잎자루 셀러리: 재배 및 관리. 잎자루 셀러리의 적절한 재배 및 관리 규칙

셀러리 씨앗은 단단합니다. 없이 사전 훈련, 건조된 상태로 파종하면 18-25일 또는 그 이상 이내에 발아할 수 있습니다. 이러한 이유로 샐러리 묘목을 재배하기 전에 반드시 종자를 가공해야 합니다. 먼저 따뜻한(45°C) 물에 3일 동안 담가두었다가 하루에 세 번 갈아준 후 발아시킨다.

종자 발아에는 전통적인 방법이 사용됩니다. 그들은 봄 파종 중에 묘목이나 땅에 파종 된 종자에 절대적으로 적용됩니다. 도취되지 말고 길이가 1mm 이상인 묘목의 성장에 문제를 가져 가십시오. 그들은 죽을 것이다.

묘목을위한 셀러리 씨앗 심기는 다음에서 수행됩니다. 묘목 용기, 이것은 그들이 간신히 부화하기 시작하는 순간에 이루어집니다.

그리고 젖은 톱밥 항아리에 묘목을 파종하기 위해 셀러리 씨앗을 발아시킬 수 있습니다. 동시에 항아리의 뚜껑을 닫지 않고 씨앗이 발아할 때까지 따뜻하고 밝은 곳에 보관합니다. 톱밥은 적당히 촉촉한 상태로 지속적으로 유지되며 18-22 ° C 이내의 온도를 유지합니다.

종자가 매우 작기 때문에 뿌리를 심기 전에 잎자루 셀러리묘목의 경우 씨앗은 마른 모래 또는 미세한 마른 톱밥(바람직하게는 견목)과 혼합됩니다. 사용 발아 전, 담그기 시작하는 날을 파종일로 간주하십시오.

입력 중간 차선땅에 심기 전에 셀러리 묘목은 3-4 월에 50-60 일 동안 자랍니다.

묘목을위한 뿌리 및 잎자루 셀러리의 파종을 위해 토양 혼합물은 토탄 3 부분, 논 토양 1 부분, 부식질 1 부분 및 소량의 모래와 2 개의 유리로 준비됩니다. 나무 재(양동이에). 그러한 것이 없으면 양파 작물 또는 보편적 인 야채 혼합물을위한 기성품 토양 혼합물이 사용됩니다.

축축한 토양으로 묘목에 셀러리 씨앗을 뿌립니다. 토양층의 두께는 10cm 이상이어야하며 두 가지 방법으로 파종하십시오. 첫 번째 (발아 종자의 경우) : 깊이가 0.5cm 이하인 매우 얕은 홈을 만들고 그 안에 종자를 뿌리고 조심스럽게 표면을 평평하게하여 작물을 뿌립니다.

두 번째 방법은 발아되지 않은 건조 종자에 적합합니다. 종자는 축축한 토양의 표면에 놓고 전혀 덮이지 않고 빛에 보관되어 종자와 토양이 건조되는 것을 방지합니다 (로 덮는 것이 좋습니다. 필름 또는 유리). 따라서 묘목의 출현을 4-7 일까지 가속화 할 수 있습니다.

싹이 나오기 전에 공기 온도는 20-22 ° C의 범위에 있어야하며 나중에 전체 재배 기간 동안 14-16 ° C가되어야합니다. 이 점을 주시해야 합니다. 위반 온도 체계증가하는 방향으로 묘목의 신장, 약화, 결과적으로 뿌리 작물과 잎자루의 수확량 및 품질 손실로 이어질 수 있습니다.

자라는 잎자루의 묘목과 셀러리 뿌리

묘목에 하나의 진정한 잎이 보이는 묘목을 통해 뿌리와 잎자루 셀러리를 키울 때, 작물은 솎아내고(당겨져) 식물 사이에 3-4cm의 거리를 남기거나 5x5cm 크기의 이탄 냄비에 잠수합니다. 묘목은 잘 따고 나중에 이식하는 것을 견뎌냅니다. 뿌리 작물과 잎자루의 품질은 저하되지 않습니다. 일반적으로 셀러리는 가을 겨울 기간에 보존 및 소비를 위해 재배됩니다. 평균 3-4인 가족의 경우, 스스로를 충분히 부양하고 뿌리 작물을 강제로 사용하기 위해 40개 이하의 뿌리 작물을 재배하는 것으로 충분합니다.

땅에 묘목을 심기 전에 일주일 동안 경화됩니다 (환기 강화 및 발코니 제거).

잎자루와 뿌리 셀러리를 키울 때 묘목은 4-5개의 진정한 짙은 녹색 잎과 발달된 뿌리 시스템으로 심을 준비가 된 것으로 간주됩니다.

상륙 당일에는 풍부한 물주기가 수행됩니다. 식물은 땅에서 꺼내어 크기별로 분류됩니다. 묘목에 심기 전에 잎의 일부와 뿌리를 잘라내어 심고 생착을 용이하게 합니다. 준비된 침대에서 식물은 줄로 심어 져 있습니다 : 뿌리 품종 - 줄 간격이 40-45cm이고 식물 사이가 25-30cm, 잎자루가있는 - 줄 사이의 거리가 20-30cm 인 줄 리본이있는 리본 사이 50-60cm, 식물 사이 15-20cm 셀러리 묘목을 키울 때 심기 전에 뿌리를 길이의 1/3로 자르고 양파 묘목처럼 흙과 뮬린 (또는 점토)의 매쉬에 담근다. 및 멀린) 건조 및 더 나은 생존을 방지합니다. 식물은 잠들지 않고 10cm 깊어지고 정점 새싹이 가볍게 짜내고 물을 많이줍니다.

셀러리는 토양을 요구합니다. 유기물이 풍부한 깊은 양토에서 잘 자랍니다. 경작할 수 있는 수평선이 얕은 토양뿐만 아니라 가볍고 무거운 토양은 셀러리 재배에 적합하지 않습니다. 필요에 따라 셀러리가 그러한 토양에 배치되면 주로 반 분해 또는 분해 분뇨를 도입하여 특성이 향상됩니다. 셀러리는 크고 육즙이 많으며 부드러운 식물 덩어리를 형성하기 위해 토양에서 추출하기 때문에 이 비료가 필요합니다. 많은 수의 영양소.

오이, 토마토, 고추와 같이 많은 양의 분뇨가 적용된 전임자 다음에 셀러리를 심을 필요가 있습니다. 늦게 심기 때문에 시금치, 상추, 파, 녹색 마늘.

우수한 품질의 잎자루 셀러리를 재배하는 것은 그리 간단한 문제가 아니며 돌보는 데에는 고유 한 특성이 있습니다. 셀러리 씨앗이 오랫동안 발아하고 줄기가 천천히 부피가 증가한다는 사실 때문에. 기술을 위반하지 않고 정기적으로 식물을 돌볼 필요가 있습니다. 그래야만 줄기가 육즙이 많고 바삭하며 쓴 뒷맛이 없습니다.

성장하는 셀러리 묘목

샐러리 묘목의 성장기에 늦는 것은 불가능합니다. 씨앗이 늦게 싹을 틔울수록 묘목이 열린 땅에 늦게 심어집니다. 셀러리 절단은 더 얇아집니다. 셀러리의 숙성 기간은 다양성에 따라 90일에서 150일까지 길기 때문에 가을 서리가 내리기 전에 양을 늘릴 시간이 없습니다. 묘목의 파종은 2 월 말에서 3 월 중순까지 수행됩니다. 따뜻한 지역에서 최고의 시간파종 - 2월, 추운 3월.

함량이 높기 때문에 에센셜 오일씨앗은 천천히 발아하고 함께 발아하지 않습니다. 파종하기 전에 물에 충분히 담가두면 발아가 빨라질 수 있습니다. 따뜻한 물, 온도는 + 55-60 ° С입니다. 물은 여러 번 변경됩니다. 실온. 마지막 담그고 나면 씨앗을 찬물에 씻습니다.

씨앗이 발아하면 발아율을 높일 수 있습니다. 두 가지 방법이 있습니다.

1. 용기 바닥에 젖은 천을 놓습니다. 씨앗이 놓여있다. 얇은 층. 원하는 미기후를 만들기 위해 용기는 유리 또는 집착 필름으로 덮여 있습니다. 발아 장소는 + 25 ° C로 따뜻해야합니다. 정기적으로 환기시키십시오. 천은 자주 적셔 건조시키지 마십시오.
2. 깨끗한 모래와 섞인 잘 축축한 톱밥을 얕은 용기에 붓습니다. 씨앗은 톱밥 표면에 흩어져 있습니다. 또한 첫 번째 방법과 같은 방법으로 유리로 덮고 따뜻한 곳, 주기적으로 환기시키고 수분을 공급하십시오.

묘목을위한 땅은 영양가 있고 느슨한 것으로 선택됩니다. 상자에 붓고 서로 3cm의 거리에 0.5cm 깊이의 홈을 만듭니다. 씨앗은 홈의 바닥에 놓여 토양에 약간 눌러집니다. 당신은 위에 지구를 뿌릴 수 없습니다. 싹이 트인 씨앗은 싹을 손상시키지 않도록 조심스럽게 뿌려야합니다.

파종 상자에 발아 종자를 배치하기 위해 성냥을 사용하는 것이 편리합니다. 끝이 촉촉하고 씨앗이 젖은 부분에 쉽게 붙습니다. 이것은 파종을 용이하게 하고 새싹이 부서지는 것을 방지합니다.

토양은 지속적으로 축축해야하며 모니터링해야합니다. 첫 번째 잎이 나타날 때까지 묘목은 집착 필름으로 덮어야합니다. 출현 후 필름을 제거하고 일주일 후에 상자를 시원하고 밝은 곳으로 옮깁니다. 최적의 온도공기 - + 15 ° С. 이러한 조건에서 셀러리 묘목은 강하게 자라고 늘어나지 않습니다.

3~4개의 실잎이 나오면 묘목이 잠수한다. 별도의 용기에 보관하는 것이 가장 좋으며, 이것이 불가능할 경우에는 상자에 넣어 보관하십시오. 더 큰 크기서로 4x4cm의 거리에 있습니다. 급수 묘목 - 풍부하고 규칙적이지만 과도한 물은 배수구를 통해 배수되어야합니다.

열린 땅에 심기 일주일 전에 묘목이 굳어지기 시작하여 태양 광선 아래에서 바깥으로 나갑니다.

정원에 잎자루 셀러리 심기 개방 구역빠르면 5월 중순쯤. 침대는 10 일 안에 준비됩니다. 뿌리가있는 모든 잡초를 제거하고 잘 썩은 분뇨를 넣고 파고 수평을 유지합니다.

심는 날 홈은 서로 30-40cm 거리에 10cm 깊이로 준비됩니다. 셀러리가 든 용기의 지구는 촉촉해야하며 이식 중에 부서지지 않습니다. 토양이 컵 벽 뒤에 뒤처지지 않으면 벽과 흙 덩어리 사이에 얇은 칼을 그릴 수 있습니다. 묘목은 용기에 있던 것보다 조금 깊게 파종하되, 잎의 생육점이 깊어지면 안 된다. 한 줄에 식물 사이에 15cm의 거리가 있어야합니다.

셀러리는 조밀하게 심어져 가능한 한 적은 빛이 줄기 바닥에 떨어지도록 합니다. 이렇게 하면 줄기가 늘어납니다. 영양가및 맛을 향상시킵니다. 반대로 잎은 광합성 과정이 일어나는 밝은 빛에 있어야합니다.

양배추 옆에 줄기 셀러리를 심는 것이 좋으며 양배추 흰색과 같은 해충의 출현을 방지합니다. 셀러리는 또한 토마토의 바람직한 이웃입니다.

케어

셀러리가 자랄 때까지 잡초가 자라지 않도록 해야 합니다. 첫 달에 샐러리는 천천히 자라며 잡초는 그것을 익사시킬 수 있습니다. 줄기가 두꺼워지기 시작한 후에는 경사를 수행해야합니다. 심기가 두꺼워지면 근처에서 자라는 식물을 손상시키지 않도록 같은 침대에서 흙을 쌓아서는 안됩니다. 흙이나 퇴비로 줄기의 바닥을 덮는 것이 좋습니다. 힐링이 보존될 때 화이트 색상줄기.

경사지기 전에 더 이상 체중을 늘릴 시간이 없는 작은 잎자루가 제거됩니다. 나머지는 흙과 함께 잠들 때 부러지지 않도록 나뭇잎 높이에 묶여 있습니다.

관개를 지속적으로 모니터링해야 합니다. 흙이 마르면 안 되지만 셀러리 밑둥도 막히지 않아야 합니다.

토양이 너무 건조하면 줄기의 특성이 바뀝니다.

• 육즙과 탄력을 멈출 것입니다.
• 깨진,
• 쓰라릴 것이다;
• 줄기의 구조는 섬유질입니다.
• 식물은 꽃 스파이크를 풀고 씨를 뿌리기 시작할 것입니다.

~에 과도한 수분줄기가 썩기 시작하여 곰팡이 질병의 가능성도 높아집니다.

셀러리는 먹이를 주는 것이 중요합니다. 파종 후 2-3주 후에 처음으로 먹이를 줍니다. 뮬린(비료 1: 물 10) 또는 새 배설물(비료 1: 물 20)의 용액을 준비하십시오. 두 번째로 3주 만에 복합물을 먹였습니다. 광물질 비료, 그러나 질소의 비율은 최소한이어야 합니다. 토양에 과량의 질소가 있으면 잎자루가 물이 부족할 때와 같은 방식으로 갈라질 수 있습니다.

7 월 말에 셀러리가 녹화되지 않도록 줄기를 두꺼운 종이로 싸야합니다. 골판지를 사용할 수 있습니다. 종이 벽지, 공예 종이. 종이에 인쇄 잉크로 만든 비문이있는 것은 바람직하지 않습니다. 포장의 경우 최대 밀도의 흰색 및 검은색 농화 섬유를 모두 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 공기가 포장에 사용되는 재료를 통과한다는 것입니다.

잎이 자라기 시작하는 곳까지 태양 광선으로부터 전체 줄기를 보호해야합니다. 종이는 작은 틈이 생기도록 포장되어 있지만 동시에 바람에 흔들리지 않습니다. 수확할 때까지 보호가 제거되지 않습니다.

계절 동안 각 식물에서 잎을 선택적으로 수확하여 음식으로 사용할 수 있습니다. 그들은 겨울 동안 신선하거나 건조되어 사용할 수 있습니다.

필요한 경우 여름이 끝날 때 잎자루를 수집 할 수 있습니다. 동시에 가장 큰 것은 잘려나갔지만 한 식물에서 5개를 넘지 않았습니다. 주요 수확은 9월에 시작됩니다. 먼저 그들은 가장 많이 파고 큰 식물, 나머지는 10월까지 익을 수 있습니다.

파낸 셀러리를 지하실에 놓고 뿌리를 젖은 모래에 파면 최대 2 개월 동안 보관할 수 있습니다. 남은 줄기 셀러리는 얼 수 있습니다. 해동 후 조림, 굽고 첫 번째 코스에 사용됩니다.

셀러리 재배의 트렌치 방법

사이트에 충분한 공간이 있으면 트렌치 방법을 사용하여 셀러리를 재배할 수 있습니다. 재배는 단계적으로 수행됩니다.

1. 트렌치는 깊이 30cm, 너비 20cm로 준비되며 편의를 위해 트렌치 사이에 최소 70cm의 거리가 있어야합니다.
2. 파기 할 때 모든 토양은 트렌치를 따라 마운드로 접혀 있습니다. 북쪽. 그것은 봄과 초여름의 추위로부터 보호 역할을 할 것입니다.
3. 바닥에는 부식질과 흙의 혼합물이 부어집니다.
4. 묘목 심기는 식물 사이의 15-20cm 거리에서 트렌치 중앙에서 수행됩니다.
5. 첫 번째 케어는 일반 착륙시와 동일한 방식으로 수행됩니다.
6. 줄기가 두꺼워지기 시작한 후 트렌치의 첫 번째 백필이 수행됩니다. 흙은 마운드에서 채취하고 셀러리는 잎사귀까지 덮습니다.
7. 트렌치에서 굴착된 모든 토양이 모두 사용될 때까지 힐링이 여러 번 수행됩니다.
8. 가을에는 줄기가 손상되지 않도록 조심스럽게 수확합니다.

이렇게 자라면 줄기는 희고 즙이 많으며 쓴맛이 없다. 또한 이 방법으로 줄기를 감쌀 필요가 없습니다.

자가 표백 품종

에서 유래 일반 품종표백이 필요하지 않으면 음식에 적합하지 않습니다. 현재 그러한 관리가 필요하지 않은 품종이 사육되었습니다. 많은 노력없이 육즙이 많고 바삭합니다.

이러한 장점에도 불구하고 이러한 품종에는 상당한 단점이 있습니다.

• 그들은 가벼운 서리조차도 두려워합니다.
• 유통기한이 짧다.

추운 날씨가 시작될 때까지 기다리지 않고 즉시 수확해야합니다. 일기 예보가 이미 9월 초에 기온이 떨어질 것이라고 약속한다면, 모든 식물의 줄기가 필요한 양을 늘린 것은 아니더라도 전체 셀러리를 수확해야 합니다. 자가 표백 셀러리의 수확한 잎자루는 장기간 보관되지 않습니다. 감싸면 비닐 랩냉장고에 넣으면 최대 유통기한은 2주입니다.

산출

고품질의 잎자루 셀러리를 재배하려면 다음이 필요합니다. 영구 관리. 탑 드레싱과 물주기는 정기적으로 수행해야하며 표백하지 않으면 잎자루의 품질과 맛이 떨어집니다. 셀러리를 돌보는 데 많은 시간을 할애 할 수 없다면자가 표백 품종을 키울 수 있습니다. 유통기한이 짧기 때문에 많이 심을 필요는 없습니다. 2~3주 동안 사용할 수 있도록 몇 개의 덤불을 심는 것으로 충분합니다.

시간을 거슬러 알았습니다 고대 이집트그리고 그리스, 치료사는 뿌리와 잎에서 달인을 준비했습니다. 나중에 이 향신료는 샐러드와 다른 요리에 첨가되어 맛이 더 강렬하고 맵게 되었습니다. 그래서 셀러리는 인기를 얻었고 전 세계적으로 퍼지기 시작했으며 미식가는 녹색 부분뿐만 아니라 잎자루와 뿌리도 높이 평가했습니다.

많은 현대 주부들은 유용한 속성아 이 식물뿐만 아니라 씨앗이나 줄기에서 자라는 방법도 있습니다.

셀러리의 종류와 장점

이전에 약용 주입 및 제제 제조용으로 독점적으로 재배 된 경우 오늘날 많은 정원사가 국가에서 토지를 할당하려고합니다. 질병 없이 살 수 있는 기회에 진정으로 관심을 갖고 노년의 발병을 무기한 연기하는 사람들은 매일 이 식물의 줄기, 채소 또는 뿌리를 먹습니다. 개인 음모가없는 사람들은 집에서 씨앗에서 잎자루 셀러리를 재배하는 방법을 배우려고합니다.

이것은 줄기에 포함된 물질과 비타민의 구성 때문입니다.

다량의 비타민 PP, B1, B2, K, C, B5 및 E 제공 일일 요금 인간의 몸, 매일 얇은 줄기를 먹더라도.

그것은 아연(인슐린의 일부), 철(헤모글로빈의 기초), 인(생화학적 과정에 참여), 셀레늄(종양으로부터 보호), 마그네슘(천연 항우울제) 및 칼슘(치아와 뼈의 일부)과 같은 미량 원소를 포함합니다 ). ).

글루타민산과 니코틴산은 셀러리 줄기의 가치를 더욱 높입니다.

그것은 또한 apiol, 단백질 및 카로틴을 함유하고 있습니다.

셀러리는 뿌리, 잎 및 잎자루의 3 가지 유형이 있습니다. 그들 각각은 인체에 긍정적 인 영향을 미치는 고유 한 유용한 속성 세트를 가지고 있습니다. 일부는 조미료로 사용되며 다른 일부는 독립적인 요리에 사용됩니다.

종자 선택

셀러리의 종류에 따라 다를 뿐만 아니라 화학적 구성 요소그러나 맛도 다릅니다. 많은 가정 정원사는 유용한 특성과 맛 측면에서 잎자루 셀러리에 관심이 있습니다. 이 품종의 종자에서 자라는 것은 다소 번거롭지만 성장 기간은 훨씬 깁니다.

식물이 더 빨리 자라려면 "황금", "과 같이 조기 숙성 종을 선택하는 것이 좋습니다. 겁쟁이", "말라카이트" 또는 "융".

이 식물의 재배는 2단계로 수행됩니다.

묘목을 위한 잎자루 셀러리의 파종. 묘목은 파종 후 2주 후에 나타납니다.

새싹을 영구적 인 장소에 이식합니다.

이 식물을 키우는 데 어려움은 없으며 숙성 기간이 160 ~ 180일이 걸리므로 인내심이 필요합니다.

종자 준비

많은 문화에서 종자 물질은 사전 소독 및 처리됩니다. 초보자의 경우 이것은 잎자루 셀러리를 재배하는 방법에 대한 질문의 요점이기도 합니다. 종자 준비는 과망간산 칼륨의 약한 용액으로 시작하여 2-3 시간 동안 담근다. 그 후 미리 준비되고 축축한 토양에 심을 수 있습니다.

이 식물의 경우 부식질, 황토 및 이탄을 같은 비율로 혼합하는 것이 가장 적합합니다. 토양 혼합물을 철저히 혼합하고 준비된 용기, 가급적이면 상자에 붓고 심기 전날 충분히 적셔야 합니다.

착륙

종자에서 심기로 결정한 사람들에게 중요한 질문은 이 식물을 심을 시기입니다. 최적의 시간이 문화의 묘목은 매우 변덕 스럽기 때문에 3 월 초입니다.

파종하기 전에 발화해야합니다 토양 혼합물오븐에 넣거나 몇 분 30분 동안 그대로 두십시오. 그러면 병원균과 가능한 해충. 또한 준비된 용기를 과망간산 칼륨으로 처리하는 것이 바람직합니다.

일부 정원사는 작은 홈이 만들어지는 축축한 토양에 씨앗을 뿌립니다. 흙을 뿌릴 수는 없지만 용기를 필름으로 덮고 따뜻한 곳에 두십시오. 햇볕이 잘 드는 곳. 이 단계의 유일한 요구 사항은 토양을 항상 촉촉하게 유지하기 위해 지속적으로 분무하는 것입니다.

많은 정원사는 컵에 담긴 씨앗에서 잎자루 셀러리를 재배하는 방법을 알고 있습니다.

플라스틱 일회용 컵을 가져오거나 두꺼운 종이로 만들어 흙 혼합물로 채워야 합니다.

용기를 상자에 넣고 서로 단단히 누르십시오.

흙을 뿌리지 말고 땅을 적시고 각 컵에 몇 개의 씨앗을 던집니다.

2~3일에 한 번씩 흙의 수분을 확인하면서 어두운 색의 백이나 필름으로 덮습니다.

10-15일 후에 묘목을 솎아내고 각 컵에 2-3개의 강한 새싹이 남습니다.

묘목이 늘어나지 않도록 많은 양의 빛을 제공해야 하며, 양지 바른 쪽에 콩나물이 있는 상자를 놓거나 인공 조명을 추가하는 것으로 충분합니다. 잎자루 셀러리 (씨앗에서 자라는 것)가 3 월 초에 심었다면 5 월 말에 묘목을 별도의 용기에 심을 수 있습니다. 여름이 짧고 시원한 지역에서는 2월에 파종하여 8월에 수확해야 합니다.

묘목 관리

씨앗에서 잎자루 셀러리의 묘목을 재배하는 것은 큰 어려움을 일으키지 않으므로 초보자 정원사에게도 적합합니다. 때때로 이 식물의 싹은 매우 천천히 자라기 때문에 그들을 화나게 합니다.

이것은 식물 자체의 속성입니다. 처음 1.5-2 개월 동안은 약간 상승하지만이 기간 후에는 우리 눈 앞에서 늘어납니다. 셀러리는 최소한의 관리가 필요합니다.

씨앗이 싹이 트기 전까지는 표면에서 자랄 때 흙을 적셔주기 위해서만 뿌려야 합니다. 다른 방법으로 물을 주면 물로 씻어낼 수 있습니다.

최적의 기온은 발아 전 +18-20도, 부화 시 +15도입니다.

여름에는 관수를 충분히 하고 겨울에는 적당히 주어야 하지만 물이 정체되어서는 안 된다. 배수를 사용할 수 있습니다.

액체 사료 유기질 비료 10일마다 개최.

겨울에 집에서 잎자루 셀러리를 재배하는 경우 묘목 위 0.5m에 설치된 추가 조명이 필요합니다.

줄기 표백

이미 표백 된 줄기가 자라는 잎자루 셀러리의 수입 품종이 있습니다. 씨앗에서 잎자루 셀러리를 재배하는 방법 단순한 품종우수한 맛을 내고 시장성 있는 상태, 경험 많은 정원사는 알고 있습니다.

먼저 식물의 길이에 따라 너비 20cm의 검정색 폴리에틸렌 스트립을 준비하십시오. 이를 위해 쓰레기 봉투를 사용할 수 있습니다.

둘째, 수확 2주 전에 각 식물을 이 리본으로 감싸고 풀리지 않도록 고무줄이나 실로 고정해야 합니다. 집에서는 폴리에틸렌 대신 종이를 사용할 수 있습니다.

셋째, 셀러리를 수확하기 전에 언덕에 올려서 줄기가 땅의 냄새로 젖지 않도록하십시오.

셀러리가 늦게 심어진 경우 추가 각성제로 성장을 가속화 할 수 있습니다.

질병 및 해충

초보자도 씨앗에서 잎자루 셀러리를 재배하는 방법을 알아낼 수 있습니다. 그러나 셀러리는 돌보는 데 많은 시간이 걸리지 않지만이 식물은 변덕 스럽습니다. 예를 들어, 물을 주는 것만으로는 충분하지 않으면 줄기의 맛이 없는 중간 부분으로 "복수"하여 완전히 먹을 수 없게 됩니다.

부패성 박테리아는 식물 내부로 들어갈 수 있지만 외부적으로는 어떤 식으로든 나타나지 않습니다. 급수의 품질을 모니터링하는 것이 중요합니다. 충분하지 않으면 식물에서 잎자루가 갈라지기 시작합니다. 야외 셀러리의 주요 해충은 즙이 많은 줄기를 좋아하는 달팽이와 민달팽이입니다. 집에서 물의 정체가 문제가 될 수 있으며, 이는 뿌리의 썩음을 유발하여 곰팡이 및 썩음의 출현에 기여합니다.

수확 저장

잎자루를 자른 후에는 즉시 먹는 것이 좋습니다. 따라서 그들은 가능한 한 영양가와 유익한 특성을 유지합니다. 이 식물을 저장하려면 밀도가 높고 잘 닫혀 있어야 합니다. 비닐 봉투, 잎자루는 냉장고에서 2~5일 동안 보관할 수 있습니다.

알루미늄 호일을 사용하는 경우 이 기간을 7-10일로 연장할 수 있습니다. 잎자루의 녹색이 약간 시들면 숙련 된 요리사가 얼음물에 몇 시간 동안 두는 것이 좋습니다. 그것은 그를 상쾌하게 할 것입니다, 그를 다시 데려 오십시오 포화 색상그리고 잎의 탄력성.

씨앗에서 잎자루 셀러리를 재배하는 방법을 아는 것뿐만 아니라 정확하고 맛있게 요리할 수 있어야 합니다. 요즘에는 영양사뿐만 아니라 미식가, 심지어 의사들에게도 매우 자주 권장됩니다.

즙이 많고 향기로운 줄기는 토마토, 견과류 및 부추와 잘 어울리는 샐러드에 추가됩니다. 일부 요리사는 땅콩 버터와 섞어 디저트를 만들기도 합니다.

오목한 모양의 줄기는 스낵과 샐러드의 용기로 사용할 수 있습니다. 예를 들어 닭고기 또는 해산물을 기본으로 한 샐러드로 채울 수 있습니다. 야채의 풍미는 그들에게 매운 맛을 줄 것입니다. 이러한 "보트"에서는 계란과 닭고기로 두부 스낵을 제공하고 모든 것을 마요네즈로 조미할 수 있습니다.

많은 주부들은 스크램블 에그 또는 스크램블 에그에 셀러리 줄기를 추가하는 것을 선호하며 가장 까다로운 미식가조차도 강판 치즈와 함께 이러한 요리를 좋아할 것입니다.

다음을 가진 사람들 초과 중량영양사는 집에서 씨앗에서 잎자루 셀러리를 재배하여 금식일에 가까이 갈 것을 권장합니다. 그것은 신진 대사를 향상시키고 따라서 점진적이고 유익한 체중 감소, 새로운 체중 증가가 뒤따르지 않습니다.

셀러리는 적은 칼로리로 몸을 가득 채운다. 유용한 비타민그리고 금식일이나 다이어트 중에 사람에게 꼭 필요한 미량 원소.

셀러리는 가장 중요한 것 중 하나로 간주됩니다. 유용한 식물. 그것 없이는 생각할 수 없습니다 건강한 식생활그리고 일반적인 생활 방식. 그들은 체중 감소를 촉진하고 여러 가지 유용한 특성을 가지고 있습니다. 레코드 번호비타민과 미네랄 화합물. 또한 셀러리는 미묘하지만 밝고 풍부한 맛을 가지고 있습니다. 따라서 전 세계 미식가들에게도 그 맛을 높이 평가합니다. 영양적 특성. 얼마 전까지만 해도 샐러리 재배는 주로 약용으로 이루어졌습니다. 그러나 오늘날 셀러리는 거의 모든 주방에서 사용됩니다.

셀러리 가족에는 세 가지 유형의 식물이 있습니다. 그들 각각은 합당한 인기를 누리고 있습니다.

1. 재배 지도자 - 잎 셀러리. 그는 오랫동안 여름 거주자에게 친숙합니다. 녹지용으로 재배됩니다.
2. 두 번째는 야채로 사용되는 순무 인 조밀 한 큰 뿌리 작물이있는 뿌리 셀러리입니다.
3. 잎자루 샐러리는 지금까지 3위를 마감했지만 그 인기는 점점 높아지고 있다. 결국, 그것은 녹색과 줄기를 완전히 사용할 수 있습니다.

잎자루 셀러리는 샐러드의 채소로, 스튜의 두 번째 코스로 베이킹, 찜, 삶은, 수프에 추가, 반찬으로 사용할 수 있습니다. 이것은 절대적으로식이 요법 제품입니다. 귀중한 재산온도 처리 후 보존됩니다.

잎자루 셀러리의 농업 기술

식물은 우리의 여름 별장에서 여전히 이국적인 것으로 간주되며 평균 복잡성 이상의 농업 기술을 가지고 있습니다. 기본적으로 어려움은 심기 및 관리의 특성과 잎자루를 표백하는 과정에 있으며, 이는 자가 표백이 아닌 품종에서 결과 작물의 품질을 향상시키는 데 권장됩니다.

잎자루 셀러리는 씨앗에서 자랍니다. 묘목을 위해 야채를 뿌리는 것이 좋습니다. 식물은 변덕스럽고 추위에 대한 저항성이 다르지 않습니다. 착륙은 토양 비옥도가 높은 따뜻한 지역 (chernozem)에서만 지상에서 즉시 수행됩니다.

현장의 토양 준비

우선, 샐러리 잎자루가 자랄 열린 공간에 토양을 준비합니다. 에 재배가 이루어진다. 태양에 열려바람과 초안이없는 따뜻한 음모, 바람직하게는 속이 비어 있습니다.

조언! 자가 표백이 되지 않는 품종을 키우는 것은 도랑에서 수행하는 것이 바람직하므로 나중에 잎자루를 표백하는 것이 더 쉽습니다. 자가 표백 잡종은 일반 침대에 심을 수 있습니다.

식물이 필요로 하는 토양은 비옥하고 너무 조밀하지 않고 배수가 잘되는 지역입니다. 가을에 샐러리 밭이나 도랑을 준비하는 경우 거름을 살포하십시오. 능선이 봄에 준비되는 경우 성숙한 부식질 또는 야채 퇴비와 같이 잘 썩은 분뇨만 사용할 수 있습니다.

씨앗

잎자루 셀러리는 단순히 씨앗을 살 수 있는 작물에 속하지 않습니다. 종자 재료는 신중하게 선택해야 합니다. 우선, 다양성을 결정해야합니다. 오늘날 육종가들은 크기뿐만 아니라 숙성 시간, 수확량, 기호성및 기타 속성.

잎자루 셀러리의 품종

품종 이름	특성
"아틀란트"	파종에서 수확까지 약 160일이 소요됩니다. 잎자루 길이 - 45cm.
"금"	파종에서 수확까지 - 150일. 잎자루는 얇고 약간 구부러져 있으며 길이는 50cm입니다.
"유타"	160일 후에 제거할 수 있습니다. 비 자가 표백. 잎자루는 굵지만 짧고 25~30cm이다.
"공작석"	발아에서 수확까지 90일이 소요되는 초초기의 자가 표백 품종. 잎자루는 다육질이고 두껍지만 짧고 30cm에 불과합니다.
"결정적 시기"	꽤 일찍. 준비 - 120일. 표백이 필요합니다. 장점은 내한성이며 잎자루의 길이는 35cm입니다.
"남자의 미덕"	또한 표백이 필요한 장기 품종. 165일 숙성. 그러나 그것은 최대 45-50cm의 매우 두껍고 긴 잎자루를 가지고 있습니다.
"탱고"	다양성은 오래 숙성되지만 최고로 간주됩니다. 파종에서 수확까지 180일 정도 소요되지만 표백이 필요 없고 잎자루가 굵고 50cm 이상이며 영양성과 내병성이 매우 높음
"파스칼"	파종에서 수확까지 약 100일 정도의 시간이 걸리지 않습니다. 표백이 필요합니다. 잎자루는 중간 크기, 중간 길이 - 약 30cm입니다.

잎자루 셀러리의 씨앗은 매우 장기간발아 - 수년 동안 지속될뿐만 아니라 수년에 걸쳐 자랍니다. 따라서 종자는 향후 사용을 위해 구입하여 3년 또는 6년차에 수확한 후 사용할 수 있습니다.

묘목을 위한 파종

3월 이전에 파종할 가치는 없지만 특히 오래 숙성하는 잎자루 셀러리의 씨앗을 구입하는 경우 이 과정을 지연할 필요가 없습니다.

잎자루 셀러리를 키울 때 인내심을 가져야합니다. 야채는 천천히 자랍니다. 그리고 전체 성장 기간 동안 묘목 관리를 중단해서는 안됩니다.

비디오 - 묘목에 잎자루 셀러리 심기

정원에 묘목 심기

착륙은 정말 따뜻한 날이 시작된 후에 만 ​​​​수행할 수 있습니다. 잎자루 셀러리의 묘목은 서리의 가장 작은 위협에도 견디지 못할 것입니다.

일반적으로 이것은 5 월이며 끝입니다. 아마도 따뜻한 지역 - 그 중간.

심을 때 묘목은 5-7센티미터까지 자라야 합니다. 그러나 새싹은 길지 않고 강해야합니다.

심을 때 묘목은 5~7센티미터까지 자라야 합니다.

묘목은 25x25cm 계획에 따라 정원의 구멍 (자가 표백 품종)에 심어 져 있습니다.자가 표백이 아닌 품종을 선택한 경우 트렌치에 심는 것이 좋습니다. 이 경우 묘목 사이의 거리는 30cm입니다.

첫 번째 수유는 하선 직후에 수행됩니다. 유기물이 사용됩니다 - 분뇨 깔짚, 각각 1:10 및 1:20의 수용액.

그런데! 조기 성숙 품종은 땅에 직접 뿌릴 수 있습니다. 미래에 묘목을 얇게하지 않는 방식으로 파종해야합니다 - 즉시 30-35cm의 거리에서 작물은 필요한 경우 발아 후에도 추위가 지나고 묘목이 될 때까지 필름으로 덮여 있습니다 강해져라. 추가 관리묘목처럼.

잎자루 셀러리 돌보기

묘목을 키우는 것은 잎자루 셀러리의 농업 기술에서 가장 어려운 일이 아닙니다. 다음으로 몇 가지 필수 단계가 포함된 식물 관리가 시작됩니다.

1. 정기적 인 급수. 심은 묘목을 멀칭하여 빈도를 줄일 수 있습니다. 그러나 뿌리 덮개가 있는 곳에서는 항상 평균 수준으로 유지되어야 하는 토양 수분 조절이 어렵습니다. 즉, 토양은 축축해야하지만 정체 된 물은 엄격히 받아 들일 수 없습니다.
2. 충분한 먹이가 필요합니다. 비료는 액체로 적용됩니다. 절차는 10일마다 수행됩니다.
3. 품종이 자체 표백되지 않으면 뿌리 덮개를해서는 안됩니다. 왜냐하면 그러한 품종의 경우 3 주마다 높은 경사를 지속적으로 수행해야하기 때문입니다. 잎 형성의 기초는 덮을 수 없습니다.

잎자루 셀러리 성장의 문제

이 이국적인 채소를 재배할 때 다음과 같은 문제가 발생할 수 있습니다.

1. 수분 부족. 잎자루는 가운데 부분이 딱딱해져서 먹을 수 없게 된다. 수확 전에 이것을 결정하는 것은 어렵습니다. 토양 수분을 지속적으로 모니터링하는 유일한 방법이 있습니다.
2. 땅에 약하거나 형성되지 않은 묘목을 심지 마십시오. 인간의 소비에 부적합한 꽃자루가 있는 식물이 그것으로부터 형성될 것입니다.
3. 식물 내부에 과도한 수분과 고인 물이 있으면 부패 박테리아가 시작되어 코어가 썩을 수 있습니다.
4. 과도한 질소 비료로 인해 잎자루가 갈라지기 시작할 수 있습니다.
5. 농작물은 민달팽이와 달팽이의 위협을 받고 있습니다. 과도한 습기가 연체 동물을 끌어 들이지 않도록 셀러리 덤불 근처의 모든 잡초를 적시에 제거해야합니다.

잎자루 셀러리를 키우는 것은 번거롭고 긴 작업입니다. 하지만 감사합니다. 아삭하고 맛있고 영양가 있는 잎자루가 식탁에 나타나면 시간과 노력을 들인 것을 후회하지 않을 것입니다.

샐러리 잎자루 표백 방법

잎자루 셀러리의 대부분의 품종은 끈끈한 녹색 줄기에 거친 녹색의 바다를 피하기 위해 표백해야 합니다. 이상적으로, 잎자루용 셀러리는 깊은 도랑에서 자라며 자라면서 흙을 뿌립니다. 셀러리 줄기가 매우 연약하고 부드러운, 육즙이 많은 맛백설 공주 줄기 코어. 또한 표백 된 셀러리는 쓴 맛이 없습니다.

그러나 셀러리를 모르고 (또는 잊어 버린) 트렌치가 아닌 일반 정원 침대에 심었더라도 특별한 까다로운 방법으로 표백 할 수 있습니다.

수확 한 달 전, 즉 9월 초순, 샐러리 줄기를 빛으로부터 분리하여 표백 절차를 시작할 때입니다. 이 때까지 식물은 최소한 30센티미터 위로 뻗어야 합니다. 잎은 묶음으로 상단에서 수집되고 부드러운 천 리본으로 느슨하게 묶입니다. 그런 다음 토양 자체에서 줄기를 포장재로 싸십시오. 잎만 포장되지 않은 상태로 남아 있습니다. 감기는 꼬기 또는 테이프로 고정되고 3 주 동안 방치됩니다. 그런 다음 패키지를 열지 않고도 셀러리를 뿌리와 함께 파낼 수 있습니다. 즉시 먹지 않는 것은 지하실이나 다른 서늘한 방의 축축한 모래에 묻힐 수 있습니다.

셀러리 줄기를 포장하는 데 적합한 재료는 무엇입니까?

1. 신문과 잡지.
2. 포장지.
3. 원치 않는 벽지.
4. 골판지 및 골판지.
5. 상자.
6. 어두운 플라스틱 병또는 줄기에 마모된 파이프.
7. 페노폴.
8. 빨대.

조언! 줄기가 썩을 수 있으므로 검은 색 짙은 필름으로 줄기를 감싸지 마십시오. 그리고 작은 톱밥이나 마른 나무 잎을 병과 파이프에 붓는 것이 좋습니다.

표백을 엉망으로 만들고 싶지 않다면 심기 위해 자가 표백 셀러리 품종을 구입해야 합니다.

• "금";
• "라톰";
• "탱고";
• "유명 인사";
• "황금펜".

자가 표백 품종은 추위에 덜 저항합니다. 그들은 8 월 말 ~ 9 월 초에 제거해야하며 모든 미백 조작이 수행되는 잎자루는 가능한 한 빨리 먹어야합니다.

재배에서 재배되는 이 채소 식물의 최신 종은 잎자루 셀러리입니다. 작은 흙 조각이 있으면 교외 지역, 잎자루 셀러리를 재배하려고합니다. 향기로운 육즙이 많은 채소, 촘촘한 파삭 파삭 한 줄기 및 몸에 의심 할 여지없는 이점을 가져다 줄 것입니다.

잎자루 셀러리는 표백된 생산을 위해 재배된 우산과의 2년생 작물입니다. 잎자루준비에 사용되는 다양한 요리.

잎자루 다른 품종흰색, 분홍색 또는 빨간색으로 칠해져 있습니다. 가장 가치있는 것은 흰색 잎자루가있는 품종이고 붉은 색이있는 품종이 가장 내한성이 있으며 늦은 가을까지 수확 할 수 있습니다.

착륙 및 관리

셀러리 - 추위에 강한 식물, 적당한 온도와 충분한 습도에서 더 잘 자랍니다.

3~4월에 폭 40cm, 깊이 25~30cm의 도랑을 만듭니다. 미래 침대의 너비는 60cm가 될 것이며 상단 드레싱은 바닥에 적용되고 흙은 트렌치의 수준이 토양 수준보다 8cm 낮도록 그 위에 부어집니다. 그런 다음 토양을 뿌리 뽑습니다.

2월말~3월초에 씨를 뿌립니다. 내가 먼저 채웁니다. 뜨거운 물(약 60도), 물이 식을 때까지 기다렸다가 냅킨에 말리고 파종합니다. 묘목 상자흙으로 덮지 않고. 상자는 필름으로 덮여 있어야하며 물을 주어야합니다. 스프레이만. 모든 규칙을 적절히 준수하면 묘목이 10-12일 안에 나타납니다.

셀러리 사랑 밝은 조명 , 이것을 잊어서는 안됩니다. 두 개의 진정한 잎 단계에서 묘목은 냄비에 잠수 할 수 있습니다. 잎자루 셀러리는 뿌리 셀러리보다 덜 자주 심어야하며 식물 사이의 거리를 50cm, 줄 사이의 거리를 40cm로 유지해야합니다. 그런 다음 1 평방 미터당. m에는 5 개의 묘목 만 필요합니다. 이러한 조건은 정확히 충족되어야 합니다. 그렇지 않으면 좋은 수확, 즉 - 육즙이 많은 잎자루 - 얻지 마십시오. "마음", 즉 정점 새싹은 깊어지지 않았습니다.

잎자루가 있는 샐러리 - 매우 수분을 좋아하는 식물 , 건조한 날씨에 관개 비율은 1제곱미터당 20-25리터입니다.

성장함에 따라 필요한 삭제 사이드 슛 , 지저분한 외관과 얇은 두께로 즉시 시선을 끌기 때문에 제거하십시오.

나는 먹이를 준다생물 제제 "Radiance"를 사용하여 주입 및 생물 부식질이있는 잎자루 셀러리. 여기에서 모든 사람들은 어떤 종류의 드레싱을 준비해야 하는지 스스로 결정합니다. 가장 중요한 것은 최고 드레싱이 매주 있어야한다는 것입니다.

길고 굵고 속이 비어 있지 않지만 육즙이 많은 잎자루는 식물이 성장기 내내 자라는 경우에만 자랍니다. 계속해서. 한편, 이들의 성장지연은 때때로 물개관개하는 동안 뿌리가 산소 부족으로 고통 받기 시작하는 표토. 흙이 필요한 때다. 늦추다.

잎자루 미백

다음 중요한 단계- 잎자루의 표백. 이렇게하려면 잎자루를 꼬기로 약간 묶은 다음 두꺼운 종이 (예 : 포장)로 싸서 다시 묶는 것이 필요합니다. 틈새가 없도록 짚으로 만 감쌀 수 있습니다. 잎날은 자유로워야 합니다. 나는 여러 번 흙으로 뿌리려고했지만 그러한 테스트 후에 잎자루는 불쾌한 흙 맛을 얻었습니다.

표백 후 잎자루는 부드럽고 맛있습니다. 올해는 샐러리에 별로 신경을 안써서 작년에 비하면 잎자루가 그렇게 굵지는 않은데 속이 빈것도 없고 육즙이 최고였어요.

그러나 나의 첫 dacha 실험 당시에 이런 일이 일어났습니다. 올해의 실수 - 사이드 슛 몇 개 빼서 후회하고 힘든 부분만 남겼어요. 또 다른 실수 - 빛의 종이로 늦게 덮여 잎자루가 충분히 표백되지 않았습니다. 하지만 맛은 좋습니다. 이제 잎자루 셀러리의 여러 뿌리가 내 지하실에 양동이에 저장되어 있습니다. 종이는 제거되지 않고 잎사귀는 잘리고 잎자루는 계속해서 완벽하게 표백됩니다.

흙덩이는 가볍게 뿌리기에 충분합니다. 깨끗이 씻어서 씻은 잎자루는 냉장고 하단 서랍에 장기간 보관하여 필요할 때마다 꺼내 먹을 수 있습니다.

유용하고 비타민이 풍부한 자신을 부인하지 마십시오. 야채 식물. 잎자루에는 쉽게 소화되는 탄수화물, 희귀 비타민, 염류, 미량 원소 및 방향족 화합물이 많이 포함되어 있습니다. 셀러리의 사용은 신체의 신진 대사에 유리하게 영향을 미치고 강화합니다. 신경계. 잎자루는 신선하고 삶은 것, 조림으로 독립적 인 요리로 사용할 수 있습니다. 그들은 또한 고기, 가금류, 감자 및 야채의 일종의 반찬으로 제공됩니다. 중국에는 샐러리 줄기로 만든 디저트 요리가 있습니다.

셀러리는 고기, 닭고기, 생선, 야채와 같은 모든 음식과 결합되기 때문에 잎자루를 사용하는 다양한 샐러드는 테이블을 풍부하게합니다. 잎자루 셀러리가 든 강판 당근의 간단한 샐러드 또는 잎자루가있는 일반 감자 수프조차도 미식가를 무관심하게 만들지 않습니다. 침대에서 잎자루 셀러리를 재배하면 건강으로 보답합니다!

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