Biznesplan Anticafe gotowy z obliczeniami. Biznesplan Anticafe: pomysły i przykłady dla początkujących

Dzisiaj rozważymy szczegółowy biznesplan dotyczący kawiarni: cele, trafność, grupa docelowa, wybór lokalu, plan finansowy i rentowność.

1. Wznów

Istota projektu: otwarcie antykawiarni – instytucji orientacji społecznej, przeznaczonej do przyjemnego spędzania czasu, twórczych spotkań, rozmów w kameralnej atmosferze dla zwiedzających, możliwość zdobycia nowej wiedzy, wymiany doświadczeń, wystaw własne prace, prezentacje, które służą również jako platforma (biuro) dla początkujących biznesmenów. Różnica między antykawiarnią a kawiarnią polega na tym, że to miejsce nie służy do jedzenia, chociaż tutaj można napić się herbaty lub kawy i zjeść lekkie desery, czekoladę, ciasteczka - wszystko to, co zwykle podaje się z gorącymi napojami. Odwiedzający mogą również gotować własne posiłki, korzystając z przywiezionego ze sobą jedzenia. Napoje alkoholowe i palenie są zabronione w antykawiarni.

Podstawowy zysk- opłata za czas spędzony w antykafe szacowana co do minuty. Dodatkowa opcja- miesięczna opłata abonamentowa. Opłata za wynajem miejsca na imprezy masowe.

Usługi: zajęcia rekreacyjne; szkolenia, wykłady, lekcje mistrzowskie prowadzone przez zaproszonych trenerów, coachów, nauczycieli; wynajem sprzętu rozrywkowego i edukacyjnego, coworking – zapewnienie miejsca pracy dla freelancerów, artystów, pisarzy, dziennikarzy do wywiadów oraz innych osób wykonujących kreatywne zawody, darmowe Wi-Fi.

Model: duży pokój z kilkoma salami konferencyjnymi, kuchnią, toaletami.

Forma organizacyjno-prawna: jednoosobowa działalność gospodarcza lub spółka z ograniczoną odpowiedzialnością.

Harmonogram: od 11.00 do 24.00 - w dni powszednie, od 11.00 do 2.00 - w weekendy.

Publiczność: aktywni ludzie o przeciętnych dochodach, od 18 do 40 lat, bez złe nawyki. W godzinach porannych i popołudniowych - freelancerzy; trenerzy biznesu, biznesmeni - na spotkania biznesowe; startupy; w porą wieczorową- młodzi ludzie, którzy chcą rozmawiać, oglądać filmy w firmie, grać gry planszowe do prowadzenia twórczych działań.

Inwestycje kapitałowe: 532 000 rubli
Średnie miesięczne przychody: 220 500 rubli miesięcznie
Zysk netto: 62 500 rubli miesięcznie
Zemsta: 9 miesięcy

Data rozpoczęcia projektu: __ _____ 201_.

Stopień powodzenia projektu otwarcia antykawiarni oceniany jest jako średnio-wysoki, jednak ostateczna ocena jest w dużym stopniu uzależniona od lokalizacji i obecności potencjalnych konkurentów.

2. Postanowienia ogólne

2.1 Cel projektu

Osiąganie zysku poprzez świadczenie usług edukacyjnych i rozrywkowych, Praca społeczna, pomoc w rozwoju start-upów, ułatwianie wymiany doświadczeń i pomysłów biznesowych, zakładanie nowych kontakty biznesowe na powierzchni pokoju 100 m².

2.2 Rejestracja, wymagane zezwolenia i licencje

Rejestracja osoby prawnej (lub przedsiębiorcy indywidualnego)
Uprawnienie SES
Wymagania GPN
Zezwolenie na produkcję i sprzedaż produktów Żywnościowy
Rejestracja znaku kawiarni (baru)

2.3 Lokalizacja

Lokalizacja antykafei powinna być określona według następujących kryteriów:

Pierwsza lub druga linia domów.
Bliskość metra lub przystanku komunikacji miejskiej.
Dostępność parkingu.
Budynek niemieszkalny (opcjonalnie - piwnica lub półpiwnica).
Obecność wystarczającej przydzielonej mocy sieci zasilającej, zaopatrzenia w wodę, kanalizacji.
Stan lokalu (czy wymagane są generalne remonty).

2.4. Śledzenie płatności i czasu

Płatność odbywa się w wysokości 2 rubli - jedna minuta w ciągu pierwszej godziny, 1,5 rubla - jedna minuta w następnym czasie. Śledzenie i obliczanie czasu odbywa się poprzez wydawanie numerowanych żetonów (znaczników) przy wejściu do antycznej kawiarni z zapisem czasu wejścia gościa i płatności przy wyjściu.

3. Plan produkcji

3.1 Plan personalny

Kierownik placówki - 1 osoba
Księgowy – 1 osoba (możliwe częściowe zatrudnienie)
Kierownik hali, event manager (w jednej osobie) - 2 osoby
Specjalista w technologia informacyjna, relacje z klientami, dyrektor artystyczny (w jednej osobie) - 1 osoba
Sprzątaczka – 1 osoba (niepełny etat)

Razem: 6 osób, w tym dwie w niepełnym wymiarze godzin.

Dobór personelu przeprowadzany jest z uwzględnieniem następujących wymagań:

aktywna pozycja życiowa
doskonałe umiejętności komunikacyjne, umiejętności obsługi klienta
sumienność, dyscyplina, uczciwość

3.2 Meble, wyposażenie i inwentarz

Meble w przedpokoju (w oparciu o powierzchnię pokoju 80 m²):

stoły -5 szt.

sofy - 4 szt.

fotele - 2 szt.

ptysie - 8 szt.

licznik barów - 1 szt.

obrazy na ścianach - 10 szt.

oprawy - liczba jest obliczana na podstawie długości, szerokości i wysokości jednego Obszar roboczy. Na podstawie całkowitej S - 80 m² (w tym kuchnia i toaleta), przy wysokości sufitu 2,7 m, ilość lamp - 10 sztuk, o W - 150 W.

Meble w kuchni (w oparciu o powierzchnię pokoju 15 m²):

zestaw kuchenny - 1 szt.

stół kuchenny - 2 szt.

hokery - 4 szt.

3.3 Sprzęt i wyposażenie edukacyjne i rozrywkowe

książki (klasyka, wydania tematyczne) - od 100 szt.
hazard Konsole Xbox- 2 szt.
Panele TV - 2 szt.
odtwarzacze dvd - 2 szt.
projektor - 1 szt.
komputery stacjonarne - 1 szt.
laptopy - 2 szt.
Urządzenie wielofunkcyjne - 1 szt.
system karaoke - 1 szt.
pulpitu strategicznego, symulacyjnego i gry logiczne: monopol, lotto, tryktrak, szachy, warcaby, mahjong itp.

3.4. Przybory kuchenne i wyposażenie

kuchenka mikrofalowa - 1 szt.
ekspres do kawy - 1 szt.
plastikowe naczynia - na podstawie 50 odwiedzających dziennie.
Filiżanki do kawy, herbaty - 25 szt.
lodówka - 1 szt.
toster - 1 szt.
ręczniki jednorazowe

3.5 Projektowanie przestrzeni

Podział pokoju na strefy, które można warunkowo podzielić meblami, wazonami z kwiatami, regałami z książkami; układ sal negocjacyjnych, oddzielonych od części wspólnych niskimi ściankami działowymi. Powinieneś stale zauważać wady i wprowadzać ulepszenia w projekcie.

4. Plan finansowy

4.1 Koszty jednorazowe

	Nazwa wydatków	jednostka miary	Koszt, rub.)	Kwota (rub.)
1	stół
2	Sofa
3	Fotel
4	puf
5	lada barowa
6	Lampa
7	Zestaw kuchenny
8	Stołek
9	Mycie
10	kuchenka mikrofalowa
11	Maszyna do kawy
12	Lodówka
13	Opiekacz
14	Kawa, filiżanki herbaty
15	Książki
16	Konsola do gier Xbox
17	Panel telewizyjny
18	odtwarzacz DVD
19	Karaoke
20	Rzutnik multimedialny
21	Komputer stacjonarny
22	Laptop
23	Urządzenie wielofunkcyjne
24	Gry planszowe
25	Obraz
26	Remont lokalu
	Całkowity:

4.2 Koszty cykliczne

	Nazwa wydatków	jednostka miary	Koszt, rub.)	Kwota (rub.)
1	Lokal do wynajęcia 95 m² z miesięczną opłatą narzędzia i dostęp do internetu
2	Wynagrodzenie personelu z uwzględnieniem niezbędnych potrąceń
3	płatności podatku
4	Koszty amortyzacji
5	Materiały eksploatacyjne (herbata, kawa, cukier, herbatniki, naczynia jednorazowe, ręczniki papierowe, papier toaletowy, materiały piśmienne)	Stała kwota na podstawie 700 osób miesięcznie
6	Zakup świeżej prasy	12 kopii miesięcznie
7	Całkowity:			5. Analiza rynku, strategia marketingowa 5.1 Analiza branżowa> Analiza rynku pokazuje, że na każde 250 tys. mieszkańców miast opłaca się otworzyć jedną antykawiarnię. Obecnie anty-kawiarnie są otwarte tylko w główne miasta kraje o populacji ponad 800 000 osób. 5.2 Analiza konkurencji Konieczne jest zbadanie liczby, stanu i oferowanych usług oraz sposobów promocji konkurentów. Za takie można uznać również centra coworkingowe, rekreacyjne i rozrywkowe. 5.3 Strategia marketingowa 5.4 Analiza ryzyka Czynniki, które mogą wpłynąć na ostateczne wskaźniki wydajności projektu: Mniej odwiedzających niż oczekiwano. Wyeliminowany przez rozszerzenie strategii marketingowej. Wzrost kosztów w stosunku do planowanych. Wyeliminowany przez ścisłą kontrolę kosztów. Czynniki lokalne: problem bezpieczeństwa (w miejscu publicznym trzeba zadbać o swoje rzeczy), brak komunikacji zwiedzających, hałas i rozpraszacze (pracując w antykawiarni trudno się skoncentrować, jeśli jest ożywiona dyskusja w pobliżu). Eliminuje się je poprzez zwiększenie czujności strażników i personelu antykafe, tworząc przytulną atmosferę, umiejętnie dzieląc lokal na sektory do pracy i wypoczynku. 6. Efektywność projektu Można zatem przyjąć, że przedstawiony projekt, przy umiejętnym zarządzaniu, kompetentnym planowaniu i przeciętnym zapotrzebowaniu na tego typu placówki, jest efektywną inwestycją i celową do realizacji.

Jeśli chcesz otworzyć od podstaw antykawiarnię w małe miasto, to zanim zrealizujesz swoje marzenie, musisz zastanowić się nad możliwymi perspektywami i trudnościami, ocenić poziom możliwych dochodów i konkurencji. Dobrze napisany biznesplan nie tylko uchroni Cię przed wieloma błędami, ale w większym stopniu stanie się kluczem do sukcesu.

Samo pojęcie „anty-kawiarni” pojawiło się w Rosji zaledwie kilka lat temu. Po raz pierwszy taka instytucja została otwarta w Moskwie. Koncepcja polega na tym, że kiedy ludzie przychodzą do kawiarni, płacą nie za ilość zjedzonego jedzenia, ale za czas w niej spędzony. Jednocześnie sam odwiedzający może korzystać ze wszystkich oferowanych korzyści. Zwykle obejmują:

obszar sieciowy;
plac zabaw;
Przysmaki.

Od kilku lat antykawiarnie stały się tak popularne, że dziś takie lokale otwierane są nie tylko w ponadmilionowych miastach, ale także na prowincji.

Rynek w tym obszarze można uznać za stosunkowo wolny. Ale nawet w małych miejscowościach takich placówek jest coraz więcej. Są pewne trudności z otwarciem, ponieważ przedsiębiorca musi nie tylko zapewnić swoim gościom jedzenie i smakołyki, ale także zapewnić im miejsca do spędzania wolnego czasu. Aby otworzyć antykawiarnię od podstaw w duże miasto może przejść od 3 000 000 rubli. W małym rozliczenia możesz poradzić sobie z 500 000 - 1 000 000 rubli.

Każdy nawet początkujący przedsiębiorca ocenia perspektywy pomysłu z punktu widzenia tego, czy taki biznes jest opłacalny, czy nie. Anticafe to ciekawy i trafny pomysł na biznes. Wypłacalność Rosjan w ostatnie lata znacznie spadła. Wielu z nich nie ma możliwości pójścia do restauracji i kawiarni. A anticafe to świetna opcja na spędzenie czasu z przyjaciółmi bez konieczności budżet rodzinny ogromna dziura.

Pomysł jest ciekawy również dlatego, że takie placówki są uniwersalne. Są w stanie przyciągnąć różne segmenty populacji - od studentów po dorosłych, którzy decydują się na wspólne świętowanie.

Do niewątpliwych zalet anticafe można zaliczyć następujące cechy:

szerokie grono potencjalnych klientów;
szybki rozwój lojalności klientów;
stosunkowo niewielka inwestycja (w porównaniu z innymi formatami gastronomicznymi);
niska konkurencja;
możliwość rozszerzenia funkcjonalności (zawsze można dodać salę komputerową, karaoke, oferować gry planszowe, zorganizować pełnoprawne seanse filmowe na dużym ekranie).

Tak szeroki wachlarz możliwości może doprowadzić do otępienia początkującego przedsiębiorcy. Z tego powodu trudno będzie mu zrozumieć, od czego zacząć otwierać antykafejkę, co ważne punkty dostarczać.

Opcje otwierania

Jeśli przedsiębiorca nie wie, jak otworzyć antykawiarnię, to zawsze możesz uzyskać tę informację z zewnątrz. Możesz to zrobić na jeden z następujących sposobów:

Niezależnie przestudiuj wszystkie funkcje, sporządź biznesplan i pracuj nad nim. Lepiej wybrać taką strategię dla tych osób, które mają przynajmniej minimalne doświadczenie w przedsiębiorczości lub pracowały w branży gastronomicznej.
Kup franczyzę anti-cafe i działaj zgodnie z gotowy plan. To idealna opcja dla tych, którzy stawiają pierwsze kroki w przedsiębiorczości. Oczywiście początkowe koszty mogą być wyższe, ale szanse na sukces znacznie wzrosną. Trudność polega na znalezieniu naprawdę efektywnej franczyzy. Na przykład możesz rozpocząć pracę pod markami New York Coffee, Time Club, Chaipei.

Ale nawet w przypadku zakupu franczyzy przedsiębiorca będzie musiał ocenić perspektywy przyszłego biznesu. W końcu od tego będzie zależeć kwota otrzymanego zysku.

Kto odwiedzi anticafe?

Prawidłowa definicja grupa docelowa to pierwszy krok na drodze do sukcesu. Antykawiarnia zazwyczaj trafia do osób w wieku 16 – 30 lat. Głównym celem zwiedzających może być:

komunikacja z przyjaciółmi, krewnymi;
praca (taka kawiarnia to świetna alternatywa dla pracy w domu, gdzie dzieci i inni członkowie rodziny są ciągle rozproszeni);
Dostęp do Internetu;
korzystanie z gier planszowych;
spotkania z partnerami, klientami;
dyrygowanie zajęcia rekreacyjne(urodziny, poranki, przyjęcia i wieczory tematyczne).

Z tego możemy wywnioskować, że studenci, rodziny z dziećmi, kreatywne i ludzie biznesu, osoby pracujące na własny rachunek (wolni strzelcy). A kogo i w jakiej ilości można przyciągnąć, zależy od dostępności różnych stref i przestronności pomieszczenia.

Właściwy wybór lokalu zwiększa rentowność i zysk. Anticafe nie powinno być otwierane w obszarach mieszkalnych. Zazwyczaj młodzi ludzie wolą wypoczywać w centrum miasta. Dodatkowym plusem będzie obecność dobrego węzła komunikacyjnego.

Sam pokój musi mieć powierzchnię co najmniej 100 m 2. Powinien być przestronny i jasny, przytulny, abyś chciał w nim spędzać czas. Wewnątrz należy przewidzieć ladę barową do przyjmowania zamówień, hol wejściowy i garderobę dla gości oraz pomieszczenie obsługi dla personelu. Nie można zignorować samej hali. Lepiej, jeśli w antykawiarni jest duży wspólny obszar, oraz zostaną wyposażone dodatkowe pomieszczenia do spędzania wolnego czasu. Mogą mieć różne kierunki. Na przykład możesz podać następujące pokoje:

karaoke;
dziecięce;
klub gier;
nargile;
pokój dla zwierząt.

A im więcej takich lokali, tym więcej odwiedzających będzie w stanie przyciągnąć i uczynić z nich stałych klientów.

Zakup niezbędnego sprzętu i materiałów

Do wyposażenia lokalu potrzebne będą meble, elektronika i różne Urządzenia. Najlepiej, jeśli wszystkie są wykonane w tym samym stylu. Obecność solidnej koncepcji zwiększy status instytucji. Będziesz musiał również wydać pieniądze na wystrój. Samo poprawienie wnętrza może zająć od 30 000 do 100 000 rubli. Obejmuje to tapetę, oświetlenie, podłogi. Z mebli zdecydowanie musisz kupić blat barowy.

Dla zwiedzających należy wyposażyć strefę rekreacyjną, kupując:

sofy;
stoły;
krzesła;
dmuchnięcia;
worki fasoli;
fotele.

Nie warto wydawać dużych pieniędzy na meble, ponieważ można je szybko zepsuć. Lepiej kup dostępne opcje, nos atrakcyjny design. Komfort i miękkość sprawią, że pomieszczenie będzie przytulne i bezpieczne. Tylko zakup mebli może zająć około 300 000 - 500 000 rubli.

Jeśli przedsiębiorca chce zaoszczędzić pieniądze, może spróbować kupić meble z magazynu lub wziąć używany.

W tym drugim przypadku rzeczy powinny mieć schludny wygląd zewnętrzny. Meble to nie jedyna rzecz, która będzie potrzebna do aranżacji antykafei.

Dodatkowo będziesz musiał zakupić sprzęt:

lodówka;
czajniki elektryczne;
mikrofale;
ekspres do kawy;
opiekacz.

Jeśli istnieją różne strefy wypoczynku, trzeba będzie pomyśleć o ich aranżacji. Na przykład mogą być wymagane szachy, warcaby, tryktrak i inne gry planszowe, Wypchane zabawki i książki dla dzieci. Możesz nawet wyposażyć czytelnię w bibliotekę, w której odwiedzający mogą przynosić własne książki i czytać inne.

Nie możemy zapomnieć o bezpieczeństwie naszych gości. Oprócz rozrywki konieczne jest zainstalowanie kamer wideo, wyposażenie systemu alarmowego oraz przycisk paniki dla barmana lub administratora.

Reklama Anticafe

Zainteresowanie anticafe, zwłaszcza na etap początkowy, będzie zależeć od skuteczności reklamy. Początkowo trzeba będzie na to przeznaczyć 30 000 - 100 000 rubli z budżetu. Najlepszym sposobem na przyciągnięcie klientów są następujące metody promocji:

dystrybucja ulotek i ulotek (najlepiej robić to w zatłoczonych miejscach w pobliżu samej antyki);
zamieszczanie ogłoszeń;
promocja w portale społecznościowe;
reklama w lokalnym radiu;
banery.

Bardzo ważne jest posiadanie kanału komunikacji z klientami. Może to być Twoja własna strona internetowa lub aktywna grupa w sieciach społecznościowych. Jeśli budżet jest wystarczający, można zastosować oba formaty.

Ważne jest, aby szybko odpowiadać na pytania użytkowników, na czas powiadamiać o nadchodzących wieczorach, promocjach i rabatach.

System bonusów i rabatów pomoże przyciągnąć stałych klientów. A w spokojne dni możesz organizować promocje, takie jak „Przyprowadź dwóch przyjaciół i sam nie płacisz za wstęp”.

W swej istocie antykawiarnia nie jest pełnoprawnym punktem gastronomicznym, dlatego stosunek SES do takich lokali jest bardziej lojalny. Podczas rejestracji należy podać kod OKVED 92,51 - „Działalność bibliotek, archiwów, instytucji klubowych”.

Sprzedając alkohol musisz najpierw uzyskać koncesję. W przeciwnym razie rejestracja będzie znacznie łatwiejsza. W każdym razie konieczne będzie uzyskanie zgody SES i straży pożarnej.

Wyniki finansowe

Jest to składnik finansowy, który najbardziej interesuje przedsiębiorców. Inwestycje w antyki to średnio 1 000 000 rubli. Dla miast liczących ponad milion mieszkańców kwota ta może być kilkukrotnie wyższa. Z biegiem czasu będziesz musiał kupić nowy sprzęt, wyposażyć pokoje. W rezultacie kwota inwestycji może wzrosnąć do 1 500 000 rubli.

Obliczając dochód, weź pod uwagę:

liczba zwiedzających;
koszt godzinowy;
godziny pracy instytucji.

Zarabianie 350 000 rubli miesięcznie jest całkiem realistyczne. Kwotę tę można zwiększyć, urządzając ciekawe wieczory tematyczne, oferując klientom szeroki wachlarz usług.

Rentowność takiego biznesu wynosi średnio 30-40%. Możesz zwiększyć stawkę, podnosząc ceny. Ale wtedy będziesz musiał świadczyć swoim klientom bardziej zróżnicowane usługi. Zwrot może wynosić od 6 do 18 miesięcy.

Anticafe to ciekawy i dochodowy pomysł na biznes, który przy odpowiednim podejściu może przynieść przedsiębiorcy stabilny dochód.

Witaj Andrzeju!
Aby otworzyć kawiarnię, potrzebujesz dokumentów z powyższej listy, w tym:

pozycja 3. Program kontrola produkcji(PPK)- jest to dokument ustawodawstwa sanitarno-epidemiologicznego Federacji Rosyjskiej, który szczegółowo przedstawia środki sanitarne i antyepidemiologiczne (profilaktyczne) [dane dotyczące wdrożenia] zgodnie z faktyczną lokalizacją obiektu i przestrzeganiem przepisów sanitarnych.

SanPina 1.1.1058-1 i SP 1.1.2193-07;
Uchwała Głównego Państwowego Lekarza Sanitarnego nr 18 z dnia 13 lipca 2001 r.

każda osoba prawna i indywidualny przedsiębiorca jest zobowiązany do prowadzenia kontroli produkcji zgodnie z indywidualnym planem. (PPK) jest opracowywany z uwzględnieniem specyfiki konkretnego przedsiębiorstwa i uzgadniany z działem terytorialnym Rospotrebnadzor.

pozycja 4 Zgodnie z prawo federalne № 52, osoby prawne oraz indywidualni przedsiębiorcy są obowiązani do prowadzenia prac deratyzacyjnych i dezynsekcji, jeżeli ich działalność związana jest z eksploatacją obiektów o szczególnym znaczeniu epidemiologicznym, w tym

Przedsiębiorstwa Przemysł spożywczy, Catering
Instytucje publiczne i publiczne

Umowa na przeprowadzenie deratyzacji i zwalczania szkodników („Umowa na 3D”) jest wymagany dokument na program kontroli produkcji, rejestrację zezwolenia na rodzaj działalności, wniosek sanitarno-epidemiologiczny itp. W umowie o deratyzację wymagane są dane osoby prawnej. osoba fizyczna lub indywidualny przedsiębiorca, powierzchnia lokalu lub terytorium, częstotliwość i koszt prac. Rejestracja w Rospotrebnadzor nie jest wymagana.

pozycja 5 Zgodnie z dekretem rządowym nr 569 i ustawą federalną nr 52 każda organizacja w Moskwie i regionie musi zawrzeć umowę z firmą zajmującą się usuwaniem i usuwaniem stałych odpadów domowych.
Oznacza to, że powinieneś zawrzeć umowę z organizacją, która transportuje odpady i ma obecny kontrakt do utylizacji na wysypisku. W załączniku do umowy należy wskazać konkretne miejsce na wywóz śmieci, wskazując dokładną ilość kontenerów. Objętość kontenera obliczana jest na podstawie liczby obsłużonych osób (dla budynki mieszkalne) lub potrzeb przedsiębiorstwa (na produkcję). Wniosek musi również zawierać harmonogram zbierania śmieci (co najmniej 1 raz na 3 dni przy temperaturze powietrza do 14 stopni Celsjusza i 1 raz dziennie przy temperaturze powietrza powyżej 14 stopni Celsjusza). Umowa zwykle określa również takie niuanse jak warunki wywożenia odpadów wielkogabarytowych, niebezpiecznych, koszt zbierania i załadunku odpadów rozproszonych, warunki wymiany kontenerów itp. itp.
Określono procedurę postępowania z lampami rtęciowymi Ustawa federalna nr 89-FZ z 1998 r. „O odpadach produkcyjnych i konsumpcyjnych”
, dekret rządu Federacja Rosyjska Nr 681 Moskwa „O zatwierdzeniu Regulaminu gospodarowania odpadami produkcyjnymi i konsumpcyjnymi w zakresie urządzeń oświetleniowych, lamp elektrycznych, niewłaściwego gromadzenia, gromadzenia, użytkowania, utylizacji, transportu i utylizacji, które mogą powodować szkody dla życia i zdrowia obywateli , szkodzić zwierzętom, roślinom i środowisko".; SanPiN 4607-88 " Przepisy sanitarne podczas pracy z rtęcią, jej związkami i urządzeniami wypełnionymi rtęcią”; SanPiN 2.1.7.1322-03” Wymagania higieniczne do składowania i unieszkodliwiania odpadów produkcyjnych i konsumpcyjnych”; GOST 12.3.031-83 „Praca z rtęcią. Wymagania bezpieczeństwa".

Zgodnie z dekretem rządu Federacji Rosyjskiej nr 681, każde przedsiębiorstwo, które obsługuje takie lampy, musi mieć umowę na eksport i utylizację lamp zawierających rtęć z organizacją licencjonowaną do tego rodzaju działalności. Ponadto zużyte lampy należy przechowywać na miejscu wyłącznie w specjalnie zamkniętym pojemniku.

Oznacza to, że jeśli używasz lamp określonego typu, powinieneś również zawrzeć odpowiednią umowę z organizacją, która zapewnia ten gatunek usługi.

Federalna Służba Nadzoru w Sferze Ochrony Praw
konsumentów i dobre samopoczucie ludzi wyjaśnia, że anty-kawiarnia nie ma zastosowania do ich
sfera kontroli i taka instytucja Uprawnienie SES nie wymagane. Serwis klasyfikuje tego typu instytucje jako klub zainteresowań.

T Dlatego teraz powinieneś skontaktować się z organizacjami, które świadczą potrzebne usługi.

mogę ci doradzić
cechy rejestracji „antykawiarni” i opodatkowania tego typu
działania na czacie lub Skype.

Z SW.F. Tamarze.

Wiele osób marzy o posiadaniu własnego biznesu. Ale nie każdy ma odwagę podjąć ten poważny i odpowiedzialny krok. Przyczyny tego są różne, ale zgadzają się co do jednego – brak wiedzy na temat przyszłego biznesu. Otwarcie antykawiarni będzie dla przedsiębiorcy doskonałą opcją wyboru niszy i sposobem na niezmiennie wysokie zyski. Szczegółowy biznesplan oraz instrukcja krok po kroku unikać typowe błędy przy zakładaniu firmy.

Anticafe (lub kawiarnia czasu) to lokal, w którym odwiedzający płacą nie za zamówione jedzenie i napoje, ale za czas w niej spędzony. Przybywając do zwykłej kawiarni, goście są nastawieni przede wszystkim na jedzenie. Anticafe posiada również menu, w którym można zamówić przekąski i napoje. Jednak przeznaczenie antykawiarni jest inne - odwiedza się ją, aby porozmawiać ze znajomymi i dobrze się bawić.

Kawiarnie czasowe to lokale towarzyskie, których koncepcja jest zdrowy odpoczynek bez napojów alkoholowych. Menu zakładów z reguły zawiera herbatę, kawę, soki i desery.

Anticafe pojawił się stosunkowo niedawno, ale już zyskał popularność. Wyróżnia je spokojna, luźna atmosfera, w której klienci czują się komfortowo i przyjemnie. Kawiarnia jest stylowo i gustownie urządzona z relaksującą muzyką. Darmowe napoje i desery nie są celem wizyty, ale ma to również wpływ na popularność tego formatu lokalu.

Głównymi odbiorcami antykawiarni są ludzie aktywni, najczęściej młodzi.

Grupa docelowa anticafe to osoby poniżej 40 roku życia, kreatywne, aktywne, towarzyskie. W takiej instytucji mogą nie tylko prowadzić ze sobą rozmowy, ale także uczyć się nowych rzeczy, zwiedzać wystawy, oglądać prezentacje.

Czy opłaca się otwierać antykafejkę?

Aspirujący biznesmeni mogą pomyśleć: kawiarnia nie może być opłacalna, jeśli jedzenie jest w niej podawane za darmo w nieograniczonych ilościach. Doświadczenia rosyjskich przedsiębiorców pokazują jednak, że kiedy kompetentna organizacja biznes antykawiarni może przynieść wymierne zyski.

Opłata za minutę w antykawiarni wynosi około 2 rubli (120 rubli za godzinę). Do stabilny zysk muszą zapewnić regularne wizyty. Zaletą tego typu działalności jest to, że w istocie antykawiarnia świadczy usługi wynajmu (pokoje, gry, książki itp.). Aby go otworzyć, nie trzeba posiadać specjalnej wiedzy z zakresu gastronomii.

Istnieje również ryzyko związane z organizowaniem antykawiarni. Jeśli instytucja nie będzie popularna, będzie niewielu odwiedzających, będą straty. W innym niuansie jest specyficzne ryzyko - zwiedzający może zamówić dowolną ilość napojów i deserów, a jego wizyta się nie opłaci. Warto wcześniej ten problem przewidzieć, aby takie sytuacje nie powstały.

Otwarcie antykawiarni w małym miasteczku ma swoje własne cechy. Jeśli miasto ma już popularne placówki tego formatu, trzeba będzie postarać się przyciągnąć klientów. Jeśli konkurencja jest niewielka lub nie ma jej wcale, anti-cafe może stać się bardzo dochodowym biznesem. Rozrywka w małe miasta trochę, dzięki czemu antykawiarnia może być wspaniałym miejscem komunikacji i rekreacji dla młodych ludzi.

Instrukcja krok po kroku

Rejestracja przedsiębiorstwa

Przede wszystkim musisz zarejestrować indywidualnego przedsiębiorcę lub LLC. Lepiej jest organizować publiczne placówki gastronomiczne jako LLC za minimalną kwotę płatności podatkowych. Aby zarejestrować LLC, potrzebujesz następujących dokumentów:

paszport;
wniosek o rejestrację;
statut spółki;
otrzymanie wpłaty opłaty państwowej (10 tysięcy rubli).

Przed złożeniem dokumentów do urzędu podatkowego należy ustalić nazwę firmy, liczbę założycieli oraz adres siedziby.

Po otrzymaniu zaświadczenia o rejestracji zalecamy otwarcie rachunku bankowego i nałożenie pieczęci dla właściwej organizacji działań.

Wybór pokoju

Najlepiej wybrać lokalizację antykafei według następujących parametrów:

lokalizacja w centralnej części miasta;
lokalizacja w pierwszej linii ulicy;
obecność pobliskich centrów handlowych i sklepów;
dostępność metra i przystanków komunikacji miejskiej w pobliżu.

Sam pokój należy wybrać, kierując się głównymi kryteriami:

biurowiec;
parking;
elektryfikacja, hydraulika;
reprezentacyjny wygląd i stan budynku.

Aby klienci czuli się komfortowo w kawiarni, wybierz pokój o powierzchni około 100 metrów kwadratowych. m. Taki obszar pozwoli na przyjęcie wystarczającej liczby odwiedzających i nie będą musieli się tłoczyć.

Przykład odpowiednie pomieszczenia dla antykafe

Zakup mebli i wyposażenia

Cały sprzęt antykafetowy można podzielić na 3 grupy:

Rekrutacja

Zapewnienie funkcjonowania kawiarni o powierzchni 100 mkw. m. będziesz potrzebować:

4 kelnerów;
2 administratorów;
1 księgowy;
2 środki czyszczące.

O liczbie pracowników decyduje harmonogram pracy zmianowej oraz przewidywana liczba zwiedzających. Do zadań administratorów należeć będzie przyjmowanie zwiedzających, wydawanie żetonów, doradztwo zwiedzającym oraz organizowanie wydarzeń (pokazy filmów, prezentacje, wystawy, wieczory muzyczne). Kelnerzy będą obsługiwać odwiedzających kawiarnię (podawać napoje i desery), pomagać w korzystaniu ze sprzętu rozrywkowego.

Projekt Anticafe powinien być jasny i niezapomniany

Reklama

Reklama jest ważnym elementem rozwoju każdego rodzaju biznesu. Reklama to jeden z najważniejszych momentów w działalności anticafe. Zysk kawiarni będzie bezpośrednio zależał od liczby klientów i czasu spędzonego w lokalu. Oznacza to, że reklama powinna być kierowana do:

uznanie anty-kawiarni;
przyciąganie odwiedzających;
powiadomienie o zdarzeniu.

Anticafe to lokal zorientowany społecznie, którego klienci będą aktywni, kreatywni ludzie młody i średni wiek. Na tym powinieneś się skupić, przesyłając reklamę. Do wyboru metody reklamowe:

stworzenie własnej strony internetowej;
zamieszczanie reklam w Internecie;
dystrybucja ulotek w miejscach publicznych;
reklama głosowa w radiu;
reklamy tekstowe w popularnych magazynach modowych miasta;
reklama w sieciach społecznościowych.

Ponadto konieczne jest stworzenie pięknego, atrakcyjnego szyldu na budynku, w którym będzie się mieścić placówka. Celem reklamy anticafe jest wykreowanie określonego wizerunku i dalsze kształtowanie społeczności osób, które będą regularnie odwiedzać anticafe.

Jako główną reklamę, zaraz po otwarciu kawiarni, można zorganizować uroczyste otwarcie, na które jako goście zostaną zaproszeni znani kreatywni ludzie miasta. Pozwoli to antykafowi zadeklarować się i przyciągnąć docelowych klientów.

Kalkulacja inwestycji początkowych

Inwestycja początkowa to jednorazowy koszt założenia firmy. Podajmy przykładową kalkulację dla antykawiarni przy zakupie pokoju o powierzchni 100 mkw. oraz spółka z LLC.

Tabela: inwestycja początkowa

Tak więc stworzenie kawiarni czasu zajmie nieco ponad 2 miliony rubli. Kwotę można pomniejszyć o koszt lokalu, jeśli go nie kupisz, ale wynajmiesz. W takim przypadku koszt czynszu zostanie doliczony do kosztów miesięcznych.

Obliczanie miesięcznych wydatków i dochodów

Co miesiąc anticafe będzie wymagało inwestycji na regularne wydatki. Należy je przewidzieć z wyprzedzeniem, tak aby komponent finansowy przedsiębiorstwa był odpowiednio zbudowany. Oto przykład obliczenia miesięcznego kosztu kawiarni.

Tabela: wydatki miesięczne

Tak więc miesięczna anty-kawiarnia będzie wymagała 435 tysięcy rubli inwestycji. Ta kwota musi być dostępna przed otwarciem firmy. Sumując koszty, otrzymujemy 2 615 000 niezbędnych inwestycji w zorganizowanie antykawiarni.

Aby antykawiarnia była opłacalna, musisz mieć przychód w wysokości co najmniej 435 tysięcy rubli miesięcznie. Na przykład, aby otrzymać 200 tysięcy rubli zysku netto, konieczne jest, aby antykawiarnia przynosiła 21 000 rubli dziennie. Taki dochód można osiągnąć, jeśli frekwencja w kawiarni jest wysoka i regularna.

Rentowność projektu i okres zwrotu

Rentowność antykafei jest dość wysoka i wynosi około 30-35%. Okresy zwrotu są obliczane w następujący sposób: kwota początkowej inwestycji (2 050 000 rubli) jest dzielona przez szacunkowe przychody w wysokości 200 000 rubli miesięcznie. Okres zwrotu z anticafe wyniesie 10 miesięcy. Im wyższy miesięczny zysk, tym krótszy czas na pełną spłatę biznesu.

Film o otwieraniu antykawiarni i osobliwościach prowadzenia biznesu

//www.youtube.com/watch?v=m4PXF_rNFGw

Wniosek: czy opłaca się otwierać antykafejkę?

Przedstawiony biznesplan pozwala wyciągnąć jednoznaczny wniosek – opłaca się otworzyć antykafejkę. Zaletą stworzenia antykawiarni jest brak typowych trudności przy otwieraniu lokalu gastronomicznego (dobór menu, szefowie kuchni, wysokie miesięczne koszty jedzenia).

Aby osiągnąć wysokie zyski, nie należy oszczędzać na sprzęcie reklamowym i rozrywkowym. Tworząc odpowiedni wizerunek kawiarni, będzie ona regularnie odwiedzana duża liczba ludzi. Przyniesie to stabilny, wysoki dochód.

Pomysł stworzenia antykawiarni można zrealizować bez większych trudności. Koszty organizacji biznesu są dość wysokie, ale zyski mogą osiągać imponujące rozmiary. To sprawia, że tego rodzaju biznes jest atrakcyjny nawet dla początkujących przedsiębiorców.

Polecamy również

Ładowanie...

Dom > Materiały ścierne