развъждане на растения

Развъждането е наука за създаване на нови и подобряване на съществуващи породи животни, сортове растения, щамове микроорганизми.

Селекцията се основава на методи като хибридизация и селекция. Теоретична основаразвъждането е генетика.

Породите, сортовете, щамовете са популации от организми, изкуствено създадени от човека с наследствено фиксирани характеристики: продуктивност, морфологични, физиологични характеристики.

Пионер в развитието научни основиразвъдна работа е Н. И. Вавилов и неговите ученици. Н. И. Вавилов смята, че подборът се основава на правилния избор за работата на оригиналните индивиди, тяхното генетично разнообразие и влияние заобикаляща средавърху проявата на наследствени белези по време на хибридизацията на тези индивиди.

За успешна работа селекционерът се нуждае от сортово разнообразие на изходния материал; за тази цел Н. И. Вавилов събра колекция от сортове култивирани растенияи техните диви предци от цялото земно кълбо. До 1940 г. Всесъюзният институт по растениевъдство разполага с 300 000 екземпляра.

В търсене на изходен материал за получаване на нови растителни хибриди, Н. И. Вавилов организира през 20-30-те години. 20-ти век десетки експедиции по света. По време на тези експедиции Н. И. Вавилов и неговите ученици събраха повече от 1500 вида културни растения и огромен брой техни сортове. Анализирайки събрания материал, Н. И. Вавилов забеляза, че в някои райони има много голямо разнообразие от сортове на определени видове културни растения, докато в други райони няма такова разнообразие.

Центрове на произход на културните растения

Н. И. Вавилов предполага, че районът с най-голямо генетично разнообразие от всички видове култивирани растения е центърът на неговия произход и опитомяване. Общо Н. И. Вавилов създава 8 центъра на древно земеделие, където хората за първи път започват да отглеждат диви растителни видове.

1. Индийския (южноазиатски) център включва Индийския субконтинент, Южен Китай и Югоизточна Азия. Този център е дом на ориз, цитрусови плодове, краставици, патладжани, захарна тръстика и много други видове културни растения.

2. Китайският (източноазиатски) център включва Централен и Източен Китай, Корея и Япония. В този център са отглеждани просо, соя, елда, репички, череши, сливи, ябълки.

3. Югозападният азиатски център обхваща страните от Мала Азия, Централна Азия, Иран, Афганистан, Северозападна Индия. Това е родното място на меките сортове пшеница, ръж, бобови растения (грах, фасул), лен, коноп, чесън, грозде.

5. Средиземноморският център включва европейски, африкански и азиатски страниразположени по бреговете на Средиземно море. Тук е родното място на зелето, маслините, магданоза, захарното цвекло, детелината.

6. Абисинският център се намира в сравнително малък район на съвременна Етиопия и на южния бряг на Арабския полуостров. Този център е родното място на твърдата пшеница, соргото, бананите и кафето. Очевидно от всички центрове на древното земеделие абисинският център е най-древният.

7. Центърът на Централна Америка е Мексико, островите на Карибско море и част от страните от Централна Америка. Тук е родното място на царевицата, тиквата, памука, тютюна, червения пипер.

8. Южноамериканският център обхваща западния бряг на Южна Америка. Това е родното място на картофите, ананаса, хината, доматите, боба.

Всички тези центрове съвпадат с местата на съществуване на големите цивилизации от древността - древен Египет, Китай, Япония, Древна Гърция, Рим, държави на маите и ацтеките.

Центрове на произход на културните растения

Центрове на произход	Местоположение	култивирани растения
1. Южноазиатски тропически 2. Източноазиатски 3. Югозападна Азия 4. Средиземноморски 5. Абисин 6. Централна Америка 7. Южна Америка	Тропическа Индия, Индокитай, острови на Югоизточна Азия Централен и Източен Китай, Япония, Корея, Тайван Мала Азия, Централна Азия, Иран, Афганистан, Югозападна Индия Държави по бреговете на Средиземно море абисинска планинските райони на африка Южно Мексико Западно крайбрежие на Южна Америка	Ориз , захарна тръстика, цитрусови плодове, патладжан и др. (50% от култивираните растения) Соя, просо, елда, овощни и зеленчукови култури - слива, череша и др. (20% от културните растения) Пшеница, ръж, бобови растения, лен, коноп, ряпа, чесън, грозде и др. (14% от културните растения) Зеле, захарно цвекло, маслини, детелина (11% от културните растения) Твърда пшеница, ечемик, кафеено дърво, банани, сорго Царевица, какао, тиква, тютюн, памук Картофи, домати, ананас, хина.

9. Основни методи на отглеждане на растения

1. Масова селекция за кръстосано опрашени растения (ръж, царевица, слънчоглед). Резултатите от селекцията са нестабилни поради произволно кръстосано опрашване.

2. Индивидуална селекция за самоопрашващи се растения (пшеница, ечемик, грах). Потомството от един индивид е хомозиготно и се нарича чиста линия.

3. Инбридинг (близко сродно кръстосване) се използва за самоопрашване на кръстосано опрашени растения (например за получаване на царевични линии). Инбридингът води до "депресия", тъй като рецесивните неблагоприятни гени стават хомозиготни!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Хетероза ("жизнена сила") - явление, при което хибридните индивиди значително превъзхождат родителските форми по своите характеристики (увеличение на добива до 30%).

Етапи на получаване на хетеротични растения

1. Избор на растения, които дават максимален ефект на хетерозис;

2. Запазване на линиите чрез инбридинг;

3. Получаване на семена в резултат на кръстосване на две инбредни линии.

Две основни хипотези обясняват ефекта от хетерозиса:

Хипотеза за доминиране - хетерозисът зависи от броя на доминантните гени в хомозиготно или хетерозиготно състояние: колкото повече двойки гени ще имат доминантни гени, толкова по-голям е ефектът от хетерозиса.

Хипотеза за свръхдоминиране - хетерозиготно състояние за една или повече двойки гени дава хибридното превъзходство над родителските форми (свръхдоминиране).

Кръстосаното опрашване на самоопрашителите се използва за получаване на нови сортове.

Кръстосаното опрашване на самоопрашителите прави възможно комбинирането на свойствата на различните сортове.

6. Полиплоидия. Полиплоидите са растения, които имат увеличение на хромозомния набор, кратно на хаплоидния. При растенията полиплоидите имат по-голяма маса от вегетативни органи, по-големи плодове и семена.

Отглеждани са естествени полиплоиди - пшеница, картофи и др., сортове полиплоидна елда, захарно цвекло.

Класическият метод за получаване на полиплоиди е третирането на разсад с колхицин. Колхицинът разрушава вретеното и броят на хромозомите в клетката се удвоява.

7. Експерименталната мутагенеза се основава на откриването на ефектите на различни лъчения за получаване на мутации и на използването на химически мутагени.

8. Дистанционна хибридизация - кръстосване на растения, принадлежащи към различни видове. Но далечните хибриди обикновено са стерилни, тъй като имат нарушена мейоза.

През 1924 г. съветският учен Г. Д. Карпеченко получава плодовит междуродов хибрид. Той кръстосва репички (2n = 18 редки хромозоми) и зеле (2n = 18 зелеви хромозоми). Хибридът има 2n = 18 хромозоми: 9 редки и 9 зелеви, но е стерилен, не образува семена.

С помощта на колхицин G.D. Karpechenko получи полиплоид, съдържащ 36 хромозоми; по време на мейозата редки (9 + 9) хромозоми бяха конюгирани с рядко зеле (9 + 9) със зеле. Възстановена е плодовитостта.

По този начин впоследствие са получени пшенично-ръжени хибриди (тритикале), хибриди житна трева и др.

9. Използване на соматични мутации.

Чрез вегетативно размножаване може да се поддържа полезна соматична мутация. Освен това само с помощта на вегетативно размножаване се запазват свойствата на много сортове овощни и ягодоплодни култури.

10 . Технологична схема за получаване на картофен концентрат

Учени от Републиканското унитарно предприятие "Научно-практически център на Националната академия на науките на Беларус по храните" опростиха технологичната схема за получаване на картофен концентрат, намалиха енергийните разходи и трудоемкостта на неговото производство (патент на Република Беларус за изобретение № 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385; автори на изобретението: Z.Lovkis, V.Litvyak, T.Tananaiko, D.Hlimankov, A.Pushkar, L.Sergeenko; заявител и патентопритежател: гореспоменатите RUP). Изобретението е предназначено да осигури картофен концентрат, използван в съставите на безалкохолни, нискоалкохолни и Алкохолни напиткис подобрени органолептични характеристики.

Предложеният метод за получаване на картофен концентрат включва няколко етапа: подготовка на картофени суровини, които са пресни картофи и (или) качествени сухи и картофено пюре отпадъци; термичното му и последващо двуетапно третиране с амилолитични ензими; отделяне на получената утайка чрез филтруване; концентриране на филтрата чрез изпаряване; подкисляването му с една или повече органични киселини; последващо термостатиране.

След термостатиране към получения концентрат се добавят вода и (или) водно-алкохолни настойки от ароматни растения в определено количество, докато крайното съдържание на сухо вещество е 70 ± 2%. Обхватът на тези растения е широк: кимион, лилава ехинацея, исоп лекарствен, кориандър, сладка детелина, риган, безсмъртниче, балсамова вратига, мента, естрагон естрагон и др.

Практическа работа No3

култивирани растения. Центрове на произход на културните растения

Теоретична част

Основни центрове на произход на културните растения

(по Н. И. Вавилов)

китайско-японски. Световното производство на култури дължи на Източна Азия произхода на много култивирани видове. Сред тях са ориз, многоредов и гол ечемик, просо, чумиза, гол овес, боб, соя, репички, много видове ябълки, круши и лук, кайсии, много ценни видове сливи, ориенталска Райска ябълка, евентуално портокал, черница дърво, китайска захарна тръстика, чаено дърво, къс щапелен памук.

индонезийско-индокитайски. Това е център на много културни растения – някои сортове ориз, банани, хлебно дърво, кокосови и захарни палми, захарна тръстика, ямс, манилски коноп, най-едрите и високи видове бамбук и др.

австралийски. Флората на Австралия е дала на света най-бързо растящите дървесни растения - евкалипт и акация. Тук са идентифицирани и 9 диворастящи вида памук, 21 вида диворастящ тютюн и няколко вида ориз. Като цяло флората на този континент е бедна на диви ядливи растения, особено с сочни плодове. Понастоящем растениевъдството в Австралия се основава почти изцяло на култивирани растения с чужд произход.

хиндустани. Полуостров Индостан е имал голямо значение за развитието на растениевъдството в Древен Египет, Шумер и Асирия. Това е родното място на сферичната пшеница, индийския подвид ориз, някои сортове боб, патладжан, краставица, юта, захарна тръстика, индийски коноп и др. В планинските гори на Хималаите дивите видове ябълка, чаено дърво и банан са често срещани. Индо-Гангската равнина е огромно насаждение от културни растения от световно значение - ориз, захарна тръстика, юта, фъстъци, тютюн, чай, кафе, банан, ананас, кокосова палма, маслен лен и др. Платото Декан е известно с култура на портокал и лимон.

Централна Азия. На територията на центъра - от Персийския залив, полуостров Индостан и Хималаите на юг до Каспийско и Аралско море, о.ч. Балхаш на север, включително Туранската низина, овощните дървета са от особено значение. От древни времена тук се отглеждат кайсии, орех, шам фъстък, смукател, бадем, нар, смокиня, праскова, грозде, диви видове ябълкови дървета. Тук възникват и някои сортове пшеница, лук, първични видове моркови и дребносеменни форми на бобови растения (грах, леща, конски боб). Древните жители на Согдиана (съвременен Таджикистан) са развили сортове кайсии и грозде с високо съдържание на захар. Дивата кайсия все още расте в изобилие в планините на Централна Азия. Сортовете пъпеши, отглеждани в Централна Азия, са най-добрите в света, особено пъпешите Chardjou, които остават суспендирани през цялата година.

Произходът на културните растения според Жуковски

Предна азиатска.Центърът включва Закавказие, Мала Азия (с изключение на крайбрежието), историческата област на Западна Азия, Палестина и Арабския полуостров. От тук произхождат пшеница, двуредов ечемик, овес, първична култура грах, култивирани форми на лен и праз, някои видове люцерна и пъпеши. Това е основният център на финиковата палма, родното място на дюля, слива, слива, череша и дрян. Никъде по света няма такова изобилие от диви видове пшеница. В Закавказието е завършен процесът на произход на култивираната ръж от полски плевели, които все още запушват посевите от пшеница. С придвижването на пшеницата на север зимната ръж, като по-зимоустойчиво и непретенциозно растение, се превърна в чиста култура.

средиземноморски.Този център включва територията на Испания, Италия, Югославия, Гърция и цялото северно крайбрежие на Африка. Западно и Източно Средиземноморие - родното място на дивото грозде и основен център на неговата култура. Тук еволюираха пшеница, бобови растения, лен и овес (в дивата природа в Испания, на песъчливи почви, овесът Avena strigosa със силен имунитет към гъбични заболявания е запазен). В Средиземно море започва отглеждането на лупина, лен и детелина. Типичен елемент от флората е маслиново дърво, превърнала се в култура в древна Палестина и Египет.

африкански.Характеризира се с разнообразие от природни условия от влажни вечнозелени гори до савани и пустини. Отначало само в растениевъдството местни видове, а след това вече донесени от Америка и Азия. Африка е родното място на всички видове диня, център за отглеждане на ориз и просо, ямс, някои видове кафе, масло и финикови палми, памук и други култивирани растения. Произходът на тиквата kulebasy, култивирана навсякъде в Африка, но непозната в дивата природа, повдига въпрос. Специална роля в еволюцията на пшеницата, ечемика и други житни растения принадлежи на Етиопия, на територията на която не са съществували техните диви предци. Всички те са взети назаем от фермери, вече култивирани от други центрове.

европейско-сибирски. Обхваща територията на цяла Европа, с изключение на Иберийския полуостров, Британските острови и зоната на тундрата, в Азия достига до езерото. Байкал. Свързва се с появата на посеви от захарно цвекло, червена и бяла детелина, северна люцерна, жълта и синя. Основното значение на центъра се крие във факта, че тук се отглеждат европейски и сибирски ябълки, круша, череша, горско грозде, къпини, ягоди, касис и цариградско грозде, чиито диви роднини все още са често срещани в местните гори.

Централна Америка. Той заема територията Северна Америка, ограничен от северните граници на Мексико, Калифорния и Панамския провлак. В древно Мексико се развива интензивно растениевъдство, като основната хранителна култура е царевицата и някои видове боб. Тук са се отглеждали още тиква, сладък картоф, какао, пипер, слънчоглед, артишок, махорка и агаве. В днешно време в центъра се срещат диви видове картофи.

южно-американец. Основната му територия е съсредоточена в планинската система на Андите с богати вулканични почви. Андите - родното място на древните индийски видове картофи и различни видоведомати, фъстъчени култури, пъпеш, хина, ананас, каучук хевея, чилийски ягоди и др. Картофът (Solarium tuberosum) е култивиран в древна Араукания, която вероятно идва от остров Чилое. Нито перуанските, нито чилийските картофи са известни в дивата природа и техният произход е неизвестен. AT Южна АмерикаПояви се дългощапелна реколта от памук. Тук има много диви видове тютюн.

Северна Америка. Територията му съвпада с територията на Съединените щати. Той представлява особен интерес преди всичко като център Голям бройдиви видове грозде, много от които са устойчиви на филоксера и гъбични заболявания. Повече от 50 диворастящи тревисти вида слънчоглед и същия брой видове лупина, около 15 вида сливи живеят в центъра, култивирани са едроплодни червени боровинки и високи боровинки, първите насаждения от които наскоро се появиха в Беларус.

Проблемът с произхода на култивираните растения е доста сложен, тъй като понякога е невъзможно да се установят тяхната родина и диви предци. Често култивирано растение отнема големи площии е от голямо значение в растениевъдството не в центъра на отглеждането, а далеч извън неговите граници. В този случай се говори за вторични центрове на културни растения. За ръжта от Кавказ и чилийските картофи това е умерената зона на Евразия. Фъстъците от Северна Аржентина сега се отглеждат в тропическа Африка. Манджурската соя в САЩ заема площ от около 20 милиона хектара. Перуанският дългощапелен памук зае водещо място в растениевъдството в Египет.

Както отбелязва А. И. Купцов (1975), култивираните растения са млада група видове, които значително са притиснали дивата флора на Земята. Сред тях са трите „основни хляба на човечеството“ (ориз, пшеница и царевица) и второстепенни зърнени растения (ечемик, овес, ръж, просо, сорго). Големи площи са заети от нишестени растения (картофи в страни с умерен климат, сладки картофи, ям, таро и др. в по-южните райони).

Широко разпространени са бобовите култури (фасул, грах, леща и др.) и захарните култури (захарно цвекло и захарна тръстика). Влакнести растения (памук, лен, коноп, юта, кенаф и др.) осигуряват на човека облекло и технически тъкани. Съвременната човешка диета е немислима без ястия, приготвени от плодове, ягодоплодни ароматни и тонизиращи растения, които също са широко разпространени. Голяма роля в бита и промишлеността играят растенията, които са източници на каучук, лекарства, танини, корк и др. Съвременното животновъдство се основава на отглеждането на фуражни растения.

Култивираните растения се развиват под контрола на човека, чиято селекционна работа води до появата на нови сортове.

Изследванията на Н. И. Вавилов върху центровете на произход на културните растения голямо значениеда установи местата на опитомяване на първите животни. Според С. Н. Боголюбски (1959) опитомяването на домашните животни вероятно е станало по различни начини: естествено сближаване на човека с животните, принудително опитомяване на малки, а след това и възрастни.

За времето и мястото на опитомяването на първите животни се съди главно от разкопките на селищата на първобитния човек. В епохата на мезолита кучето е опитомено, през неолита - прасе, овца, коза и говеда, а по-късно - кон. Хипотетичните центрове на произход на домашните животни се определят от ареалите на техните вероятни диви роднини. Въпросът за дивите предци на домашните животни обаче не е напълно ясен. Предполага се, че дивите предци на говедата са били турове, овце - диви овце, разпространени на островите Корсика и Сардиния, в Западна, Централна и Централна Азия, кози - мархорни и безоарни кози, коне - кон и тарпан на Пржевалски, домашна камила (Бактриан) - дива камила (хаптагаи), лами и алпаки - гуанако, домашна гъска - сива гъска и др.

Лесно е да се установят местата на произход и опитомяване на онези животни, чиито ареали на предците са били малки, например якът. За животни като кучета, прасета и говеда, чиито диви предци са били широко разпространени в Евразия и Африка, е трудно да се установят предполагаемите центрове на произход. Вероятно първите центрове на произход на домашните животни са Близкият и Близкият Изток, а след това районите на древни култури в басейните на реката. Нил, Тигър, Ефрат, Ганг, Инд, Амударя, Хуан Хе, в горното течение на Енисей, където за първи път възниква земеделието.

Процесът на опитомяване на диви животни все още не е приключил. Понастоящем в преходен стадий от диви към домашни животни са петнисти елени, арктически лисици, самури, лисици, нутрии, благородни елени, лосове и др. В този случай не е трудно да се установят центровете на тяхното опитомяване: опитомяването на тези животни обикновено се извършва в районите на тяхното съвременно разпространение.

Практическа част

1. На контурната карта нанесете центровете на произход на културните растения според Вавилов и Жуковски) (виж фигурите).

2. Анализ: дайте кратко сравнителна характеристикацентрове - произволно .

3. Опишете две култивирани растения (виж плана).

Първични центрове според Жуковски:

1 - китайско-японски 7 - средиземноморски

2 - индонезийски- 8 - африкански

Индокитайски 9 - евросибирски

3 - Австралийски 10 - Централна Америка

4 - Хиндустани 11 - Южна Америка

5 - Централна Азия 12 - Северна Америка

6 - Западна Азия

Подобна информация.

Центровете на произход на култивираните растения са онези области на Земята, където са възникнали или са били култивирани определени видове растения, полезни за човека и където е съсредоточено най-голямото им генетично разнообразие. Почти всички известни в момента култивирани растения са се появили стотици и хиляди години преди нашата ера. Единствено захарното цвекло, каучуконосната хевея и хината са станали културни растения сравнително наскоро.

Теорията за центровете на произход на културните растения е разработена от съветския учен акад. Н. И. Вавилов. Той смята, че общият брой на култивираните растителни видове е приблизително 1500-1600. Различните култури имат свои собствени центрове на разнообразие, които обикновено са центрове на техния произход, съвпадащи с древните центрове на земеделие. Концепцията за център на произход на културните растения е окончателно формулирана от Н. И. Вавилов през 1935 г., когато той отделя осем от най-важните такива центрове: , канела, чай, черница); 2) индийски и индо-малайски (ориз, патладжан, краставица, манго, лимон, портокал, захарна тръстика, памук, сусам, ям, банан, кокосова палма, хляб, черен пипер, индийско орехче); 3) Централна Азия (грах, леща, моркови, лук, чесън, спанак, коноп, кайсия, праскова, ябълка, круша, бадем, грозде, орех); 4) Западна Азия (пшеница, ръж, ечемик, овес, лен, мак, роза, пъпеш, тиква, морков, зеле, смокиня, нар, ябълково дърво, круша, череша, череша, череша, бадем, кестен, грозде, кайсия , Райска ябълка); 5) Средиземноморски (пшеница, овес, грах, лен, горчица, маслини, цвекло, зеле, магданоз, ряпа, швед, репички, лук, целина, копър, кимион, лавандула, мента); 6) абисински (пшеница, ечемик, сорго, грах, сусам, рициново зърно, кафеено дърво, горчица, лук); 7) южно-мексикански (царевица, боб, тиква, сладки картофи, капсикум, памук, слънчоглед, пъпеш, авокадо, домати, какао); 8) Южноамерикански, чилийски и бразилско-парагвайски (картофи, домати, тиква, памук, тютюн, ананас, маниока, фъстъци, градинска ягода, какао, каучуково дърво).

Въпреки че през последните седем десетилетия тази теория е била подложена на някои промени и допълнения (сега е обичайно да се отделят 7 основни центъра - тропически, източноазиатски, югозападноазиатски, средиземноморски, абисински, централноамерикански и андски), въпреки това основните принципи не са преразгледани.

По време на епохата на откритията е имало миграция на култивирани растения. В същото време една част от култивираните растения мигрирали от Стария към Новия свят, а другата част – в обратна посока.

Сред културите, „заети“ от Новия свят от Стария, включват пшеница, захарна тръстика и кафе.

Археологическите проучвания показват, че пшеницата е била позната в страните от Западна Азия от шест до пет хилядолетия преди Христа, в Египет – повече от четири, в Китай – от три, на Балканите – от три или две хилядолетия. След Великите географски открития той идва първо в Южна Америка (1528 г.), след това в Северна Америка (1602 г.) и в края на 18 век. и в Австралия.

Захарната тръстика, чиято родина се счита за Бенгалия, след Великите географски открития също мигрира в Новия свят: португалците започват да я отглеждат в североизточната част на Бразилия, британците и французите - в Западна Индия, по-късно става де факто монокултура в Куба и Пуерто Рико.

Родното място на кафето е планинските райони на Етиопия, където тази култура започва да се култивира преди около хиляда години. Смята се, че е получил името си от етиопската провинция Кафа. През XI век. кафето попадна в Йемен, където беше изнесено през пристанището на Мока; затова в Европа дълго време кафето се наричаше "мока". През късното Средновековие започва да се използва в Италия, Франция, Холандия, Англия и други европейски страни. За да отговори на нарастващото търсене, кафето започва да се отглежда на специални плантации; Първият от тях е основан през 17 век. Холандски на около. Java. В началото на XVIII век. няколко кафеени зърна случайно се озоваха във Френска Гвиана, а оттам в Бразилия, където тази култура намери своя втори дом.

Още по-голям брой култури са мигрирали от Новия свят в Стария свят след Великите географски открития. Сред тях са царевица, картофи, слънчоглед, тютюн, хевея, какао.

Централна Америка се счита за родина на царевицата (царевица). Колумб го донесе в Европа. След това от Испания се разпространява в други страни от Средиземноморието, а по-късно идва в Русия, Африка, Източна Азия. Картофът, културата на страните от Андите, също първо идва от там в Испания, а след това в Холандия (която тогава принадлежеше на Испания), Франция, Германия и други европейски страни. Появява се в Русия в началото на 18 век. при Петър I. Слънчогледът, който според Н. И. Вавилов се култивира в Мексико и изобщо в югозападната част на Северна Америка, се появява в Европа през 16 век. Отначало, подобно на картофа, той се смяташе за декоративно растение и едва по-късно започнаха да се използват семената му. В Русия тази култура се култивира и в епохата на Петър I.

Н. И. Вавилов смята мексиканските планини за родното място на какаото. В началото на XVI век. това растение и полученият от него шоколад стават известни първо в Испания, а след това и в други европейски страни. Основните насаждения от тази култура са заложени от европейците на гвинейския бряг на Африка. Тютюнът също идва в Европа през 16 век. - първо в средиземноморските страни, а след това в други европейски страни, в Азия, Океания. Разсадът от хевея беше изнесен от Бразилия за Малайзия, Холандска Индия, на около. Цейлон, където произхождат насажденията от това каучуково растение.

Кратка биографична бележка

Изключителният руски енциклопедик Николай Иванович Вавилов е роден в Москва, $25 $ Ноември $1887 $. Висше образованиеполучава в Московския селскостопански институт, който завършва за $1911$. Докато все още учи в института, Николай Иванович изучава въпросите на селското стопанство и селекцията. От началото на двадесетте години той оглавява различни изследователски институции в областта на генетиката. Всъщност Вавилов оглави домашната генетика.

Благодарение на постоянството и ентусиазма на Николай Иванович, от $1920 до $1940, беше възможно да се оборудват множество експедиции за изследване на растителни ресурси, характерни за Централна Азия, Средиземноморието и други региони.

Колекцията от култивирани растения, която е събрана по време на тези многобройни експедиции и се съхранява във ВИР (Всесъюзния институт по растениевъдство), се състои от над 300 000 екземпляра.

Въз основа на анализа на събрания материал Вавилов изложи редица научни теориив областта на генетиката и развъждането и има огромен принос за значителното развитие на биологичната наука. Под негово име са публикувани около 300 долара научни статии по развъждане, селско стопанство, география и организация на селското стопанство. Николай Иванович обърна значително внимание на особеностите на организацията на селското стопанство и въвеждането на научни постижения в него.

През 1926 долара Вавилов за плодотворна изследователска работа в областта на селекционирането, установяване на центровете на произход на културните растения, както и за откриването на закона за хомологичните редове, е връчен на Ленинската награда. През 1940 долара той е награден със златен медал на Н. М. Пржевалски за изследвания по география на растенията в Афганистан, а през същата година - с Големия златен медал на Всесъюзното селскостопанско изложение за успешна работа в областта на селекционирането и семепроизводството.

Тогава Вавилов активно продължи да работи в полза на науката. От $1929$ той е академик на Академията на науките на СССР и академик на Академията на науките на Украинската ССР, избран за президент ($1929-1935$), по-късно вицепрезидент на VASKhNIL ($1935-1940$) .

За съжаление, видният учен е незаслужено арестуван за $1940$ и умира в подземията на НКВД за $1943$. И вътрешната генетика не само претърпя тежка загуба, но и дълги годинибеше забранен.

Центрове на произход на културните растения

По време на многобройни експедиции в различни части на земното кълбо Николай Иванович Вавилов успява да проучи световните растителни ресурси и да установи, че най-голямото разнообразие от видове форми е съсредоточено в районите на пряк произход на този вид.

Забележка 1

На базата на изследването на събраните по време на експедициите материали, използвайки биогеографския метод, той отделя осем основни центъра на произход на културните растения и дава описание на най-важните земеделски култури, които за първи път се появяват в избраните райони. Н. И. Вавилов успя да установи не само първичните центрове на произход на културните растения, които са свързани с древните центрове на цивилизацията и мястото на първично отглеждане на тези растения, но и да идентифицира вторични центрове, които са пряко свързани с следващите периоди на земеделие култура.

Какви центрове направи N.I. Вавилов? Той посочи приблизително териториите на осемте най-важни центъра на растителен произход.

• Китайският център е родното място на соята, елдата, каолианг, репички, просо, череши и сливи.
• Индийски център - признат за родното място на ориза, захарната тръстика, цитрусовите плодове, патладжана, черния пипер, краставицата.
• Централноазиатският център даде на света сортове мека пшеница, боб, грах, коноп, ряпа, чесън, моркови, круши, кайсии.
• Западноазиатският център се е превърнал в родното място на различни видове пшеница, ръж, ечемик, смокини и рози.
• Средиземноморският център е районът на произход на захарно цвекло, зеле, магданоз, маслини.
• Абисинският център в Африка е родното място на твърдата пшеница, соргото, кафето и бананите.
• От териториите на Северно Мексико и централните райони на Северна Америка при нас дойдоха видове царевица, памук, тютюн и тиква.
• Центърът на Южна Америка е дом на картофи и ананас.

Стойността на научното наследство на N.I. Вавилов

От експедиции Вавилов донесе ценни образци от растения, които са събрани в центровете на техния произход. Стотици хиляди от тези екземпляри ежегодно се размножават в колекциите на Института по растениевъдство, който днес носи името на Н. И. Вавилов. Те се използват активно от животновъдите като изходен материал за създаване на нови сортове. Единственият континент (с изключение на Антарктида), на който селското стопанство не се е развило дълго време, е Австралия. Поради това територията му не е проучена подробно и не е включена в системата от световни центрове от растителен произход. Само в последните годиниучените започват да използват в работата си дървета от акация и евкалипт в други региони на света.

Най-големият руски учен - генетик Н.И. Вавилов направи огромен принос в растениевъдството. Той установи, че всички култивирани растения, отглеждани днес в различни регионина света, имат определени географски

центрове на произход. Тези центрове са разположени в тропически и субтропични зони, т.е. откъдето произхожда култивираното земеделие. Н.И. Вавилов открои 8 такива центъра, т.е. 8 независими области за въвеждане в културата на различни растения.

Разнообразието от култивирани растения в центровете на техния произход, като правило, е представено от огромен брой ботанически сортове и много наследствени варианти.

Законът за хомоложните серии на наследствената променливост.

1. Видовете и родовете, които са генетично близки, се характеризират със сходни серии от наследствена изменчивост с такава закономерност, че като се знае броят на формите в рамките на един вид, може да се предвиди появата на паралелни форми в други видове и родове. Колкото по-близки видове и родове са генетично разположени в общата система, толкова по-пълно е сходството в редицата на тяхната изменчивост.

2. Цели семейства растения, като цяло, се характеризират с определен цикъл на изменчивост, преминаващ през всички родове и видове, които съставляват семейството.

Този закон е въведен от Н.И. Вавилов се основава на изследването на огромен брой генетично свързани видове и родове. Колкото по-близка е връзката между тези таксономични групи и вътре в тях, толкова по-голямо е генетичното сходство между тях. Сравнявайки различни видове и родове зърнени култури, N.I. Вавилов и неговите сътрудници установяват, че всички зърнени култури имат сходни характеристики, като разклоняване и плътност на класа, опушване на люспи и др. Знаейки това, Н.И. Вавилов предполага, че подобни групи имат сходна наследствена вариабилност: „ако можете да намерите безоста форма на пшеница, можете да намерите и безостна форма на ръж“. Познавайки възможния характер на промените в представители на определен вид, род, семейство, селекционерът може целенасочено да търси, да създава нови форми и или да отсее, или да спаси индивиди с необходимите генетични промени.

ПРИМЕРИ ЗА ЗАДАЧИ

част А

A1. Опитомяването на животните и растенията се основава на

1) изкуствен подбор 3) опитомяване

2) естествен подбор 4) методически подбор

A2. В средиземноморския център на културните растения,

1) ориз, черница 3) картофи, домати

2) хляб, фъстъци 4) зеле, маслина, швед

A3. Пример за геномна вариация е

1) сърповидно-клетъчна анемия

2) полиплоидна форма на картофи

3) албинизъм

3) цветна слепота

A4. Рози, които са сходни на външен вид и генетично, изкуствено

отглеждани от животновъди форма

1) порода 2) сорт 3) вид 4) сорт

A5. Ползите от хетерозиса са

1) появата на изчистени линии

2) преодоляване на некръстосването на хибридите

3) повишаване на производителността

4) повишаване на плодовитостта на хибридите

A6. В резултат на полиплоидия

1) плодовитостта се наблюдава при междувидови хибриди

2) плодовитостта изчезва при междувидовите хибриди

3) поддържа се чиста линия

4) жизнеспособността на хибридите е инхибирана

A7. Инбридинг в развъждането се използва за

1) укрепване на хибридните свойства

2) рисуване на чисти линии

3) повишаване на плодовитостта на потомството

4) повишаване на хетерозиготността на организмите

A8. Законът за хомоложните серии на наследствената променливост позволява на животновъдите с по-голяма надеждност

1) показване на полиплоидни форми

2) преодоляване на некръстосването на различни видове

3) увеличаване на броя на произволните мутации

4) прогнозиране на придобиването на желаните черти в растенията

A9. Инбридингът се увеличава

1) хетерозиготност на популацията

2) честота на доминантните мутации

3) хомозиготност на популацията

4) честота на рецесивните мутации

част Б

В 1. Установете съответствие между характеристиките на метода за подбор и неговото име.

Част В

C1. Сравнете резултатите от използването на такива методи за селекция като инбридинг, полиплоидия. Обяснете тези резултати.

3.9. Биотехнология, клетъчно и генно инженерство, клониране. Ролята на клетъчната теория във формирането и развитието на биотехнологиите. Значението на биотехнологиите за развитието на развъждането, селското стопанство, микробиологичната индустрия и опазването на генофонда на планетата. Етични аспекти на развитието на някои изследвания в областта на биотехнологиите (клониране на хора, насочени промени в генома)

Основните термини и понятия, тествани в изпитната работа: биотехнология, генно инженерство, клетъчно инженерство.

Центрове на произход на растенията

Групи културни растения по произход

Сред флората на земното кълбо има значителна група растения (повече от 2500) видове, култивирани от човека и наречени култивирани. Култивираните растения и образуваните от тях агрофитоценози заменят ливадни и горски съобщества. Те са резултат от човешката земеделска дейност, започнала преди 7-10 хиляди години. Преминавайки към културата диви растениянеизбежно отразява нов етап в живота им. Клонът на биогеографията, който изучава разпространението на културните растения, тяхното приспособяване към почвено-климатичните условия в различни региони на земното кълбо и включва елементи от икономиката на селското стопанство, се нарича география на културните растения.

Според произхода си културните растения се разделят на три групи: най-младата група, полските плевели и най-древната група.

1. Най-младата група култивирани растения идва от видове, които все още живеят в дивата природа. За растенията от тази група установяването на центъра на началото на тяхното отглеждане не представлява специална работа. Те включват овощни култури(ябълка, круша, слива, череша, цариградско грозде, касис, малина, ягода), всички кратуни, част от кореноплодни (цвекло, ряпа, репичка, ряпа).

2. Полски плевелни растителни видове станаха обект на култура, където основната култура, поради неблагоприятни природни условия, дава ниски добиви. И така, с напредването на селското стопанство на север, зимната ръж измести пшеницата; широко разпространен в Западен Сибирмаслодайна камелина, използвана за получаване растително масло, е плевел в ленените култури.

3. За най-древните култивирани растения е невъзможно да се установи времето на началото на тяхното отглеждане, тъй като техните диви предци не са запазени. Те включват сорго, просо, грах, боб, боб, леща.

Необходимостта от изходен материал за отглеждане и подобряване на сортовете културни растения доведе до създаването на учението за центровете на техния произход. Доктрината се основава на идеята на Чарлз Дарвин за съществуването на географски центрове на произход на биологичните видове. За първи път географските райони на произход на най-важните културни растения са описани през 1880 г. от швейцарския ботаник А. Декандол. Според неговите идеи те обхващали доста обширни територии, включително цели континенти. Ключови изследванияв тази посока половин век по-късно са извършени от забележителния руски генетик и ботанически географ Н. И. Вавилов (1887–1943), който на научна основа изучава центровете на произход на културните растения.

Диференциран метод на Н. И. Вавилов

Н. И. Вавилов предложи нов метод, който той нарече диференциран, за установяване на първоначалния център на произход на културните растения, който се състои в следното. С помощта на морфологични, физиологични и генетични методи се проучва колекцията от интересно растение, събрана от всички места на отглеждане. По този начин се определя зоната на концентрация на максималното разнообразие от форми, характеристики и разновидности на даден вид. В крайна сметка е възможно да се установят центровете на въвеждане на определен вид в културата, които може да не съвпадат с територията на широкото му отглеждане, но се намират на значителни (няколко хиляди километра) разстояния от нея. Освен това центровете на появата на култивирани растения, които в момента се отглеждат в равнините на умерените ширини, понякога се оказват в планинските райони.

В стремежа си да поставят генетиката и селекцията в услуга на народното стопанство на страната, Н. И. Вавилов и неговите сътрудници по време на многобройни експедиции през 1926–1939 г. събра колекция от около 250 хиляди проби от култивирани растения. Както подчерта ученият, той се интересуваше главно от растенията в умерените зони, тъй като, за съжаление, огромното растително богатство на Южна Азия, Тропическа Африка, Централна Америка и Бразилия може да се използва у нас само в ограничен мащаб.

Географски центрове на произход на културните растения

За появата на голям център на произход на културните растения

Н. И. Вавилов смята необходимо условие, в допълнение към богатството на диви видове флора, подходящи за отглеждане, наличието на древна земеделска цивилизация. Ученият стигна до заключението, че по-голямата част от култивираните растения са свързани 7 основните географски центрове на техния произход: южноазиатски тропически, източноазиатски, югозападноазиатски, средиземноморски, етиопски, централноамерикански и андски.

Извън тези центрове имаше значителна територия, която изискваше по-нататъшно проучване, за да се идентифицират нови центрове на опитомяване на най-ценните представители на дивата флора. Последователите на Н. И. Вавилов - А. И. Купцов и А. М. Жуковски, продължиха изследванията си върху изучаването на центровете на културните растения. В крайна сметка броят на центровете и обхванатата от тях територия се увеличиха значително, те бяха 12.

Кратка характеристика на центровете

1. Китайско-японски. Световното производство на култури дължи на Източна Азия произхода на много култивирани видове. Сред тях са ориз, многоредов и гол ечемик, просо, чумиза, гол овес, боб, соя, репички, много видове ябълки, круши и лук, кайсии, много ценни видове сливи, ориенталска Райска ябълка, евентуално портокал, черница дърво, китайска захарна тръстика, чаено дърво, къс щапелен памук.

2. Индонезийско-индокитайски. Той е център на много култивирани растения - някои сортове ориз, банани, хлебно дърво, кокосови и захарни палми, захарна тръстика, ямс, манилски коноп, най-големият и най-висок вид бамбук.

3.Австралийски. Флората на Австралия е дала на света най-бързо растящите дървесни растения - евкалипт и акация. Тук са идентифицирани и 9 диворастящи вида памук, 21 вида диворастящ тютюн и няколко вида ориз. Като цяло флората на този континент е бедна на диви ядливи растения, особено на тези със сочни плодове. Понастоящем растениевъдството в Австралия се основава почти изцяло на култивирани растения с чужд произход.

4. Хиндустани. Полуостров Индостан е имал голямо значение за развитието на растениевъдството в Древен Египет, Шумер и Асирия. Това е родното място на сферичната пшеница, индийския подвид ориз, някои сортове боб, патладжан, краставица, юта, захарна тръстика, индийски коноп. В планинските гори на Хималаите са често срещани диви видове ябълка, чаено дърво и банан. Индо-Гангската равнина е огромна плантация от културни растения от световно значение - ориз, захарна тръстика, юта, фъстъци, тютюн, чай, кафе, банан, ананас, кокосова палма, маслен лен. Платото Декан е известно със своята портокалова и лимонова култура.

5. Централна Азия. На територията на центъра - от Персийския залив, полуостров Индостан и Хималаите на юг до Каспийско и Аралско море, езеро. Балхаш на север, включително Туранската низина, овощните дървета са от особено значение. От древни времена тук се отглеждат кайсия, орех, шам фъстък, смукател, бадем, нар, смокиня, праскова, грозде, диви видове ябълкови дървета. Тук възникват и някои сортове пшеница, лук, първични видове моркови и дребносеменни форми на бобови растения (грах, леща, конски боб). Древните жители на Согдиана (съвременен Таджикистан) са развили сортове кайсии и грозде с високо съдържание на захар. Дивата кайсия все още расте в изобилие в планините на Централна Азия. Сортовете пъпеши, отглеждани в Централна Азия, са най-добрите в света, особено пъпешите Chardjou, които остават суспендирани през цялата година.

6. Западна Азия. Центърът включва Закавказие, Мала Азия (с изключение на крайбрежието), историческата област на Западна Азия, Палестина и Арабския полуостров. От тук произхождат пшеница, двуредов ечемик, овес, първична култура грах, култивирани форми на лен и праз, някои видове люцерна и пъпеши. Това е основният център на финиковата палма, родното място на дюля, слива, слива, череша и дрян. Никъде по света няма такова изобилие от диви видове пшеница. В Закавказието е завършен процесът на произход на култивираната ръж от полски плевели, които все още запушват посевите от пшеница. С придвижването на пшеницата на север зимната ръж, като по-зимоустойчиво и непретенциозно растение, се превърна в чиста култура.

7. Средиземноморски. Този център включва територията на Испания, Италия, Югославия, Гърция и цялото северно крайбрежие на Африка. Западно и Източно Средиземноморие - родното място на дивото грозде и основен център на неговата култура. Тук еволюираха пшеница, бобови растения, лен и овес (в дивата природа в Испания, на песъчливи почви, овесът със силен имунитет към гъбични заболявания е запазен). В Средиземно море започва отглеждането на лупина, лен и детелина. Типичен елемент от флората е маслиновото дърво, превърнало се в култура в древна Палестина и Египет.

8. Африкански. Характеризира се с разнообразие от природни условия от влажни вечнозелени гори до савани и пустини. В растениевъдството отначало се използват само местни видове, а след това вече въведени от Америка и Азия. Африка е родното място на всички видове диня, център за отглеждане на ориз и просо, ямс, някои видове кафе, масло и финикови палми, памук и други култивирани растения. Произходът на тиквата kulebasy, култивирана навсякъде в Африка, но непозната в дивата природа, повдига въпрос. Специална роля в еволюцията на пшеницата, ечемика и други житни растения принадлежи на Етиопия, на територията на която не е имало техните диви предци. Всички те са взети назаем от фермери, вече култивирани от други центрове.

9. Европейско-сибирски. Обхваща територията на цяла Европа, с изключение на Иберийския полуостров, Британските острови и зоната на тундрата, в Азия достига до езерото. Байкал. Свързва се с появата на посеви от захарно цвекло, червена и бяла детелина, северна люцерна, жълта и синя. Основното значение на центъра се крие във факта, че тук се отглеждат европейски и сибирски ябълки, круша, череша, горско грозде, къпини, ягоди, касис и цариградско грозде, чиито диви роднини все още са често срещани в местните гори.

10. Централна Америка. Заема територията на Северна Америка, ограничена от северните граници на Мексико, Калифорния и Панамския провлак. В древно Мексико се развива интензивно растениевъдство, като основната хранителна култура е царевицата и някои видове боб. Тук са се отглеждали още тиква, сладък картоф, какао, пипер, слънчоглед, артишок, махорка и агаве. В днешно време в центъра се срещат диви видове картофи.

11. Южна Америка. Основната му територия е съсредоточена в планинската система на Андите с богати вулканични почви. Андите са родното място на древните индийски видове картофи и различни видове домати, фъстъчени култури, пъпеш, цинхона, ананас, каучук хевея, чилийски ягоди. В Южна Америка се заражда културата на дългощапелния памук. Тук има много диви видове тютюн.

Преподаване n. И. Вавилова за центровете на произход на културните растения

Северна Америка. Територията му съвпада с територията на Съединените щати. То представлява особен интерес преди всичко като център на голям брой диви видове грозде, много от които са устойчиви на филоксера и гъбични заболявания. Повече от 50 диворастящи тревисти вида слънчоглед и същия брой видове лупина, около 15 вида сливи живеят в центъра, култивирани са едроплодни червени боровинки и високи боровинки, първите насаждения от които наскоро се появиха в Беларус.

Вторични центрове на произход на растенията

Проблемът с произхода на култивираните растения е доста сложен, тъй като понякога е невъзможно да се установят тяхната родина и диви предци. Често култивирано растение заема големи площи и е от голямо значение в растениевъдството не в центъра на отглеждането, а далеч извън неговите граници. В този случай се говори за вторични центрове на културни растения. Нека дадем примери за вторични центрове.

1. За ръжта от Кавказ и чилийските картофи това е умерената зона на Евразия.

2. Фъстъците от Северна Аржентина са Африка.

3. Манджурската соя е САЩ, където заема площ от около 20 милиона хектара.

4. Перуанският дългощапелен памук е Египет.

Много учени смятат, че черешата като култура е известна от повече от 2 хиляди години. Родината й е Мала Азия (Източен и Централен Китай) и Кавказ. Черешови костилки са открити при разкопки на натрупани сгради на първобитни хора в Швейцария, Южна Германия и Италия. Древна Гърция (4 век пр.н.е.)

Центрове на произход на културни растения и съвременни райони за отглеждане

пр.н.е.) за първи път се споменава от бащата на ботаниката Теофраст. Първото повече или по-малко точно разграничение между череши и череши е направено в ботаническата работа Herbarius, публикувана през 1491 г.

В степните и лесостепните зони на европейската част на Русия е широко разпространен диворастящ вид - степна череша, растяща под формата на нисък храст. Тази череша има висока зимна издръжливост, често има екземпляри с големи плодове, но вкусът им е твърде кисел, често с тръпчивост и горчивина, така че са малко полезни за прясна консумация. Най-добрите екземпляри от диви степни череши, пренесени в градини, послужиха за основа за сортове череши в древните руски градини.

През XI-XIII век в южните райони Древна Русия, предимно в Киев, южните сортове обикновени вишни са донесени от Византия. С прехвърлянето на великокняжеската столица от Киев във Владимир обикновената череша идва във Владимирските земи. По време на съвместното отглеждане на южни сортове обикновени череши и местни сортове степни череши, те бяха кръстосано опрашени, произволни разсад израснаха от хибридни семена, повече или по-малко успешно съчетаващи висококачествени плодове с добра зимна издръжливост.

Обикновената степна череша се различава от обикновената череша с по-големия размер на дървото и много по-вкусни и сладки плодове. Но по отношение на зимната издръжливост той е значително по-нисък от степните сортове череша.

Първото крайградско черешови градиниПоложено е и от Юрий Долгоруки, като е прехвърлил разсад от Суздал. Разработено с много детайли и опит практически съветив "Домострой" от 16 век относно подготовката за бъдещето (сушене, уриниране, туршии) на различни горски плодове, включително череши. Първите точни сведения за Владимирската череша като сорт стават известни през 1657 г. Тази череша, поради високия вкус на плода, е била много популярна през 19 век, когато с нея са били засадени големи индустриални овощни градини. Именно тази градина е изобразена от A.P. Чехов в известната си пиеса.

Но ниската производителност и дребноплодните са значителни недостатъци на този сорт.

В края на 19 век в градините на южната част на бившата провинция Курск (сега Белгородска област) е открит местният сорт Любская. Отличаваше се с високи и редовни добиви, големи красиви плодове, но вкусът им беше много посредствен, прекомерно кисел и стипчив, така че бяха подходящи само за конфитюри и компоти.

Тези два сорта - Владимирская и Любская в продължение на много години станаха основните в черешовите градини на централна Русия.

За първи път селекционната работа с череши у нас в края на 19 век започва И.В. Мичурин. Но селекционната работа с тази култура в Русия придоби особен размах през 30-80-те години на 20 век. Създадени са много нови сортове.

През 2007 г. е открит единственият музей на черешите в Русия в село Болшие Бакалди, област Нижни Новгород. Историята на градините Бакалда започва през 17 век, когато земята е била собственост на болярина Борис Иванович Морозов. Още по това време първият в региона е положен в Бакалди промишлено производство, така наречената стая за готвене, където се приготвяли сокове, маринати, ликьори от череши. Пивоварната е оцеляла до наши дни, като се е превърнала в консервна фабрика Болшебакалда. Градините на Бакалда са споменати в речника на Брокхаус и Ефрон, „Географски и статистически речник руска империя» П.П. Семенов, публикуван от 1863 г.: „По отношение на градинарството забележителни са селата Бакалди, Кетрос и Поляна. Бакалдските череши не са много по-ниски от Владимирските и са придобили слава в провинциите на Волга; те се сбъдват на кея Лисковская”, и в други произведения.

Череша - произход

Китайски (източноазиатски) център

Китайският център обхваща планинските райони на централната и Западен Китайс прилежащи ниско разположени райони. В основата на този фокус е умерената зона по поречието на Жълтата река. Има относително висока температурен режим, много висока степен на влага, умерен вегетационен период.

• Ориз - японски сорт
• Zinke или Zinke (тибетски ечемик) - гол сорт
• просо
• Чумиза
• Каолян
• Paisa (Echinochloa frumentacea) - японско просо, диво просо, двор за хляб, едногодишно растениезърнени семейства.
• Адзуки или ъглов боб (Vigna angularis)
• Овес - гол сорт
• Репички - Дайкон и Лоба
• Китайско зеле (Brassica pekinensis)
• китайско зеле (Brassica chinensis)
• Маруля от аспержи (Lactuca asparagus)
• Лък-батун
• Алиум ароматен
• Късощапелен памук (дървовидна форма) - спорен
• Перила
• Актинидия - първичен фокус
• орех
• Хейзъл
• мандарина
• Кинкан
• Райска ябълка
• Лимонена трева
• Китайска горчива кратуна
• Унаби
• Чаено дърво
• тунгово дърво
• Бяла черница (черница)
• камфор лавър
• Бамбук - някои видове
• женшен
• китайски артишок
• Захарна тръстика - местни сортове
• японски мушмула (Lokva)
• кабинков лифт
• Малиново лилаво
• Восковница червена

Също така центърът е основният фокус на формирането на подсемействата Apple и Plum и родовете на техните компоненти, включително:

• Ябълка Круша Кайсия Череша Слива Бадем Праскова Глог

Индо-малайски (Югоизточна Азия) център

Индо-малайският център допълва индийския център за произход на културите, включително целия Малайски архипелаг, Филипините и Индокитай. Много висока влажност и температура, целогодишна растителност. Изпитва известно влияние на китайските и индустанските центрове

• Основният акцент е оризът
• Хлебни плодове
• банан
• Кокосова палма
• захарна палма
• саго палма
• Арека
• Захарна тръстика - съвместно с Hindustan Center
• Shaddock
• дуриан
• манилски коноп
• Сладък картоф
• пак чой
• восъчна тиква
• Китай - спорен
• Лимон - вторичен фокус
• помело
• Бергамот
• померански
• Бетел
• кардамон
• Мангостин
• Бахар
• Черен пипер
• индийско орехче
• Лонган
• Трихозант

Индийски (Хиндостан) център

Индийският център (Хиндостан) обхваща полуостров Индостан, с изключение на северозападните щати на Индия, както и Бирма и индийския щат Асам. Характеризира се с достатъчно висока влажност и високи температури, както и дълъг вегетационен период. Изпитва влияние на индо-малайския център (ориз, захарна тръстика, цитрусови плодове)

• Патладжан
• краставица
• Оранжево - вероятно вторичен фокус

• Лимон - основен фокус
• Цитрон
• Ориз - индийски сорт
• Дагуса
• златен боб
• Долихос
• луфа
• Захарна тръстика - съвместно с Индо-малайския център
• Кенаф
• Сферична пшеница
• манго
• Кокосова палма - вторичен фокус
• Ендивий
• Ескариол
• босилек
• сива горчица
• мак опиум
• Елда
• Захарна палма - съвместно с Индо-Малайския център
• Къс щапелен памук - спорен

Централноазиатски център

Централноазиатският център включва северозападната част на Индия (Пенджаб), северната част на Пакистан, Афганистан, Таджикистан, Узбекистан и Западен Тиен Шан. Много ниска влажност (често от подпочвени води), сравнително високи температури със силни дневни и сезонни колебания, умерен вегетационен период (дъждовен сезон). Този център е изпитал много силно влияние от китайците и западните азиатци. Така че за почти всички овощни култури, които са се появили тук, това е вторично.

• Пшеница - някои хексаплоидни видове ( Triticum compactum, Triticum inflatum)
• Леща - дребнозърнест сорт
• Люцерн - съвместно с Близкоизточния център
• Кайсия - вторичен фокус
• Гроздето - един от центровете
• Бадеми - вторичен фокус
• Шам фъстък - вторичен фокус
• Ябълково дърво - вторичен фокус
• Круша - вторичен фокус
• Череша - вторичен фокус
• Слива - вторичен фокус
• Орех - вторичен фокус
• Нар - вторичен фокус
• Смокини - вторичен фокус
• Лук
• Слайм лък
• див лук
• Афлатун лук
• Нареден лук
• Чесън - основният (евентуално първичен) фокус
• Златен боб - вторичен фокус
• Нахут - вторичен фокус
• коноп

Азиатски център

Западноазиатският център е съсредоточен в Западна Азия, включително вътрешна Мала Азия, цяла Закавказие, Иран и планински Туркменистан.

Учението на Вавилов за центровете на произход на културните растения

Много ниска влажност, високи температури (за разлика от централноазиатските и средиземноморските центрове са рядкост отрицателни температури), дълги сухи периоди. Изпитва влиянието на средиземноморския и централноазиатския център. На практика е невъзможно да се определят границите на тези три центъра, тъй като те се припокриват толкова много.

• Пшеница - повечето видове (вкл T. aestivum, T. durum, T. turgidum, T. polonicum)
• Спелта - всички видове и разновидности
• Ечемик - двуредов
• Овес - вторичен фокус
• Грах
• Лен - маслени форми
• Lallemancy
• Люцерн – съвместно с Централноазиатския център
• Слива - основният фокус
• лешник
• Дрян
• Ябълково дърво - вторичен фокус
• Круша - един от основните фокуси
• Череша - вторичен фокус
• черешова слива
• Смокините - основният фокус
• Немска мушмула - в сътрудничество със Средиземноморския център.
• Орех - вторичен фокус
• кестен
• Гроздето - един от центровете
• Птича череша - основният акцент
• Шам фъстък
• Райска ябълка - вторичен фокус
• Глог - вторичен фокус
• Кайсия - вторичен фокус
• Сладка череша - вторичен фокус
• Финикова палма
• праз лук
• Пъпеш - вторичен център
• Пастернак - първичен център
• спанак
• Салата - в сътрудничество със Средиземноморския център.
• кресон
• Естрагон - спорен
• Чубрица - съвместно със Средиземноморски център.
• Майорана – съвместно със Средиземноморския център.
• любисток
• Егилопс
• Еспарзет
• Вика Могар - спорен бербери

средиземноморски център

Средиземноморски център - Балканите, Гърция, Италия и по-голямата част от средиземноморското крайбрежие. Характеризира се с не много дълъг вегетационен период (особено северните му части), достатъчно влага и умерени температури. Изпитва влиянието на близкоизточния център.

• Овесът - основният фокус
• Лупин
• Китай - спорен
• Лен - въртящи се форми
• Детелина - основен фокус
• Маслиново дърво
• Рожков
• Лаурел благородна
• Гроздето - основен акцент
• Корков дъб
• Горчица бяла
• Бяло зеле
• червено зеле
• Колраби
• Броколи
• брюкселско зеле
• савойско зеле
• къдраво зеле
• Изнасилване - спорно (вероятно в Западна Европа)
• Грах - в сътрудничество с Близкоизточния център
• бобова градина
• Тиквички (и някои други разновидности на тиква) - вторичен фокус
• морков
• Магданоз - основен фокус
• пащърнак
• Целина
• цвекло
• Манголд
• репичка
• Репичка
• Ряпа - вторичен фокус
• швед
• ряпа
• испанска скорцонера
• козя брада
• цикория
• Салата - в сътрудничество с Близкоизточния център
• Киселец кисел
• Ревен
• Аспержи
• Артишок
• Катран
• Melissa officinalis
• Исоп Серпентин Мента Анис Кориандър Копър Кимион
• Краставица Трева Хрян Шафлор Копър

Не намерихте това, което търсите? Използвайте търсенето в Google на сайта:

В зората на човечеството хората трябваше да се задоволяват само с какво заобикалящата природа. Нашите предци са събирали плодовете на различни дървета, горски плодове, зърна от диви зърнени култури и семена бобови растения, изкопани грудки и луковици. Преходът от събиране към отглеждане на растения беше дълъг. Археолозите смятат, че селското стопанство съществува от най-малко 10 хиляди години, а опитите за култивиране на растения са започнали преди поне 40-50 хиляди години. Дори и тогава, защитавайки дивата природа полезни растения, жените плевиха тревата около себе си, разрохкваха почвата.

Растенията са въведени в културата по различни начини. диви семена плодови дърветаи ягодоплодни храсти паднаха в почвата близо до жилището на човек и покълнаха тук. Хората често разсипват зърната от зърнени растения близо до домовете си върху земята, съдържаща много разложен боклук. Растенията от такива семена се развиват много по-добре, отколкото в степта или в гората. Това би могло да накара нашите предци към идеята да ги отглеждат близо до домовете си, вместо да търсят в горите и степите.

Първобитният човек събира растения, които го заобикалят: на континенталната част на Евразия - някои видове, в Африка - други, в Америка - трети. Следователно, много различни видове са били култивирани на различни континенти. Повечето култури идват от Европа, Азия и Африка. От 640-те най-важни култивирани растения на земното кълбо, повече от 530 идват от тези части на света, като около 400 са от Южна Азия. Приблизително 50 култивирани вида са се появили в Африка, Северна и Южна Америка са родното място на повече от 100 от тях. В Австралия не е имало култивирани растения преди пристигането на европейците.

Учението за центровете на произход на културните растения е създадено от изключителния съветски учен Н. И. Вавилов. Той установява 7 основни центъра на техния произход: 5 – в Стария свят и 2 – в Новия.

Най-древните от съвременните зърнени култури са пшеница, ечемик, просо, ориз и царевица. Култивираните видове пшеница произхождат от най-малко три диви зърнени култури, растящи в Мала Азия, Южна Европа и Северна Африка. Културата на пшеницата е съществувала още в епохата на неолита. При разкопки на неолитни селища в Европа са открити зърна от пшеница, семена от грах, леща и боб. Оризът е роден в Индия и Индокитай. Там са открити много диви форми на това растение. Сравнително късно, около началото на нашата ера, ръжта се появява в Закавказието или Мала Азия, а малко по-рано - овесът. Родина на царевицата и картофите - Южна и Централна Америка. Дължим на Перу и Мексико появата на култивирани видове домати, капсикум, тиква и боб. Централна Америка даде културата на тютюна, а Северна - слънчогледа. Зеленчуковите култури – зеле, ряпа, репички, цвекло, моркови, лук – са били познати в древни времена и идват от Средиземноморието.

В тропическите страни на Южна Америка се култивираха сладки картофи (сладки картофи), ананас и фъстъци. Индокитай даваше портокали, лимони и др цитрусови растения. Кафето идва от Етиопия - неговият див прародител все още расте там. Чаят е въведен в културата в планинските райони на Бирма. Какаото е било известно в Мексико още преди европейците да пристигнат там. Какаовите зърна дори играха ролята на пари там.

В много далечни времена човекът започва да отглежда предни растения.

Центрове на произход на културните растения

В Европа ленът е въведен в културата, в Китай - коноп, в Америка и Азия - памук.

По-късно, с развитието на корабоплаването, особено в ерата на големите географски открития, започва миграцията на култивирани растения от един континент на друг. И така, царевица, тиква, боб, домати, чушки, слънчоглед и тютюн мигрираха в Европа от Америка.

От година на година, от век на век фермерите, усъвършенствайки методите на отглеждане на културите, усъвършенстваха едновременно и самите растения, избирайки за засяване семената на най-продуктивните от тях или с някои специални ценно имущество.

Постепенното усъвършенстване на културните растения не е било въпрос на едно поколение - то е продължило хилядолетия. Земеделските племена постепенно се заселват на Земята, а заедно с тях се разпространяват и културните растения. С появата и разпространението на култивираните растения на Земята условията на живот на хората се промениха. Появата и развитието на селското стопанство доведе до огромна промяна в историята на човешкото общество.

Вижте също

Селското стопанство и растениевъдството възникват в древността. На древноегипетска фреска е изобразено жътва на жито – жътва, плетене и пренасяне на снопове, подреждането им в купчини и вършитба.

Центрове на произход на културните растения
(по Н.И. Вилов)
Тропическа Индия, Индокитай, Южен Китай, островите на Югоизточна Азия. Той е изключително богат на културни растения (около половината от известните видове културни растения). Родината на ориза, захарната тръстика, много плодове и зеленчукови култури.Централен и Източен Китай, Япония, остров Тайван, Корея. Родното място на соята, няколко вида просо, много овощни и зеленчукови култури. Този център е богат и на култивирани растителни видове с около 20% от световното разнообразие. КВЕНТИН ТАРАНТИНО И РОДЖЪР ЕВАЙРИ Югозападен азиатски център.Мала Азия, Централна Азия, Иран, Афганистан, Северозападна Индия. Родина на няколко форми на пшеница, ръж, много зърнени култури, бобови растения, грозде, плодове. От него произхождат 14% от световната културна флора. КВЕНТИН ТАРАНТИНО И РОДЖЪР АВАЙРИ Страни, разположени по бреговете на Средиземно море. Този център, където са били разположени най-големите древни цивилизации, е произвел около 11% от култивираните растителни видове. Сред тях са маслини, много фуражни растения (детелина, едноцветна леща), много зеленчуци (зеле) и фуражни култури QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Малка площ от континенталната част на Африка (територия на Етиопия) с много своеобразна флора на култивирани растения. Очевидно е много древен център на самобитна земеделска култура. Дом на зърнено сорго, един вид банан, масло от нахут, редица специални форми на пшеница и ечемик. КВЕНТИН ТАРАНТИНО И РОДЖЪР АВАРИ Южно Мексико Дом на царевица, дълготрайни памук, какао, редица тиквички, боб - около 900 видове културни растения общо.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Включва част от планинската верига на Андите по западното крайбрежие на Южна Америка.

Кой определи центровете на произход на културните растения

Родина на много грудкови растения, включително картофи, някои лечебни растения(кока храст, цинхона и др.) Преди се е смятало, че основни центрове на древни земеделски култури са широките долини на Тигър, Ефрат, Ганг, Нил и други големи реки. Но Вавилов показа, че почти всички култивирани растения се появяват в планинските райони на тропиците, субтропиците и умерения пояс. Това не се отнася само за овощни култури (включително горски плодове и ядки), които са били опитомени предимно в гористи райони.

Следователно (и във връзка с особеностите на селекцията) градинарството има по-обширни области на своя произход. Южноазиатски тропически център.Стойността на тръстиката за човек?
Захарната тръстика се добива за теб и мен...всички ядат захар,в днешно време рядко се намира захар от цвекло,така че в Азия хората работят за нашия "сладък" живот.Расте във вода,работниците канута и я режат със специален инструмент , след което се почиства и изпарява, като по този начин по стените на съда, в който се изпарява тръстиката, остава истинската захар. Източноазиатски център.
Зеленчуци
Зеленчуците са най-ценният хранителен продукт. Незаменимостта на зеленчуците в храненето се определя от факта, че те са основните доставчици на въглехидрати, витамини, минерални соли, фитонциди, етерични маслаи диетични фибри, необходими за нормалното функциониране на организма.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Югозападен азиатски център.Стойността на гроздето за човека Гроздето като земеделско растение има ценното свойство да използва най-изгодно слънчевата енергия, с помощта на която в листата му се образуват неорганични форми на материя - въглерод, водород и кислород, с участието на множество елементи от минералното хранене на растенията, се превръщат в ценни органични вещества. Ето защо гроздовите плодове, наред с високите вкусови стойности, имат голяма хранителна и лечебна стойност. QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Стойността на фуражните треви за хората и добитъка?
Фуражните треви са селскостопански култури, отглеждани за храна на животните.
Фуражните треви са от голямо и многостранно значение, те играят важна роля за укрепване фуражна база, имат висок добив. Отглеждат се за сено, сенаж, зелен фураж, силаж и като пасищни култури.
Фуражните треви са ценна храна за животни. Те съдържат протеини, въглехидрати, минерали и различни витамини, необходими за нормалния растеж и развитие на животните. Фуражните треви се разделят на многогодишни и едногодишни според продължителността на живота си. Отглеждат се както в чист вид, така и в смеси с други билки.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Какво е значението на зърненото сорго?

По този начин зърненото сорго е много богата, но все още не широко използвана зърнена фуражна култура. Не е достатъчно проучен и поради това потенциалните му възможности се реализират много слабо.

Централноамерикански център.Стойността на какаото за човек?
За производството на напитката "какао" се отглеждат и други видове от рода Theobroma: Theobroma bicolor и Theobroma subincanum. За получаване на топла напитка и питателна паста като шоколад, в Южна Америка се култивира друг вид теоброма - купуасу (Theobroma grandiflorum). Плодовете на всички тези растения съдържат тоник
КУЕНТИН ТАРАНТИНО И РОДЖЪР ЕВАЙРИ Андски (Южноамерикански) център.Стойността на картофите за хората? картофие една от най-важните земеделски култури. В световното растениевъдство той заема едно от първите места наред с ориза, пшеницата и царевицата. Стойността на картофите в човешкия животдори е трудно да се оцени. Картофът е култура с многостранна употреба. Той е изключително важен хранителен продукт за човека. С право се нарича втори хляб. Картофените клубени, в зависимост от предназначението им, съдържат до 25% сухо вещество, включително: нишесте - 22%, протеини - 3%, фибри около 1%, мазнини - 0,3%, както и пепелни вещества, витамини C, B, РР и др. Особено богати на витамини са младите грудки