Comment faire de délicieuses frites au micro-ondes. Frites au micro-ondes

Les enfants les considèrent comme la nourriture des dieux, ou quelque chose comme ça. Les chips sont quelque chose d'incroyablement nocif non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes.

Avez-vous déjà lu la composition des chips avant d'acheter un pack pour votre enfant ? Graisses végétales, amidon, exhausteurs de goût, glutamate monosodique, différentes poudres aromatisantes, colorants, différents types d'acides et beaucoup de "oui". N'est-ce pas suffisant pour arrêter d'acheter ce produit ?

Hélas, beaucoup de produits sont aujourd'hui préparés selon la devise "le plus savoureux, le plus nocif". Les chips, les pailles de pommes de terre et les craquelins ne sont que inclus dans la liste de ces produits.

Mais heureusement, nous vivons à une époque telle que nous pouvons presque tout cuisiner à la maison et les frites ne font pas exception. Par conséquent, vous devriez y penser.

Les frites peuvent être faites à la maison sans trop d'effort. De plus, vous pouvez vous connecter à ces enfants qui aiment héberger. Ça devrait leur plaire. Et si votre bébé est trop actif pour de telles activités, vous pouvez le surprendre. Et soyez sûr que bientôt il vous suppliera de lui en faire plus, car ce sera beaucoup plus savoureux que le produit du magasin.

Nous n'offrons que trois recettes à la maison, mais c'est un choix suffisant pour un débutant. Croustilles régulières pour micro-ondes, fromage pour micro-ondes et croustilles au paprika pour micro-ondes. Vous êtes probablement déjà très curieux de savoir ce qu'il en adviendra. Commençons alors.

Vous avez sûrement déjà deviné que le composant principal de notre "plat" sera les pommes de terre. Pour faire de délicieuses frites, vous devez acheter la bonne variété de pommes de terre. Nous allons vous parler un peu des pommes de terre afin que vous compreniez quelle variété est nécessaire pour quoi et comment choisir la qualité.

Comment choisir les pommes de terre ?

Privilégier les petits et moyens tubercules. Ils transportent des composants beaucoup plus utiles que les gros tubercules;
Les pommes de terre à peau épaisse dureront plus longtemps, car elles sont un peu plus difficiles à atteindre.
Les pommes de terre avec une teinte verte ont déjà commencé à se gâter, ainsi que celles qui ont déjà des germes. Ces pommes de terre peuvent être empoisonnées;
Un tubercule troué signifie qu'un insecte l'a déjà traversé - ce n'est pas la meilleure option d'achat;
Les taches brunes de Bourgogne sont le signe d'une maladie fongique de la pomme de terre;
Des trous profonds à la surface sont des traces de larves de coléoptères de mai;
Des pommes de terre saines et savoureuses n'ont pas de taches ou d'autres défauts sur leur surface. La peau est lisse, uniforme et nécessairement dure.

Vous savez maintenant comment choisir des pommes de terre fraîches et bonnes. Quelle variété est préférable d'utiliser et pourquoi. Vous pouvez faire de délicieuses croustilles maison en quelques minutes.

Saviez-vous que les frites ne sont pas uniquement faites de pommes de terre ? Ils peuvent provenir de légumes, d'autres légumes-racines, de pain pita. Mais les deuxièmes plus populaires sont les chips de maïs. Ils sont légèrement plus denses dans leur structure, souvent avec des bulles et il semble qu'ils soient encore plus satisfaisants.

Ils sont préparés à partir d'ingrédients secs - farine, sel et épices + eau, huile. Ensuite, les composants sont mélangés dans une masse de hérisson, obtenant une boule de pâte. Il est déroulé en une couche de l'épaisseur requise et coupé en morceaux, qui sont frits. Vous pouvez également ajouter différentes épices / additifs pour obtenir des goûts particuliers.

Histoire des puces

Qu'avez-vous entendu sur l'histoire de cette collation populaire ? Savez-vous comment ils sont apparus ?
Beaucoup pensent que les puces remontent à 1822. L'affaire concernait George Krum - qui était chef de restaurant aux États-Unis.

Il y avait un plat au menu qui s'appelait "frites" et un jour, en donnant le plat à un client, il a reçu un remboursement. Un visiteur s'est plaint de l'épaisseur des pommes de terre. Et Jorde a décidé de jouer un tour, couper les tranches aussi fines que si elles étaient du papier. Mais alors l'inattendu s'est produit. Le visiteur a apprécié la "nouveauté" et bientôt ce plat est devenu le plus populaire du restaurant.

Commençons? Soyez assuré que vous serez délicieux vous aussi !

Frites maison au micro-ondes

Temps de préparation

calories pour 100 grammes

Nous n'avons donné aucun additif à ces chips, vous pouvez donc goûter leur goût réel et naturel. Soudain, vous l'aimez sous cette forme.

Comment cuisiner:

Astuce : Si vous voulez immédiatement une sorte d'additif, vous pouvez ajouter du paprika doux ou du piment. Bien sûr, sous forme de poudre.

Cuisson des frites en 5 minutes avec du fromage

Selon de telles recettes, même un enfant peut cuisiner des frites, sans parler d'un débutant. L'essentiel est de le faire avec soin. Et cela ne prend que cinq minutes.

Prend 10 minutes de cuisson.

Combien de calories - 135 calories.

Comment cuisiner:

Retirez la peau des pommes de terre avec un couteau bien aiguisé et lavez-la;
Coupez le tubercule en tranches de n'importe quelle manière pratique;
Rincez les tranches de pommes de terre à l'eau courante pour enlever tout l'amidon;
Séchez les pommes de terre avec du papier absorbant.
Arroser les tranches d'huile et de sel;
Moudre le fromage avec une râpe;
Envoyez les pommes de terre salées au micro-ondes pendant quatre minutes;
Au bout de quatre minutes, retirez les pommes de terre et saupoudrez légèrement chaque tranche de fromage;
Renvoyer pour une autre minute.

Astuce : Si vous voulez essayer un goût plus original de chips, vous pouvez mélanger du fromage avec de la poudre d'ail. Doit être épicé !

Chips de pommes de terre au paprika au micro-ondes

La méthode de cuisson la plus simple et assez rapide. Nous préparerons des chips salées que même les becs sucrés aimeront. Préparez-vous pour une délicieuse soirée.

Prend 15 minutes de cuisson.

Combien de calories - 120 calories.

Comment cuisiner:

Épluchez les tubercules de pomme de terre, coupez-les en rondelles. Les tranches peuvent être faites avec une spatule à fromage ou un éplucheur de légumes. Si vous savez couper proprement, alors avec un couteau;
Tapisser la plaque de papier sulfurisé;
Mettez les tranches de pommes de terre dessus;
À puissance maximale, cuire les pommes de terre au micro-ondes pendant deux minutes ;
Salez les pommes de terre finies, ajoutez du paprika et mélangez doucement pour ne pas les endommager.

Astuce : Les pommes de terre peuvent être huilées avant la « cuisson » pour éviter qu'elles ne collent au papier.

Pour cuisiner de délicieuses frites, vous n'avez pas besoin de connaître les secrets "universels" de la cuisine. Il vous suffit de choisir les bons produits, à savoir les pommes de terre. Il faut un peu d'effort pour rendre les tranches fines et, bien sûr, de l'amour ! Ajoutez vos épices préférées qui diversifieront le goût de la collation et ne vous dérangeront donc pas avec leur similitude.

Cuisinez avec amour, cuisinez ensemble et le résultat sera amusant et savoureux, sans aucun doute ! C'est un très bon substitut pour les chips malsaines achetées en magasin avec des tonnes de conservateurs.

Mais avant tout, je veux casser le stéréotype dominant. Beaucoup de gens pensent que les frites ne devraient être faites qu'à partir de pommes de terre. Oui, je ne discuterai pas - c'est un classique du genre. Mais, croyez-moi, les frites peuvent être faites à partir de carottes, de fromage, de pain pita et même de pommes. Beaucoup d'options. Ci-dessous, j'ai peint des recettes éprouvées pour ces délicieuses friandises. Vous n'avez pas besoin de broyeur pour préparer ce plat - nous le ferons cuire au micro-ondes.

Tu auras besoin de:

1-2 grandes racines ovales ;
1 cuillère à café huile végétale;
sel;
épices (selon votre goût).

Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles pour faire des frites, vous n'avez pas besoin de les éplucher. Il suffit de bien rincer les tubercules. Mais des vieilles pommes de terre, vous devez enlever la peau.

Les tubercules pelés doivent être coupés en cercles fins. Il est difficile de le faire avec un couteau, je vous conseille donc d'utiliser une déchiqueteuse spéciale pour la découpe. J'ai celui-là:

Ensuite, trempez les cercles de pommes de terre dans de l'eau froide et laissez reposer 2-3 minutes. Cela doit être fait pour éliminer l'excès d'amidon - grâce à cela, les frites seront croustillantes. Après trempage dans l'eau, posez les cercles sur une serviette et laissez-les sécher.

Transférez ensuite les pommes de terre dans un bol. Vaporisez-le d'huile, salez et assaisonnez d'épices. Mélangez le tout délicatement pour que les épices soient bien réparties. Après cela, nous tapissons le parchemin sur une assiette plate et posons les cercles. Si vous souhaitez cuisiner sans papier sulfurisé, graissez la plaque avec de l'huile. Et puis envoyez-le au micro-ondes.

Réglez le micro sur la puissance maximale et la minuterie sur 3 minutes. Ensuite, laissez reposer encore 2-3 minutes (vérifiez l'état des copeaux toutes les minutes). En moyenne, ce délicieux est prêt en 5 minutes. Bien que dans chaque cas, le temps varie. Cela dépend de la puissance du micro-ondes, de l'épaisseur des rondelles de pommes de terre, etc.

Et voici la recette en vidéo de ce « fast food » 🙂

Le principal avantage de ce mode de cuisson est que les chips ne sont pas très grasses. Et oui, il consomme moins d'huile.

Soit dit en passant, non seulement le sel, le poivre ou les herbes séchées peuvent être utilisés comme épices. Des cubes de bouillon ou des mélanges d'assaisonnements fonctionneront également pour cela.

De délicieuses chips de lavash

Leur recette est :

emballage de lavash mince (arménien);
1 cuillère à café paprika;
1 cuillère à café herbes françaises;
1/2 cuillère à café sel;
1/3 cuillère à café sucre en poudre;
huile d'olive ou autre huile végétale (prendre à raison de 1 à 1,5 cuillères à soupe pour 1 feuille de pain pita);
70 g de fromage à pâte dure.

Mélanger le beurre avec la poudre, le sel, le paprika et les herbes françaises. Découpez 2 cercles dans du papier sulfurisé - ils doivent correspondre à la taille de la plaque tournante au micro-ondes. Roulez la feuille de pita en rouleau et coupez-la en morceaux. Leur largeur doit être d'environ 3 cm, puis dépliez ces rouleaux et pliez les rubans obtenus les uns sur les autres. Ensuite, découpez des triangles ou des losanges dans du pain pita (ils doivent être de la même taille).

Nous envoyons ces morceaux dans un bol avec un mélange d'huile et d'épices et les retirons avec nos mains. Une procédure amusante, je vous le dis 🙂 Ensuite, nous tapissons le cercle de parchemin sur une assiette et posons des morceaux de pain pita dessus en une seule couche. Après cela, trois fromages sur une râpe fine et écrasez légèrement le pain pita avec.

Nous transférons cette beauté au micro. Nous fixons la puissance maximale sur l'unité. À 800 watts, cuire environ 2 minutes. Pendant que le premier lot est frit, préparez le second - placez les blancs sur le cercle de parchemin et frottez-les avec du fromage. Préparez le reste des frites de la même façon.

Et pour ne rien confondre, étudiez attentivement la recette vidéo.

Cuisiner des chips au fromage maison

Pour ce délicieux, vous aurez besoin de fromage à pâte dure tranché finement. Prenez celui qui contient moins de matières grasses. En principe, un produit plus gras fonctionnera également, mais ce n'est que lors de la friture qu'il libérera de la graisse. Les frites de ce fromage prendront plus de temps à cuire.

Disposez les morceaux en une seule couche sur un plat à micro-ondes tapissé de papier sulfurisé ou un moule en silicone. Si vous le souhaitez, le fromage peut être écrasé avec de la poudre de paprika piquante ou toute autre épice à votre goût. Envoyez le fromage au micro. Cuire les frites à 800 watts. Le temps de cuisson est de 1-2 minutes.

Mais ne pariez pas immédiatement pendant 2 minutes. Mieux vaut régler la minuterie sur 1 minute. Vérifiez ensuite l'état. Ajoutez encore 30 secondes si nécessaire. Eh bien, si après cela, les copeaux de fromage sont «crus», ajoutez encore une demi-minute. En cours de "friture", des crépitements se feront entendre. N'ayez pas peur de ces sons - il devrait en être ainsi.

Faire des chips aux pommes

Ces collations aux fruits sont très saines - même ceux qui suivent un régime peuvent les croquer. Lors de la préparation de ce plat, il est préférable d'utiliser des variétés de pommes sucrées. Pour 3 de ces fruits, vous aurez besoin de 1 c. sucre et un peu de cannelle concassée.

Lavez les pommes et essuyez-les avec du papier absorbant. Ensuite, à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une râpe spéciale, coupez les fruits en fines tranches. Retirez les graines des tranches. Mélanger le sucre et la cannelle. Disposez les tranches de pomme sur un plat en verre et saupoudrez-les du mélange sucré et aromatique.

Nous mettons les tranches au micro-ondes. Nous réglons la puissance à 900 watts et préparons les puces. Ils font frire pendant environ 5 minutes. Mais essayez de regarder dans le micra chaque minute et de retourner les cercles. Cela doit être fait pour que les tranches soient uniformément "frites".

Rappelez-vous que les chips de pommes chaudes sont molles. Ils ne deviendront croustillants qu'en refroidissant.

J'ai une autre option de cuisine pour vous.

Cuisiner des chips de banane à la maison

Cette gourmandise est faite sans beurre. Il se prépare très simplement et rapidement. Les bananes sont soigneusement pelées, puis coupées en fines lamelles. Disposez-les ensuite sur une assiette recouverte de papier sulfurisé.

Nous mettons les flans au micro-ondes. Nous avons réglé la puissance sur 700-800 watts. Au bout d'une minute, sortez les cercles de bananes et retournez-les. Ensuite, nous envoyons à nouveau les blancs au micro et les «frisons» pendant une minute. Après cela, retournez à nouveau les cercles et remettez-les au four.

Cette délicieuse gâterie est prête en 5 minutes. Vous pouvez le saupoudrer de sucre en poudre si vous le souhaitez.

Comment faire vos propres chips de carottes

Vous pouvez faire cuire un tel croustillant en 10 minutes, voire moins. Pour elle, vous aurez besoin de :

3 plantes racines;
un peu d'huile d'olive;
2 cuillères à café sel;
Herbes françaises ou italiennes.

Rincez/épluchez soigneusement les carottes et essuyez-les. Coupez les carottes en fins cercles et envoyez-les dans un bol. Nous l'ajoutons, l'aromatisons avec des herbes et saupoudrons d'huile. On mélange bien tout.

Nous couvrons la plaque pour micra avec du parchemin et y mettons des tranches de carottes. Essayez de garder les cercles à une certaine distance les uns des autres.

Nous envoyons la plaque au micro-ondes. Avec une puissance de 900 watts, cuire 2 minutes. Puis on retourne les cercles et on les envoie à nouveau 2 minutes au micro-ondes. Ensuite, nous transférons les frites finies dans une assiette plate et croquons avec plaisir 😉

Faire des copeaux de fromage cottage

La recette de cet apéritif ressemble à ceci:

un paquet de fromage cottage sans gras;
Oeuf;
sel;
épices (à votre goût);
feuilles d'aneth

Moudre les légumes verts et mélanger avec du fromage cottage, des œufs, des épices et du sel. Étaler le mélange avec une cuillère à café sur une assiette pour le micro-ondes. Nous envoyons les blancs au micro. Nous avons réglé la puissance sur 1000 watts sur l'appareil et sur la minuterie - 3 minutes. Une puissance micro-ondes plus faible augmentera le temps de cuisson. Mais je vous conseille de ne pas vous attacher au temps. Concentrez-vous sur la couleur des frites - elles doivent être légèrement frites.

Astuces supplémentaires

Le principal secret des frites maison est l'épaisseur des flans. Que vous prépariez des pommes de terre ou des pommes, coupez les tranches plus fines.

Ne couvrez jamais les plats à micro-ondes avec du papier d'aluminium. Il est préférable de poser du papier sulfurisé sur une assiette ou de le graisser avec de l'huile.

Et pourtant, impliquez des aides dans le processus de fabrication des chips - un mari et même des enfants. Croyez-moi, la créativité culinaire commune unira la famille. Et quel appétit ! L'essentiel est que vous ne quittiez pas la cuisine pendant longtemps. Sinon, vous pouvez rester "au régime de famine" 🙂 Les assistants mangeront de tout, et vous ne goûterez même rien.

Partagez vos avis sur les frites ou vos recettes dans les commentaires de l'article. Votre avis est très important pour moi. ET . Et je m'incline : au revoir.

Une collation légère pendant la journée ou des soirées entre amis pour une conversation agréable - dans de tels cas, les chips viennent souvent à la rescousse. Croustillants, savoureux, épicés et parfumés, salés ou sucrés - ils satisfont rapidement la faim et aident à s'amuser. Nous sommes habitués à acheter des chips dans le magasin, mais de plus en plus souvent, nous entendons des indignations à propos des additifs nocifs qui composent le produit fini. Eh bien, prenons les choses en main et fabriquons nous-mêmes les chips, sans conservateurs ni exhausteurs de goût. Et le micro-ondes nous y aidera.

Que souhaitez-vous savoir

Traditionnellement, les chips "micro-ondes" sont fabriquées à partir de pommes de terre finement tranchées ou finement râpées et disposées sur une surface chaude avec une fine couche de fromage. Puisque nous ne recherchons pas de solutions simples et que nous aimons expérimenter, nous envisagerons également des options non traditionnelles. Par exemple, une friandise croquante aux fruits. Ces frites peuvent être attribuées aux plats de dessert. Ils sont sucrés et plairont assurément aux enfants car ils constituent un excellent ajout aux jus, limonades et autres boissons gazeuses sucrées.

Tout ce dont vous avez besoin est le produit principal lui-même et vos épices préférées, si vous le souhaitez.. L'huile végétale peut être utile - à partir de là, la croûte sera dorée.

Sans huile, les chips sortiront plus sèches, mais cela n'affectera pas leurs principales qualités - le croquant et l'arôme.

Passons maintenant au mode de cuisson. Pourquoi le micro-onde ? Après tout, les frites peuvent être frites dans une poêle ou, dans les cas extrêmes, au four. Oui, car dans le premier comme dans le deuxième cas, vous devrez retourner chaque assiette au bout d'un certain temps. Tout d'abord, pas de graisse bouillante, elle contient beaucoup de substances nocives. Deuxièmement, la cuisson au micro-ondes est beaucoup plus rapide et plus facile que la méthode traditionnelle.

Comme vous le savez, l'huile végétale, lorsqu'elle est exposée à des températures élevées, forme des substances aux propriétés cancérigènes. Par conséquent, la cuisson des frites dans un four à micro-ondes ne nuira pas à la qualité du produit et à votre corps.

Un peu sur les règles de sécurité :

ne pas utiliser de papier d'aluminium au micro-ondes ;
étalez les pommes de terre hachées ou d'autres produits sur une assiette sèche adaptée au four à micro-ondes, mieux encore en verre;
vous pouvez poser une feuille de papier sulfurisé sur la vaisselle.

Et un secret : pour rendre les frites légères et croustillantes, coupez les aliments le plus fin possible.. Pour cela, un long couteau, préalablement aiguisé, convient. Mieux encore, si vous avez un coupe-légumes spécial ou une planche à râper : avec leur aide, vous couperez les pommes de terre aussi finement et précisément que possible.

Toutes les frites en quelques minutes: recettes étape par étape avec photos

Passons au plus intéressant. Comme vous l'avez compris, cuire des frites au micro-ondes n'est pas du tout difficile. Nous vous proposons quelques recettes intéressantes qui raviront famille et amis.

Impliquez vos enfants dans la créativité culinaire : ils se débrouilleront certainement avec ces recettes simples.

Pomme de terre classique

Commençons par une recette traditionnelle et simple de nos chips habituelles.

Vous aurez besoin des éléments suivants :

2 à 4 pommes de terre de taille moyenne ;
sel, poivre, assaisonnements (paprika, herbes séchées, poudre d'ail) - au goût;
huile végétale (si désiré);
couteau ou planche à déchiqueter;
feuille de papier sulfurisé.

Cuisine:

Pas besoin d'éplucher les pommes de terre - les frites sont encore plus savoureuses avec. N'oubliez pas de bien laver chaque tubercule. Il est plus rapide et plus pratique de le faire avec une éponge ou une brosse.
Coupez maintenant chaque pomme de terre en fines tranches.
Recouvrez un plat ou une assiette pour le four à micro-ondes d'un cercle de papier sulfurisé, graissez-le avec un peu d'huile végétale.
Étalez les tasses de pommes de terre sur du papier sulfurisé, saupoudrez-les de sel et d'assaisonnements. Au fait, vous pouvez essayer de faire cuire des frites sans sel ni épices pour qu'elles aient un pur goût de pomme de terre - c'est super !
Réglez le micro-ondes sur 700W, chargez la plaque de frites et laissez cuire 5 minutes. La surface des copeaux deviendra brun vermeil. Sortez-les de l'appareil et placez-les sur du papier absorbant. L'excès d'huile restera sur le papier, les frites refroidiront et acquerront leur fragilité croustillante.

Eh bien, en seulement 10 minutes au total, vous avez préparé d'excellentes frites que les adultes et les enfants vont adorer, et vous aideront à vous amuser avec un verre de bière fraîche ou de soda. Soumettez-vous à un film intéressant ou à un match passionnant de votre équipe préférée !

Vidéo : comment faire des chips au micro-ondes

Ringard

Recette rapide très facile ! Presque tout le monde aime le fromage, alors pourquoi ne pas en faire des frites croustillantes et savoureuses ? Elles sont beaucoup plus faciles à couper que les pommes de terre et elles cuisent beaucoup plus rapidement, ce qui signifie que vous prendrez encore moins de temps précieux.

Tout ce dont tu as besoin c'est:

fromage à pâte dure (par exemple hollandais);
épices - au goût et au désir;
papier sulfurisé (obligatoire)

Nous ne réglementerons pas le nombre d'ingrédients. Tout dépend de la quantité de fromage dont vous disposez et du nombre de chips dont vous avez besoin pour être heureux. Vous ne pouvez pas ajouter de sel, il suffit dans le fromage lui-même. Et n'en faites pas trop avec les épices, afin de ne pas interrompre la saveur épicée du fromage.

Cuisine:

Essayez de choisir un produit à faible teneur en matières grasses, de manière optimale - pas plus de 9%. Un tel fromage lèvera parfaitement, cuira et deviendra léger et aéré. Coupez-le en fines tranches de taille appropriée.
Prenez une feuille de papier sulfurisé, découpez un cercle et placez-le sur une assiette. Il n'est pas nécessaire de lubrifier la surface avec de l'huile végétale, car le fromage libère une quantité suffisante de graisse lors du traitement thermique. Disposez les tranches de fromage à une petite distance les unes des autres. Saler et assaisonner avec des épices si désiré.
Réglez le micro-ondes sur 800-900 W pendant 2 minutes. Garnir le plat avec les morceaux de fromage. Lorsque l'appareil vous informe de la fin de la cuisson, retirez les frites et vérifiez qu'elles sont prêtes en les soulevant avec une fourchette - elles doivent être fermes et tomber facilement derrière le parchemin. Si les frites sont encore molles après refroidissement, envoyez-les au micro-ondes sur le même mode pendant encore 10 à 20 secondes.

Vous pouvez expérimenter avec différents types de fromages. Croyez-moi, le goût, l'arôme et même l'apparence dépendent de la variété ! Les frites peuvent prendre la forme d'un coussin d'air ou d'une galette plate ajourée.

Essayez également cette méthode. Ne coupez pas le fromage en morceaux fins, mais râpez-le. Petit ou grand - selon votre désir. Mélanger le fromage râpé avec les assaisonnements et étaler avec une cuillère à soupe, en répartissant les tas en une fine couche. Ensuite, faites comme décrit ci-dessus - envoyez au micro-ondes et attendez qu'il soit prêt. Sous toutes leurs formes, ces croustilles sont la collation parfaite pour la bière ou un plat séparé pour les enfants, surtout lorsqu'elles sont servies avec du ketchup ou de la sauce blanche.

Vidéo : croquants au fromage

De mince lavash arménien

Il est très facile de faire de telles frites, il suffit de couper le pain pita en morceaux, de l'huiler et de l'envoyer au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit cuit. Mais vous pouvez passer un peu plus de temps et de produits pour obtenir un tel délicieux - vous vous lécherez les doigts !

Prenez ces produits :

Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter 70 g de fromage à pâte dure pour le frotter et donner aux chips une saveur et un arôme de fromage piquant.

Cuisine:

Dans un bol profond, mélanger l'huile, le sel, le sucre, les épices.
Découpez des cercles dans du papier sulfurisé de la taille d'une assiette allant au micro-ondes.
Lavash coupé en morceaux de n'importe quelle forme - triangles, losanges ou carrés.
Mettez tous les morceaux dans un bol où l'huile et les épices ont été mélangées. Pétrissez avec vos mains pour que chaque pièce soit recouverte d'huile uniformément.
Étalez les morceaux sur le parchemin en une couche uniforme. En ce moment, vous pouvez saupoudrer les futures frites de fromage râpé, si vous décidez de l'utiliser.
Mettez le bol de frites au micro-ondes, mettez-le à pleine puissance et faites cuire pendant 2 minutes. Pendant ce temps, vous aurez juste le temps de préparer une nouvelle portion de morceaux de pain pita.
Lorsque tout le pain pita est épuisé, transférez les frites dans une assiette et servez. Les enfants seront heureux de les manger comme ça, et les adultes - comme collation pour une bière mousseuse.

Vidéo : croustilles pita - même les enfants peuvent gérer

pomme sans beurre

Et ces chips sont parfaites pour ceux qui se soucient de leur silhouette, comme collation légère. Ils sont sucrés mais peu caloriques. Bien sûr, vous ne pouvez pas les servir avec de la bière, mais avec du thé, du café ou du vin léger - c'est tout !

Tu auras besoin de:

2 pommes plus grosses que la moyenne;
2 cuillères à soupe de cassonade;
½ cuillère à soupe de cannelle.

Cette quantité de nourriture est nécessaire pour 4 portions. Commençons maintenant à cuisiner.

Lavez les pommes, essuyez-les avec une serviette, coupez-les dans le sens de la longueur et retirez le cœur. Coupez les fruits en tranches très fines, pas plus de 2 millimètres. Il sera plus pratique d'utiliser un éplucheur de légumes.
Mélanger la cannelle et le sucre dans un bol profond.
Rouler les tranches de pomme des deux côtés dans le mélange de sucre à la cannelle.
Disposez les assiettes en une seule couche dans une assiette (vous pouvez la recouvrir de parchemin). Mettez au micro-ondes pendant 5 minutes en réglant l'appareil à pleine puissance.
Lorsque le micro-ondes s'éteint, retirez les chips de pomme et laissez-les refroidir. Lorsqu'ils sont chauds, ils sont moelleux et lorsqu'ils sont froids, ils deviennent croustillants et légers.

banane

Eh bien, comment se passer d'une option banane? Après tout, une banane est un régal préféré pour les enfants et les adultes, et les frites qui en sont faites deviendront sûrement l'une des collations préférées de votre famille.

Tu auras besoin de:

2 bananes (de préférence vertes, pas mûres)
2 cuillères à soupe d'huile végétale, meilleure que celle d'olive, mais vous pouvez aussi raffiner le tournesol ;
1 pincée de sel;
¼ cuillère à café de curcuma.

Commençons à cuisiner :

Bananes non pelées, directement dans la peau, mettre dans une casserole remplie d'eau afin qu'elle recouvre complètement le fruit. Attendre l'ébullition et cuire 10 minutes.
Éteignez ensuite le feu sous la casserole. Sortez les bananes et attendez qu'elles refroidissent.
Pelez les bananes et coupez-les en fins cercles. N'oubliez pas que les cercles doivent avoir la même épaisseur, sinon ils friront de manière inégale..
Saupoudrer les tranches de banane d'huile végétale, saupoudrer de sel et de curcuma.
Prenez une assiette plate qui peut être utilisée au micro-ondes. Étalez des cercles de banane sur sa surface afin qu'ils ne se touchent pas.
Placez la plaque à l'intérieur du micro-ondes. Réglez la puissance et le temps les plus élevés sur 8 minutes. Toutes les 2 minutes vous devrez sortir l'assiette et retourner les frites de l'autre côté pour une toastage homogène.
Lorsque les frites sont prêtes, sortez-les du micro-ondes, transférez-les dans une assiette sèche et laissez-les refroidir. Ils vont durcir et devenir croustillants.

Vidéo : comment faire des chips de banane à la maison

Mes hommes et moi avons adoré les frites! Le fils était particulièrement heureux, car nous n'achetons pas ceux achetés pour lui en principe. Et ici - un tel bonheur, les rêves deviennent réalité! girl_haha D'une certaine manière, ils m'ont rappelé les chips soviétiques, qui étaient ensuite vendues dans des boîtes en papier et étaient terriblement savoureuses ! Je viens de le faire avec du sel. J'ai enduit le moule d'huile, bien sûr ils ont un peu collé, mais ils repartent bien avec la pointe du couteau. J'ai un four de 700 watts, il s'est avéré 7 minutes à temps.

caroline
https://forum.say7.info/topic30476–100.html

Et pour les épices, je recommande fortement soit les herbes de Provence, soit 12 épices (qui sont un super-ensemble, pour tout).Cela s'avère alors incroyablement parfumé, mon mari a en quelque sorte couru du deuxième étage à l'odeur!

Les frites sont populaires dans le monde entier et, malgré les avertissements des experts sur les dangers de ce produit, de temps en temps, même les partisans d'une alimentation saine ne peuvent résister à l'achat d'un paquet de ces assiettes de pommes de terre frites croustillantes et parfumées. Les frites maison ne sont pas beaucoup plus saines que celles achetées en magasin, mais vous pouvez toujours être sûr de leur qualité, et vous n'avez pas à deviner si de l'huile a été utilisée pour les fabriquer, ce qui forme des substances cancérigènes lorsqu'elles sont exposées à des températures élevées. Vous pouvez faire cuire des frites à la maison au micro-ondes. Cela prendra un peu de temps et ce sera peu coûteux.

Fonctions de cuisson

Le principe de la cuisson des frites au micro-ondes est simple : le produit est coupé en fines tranches et séché. En conséquence, il devient croustillant même sans torréfaction. Malgré toute sa simplicité, la technologie de fabrication de chips maison possède plusieurs subtilités qu'il faut connaître pour obtenir le résultat escompté.

Les frites peuvent être fabriquées à partir de n'importe quel légume ou fruit. Plus ils sont coupés fins, plus ils cuiront rapidement. Vous pouvez planifier des produits à l'aide d'un broyeur spécial ou d'un éplucheur de légumes. Certaines ménagères coupent les aliments assez finement avec un couteau. Si vous coupez des pommes de terre ou d'autres légumes trop épais, ils ne sècheront pas à l'intérieur avant de brûler à l'extérieur.
Avant de faire frire au micro-ondes, les assiettes de légumes et de fruits doivent être séchées. Ils sècheront plus rapidement s'ils sont disposés sur une serviette qui absorbe bien l'humidité, ou épongés avec une serviette.
Pour donner aux chips un goût plus agréable, elles peuvent être roulées dans du sel, du poivre, des herbes séchées et d'autres assaisonnements avant le séchage. Le sucre en poudre et la cannelle sont utilisés pour faire des chips sucrées.
Les puces sont préparées à une puissance de 600 à 800 watts. Le temps de cuisson est de 3 à 6 minutes selon la puissance de cuisson réglée, le produit à partir duquel les frites sont faites, l'épaisseur des morceaux. Il est recommandé de retourner certains produits de l'autre côté 2 à 3 minutes après le début de la cuisson.
Pour éviter que les copeaux ne collent à la plaque, il est recommandé de poser du parchemin dessus avant de disposer les produits.

Il est recommandé de refroidir les chips prêtes à l'emploi à température ambiante avant utilisation. Le produit ne tolère pas l'humidité, il ne peut donc être conservé que dans un endroit sec et pendant une courte période (pendant la journée) - les chips maison ne contiennent pas de conservateurs qui augmentent la durée de conservation.

Chips de pommes de terre au beurre

pommes de terre - 0,5 kg;
huile végétale - 40 ml;
sel, épices - au goût.

Méthode de cuisson :

Lavez bien les pommes de terre, séchez-les avec une serviette. S'il est jeune, il ne peut pas être pelé, les gros tubercules doivent être pelés, car leur peau contient de la solanine nocive.
Couper les pommes de terre en tranches rondes ou ovales, mettre dans un bol.
Séparément, mélanger le sel, le poivre et l'huile végétale. Verser ce mélange sur les pommes de terre et remuer.
Tapisser un plat adapté aux micro-ondes avec du papier sulfurisé.
Étalez les tranches de pommes de terre en une seule couche sur le papier sulfurisé.
Placez le plat au micro-ondes. Réglez la puissance sur 700 W, allumez le micro-ondes pendant 4 minutes. Découvrez les puces. S'ils n'ont pas encore séché, allumez l'appareil pendant encore 1 à 2 minutes.
Sortez la plaque du micro-ondes, transférez les frites dans un plat propre, laissez-les refroidir.

Recette vidéo pour l'occasion:

De la même manière, les tranches de pommes de terre restantes sont frites au micro-ondes.

Chips de pommes de terre sans huile

pommes de terre - 0,5 kg;
paprika moulu - 5 g;
persil séché ou autres herbes - 10 g;
sel de mer - au goût.

Méthode de cuisson :

Lavez et épluchez les pommes de terre, essuyez-les avec une serviette en papier.
Couper en cercles fins ou en quarts de cercles si les tubercules sont gros.
Rincez à l'eau froide pour éliminer l'excès d'amidon.
Étendre sur une serviette pour sécher les tranches de pommes de terre.
Transférer les tranches de pommes de terre dans un bol, saupoudrer de paprika, de sel et d'herbes séchées, et remuer pour combiner.
Étalez le premier lot de quartiers de pommes de terre sur du papier sulfurisé. Placer au micro-ondes. Allumez-le pendant 5 minutes à une puissance de 600-700 watts.
Séchez les pommes de terre restantes de la même manière.

Les croustilles préparées selon cette recette sont plus sûres que de nombreuses croustilles achetées en magasin, car elles n'utilisent ni huile ni conservateurs nocifs.

Chips de lavash arménien

Lavash arménien - 1 feuille;
poivre, sel aromatique - au goût.

Méthode de cuisson :

Dépliez la feuille de pita, saupoudrez-la de poivre et de sel.
Rouler le pain pita en rouleau, coupé en morceaux de 3 cm.
Dépliez les bandes de pain pita, mettez-les les unes sur les autres, coupez-les en carrés ou en losanges.
Étalez les morceaux de pain pita sur du papier sulfurisé, placez-les au micro-ondes.
Sécher le pain pita pendant 3 minutes à puissance moyenne.

Après cela, il reste à refroidir les copeaux et à les transférer dans un vase.

chips de fromage

fromage à pâte dure - 100 g;
herbes, épices - au goût.

Méthode de cuisson :

Moudre le fromage sur une râpe à petits trous.
Ajouter les épices et les herbes aromatiques, mélanger.
Façonner le fromage en galettes plates d'environ 2-3 cm de diamètre.
Étalez les cheesecakes sur le papier sulfurisé en laissant au moins 1 cm entre eux, car le fromage va fondre et s'étaler.
Mettez le plat avec la pièce au micro-ondes, faites-le fonctionner à puissance moyenne pendant 3 minutes.
Laisser 5 minutes pour que les frites refroidissent.
Séparez les frites du parchemin, transférez dans une assiette et servez.

Les croustilles au fromage sont beaucoup plus saines et savoureuses que les croustilles. Ils devraient remplacer les collations habituelles pour ceux qui ne peuvent pas les refuser, mais s'efforcent d'avoir une alimentation saine.

chips de carottes

carottes - 0,2 kg;
sel, paprika, herbes séchées - au goût;
huile végétale raffinée - 20 ml.

Méthode de cuisson :

Grattez les carottes, lavez, épongez avec une serviette.
Couper ou hacher le légume en fines tranches, mettre dans un bol.
Mélanger l'huile avec le sel, le paprika et les herbes, mélanger.
Déposez les frites sur un plat tapissé de papier sulfurisé, mettez au micro-ondes.
Allumez l'appareil à une puissance de 800-900 W pendant 2 minutes.
Retournez les jetons. Faites fonctionner le micro-ondes à la même puissance pendant encore 2 minutes.

Si la puissance maximale de votre micro-ondes est inférieure à celle indiquée dans la recette, augmentez le temps de cuisson des chips de carottes à 3 minutes par face.

chips de pommes

pomme - 0,5 kg;
sucre en poudre - 5 g;
cannelle - 5 g.

Méthode de cuisson :

Lavez les pommes, découpez leurs boîtes à graines avec un outil spécial. Couper en fines tranches rondes. Si vous ne disposez pas de l'appareil ci-dessus, vous pouvez d'abord couper les fruits en cercles fins, puis presser le milieu avec les graines avec un verre.
Disposez les tranches de pomme sur du papier sulfurisé, saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle. Si tout ce que vous avez est du sucre cristallisé, réduisez-le en poudre à l'aide d'un moulin à café ou d'un mixeur.
Placez le récipient avec les tranches de pomme dans le four à micro-ondes.
Faites fonctionner le micro-ondes à puissance moyenne, laissez cuire 10 minutes.

Les chips de pomme croustillantes ne deviendront qu'après avoir complètement refroidi.

Si vous aimez les collations, il n'est pas nécessaire d'acheter ce produit de qualité douteuse en magasin. Les frites sont faciles à cuire au micro-ondes. Fabriqués à la main, ils sont beaucoup plus savoureux et plus sains que ceux achetés en magasin.

Des chips croustillantes et appétissantes semblent être une collation très tentante, mais certainement pas très saine. Cela semble être un inconvénient particulièrement grave s'il est destiné aux enfants. Une friandise achetée en magasin dans une telle situation ne convient pas du tout, mais il existe une issue - des frites maison au micro-ondes. Un tel plat ne contiendra pas une quantité excessive de sel et de conservateurs, ce qui signifie qu'il convient même aux plus petits.

Comment faire cuire des frites au micro-ondes

Dans ce cas, l'huile n'est pas du tout nécessaire et cela ne prend pas autant de temps - pas plus de dix minutes. Il est seulement important de surveiller attentivement les pommes de terre, sinon les frites peuvent rapidement brûler. Cette méthode de cuisson est absolument sans danger pour la santé et ne nuit pas autant à la silhouette que les frites standard avec du beurre et de nombreux additifs. Alors, pour faire des frites au micro-ondes, prenez des pommes de terre, vos épices préférées et un peu de sel. Le gros sel de mer n'est pas aussi nocif pour le corps que le sel de mer ordinaire, vous pouvez donc essayer de l'utiliser. Les pommes de terre doivent être épluchées ou lavées avec une brosse dure, surtout si elles sont jeunes. Coupez-le en cercles fins ou en tranches si vous voulez faire des pommes de terre de manière rustique. Tremper le légume dans l'eau et laisser reposer un quart d'heure en vidant périodiquement le liquide. C'est ainsi que vous vous débarrassez de l'amidon. Après cela, transférez les tranches sur une serviette pour éliminer l'eau restante. Saupoudrez-les de vos épices préférées ou simplement de sel, faites cuire les frites au micro-ondes. Il faudra une puissance maximale et une dizaine de minutes - le temps de cuisson exact dépend de la taille des morceaux et du nombre de frites, ainsi que de la puissance du micro-ondes.

Lorsque les morceaux ne sont plus transparents et commencent à frire, il est temps de les récupérer. Il est important de ne pas manquer ce point - les fines tranches brûlent assez rapidement. Ces chips au micro-ondes ne perdent pas leurs propriétés croustillantes. De plus, ils sont beaucoup plus utiles que leurs homologues achetés en magasin.

Chips de légumes au micro-ondes

Au four à micro-ondes, vous pouvez faire cuire non seulement des pommes de terre croustillantes, mais aussi d'autres légumes. Les enfants qui aiment les betteraves ou les carottes les mangeront d'une nouvelle manière avec appétit. Les frites sont un mets si appétissant qu'aucun légume "sans goût" n'effrayera un petit mangeur difficile. Le principe de préparation d'un tel plat est le même que dans le cas des pommes de terre: l'essentiel est de hacher finement le légume et de surveiller attentivement le processus de cuisson.

C'est plus pratique lorsque la maison a une coupe spéciale pour les légumes : de cette façon, les tranches sont parfaitement régulières et fines. Pour la cuisson, vous pouvez également utiliser des épices, des assaisonnements et du sel et du poivre au goût. De plus, vous pouvez faire non seulement des légumes, mais aussi des chips de fruits. Par exemple, les pommes sont tout simplement parfaites à de telles fins. Les chips de fruits ou de légumes au micro-ondes deviendront une collation préférée pour toute la famille - elles sont originales, savoureuses et incroyablement saines. Avec une telle recette, vous pourrez découvrir de nouvelles facettes du goût de votre légume préféré ou, à l'inverse, apprendre à aimer des aliments complètement inattendus. Dans le même temps, beaucoup de temps pour les expériences culinaires ne sera pas nécessaire et il y aura toujours dix minutes.