Рукола вирощування. Як виростити руколу на підвіконні: поради щодо посадки та догляду

Чебрець чи чебрець? А, можливо, чебрець або богородська трава? Як правильно? А правильно по-різному, адже під цими назвами «проходить» одна й та сама рослина, точніше, один рід рослин із сімейства Ясноткові. Існує і безліч інших народних назв, пов'язаних із дивовижною властивістю цього напівчагарника виділяти велика кількістьароматних речовин. Про вирощування чебрецю та його використання в дизайні саду та кулінарії йтиметься у цій статті.

Улюблені сенполії мають не лише особливу зовнішність, а й вельми специфічний характер. Вирощування цієї рослини мало нагадує класичний догляд за кімнатними культурами. І навіть родички узамбарських фіалок із числа Геснерієвих вимагають дещо іншого підходу. Поливи часто називають «дивним» пунктом догляду за фіалками, які віддають перевагу нестандартному поливу класичному методу. Але змінити підхід доведеться і в підживленні добривами.

Корисні, витривалі, невибагливі та прості у вирощуванні чорнобривці незамінні. Ці літники вже давно з міських клумб та класичних квітників перебралися в оригінальні композиції, прикрасили собою грядки та горщики. Чорнобривці з їх легко пізнаваними жовто-оранжево-коричневими забарвленнями і ще більш неповторними ароматами сьогодні здатні приємно здивувати і своєю різноманітністю. По-перше, серед чорнобривців є як високі, так і мініатюрні рослини.

Система захисту плодових та ягідних насаджень базується на застосуванні переважно пестицидів. Однак, якщо в захисті насіння пестициди можна застосовувати протягом практично всього вегетаційного періоду з урахуванням терміну очікування для кожного препарату, то в захисті ягідних культур їх можна використовувати тільки до фази початку цвітіння і після збирання врожаю. У зв'язку з цим постає питання, які препарати слід застосовувати в цей період для придушення шкідників і патогенів.

Наші бабусі, вирощуючи суницю садову, або полуницю, як звикли ми її називати, про мульчування не турбувалися. Але сьогодні цей агроприйом став основним у досягненні високої якостіягоди та зниження втрат урожаю. Хтось може сказати, що це клопітко. Але практика показує, що витрати в даному випадку окупаються сторицею. У цій статті пропонуємо вам познайомитись із дев'яткою кращих матеріалівдля мульчування садових суниць.

Сукуленти дуже різноманітні. Незважаючи на те, що моднішими завжди вважали «малюків», до асортименту суккулентів, за допомогою яких можна прикрасити сучасний інтер'єр, варто придивитися уважніше. Адже забарвлення, розміри, візерунковість, ступінь колючості, вплив на інтер'єр – лише кілька параметрів, за якими можна їх вибирати. У цій статті розповімо про п'ять наймодніших сукулентів, які дивовижним чином перетворюють сучасні інтер'єри.

Бісквітне тістечко з шоколадним кремом - легке, пухнасте та повітряне, з ніжним кремом-помадкою на основі сухого молока, какао та вершків. На приготування цього десерту знадобиться зовсім небагато часу, а продукти – прості, недорогі та доступні. Домашні тістечка до вечірнього чаю – приємні та затишні моменти життя, які може організувати будь-яка господиня для своєї родини чи друзів-подруг. Кокосову стружку в цьому рецепті можна замінити підсмаженими волоськими горіхами.

Часто трапляється так, що хімічні інсектициди, особливо які давно представлені на ринку, перестають діяти на шкідників через вироблення резистентності (стійкості) до діючої речовини, і тоді на допомогу можуть прийти біологічні препарати, які, до речі, мають цілу низку переваг. У цій статті ви дізнаєтеся, за рахунок чого засіб Лепідоцид захистить овочеві, ягідні, декоративні та плодові культуривід листогризучих шкідників.

М'яту використовували єгиптяни ще за 1,5 тисяч років до нашої ери. Вона відрізняється сильним ароматом через великий вміст різних ефірних масел, що мають високу летючість. Сьогодні м'яту використовують у медицині, парфумерії, косметології, виноробстві, кулінарії, у декоративному садівництві, у кондитерській промисловості. У цій статті розглянемо найцікавіші різновиди м'яти, а також розповімо про особливості вирощування цієї рослини у відкритому ґрунті.

Люди почали вирощувати крокуси ще 500 років до настання Нашої ери. Хоча присутність цих квітів у саду швидко, ми завжди з нетерпінням чекаємо повернення вісників весни в наступному році. Крокуси - одні з ранніх першоцвітів, чиє цвітіння починається, як тільки зійде сніг. Однак терміни цвітіння можуть відрізнятися залежно від видів та сортів. Ця стаття присвячена раннім різновидам крокусів, які зацвітають наприкінці березня-початку квітня.

Щи з ранньої молодої капусти на яловичому бульйоні – ситні, ароматні та прості у приготуванні. У цьому рецепті ви дізнаєтеся, як зварити смачний яловичий бульйон та приготувати на цьому бульйоні легкі борщ. Рання капуста вариться швидко, тому її кладуть у каструлю одночасно з рештою овочів, на відміну від осінньої капусти, яка готується дещо довше. Готові щі можна зберігати у холодильнику кілька днів. Щи, що настоялися, виходять смачніше щойно приготовлених.

Чорниця – малопоширена перспективна ягідна культура в садах. Ягоди лохини є джерелом біологічно активних речовин і вітамінів, мають протицинготні, протизапальні, жарознижувальні, загальнозміцнюючі властивості. Ягоди містять вітаміни С, Е, А, флавоноїди, антоціани, мікроелементи – цинк, селен, мідь, марганець, а також рослинні гормони – фітоестрогени. Своїм смаком ягоди лохини нагадують суміш винограду та чорниці.

Вдивляючись у різноманітність сортів томатів, складно не розгубитися – дуже вже широкий вибір. Навіть досвідчених городниківвін іноді бентежить! Проте зрозуміти ази підбору сортів "для себе" не так і складно. Головне вникнути в особливості культури та почати експериментувати. Однією з найпростіших для вирощування груп томатів виступають сорти та гібриди з обмеженим зростанням. Вони завжди цінувалися тими городниками, хто не має багато сил та часу на догляд за грядками.

Колись дуже популярні під ім'ям кімнатної кропивки, а потім усіма забуті, колеуси сьогодні – одні з найяскравіших садових та кімнатних рослин. Вони не даремно вважаються зірками першої величини для тих, хто шукає насамперед нестандартні забарвлення. Прості у вирощуванні, але не настільки невибагливі, щоб підходити всім, колеуси вимагають постійного контролю. Але якщо про них дбати, кущики з бархатистого неповторного листя легко затьмарять будь-якого конкурента.

Запечений у прованських травах хребет лосося - «постачальник» смачних шматочків рибної м'якоті. легкого салатузі свіжими листками черемші. Печериці злегка обсмажують у оливковій олії, а потім поливають яблучним оцтом. Такі гриби смачніші за звичайні мариновані, і вони краще підходять для запеченої риби. Черемша та свіжий кріп чудово уживаються в одному салаті, підкреслюючи аромат один одного. Часникова гострота черемші просочить і м'якоть лосося, і шматочки грибів.

Корисні властивостіі особливий смак руколи відомі ще з давніх часів. Її додавали в різні стравиовочів та м'яса. Пряну зелень руколи використовували як сильний афродизіак. Збереглися згадки про цілющі властивості рослини. Соковиті листя мають антибактеріальну дію, містять мінеральні речовини, багаті на вітамін С і йод.

Нині своєю популярністю вона зобов'язана середземноморської кухні. Горіхові та гірчичні нотки у смаку її зелені чудово розкриваються в салатах та закусках із свіжих овочів, надають пікантності сирам та стравам із морепродуктів. Щоб побалувати себе ароматною зеленню, необов'язково летіти до Європи. Можна спробувати виростити її на ділянці або в квартирі. Рукола чудово підходить для вирощування в Підмосков'ї.

Рукола (лат. Eruca sativa) – трав'яниста рослина сімейства Хрестоцвітих. Розрізняють однорічні та дворічні сорти, які, у свою чергу, діляться на ранньостиглі та пізньостиглі. У висоту кущ зелені може зростати від 30 до 70 см. Листя руколи мають характерну розсічену форму із зубчастими краями. Стебло пряме, розгалужене, суцвіття з дрібними жовтими або блідо-фіолетовими пелюстками. Після тривалого цвітіння на кущах утворюються плоди у вигляді стручків із насінням.

Способи вирощування у Підмосков'ї

Ароматну та корисну руколу можна вирощувати в Підмосков'ї різними способами:

у відкритому ґрунті;
у парниках та теплицях;
на підвіконнях та балконах.

Найчастіше руколу вирощують на садових ділянкахбез додаткового укриття. Вона відрізняється гарною холодостійкістю, може переносити легкі заморозки. На території Підмосков'я, як правило, використовують без розсадний метод вирощування, насіння висівають відразу відкритий ґрунт. У регіонах з холоднішим кліматом рекомендується спочатку виростити розсаду.

Особливості вирощування на відкритому грунті

Рясний урожай соковитого листя можна отримати лише за умови дотримання всіх нюансів вирощування цієї культури. Для цього необхідно врахувати таке:

Місце посадки. Ділянку для руколи слід вибирати так, щоб сонячне проміння потрапляло на нього в ранковий час. Південна спека робить листя грубішими, вони втрачають соковитість. Від палючого сонця рослина раніше строкувипускає стрілки із квітами.
Грунт. Грунт для пряної зелені повинен бути нейтральним або слабокислим. Оптимально садити руколу в родючий, пухкий ґрунт з гарною вологопроникністю. Важливо, щоб у ґрунті був високий вміст кальцію. Для цього до неї додають крейду, вапно або доломітове борошно.
Вибір попередників. Рослина рекомендується висаджувати на ділянки, де до неї росли томати, боби, гарбуз чи морква. Вкрай небажано саджати руколу там, де раніше росли представники сімейства хрестоцвітих: капуста, хрін, боби тощо.

Посадка насіння у відкритий ґрунт

Спочатку необхідно визначитися з посівним матеріалом. Щоб гарантовано отримати зелень певного сорту, насіння слід купувати лише у спеціалізованих магазинах. Особливу увагунеобхідно приділити термін придатності та цілісності упаковки.

За дві години до висадки насіння, їх замочують у слабкому розчині марганцівки. Це дозволить захистити сходи від хвороб та бактерій та отримати здорові сходи в належний термін. Проводити посадку насіння у відкритий ґрунт у Підмосков'ї рекомендується у квітні, коли денна температура досягне стійких показників на рівні 10 градусів тепла. У цей час висаджують і готову розсаду.

Грядки для руколи готують заздалегідь. З осені проводять основні підготовчі роботи:

Перекопують ґрунт на 20 см у глибину.
Позбавляються від бур'янів та старих коренів рослин.
Вносять добрива (компост чи гній).

У готових для посадки грядках необхідно проробити борозенки глибиною 1 - 1,5 см. Між рядами слід дотримуватися відстані близько 15 - 20 см. Найкраще дотримуватися тієї схеми посадки, яка позначена на пакеті з насінням. Відстань між рослинами, що рекомендується, і витрата насіння на кв. м. варіюються залежно від сорту.

Насіння висівають у добре зволожені борозенки і акуратно засипають зверху ґрунтом. Глибина посадки насіння повинна становити не більше 0.5 см. При загрозі нічних заморозків грядки з руколою можна накрити спеціальним матеріалом. Короткострокові мінусові температурирослина може пережити безболісно.

Перші сходи з'являються за кілька днів. Як тільки у рослини виросте два перші справжні листочки, необхідно провести проріджування. Відстань між окремими кущами, залежно від сорту, має становити щонайменше 10 див.

Досягти постійного врожаю протягом усього літнього періоду можна підсіваючи нове насіння кожні 2 тижні. Вирощувати руколу в Підмосковному регіоні можна до початку вересня, тому останній раз насіння висівають не пізніше середини серпня.

Основні правила догляду

Правильний догляд при вирощуванні пряної зелені дозволить отримати багатий та смачний урожай. Рослина невибаглива і вимагає дотримання мінімальних умов. Помилки у догляді можуть призвести до втрати смакових якостей пагонів.

Рукола – вологолюбна культура. Дуже важливо забезпечити своєчасне поливання посадок. Як правило, достатньо поливати грядки один раз на 2 дні. Робити це найкраще в ранковий час, коли сонячна активність не така сильна. Інакше можна спалити ніжне листя. У жарку та посушливу погоду слід збільшити частоту поливу до одного або двох разів на добу. Орієнтуватися необхідно на те, щоб земля на грядці завжди залишалася трохи зволоженою. Поливати можна звичайною водопровідною водоюіз шланга або методом дощування.

Нестача вологи позначається на смакових якостях зелені. Вона набуває гіркого присмаку і стає грубою. В результаті пересихання ґрунту рослина випускає квітконоси і припиняє нарощування листя.

Ще одним важливим пунктом у догляді за руколою є розпушування ґрунту на грядках. Це забезпечує коріння доступ повітря, що позитивно позначається на розвитку рослини. Під час розпушування проводять прополку від бур'янів та проріджування кущів.

Мульчування грядок здатне скоротити кількість поливів і знизити потребу в розпушуванні.

Слід з великою обережністю підходити до додаткових підживлень культури. Вона має властивість у короткий термін накопичувати нітрати, тому рекомендується вносити добрива тільки при підготовці ґрунту до посадки.

Хвороби та шкідники

фузаріоз. Уражені екземпляри відрізняються від здорових жовтим листям і почорнілими стеблами.
Пероноспороз. На листі з'являються характерні темні плями.

Обидва захворювання не піддаються лікуванню, тому уражені кущі підлягають повному знищенню, а ґрунт обов'язкової обробки.

Збір та зберігання врожаю

Перший зріз зелені можна проводити через 10 – 12 днів після появи листочків. Вибирають найбільш зрілі та довгі пагони та зрізають їх гострим ножем. Рекомендований час для збирання врожаю вранці після поливу.

Зберігати зелень можна протягом дуже короткого часу, через кілька днів, листя жовтіє і стає непридатним в їжу.

Максимальна кількість корисних речовинміститься в щойно зібраних пагонах.

Після появи стрілок із квітами, збір зелені припиняють.

Виростити руколо і отримати хороший врожайсмачної та корисної зелені досить просто. З цим може впоратися не лише досвідчений садівник, а й новачок. Досить докласти трохи зусиль та ароматна пряністьнеодмінно порадує своїм ніжним листям.

Італійці та французи їдять багато зелені, тому почесне місце на їхньому столі займає Зелена трава- Рукала. Її смак особливий – з легкою часткою гостроти, смаком горіхів та ароматом гірчиці. Для багатьох жителів інших країн рукола – це цінний поживний продукт, до того ж ще й недоступний, тому що вартість салату на порядок вища, ніж класична петрушка або кроп. Якщо постаратися, можна самостійно виростити на своїй ділянці цю пряну траву. Дізнаємося про тонкощі вирощування та догляд за руколою.

Якщо розглядати вартість руколи, як цінного поживного продукту з великою кількістювітамінів, можна сильно здивуватися. Так, австрійцям доводиться за пучок зелені викласти близько 1,5 євро. Майже стільки ж коштує рукола і на ринках Італії. Назв у цієї пряної трави багато, можна навіть заплутатися в них і не відразу зрозуміти, про яку пряність йде мова. Перелік вражає: руколу називають заморською, гулявником, індау, візікарією та рокет-салатом. Виявляється, ці назви були придумані неспроста, різних країнахвирощують свій сорт пряної трави. Популярними залишаються тільки 2 – це сорт «Рококо» та «Покер», які відрізняються великими соковитими розсіченими листами та особливим горіховим смаком. Є ще кілька популярних сортів руколи, наприклад «Ейфорія» та «Рокет». Листя цих сортів не такі ароматні, оскільки більше ростуть у дикій природі як бур'ян. Але це не заважає використовувати траву для приготування їжі.

Батьківщина руколи Південна частинаЄвропи. Особливо цінують цю пряну траву французи та італійці, вони додають її в різні страви: готують пасту, соуси, свіжі салати, додають у соління та піцу.

Корисні властивості руколи

Особливо цінується руків'я за неповторний незвичайний смак. Листя рослини додають у свіжі салати, вони надають страві соковитості та легкого аромату. Якщо регулярно вживати в їжу руків'я, то можна зміцнити імунітет, нормалізувати обмінні процеси в організмі і навіть підвищити рівень гемоглобіну в крові. Крім цього, в траві міститься багато поживних речовин, вітамінів і мінералів, які мають загальнозміцнюючу дію в цілому на весь організм. Недарма італійці і французи так люблять додавати руколу в багато страв - адже ця пряність вважається афродизіаком, продовжує молодість, виводить токсини і перешкоджає розвитку ракових клітин. Крім цього, вживаючи регулярно в їжу листя руколи, можна зупинити процеси відкладення солей в організмі, позбавитися шкідливого холестерину і навіть підняти настрій.

Вирощування руколи

Зовсім необов'язково купувати салат у супермаркетах, адже можна виростити руків'я самостійно на своїй дачній ділянці. До речі, коли сезон збору свіжого листя добігає кінця, можна висушити траву і потім використовувати у подрібненому вигляді, додаючи як пряність у будь-які страви. Крім цього, подрібнена руккола допомагає позбутися сухого кашлю і використовується як легкий природний сечогінний засіб. Необхідно взяти 1 ст. сухої сировини та залити склянкою окропу. Після цього відвар переливають у скляну ємність, щільно закривають кришкою і настоюють протягом 20 хвилин. Проціджений відвар можна пити відразу, тричі на день перед їдою.

Сухе насіння руколи з давніх часів люди використовували як пряність, щоб надати стравам особливий запах, додавали насіння салату і в соління.

Руколу легко виростити самостійно, рослина невибаглива, якщо дотримуватися правил посадки насіння та підготувати ґрунт. Так, руків'я можна виростити в теплиці з насіння або придбати готову розсаду і посадити в ґрунт. Росте вона на будь-яких ґрунтах, проте щоб отримати смачну пряну зелень, необхідно збагатити ґрунт поживними речовинами.

Як вирощувати руколи

Багато дачників дивуються, чому вирощена на грядках руккола має зовсім не такий смак, як куплена в магазині?

Ділимося секретами вирощування руколи з насіння:

Щоб посадити зелений салат, потрібно вибрати на ділянці добре освітлене місце.
Добре росте руккола при температурі від +18°С.
Любить рослину прохолоду та вологу, а коли стає занадто жарко – покривається рясним квіточками.
Після посадки не ігноруємо основне правило вирощування будь-яких городніх культур – боротьбу з бур'янами. Іноді потрібно прополювати грядку, де росте руккола.
Своєчасний полив та розпушування ґрунту – запорука гарного врожаю.
Шкідники рідко атакують руколі, а ось личинки метеликів можуть поїдати смачні соковиті листочки, тому пошкоджене листя потрібно обривати, щоб личинки не поширювалися далі по всій ділянці.
Салат легко накопичує нітрати, тому небажано сильно удобрювати ґрунт, навіть органічними добривами.
У тіні рукола теж виросте, тільки листя буде не такими темно-зеленими і смачними.
Забезпечуємо регулярний полив рослині, щоб рукола була придатна для споживання. Якщо в грунті мало вологи, то листя стає гірким і грубим. Їх не можна вживати свіжими в їжу, тільки для додавання до соління.

Добре росте пряна травана нейтральних та слаболужних ґрунтах. Якщо ґрунт кислий, то рослина може не прижитися. Це не означає, що потрібно відмовитися від вирощування руколи на таких ґрунтах, достатньо внести в землю трохи винищити або відновити кислотно-лужний баланс ґрунту спеціальними добривами.

Якщо посадити насіння в ґрунт на глибину півсантиметра, тоді можна отримати добрий урожай. Причому заздалегідь бажано посадити насіння рослини торф'яні пігулки. Для кожного невеликого горщика потрібно від 2 до 4-х насіння.

Висаджувати у відкритий ґрунт розсаду потрібно прямо у склянці. Якщо в одній торф'яній склянці росте кілька паростків, можна розділити їх ножицями, розрізавши склянки на частини. Посадку у відкритий ґрунт виконуємо разом із ємністю – це буде природне добриводля ґрунту.

Ранні терміни посадки руколи – наприкінці березня чи першого тижня квітня. У цей час на поверхні ґрунту можуть бути заморозки. Щоб рослини не загинули, їх можна накрити пластиковими стаканчиками або пристосувати для цього використані пластикові пляшки. Накривати потрібно рослини тільки на ніч, а вдень звільняти від захисту, щоб рукола поступово пристосовувалася до холодів. Взагалі, вважається, що розсада витримує невеликі заморозки, аж до -5оС, коли паростки вже зміцніли і добре вкоренилася.

Дотримуємося правил посадки:

Висіюємо руків'я рядками так, щоб між ними була відстань приблизно 30 см.
Глибина посіву насіння – 1-1.5 см. Найкраще пристосувати для посадки руколи стрічку-серпянку, оскільки насіння дуже дрібне.
Якщо ви звикли сіяти насіння стандартним способом, то після сходів необхідно прорідити паростки, щоб між рослинами витримати відстань 6-8 см. Тоді можна розраховувати не тільки на багатий урожай, але і на особливий смак рука – горіховий, з гостринкою.
На 5-й день після посадки очікуємо на появу перших сходів. Зовні рукола схожа на редиску. Особливого доглядув цей період не потрібно, тільки своєчасний полив (якщо ґрунт сухий), проріджування, розпушування ґрунту та боротьба з бур'янами.
Як тільки рослина трохи зміцніє і на паростках з'являться перші 2 листочки, можна приступати до проріджування.
Пам'ятайте, що рукола дуже любить багато світла та вологи, тоді листочки будуть ніжними та смачними. Якщо настає сильна спека, а рослині не вистачає вологи, вона починає цвісти. У цей активний період зростання листя втрачає свою поживну цінність і стає гірким.
Хорошими попередникамидля вирощування салату є гарбузові, картопля, помідори та бобові. Якщо торік у вас був хороший урожай картоплі, то цієї весни можна посадити на ділянці руків'я – результат вас приємно здивує. Тільки важливо не ігнорувати основне правило догляду: боротьба з бур'янами та своєчасний полив.
Поливати потрібно руколі правильно: організувати крапельний поливабо методом підтоплення, коли шланг лежить землі. Так ви вбережете тендітні рослини від загибелі.
Наступного разу на цьому місці можна посіяти руків'я лише через 3-4 роки.
У спеку руколу краще не саджати, так як листя не будуть такими смачними і соковитими - всі сили рослини спрямовані на цвітіння. Якщо вибору немає, а дуже хочеться спробувати виростити руками самостійно, тоді для посадки в літній період вибирайте місце в тіні.

Вирощування салату руколи - заняття нескладне. Через 3-4 тижні після посадки рослина починає дозрівати, у цей період приступаємо до збирання врожаю. Зриваємо акуратно руками або зрізаємо ножем нижні соковиті темно-зелені листочки. Вони дуже тендітні, так що необхідно збирати салат вкрай обережно, щоб не пошкодити наступний урожаймолодих листочків.

Правила догляду за руколою та збирання врожаю

Як уже говорилося раніше, рослина дуже любить вологу, тому не забуваємо забезпечувати регулярний полив. Коли рукола отримує достатньо світла і вологи, листя набуває ніжного смаку.

Дозволяється внесення підживлення, але тільки дуже обережно, оскільки салат забирає багато поживних речовин із ґрунту. Так, можна підгодувати молоді рослини азотом, курячим послідом або розчином коров'яку (1:1, 1:10 та 1:15). Не можна вносити у ґрунт свіжий гній, Оскільки тоді листя накопичують нітрати.

Дозріває рукола, з моменту посадки насіння через 3-5 тижнів. Щоб постійно вживати в їжу свіже листя руколи, необхідно сіяти нове насіння кожні 2 тижні. Як тільки рослина викидає стрілки і переходить у стадію цвітіння, необхідно зрізати або висмикувати кущі, можна залишити лише кілька, щоб зібрати насіння для наступної посадки.

Небажано затягувати зі збиранням урожаю, так як листя переростає і набуває гіркоти, смакові якостітакого салату погіршуються. Необхідно зрізати листя регулярно, щоб постійно оновлювати кущик і отримувати ніжні листочки.

У їжу руків'я використовують переважно у свіжому вигляді, додаючи в салати, несолодку випічку, супи, соуси та інші страви.

Зберігати свіже листя руколи можна в холодильнику поліетиленовому пакетіабо у фользі не більше 3-х днів.

Як виростити руків'я на підвіконні

Рукола – одна з небагатьох зелених рослин, з вирощуванням якої немає особливих проблем. Можна самостійно цілий ріксіяти руколі: влітку на дачній ділянці, взимку – у горщику на підвіконні. Основне, що необхідно забезпечити рослині для повноцінного зростання – це багато світла.

У продажу можна побачити багато насіння руколи. Потрібно знати, що для вирощування в домашніх умовах підходить адаптований однорічний сортсалату - "Покер". Він дає непоганий урожай вже на 20 день після посадки насіння.

Правила вирощування руколи у горщиках:

для посадки пряної зелені можна придбати спеціальні ящики для розсади, посіяти насіння в горщики або навіть пристосувати пакети з-під молока або соку;
ґрунт бажано придбати готовий у спеціалізованому магазині, або змішати частину магазинного ґрунту із землею, привезеною з городу;
оптимальна температура для вирощування салату +18 про;
любить руккола багато світла, тому потрібно поставити ящики з насінням на сонячний бік;
насіння перед посадкою можна не замочувати;
сильно в ґрунт насіння не заглиблюємо, зверху прикриваємо тонким шаромземлі. Можна на кілька днів накрити ящик плівкою, доки не з'являться перші сходи;
у міру того, як вбиратиметься волога, забезпечуємо полив рослинам. Поливаємо лише з пульверизатора, щоб не пошкодити молоді паростки;
насіння можна посадити на стрічці або посіяти традиційним способом. Через тиждень очікується перших сходів. Через 10 днів можна приступити до прорідження розсади. Бажано, щоб між рослинами було дотримано відстань не менше 5 см;
вже за місяць, забезпечуючи своєчасний полив, можна розпочати збору першого врожаю.

Ось так виглядає тижнева розсада:

Потрібно трохи потерпіти, щоб рослина зміцніла, і лише через місяць зрізаємо перші молоді листочки. Подивіться, як росте руккола у звичайній чашці. Так теж можна посадити насіння, але найкраще, щоб рослина розвивалася повноцінно. Для цього необхідно забезпечити дренаж ґрунту.

Більше дізнатися про користь руколи можна з відеоматеріалу:

Супермаркети пропонують нам різноманітний вибір зелені та прянощів, але багато господарок воліють вирощувати їх самі. Якщо у вас є ділянка, то чому б не спробувати? З мінімальними витратамиви отримаєте не тільки врожай свіжої зелені, але й велике задоволення, доглядаючи підростаючих рослин і очікуючи результату. У цій статті ми розповімо про руколо і про те, як виростити її на дачі або біля будинку.

Рукола: опис та біологічні особливості

Купуючи зелень або насіння, ми іноді можемо помітити, що така рослина, як рукола, може відрізнятися зовнішньому виглядута смаку. Вирощені з насіння рослини з однією і тією самою назвою теж можуть виявитися неоднаковими та несхожими на картинку з упаковки. Пояснити цей факт просто: під назвою «руккола» у сфері торгівлі маються на увазі дві рослини-«родичі» із сімейства Капустяні.

Перша рослина – індау посівний(назва, прийнята в біологічній літературі), ерука посівна (назва латиною) або, власне, рукола. Це однорічна рослинамає висоту 20-60 см. Стебло руколи гіллясте, іноді опушене, листя – темно-зелене, широке і з зубцями. Жовті квіти стають майже білими з фіолетовими прожилками.

Друга рослина – дворядник тонколистий, який часто називається «дикою італійською руколою». Його листя вузьке і сильно розсічене, а квітки - жовті. Смак листя дворядника гостріший, ніж у індау. Дворядник відрізняється тим, що може відростати після зрізування та давати повторний урожай. Переживши зиму, він знову дарує зелень ранньою весною. Ці дві рослини мають схожими властивостями, та агротехніка їх вирощування – однакова.

Чи знаєте ви? Назва «ерука» у перекладі з латині означає «гусениця».Назва «дворядник» – дослівний переклад латинської назви Diplotaxis, яку дав рослині першовідкривач Огюстен Пірам Декандоль, вона відображає характерна ознакарослини – розташування насіння у 2 ряди.

Вирощування руколи у відкритому ґрунті

Посадка руколи у відкритий ґрунт проводиться розсадним або безрозсадним способом.

Терміни посіву та вимоги до ґрунту

Для вирощування руколи у відкритому ґрунті характерні терміни посадки з кінця квітня до середини серпня. Рукола любить тепло, але цілком переносить холод: може витримати короткочасні заморозки до -7 °С. Щоб отримувати свіжу зелень все літо, насіння висіють кілька разів за сезон, роблячи перерву на 2 тижні. Найбільш смачне і корисне листя руколи, якій 25-50 днів. Для вирощування розсадним методом насіння висівають наприкінці березня – на початку квітня.Для руколи підійде ділянка з помірним освітленням і нейтральним, слабокислим або лужним ґрунтом. На сонці її листя стає жорстким і гірким, у тіні втрачають колір і запах.

Важливо! Видову приналежність рослини можна визначити на вигляд насіння: удворядникавони дуже дрібні, схожі на макові (1,1-1,3 мм). Насінняіндау посівного- Більше, до 2-3 мм довжиною.

Хороші та погані попередники

Хорошими попередниками для руколи вважаються томати, картопля, морква, бобові та гарбузові культури.

Небажано висаджувати зелень протягом 3 років на місці, де росли інші представники капустяних - капуста, редька, бруква, редис, ріпа, хрін.

Підготовчі роботи перед посадкою

Коли настав час саджати руколу у відкритий ґрунт, ґрунт потрібно розпушити та вирівняти. Якщо грунт занадто кислий, проводиться його вапнування: у грунт додається мелена крейда, вапняне або доломітове борошно. Їхня концентрація залежить від кислотності ґрунту і становить 25-60 кг на сотку.

Чи знаєте ви? У 1 г насіння індау знаходиться приблизно 350 зернят.

Схема посіву насіння

У підготовленому ґрунті потрібно зробити борозенки глибиною 1-1,5 см, між якими залишити відстань 30 см, зволожити їх та висіяти насіння. Насіння розміщуємо на відстані 5 см один від одного. Далі присипаємо грядки тонким шаром ґрунту. Ранні посіви вкриваємо плівкою, яку прибираємо вдень, якщо є загроза заморозків.Сходи з'являються через тиждень після сівби. За кілька годин до того, як садити руколу, насіння для поліпшення схожості можна замочити у слабкому розчині перманганату калію.

Важливо! Купуючи насіння, звертайте увагу на текст на упаковці. До популярних сортів руколи-індау відносяться Покер, Корсіка, Рококо, Сицилія. Пасьянс, Рокет, Таганська Семко, Ейфорія – це дворядник, або так звана «дика рукола». Картинка на пакеті не завжди відповідає зазначеному сорту, але якщо на ній зображено широке листя – перед вами індау, вузькі – дворядник.

Технологія вирощування: догляд за посадками руколи

Рукола невибаглива рослина, після правильно проведеної посадки подальший доглядбуде полягати в розпушуванні, прополюванні та поливі. Сприятлива температура ґрунту для проростання насіння – 5-12 °С, для зростання та розвитку рослин – 18-24 °С.

Як проводити полив

Полив - обов'язковий захід у догляді за рослиною. Якщо грунт пересихає, листя руколи стає грубим і набуває гіркого смаку, для салату вони будуть малопридатні. Полив здійснюється вранці або ввечері розбризкуванням води дощовою установкою або за допомогою шланга, покладеного на землю.

Прополювання та розпушування ґрунту

Якщо сходи загущені, коли з'являться два листки, їх потрібно проредити. Щоб волога та повітря краще проникали в землю, її потрібно регулярно розпушувати, зручно робити це після поливу. Належну увагу необхідно приділити прополюванню бур'янів. Після появи сходів можна провести мульчування ділянки сіном або травою, кількість розпушування та поливів при цьому скоротиться.

Чи знаєте ви? Урожайність зелені індау посівного на кв. м – 0,85-1,15 кг, дворядника тонколистого – 0,35-0,69 кг.

Як проводити підживлення

Щодо підживлення, то тут немає єдиної думки. Хтось стверджує, що рукола не потребує добрива, тому що накопичує нітрати та шкідливі речовини, хтось радить підгодовувати її розчином коров'яку або курячого посліду. У всякому разі, якщо з осені або сезон підсипати в грунт трохи старого торфу або перегною, шкоди не буде. Без підживлення взагалі рукола також порадує врожаєм.

Хвороби та шкідники руколи

Поява бурих плям на листі може свідчити про поразку пероноспорозом, а пожовтіння листя, можливо, говорить про захворювання на фузаріоз. Профілактика захворювань - дотримання сівозміни та боротьба з бур'янами.

Можливі шкідники руколи – хрестоцвіта блішка та капустяна моль, які залишають сліди у вигляді дірок на листі. Для профілактики ураження шкідниками рекомендується під час підготовки ділянки перекопувати землю, накривати сходи нетканим матеріалом, посипати рослини золою, тютюновим пилом або меленим червоним перцем, обробляти настоями полину, картопляного або томатного бадилля.

З кожним днем рослини, які вирощують у промислових масштабах, стають все популярнішими. Яскраве підтвердження цього — рукола. Належить до сімейства капустяних. Донедавна вважалася звичайною травою. Але зараз її можна зустріти як інгредієнт безлічі корисних, дієтичних і вегетаріанських страв. Завдяки масі корисних речовин (йод, вітамін С та багато інших) її користь у приготуванні їжі незаперечна. Батьківщиною культури вважається Середземномор'я.

Серед різноманітності сортів зустрічаються як однорічні, і багаторічні представники. Інші назви рослини: індау, гулявник, гірчичний салат. Зовні рукола нагадує листя кульбаби. Стебла слабко-гілки прямі, помітно невелике опушення. У висоту досягає від 20 до 60 см. Забарвлення листя різних відтінківзелені, залежно від виду. Цвіте з травня до червня. Квітки дрібні, із приємним запахом, білі, фіолетові або жовті. На смак індау гостро-пряна. Служить відмінний доповненням до салатів, сиру та приправи песто.

Розмноження рослини

Розводять гірчичний салат за допомогою розсади. Це дуже кропітке заняття, що вимагає дотримання безлічі правил. Насіння висівають на початку березня в стаканчики (по 1-3 штуки) або контейнери середнього розміру (до 30 штук). Ґрунт краще набрати в тому місці, де рослина зростатиме надалі. За цей час молоді рослини встигнуть зміцніти. Сходи, що з'явилися, вимагають поступової адаптації до довкілля. Для цього з ємності знімають плівку та виносять у тінь на вулицю. Починають з 10 хвилин, щодня збільшуючи цей часовий проміжок на 10 хвилин. Як тільки час, проведений саджанцями на вулиці, досягне 3-х годин, їх можна пересаджувати у відкритий ґрунт або ящик на балконі.

Підрослі саджанці перевалюються на постійне місце«проживання» разом із земляною грудкою. Найкращий період для пересадки — стійка температура наприкінці квітня. Стовпчик градусника не повинен опускатися нижче 9 градусів тепла. Саджанці потребують догляду та захисту. Заморозки та туман є великою перепоною на шляху до збирання гарного врожаю.

У регіоні з теплим кліматом можна висівати насіння відразу у відкритий грунт. Виробляти це найкраще в середині весни.

Посадка та догляд

Підготовка місця та вибір ґрунту

Особливу увагу варто приділити ґрунту. Його можна купити у спеціальному магазині або взяти зі своєї ділянки. Але в останньому випадку буде потрібна дезінфекція. Оптимально підходящий ґрунт- Слабокислий. Його можна додатково проінформувати, щоб рослині вистачало кальцію. Для цього його засипають у ємність з вогнетривкими характеристиками, ставлять у піч і поливають грунт окропом. Насіння так само перед посадкою піддається обробці. Їх необхідно замочити на 3 години у слабкому розчині марганцю.

Горщики та контейнери для майбутньої розсади підбираються найвищі. Після їх заповнення спеціальним субстратом, рясно поливати водою і чекають на повне вбирання. До насіння необхідно дбайливе звернення, через їх дрібний розмір. Їх акуратно розподіляють по всій поверхні ґрунту та засипають тонким шаром піску (не більше 1 см).

Місце для посадкових ємностей підбирається світле. Догляд за розсадою - регулярний полив та постійне розпушування ґрунту.

Посадку у відкритий ґрунт можна проводити весь теплий сезон: з травня до серпня. Підбираються добре освітлені ділянки, але із присутністю легкої тіні. Деякі сорти чудово переносять і тінь. Важливо враховувати і сівозміну.

Відмінний урожай руколи буде на ділянці, де до неї зростали морква, картопля, гарбуз та помідори.

Грунт бажаний родючий, нейтральний або слабокислий. Кислотність можна знизити, додавши в землю невелику кількість. доломітового борошнаабо вапна. Грядки, де минулого сезону росли редька та капуста, краще не використовувати. Принцип такий самий, як і при висадженні в парник. Дотримується дистанція між грядками (40 см), глибина трохи більше 2-х див, відстань між кущами близько 5-6 див. Густі сходи необхідно проріджувати. Якщо очікуються заморозки грунті, то ніч посів накривається плівкою.

Посадка у парник

Посадка в парник здійснюється будь-якої пори року. Важливий правильний температурний режим(не менше 17 градусів тепла) та достатнє освітлення. У похмурі дні припустимо штучне підсвічування. Перед посадкою грунт ретельно готують: повного очищеннявід бур'янів її розпушують на глибині до 25 см, за 2 тижні до посадки проводять повторне глибоке розпушування. Відстань між рядами - 30-40 см, борозни глибиною 2 см. Регулярний полив і розпушування - запорука великого врожаю.

Вирощування на підвіконні

Вирощування руколи на підвіконні — ідеальний варіант для тих, хто не має своєї земельної ділянки. Посадка індау в декоративний горщик виконуватиме відразу і дизайнерську функцію. Найчастіше такою зеленню прикрашають простір на кухні, щоб салат завжди був у кроковій доступності. Грунт підходить спеціалізований - для розсади овочів. Можливе приготування відповідного субстрату та власноруч. Необхідно змішати дерновий ґрунт, пісок та перегній, у співвідношенні 2:1:2. Необхідна реакція нейтральна або слаболужна. Суміш, як і інших способів вирощування, дезінфікується. Окріп вбиває всі віруси різних захворювань та бактерії.

У відкритому ґрунті захист від застою вологи забезпечує дренажний шар, то в ємності необхідно просвердлити наскрізний отвір для зливу зайвої рідини. Невеликий дренаж також необхідний (уламки цегли, щебінь, невелике каміння тощо). Поверх дренажу засипається рясно зволожений ґрунт. Її злегка утрамбовують, розподіляють насіння та посипають нещільним шаром піску. Контейнер накривається плівкою чи склом для створення парникового ефекту. Приміщення для горщиків підбирається тепле та сонячне. Сходи з'являються швидко через 5-7 днів.

Полив руколи

Полив руколи дуже важливий. Саме він сприяє гарному зростаннюрослини та багатому врожаю. Полив здійснюється строго за режимом. В іншому випадку салат може стати гірким і не придатним для харчування. Оптимально поливати 3 рази на тиждень. Прямо у землю воду не заливають, для поливу використовують пульверизатор. Надземну частину довго обприскують.

Для гарного розвиткуі динамічній вегетації необхідним є оптимальний температурний режим (13-26 градусів тепла) і хороша освітленість. Для вирощування підходить теплиця, карниз, тераса та відкритий ґрунт у регіоні з теплим кліматом. Ємності з рослиною мають виключно на сонячній стороні. Це сприяє утворенню соковитої зеленої руколи. Якщо такої можливості немає, використовується додаткове штучне освітлення. Відповідні пристрої розміщуються на відстані від 60 до 110 см від ємності з розсадою.

Після поливу обов'язково проводиться розпушування ґрунту. Найкраще це день наступного дня, коли земля трохи просохне. Проводиться регулярне проріджування, від слабких саджанців краще позбутися і дати сильнішим можливість зростання та розвитку.

Добрива

Азотисте добриво (сечовина)

Мінеральні добрива найкраще виключити. Зелень славиться схильністю до накопичення всіляких шкідливих речовин. Зрідка допустиме використання азотних добрив (помет курей чи корів).

Збір урожаю проводять як тільки гулявник досягне 8-12 см заввишки. Але кожен сорт індивідуальний, у деяких випадках варто почекати більших розмірів. Оптимальні умовиутримання та регулярний збір урожаю дозволять салату регулярно оновлюватися та радувати новим урожаєм кожні 6-7 тижнів.

Хвороби та шкідники

Цього представника флори практично не турбують хвороби та шкідники, завдяки профілактичним заходамперед посадкою та вмістом ефірних масел у руколі. Зрідка можливе нашестя комах ( капустяна моль і блішки). Щоб боротися з ними використовують чорний перець, золу і відвар амброзії або морквяного бадилля.

Популярні види та сорти

На сьогоднішній день відомо про два види та численні сорти рослини:

1. Однорічні. Цей вид умовно поділяють на 2 групи - рання та середньостигла. Перша радує урожаєм через 14 днів, а друга через 21-28 днів.

2. Дворічні. Завдяки потужній кореневій системі культура добре переносить зиму. Вона відрізняється потужним стеблом, який щовесни випускає молоді пагони.

Найвідоміші сорти:

стріли купідону;
дивина;
рокет;
оліветта;
вікторія;
покер;
спартак;
пасьянс.

Рукола вирощування. Як виростити руколу на підвіконні: поради щодо посадки та догляду

Популярні сорти та їх особливості

Способи вирощування у Підмосков'ї