Сладко от ябълки за зимата у дома. Конфитюр от ябълки във фурната. Рецепта за готвене без захар върху мед с добавка на сушени кайсии

Сладкото от ябълки е прекрасен препарат, който ще намери почитатели във всеки дом.

Сладко лакомство може да се яде просто така или да се добави към различни ястия.

Така или иначе е страхотно, особено ако е домашно.

Домашно сладко от ябълки за зимата - общи принципи на приготвяне

За сладко можете да използвате презрели, смачкани и натрошени ябълки. За предпочитане е да използвате летни и есенни сортове. Не е подходящ за прибиране на реколтата зимни ябълки, които не се различават по сочност, нямат изразен аромат. Плодовете се натрошават преди готвене или се смилат след задушаване. Понякога се използва блендер, който скъсява и улеснява приготвянето на сладко лакомство.

Сладкото от ябълки може да се приготви само със захар. Но все по-често към него се добавят цитруси, други плодове и горски плодове. Има рецепти за ароматни лакомства с канела, ванилия, джинджифил.

Какво най-често се добавя към ябълките:

арония.

Сладкото може да се готви класическия начинна печката. Ако кухнята има мултикукър, тогава можете да използвате това устройство. Вкусно и ароматно сладко се получава след изтощаване във фурната, между другото, рецептата е точно по-долу.

Обикновено сладко от ябълки

Рецептата за най-простото сладко от ябълки, което може да се консумира веднага или да се навива в буркани и да се остави до зимата. Ако ябълките са добре сварени, тогава масата дори не е необходимо да се натрошава, което също опростява и ускорява процеса на готвене.

Съставки

1 кг ябълки;

500 г захар;

100 мл вода.

готвене

1. Изплакнете, обелете ябълките, нарежете на филийки. Поставете парчетата плодове в купа.

2. Добавете вода към ябълките.

3. Покрийте, оставете да заври. Ябълките от някои сортове бързо се превръщат в пюре. Просто трябва да разбърквате от време на време.

4. Ако парчетата не са се разпаднали, тогава просто трябва да ги сготвите, докато омекнат. След това смелете с блендер или завъртете през месомелачка.

5. Добавете кристална захар според рецептата.

6. Отново сложете масата на котлона, не правете голям огън, за да не загори масата.

7. Варете сладкото от 40 до 60 минути, в зависимост от консистенцията, от която се нуждаете.

8. Сега може да се охлади и да се използва по предназначение. Или изсипете горещата маса в буркани, навийте преди зимата.

Конфитюр от ябълки у дома с портокал

Цитрусите често се добавят при прибиране на сладко от ябълки у дома. Кората придава на деликатеса шикозен аромат, прави вкуса по-богат и по-дълбок, докато технологията за приготвяне на сладко не е много по-сложна.

Съставки

3 кг ябълки (Antonovka);

2 портокала;

1,5 кг захар.

готвене

1. Ябълките трябва да се измият, не можете да обелвате. Според рецептата се използва сортът Антоновка. Но можете да вземете друг подобен.

2. Нарежете на филийки за последващо усукване през месомелачка или кълцане в кухненски робот.

3. Обелете портокалите. За това вземете нож за зеленчуци или обикновено ренде. С тях премахването на боядисаната кожа е лесно.

5. Смелете всички плодове заедно с кората.

6. Ако масата е гъста, тогава можете да добавите половин чаша вода.

7. Поставете на огъня, варете за четвърт час.

8. Добавете захар към сладкото, варете го още 30-40 минути. Вижте консистенцията, сладкото трябва да стане гъсто, хомогенно, разрешено е наличието на дребни зърна.

Конфитюр от ябълки в бавна готварска печка

Основната рецепта за сладко от ябълки в бавна готварска печка. По подобен начин можете да приготвите сладко лакомство с добавка на други плодове и горски плодове.

Съставки

1 кг ябълки;

1,5 чаши вода;

2,5 чаши захар.

готвене

1. Обелете ябълките. Сложете кожите в тенджера, добавете вода, поставете на котлона.

2. Пригответе богата отвара от богати на пектин ябълкови кори. Именно той ще даде на готовото сладко гъста консистенция. Прецедете отварата.

3. Нарежете ябълките на филийки, сложете ги в тенджера за мултикукър, затворете мултикукъра, сложете сладкишите за половин час. През това време ябълките ще станат меки.

4. Извадете плодовете от мултикукъра, нарежете по всякакъв начин или просто пасирайте.

5. Добавете кристалната захар, разбъркайте и върнете в тенджерата за мултикукър.

6. Напълнете всичко с бульон. След прецеждане трябва да се окаже по-малко от чаша, половината е достатъчна. Можете да излеете и всичко, колко е. Няма да стане по-лошо от това.

7. Включете режима за печене за още един час. Вижте плътността. Най-често са достатъчни 35-40 минути, за да стане сладкото желаната консистенция.

Домашно сладко от ябълки за зимата с кора

Рецептата за гъсто, ароматно сладко от ябълки за зимата. Ето как се готви големи производства. За да работи, се използва блендер.

Съставки

1,2 кг захар;

2,5 кг ябълки;

180 г вода;

3 g лимонена киселина.

готвене

1. Нарежете измитите ябълки на филийки, не е необходимо да отстранявате кората, но сърцевината трябва да се избягва. Също така изрежете твърди клапи близо до семената, те не са необходими.

2. Добавете вода към ябълките, покрийте, варете на огън до омекване.

3. Отстранете капака, охладете, но изобщо не е необходимо да се охлажда. Може да смелите топлата маса.

4. Потопете блендера, разбийте сладкото до гладко пюре, всички кори трябва да бъдат смачкани.

5. Добавете захарта и лимона, разбъркайте.

6. Сега сложете масата на умерен огън. За да не загори, бъркайте непрекъснато.

7. Варете около час. Трябва да се има предвид, че след охлаждане сладкото ще бъде още по-гъсто, тъй като кората съдържа много пектин. Следователно изобщо не е необходимо да довеждате сладката маса до плътност.

Обикновено сладко от ябълки във фурната

Рецептата за много апетитно и просто сладко от ябълки, за приготвянето на което ще ви трябва фурна. В него определено няма да изгори, ще се окаже гъст и ароматен, ако всичко е направено правилно.

Съставки

Чаша вода;

1,5 кг ябълки;

700 г захар.

готвене

1. Обелете ябълките, нарежете, сложете в тенджера. По-добре е да използвате алуминий веднага.

2. Добавете вода, варете до омекване на котлона. Ако ябълките са узрели, няма да отнеме повече от десет минути.

3. Разбъркайте или разбийте по друг начин на пюре.

4. Добавете предписаната захар, разбъркайте.

5. Покрийте тавата, сложете във фурната. Задайте температурата на 200 градуса.

6. Веднага след като сладкото заври, намалете температурата до минимум. За отпадналост са достатъчни 70-80 градуса.

7. Гответе сладко във фурната за три часа. През това време масата ще стане тъмна, по-често става червеникава, ще се появи невероятен аромат, сладкото ще стане гъсто.

8. Разстелете сладката маса в стерилни съдове, след пълно охлаждане я изпратете за съхранение.

Конфитюр от ябълки у дома с тиква

Рецепта за ярко, здравословно и достъпно сладко, в което заедно с ябълки се добавя тиква. Съгласно рецептата се добавя и суха лимонена киселина. Ако има желание, тогава можете да добавите сок от пресни цитрусови плодове, ще се окаже още по-добре.

Съставки

600 г тиква;

700 г ябълки;

700 г захар;

2,5 g лимонена киселина;

150 г вода.

готвене

1. Сложете обелената, освободена от излишната тиква в тенджера, добавете вода по рецепта, гответе до омекване.

2. Докато тиквата се приготвя, трябва да обелите ябълките, нарязани на ситно, сърцевината и клапите за семена се изхвърлят.

3. Добавете ябълките към тиквата, но след като парчетата омекнат. В противен случай процесът на готвене ще се забави.

4. Задушете ябълки с тиква под капак за десет минути, докато омекнат. При необходимост времето може да бъде удължено.

5. Намачкайте, запомнете меките парчета, за да ги пасирате. Ако искате да получите по-хомогенно и крехко сладко, можете да охладите съдържанието на тенджерата и да надупчите с блендер.

6. Сега е моментът да добавите предписаната захар и лимонена киселина. Или изстискайте сока от половин цитрус.

7. Разбъркайте, сложете отново на котлона.

8. Варете сладкото още половин час, като разбърквате редовно, за да не загори.

9. Прехвърлете в буркани, приберете за съхранение.

Конфитюр от ябълки в бавна готварска печка с лимон

Вариант на много ароматно сладко, в което освен ябълки се добавя и лимон. Ако цитрусът е голям, тогава можете да използвате половината.

Съставки

1,5 кг ябълки;

700 г захар.

готвене

1. Лимонът първо трябва да се измие добре, след което да се залее с вряла вода. Нарежете на парчета, отстранете костите.

2. Нарежете и ябълките, не е необходимо да премахвате кората. Направете парчета с размер, който лесно ще се побере в месомелачка. Или просто нарежете на произволни парчета, ако смелите в комбайн.

3. Завъртете плодовете през месомелачка, прехвърлете пюрето в бавната готварска печка.

4. Ако масата е гъста, ябълките не са много сочни, тогава можете да добавите малко вода към усуканото пюре, около половин чаша.

5. Затворете, гответе на режим печене около половин час. Може да разбърквате от време на време.

6. Отворете, добавете кристална захар, разбъркайте и гответе още 45 минути, не е необходимо да пренареждате режима.

7. Оценете консистенцията. Ако сладкото е достатъчно гъсто, хомогенно, тогава можете да го изключите. За дългосрочно съхранениеразпределете масата, докато е гореща, в стерилни буркани, завъртете. Ако деликатесът е приготвен точно така, просто го охладете.

Домашно сладко от ябълки със сливи за зимата

Вариант на сладка заготовка със сливи. Това сладко е различно тъмен цвятбогат на вкус. Рецептата е подходяща дори за сливи, които не искат да се разделят с костилките. За смилане на плодове се нуждаете от сито, за предпочитане метално.

Съставки

0,5 кг сливи;

1 кг ябълки;

1 кг захар.

готвене

1. Нарежете ябълките на филийки, сложете в тенджера.

2. Добавете към тях сливи. Ако се отделят лесно, отстранете костта. В случай, че сливите не искат да се разделят с костилката, просто направете малък разрез на всяко парче.

3. Сега налейте половин чаша вода в плодовете, оставете да се задушава, докато омекнат.

4. Веднага след като парчетата се сварят добре, можете да свалите тенджерата от котлона.

5. Охладете масата, за да не изгори ръцете ви. Прекарайте пюрето през цедка. Изхвърлете кожите.

6. Добавете захар към пюрето, разбъркайте.

7. Остава само да го поставите на печката, да го приготвите. Не забравяйте да разбъркате масата, в противен случай деликатесът бързо ще изгори.

8. Средно сладкото от сливи с ябълки се готви от половин час до час, но го доведете до необходимата ви консистенция.

9. Подредете вареното лакомство в стерилни, винаги сухи съдове. Запечатайте плътно.

Обикновено ябълково сладко с канела и джинджифил

Вариант на просто, но много ароматно и вкусно сладко от ябълки. В него освен подправки се добавя и лимонова кора. Можете да вземете пресни или сухи.

Съставки

1,5 кг ябълки;

750 г захар;

1 ч.л жар;

0,5 ч.л канела;

0,3 ч.л сух джинджифил;

0,5 ч.л лимонена киселина.

готвене

1. Усучете ябълките с или без кора на каша. Прехвърлете в тенджера.

2. Веднага добавете кората, сложете на котлона, варете 10 минути.

3. Време е да добавите кристална захар. Варете деликатеса още четвърт час.

4. Сега изсипете смляната канела и сух джинджифил в сладкото. Ако няма прах, тогава можете да използвате пресен корен от джинджифил, просто го разтрийте на ситно.

5. Разбъркайте, гответе деликатеса около половин час, погледнете цвета и плътността.

6. За зимно съхранениеразпределете детайла в стерилни буркани, запушете веднага, докато масата се охлади.

Конфитюр от ябълки у дома с круши

Вариант на невероятно сладко от круши и ябълки, чийто вкус също е познат на мнозина от детството. Можете да вземете всякакви круши, но е по-добре да не е прекалено мека, така че деликатесът да се окаже дебел.

Съставки

1 кг круши;

1 кг ябълки;

1,5 кг захар;

1 ч.л лимони.

готвене

1. Нарежете плодовете на парчета, няма нужда да отстранявате кожата. Сложете в тенджера.

2. Добавете малко вода, няколко супени лъжици са достатъчни. Ако плодът не е много сочен, тогава можете да налеете повече, но максимум 200 мл.

3. Сложете на котлона, оставете да къкри под капака до омекване.

4. Охладете плодовете.

5. Избършете през цедка. Върнете мекото пюре в тенджерата.

6. Добавете лимонена киселина, добавете захар, разбъркайте.

7. Гответе сладко за 35-40 минути, разбърквайте непрекъснато, след като заври, направете огъня по-малък от средния.

8. Подредете в буркани или просто охладете, помогнете си и зарадвайте домакините.

За да се сгъсти по-бързо сладкото, не е нужно да покривате лакомството при окончателното готвене. За същата цел се използват широки съдове, така че площта на изпаряване да е по-голяма.

Конфитюрът става гъст само след пълно охлаждане. Но как да определим предварително консистенцията? Можете да пуснете малко гореща маса върху охладена чиния, след охлаждане оценете консистенцията. Или преливайте сладкото с шпатула. Ако жлебът веднага изчезне, тогава масата все още не е готова. Ако лявата писта се запълва бавно, тогава можете да извадите детайла от огъня.

Колко захар да сложим в сладкото? Често рецептите съветват да намалите количеството, ако се използват сладки ябълки. Всъщност това не е съвсем правилно, деликатесът може да се вкисне по време на съхранение. Препоръчително е да положите най-малко 50% пясък от общата маса на приготвеното пюре. По време на кипене концентрацията ще се увеличи.

един от вкусните и полезни опциизапазването на плодовете за зимата се счита за готвене на сладко. Този деликатес е изобретен преди около двеста години, когато полските домакини се научиха как да варят унгарската слива, докато се получи гъста паста, подобна на маса. В онези дни приготвянето на сладко отне три дни. Съвременните домакини имат достъп до по-бързо и прости начиниза които ще научите в тази статия. Името на деликатеса идва от полска дума„powidla“, което означава продукт, получен чрез варене на пюре от плодове или плодове с добавка на захар.

Как да изберем и подготвим ябълки за прибиране на реколтата за зимата

Да готвя у дома сладко от ябълкиза зимата трябва да изберете плодове, които се отличават със сладко-кисел вкус и тънка кожа. Не е желателно да се почиства последният, тъй като съдържа много естествен стягащ пектин, поради което деликатесът излиза дебел. Когато купувате ябълки, почувствайте ги: ако са твърди, значи месото им е същото, а меките са рохкави. Последните се използват най-добре за приготвяне на петминутно ябълково сладко или сладко.

Цветът на ябълките трябва да съответства на сорта, изписан на етикета с цената. За сладко е по-добре да изберете червени плодове, тъй като това ще осигури красив цвят за запазване. За да купите наистина вкусни плодове, трябва да ги помиришете: ако няма аромат, тогава вкусът ще бъде мек. Когато купувате чужди ябълки, обърнете внимание на факта, че производителите ги покриват с восъчен филм, който се отстранява чрез измиване със сапун и вода. топла вода. За да определите сорта, вижте основните им характеристики:

• Симиренко - зелени ябълки, които имат много малки точки бял цвятпод кожата. Сладко-киселият вкус на този сорт е наситен с лек вкус на вино. Пулпът е сочен, твърд с пикантен аромат.
• Golden Delicious - продълговати жълти плодове с малки бели точки. Те имат сладък вкус, мек аромат, сочна и ронлива каша, високо съдържание на калории.
• Red Delicious - удължен големи плодоветъмночервен цвят с ронлива пулпа, сладък вкус, лек пикантен аромат. Те могат да имат лека горчивина, която е характерна за всички разновидности на този цвят.
• Gloucester е удължен зелен сорт с червен руж, твърда и хрупкава плът, вкус на вино, сладко-кисел вкус.
• Royal Gala - закръглен сорт жълт цвятс яркочервен руж, твърда плът, наситен сладък вкус с лека киселинност и плодов аромат.
• Брейбърн - голямо разнообразиежълт или светлозелен цвят с червен руж, сочно твърдо месо, наситено със особен вкус с билков послевкус.
• Idared - жълти ябълки с червен руж, с тънка кожа, сочна ронлива пулпа, подчертан килограмов сладък вкус.
• Jonagold е голям жълт сорт с червен руж, рохкава плът, сладък вкус с лека киселинност.
• Fuji е голямо разнообразие от бледожълт цвят с червен руж, сладък свеж вкус, слаб аромат, хрупкава, твърда плът.
• Jonagored - имат ярко изразен червен руж, отпусната плът.
• Мед - сладко-кисели твърди и сочни жълто-червени ябълки.
• Антоновката е зелен сорт с киселост.
• Бял пълнеж - зеленикаво-жълт сорт с тънка кожа, рохкава сочна каша, сладко-кисел вкус.

Приготвянето на плодове за приготвяне на сладко у дома за зимата е както следва: ябълките трябва да се измият, изсушат, нарязани на малки парченца. След това плодовете се варят до омекване. Освен това получената ябълкова маса се превръща в пюре, за което всяка домакиня може да използва онези устройства, които са по-удобни за нея. Някои хора добавят желатин към сладкото, за да не е течно. Струва си да се помни, че когато се обработва в блендер, масата става гладка, а при усукване в месомелачка консистенцията излиза по-груба.

Стъпка по стъпка рецепти за вкусно домашно сладко от ябълки

Сладкото от ябълки е много ценна заготовка за зимата, която всички харесват заради аромата и вкуса си. Често се използва за пълнене на сладкиши, както и за намазване на препечен хляб. есенен периодкогато ябълките узреят по дърветата - подходящото време за приготвяне на този деликатес. Сладкото по консистенция излиза по-гъсто от сладкото и се запазва. За да приготвите тази сладка у дома за зимата, използвайте рецептите по-долу. За готвене можете да използвате тенджера под налягане, мултикукър Redmond, въздушна скара, микровълнова печка.

Класическа рецепта според GOST, като в магазин

Сладкото от ябълки у дома според GOST има много гъста консистенция. Това е много удобно, ако лакомството се използва за пълнене, докато не изтича по време на печене. По тази рецепта сладкото излиза много вкусно, икономично и ароматно и се приготвя лесно. За готвене ще ви трябва:

• захар - 2 чаши;
• ябълки - 2 кг.

Стъпка по стъпка рецептаябълково сладко у дома за зимата:

1. Измиваме ябълките старателно, подсушаваме ги. Ако кората е дебела, тогава тя трябва да бъде обелена, а ако не, тогава се препоръчва да я оставите. Нарежете плодовете на четвъртинки, освободете от сърцевината.
2. Смелете ябълките в кухненски робот. Това ще ускори процеса на готвене.
3. Прехвърляме ябълковата маса в тенджера с дебело дъно, слагаме на умерен огън, разбъркваме и гответе до омекване. След като пасираме.
4. Добавете две чаши захар, намалете огъня до минимум. Гответе до получаване на гъста маса, като разбърквате от време на време, за да не загори сладкото.
5. За да проверите готовността, въведете ябълковата маса в лъжица, обърнете я: ако не падне, но остане на лъжицата, значи е готова.
6. Разпределяме деликатеса в стерилизирани буркани, навиваме.

Лесна и бърза рецепта с лимон и канела

Конфитюр от ябълки за зимата у дома по тази рецепта е лесен за приготвяне. В резултат на това ще получите отличен деликатес с красив бронзов цвят. Богатият и дълбок вкус на ябълка се допълва от кафява захар, която придава фин нотка на карамел. Канела, карамфил и бахаросигуряват пикантна миризма, а малко лимонов сок балансира сладостта на сладкото, придавайки лека киселинност. За да приготвим лакомство, имаме нужда от:

• бяла захар - 1,5 чаши;
• ябълки - 2,2 кг;
• смляна канела - 2 супени лъжици;
• смлян карамфил - 0,5 супени лъжици;
• смлян бахар - 0,25 супени лъжици;
• сок от един лимон.

Стъпка по стъпка готвенеНа лесна рецептаябълково сладко с лимон и канела у дома за зимата:

1. Първо трябва да стерилизирате бурканите, капаците и след това да ги поставите чиста кърпа, оставете да изсъхне.
2. Нарежете ябълките на малки парченца, като освободите от сърцевината, семките. Прехвърляме ги в съд с дебело дъно, слагаме на умерен огън и, като разбъркваме, довеждаме до пълно омекване, 20-30 минути.
3. Отстранете ябълковата маса от котлона, доведете до консистенцията на картофено пюре в блендер.
4. Прехвърляме ябълковата маса обратно в тигана, кипваме на умерен огън при непрекъснато бъркане, добавяме сока на един лимон, бяла и кафява захар, канела, карамфил, бахар. Варете на слаб огън, за да се сгъсти консистенцията.
5. Разпределяме сладкото в буркани, усукваме, пастьоризираме.

Гъсто сладко от кекс след сок тенджера за пайове

Практическите домакини могат да използват накрайника за производство без отпадъци: след готвене ябълков сок, сварете сладко от останалия сладкиш. Този препарат има добра плътност, сладост. Това е идеално за използване на сладко като пълнеж за пайове, пайове. Необходими компоненти:

• ябълков сладкиш - 1 кг;
• захар - 800гр.

Стъпка по стъпка рецепта за гъсто ябълково сладко от кюспе след сок печка за пайове:

1. Изстискайте след завиране на сока, смилайте до състояние на пюре през гевгир.
2. Преместваме получената маса в съд с дебело дъно, добавяме захар, гответе половин час при постоянно разбъркване.
3. Пренареждаме тавата във фурната на умерена температура, довеждаме до необходимата степен на плътност.

Конфитюр от ябълки, сливи и круши през месомелачка

Добавянето на круши и сливи към ябълковото сладко придава по-интересен наситен вкус. Тази рецепта съдържа ракия: не се притеснявайте, алкохолът се изпарява по време на готвене, оставяйки след себе си приятен аромат, подобрявайки вкуса на детайла, увеличавайки срока му на годност. Може да се добави алкохол, за да се предпази консервата от мухъл. Не забравяйте, че крушите трябва да са узрели, в противен случай сладкото ще има неприятна зърнест. Ако желаете, можете да добавите какао. красив цвят. Необходими съставки:

• ябълки - 1 кг;
• круши - 1 кг;
• сливи - 0,5 кг;
• ракия - 0,5 чаши;
• лимонов сок - 2 супени лъжици;
• захар - 180 г;
• смлян кардамон - 5 г;
• морска сол- щипка;
• екстракт от ванилия - 1 ч.л

Стъпка по стъпка рецепта за сладко от ябълки, сливи и круши през месомелачка у дома за зимата:

1. Изсипете нарязаните ябълки, сливи и круши в голяма тенджера, налейте три чаши вода, ракия. Оставете да заври на умерен огън, варете 45 минути, докато плодът омекне.
2. Усукваме плодовата маса през месомелачка, връщаме в тигана, добавяме сол, лимонов сок, захар, кардамон. Гответе на слаб огън при често бъркане около 2,5-3 часа до получаване на желаната плътност. Добавете ванилия.
3. Разпределяме сладкото в стерилизирани буркани, пастьоризираме, навиваме.

Рецепта за готвене без захар върху мед с добавка на сушени кайсии

Щедростта на есенния сезон на ябълките е грях да не се използва за готвене домашно сладко. За да стане по-здравословна, тази рецепта използва мед вместо захар. Сушените кайсии придават на сладкото приятен аромат и послевкус. За да приготвите заготовка за зимата по тази рецепта, няма да отделите много усилия, а резултатът ще ви изненада. Необходими съставки:

• мед - 1 чаша;
• ябълки - 2 кг;
• сушени кайсии - 1 чаша;
• канела - 0,5 супени лъжици.
• лимонов сок - 3 супени лъжици. л.

Стъпка по стъпка рецепта за ябълково сладко без захар с мед и сушени кайсии у дома за зимата:

1. Измиваме ябълките, нарязваме на малки филийки, като отстраняваме сърцевината. Накиснете сушените кайсии за половин час в малко количество топла водаи след това се нарязва на малки парченца.
2. Изсипете сушени плодове и плодове в тенджера с дебело дъно, добавете лимонов сок, гответе на умерен огън 20-30 минути, докато омекнат.
3. Превръщаме получената маса в пюре с блендер, прехвърляме я обратно в тигана, добавяме мед, канела. Гответе на слаб огън за около 3-5 часа до потъмняване на цвят и гъста консистенция.
4. Разпределяме сладкото от ябълки в стерилизирани буркани, навиваме го, след охлаждане го изпращаме на хладно място за съхранение.

Деликатно сладко с кондензирано мляко от ябълков сос

Има много рецепти за ябълково сладко, сред които има много интересни опции. Последният включва деликатес с добавка на кондензирано мляко. Сладкото излиза много нежно с лек кремообразен вкус. В тази рецепта се добавя захар, ако ябълките са кисели. Необходими съставки:

• вода - 50 мл;
• ябълки - 2 кг;
• захар - 3 супени лъжици. л.;
• кондензирано мляко - 450 мл.

поетапно лесна рецептаконфитюр с ябълков сос кондензирано мляко у дома за зимата:

1. Измиваме ябълките, нарязваме на филийки, отстраняваме сърцевината.
2. Прехвърляме плодовете в тенджера, изсипваме вода, изсипваме захар. Покрийте с капак, гответе на слаб огън, докато омекнат.
3. Охладете ябълковата маса, като използвате блендер, доведете до състояние на пюре.
4. Връщаме пюрето в тигана, добавяме кондензираното мляко, варим на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.
5. Разпределяме сладкото в стерилизирани буркани, навиваме.

Вкусно кехлибарено сладко от ябълки с портокал

Ако искате да приготвите вкусно кехлибарено ябълково сладко с портокал у дома за зимата, следвайте внимателно процеса стъпка по стъпка, описан в тази рецепта. Деликатесът е лесен за приготвяне, въпреки факта, че отнема много време, за да бъде доведен до съвършенство. Добавянето на портокали придава на сладкото приятен цитрусов вкус и аромат. Необходими компоненти:

• ябълки - 2 кг;
• кафява захар - 0,5 чаши;
• бяла захар - 2 чаши;
• ябълков оцет - 1 чаша;
• вода - 3 чаши;
• ванилия - 1 чаена лъжичка;
• канела - 2 супени лъжици;
• смлян карамфил - 1 чаена лъжичка;
• бахар - 1 чаена лъжичка;
• индийско орехче - 0,5 супени лъжици;
• сол - 1 щипка;
• портокал - 2 бр.

Стъпка по стъпка процесприготвяне на кехлибарено сладко от ябълки с портокал у дома за зимата:

1. Нарежете измитите ябълки на четвъртинки, отстранете сърцевината.
2. Изсипете вода, оцет в голяма тенджера, поставете на умерен огън. Оставете да заври и добавете ябълките.
3. Покриваме тенджерата с капак, намаляваме котлона, гответе 45 минути, като не забравяме да разбъркваме често.
4. Смиламе получената маса през сито, като си помагаме дървена лъжица. Изхвърлете останалата част от кожата.
5. Прехвърлете полученото пюре в тенджера.
6. Добавете захар. Опитайте и коригирайте, като добавите още подсладител, ако е необходимо. Изсипете подправки, кора, сок от два портокала, щипка сол.
7. Смесете съдържанието на тенджерата, оставете за една нощ в хладилник.
8. На следващия ден поставете тенджерата на бавен огън, гответе шест часа. Разбърквайте на всеки 30 минути през първите четири часа и на всеки 15 минути през останалите 2 часа.
9. Поставете чинийката във фризера, за да проверите готовността. След като се охлади, извадете чинийката, сложете върху нея лъжица сладко, плъзнете я с чист пръст. Ако остави следа, но сладкото не се разтече, тогава консистенцията има желаната плътност.
10. Изсипете сладкото в стерилизирани буркани, покрийте с капаци, стерилизирайте, навийте.

Ароматен мармалад от ранетки и арония

През есента настъпва не само сезонът на зреене на ябълките, но и плодовете от арония или арония. Това е много полезно зрънцебогати на киселини, желязо, магнезий, манган, фруктоза. Благодарение на оцветяващото действие на зрънцето, сладкото с негово участие има красив благороден нюанс. Според рецептата се добавя лимонов сок, който е необходим за неутрализиране на стягащите свойства на планинската пепел. Необходими компоненти:

• арония - 500 г;
• ябълки - 1 кг;
• захар - 2 чаши;
• сок от половин лимон.

Стъпка по стъпка рецепта за ароматен мармалад от ранетки и арония у дома за зимата:

1. Измиваме ябълките, нарязваме на филийки, като отстраняваме сърцевината. Измиваме плодовете.
2. Прехвърляме плодовете в тигана, варим на умерен огън с добавка на сока от половин лимон, докато омекнат.
3. Смиламе получената маса през сито, връщаме в тигана, добавяме захар и гответе, докато се сгъсти. Изхвърлете кожата.
4. Разпределяме сладкото в стерилизирани буркани, покриваме с капаци и пастьоризираме. Навиваме, след охлаждане го изпращаме на съхранение.

Видео рецепти за това как да приготвите сладко от ябълки у дома

Всяка домакиня за сладко може да избере не само красиви висококачествени ябълки, но и вдлъбнати, презрели, повредени. Но основното правило е плодовете да са меки и узрели. Гъсто, ароматно сладко е идеално за пълнене на кифли, пайове, пайове и други сладкиши. Освен това деликатесът може да служи като самостоятелен десерт за чаша. ароматен чай. Ако не знаете как да приготвите сладко от ябълки за зимата у дома, предлагаме ви да се запознаете с видеоклиповете по-долу, които ясно демонстрират процеса на готвене.

Купен от магазина продукт е значително по-нисък по вкус и ползи от домашно приготвен: изобилие от консерванти, захарта убива всичко полезни характеристикиябълки. Освен това домашно приготвено лакомство е позволено дори ако кърменеи бременност. Ето защо всяка домакиня, която иска да поглези домакинството си с качествен деликатес, си струва да научи тайните на приготвянето на сладко. Процесът на готвене е прост: трябва да подготвите ябълки, да ги преработите до състояние на пюре, да сварите и да ги навиете в буркани. По описания метод можете да готвите сладко от кайсии, сливи, круши.

Готвене във фурната

В бавна готварска печка

В хлебопекарна

Сладкото от ябълки е един от най-добрите варианти за прибиране на този плод за зимата. Описанието на подготовката ще ви помогне да приготвите сладкото, така че да се окаже вкусно и гъсто. В същото време сладкото от ябълки у дома ще се окаже много по-добро от продаваното в магазините. Всъщност в първия случай всяка домакиня ще знае от какво се състои и в бъдеще ще може да експериментира с други плодове.

Досега никой не знае със сигурност кой и кога е приготвил за първи път сладко от ябълки. Има много версии, но те не са потвърдени с нищо. Една от версиите казва, че преди около 200 години полските домакини го приготвят за първи път, като сваряват плодовете до гъста маса. Готвили са го около 3 дни. Това беше много дълъг и труден процес.

Днес приготвянето на сладко от ябълки е много по-лесно и по-бързо. И отнема само около 2 часа за готвене. Освен това можете да го приготвите не само от ябълки, но и от други плодове.

Не бъркайте сладко и сладко с мармалад, те имат различна консистенция и начин на приготвяне, въпреки че рецептите са сходни. Този деликатес е ценен в цял свят заради вкуса и аромата си.

Класическа рецепта

Такава рецепта за ябълков десерт се приготвя не само от висококачествени плодове, но можете да вземете и повредени, стига да са узрели.

За готвене ще ви трябва:

• захар - 500 г;
• ябълки - 1 кг;
• вода - 150 мл.

Първо вземете ябълките, измийте ги и ги обелете. Не е желателно да се готви сладко с кора, ще се усети при консумация. Нарежете ябълките на 4 части, почистете от сърцевината и семките. Натрийте го на ренде, можете да го направите на едро ренде или да го завъртите през месомелачка - вкусът няма да се промени.

Вземете тава и сложете в нея настъргани ябълки. Изсипете водата и оставете да заври. След като заври, е необходимо да намалите котлона и да продължите да варите сладкото на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Приблизително 30 мин. ябълките трябва да са меки. Ако това се случи, трябва да свалите от котлона и да изчакате, докато масата се охлади.

Сега трябва да се запознаете с това как да готвите, докато се сгъсти. След охлаждане смелете масата с блендер или я завъртете отново в месомелачка на пюре. Отново сложете на бавен огън, добавете захар и варете до омекване. Не забравяйте да разбърквате, тъй като може бързо да изгори и вкусът ще се развали. Приблизително 15 мин. ще видите, че масата започва да се сгъстява. На този етапот вас зависи да решите колко гъсто трябва да бъде сладкото от ябълки.

Пригответе го, изсипете го в буркани и затворете капаците. Завийте бурканите в топло одеяло и оставете да изстинат напълно. След това можете да го съхранявате в мазето или в хладилника.

Можете да добавите готовия продукт към пайове, пайове, мъфини, кифлички – тоест където пожелаете.

Рецепта с цели резенчета ябълка

По този начин варенето на сладкото от ябълки отнема повече време от първото, поради постепенното варене, което е необходимо, за да останат парчетата ябълки цели и сладкото да се окаже несмляно и вкусно.

За да направите сладко от ябълки, ще ви трябва:

• ябълки - 1 кг;
• захар - 500гр.

Прибирането на реколтата трябва да започне вечер. Измийте ябълките, обелете и нарежете на филийки. Вземете алуминиева купа и ги поставете там. След като почистите всичко, поръсете със захар, за да пуснат сока, и оставете за една нощ.

На сутринта разбъркайте масата и поставете на бавен огън. Именно за това беше необходима алуминиева купа: за да не преместите ябълките, а веднага започнете да ги готвите.

След като масата заври, варете още 10 минути. и го изключете, оставяйки го до вечерта да изстине до стайна температура. Вечерта повторете същите стъпки и отново оставете до сутринта. На сутринта се вари 15 минути при непрекъснато бъркане, за да не загори, и се оставя за 6 часа. След изтичане на времето оставете да заври, варете 15 минути. и отново оставете за същото време. В заключение, масата трябва да се вари за последен път, докато течността се изпари напълно. След това трябва да го разопаковате.

Вземете чисти и сухи буркани, сложете ги и ги навийте веднага. Могат да се използват винтови капачки. За да запазите сладкото от ябълки за зимата, по-добре е да го поставите в хладилника или мазето.

Такъв деликатес ще изглежда много красив, ако го добавите към тортата. Рецептите за тези заготовки са много разнообразни, защото можете да добавите още малко плодове към това сладко, ако желаете.

Конфитюр без захар

Калоричното съдържание на това сладко е много ниско. Въпреки факта, че се приготвя без добавяне на захар, излиза не по-малко вкусно и плътно. Подходящ за тези, които предпочитат плодове без захар.

Самите плодове съдържат определено количество захар, така че добавянето на захар изобщо не е необходимо, само такива ябълкови заготовки за зимата трябва да бъдат стерилизирани.

За готвене ще ви трябва:

• ябълки - 1 кг;
• вода - 200 мл.

И така, как да си направим сладко без захар? Отговорът на този въпрос е много близък. За да направите това, вземете ябълки, измийте, обелете и нарежете на филийки, като отстраните сърцевината със семена. Поставете ги в алуминиева купа и покрийте с вода. Сложете на огъня и гответе до кипене на слаб огън, като бъркате непрекъснато. Препоръчително е да се разбърква с дървена лъжица - така няма да има вкус на желязо. След като заври, свалете от котлона и изчакайте докато изстине.

Избършете хладното сладко през цедка или разбийте с блендер до получаване на каша. Получената маса трябва отново да се постави на бавен огън и да се готви, докато се сгъсти. Тук избирате с каква дебелина искате да получите деликатес.

Вземете сухи, чисти и стерилизирани буркани. Сложете там полученото сладко и го затворете със сварени капаци.

Трябва да стерилизирате половин литрови буркани за 15 минути. След това се увива в кърпа и се оставя да изстине. Съхранявайте в мазе или друго хладно място.

Това сладко от ябълки изобщо няма сладко-сладък вкус. Може да се намаже върху хляб или кифличка с масло за закуска. Проста рецепта за сладко и лесен начинготвенето ще ви позволи лесно да приготвите такъв вкусен за зимата.

На въпроса как да приготвя сладко от ябълки, отговорите може да са различни, тъй като рецептите са много разнообразни. Можете да готвите с други плодове и горски плодове, но технологията не се променя.

Готвенето на нежно ябълково сладко за зимата ви позволява да запомните лятото и топлината в най-тежките студове. Ето защо много домакини избират интересни рецептиза да направите това сладко. В тази статия можете да намерите различни снимки и видео инструкции, които ви разказват колко лесно е да си направите сладко от ябълки у дома. Например, с тяхна помощ можете да научите как да готвите ароматно сладко с портокали, лимон, круши или сливи. Те също така ви казват как да готвите сладко с канела или как правилно да приготвите гъст десерт. Просто и ясни инструкциище ви помогне бързо да направите невероятна сладост, която ще се хареса както на възрастни, така и на деца. В крайна сметка можете да готвите сладко както по класическия начин, така и в съвременните мултикукъри.

Как да си направим сладко от ябълки у дома - стъпка по стъпка фото рецепта

Най-простото ябълково сладко може да се приготви у дома само за няколко часа. Просто трябва да вземете доста сладък сорт плодове и да добавите щипка сол при готвене. Допълнителна съставка ще помогне да се подчертае вкусът на детайла, но няма да повлияе на промяната в неговата сладост. Следващата фоторецепта ще ви помогне да научите как да направите такова просто домашно сладко.

Съставки за рецепта за домашно сладко от ябълки

• ябълки - 2,5 кг;
• захар - 4 супени лъжици;
• канела - 2-3 супени лъжици;
• карамфил - 1/4 ч.л.;
• сол - 1/4 ч.ч

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на сладко от пресни ябълки у дома

Измийте добре ябълките и ги обелете.

Отстранете семките от ябълките и ги нарежете на малки парченца.

Пригответе останалите съставки. Смесете всички съставки в тенджера и поставете на бавен огън. Оставете да къкри 1-1,5 часа.

Когато ябълките потъмнеят и самото сладко стане гъсто, разпределете детайла в буркани. Стерилизирайте за 10 минути и след това навийте на руло.

Деликатно сладко от ябълки у дома - проста рецепта със снимки стъпка по стъпка

Чрез бързо приготвяне на ябълки преди варене или като ги поръсите с лимонов сок, може да се предотврати потъмняването на плодовете. Тогава готовото домашно сладко ще има не само невероятен вкус, но и атрактивен външен вид: ще бъде леко, красиво. Такъв препарат със сигурност ще се хареса на децата и ще се превърне в любимо лакомство за тийнейджъри и възрастни.

Съставки за приготвяне на нежно сладко от ябълки със собствените си ръце у дома

• сладки ябълки - 1,8 кг;
• захар - 4-5 супени лъжици;
• лимон - половината;
• канела - 2 ч.л

Проста рецепта за приготвяне на най-деликатното сладко от узрели ябълки у дома

Изберете меки, но не повредени ябълки. Измийте ги старателно.

Обелете ябълките, отстранете семките от тях. Нарежете на филийки. Поръсете с лимонов сок.

Поставете ябълките в тенджера и оставете да заври, след това добавете захарта и намалете котлона.

Оставете да къкри ябълките за около 1 час, след това добавете канела и оставете да къкри още 5-10 минути.

Наредете сладкото в буркани и ги стерилизирайте за 10 минути. След това задръжте с главата надолу за около 12 часа под завивките. След това можете да го почистите в мазето или на балкона, в килера.

Полезно сладко от ябълки и ревен за зимата - подробна рецепта със снимка

Стъблото на ревен се използва широко за прибиране на различни сладки за зимата. Такава съставка включва много микроелементи и витамини, което ви позволява да правите здравословни и вкусни десерти с нея. В допълнение, това ще ви позволи да придадете на детайла приятен бургундски цвят, което ще ви помогне да го направите наистина необичаен и оригинален. Следващата рецепта със снимки на инструкциите ще ви помогне да научите как да готвите вкусно и здравословно сладко с ябълки и ревен.

Списък на съставките за приготвяне на здравословно сладко от ревен и ябълки за зимата

• нарязани ябълки - 5 мулти чаши (мерителни чаши от блендер или мултикукър);
• нарязан ревен - 5 мулти чаши;
• захар - 3,5 мулти чаши.

Подробна рецепта за сладко от реколта през зимата със стрък ревен и ябълки

Измийте добре дръжките на ревен, отрежете плътните им връхчета. Нарежете ревена възможно най-малко и измерете точната сумасъставка.

Изберете цели неповредени ябълки и ги измийте.

Обелете ябълките от кората и семките, нарежете на малки парченца. Смесете с ревен и захар, поставете на огъня и оставете да къкри за 1,5-2 часа. След това сложете в буркани и стерилизирайте за 15 минути. Навийте буркани със сладко.

Как бързо да приготвите сладко от ябълки с кора за зимата - стъпка по стъпка фото инструкции

По-голямата част от подготовката за готвене на сладко обикновено се взема чрез белене на ябълки. Готвенето на ябълки без предварително рязане на кората ще помогне значително да опрости работата и бързо да приготви здравословна сладост. Ако изберете правилните сортове плодове, при които кората е много мека и сладка, тогава няма да е необходима допълнителна подготовка. И приготвянето на вкусно сладко за зимата ще стане по-лесно от всякога. Следващата рецепта ще ви помогне да научите как да направите такъв бърз десерт у дома.

Списъкът със съставки за бързо приготвяне на сладко за зимата от ябълки без бели

• сладки ябълки - 12 големи;
• вода - 2 супени лъжици;
• ябълков оцет - 1 супена лъжица;
• захар - 3 супени лъжици;
• лимон - 1 бр.

Приготвяне за зимата студено сладко от необелени ябълки

Ябълките се измиват добре, отстраняват се семките и се нарязват на едро.

Прехвърлете ябълките в купа.

Добавете оцет и вода към ябълките.

Нарежете кората от лимона.

Добавете захарта, кората към ябълките и разбъркайте добре съставките.

След като заври сместа, намалете котлона и оставете да къкри около 1,5 часа, като разбърквате от време на време.

Смелете омекналите ябълки с блендер. Варете още 5-10 минути.

Стерилизирайте буркани.

Готовото сладко изсипете в буркани.

Навийте буркани със сладко.

Задръжте готовия шев с главата надолу под кърпа за около 10-12 часа. След това приберете на хладно място.

Вкусно сладко от ябълки в бавна готварска печка - само рецепта за снимки

Приготвянето на сладко от ябълки в бавна готварска печка изисква специално вниманиедомакини: периодично детайлът ще трябва да се разбърква, в противен случай може да изгори. Също така, разбъркването на ябълките ще ви позволи да разпределите добре ароматните подправки и да наситите детайла с тяхната необичайна и пикантна миризма. А как да приготвите сладост в съвременните мултикукъри можете да намерите в следната рецепта. Като следвате тези инструкции, няма да е трудно да направите наистина вкусно и гъсто сладко с невероятен аромат.

Списъкът със съставките за рецептата за вкусно ябълково сладко в бавна готварска печка

• сладки ябълки - 10 големи;
• ябълков оцет - 0,2 супени лъжици;
• захар - 1,5 супени лъжици;
• канела - 0,5 супени лъжици;
• карамфил, индийско орехче - 0,5 ч.л

Снимка рецепта за приготвяне на сладко в бавна готварска печка от ябълки

Изберете цели и неповредени ябълки, изплакнете ги добре от прах.

Обелете ябълките от кората и семките.

Сложете готовите ябълки в купата на мултикукъра и ги залейте ябълков оцет. Включете режим "Готвене" за 40 минути.

След като проверите състоянието на ябълките и добавете към тях захар, подправки, разбъркайте добре и поставете детайла за 1-2 часа в режим "Готвене". Проверявайте състоянието на сладкото на всеки 40 минути и го разбърквайте за правилно приготвяне.

Когато ябълките потъмнеят, можете да изключите бавната печка. Разбийте ябълките с блендер.

Наредете сладкото в буркани и стерилизирайте за 10 минути. След това навийте бурканите и ги оставете с главата надолу под кърпа за един ден.

Сладките заготовки за зимата, в които се добавя алкохол, се считат за доста необичайни. В правилен изборалкохол-съдържащите добавки могат леко да променят вкуса на детайла и да го направят оригинален. Разрешено е добавянето на ябълков сладък сайдер към домашно сладко от ябълки. Това ще даде на детайла необичаен вкус и ще помогне за леко удължаване на срока му на годност.

Съставки за приготвяне на домашно сладко за зимата от ябълка

• ябълков сайдер (сладък) - 3 супени лъжици;
• ябълки - 2 кг;
• захар - 1,2 супени лъжици;
• сол - 0,5 супени лъжици;
• лимонов сок - 1 супена лъжица;
• ванилия, канела - 1 чаена лъжичка;
• индийско орехче - 1/4 ч.ч

Стъпка по стъпка рецепта за домашно приготвяне на сладко от сладки ябълки за зимата

Измийте ябълките и ги обелете от семките и обелете. Нарежете ябълките на големи филийки. Прехвърлете ги в тенджера, налейте сайдера, лимоновия сок и оставете да заври, оставете да къкри 30 минути, като бъркате непрекъснато.

Добавете подправки към детайла и варете още 10 минути, след което смелете с блендер. Поставете получената маса във форма и поставете във фурната за 3 часа. Задушете във фурната на 120 градуса, като разбърквате от време на време.

Подреждат се горещи в стерилизирани буркани и се навиват.

Обикновено сладко от ябълки със слива - рецепта със снимка инструкции

Можете да комбинирате ябълки, когато готвите сладко с различни плодове: праскови, сливи, круши. Мултивитаминната сладост ще има необичаен вкус и в същото време ще бъде идеална за лечение както на възрастни, така и на деца. Но трябва да готвите такава ябълкова сладост с добавки стриктно според рецептата: всяка допълнителна съставкаможе да промени времето за готвене или реда, в който се добавят други добавки. Със следната фоторецепта приготвянето на такава заготовка за зимата не е трудно. Той ви казва точно как да смесите съставките правилно и просто и колко да приготвите мултивитаминово сладко.

Списъкът със съставките за рецепта за обикновено сладко от сливи и ябълки

• сливи - 12 средни;
• ябълки - 8 средни;
• вода - 1 с.;
• захар - 3 супени лъжици;
• канела - 2 супени лъжици;
• индийско орехче - 1 чаена лъжичка;
• карамфил - 0,5 ч.л

Фотоинструкция за проста рецепта за сладко с ябълки и сливи

Измийте старателно плодовете. Обелете ябълките от семките и ги обелете. Нарежете на малки кубчета. Отстранете костилките от сливите и нарежете на филийки. Смесете плодовете в тенджера, налейте вода.

Поставете тигана на огъня и оставете сместа от плодове да заври, след което оставете да къкри на слаб огън за 20 минути, като разбърквате от време на време.

Смелете детайла до състояние на пюре с блендер и след това го поставете отново на огън. Добавете подправките и оставете да къкри още 15-20 минути. През това време сместа ще се сгъсти и ще потъмнее малко.

Докато сместа вехне, стерилизирайте бурканите. Готовото сладко наредете в буркани, стерилизирайте ги за 10 минути. След това навийте бурканите и оставете с главата надолу за 8-10 часа.

Ароматно ябълково сладко с канела - стъпка по стъпка фото и видео рецепти

Подправка като ароматна канела е една от най-добрите добавки, която се съчетава чудесно с ябълки. Придава на сладкишите много вкусен и богат аромат, а също така ви позволява да промените цвета на детайла. Можете да готвите сладко от ябълки с канела с добавяне на други съставки. Например, следната рецепта за снимки описва как да направите сладко от ябълки и круши с добавка на малко количество канела.

Съставки за рецептата за ароматно сладко с канела от ябълки

• круша - 1 бр.;
• ябълки - 7 бр.;
• канела - 1 супена лъжица;
• ябълков сайдер - 0,5 супени лъжици;
• кафява захар - 0,5 супени лъжици;
• солта е на върха на ножа.

Стъпка по стъпка фото рецепта за приготвяне на ароматно ябълково сладко с канела

Изплакнете добре плодовете и обелете заема от семките, обелете (ако крушата е мека, тогава не можете да я режете). Нарежете плодовете и ги прехвърлете в бавна готварска печка. Пригответе останалите съставки за работа.

Отгоре поръсете захарта, канелата и солта.

Постепенно добавете сайдера и разбъркайте съставките. Оставете да къкри в режим "Готвене" на минимум допустима температураза 3 часа. След това разбъркайте добре и оставете за още 2 часа. През това време сладкото ще стане много гъсто и ще изглежда като паста с парченца плодове.

Смелете сладкото с блендер и след това подредете в стерилизирани буркани. Освен това стерилизирайте шева топла водаза 10 минути. След това затворете с капаци.

Видео рецепта за приготвяне на ябълково сладко с ароматна канела

Канелата се комбинира идеално не само с ябълки, но и с цитрусови плодове. Ето защо, за да приготвите необичайно, но много вкусно сладко, се препоръчва да го приготвите с лимон. Но също така давайте все повече и повече ярък цвят, богат цитрусов аромат на сладост ще помогне на смес от лимони и портокали, добавени към ябълково сладко. Следващото видео показва стъпка по стъпка как да приготвите такива необичаен десерт, и как правилно да го навиете.

Как да приготвим домашно гъсто сладко от зрели ябълки - инструкции стъпка по стъпка със снимки

Не всички домакини знаят как да приготвят много гъсто сладко, което прилича на паста. Но няма особени трудности при създаването на такава сладост. Тайната се крие в дълготрайното варене на плодовете, което им позволява да се намалят по обем и да се направи препаратът по-концентриран. Следващата рецепта описва как да направите обикновеното сладко от ябълки възможно най-гъсто.

Списък на съставките за приготвяне на гъсто домашно сладко с ябълки

• захар - 4 супени лъжици;
• ябълки - 2,5 кг;
• карамфил, сол - 1/4 ч.л.;
• ябълков оцет - 2 супени лъжици;
• канела - 2-3 ч.л

Стъпка по стъпка инструкции за рецептата за приготвяне на ябълково сладко у дома

Измийте ябълките и отстранете семките, ако кората на плода е твърде гъста, тя също трябва да бъде отрязана. Нарежете ябълките и ги прехвърлете в тенджера, добавете останалите съставки.

Сместа се вари 4-5 часа, като се разбърква от време на време. След това смелете сладкото с блендер, а след това го наредете в буркани. Стерилизирайте детайла за 15 минути и ги навийте на руло.

Бързо сладко от ябълки през месомелачка - стъпка по стъпка видео рецепта

Преди да готвите сладко от ябълки, изобщо не е необходимо да нарязвате ябълките на филийки, резени или кубчета. Можете веднага да ги прекарате през месомелачка и едва след това да започнете да готвите сладкиши. И можете да използвате месомелачка, за да смилате вече сварени плодове до състояние на пюре. Тази процедура ще помогне да се постигне еднородност на детайла.

Стъпка по стъпка рецепта с видео за приготвяне на сладко през месомелачка от ябълки

Следващия стъпка по стъпка видео рецептаможете да научите подробно за правилата за готвене на сладко от ябълки, което ще се смила с блендер или чрез месомелачка. Проста инструкцияПомага за лесното приготвяне на големи количества здравословни сладкишиза зимата и го почерпете със семейството и приятелите си.

В рецептите, обсъдени по-горе, можете да намерите много полезни съветиза приготвяне на просто и гъсто сладко от ябълки. Например, в инструкциите за снимки и видео можете да получите информация за характеристиките на събирането на такива сладки в бавна готварска печка или по класическия начин. Те също така обхващат как да направите ябълково сладко с портокали, лимон, круши и канела. В същото време използването на сладки съставки ви позволява да правите заготовки за зимата без захар или с минимално съдържание от нея. Подробни инструкциище ви помогне да приготвите сладко от ябълки у дома без особени затруднения.

Конфитюрът е сварено пюре от плодове, горски плодове или зеленчуци със захар. Често към сладкото се добавя киселина и любими подправки. Разбира се, процесът на готвене е доста дълъг и трудоемък. Но домакините знаят - много е вкусно.
Как да готвя сладко от ябълки и кои ябълки е най-добре да използвате, сега ще кажем.
За приготвянето на сладко е важно да използвате ябълки с високо съдържание на пектин. Винаги използвам Антоновка. Пектинът е особено богат в кората. А комбинацията от ябълки и канела е класика. Предлагаме една проста рецепта за приготвяне на ябълково сладко у дома.

Как да си направим вкусно сладко от ябълки у дома

Измиваме старателно ябълките от мръсотия и прах.



Нарязвам ябълки със специално устройство. Отстранява сърцевината и нарязва ябълките на 8 филийки.



Отстраняваме развалените тъмни места. Слагаме ябълките в голяма тенджера и наливаме вода в нея. Сложете на огъня да заври.



Трябва да сварите ябълките на слаб огън за половин час, докато омекнат. По обем те ще станат 2-3 пъти по-малки. Оставете ябълките да изстинат и ги претрийте през гевгир. Внимание! Няма да работи да търкате ябълките през сито, тъй като ситото бързо се запушва. F3



Сложете получената маса в купа. Слагаме сладкото да се готви на слаб огън. Когато масата заври, трябва да напълните захар и канела. Канела трябва да се използва в най-финото смилане. Гответе масата до достигане на желаната плътност на сладкото.



Когато готвите, трябва да внимавате, тъй като врящото сладко "изстрелва". Сладкото ми се готви около 2 часа и половина. Свареното врящо сладко се подрежда внимателно в предварително стерилизирани идеално сухи буркани.


Извиваме абсолютно сухи чисти капаци.



За мен сладкото е гъсто, ако има лъжица в него.



Това сладко е идеално за палачинки и палачинки, за пълнене на пайове и пайове и само за сутрешни сандвичи.

Рецепта номер 2 Ябълково сладко с карамел у дома

Това сладко има необичаен вкус и много красив кехлибарен цвят. В допълнение към обикновената захар се използва и карамелизирана захар. Именно той придава на сладкото особен послевкус. Когато приготвяте карамел, е много важно да не прегрявате захарта, в противен случай тя ще има горчив вкус и съответно сладкото ще се развали. Това сладко може да се приготви не само от кисели ябълки, но дори и от сладки, въпреки че от киселите ще бъде много по-вкусно. През лятото са подходящи ябълки от сорта White Pouring, а през есента - Антоновка.

Съставки:

• Лимони - 1 бр.
• Ябълки - 2,3 кг
• Гранулирана захар - 1 кг
• Вода - 100 мл

Рецепта за приготвяне на вкусно сладко от ябълки с карамел

Обелете ябълките и семките, нарежете на филийки, сложете в тенджера, залейте с лимоновия сок и 50 мл вода.

Задушете филийките, докато омекнат за 15 минути.

Претрийте сварените ябълки през сито с малки клетки.

Сложете 300 г захар в тава и добавете 50 мл вода.

Гответе при разбъркване, докато се получи светлокафяв карамел.

Залейте с карамел ябълково пюре, добавете останалата захар.

Смесете масата, доведете до кипене и варете, докато се сгъсти.

Веднага изсипете домашно приготвено ябълково сладко в стерилизирани буркани, запушете с варени капаци за консервиране и поставете с главата надолу (за допълнителна стерилизация на гърлото на буркана и капака) за 5 минути.