Optymalna temperatura do przechowywania ziemniaków w piwnicy. Jaka temperatura i wilgotność są potrzebne do przechowywania ziemniaków

Sadzenie, uprawa i zbiór ziemniaków to dalekie od wszystkich zadań stojących przed mieszkańcem lata. Należy starać się utrzymać zbiory do nowego sezonu, a szczególną uwagę należy zwrócić na bulwy przeznaczone do przyszłego siewu.

Jeśli zebrałeś ziemniaki i nie wiesz, jak je przechowywać w mieszkaniu, nasz artykuł pomoże Ci uporać się z tym problemem. Powiemy Ci, gdzie i jak prawidłowo przechowywać ziemniaki w mieszkaniu, a zdjęcia i rysunki piwnic i skrzynek pomogą Ci zachować warzywa do nowych zbiorów.

Jak i gdzie przechowywać ziemniaki w mieszkaniu

Do przechowywanie zimą wybierz zdrowe bulwy, bez żadnych uszkodzeń. Zbierz go przy suchej pogodzie i zostaw na na dworze przez kilka godzin, po czym są zbierane.

Notatka: Jeśli nie można przeprowadzić suszenia na świeżym powietrzu, bulwy układa się w pomieszczeniu na 2-3 dni do wyschnięcia, stale wentylując pomieszczenie.

Po wysuszeniu plon jest ponownie sortowany, odkładając warzywa z uszkodzeniami mechanicznymi.

Aby uprawa nie gniła, należy przestrzegać pewnych warunków.:

• Pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane, aby spowolnić rozkład skrobi.
• Temperatura powietrza powinna wynosić 5°C, przez krótki czas 7-10°C. W temperaturze poniżej 5°C skrobia zamienia się w cukier, co prowadzi do zmiany i pogorszenia właściwości smakowych.
• Warzywa można również przechowywać w szufladzie lodówki, ale na kilka dni przed użyciem przenosi się je do ciepłe miejsce zamienić cukier w skrobię.

Rysunek 1. Opcje rozmieszczania upraw w domu

Z zastrzeżeniem wszystkich zasad zbiory trwają do 6 miesięcy, ale w domu okres ten wynosi zwykle tylko kilka tygodni. Rysunek 1 pokazuje główne opcje lokalizacji ziemniaków w piwnicy i w domu.

Po zbiorze bulwy są ogrzewane na słońcu w celu oddzielenia ziemi od bulw, a następnie są sortowane. W pierwszych tygodniach po zbiorze następuje okres leczniczo-profilaktyczny, podczas którego pojawiają się choroby, zmiany chorobowe goją się podczas kopania. Suberin pojawia się na uszkodzonych obszarach, co zapobiega przenikaniu patogenów. Przygotowanie plonu do układania w piwnicy pokazano na rysunku 2.

Rysunek 2. Przygotowanie ziemniaków do układania w piwnicy

Głównymi wrogami warzyw przechowywanego w mieszkaniu lub piwnicy są grzyby i bakterie powodujące gnicie. W celu zapobiegania bulwy są przesuwane świeżymi liśćmi piołunu, jarzębiny lub dny moczanowej. Możesz również traktować bulwy wrzącą wodą: są wstępnie myte, składane w siatki i zanurzane na kilka sekund w gorąca woda. Następnie są suszone w ciemnym miejscu, okresowo sprawdzane i sortowane.

Warunki

Jak przechowywać ziemniaki w mieszkaniu, aby warzywa służyły przez długi czas? W tym celu konieczne jest zapewnienie optymalne warunki(Tabela 1).

Notatka: W piwnicy warzywo wydziela dwutlenek węgla, wilgoć i ciepło - czyli oddycha. Im bardziej nasycony oddech, tym szybciej traci wilgoć i starzeje się. Możesz zatrzymać takie oddychanie, obniżając temperaturę.

Tabela 1. Warunki przechowywania warzyw

Aby dowiedzieć się, jak prawidłowo przechowywać ziemniaki, musisz zadbać o odpowiednią temperaturę. Jesienią ziemniaki przechowuje się na balkonie, a gdy temperatura spada, przechowuje się je w chłodnych miejscach w mieszkaniu. W takim przypadku lepiej jest użyć worków wykonanych z włókniny lub juty, ponieważ przepuszczają powietrze. Aby zapobiec poceniu się bulw, na wierzch układa się buraki (pochłania nadmiar wilgoci), słomę lub wióry.

Termin

Przeciętny czas przechowywania ziemniaków w mieszkaniu to zaledwie kilka tygodni. Ale jeśli obserwuje się reżim wilgotności i temperatury, warzywa mogą pozostać świeże przez sześć miesięcy.

Dowiedzieliśmy się już, gdzie przechowywać ziemniaki w mieszkaniu, pozostaje ustalić, jak przedłużyć świeżość bulw. Aby to zrobić, możesz położyć korzeń imbiru na warzywach, a aby zatrzymać czas kiełkowania, połóż połówki jabłek w pobliżu.

Autor filmu powie Ci, jak prawidłowo przechowywać ziemniaki w domu.

Metody przechowywania

Istnieją dwa główne sposoby przechowywania: bezpośrednio w mieszkaniu lub na zewnątrz (w garażu, piwnicy lub na balkonie). Rozważmy każdą opcję bardziej szczegółowo.

Jak przechowywać ziemniaki w piwnicy

Najlepszym miejscem na warzywa jest piwnica lub piwnica, ponieważ solanina nie jest produkowana w ciemnym i chłodnym pomieszczeniu. Jest toksyczny dla ludzi. W zielonych bulwach znajduje się duża ilość peklowanej wołowiny, której nie należy spożywać.

Notatka: Przed wysłaniem warzyw do piwnicy należy je usunąć, wysuszyć i wybielić, a kaptury sprawdzić.

Rysunek 3. Piwnica na ziemniaki

Musisz przechowywać ziemniaki w pojemnikach lub pudełkach zainstalowanych na półkach. W przypadku mrozu skrzynki są zakryte gruby materiał. Przez cały okres zimowy zbiory są sortowane kilka razy. Warzywo zebrane od jesieni w takich warunkach może być przechowywane przez 8-10 miesięcy (ryc. 3).

Pudełko na ziemniaki

Jako opcję umieszczania warzyw w mieszkaniu stosuje się pudełko. Możesz zrobić lub kupić gotowy plastik lub drewniane pudełka do warzyw, ze specjalnymi otworami do wentylacji.

Jeśli balkon nie jest przeszklony, skrzynka jest izolowana pianką od wewnątrz i starymi ciepłymi ubraniami z zewnątrz, aby się ogrzać. W celu umieszczenia w piwnicy skrzynkę można osłonić deskami i metalową siatką ocynkowaną lub pomalowaną (rysunek 4).

Rysunek 4. Rodzaje pudełek na warzywa

Aby zrobić proste pudełko, musisz oznaczyć materiał na podstawie liczby warzyw. Wysokość boków pudełka powinna wynosić 1-1,2 metra, spód konstrukcji nie powinien znajdować się na podłodze, dlatego lepiej przymocować drążek do dna lub wykonać nogi. Podstawa konstrukcji musi być osłonięta cienkimi deskami lub sklejką. Deski należy wypchać w odstępach centymetrowych, a otwory wentylacyjne należy wywiercić w sklejce. Jeśli ziemniaków jest dużo, pudełko może być długie i podzielone przegrodami.

Z filmu dowiesz się, jak zrobić pudełko na ziemniaki własnymi rękami.

Jak przechowywać ziemniaki na balkonie zimą?

Na przeszklonym balkonie ziemniaki przechowuje się lepiej niż w spiżarni. Optymalna temperatura będzie wskaźnikiem od 0 do 7 ° C.

Jest składany do płóciennych worków i umieszczany w pudłach ułożonych na stojakach. Pomiędzy skrzynkami a ścianą pozostaw szczelinę na wentylację. Gdy temperatura spada, pudła przykrywa się ciepłymi ubraniami.

Temperatura przechowywania ziemniaków zimą

Niezależnie od metody, której używasz do warzyw, musisz ściśle przestrzegać pewnych wymagań.

Optymalna temperatura nie powinna przekraczać +7 stopni. Jeśli ta wartość zostanie obniżona, warzywa zamarzną i staną się niezdatne do spożycia. Jeśli wskaźnik jest wyższy, zaczną gnić i kiełkować.

Najczęstszą chorobą grzybiczą jest phytophthora, która pojawia się na bulwach w postaci brązowych plam. Najpierw na bulwie pojawiają się szarobrązowe, matowe plamy. Wkrótce to miejsce staje się suche i zgniłe, skóra jest pomarszczona, tworzą się puste przestrzenie. Zakażenie przeprowadza się przez infekcję, która znajduje się na bulwach z przylegającą glebą. Bulwy z uszkodzeniami mechanicznymi są często zakażone. Infekcja przenosi się na inne bulwy.

Ryc. 5. Główne choroby podczas przechowywania (od lewej do prawej): zaraza późna, ciemnienie miazgi, zgnilizna

Również uszkodzone lub chore warzywa mogą rozwinąć wtórną chorobę - zgniliznę wewnętrzną.

Nadmiar azotu lub brak potasu może powodować ciemnienie miąższu bulw, ale nie jest to uważane za chorobę. Ponadto ciemnienie może być spowodowane niską lub wysoką temperaturą lub gorącą i suchą pogodą w sezon wegetacyjny. Przykłady chorób pokazano na rycinie 5.

W większości przypadków choroby ziemniaka występują, gdy nie prawidłowe przechowywanie i uszkodzone bulwy. Dlatego układając warzywa w magazynie, należy je dokładnie obejrzeć i usunąć wszystkie uszkodzone okazy.

Kupowanie ziemniaków przez cały rok w sklepach okazuje się dość drogie, bardziej opłaca się zaopatrzyć się na zimę. Do zachowania roślin okopowych najlepiej nadaje się sucha piwnica lub piwnica. Ale wielu mieszka w budynki mieszkalne gdzie nie ma piwnicy, a tym bardziej piwnicy. Niewielu mieszkańców lata, którzy zamierzają uratować to warzywo w mieszkaniu lub innym ciepłym miejscu, nie będzie przeszkadzać przydatna rada. Jak przechowywać ziemniaki, jeśli nie ma piwnicy, zostanie omówione w naszym dzisiejszym artykule.

Przygotowanie ziemniaków do przechowywania

Ważną rolę odgrywa jakość przygotowania bulw. Cóż, na sam początek trzeba uprawiać ziemniaki, a tym, co można sadzić ziemniaki.Na początek należy je wysuszyć, najlepiej na świeże powietrze zapobiegać rozwojowi chorób i próchnicy. Następnie musisz posortować bulwy. Do przechowywanie długoterminowe wybierane są ziemniaki średniej wielkości, na powierzchni których nie ma ciemnienia i wad. A wszystkie zranione i niezbyt zdrowe bulwy trafią prosto do jedzenia.

Przechowywanie korzeni na loggii

Loggia lub balkon - to jest najbardziej odpowiednie miejsce przechowywanie warzyw dla mieszkańca miasta. Jesienią bulwy można tam przechowywać w workach lub skrzynkach. Ale żeby tworzyć korzystne warunki ochrona zimą, trzeba ciężko pracować:

Roślina okopowa jest umieszczana w izolowanych pudełkach lub pudełkach, które będziesz musiał kupić lub wykonać własnymi rękami. Styropian świetnie nadaje się do izolacji, trzeba ułożyć dno i ściany pudełek, trzeba też zrobić dużo otworów wentylacyjnych.

Skrzynki należy montować na wzniesieniu od posadzki betonowej oraz w pewnej odległości od ścian loggii.

Możesz zainstalować grzejniki, aby utrzymać wymaganą temperaturę plus 2-6 ° C. Drobne zmiany stopnia w jednym lub drugim kierunku (od 0 do + 10 ° C) nie zaszkodzą warzywu, pod warunkiem, że takie zmiany nie będą trwać długo .

Z góry pudła powinny być przykryte ciepłymi starymi kocami i szmatami.

Przechowywanie ulubionego warzywa w mieszkaniu

Jeśli nie można wyposażyć balkonu, to gdy temperatura spadnie do 0 ° C, ziemniaki należy przywieźć do domu i umieścić w najchłodniejszych miejscach w mieszkaniu: drzwi balkonowe lub przy oknach. W domu bulwy należy przechowywać w workach wykonanych z grubej tkaniny (płótno), dobrze przepuszczają powietrze. Aby roślina okopowa nie zwilżyła się i nie gniła, możesz położyć na wierzchu buraki lub słomę, które dobrze wchłaniają nadmiar wilgoci.

Jeśli w mieszkaniu nie ma fajnych miejsc, przygotowane ziemniaki można umieścić w spiżarni lub przedsionku. Ale w upale warzywo nie potrwa długo, aby zapobiec wysychaniu i przedłużyć jego żywotność, możesz skorzystać z tej techniki. Zanurz w ziemniakach plastikowy pojemnik, uprzednio zrobiwszy w jego ściankach otwory. Włóż do pojemnika wilgotną ściereczkę, z której woda będzie stopniowo odparowywać, a bulwy nie usychają i nie wysychają przez długi czas. Ale to nie ochroni ziemniaków przed kiełkowaniem, dlatego w ten sposób warto przechowywać bulwę w małych ilościach i szybciej ją jeść.

Przechowywanie korzeni w Twoim ogrodzie

Do konserwowania ziemniaków można wykorzystać własny ogródek warzywny lub obszar wiejskiej chaty. Aby to zrobić, wybierz najwyższe i najbardziej suche miejsce na stronie. Wykop dziurę o głębokości do 1,5 metra i średnicy do 2 metrów. Dno dołu należy ułożyć deskami, następnie bulwy wylać warstwą 1 metra, a na wierzch ponownie deski, na wierzchu desek - warstwę słomy 5-10 cm, a wszystko to powinno być pokrytym ziemią. Warto też zastanowić się nad sposobem na wentylację, montaż plastikowa rura na dno wykopu, wycinając dziurę w deskach. Rura nie powinna być zatkana śniegiem, dlatego należy wykonać dla niej daszek. W takim przechowywaniu ziemniaki będą idealnie leżeć do wiosny. Ale ta metoda przechowywania jest bardziej odpowiednia dla sadzeniaków, ponieważ zimą nie wymaga kopania dziury. Przypominamy, że ziemniaki można sadzić jesienią, ale o tym, jak to zrobić

Mieszkańcy lata, którzy nie mają możliwości przechowywania plonów w chłodnym miejscu, powinni również racjonalnie podejść do wyboru odmian roślin okopowych i preferować odmiany o długim okresie spoczynku bulw. Przyczynia się to również do największego bezpieczeństwa uzyskanej uprawy.

Ziemniak to bulwa, kapryśna nie tylko pod względem uprawy, ale także przechowywania. Uzyskanie obfitych zbiorów z witryny nie gwarantuje, że zimą nie będziesz musiał kupować ziemniaków na targu. Niewłaściwe warunki przechowywania mogą prowadzić do utraty całej podaży tej rośliny okopowej. Często, gdy część plonu umiera z powodu zamarzania, tworzenia korzeni, gnicia.

Ziemniaki należy przechowywać w ciemnym i chłodnym miejscu.

Ta roślina okopowa jest tak wymagająca pod względem warunków przechowywania ze względu na to, że zawiera dużą ilość wody i skrobi, a im więcej tych składników, tym trudniej jest ją przechowywać przez długi czas. Oprócz podstawowych wymagań dotyczących warunków przechowywania ziemniaków należy pamiętać, że przy wysokiej wilgotności na tę roślinę okopową może wpływać pleśń i grzyb.

Oddzielnie należy powiedzieć, że nie wszystkie odmiany ziemniaków są równie dobrze przechowywane. Optymalne do długoterminowego przechowywania są średnio dojrzewające odmiany ziemniaków stołowych o żółtym miąższu. Jeśli planujesz przechowywać różne odmiany należy je umieścić w osobnych pudełkach.

Wielu ogrodników popełnia poważny błąd, pozostawiając bulwy w ziemi do połowy jesieni, wierząc, że w tym przypadku rośliny okopowe będą lepiej przechowywane. W rzeczywistości przejrzałe ziemniaki są bardziej nasycone wodą i szybko gniją i gniją. formy, dlatego konieczne jest kopanie i zakładanie ziemniaków do przechowywania na czas, aby zapobiec ich przejrzeniu.

Idealny reżim temperaturowy do przechowywania ziemniaków w zimnych porach roku wynosi od +1 do +4°C.

W tej temperaturze ziemniaki nie zamarzną i nie zapuszczą korzeni. Zazwyczaj, bulwy ziemniaka zaczynają kiełkować korzenie w temperaturze powyżej 7 °C. Ponadto należy zadbać o to, aby wilgotność w piwnicy, w której będą przechowywane ziemniaki, nie przekraczała 70%. wysoka wilgotność powietrze ma szkodliwy wpływ na ziemniaki i prowadzi do rozwoju grzybów i pleśni.

Ziemniaki przechowywane w piwnicy nie powinny być wystawiane na bezpośrednie działanie promieni słonecznych. Oczywiście w większości przypadków w piwnicach nie ma okien wentylacyjnych, ale niektórzy nadal to robią, więc umieszczając ziemniaki w piwnicy, należy albo powiesić okno, albo upewnić się, że bulwy nie są oświetlone promieniami przenikające przez nią słońce. Nieświeże powietrze i brak odpowiedniej wentylacji mają również negatywny wpływ na ziemniaki, dlatego przygotowanie terenu jest najwyższym priorytetem.

Powrót do indeksu

Jak układać ziemniaki do długotrwałego przechowywania w piwnicy?

Schemat urządzenia lodowcowego: 1 - warstwa piasku i tłucznia, 2 - magazyn lodu, 3 - ściana piwnicy, 4 - studnia na wodę roztopioną, 5 - warstwa gliny słomy, 6, 7 - rury wentylacyjne , 8 - rura do odprowadzania wody.

Ziemniaki są bardzo podatne na różne negatywne skutkiśrodowisko, dlatego konieczne jest rozpoczęcie przygotowań do układania roślin okopowych do przechowywania od aranżacji miejsca, ponieważ przechowywanie ziemniaków na podłodze piwnicy jest niemożliwe. Bulwy najlepiej przechowywać w drewnianych skrzynkach lub koszach. Ponadto bardzo ważne jest, aby drewniane pojemniki nie stały na podłodze, ale znajdowały się na wysokości 20 cm. Aby skrzynki nie stały na podłodze, można pod nimi podłożyć klocki, a przy przechowywaniu w koszach pojemniki te można postawić na dolnych półkach regałów. Przed sadzeniem ziemniaków piwnica i skrzynki muszą być dobrze wysuszone, aby zmniejszyć liczbę grzybów chorobotwórczych obecnych w każdej piwnicy.

Ziemniaki należy również przygotować do wyłożenia w piwnicy do przechowywania. Po pierwsze, należy to uporządkować, dokładnie oczyszczając istniejące grudki ziemi z roślin okopowych. Po drugie, należy sortować warzywa według wielkości - wydłuży to okres przydatności do spożycia. Ponadto podczas procesu sortowania należy natychmiast wybierać uszkodzone i chore rośliny okopowe, wysyłając je na stół, ponieważ nawet lekko zepsute ziemniaki nie będą przechowywane. Ziemniaki wylewa się do drewnianych skrzynek w warstwie, która nie powinna przekraczać 1 m.

W celu ochrony warzyw przed zamarzaniem, a także stworzenia dodatkowej bariery dla wilgoci konieczne jest przykrycie roślin okopowych. Juta w połączeniu z sianem lub warstwą trocin może służyć jako schronienie. Ziemniaki ułożone w pudełkach najpierw pokrywa się jutą, a następnie posypuje sianem lub trocinami. Materiały higroskopijne szybko pochłaniają wilgoć dostępną w piwnicy, jednocześnie pozwalając ziemniakom oddychać.

Często w magazynie duża liczba ziemniaki i inne rośliny okopowe w piwnicy, na ścianach i suficie zaczyna tworzyć się kondensacja. Zjawisko to obserwuje się, ponieważ korzenie podczas oddychania wydzielają wilgoć, która kondensuje się na ścianach. Bardzo ważne jest, aby woda kondensacyjna nie kapała z sufitu na ziemniaki, ponieważ Krótki czas doprowadzi do jego pogorszenia. W celu zmniejszenia ilości kondensatu należy od czasu do czasu dodatkowo przewietrzyć piwnicę, a dodatkowo wykonać podwieszany sufit z polietylenu.

Najlepsze sposoby przechowywania ziemniaków
Zasady przygotowania pomieszczeń magazynowych do układania ziemniaków, ich układania i dezynfekcji.

Wiele prac warto rozwijać przyzwoite zbiory ziemniaki, które wystarczyłyby do następnych zbiorów i do sadzenia. Nie mniej zmartwieniem dla hodowcy warzyw jest przechowywanie tego ważne warzywo. W tym artykule przeanalizujemy, jak prawidłowo przygotować przechowalnię, dodać ziemniaki do zakładek i zmniejszyć straty.
Zbieranie ziemniaków

Ziemniak to stęchłe warzywo i zebrane w optymalny czas, przy odpowiednim przechowywaniu jest całkiem w stanie zachować swój smak i właściwości odżywcze do nowych zbiorów, a nawet dłużej.

Optymalna temperatura przechowywania ziemniaków

Optymalna temperatura przechowywania ziemniaków różne warunki dojrzewanie jest następujące:

• wczesne odmiany (Timo, Impala, Borodyansky) - 1,4-2,5 ° C;
• odmiany średnio wczesne (Odyseusz, pamiątka rosyjska, Newski) - 3-4°C,
• odmiany średnio późne i późno dojrzewające (Kolobok, Chaika, Temp) - 5-6 ° C.

Rada. Jeśli ziemniaki staną się słodkie, należy je przenieść na kilka tygodni do pomieszczenia o temperaturze około 10 ° C, a ich smak zostanie przywrócony.

Podczas uprawy i zbioru musisz przestrzegać kilku ważnych zasad.

1. Jeżeli ziemniaki uprawiane są w celu długoterminowego przechowywania, sadzi się je na pożywnych, dobrze ustrukturyzowanych i dostatecznie nawilżonych glebach, wolnych od gryzących szkodników – drutowców, pędraków i niedźwiedzi.

Rada. Aby pozbyć się szkodników i poprawić glebę, możesz obsiać teren musztardą lub innym zielonym nawozem.

2. Radykalnie skraca trwałość bulw i niekorzystnie wpływa na ich jakość świeży obornik lub nawozy azotowe.

3. Ziemniaków nie wolno zbierać zbyt wcześnie ani zbyt późno - niedojrzałe bulwy nie zdążyły uformować grubej skórki i odpowiadać rodzajowi skład chemiczny. Bulwy pozostawione na grządkach przez długi czas po obumarciu liści, prześwietlone, szybko zaczynają psuć się i tracą smak.

4. W okresie między zbiorem a przechowywaniem ziemniaki wylewa się do chłodnych pomieszczeń (15-18°C), cienką warstwą - nie większą niż 0,4 m i przykrywa plandeką. Przed ułożeniem w piwnicach lub na stosach ziemniaki są sortowane, usuwając pokrojone lub zepsute bulwy.

Rada. W okresie tymczasowego przechowywania ziemniaki dotknięte szkodnikami lub uszkodzone podczas zbioru zaczynają gnić, a następnie można je usunąć na czas bez wprowadzania zepsutych bulw do przechowywania.

Gdzie najlepiej przechowywać ziemniaki?

Zazwyczaj ziemniaki przechowuje się w piwnicach, pryzmach lub okopach. Konstruując je, musisz wziąć pod uwagę kilka ważnych punktów.

Przechowywanie ziemniaków w piwnicy

Przed wybudowaniem piwnicy do przechowywania ziemniaków określ poziom występowania woda gruntowa, na podstawie którego wybierz projekt: zakopany, częściowo zasypany lub podwyższony. Dotyczy to w równym stopniu trenów i kołnierzy.

1. Przy wyborze rodzaju piwnicy należy wziąć pod uwagę, że jej podłoga powinna znajdować się 0,5-1m nad poziomem wody w najbardziej mokrej porze roku.

Ważny! Występowania wód gruntowych należy określać nie latem, kiedy są one na najniższym poziomie, ale w jesiennej porze deszczowej lub wczesną wiosną.

2. Do budowy piwnicy do przechowywania ziemniaków na zimę służy beton lub czerwona cegła. Biały cegła silikatowa a drewno jest mniej trwałe. Wybierając drewnianą podstawę, zatrzymują się na bardziej niezawodnych i mocnych kłodach.

Cudowne Pośladki - 3-5 kg ​​świeżych truskawek co 2 tygodnie!

Cudowne pośladki Kolekcja Fabulous nadaje się na parapety, loggie, balkony, werandy - w każdym miejscu w domu lub mieszkaniu, gdzie pada światło słoneczne. Pierwsze zbiory możesz uzyskać już za 3 tygodnie. Cudowny pośladek Kolekcja wróżek przynosi owoce cały rok, i to nie tylko latem, jak w ogrodzie. Żywotność krzewów wynosi od 3 lat lub dłużej, od drugiego roku można dodać górny opatrunek do gleby.

3. Od góry piwnica jest pokryta deskami lub płyty żelbetowe, zasypiając z ziemią na wysokości 1-1,2 m.

4. Zaplanuj wentylację, aby utrzymać temperaturę w zakresie 2-6°C i wilgotność względną 80-90%. Aby zapewnić wysokiej jakości wentylację, konstruowane są dwie rury - wywiewna i nawiewna.

Rada. Można obejść się jedną rurą o wysokości co najmniej 1,7 mi średnicy 25 cm, zakładając na jej końcu pokrywę, która jest uchylona.

5. Konieczne jest zbudowanie niezawodnej mocnej klatki schodowej, a w celu ochrony przed opadami atmosferycznymi należy wyposażyć baldachim w daszek o wysokości co najmniej 50 cm.

Przechowywanie ziemniaków w sklepie warzywnym

Burty i okopy do przechowywania ziemniaków na zimę. Są to długie stosy warzyw w postaci szybików, które są umieszczane na powierzchni ziemi lub płytko zakopywane, przykryte słomą, ziemią i wyposażone w rury wentylacyjne. Przy długości kołnierza 5,5 m, szerokości 1,3 m i wysokości 1 m może pomieścić około 1 tony ziemniaków.

Te sklepy warzywne są przygotowywane w tej kolejności.

1. W przypadku kołnierza wykopuje się płytkie dołek o głębokości 20 cm, szerokości 1,3 m i dowolnej długości, a powierzchnię oczyszcza się i zagęszcza.

2. Wewnątrz kołnierza, wzdłuż jego osi, ułożony jest kanał wlotowy o trójkątnym przekroju, przeznaczony do szybkiego chłodzenia ziemniaków w okres jesienny. Kanał powinien wystawać poza krawędzie kołnierza z obu stron na co najmniej 0,5 m.

3. Co dwa metry montować pionowe rury wentylacyjne z osłonami i kratki ochronne.

Innowacyjny stymulator wzrostu roślin!

Zwiększ kiełkowanie nasion o 50% w jednej aplikacji. Opinie klientów: Svetlana, 52 lata. Po prostu niesamowita uczta. Dużo o nim słyszeliśmy, ale kiedy go spróbowaliśmy, sami byliśmy zaskoczeni i zaskoczyliśmy sąsiadów. Na krzakach pomidorów rosło od 90 do 140 pomidorów. Nie warto mówić o cukinii i ogórkach: plony zebrano na taczkach. Uprawiamy ogródek przez całe życie i nigdy nie było takich zbiorów….

4. W kilku miejscach w ramię zanurza się drewniane rurki z umieszczonymi w nich termometrami, aby kontrolować temperaturę.

Jeśli kołnierze są częściowo zakopane, rowy są całkowicie wkopane w ziemię. W rzeczywistości są to wąskie, długie doły z warzywami. Różnica w stosunku do kołnierzy polega na tym, że wykop jest wykopany na głębokość 1-1,2 m, nie ma kanału dopływowego, wentylacja jest wyposażona podobnie jak kołnierz.

Ważny! Na końcach kanału zasilającego i rur wentylacyjnych ułożono siatki, które chronią plon przed myszami.

Przechowywanie ziemniaków w mieszkaniu, w domu

Warunki przechowywania ziemniaków na zimę

Bez względu na miejsce przechowywania ziemniaków musi być odpowiednio przygotowane i należy to zrobić z wyprzedzeniem, nawet latem. Aby to zrobić, wykonaj taką pracę.

1. Usuń resztki roślinne, gruz, osusz i dokonaj niezbędnych napraw.

2. Dwa tygodnie przed przechowywaniem warzyw fumigacja siarką (40 g/m2), obróbka 5% wybielaczem (500 g na 10 l wody) lub 1,5% formaliną (150 g na 10 l wody) . Do przetwarzania roztworów użyj opryskiwacza.

3. Pomieszczenie poddane zabiegowi zamyka się na dwa dni, następnie wietrzy i suszy.

4. Części drewna wybiela się bielą na niebiesko przy użyciu świeżo gaszonego wapna (3 kg) i niebieskiego witriolu (120 g) na 10 litrów wody.

5. Zdejmowane półki, podłogi wyjmuje się na słońce, czyści i w razie potrzeby poddaje obróbce 5% niebieski witriol lub wybielacz, w zależności od materiału.

6. Jeśli magazyn ma podłogę ziemną, górną warstwę należy usunąć i wsypać czysty piasek.

7. Słomę usuniętą z pryzm i wykopów spala się pod koniec sezonu składowania, posadzka pokryta jest puchem wapnem w ilości 0,5 kg na 1 m2. m.

Układanie zbiorów ziemniaków do przechowywania

Przed przechowywaniem ziemniaki są sortowane, uszkodzone i chore bulwy są usuwane i chłodzone. Umieszczając w magazynie, należy wziąć pod uwagę następujące punkty.

1. Przechowuj ziemniaki luzem lub w skrzynkach, pozostawiając 20 cm odstępu od ścian i podłogi magazynu. Aby to zrobić, ogranicz warzywa do desek, użyj skrzynek i drewnianych pokładów.

2. Odległość od stosu ziemniaków do sufitu piwnicy powinna wynosić co najmniej 0,5 m. W rowach i stosach między roślinami okopowymi a schronem pozostaje odstęp co najmniej 20 cm.

3. Aby uniknąć kapania kondensatu na ziemniaki, wyposaż specjalna powłoka z lekkim nachyleniem na bok. W tym celu na ziemniakach umieszcza się ukośnie drewniane podpory lub pudełka, przykrywając je folią lub pokryciem dachowym, układając odpływ wody.

Co zrobić po przechowywaniu ziemniaków w sklepie warzywnym

1. Warzywa po umieszczeniu w pryzmie lub rowie przykrywamy od dołu słomą tak, aby każda kolejna warstwa zachodziła na poprzednią. Grubość warstwy przy stopie obroży wynosi około 40 cm, a na grzbiecie - 30 cm. Górna warstwa słoma jest zagięta z obu stron, układając się w rodzaj łyżwy.

2. Na słomę wyrzuca się warstwę ziemi o grubości do 25 cm, aby chronić ją przed zdmuchnięciem przez wiatr lub zmyciem przez deszcz.

Zapomnij o problemach z ciśnieniem na zawsze!

Większość nowoczesnych leków na nadciśnienie nie leczy, a jedynie czasowo zmniejsza wysokie ciśnienie. To już nie jest złe, ale pacjenci zmuszeni są do zażywania leków do końca życia, narażając ich zdrowie na stres i niebezpieczeństwo. Aby zaradzić tej sytuacji, opracowano lek, który leczy chorobę, a nie objawy.

Ważny! W nocy pryzmy są mocno wentylowane, co chroni bulwy przed ociepleniem. W suchą jesień można opuścić szczyt bez pokrycia terenu.

3. Przed zimnym przystawką dodaje się warstwę ziemi, aby grubość u podstawy kołnierza wynosiła co najmniej 70 cm, a przy grzbiecie - 50 cm.

Rada! Aby chronić warzywa przed gryzoniami, można przykryć stos gałązkami świerka lub jałowca, a następnie położyć główną osłonę.

4. Przy szybkim trzaskaniu zimna i temperaturze wewnątrz pryzmy około 1°C uzupełniają schronienie warstwą torfu lub po prostu wrzucają śnieg.

5. Podczas odwilży, jeśli temperatura przechowywania wynosi 6°C lub więcej, usuń nadmiar śniegu i zwiększ wentylację. Wygodnie jest regulować intensywność wentylacji, umieszczając lub usuwając wiązki pogniecionej słomy do kanału nawiewnego i rur wentylacyjnych.

W piwnicach przeprowadzane są regularne inspekcje, monitorowany jest wygląd zgniłych bulw, co można określić za pomocą nieprzyjemny zapach. Jeśli są dostępne, warzywa są sortowane. Wiosną usuwa się kiełki z roślin okopowych przeznaczonych do użytku, bulwy sadzenia są na czas wyjęte z magazynu.

Wiosną, zaraz po usunięciu resztek warzyw, należy posprzątać miejsca ich przechowywania, posypać wapnem podłogę i przewietrzyć piwnicę, odsłonić pryzmy i rowy do dezynfekcji na słońcu.

Alina Sokolova, specjalnie dla

Przy pełnym kopiowaniu lub częściowym wykorzystaniu materiału aktywny link do www.!

Przedmowa

Aby cieszyć się ulubionymi roślinami okopowymi przez całą zimę, musisz zapewnić właściwe przechowywanie ziemniaki w domu. Podpowiemy, jak właściwie wyposażyć praktyczny schowek na owoce w piwnicy lub na balkonie.

Chociaż ziemniak nie jest łatwo psujący się produkt, musi stworzyć odpowiednie warunki do długotrwałego przechowywania. Jeśli zastanawiasz się, dlaczego twoja ulubiona roślina okopowa jest zepsuta lub zielona, ​​najprawdopodobniej nie przestrzegałeś zasad układania warzyw na zimę. Głównym warunkiem normalnego przechowywania zimą w mieszkaniu lub piwnicy jest to, aby wybrane miejsce było chłodne i ciemne.

Warunki długoterminowego przechowywania ziemniaków

Idealna temperatura przechowywania przechowywanych ziemniaków wynosi około +2 ... +3 °C. Jeśli stworzysz odpowiednie warunki, ziemniaki mogą długo leżeć pod ziemią i w dowolnym innym miejscu, zachowując wszystkie witaminy, przydatność i smak.

Dlaczego nie powinno to być dozwolone warunki temperaturowe kiedy układanie roślin okopowych ciągle się zmienia? Jeśli ziemniak „przetrwa” twardy mróz, stanie się ospały i nabierze słodkawego posmaku. Jeśli temperatura w piwnicy lub mieszkaniu jest zbyt wysoka, pędy zaczną wyrastać z roślin okopowych, same ziemniaki odkształcą się i pomarszczą. Jeszcze jeden ważny punkt, o czym nie należy zapominać - optymalna wilgotność. Dopuszczalny poziom- około 90%. Jeśli ten wskaźnik odbiega, na bulwach może pojawić się zgnilizna.

uczenie się odpowiednie sposoby przechowując ziemniaki w mieszkaniu lub w specjalnie stworzonych magazynach, nie zapominaj, że nie wszystkie odmiany tego warzywa nadają się do układania w piwnicy. Najlepiej wybierać odmiany średnie i średnio późne. Są to Ufimets, Favorite, Asterix, Adretta.

Średnio późne odmiany warzyw

Pamiętaj też, że długość przechowywania zależy w dużej mierze od tego, jak i kiedy zbierasz plony. Tak więc rośliny okopowe należy zbierać po wyschnięciu wierzchołków. Sprawdzenie, czy warzywo jest gotowe, jest dość proste - wykop kilka bulw i sprawdź stopień dojrzałości. Jeśli skóra zostanie słabo usunięta, roślina okopowa jest gotowa do układania. Na tydzień przed zbiorem zaleca się skoszenie wierzchołków, co uchroni bulwy przed chorobami. W pogodny dzień najlepiej wykopać plon widłami lub łopatą. Podczas wykonywania prac należy uważać, aby nie uszkodzić bulw – uszkodzonych roślin okopowych nie należy przechowywać w piwnicy do przechowywania.

Technologia i fazy przechowywania ziemniaków - co musisz wiedzieć?

Aby rośliny okopowe bez problemu leżały w piwnicy lub na balkonie, nie chorowały ani nie psuły się, bardzo ważna jest wiedza o pięciu fazach przechowywania warzyw. Schemat zakładek wygląda następująco:

1. Wysuszenie. Najpierw musisz posortować bulwy: umieść zmiażdżone i chore owoce w osobnym pojemniku, oczyść je z resztek gleby. Następnie suszymy mokre rośliny okopowe w piwnicy w temperaturze nie wyższej niż +17 ° C przez jeden do dwóch tygodni.
2. faza leczenia. Okres leczenia trwa około 18 dni - w tym czasie rośliny okopowe należy przechowywać w podziemiach w temperaturze około +20 ° C i wilgotności około 95%. W tym okresie ziemniak wzmocni się, istniejące uszkodzenia zagoją się.
3. okres chłodzenia. W tym czasie temperaturę w miejscu przechowywania należy obniżyć do +4 ° C, jednocześnie obniżając o 0,5-1 stopni dziennie.
4. Technologia stałego przechowywania w piwnicy. Okres ten potrwa do sprzedaży roślin okopowych lub ich późniejszego przygotowania do sadzenia. Konieczne jest zapewnienie stałej temperatury, wilgotność powietrza nie powinna przekraczać 90%.
5. Ostatnia faza to ogrzewanie. Schłodzone ziemniaki mogą szybko zachorować i łatwo ulec uszkodzeniu. Dlatego przed rozładunkiem roślin okopowych do skrzynek należy podnieść temperaturę do + 10-15 ° C.

Przede wszystkim przygotuj pomieszczenie do układania roślin okopowych. Trwający kompleks prac zmniejszy ryzyko zgnilizny lub innych chorób. Potrzebujesz:

• Traktuj pokój właściwie. Bielić ściany pokoju dwa razy w tygodniu. Aby to zrobić, musisz przygotować mieszaninę 150 g soli, 2 kg wapna gaszonego, wiadro wody (na 10 l) i 1 kg siarczanu miedzi.
• Sprawdzać system wentylacji. Jeśli to nie działa dobrze, wyczyść okap, aby zapewnić odpowiednią wentylację pomieszczenia.
• Podsumowując, piwnica wymaga wentylacji. Przechowywanie ziemniaków w podziemiach może odbywać się na kilka sposobów: w skrzynkach, workach oraz luzem.

Przyjrzyjmy się każdemu z nich bardziej szczegółowo. To pozwoli Ci wybrać najbardziej atrakcyjną opcję. Jeśli zdecydujesz się umieścić bulwy w pudełkach na zimę, technologia będzie wyglądać następująco:

• Aby zawartość pudeł była wentylowana odległość między listwami pojemnika powinna wynosić około 3-5 cm.
• Najlepiej, jeśli pojemnik jest wykonany z sosny lub świerka. Dlaczego warto wybrać to drewno? A wszystko dlatego, że igły zawierają substancje hamujące rozwój bakterii i grzybów.
• Odległość od podłogi do dna powinna wynosić około 20 cm, między pudełkiem a ścianą - 30 cm.
• Przestrzeń między pojemnikami wynosi co najmniej 10 cm Taki układ wyeliminuje „przebieg” chorób i szkodników z jednego pudełka do drugiego.

Główną zaletą pudełek jest to, że możesz je szybko zbudować własnymi rękami w różnych wariantach. Na przykład pojemnik można podzielić na sekcje, co pozwoli na sortowanie bulw na odmiany podczas układania. Aby owoce uwalniały mniej wilgoci podczas przechowywania, dobrze byłoby posypać je trocinami lub torfem. Jeżeli temperatura w piwnicy nie przekracza +2 °C, a wilgotność wynosi około 90%, do przechowalni z warzywami należy wsypać piasek.

Kontener z sekcjami

Przechowywanie ziemniaków zimą można również prowadzić w siatkach. Ta metoda ma również swoje zalety. Powietrze swobodnie wnika i krąży. Dzięki temu można znacznie zmniejszyć ryzyko rozwoju chorób. Nie należy układać siatek bezpośrednio na podłodze - lepiej kłaść je na paletach. A żeby się ogrzać zimą, posyp je słomą.

Jeśli chcesz, użyj toreb - ta opcja jest uważana za najbardziej praktyczną. Najważniejsze jest, aby używać worków wykonanych z naturalnej tkaniny - w tym przypadku przepuszczają powietrze, ogrzewając korzenie przed mrozem. Aby dodatkowo chronić ziemniaki przed zimnem, torby należy umieścić na drewnianym stojaku, a na wierzchu przykryć starymi rzeczami lub sianem. Nawiasem mówiąc, ta opcja nadaje się również do układania bulw w mieszkaniu.

Zakładki w piwnicy można wykonywać zbiorczo. Ta technologia jest uważana za najłatwiejszą. Aby dobrze wykonać pracę, musisz wykonać tylko dwa kroki:

• Ziemniaki wylewa się do pojemników, wysokość „góry” nie powinna przekraczać metra.
• Rośliny okopowe są objęte stare ubrania lub tkaniny.

Wadą tej metody jest trudność w regulowaniu i sprawdzaniu temperatury wewnątrz pryzmy owoców, zajmowana duża powierzchnia, co może prowadzić do pojawienia się grzyba i zgnilizny. I nie zapomnij regularnie sprawdzać zapasów w piwnicy, sortować ziemniaki i wybierać zgniłe owoce. Nawiasem mówiąc, sadzeniaki są przechowywane w ten sam sposób.

Jeśli masz pecha i nie ma domku, będziesz musiał przechowywać rośliny okopowe w mieszkaniu. Jest tu kilka opcji. Tak więc miejsce przechowywania powinno być ciemne i chłodne. Należy unikać używania plastikowe torby które nie przepuszczają powietrza. Jeśli zdecydujesz się umieścić warzywa korzeniowe pod zlewem, użyj wiklinowego kosza lub dużego plastikowego pojemnika.

Ale najlepiej przechowywać ziemniaki na balkonie za pomocą drewnianych skrzynek. Gdy loggia w mieszkaniu nie jest przeszklona, ​​pojemnik trzeba będzie zaizolować styropianem, a po napełnieniu ziemniaków wystarczy przykryć pudełko starymi rzeczami - kurtką lub futrem, można użyć starego koca. Dzięki temu będziesz w stanie utrzymać ciepło wewnątrz pudełka, chroniąc warzywa przed mrozem.

Przechowywanie ziemniaków na balkonie

Aby uniknąć kiełkowania bulw, włóż kilka listków mięty lub jabłek do pojemnika razem z ziemniakami. Zapewni to bezpieczeństwo owoców i ochroni je przed zepsuciem.

Również do przechowywania owoców w mieszkaniu na balkonie można kupić domowy pojemnik termiczny. Jest to podwójna torba wykonana z wytrzymałej tkaniny. Produkt ocieplony syntetycznym winterizerem oraz wyposażony w elektryczny system grzewczy, który automatycznie utrzymuje wymagane warunki temperaturowe. Dzięki temu warzywa mogą przetrwać mrozy o temperaturze do -40°C. Możesz kontrolować i regulować temperaturę za pomocą termostatu z ekranem.

Jak warunki uprawy owoców wpływają na przechowywanie?

Musisz zrozumieć, że trwałość bulw w dużej mierze zależy od warunków, w jakich rosły warzywa. Jeśli lato było deszczowe i chłodne, doprowadzi to do strat podczas przechowywania owoców. Hodowcy warzyw stwierdzili, że jeśli wilgotność gleby wzrośnie do 85% w okresie wegetacji, okres przydatności do spożycia roślin okopowych można skrócić o połowę.

Ziemniaki uprawiane na glebie lekkiej, piaszczystej wytrzymają dłużej w piwnicy niż te posadzone na glebie gliniastej. Wpływają na trwałość nawozu użytego do nawożenia pogłównego. Jeśli roślina była przesycona nawozami azotowymi, gorzej radzi sobie z chorobami. To samo dotyczy owoców, które podczas uprawy wykazywały brak potasu.

Aby zapobiec uszkodzeniu owoców podczas przechowywania, pamiętaj o usunięciu dotkniętych wierzchołków przed wykopaniem tej rośliny okopowej.