Uprawy miodów warzywnych i tykwowych: ogórek, dynia, cebula, marchew, kapusta, arbuz i melon. Tykwa: jakie rośliny do nich należą

Tykwa to prawdziwy mistrz warzyw pod względem wielkości owoców. Masa dojrzałego arbuza lub dyni to co najmniej 5-6 kilogramów soczystej miazgi, a często 10-15 kg. Ponadto melony i tykwy słyną nie tylko ze swojej wielkości, ale także z doskonałego smaku. Dotyczy to zwłaszcza melona i arbuza. Większość melonów i tykw uprawiana jest w dużych gospodarstwach na południu kraju, ale w razie potrzeby można je również uprawiać we własnym ogrodzie.

rodzina melona

Tykwa, czyli po prostu melony, to grupa warzyw wielkoowocowych, głównie z botanicznej rodziny Cucurbitaceae, które mają podobne cechy zewnętrzne.

W szerokim znaczeniu, do rodziny melonów zwyczajowo zalicza się arbuzy, melony, cukinię, ogórki, dynie i dynie. Częściej jednak termin „tykwy” jest używany w odniesieniu do węższej grupy, obejmującej tylko dwa gatunki - arbuza i melona. W dalszej części artykułu porozmawiamy o tykwach tylko w tym wąskim sensie, pozostawiając cukinię, dynie i ogórki poza nawiasami.

Arbuz pospolity to jednoroczna roślina zielna, jeden z dwóch gatunków uprawnych z rodzaju botanicznego Watermelon, który należy do rodziny Cucurbitaceae.

Arbuzowe tykwa mają cienkie, elastyczne łodygi, które pełzają („pełzają”) po ziemi. Długość łodyg może sięgać kilku metrów. Liście posadzone na długich ogonkach, w zależności od odmiany, mogą mieć różną konfigurację, ale zawsze trójkątną i składają się z trzech płatków pierzastodzielnych.

Kwiaty (zwykle jasnożółte) pojawiają się w pierwszym roku. Następnie powstają z nich owoce - właściwe dynie lub arbuzy, wypełnione soczystą czerwoną miazgą i wieloma płaskimi czarnymi nasionami. Istnieje wiele odmian arbuza, więc owoce mogą znacznie różnić się kształtem, wielkością i kolorem. Klasyczny owoc arbuza to zielona kula ważąca od 3 do 15 kg lub więcej. Ponieważ struktura owocu ma wiele wspólnego z jagodami, formalnie arbuzy są również uważane za jagody.

Miejsce narodzin arbuza to Afryka Południowa, ale ten owoc pojawił się w rejonie Morza Śródziemnego już w czasach starożytnego Egiptu lub nawet wcześniej. Wiadomo, że wiedzieli o tym starożytni Grecy, ale prawdziwy arbuz odkryli Europejczycy dopiero w średniowieczu, kiedy krzyżowcy przywieźli go z Bliskiego Wschodu. Arbuzy przywieźli do naszego kraju Tatarzy podczas podbojów Rusi Kijowskiej i późniejszego pobytu tutaj.

Melon

Melon należy do nieco innego rodzaju botanicznego – do ogórków. Podobnie jak inne tykwy, melon to jednoroczna roślina zielna z pnącą po ziemi łodygą przypominającą lianę, która może osiągnąć długość 3 metrów. Liście melona są większe niż liście arbuza i mają solidny (nie wcięty) kształt w kształcie serca. Kwiaty żółte, biseksualne.

Owoc melona o wadze od 1 do 15 kg lub więcej ma kształt kuli lub owalu. Na zewnątrz owoc (dynia lub jagoda) pokryty jest cienką skórką, która w pełni dojrzała często staje się żółta (rzadziej brązowa lub pozostaje zielona). Wewnątrz owocu znajduje się jasnożółty, soczysty miąższ. Nasiona kremowe lub jasnobrązowe, podłużno-owalne. W przeciwieństwie do arbuza, nasiona melona są zbierane w środku owocu, a nie rozprowadzane w miąższu.

Jak każda roślina melonowa, melon pochodzi z gorącego regionu. Jej ojczyzną jest Azja Środkowa, czyli północne Indie. Prawdopodobnie to właśnie tam miała miejsce uprawa dzikiego melona, ​​a później rozprzestrzenił się on zarówno na zachód, jak i na wschód. Wiadomo, że starożytni Egipcjanie na pewno to znali uprawa warzyw. Melon, podobnie jak arbuz, został po raz pierwszy sprowadzony do Europy przez krzyżowców i od tego czasu jest uprawiany na południu kontynentu. Melon przyjechał do Rosji bezpośrednio z Azja centralna około 500 lat temu.

jak każdy naturalne produkty arbuzy i melony są bardzo przydatne dla ludzkiego ciała.

W ten sposób arbuz ma bardzo pozytywny wpływ na nerki, pomagając w usuwaniu z nich kamieni i piasku. To warzywo jest również przydatne dla mężczyzn, ponieważ poprawia potencję seksualną. Trudno przecenić znaczenie arbuza dla osób cierpiących na choroby serca, ponieważ jego miąższ zawiera dużo potasu i magnezu, które są ważne dla utrzymania prawidłowego stanu układu sercowo-naczyniowego.

Dojrzały arbuz to kilka kilogramów soczystej słodkiej miazgi, która przypadnie do gustu zarówno dziecku, jak i dorosłemu. Smak arbuza jest tak wyjątkowy, że jako deser z łatwością zastępuje wszelkie słodycze.

Głównym sposobem spożywania arbuza jest jego surowa, naturalna postać. Owoce po prostu kroi się w plastry nożem i zjada jego soczysty czerwony miąższ. Żadne inne dodatki smakowe nie są wymagane.

I chociaż, podobnie jak cukinia, melony tego typu nie są zwyczajowo poddawane obróbce cieplnej, nie jest to w żadnym wypadku jedyna możliwość wykorzystania arbuza.

Po pierwsze, świetnie nadaje się do robienia sałatki owocowe. Co więcej, można wykorzystać nawet twardą, zieloną skórkę, która przy odpowiedniej wprawie z łatwością zamieni się w oryginalną salaterkę wypełnioną sałatką z arbuza z innymi warzywami lub owocami.

Po drugie, ze względu na to, że miąższ arbuzowy zawiera ogromną ilość słodkiego soku, z arbuza można bez problemu przygotować naturalny orzeźwiający napój, czy zrobić domowe wino.

Po trzecie, słodki arbuz robi wspaniały dżem. Co więcej, można wykorzystać nie tylko miąższ, ale także twardą skórę, która po obróbce cieplnej łatwo zamienia się w galaretę.

Na szczególną uwagę zasługuje miód arbuzowy, czyli nardek, który gotuje się bez użycia cukru.

Wreszcie arbuzy można soloć na zimę, po czym będą doskonałym dodatkiem do mięsa lub ryb. Można je również wykorzystać do przygotowania absolutnie wyjątkowych sosów do dań mięsnych.

Słodkie rodzaje tykw to przede wszystkim zdrowe desery. Tak więc dojrzałe owoce melona są bogate w cukier, karoten, prowitaminę A, witaminy P, C i B9, a także żelazo, kwas foliowy, sole, pektyny i błonnik.

Zaleca się spożywanie melona przy chorobach krwi, układu krążenia, zaburzeniach nerwowych, problemach z oddawaniem moczu i jelit. Ponadto melon jest dobry dla osób będących na diecie, jest przydatny w ciąży, jest dobre lekarstwo w walce z odwodnieniem. W kosmetologii bardzo poszukiwany jest również melon. Tonizujące i lecznicze maski z melona korzystnie wpływają na kondycję skóry.

Dojrzałe melony i arbuzy to doskonałe warzywo deserowe, które może zastąpić każdą cukierniczą słodycz. Warto zauważyć, że smak i poziom słodyczy melona jest silnie uzależniony od odmiany.

Tradycyjnie melon spożywany jest w swojej naturalnej postaci jako całkowicie niezależny produkt. Podobnie jak arbuz, melon jest po prostu krojony na plasterki, słodki miąższ jest zjadany, a twarda skórka wyrzucana.

Chociaż melon zawiera również dużo wody, w przeciwieństwie do arbuza dobrze się wysusza. W Azji Środkowej suszony melon jest często używany jako deser do picia herbaty. Ponadto z melona pozyskuje się wspaniałe dżemy i konfitury. Podobnie jak arbuz, dobrze komponuje się z sałatkami oraz różnymi napojami bezalkoholowymi i alkoholowymi.

Co ciekawe, w niektórych krajach śródziemnomorskich melon jest dodatkiem do innych dań. Na przykład w Hiszpanii podaje się go z jamonem i krewetkami, a we Włoszech jada się go z mozzarellą i innymi serami.

Odmiany arbuza i melona

Ponieważ arbuzy uprawiane są na całym świecie, wszędzie tam, gdzie pozwalają na to warunki agroklimatyczne, bogactwo istniejących odmian jest po prostu ogromne. Oprócz odmian czysto geograficznych należy osobno wspomnieć, że istnieją arbuzy o nietypowym żółtym miąższu i arbuzy bez pestek.

W Rosji pola melona obsadza się najsłynniejszą w naszym kraju odmianą Astrachań, która słynie z bardzo słodkiej miazgi, choć dojrzewa już w ostatnich dziesięciu dniach sierpnia. Inną bardzo słodką, ale wcześniejszą odmianą jest Crimson Swift.

Melon jest nieco mniej popularny niż arbuz, więc ma mniej odmian. Ale nawet te, które wystarczą, aby zaspokoić potrzeby smakoszy i ogrodników. W gospodarstwach melonowych w Rosji najczęściej stosuje się melony odmiany Kolkhoznitsa. Uprawiane są w regionie Wołgi. Odmiana jest łatwo rozpoznawalna dzięki jasnożółtej skórce, mały rozmiar i kuliste owoce.

W Europie i Ameryce najczęściej stosowana jest odmiana kantalupa. Nie są tak słodkie i mniej soczyste, ale znacznie bardziej pachnące.

Najlepszą odmianą uzbecką jest „Torpedo”. Te melony mają wydłużony kształt w kształcie cygara i duże rozmiary. Melony uzbeckie słyną z niemal najlepszych cech smakowych.

Na Morzu Śródziemnym, gdzie melony uzbeckie nie są dostępne, ich odpowiednikiem jest odmiana marokańska” miodowy melon”. Owoce te nie mają charakterystycznych rowków na skórce, a kolor waha się od ochry do zielonkawego. Smak jest właściwie prawie miodowy.

Arbuzy i melony to rośliny kochające ciepło. Co więcej, tak bardzo kochają upały, że naprawdę dobre zbiory można uzyskać tylko w większości regiony południowe nasz kraj. Już na poziomie 50. równoleżnika (Biełgorod, Woroneż, Tambow) i północ rośnie melony tracą na znaczeniu, bo tutaj arbuzy po prostu nie mogą dojrzeć, a owoce są małe (maksymalnie 2-3 kg) ze świeżym miąższem. Melony są mniej wybredne iw upalne lata mogą wydawać całkiem przyzwoitych i słodkich owoców nawet na północ od Wołgogradu.

Jednak na ogół te uprawy preferują gorącą, suchą pogodę. Susza jest dla nich bardziej preferowana niż deszcze i wysoka wilgotność. Aby melony i arbuzy nabrały pożądanej masy i słodyczy, potrzebują dużo ciepła i światła. W przestrzeni postsowieckiej optymalne warunki dla tych upraw panują w rejonie Dolnej Wołgi, na Kaukazie Północnym, w rejonach Morza Czarnego na Ukrainie, w Mołdawii, a zwłaszcza w krajach Azji Środkowej. W innych regionach uprawa tykw jest komercyjnie nieopłacalna.

Technologia uprawy arbuza

Arbuz preferuje piaszczysto-gliniaste gleby rozgrzane słońcem i chronione przed wiatrem. Kategorycznie nieodpowiednie podmokłe i ciężkie gleby z wysoki poziom wody gruntowe.

Przed sadzeniem przygotuj nasiona, mocząc je w ciepła woda(50 ° C) i trzymaj w nim aż do dziobania. Następnie nasiona są gotowe do siewu. Czasy lądowania w otwarta przestrzeń zależą od regionu. Optymalna jest, gdy temperatura gleby sięga od 12 do 14°C, co na południu naszego kraju występuje zwykle na przełomie kwietnia i maja.

Pierwsze pędy powinny pojawić się w drugim tygodniu: norma to 8-10 dni. Jeśli po siewie nastąpi ochłodzenie, czas wschodów sadzonek może się znacznie przesunąć, a same nasiona mogą obumrzeć lub zostać zarażone patogenną florą. Z tego powodu w centralnych regionach kraju, gdzie wiosenne przymrozki a oziębienie jest częstym zjawiskiem, lepiej odłożyć siew arbuzów do końca maja, a nawet początku czerwca.

Nasiona tykwy należy wysiewać w poszczególne dołki o głębokości 5-8 cm Ponieważ arbuzy to rośliny pełzające po ziemi, odległość między krzakami powinna być znaczna - co najmniej pół metra w rzędzie i co najmniej 1,5 metra między rzędami. Aby zwiększyć szanse na udane sadzonki, zaleca się dodanie do każdego dołka łyżki popiołu i odrobiny próchnicy.

Aby zwiększyć tempo wzrostu arbuzów na melonach, często stosuje się ściółkę. Do tej roli najlepiej nadają się wiaty foliowe i agrofibra. Ta prosta sztuczka może przyspieszyć dojrzewanie arbuzów o 15-20 dni.

Chociaż arbuzy są uprawą odporną na suszę, która nie lubi nadmiernej wilgoci, nie można się obejść bez podlewania. Powinna być prowadzona w początkowej fazie wegetacji, aż do momentu zawiązania owoców. Podlewanie powinno odbywać się nie częściej niż raz w tygodniu.

Dopóki uprawy melona nie pokryją całego grządki, trzeba również zadbać o spulchnienie gleby i odchwaszczanie.

Pod tym względem melon ma wiele wspólnego z arbuzem. Potrzebuje również dobrze ogrzanego i chronionego przed wiatrem obszaru piaszczysto-gliniastej gleby. Jesienią do wykopanej wcześniej grządki należy dodać 4-6 kg próchnicy na metr kwadratowy. Jeśli gleba jest gliniasta, należy tutaj dodać pół wiadra. piasek rzeczny. Wiosną glebę należy dokarmiać superfosfatem, azotem i solą potasową.

Osobliwością melona jest to, że ze świeżych nasion zeszłorocznych wyrastają głównie rośliny męskie, a ze starych nasion równomiernie wyrastają rośliny męskie i żeńskie, ale owoce są znacznie mniejsze. Z tego powodu w jednym siewie lepiej łączyć zeszłoroczne nasiona i nasiona 2-3 lata temu.

Czas sadzenia nasion melona tykwy generalnie pokrywa się z czasem arbuza. To prawda, że ​​nadal lepiej poczekać na nieco cieplejsze dni: kiedy gleba nagrzeje się do 16 ° C. Nasiona są zakopywane w ziemi na głębokość około 3-5 cm Gęstość sadzenia jest wyższa niż w przypadku arbuza: 10 nasion na metr kwadratowy. Odbywa się to w taki sposób, że nie wszystkie nasiona wykiełkują.

Łóżko ze świeżo wysianymi melonami należy zwilżyć ciepłą wodą. Sadzonki należy spodziewać się w drugim tygodniu. Gdy tylko na pędach utworzy się pięć pełnowartościowych liści, rośliny należy spudnąć, a glebę wokół należy delikatnie rozluźnić.

Podobnie jak w przypadku arbuzów, melony trzeba podlewać tylko do momentu pojawienia się jajników, a nawet wtedy niezbyt często. Po pojawieniu się owoców należy przerwać podlewanie. Ale nawet to nie wystarczy. Ponieważ melony nie lubią wilgoci, zaleca się przykrycie grządki z rosnącymi owocami folią, gdy pada deszcz, aby zwiększyć produktywność.

Melony i tykwy to rośliny ciepłolubne. Kiełkowanie pestek dyni rozpoczyna się w temperaturze nie niższej niż 12°C, melonów 13-15, arbuzów 16-17°C. W latach z zimną, długą wiosną sadzonki melonów i tykw pojawiają się 19-27 dnia po siewie, w sprzyjających 10 dniu. W temperaturze poniżej 12°C rośliny słabo się rozwijają, pyłek nie dojrzewa, a owoce są słabo wiązane.

Aby uzyskać normalne zbiory nawet najbardziej wcześnie dojrzewających odmian arbuzów, wymagany jest okres bez mrozu 90-100 dni, dla odmian średnio dojrzewających 120-130 dni. W przypadku wcześnie dojrzewających odmian melonów wystarczy 80-90 dni bez mrozu. Najlepsza temperatura do wzrostu, rozwoju i dojrzewania to 22-30°C.

Dynie i dynia są bardziej tolerancyjne na chłodniejsze, wilgotniejsze lata. Przymrozki są szkodliwe dla tykw, chociaż zdarzały się przypadki, gdy sadzonki w liścieniu i pierwszym prawdziwym liściu przetrwały lekkie, krótkotrwałe wiosenne przymrozki bez uszkodzeń.

Arbuzy i melony są szczególnie wymagające pod względem ciepła i światła słonecznego w okresie formowania i dojrzewania owoców. Chłodna, pochmurna, deszczowa pogoda w tym okresie opóźnia dojrzewanie, obniża zawartość cukru, smak i zmniejsza plon. Dynie są lżejsze, tolerują umiarkowane temperatury.

Melony, zwłaszcza arbuzy, są stosunkowo odporne na suszę powietrzną w obecności wilgoci w glebie. Źle tolerują suszę glebową z powodu intensywnego parowania z dużej powierzchni liści. Najbardziej nawilżające dynie. Arbuzy mogą bowiem wydobywać wilgoć z głębokich warstw podłoża, ponieważ. ich system korzeniowy jest dobrze rozwinięty. Główny korzeń rośnie prawie pionowo i schodzi na duże głębokości. Korzenie boczne silnie rozgałęziają się i penetrują glebę we wszystkich kierunkach w warstwie 5-40 cm.

Melony są szczególnie wymagające pod względem wilgoci w okresie kiełkowania nasion i wschodów siewek. Około miesiąc po wykiełkowaniu system korzeniowy zaczyna szybko rosnąć, a rośliny mogą pobierać wilgoć z dolnych warstw gleby. Negatywny wpływ ma brak wilgoci w glebie i suchość powietrza podczas kwitnienia i wzrostu owoców. Nadmiar wilgoci w tym okresie zmniejsza zawartość cukru w ​​owocach, smakowitość i sprzyja rozprzestrzenianiu się chorób.

Wybór miejsca do siewu

Tykwa dobrze rośnie na dziewiczych, ugorach, a także na warstwie wieloletnich traw. Dla tych poprzedników uzyskują wyższy plon, zaczynają zbierać 7-12 dni wcześniej, rośliny są mniej dotknięte chorobami. W przypadku braku warstwy melony i tykwy można również umieszczać na starych gruntach ornych.

Wybierając miejsca na melony, zwłaszcza na arbuzy, melony, należy preferować miejsca o łagodnym południowym lub południowo-zachodnim zboczu, jeśli to możliwe, chronione przed zimnymi wiatrami. Te zbocza lepiej się nagrzewają, są dobrze oświetlone słońcem, jest mniejsze prawdopodobieństwo wiosennych przymrozków i słabszych wahań temperatury w dzień iw nocy, rośliny mniej cierpią na antraknozę.

Tykwa rośnie lepiej na glebach o lekkiej teksturze, dobrze nagrzanych, o wystarczającej zawartości materii organicznej. dobrze rośnie na ciężkich glebach gliniastych po zastosowaniu nawozów organicznych.

Arbuzy i melony dobrze rozwijają się na piaskach lasów sosnowych położonych na obrzeżach lasów taśmowych lub na polanach w lesie. Na glebach o lekkim składzie mechanicznym dojrzewanie jest przyspieszone, a zawartość cukru w ​​owocach wzrasta.

Stawki nawozów

Tykwa reagują na nawożenie. Dobre wyniki uzyskuje się dodając do studzienki 300-500 g próchnicy, 20 g superfosfatu i 10 g soli potasowej. Duże dawki obornika stosowane pod arbuzy i melony opóźniają dojrzewanie owoców, pogarszają ich jakość, a także zwiększają uszkodzenia chorobowe. Dynia najlepiej toleruje wysokie dawki obornika.

Przygotowanie nasion do siewu

Metody przygotowania przedsiewnego są zróżnicowane. Do siewu lepiej jest używać nasion przechowywanych przez 2-3 lata. Po wysianiu nasion z poprzedniego roku rośliny zawiązują kwiaty żeńskie później iw mniejszych ilościach, a plon jest mniejszy. Jednak odpowiednio przygotowane nie ustępują nasionom przechowywanym przez 2-3 lata.

W tym przypadku skuteczne jest przedsiewne ogrzewanie nasion w temperaturze 40-50°C przez 5-7 godzin lub w temperaturze 60-70°C przez 2 godziny. W takim przypadku temperaturę należy stopniowo zwiększać, a nasiona należy rozrzucać warstwą nie większą niż 10 cm. Nasiona z poprzedniego roku, przechowywane w chłodni w zimie, po podgrzaniu przez 5 godzin w temperaturze 50 ° C, zwiększają plon o 20-30%, a wydajność pierwszego zbioru o 1,5-2 razy.

Powietrzno-termiczne nagrzewanie nasion przed siewem znacznie skraca okres przed kiełkowaniem, zwiększa kiełkowanie polowe i energię kiełkowania nasion, przyspiesza dojrzewanie nasion i zwiększa plon. Pozytywne wyniki uzyskuje się mocząc nasiona w 0,05% roztworze siarczanu manganu przez 16 godzin.

Doświadczeni hodowcy melona wiedzą, że dobre zbiory można uzyskać z dużych, pełnowymiarowych nasion. Najbardziej dostępnym sposobem selekcji takich nasion jest 9% roztwór soli fizjologicznej, w którym nasiona są przechowywane przez 2-3 minuty, a następnie myte czystą wodą.

W niektórych przypadkach dobre wyniki uzyskuje się, gdy nasiona traktuje się zmiennymi temperaturami - utwardzanie nasion, które odbywa się w następujący sposób: nasiona w workach z gazy moczy się w wodzie przez 12 godzin, po czym umieszcza w szklanych słoikach i pozostawia przez 12 godzin (dzień) w pomieszczeniu o temperaturze 15-20°C.

Przez następne 12 godzin (noc) nasiona są zakopywane w śniegu. W ten sposób nasiona są przetwarzane w ciągu 10 dni. W warunkach zimnej, długiej wiosny siew nasion w nieogrzanej glebie nie jest pozytywne rezultaty. W takich warunkach pogodowych lepiej odłożyć siew na później i przechowywać nasiona, tym razem na lodowcu, w lodówce w temperaturze 1-3°C. Zaprawianie nasion zmiennymi temperaturami, jak wykazały doświadczenia, najlepiej wykonywać w tym trybie: 8 godzin do wytrzymania w temperaturze 15-20 ° C i 16 godzin w temperaturze 1-3 ° C.

Terminy i metody siewu

Nasiona tykwy w niskiej temperaturze i wysokiej wilgotności gleby i powietrza długi czas nie kiełkować (do 3 tygodni). Dlatego przy bardzo wczesnych siewach w nieogrzewanej glebie sadzonki nie pojawiają się przez długi czas, a przy długotrwałych mrozach mogą w ogóle się nie pojawiać lub będą rzadkie. Przy późnym siewie owoce mogą nie dojrzewać. Najlepsze wyniki uzyskano, wysiewając arbuzy w połowie maja, melony 15-20 maja, dynie 10-20 maja. Dynie tolerują lepiej niż inne melony wczesne daty siew.

Daty mogą ulec zmianie w zależności od warunków pogodowych. Przy wczesnej, przyjaznej wiośnie na południowych stokach siew można przeprowadzić wcześniej. Głębokość siewu zależy od składu mechanicznego gleby. Na glebach lekkich nasiona sadzi się głębiej niż na glebach ciężkich, biorąc pod uwagę warunki, nasiona arbuzów wysiewa się na głębokość 4-8 cm, melony 3-6, dynie 7-10, cukinia, kabaczek 6- 8 cm.

W przypadku wcześniejszych zbiorów sadzonki w wieku 20-25 dni powinny być uprawiane w taki sam sposób jak ogórki. Sadzonki sadzi się po zakończeniu mrozów (10-15 czerwca). Odległość między otworami wynosi 50-70 cm, w każdym otworze sadzi się dwie lub trzy rośliny. Technika sadzenia sadzonek jest taka sama jak w przypadku ogórków. Nasiona wysiewa się w otworach po 5-8 sztuk, a po przerzedzeniu pozostają dwie lub trzy rośliny. Podlewanie odbywa się regularnie i tylko ciepłą wodą. Po każdym podlewaniu należy dobrze poluzować glebę. Odmiany dyni o długim wspinaniu najlepiej umieścić na skraju ogrodu, natomiast odmiany o krótkim warkoczu można uprawiać w ogrodzie w odległości 1 m.

Zbiór i przechowywanie

Cukinia i kabaczek są regularnie krojone, co zapobiega przerastaniu owoców. Dynia jest zbierana, gdy jest w pełni dojrzała. W cukinii owoce zbiera się, gdy nie przekraczają 10-15 cm, są cięte nożem. Melony i arbuzy są zbierane selektywnie. O pojawieniu się usuwalnej dojrzałości arbuzów decyduje wysuszenie szypułki, melon przebarwienie, swobodne oddzielenie szypułki od owocu oraz silny aromat.

Należny prawidłowe przechowywanie melony i tykwy mogą znacznie wydłużyć okres ich świeżego spożycia. Ustalono, że do przechowywania lepiej jest zabrać owoce wyhodowane na lekkich, piaszczystych glebach gliniastych. Jeśli działka jest nawadniana, podlewanie należy przerwać na 2-3 tygodnie przed zbiorami. Owoce odmian średnio późnych i późnych, zebrane w suchą słoneczną pogodę, są lepiej przechowywane.

Do przechowywania zbiera się dojrzałe owoce z szypułką. Należy je ostrożnie przetransportować na miejsce przechowywania, układając je w jednej warstwie na miękkiej pościeli ze słomy, sieczki lub innych materiałów.

Arbuzy i melony są przechowywane na stojakach w jednej warstwie, można je przechowywać w pojemnikach w 4-5 warstwach w temperaturze 8-10°C i wilgotności 80-85%. Owoce układa się na podłożu z suchej słomy, plew, torfu, suchego piasku. Lepiej leżeć po stronie, która była zwrócona do słońca (po tej stronie kora jest najtrwalsza). W zimne pokoje należy przechowywać w temperaturze 4-6°C, w niższych temperaturach (0-2, 2-4) owoce lekko zamarzają.

W przeciwieństwie do arbuzów i melonów nadaje się do dyni prawie wszystkich odmian przechowywanie długoterminowe. W warunkach pokojowych jest przechowywany do nowych zbiorów. Optymalne warunki to temperatura 3-10°C i wilgotność 70-75%. W wilgotnych, chłodnych pomieszczeniach okres przechowywania ulega drastycznemu skróceniu.

To interesujące

Rodzina tykwa jest duża i zróżnicowana. Największa lub główna dynia - dynia jadalna ma trzy rodzaje: twarda kora pochodząca z Azji Mniejszej, wielkoowocowa z Ameryka Południowa, gałka muszkatołowa z Ameryka środkowa. U nas najczęściej występuje dynia o twardych korach i dużych owocach. Dynia została wprowadzona do kultury od niepamiętnych czasów. W Rosji uprawia się ją od XVI wieku.

Arbuzy i melony, owoce tych upraw są bardzo pożywne, mają przyjemny, orzeźwiający smak, można je utożsamiać z najlepszymi uprawami owoców i jagód. Zawierają od 7-21% cukru, głównie fruktozę, sacharozę, sole żelaza, niezbędne do ukrwienia.

W owocach dyni jest dużo witamin B 2, E, T. Produkty z dyni są łatwo przyswajalne przez organizm. Z niego możesz ugotować ponad 30 pysznych posiłki dietetyczne. Cukinia, kabaczek, krukneki - krivosheiki, cukinie gotowane, smażone, marynowane, duszone, kawior gotowany, faszerowany. Produkty z nich są łatwo przyswajalne przez organizm, zapobiegają otyłości i gromadzeniu się cholesterolu w organizmie. Zawierają 4-6% suchej masy, 2,0-2,5% cukru, sole żelaza, potasu, wapnia, magnezu.

Melony to grupa roślin płożących z rodziny tykw. Ich ojczyzną są kraje Ameryki, Afryki, Azji. Są to ciepłolubne rośliny tropikalne, które łatwo tolerują suszę. Są uprawiane zarówno na żywność, jak i na paszę dla zwierząt.

Jakie rośliny zaliczane są do tykw

Lista roślin obejmuje arbuza, melon, dynię, cukinię, kabaczek, ogórki. Istnieje ogromna różnorodność odmian roślin.

Te warzywa mają największe owoce ze wszystkich. Na przykład masa jednego arbuza może wynosić od pięciu do piętnastu kilogramów. Jednocześnie różnią się nie tylko wielkością, ale także bardzo przyjemnym smakiem. Przede wszystkim dotyczy to melonów i arbuzów. Zazwyczaj takie rośliny uprawia się na południu naszego kraju. Chociaż oczywiście możesz je uprawiać w innych regionach, a nawet we własnym ogrodzie.

Tak więc warzywa mają dość imponujące rozmiary owoców, zewnętrznie bardzo do siebie podobne. Pomimo tego, że w grupie występuje kilka rodzajów warzyw, melony i arbuzy najczęściej określa się mianem tykw.

Arbuz to roślina jednoroczna należąca do rodziny tykw. Mają cienkie liście i łodygi, które pełzają po ziemi. W tym przypadku długość łodyg sięga kilku metrów. Liście bardzo często różnią się kształtem i składają się z trzech części, rozdzielonych między sobą.

Arbuz kwitnie zawsze w pierwszym roku po posadzeniu. Po zakończeniu procesu kwitnienia, w miejsce kwiatostanów powstają okrągłe zielone owoce, wewnątrz których znajduje się czerwona miazga cukrowa. Waga takiego owocu może wynosić od trzech do piętnastu kilogramów. Chociaż to wcale nie jest maksymalna masa. W zależności od odmiany może być z nasionami lub bez. Tak, i co ciekawe, chociaż jest uważane za warzywo, ale ze względu na obecność wielu podobieństw do jagód jest formalnie uważane za jagodę.

Jak wspomniano wcześniej, za jego ojczyznę uważane są kraje Azji, Afryki i Egiptu. Chociaż był już spożywany przez starożytnych Greków. Został sprowadzony do naszego kraju w czasach Rusi Kijowskiej i od tego czasu stał się naszym ulubionym przysmakiem.

Kolejnym przedstawicielem melonów jest melon. Gatunek ten jest bardziej spokrewniony z ogórkami. Ona jest także roślina jednoroczna, z długimi, cienkimi, kręconymi łodygami, które rozciągają się na duże odległości po ziemi. Jej liście są większe niż u arbuza, a ich kształt jest cały.

Kwiatostany są żółte i biseksualne. Po wyschnięciu na ich miejscu tworzą się owoce. Ich wielkość oczywiście nie jest tak duża jak w przypadku poprzednich gatunków melona, ​​ale mimo to są też bardzo liczni przedstawiciele, których masa może osiągnąć piętnaście kilogramów.

Mają gęstą skórkę, która może być brązowa lub żółta. W niektórych przypadkach może być zielony. Miąższ owocu może być biały lub kremowy, żółty lub nawet pomarańczowy. Kształt jest okrągły lub owalny, wszystko zależy od odmiany. Nasiona w środku jagody są małe, białe.

Jej ojczyzną jest Azja, Indie. Od czasów starożytnych Egipcjan kultura ta była powszechnie spożywana. Został sprowadzony do naszego kraju około pięćset lat temu.

Zastosowanie tykw w medycynie ludowej

Produkty te znajdują zastosowanie nie tylko w kuchni, ale także w kosmetologii. Dzięki najcenniejszemu składowi arbuz korzystnie wpływa na nerki, pomaga pozbyć się znajdujących się w nich kamieni i piasku. Jest to szczególnie przydatne dla mężczyzn, ponieważ poprawia potencję seksualną. Dla osób z chorobami serca jest również bardzo przydatny, ponieważ zawiera duża liczba potas i magnez, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania serca. Żelazo, które znajduje się również w arbuzie, pomaga w tworzeniu komórek krwi i zwalczaniu zaparć. Dodatkowo doskonale pomaga pozbyć się toksyn i toksyn.

Arbuz jest bardzo często spożywany, po prostu kroi się go na kawałki i obiera. Czasami dodaje się go do sałatek owocowych. Z niego powstają soki i koktajle. A wartość jego skórki jest ogromna. Często jest suszony na zimę, a następnie stosowany w leczeniu wielu schorzeń. Robią dżem, kandyzowane owoce, maski na twarz.

Melon, podobnie jak arbuz, jest spożywany właśnie w ten sposób, pokrojony w plastry i obrane. Możesz gotować różne przekąski, dodawać do sałatek. W krajach azjatyckich jej miąższ jest suszony, a następnie używany do picia herbaty. Dużo potraw kuchnia hiszpańska w którym obecne jest to warzywo. Jest bardzo przydatny w przypadku problemów z krwią, sercem, zaburzeniami nerwowymi, jelitami. W kosmetyce służy do robienia maseczek na twarz, ponieważ bardzo dobrze radzi sobie z odwodnieniem skóry.

Gdzie jest najlepsze miejsce do uprawy tykwy?

Ponieważ rośliny kochają ciepło, będą dobrze rosły w regionach o ciepłym klimacie. Więcej regiony północne nie dadzą takiego żniwa, a poza tym nie zdążą nawet w pełni dojrzeć. Jednak nadal dużo łatwiej jest wyhodować melona, ​​doskonale dojrzewa nawet w Wołgogradzie i nie tylko. miasta północne. Do dobrych zbiorów niezbędna jest gorąca, słoneczna i sucha pogoda.Przed zasadzeniem nasion w ziemi należy je namoczyć przez kilka dni w wodzie, aż do pojawienia się kiełków. Wszystko zależy od regionu: gdy temperatura ziemi osiągnie czternaście stopni, można ją posadzić w glebie. Sadzi się je w dołkach, których odległość wynosi co najmniej półtora metra, a głębokość wynosi pięć centymetrów. Tak duża odległość jest konieczna, ponieważ roślina bardzo tka i potrzebuje dużo miejsca. Do każdego dołka należy dodać trochę popiołu.

Jeśli chodzi o podlewanie, to oczywiście jest potrzebne, ale nie tak częste. Aby zatrzymać wilgoć, konieczne jest mulczowanie ziemi.

Wideo na temat artykułu

Dynie – arbuz, melon i dynia – uprawiane są w celu uzyskania soczystych owoców wyróżniających się wysokim smakiem. Owoce arbuza stołowego i melona zawierają 6-12% cukru, witaminy B, B 3 , C, PP itp. W arbuzie jest dużo soli żelaza i kwasu foliowego. Oprócz bezpośredniego spożycia tych owoców w przemyśle konserwowym i cukierniczym przygotowuje się miód (z soku), owoce kandyzowane, dżem, prawoślaz i inne produkty.

Dynia o żółtym miąższu jest bogata w sole fosforu i karoten, zawiera dużo fitoncydów.

W przypadku pasz dla zwierząt gospodarskich zwykle stosuje się świeże owoce odmian paszowych dyni i arbuza. Są uważane za wartościową paszę mleczną. 100 kg dyni paszowej zawiera 10 pasz. jednostki i 70 g strawnego białka; w 100 kg arbuza paszowego - 9 pasz. jednostki i 40 g strawnego białka.

Olej jadalny pozyskiwany jest z nasion tykwy, zwłaszcza dyni.

Plon najlepszych odmian arbuzów na gruntach nie nawadnianych wynosi 25-30 t/ha, a na gruntach nawadnianych 40-50 t/ha i więcej. Plon melona wynosi od 16-18 do 50 t/ha, a dyni od 35 do 70 t/ha i więcej.

Tykwy należą do rodziny Cucurbitaceae, która obejmuje trzy najważniejsze w kulturze rodzaje: arbuz (Citrullus), melon (Melo) i dynia (Cucurbita). Rośliny tych rodzajów to rośliny jednoroczne, bardzo podobne do siebie w budowie organów wegetatywnych i generatywnych.

Arbuz. Reprezentują go dwa gatunki: arbuz stołowy (Citrullus edulus Pang.) i kandyzowany arbuz pastewny (Citrullus colocynthoides Pang.).

Źródło arbuz stołowy pręt, silnie rozgałęziony, osiąga głębokość 3-5 mi rozprzestrzenia się na boki do 7 m. Łodyga pełzająca, długo pleciona (2-5 m), z 5-10 gałęziami, owłosione z twardymi włoskami. Liście są silnie rozcięte w pierzasto nacięte płaty, sztywno owłosione. Kwiaty są pięciorzędowe, żółte, dwupienne; kwiaty żeńskie są większe niż kwiaty męskie (ryc. 22). Zapylenie krzyżowe przez owady. Owocem jest wieloziarnista fałszywa jagoda (dynia) na długiej łodydze, kulista, owalna lub podłużna, pomalowana na biało-zielono lub ciemnozielono, często z marmurkowym wzorem. Kora owocu skórzasta, krucha, o grubości od 0,5 do 2,0 cm, miąższ o różnej konsystencji, karminowoczerwony, różowy, rzadziej biały lub żółty, o słodkim lub lekko słodkim smaku. Miąższ zawiera od 5,7 do 13% cukru. Waga owoców od 2 do 20 kg. Nasiona arbuza są płaskie, jajowate, długości 0,5-2,0 cm, z blizną wzdłuż krawędzi i twardą skórką koloru białego, żółtego, szarego, czerwonego i czarnego, często z plamistym wzorem. Waga 1000 nasion 60-150 g.

nakarm arbuza w swojej strukturze różni się nieco od jadalni. system korzeniowy jest potężniejszy. Liście z większymi skróconymi segmentami. Kwiaty są duże, z jasnożółtymi żyłkami.

Ryż. 22.

1 - kwiat żeński; 2 - męski kwiat; 3 - pyłek kwiatowy; 4 - część ucieczki

pisklę. Kwiaty męskie znajdują się na długich szypułkach, żeńskie na krótkich. Owoc różne kształty- kulisty lub owalny-prostokątny, koloru zielonego lub jasnozielonego z ciemnymi paskami, wzór marmurkowy. Miąższ owoców jest jasnozielony, zawiera 1,2-2,6% cukru. Waga owoców od 10-15 do 25-30 kg lub więcej. Nakarm nasiona arbuza bez żeberka. Masa 1000 nasion to 120-130 g i więcej. Arbuz stołowy jest jednym z ciepłolubnych, odpornych na ciepło i bardzo rośliny odporne na suszę. W wilgotnej glebie jego nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 16-17 ° C. Pędy pojawiają się w 8-10 dniu. Mrozy -1*C są dla nich śmiertelne. Najkorzystniejsza temperatura dla wzrostu łodyg i liści to 20-22 °C, a dla rozwoju owoców 25-30 °C.

Arbuz stołowy - roślina kochająca światło krótki dzień. Najlepsze do tego gleby to piaszczyste i piaszczyste gliny. Gleby gliniaste i gliniaste są mało przydatne, ponieważ mocno zatrzymują wilgoć i nie nagrzewają się dobrze.

Arbuz pastewny, w porównaniu z arbuzem stołowym, jest mniej wymagający w warunkach wzrostu.

pospolity następujące odmiany arbuz stołowy: Astrachań, Borchansky, Earthman, Lotus, Extraordinary, Light, Rose of the Southeast, Sinchevsky, Chill, Shironinsky.

Spośród odmian arbuza paszowego najbardziej znany jest Diskhim.

Melon. Reprezentowany przez wiele gatunków. Mamy pospolite melony z miękką miazgą: handalak (Melo chandalak Pang.), adana lub Cilician (Melo adana Pang.), cassaba (Melo cassaba

Pang.) oraz z gęstą miazgą: charjou (Melo zard Pang.), ameri (Melo ameri Pang.), kantalupa (Melo cantalypa Pang.). Gatunki te są bardzo podobne.

System korzeniowy melona jest słabszy niż system korzeniowy arbuza, składa się z głównego korzenia, schodzącego na głębokość 3-4 m i znajdujących się powierzchniowo licznych gałęzi bocznych. Łodyga płożąca, cylindryczna, pusta, silnie lepka, twardowłosa. Liście nerkowate lub sercowate, na długich ogonkach. Kwiaty są pomarańczowo-żółte. Owoce są duże, o różnych kształtach i kolorach. Miąższ sypki lub gęsty, zawiera 12% cukru. Nasiona jajowate, płaskie, biało-żółte, długości od 0,5 do 1,5 cm, zawierają 25-30% oleju. Waga 1000 nasion 35-50 g.

Pod względem cech biologicznych melon zbliża się do arbuza, ale jest bardziej termofilny i mniej odporny na suszę, łatwiej znosić gleby gliniaste.

Odmiany: Kolkhoznitsa 749/753, Kazachka 244, Koi-bash, Khandalyak Kokcha 14, Dessert 5, Ameri 696, Tavria, Golden, Livadia, Dream, Golyanka, Hoafrost, Samara, Amber.

Dynia. W kulturze ma trzy typy: stołowy (Cucurbita rero L.), pastewny wielkoowocowy (Cucurbita maxima L.) i gałka muszkatołowa (Cucurbita moschata Duch.).

System korzeniowy wszystkich rodzajów dyni jest dobrze rozwinięty. Trzon zwyczajna dynia pnący. Niektóre z jego odmian charakteryzują się formą krzewiastą (cukinia). Liście są pięcioklapowe, z grubym pokwitaniem styloidalnym. Kwiaty męskie są zbierane kilkakrotnie w kątach liści, kwiaty żeńskie są pojedyncze, umieszczone na bocznych gałęziach. Owoce są jajowate, kuliste lub podłużne, o słodkim włóknistym miąższu zawierającym 4-8% cukru. Nasiona średniej wielkości i małe, owalne, z wyraźnym brzegiem, koloru białego, kremowego lub ciemniejszego, zawierają 36-52% oleju. Waga 1000 nasion 200-230 g.

dynia paszowa o dużych owocach ma cylindryczną wydrążoną łodygę pełzającą. Liście są reniferowe, słabo emarginalne, owłosione z grubymi włoskami. Kwiaty są bardzo duże, pomarańczowo-żółte. Owoce są kuliste, spłaszczone lub wydłużone, osiągają średnicę 50-70 cm, różnokolorowe. Miąższ owocu luźny, soczysty, pomarańczowy, rzadziej biały, zawiera 4-8% cukru. Nasiona są duże, gładkie, z niewyraźnym brzegiem. Zawartość oleju w nich 36-50 %. Waga 1000 nasion 240-300 g.

Dynia piżmowa ma pełzającą rozgałęzioną łodygę. Liście są reniferowe, sercowato karbowane lub klapowane, owłosione z drobnymi włoskami. Kwiaty są zielone lub czerwono-pomarańczowe. Owoc wydłużony, z przecięciem, miąższ owocu gęsty, zawiera 8-11% cukru. Nasiona średniej wielkości, brudnoszare, z wyraźnym obrzeżem, zawierają 30-46% oleju. Waga 1000 nasion 190-220 g.

Dynia jest mniej termofilna i odporna na suszę niż arbuz i melon. Jej nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze 12-13°C. Sadzonki są mniej narażone na mróz. Dynia najlepiej sprawdza się na glebach gliniastych.

Odmiany: Bashkirskaya 245, Biryuchekutskaya 27, Hybrid 72, Gribovskaya winter, Donskaya sweet, Zorka, Almond 35, Prikornevaya, Troyanda, Chersonskaya, Khutoryanka.

Praktyki uprawowe. Tykwy wymagają żyzności gleby i czystości pól od chwastów. Dobrze sprawdzają się na gruntach dziewiczych i ugorowanych, na warstwie wieloletnich traw i na terenach zalewowych. W płodozmianie polowym dobrzy poprzednicy tykwy to zboża ozime, kukurydza, trawy jednoroczne. W gospodarstwach specjalistycznych zajmujących się uprawą melona zaleca się płodozmian z następującą zmianą upraw: 1 - żyto ozime + trawy; 2 - zioła pierwszego roku; 3 - zioła

Drugi rok; 4 - zioła 3 roku; 5 - tykwy; 6 - melony; 7 - pszenica jara; 8 - kukurydza na kiszonkę. W takim płodozmianie środek ciężkości tykwy wynosi 25%.

Należy pamiętać, że pola, na których stosowano herbicydy w uprawach z poprzednich płodozmianów, nie nadają się do umieszczenia tykw.

Prawidłowe stosowanie nawozów mineralnych i organicznych zwiększa produktywność, przyspiesza dojrzewanie i poprawia jakość tykwy. Jako nawóz organiczny dla arbuza i melona stosuje się obornik (przy głębokiej uprawie jesiennej) w ilości 15-20 t/ha, a dla dyni 30-40 t/ha. Wyższe dawki obornika pod te uprawy mogą powodować opóźnienie dojrzewania owoców i pogorszenie ich jakości.

W tym samym czasie z nawozy organiczne wnoszą minerały. Zaleca się stosować na 1 ha n^PcLo lub N 60 P 45 K 50 pod uprawę jesienną oraz N IO P 15 K, 0 w rzędach przy siewie. Nawozy mineralne zwiększyć plon arbuzów o 25-30%, a zawartość cukru o 2-3%.

Oprócz nawozu głównego i siewnego pożądane jest również karmienie roślin przed kwitnieniem - N ^ R ^ K ^.

Uprawa gleby pod tykwy i tykwy obejmuje jesień (obieranie o 8-10 cm i orkę pługami z przedpłużkami na głębokość 25-30 cm) oraz obróbka wiosenna gleby składające się z bronowania i uprawy (co najmniej dwóch), a następnie bronowania. W północnych rejonach melonów rosnących na silnie zagęszczonych glebach pierwszą wiosenną uprawę często zastępuje orka. Gdy wierzchnia warstwa gleby wysycha, stosuje się wałowanie.

Do siewu pobiera się nasiona z w pełni dojrzałych, zdrowych owoców. Kiełkowanie nasion powinno wynosić co najmniej 90%. Przed siewem nasiona poddaje się ogrzewaniu powietrzno-termicznemu na słońcu przez

3-5 dni lub podgrzewany przez 4 godziny w temperaturze 50-60°C, namoczony w wodzie temperatura pokojowa w ciągu 24 godzin 1-2 dni przed siewem. Podgrzewanie nasion zwiększa plon arbuzów o 11-20%.

Nasiona tykwy są z góry traktowane przeciw chorobom 80% sp. TMTD (4-5 g na 1 kgeemyan). Nasiona traktuje się zawiesiną leku - 5-10 litrów wody na 1 tonę nasion.

Optymalny czas siewu to ustalenie temperatury gleby na głębokości 10 cm dla arbuza i melona 12-14 ° C, dla dyni

9-10 °С. Nasiona arbuza wysiane w tych warunkach kiełkują po 9-10 dniach, melony - po 8-9, dynie - po 6-7 dniach.

Nasiona melonów i tykwy wysiane w niedostatecznie ogrzanej glebie mogą gnić i dawać rzadkie pędy. Późny siew również znacznie zmniejsza ich plon.

Siew tykwy odbywa się za pomocą siewników do tykwy. Do siewu czasami w gospodarstwach stosuje się również siewniki do kukurydzy i bawełny.

Obszar żerowania zależy od odmiany, warunków klimatycznych, żyzności gleby. Zalecane są następujące schematy siewu, m: arbuz -

2,5 x (1,5 ... 1,7); 2,1 x (2,1 ... 1,4); 1,8x1,8; melon - 2,5 x (0,8 ... 1,0); 2,1 x(0,8...1,2); dynia - 2,5x (1,8 ... 2,0) 2,8x (1,5 ... 1,8).

Szybkość wysiewu nasion arbuza wynosi 1,5-3,0 kg/ha, dyni 3-5, melonów 2-4 kg/ha. Głębokość siewu nasion arbuza i dyni wynosi 6-8 cm, melona 4-6 cm.

Pielęgnacja upraw tykw i melonów obejmuje bronowanie i spulchnianie motykami obrotowymi do momentu pojawienia się pędów łamiących skorupę i niszczących sadzonki chwastów, a także uprawę międzyrzędową na głębokość 12-15 cm w pierwszym i 8-10 cm w późniejsze rozluźnienie. Przy obróbce rozstawów rzędów zarośnięte rzęsy roślin należy usunąć na bok, aby nie zostały uszkodzone przez koła ciągnika i narzędzia uprawowe.

W tym celu w tej samej jednostce z kultywatorem montowana jest warstwa rzęs, która wypycha rzęsy ze środka korytarza na szerokość 50-60 cm, wystarczającą do przejazdu kół ciągnika i kultywatora .

Do uprawy międzyrzędowej stosuje się kultywatory KRN-4.2, KRN-5.6 i kultywator melona KNB-5.4, do pielenia w rzędach - zespół pielenia PAU-4.

Aby zapobiec splątaniu rzęs przez wiatr, posypujemy je wilgotną ziemią. Powoduje to powstawanie dodatkowych korzeni, co poprawia odżywianie roślin. Dobre rezultaty uzyskuje się szczypiąc (goniąc) końcówki rzęs podczas kwitnienia kwiatów męskich.

W walce z peronosporozą rośliny opryskuje się płynem Bordeaux, 1% roztworem, według niebieski witriol(600 l/ha), przeciw mączniakowi prawdziwemu, posypuje się mielonym proszkiem siarki (15-30 kg/ha). Przetwarzanie melonów zatrzymuje się 15 dni przed rozpoczęciem zbiorów.

Nawadnianie ma ogromne znaczenie w uprawie tykw w Rosji. Pod uprawami melonów podaje się 3-5 irygacji wegetacyjnych w odstępie 10-15 dni. Zaczynają się na długo przed kwitnieniem, a następnie tymczasowo zatrzymują się i wznawiają, gdy owoce zawiązują się. Szybkość nawadniania wynosi 600-800 m 3 / ha.

Czyszczenie. Tykwa nie dojrzewa w tym samym czasie. Dlatego arbuz stołowy, melon i cukinia zbiera się w 2-3 dawkach (w miarę dojrzewania), a arbuz dyniowy i paszowy - za jednym razem, przed nadejściem mrozu. Oznaki dojrzewania owoców arbuza to wysychanie łodygi, zgrubienie kory i pojawienie się na niej wyraźnego wzoru. Dojrzałe melony nabierają charakterystycznego dla odmiany koloru i wzoru. Dojrzałość dyni można również określić na podstawie koloru i gęstości skórki.

Do selektywnego zbioru tykwy stosuje się przenośnik szerokokątny TSHP-25. Dojrzałe owoce są zrywane i umieszczane w oczkach przenośnika taśmowego, który prowadzi je i układa bezpośrednio w nadwoziu pobliskiego pojazdu. Podczas ostatniego ciągłego zbioru arbuzów, jednorazowego zbioru na nasiona i przy zbiorze dyni, zmechanizowanego zbioru owoców do pryzm za pomocą zgrabiarki UPV-8, selekcji pryzm podbieraczem PBV-1 oraz miękka stylizacja je do pojazdów.

Opisana technologia zbioru obniża koszty pracy 5-6 razy w porównaniu z technologią zbioru z odprowadzeniem owoców na bok pola.

Przy przewożeniu melonów i tykw należy szerzej wykorzystywać transport kontenerowy, co zmniejsza Praca fizyczna w operacjach załadunku i rozładunku poprawia jakość produktu i skraca czas przestojów w transporcie.

Do przechowywania owoce wybiera się bez uszkodzeń. Arbuzy przechowuje się w temperaturze 2-3 °C, melony - w temperaturze 0-2 °C i optymalnej wilgotności powietrza 75-85%, dyni - w temperaturze 10 °C i wilgotności względnej 70-75%.

Melony i tykwy charakteryzują się dużym zapotrzebowaniem na ciepło. Arbuz i melon to rośliny parnego południa. Ojczyzną arbuza jest Afryka, melony to Środkowa i Azja Mniejsza. To określiło główne obszary ich dystrybucji: przede wszystkim południowe regiony Rosji, Ukrainy, Kazachstanu, Azji Środkowej, Zakaukazia i Mołdawii.

Wartość odżywcza i skład chemiczny. Owoce arbuza i melona są używane głównie świeże oraz w przemyśle konserwowym do przygotowania miodu arbuzowego i melonowego (nardek i bekmes), różnych wyrobów cukierniczych, owoców kandyzowanych, marmolady, dżemu, prawoślazu i innych produktów. W Azji Środkowej miąższ owoców melona jest suszony i spożywany w tej postaci lub przerabiany na kompoty. Do solenia nadają się niestandardowe młode owoce arbuza. Nasiona melona gromadzą dużo wysokiej jakości oleju, który jest wykorzystywany w przemyśle cukierniczym i do innych celów. Suche pestki arbuza zawierają 14...19% oleju, pestki melona - 19...35%, pestki dyni 23...41%. Pestki dyni i arbuza są przetwarzane na olej

uzyskany w tym samym czasie makuchy jest wartościową paszą dla zwierząt gospodarskich.

Owoce tykwy, dynie, są szeroko stosowane jako wartościowa, soczysta karma dla zwierząt.

Tabela 1. Skład chemiczny tykw

Pod względem zajmowanej powierzchni pierwsze miejsce zajmuje arbuz, drugie melon, a tylko 10% zajmuje dynia. Nie dotyczy takich roślin cukrowych jak arbuz i melon, ma wyższy plon - przy uprawie intensywną, ponad 100 t/ha.

Opis botaniczny. Arbuz, melon i dynia należą do rodziny Cucurbitaceae, która obejmuje ponad 100 rodzajów i około 400 gatunków. Owoc jest podobny do jagód (dynia), osiąga masę 20 ... 40 kg lub więcej. Owoce wyróżniają się kształtem, kolorem i wzorem kory, kolorem i strukturą miąższu, kształtem nasion i innymi cechami. Różne rodzaje Rodziny dyniowatych różnią się budową anatomiczną, ale struktura ogólna owoce są zachowane dla wszystkich upraw melona. Owoc składa się z kory, miazgi, łożyska (nitek nasiennych lub miejsc jajnika, z których wychodzą zalążki) i nasion. Łożyska w dyniach są suche, w melonach suche 1 lub mokre, w arbuzach rosną i rosną razem ze ściankami płodu. Kora składa się z kilku warstw. Górna, granicząc ze środowiskiem zewnętrznym, jest jednowarstwowym, pokrytym naskórkiem naskórkiem. Jego celem jest ochrona płodu przed wysychaniem, parowaniem i innymi niekorzystnymi wpływami zewnętrznymi, ograniczającymi pocenie się. Pod warstwą naskórka znajduje się miąższ zawierający chlorofil składający się z 8...10 komórek. Kolor owocu, a także wzór, każda odmiana ma swój własny.

W Instytucie Badawczym Roślin (VIR) T. B. Fursa wyróżnił dziesięć grup ekologicznych i geograficznych wśród odmian swoich odmian: rosyjskiej, Azji Mniejszej, zachodnioeuropejskiej, zakaukaskiej, środkowoazjatyckiej, afgańskiej, indyjskiej, wschodnioazjatyckiej, dalekowschodniej, amerykańskiej. Klasyfikacja grup opiera się na anatomicznych i fizjologicznych cechach roślin, a przede wszystkim na stopniu ksero- lub mezomorfizmu wyglądu, przejawiającym się w morfologii i budowie anatomicznej blaszki liściowej, w różnej sile ssania i zatrzymywania wody pojemność liścia tych grup.

Rosyjska grupa ekogeograficznałączy odmiany arbuza stołowego, powszechne w rejonie Dolnej Wołgi, na Północnym Kaukazie, w południowych regionach Ukrainy, a także wcześnie dojrzewające odmiany uprawiane w północnych regionach Ukrainy, w zachodniej Syberii. Ogólny wygląd roślin ma cechy organizacji kseromorficznej, co przejawia się w morfologii i anatomii liścia, jego stosunkowo dużej sile ssącej. Ten gatunek powstał w gorącym suchym klimacie z intensywną selekcją pod kątem zawartości cukru i ulepszonego smaku. Lokalne odmiany z grupy rosyjskiej są cennym materiałem źródłowym do hodowli ze względu na ich wysoką plastyczność ekologiczną i zdolność przystosowania się do niekorzystne warunkiśrodowisko. W zależności od typu płciowego odmiany tej grupy to głównie andromonoycysty - tworzą kwiaty męskie i biseksualne na tej samej roślinie. Takie odmiany są tylko w niewielkim stopniu zapylone krzyżowo, gdy są wysiewane razem z innymi, co jest ważne dla ustalenia norm izolacji przestrzennej. Wśród arbuzów z grupy rosyjskiej są odmiany z nieciętym liściem: Całolistne 215, Yubileiny 72 itd. Cecha ta może być wykorzystana jako sygnał do uzyskania heterotycznych hybryd arbuza z swobodnym zapyleniem krzyżowym form pierwotnych. Większość odmian arbuza wypuszczanych obecnie w Rosji należy do rosyjskiej grupy ekogeograficznej.

grupa ekogeograficzna Azji Mniejszej,łączący arbuzy uprawiane w Turcji, ma podobieństwa z rosyjskim, dla którego był oryginałem. Arbuzy Azji Mniejszej prawdopodobnie przedostały się do południowo-rosyjskich stepów przez greckie kolonie nad Morzem Czarnym, znalezione tutaj korzystne warunki i dały początek bardziej kulturowemu typowi, ekologicznie bliskiemu oryginałowi. Kseromorfizm organizacji jest wyraźniejszy w odmianach Azji Mniejszej niż w rosyjskich. Wśród nich jest wiele form odpornych na suszę, które są obiecujące do wykorzystania w hodowli. W grupie prawie nie występują odmiany hodowlane, przeważają populacje barwne i słabo uprawiane, jednak w owocach występują pojedyncze próbki o dużej zawartości cukru.

Zachodnioeuropejska grupa ekogeograficznałączy odmiany arbuza uprawiane na Węgrzech, Bułgarii, Rumunii, Jugosławii, Grecji, Włoszech. W znacznej części powstał prawdopodobnie na bazie asortymentu rosyjskiego, ale w całości charakteryzuje się bardziej mezomorficznym gatunkiem roślin, odpowiadającym warunkom glebowo-klimatycznym regionu. Heterogeniczne znaczenie składu i selekcji.

Grupę ekologiczno-geograficzną Dalekiego Wschodu reprezentują odmiany arbuz uprawiany na Terytoriach Nadmorskich i częściowo Chabarowskich na Dalekim Wschodzie. W warunkach umiarkowanie wilgotnego klimatu Primorye ukształtował się osobliwy typ ekologiczny. Arbuzy dalekowschodnie są najbardziej wcześnie dojrzewającymi spośród całego asortymentu światowego - okres od kiełkowania do dojrzewania wynosi dla nich 60-70 dni. Charakteryzują się słabo rozwiniętą masą wegetatywną, bardzo małymi owocami o lekko słodkim, pozbawionym smaku miąższu zawierającym wiele nasion. Ogólny wygląd rośliny mezomorficzne; seksualny typ monocysty. Istnieją próbki o cytrynowożółtym kolorze miąższu. Odmiany z reguły są reprezentowane przez różnorodne populacje, wśród których można wybrać formy cukrowe. Arbuzy dalekowschodnie są przedmiotem zainteresowania hodowlanego ze względu na ich wyjątkową wczesną dojrzałość.

Zakaukaska grupa ekogeograficzna reprezentowane przez odmiany Armenii, Azerbejdżanu i Gruzji. Zajmuje pozycję pośrednią między odmianami grup ekologicznych i geograficznych Rosji i Azji Środkowej. Arbuzy z Armenii są bliższe odmianom rosyjskim i Azji Mniejszej, natomiast odmiany azerbejdżańskie i gruzińskie są bliższe odmianom środkowoazjatyckim. Wygląd roślin charakteryzuje się wyraźnym mezomorfizmem. Liście z reguły są lekko lub średnio rozcięte, owoce duże, gruboskórne. W asortymencie dominują populacje lokalne, zawartość cukru jest zwykle niska.

Środkowoazjatycka grupa ekogeograficznałączy odmiany Uzbekistanu, Turkmenistanu, Tadżykistanu, południowego Kazachstanu i zachodnich Chin. Jest bardzo polimorficzny zarówno pod względem cech morfologicznych, jak i cennych gospodarczo. Dominują lokalne odmiany reprezentowane przez zróżnicowane populacje. Ogólny charakter odmiany - mezofilne, płciowe - monocysty i andromonoycysty, występujące jednakowo. Odmiany z tej grupy charakteryzują się dużymi owocami o grubej korze i szorstkim miąższu, wiele z nich jest cennych ze względu na wysoką jakość utrzymania.

Afgańska Grupa Eko-Geograficznałączy arbuzy z Iranu i Afganistanu, pod wieloma względami podobne do tych z Azji Środkowej. Odmiany irańskie są bardziej zróżnicowane niż odmiany afgańskie pod względem kształtu, koloru owoców, miąższu, zawartości cukru, ale generalnie stanowią jeden typ ekologiczny; można to określić jako niegrzeczne, niekulturalne. Owoce odmian tej grupy są zwykle duże, często nieregularny kształt, gruboskórny, o szorstkim, włóknistym, jasnym miąższu, o niskiej zawartości cukru. Odmiany to głównie populacje niejednorodne, wśród których znajdują się formy cenne dla hodowli. Heterogeniczność przejawia się typem płciowym (wraz z dominującymi w tej grupie andromonocystami występują również monocysty), a także wyglądem roślin, kseromorficznym w niektórych odmianach i mezomorficznymi w innych. Wśród odmian tej grupy znajdują się nietypowe formy arbuza o żółto-pomarańczowej barwie owoców.

Indyjska Grupa Eko-Geograficzna reprezentowane przez odmiany północno-zachodnich Indii i Pakistanu

tana.dominować odmiany wielkoowocowe Mają grubą korę, miąższ jest blady.

Mają wartość odżywczą.

Grupa Azji Wschodniej(Japonia, Chiny, Korea) - przeważają drobnoowocowe z cienką korą o żółtej lub pomarańczowej barwie, cenne do szklarni.

grupa amerykańska- odmiany wielkoowocowe o kształcie cylindrycznym lub owalnym, owoce wyrównane, odporne na antraknozę i więdnięcie fusarium (źródło odporności w hodowli).

W każdej grupie ekologicznej i geograficznej identyfikowane są określone typy morfologiczne odmian, które opierają się na kształcie i kolorze owocu, czyli charakterystycznych cechach aprobaty.

Cała różnorodność odmian arbuza według tych cech mieści się w 32 odmianach:

1. Kuliste, białe, bez wzoru lub z elementami siateczkowymi.

2. Kuliste, złocistożółte, bez wzoru lub z niewyraźnymi paskami.

3. Kulisty, pomarańczowo-żółty, bez wzoru, segmentowany.

4. Kuliste, jasnozielone lub sałatkowe, bez wzoru, segmentowane.

5. Kulisty, jasnozielony, z siateczkowym lub siateczkowym paskiem.

6. Cylindryczny, jasnozielony lub biały, z siateczką lub paskami z siatki.

7. Kuliste, jasnozielone, z wąskimi oczkami (nitkowatymi) prążkami.

8. Owalne, rzadziej kuliste, szarozielone, z siateczkowymi lub siatkowymi paskami.

9. Kulista, jasna lub szaro-zielona, ​​z ciemnozielonymi pociągnięciami na łodydze (wzór marmurowy).

10. Kuliste lub owalne, szaro-zielone, z ciemnozielonymi paskami oczkami.

11. Kuliste, białawe lub jasnozielone, z białawymi kolczastymi paskami.

12. Kuliste, białawe lub jasnozielone, z wąskimi ciemnymi lub czarno-zielonymi kolczastymi paskami.

13. Owalny lub cylindryczny, białawy, z wąskimi ciemnymi lub czarnozielonymi kłującymi paskami.

14. Kuliste, białawe lub jasnozielone, z szerokimi paskami.

15. To samo, ale z całkowicie zazębiającymi się procesami (wzór mozaiki).

16. Cylindryczny, jasnozielony, z szerokimi zielonymi kolczastymi paskami.

17. Kulisty, jasnozielony, z zielonymi rozmytymi paskami.
18. Kulisty, jasnozielony, z kropkowanymi i ciemnozielonymi rozmytymi paskami (wzór perkalowy).

19. Kuliste, jasnozielone, z szerokimi ciemnozielonymi, rozmytymi paskami, prawie zakrywającymi tło.

20. Cylindryczny, jasnozielony, z szerokimi, rozmytymi zielonymi paskami.

21. Kulisty lub owalny (gruszkowaty), zielony z siateczką i pasami siatki.

22. Cylindryczny, zielony, z siateczkowym lub siatkowym paskiem.

23. Kulisty, zielony, z niewyraźnym wzorem.

24. Cylindryczny lub owalny, zielony, z niewyraźnym wzorem.

25. Kulisty, zielony, z czarno-zielonymi wąskimi kolczastymi pręgami.

26. Kulisty, zielony, z ciemnymi lub czarno-zielonymi szerokimi kolczastymi pręgami.

27. Cylindryczny lub owalny, zielony z szerokimi ciemnozielonymi kolczastymi pręgami.

28. Kulisty, zielony, z matowozielonymi, rozmytymi paskami.

29. Kulisty, zielony, z ciemnozielonymi, rozmytymi paskami.

30. Kulisty, ciemnozielony, z czarno-zielonymi kolczastymi pręgami.

31. Kulisty, czarno-zielony, z ukrytym wzorem lub bez.

32. Cylindryczny lub owalny, czarno-zielony, z ukrytym wzorem lub bez.

Tabela 2. Dziedziczenie głównych cech aprobaty arbuza w hybrydzie

Najbardziej obiecującą opcją produkcji hybrydowych nasion arbuza jest wykorzystanie linii z cechami męskosterylności genu i cechami markerowymi do uboju roślin niehybrydowych.