Ябълково пюре сиси. Ябълково пюре със сметана за зимата

Ябълков сос"Сиси", приготвена със сметана по тази рецепта, идва от детството. Оказва се вкусно, ароматно, здравословно и идеално за бебешка храна, въпреки че и възрастните няма да откажат този деликатен десерт. Приготвянето на такава домашна заготовка за зимата е много лесно и бързо и се изяжда веднага. Ако сравните цената на готовото ябълково пюре, закупено от магазина, очевидно е, че е много изгодно да го приготвите сами у дома, особено след като изобщо не е трудно! Готов?!!

За да приготвим ябълково пюре "Неженка" за зимата, се нуждаем от:

ябълки - 1,5 кг (общо тегло с кора);

захар - 3 супени лъжици. л.;

сметана 10% - 100 мл (имам крем "Къща на село" 10% масленост, можете да използвате крем с висок процент мазнини);

преварена вода - 100 мл.

Измийте ябълките.

Отрежете счупените места, обелете и отстранете сърцевината. Готовите ябълки нарежете на еднакви по размер резени.

Прехвърлете ябълките в тенджера, в която ще се готви пюрето. Поръсете филийките със захар, налейте вода в ябълките и разбъркайте.

Сложете тигана с ябълки на бавен огън и гответе, като бъркате непрекъснато. Уверете се, че ябълките не загорят. Ако е необходимо, можете да добавите още малко вода.

Когато филийките са почти сварени (продължителността на варенето зависи от сорта ябълки - от 15 до 40 минути), изключете котлона и оставете ябълките да изстинат.

Смелете ябълковата маса през сито или удар с потопяем блендер.

Полученото ябълково пюре се слага на огъня и се вари, като се бърка, докато заври на слаб огън. След това добавете сметаната към ябълковото пюре и гответе, като разбърквате, 2-3 минути от момента на кипене.

След това сложете готовото ябълково пюре със сметана в чисти, измити със сода буркани и завийте със сварени капаци. Обърнете бурканите с пюрето с главата надолу и увийте, докато изстинат напълно.

През зимата такъв буркан ябълково пюре със сметана се яде с удоволствие от всички членове на нашето семейство, защото е вкусно и здравословно! Добивът е приблизително 700 милилитра готово пюре. Такава заготовка се съхранява в апартамент без мазе. Силно препоръчвам да си приготвите пюре от ябълки на Сиси за зимата по тази рецепта! Приятна подготовка, домакини!

Ябълковият сос със сметана има уникален кремообразен вкус. Можете да приготвите такова пюре както със захар, ако използвате кисели сортове ябълки, така и без захар, когато използвате сладки сортове. Оказва се нежно и вкусно ябълково пюре. Зарадвайте децата си с прекрасен плодов десерт!

За да приготвя ябълково пюре със сметана за зимата, вземам продукти от списъка.

Моите ябълки, обелете ги. Разрязвам всяка ябълка на 4 части, отстранявам сърцевината.

Оказва се цяла купа с четвъртинки от ябълка.

Нарязах ябълките на филийки.

Добавям вода към ябълките и слагам на огън. Затворете тигана с капак и гответе ябълките до омекване на среден огън (около 20 минути). Разбърквайте ябълките от време на време, за да не загорят.

Нарязвам резенчета ябълка с блендер. Варя пюрето около 20 минути на слаб огън със затворен капак. Разбърквам пюрето няколко пъти по време на готвене.

След това добавям захарта и сметаната към ябълковото пюре, разбърквам.

Варете пюрето още 15 минути на слаб огън.

Разпределям ябълково пюре в половин литър стерилизирани сухи буркани.

Навивам ябълково пюре с варени метални капаци. Получих 3 половин литрови буркана.

Банките с картофено пюре веднага се обръщат и увиват. Когато бурканите изстинат ги прехвърлям в избата за съхранение.

Ябълковото пюре със сметана за зимата е готово!

Приятен апетит!

рецепта за ябълково пюре със сметана Неженка

Вкусът е много подобен на този от детството: деликатен, ябълково-кремообразен.

Направих това вкусно вчера. Племенницата каза, че е така бебешка храна, само по-вкусно. Наистина се забавлявахме. Общо взето, направете го, няма да съжалявате! Децата ви определено ще го харесат!

Готовото пюре може да се използва като закуска, следобедна закуска като самостоятелно ястие или да се добавя към накиснати овесени ядки сутрин (не е лошо здравословна закуска), извара. Може да се използва и като пласт на руло или като добавка към всеки крем, който включва плодови пюрета.

Съставки за "Ябълка "Сиси":

Ябълка - 4 кг
Крем (кондензиран) - 1 бан.
Захар - 3-4 супени лъжици. л.
Вода - 1-2 стека.

Рецепта "Ябълка "Сиси""

Сметаната трябва да е без растителни добавки. Ябълките могат да бъдат всякакви. Нетното тегло на вече приготвените, нарязани ябълки се оказа около 3 кг.

1. Обелете ябълките, отстранете сърцевината, нарежете на филийки. Степента на смилане зависи от сорта: колкото по-меки са ябълките, толкова по-големи могат да бъдат резените.

2. Добавете вода (1-2 чаши, в зависимост от сочността на ябълките), по-добре е да добавяте на части, докато се изпари. Имам 1 чаша. Сложете на котлона, оставете да заври и на най-слаб огън (за да не загорят) гответе, докато омекнат ябълките. Имам твърди ябълки, варени около 30 мин. За ускоряване на процеса може да покриете с нещо. Стъклената дъска за рязане беше точния размер за мен.

3. Докато ябълките се готвят, стерилизираме бурканите и капаците.

4. Омекотено ябълково пюре с всякакви достъпен начин(блендер, месомелачка, гевгир, сито...).

5. Добавете захарта (по ваш вкус количеството може да се увеличи или намали) и сметаната, разбъркайте, варете при непрекъснато бъркане 15-20 минути. Внимавайте - масата пръска доста.

6. Изсипете пюрето в готови буркани, загребвайки от средата на кипене. Завийте капаците.

7. Обърнете бурканите, оставете да изстинат напълно под кърпа. Когато сготвих за първи път, почти не напуснах котлона - пюрето се оказа почти бял цвят, а втория път станах по-смела - ябълките изгоряха малко и цветът стана по-тъмен, но вкусът не пострада.

Ябълково пюре със сметана "Неженка"