Култивиране на растения. Мистериозният произход на културните растения

1 - градинска ягода; 2 - зеле; 3 - тиква; 4 - цариградско грозде

§ 73. Произход на културните растения

Култивираните растения са еволюирали от диви видове. Примитивеннамерени растенияс годни за консумация семена, плодове, корени. Той събираше диви растения. По-късно започва да ги отглежда близо до дома си. Един мъж забеляза, че ако разрохкате земята близо до растенията, унищожите плевелите, поливате растенията, те растат по-добре, а плодовете им, семена, кореноплодите стават по-големи и вкусни.

Повечето култивирани растения имат древна история, но някои започнаха да се култивират съвсем наскоро. Така, пшеницакултивиран от 7 хилядолетие пр.н.е. д., картофи, домати 156 , слънчоглед - от 16 век, и захарно цвекло - от началото на XIXв Култивирането на диви растения продължава и в наше време. Учените изучават ценни диви растения, избират най-добрите и разработват селскостопански техники за отглеждането им. От поколение на поколение се предаваше опитът от отглеждането на растения. Човекът продължаваше да приема най-добрите растения, с най-ценните за него качества.

Много култивирани растения са се променили толкова много, че са станали доста различни от дивите си роднини и често е много трудно да се определи произходът на култивирано растение. 143 .

С натрупването на агрономически знания, човешкото въздействие върху растението се е увеличило. Появи се различни сортовекултивирани растения. Сортът е хомогенна група растения с определени характеристикии имоти. В полските култури и зеленчукопроизводството по-голямата част от растенията се размножават чрез семена. В същото време характеристиките и свойствата на сорта се запазват.

В овощарството сортът е вегетативно размножено растение с повече или по-малко ярко изразени признаци(форма на короната, големина, форма, цвят и вкус на плодовете и др.) и свойства (добив, трайност, зимоустойчивост, сухоустойчивост, устойчивост на вредители и болести и др.). плодово растениеотгледан от семена не повтаря свойствата майчино растение. Дългосрочно възпроизвеждане на сорта (много от тях са отглеждани от векове) в различни условияможе да доведе до натрупване на нови характеристики и свойства. Има форми от същия сорт. Ако признаците и свойствата на растенията са много различни от оригиналните, майчините, тогава такива растения се изолират в независими сортове.

Науката разработва нови начини и методи за получаване на сортове растения избор(от латинска дума"селекция" - селекция, селекция) Развъдчиците се занимават с отглеждане на нови сортове със свойствата, необходими за хората: високи добиви, устойчивост на болести, приспособимост към определени условия на отглеждане.

Благодарение на работата на нашите животновъди беше възможно значително да се увеличи добивът на много култури. Например отглеждани сортове пшеница различни годиниП. П. Лукяненко (Безостая 1, Аврора, Кавказ), В. Н. Крафт (Мироновская 808, Мироновская Юбилейная, Иличевка и др.), с добив при производствени условия 50-70 ц/хектара, е зает у нас и в чужбина милиона хектара. Сортовете слънчоглед, отглеждани от В. С. Пустовойт, съдържат до 57% масло в семената. Високодобивни сортовеЦаревицата дава до 150 кг/ха зърно на поливните земи.

За да се получат високи и стабилни добиви, които няма да зависят от капризите на времето, е необходимо да се засили работата по селекцията и въвеждането на нови сортове земеделски растения. Растенията от тези сортове трябва да отговарят на изискванията на съвременните селско стопанство: да бъде устойчив на неблагоприятни условия, притежавам високо качествозърно и висок добив. Така например добивът от зимна пшеница не трябва да бъде по-нисък от 80-90 c/ha, пролетна пшеница - 4-5-60 c/ha.

В различни региони на страната ни са създадени научноизследователски институти и центрове по растениевъдство.

Всички нови сортове са държавен тест. Най-добрите сортове, които са преминали успешно теста в тази област и са показали предимство пред отглежданите тук сортове, се препоръчват за отглеждане, тоест районират се. Днес повече от 5000 районирани сорта се отглеждат в полетата на колхозите и държавните ферми, в градини и насаждения. Сред въведените в производството са повече от 500 сорта зърнени култури, повече от 100 сорта картофи, повече от 30 сорта слънчоглед, повече от 750 сорта зеленчуци и повече от 15 000 овощни култури. Годишно се пускат 150-200 нови сорта. Сортовете, чиито качества са престанали да задоволяват производството, се изключват от районирането.

1. Каква е ролята на човека в създаването на културните растения?
2. Кои са най-старите културни растения?
3. Как са били отглеждани различни сортовекултивирани растения?
4. Какво е селекция? Какво е оценка?

Посетете най-близката държавна ферма, колективна ферма или опитна станция; Запознайте се с сортовете културни растения, отглеждани във вашия район.

Корчагина V.A., Биология: Растения, бактерии, гъби, лишеи: Proc. за 6 клетки. средно училище - 24-то изд. - М.: Просвещение, 2003. - 256 с.: ил.

Календарно-тематично планиране по биология, видеопо биология онлайн, Биология в училище изтегляне

Съдържание на урока резюме на урокаподкрепа рамка презентация урок ускорителни методи интерактивни технологии Практика задачи и упражнения самоизпитване семинари, обучения, казуси, куестове домашна работа дискусия въпроси реторични въпроси от ученици Илюстрации аудио, видео клипове и мултимедияснимки, картини графики, таблици, схеми хумор, анекдоти, вицове, комикси притчи, поговорки, кръстословици, цитати Добавки резюметастатии чипове за любознателни ясли учебници основни и допълнителен речник на термини други Подобряване на учебниците и уроцитекоригиране на грешки в учебникаактуализиране на фрагмент в учебника, елементи на иновация в урока, замяна на остарелите знания с нови Само за учители перфектни уроци календарен планза година насокидискусионни програми Интегрирани уроци

Култивираните растения са толкова здраво установени в човешки животче малко хора се замислят откъде е започнала историята на тяхното отглеждане. Ядейки зеленчуци и плодове за храна, човек не се чуди как изглеждат дивите им роднини и колко голямо е разнообразието от култивирани растения.

Исторически факти

Почти всички познати днес култивирани растения имат свои исторически корени, които определят центровете на тяхната поява и постепенна трансформация.

Произходът на културните растения се приписва на 50 000-60 000 години пр.н.е. д. До този период събирането на растения е било начинът за оцеляване на племето, което е било отговорност на жените. Исторически доказателства, че хората са започнали да избират големи и здрави зърна и плодове, за да отглеждат близо до домовете си, са древни прибори, саксии с припаси в погребенията и техните рисунки.

Към днешна дата от най-популярните 640 вида културни растения, около 400 от тях са известни, че идват от Южна Азия, 50 от Африка, повече от 100 от Южна и Северна Америкаостаналите са от Европа.

Интересни фактиза култивирано растение, като пшеницата, се казва, че зърнените култури са първите видове, които хората започват съзнателно да отглеждат близо до домовете си. Това твърдение се потвърждава от най-старите хаванчета и пестици, открити в селищните места.

Центрове за отглеждане на растения

През 20-ти век учените успяха да определят по-пълно откъде идват модерни гледкикултивирани растения. Дори Н. И. Вавилов раздели географията на растениевъдството на 7 зони:

Така, Южна Азиястана прародител на 33% от домашните видове. Оттам дойдоха при нас култивирани растения (примери могат да се намерят в писанията на Вавилов), като ориз, краставици, патладжани и много други.
Източна Азия ни е дала 20% от култивираните видове като соя, просо, череши, елда.
Югозападна Азия е ръж, бобови растения, ряпа, които представляват 4% от растенията.
11% от известните култивирани растения принадлежат към средиземноморската част. Това са чесън, грозде, моркови, зеле, круши, леща и др.
Етиопия се превърна в родното място на 4% от видовете, които включват нахут, ечемик, кафеено дърво.
Централна Америкададе на света царевица, тиква, тютюн, какао.
Южна Америка притежава картофи, кока, оки,

Все още могат да се намерят диви роднини на всички тези растения. Интересните факти за култивираното растение не свършват дотук.

Избор при древните хора

Едва ли можете да наречете пещерни хора или по-късни видове селекционери, но те са имали известни умения в подбора и отглеждането на растения.

Археолозите са стигнали до извода, че селското стопанство и заседналживотът като начин за оцеляване стана приложим преди 10 000 години. Именно този период се счита за начало на отглеждането на растения. Всъщност култивираните растения (примери за които археолозите намират на местата на древни обекти) започват да растат много преди това.

Учените предполагат, че събраните диви зърна, костилкови плодове и други растителни видове са расли в близост до местата на древни хора, когато са разсипвали зърно или са изхвърляли костите заедно с остатъците. В близост до такива „насаждения“ е било обичайно жените от племето да вадят бурени, което е оцеляло и до днес.

Постепенно човек започна да избира корените, зърната и семената на най-вкусните и най-едри плодове и целенасочено да ги засажда близо до домовете си. Така се ражда селското стопанство, което дава тласък на ново ниво на човешко развитие.

Разнообразие от култивирани растения днес

В наше време развъждането се е превърнало в наука, която работи не само върху добива на културните растения, но и върху тяхната вкусови качества и повишена преживяемост. Почти всички видове зеленчуци, плодове и зърнени храни, които яде съвременен човек, - хибрид, тоест изкуствено отгледан.

Интересни факти за култивирано растение, което е претърпяло не просто селекция, а кръстосване с други видове - това е, което се получава напълно нов организъм, който няма аналози в природата.

Мелезите, изкуствено отгледани в лаборатории, са еднократно семе, но благодарение на тях количеството вкусно, даващо висок добивкултивираните растения се увеличават стотици пъти.

Днес хибридността засегна както добре познатите ни плодове, така и зеленчуци като домати, чушки, краставици и много други.

Култивирани краставици

Култивираната краставица е толкова позната на нашата трапеза, както прясна, така и консервирана, че не си задаваме въпроса „откъде идва“.

Оказва се, че пътят на краставицата до нашата трапеза е доста голям, тъй като Индия и Китай са нейната родина. Още преди 6000 години този зеленчук е бил култивиран, въпреки че древните му роднини все още растат в индийските гори, като пълзящи растения, увиват се и също така ги използват за засаждане на огради и жив плет.

На стенописите в Древен Египет, а след това в древна Гърция този зеленчук е бил изобразяван на масите на богати хора и дълго времее бил достъпен само за високопоставени лица.

Гърците донесоха краставици в Европа и разпространението им стана бързо благодарение на вкусови качестваи възможност за осоляване за в бъдеще за зимата. Днес този зеленчук е достъпен за всички и навсякъде. Всеки градинар смята за свой дълг да расте добра реколтакраставици, за които се използват като негови сортови видове, както и хибридни.

Отглеждане на стайни растения

Хората оценяват растенията не само заради способността им да бъдат ядени, но и заради лечебни свойствакакто и красотата. Интересни факти за култивираното растение, което от дивата природа се е превърнало в еталон за красота и нежност, засягат розата.

Розата се е превърнала в символично цвете за много народи от древни времена. И така, според индийските легенди, красотата е родена в розова пъпка. Тя е посветена на стихове от поети в различни странии по всяко време, а родината й беше тропическа Югоизточна Азия. Именно от там се премества култивираната роза Древна Гърция, където го наричали цветето на Афродита. AT Древен Римдори сложи оранжерии за рози, така че да цъфтят през цялата година.

Днес са известни стотици разновидности на това растение, отглеждани от животновъди за производители на цветя по целия свят.

Съвременните рози се отглеждат в открита земя, в саксии на первази, в оранжерии и зимни оранжерии. Правят вкусни и здравословно сладко, а розовото масло се счита за едно от най-скъпите, тъй като за получаване на един килограм се използват 500 кг венчелистчета.

културни плодове

Точно като зърнените храни и зеленчуците, плодовете стават обект на култивиране сред древните хора. Полезни характеристикиягодоплодни и овощни растения, както и способността да се съхраняват в изсушен или накиснат вид, ги направиха постоянни предмети на килери. Най-известните плодове са ябълките, чиито диви роднини се срещат в слоевете от периода Креда, и фурмите. Днес много плодови дървета, които се смятаха за чужди дори преди 200-300 години, виреят обичайно в градините на лични парцели.

Бъдещето на културните растения

Животновъдите по света все още работят в своите лаборатории, за да създадат нови култури, които могат да се вкоренят при необичайни условия и да дадат безпрецедентни добиви.

Благодарение на техните усилия култивираните растения понасят по-добре изменението на климата, изчерпването на почвения слой на Земята и в същото време дават добри добиви.

Много култивирани растения започнаха да дават две реколти годишно или на сезон, тъй като получиха хибридно втвърдяване. Това дава надежда, че в бъдеще ще има свежи зеленчуции плодове, чиято родина отдавна е престанала да бъдат отделни страни, но целият свят е станал.

Първобитните хора са се хранили чрез лов и събиране на диви плодове, горски плодове, ядки, грудки, луковици и други части от древни растения, богати на нишесте и други хранителни вещества.

Ловът не винаги беше успешен и не през всеки сезон имаше възможност за събиране растителна храна. Но, събирайки плодовете и корените на дивите древни растения, хората забелязали, че семена, грудки или луковици, изпуснати на земята, покълват. След това започнаха да събират и сеят семена, да засаждат грудки и луковици, растящи диви в близост до местообитанията им.

За да направят това, те започнаха да обработват земята със заострена пръчка. По-късно към края на тоягата е прикрепен каменен връх, който с времето придобива формата на мотика.

Дори сега в Индокитай и на остров Ява при сеитба на ориз се използва заострена пръчка: с нея се правят дупки за засаждане на зърна в почвата. Когато човекът започнал да опитомява диви животни, той започнал да ги използва за обработка на земята, впрягайки ги в примитивен плуг, направен от корена на дърво. Първите такива плугове се появяват, очевидно, преди около десет хиляди години в Месопотамия.

С развитието на селското стопанство, когато хората започват да получават повече или по-малко постоянни реколти от обработваните от тях ниви, номадският начин на живот е заменен от заседнал. възникна постоянни местаселища.

При разкопките на селища преди 5-8 хиляди години учените откриват ръчни мелници, предачни и тъкачни инструменти. В жилищата на хората от онова време вече се срещат тъкани, изработени от ленени влакна. Там са открити и плодове от орехи и кестен, ябълка, круша и дори гроздови семки.

Всичко това говори за относително висока земеделска култура сред хората, живели тогава.

В продължение на хиляди години човекът е подбирал от древните растения най-вкусните и питателни, даващи най-голямата реколта, и ги отглежда в близост до жилищата си.

Той също така усъвършенства инструментите, с които обработва земята. Започва да прилага торове при обработката на почвата за посевите. Разшири познанията си за природата и законите на развитието флора. Благодарение на подбора на най-добрите екземпляри от някои диви древни растения и грижите за тях, човекът е създал много растения, които днес са ни познати само като култивирани: пшеница, ориз, царевица, ечемик, соя, лен, захарна тръстика.

Тези растения постепенно станаха различни от дивите си предци.

Вземете зърнени храни: пшеница, ориз, царевица. Техните зърна съдържат запас от ценни неща хранителни вещества- нишесте и протеини. С това още в древни времена те привличаха вниманието на човека.

Пшенично зърно е открито в Египет в тухла на пирамида на повече от пет хиляди години.

Пшенични зърна са открити и в останките от пилотни структури; те са поне на четири хиляди години. Тези зърна са много по-дребни от настоящите сортове.

Многобройни имена на пшеница на древни езици говорят за дълбоката древност на тази култура в умерените климатични райони на Азия, Европа и Африка. Учените предполагат, че пшеницата е била култивирана дори по времето, когато хората не са имали артикулирана реч и хората са се обяснявали със знаци и отделни звуци, тоест преди около петдесет хиляди години.

Избирайки най-добрите сортове пшеница от дивата природа, човекът ги пося. На свой ред от култивираните сортове той избра тези, чиито зърна са по-големи и съдържат най-голямото числохранителни вещества. Благодарение на тази селекция и едновременното подобряване на грижите за посевите хората създават нови сортове пшеница. Сега има над 4 хиляди сорта пшеница. Всички те се различават от древните сортове по големина на зърната и голямото предлагане на нишесте и протеини в тях.

Оризът е древно култивирано растение. Оризът е основна храна за половината от световното население. И сега в Индия и Африка има няколко вида див ориз. Африканският див ориз дава добро зърно, което се събира от населението. Това растение ежегодно се обновява от самозасяване, но зърната му падат толкова рано, че жътвата трябва да започне много преди пълното узряване.

Културният ориз е създаден от човека по същия начин като пшеницата, чрез векове на селекция и подобряване на качеството на отглеждане. Благодарение на това оризът е придобил редица ценни свойства, необходимо на човеки много го отличават от дивите му роднини. На първо място, това е недоставимостта на зърното.

Най-старото култивирано растение - царевицата, прониква в Европа, Азия и Африка след откриването на Америка, нейната родина. Преките й роднини в Америка не са открити.

Но има два вида плевели, чиято връзка с царевицата е несъмнена. Колко много се е променила царевицата под влиянието на човека се доказва от следния факт: в Мексико, в пещери на пет хиляди години, царевични кочани са открити в почвата на различни дълбочини. Кочаните, намиращи се в долните слоеве на почвата, са много по-малки по размер и размер на зърното от кочаните, намиращи се в горните й слоеве.

Това показва относително бързи промени в царевицата под влияние на човека.

Картофите, доматите станаха известни в Европа и едва след откриването на Америка. Американският картоф беше много малък и горчив на вкус. Индианците го накисвали във вода, изсушили го и след това го изяли. Никога не ни се е налагало да ядем горчиви картофи, преди много години хората са отглеждали отлични сортове едри вкусни картофи от американски диви картофи и до ден днешен не спират да работят за подобряването му.

Домат - в превод на руски означава " Златна ябълка". Имаше време, когато доматите не се ядеха. Те са били засадени в цветни лехи като декоративни растения. Но от средата на миналия век доматите влязоха в ежедневието като хранителен продуктпърво в Италия, а след това и в други страни от Европа и Азия. -

Също сравнително наскоро започнаха да се култивират захарно цвекло, чай, кафе, коноп и други древни растения.

Забележителният английски учен Чарлз Дарвин за първи път с голямо внимание събра много факти за промяната на растенията и животните под влиянието на човека. Въз основа на тях той създава своята гениална теория за произхода на видовете. Той обясни как предварително изядените растения и животни се променят в хода на историческото развитие и доказа, че тези закони са в основата на трансформацията и създаването от човека на нови форми на растения, нови породи животни. Основата на тази трансформация е способността на животните и растенията не само да се променят под въздействието на условията, които човек създава за тях, но и да предават тези промени на своето потомство. Но ако Чарлз Дарвин обясни как се променят растенията и животните, тогава великият руски учен Иван Владимирович Мичурин, въз основа на своето учение, разработи теорията и методите за създаване на нови растения. Ето най-важните от тези методи: кръстосване на растения, които са отдалечени едно от друго по отношение на тяхното местообитание и родство, присаждане, тоест сливане на растителни тъкани различни породии накрая, насоченото образование на растенията чрез промяна на условията на външната среда.

Така, научавайки моделите на развитие на древните растения, човекът се превърна в трансформатор на природата, съзнателен създател на нови растения. Той създава все повече и нови сортове културни растения, като непрекъснато повишава тяхната продуктивност, добив, както и качеството на получената от тях продукция.

| Ключови думи

Струва ми се, че сте чували термина "култивирани растения" повече от веднъж Ежедневието. За първи път това понятие се споменава в уроците по естествена история в началните класове. средно училище. Но в тази статия предлагам да разкрия тази концепцияпо-широко, спирайки се подробно на видовете тези представители на флората на нашата планета, за да разберем историята на техния произход и ползите, които могат да ни донесат.

Раздел 1. Култивирани растения. Определение на понятието

Този вид растение, за разлика от дивите растения, се отглежда специално от човека. За какво? Е, целите могат да бъдат много различни. Като правило, с цел получаване на определени хранителни продукти или фуражи за селскостопански животни. Понякога дори се използват като лекарства.

Учените твърдят, че едно култивирано растение няма собствен ареал, което означава, че с изкуственото създаване на определени климатични условия, може да се отглежда навсякъде, т.е. независимо от мястото на произход. Въпреки това, за съжаление, нито един вид не може да се разпространи естествено.

Раздел 2. Култивирани растения и история на тяхното "опитошаване"

Ако се задълбочите в историята, можете да стигнете до извода, че отглеждането на този вид растение е започнало доста отдавна, дори по това време, наред с лова и събирането, аборигенът е мислил да отглежда това, от което се нуждае. Той започна да събира семената и да ги хвърля в предварително разрохканата и навлажнена почва.

Мина още малко време и по това време той вече беше започнал да води по-уреден живот, научи се да се грижи за реколтата доста поносимо. Разбира се, това изискваше изразходване на сила и търпение, но засадените растения бяха редовно напоени и освободени от вездесъщите плевели. Около особено ценни сортове дори бяха издигнати живи плетове, за да се предпази разсадът от утъпкване или изяждане от много животни.

Първоначално се извършваше съвсем несъзнателно и най-добрите културиподбрани само въз основа на потребителски качества, като по-едри плодове или добър вкус. Но това впоследствие доведе до създаването на култивирани растения.

Първото, все още много примитивно земеделие послужи като тласък за появата големи центровеотглеждане на един или друг вид. Впоследствие от тези центрове, в резултат на пътувания, войни и масова търговия, представители на флората започнаха да се разпространяват по цялата планета.

Раздел 3. Култивирани растения и техните видове

Честно казано, има няколко начина за класифициране на всички култивирани растения на планетата. В тази статия ще се опитам да говоря за най-основните.

Доста често тези растения се класифицират въз основа на тяхното икономическо предназначение. В резултат на това се оказва, че съществуват следните групи:

фураж;
боядисване;
лекарствени;
медоносен;
храна;
предене;
технически.

Успях да открия друга класификация, но поради неудобството си тя се използва много по-рядко. В съответствие с него културните растения се разглеждат въз основа на съдържащите се вътре вещества и са:

съдържащи алкалоиди;
съдържащи протеини;
влакнести;
тлъсто масло;
нишестени;
съдържащи захар;
етерично масло.

Но най-логичната и най-често използваната класификация се счита за базирана на клоновия принцип. В съответствие с него културите се разделят на:

зеленчуци (коренни, листни, луковични, плодови, ароматни, стъблови);
плодове (костни, ядки, семки, субтропични, цитрусови, горски плодове);
полски култури (пъпеши (според някои учени), бобови, зърнени, грудкови, фуражни треви, кореноплодни, зърнени, лечебни, маслодайни, предачни, тютюн, етерично масло).

Освен това се разграничават две независими групи: грозде и декоративни растения, които се занимават съответно с лозарство и цветарство.

В зората на човечеството хората трябваше да се задоволяват само с какво заобикалящата природа. Нашите предци са събирали плодовете на различни дървета, горски плодове, зърна от диви зърнени култури и семена бобови растения, изкопани грудки и луковици. Преходът от събиране към отглеждане на растения беше дълъг. Археолозите смятат, че селското стопанство съществува от най-малко 10 хиляди години, а опитите за отглеждане на растения са започнали преди поне 40-50 хиляди години. Дори и тогава, защитавайки дивата природа полезни растения, жените плевиха тревата около себе си, разрохкваха почвата.

Растенията са въведени в културата по различни начини. диви семена плодови дърветаи ягодоплодни храстипаднал в почвата близо до жилището на човек и покълнал тук. Хората често разсипват зърната от зърнени растения близо до домовете си върху земята, съдържаща много разложен боклук. Растенията от такива семена се развиват много по-добре, отколкото в степта или в гората. Това би могло да накара нашите предци към идеята да ги отглеждат близо до домовете си, вместо да търсят в горите и степите.

Първобитният човек събира растения, които го заобикалят: на континенталната част на Евразия - някои видове, в Африка - други, в Америка - трети. Следователно, много различни видове са били култивирани на различни континенти. Повечето култури идват от Европа, Азия и Африка. От 640-те най-важни културни растения Глобусътповече от 530 идват от тези части на света, като около 400 са от Южна Азия. Приблизително 50 култивирани вида са се появили в Африка, Северна и Южна Америка е родното място на повече от 100 от тях. В Австралия не е имало култивирани растения преди пристигането на европейците.

Учението за центровете на произход на културните растения е създадено от изключителния съветски учен Н. И. Вавилов. Той установява 7 основни центъра на техния произход: 5 в Стария свят и 2 в Новия.

Най-древните от съвременните зърнени култури са пшеница, ечемик, просо, ориз и царевица. Култивираните видове пшеница произхождат от най-малко три диви зърнени култури, растящи в Мала Азия, Южна Европа и Северна Африка. Културата на пшеницата е съществувала още в епохата на неолита. При разкопки на неолитни селища в Европа са открити зърна от пшеница, семена от грах, леща и боб. Оризът е роден в Индия и Индокитай. Там са открити много диви форми на това растение. Сравнително късно, около началото на нашата ера, ръжта се появява в Закавказието или Мала Азия, а малко по-рано - овесът. Родина на царевицата и картофите - Южна и Централна Америка. Дължим на Перу и Мексико появата на култивирани видове домати, капсикум, тиква и боб. Централна Америка даде културата на тютюна, а Северна - слънчогледа. Зеленчуковите култури – зеле, ряпа, репички, цвекло, моркови, лук – са били познати в древни времена и идват от Средиземноморието.

в тропическите страни Южна Америкаям (сладки картофи), ананас и фъстъци бяха култивирани. Индокитай даде портокали, лимони и други цитрусови растения. Кафето идва от Етиопия - неговият див прародител все още расте там. Чаят е въведен в културата в планинските райони на Бирма. Какаото е било известно в Мексико още преди европейците да пристигнат там. Какаовите зърна дори играха ролята на пари там.

В много далечни времена човекът започва да отглежда предни растения. В Европа ленът е въведен в културата, в Китай - коноп, в Америка и Азия - памук.

По-късно, с развитието на корабоплаването, особено в ерата на Великия географски открития, започва миграцията на културни растения от един континент на друг. И така, царевица, тиква, боб, домати, чушки, слънчоглед и тютюн мигрираха в Европа от Америка.

От година на година, от век на век фермерите, усъвършенствайки методите на отглеждане на културите, усъвършенстваха едновременно и самите растения, избирайки за засяване семената на най-продуктивните от тях или с някои специални ценно имущество.

Постепенното усъвършенстване на културните растения не е било въпрос на едно поколение - то е продължило хилядолетия. Земеделските племена постепенно се заселват на Земята, а заедно с тях се разпространяват и културните растения. С появата и разпространението на култивираните растения на Земята условията на живот на хората се промениха. Появата и развитието на селското стопанство доведе до огромна промяна в историята на човешкото общество.