Ябълков сок в сокоизстисквачка за зимата. Как да сготвим сок в сокоизстисквачка и какво да правим с него

За да започнете да създавате сокоизстисквачка или сокоизстисквачка у дома, нека се запознаем с тяхното устройство и принципа на работа. Всички сокоизстисквачки, сокоизстисквачки и преси за сок са предназначени за извличане на сок от плодове и зеленчуци. Разбира се, най-добрата сокоизстисквачка е електрическа с висока мощност и разбира се с висока производителност. Но в повечето устройства те се произвеждат само за 1-2 чаши, след което бързо се нагряват и се провалят. За получаване на сок от цитрусови плодове са проектирани конусни ръчни сокоизстисквачки. Изработени са от стъкло, метал или пластмаса.

Ябълков сок през сокоизстисквачка за зимата: рецепта със снимка

Един необелен лимон или портокал се разполовява и половината се слага върху конус. Обръщайки цитрусите в двете посоки, вземете сока.

Има и винтови сокоизстисквачки, лостови сокоизстисквачки и приставка за сокоизстисквачка за месомелачка. Винтовите сокоизстисквачки работят на принципа на пресата. Настърганата или натрошена плодова маса се слага в съд и се изстисква, като се затяга винтът, с винтова преса.

Принципът на работа на лостовата сокоизстисквачка се основава на използването на дръжка за преса. Контейнерът се пълни с плодове и се затваря с капак с преса, сокът се освобождава след натискане на дръжката.

Сокоизстисквачка на месомелачка - шнекова сокоизстисквачка. Месомелачката е прикрепена към масата. Напълнете контейнера с горски плодове, завъртете дръжката и накарайте сока да тече през металната мрежа, а тортата изпада през специален отвор.

Освен сокоизстисквачки има и сокоизстисквачки.Соковарните са добри за получаване на сок от меки плодове, касис, боровинки, малини, ягоди. Те представляват комплект тигани, обикновено изработени от алуминий. Долният тиган е под формата на пресечен конус, горният е цилиндричен с централна тръба. Цилиндричен гювеч има коничен гевгир с капак. В гевгир се поставят различни плодове, предимно малини, ягоди, боровинки, обелени ябълки и круши. Понякога може да се добави захар. Сокопечката се запалва и след известно време, под въздействието на пара, ароматният сок започва да се произвежда и изтича от тръбата. Сокът е горещ и затова подготвените буркани могат да се поставят под тубата, когато се напълнят веднага запушват се с капаци и ключ за заключване.

Можете да направите сокоизстисквачка със собствените си ръце.За да направите това, използваме принципа на получаване на сок във фабрична сокоизстисквачка. Вземете голяма тенджера или емайлирана кофа, но така, че да имат капак. На дъното на тавата поставете чиния с главата надолу или дървен кръг или дъска, изрязана с прободен трион. След това поставете съд върху него с високи страни. Налейте вода в тигана, колкото да не попадне в съда за събиране на сок при кипене.

С парче марля на два слоя или рядко бельо завържете краищата на тигана, така че дъното едва да достига до съда за събиране на сок. Поставете малини или боровинки в тази кърпа и покрийте тигана с капак. Сложете направената сокоизстисквачка на огъня. Когато водата заври, ще започне отделянето на сока в заместения съд. Огънят може да бъде потушен. Целият сок трябва да се отдели за около час. След това извадете торбата с горски плодове, изстискайте съдържанието. Изсипете горещия сок в буркани и запечатайте.

Можете да оставите отговор или обратна връзка от вашия собствен сайт.

Как да използвате сокоизстисквачка - инструкции със снимка

Соковарка - рецепти

Отдавна не е тайна, че пакетираните сокове от почти всички марки днес са по-скоро сокови напитки, отколкото натурален и висококачествен продукт. Може да се говори много за ползите от соковете, особено за малките деца. Разбира се, истинският 100% сок е много по-здравословен и по-вкусен за дете от тези напитки, които се продават в магазините. Ако искате сок точно тук и сега, можете да използвате сокоизстисквачка, но през зимата и пролетта такъв трик не може да се направи. Можете да направите сок с помощта на сокоизстисквачка.

Как да готвя сок в сокоизстисквачка?

Има много рецепти за сокоизстисквачка и всички те се приготвят по един и същ принцип. Сокоизстисквачката се състои от няколко саксии, подредени една върху друга. Налейте поне три литра вода в долния съд. Плодовете или зеленчуците заспиват в горния тиган. Сокоизстисквачката се слага на огън. Водата започва да се нагрява и да се изпарява. Парата загрява плодовете и те започват да отделят сок. Сокът се стича през специална тръба в предварително приготвени ястия. Можете да получите много повече сок от сокоизстисквачка, отколкото от сокоизстисквачка. Преди да заспите плодовете или горските плодове, те трябва да бъдат измити и почистени от костилките. Големите плодове трябва да бъдат нарязани на няколко парчета. При тази обработка се запазват всички витамини, а сокът се пастьоризира, за да може веднага да се налива в буркани и да се навива за зимата. Сокът е сладък и концентриран. Сокоизстисквачката работи безшумно и не изисква вашето пряко присъствие.

Рецепти за сокоизстисквачка

Можете просто да напълните плодовете и зеленчуците и да налеете вода в долния съд. Или можете да проявите малко въображение и да получите много различни рецепти за сокоизстисквачка - резултатът ще ви изненада приятно.

Доматен сок в сокоизстисквачка

Такава напитка е много полезна за работата на сърцето и има положителен ефект върху жизнеността. Доматеният сок може да се направи много просто в сокоизстисквачка.

Най-добре е да изберете зрели и пресни зеленчуци. Измийте добре и нарежете доматите на филийки. По-добре е да изберете сочни сортове домати за тези цели. Добавете малко сол и захар към доматите. След това включете сокоизстисквачката. Не забравяйте да опитате първите капки сок, сол и захар.

Ябълков сок в сокоизстисквачка

За да направите ябълков сок, трябва да нарежете плодовете на средни филийки. Ако ги направите прекалено големи, ще има твърде много кондензат от парата в сока, а твърде малките резени просто ще се превърнат в пюре. За да направите сока по-сладък, добавете малко захар към плодовете. За да получите 2-3 литра сок, трябва да преработите около 5 кг плодове.

Сокът от сливи в сокоизстисквачка

Можете също да направите сок от сливи с пулпа в сокоизстисквачка.

Как да приготвим ароматен сок в сокоизстисквачка за ябълки?

От пюрето, останало в сокоизстисквачката след приготвяне на сок, можете да приготвите много вкусни десерти или да сготвите гъсто сладко. Така се получава безотпадно производство, минимум време и ресурси. Соковете в сокоизстисквачка винаги се оказват по-сладки, отколкото при използване на сокоизстисквачка. И можете да съхранявате такъв сок за дълго време, докато той не променя вкуса си.

Как да използвате сокоизстисквачка?

Вкусни здравословни сокове, без консерванти, без добавки – добре, не е ли мечта? И тази мечта може лесно да се превърне в реалност благодарение на най-простото изобретение - сокоизстисквачка. Принципът на работа на сокоизстисквачката се основава на обработката с пара на продуктите, което ви позволява да спестите максимум полезни вещества и в същото време да получите пастьоризиран сок, готов за центрофугиране. И в същото време няма досадни приготовления и приготовления, тъй като е много лесно да се направи сок на сокоизстисквачка. И за да използвате всички възможности на това прекрасно устройство, нека разгледаме по-отблизо как правилно да използвате сокоизстисквачка.

Принципът на работа на сокоизстисквачката

Сокоизстисквачката се състои от няколко секции - съд за вода, контейнер за сок, оборудван с клапан и тръба, и контейнер с отвори за продукти. Моделите се различават по обем и материал за производство на контейнери, дизайн на дъното, но принципът на работа на сокоизстисквачката е същият. Водата кипи и под въздействието на пара зеленчуците и плодовете отделят сок. Останалата каша също е подходяща за консумация или консервиране. Резултатът е безотпадно производство и снабдяване с витамини за зимата.

Как да използвате правилно сокоизстисквачка?

На първо място, уредът трябва да бъде подготвен за работа. Преди да използвате уреда за сок за първи път, е необходимо да измиете добре контейнерите. Гумената тръба за сокоизстисквачката се обработва във вряща вода. Освен това, следвайки инструкциите, трябва да инсталирате и фиксирате частите и да продължите с приготвянето на сок. Моделите и дизайнът може да варират, така че в бъдеще трябва да следвате и съветите на производителя. И следните препоръки, подходящи за всички сокоизстисквачки, ще ви помогнат да запазите устройството в продължение на много години:

винаги следете количеството вода и не позволявайте на дъното да изгори;
при приготвяне на яхнии (месо, риба, зеленчуци), не повдигайте често капака на соковарката;
не е необходимо да се пълни напълно резервоара за вода, като правило се препоръчва да се напълни около 15-20% от течността;
не използвайте абразивни или алкални продукти за почистване на контейнери и не отстранявайте въглеродните отлагания с остри предмети;
не забравяйте да почистите клапана и тръбата;
за да премахнете котлен камък в резервоара за вода, сварете разтвор на сода за около 20 минути в размер на 2 ч.л. за 1 литър вода.

Как да си направим сок в сокоизстисквачка?

Преди да направите сок в сокоизстисквачка, е необходимо да подготвите продукти и контейнери за сок. Зеленчуците, плодовете или горските плодове трябва да бъдат измити добре, сортирани, отстранени семената и дръжките, ако е необходимо, обелени, нарязани на няколко филийки. Соковете в сокоизстисквачка са доста сладки, но по желание плодовете и горските плодове могат да се поръсят със захар преди обработка. Зеленчуците могат да бъдат леко осолени. Препоръчително е първата бутилка от получения сок да се източи обратно в контейнера за храна, а самата бутилка да се стерилизира отново. Готовият сок трябва незабавно да се усука и, след като се охлади, да се съхранява на хладно място. Непреденият сок може да се съхранява в хладилник за около седмица, без да губи полезните си свойства.

Често домакините се интересуват как да готвят ябълки в сокоизстисквачка, трябва ли да бъдат обелени, нарязани, дали да отстранят сърцевината? За да се получи в крайна сметка както сок, така и картофено пюре, ябълките трябва да бъдат напълно обелени и обелени от сърцевината. Ако наличието на кора не е от основно значение, тогава за сока е достатъчно да нарежете ябълките на филийки и да премахнете средата.

Как да използваме сокопечката за готвене на други ястия?

Принципът на работа на сокопечката е подобен на работата на двоен котел, следователно устройството може да се използва за приготвяне на вкусна и здравословна храна. Рибата, месото и зеленчуците на пара се оказват необичайно нежни и, което е важно, лесни за приготвяне.

Готвенето трябва да е същото като приготвянето на сок в сокоизстисквачка, само след добавяне на подправки и сол. Но след готвене трябва да измиете всички контейнери особено внимателно, така че остатъчната миризма на риба, месо или подправки впоследствие да не разваля сока.

Разбира се, преди да използвате сокоизстисквачката, трябва да прочетете инструкциите. По правило производителите пишат за характеристиките на модела и дават препоръки как да използвате устройството най-ефективно.

Соковарката е много по-здравословна и вкусна от закупената. За разлика от напитка, приготвена със сокоизстисквачка, тук сокът е по-чист, без утайка, а уредът не изисква електричество и е по-тих. А от останалите плодови кюспе можете да приготвите вкусно сладко. Нека да разберем с вас как да си направим ябълков сок чрез сокоизстисквачка.

Рецепта за ябълков сок в сокоизстисквачка

Съставки:

захар - 150 г;
ябълки - 1 кг.

готвене

Моите ябълки, нарежете първо на малки филийки с дебелина 15 мм и след това нарежете всяко парче дори напречно на половинки. Ако нарежете по-големи ябълки, те ще се загреят бавно в сокоизстисквачката и процесът на приготвяне на сока ще отнеме много време. Налейте вода в долния съд на сокоизстисквачката и я загрейте до кипене.

След това поставяме втора тенджера в нея с малък отвор в средата, за да събере сока и да създаде пространство за пара. В тази тава поставяме гевгир, в който изсипваме нарязани ябълкови плодове. Парата, генерирана по време на готвене в долния съд, загрява нашите плодове и ги омекотява. В същото време плодовете започват да отделят сок, който се стича по тръбата в предварително поставен тиган.

Ако ябълките не са достатъчно горещи, сокът изтича бавно и бързо се охлажда. Затова се уверете, че водата кипи добре. След като ябълките омекнат напълно, разглобяваме соковарката, изсипваме останалия сок от втората тенджера в тенджера и го изсипваме в предварително стерилизирани и горещи буркани.

Ако ябълковият сок вече е изстинал, първо го загряваме до 85 градуса, добавяме захар и го изсипваме. След това навийте бурканите с капаци и ги поставете с главата надолу върху равна повърхност. Увийте, охладете и съхранявайте на тъмно хладно място.

Ябълково-гроздов сок в сокоизстисквачка

Съставки:

грозде - 500 г;
ябълки - 1 кг;
захар - на вкус.

готвене

За да приготвим ябълков сок в сокоизстисквачка, внимателно сортираме гроздовите четки, отстраняваме бавни и развалени плодове. Измиваме старателно гроздето и, без да отчупваме гроздето, го слагаме в капацитета на сокоизстисквачката. Моите ябълки, нарязани на кубчета и разпределете към гроздето. Добавете захар на вкус, поставете купата с грозде и ябълки върху сокоизстисквачката, покрийте с капак и запалете огъня. След около час отворете крана и отцедете ябълката в предварително поставен емайлиран съд. След това внимателно изсипете горещата напитка в чист буркан, навийте я с тенекиен капак и я приберете за зимата.

Сок от ябълка и тиква в сокоизстисквачка

Съставки:

ябълки - 500 г;
тиква - 500 г;
захар - 150 гр.

готвене

Измийте тиквата и внимателно отрежете цялата кора с остър нож. Отстранете всички семена и влакна, след това смилайте пулпата и добавете захарта. Измиваме ябълките, нарязваме на кубчета и смесваме с тиквената маса. Сега прехвърляме всичко в сокоизстисквачка и варим ябълковия сок за около 45 минути. След това изсипете готовата гореща напитка в чисти буркани, пастьоризирайте за 15 минути при температура 85 градуса и завийте с одеяло. Съхранявайте ябълковия сок на тъмно и хладно място.

Вкусният пресен сок винаги е полезен за тялото. Но сезонът на някои плодове не продължава много дълго. Следователно те трябва да бъдат подготвени за зимата. Това може да стане по няколко начина, най-лесният от които е да използвате сокоизстисквачка. Принципът на неговата работа е прост и не изисква специално обучение. Как да си направим сок в сокоизстисквачка? Необходими са само два компонента: самия апарат и плодове или зеленчуци.

Какво е сокоизстисквачка

Устройството на това устройство е много просто. Сокоизстисквачката се състои от три нива. Първата е тенджера за вода. Второто отделение е контейнер за събиране на сок. И накрая, горната секция е предназначена да побере суровини (плодове и зеленчуци). Когато водата заври, парата се издига, под нейно влияние започва извличането на питателен сок. Сокът се натрупва в специално отделение. След това, през специална тръба, сокът се излива в подготвен съд.

Как се прави сок

Започваме с подготовката на плодовете. Те трябва да бъдат подредени и измити добре. Никакви чужди съставки не трябва да пречат на естествения вкус. Ако плодовете са много големи, тогава те трябва да бъдат нарязани на парчета. Готовите плодове или горски плодове се поставят в горното отделение. Налейте вода в долната тенджера. Събираме сокоизстисквачката и я слагаме на огъня. Временно затваряме тръбата за специална скоба. Когато водата започне да кипи, парата ще се издигне и ще запари плодовете. Изтичащият сок се влива в средния съд. Когато стане достатъчно, трябва да премахнете скобата от тръбата и да замените буркана. Ето как се прави сок в сокоизстисквачка. подходящ за всички видове плодове или зеленчуци.

Гроздовият сок

Гроздето трябва да се измие и сортира. Ние приемаме само добри плодове. След това има две опции. Можете да поставите грозде в сокоизстисквачка, без да отстранявате клонките. Сокът в този случай е по-тръпчив. Но основно плодовете се отделят и се използват само те. Това е по-отнемащ време процес, но и по-ефективен. Вкусът на сока е нежен. Сега започваме да приготвяме сок в сокоизстисквачка. Рецептата не включва използването на захар. В гроздето има достатъчно сладост, особено ако е добре узряло. Но ако ви харесва по-сладко, тогава поръсете плодовете в съд със захар. Той ще се разтвори по време на процеса на изпаряване и ще промени вкуса. Събираме сокоизстисквачката и я слагаме на огъня. Сега чакаме сокът да се натрупа в сокоизстисквачката. Рецептата също е проста и подходяща за всички видове този апарат. Подготвяме буркани предварително: измиваме и стерилизираме. Когато в средния съд се натрупа достатъчно напитка, отворете скобата и изсипете сока в съда. След като напълните буркана, той трябва да бъде плътно затворен с капак (навийте).

ябълков сок

Как се прави Същото като от други плодове. Ябълките се измиват и нарязват на парчета, като се отстранява сърцевината. Понякога се прави сладко от пулпата, останала от изцеждането на сока. В този случай ябълките трябва първо да бъдат обелени. След това сложете всички необходими съставки в сокоизстисквачката и започнете да се изпарявате. Но все пак е по-добре да използвате по-сочни плодове, за да направите сок в сокоизстисквачка. Рецептата е удобна с това, че напитката веднага се излива в буркани и не изисква допълнителна обработка.

Лятото и есента са много натоварени периоди за много домакини. В крайна сметка по това време е необходимо да се прибират зеленчуци, плодове и плодове. Как искате да запазите всичко това под каквато и да е форма за възможно най-дълго време! В днешно време технологията идва на помощ на човек, позволявайки да преработи всички тези богатства с минимално време и усилия. Просто трябва да знаете как да използвате всички тези устройства. Например, нека разберем как да си направим сок в сокоизстисквачка, който е незаменим през сезона на зеленчуците и плодовете. С него можете да направите много заготовки за зимата.

Времето за варене на всеки плод е не повече от един час, така че с нашето устройство можете сравнително бързо да приготвите вкусна и здравословна отвара, компот или сок и след това да се насладите на натурални напитки в продължение на цяла година.

Благодарение на пастьоризацията, специална технология за създаване на напитки, тя позволява за дълго време да се запази ароматът и вкусът на плодовете, горските плодове и зеленчуците, както и всичките им полезни свойства. В резултат на това получаваме лекарствен и диетичен продукт, който може да се съхранява дълго време. Такава напитка е много полезна за деца и възрастни, здрави хора и болни. Натуралните сокове, обогатявайки тялото ни с микроелементи и витамини, допринасят за значително подобряване на храносмилането, подобрявайки функционирането на кръвоносните съдове и сърцето.

Освен това сокоизстисквачката може да се използва както като обикновен стоманен тиган, така и като двоен котел, а не само за приготвяне на сок.

Преди да разберете как да готвите сок в сокоизстисквачка, трябва да знаете нейния принцип на работа. Състои се във факта, че плодовете и плодовете се нагряват с пара и едновременно се извършват два процеса: пастьоризация и извличане на сок. Самият уред е изработен от неръждаема стомана, а капакът му е от огнеупорно стъкло, което има специален отвор за изпускане на пара.

А сега нека да разгледаме как да си направим сок в сокоизстисквачка, например от ябълки. Нарязваме плодовете и ги поставяме в горния бункер. В случай, че парчетата плодове станат големи, те бавно се загряват и също толкова бавно ще отделят сок, който също ще се разреди поради. Ако са малки, те бързо ще се превърнат в пюре и ще запушат гевгира на уреда . В резултат на това достъпът на пара до по-високите слоеве ще спре, връщането на сока ще стане по-лошо и той ще се втечни. Правилният размер на парчетата най-често се постига емпирично. Между другото, съдовете, в които сокът ще тече през маркуча, трябва да са топли, тъй като крайният продукт също ще се затопли.

Допълнителни инструкции как да направите сок в сокоизстисквачка. Налейте вода в основата му, поне два литра. Оставете да заври. След това поставяме сок колектор и бункер с плодове върху основата. Затворете капака отгоре и загрейте на слаб огън. Запушваме гумения маркуч със специална скоба. За да избегнете изгаряне на дъното на долния съд, уверете се, че водата не закипи.

Процесът на извличане на сок продължава средно един час. Отстраняваме скобата и изсипваме течността в чисти буркани или бутилки, предварително стерилизирани. С помощта на сокоизстисквачка можете да получите и сок, който ще бъде сладък. За да направите това, е необходимо да изсипете захар в бункера едновременно с плодове или горски плодове.

Така че усвоихме как да готвим сок в сокоизстисквачка. Веднага след приготвянето се препоръчва обилно измиване на устройството с гореща вода. В този случай не използвайте твърди предмети за отстраняване на котлен камък. Сварете потъмнелите елементи за 15-20 минути в разтвор на сода.

Как да готвя сок в сокоизстисквачка?

Рецепти за сокоизстисквачка

Доматен сок в сокоизстисквачка

Ябълков сок в сокоизстисквачка

Сокът от сливи в сокоизстисквачка

Можете също да направите сок от сливи с пулпа в сокоизстисквачка.

За да го приготвите, вземете 4 кг зрели сливи. Сортирайте добре и ги измийте. Сложете плодовете в сокоизстисквачката. От 4 кг сливи се получава 1-1,5 литра сок. Изсипете захар в емайлиран тиган (в размер на 300 г на 1 литър сок). Полученият сок се изсипва в захарта и се добавя останалата каша, предварително претрита през фина цедка. Цялата маса се довежда до кипене на слаб огън. След 2-3 минути сокът с пулпа е готов. След това всичко се изсипва в стерилен съд и се навива. След като приготвите сок в сокоизстисквачка по тази рецепта, можете да пиете напитката готова или да направите желе или компот.