Рецепти за лесни диетични храни. Рецепти за диетични ястия за отслабване у дома

Домашните рецепти за отслабване винаги са популярни. Те ви позволяват да се приведете в ред с комфорт: без големи разходи, без бързане, няма нужда да отидете някъде в другия край на града. В тази статия ще говорим за няколко доказани начина да организирате здравословно и бързо сбогуване с наднорменото тегло в собствения си апартамент.

Диетични рецепти за отслабване

Каквато и диета да решите да спазвате, изискванията към ястията й ще бъдат приблизително еднакви:

• използвайте нискокалорични храни;
• от методите на термична обработка, дайте предпочитание на готвене, печене във фолио и на пара;
• мястото на захарта във вашата кухня трябва да бъде заето от мед или други естествени подсладители;
• премахване на мазнини (съдържа калории и холестерол);
• пушени (канцерогенни съединения);
• бързо хранене (пълна колекция от всякакви „вредни неща“).

Вече сте депресирани, вярвайки, че оттук нататък ще трябва да се откажете от всички вкусотии в името на красива фигура? Така че, вие просто все още не знаете колко вкусна може да бъде храната за отслабване. Нискокалоричните рецепти, които ви предлагаме да опитате, ще зарадват дори истински гурме.

Рецепта за супа за отслабване

Ще имаш нужда:

• половин килограм тиквена каша;
• ярък морков;
• пресен джинджифил (парче корен с размери няколко сантиметра);
• 2-3 скилидки чесън;
• смлян черен пипер, индийско орехче, дафинов лист;
• 1 ст. л. растително масло;
• сол.

Нарежете тиквената каша на малки кубчета и запържете в растително масло със счукан с плоската страна на ножа чесън, тънки резени джинджифил и подправки. Нарежете морковите на филийки. Залейте го с 1-1,5 литра вода и гответе за четвърт час, след което добавете към водата пържени зеленчуци. Сол. Гответе супата на среден огън, като разбърквате от време на време, докато морковите и тиквата омекнат. След това извадете дафиновия лист от тигана, пасирайте зеленчуците с потапящ се блендер, изсипете супата в купички и украсете всяка със стрък розмарин.

Рецепта за салата за отслабване

Цвеклото често се среща в рецептите за отслабване, но предимно сурово. Каним ви да промените традициите и да приготвите салата от варено цвекло. Той ще насърчи храносмилането, ще прочисти червата и е удоволствие да се насладите на тях.

Ще имаш нужда:

• 2 средни цвекло;
• лук (лилавият лук ще изглежда добре);
• листа от маруля;
• буркан натурално кисело мляко без захар и добавки;
• скилидка чесън;
• зеленина;
• 2-3 ореха;
• сол.

Сварете цвеклото (ще отнеме около час), оставете да изстине, обелете. Настържете на едро ренде или нарежете на парчета. Нарежете лука, накъсайте салатата с ръце. Смесете всички съставки. Комбинирайте киселото мляко с нарязаните билки, посолете леко и подправете салатата. Преди сервиране украсете ястието с орехови ядки.

Каша с гъби

Гъбите се считат за доста тежка и засищаща храна, така че много хора, които губят тегло, се страхуват от тях. Не си заслужава! Нашето тяло изразходва много усилия и енергия за смилане на гъстата каша на тези горски „обитатели“, което означава, че гъбите с чиста съвест могат да бъдат въведени в нискокалорични рецепти за отслабване. И колко оригинален може да бъде вкусът на познатите ястия с тази добавка!

Ще имаш нужда:

• 200 г елда;
• 150 г пресни или консервирани гъби;
• крушка;
• масло;
• сол.

Гъбите се нарязват на средни филийки, лукът се нарязва. Разтопете една супена лъжица масло в тенджера с дебело дъно и запържете лука и гъбите за 8 минути. Отгоре сложете измитата елда. Калцинирайте го правилно, като бъркате непрекъснато (няколко минути са достатъчни), след това го напълнете с вода, сол и гответе, докато омекне. Кашата ще се окаже ароматна, ронлива и много вкусна.

Напитки за отслабване

Рецептите за чай, нискокалорична лимонада и диетични шейкове са истинска помощ за премахване на излишните килограми. Те не позволяват на течността да застоява в междуклетъчното пространство - отново. Те ще заглушат глада, когато това ще ви дразни особено - две. И те ще ви позволят да се насладите на приятен вкус, без да страдате от угризения - три. Затова обърнете специално внимание на рецептите за коктейли за отслабване.

Здравословна лимонада

Ще имаш нужда:

• 3 парчета всякакви цитрусови плодове. По-добре е, ако е истински набор от портокал, лимон и лайм, но ако желаете, можете да се справите с един вид плодове;
• връзка мента;
• 2 литра питейна вода.

Измийте плодовете, нарежете на тънки филийки точно в кората и ги сложете на дъното на каната. Накъсайте ментата на листа и намажете плодовете. Внимателно, без допълнително усилие, натиснете масата с тласкач или обикновена лъжица, така че плодът да даде сок, и налейте вода в каната. 10 минути и 100% диетична лимонада е готова. Ако добавите краставица към цитрусовите плодове, ще получите истинска вода Sassi, обичана от диетолозите и отслабващи.

Рецепта за смути за отслабване

Охладена, разбита до ефирна смес, смес от плодове или зеленчуци с вода, мляко, подсирено мляко или сок е отличен заместител на висококалоричния сладолед. На Запад отдавна има цели ресторанти, в които менюто е посветено само на тези освежаващи деликатеси, а идеята за използване на смутита за отслабване печели нови почитатели. Заслужава си поне няколко пъти седмично да си организирате енергийна, но в никакъв случай висококалорична „студена“ закуска.

Ще имаш нужда:

• 1 банан;
• 1 круша;
• няколко зрънца по ваш вкус;
• чаша плодов сок;
• буркан нискомаслено кисело мляко.

Обелете банана, отстранете сърцевината от крушата. Нарежете плодовете на парчета и разбийте в блендер заедно с горските плодове, сока и киселото мляко. Преди да пиете, хвърлете няколко кубчета лед в чаша и изчакайте минута: стомахът ни изразходва повече енергия, а следователно и калории, за смилане на студена храна.

Между другото, мнозина съветват добавянето на канела към коктейли и смутита за отслабване. Рецептите дори не трябва да се променят, тъй като тази подправка лесно ще се впише във всяка „компания“ от плодове. Просто включете половин или една трета от чаена лъжичка ароматен кафяв прах в състава на следващата напитка и загубата на тегло ще върви по-бързо.

Коктейл от целина

Ще имаш нужда:

• стрък целина;
• 100 мл кефир със средна мазнина;
• 100 мл вода;
• щипка смлян черен пипер, по желание.

Измийте целината, нарежете на парчета. Разбийте в блендер с вода и кефир (не приемайте обезмаслен продукт, никак не е здравословен!). По желание добавете черен пипер или подсилете вкуса с шепа листа спанак. С тази малка добавка и огромните ползи от целината имате истинско смути за изгаряне на мазнини.

Рецепти за чай за отслабване

Чаят е отделна статия. Изпивайки чаша-две вместо лека закуска (разбира се, без захар), вие вече носите огромни ползи за здравето си, тъй като му осигурявате нормален обмен на вода и подсилвате силата си с естествена енергия. Зеленият чай е особено важен в това отношение. И си струва да снабдите напитката с други полезни добавки и силата й ще се увеличи многократно. Особено ценна е комбинацията от джинджифил, лимон и мед за отслабване. Рецептата за една от тези напитки е следната.

Билков чай ​​с лимон

• вземете една четвърт лимон;
• 1 ч.л риган;
• 1 ч.л лимонов балсам;
• 1/2 ч.ч настърган корен от джинджифил.

Отстранете кората от лимона. Сложете кората, билките и настъргания джинджифил в цедка за варене. Залейте всичко с вряла вода, покрийте с чинийка и оставете за 15 минути. Пийте уханна, леко тръпчива запарка с малка лъжица мед, но не слагайте мед в горещ чай - това ще убие повечето от лечебните му свойства.

Въпреки че риганът и маточината активно помагат на човешкото тяло да се отърве от мастната тъкан, джинджифилът и лимонът играят основна роля в тази напитка. Рецептите за отслабване ви позволяват да експериментирате:

• комбинирайте ги с други билки - тези, които лично ви харесват;
• сложете в чаша с черен или зелен чай;
• настоявайте една нощ в хладна вода, за да получите оригинална и освежаваща лимонада до сутринта.

Във всеки случай джинджифилът и лимонът определено ще ви помогнат да получите тънка талия. Но не пийте такива напитки в литри, така че горящите вещества да не увредят стомашната лигавица.

Чай с горски плодове и плодове

Какво друго може да се посъветва да пиете, за да се отървете от наднорменото тегло? Сварете малинови листа и плодове, боровинки, ябълки Антонов, нарязани на парчета с чай. Тези напитки поотделно и заедно имат благоприятен ефект върху метаболизма, поддържат кожата млада и еластична и понижават нивата на холестерола в кръвта.

Масала чай

Тези, които обичат да композират различни композиции от подправки, ще харесат масала чай, чиято рецепта е достигнала до нас от далечна Индия. Въпреки че съставът на подправките в тази напитка непрекъснато се променя в зависимост от вкуса на този, който я приготвя, резултатът остава същият: чай на основата на мляко и подправки ускорява метаболизма и е една от най-приятните рецепти за отслабване . Отзивите съветват да експериментирате с подправки по-често, за да намерите своята „лична“ комбинация от подправки. В този случай масала ще се превърне в истинско удоволствие за вас и ще замени обичайните чай и кафе за дълго време.

Междувременно предлагаме да опитате тази смес:

• 200 г настърган джинджифил;
• 5 пръчки канела;
• 5 броя карамфил и грах черен пипер;
• ванилия, кориандър, индийско орехче, индийски кимион (зира), кардамон - по ваш избор;
• три пакетчета черен чай;
• 500 мл обезмаслено мляко.

Всички компоненти, с изключение на чая, трябва да се поставят в тенджера, да се налива чаша вода и да се заври почти. След това трябва да излеете мляко там, добавете черен чай и гответе сместа за 8 минути на слаб огън. Изчакайте още 20 минути, докато чаят се охлади и настоява, прецедете го и можете спокойно да го пиете.

Рецепти за обвиване за отслабване

Какво може да се припише на домашните средства за отслабване, освен храната и напитките? На първо място – комплекси от упражнения, които трябва да правите всяка сутрин или поне три пъти седмично. След това самомасаж, който ви позволява да разбиете мастните натрупвания по талията и неприятните подутини от целулит по ханша. И, разбира се, обвивките са проста рецепта за отслабване в областта на корема, която можете да използвате по всяко време, стига да има час свободно време и някои компоненти за сместа, от която се нуждаем.

• В 2 с.л. л. смляно натурално кафе, добавете 1 ч.л. черен пипер. Смесете с ленено семе или зехтин, за да се получи гъста паста, нанесете върху бедрата и стомаха, като внимателно разнесете сместа върху кожата (може да масажирате малко). След това увийте третираните зони с домакинско фолио и легнете за 20 минути под топло одеяло. Ако имате чувствителна кожа, смекчете ефекта на пипера, като го смесите с мед и си направете меден масаж.
• Следната рецепта ще изисква узрял банан, Райска ябълка или друг плод. Е, ако са презрели - в този случай това е само във ваша полза. Смелете пулпата в блендер, смесете с 2 с.л. л. морска сол и 1 с.л. л. горчица на прах. Нанесете върху проблемните зони за 20 минути. Внимавайте за чувствата си: ако кожата реагира рязко на горчица и започне парене, незабавно измийте маската.
• Канелата е полезна не само в напитки и десерти. Пригответе вкусна смес от взети 1 с.л. л. канела на прах и захар. Разредете го с 1 ч.ч. червен пипер, смесете със заквасена сметана или растително масло, така че масата да е удобна за използване, и нанесете върху области, склонни към целулит. Масажирайте малко.
• И разбира се, не забравяйте за хранителния филм за отслабване. Рецептите за всяка смес за обвиване на тялото са удвоени в ползите за здравето благодарение на парниковия ефект, който се получава, когато увиете плътно третираната кожа в фолио и топло одеяло. Нито токсините, нито излишните мазнини, нито целулитът ще се задържат в тялото ви.

Но имайте предвид: обвивките за отслабване не трябва да се правят, ако имате кожни проблеми. И колкото и сложни да са те, и силният псориазис, и лекото дразнене са противопоказания. Също така хората със сърдечни заболявания, заболявания на щитовидната жлеза и разширени вени не трябва да се включват в смеси с пипер и горчица. А бременността трябва да ви накара да отложите обвивките за далечно бъдеще. По това време реакцията на тялото дори към обичайните вещества може да бъде непредсказуема и вие ще бъдете отговорни не само за вашето благополучие, но и за живота и комфорта на нероденото бебе.

Ако кожата и сърцето са в ред, все още не планирате бременност и няма други противопоказания, не забравяйте да си направите курс обвивки. И също така два или три пъти седмично, вземайте вани за отслабване.

Рецепти за вана за отслабване

Първо, нека обсъдим няколко общи изисквания, които лекарите поставят към тази козметична процедура. Вземете вана в седнало положение, като се уверите, че водата не се издига над нивото на сърцето. Не яжте преди плуване и веднага след него. Времето за вземане на вана за изгаряне на мазнини не трябва да надвишава 30 минути. Не вземайте вани за изгаряне на мазнини по време на настинка, общо неразположение или менструация.

Как трябва да се приготвят вани за отслабване?

Коприва и живовляк

Ще ви трябват 100 г пресни или сушени листа от коприва и същото количество живовляк. Смесете ги в голяма петлитрова тенджера, напълнете с вода, оставете да заври. Оставете да къкри бульона на слаб огън за 15-20 минути и след това го оставете да вари за един час. Двойното действие на лечебните билки и горещата (но в умерени количества) вода ще ускори кръвообращението, ще премахне токсините от тялото и ще направи кожата еластична и здрава. Не по-малко полезни за отслабване са морски зърнастец, глухарче, липа, калина и игли.

зелена мандарина

Запарете 200 г зелен чай с литър вода. Изчакайте, докато изстине напълно, изсипете чаша портокалов сок в запарката и добавете 15 капки етерично масло от мандарина. Вземете вана за половин час.

Билковите настойки влияят благоприятно на кожата. Не е необходимо да се отмиват, достатъчно е да нанесете лосион или масло върху мокро тяло след душ. Какво можете да кажете за следващата рецепта.

ягодова лудост

Тази вана ще изисква много компоненти, но с нейна помощ ще решите няколко проблема наведнъж: ще подобрите функционирането на мастните жлези, ще подкрепите имунната система и ще ускорите отстраняването на токсините. А кожата след него ще стане празник за очите мека и освежена.

Разбийте 100 г течен мед със същото количество сметана и 10-12 парчета всякакви горски плодове. Напълнете ваната с вода с комфортна температура и разтворете в нея няколко супени лъжици морска сол. Следва най-важната част от процедурата: направете бърз лек пилинг за тяло с шепа захар и нанесете смес от ягодо-мед върху кожата. Сега легнете във водата за 20-30 минути. В края не забравяйте да отмиете остатъците от вкусна маска и да използвате лосион за тяло.

Със същия успех можете да приложите аптечна терпентинова емулсия или сода за отслабване. Рецептите за вана за изгаряне на мазнини включват горчица и сол, плодови сокове и билкови настойки, комбинации от етерични масла – изключително прости и изящно сложни. Някои твърдят, че баните за отслабване ви позволяват да свалите до 10 кг за един месец! Но разбира се, не сами по себе си, а само в комбинация със здравословно хранене и спорт.

Сега сте въоръжени с пълен списък с рецепти за отслабване. Създайте свой собствен план за действие, включващ диетични ястия, напитки, упражнения, масажи, обвивки за тяло и вани. Призовайте положително отношение да помогнете ... И след това си поставете цел и уверено вървете към нея.

За това ястие можете да вземете постно говеждо, телешко или пилешко, но е по-добре да използвате нискокалорично пуешко месо, което е най-подходящо за отслабване.

Съставки:

• тиквички (млади) - 0,5 кг;
• постно месо - 0,25 кг;
• домати - 0,2 кг;
• черен пипер (сладък) - 0,1 кг;
• моркови, лук - по 75 г;
• чесън - 1 зъба;
• копър, подправки.

Метод на готвене:

1. Измийте тиквичките, разрежете на две по дължина, отстранете средата и семките.
2. Завъртете месото и зеленчуците през месомелачка, подправете с подправки, разбъркайте.
3. Напълнете "лодките" от тиквички, сложете върху тава за печене с незалепващо покритие.
4. Печете ястието във фурната за 20 минути, температура - 200 ˚С.

• Време: 40 мин.

Моля, имайте предвид, че нискокалоричните рецепти за отслабване трябва да съдържат минимално количество сол и ако е възможно е по-добре изобщо да не я добавяте.

Можете да добавите моркови към тази супа, но тогава трябва да се готви по-дълго.

Съставки:

• вода - 1 л;
• карфиол - 0,7 кг;
• лук, люта чушка - 1 бр.;
• подправки, зелен лук.

Метод на готвене:

1. Разглобете зелето на съцветия, напълнете с вода. Добавете обеления, нарязания лук, чилито (без семките).
2. Оставете да заври, отстранете чилито, варете супата до готовност на зелето.
3. Пасирайте с блендер, посолете малко, черен пипер, разбъркайте.
4. Добавете ситно нарязан зелен лук към всяка порция.

• Време: 1,5 часа.
• Порции: 5 човека.
• Трудност: достъпно за начинаещи.

Вместо минтай за това ястие може да се използва синьо путанс. Освен това е нискокалоричен, не по-малко полезен и подходящ за отслабване, но по-костлив.

Съставки:

• минтай (филе) - 1 кг;
• брашно (пшенично) - 2 супени лъжици;
• вода, соев сос - ½ супена лъжица всяка;
• заквасена сметана (с нисък процент на мазнини) - 0,35 кг;
• сирене (сметана или извара) - 0,15 кг;
• лук, моркови - 2 бр.

Метод на готвене:

1. Измийте рибата, отстранете главата, вътрешностите (ако има), опашката, перките, черния филм от корема. Ако желаете, главата може да бъде оставена, само трябва да премахнете очите и хрилете.
2. Мариновайте труповете в соев сос за 15 минути.
3. В загрят тиган леко запържете брашното, добавете сирене, заквасена сметана, вода. Разбъркайте, оставете да заври, свалете от котлона.
4. Отделно запържете нарязаните лук и моркови в сгорещено олио, добавете всякакви подправки.
5. Сложете пържените зеленчуци в тава за печене, сложете рибата отгоре, залейте я със сос.
6. Печете ястието във фурната за 50 минути, температура - 180 ˚С.

Салата от извара

• Време: 15 мин.
• Порции: 1-2 човека.
• Трудност: достъпно за начинаещи.

Тъй като тази рецепта е предназначена за отслабване и трябва да е с възможно най-малко калории, изберете за салата ферментирали млечни продукти с нисък процент на мазнини.

Съставки:

• извара - 80 г;
• заквасена сметана - 30 мл;
• домат, краставица - 1 бр.;
• зелена салата, пресни билки, сол.

Метод на готвене:

1. Измийте зеленчуците, нарежете на парчета с всякакъв размер и форма, нарежете листата от маруля и зелените.
2. Смесете ги с останалите съставки, разбъркайте.

ягодов маршмелоу

• Времетраене: 3 часа 15 минути
• Порции: 3-4 човека.
• Трудност: достъпно за начинаещи.

Когато приготвяте диетични ястия за отслабване, не забравяйте за десертите. Те могат да бъдат с ниско съдържание на калории и много вкусни, като ягодови блатове. За приготвянето му са подходящи както пресни, така и замразени плодове.

Съставки:

• ягоди - 0,2 кг;
• желатин - 1 пакет;
• стевия - 1 чаена лъжичка;
• лимон - ½ бр.

Метод на готвене:

1. Пюре от ягоди по всякакъв удобен начин.
2. Изсипете желатина, разбъркайте, оставете да престои няколко минути.
3. Изстискайте сока от лимона, добавете го и стевията към ягодовото пюре, разбъркайте.
4. Поставете на огъня, загрейте, така че желатинът да се разтвори напълно. Не забравяйте да бъркате непрекъснато.
5. Охладете и след това разбийте масата с миксер.
6. Вземете подходяща форма, покрийте с хартия за печене. Разпределете ягодовата смес на равен слой.
7. Сложете да замръзне за 3 часа в хладилник.

Видео

Често има обстоятелства, които ограничават или забраняват използването на едно или друго. Проблемите с наднорменото тегло или здравето (често тези два фактора са взаимосвързани) диктуват селективния прием на храна – диета. Какъв избор трябва да направите в този случай: да продължите да консумирате обичайната и не винаги здравословна храна, да получите вкусово удоволствие или да я откажете в полза на стройна фигура и поддържане на здравето.

Съвременната диетология дава следния недвусмислен отговор: „Храната трябва да е безопасна“, което означава, че не могат да се премахнат определени ограничения. Но съвременното готвене е в състояние да предложи голям избор от ястия, които съчетават предимствата и високия вкус. Ето защо, за радост на кулинарите на диета, можем спокойно да кажем, че здравословната храна може да бъде вкусна!

Терапевтичната диета е превенция на много заболявания.

Има диети за отслабване и по-нататъшно поддържане на физическата годност и директно лечебни (терапевтични) диети.

Вторият тип е обширен блок от номерационната система на М. И. Певзнер, разработен, като се вземе предвид определено заболяване.

Тук се използват строги ограничения и недвусмислени указания при избора на продукти. За повече информация и конкретни препоръки относно терапевтичната диета, моля, обърнете се към медицински източници.

Процесът на отслабване също е пряко свързан със здравето. Наднорменото тегло е причина за много заболявания. В преследване на привлекателна и стройна фигура е важно да не се стига до крайности: използването на неподходяща диета (пост, „бърза“ диета) може да причини сериозна и непоправима вреда на здравето, докато добре подбраната ще го укрепи .

Има много специализирани центрове, където диетолозите могат да ви помогнат да създадете ефективна и здравословна диетична програма, като се вземат предвид физиологичните особености на клиента.

Как да приготвим вкусна диетична храна

За да се получи вкусно диетичното ястие, трябва:

• Изберете правилните съставки;
• Подгответе ги правилно
• Познайте няколко кулинарни „тайни“, за да подобрите вкусовите му свойства.

Диетичните продукти са в основата на вкусната и здравословна храна

Рибата, приготвена в бавна готварска печка, запазва полезните си качества.

Нискокалоричните натурални продукти се считат за диетични.

Те трябва да са свежи и сезонни: например запълването на рафтовете на магазините през септември, октомври са най-полезни.

Диетичната храна трябва да осигурява пълноценно балансирано хранене, като осигурява на организма необходимите протеини, мазнини, въглехидрати, витамини и минерали.

Не всички видове от тези вещества обаче са подходящи за диетично меню. хранителни вещества:

• Морска храна
• кокошка
• пуйка
• телешко месо
• извара без мазнини
• овнешко месо
• свинско

1. рибена мазнина
2. слънчоглед, ленено семе, маслина и др
3. всички видове тлъсто месо
4. масло
5. маргарин

Въглехидрати. Бавни въглехидрати:

1. свежи зеленчуци
2. зеленина
3. зърнени храни:, елда
4. хляб (едро брашно)
5. паста (твърда пшеница)

Бързи въглехидрати:

• захар, мед,
• кифла,
• напитки със захар
• бял ориз

Как да готвите вкусна диетична храна, вижте видеоклипа:

Комбинацията от диетични продукти съставлява разнообразие от диетични ястия:

• Коктейли на базата на добавяне на: канела, морков, червен пипер и райска ябълка, краставица, грах, броколи, джинджифил; Зеленчукови и плодови салати; Каши: овесени ядки, елда, просо, леща, овесени ядки, както самостоятелно, така и като гарнитура към месо или риба; Супи: тиква, лук, цвекло, грах, леща, броколи и спанак; диетична супа с кюфтета, диетичен борш и други;
• Месни ястия: кифлички, гулаш, месни пликове, заливка от всички видове диетично месо; Рибни ястия: рибена чорба, рибена чорба, печена риба; Десерти: гювеч от моркови, гювеч с извара, пай с извара, чийзкейк с извара и горски плодове, диетична торта тирамису; Хляб с добавка на трици, без дрожди, ръж (използвайте умерено); Прясно изцедени сокове.

"Черен" списък с продукти в диетата:

1. Газирани напитки;
2. Алкохол;
3. Чипс;
4. Сол;
5. захар;
6. Майонеза;
7. Торти, сладкиши;
8. Гроздов;
9. Бял хляб с мая.

Вкусна диетична храна. Правилно готвене

Диетичната храна съдържа много полезни свойства.

В процеса на създаване на диетично ястие, което съчетава здравословни свойства и високи вкусови характеристики, важна роля играе методът на неговото приготвяне.

1. старателно измиване на зеленчуците и белене с нож от неръждаема стомана;
2. зелените се обработват на два етапа: те се измиват добре, след това се накисват в голямо количество вода и се измиват отново;
3. червеното зеле, след отстраняване на неизползваемите листа, се залива с вряла вода;
4. оцветени - накиснати в подсолена вода.

Трябва напълно да изоставите пърженето при приготвянето на месни, рибни и зеленчукови ястия. Отлична алтернатива на това е задушаването, печенето, варенето и бракониерството на храни:

• Препоръчително е да готвите месо и зеленчуци на „открит“ огън (използвайте тиган с решетка);
• Мекотата и сочността на варените продукти ще гарантират приготвянето им в минимално вряща вода (характеризираща се с "самотни" мехурчета);
• Месо, зеленчуци и риба, изпечени в специална водоустойчива хартия, ще запазят своите полезни свойства и ще ви изненадат приятно с деликатен и сочен вкус;
• и зеленчуците в саксия най-добре задържат хранителни вещества, витамини и микроелементи.

Кулинарни "тайни" за подобряване на вкуса на диетичната храна:

• За да се подобри вкусът, храната трябва да се готви в малки количества и наведнъж;
• Използването на различни подправки (чесън, розмарин, риган, дафинов лист, босилек, черен пипер и други) ще помогне да се компенсира липсата или минимизираната употреба на сол;
• Отлични заместители на захарта са: фурми, стафиди, смокини, круши, сини сливи, сушени кайсии, ябълки;
• Използването на различни сортове растително масло: ленено, слънчогледово, маслиново, царевично, кокосово, памучно семе. Всеки има свой индивидуален вкус: правилният избор на вида масло за конкретен продукт е ключът към вкусно ястие;
• Колкото по-красиво и оригинално е украсено ястието, толкова по-вероятно е те да искат да го опитат.

5 рецепти за вкусна диета

Ябълковият коктейл на кефир е много здравословен и диетичен.

Правилно приготвената диетична храна може да бъде също толкова вкусна и питателна, колкото храната от „редовното“ меню.

Разнообразието от рецепти ви позволява да изберете ястие за всеки вкус: от лека закуска до празничен десерт. Вкусете удоволствие - и нито грам излишно тегло!

Съставки: една или две ябълки, чаша средно (ниско)маслено кисело мляко, канела - на върха на ч.л.
Начин на приготвяне: обелете ябълките, нарежете, поставете в блендер. Налейте кефир и разбийте, докато ябълката се смачка напълно. Добавете канела към коктейла.

Салата от цвекло.

Продукти: (2 бр.), половин чаша боб, чесън (1 зъба), зехтин за дресинг, оцет (15 мл), горчица (5 гр.), сол, черен пипер на вкус, магданоз Начин на приготвяне: свареното цвекло се обелва и пасира през едро ренде, добавя се сварен боб и настърган чесън. Смесете останалите съставки до консистенцията на соса. Облечете салатата с получения сос, гарнирайте с билки.

Туршия с маслини.

Съставки: за 2 литра. вода карфиол - 200 г, маслини без костилка - 300 г, дафинов лист - 2 бр., растително масло - 2 супени лъжици, ечемик (ориз) - 150 г, - 1 бр., картофи - 3 бр., копър, щипка карамфил, магданоз или корен от целина. Метод на готвене.

За максимални резултати в премахването на наднорменото тегло, трябва да използвате при съставянето на ежедневно меню рецепти за правилно хранене за отслабване. Балансираната диета ще ви помогне да подобрите метаболизма, да се отървете от излишните килограми и да спечелите желания размер. Всичко, което е необходимо за това, е да можете да комбинирате продуктите един с друг и да знаете техните свойства. Рецептите за отслабване са изградени, като се вземе предвид съдържанието на калории в продуктите.

Основни принципи на правилното хранене

Диетата на всяка диета за отслабване се основава на комбинация от храни, които помагат да се отървете от наднорменото тегло. В допълнение, такива системи за хранене включват няколко основни правила, при спазване на които се постига ефектът от загуба на тегло. Те включват:

• рецептите на всички ястия трябва да са балансирани в протеини, мазнини и въглехидрати. Освен това в рецептите е задължително да се добавят фибри и храни, съдържащи витамини и микроелементи, необходими за поддържане на жизнените функции на организма;
• Трябва да следите размера на порциите си. Необходимо е да се ръководите от правилото „по-малко е по-добре, но по-често“ - намаляване на размера на порциите, но увеличаване на честотата на храненията;
• всеки човек, който се придържа към принципите на правилното хранене и се стреми към загуба на тегло, трябва поне приблизително да може да изчисли енергийната стойност на рецептите;
• не можете да пропуснете закуската. Дори и тялото да не изпитва чувство на глад, не може да се лиши от това ядене – закуската му осигурява енергия за целия ден. Също така, половин час преди първото хранене, трябва да изпиете чаша топла вода - това ще започне метаболитния процес. За разнообразяване на закуската има много рецепти за отслабване;
• Вредните храни трябва да бъдат максимално изключени от ежедневната диета. Те включват: пържени и мазни храни, продукти от брашно, бързо хранене, сладкиши, алкохолни напитки. Използването им значително забавя процеса на отслабване;
• ако е трудно за тялото да се адаптира към диета, състояща се само от рецепти, приготвени без добавена захар, тогава е по-добре да замените такива компоненти на менюто с полезни аналози: сладки могат да се приготвят от сушени плодове и ядки, бисквитки могат да се пекат от овесени ядки по домашна рецепта, а захарта в чая може да се замени с мед;
• Най-добре е да купувате продукти с рецепта от реномирани производители, които не ги отглеждат или произвеждат с различни химикали и хормони. Особено това се отнася за месото и рибата - те съдържат най-много хормони на растежа, които влияят негативно както на процеса на отслабване, така и на човешкото тяло като цяло;
• използването на сол в рецептите за отслабване също е най-добре да се сведе до минимум, тъй като допринася за натрупването на течности и може да провокира подуване. Рецептите за правилно хранене за отслабване трябва да съдържат много малко количество сол;
• в допълнение към рецептите за отслабване, PP менюто трябва да се състои от дневен прием на поне 2 литра течност;
• дъвчете храната старателно и бавно. Това ще ви помогне да се почувствате сити по-бързо, докато ядете по-малко храна.

Хранителна маса за рецепти

За да направите сами рецепти за правилно хранене, можете да се ръководите от следната таблица, в която са изброени разрешените и забранените продукти за отслабване

Как да планирате диетата си за отслабване

Правилното разпределение на храненията и контрол на порциите могат да повлияят на постигането на резултати от загуба на тегло, така че е по-добре да планирате храненията си предварително и да се придържате към тази ежедневна рутина:

• в процеса на отслабване, в никакъв случай не трябва да пропускате закуската;
• трябва да избягвате чувството на глад – веднага щом на организма му липсва храна, той започва да складира мазнини. За да избегнете това, трябва да използвате рецепти за закуски за отслабване;
• всички рецепти за правилно хранене за отслабване трябва да бъдат балансирани по състав;
• трябва да се храните премерено - на малки порции, но често;
• е необходимо деня да се планира предварително, така че да се включат физически натоварвания в него, но да се комбинират с храненията – за да не се упражнявате на пълен стомах и да не се храните обилно след тренировка;
• в случай на спешна нужда да ядете някоя от забранените храни, по-добре е да го направите, но се дръжте под контрол.

Рецепти за правилно хранене

Лесно и лесно е да приготвите правилните ястия по тези рецепти с помощта на снимки, като всяка от тях може да бъде чудесен пример за здравословно хранене и да доведе до загуба на тегло.

Рецепта: паста със зеленчуци и пиле

Сварете пастата (от твърда пшеница) без да добавяте сол. Нарежете малка тиквичка на тънки кръгчета (не отлепяйте кожата от зеленчука), добавете към нея зелен фасул и броколи. Задушете зеленчуците в тиган, като добавите малко соев сос или сос терияки. Нарежете пилешките гърди на малки парченца, добавете към зеленчуците. След като се сварят, зеленчуците и пилето могат да се смесят с паста или да се сервират отделно.

Рецепта: Риба с бял сос

Тази рецепта за отслабване е добра, защото съставките могат да бъдат разнообразни според личните предпочитания. Сосът може да се приготви предварително: смесете няколко супени лъжици заквасена сметана (с нисък процент на мазнини) с щипка индийско орехче и черен пипер. Добавете нарязана (за предпочитане в блендер) кисела или кисела краставица, малка лъжица горчица.

гответе риба: за това можете да вземете всяка бяла морска риба (треска, лаврак, мерлуза, тилапия, камбала), освободена от кожа и кости, полейте с малко лимонов сок, поставете върху тава за печене и печете. Можете да направите това, като първо добавите зеленчуци към рибата - празът, нарязан на тънки кръгчета, е идеален. След приготвяне сервирайте ястието с бял сос, поръсете отгоре с кимион.

Рецепта: Пълнени тиквички

Малки тиквички (колкото по-малки, толкова по-добре) нарежете наполовина по дължина, извадете пулпата от тях. Първо настържете малко сирене. Добавете го към пулпата на тиквичките, подправете с чесън и смес от прованс билки. Напълнете всяка една от половинките с получената смес. Нарежете чери доматите на 2 части и сложете в „лодките“ по цялата дължина. Отгоре поръсете ситно нарязан магданоз, кориандър или лук.

Съвет: в такива рецепти е по-добре да използвате сирене Adyghe - това е нискокалоричен продукт, който ви позволява да не добавяте сол към ястието, което допринася за загуба на тегло.

Рецепта: кус-кус със зеленчуци и риба

Кус-кусът е зърнена култура, която помага за нормализиране на солевия баланс в организма, значително понижава холестерола и води до загуба на тегло. Рецептите с тази зърнена култура могат значително да разнообразят обичайната диета за отслабване. Кус-кусът може да се готви в двоен котел или да се вари във вода. Отнема само 5 минути. Към варени зърнени храни могат да се добавят всякакви задушени зеленчуци, но най-добре е да се комбинират с млад зелен грах, моркови, лук и чушки. Можете да ядете кус-кус като гарнитура към червена риба на скара или на фурна.

Салата за отслабване от зеленчуци с боб

Сварете 2 вида боб: бял и червен. Добавете нарязания на кубчета домат. Допълнете салатата с царевични зърна и ситно нарязан копър и магданоз. Подправете салатата с 1/3 винен оцет (по избор: можете да добавите ситно нарязан лук, предварително маринован в оцет) или лимонов сок, черен пипер.

Съвет: в рецептите за салати за отслабване е по-добре да не използвате консервиран боб, царевица или грах, а да приготвите ястие от пресни съставки - сварете боба, заменете печената или замразена царевица, а също така вземете пресен или замразен грах.

Шаурма за отслабване

Тази рецепта е подходяща за тези, които искат да отслабнат, без да се отказват от обичайната храна. Като пита хляб е по-добре да вземете тортила, направена от пълнозърнесто брашно. Можете също да го приготвите сами. Вместо майонеза, намажете пита хляб със заквасена сметана с добавка на нарязани билки (копър, магданоз, зелен лук, босилек, можете да използвате комбинации от различни подправки без мононатриев глутамат). Нарязано пилешко, задушено в соев сос. Сложете соса, прясна краставица (кръгчета), авокадо (тънки филийки), пилешко месо, зелена салата, добавете семена от нар в центъра на тортата. Увийте в пликове или ролки.

Рецепта за отслабване: Пълнени шампиньони

Тази рецепта може да бъде заместител на пица с правилно хранене и отслабване. Гъбите е по-добре да вземете повече. Отделете дръжките от шапките на гъбите. Нарежете бутчетата на ситно, добавете към тях броколите, разглобени на съцветия, чушката на кубчета и домата на кубчета. Напълнете с тази смес шапки на гъби, отгоре поръсете със сирене. Печете във фурната.

Зеленчукова салата

Това е една от вариациите на рецепти за салата от домати и краставици, която е неизменна част от менюто за отслабване. Чери доматите се нарязват наполовина, прясната краставица се нарязва на тънки ивици, лукът се маринова предварително във винен оцет. Разбъркайте всичко, като добавите рукола, поръсете с подправки отгоре.

Приблизителна диета за правилно хранене за отслабване за всеки ден

За да научите как да контролирате диетата си с течение на времето, без да изчислявате всеки път калоричното съдържание на ястията, можете да започнете с водене на дневник за правилно хранене, в който записвате всички храни, които ядете на ден. Това допринася за анализа на изядената храна, загуба на тегло и ще ви позволи да правите сами рецепти за ястия без затруднения в бъдеще. За да започнете, можете да използвате приблизителното дневно меню за правилно хранене:

	Закуска	Вечеря	Вечеря	Закуски (разпределете цял ден)	Питиетата
1	Овесени ядки на водата	Пилешки гърди, задушени със зеленчуци. Като гарнитура - паста от твърда пшеница	Зеленчуково рагу с парченца соево месо	50 г сушени плодове; сандвич хляб с парче червена риба и авокадо	Негазирана вода; зелен чай; Билков чай; кафе без захар; натурални зеленчукови и плодови сокове.
2	Салата от краставици с домати и билки. Сандвич с пълнозърнест хляб с резен домат, резен моцарела и билки	Гювеч от броколи, сирене и яйца.	Кафяв ориз с калмари (или други морски дарове)	1 ябълка; сандвич от пълнозърнест хляб с извара (или извара) и билки
3	Каша от елда на водата	Зеленчукова супа с филийка черен хляб	Малко парче варено телешко и задушени тиквички с патладжан	50 г всякакви ядки; чаша кефир (може да добавите малка лъжица мед)
4	Извара (с ниско съдържание на мазнини) със заквасена сметана или плодове	Пиле с елда. Кърпите могат да бъдат разнообразни с моркови и лук	Яйчен омлет със зеленчуци (броколи, домати, лук, чушки)	Бисквитки с овесени ядки (без захар) шепа сушени плодове
5	Плодова салата с натурално кисело мляко	Оризова крем супа със зеленчуци	Запеканка със сирене. Салата от прясно зеле и моркови	Чаша кефир; 1 ябълка
6	Каша от просо на водата	Зеленчукова гювеч (тиквички, домати, моркови, патладжани, яйце)	Парче варена бяла риба с кафяв ориз	Сандвич оризов хляб с осолена пъстърва и резен краставица
7	Оризова каша на вода	Омлет с парче печено пиле	Салата от прясно цвекло, зеле и моркови и парче варено телешко	Чаша кефир; шепа ядки

Приблизителна диета за отслабване за една седмица

Рецептите за правилно хранене трябва да включват ястия, които отчитат характеристиките на тялото, като същевременно насърчават загубата на тегло:

1. За закуска е по-добре да ядете храна, която ще даде на тялото достатъчно енергия за целия ден. Най-полезната закуска са зърнените храни, приготвени на вода. Полезните зърнени храни включват: кафяв ориз, елда, овесени ядки, ечемик, просо. Можете да допълните сутрешното си хранене с варено яйце или сандвич от черен хляб със сирене или резен леко осолена риба.
2. Обядът трябва да бъде балансиран прием на протеини, мазнини и въглехидрати. Зеленчукови, рибни или пилешки супи могат да бъдат най-доброто решение. Дните на течни ястия могат да се редуват с твърда храна: парче варено месо или риба, допълнено с гарнитура от варени зърнени храни или зеленчуци.
3. За вечеря трябва да ядете, за да вземете предвид рецептите, които са по-лесни за ядене от тялото. Това могат да бъдат зеленчукови салати, гювечи, зеленчукови яхнии с парчета месо или морски дарове. Леката вечеря е ключът към успеха в отслабването.
4. Като лека закускапийте няколко чаши кефир с ниско съдържание на мазнини на ден. Също така плодовете (в разумни количества), ядките и сушените плодове ще бъдат отлично решение.
5. Придържайки се към правилното хранене, можете да организирате седмично или 1 път на 2 седмици гладни дни.

Приблизителна диета за отслабване за един месец

Когато съставяте правилен хранителен план за един месец, трябва да се придържате към общите правила, които формират ежедневната диета. Рецептите са едни и същи, базирани са на комбинация от здравословни продукти. Основното нещо, което трябва да запомните, е, че резултатът не идва моментално. Трябва да бъдете търпеливи и да не се отклонявате от принципите на правилното хранене. Само в този случай стройната фигура ще престане да бъде мечта, а ще стане истинска реалност. Има още един полезен съвет, който често помага за отслабване не по-малко от здравословни рецепти: пазарувайте хранителни стоки с пълен стомах.

Правилни опции за закуски

Тези ястия са еднакво важни при изготвянето на правилното хранене в стремежа да отслабнете. Те трябва да са здрави, питателни и да насърчават загубата на тегло. Всички тези качества притежават сушените плодове и ядките. Важно е да ги консумирате малко по малко – достатъчна е малка шепа. Освен това рецептите за правилни закуски могат да се състоят от здравословни сандвичи. В този случай е по-добре да използвате пълнозърнест хляб, а здравословните рецепти за сандвичи се допълват с парче сирене, краставица, леко осолена риба, домат, билки или извара. Всички тези съставки могат да се използват поотделно или комбинирани за създаване на вкусни рецепти за сандвичи за отслабване. Чаша кефир допринася за нормализирането на метаболизма, така че трябва да обърнете внимание и на това. Такива рецепти не изискват много време за приготвянето им, но могат да ви попречат да ядете нездравословна храна.

Спазването на всички принципи и условия на правилното хранене с помощта на рецепти за отслабване, съчетано с активна физическа активност, ще бъде решението в борбата с наднорменото тегло. В същото време е важно да бъдете търпеливи и уверено да вървите към набелязаната цел.

Диетични рецепти за отслабване ще ви бъдат полезни, когато искате да се храните вкусно и в същото време да не добавяте излишни килограми към себе си. Те могат да се използват не само от тези, които се стремят да не навредят на фигурата, но и от тези, които просто водят здравословен начин на живот.

Ако отслабвате или ви е показана диетична храна, това не е причина за тъга. Диетични рецепти за отслабване ще помогнат за подмладяване и подобряване на тялото.

За да разсеем мита за монотонността на диетичното хранене, на вниманието ви е предоставена цяла селекция от различни ястия, които имат една обща и много важна характеристика - ниско съдържание на калории.

Рецепти за диета за отслабване: Закуска

В различните страни по света закуските могат да варират. Но те със сигурност трябва да са леки, бързи и да принадлежат към категорията „готвене у дома“.

Диетичните шейкове са чудесни за сутрешна закуска. Освен това те са отлично средство за отслабване.

Пийте кефир 20 минути преди хранене. Това е страхотен продукт за отслабване на корема. Според друга версия напитка с подправки се препоръчва да се пие след хранене, тъй като ускорява метаболизма.

Използвайки правилото на златната среда, можете да пиете част преди хранене, а останалата част след това. Пригответе коктейла непосредствено преди пиене.

Съставки:

• 200 гр. кефир с ниско съдържание на мазнини;
• 4 г канела на прах;
• 6 г настърган джинджифил;
• 1 г червен пипер.

Как да си направим коктейл с кефир и канела:

1. Комбинирайте всички подправки и ги добавете към кефира.
2. Разбъркайте напитката старателно с лъжица.

Коктейл "портокал"

Смутита за отслабване не са десерти, но могат да бъдат много вкусни и атрактивни. Коктейл "Оранж" е подходящ дори за деца. Напитката се приготвя от оранжеви зеленчуци и плодове.

Така че съставките са:

• 1 чушка;
• 1 морков;
• 1 Райска ябълка;
• 100 г кисело мляко или кефир.

Процес на готвене:

1. Смесете всички съставки в блендер. Ако не, използвайте ситно ренде.
2. Изсипете натрошената маса в кефир. Коктейлът е готов!

Можете да го направите с тиква, сушени кайсии и ядки. Има много опции.

Коктейл "краставица"

Това е силно обогатена напитка. Затова се препоръчва особено за тийнейджъри. И, разбира се, не е нужно да се борите с калориите в кефира - това е само 31 kcal на 100 грама продукт.

Съставки:

• 1 прясна краставица;
• 100 г зелен грах;
• 5 цветчета броколи;
• 3 резена джинджифил;
• 100 г кефир или минерална вода.

Как да си направим коктейл от краставици:

1. Нарежете краставицата и броколите на парчета.
2. Сложете ги и останалите компоненти в блендер и напълнете с кефир.
3. Разклатете коктейла, така че да стане хомогенен.
4. Ако коктейлът е твърде гъст, добавете още течност.

Диетични салати: рецепти за отслабване

Първото място по ефективност се заема от салати, приготвени от зеле. Разсъжденията, че такива ястия са непривлекателни, обаче са погрешни. В крайна сметка за готвене можете да използвате различни видове зеле.

салата от червено зеле

Съставки:

• 0,5 вилица червено зеле;
• 2 средни моркова;
• оцет на дъното на чаша, разреден с вода;
• 0,5 ч.л сол;
• 1 ч.л гранулирана захар;
• 0,5 пресен лимон;
• 1 ч.л Слънчогледово олио.

По време на готвене вземете предвид особеността на червеното зеле: то превъзхожда по твърдост бялото зеле. За да стане салатата сочна, трябва да се омеси много силно.

Как се приготвя салата:

1. Нарежете зелето на много ситно.
2. Потиснете го със сол. Можете да използвате блендер или кухненски робот.
3. Нарежете морковите на едро ренде.
4. Разбъркайте всичко старателно и добавете захарта.
5. Сега направете соса: смесете оцета с лимоновия сок. Този дресинг има сладко-кисел вкус, така че салатата ще се окаже много пикантна. Може и без лимон. Все пак ще е много апетитно.

Салата от китайско зеле

Пекинското зеле често се използва в диетични салати. Сама по себе си е много по-нежна и по-мека от бялата. Това леко и вкусно ястие принадлежи към средиземноморската кухня.

Съставки:

• 6-7 листа пекинско зеле;
• 10 зелени маслини;
• 300 г всяко меко сирене (фета, адиге, бринза);
• 2 супени лъжици л. зехтин;
• 1 ч.л лимонов сок.

Как се приготвя салата:

1. Отстранете грубия център на листата от зеле.
2. Изплакнете добре блатовете и нарежете на кубчета.
3. Нарежете на ситно маслините.
4. Комбинирайте зелето и маслините в купа.
5. Поръсете зеленчуците с лимонов сок и зехтин.
6. Ако сиренето не е солено, сложете сол в зелето.
7. Настържете сиренето на ситно ренде на трохи. Сложете го върху зелето.
8. Гарнирайте салата с маслини и резенчета лимон.

Диетична салата "Salute" със зеле

Salut за отслабване "Salute" е много нискокалоричен, а рецептата му е проста и достъпна. Ястието се приготвя много бързо, тъй като продуктите не изискват термична обработка.

Съставки:

• 1 ябълка;
• 1 краставица;
• 1 круша;
• 1 морков;
• 200 г бяло зеле;
• 1 домат;
• 0,5 лимон;
• 1 ч.л сол;
• 3 супени лъжици зехтин.

Как се приготвя салата:

1. Нарежете всички елементи или просто нарежете.
2. Разбъркайте старателно.
3. Залейте със зехтин.

Това е ежедневна опция за салата. Ако искате да украсите празнична трапеза с ястие, използвайте нож за сирене, за да нарежете моркови, круши, ябълки, краставици. Разпределете къдравите частици в определен ред, така че да приличат на поздрав.

Диетична салата с риба и боб

Съставки:

• 1 цвекло;
• 2 моркова;
• 2 картофа;
• 100 г бял боб;
• 1 краставица;
• 100 г херинга;
• 1 глава лук;
• 75 мл зехтин;
• 30 мл червен винен оцет;
• 20 г горчица;
• 5 г черен смлян пипер;
• 5 г морска сол;
• 2 накиснати ябълки.

Как да си направим винегрет:

1. Накиснете белия боб в ледена вода и оставете за една нощ.
2. Сварете боба в голям съд, докато омекне.
3. Измийте картофите, цвеклото и морковите.
4. Поръсете зеленчуците със зехтин, черен пипер, сол, поръсете с билки и завийте във фолио.
5. Печете зеленчуците в предварително загрята фурна. Могат да се приготвят и на пара. Така те ще запазят витамините си.
6. Охладете зеленчуците, обелете и нарежете на ситно.
7. Направете дресинга по следния начин: смесете зехтина, оцета, горчицата, смлян пипер и разбъркайте добре.
8. Нарежете херингата на тънки ивици. Ябълки, краставица и лук - на кубчета.
9. Добавете белия боб и разбъркайте добре.

Салата с пилешко и краставица

Тази салата с калорично съдържание от 100 kcal на 100 грама е идеална за вечеря, ако към нея добавите повече зеленчуци.

И така, ще ви трябва:

• 1 варени пилешки гърди;
• 1 ябълка;
• 1 краставица;
• сок от половин лимон;
• 3 чл. л. зехтин;
• куп пресни билки.

Как се готви:

1. Нарежете пилешките гърди, ябълката и краставицата на квадрати.
2. Нарежете на ситно зелените.
3. Комбинирайте лимонов сок, зехтин, черен пипер и сол.
4. Оправете салатата с готовия дресинг.

Калоричното съдържание на салатите е много ниско: зелето със зехтин е само 32-38 kcal на 100 грама. Зеленчуков винегрет с масло - 61 kcal на 100 грама. Благодарение на такова калорично съдържание ястията могат да се консумират в почти неограничени количества.

В диетичното меню от Светлана Фус са включени пресни салати. Диетологът е разработил собствена хранителна система, която като цяло е набор от правила за здравословно хранене.

Предимството е, че диетата не съдържа екзотични и скъпи продукти. Личният опит за отслабване на г-жа Фус вдъхва доверие на хиляди последователи.

Диетична супа за отслабване: рецепти

Диетична супа с целина

Тази супа е подходяща както за ядене, така и за закуска, толкова е лека и нежна.

Съставки:

• 1 литър гъст доматен сок;
• 2 скилидки;
• 1 дафинов лист;
• 0,5 ч.л семена от копър;
• 0,5 ч.л сушен босилек;
• 0,5 ч.л риган;
• 4 зърна черен пипер;
• 0,5 ч.л сушен или пресен копър;
• 2 стръка целина;
• 0,5 ч.л захар и сол;
• 0,5 ч.л лимонов сок.

Как да си направим супа от целина:

1. Смесете всички билки с доматен сок.
2. Затворете тенджерата с капак и поставете в хладилник за 12 часа.
3. След това сложете супата на котлона и варете 10 минути.
4. Отстранете от огъня, прецедете.
5. Добавете нарязана на кубчета целина към супата. Яжте готова супа гореща.

Супа от броколи за отслабване

Съставки:

• 300 г броколи;
• 1 глава лук;
• 500 мл зеленчуков бульон;
• 200 мл мляко (или сметана);
• 1 ст. л. бяло брашно;
• 50 г масло.

Как да си направим супа от броколи:

1. Нарежете лука на ситно и го запържете в маслото, докато покафенее.
2. Нарежете броколите на съцветия и ги потопете във врящ бульон.
3. Гответе до готовност.
4. Сега поставете броколите в блендер и нарежете.
5. Сложете бульона обратно на слаб огън и добавете към него нарязани броколи, брашно, мляко, сол и черен пипер.
6. Оставете супата да заври.

По същия начин можете да готвите супа от тиквички, картофи, карфиол, тиква и други зеленчуци.

Такива зеленчукови супи съдържат средно 41 kcal на 100 грама продукт. С изчисляването на калориите става ясно, че благодарение на такава храна можете да отслабнете много бързо.

Супа от грах

Традиционната грахова супа не може да се класифицира като диетична, тъй като комбинацията от месен бульон и грах осигурява високо съдържание на калории. Има обаче проста рецепта, в която не можете да използвате месо.

Съставки:

• 1 чаша сух грах;
• 4 картофа;
• 1 морков;
• 2 глави лук;
• 50 г зехтин;
• 1 дафинов лист.

Как се приготвя грахова супа:

1. Грахът се залива със зеленчуковия бульон и се задушава.
2. Нарежете лука и морковите. След това ги запържете в зехтина.
3. Нарежете картофите на кубчета и сложете върху граха.
4. Когато водата заври, добавете морковите и лука към супата. Сол и черен пипер. Моля, имайте предвид, че грахът се готви за 1 час до пълна готовност.

Супа с риба

Съставки:

• 100 г рибно филе;
• 1 картоф;
• 0,5 моркови;
• 0,5 корен от магданоз;
• 1,5 литра вода;
• куп зеленина, сол на вкус.

Как се готви рибена чорба:

1. Сварете рибното филе.
2. Залейте нарязаните зеленчуци с ледена вода и оставете да заври.
3. Охладете бульона със зеленчуци и добавете рибното филе.
4. Зелените се нарязват на ситно и се слагат в супата.

Диетична храна: рецепти за отслабване

Пуешко със зеленчуци

Вечерята може да се приготви от пуйка за 50 минути.

Съставки:

1. 800 г пуешко филе (най-добре е да вземете пулпата, например от пуешко бутче);
2. 1 глава лук;
3. 1 морков;
4. 2 супени лъжици л. слънчогледови масла;
5. 1 червен пипер;
6. 1 буркан консервирани шампиньони (може да използвате 300 г пресни);
7. стрък зеленина (копър, магданоз);
8. 1,5 ч.л сол.

Как да приготвим пуйка стъпка по стъпка:

1. Нарежете пуйката на филийки 4см х 4см.
2. Лукът се нарязва на малки кубчета. Гъби - чинии, а моркови и червен пипер - сламки. Ако гъбите са твърде малки, оставете ги цели.
3. Загрейте олио в тиган и запържете леко месото.
4. Прехвърлете месото в огнеупорен съд и подправете със сол.
5. Задушете зеленчуците в тигана с останалото олио.
6. Прехвърлете зеленчуците върху месото и разпределете равномерно по повърхността.
7. Сол и черен пипер слой зеленчуци.
8. Загрейте фурната до 150°C.
9. Увийте съда с месо във фолио и поставете във фурната. Печете около 30 минути.
10. Извадете съда от фурната, поръсете месото със ситно нарязани билки. Сервирайте ястието с бял ориз.

Херкулесова каша

Диетичните зърнени храни са чудесен начин за отслабване. Те са източник на въглехидрати и зареждат тялото с енергия за целия ден.

Сред зърнените храни за отслабване първите места заемат: овесена каша, елда, просо, ечемик, овесена каша и каша от леща.

Съставки:

• 1 чаша херкулес;
• 3 чаши вода;
• сол на вкус.

Как да приготвим овесена каша:

1. Сортирайте зърнените култури от боклука. След това изплакнете няколко пъти в студена вода. И след това налейте студена вода в зърнената култура, така че да покрие зърнената култура с 2 пръста (или който е по-лесно - 3 чаши вода). След това сол.
2. Сварете зърната в течността, докато се сгъсти. Това ще отнеме около 7-10 минути.
3. Оставете кашата да се запари.

Други зърнени храни трябва да се приготвят по същия метод: за 1 чаша зърнени храни се изразходват 2-3 чаши вода. Предимството на тези ястия е, че могат да се приготвят моментално в бавна готварска печка. Прието е да се яде овесена каша за закуска, обяд или вечеря.

Рецепта за патладжан с кориандър от Пиер Дюкан

Ако сте почитатели на диетата на Пиер Дюкан, пригответе патладжан с кориандър. Диетата според Дюкан е протеинова диета. Но за да попълни въглехидратите, тялото по някакъв начин се нуждае от ястия от зеленчуци.

Съставки:

• 5 патладжана;
• 5 домата;
• 0,5 крушки;
• 2,5 ч.л нарязан кориандър;
• 5 г смлян червен пипер;
• черен пипер и сол на вкус.

Как се готви патладжани:

1. Загрейте фурната до 200°C.
2. Нарежете 3 патладжана, увийте ги във фолио и задушете за 20 минути.
3. Нарежете останалите 2 патладжана. Сварете ги в леко подсолена вода.
4. Нарежете изпечените зеленчуци на малки филийки и смесете с лука, кориандъра и ситно нарязаните домати.
5. Поставете зеленчуците в тенджера и оставете да къкри на слаб огън.
6. Обелете сварените патладжани, нарежете ги и ги сложете върху задушените зеленчуци.
7. След 10 минути отстранете съда от котлона. Сервирайте го горещо или охладено. Оризът прави страхотна гарнитура.

Диетична вечеря за отслабване: рецепти

гювеч от моркови

Съставки:

• 6 до 8 моркова;
• 1,5 чаши сметана;
• 4 супени лъжици. л. масло;
• 1 ст. галета;
• 4 яйца;
• сол на вкус.

Как да приготвим гювеч с моркови:

1. Отстранете кожата и нарежете моркова на тънки ивици.
2. Задушете морковите за около 20 минути.
3. Прекарайте зеленчука през цедка или нарежете в блендер.
4. Потопете крекерите в сметана и ги оставете там за 40 минути.
5. Смесете моркови, крутони и 1 с.л. л. масло, предварително разбито с жълтъците.
6. Разбийте отделно белтъците, добавете ги към морковната маса и посолете малко.
7. Намажете тава за печене с масло и след това поръсете с галета.
8. Поставете гювеча там.
9. Налейте растително масло отгоре.
10. Загрейте фурната и печете десерта за 20 минути.
11. Поднесете готовия гювеч за вечеря със заквасена сметана.

По същите правила можете да направите гювеч от риба, пиле, извара, месо. Изводът е да приготвите кайма от продукти и да я смесите с разбитите яйца.

Удобно е да изпечете такава смес във фурна. Можете да готвите зеленчукова гювеч. Например от тиква, тиквички, ябълки.

Диета Великден

Съставки:

• 1 кг нискомаслена извара;
• 0,5 чаши заквасена сметана;
• 150 г масло;
• 100 г пудра захар;
• различни сушени плодове и захаросани плодове.

Как се готви Великден:

1. Поставете изварата под потисничество за 4 часа. Това ще източи излишната течност.
2. Претрийте изварата през цедка.
3. Натрийте пудрата захар в маслото и добавете към изварата.
4. Поставете там заквасена сметана, сушени плодове и захаросани плодове.
5. Всичко се разбърква добре и се слага в специално приготвена форма.

Това ястие е хрупкаво и има равна коричка. Тъй като пилето не се пържи в мазнина, месото му запазва всички полезни свойства.

За готвене ще ви трябва бутилка, но не пластмасова бутилка за бира, а стъклена. Съдържание на калории: 241 kcal на 100 грама продукт.

Съставки:

• 1 кг пилешки труп;
• 1 лимон;
• 3 ч.л билки от Прованс;
• 1 ч.л сол пипер.

Как да приготвим бутилирано пиле:

1. Пригответе птицата: отстранете излишната подкожна мазнина, намажете трупа с билки, черен пипер, сол отвътре и отвън. Направете разрези на гърдите и скрийте крилцата там, за да не изгорят.
2. Вземете стъклена бутилка и я напълнете две трети с вода. Поставете резенчета лимон и шепа прованс билки вътре. Под въздействието на висока температура водата ще се изпари, което ще издаде вкусен аромат.
3. Поставете трупа върху бутилката и поставете в гореща фурна за 1 час. Фурната трябва да е на 200°C.

• Как да разберем, че месото е готово? Когато се надупчи с дървена клечка за зъби, бистър сок ще изпъкне.
• След като извадите пилето от фурната го оставете да почине за 10 минути. След това можете да го нарежете на равни парчета.
• Като гарнитура пилешкото е подходящо за ориз, печени картофи или зеленчуци.

диетична риба

Съставки:

• риба;
• 1 лимон;
• 2 супени лъжици л. соев сос;
• 3 чл. л. зехтин;
• сусам;
• 1 буркан маслини;
• 8 листа маруля;
• 1 дафинов лист;
• черен пипер на зърна;
• 1 глава лук;
• сол.

Как се готви риба:

1. Задушете или запечете рибата, като добавите дафинов лист, лук и черен пипер.
2. Разделете готовия труп на порции и отстранете костите.
3. Подредете листа маруля върху чиния и парчета риба отгоре.
4. Ястието се полива със зехтин, соев сос, лимонов сок и се поръсва със сусам.