Борошно із зародків пшениці. Зародки пшениці: користь та шкода

Борошно зародків пшениці - це цінне джерело цілого комплексу необхідних організму людини речовин, причому повністю натуральних і добре засвоюваних. Включати цей продукт до раціону харчування слід практично всім, як дорослим, так і дітям. Це позбавить багатьох проблем зі здоров'ям.

Борошно зародків пшениці містить у своєму складі цілий комплекс активних речовин (вітаміни групи В, А, Е, магній, калій, марганець, фосфор, фосфоліпіди, фітостероли, поліненасичені жирні кислоти), необхідні для нашого серця та судин. При регулярному вживанні препарату уповільнюються процеси розвитку атеросклерозу та ішемічної хвороби серця, знижується ризик інсульту та інфаркту, зміцнює капіляри.

Позитивно дається взнаки регулярне вживання борошна зародків пшениці на діяльність травної системи. Цей продукт допомагає очистити організм від шлаків, токсинів, солей важких металів, радіонуклідів, сприяє розвитку корисної мікрофлори кишечника, нормалізує роботу шлунка, усуває печію та запори, очищає печінку. Рекомендується включати даний продукт до раціону харчування при гастритах, колітах, ентероколітах, гепатиті, дисбактеріозі, запорах, у тому числі хронічних.

Регулярне вживання даного продукту знижує ризик виникнення онкологічних захворювань.

Активний білково-вітамінно-мінеральний комплекс борошна зародків пшениці дозволяє заповнити нестачу необхідних речовин, що сприяє найбільш повному їх засвоєнню.

Рекомендується включати цей продукт до раціону харчування вагітних жінок, які годують грудьми матерів, дітей, особливо шкільного віку, ослаблених хворих, людей похилого віку. Показаний він і людям з високими фізичними, емоційними та інтелектуальними навантаженнями.

Рекомендовано включати борошно зародків пшениці до раціону харчування при схудненні. Обмежуючі дієти часто призводять до вітамінної та мінеральної недостатності. Цей продукт дасть організму відсутні компоненти і допоможе зробити процес схуднення легшим.

Борошно зародків пшениці багате на амінокислоти (білки), які засвоюються організмом довше, ніж вуглеводи, які і становлять левову частку в звичайному харчуванні людини, а отже, організм довше не потребує нової порції їжі. Адже саме голод - головний ворог дієти. Крім того, клітковина сприяє очищенню організму від шлаків і сприяє регулярному очищенню кишечника.

Ще одна унікальна властивість цього продукту – борошно зародків пшениці сприяє швидкому набору м'язової маси та підвищенню силових можливостей. Завдяки цій властивості, вона знайшла застосування у харчуванні важкоатлетів та гіровиків у період підготовки до змагань.

Борошно зародків пшениці надає сили та енергію, посилює імунітет, сприяє покращенню мозкової діяльності, омолоджує організм, стимулює статеву та репродуктивну функцію, підвищує працездатність.

Застосування борошна у кулінарії:

Борошно зародків пшениці приймається безпосередньо, по 3-4 столові ложки 3 десь у день, або додається їжу (супи, каші, салати,м'ясні фарші).

Борошно зародків пшениці використовується під час виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів. На її основі можна виготовляти сухі сніданки, пряники, вафлі, печиво.

Смакові якості страв, приготовлених з використанням борошна зародків пшениці, отримали високу оцінку фахівців. Так, наприклад, м'ясні рубані вироби виходять соковитішими і пишними, а хліб набуває смаку і зовнішнього вигляду здобного, довше не черствіє. Пісочне печиво, солодка паста, соус типу Саціві не залишать Вас байдужими.

1.В більшості страв перед приготуванням борошно зародків пшениці слід «оживити» замочивши її в охолодженій кип'яченій воді на 5-10 хвилин.

2.У деяких стравах перед приготуванням борошно зародків пшениці треба підсушити на розігрітій сковороді до злегка золотистого кольору і вона набуде явно вираженого горіхового смаку.

3.Слід мати на увазі, що борошно зародків пшениці має високі вологопоглинаючі властивості, що сприяє збереженню соків вихідних продуктів у готових стравах.

4.Борошно зародків пшениці добре використовувати як панірувальні сухарі, скоринка у готових виробів виходить хрумка і не відмокає.

Похлібка:

Борошно зародків пшениці – 3 столові ложки, овочевий відвар – 2 склянки.

Залити охолодженим відваром, дати настоятися 5-10 хвилин, додати сіль, спеції до смаку, поставити на плиту, томити 5 хвилин на повільному вогні.

Соус типу «Саціві»:

Борошно зародків пшениці підсушити на сковороді до золотистого кольору, залити курячим бульйоном кімнатної температури. Цибулю ріпчасту нарізати дрібно, підсмажити в олії до золотистого кольору, з'єднати з бульйоном і борошном зародків пшениці, додати оцет, рубану зелень, часник, хмелі-сунелі і варити на слабкому вогні 5-10 хвилин, охолодити.

Борошно зародків пшениці – 2 столові ложки, молоко або кисломолочні продукти – 1 склянка.

Змішати і періодично помішуючи дати настоятися 15-20 хвилин.

Борошно зародків пшениці - 300 гр., мука пшенична - 150 гр., кефір - 150 гр., цукор - 20 гр., дріжджі - 2 гр., масло вершкове - 25 гр., вода - 125 гр., сіль - 5 гр. .

Поставити опару: борошно пшеничне, кефір, цукор, дріжджі. Коли опара підійде приблизно через 6-8 годин, ввести борошно зародків пшениці, вершкове масло, теплу воду, сіль. Дати підійти 2 години, обім'яти, розділити на шматки, дати підійти, сформувати хліб і випікати при температурі 180-200 градусів 30-40 хвилин.

Зародки пшениці – концентрат поживних елементів, корисних при шкірних та серцевих захворюваннях. До складу продукту входять амінокислоти та мінерали, які допомагають залишатися здоровим, енергійним. У цій статті спробуємо розібратися у питаннях: що являють собою зародки пшениці, їх властивості та переваги для здоров'я, калорійність та харчова цінність, як приготуватиз продукту смачні та корисні страви.

А від редакції хотіли б порадити вам GrassFit- 100% органічний засіб на основі зелених паростків пшениці. Клітковина і вітаміни, що містяться в паростках, насичують організм, блокують почуття голоду, очищають кишечник від шлаків і токсинів, сприяючи збалансованому і стабільному зниженню ваги. Засіб має потужний антиоксидантний ефект, стимулюючи процеси омолодження організму.

• Придбати GrassFitможна зовсім недорого на сайті наших партнерів => https://kshop5.pro/hODbq4/

Характеристика продукту

Зародки пшениці - основна частина насіння, яка росте та народжується з однойменної рослини. Сьогодні цей продукт дуже популярний завдяки своїм корисним інгредієнтам і властивостям.

Пшеничне зерно складається з кількох частин:
1. Зовнішній частині (висівках), в них містяться вітаміни, добрі жири та мінеральні солі.
2. Ендосперми, проміжної тканини, що містить розчинну клітковину, білок, вуглеводи.
3. Зародок чи ембріон. Ці інгредієнти містять крохмаль, білок, ліпіди.
З зерен пшениці виробляють борошно, але у таких випадках видаляють зародок та висівки. В результаті, виходить простий продукт, позбавлений найголовніших та найкорисніших компонентів.

Продукт вживають у їжу з йогуртом, молочними продуктами, додаючи в салати та перші страви. У ньому міститься безліч корисних інгредієнтів. Серед яких слід виділити вітаміни групи B та токоферол (вітамін E), а також мінеральні солі, жирні кислоти, омега-3, омега-6 та амінокислоти.
Придбати зародки пшениці можна у магазинах, супермаркетах чи в Інтернеті. Звичайна вартість зародків пшениці коливається від 5 до 25 євро. Все залежить від змісту, компанії виробника та якості продукту.

Переваги та корисні для здоров'я властивості

Розглянемо терапевтичні властивості зародків пшениці, їх користь і шкоду здоров'ю докладніше:

Зміцнюють імунітет. Зародки пшениці мають антиоксидантні властивості. Завдяки наявності омега-6 та омега-3 допомагають захистити організм від вільних радикалів та небезпечних мікроорганізмів, які найчастіше бувають причиною появи серйозних захворювань. Тому багато дієтологи радять запровадити зародки пшениці для профілактики таких захворювань як рак.
Здоров'я шкіри. Допомагають запобігти акне та вугровий висип. Зародки пшениці допомагають ефективно регулювати виробництво шкірного сала, тому часто використовують у виробництві косметичних засобів для усунення розтяжок, подразнення, почервоніння шкіри та зморшок. Також продукт допомагає подолати вугровий висип, оскільки має властивість виводити шлаки.
Захищають серцеву та судинну системи організму. До складу продукту входить такий інгредієнт, як омега-3, який допомагає знизити вплив шкідливого холестерину та збалансувати ліпідний метаболізм, нейтралізуючи негативний вплив жирних кислот.
Користь здоров'я вагітних жінок. Завдяки наявності вітаміну E продукт допомагає запобігти небезпечним вадам розвитку дитини в утробі матері.
Для здоров'я волосся. Зародки пшениці допомагають усунути лупу, корисні для жирного волосся, при ламкості та тьмяності волосся, а також при випаданні. Олію зародків пшениці можна використовувати для зміцнення волосся. Завдяки цьому волосся залишається яскравим, здоровим і сильним.
Користь для спортсменів. У зародках пшениці міститься така речовина як октакосанол, яка допомагає покращити фізичну та розумову витривалість. Дослідження, проведені США, підтвердили, що й приймати зародки пшениці регулярно можна збільшити фізичну працездатність.
Зародки пшениці особливо підходить для зростання дітей, для людей похилого віку, для спортсменів.

Зародки пшениці: як правильно вживати

Їдять продукт без обробки. Найголовніше – не перевищувати добову дозу в 50 грам. Це відповідає приблизно 400 кілокалоріям.
Таким чином, залежно від особистих потреб у харчуванні, кожна людина обирає правильну норму паростків пшениці.
Пшеничні зерна зазвичай заливають водою. У разі відбувається реакція, коли рослина виробляє найцінніші речовини здоров'ю. Ферменти починають активну діяльність, внаслідок чого збільшується загальна кількість магнію (з 133 до 342 міліграми), фосфору (з 423 до 1050 міліграм), та кальцію (від 45 до 71 міліграма)

Побічні ефекти та протипоказання

Зародки пшениці- Безсумнівно, дуже корисний продукт, який здатний принести багато користі для організму людини, проте при цьому у нього є деякі протипоказання. Шкодапродукт може завдати тільки якщо людина страждає від високого кров'яного тиску.
Також слід пам'ятати, що недотримання дози, що рекомендується, може призвести до появи небажаних побічних ефектів. Наприклад, при гіпертонії.
Також потрібно бути обережним тим, хто має ожиріння або зайву вагу. Оскільки продукт є досить калорійним, не рекомендується вживати його занадто часто.
Продукт може зашкодити організму, якщо порушено правила зберігання зерен.
У будь-яких інших випадках не зайвим буде порадитися з лікарем, перш пробувати зародки пшениці.

В даний час ми все більше уваги намагаємося приділяти здоровому харчуванню, додаючи до раціону корисні продукти, причому деякі з них дещо незвичайні. Для того щоб забезпечити організм вітамінами, мікроелементами та іншими корисними речовинами, особливо в зимову пору року, коли їх недостатньо в овочах та фруктах, багато дієтологів рекомендують включати до раціону зародки пшениці. Однією з незаперечних переваг цього продукту є те, що його поживна цінність не залежить від пори року, зерна пшениці можна пророщувати та вживати в їжу цілий рік.

Пророщена пшениця зміцнює імунітет.

Зародки пшениці дуже багаті на корисні речовини. Вони виявлено майже всі амінокислоти (18 з 20), причому маса білкових компонентів становить до 50 % від маси самого зародка, понад 25 % поживних речовин представлено цукрами (переважно сахарозою). Крім того, у проростках пшениці міститься до 15% жирів, представлених в основному поліненасиченими жирними кислотами, клітковина, вітаміни та мінерали.

У складі зародків пшеничного насіння виявлено вітаміни А, D, Е, велика кількість вітамінів групи В (у зародку їх у кілька разів більше, ніж у самому зерні) та інші вітаміни. Мінеральний склад представлений 21 мікроелементом, серед яких є кальцій, натрій, фосфор, залізо, мідь, марганець, селен, та ін.

Найбільш корисною для організму вважається саме проросла пшениця, тому що ферменти, що містяться в зародку, активуються при проростанні зерна, відбуваються процеси розщеплення поживних речовин, в результаті чого вони легко засвоюються організмом.

Пророщена пшениця є відмінним натуральним засобом зміцнення імунітету, особливо у період, коли інші джерела вітамінів та мінералів недоступні. Допомагає цей продукт боротися з передчасним старінням організму, речовини, що входять до його складу, мають протипухлинну дію.

При регулярному вживанні зародків пшениці покращуються обмінні процеси, нормалізується травлення, з організму виводяться шлаки та токсини. Саме завдяки цим властивостям багато дієтологи радять включати цей продукт у свій раціон бажаючим позбутися зайвої ваги та очистити організм. Люди, які вживають пророщену пшеницю, відзначають також покращення стану шкіри, нігтів та волосся.

Вітаміни і мінерали, що містяться в зародках пшениці, благотворно впливають на нервову систему, тому їх корисно додавати в дієту людям із захворюваннями нервової системи. Крім того, при вживанні цього продукту покращується загальне самопочуття, настрій, пам'ять та увага.

Зародки пшениці корисні як при захворюваннях, опорно-рухового апарату, при цукровій діабеті, анеміях, захворюваннях, так і у жінок. Безумовно, пророщена пшениця дуже корисна вагітним і жінкам, що годують, а також підліткам у період активного росту. Цей унікальний натуральний продукт позитивно впливає на всі системи організму людини.

Відео про користь зародків пшениці з передачі Жити здорово!

Як проростити пшеницю в домашніх умовах?

Для пророщування пшениці слід вибирати якісне зерно.

Проростити пшеницю самостійно зовсім не складно. Важливо вибрати для пророщування якісного зерна. Зараз у магазинах можна знайти пшеницю, відібрану спеціально для цього. Внаслідок пророщування обсяг сировини збільшиться приблизно в 2 рази, тобто якщо ви взяли одну столову ложку сухого зерна, то отримаєте дві столові ложки пророщеної пшениці.

Потрібно використовувати скляний, фарфоровий або емальований посуд, чисту воду, також знадобиться марля або клапоть бавовняної тканини. Спочатку пшеницю потрібно ретельно промити проточною водою та видалити спливлі зерна, які не придатні для пророщування. Потім сировина міститься в посуд і заливається чистою водою на 8 годин. Після цього воду треба злити, пшеничні зерна промити ще раз, а потім розкласти на тарілці, накрити вологою марлею, складеною в кілька шарів, і залишити проростати при кімнатній температурі. Тканина, що покриває зерна, завжди повинна бути вологою, але вони не повинні лежати у воді. Приблизно через 8 годин (іноді довше) на зернах з'являться маленькі білі паростки. Перед їдою зерно слід промити ще раз.

Якщо пшениця не проросла протягом 2 діб, то її потрібно викинути, навіть якщо паростки і з'являться пізніше, вживати її не слід. Також не рекомендується їсти зерна, які потемніли, або якщо паростки на них виросли більше 1-2 мм. Пророщену пшеницю можна зберігати у холодильнику трохи більше 2 діб.

Як вживати зародки пшениці?

Вживати пророщену пшеницю можна у будь-якому вигляді, проте на день не рекомендується з'їдати більше 100 г продукту. Для забезпечення організму поживними речовинами достатньо приймати 2 ст. л. готового продукту щодня. Їсти пророщену пшеницю рекомендується у першій половині дня, краще вранці, зерна необхідно ретельно розжовувати. Можна додавати їх у страви (салати, випічку, каші, змішувати із сухофруктами) або їсти в чистому вигляді.

Шрот зародків пшениці

Якщо з якихось причин немає можливості урізноманітнити раціон свіжою пророщеною пшеницею, то можна придбати БАД до їжі – шрот зародків пшениці. Це готовий продукт, що є борошном із знежирених зародків пшениці. Для приготування шроту використовують сировину, що залишилася після віджиму. Цей продукт є не менш корисним, ніж свіжі зародки пшениці.

Шрот приймається з тією ж метою, що й пророщена пшениця. Дуже часто його використовують як харчову добавку спортсмени, люди, зайняті важкою фізичною працею, адже це продукт, багатий білком, вітамінами і мінералами, а вміст жирів при цьому в ньому мінімальний.

Протипоказання до вживання цієї біологічно активної добавки такі самі, як у пророщеної пшениці.

Шкода зародків пшениці

Незважаючи на величезну кількість корисних властивостей, для зародків пшениці все ж таки існують протипоказання до застосування. Пророщену пшеницю і шрот не рекомендується вживати людям, які страждають на запальні захворювання шлунково-кишкового тракту і, особливо в стадії загострення. З обережністю до цього продукту слід поставитися людям, схильним до діареї.

Також слід пам'ятати про те, що зерна і зародки пшениці містять глютен, тому їх не можна додавати в їжу людям, які страждають на ціліакію (непереносимістю глютену). У поодиноких випадках у перші дні після початку вживання цього продукту відзначається невеликий розлад травлення, це пов'язано зі звиканням організму до нового продукту. Однак якщо неприємні симптоми не проходять або посилюються, то від прийому зародків пшениці краще відмовитись, оскільки, швидше за все, це свідчить про індивідуальну непереносимість продукту.

Дитячий вік не є протипоказанням до вживання зародків пшениці. Якщо у дитини не спостерігається непереносимості манної або пшеничної каші, то можна давати їй пророслу пшеницю. Однак, враховуючи, що в них міститься велика кількість білка та клітковини, слід вводити цей продукт поступово, починаючи з невеликих кількостей. Можна додавати перемелені зерна пророщеної пшениці в каші, гарніри, фруктові або овочеві пюре, починаючи з 1/4 чайної ложки.

Завдати шкоди зародку пшениці можуть і здоровій людині, якщо для пророщування використовуються зерна пшениці, які були оброблені хімічними речовинами (для збільшення терміну зберігання) або неправильно зберігалися (наприклад, з'явилася цвіль).

Перший канал, відеосюжет на тему «Лікувальні проростки»:

Телеканал «Рифей Перм», відеосюжет на тему «Як пророщувати та вживати проростки пшениці»:

Давайте з вами порівняємо, скільки білків, жирів та вуглеводів містяться у звичайному зерні та у пророщеному. Отже, у звичайній пшениці міститься 20% білка, 2,2% жирів та 64% вуглеводів. А в пророщеній пшениці – 26% білків, 10% жирів і лише 34% вуглеводів. Це означає, що ми можемо використовувати зародки пшениці як засіб для схуднення!

За складом вітамінів та мікроелементів зародки пшениці так само підтверджують свою корисність набором із 12 вітамінів, 21 макроелемента та 18 амінокислот. Завдяки такому складу, зародки пшениці чудово допомагають впоратися з несприятливими наслідками довкілля мешканцям великих міст, посилюють опір простудним захворюванням та стресам.

Але, що найголовніше для жінок – є чудовим омолоджуючим засобом.

Користь зародків пшениці - приймаємо шрот:

Для тих, хто зовсім не бажає займатися пророщуванням зародків пшениці в домашніх умовах, фахівці з розробки продуктів для здорового птанення та схуднення вже попрацювали на славу і розробили два варіанти схуднення, приймаючи шрот із зародків пшениці (цей продукт можна купити в аптеках та точках здорового харчування) ).

Ви можете використовувати шрот як головний компонент у Дієті Дюкана або як доповнення до будь-якої з дієт.

• Приймаємо 1 ст.ложку шроту 3 десь у день
• Запиваємо звичайною водою
• Після прийому не їмо 3 години

• Приймаємо по 2 ст.ложки шроту 3 десь у день
• Запиваємо звичайною водою
• Після прийому не їсти 2 години
• Виключаємо з раціону весь тваринний білок, можна залишити нежирні сорти риби

Тривалість обох варіантів 2-3 тижні.

Чому виключається з раціону тваринний білок і як це вплине на організм? Не хвилюйтеся, кількість білка в даній дозі шроту із зародків пшениці повністю задовольняє добову потребу організму в білку. Тому хвилюватися нема про що. Навпаки, ви відчуєте легкість, приплив сил та бадьорості!

Попередження від «Живи легко!»: не варто вживати разом із зародками пшениці мед, прополіс, муміє, золотий корінь, женьшень, квітковий пилок. Це може порушити збалансованість речовин у організмі.

Але ніщо не зрівняється з користю пророщеної пшениці в домашніх умовах! І, якщо у вас є час і бажання приготувати для свого здоров'я лікувальний та поживний комплекс, то дуже скоро ми наведемо поради та рецепти

Чи не застосовуєте масло зародків пшениці від прищів, чорних точок та постакне? Ось це дарма.

Набридли плями від прищів? У мене є хороші новини – олія зародків пшениці допоможе вам позбутися їх у найкоротші терміни! Але це ще не все!

І прищам і чорним крапкам теж дістанеться за повною програмою. А все через протизапальну, поживну та зволожуючу дії, що серйозно допоможе вам у боротьбі за чисту шкіру.

Непогано було б познайомитися з реп'яховим маслом від прищів, як чудовим допоміжним засобом. Ви не будете розчаровані.

Корисні властивості олії зародків пшениці за які ви полюбите олію

Корисні властивості олії зародків пшениці пояснюються її хімічним складом. Масло володіє вагоном корисних речовин: вітамінами A, D, B, E (висока концентрація), цинком, залізом, селеном та безліччю інших мікроелементів.

Багатий склад можна пояснити тим, що сама природа заклала безліч вітамінів, які потрібні рослині для подальшого розвитку. Ми ж «знімаємо всі вершки» і отримуємо максимальну кількість корисних речовин, що легко засвоюються.

І саме склад пояснює корисні для шкіри обличчя властивості олії зародків пшениці, зокрема, при лікуванні прищів, чорних точок та постакне:

• Регенеруюча властивість – перевага №1 олії зародків пшениці. Дане масло вважається найкращим з найкращих від таких неприємностей як плями, сліди та рубці від прищів (постакне). Пшеничне масло стимулює регенерацію шкіри, змушуючи плями зникнути безвісти в найкоротші терміни.
• Зволожуюча дія є причиною захоплення власників сухої шкіри, що лущиться. Олія дає таку необхідну їй вологу. Але не думайте, що жирної шкіри масло не допоможе, ще як допоможе, і скоро ви самі в цьому переконаєтеся!
• Живлячі, тонізуючі та омолоджуючі властивості – це третя причина, за яку ви незабаром полюбите олію зародків пшениці. Живлячи шкіру, масло омолоджує її та стимулює захисні функції. Ви будете в захваті!
• Протизапальне. Масло заспокоює шкіру та знімає запалення на проблемних ділянках (скупчення прищиків, вугрів), що допомагає їм швидше дозріти та зникнути.

Варто відзначити, що купити олію зародків пшениці можна за справжні копійки. 100 рублів для такого засобу – просто смішні гроші. Якщо у вас бюджет обмежений – олія буде вашим вірним союзником у боротьбі за чисту шкіру.

Отже, ми коротко пробіглися за корисними властивостями, а тепер переходимо безпосередньо до застосування олії зародків пшениці від прищів, чорних точок, вугрової висипки та постакне.

Олію зародків пшениці застосовуємо та проблем зі шкірою не знаємо!

На жаль, масло незаслужено знаходиться в тіні і використовується переважно як засіб для догляду за волоссям або схуднення. Але я дам вам 3 супер методи, які назавжди переконають вас у доцільності використання олії зародків пшениці від прищів та інших шкірних проблем.

Застосовуємо пшеничну олію від прищів та постакне

Я запропоную вам два способи застосування олії від прищів та акне. Обидва способи до неподобства прості у використанні, але ефект дають просто приголомшливий: шкіра заспокоюється, прищики або плями швидко та безслідно проходять, залишаючи за собою чисту та красиву шкіру.

Перший спосіб - точкове оброблення прищиків, постакне або чорних точок маслом зародків пшениці. Беремо ватну паличку, мачаємо в масло та точково змащуємо проблемні ділянки шкіри. Робимо такі маніпуляції 2 десь у день. Ось і весь секрет!

Другий спосіб – теж точкова обробка олією, але лише у суміші з іншими оліями. Яка олія складе компанію пшеничному маслу, залежить від цілей, яких ви хочете досягти:

• Якщо ви боретеся з вуграми, найкращим «партнером» пшеничного масла буде ефірна олія чайного дерева від прищів. Чайне масло має сильну антисептичну властивість, що в парі з пшеничною олією не залишить прищів жодних шансів. Змішуємо у пропорціях 2:1.
• Якщо ви боретеся зі слідами, рубцями та плямами після прищів, найкращим компаньйоном олії зародків пшениці стане олія шипшини. При лікуванні постакне головне завдання – прискорити регенерацію шкіри. Пшеничне масло і так має сильну регенеруючу дію, але в парі з шипшиною воно тільки посилиться. Пропорції – 2:1.

А щоб дізнатися, які масла можуть допомогти від вугрів та прищів на обличчі краще, ніж пшеничне, ознайомтеся зі статтею за посиланням.

Олія зародків пшениці від чорних крапок: готуємо супер-скраб

Ось дуже простий, але дуже дієвий рецепт скрабу від чорних крапок на носі з олією зародків пшениці. Він складається лише з 2 інгредієнтів:

• 1 ст. л. білої глини;
• 5 крапель олії зародків пшениці

Розводимо білу глину за допомогою пшеничного масла і наносимо круговими рухами, що розтирають, на місця скупчення чорних крапок. Залишити скраб на 10 хвилин і змити прохолодною водою. Такий скраб рекомендується робити 2 рази на тиждень.

Скраб глибоко очищає пори, запобігає запаленню та освітлює «найнеприємніші» чорні точки, які видалити за допомогою скрабу не вдалося.

Маска від плям і слідів після прищів з олією

Цей простий рецепт мені підказала подруга, якій вдалося за місяць позбутися застійних плям після прищів за допомогою олії зародків пшениці.

• 5 ст. л. свіжого соку алое;
• 1 ч. л. олії зародків пшениці;
• 1 ч. л. олії шипшини;
• 1 ч. л. мигдальної олії.

Промокаємо ватку, змащуємо плями та рубці цією сумішшю. Змиваємо через 20 хвилин прохолодною водицею. Робимо маніпуляції тричі на тиждень.

Якщо ж застійні плями, змочуємо ватний тампон або марлю, прикладаємо до проблемної ділянки шкіри і закріплюємо пластиром на 2 години.

Маска для обличчя від плям після прищів з олією зародків пшениці – забійна доза корисних речовин, де кожен компонент маски стимулює якнайшвидшу регенерацію шкіри, що прискорить зникнення рубців і плям.

Протипоказання

Протипоказання лише одне – індивідуальна непереносимість (алергія). Обов'язково перед застосуванням олії зародків пшениці проведіть тест на алергію: наносимо кілька крапель олії на зап'ясті і залишаємо на 24 години. Якщо ознак алергії немає – можемо скористатися!

Чи не підходить масло? Не біда! Олія розмарину теж добре допомагає від слідів і плям після прищів (іноді навіть краще, ніж масло зародків пшениці). Сміливо переходимо за посиланням.

Замість ув'язнення

З кожним лайком, твітом або +1 пропадає один прищик:) Що ще корисного можна прочитати:

Глікемічний індекс (ГІ) – 15.

Калорійність – 198 ккал.

Зерно пшениці виділяється серед усіх зернових культур своїми цілющими властивостями. Проростки цієї рослини вже понад 5 тисяч років використовують як оздоровчий засіб.

Корисні властивості

У пророщеному насінні відбувається зміна хімічного складу. У первозданному вигляді цей напівфабрикат складається з крохмалю, білків і жирів. У процесі проростання крохмаль перетворюється на солодовий цукор, жири на поліненасичені і насичені жирні кислоти, білок на амінокислоти. Синтезуються вітаміни, зростає потенціал корисних елементів. Вміст вітаміну Е збільшується в 3 рази, С та групи В – у 5, філійової кислоти – у 4. Наприклад, 50 г проростків прирівнюються за вмістом вітаміну С до 1200 мл апельсинового соку!

Мінеральний склад: фосфор – 842 мг, калій – 892 мг, магній – 239 мг, кальцій, натрій, залізо, цинк, селен, марганець, хром, літій. Харчові волокна -13,2 г. Вітаміни: В1, В2, В5, В6, В9, Е, РР.

Як впливає на організм

Пророщена пшениця – концентрат біоенергетичного потенціалу, має цілющі та оздоровчі властивості. Позитивно впливає на всі органи, відновлює обмін речовин, підвищує імунітет, сприяє очищенню організму від шлаків та токсинів, блокує запальні процеси, підвищує загальний тонус організму.

Благотворно позначається на стані серцево-судинної та нервової системи, усуває безсоння. При тривалому вживанні відновлює зір, регенерує сітківку ока, покращує стан волосся, нігтів, зубів. Підтримує кислотно-лужний баланс, зміцнює м'язову систему, уповільнює процеси старіння.

Як правильно вибирати

Купуйте сухе зерно, яке не піддалося обробці хімічними препаратами. У магазинах, діабетичних відділах можна знайти спеціальні упаковки зерен, призначених для пророщування.

Способи зберігання

Зародки-зерна швидко ростуть, якщо немає бажання вживати зелену масу, то потрібно помістити їх у холодильник – зростання сповільниться, і можна буде вживати протягом 5-7 днів. Готові страви з паростками, збережуться за температури до +10оС – не більше 1 доби.

З чим поєднується у кулінарії

Проростки пшениці є універсальним продуктом і можуть входити до різних страв: у каші, супи, салати, гарніри. У перетертому стані вживають як приправи чи вітамінної добавки. Паростки поєднуються з усіма свіжими овочами, коренеплодами, зеленню, сухофруктами, горіхами, фруктами. Можуть служити паніровкою для м'яса, птиці та риби.

Потрібно знати, що подрібнені зерна не підлягають зберіганню, швидко відбувається окислення, і вони втрачають свою цінність. Страви їх потрібно готувати безпосередньо перед вживанням. Найбільшу користь приносять насіння з паростками, що не перевищують 3-5 мм.

Корисне поєднання продуктів

Властивості пророщеної пшениці робить цей продукт затребуваним у дієтах для схуднення, оскільки вживання допомагає покращувати обмін речовин, виводити шлаки, збагачувати вітамінами та руйнувати оболонку жирових клітин.

Правильним застосуванням є цільне зерно, яке слід ретельно пережовувати. Для бажаючих схуднути, найкраще використовувати паростки у свіжих овочевих та фруктових салатах. На порцію використовують 2 ст. л. Для заправки слід брати йогурт або кефір.

Добре поєднується з селери, капустою, часником, петрушкою, кропом, лимоном, зеленим горошком, топінамбуром, редисом, родзинками, чорносливом, курагою, волоськими горіхами, маком та прянощами. Якщо насіння подрібнити у м'ясорубці, то з цього тіста виходять смачні дієтичні галети.

Для зниження ваги застосовується як коктейль на вечерю: 1 сл. ложка паростків, 100 мл кефіру, 100 г знежиреного сиру. Все змішується в блендері, за бажанням додається мед. Є ще один спосіб схуднення. Щодня на сніданок є пюре з 2 зелених яблук та 2 ст. л. пшениці. Після цього слід витримувати інтервал до наступного їди - 4 години. За умови дробового харчування через місяць йде 4-6 кг.

Протипоказання

Застосування в медицині та косметології

Пророщена пшениця є альтернативою багатьом медичним препаратам та фізіотерапевтичним процедурам. З паростків готують харчові добавки, мазі для суглобів, цілющі настої, витяжки, компреси, лікувальні ванни або просто додають у їжу.

Паростки активно використовуються у традиційній, народній медицині, косметології. Рекомендуються для покращення обміну речовин, виведення холестерину, токсинів. Для збагачення крові киснем, стабілізації всіх систем: нервова, кровоносна, дихальна, лімфатична. Застосовуються підвищення імунітету, діють як профілактичний засіб від захворювань серця і ракових утворень.

Призначається для омолодження організму, при запальних процесах, проблемах з органами зору, нирками, печінкою, відновлення мікрофлори кишечника. Для розсмоктування фібром, пухлин, міом, жировиків, поліпів. Лікує ожиріння, облисіння, ламкість нігтьових пластин, покращує стан шкірних покривів.

У косметології з паростків пшениці готують олію та роблять регенеруючі маски з додаванням дріжджів та жовтка. Масло зародків пшениці стимулює обмінні процеси, покращує стан шкіри, має омолоджуючий і протизапальний ефект, має антицелюлітну та очищувальну дію. Застосовується при ранах, опіках, дерматиті, вугровому висипі, геморої, екземі. Популярно у гінекології для лікування ерозії шийки матки, вагініту, а також у мастопатії.

Зародки пшениці, властивості та користь.

Зародки пшениці, невелика частина цілого ядра пшениці, вважаються поживною його частиною. Як правило, зародки відокремлені від ядра під час процесу очищення при приготуванні білого борошна. Зародки пшениці є дуже здорова їжа, яка легко може бути включена в харчування.

Використання

Через високу поживну цінність зародки пшениці часто використовуються як харчова добавка. Їх часто додають у сухі сніданки та вироби з пшеничного борошна, наприклад білий пшеничний хліб, або посипають продукти харчування, наприклад італійський хліб, щоб збільшити харчову цінність. Щоб надати горіховий смак, їх додають у рецепт йогурту або до фруктів. Олію із зародків пшениці використовують у харчування, у косметиці та лікарських препаратах. Ви можете додати ложку або дві рецепти млинців або домашніх вафель, посипати на йогурт, пудинг, змішати в коктейлі або приготувати з ними смачно фрукти. Куплені в магазині зародки пшениці зберігають у закритому посуді в холодильнику до одного року, щоб вони не згіркли. Також їх можна заморозити.

Харчові властивості

Калорійність зародків пшениці становить 101 калорію на 28 г порцію, їх 54 калорії становлять складні вуглеводи. Жири в зародках пшениці в основному поліненасичені і містяться від 7 грамів у кожній порції. Крім того, вони мають близько 7 грам білка та 4 грами клітковини.

Вітаміни та мінерали

Зародки пшениці постачають значну кількість вітамінів групи В, у тому числі фолієву кислоту, тіамін та рибофлавін. Також вони мають високий вміст вітаміну Е, відомого як антиоксидант. Мінерали включають магній, марганець, залізо, селен, цинк та мідь.

Користь

Поживні речовини у зародках пшениці приносять користь здоров'ю. Складні вуглеводи постачають енергію, омега-3 жирні кислоти вважаються корисними для серця та судинної системи. Властивості білків у зародках пшениці допомагають відновлювати та замінювати клітини організму. Вітамін Е є потужним антиоксидантом, властивості якого сприяють здоровій системі кровообігу. Мінерали, наприклад калій, зміцнюють кістки та зуби. Також калій має важливе значення для правильного м'язового скорочення та здорового балансу рідини. Крім того, зародки пшениці є чудовим джерелом харчових волокон, які можуть допомогти у покращенні травної системи та зниженні рівня холестерину.

Не слід включати в харчування зародки пшениці людям з підвищеною чутливістю до клейковини, тому що зародки пшениці містять їхню велику кількість.

Олія зародків пшениці: властивості та користь. Для обличчя, волосся (маски) та від розтяжок

• Олія з паростків пшениці від розтяжок

У зародках пшениці справжнє джерело всіх необхідних поживних речовин. Вони є здоровим доповненням для раціону харчування, що використовуються в косметології та медицині, наприклад, як засіб проти целюліту. Ознайомившись із матеріалами, ви дізнаєтеся про те, наскільки пророслі зерна пшениці корисні для нашого організму та як використовуються у косметології.

Зародки пшениці та їх корисні властивості

Загальний термін «зародок» відноситься до поняття ембріона у зерні пшениці. Він є багатим джерелом легко засвоюваного білка, клітковини, вітамінів В1, В2, В6, вітаміну Е, ненасичених жирів, омега-3/6 жирних кислот, а також фосфору, цинку, тіаміну, магнію, пантотенової та фолієвої кислоти.

• У зниженні рівня холестерину в крові, отже, сприяють зниженню ризиків появи можливих серцево-судинних проблем.
• Речовини, що входять до їх складу, покращують збереження енергії в м'язах, підвищують загальну витривалість організму.
• Вони містять октакозаноли, які допомагають покращити рефлекси.
• Можуть використовуватися як харчова добавка для зниження маси тіла.
• Вони допомагають поліпшити загальне споживання кисню організмом, що допомагає збалансувати метаболізм в організмі і краще справлятися зі стресом.
• Вітаміни Е комплексу включають природні антиоксиданти і, отже, у комплексі допомагають запобігти хворобам серця, раку та передчасному старінню.
• Зародки пшениці захищають м'язи, кров, легені та очі від пошкоджень, запобігають утворенню тромбів та сприяють зміцненню імунної системи.
• Це відмінне джерело натуральних, природних волокон, що дуже важливо задля підтримки нормального функціонування кишечника.

Через насичений горіховий присмак пророслі зерна добре поєднуються з практично будь-якими стравами. Завдяки високому вмісту клітковини в зернах ними можна посипати салати, додавати в готові страви, і навіть використовувати в десертах.

Із зародків пшениці можна приготувати корисну олію, про яку ми сьогодні й поговоримо. Воно може використовуватися як чудовий засіб для поліпшення стану шкіри голови, обличчя і як засіб для боротьби з розтяжками.

Олія зародків пшениці: властивості та користь

Олія із зародків пшениці є одним із найбагатших джерел вітамінів Е, А та D, білків та мінералів.

Воно підходить більшості людей і збільшує термін придатності інших масел при змішуванні. Єдине протипоказання – алергія на клітковину зерен пшениці.

Це масло отримують з паростків та зерен пшениці, його вага становить приблизно 2? відсотки від ваги зерна. Термін придатності масляного екстракту зародків пшениці становить близько місяців, але при змішуванні з іншими маслами термін придатності може бути збільшений.

Під впливом високих температур масло швидко руйнується, тому зберігати його треба у прохолодному та темному місці. Воно може використовуватися як тварин, так людини.

Властивості олії із зародків пшениці

Олія з паростків пшениці має темно-бурштиновий колір та типовий горіховий запах. Колір олії із паростків залежить від сорту пшениці. Воно має сильний, важкий для сприйняття запах і тому часто змішується з іншими ефірними маслами для поліпшення аромату, наприклад ефірним маслом пачулі.

Зародки пшениці відомі високим вмістом антиоксидантів, отже, при додаванні інші масла вони поліпшують їх властивості.

Воно густе по консистенції і тому зазвичай не використовується як самостійне масажне масло. Зате завдяки своїм винятковим поживним властивостям воно використовується для транспортування інших олій.

Олія паростків пшениці та її властивості

Олія зародків пшениці та її переваги

Воно є багатим джерелом вітаміну Е та допомагає зволожувати, живити шкіру.

Використовується як проти старіння шкірного покриву. У його складі велика кількість вітамінів А та D, що сприятливо впливає на лімфу. Це особливо цінно при лікуванні сухої шкіри. Масло є хорошим природним консервантом: ефективно при лікуванні сухої та потрісканої шкіри, екземи, псоріазу, передчасного старіння шкірного покриву.

Це масло корисне при розтяжках, може використовуватися як масажне масло для збільшення циркуляції крові та лікування сонячних опіків, порізів і шрамів, як і масло обліпихи, яке також використовується при порізах і опіках і добре підходить для будь-якої шкіри.

Завдяки своїм властивостям та поживним цінностям масло з паростків пшениці широко використовується в кулінарії, косметології та медицині. Зробимо невеликий екскурс та познайомимося з деякими способами його застосування.

Звичайно, так як це масло, то його додають як заправку для салатів або при смаженні і запіканні. Якщо є порізи або місця після опіків на шкірі – достатньо олією зі паростків пшениці протирати шкіру ввечері до їх зникнення.

Масло можна додавати до лосьйонів, кремів або інших аромамасла під час їх транспортування для поліпшення консервуючих властивостей.

Олія з паростків пшениці, як харчова добавка або як мазь для розтирання, може використовуватися і для домашніх тварин. Воно забезпечить здоровий зовнішній вигляд шкіри та блискучу шерсть вашому вихованцю.

З метою покращення кровопостачання волосяної цибулини його змішують з алое віра та кокосовим молоком – виходить відмінний склад для лікування випадання волосся. Використовувати цей склад необхідно двічі на тиждень, роблячи масаж шкіри голови.

Для збільшення терміну зберігання олії з виноградних кісточок, а також зменшення її липкості та усунення сильного запаху необхідно додати 15% олії зародків пшениці.

Олія зародків пшениці для обличчя

Це масло давно використовують у косметологічних цілях. Підтримуючи периферійну циркуляцію крові, масло з паростків пшениці зберігає її еластичність і м'якість, а значить, ідеально підходить для старіючої шкіри обличчя.

Олія паростків пшениці для обличчя

Для досягнення косметологічного ефекту його змішує з іншими оліями, м'якшими і легшими, наприклад, мигдальним, кокосовим, абрикосовим або персиковим.

Добре поєднується з алое віра. Такий склад ефективно використовується для лікування шкіри обличчя.

Розглянемо деякі рецепти, які стануть корисними для людей з в'янучою та сухою шкірою.

Для початку необхідно в пропорціях 1:3 або 1:4 змішати масло з паростків пшениці з оливковою, абрикосовою, мигдальною або персиковою олією. Якщо шкіра проблемна, жирна, у такій же пропорції готується склад із олією виноградних кісточок.

Отримана суміш застосовується як маска, яка наноситься і тримається на шкірі протягом хвилин або використовується для нанесення як нічний крем. Пам'ятайте, в чистому вигляді масло з пророслих зерен пшениці не використовується, тільки на невеликих ділянках шкіри, наприклад, масло наноситься на ранки, опіки, прищі та гнійнички. Якщо є невеликі зморшки або складки в куточках губ або очей, то можна з обережністю наносити масло і на цю ділянку, але в жодному разі, масло не наноситься на шкіру під очима!

Для використання олії як маски для обличчя необхідно змішати половину столової ложки лимонного соку, половину столової ложки меду, 1 столову ложку вівсянки та 1 столову ложку олії зародків пшениці. Наносити цю суміш необхідно на обличчя та шию, потім залишити на 15 хвилин, а потім змити все прохолодною водою.

Маска для в'ялої, старіючої та зморшкуватої шкіри: 1 ст. ложка олії із зародків пшениці. 1 крапля олії м'яти. 1 крапля олії апельсина. 1 крапля олії сандалу. Суміш викладіть на серветку, потім покладіть на обличчя 20 хвилин. Після нанесення немає необхідності змивати маску, залишки повинні вбратися в шкіру самі. 2 краплі лавандової олії, гвоздики або кедра. Наноситися на обличчя, витримується 20-хвилинна перерва, а потім змивається.

Маска проти зморшок навколо очей: 1 столова ложка олії із зародків. 1 крапля сандалу або 2 краплі троянди. Потім нанесіть легкими рухами отриманий склад на шкіру навколо очей і губ до повного вбирання.

Маска для усунення плям і ластовиння: 1 столова ложка пшеничного масла. 1 крапля ялівцевої олії,

Інформація

Користь і шкода - корисні властивості та протипоказання різних продуктів та речовин. (0.0008 сек.)

Борошно зародків пшениці

Протягом тисячоліть пшениця становила основу харчування багатьох народів. І це невипадково. Її почали вирощувати ще у кам'яному віці. Шляхом спроб і помилок первісні землероби відбирали найцінніші та універсальні культури підтримки свого життя. З грубо помеленого зерна вони робили щось подібне до каші, і на каменях, нагрітих на відкритому вогні, пекли перший хліб.

Стародавні греки їли грубий ячмінний і пшеничний хліб, причому останній, як дорожчий, переважав у заможних людей. Гомер називав і той, і інший вид хліба «мозком чоловіків». Відомо, що у Стародавній Греції під час Олімпійських ігор спортсмени харчувалися саме таким хлібом. Це не зайве запам'ятати тим чоловікам, які захоплюються м'ясною їжею, вважаючи її головною для сильної половини людського роду.

Історія розповідає про те, що у стародавніх єгиптян була технологія очищення пшеничного борошна. На щастя, для людської раси цей процес був дуже важким, і лише еліта могла дозволити собі таке руйнівне псування їжі. Адже при цьому оболонку і життєздатний зародок зерна, в яких сконцентрована основна частина біологічно активних речовин, відправляють у висівки, а з частини, що складається в основному з крохмалю, отримують борошно «вищої» якості, подібне до сучасного.

СКЛАД МУКИ ЗАРОДИШОЇ ПШЕНИЦІ

Вже понад 100 років вчені, які займаються переробкою зерна та питаннями раціонального харчування у всьому світі, говорять про високу біологічну та харчову цінність зародків пшениці. Саме зародок пшеничного зерна – безцінний дар природи, багатий на всі необхідні речовини. У ньому міститься 12 вітамінів, 18 амінокислот, 21 макро- та мікроелемент. У зародках вміст вітамінів групи В у 3-4 рази вищий, ніж у цілому зерні, а за вмістом кальцію ця перевага оцінюється цифрою 1,5-2,5 рази, за калієм – у 2,5-5 разів.

Основні компоненти зародків пшениці: білок, баластні речовини, полісахариди, крохмаль, олія, вітаміни, мікроелементи, мінеральні речовини. Ензими (ферменти) зародків пшениці абсолютно незамінні для природних процесів обміну речовин – травлення, засвоювання активних речовин, впливу вітамінів, окисних процесів. Завдяки такій палітрі життєво важливих елементів зародки пшениці компенсують нестачу активних речовин, регулюють травлення, збільшують надходження кисню, підтримують дієти для схуднення, надають сили та енергію, покращують самопочуття.

На 100 г продукту:

Вітаміни групи В:

Білки рослинного походження – 30%

Енергетична цінність – 369 ккал

Калій - грає найважливішу роль процесах внутрішньоклітинного обміну речовин. Необхідний для нормальної діяльності м'язів, у тому числі серцевої.

Магній - стимулює утворення білків, регулює зберігання та вивільнення енергії, зменшує збудливість нервових клітин, розслаблює серцевий м'яз, збільшує працездатність та фізичну витривалість

Натрій – бере участь у водно-сольовому обміні організму; регулює порушення нервових волокон. Поруч із калієм грає основну роль скоротливої ​​функції міокарда.

Фосфор - формує кісткову тканину, бере участь в обміні речовин, активує вітаміни групи В

Цинк – регулює апетит, запобігає алергії, підвищує клітинний імунітет та опірність організму до застудних та інфекційних захворювань, стимулює статеву функцію.

Залізо - необхідне формування еритроцитів, здійснюють транспорт і депонування кисню у всьому організмі.

Марганець – регулює вуглеводний обмін та вміст холестерину, а також процес утворення хрящової тканини.

Вітамін В1 (тіамін) – регулює біохімічні процеси за участю вуглеводів, що супроводжуються виділенням енергії

Вітамін В2 (рибофлавін) – бере участь у реакціях розщеплення білків та утворення ферментів. Необхідний для ефективного засвоєння організмом вітаміну В6.

Вітамін В3 (ніацин, вітамін РР, нікотинова кислота) - бере участь в окисно-відновних процесах, позитивно впливає на обмін жирів, має судинорозширювальну дію.

Вітамін В5 (пантотенова кислота) – необхідний для нормального перебігу обмінних процесів. Підтримує надниркові залози у здоровому стані та сприяє виробництву статевих гормонів.

Вітамін В6 (піридоксин) – попереджає розвиток нервових захворювань, атеросклерозу, хвороб шлунково-кишкового тракту та печінки.

Вітамін В12 (кобаламін) - бере участь у процесах кровотворення, сприятливо впливає на функції печінки, знижує рівень холестерину в крові.

Природні полімери, що є основою життя. Білки зародкового борошна повноцінні, оскільки містять повний комплекс амінокислот, у тому числі незамінних. За своїм складом вони можна порівняти з білками курячого яйця, молока, яловичини, але легше засвоюються організмом і містять холестерину.

Відіграють величезну роль процесі обміну речовин і є одним з найважливіших компонентів харчування, що забезпечує організм енергією.

В основному поліненасичені жирні кислоти – необхідні для нормалізації процесів травлення, є найважливішою ланкою регулювання обмінних процесів, у тому числі холестеринового.

ЛІКУВАЛЬНО-ПРОФІЛАКТИЧНІ ВЛАСТИВОСТІ МУКИ ЗАРОДИШОЇ ПШЕНИЦІ

Борошно зародків пшениці, відновлює енергетичний баланс, регулює найважливіші функції організму, допомагає протистояти важким захворюванням, несприятливим умовам навколишнього середовища (радіаційне та хімічне забруднення, стреси), надає на людину омолоджуючу дію, при регулярному вживанні, підвищує імунітет, виводить , важкі метали, зменшує ризик розвитку онкологічних захворювань, стимулює статеву та репродуктивну функції, сприяє поліпшенню процесів травлення (регулює мікрофлору, усуває печію та запори), перешкоджає накопиченню надмірної ваги, прискорює процеси загоєння та регенерації шкіри, тонізує м'язову систему, підвищує працездатність.

Активізація розумової діяльності. Гамма-аміномасляна кислота, виявлена ​​в екстракті із зародків пшениці, активізує енергетичні процеси в головному мозку, покращує пам'ять та концентрацію уваги. Екстракт рекомендують приймати після інсультів, травм мозку, для нормалізації протікання нервових процесів.

Нормалізація гормонального балансу. Вітамін Е та комплекс вітамінів групи В гармонізують роботу статевої системи, знімають запальні процеси. Екстракт зародків пшениці рекомендують приймати при полікістозі яєчників, порушення менструального циклу, у клімактеричному періоді.

Омолоджуючу дію. Екстракт зародків пшениці має омолоджуючу та тонізуючу дію, нормалізує обмін речовин, усуває симптоми хронічної втоми, підвищує захисні сили організму.

Представлені у високих концентраціях органічний селен і каротиноїди мають антиоксидантні властивості, захищають організм від впливу вільних радикалів. Постійне вживання екстракту зародків пшениці попереджають появу новоутворень, зміцнює капіляри, покращує стан шкіри та колір обличчя, уповільнює процеси старіння.

Борошно зародків пшениці для схуднення

Ефективність дієти обумовлена ​​витісненням з раціону жирної та багатої на вуглеводи їжі за рахунок вживання продуктів, багатих на білки. Шрот зародків пшениці містить багатий амінокислотний комплекс і організм, зайнятий їх переробкою, не посилає сигналів голоду. Клітковина, що входить до складу шроту, сприяє очищенню організму від шкідливих речовин та нормалізує випорожнення.

Залежно від сили волі і самопочуття людина, що худне, може орієнтуватися або на більш жорстку дієту зі швидким зниженням ваги ( Варіант 1), або більш щадну (В аріант-2).

Варіант 1:приймати по 1 ст. л. шроту із зародків пшениці 3 десь у день, запиваючи водою. Після кожного прийому 3 години немає. Бажано, щоб ваш раціон складався з низькокалорійних продуктів. Окрім рослинної їжі (овочі, фрукти), можна їсти нежирне м'ясо, варені яйця, відварену рибу, пити кефір.

Варіант 2: приймати по 2 ст. л. шроту із зародків пшениці 3 десь у день, запиваючи водою. Після кожного прийому 2 години немає. Кількість амінокислот (білка), що в такому дозуванні повністю покриває добову потребу організму, тому більше орієнтуйтеся на їжу рослинного походження.

Дієти для цілеспрямованого схуднення рекомендується проводити 2-3 тижневими курсами. Калорійність жорсткої дієти зазвичай становить ккал, а щадної 00 ккал. Якщо Ви вмієте рахувати калорії, можете підраховувати з'їдену Вами за добу кількість калорій.

Борошно зародків пшениці для набору м'язової маси

Зародки пшениці сприяють швидкому набору м'язової маси, збільшення силових показників, відновлення після напружених тренувань.

За своїми властивостями, складом і харчовою цінністю білки пшеничного зародка можна порівняти з фізіологічно активними білками тваринного походження, наприклад, білками сухого молока, курячих яєць, казеїну, сушеного яловичого м'яса. У білку переважають (до 70%) добре засвоювані водо-і солерозчинні фракції. Зародки пшениці містять 18 амінокислот (з них 7 незамінних). Відсутню амінокислоту триптофан рекомендується поповнювати, включивши до раціону яловичину, телятину, сири.

Рекомендований прийом. Для набору м'язової маси приймати по 2-3 ст. зародків пшениці 3 десь у день, запиваючи водою чи молоком. Можна розмішати шрот у склянці молока, кефіру, соку та дати трохи настоятися. Цілеспрямоване вживання шроту для набору м'язової маси рекомендується проводити 2-3-тижневими курсами.

Борошно зародків пшениці для профілактики дисбактеріозу

Перистальтика. Як джерело натуральної клітковини знежирені пшеничні зародки надають ефективний вплив на функцію прямої кишки та склад фекалій, викликаючи збільшення маси випорожнень. Наприклад, додавання до раціону 50 г пшеничних висівок призводить до збільшення маси фекалій у 3-4 рази та скорочення часу транспорту з 58 до 40 годин.

Попередження розвитку раку товстої кишки. Збільшенням калових мас та зменшенням часу їх транзиту забезпечується більш короткочасний контакт вмісту товстого кишечника з канцерогенами, радіонуклідами, важкими металами та збільшення абсорбції канцерогенних речовин.

Мікрофлора кишківника. Метаболізм клітковини – єдиний обмінний процес в організмі, який протікає у некисневому середовищі. Енергія, що утворюється при цьому, необхідна для розмноження та підтримання життєдіяльності бактерій у прямій кишці. Тому застосування шроту із зародків пшениці рекомендовано при дисбактеріозі кишечника.

Інші біологічно активні добавки, що містять мікроелементи, вітаміни, флавоноїди, рекомендується приймати через 2 години після прийому пшеничного шроту.

Борошно зародків пшениці та продукти на її основі можуть бути використані як дієтична добавка до їжі. Вона включається в раціон харчування при таких захворюваннях, як цукровий діабет, атеросклероз, ішемічна хвороба, дисбактеріоз, хронічний гастрит, коліт, різні ниркові патології, а також у післяопераційний період, у період перевтоми, вагітності, лактації, при мінеральній та вітамінній недостатності; зниження потенції.

Для догляду за шкірою обличчя та тіла борошно зародків пшениці застосовують як маски на кефірі, сметані та оліях, що сприяють регенерації шкіри. Використання борошна зародків пшениці в косметології обумовлено тим, що вона має хороші сорбуючі, відлущувальні і живильні властивості.

Застосування муки зародків пшениці в кулінарії

Борошно зародків пшениці приймається безпосередньо, по 3-4 столові ложки 3 десь у день, або додається їжу (супи, каші, салати,м'ясні фарші).

Борошно зародків пшениці використовується під час виробництва хлібобулочних та кондитерських виробів. На її основі можна виготовляти сухі сніданки, пряники, вафлі, печиво.

Смакові якості страв, приготовлених з використанням борошна зародків пшениці, отримали високу оцінку фахівців. Так, наприклад, м'ясні рубані вироби виходять соковитішими і пишними, а хліб набуває смаку і зовнішнього вигляду здобного, довше не черствіє. Пісочне печиво, солодка паста, соус типу Саціві не залишать Вас байдужими.

Ось найпростіші рецепти страв із використанням борошна зародків пшениці, але спочатку кілька загальних порад.

1. У більшості страв перед приготуванням борошно зародків пшениці слід «оживити» замочивши її в охолодженій кип'яченій воді на 5-10 хвилин.

2. У деяких стравах перед приготуванням борошно зародків пшениці треба підсушити на розігрітій сковороді до золотистого кольору і вона набуде явно виражений горіховий смак.

3. Слід мати на увазі, що борошно зародків пшениці має високі вологопоглинаючі властивості, що сприяє збереженню соків вихідних продуктів у готових стравах.

4. Борошно зародків пшениці добре використовувати як панірувальні сухарі, скоринка у готових виробів виходить хрумка і не відмокає.

Борошно зародків пшениці – 3 столові ложки, овочевий відвар – 2 склянки.

Залити охолодженим відваром, дати настоятися 5-10 хвилин, додати сіль, спеції до смаку, поставити на плиту, томити 5 хвилин на повільному вогні.

Борошно зародків пшениці – 25 гр., яловичина – 100 гр., молоко – 30 гр.

Залити молоком та дати постояти 10 хвилин. З м'яса приготувати фарш, все з'єднати, додати сіль, спеції, ретельно перемішати, сформувати котлети, запанувати в борошні зародків пшениці, обсмажити, довести до готовності в шафі для смаження.

Борошно зародків пшениці підсушити на сковороді до золотистого кольору, залити курячим бульйоном кімнатної температури. Цибулю ріпчасту нарізати дрібно, підсмажити в олії до золотистого кольору, з'єднати з бульйоном і борошном зародків пшениці, додати оцет, рубану зелень, часник, хмелі-сунелі і варити на слабкому вогні 5-10 хвилин, охолодити.

Борошно зародків пшениці – 2 столові ложки, молоко чи кисломолочні продукти -1 склянка.

Змішати і періодично помішуючи дати настоятися хвилин.

Борошно зародків пшениці – 300 гр., мука пшенична – 150 гр., кефір – 150 гр., цукор – 20 гр., дріжджі – 2 гр., масло вершкове – 25 гр., вода – 125 гр., сіль – 5 гр. .

Поставити опару: борошно пшеничне, кефір, цукор, дріжджі. Коли опара підійде приблизно через 6-8 годин, ввести борошно зародків пшениці, вершкове масло, теплу воду, сіль. Дати підійти 2 години, обім'яти, розділити на шматки, дати їм підійти, сформувати хліб і випікати при температурі.

Борошно зародків пшениці – 300 гр., мука пшенична – 200 гр., цукор – 200 гр., яйце – 2 шт., масло вершкове – 250 гр., сіль, ваніль.

Компоненти ретельно перемішати, розкотити в тонкий пласт, сформувати печиво, випікати на деку в духовці.

Борошно зародків пшениці – 100 гр., масло вершкове – 100 гр., цукор – 100 гр., яйце – 5 шт., вершки – 180 гр.

Масло розтерти з яєчними жовтками та цукром, додати вершки, борошно зародків пшениці, добре розмішати, додати збиті білки. Випікати у вафельній формі.

Борошно зародків пшениці – 150 гр., олія вершкове – 200 гр., молоко – 300 гр., цукор – 200 гр.

Борошно зародків пшениці підсушити на сковороді до золотистого кольору. Масло розтопити, ввести борошно зародків пшениці та смажити 10 хвилин. Окремо змішати молоко та цукор, варити на повільному вогні до тягучості тонкої нитки, ввести обсмажену на олії Борошно зародків пшениці, варити на повільному вогні до загусання. Трохи остудити, викласти в порційні форми, змащені олією.

Борошно зародків пшениці – 200 гр., олія вершкове – 200 гр., молоко – 375 гр., цукор – 300 гр.

Борошно зародків пшениці підсушити на сковороді до золотистого кольору. Змішати всі компоненти та поставити на середній вогонь, при цьому треба часто помішувати. Коли рідини поменшає, то додати вогонь. Коли суміш перетвориться на густу масу і почне відставати від дна посуду, викласти в порційні форми, змащені олією.

Зберігати у сухому, прохолодному, захищеному від світла місці.

При застосуванні продукції з лікувальною метою необхідно проконсультуватися з лікарем

Рецепти З Борошном Зародків Пшениці "Вітазар"

Вітазар виробляється ось уже понад десять років і про нього написано дуже багато, накопичено великий досвід його використання, особливо в кулінарії, де смакові якості страв, приготовлених з використанням Вітазара, отримали високу оцінку фахівців. Так, наприклад, м'ясні рубані вироби виходять соковитішими і пишними, а хліб набуває смаку і зовнішнього вигляду здобного, довше не черствіє. Пісочне печиво, солодка паста, соус типу “Сациві” не залишать байдужими. Ми поділимося з Вами найпростішими рецептами страв із використанням Вітазара, але спочатку кілька загальних порад.

1. У більшості страв перед приготуванням Вітазар слід оживити. Замочивши його в охолодженій кип'яченій воді на 5-10 хвилин.

2. У деяких стравах перед приготуванням Вітазар треба підсушити на розігрітій сковороді до золотистого кольору і він набуде явно вираженого горіхового смаку.

3. Слід мати на увазі, що Вітазар має високі вологопоглинаючі властивості, що сприяє збереженню соків вихідних продуктів у готових стравах.

4. Вітазар добре використовувати як панірувальні сухарі, скоринка у готових виробів виходить хрумка і не відмокає.

Похлібка
Вітазар – 3 столові ложки, овочевий відвар – 2 склянки.
Вітазар залити охолодженим відваром, дати настоятися 5-10 хвилин, додати сіль, спеції до смаку, поставити на плиту, варити 5 хвилин на повільному вогні.

Котлети
Вітазар – 25 грн, яловичина – 100 грн, молоко – 30 грн.
Вітазар залити молоком та дати постояти 10 хвилин. З м'яса приготувати фарш, все з'єднати, додати сіль, спеції, ретельно перемішати, сформувати котлети, запанувати в Вітазарі, обсмажити, довести до готовності в шафі.

Соус типу «Саціві»
Вітазар підсушити на сковороді до золотистого кольору, залити курячим бульйоном кімнатної температури. Цибулю ріпчасту нарізати дрібно, підсмажити в олії до золотистого кольору, з'єднати з бульйоном і Вітазаром, додати оцет, рубану зелень, часник, хмелі-сунелі і варити 5-10 хвилин, охолодити. Добре залити порційні шматки вареної курки.

Полудень
Вітазар – 2 столові ложки, молоко або кисломолочні продукти – 1 склянка.
Змішати і періодично помішуючи дати настоятися 15-20 хвилин.

Хліб
Вітазар – 300 гр., борошно пшеничне – 150 гр., кефір – 150 гр., фруктоза – 10 гр., дріжджі – 2 гр., масло вершкове – 25 гр., вода – 125 гр., сіль – 5 гр.
Поставити опару: борошно пшеничне, кефір, цукор, дріжджі. Коли опара підійде приблизно через 6-8 годин, ввести Вітазар, вершкове масло, теплу воду, сіль. Дати підійти 2 години, обім'яти, розділити на шматки, дати підійти, сформувати хліб і випікати при температурі 180-200 градусів 30-40 хвилин.

Печиво "Цукрове"
Вітазар – 300 гр., Борошно пшеничне – 200 гр., Фруктоза – 80 гр., Яйце – 2 шт., масло вершкове – 250 гр., Сіль, ваніль.
Компоненти ретельно перемішати, розкотити в тонкий пласт, сформувати печиво, випікати на деку в духовці.

Вафлі
Вітазар – 100 гр., масло вершкове – 100 гр., сфруктоза – 40 гр., яйце – 5 шт., вершки – 180 гр.
Масло розтерти з яєчними жовтками та цукром, додати вершки, «Вітазар», добре розмішати, додати збиті білки. Випікати у вафельній формі.

Помадка М'яка
Вітазар – 150 гр., масло вершкове – 200 гр., молоко – 300 гр., Фруктоза – 80 гр.
Вітазар підсушити на сковороді до золотистого кольору. Олію розтопити, ввести Вітазар і смажити 10 хвилин. Окремо змішати молоко та цукор, варити на повільному вогні до тягучості тонкої нитки, ввести обсмажений на олії Вітазар, варити на повільному вогні до загусання. Трохи остудити, викласти в порційні форми, змащені олією.

Помадка Тверда
Вітазар – 200 гр., масло вершкове – 200 гр., молоко – 375 гр., фруктоза – 120 гр.
Вітазар підсушити на сковороді до золотистого кольору. Змішати всі компоненти та поставити на середній вогонь, при цьому треба часто помішувати. Коли рідини поменшає, то додати вогонь. Коли суміш перетвориться на густу масу і почне відставати від дна посуду, викласти в порційні форми, змащені олією.