Температура у холодильній камері атлант. Яка оптимальна температура для холодильника та морозильної камери
При виборі оптимальної температури слід врахувати, що в холодильниках з крапельною системою розморожування температур на верхній та нижній полиці може становити до 4-5 градусів, у холодильниках, обладнаних системою No Frost – «Немає Інея» ця різниця становить 1-2 градуси. Якщо морозильна камера розташована внизу, температура на верхній полиці буде трохи вищою, ніж на нижній. Завдяки цій різниці, в холодильниках організовано диференційоване зберігання продуктів, вам слід виконувати рекомендації відповідно до тих ікон, які нанесені для зберігання. Дотримуючись цих правил, ви зможете не тільки довше зберігати продукти свіжими, а й .
Оптимальна температура для різних відділень холодильника
Відповідно до більшості інструкцій, що додаються, оптимальна температурадля холодильного відділення становить 2-3оС. Ознайомтеся з інструкцією, якщо поділ не відповідає градусам, і виставте рекомендоване для вашого холодильника значення. В холодильної камериніколи не буває нижче 0оС, оскільки при цій температурі вода, що міститься і в велику кількістьв овочах починає кристалізуватися, змінюючи їх структуру і руйнуючи її. Для підтримки робочої температури в холодильній камері намагайтеся не тримати дверцята відчиненими тривалий час.У морозильній камері, навпаки, температура завжди повинна бути нижчою за 0оС. Слід врахувати, що розмноження більшості хвороботворних бактерій припиняється вже при температурі від -4 до -5оС, але майже всі вони впадають в анабіоз тільки при -15оС, тому це значення потрібно встановити на терморегуляторі морозильної камери. У деяких морозильних камерах використовується маркування зірочки «*». Одна "*" встановлює температуру не нижче 6оС, кожна наступна зірочка знижує її ще на 6оС.
У разі, коли ви хочете зберігати якийсь продукт тривалий час, кілька місяців і навіть рік, температуру в камері можна знизити до -20 або -25оС. Це значення можна встановити тимчасово, якщо ви хочете скористатися методом швидкої заморозки, наприклад, для ніжних ягідабо листової зелені.
На упаковці багатьох продуктів часто зустрічається попередження: зберігати за такої температури. Багато хто не звертає на неї уваги і сує упаковку в холодильник просто на вільне місце. Не варто дивуватися в тому випадку тому, що їжа псується раніше, ніж закінчується термін придатності. Якщо ви знаєте, яка температура має бути в холодильнику на різних рівнях і зберігайте їжу правильно, такого не станеться.
Так давайте пробіжимося по всіх полицях та ящиках і подивимося, як відрізняються температурні режими і чи можна їх регулювати.
Як відрегулювати температуру
Перше, що потрібно вивчити відразу після покупки агрегату – це інструкція з експлуатації. Крім рекомендацій щодо встановлення та підключення ви обов'язково знайдете в ній поради щодо керування температурним режимом.
Для цього будь-який прилад має панель управління з кнопками, бігунками, тумблерами або сенсорним дисплеєм. Користуючись ними, можна виставити бажану температуру в холодильнику та морозильній камері. Звичайно, не будь-яку, а в межах, поставлених виробником.
Ці межі стандартні і дотримуються виробниками всіх країн, що не дивно: м'ясо - воно і в Африці, м'ясо і зберігатися повинно в певних умовах. Як і сир, яйця чи овочі.
Але оскільки ці умови для різних продуктів відрізняються, то і температура на різних полицях повинна бути різною. Що відбувається, якщо справний, а температурний режим виставлений правильно.
Морозильна камера
Межі, встановлені для морозильної камери – від мінус 6 до мінус 24 градусів. При цьому регулятор має три ступені перемикання, кожен з яких знижує температуру на 6 градусів:
- Перший ступіньзаморозки від -6 до -12 градусів використовують у тих випадках, коли м'ясо або рибу планується зберігати недовго - не більше 2-3 місяців;
- Другий ступіньвід -12 до -18 градусів Цельсія вважається оптимальною для довготривалого зберігання м'яса, а також овочевих сумішей та ягід;
- Третій ступіньвід -18 до -24 градусів – це турбо-режим, який включається для швидкого заморожування. Але якщо вам потрібно, щоб заморожене м'ясо пролежало довше за рекомендовані 8-12 місяців без втрати смакових якостей, цей режим слід залишити робочим.
Розкид температур пояснюється тим, що в одній із ящиків, призначених для заморозки, вона зазвичай нижча, ніж у інших. У моєму це середня скринька, яка і використовується для більш тривалого зберігання.
Холодильна камера
У холодильній та морозильній камерах абсолютно різні умовизберігання. Температура у першому не опускається нижче за 0 і не перевищує +8 градусів. Це верхня і нижня межі сучасного побутового.
Причому камера розділена полицями на відсіки, у кожному з яких підтримується певний режим, оптимальний для збереження тих чи інших продуктів:
- У зоні свіжостітемпература підтримується в межах 0 - +1 градус. Це оптимальна температура у холодильнику для зберігання свіжого м'яса, риби, м'ясних напівфабрикатів, сирів, ковбасних виробів, молочних продуктів, овочів та зелені. Вона перешкоджає розмноженню бактерій, при цьому не заморожуючи їжу і не змінюючи її органолептичних та корисних властивостей. Це саме підходяще місцета для швидкого охолодження напоїв. На жаль, така зона є не у всіх холодильниках. А ціна тих, у яких вона є, зазвичай вища.
- У зоні зберігання швидкопсувних продуктів має бути від +2 до +4 градусів. Вона зазвичай розташовується поруч із зоною свіжості, і призначена для зберігання молока, ковбасних та кондитерських виробів, охолодженого м'яса тощо.
- Середній відсікз температурою від +3 до +6 градусів – це найкраще місцедля хлібобулочних виробів та готових страв- соусів, супів, тушкованих овочів і т. д. На середню полицю можна ставити натуральні соки та живе пиво.
- Зона зберігання нескоропсованих продуктів- Найтепліша. Нормальна температура в ній може коливатися від +6 до +8 градусів, але не вище. Тут можна тримати домашнє вареннята консервацію, пастеризовані соки, живі йогурти.
- Дверцятахолодильника не може похвалитися стабільною температурою і вологістю, тому тут зберігають не найвибагливіші і не потребують сильного охолодження продукти: яйця, вершкове масло, м'які сири, маринади.
Де знаходиться кожна із зон, залежить від виду холодильника, наприклад:
- в однокамерному з морозилкою вгорі, найхолоднішою буде полиця прямо під ним;
- у двокамерному з автономною холодильною камерою навпаки: верхня полиця - найтепліша, тому що тепле повітря піднімається нагору.
У будь-якому випадку дивіться інструкцію – у ній все розписано.
Якщо у вас агрегат з електронним керуваннямта РК-дисплеєм, встановити потрібний режим нескладно. На дисплеї зазвичай висвічується середня температура.
Але як дізнатися, яка температура в холодильнику, якщо вона регулюється за допомогою бігунка чи обертання ручки термостата?
Дуже просто. Потрібно помістити всередину звичайний вуличний термометр і за кілька годин подивитися на його показання. Якщо вони нижче рекомендованих параметрів, покрутіть регулятор у бік підвищення температури. І навпаки.
Як користуватися холодильником правильно
Тепер, коли ви знаєте, що температура повинна бути в холодильнику для кожної зони, можна поговорити і про те, як її підтримувати. І як правильно зберігати в ньому їжу:
- Намагайтеся не тримати дверцята відчиненими надто довго. І завжди стежте, щоб вона щільно зачинялася. Інакше режим усередині камери порушиться.
- Не ставте теплі та гарячі продукти у холодильник. Спочатку остудіть їх у кімнаті або на балконі.
- Навіть на одному рівні біля задньої стінки завжди трохи холодніше, ніж у дверцят.
- Намагайтеся пакувати будь-яку їжу. Загортайте її у фольгу, укладайте в поліетиленові пакетиабо кладіть у контейнери з кришками. Це убереже її від пересихання та поглинання сторонніх запахів, продовжить термін зберігання.
- Забиваючи весь простір камери контейнерами та упаковками, що стоять впритул один до одного та стінок, ми своїми руками порушуємо циркуляцію повітря в ній. Цього робити не можна. Особливо - ставити упаковки впритул до задньої стінки, по якій стікає конденсат.
Висновок
Напевно, після прочитання цих рекомендацій та перегляду відео в цій статті багато хто піде перевіряти свої холодильники на предмет відповідності встановленого в ньому режиму рекомендованим нормам. А також перекладати продукти на відповідні терміни зберігання полиці. І це правильно. Адже дотримання оптимального режиму та правил експлуатації допомагає не лише зберігати їжу свіжою, а й знизити витрати електроенергії.
Сподіваюся, викладена тут інформація виявилася вам корисною, і чекаю відгуків у коментарях.
Де сама низька температурав холодильнику?
Ви звертаєте увагу на вимоги виробників продуктів харчування щодо температури для зберігання продуктів харчування?
Іноді господині бездумно кладуть овочі, м'ясо, десерти на одну полицю холодильника, не надаючи особливого значення місцю розміщення. Налаштування в холодильнику застосовують ті, які були встановлені виробником, не рахуючи потрібним щось змінювати. І раптом виявляється, що ковбаса та сир зіпсувалися раніше. Адже таке ставлення до їжі — помилка.
Щоб правильно зберігати продукти, слід знати про зонування холодильної камери, а також про те, яка температура має бути в холодильнику влітку, а яка взимку.
Оптимальна температура
Яка температура є оптимальною для зберігання продуктів? Це стає зрозумілим, якщо розглянути умови зберігання основних продуктів:
Щоб виміряти температуру в холодильнику, на середню полицю холодильної камери ставлять посуд із водою (500 мл), поміщають термометр і залишають на добу. Отримане значення – середнє по камері. Так вимірюють і показники в моделях з цифровою індикацією, наприклад, LG GC-B207GLQV, для отримання достовірних даних, оскільки на дисплеї відображається задана температура, а не реальна.
Якщо температура до 5 °C, охолодження продуктів проводиться правильно, відповідно до міжнародних стандартів.
Після вимірювання слід регулювати температуру в потрібну сторону.
Зонування холодильної камери
Кожному продукту своє місце Але виникає питання: що буде з рибою і м'ясом, адже вони вимагають холоднішого повітря, ніж 5 °C, при середній температурі вони зіпсуються? Ні, цього не станеться, якщо знати, на яку полицю їх поставити. Тому розглянемо питання про зонування холодильної камери.
Деякі моделі оснащені вентилятором у холодильній камері, зокрема, продукція Стінол. Усередині таких холодильників підтримується рівна температура повітря на рівні 0…3 °С.
Зона свіжості
Вона є у більшості моделей, але не у всіх, і займає полицю поряд із морозильником. Якщо в холодильнику морозильник розташований унизу, як в Індезит DF 5181 X, то це нижня частина камери, якщо зверху верхня. Як правило, це окремий бокс чи спеціальне відділення.
Тут стовпчик термометра не піднімається вище за 0…1 °C. Це ідеальна температура, яка перешкоджає розмноженню шкідливих мікроорганізмів, що викликають передчасне псування їжі та отруєння. За таких умов без заморозки термін зберігання сягає 48 годин.
Зона свіжості використовується:
для м'яса – свіжого, напівфабрикатів, ковбаси;
для риби – свіжої, напівфабрикатів, за винятком ікри;
для молочної продукції, крім сиру;
для зелені.
Тут зручно охолоджувати напої, у тому числі спиртні — горілку, шампанське, але не пиво.
Якщо нульової зони в холодильнику немає — як у NORD DRT 50 022, всі перераховані продукти кладуть над або під морозильною камерою, ближче до задньої стінки.
Середня зона
Температура у цій частині становить 3…5 °C. Тут розміщують напівфабрикати, кондитерські вироби, м'ясне нарізування. Це оптимальне місце для готових страв, термічно оброблених супів, рагу тощо. Тут же зберігають сирі м'ясо та рибу, але за умови, що вони будуть використані протягом доби.
Інші відсіки
Найвіддаленіший від морозилки відсік — для овочів та фруктів У найдальшому від морозилки відсіку температура не опускається нижче 5...8 °C. Це місце призначене для харчових продуктів на кшталт консервів, салатів, овочів та фруктів, зелені.
На полицях дверей зберігають яйця (полиця, що ближче до морозильної камери). Нижче залишають напої, пиво, соуси. Температура в цій частині становить близько 10 °C.
Морозильна камера
Зберігання їжі зі збереженням поживних речовин, вітамінів, кольори тривалий час досягається при температурі -18 ° C і нижче. До заморожування допускаються всі продукти, крім овочів, що вживаються виключно сирими (це, наприклад, салат).
Температуру в морозильнику холодильника можна регулювати. Зазвичай виробники використовують такі позначки на рукоятці регулятора:
* - до -6 ° C, забезпечує збереження продуктів протягом тижня;
** - до -12 ° C, до 1 місяця;
*** - до -18 ° C, до 3 місяців;
**** - до -24 ° C, 6-12 місяців.
Деякі виробники опустили нижній поріг у морозильній камері побутового холодильникадо -28 ° C - наприклад, такий режим підтримується в Бош. Його називають глибоким або суперзаморозком. Щоб скоротити споживання енергії, користуються цією функцією так.
Переводять морозильну камеру в режим суперзаморозки і чекають, доки температура не опуститься до цього показника. Зазвичай на це йде 2-3 години.
Завантажують у морозилку продукти, вони покриваються крижаною кіркою, зберігаючи свої корисні якості.
Після заморозки підвищують температуру до стандартних -18 °C. Найкращі моделіпереходять у цей режим самостійно.
Свіжі харчові продуктиу морозилці не можна класти у безпосередній близькості до вже заморожених.
Останні, якщо потрібно поповнити запаси, бажано на якийсь час перемістити в холодильну камеру. Якщо потрібно законсервувати таким чином багато їжі, то за добу терморегулятор виставляють на максимальну оцінку, а через добу після того, як поклали свіжі продукти, повертають на позначку «три зірки».
Регулювання температури влітку
На яку температуру ставити холодильник улітку? Однозначної відповіді це питання немає, оскільки робота приладу, як готувалася вище, залежить багатьох чинників. Зокрема від того, наскільки завантажені камери. Якщо холодильник порожній, робити цього не потрібно. В результаті отримайте підвищену витрату енергії та навантаження на механізм. Але при тісноті всередині камери, а також за високої температури і помірної завантаженості слід на одну позначку пересунути регулятор. Якщо коротко, то температура повинна підтримуватися на рівні 5 °C, про що йшлося вище.
Щоб не довелося знижувати температуру всередині морозильної та холодильної камери, не розташовуйте обладнання поблизу опалювальних приладів - батарей, газових та електричних плит, печей та інших подібних предметів
Щоб продукти правильно охолоджувалися, навколо них має циркулювати холодне повітря. Циркуляція порушується, якщо холодильник завантажений. Тому прилад вибирають відповідно до потреб.
Необхідно регулювати подачу холодного повітря залежно від наповнення камер: якщо всередині лише пачка олії та шматочок сиру, варто трохи підвищити температуру. Дверцята закривайте якнайшвидше. В сучасне обладнаннявстановлено сигналізацію, яка сповістить власника про те, що пристрій не закрито. Так, подбала про це компанія Лібхер.
Гарячі готові страви перед тим як поставити на зберігання, охолодіть.
Попередньо вивчіть етикетку продукту, щоб точно знати, за якої температури його зберігати. Це важливо для вашого здоров'я та для раціонального витрачання електроенергії.
Холодильник є головним предметом у кожній квартирі чи будинку. У ньому доводиться зберігати різні швидкопсувні продукти харчування м'ясні вироби, рибу, молоко, овочі, фрукти та інші.
Тому важливо- підтримувати оптимальний рівень температурного режиму.
Оптимальна температура в морозильній камері та холодильному пристрої забезпечує ряд важливих умов:
- Тривале збереження товарів.
- Забезпечує підтримання правильного мікроклімату, який дозволяє повністю зберігати корисні властивостіїжі.
- Продовжує період експлуатації холодильної техніки.
- Дозволяє скоротити частоту розморожування холодильного апарату.
Зверніть увагу! Середній показник температури у холодильнику становить від +2 до +5 градусів Цельсія. У цьому температурному режимі може зберігатися тривалий період їжі.
Але слід враховувати, що моделі холодильників вітчизняних виробників– Індезит, Бірюса, Атлант, а також зарубіжних виробників – Bosch, LG, Samsung, Liebherr, мають зони зберігання, в яких має підтримуватись відповідний рівень температури.
Нижче представлена таблиця з відповідним рівнем температури в холодильному пристрої відповідно до їжі:
| Види продуктів | Рекомендована температура | Термін зберігання |
| М'ясна продукція свіжа | Нормальна температура - +1 +3 | Період зберігання при цьому температурному режимі не перевищує 36 годин. |
| Риба, морські продукти | 0 +2 | Термін зберігання становить дві доби |
| Яйця | Від +2 до +5 | Ці продукти можуть зберігатися протягом 4 тижнів |
| Приготовлені частування | +2 +5 | Вони можуть зберігатися протягом 5 днів |
| Овочі | +4 +7 | Овочі зберігаються від 5 днів до місяця |
| Молочна продукція | Відповідна температура холодильника + 4 | Період зберігання може бути різним |
| Фрукти | Від +5 до +8 | Час зберігання може бути різним залежно від різновидів фруктів. Але варто враховувати, що при тривалому зберіганні бананів може статися почорніння їхньої шкурки. Не варто зберігати довгий часманго, маракую, ананаси та інші екзотичні фрукти |
| Хлібобулочні вироби | +5 | Період зберігання цієї продукції становить 3 дні |
| Кондитерські вироби із кремом | Від +1 до +3 | Час зберігання становить не більше трьох діб |
| Кетчупи, майонези, соуси | Від +3 до +7 | Зберігатися ця продукція може від 15 днів до 4 місяців |
Яка температура має бути в морозильній камері побутового холодильника?
Якщо ви вирішили придбати двокамерний холодильник, підберіть модель. Хорошими вважаються агрегати Samsung, Атлант, Лібхер, Бош, Бірюса. У моделях цих фірм є проста інструкціяз якою можна швидко розібратися.
При виробництві холодильних камер застосовуються новітні технології , які забезпечують тривале зберіганняпродуктів.
Така система ноу фрост забезпечує оптимальне заморожування м'яса, риби, овочів, фруктів, але на поверхні морозилки не утворюється великого шару льоду.
Але перш ніж починати зберігати продукти в морозильній камері, варто уважно вивчити інструкцію з експлуатації. Можна знайти необхідні рекомендації щодо правильному використаннюморозильник.
Холодильний прилад має панель, на якій можуть бути бігунки, тумблери, кнопки або сенсорний дисплей.
При використанні цих пристроїв можна правильно виставити температуру в морозилці влітку та в зимовий час. Але її настроювання здійснюється у межах виставлених виробником.
Важливо! Норма, яка має бути в морозилці, буває від -6 до -24 градусів Цельсія. Середня температура мінус 18 градусів за Цельсієм.
Правильне регулювання відбувається відповідно до різновиду продукції, яка буде в камері. Регулятор морозилки має три ступені перемикання.
Кожна з них дозволяє знизити температурний рівень на 6 градусів:
Якщо ж вам необхідно, щоб м'ясо пролежало довше за встановлений період зберігання (8-12 місяців), то краще залишити цей режим у робочому стані.
Що означає, якщо індикатор температури блимає?
Сучасні пристрої холодильної техніки мають у своїй комплектації електронний блок керування. У процесі роботи можуть з'явитися звуки, сигнали, які попереджають про поломку, що заважає повноцінно працювати холодильнику.
Якщо блимає індикатор температури, це може говорити про наявність таких проблем:
Дещо відомо: згідно з європейським уявленням, морозилки діляться на класи. Навіщо треба? Вважаємо, походить від різниці умов зберігання продукції. Стандарти РФ припускають: у морозилці температура мінус 18-24 ºС, європейці дивляться інакше. Вважаємо правильним підходом. Дозволить зберігати енергію без втрати якості. Збираємось сьогодні обґрунтувати точку зору. Температура морозильної камери холодильника яка має бути? Визначать продукти, що зберігаються!
За якої температури зберігаються продукти харчування в морозилці
Вирішили зробити короткий кулінарний екскурс, покопаємо технологію харчової промисловості, щоб зрозуміти, навіщо починати обговорення тематики! майонез. Зберігається при температурі 0 - +18 ºС, просто жахається заморозки. Умови вказані упакуванням, етикеткою. Маргарин (деякі називають нафтопродуктом) розклад запропонує принципово інший. Дивіться самі:
- При зберіганні за умов від +11 ºС до +15 ºС термін придатності становить від 30 до 15 днів.
- При зберіганні за умов від +5 ºС до +10 ºС термін придатності становить від 20 до 45 днів.
- При зберіганні за умов від 0 ºС до +4 ºС термін придатності становить від 60 до 35 днів.
- При зберіганні за умов від мінус 9 ºС до 0 ºС термін придатності становить від 75 до 45 днів.
- При зберіганні в умовах мінус 10 ºС до мінус 20 ºС термін придатності становить від 60 до 90 днів.
Бачимо: морозилка маргарин зберігається до 6 разів довше. Очевидно, будь обсяг закупівлі великий, витратити кухареві не вдається загальний обсяг, краще довірити продукт панівному морозу. Зверніть увагу на різкі стрибки в районі нуля +15, +4, мінус 10 градусів Цельсія. Позначки, куди орієнтується виробник. Європейський клас морозильника маркується зірочками:
- 0 зірочок відповідає температурі льодогенератора, який ледь морозить;
- 1 зірочка відповідає температурі морозильного відділення мінус 6 ºС;
- 2 зірочки відповідають температурі морозильного відділення мінус 12 ºС;
- 3 зірочки відповідають температурі морозильного відділення мінус 18 ºС;
- 4 зірочки відповідають температурі морозильного відділення мінус 18 ºС, але відноситься до іншого класу пристроїв.
Споживання моделей, що забезпечують зазначені характеристики, різне як ціна. Чи варто оплачувати зайві опції? Вирішіть самі.
Мясні продукти
Купуючи маргарин рідко, втрачаєте сенс витрачатися, по-іншому міркують люблячі на користь заготовити м'ясо:
- Морозиво при температурі мінус 14 - мінус 18 ºС зберігається півроку.
- Кулінарні вироби при температурі мінус 18-22 ºС зберігаються три місяці.
- М'ясо морозиво за температури мінус 8 — мінус 12 ºС зберігається тиждень.
Бачимо великі відмінності, коли температура морозильної камери холодильника починає змінюватись. Які умови підійдуть. Забій торкнувся цілого барана, свято відкладається, очевидно, класності морозильника нижче трьох зірок уникайте. Порушуючи рекомендацію, маєте шанс отруїтися, викинути левову частину туші. Очевидно, опцію доведеться оплатити: теплоізоляція характеризується опором потоку енергії, потенціал створюється різницею температур. Холодне морозильна камера, більше втрати. Пам'ятайте про конденсор, що знаходиться на задній стінці. Оскільки тепла виділятиметься більше, температура підніметься. Процес конденсації буде утруднений.
Курячі яйця в морозильній камері
Разом ситуація подорожчає конструкцію, викликає додаткові витрати енергії. Помилково думати, що діє просте правило: нижче температура морозилки, краще збережемо харчові припаси. Сире яйцездатне довго зберігатися морозом. Значення температури не надто низьке:
- У разі 0 ºС — мінус 2 З яйце зберігається 3 місяці.
Перший раз почули суть методики позбавлення тухлих яєць. Якщо занизити температуру? Зародок курячого яйцягине, убитий температурою +4 ºС. Вважаємо, зміняться суміші жовтка, білка, при подальшому зниженні температури шкаралупа легко лусне, коефіцієнт температурного стиснення рідин вище, ніж твердих тіл. У народі кажуть: яйце куряче пролежить довго при кімнатній температурі(пару-трійку тижнів), але рекомендуємо керуватися ГОСТом 52121, який наказує продукт зберігати в умовах 0 - +20 ºС:
- Дієтичні яйця – максимум тиждень.
- Столові яйця – 25 днів.
- Миті яйця – 12 днів.
Дає уявлення про терміни, бентежить молчок щодо градації тривалості зберігання залежно від температури. Отже, народ каже правду. Мається на увазі, в приміщенні відсутня підвищена/знижена вологість, температура становить 20 ºС, при яких жити наказують медики, СНиПи. Оптимальна температура морозильної камери складе мінус 2 ºС. Біологи, технологи давно порахували. Холодильна камера, що має нульову кількість зірок, підійде вказаним цілям.
Рибні продукти
Обговоримо гастрономічні уподобання. Яка оптимальна температура морозильної камери для зберігання риби? Актуально місцевостям, заселеним вудильниками. ГОСТ 51493 пояснює: зберігається улов температурою не вище за мінус 18 ºС. Однозначно морозильна камера безсила технічно забезпечити необхідним любителям. смаженої рибита яєчні одночасно. ГОСТ 1168 вказує термін зберігання при мінус 18 ºС та нижче. Мінімальна температураморозильної камери вбирається у мінус 10 ºС — терміни знижуються вдвічі (50%). Нижче буде показано тривалість зберігання неглазурованої продукції, для звичайних методів, що застосовуються вдома:
- Тріска, морські окуні – 4 місяці.
- Далекосхідний лосось, судак, окунь, щука, коропові, сом, сиг – 6 місяців.
Більшість прісноводних риб зберігається максимум 6 місяців. Відчувши потребу, читачі наведуть довідки, штудуючи стандарти. Морська риба примхлива, лежить необроблена 4 місяці, згідно зі стандартом. Сказане дає зрозуміти: необхідно брати тризіркову морозилку. Мінус 18 ºС. Будуть забезпечені найкращі умовизберігання.
Ліки
Холодильники для ліків сильно відрізняються щонайменше трьома особливостями:
- Наявність точної регуляції, прецизійної підтримки температури.
- Сигналізація звуком, світлом виходу за межі допустимого.
- Відмінність робочих режимів. Температура холодильної, морозильної камер частіше суперечить можливостям зірок.
Зважаючи на особливості, виготовляються спеціальні домашні холодильники для ліків. Коштують набагато дорожче, дозволять підтримувати задані режими. Максимальна температура морозильної камери перевищує (абсолютне значення) мінус 30 ºС. Купуючи спецхолодильник, увагу приділяєте спектру можливостей. Температурні режимиповинні підходити типу використовуваних ліків. Часто є замки, захищаючи проти злому. Передбачається надійне зберігання медикаментів. Медичні холодильники відповідають стандартній стійкості проти злому.
Вибираючи холодильник, приділіть увагу кліматичному виконанню, холодним країнам теплоізоляція постачається менш потужною, зміни стосуються компресора. Устаткування працюватиме інтенсивніше, тропічний клімат, вартість приладів підвищується. Охолодити змійовик легше, будь кімната прохолодною. Недотримання умов експлуатації спричинить розбіжність температури морозильної камери з номіналом. Працюй компресор безперервно, у спеку буде складно досягти бажаного виходу на режим, якщо перед нами модель класу виконання N. Навпаки, тропічний холодильник коштує дорожче, не возять у холодні країни, тому не завжди вигідно шукати, купувати.
Підводимо до кінця розповідь про те, яка температура в морозильній камері холодильника має бути. Це від типу товарів хороших і подальших операцій із нею. Було показано, що зниження температури призводить до збільшення термінів зберігання, але бездумне зменшення не завжди доводить до добра, як у випадку з яйцями. На ринку РФ переважно зустрінемо холодильники з температурою морозильної камери мінус 18 – мінус 24 ºС. Відповідає третій зірці, здається, у разі закордонні постачальники грають особливості російської душі (щеплених кимось особливостях) любити ґрунтовне. Чим нижча температура в морозильній камері, тим краще. А виробнику також добре. Більше запрацює!
Loading...