붉은 사탕무를 요리하는 데 몇 분. 맛있고 육즙이 많고 아름다운 : 다양한 요리를 위해 삶은 사탕무를 빠르게 준비하는 비결

슬로우 쿠커 및 전자 레인지에서 냄비에 찐 사탕무 요리에 대한 임시 규범.

비트 뿌리는 풍부한 색상의 맛있고 건강한 야채입니다. 그것은 상점 선반에 신선한 야채와 허브가 거의없는 겨울에 매우 인기가 있습니다. 비트에는 많은 비타민과 미네랄이 포함되어 있으며, 이 제품은 어린이와 헤모글로빈 수치가 낮은 사람들에게 적합합니다.

비네그레트 냄비에서 부드러워질 때까지 비트를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

뿌리 작물의 요리 시간은 많은 요인에 따라 다릅니다. 뿌리 작물의 나이, 크기 및 준비 방법이 큰 역할을합니다. 슬로우 쿠커, 전자레인지, 스티머와 같은 가전제품은 야채를 조리하는 과정을 빠르게 도와줍니다.

vinaigrette 팬에서 사탕무 요리의 특징:

야채를 찬물에 넣으면 요리 시간은 1.5-2 시간이됩니다.
끓는 물 냄비에 뿌리 작물을 담그면 요리 과정의 속도를 높일 수 있습니다.
끓는 물에 야채를 담그면 1시간 안에 익습니다.
급하고 사탕무를 빨리 끓이고 싶다면 레몬 한 개 주스를 끓는 물에 부을 수 있습니다. 이 양의 산은 3리터의 물에 충분합니다. 조리시간은 40분

냄비에 익을 때까지 어린 비트를 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

어린 비트는 비타민의 창고입니다. 한식 배추와 당근샐러드를 만들 때 신선하게 사용할 수 있는 우수한 제품입니다.

지침:

냄비에 물을 가득 채우고 불에 올려 놓습니다. 끓인 후 식초를 조금 붓습니다. 이것은 야채가 색을 잃지 않도록 도와줍니다.
어린 뿌리 작물을 담그면 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
과일이 작으면 40분간 끓인다. 중형 및 대형 크기의 야채는 1-1.5시간 조리 가능

야채를 삶아 껍질을 벗기기 쉽게 하려면 끓인 후 얼음물을 붓고 그대로 두면 된다.

모피 코트 아래 마늘과 청어 샐러드를 위해 사탕무를 얼마나 요리해야합니까?

겨울과 이른 봄에는 선반에 신선한 야채가 거의없고 가격이 비싸기 때문에 사탕무에서 마늘, 청어, 견과류, 건포도를 곁들인 맛있는 샐러드가 준비됩니다. 이 샐러드의 야채 요리 시간은 뿌리 작물의 크기에 따라 다릅니다.

모피 코트와 샐러드에서 청어를위한 사탕무 요리의 시간과 특징 :

이러한 요리를 위한 야채는 잘 익혀야 하고 바삭바삭하지 않아야 합니다.
작은 뿌리 작물은 끓는 물에 넣고 40분간 삶아야 합니다.
큰 야채는 조리 시간이 더 오래 걸리며 조리 시간은 1.5시간입니다.

포크로 준비 상태를 결정할 수 있습니다. 그것은 최대 절반이어야하며 뿌리 작물에 쉽게 들어갈 수 있습니다.

슬로우 쿠커에서 사탕무를 얼마나 그리고 얼마나 요리해야합니까?

슬로우 쿠커에서 뿌리 채소를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 사탕무가 최대 이점과 비타민을 유지하려면 구멍이있는 금속 그릇을 사용하여 찌십시오. 비트는 "수프" 모드에서도 삶을 수 있습니다.

슬로우 쿠커의 사탕무 지침 및 요리 시간:

가장 빠른 방법과 유용한 물질을 최대한 절약하여 "찜기"모드의 느린 밥솥에서 뿌리 작물을 요리 할 수 있습니다
이렇게하려면 그릇을 1/3만큼 물로 채우십시오. 큰 뿌리 채소를 4등분하고 구멍이 있는 인서트에 자른 면이 위로 오도록 놓습니다. 이것은 요리하는 동안 주스가 새지 않도록하기 위해 필요합니다.
그런 다음 물 한 그릇 위에 구멍이있는 용기를 놓고 40-50 분 동안 "스팀"모드를 켭니다.
"수프" 모드로 요리하는 경우 비트를 물이 담긴 용기에 넣고 60분 동안 요리하기만 하면 됩니다.

부부를 위해 이중 보일러에서 사탕무를 얼마나 그리고 얼마나 요리해야합니까?

찜기와 압력솥은 요리를 할 때 많은 시간을 절약할 수 있습니다. 특별한 요리 모드는 제품의 준비 속도를 높입니다.

이중 보일러에서 사탕무를 끓이기위한 지침 :

메인 용기에 물을 2/3로 채우고 물에 약간의 레몬 주스와 소금을 추가할 수 있습니다. 물을 끓여
메인 용기 위에 구멍이있는 시트를 놓고 그 위에 씻은 뿌리 작물을 놓습니다. 그들은 먼저 포니 테일을 제거해야합니다
찜솥의 뚜껑을 닫고 야채를 25~45분간 익힙니다. 뿌리 채소가 작을수록 더 빨리 익습니다. 큰 비트는 45분 동안 요리합니다.

압력솥에서 사탕무를 요리하는 방법과 양은 무엇입니까?

압력솥에서는 야채를 그냥 삶는 것이 아니라 압력을 가해 요리하기 때문에 음식의 조리 시간을 크게 줄일 수 있습니다.

압력솥에서 사탕무 요리 지침:

비트를 씻고 브러시로 문지릅니다. 끝을 자르고 뿌리를 다시 헹굽니다.
용기에 야채를 넣고 음식이 조금 잠길 정도로 물을 채웁니다.
압력솥을 켜고 비트를 30분간 삶아주세요

전자 레인지에서 사탕무를 얼마나 빨리 그리고 얼마나 요리합니까?

전자 레인지는 모든 주방에서 진정한 도우미입니다. 음식을 요리하고, 튀기고, 데울 수 있습니다.

전자 레인지에서 사탕무 요리 지침:

뿌리채소는 씻어서 끝부분을 미리 잘라주세요
깊은 접시에 야채를 담고 전용 전자레인지 뚜껑으로 덮으세요. 그릇에 물을 붓지 않아도
800와트에서 10분 동안 오븐을 켭니다. 그런 다음 비트 뿌리를 식히고 칼로 찔러 준비 상태를 테스트합니다.

크고 큰 비트를 통째로 요리하는 데 몇 시간이 걸립니까?

비트의 조리 시간은 나이와 조리 방법에 따라 다릅니다.

큰 비트 및 전체 비트의 요리 시간:

찬물에 끓인 일반 냄비: 3시간
끓는 물에 야채를 담글 때 냄비에 일반 요리: 1-1.5시간
최대 화력으로 전자레인지 조리: 30분
압력솥으로 요리하기: 40분

전체 중형 및 소형 사탕무를 요리하려면 얼마입니까?

많은 주부들은 작은 사탕무를 선호합니다. 이러한 뿌리 작물은 쾌적한 단맛을 가지고 있으며 빨리 준비됩니다.

작은 사탕무 요리 시간:

냄비에 바로 담그면 끓는 물에 조리: 40분
압력솥에서: 25분
전자레인지 최대 출력: 10분

강판 사탕무를 얼마나 요리해야합니까?

대부분의 경우 뿌리 작물을 문질러 보르시를 만듭니다. 많은 주부들은 요리하지 말고 토마토 드레싱을 준비 할 때 양파, 당근과 함께 뿌리 작물을 볶을 것을 권장합니다.

보르시용 강판 사탕무 요리 옵션:

양파, 당근을 넣고 5분간 볶다가 토마토를 넣고 5분간 더 끓인다. 끄기 전에 borscht에 입력하십시오.
비트를 국물에 직접 추가할 수 있습니다. 이렇게하려면 요리 과정이 끝나기 15 분 전에 강판 야채를 넣고 레몬 주스 한 숟가락을 부으십시오. 10-15분 동안 요리

껍질을 벗기고 다진 사탕무를 얼마나 요리해야합니까?

요리 시간은 조각의 크기에 따라 다릅니다.

껍질을 벗긴 비트 요리 시간:

조각이 작으면 20분이면 충분합니다. 이 경우 야채를 끓는 물에 넣습니다. 마지막에 접시에 소금을
큰 비트를 4등분하면 끓는 물에 30~40분이면 삶아줍니다

보르시를 위해 사탕무를 요리하는 방법과 양은 무엇입니까?

그것은 모두 첫 번째 요리가 준비되는 방법에 달려 있습니다. 많은 여성들이 아무것도 튀기지 않고 껍질을 벗긴 야채를 차례로 놓고 끓입니다. 이 경우 사탕무를 잘게 자르고 레몬 주스 한 숟가락을 넣은 후 30 분 동안 끓입니다. 이것은 사탕무가 색을 잃지 않도록 필요합니다.

보르시용 드레싱을 준비할 수 있습니다. 이 경우 비트는 조각으로 자르고 양파, 당근과 함께 튀깁니다. 황금색 채소를 입수한 후 토마토를 붓고 7분간 더 끓인다. Zazharka는 요리가 끝나기 7 분 전에 국물에 도입됩니다.

사탕무를 위해 사탕무를 요리하는 방법과 양은 무엇입니까?

이 요리의 기원에 대해 많은 논란이 있습니다. 누군가는 비트 뿌리를 러시아 요리로 간주하지만 일부는 이것이 벨로루시 제품이라고 확신합니다. 일반적으로 비트 뿌리는 차갑게 제공되며 색상이 풍부합니다.

근대 뿌리를 위한 사탕무 요리 지침

야채를 씻되 껍질을 벗기지 마십시오. 꼬리를 자르고 전체 뿌리를 끓는 액체에 담그십시오.
야채를 50-60분 동안 끓인다
약간 축축한 뿌리 작물은 껍질을 벗기고 강판에 갈아야 합니다. 강판 비트는 요리가 끝나기 10-15 분 전에 도입됩니다.

아이를 위해 사탕무를 얼마나 요리해야합니까?

겨울에는 어머니가 모든 비타민을 유지하면서 아기의 메뉴를 다양 화하기 위해 가능한 모든 방법을 시도합니다. 현재로서는 신선한 야채가 거의 없기 때문에 비네그레트, 캐비아는 종종 아기를 위해 비트로 준비하거나 단순히 기름과 소금으로 제공됩니다.

어린이를위한 사탕무 요리 시간 :

껍질에서 아기를위한 야채를 요리하는 것이 가장 좋으므로 최대 비타민을 유지합니다.
야채를 씻고 압력솥에 넣으십시오. 30분간 방치
끓는 물에 냄비에 야채를 요리 할 수 있습니다.이를 위해 뿌리는 끓는 물 냄비에 담그고 40-60 분 동안 끓입니다.
요리를 위해 작은 뿌리 채소를 선택하십시오

사탕무는 많은 첫 번째 코스, 샐러드 및 스낵을 요리 할 수있는 훌륭한 야채입니다. 비타민의 최대량은 껍질에 삶은 비트에만 들어 있습니다.

비디오: 비트 끓이는 방법

요리하기 전에 사탕무는 철저히 씻어야하지만 껍질을 벗기지 않아야합니다. 꼬리를 자르는 것도 권장하지 않습니다. 그렇지 않으면 비트의 색과 일부 영양소가 손실됩니다. 표면에 심각한 오염이 있는 경우 브러시로 제거해야 합니다.

비트는 여러 단계로 요리됩니다.:

먼저 물을 용기(에나멜 팬)에 붓습니다.
사탕무가 물에 완전히 잠기는 방식으로 액체의 양을 계산해야합니다.
물이 끓다;
사탕무는 끓는 물에 넣습니다 (불은 동시에 줄여야 함).
뚜껑으로 팬을 닫는 것이 좋습니다.
날카로운 물건 (나이프, 포크)으로 사탕무의 준비 정도를 확인할 수 있습니다.

일반 냄비뿐만 아니라 슬로우 쿠커 또는 이중 보일러에서도 사탕무를 요리 할 수 있습니다. 어떤 준비 방법으로도 야채를 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 슬로우 쿠커에서 비트는 필요한 양의 물을 추가하여 "요리" 모드에서 요리됩니다. 액체는 야채를 덮을뿐만 아니라 높이를 2cm 초과해야하며 요리 과정에서 물이 끓을 것입니다. 필요한 경우 요리 과정에서 액체를 추가할 수 있습니다. 그렇지 않으면 사탕무가 부분적으로 요리됩니다.

사탕무 요리의 뉘앙스:

사탕무를 배치하기 전에 끓는 물에 소량의 레몬 주스를 첨가하는 것이 좋습니다 (신선한 레몬을 직접 짜내고 기성품 첨가제를 사용하지 않는 것이 좋습니다).
요리 과정이 끝나면 사탕무에 찬물을 부어야합니다 (더 빨리 식을 것입니다).
요리를 위해 같은 크기의 사탕무를 섭취하는 것이 좋습니다 (요리를 위해 자르는 것은 권장하지 않습니다).
식물성 기름은 비트를 더 빨리 익히는 데 도움이 됩니다(비트를 팬에 놓기 전에 소량을 추가해야 함).

요리 과정에서 사탕무를 소금에 절일 필요는 없습니다. 끓이는 과정에서 소금이 증발하기 때문에 굳이 넣어도 소용이 없다. 야채가 추가 될 접시 자체에 소금을 뿌리거나 사탕무가 섞일 다른 재료에 소금을 조금 더 추가하는 것이 좋습니다.

야채가 풍부한 색을 잃지 않도록 레몬 주스가 사탕무에 첨가됩니다. 이 야채의 냄새를 없앨 수도 있습니다. 이렇게하려면 요리 과정에서 마른 검은 빵의 작은 껍질을 물에 넣으십시오. 이 성분은 사탕무의 맛에 영향을 미치지 않으며 향이 극적으로 변합니다.

사탕무를 요리하는 데 걸리는 시간

평균적으로 사탕무는 30-40분 동안 요리됩니다. 어떤 경우에는 요리 시간이 몇 시간이 걸릴 수 있습니다. 핵심은 야채의 크기와 숙성 기간입니다.. 젊고 작은 비트 뿌리는 크고 두꺼운 껍질의 야채보다 훨씬 빨리 익습니다.

압력 밥솥에서 사탕무는 40 분 이내, 느린 밥솥에서 30-40 분, 이중 보일러에서도 30-40 분 더 빨리 요리합니다. 이러한 방법 중 하나를 사용하여 포크나 나이프로 야채의 준비 상태를 확인해야 합니다.

비트의 요리 시간은 요리하기 전에 넣은 물의 영향을 받습니다. 차가운 액체에 야채를 넣고 끓을 때까지 기다리면 야채가 1 시간 반 또는 3 시간 안에 준비됩니다. 끓는 물에서 사탕무는 50 분 동안 요리됩니다.

준비를 마친 후에는 사탕무를 찬물로 채우는 것이 좋습니다.. 이것은 야채를 식힐 때만 수행해서는 안됩니다. 사실 급격한 온도 강하로 사탕무는 최종 준비 상태에 도달합니다. 물은 차가울수록 좋습니다.

사탕무 요리 과정의 속도를 높이려면 트릭을 사용할 수 있습니다 (그러나이 경우 야채에 비타민의 상당 부분을 잃을 위험이 매우 높음). 야채는 뚜껑으로 팬을 닫지 않고 고열로 요리해야합니다. 25-30분 끓인 후 사탕무에 찬물을 붓고 15분 더 방치합니다. 이 절차가 끝나면 야채를 먹을 수 있습니다.

친숙한 일상 제품으로 간주됩니다. 많은 사람들이 모피 코트, vinaigrette 및 기타 샐러드 아래 청어를 위해 borscht에서 그것을 사용합니다.

이것은 다량의 비타민(B, PP, P, 엽산), 섬유소, 마그네슘, 요오드, 칼륨, 망간, 철, 황, 루비듐, 세슘을 함유한 매우 건강한 야채입니다. 뿌리 작물의 구성에는 아르기닌, 베타닌, 히스티딘 및 기타 여러 아미노산이 포함됩니다.

비트는 저장하는 동안 비타민과 미네랄을 잃지 않으므로 겨울에 천연 공급원이 됩니다.

야채는 칼로리가 40kcal에 불과하므로식이 영양에서 입증되었습니다.

올바른 사탕무를 선택하는 방법?

붉은 뿌리 작물이 신체에 긍정적 인 영향을 미치려면 올바르게 선택, 요리 및 저장하는 방법을 배워야합니다.

선택 기준:

작은 크기 - 5-10cm 크기는 테이블 사탕무 품종의 특징입니다. 사료 및 사탕무는 크기가 크며 가축 및 산업용 설탕 생산을 위한 것입니다. Gribovsky, Egypt 또는 Round Bordeaux를 선택하는 것이 좋습니다. 이들은 맛이 우수한 테이블 품종입니다.
씻지 않은 뿌리 작물. 생산 과정에서 세탁하면 더러움을 더 잘 제거하기 위해 특수 제품을 사용해야 하므로 매장에서 씻지 않은 야채를 선호하는 것이 좋습니다. 축적되는 경향이 있어 건강을 위협합니다. 그런 비트 뿌리를 먹으려면 먼저 흐르는 물에 오랫동안 씻어야 합니다. 모든 사람이 이에 대해 아는 것은 아니므로 집에서 스스로 먼지를 털어내는 것이 좋습니다.
비트는 상처, 웜홀, 곰팡이 및 썩음이 없어야 합니다. 이것이 있으면 제품의 잘못된 보관 및 부패를 나타냅니다. 껍질의 녹색 색조는 솔라닌의 존재를 나타냅니다. 이것은 신체에 독성 영향을 미치는 유독 물질입니다.
컷에서 비트는 균일하게 착색되어야 합니다. 색상은 빨간색에서 부르고뉴까지 다양합니다. 가장 중요한 것은 펄프에 흰색 또는 노란색 반점과 패치가 없다는 것입니다. 이것은 사료 종류와 화학 물질의 남용을 나타낼 수 있습니다. 이러한 제품의 질산염 양은 표준을 크게 초과합니다.

올바른 뿌리 작물을 선택하는 방법은 무엇입니까? 동영상:

얼마나 양조합니까?

사탕무 요리는 꽤 오랜 시간이 걸립니다(평균 약 2시간). 이것은 다량의 섬유질과 소량의 전분을 함유하는 펄프의 특수 구조 때문입니다. 소요 시간은 또한 사탕무의 크기에 따라 다릅니다. 크기가 클수록 오래 요리됩니다.

요리 시간은 요리 방법에 따라 다릅니다.

냄비에 - 30-90분 (야채를 끓는 물에 넣는 것이 더 낫습니다. 더 빠를 것입니다);
느린 밥솥에서 - 약 1 시간;
이중 보일러에서 - 1시간;
오븐에서 - 약 30분;
전자 레인지에서 - 8 ~ 20분.

요리를 시작하기 전에 꼭지를 자르되 꼬리를 자르지 마십시오. 이것은 살의 색을 유지하는 데 도움이되며 비트는 물기가 없습니다. 요리를 시작하기 전에 껍질을 손상시키지 않고 껍질을 잘 씻는 것이 중요합니다.

전통적인 양조 방법:

괴경의 준비 상태는 포크로 확인할 수 있습니다.

포크가 껍질과 과육을 쉽게 뚫을 때 요리를 멈출 수 있습니다.

준비 상태를 확인하는 두 번째 방법은 껍질을 벗기는 것입니다. 야채를 꺼내 손가락으로 피부를 만지십시오. 쉽게 떨어지면 사탕무가 준비된 것입니다.

요리 속도를 높이는 방법

사탕무를 빨리 요리하려면 몇 가지 요령을 알아야 합니다. 어린 뿌리 작물은 요리 과정을 가속화할 수 있습니다.

다진 야채는 전체 야채보다 훨씬 빨리 익습니다. 예를 들어 비트 뿌리를 borsch에 추가해야 하는 경우 강판에 문질러 팬에 끓입니다. 이것은 요리 과정의 속도를 높이는 데 도움이 됩니다.

샐러드를 위해 빨간 야채를 긴급하게 끓여야하는 경우 신선한 괴경을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 잘라야합니다. 용기에 담고 물을 넣고 전자레인지에 돌린다.

10~15분 정도 끓입니다. 사탕무와 함께 샐러드 준비 속도를 높이려면 감자, 당근과 같은 다른 재료를 보내 비슷한 방식으로 준비할 수 있습니다. 따라서 샐러드는 30 분 안에 준비됩니다.

사탕무는 요리될 때까지 소금에 절일 필요가 없습니다. 이렇게 하면 요리 속도가 느려질 뿐입니다.

사탕무를 요리하는 방법? 동영상:

냄비에 통째로

전체 사탕무를 삶으려면 작은 크기를 선택하는 것이 좋습니다. 미리 잘 씻으십시오(먼지로부터 청소). 눈과 꼬리는 잘릴 필요가 없습니다. 이렇게 하면 색상을 유지하고 과도한 수분을 유지하는 데 도움이 됩니다.

냄비에서 야채는 여러 가지 방법으로 요리할 수 있습니다.

가스 냄비에 물을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 순수한 제품을 담그고 부드러워질 때까지 요리하십시오.
냄비에 뿌리를 넣고 찬물을 부으십시오 (물이 괴경을 5-10cm 덮도록). 끓여서 열을 줄이고 부드러워 질 때까지 끓입니다.
빠른 조리 방법은 온도 변화의 영향입니다. 두 번째 방법은 물이 끓으면 30분간 끓인다. 채소를 식힌 후에는 찬물이나 얼음으로 15분간 식힌다. 5분 후에 준비 상태를 확인합니다. 사탕무가 아직 준비되지 않은 경우 10분 더 끓입니다. 그러나 대부분의 경우 그러한 조작은 필요하지 않습니다. 온도 차이는 펄프가 준비 상태에 도달하는 데 도움이 됩니다.

슬로우쿠커나 압력솥에

이 주방 가제트는 많은 주부들의 삶을 더 쉽게 만들어줍니다. 슬로우 쿠커의 도움으로 뿌리 작물을 빠르고 맛있게 요리 할 수 있습니다.

이렇게 하려면 다음 프로그램 중 하나를 사용할 수 있습니다.

압력솥은 가능한 한 짧은 시간에 뿌리 작물을 요리하는 데 도움이 됩니다. 그러나 사용하기 전에 서비스 가능성을 확인해야합니다. 냄비에는 물이 2/3 이상 채워지지 않아야 합니다. 물이 담긴 용기에 뿌리 작물을 넣고 뚜껑을 꼭 닫으면 요리가 시작됩니다. 요리가 끝나면 증기를 방출하십시오.

이중 보일러에서

이것이 가장 건강한 요리 방법입니다. 이중 보일러의 도움으로 모든 유용한 물질이 제품에 보존됩니다. 전체 야채는 한 시간 동안 찐다.

다진 것은 30분 안에 준비됩니다. 비트 가장자리가 반투명해지면 준비가 되었음을 나타냅니다.

전자레인지에

전자 레인지에서 굽기 위해 가방에 사탕무

이 방법은 10~25분이 소요됩니다. 전자 레인지의 도움으로 비트는 더 달콤하고 맛이 좋으며 구운 비트를 연상시킵니다.

전체 괴경을 모두 요리하고 여러 부분으로자를 수 있습니다.

모피 코트의 vinaigrette 또는 청어의 경우 과도한 액체의 출현이 배제되기 때문에 이상적인 방법입니다.

잘 씻은 제품을 전자레인지 전용 용기나 베이킹 백에 담아주세요(단, 묶지 마세요). 고출력으로 전자레인지에 넣습니다.

10~15분 후 준비 상태를 확인합니다. 필요한 경우 요리를 계속하십시오. 이중 바닥이 있는 전자레인지용 특수 용기가 있습니다. 거기에 물을 붓고 이중 보일러의 원리에 따라 제품을 준비합니다. 이 방법을 사용하면 더 육즙이 많은 야채를 얻을 수 있습니다.

강판

보르시에는 다진 비트가 필요합니다. 미리 청소하고 강판에 문지릅니다. 그런 다음 약간의 육수나 물로 끓입니다.

붉은 괴경이 색을 바꾸는 것을 방지하기 위해 식초나 레몬을 뿌릴 수 있습니다. 소금에 절인 양배추가 borscht에 있으면 색상의 밝기도 유지됩니다.

한국 당근을 위해 사탕무를 창살에 넣으면 이중 보일러를 사용하여이 형태를 준비 할 수도 있습니다. 이것은 20-30분의 시간이 소요됩니다.

요리사의 비디오:

큐브

가능한 한 빨리 빨간 야채를 요리하려면 입방체로 자르고 전자 레인지, 찜 또는 스튜 냄비에서 요리해야합니다. 이것은 10-15 분이 소요됩니다. 다진 큐브는 오븐에서 구울 수도 있습니다.

요리 방법에 따라 더 맛있거나 더 건조한 조각을 얻을 수 있습니다. 사탕무의 색이 변하는 것을 방지하려면 요리할 때 약간의 설탕을 넣어야 합니다.

조각이 다른 야채를 더럽히지 않도록 삶은 비트에 식물성 기름을 부어야합니다.

삶은 비트의 용도와 사용 가능한 시간을 고려하여 요리 방법을 선택해야 합니다.

비트의 뛰어난 맛과 마찬가지로 비트의 이점은 누구나 알고 있습니다. 그것으로 얼마나 멋진 요리를 만들 수 있습니까! 가족 예산의 경우이 야채도 좋습니다. 비용은 모든 사람에게 매우 저렴합니다.

일반적으로 사탕무는 샐러드의 재료로 사용됩니다. 유명하고, 모두에게 사랑 받고, 모피 코트 아래 청어 등. 그러나 모든 주부가 사탕무를 요리하는 방법, 시간이 얼마나 걸리는지 등을 아는 것은 아닙니다. 일반적으로 이것은 정말 쉽지 않습니다. 결국 사탕무를 끓여서 사탕무가 맛있을뿐만 아니라 유용한 속성의 손실을 최소화해야합니다. 하지만 꾸준히 하자...

권리 선택

사탕무 요리 방법을 아는 것은 물론 좋지만 먼저 올바른 뿌리 작물을 선택해야합니다. 선택하면 맛있는 삶은 비트를 얻을 수 있습니다 중간 크기 야채.

그들은 가능한 한 강렬하게 착색되어야 합니다. 색상이 어두울수록 사탕무는 더 달콤합니다. 좋은 과일의 껍질은 촘촘하고 얇으며 손상과 부패가 없으며 주름이 없습니다.

그러나 모양은 역할을하지 않습니다. 둥근 평평한 모양과 길쭉한 모양의 좋은 품종이 있습니다. 개인적으로 당근을 닮은 긴 뿌리 작물로 작업하는 것이 더 편리합니다.

컨텍스트에서 사탕무를 볼 수있는 기회가 있으면 사용하십시오. 종종 외부의 아름다운 과일에는 내부에 흰색 줄무늬가 있습니다. 장기간 요리 후에도 단단하게 남아 있습니다. 즉, 그러한 사탕무는 끓기에 전혀 적합하지 않습니다.

요리

냄비에 사탕무를 요리하는 법

가장 저렴하고 입증된 요리 방법은 냄비에 넣는 것입니다. 이렇게 하는 것은 쉽습니다.

껍질을 손상시키지 않고 꼬리를 남기지 않으려 고 같은 크기의 뿌리를 잘 씻으십시오.
우리는 냄비에 충분한 양의 물을 모으고 끓입니다.
모든 야채를 끓는 물에 넣고 열을 줄이십시오.
닫혀 있거나 약간 열린 뚜껑 아래에서 요리하십시오.
우리는 사탕무가 요리되었는지 여부를 칼로 확인합니다 (가운데에 쉽게 가야 함).
준비되면 국물을 배출하고 즉시 얼음물로 채 웁니다.

10분 후, 뿌리 채소는 껍질을 벗기고 계획된 레시피에 사용할 수 있습니다.

이 전체 과정에서 가장 중요한 것은 요리될 때까지 사탕무의 요리 시간을 올바르게 계산하는 것입니다. 평균 50분이면 충분합니다. 비트가 작으면 40분 후에 칼로 확인할 수 있습니다. 큰 표본은 1시간 이상 끓여야 합니다.

냄비에서 요리하는 동안 물에 향미료, 레몬 주스 또는 식초를 추가하여 색상을 보존하고 2-3 tbsp를 추가할 수 있습니다. 야채를 더 달콤하게 만들기 위해 설탕. 그러나 경험 많은 요리사는 소금을 추가하는 것을 권장하지 않습니다. 사탕무는 거칠게 될 것입니다.

이중 보일러에서 사탕무를 요리하는 법

부엌에 이중 보일러가 있으면 사탕무를 빨리 요리하는 것이 어렵지 않습니다. 이 방법은 모든 조리법에 적합하지 않지만 뿌리 작물을 조각, 큐브 또는 막대기로 절단해야 하는 경우에만 적합합니다. 그러나 전체 표본과 강판으로 만들어야 하는 표본은 이러한 방식으로 준비되지 않습니다.

우리는 접시에 필요한만큼 씻고 껍질을 벗긴 사탕무를 자릅니다.

우리는 그것을 이중 보일러에 넣고 20 분 후에 야채가 완전히 준비됩니다. 그것을 식히고 샐러드에 보내는 것만 남아 있습니다.

이 방법은 상당한 단점이 있습니다. 다진 비트는 요리하는 동안 주스의 일부를 잃게 된다는 점을 이해해야 합니다.

우리는 압력솥과 슬로우 쿠커에서 사탕무를 요리합니다.

압력 밥솥이나 느린 밥솥과 같은 주방 도우미도 우리 목적에 매우 적합합니다.

압력솥은 비트의 조리 시간을 거의 2배 정도 줄여주기 때문에 좋습니다. 다른 모든 측면에서 프로세스는 팬과 동일합니다.

이 경우 슬로우 쿠커는 냄비와 전혀 다르지 않습니다. 분 수는 동일하고 재료는 동일합니다. 운이 좋고 이 주방 가제트에 스팀 기능이 있는 경우가 아니면. 그런 다음 vinaigrette를 위해 사탕무를 빨리 요리하는 방법에 대해 생각할 필요가 없습니다. 이중 보일러에 대한 조언은 위에 설명되어 있습니다.

사탕무를 어떻게 요리 할 수 있습니까?

사탕무를 요리하는 데 얼마나 필요한지, 우리는 알아 냈습니다. 매우 빨리하는 것이 문제입니다. 그러나 전자 레인지가 있으면 프로세스 속도를 높일 수 있습니다. 이 방법은 최후의 수단으로 필요할 수 있습니다. 그들이 말했듯이 손님이 문앞에있을 때. 그리고 당신은 테이블에 준비가 아무것도 없습니다.

씻고 껍질을 벗기지 않은 비트를 유리 또는 뚜껑이 있는 세라믹 용기에 넣고 물 반 컵을 넣으십시오. 최고 힘으로 7분간 볶다가 뿌리채소를 뒤집어서 전자레인지에 7분간 더 돌려주세요. 사탕무가 완전히 요리되었음을 이해하는 방법? 전원을 끈 후 5분 정도 기다렸다가 칼로 확인하세요. 있다면 전자레인지를 2~3분 더 돌립니다.

그건 그렇고, 전자 레인지에서 가방에 사탕무를 요리 할 수 있습니다 - 또한 가장 빠른 방법 중 하나입니다. 우리는 깨끗한 비트를 가방에 넣고 묶고 여러 곳에서 피어싱하여 증기를 배출합니다. 요리 시간 - 10분, 야채를 5분 동안 그대로 두십시오. 가방을 베이킹 슬리브로 교체하는 것이 좋습니다. 더 안전합니다.

현대 가제트뿐만 아니라 사탕무를 요리하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 하지만 누구나 배울 수 있습니다. 모든 방법을 시도하고 좋아하는 것을 선택하는 것만 남아 있습니다. 간식의 경우 조리법이 다릅니다. 선택하고 요리하십시오.

비디오 - 가방에 사탕무 요리하기

이 까다로운 방법에서는 비트를 봉지에 넣고 냄비에 삶습니다. 따라서 야채는 오븐에서 구울 때와 같이 주스를 잃지 않습니다.

많은 재료로 샐러드를 준비할 때는 속도가 최우선입니다. 번거로움 없이 비트 뿌리를 빠르게 끓이는 방법을 알아보세요.

전자 레인지에서 사탕무를 빨리 요리하는 법

비트 뿌리를 삶는 것처럼 샐러드를 요리하는 데 오랜 시간이 걸리지 않습니다. 장시간 요리에 지쳤다면 전자레인지로 야채 요리하는 법을 배워보자. 다음 방법 중 하나를 사용합니다.

껍질을 벗기지 않은 비트를 헹구고 가방에 넣고 묶고 전자 레인지에 보냅니다. 야채는 빨리 익을 것입니다 - 작은 뿌리 작물은 15 분이 필요하고 큰 뿌리 작물은 20 분이 필요합니다. 가방이 부풀어 오를 것이라는 사실에주의를 기울이지 마십시오. 요리 과정에서 사탕무와 같이 그대로 유지됩니다.
사탕무를 씻고 청소하고 여러 조각으로 자르고 가방에 넣고 묶으십시오. 포크로 플라스틱에 구멍을 뚫습니다. 전자레인지에 10~15분 돌려주세요.

가방 대신 뚜껑이 있는 전자레인지용 용기를 사용할 수 있습니다.

전자 레인지의 사탕무는 유익한 특성을 잃지 않습니다. 그리고 물에 삶은 사탕무가 더 맛있지 만 샐러드에 뿌리 작물을 사용하면 그 차이가 눈에 띄지 않습니다.

냄비에 사탕무를 빨리 끓이는 법

냄비에 사탕무를 빨리 요리 할 수도 있습니다. 지시를 따르다:

뿌리 작물을 헹구십시오.
찬물로 채우고 강한 불에 보내십시오.
끓인 후 더 작게 만들고 30 분 동안 요리하십시오.
사탕무가 든 팬을 찬물에 15분 동안 두십시오.

비트에 이쑤시개나 포크를 넣기 어려운 경우에는 10분 더 끓인다.

샐러드에 덜 익은 비트를 넣어야 하거나 과정을 처음부터 다시 시작해야 하므로 일찍 야채를 불에서 내려 시간을 절약하려고 하지 마십시오.

느린 밥솥에서 사탕무를 빨리 요리하는 법

슬로우 쿠커에서는 비트를 쉽게 준비할 수 있습니다. 필요할 것이예요:

야채를 씻고 반으로 자릅니다.
물을 완전히 채우고 "콩" 모드를 켭니다.
한 시간 후에 완성 된 사탕무를 꺼냅니다.

이 방법은 절차를 따를 필요가 없기 때문에 편리합니다. 뿌리 채소를 슬로우 쿠커에 보내고 다른 일을하거나 상점에 다 떨어질 수도 있습니다. 휴가 전 번잡한 상황에서 그러한 기회는 큰 사치입니다.

사탕무를 빨리 요리하는 방법 : 요리 비밀

vinaigrette 또는 기타 비트 뿌리 요리를 항상 성공시키려면 다음 규칙에 유의하십시오.

작은 야채를 선택하십시오. 더 빨리 요리합니다.
접시가 맛이 없게 나오지 않도록 요리 과정에서 사탕무를 소금에 절이십시오.
뿌리의 풍부한 색을 보존하기 위해 식초 반 티스푼을 추가하십시오.
사탕무를 물에 오랫동안 두지 마십시오.
요리 후 물기가 생기는 것을 원하지 않으면 야채 꼬리를 자르지 마십시오.
접시의 나머지 재료가 사탕무 색으로 변하지 않도록 즉시 다진 야채에 기름을 뿌립니다.

스토브의 모든 버너가 작동 중이지만 오븐이 바쁘지 않은 경우 사탕무를 요리하십시오. 뿌리 작물이 얼마나 빨리 준비되는지 놀랄 것입니다. 준비 단계는 다음과 같습니다.

야채를 씻다;
청소하지 않고 호일로 싸십시오.
150-200 ° C로 가열 된 오븐에 30 분 동안 두십시오.

비트가 크면 시간이 더 걸립니다. 완성 된 야채는 육즙이 많고 매우 맛있습니다. 비트 퓨레를 즐기고 싶을 때 이 방법을 사용하세요.

조금 건조하더라도 남은 비트를 버리지 마십시오. 그 위에 끓는 물을 붓고 시원한 물에 둡니다. 그런 다음 야채를 같은 물에 끓입니다. 다시 맛있고 육즙이 많으며 먹을 준비가되었습니다.

편의를 위해 모든 빠른 비트 요리 방법을 시도하고 가장 적합한 방법을 선택하십시오. 그리고 많은 양의 비네그레트를 요리할 때는 여러 가지 방법을 동시에 사용하십시오.

우리는 또한 추천합니다

로드 중...

집 > 농업