une recette délicieuse et rapide de pommes de terre au four.

Recette 1. Comment faire cuire des pommes de terre au four SIMPLEMENT

• 1 kg. pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• assaisonnement doux au poivron rouge
• huile d'olive ou de tournesol

1. Nous nettoyons les pommes de terre. Il est préférable de prendre des tubercules de taille moyenne d'environ la même taille. Couper chaque pomme de terre en deux.
2. Nous prenons une plaque à pâtisserie, versons un peu d'huile d'olive ou de tournesol dessus.
3. Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie (vous n'avez pas besoin de les disposer soigneusement).
4. Copieusement, mais avec modération, saupoudrer de sel. Au fait, pour rendre les pommes de terre vraiment savoureuses, nous utilisons du sel de mer ou du sel ordinaire non raffiné. Le sel purifié est beau sur la table, mais pas tant pour la santé et le goût.
5. On écrase les pommes de terre avec un assaisonnement de poivron rouge doux, on l'appelle aussi paprika. C'est le paprika qui donne aux pommes de terre au four une belle couleur rougeâtre et un goût particulier. Par conséquent, il est souhaitable que l'assaisonnement soit finement moulu, bien que si des morceaux de poivron rouge se présentent, ce n'est pas effrayant.
6. Avec les mains, nous effectuons un petit massage des pommes de terre afin que l'huile, le sel et l'assaisonnement soient répartis uniformément dessus.
7. Nous mettons le plateau au four. Nous cuisons les pommes de terre pendant 25-30 minutes à une température de 200-250 C. Il est clair que le temps de cuisson peut varier en fonction de la variété et de la taille de la pomme de terre. Les jeunes pommes de terre cuisent plus vite.
8. Lorsque nos pommes de terre au four parfumées et savoureuses deviennent molles, nous les sortons du four. Mettre dans un plat, saupoudrer d'ail finement haché et décorer d'herbes. S'il n'y a pas de saison et qu'il n'y a pas de légumes verts frais ou congelés, l'aneth séché convient parfaitement.

Recette 2. Pomme de terre cuite au four avec du cumin au four (tranches)

Nous avons besoin de 4-5 pommes de terre, d'huile végétale, de cumin. Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en tranches (plus elles sont fines, plus elles cuiront vite et mieux). Mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'huile et le cumin. On étale les tranches sur une forme préalablement graissée d'huile végétale. Cuire au four à 220 degrés pendant environ une heure. Le cumin donnera du piquant au goût des pommes de terre.

Les quartiers de pommes de terre peuvent être servis avec de la mayonnaise, mais il est préférable de préparer la sauce la plus simple : quelques cuillères à soupe de crème sure, dans laquelle une tête d'ail est râpée. Étonnamment savoureux, satisfaisant et en même temps abordable!

Recette 3. Comment faire cuire des pommes de terre à l'ail au four

• pommes de terre - 8 pièces,
• Ail,
• huile végétale,
• persil ou aneth,
• sel poivre

Lavez les pommes de terre, épluchez-les. Faites plusieurs coupes sur chaque pomme de terre, sans couper jusqu'au bout, afin que la pomme de terre ne se désagrège pas, mais s'ouvre un peu en forme d'éventail.

Pour sauce à l'ail: mettre le persil ou l'aneth finement haché dans un bol, ajouter l'ail passé au presse-ail ou l'ail finement haché, ajouter l'huile végétale, saler et poivrer au goût.

Bien lubrifier les pommes de terre avec la sauce obtenue, en essayant également d'enrober les coupes et de les placer sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Recette 4. Pommes de terre cuites au four dans du papier d'aluminium

Les pommes de terre au four en papillote sont très faciles à préparer. Mais son goût est incroyable, et l'arôme est impossible à décrire avec des mots !

• 8-10 même tubercules de pomme de terre,
• 1 tête d'oignon,
• 100 g de crème sure
• 3 gousses d'ail,
• feuilles d'aneth,
• déjouer.

Rincez très soigneusement les tubercules de pommes de terre, enveloppez-les individuellement dans du papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps de cuisson dépendra de leur taille. Sur une pomme de terre, à travers le papier d'aluminium, faites une incision en forme de croix. Ensuite, pour étirer sa pulpe, plantez-y une fourchette et faites quelques tours avec.

Mélanger l'ail haché avec la crème sure. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale. Étaler un peu le papier d'aluminium, mettre un peu d'oignon frit au milieu de chaque pomme de terre, verser sur la sauce à la crème sure préparée et saupoudrer d'aneth finement haché. Le plat est prêt.

Recette 5. Comment faire cuire des pommes de terre avec du bacon au four

Il est impossible de refuser les pommes de terre cuites au four selon cette recette, car elles s'avèrent très parfumées et tendres. Vous pouvez le manger tout de suite, ou vous pouvez le prendre prêt à emporter sur la route ou en pique-nique.

• 3 fines tranches de saindoux fumé ou de poitrine de bœuf sont prises pour 1 pomme de terre,
• sel, poivre - au goût,
• déjouer.

Pelez les pommes de terre et coupez-les au milieu en 1 parties égales. Il peut être légèrement salé si du saindoux légèrement salé est utilisé et poivré.

Sur une moitié de pomme de terre (à la place de la coupe), mettre un morceau de lard, recouvrir avec sa seconde moitié. Ensuite, prenez un morceau de papier d'aluminium dessus, mettez un morceau de saindoux, mettez les moitiés de pommes de terre dessus et dessus - un autre morceau de saindoux. Soulevez les bords de la feuille vers le haut et connectez-les en les tordant fermement. Mettez tout cela sur une grille au four et faites cuire à une température de 100-110 degrés de 30 à 50 minutes (selon la taille des pommes de terre).

Recette 6. Comment faire cuire des pommes de terre dans leur peau au four

1. Il n'y a probablement personne au monde qui n'aime pas les pommes de terre au four avec une croûte croustillante et une chair tendre et moelleuse avec quelque chose de très savoureux et fondu à l'intérieur.
Vous devez d'abord préchauffer le four à 190 gr C. Pour 2 portions, rincez bien deux grosses pommes de terre pesant environ 225-275 gr. Séchez-les soigneusement et essuyez-les avec une serviette, puis mettez-les de côté le plus longtemps possible afin qu'ils soient complètement secs. Puis percez plusieurs fois la peau avec une fourchette, versez de l'huile sur chaque pomme de terre et frottez la peau avec.

2. Ensuite, frottez un peu de sel de mer - cela fera perdre de l'humidité à la peau et deviendra croustillante.

3. J'avais l'habitude de mettre les pommes de terre dans un four chaud tout de suite, mais avec le temps, j'ai constaté que si vous les mettez dans un four plus froid et que vous les faites cuire plus longtemps, la peau deviendra plus croustillante. Mettez donc les pommes de terre en plein milieu du four sur la grille et faites cuire pendant 1 3/4 - 2 heures selon la taille des pommes de terre jusqu'à ce que les peaux soient croustillantes.

4. Lorsque la pomme de terre est prête, coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis détachez la chair à l'intérieur avec une fourchette, ajoutez beaucoup de beurre et elle fondra et disparaîtra progressivement dans de luxuriants nuages ​​de pulpe de pomme de terre. Ajouter sel de mer, le noir poivre moulu et servir tel quel ou avec les garnitures de votre choix. Servir immédiatement car les pommes de terre perdent rapidement leur croustillant.

Recette 7. Pommes de terre au four avec champignons, fromage, crème sure

• 4 grosses pommes de terre,
• 2 gros bulbes,
• 500 g de champignons (j'ai des champignons au miel, mais des cèpes, de la courge musquée et même des champignons feront l'affaire),
• un verre de crème sure
• 150 gr de fromage hollandais
• Beurre,
• sel poivre.

Graisser un plat allant au four avec du beurre

La même chose peut être faite dans un pot, en portions. Servir délicieux avec salade de légumes ou plastiques de tomates.

Recette 8. Comment faire cuire des pommes de terre avec du poulet au four

L'une des plus simples et recettes rapides cuire du poulet entier au four. Poulet cuit en manchon avec pommes de terre, oignons et l'ail. Le poulet s'avère être cuit jusqu'à ce qu'il soit doré, très juteux et parfumé, et surtout - immédiatement avec le plat d'accompagnement d'origine.

• Poulet - 1 pc.
• Oignons - 2-3 pièces
• Ail - 1 tête.
• Pommes de terre - 5-6 pièces
• Épices pour poulet (ou un ensemble prêt à l'emploi, ou : houblon suneli, safran, poivron rouge ou, si quelqu'un n'aime pas le piquant, le paprika moulu)
• Sel, poivre noir

Il est préférable de prendre une carcasse de poulet réfrigérée, mais congelée conviendra également. Si vous avez un corps congelé à votre disposition, nous le décongelons à température ambiante. Dans l'eau, et surtout chaude, ne piquez pas le corps !

En général, tout le monde, comme on dit, est un maître. Pour le marinage, vous pouvez utiliser une casserole, une bassine ou tout ce que votre coeur désire, mais je fais toujours mariner les corps pour la cuisson dans des sacs, car je pense que: 1) moins de vaisselle à laver; 2) la viande, la volaille, le poisson y sont mieux marinés, puisque tout est plus ou moins hermétique.

Alors, mettez le poulet dans un emballage propre et entier, pressez-y 3-4 gousses d'ail avec un presse-ail, saupoudrez de sel, de poivre noir, d'épices pour poulet (tout le monde expérimente ici, mais j'utilise généralement soit un ensemble prêt à l'emploi , ou : houblon suneli, safran, poivron rouge ou paprika moulu). Lorsque vous avez préparé votre bouquet d'épices, versez un peu d'huile végétale sur le tout afin de lier les épices et afin de faciliter l'enrobage du poulet. En général, vous pouvez mélanger toutes les épices, l'ail, le sel avec du beurre dans une assiette séparée, puis l'étaler, mais la recette de poulet perdra alors le titre "la façon la plus simple de cuire du poulet au four"

Et puis, essuyez uniformément le reste du corps. Lors du frottement - faites attention aux parties de la carcasse où vous pouvez grimper avec vos doigts (cou, espaces entre la peau et le filet, etc., etc.), car plus vous le frottez bien, plus il sera aromatique plat cuisiné.

Dès que le processus de frottement de notre poulet est terminé, nous l'enveloppons dans notre sac, le laissons mariner directement dans l'évier pendant 30 à 40 minutes et cuisons les légumes. Nous nettoyons les pommes de terre et les oignons, l'ail restant de la tête, épluchons les gousses entières.

B. Cuire le poulet dans la manche

Sur une plaque à pâtisserie, nous plaçons un manchon de cuisson (dans ce cas, j'ai utilisé un sac) et y plaçons la carcasse de poulet, et autour - pelées et coupées en deux pommes de terre, coupées en quartiers - oignon et toutes les gousses d'ail disponibles entières. Le poulet et les légumes sont placés de manière à ce que la partie supérieure (poitrine) du poulet ne chevauche pas les légumes. Vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail à l'intérieur du poulet, mais je ne recommande pas d'y mettre des légumes, car le poulet n'est peut-être pas cuit !

Nous serrons la partie supérieure du manchon (sac de cuisson) avec un ruban spécial afin qu'il y ait une petite marge et que le sac de poulet ne se touche pas étroitement. En haut de l'emballage - nous faisons quelques petits trous pour que la vapeur sorte de l'emballage. Pour bonne cuisson les poulets ont besoin d'air chaud pour circuler à l'intérieur du manchon. Une fois cette procédure terminée, placez la plaque à pâtisserie avec le poulet, les pommes de terre et les oignons (! Requis) dans un four déjà préchauffé, après quoi la température peut être légèrement réduite.

Faites rôtir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et jusqu'à ce qu'une si belle croûte se forme. Laissez-vous guider par le temps, car tout le monde four a sa propre particularité.

Ainsi, une fois que notre poulet est complètement cuit, nous le transférons de la plaque à pâtisserie directement dans le manchon de cuisson vers une large assiette peu profonde, et déjà là, coupons et retirons soigneusement le manchon, et nous obtenons immédiatement un excellent plat prêt à l'emploi avec un plat d'accompagnement!

Servez du poulet fraîchement cuit immédiatement sur la table ! Un plat froid ne sera plus aussi parfumé et savoureux enivrant !

Recette 9. Pommes de terre à la viande cuites au four sous une croûte de fromage

• Pomme de terre - 2 kg
• Viande - 500 g
• Carottes - 3-4 pièces
• Oignon - 2 pièces
• Ail - 5 dents.
• Aneth - 100-150 g
• Persil - 100-150 g
• Fromage à pâte dure - 200-300 g

Je cuisine cette création quand je ne veux pas déconner pendant longtemps et que je veux avoir un bon repas.
Les principaux ingrédients sont la viande (en cas de option budgétaire la viande hachée est également bonne), pommes de terre, carottes, aneth, persil, oignons, ail, mayonnaise, fromage.

Je verse de l'huile végétale dans une plaque à pâtisserie profonde, de sorte qu'il n'y ait pas de zones non lubrifiées, mais vous ne devez pas trop remplir. Sur une plaque à pâtisserie, je mets une couche de viande (coupée en petits morceaux) ou une couche de viande hachée.

Faire tremper la viande ou la viande hachée pendant 5 à 10 minutes dans une petite quantité de sauce soja.

La couche suivante est un mélange de légumes pré-préparés, à savoir: carottes râpées sur une râpe grossière, oignons finement hachés, persil, aneth. J'ajoute un peu de mayonnaise aux légumes hachés, j'ajoute du sel, mélange et mets sur une plaque à pâtisserie.

Je fais la troisième couche à partir d'un mélange: pommes de terre, coupées en fines tranches ou en tranches, ail pressé avec un presse-ail, mayonnaise, sel. Il aura meilleur goût si vous ajoutez des épices. Les assaisonnements sont bien adaptés - houblon-suneli, flexible, universel ("Maggi", "7 plats", etc.) Placer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Si les pommes de terre ne sont pas lubrifiées avec de la mayonnaise, elles se dessèchent au four et partie supérieure ne sera pas juteux.

Sous l'influence de la température, du liquide sort des ingrédients, mais cela n'a pas d'importance. Pendant la cuisson, le liquide s'évapore. Cuisson au four environ 40 à 50 minutes selon la température. Vous pouvez naviguer par odeur, ainsi que par le type de pomme de terre. 10 à 15 minutes avant la préparation, nous sortons une plaque à pâtisserie et saupoudrons le plat de fromage râpé et dans le four. Cela semble être tout !

Ce plat est très polyvalent, vous pouvez ajouter différents ingrédients, selon ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Parfois, j'ajoute des champignons hachés au mélange de légumes.

Le fait que le goût du plat dépendra de la variété, de la qualité et de la taille des tubercules n'est même pas discuté. Et même si, à première vue, il n'y a rien de plus facile qu'une pomme de terre cuite au four, sans connaissance en la matière, un véritable chef-d'œuvre gastronomique ne fonctionnera pas.

Pour une bonne pomme de terre convenable :

• tubercules denses et fermes;
• peau lisse et uniforme;
• il n'y a pas de pigment vert dans la couleur (cela indique qu'il y a de la solanine dans les fruits - ce qui affecte négativement le goût et n'est pas si inoffensif);
• taille moyenne (petite n'est pas encore devenue vraiment utile, et trop grande ne pourrait pas grandir comme ça sans influence chimique);
• la pulpe est dure (si molle et même humide, le légume « grouille » de nitrates).

Pour la cuisson, vous avez besoin de pommes de terre, dans lesquelles il y a beaucoup d'amidon. Il existe certaines variétés avec un tel indicateur. Ensuite, le plat sera friable. Par exemple, pour une salade, mieux vaut prendre des pommes de terre à faible teneur en amidon, et pour la friture, en amidon moyen.

Options de cuisson au four

Il en existe d'innombrables, mais nous avons sélectionné cinq des meilleures recettes.

Rouleaux de chou chinois

Casserole de pommes de terre à la crème

Composé:

• 5-6 pommes de terre
• 1 tasse de crème
• une demi-cuillère à café de noix de muscade
• sel au goût
• Poivre à goûter

Tout d'abord, coupez les pommes de terre en tranches fines et nettes. Nous le mettons dans le formulaire. Les tasses doivent être disposées en cercle, se chevauchant. Dans un autre bol, fouetter la crème avec le sel, le poivre et la muscade. Verser ce mélange sur les pommes de terre. Le four doit être chauffé à une température de 200 degrés. La cocotte doit être cuite pendant une demi-heure.

Pommes de terre aux herbes et à l'ail

Composé:

• 6 pommes de terre moyennes
• 30 g de beurre
• 2-3 gousses d'ail hachées
• une cuillère à soupe de romarin
• 50 g de feuilles d'épinards frais
• sel au goût
• poivre noir au goût

Mettez les pommes de terre épluchées hachées dans un bol. Faire revenir l'ail dans le beurre fondu dans une poêle à part. Verser le mélange de la poêle sur les pommes de terre. Poivrer et saler (de préférence du sel marin). Cuire une demi-heure au four dans un plat sans couvercle. Retirer ensuite les pommes de terre, mélanger avec les épinards et remettre au four. Une fois les épinards ramollis, le plat est prêt.

Pomme de terre au four aux herbes (vidéo)

éventail de pommes de terre

Composé:

• 8 morceaux de pommes de terre moyennes
• beurre (un peu)
• Poivre à goûter
• sel au goût

Tout d'abord, nous préchauffons le four à deux cents degrés. Pendant ce temps, épluchez, lavez et égouttez les pommes de terre. Avec un couteau bien aiguisé sur chaque tubercule, nous faisons des coupes de 3 mm. Dissoudre le beurre. Nous étalons nos pommes de terre coupées sous forme, les graissons avec du beurre, du poivre, du sel. Les encoches se lèvent. Le plat est cuit jusqu'à ce qu'il soit cuit, vous pouvez le verser plusieurs fois avec de la graisse pendant la cuisson.

Si désiré, trois minutes avant la cuisson des pommes de terre, vous pouvez saupoudrer de parmesan râpé.

Fan de pommes de terre (vidéo)

Pommes de terre dans la manche de manière rustique

Le plat est facile à préparer, incroyablement parfumé et a un goût vif. Et voici la recette :

Comment cuisiner délicieusement les champignons de Paris

Composé:

• 1,2-1,5 kg de pommes de terre
• 100 ml d'huile végétale (de préférence de l'huile d'olive)
• 3-4 gousses d'ail
• 2 cuillères à café d'assaisonnement pour pommes de terre
• 2 cuillères à café de paprika
• 1-1,5 cuillères à café de sel (ou de sauce soja)

Les pommes de terre sont lavées, pelées, coupées en tranches. Chaque pomme de terre a jusqu'à 6 tranches. Dans un bol à part, préparez la sauce : mélangez l'assaisonnement, le paprika, le sel, l'ail pressé au pressoir. Au lieu de sel, vous pouvez prendre de la sauce soja (pas avec beaucoup de poivre).

Dans cette sauce, vous devez racheter des quartiers de pommes de terre. Les pommes de terre doivent être bien trempées. Nous le déplaçons dans le manchon pour la cuisson, le reste de la sauce marinade est également versé dans le manchon. Nous le mettons dans un four préchauffé à deux cents degrés. Cuire le plat jusqu'à tendreté, environ 1-1,5 heures. Décorer d'herbes fraîches.

Pommes de terre au four rustiques (vidéo)

Quartiers de pommes de terre au cumin

Sur la photo, ce plat a l'air très appétissant, cette recette vaut la peine d'être essayée.

Composé:

• 5-6 pommes de terre moyennes
• huile végétale
• une pincée de cumin
• 2 gousses d'ail
• 3-4 cuillères de crème sure

Nous lavons les pommes de terre, coupons la peau, coupons en fines tranches. Mélanger ces tranches avec de l'huile et du cumin. Nous trempons le plat de cuisson avec de l'huile, y mettons les pommes de terre. Préchauffer le four à 22 degrés, cuire environ une heure. Servir avec la sauce: ail pressé dans la crème sure.

pommes de terre portugaises

Composé:

• 8 pommes de terre (petites)
• 3 gousses d'ail
• huile végétale
• Beurre
• Romarin

Faire bouillir les pommes de terre lavées avec leur peau. Mettez les gousses d'ail au fond du moule, versez un peu d'huile. Disposez les pommes de terre. Nous appuyons un peu sur chacun avec une cuillère - il faut qu'un trou lâche apparaisse dans la peau. Mettez le beurre, le romarin et le sel dans ce trou. Mettre au four préchauffé pour dorer les pommes de terre. Verser le plat avec l'huile du fond du moule. Saupoudrer d'herbes.

Rôti de viande à la maison

• plus les quartiers de pommes de terre sont fins, plus ils cuiront rapidement;
• utilisez des assaisonnements avec des herbes françaises et italiennes;
• varier les sauces : bases gagnantes à la crème, sauce soja, herbes ;
• la viande et les champignons sont un bon ajout aux pommes de terre;
• servir des plats avec de la crème sure, de l'aneth, des champignons salés ou marinés.

Il suffit de regarder la photo d'une délicieuse pomme de terre au four, car l'envie de cuisiner ce plat ne vous fera pas attendre. Essayez les pommes de terre au four selon une nouvelle recette !

Astuces de cuisson des pommes de terre (vidéo)

Bon appétit!

Avis et commentaires

(4 notes, moyenne : 2,25 sur 5)

Nina 25.10.2015

La pomme de terre est vraiment un légume polyvalent ! Il est aimé des adultes et des enfants. Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner des plats à partir de celui-ci. Mais moi, par exemple, j'adore le faire cuire au four. J'aime particulièrement les pommes de terre farcies aux champignons et qu'il y ait beaucoup d'épices.

Camomille 11/12/2015

L'éventail de pommes de terre (j'ai trouvé le nom !) est l'un des plats préférés de ma maisonnée. Seulement entre les «demi-lobules», je farcis une poitrine grasse finement tranchée, battue et marinée. Peut-être gras. Vous devez agir avec précaution pour ne pas casser le tubercule.

Oksana Vladimirovna 11.02.2016

Plus facile nulle part. lavez bien les petites pommes de terre et bien dans leur peau, après les avoir badigeonnées d'huile et de sel, mettez-les sur une plaque allant au four. Surtout les pommes de terre fraîchement creusées sont bonnes. Vous pouvez ajouter des épices - mais ce n'est pas pour tout le monde.

Tomtchik 06.09.2017

Il est très simple et savoureux de faire cuire des pommes de terre (de préférence jeunes) dans du papier d'aluminium. Pré-coupez-le en deux et mettez un morceau de lard et d'aneth, persil. Saupoudrer les pommes de terre de sel, envelopper de papier d'aluminium - et de charbons ardents. Les pommes de terre sont tendres et juteuses ! Lèche tes doigts!

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Curieusement, mais les recettes les plus simples pour une raison quelconque s'avèrent être les plus délicieuses et les plus saines. Il existe probablement des centaines, voire des milliers de recettes de toutes sortes de pommes de terre, mais les pommes de terre cuites au four restent presque le plat le plus délicieux. Je vous propose une recette délicieuse et rapide de pommes de terre au four.

Recette 1. Comment faire cuire des pommes de terre au four SIMPLEMENT

• 1 kg. pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• assaisonnement doux au poivron rouge
• huile d'olive ou de tournesol

1. Nous nettoyons les pommes de terre. Il est préférable de prendre des tubercules de taille moyenne d'environ la même taille. Couper chaque pomme de terre en deux.
2. Nous prenons une plaque à pâtisserie, versons un peu d'huile d'olive ou de tournesol dessus.
3. Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie (vous n'avez pas besoin de les disposer soigneusement).
4. Copieusement, mais avec modération, saupoudrer de sel. Au fait, pour rendre les pommes de terre vraiment savoureuses, nous utilisons du sel de mer ou du sel ordinaire non raffiné. Le sel purifié est beau sur la table, mais pas tant pour la santé et le goût.
5. On écrase les pommes de terre avec un assaisonnement de poivron rouge doux, on l'appelle aussi paprika. C'est le paprika qui donne aux pommes de terre au four une belle couleur rougeâtre et un goût particulier. Par conséquent, il est souhaitable que l'assaisonnement soit finement moulu, bien que si des morceaux de poivron rouge se présentent, ce n'est pas effrayant.
6. Avec les mains, nous effectuons un petit massage des pommes de terre afin que l'huile, le sel et l'assaisonnement soient répartis uniformément dessus.
7. Nous mettons le plateau au four. Nous cuisons les pommes de terre pendant 25-30 minutes à une température de 200-250 C. Il est clair que le temps de cuisson peut varier en fonction de la variété et de la taille de la pomme de terre. Les jeunes pommes de terre cuisent plus vite.
8. Lorsque nos pommes de terre au four parfumées et savoureuses deviennent molles, nous les sortons du four. Mettre dans un plat, saupoudrer d'ail finement haché et décorer d'herbes. S'il n'y a pas de saison et qu'il n'y a pas de légumes verts frais ou congelés, l'aneth séché convient parfaitement.

Recette 2. Pomme de terre cuite au four avec du cumin au four (tranches)

Nous avons besoin de 4-5 pommes de terre, d'huile végétale, de cumin. Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en tranches (plus elles sont fines, plus elles cuiront vite et mieux). Mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'huile et le cumin. On étale les tranches sur une forme préalablement graissée d'huile végétale. Cuire au four à 220 degrés pendant environ une heure. Le cumin donnera du piquant au goût des pommes de terre.

Les quartiers de pommes de terre peuvent être servis avec de la mayonnaise, mais il est préférable de préparer la sauce la plus simple : quelques cuillères à soupe de crème sure, dans laquelle une tête d'ail est râpée. Étonnamment savoureux, satisfaisant et en même temps abordable!

Recette 3. Comment faire cuire des pommes de terre à l'ail au four

• pommes de terre - 8 pièces,
• Ail,
• huile végétale,
• persil ou aneth,
• sel poivre

Lavez les pommes de terre, épluchez-les. Faites plusieurs coupes sur chaque pomme de terre, sans couper jusqu'au bout, afin que la pomme de terre ne se désagrège pas, mais s'ouvre un peu en forme d'éventail.

Pour la sauce à l'ail : mettre le persil ou l'aneth finement haché dans un bol, ajouter l'ail passé dans un presse-ail ou l'ail finement haché, ajouter l'huile végétale, saler et poivrer au goût.

Bien lubrifier les pommes de terre avec la sauce obtenue, en essayant également d'enrober les coupes et de les placer sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Recette 4. Pommes de terre cuites au four dans du papier d'aluminium

Les pommes de terre cuites au four en papillote sont très faciles à préparer. Mais son goût est incroyable, et l'arôme est impossible à décrire avec des mots !

• 8-10 tubercules plats de pomme de terre,
• 1 tête d'oignon,
• 100 g de crème sure
• 3 gousses d'ail,
• feuilles d'aneth,
• déjouer.

Rincez très soigneusement les tubercules de pommes de terre, enveloppez-les individuellement dans du papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps de cuisson dépendra de leur taille. Sur une pomme de terre, à travers le papier d'aluminium, faites une incision en forme de croix. Ensuite, pour étirer sa pulpe, plantez-y une fourchette et faites quelques tours avec.

Mélanger l'ail haché avec la crème sure. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale. Étaler un peu le papier d'aluminium, mettre un peu d'oignon frit au milieu de chaque pomme de terre, verser sur la sauce à la crème sure préparée et saupoudrer d'aneth finement haché. Le plat est prêt.

Recette 5. Comment faire cuire des pommes de terre avec du bacon au four

Il est impossible de refuser les pommes de terre cuites au four selon cette recette, car elles s'avèrent très parfumées et tendres. Vous pouvez le manger tout de suite, ou vous pouvez le prendre prêt à emporter sur la route ou en pique-nique.

• 3 fines tranches de saindoux fumé ou de poitrine de bœuf sont prises pour 1 pomme de terre,
• sel, poivre - au goût,
• déjouer.

Pelez les pommes de terre et coupez-les au milieu en 1 parties égales. Il peut être légèrement salé si du saindoux légèrement salé est utilisé et poivré.

Sur une moitié de pomme de terre (à la place de la coupe), mettre un morceau de lard, recouvrir avec sa seconde moitié. Ensuite, prenez un morceau de papier d'aluminium dessus, mettez un morceau de bacon, mettez les moitiés de pommes de terre dessus, dessus - un autre morceau de saindoux. Soulevez les bords de la feuille vers le haut et connectez-les en les tordant fermement. . Mettez tout cela sur une grille au four et faites cuire à une température de 100-110 degrés de 30 à 50 minutes (selon la taille des pommes de terre).

Recette 6. Comment faire cuire des pommes de terre dans leur peau au four

1. Il n'y a probablement personne au monde qui n'aime pas les pommes de terre au four avec une croûte croustillante et une chair tendre et moelleuse avec quelque chose de très savoureux et fondu à l'intérieur.
Vous devez d'abord préchauffer le four à 190 gr C. Pour 2 portions, rincez bien deux grosses pommes de terre pesant environ 225-275 gr. Séchez-les soigneusement et essuyez-les avec une serviette, puis mettez-les de côté le plus longtemps possible afin qu'ils soient complètement secs. Puis percez plusieurs fois la peau avec une fourchette, versez de l'huile sur chaque pomme de terre et frottez la peau avec.

2. Ensuite, frottez un peu de sel de mer - cela fera perdre de l'humidité à la peau et deviendra croustillante.

3. J'avais l'habitude de mettre les pommes de terre dans un four chaud tout de suite, mais avec le temps, j'ai constaté que si vous les mettez dans un four plus froid et que vous les faites cuire plus longtemps, la peau deviendra plus croustillante. Mettez donc les pommes de terre en plein milieu du four sur la grille et faites cuire pendant 1 ¾ à 2 heures selon la taille des pommes de terre jusqu'à ce que la peau soit croustillante.

4. Lorsque la pomme de terre est prête, coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis détachez la chair à l'intérieur avec une fourchette, ajoutez beaucoup de beurre et elle fondra et disparaîtra progressivement dans de luxuriants nuages ​​de pulpe de pomme de terre. Ajouter du sel de mer, du poivre noir moulu et servir nature ou avec les garnitures de votre choix. Servir immédiatement car les pommes de terre perdent rapidement leur croustillant.

Recette 7. Pommes de terre au four avec champignons, fromage, crème sure

• 4 grosses pommes de terre,
• 2 gros oignons
• 500 g de champignons (j'ai des champignons au miel, mais des cèpes, de la courge musquée et même des champignons feront l'affaire),
• un verre de crème sure
• 150 gr de fromage hollandais
• Beurre,
• sel poivre.

	Graisser un plat allant au four avec du beurre
	Étaler de fins cercles de pommes de terre en 2 couches,
	oignon demi-cerclé. Nous ajoutons du sel.
	Hachez finement les champignons, faites-les frire un peu dans une poêle séparée, étalez-les sur les pommes de terre avec les oignons. Salez la couche en tenant compte du fait que les pommes de terre ont déjà été salées. Saupoudrer de poivre moulu au goût.
	Verser la crème sure.
	Nous frottons le fromage sur une râpe fine et envoyons le formulaire au four préchauffé pendant 40 minutes.

La même chose peut être faite dans un pot, en portions. Servir délicieux avec une salade de légumes ou des tranches de tomates.

Recette 8. Comment faire cuire des pommes de terre avec du poulet au four

Une des recettes les plus simples et les plus rapides pour cuire du poulet entier au four. Le poulet est cuit dans une manche avec des pommes de terre, des oignons et de l'ail. Le poulet s'avère être cuit jusqu'à ce qu'il soit doré, très juteux et parfumé, et surtout - immédiatement avec le plat d'accompagnement d'origine.

• Poulet - 1 pc.
• Oignons - 2-3 pièces
• Ail - 1 tête.
• Pommes de terre - 5-6 pièces
• Épices pour poulet (ou un ensemble prêt à l'emploi, ou : houblon suneli, safran, poivron rouge ou, si quelqu'un n'aime pas le piquant, le paprika moulu)
• Sel, poivre noir

Il est préférable de prendre une carcasse de poulet réfrigérée, mais congelée conviendra également. Si vous disposez d'un corps congelé, décongelez-le à température ambiante. Dans l'eau, et surtout chaude, ne piquez pas le corps !

A. Faire mariner le poulet

En général, tout le monde, comme on dit, est un maître. Pour le marinage, vous pouvez utiliser une casserole, une bassine ou tout ce que votre coeur désire, mais je fais toujours mariner les corps pour la cuisson dans des sacs, car je pense que: 1) moins de vaisselle à laver; 2) la viande, la volaille, le poisson y sont mieux marinés, puisque tout est plus ou moins hermétique.

Alors, mettez le poulet dans un emballage propre et entier, pressez-y 3-4 gousses d'ail avec un presse-ail, saupoudrez de sel, de poivre noir, d'épices pour poulet (tout le monde expérimente ici, mais j'utilise généralement soit un ensemble prêt à l'emploi , ou : houblon suneli, safran, poivron rouge ou paprika moulu). Lorsque vous avez préparé votre bouquet d'épices, versez un peu d'huile végétale sur le tout afin de lier les épices et afin de faciliter l'enrobage du poulet. En général, vous pouvez mélanger toutes les épices, l'ail, le sel avec du beurre dans une assiette séparée, puis l'étaler, mais la recette de poulet perdra alors le titre "la façon la plus simple de cuire du poulet au four"

Et puis, essuyez uniformément le reste du corps. Lors du frottement - faites attention aux parties de la carcasse où vous pouvez grimper avec vos doigts (cou, espaces entre la peau et le filet, etc., etc.), car plus vous le frottez soigneusement, plus le plat fini sera aromatique être.

Dès que le processus de frottement de notre poulet est terminé, nous l'enveloppons dans notre sac, le laissons mariner directement dans l'évier pendant 30 à 40 minutes et cuisons les légumes. Nous nettoyons les pommes de terre et les oignons, l'ail restant de la tête, épluchons les gousses entières.

B. Cuire le poulet dans la manche

Nous plaçons une douille à rôtir sur une plaque à pâtisserie (dans ce cas, j'ai utilisé un sac), et y plaçons la carcasse de poulet, et autour d'elle - pommes de terre pelées et coupées en deux, coupées en quartiers - oignons et toutes les gousses d'ail dans leur ensemble . Le poulet et les légumes sont placés de manière à ce que la partie supérieure (poitrine) du poulet ne chevauche pas les légumes. Vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail à l'intérieur du poulet, mais je ne recommande pas d'y mettre des légumes, car le poulet n'est peut-être pas cuit !

Nous serrons la partie supérieure du manchon (sac de cuisson) avec un ruban spécial afin qu'il y ait une petite marge et que le sac de poulet ne se touche pas étroitement. En haut de l'emballage - nous faisons quelques petits trous pour que la vapeur sorte de l'emballage. Pour une bonne torréfaction du poulet, il faut de l'air chaud pour circuler à l'intérieur du fourreau. Une fois cette procédure terminée, placez la plaque à pâtisserie avec le poulet, les pommes de terre et les oignons (! Requis) dans un four déjà préchauffé, après quoi la température peut être légèrement réduite.

Faites rôtir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et jusqu'à ce qu'une si belle croûte se forme. Laissez-vous guider par le temps, car chaque four a sa propre particularité.

Ainsi, une fois que notre poulet est complètement cuit, nous le transférons de la plaque à pâtisserie directement dans le manchon de cuisson vers une large assiette peu profonde, et déjà là, coupons et retirons soigneusement le manchon, et nous obtenons immédiatement un excellent plat prêt à l'emploi avec un plat d'accompagnement!

Servez du poulet fraîchement cuit immédiatement sur la table ! Un plat froid ne sera plus aussi parfumé et savoureux enivrant !

Recette 9. Pommes de terre à la viande cuites au four sous une croûte de fromage

• Pomme de terre - 2 kg
• Viande - 500 g
• Carottes - 3-4 pièces
• Oignon - 2 pièces
• Ail - 5 dents.
• Aneth - 100-150 g
• Persil - 100-150 g
• Fromage à pâte dure - 200-300 g

Je cuisine cette création quand je ne veux pas déconner pendant longtemps et que je veux avoir un bon repas.
Les principaux ingrédients sont la viande (dans le cas d'une option économique, la viande hachée est également bonne), les pommes de terre, les carottes, l'aneth, le persil, les oignons, l'ail, la mayonnaise, le fromage.

Je verse de l'huile végétale dans une plaque à pâtisserie profonde, de sorte qu'il n'y ait pas de zones non lubrifiées, mais vous ne devez pas trop remplir. Sur une plaque à pâtisserie, je mets une couche de viande (coupée en petits morceaux) ou une couche de viande hachée.

Faire tremper la viande ou la viande hachée pendant 5 à 10 minutes dans une petite quantité de sauce soja.

La couche suivante est un mélange de légumes pré-préparés, à savoir: carottes râpées sur une râpe grossière, oignons finement hachés, persil, aneth. J'ajoute un peu de mayonnaise aux légumes hachés, j'ajoute du sel, mélange et mets sur une plaque à pâtisserie.

Je fais la troisième couche à partir d'un mélange: pommes de terre, coupées en fines tranches ou en tranches, ail pressé avec un presse-ail, mayonnaise, sel. Il aura meilleur goût si vous ajoutez des épices. Les assaisonnements sont bien adaptés - houblon-suneli, flexible, universel ("Maggi", "7 plats", etc.) Placer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Si les pommes de terre ne sont pas lubrifiées avec de la mayonnaise, elles se dessèchent au four et la partie supérieure ne sera pas juteuse.

Sous l'influence de la température, du liquide sort des ingrédients, mais cela n'a pas d'importance. Pendant la cuisson, le liquide s'évapore. Cuisson au four environ 40 à 50 minutes selon la température. Vous pouvez naviguer par odeur, ainsi que par le type de pomme de terre. 10 à 15 minutes avant la préparation, nous sortons une plaque à pâtisserie et saupoudrons le plat de fromage râpé et dans le four. Cela semble être tout !

Ce plat est très polyvalent, vous pouvez ajouter différents ingrédients, selon ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Parfois, j'ajoute des champignons hachés au mélange de légumes.

Comment faire cuire des pommes de terre au four: 9 recettes.

Curieusement, mais les recettes les plus simples pour une raison quelconque s'avèrent être les plus délicieuses et les plus saines. Il existe probablement des centaines, voire des milliers de recettes de toutes sortes de pommes de terre, mais les pommes de terre cuites au four restent presque le plat le plus délicieux. Je vous propose une recette délicieuse et rapide de pommes de terre au four.

Recette 1. Comment faire cuire des pommes de terre au four SIMPLEMENT

• 1 kg. pommes de terre
• 2 gousses d'ail
• assaisonnement doux au poivron rouge
• huile d'olive ou de tournesol

1. Nous nettoyons les pommes de terre. Il est préférable de prendre des tubercules de taille moyenne d'environ la même taille. Couper chaque pomme de terre en deux.
2. Nous prenons une plaque à pâtisserie, versons un peu d'huile d'olive ou de tournesol dessus.
3. Déposer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie (vous n'avez pas besoin de les disposer soigneusement).
4. Copieusement, mais avec modération, saupoudrer de sel. Au fait, pour rendre les pommes de terre vraiment savoureuses, nous utilisons du sel de mer ou du sel ordinaire non raffiné. Le sel purifié est beau sur la table, mais pas tant pour la santé et le goût.
5. On écrase les pommes de terre avec un assaisonnement de poivron rouge doux, on l'appelle aussi paprika. C'est le paprika qui donne aux pommes de terre au four une belle couleur rougeâtre et un goût particulier. Par conséquent, il est souhaitable que l'assaisonnement soit finement moulu, bien que si des morceaux de poivron rouge se présentent, ce n'est pas effrayant.
6. Avec les mains, nous effectuons un petit massage des pommes de terre afin que l'huile, le sel et l'assaisonnement soient répartis uniformément dessus.
7. Nous mettons le plateau au four. Nous cuisons les pommes de terre pendant 25-30 minutes à une température de 200-250 C. Il est clair que le temps de cuisson peut varier en fonction de la variété et de la taille de la pomme de terre. Les jeunes pommes de terre cuisent plus vite.
8. Lorsque nos pommes de terre au four parfumées et savoureuses deviennent molles, nous les sortons du four. Mettre dans un plat, saupoudrer d'ail finement haché et décorer d'herbes. S'il n'y a pas de saison et qu'il n'y a pas de légumes verts frais ou congelés, l'aneth séché convient parfaitement.

Recette 2. Pomme de terre cuite au four avec du cumin au four (tranches)

Nous avons besoin de 4-5 pommes de terre, d'huile végétale, de cumin. Lavez soigneusement les pommes de terre et coupez-les en tranches (plus elles sont fines, plus elles cuiront vite et mieux). Mélanger les quartiers de pommes de terre avec l'huile et le cumin. On étale les tranches sur une forme préalablement graissée d'huile végétale. Cuire au four à 220 degrés pendant environ une heure. Le cumin donnera du piquant au goût des pommes de terre.

Les quartiers de pommes de terre peuvent être servis avec de la mayonnaise, mais il est préférable de préparer la sauce la plus simple : quelques cuillères à soupe de crème sure, dans laquelle une tête d'ail est râpée. Étonnamment savoureux, satisfaisant et en même temps abordable!

Recette 3. Comment faire cuire des pommes de terre à l'ail au four

• pommes de terre - 8 pièces,
• Ail,
• huile végétale,
• persil ou aneth,
• sel poivre

Lavez les pommes de terre, épluchez-les. Faites plusieurs coupes sur chaque pomme de terre, sans couper jusqu'au bout, afin que la pomme de terre ne se désagrège pas, mais s'ouvre un peu en forme d'éventail.

Pour la sauce à l'ail : mettre le persil ou l'aneth finement haché dans un bol, ajouter l'ail passé dans un presse-ail ou l'ail finement haché, ajouter l'huile végétale, saler et poivrer au goût.

Bien lubrifier les pommes de terre avec la sauce obtenue, en essayant également d'enrober les coupes et de les placer sur une plaque à pâtisserie graissée.
Cuire au four jusqu'à cuisson complète.

Recette 4. Pommes de terre cuites au four dans du papier d'aluminium

Les pommes de terre au four en papillote sont très faciles à préparer. Mais son goût est incroyable, et l'arôme est impossible à décrire avec des mots !

• 8-10 tubercules plats de pomme de terre,
• 1 tête d'oignon,
• 100 g de crème sure
• 3 gousses d'ail,
• feuilles d'aneth,
• déjouer.

Rincez très soigneusement les tubercules de pommes de terre, enveloppez-les individuellement dans du papier d'aluminium et faites cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Le temps de cuisson dépendra de leur taille. Sur une pomme de terre, à travers le papier d'aluminium, faites une incision en forme de croix. Ensuite, pour étirer sa pulpe, plantez-y une fourchette et faites quelques tours avec.

Mélanger l'ail haché avec la crème sure. Hacher finement l'oignon et le faire revenir dans l'huile végétale. Étaler un peu le papier d'aluminium, mettre un peu d'oignon frit au milieu de chaque pomme de terre, verser sur la sauce à la crème sure préparée et saupoudrer d'aneth finement haché. Le plat est prêt.

Recette 5. Comment faire cuire des pommes de terre avec du bacon au four

Il est impossible de refuser les pommes de terre cuites au four selon cette recette, car elles s'avèrent très parfumées et tendres. Vous pouvez le manger tout de suite, ou vous pouvez le prendre prêt à emporter sur la route ou en pique-nique.

• 3 fines tranches de saindoux fumé ou de poitrine de bœuf sont prises pour 1 pomme de terre,
• sel, poivre - au goût,
• déjouer.

Pelez les pommes de terre et coupez-les au milieu en 1 parties égales. Il peut être légèrement salé si du saindoux légèrement salé est utilisé et poivré.

Sur une moitié de pomme de terre (à la place de la coupe), mettre un morceau de lard, recouvrir avec sa seconde moitié. Ensuite, prenez un morceau de papier d'aluminium dessus, mettez un morceau de saindoux, mettez les moitiés de pommes de terre dessus et dessus - un autre morceau de saindoux. Soulevez les bords de la feuille vers le haut et connectez-les en les tordant fermement. . Mettez tout cela sur une grille au four et faites cuire à une température de 100-110 degrés de 30 à 50 minutes (selon la taille des pommes de terre).

Recette 6. Comment faire cuire des pommes de terre dans leur peau au four

1. Il n'y a probablement personne au monde qui n'aime pas les pommes de terre au four avec une croûte croustillante et une chair tendre et moelleuse avec quelque chose de très savoureux et fondu à l'intérieur.
Vous devez d'abord préchauffer le four à 190 gr C. Pour 2 portions, rincez bien deux grosses pommes de terre pesant environ 225-275 gr. Séchez-les soigneusement et essuyez-les avec une serviette, puis mettez-les de côté le plus longtemps possible afin qu'ils soient complètement secs. Puis percez plusieurs fois la peau avec une fourchette, versez de l'huile sur chaque pomme de terre et frottez la peau avec.

2. Ensuite, frottez un peu de sel de mer - cela fera perdre de l'humidité à la peau et deviendra croustillante.

3. J'avais l'habitude de mettre les pommes de terre dans un four chaud tout de suite, mais avec le temps, j'ai constaté que si vous les mettez dans un four plus froid et que vous les faites cuire plus longtemps, la peau deviendra plus croustillante. Mettez donc les pommes de terre en plein milieu du four sur la grille et faites cuire pendant 1 3/4 - 2 heures selon la taille des pommes de terre jusqu'à ce que les peaux soient croustillantes.

4. Lorsque la pomme de terre est prête, coupez-la en deux dans le sens de la longueur, puis détachez la chair à l'intérieur avec une fourchette, ajoutez beaucoup de beurre et elle fondra et disparaîtra progressivement dans de luxuriants nuages ​​de pulpe de pomme de terre. Ajouter du sel de mer, du poivre noir moulu et servir nature ou avec les garnitures de votre choix. Servir immédiatement car les pommes de terre perdent rapidement leur croustillant.

Recette 7. Pommes de terre au four avec champignons, fromage, crème sure

• 4 grosses pommes de terre,
• 2 gros oignons
• 500 g de champignons (j'ai des champignons au miel, mais des cèpes, de la courge musquée et même des champignons feront l'affaire),
• un verre de crème sure
• 150 gr de fromage hollandais
• Beurre,
• sel poivre.

	Graisser un plat allant au four avec du beurre
	Étaler de fins cercles de pommes de terre en 2 couches,
	oignon demi-cerclé. Nous ajoutons du sel.
	Hachez finement les champignons, faites-les frire un peu dans une poêle séparée, étalez-les sur les pommes de terre avec les oignons. Salez la couche en tenant compte du fait que les pommes de terre ont déjà été salées. Saupoudrer de poivre moulu au goût.
	Verser la crème sure.
	Nous frottons le fromage sur une râpe fine et envoyons le formulaire au four préchauffé pendant 40 minutes.

La même chose peut être faite dans un pot, en portions. Servir délicieux avec une salade de légumes ou des tranches de tomates.

Recette 8. Comment faire cuire des pommes de terre avec du poulet au four

Une des recettes les plus simples et les plus rapides pour cuire du poulet entier au four. Le poulet est cuit dans une manche avec des pommes de terre, des oignons et de l'ail. Le poulet s'avère être cuit jusqu'à ce qu'il soit doré, très juteux et parfumé, et surtout - immédiatement avec le plat d'accompagnement d'origine.

• Poulet - 1 pc.
• Oignons - 2-3 pièces
• Ail - 1 tête.
• Pommes de terre - 5-6 pièces
• Épices pour poulet (ou un ensemble prêt à l'emploi, ou : houblon suneli, safran, poivron rouge ou, si quelqu'un n'aime pas le piquant, le paprika moulu)
• Sel, poivre noir

Il est préférable de prendre une carcasse de poulet réfrigérée, mais congelée conviendra également. Si vous disposez d'un corps congelé, décongelez-le à température ambiante. Dans l'eau, et surtout chaude, ne piquez pas le corps !

A. Faire mariner le poulet

En général, tout le monde, comme on dit, est un maître. Pour le marinage, vous pouvez utiliser une casserole, une bassine ou tout ce que votre coeur désire, mais je fais toujours mariner les corps pour la cuisson dans des sacs, car je pense que: 1) moins de vaisselle à laver; 2) la viande, la volaille, le poisson y sont mieux marinés, puisque tout est plus ou moins hermétique.

Alors, mettez le poulet dans un emballage propre et entier, pressez-y 3-4 gousses d'ail avec un presse-ail, saupoudrez de sel, de poivre noir, d'épices pour poulet (tout le monde expérimente ici, mais j'utilise généralement soit un ensemble prêt à l'emploi , ou : houblon suneli, safran, poivron rouge ou paprika moulu). Lorsque vous avez préparé votre bouquet d'épices, versez un peu d'huile végétale sur le tout afin de lier les épices et afin de faciliter l'enrobage du poulet. En général, vous pouvez mélanger toutes les épices, l'ail, le sel avec du beurre dans une assiette séparée, puis l'étaler, mais la recette de poulet perdra alors le titre "la façon la plus simple de cuire du poulet au four"

Et puis, essuyez uniformément le reste du corps. Lors du frottement - faites attention aux parties de la carcasse où vous pouvez grimper avec vos doigts (cou, espaces entre la peau et le filet, etc., etc.), car plus vous le frottez soigneusement, plus le plat fini sera aromatique être.

Dès que le processus de frottement de notre poulet est terminé, nous l'enveloppons dans notre sac, le laissons mariner directement dans l'évier pendant 30 à 40 minutes et cuisons les légumes. Nous nettoyons les pommes de terre et les oignons, l'ail restant de la tête, épluchons les gousses entières.

B. Cuire le poulet dans la manche

Nous plaçons une douille à rôtir sur une plaque à pâtisserie (dans ce cas, j'ai utilisé un sac), et y plaçons la carcasse de poulet, et autour d'elle - pommes de terre pelées et coupées en deux, coupées en quartiers - oignons et toutes les gousses d'ail dans leur ensemble . Le poulet et les légumes sont placés de manière à ce que la partie supérieure (poitrine) du poulet ne chevauche pas les légumes. Vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail à l'intérieur du poulet, mais je ne recommande pas d'y mettre des légumes, car le poulet n'est peut-être pas cuit !

Nous serrons la partie supérieure du manchon (sac de cuisson) avec un ruban spécial afin qu'il y ait une petite marge et que le sac de poulet ne se touche pas étroitement. En haut de l'emballage - nous faisons quelques petits trous pour que la vapeur sorte de l'emballage. Pour une bonne torréfaction du poulet, il faut de l'air chaud pour circuler à l'intérieur du fourreau. Une fois cette procédure terminée, placez la plaque à pâtisserie avec le poulet, les pommes de terre et les oignons (! Requis) dans un four déjà préchauffé, après quoi la température peut être légèrement réduite.

Faites rôtir le poulet jusqu'à ce qu'il soit cuit et jusqu'à ce qu'une si belle croûte se forme. Laissez-vous guider par le temps, car chaque four a sa propre particularité.

Ainsi, une fois que notre poulet est complètement cuit, nous le transférons de la plaque à pâtisserie directement dans le manchon de cuisson vers une large assiette peu profonde, et déjà là, coupons et retirons soigneusement le manchon, et nous obtenons immédiatement un excellent plat prêt à l'emploi avec un plat d'accompagnement!

Servez du poulet fraîchement cuit immédiatement sur la table ! Un plat froid ne sera plus aussi parfumé et savoureux enivrant !

Recette 9. Pommes de terre à la viande cuites au four sous une croûte de fromage

• Pomme de terre - 2 kg
• Viande - 500 g
• Carottes - 3-4 pièces
• Oignon - 2 pièces
• Ail - 5 dents.
• Aneth - 100-150 g
• Persil - 100-150 g
• Fromage à pâte dure - 200-300 g

Je cuisine cette création quand je ne veux pas déconner pendant longtemps et que je veux avoir un bon repas.
Les principaux ingrédients sont la viande (dans le cas d'une option économique, la viande hachée est également bonne), les pommes de terre, les carottes, l'aneth, le persil, les oignons, l'ail, la mayonnaise, le fromage.

Je verse de l'huile végétale dans une plaque à pâtisserie profonde, de sorte qu'il n'y ait pas de zones non lubrifiées, mais vous ne devez pas trop remplir. Sur une plaque à pâtisserie, je mets une couche de viande (coupée en petits morceaux) ou une couche de viande hachée.

Faire tremper la viande ou la viande hachée pendant 5 à 10 minutes dans une petite quantité de sauce soja.

La couche suivante est un mélange de légumes pré-préparés, à savoir: carottes râpées sur une râpe grossière, oignons finement hachés, persil, aneth. J'ajoute un peu de mayonnaise aux légumes hachés, j'ajoute du sel, mélange et mets sur une plaque à pâtisserie.

Je fais la troisième couche à partir d'un mélange: pommes de terre, coupées en fines tranches ou en tranches, ail pressé avec un presse-ail, mayonnaise, sel. Il aura meilleur goût si vous ajoutez des épices. Les assaisonnements sont bien adaptés - houblon-suneli, flexible, universel ("Maggi", "7 plats", etc.) Placer sur une plaque à pâtisserie et mettre au four. Si les pommes de terre ne sont pas lubrifiées avec de la mayonnaise, elles se dessèchent au four et la partie supérieure ne sera pas juteuse.

Sous l'influence de la température, du liquide sort des ingrédients, mais cela n'a pas d'importance. Pendant la cuisson, le liquide s'évapore. Cuisson au four environ 40 à 50 minutes selon la température. Vous pouvez naviguer par odeur, ainsi que par le type de pomme de terre. 10 à 15 minutes avant la préparation, nous sortons une plaque à pâtisserie et saupoudrons le plat de fromage râpé et dans le four. Cela semble être tout !

Ce plat est très polyvalent, vous pouvez ajouter différents ingrédients, selon ce qu'il y a dans le réfrigérateur. Parfois, j'ajoute des champignons hachés au mélange de légumes.