박 가족 식물의 특징. 채소 작물

Cucurbitaceae 가족은 매우 광범위합니다. 그 대표자는 구대륙과 신대륙 모두에 살고 습한 열대 지방과 아열대 지방 또는 사막을 거부하지 않습니다. 따뜻할 것입니다! 호박은 씨가 크고 어린 나이에 빠르게 자라며 성인이 되면 놀라운 크기에 이릅니다.

오이

인도와 중국은 이 멋진 야채의 발상지로 알려져 있지만 러시아 정원사는 오랫동안 그것을 북쪽으로 가져와 조기 성숙과 내한성 측면에서 경이로운 품종을 만들었습니다. 남부 정원에서는 오이가 토마토보다 면적이 열등하고 북부 침대에서는 양배추로만 잃습니다. 지역 러시아 품종은 광대 한 국가의 거의 모든 지방에서 오랫동안 사육되었습니다 (극북 제외). 겸손하고 "하찮은" 제품에 대한 전국적인 사랑은 놀라운 것 같습니다. 또한 오이는 약 96%가 수분을 함유하고 있습니다. 캐치프레이즈모스크바 농업 아카데미 V. I. Edelshtein의 야채 재배 부서 설립자, "이 물은 수돗물이 아닙니다 ..."). 그러나 신선한 오이에 대한 갈망은 전혀 우연이 아닙니다. 주스에는 생리 활성 물질이 풍부합니다. 가장 중요한 미량 원소를 포함한 미네랄 염 외에도 흡수를 촉진하는 비타민과 효소가 포함되어 있습니다.

수천 년 동안 오이는 의학과 미용 분야에서 모두 사용되었습니다. 신선한 과일은 완하제 및 해열제뿐만 아니라 뚜렷한 이뇨 효과로 유명합니다. 과육의 알칼리성 반응으로 위액의 산성도가 높은 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다. 또한 과일의 섬유질이 거칠지 않고 위장관을 손상시키지 않고 정화하는 데 도움이됩니다.

버라이어티 셀렉션

"올바른" 오이 품종 또는 잡종을 찾는 것은 쉬운 일이 아닙니다. 한편으로는 다음 중에서 선택할 수 있습니다. 주 등록부거의 2000개의 등록된 번식 업적이 있습니다! 그러나 동전의 또 다른면이 있습니다. 그러한 군중과 함께 특정 조건에 필요한 것을 찾기 위해 혼란스러워하는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 따라서 우리는 선택 과정을 6단계로 나누려고 노력할 것입니다(이 경우 가족의 필요에 따라 성장하는 것에 대해 이야기할 것입니다).

1 단계: 샐러드 또는 절임에? 그들의 목적에 따라 오이의 품종과 잡종은 샐러드, 산세, 통조림 및 보편적으로 적합합니다. 가장 인기있는 산세 및 보편적 인 품종. 고전 피클을 좋아하는 사람들과 논쟁하기는 어렵지만 실제 피클을 거의 재배하지 않는 것이 유감입니다. 샐러드 품종. 결국, 가장 건강한 오이- 신선하고 그 중 부드럽고 육즙이 많은 것이 더 좋으며 이러한 특성은 통조림 원료에 필요한 강도와 잘 결합되지 않습니다. 이 경우 보편성은 조건부이므로 무언가를 희생해야합니다. 그럼 특종을 사용하는 것이 좋지 않을까요? 예를 들어 샐러드에서 - Zozulya는 테이블에 작은 건강을, Teremok의 욕조에 소금을 넣고 항아리에 닫습니다. 계절의 히트?

2 단계: 내부 모습. 맛이 나다 신선한 오이많은 이유에 달려 있습니다. 여기와 화학적 구성 요소(에센셜 오일, 소금, 설탕, 산의 함량). 펄프의 일관성과 피부의 뻣뻣함도 역할을 합니다. 현대 고품질 잡종의 오이 열매는 어떤 상황에서도 쓰지 않지만 오래된 산세 품종에는 쓴맛이있어 발효 과정에서 사라집니다. 따라서 상추 오이의 이러한 단점을 참는 것은 의미가 없습니다. 올바른 잡종을 즉시 선택하는 것이 더 쉽습니다.

산세를 위해 오이를 선택하는 경우 빈 공간이 없고 밀도가 높은 펄프가 있는 강한 과일에 대한 설명을 찾으십시오.

3단계: 빛과의 관계. 어떤 종류의 채소와 작은 오이가 필요한지 다루었으므로 식물 자체의 특성에주의를 기울이십시오. 오이가 "겨울"과 "여름"이라는 사실부터 시작합시다. 이 경우 "겨울"이라는 단어는 서리를 견디는 능력과 관련이 없으며 (존재하지도 않고 존재하지도 않음) 추운 날씨에 대한 내성 측면에서도 겨울 잡종 (품종)이 열등합니다. (역설처럼 보일 것입니다). 그러나 그들은 그늘에 강하고 다소 열악한 조명에서도 열매를 맺을 수 있습니다. 이 순간은 그늘진 침대 나 발코니에서 오이를 재배하는 사람들과 관련이 있습니다.

4단계: 성 평등 문제. 식물이 수분 없이 열매를 맺을 수 있는지 여부는 매우 중요합니다. "벌로 일"할 사람이 없거나 꽃가루가 부족한 경우(예: 수꽃이 거의 없거나 전혀 없는 경우) 단위결과성이 필요합니다. 꿀벌 수분 오이 식물은 고유 한 맛이 있습니다. 특정 조건에서 높은 생산성을 나타냅니다. 수분 된 난소는 영양소 투쟁에서 경쟁 능력이 향상됩니다. 그건 그렇고, 종자가 발달하는 과일은 단위결과 오이에 비해 항상 생물학적 활성 물질이 더 많이 포함되어 있습니다.

5단계: 과일 꽃다발. 암꽃의 수와 배열도 중요합니다. 잎의 겨드랑이에서 3-7 개 이상의 낱단으로 자라는 경우 중간 크기의 과일을 많이 얻습니다. 식물이 동시에 1-2개의 난소만 형성하면 "영양 강화"를 받고 덤불에서 과성장으로 매우 빠르게 변할 수 있습니다(이 경우 격일로 수확해야 함).

6단계: 덤불에주의하십시오. 식물을 돌보는 사람들에게, 큰 중요성가지를 치는 성질이 있다. 성형에 소요되는 시간을 줄이는 것이 중요합니까? 약한 가지가 특징 인 잡종을 찾으십시오. 일반적으로 주요 줄기에는 과일이 더 많이 들어 있습니다 (식물이 "언로드"할 때까지, 사이드 슛거의 성장하지 않음). 작물의 첫 번째 물결을 수확 한 후이 유형의 일부 품종은 정상적인 품종을 형성하고 다른 품종 (알파벳)은 짧은 싹이 꽃으로 끝나는 반면 오이는 다시 주 줄기를 따라 조밀하게 위치합니다. 계절이 길수록 그러한 결실의 물결이 더 많이 일어날 수 있습니다.

그러나 여름이 길수록 식물에 더 많은 해충과 병원체가 축적됩니다. 그리고 강한 측면 싹과 큰 잎 표면을 가진 식물은 큰 생존력을 보여줍니다. 야외에서 서리가 내릴 때까지 그리고 온실에서 10 월의 짧은 날까지 열매를 맺는 것은 바로 식물입니다. 이 유형의 국내 잡종 중에서 다음을 언급할 수 있습니다. Maryina Grove, Chistye Prudy, Secret of the Firm; 수입산: 독일, 머랭 등.

수확을 얻는 방법?

한 번에 두 가지 요소
에 대해 쓰기로 결정 흥미로운 방법더 크고 더 익은 과일을 얻을 수 있도록 호박을 재배합니다. 90년대 후반에 처음 사용했습니다. 호박 묘목은 벽에 가까운 온실에 심었습니다. 그녀가 자라서 이웃 사람들에게 태양을 가리기 시작했을 때, 게다가 서리의 위험이 지나갔을 때, 채찍은 측면 트랜섬을 통해 온실에서 빼냈거나 특별히 만들어진 구멍으로 들어갔습니다. 온실 덮개가 필름 인 경우 틈이 잘리고 줄기가 그것을 통해 빠져 나옵니다 (간섭하지 않도록 잎의 일부가 잘림) 그 후 틈의 가장자리를 접착 테이프로 붙입니다 그들이 갈라지지 않도록. 뿌리는 우수한 상태를 유지하고 호박은 잘 자랍니다. O. 다닐로바, 모스크바 지역

오이는 열린 땅과 온실, 온실, 터널, 임시 프레임 대피소 아래 및 단순히 부직포 재료로 덮인 고랑에서 자랍니다.

오이를위한 토양은 느슨하고 영양가가 있으며 중성에 가까운 반응으로 잡초, 해충이 없으므로 정체 된 물의 위협이 없도록 준비됩니다. 작물은 토양 구조를 개선하고 성장 촉진 물질을 포함하는 유기 비료에 반응합니다.

그만큼 필요하다면 이른 수확, 묘목을 통해 오이를 재배하는 것이 합리적입니다. 3-4개의 실제 잎이 있는 상당히 성숙한 식물을 심을 때 시간의 이득이 최대가 될 것입니다. 나머지의 경우 묘목은 다음과 같이 처리됩니다. 날씨가 이미 따뜻하고 심기 장소의 조건이 이미 어린 식물의 요구 사항을 충족하는 경우 첫 번째 진정한 잎으로 심을 수 있습니다. 모든 경우에 묘목을 파종할 때 공정을 제어할 수 있습니다. 25-27 °C의 온도에서 최소 90% 좋은 씨앗 3-4일째에 이미 싹이 트게 됩니다. 사실, 이것을 위해서는 씨앗을 조심스럽게 수평으로 뿌리고 1-1.5cm의 같은 깊이에 심고 고르게 가열해야합니다.

영구적 인 장소로 즉시 파종하면 토양이 적어도 16 ° C까지 따뜻해지면 시작됩니다. 동시에 묘목은 6-10 일에만 나타나고 비우호적 일 수 있다는 사실에 대비해야합니다.

심기 밀도는 다음과 같습니다. 품종 특징 (작은 잎또는 크고 약하게 자라는 측면 싹 또는 강력함), 재배 장소(온실 또는 야외 들판에서) 및 식물을 얼마나 오래 보관할 것인지(더 길수록 더 많은 공간이 필요함) . 평균적으로 1m2당 2.5개의 활발한 식물 또는 3.5개의 약한 분지 식물이 온실에서 그리고 3-4.5개의 열린 땅에서 얻어집니다.

가장 편리한 배치 방법은 2줄 테이프입니다. 테이프의 줄 사이에 40-50cm가 ​​남아 있으므로 관개 파이프 또는 관개용 고랑 또는 검은 색 스트립 부직포. 리본 (한 쌍의 행) 사이에는 넓은 행 간격이 110-120cm이고 식물 사이에 20-30cm의 행이 있으며 침대를 따라 50cm 간격으로 고정됩니다.

개발 중인 식물은 종종 물을 주어야 하고(더위에 - 격일로) 먹이를 주어야 합니다(10일마다). 결국 루트 시스템은 약점오이. 그것은 많은 양의 잎과 과일의 공급에 거의 대처할 수 없을뿐만 아니라 난소를 대량으로 채우는 동안 영양소가 부족한 경우 뿌리가 죽기 시작합니다! 오이는 다른 야채보다 유기 비료에 더 잘 반응합니다(분뇨 또는 분뇨 주입 1:5-10, 적용 전에 양동이당 0.5리터의 비율로 희석).

열린 땅에서 자랄 때 성형은 "최소 프로그램"에 따라 수행됩니다. 난소의 성장 초기에 꼭대기를 꼬집어 과정을 가속화하고 두꺼워질 위험이 있는 경우 측면 싹을 틔웁니다. 열과 빛에 대한 관대한 태양과 활발하게 자라는 과일에 의해 성장이 제한되면 외과 적 개입없이 전혀 할 수 없습니다.

온실에서 오이 식물은 그 부피를 사용하도록 묶여 있어야합니다. 공기 순환을 방해하지 않고 썩음을 유발하지 않도록 아래쪽 잎의 겨드랑이에서 꽃과 새싹을 제거하십시오. 미래에는 잎이 서로의 빛을 차단하지 않도록 두 개의 과일에서 한 잎과 과일 (또는 과일, 무리가 자라는 경우)에 여러 측면 싹이 꼬집어집니다. 상단이 격자로 자라면 격자 위로 던져지고 와이어에 2~3개의 절점이 놓입니다.

최대 수확량을 위해서는 더운 날씨에는 이틀에 한 번, 시원한 날씨에는 일주일에 두 번 과일을 수확해야 합니다. 주말에만 운영하는 정원사는 환기(온실을 일주일 내내 열어둘 수 있음), 적당한 물주기, 질소 비료 감소로 성장을 조절해야 합니다. 수확은 줄어들지 만 응용 프로그램을 찾지 못한 과도한 성장에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

호박과 회사

아메리카와 함께 발견된 모든 야채와 마찬가지로 호박은 지중해에 처음 왔으며 이후 수세기에 걸쳐 대륙 전역에 퍼졌습니다. 러시아 19세기 초세기에 그녀는 그리스에서 자란 흰색 과일 호박에 대해 알게되어 "그리스어"라는 이름을 처음 받았습니다. 수분 후 7-10 일의 나이에 흰색 과일 호박은 피부가 섬세하고 맛이 좋으며 껍질을 벗기지 않고 다른 방법으로 튀김, 조림 또는 요리 할 수 ​​​​있지만 일주일이 지나면 피부가 껍질로 변하기 시작합니다. 칼로 찔러도 꿰뚫기 힘든 것은 맑게 하는 것은 물론이다. 이 고전적인 호박은 자매 호박처럼 숙성 후에도 그대로 유지됩니다.

20 세기에 이탈리아에서 자란 놀라운 다색 호박이 "호박"- "호박"이라고 불리는 우리나라로 가져 왔습니다. 그들은 희끄무레 한 공기 함유 조직 (수박과 같은)이 포함 된 강력한 들여 쓰기 잎이 다르지만 가장 중요한 것은 과일의 노란색, 녹색, 짙은 녹색, 줄무늬 또는 얼룩덜룩 한 피부가 우디가되지 않는다는 것입니다. 2 주 미니 호박과 2 킬로그램의 "멧돼지"는 성숙한 씨앗이있는 칼을받습니다. 후자는 수확 후 몇 달 후에도 안전하게 청소할 수 있으므로 시즌이 끝날 때 할 일이 많으면 호박 캐비아 준비를 나중으로 미룰 수 있습니다.

Patisson은 가장자리가 둥근 원반 모양의 과일(또는 비행 접시, UFO라는 다양성이 등장한 것은 아니었습니다)과 촘촘한 바삭한 살이 있습니다. 대부분의 품종의 껍질은 "그리스" 호박처럼 익으면 딱딱해집니다.

꼬불꼬불 구부러진 과일은 호박처럼 보이며 줄기가 구부러져 있습니다. 단단한 껍질을 가진 호박의 야채 품종 회사에서 가장 영양가가 높고식이 가치있는 펄프를 가지고 있지만 호박과 호박에 비해 고온 성이며 재배 조건이 까다 롭기 때문에 인기가 떨어집니다. 또한 국내 품종은 아직 등록되지 않았습니다.

호박

디렉토리, 특히 오래된 디렉토리에서 호박은 야채 작물에서 찾을 수 없습니다. 수박이 든 멜론과 마찬가지로 "멜론"이라는 별도의 범주로 분류되었습니다. 껍질이 단단하고 열매가 큰 미국 호박은 400년 이상 러시아에서 재배되었습니다. 호박은 강력한 뿌리 시스템을 가지고 있어 깊은 곳(최대 2미터 이상)에서 물을 흡수하고 남쪽에서 매우 중요한 큰 잎을 공급할 수 있습니다. 동시에, 그들은 비검은 지구 지역을 포함하여 북쪽으로 이동했기 때문에 매우 추위에 강합니다. 그들의 맛의 자질'지방'은 생물학적으로 성숙할 때만 나타나며, 발아 후 약 120일, 초기 품종. 그러나 호박은 수확한 후 2~3개월 더 숙성하는 놀라운 특성이 있으며 이 기간 동안 전분이 분해되어 당으로 변하면서 단맛이 납니다. 그리고 그 후 그들은 거의 봄까지 몇 달 동안 그들의 자질을 잃지 않을 수 있습니다. 저장과 숙성을 위해 그들은 서늘하지만 차갑지 않은 방으로 옮겨집니다. 농부 오두막에서 그들의 전통적인 장소는 이유 없이 침대나 벤치 아래입니다.

열린 땅에 씨앗을 뿌릴 때 Voronezh 북쪽의 호박은 매년 익지 않으므로 덮개 아래에서, 비료로 수정 된 큰 구멍 또는 묘목을 심는 것이 좋습니다. 식물은 많은 공간을 차지합니다. 덤불 식물에는 최소 1m2가 필요하고 식물을 등반하려면 최대 4m2가 필요합니다. 묘목을 얻기 위해 씨앗은 "아기"가 크다는 사실을 고려하여 영양 혼합물과 함께 리터 냄비에 심기 전에 20-25 일 이내에 뿌려집니다 (그리고 "비약적으로 놀라운 영웅처럼 자랍니다. "). 씨앗은 2-3cm 깊이로 심고 표면에 가까울수록 묘목은 단단한 종자 코트를 흘리지 않고 강하게 길어집니다. 발아 전 온도는 23-25 °C 수준으로 유지되며, 싹이 완전히 나온 후에는 낮에는 17-20도, 밤에는 14-15도로 낮아집니다. 다른 사람들과 같은 묘목 호열성 작물, 서리에 떨어지지 않는다는 기대로 심었습니다.

관리는 정기적 인 풀림, 여름 전반기에 풍부한 물주기, 최고 드레싱 (호박이 "앉아"있지 않은 경우)으로 구성됩니다. 퇴비 더미, 충분한 음식이 있는 곳) 그리고 채찍을 꼬집어서 굳어진 과일의 숙성을 가속화합니다(여름이 짧은 곳).

이국적인

momordica, melotria, anguria, lagenaria 및 chayote에 대한 지식은 중간 지역의 주민들에게 실용적인 것보다 더 유익합니다. 그러나 Krasnodar Territory에서 그들은 위대함을 느끼고 추종자를 찾습니다. 소치에서 그들은 주전자를 만들 수있는 "허리와 함께"호박 인 lagenaria를 나에게 보여주었습니다. Chayote는 야채 재배 연구소의 Adler 스테이션에 있는 필름 온실에 심어졌습니다. 한 식물은 여름 한가운데에 거대한 연녹색 우산을 형성하기에 충분했으며 그 아래에서 여러 사람이 견딜 수없는 더위를 숨길 수있었습니다 ( "멕시코 오이"의 채찍은 제 시간에 꼬집지 않으면 성장할 것입니다. 최대 8미터). 많은 차요테 열매는 흰색 녹색을 띠며 모양이 모과와 비슷합니다. 펄프는 밀도가 높습니다. 샐러드를 준비하려면 강판에 올려야했습니다.

중국 여주(momordica charantia, 고야)

카사바나나(시카나향, 사향오이, 향긋한 호박)

조롱박 (일반 lagenaria, 호리병박, 호리병박, 호리병박, 병 조롱박, 테이블 조롱박)

melotria Rough (마우스 수박, 마우스 멜론, 멕시칸 사워 오이, 멕시칸 미니어처 수박, 사워 오이)

호박 야채에는 무엇이 들어 있습니까?

채소	칼로리 함량	탄수화물, 단백질, 지방	비타민	탄산수	추가적으로
오이	14kcal	단백질 - 0.8g, 지방 - 0.1g, 탄수화물 - 2.5g	카로틴, 비타민 PP, C 및 그룹 B, K, 콜린, 비오틴	다양한 거대 및 미량 원소(마그네슘, 나트륨, 칼슘, 구리, 셀레늄, 인, 염소, 요오드, 망간, 아연, 철, 코발트, 알루미늄, 크롬, 몰리브덴). 특히 칼륨이 많다.	95~97%의 수분이 함유되어 있습니다. 영양소가 거의 없으며(최대 5%), 그 중 절반은 설탕입니다. 배당체 쿠쿠르비타신은 오이에 쓴 맛을 줍니다. 식이 섬유 - 1g.
호박	22kcal	지방 - 0.1g 단백질 - 1g 탄수화물 - 4.4g	비타민 C(8mg/%), B1, B2, B5, E, PP, 카로틴 - 습중량 100g당 5-12mg(당근 이상), 니코틴산, 엽산,	구리, 코발트, 아연, 칼륨 염, 칼슘, 마그네슘, 철.	과일 펄프에는 설탕 (3 ~ 15 %), 전분 (15-20 %),식이 섬유 2g이 포함되어 있습니다. 설탕에서 - 포도당, 과당, 자당.
야채 골수	27kcal	지방 - 0.3g 단백질 - 0.6g 탄수화물 - 4.6g	비타민(mg%): C - 15, PP - 0.6, B1 및 B2 - 각각 0.03, B6 - 0.11, 카로틴 - 0.03. 카로틴 함량 측면에서 노란색 과일 품종의 호박은 당근을 능가합니다.	칼륨 - 240 mg%, 철 - 0.4 mg%가 풍부합니다. 나트륨, 마그네슘, 인, 칼슘이 포함되어 있습니다.	유기산 - 0.1g 식이 섬유 1g
스쿼시	19.4kcal	단백질 - 0.6g 지방 - 0.1g 탄수화물 - 4.3g	비타민 PP, B1, B2, C.	칼륨, 마그네슘, 나트륨, 인, 칼슘, 철.	식이 섬유 - 1.32g.
수박	32kcal	탄수화물 5.8g 지방 - 0.1g 단백질 - 0.6g	비타민 - 티아민, 리보플라빈, 나이아신, 엽산, 카로틴 - 0.1-0.7 mg/%, 아스코르브산 - 0.7-20 mg/%, B6, PP, C, 비오틴, 엽산.	칼슘 - 14mg/%, 마그네슘 - 224mg/%, 나트륨 - 16mg/%, 칼륨 - 64mg/%, 인 - 7mg/%, 유기 형태의 철 - 1mg/%;	펄프에는 쉽게 소화되는 설탕(포도당, 과당 및 자당)이 5.5~13% 포함되어 있습니다. 숙성될 때까지 포도당과 과당이 우세하며 수박을 저장하는 동안 자당이 축적됩니다. 산 - 0.1g(구연산, 사과산). 식이 섬유 - 0.4g.
멜론	35kcal	단백질 - 0.6g 지방 - 0.3g 탄수화물 - 7.4g	비타민 C(5-29 mg%), PP, 그룹 B, E, 카로틴, P, 엽산.	철, 칼륨, 나트륨, 칼슘, 마그네슘, 코발트, 황, 구리, 인, 염소, 요오드, 아연, 불소

약간의 식물학

호박 야채는 뿌리 괴경이나 줄기의 아래쪽 부분의 도움으로 겨울을 나는 일년생 또는 다년생 허브로 대표되는 같은 이름의 꽃 피는 식물 가족에 속합니다. 드물게 관목과 하위 관목.

호박 가족의 식물은 지지대 또는 조경 요소, 단단하거나 털이 많은 잎자루에 달라 붙는 덩굴손으로 땅을 따라 기어가는 줄기가 특징입니다. 단순한 잎, 단일 겨드랑이 또는 꽃차례에 수집된 꽃과 호박의 열매.

호박 - 이 식물군의 과일 특징 - 일반적으로 단단한 외부 층, 다육질 중간 및 수분이 많은 내부를 가진 베리와 같은 다중 종자 과일. 외층호박은 항상 나무가 아니므로 오이와 멜론은 다육질입니다.

호박은 많은 종자와 과피의 구조에서 열매와 다르며, 이러한 유형의 과일은 하부 난소에서만 형성되며 3개의 과피를 포함합니다. 일부 식물의 호박은 매우 인상적인 크기에 이릅니다.

조롱박 식물은 여러 식물에 속합니다. 식물 속박 가족:

1. 속 호박.
   • - 연간 초본 식물크고 부드러운 타원형 또는 구형의 다육질 호박 과일로 단단한 껍질로 덮여 있고 수많은 씨앗이 들어 있습니다. 호박은 잘 보관합니다.
   • - 녹색, 노란색, 크림색, 검은색 또는 원통형의 타원형 과일이 있는 일반 호박의 부시 품종 흰색. 과일의 표면은 매끄럽고 사마귀가 있거나 늑골이 있습니다. 7~10일생 난소의 가장 맛있는 어린 열매로 굵지 않은 씨가 들어 있습니다. 호박은 호박의 가장 흔한 품종 중 하나입니다.
   • - 호박 일반의 일종으로 모든 곳에서 재배되는 일년생 초본 식물입니다. 식물의 열매는 톱니 모양의 가장자리가있는 판 모양 또는 종 모양입니다. 노란색, 흰색, 녹색, 주황색. 음식에는 어린 과일이 사용되며 5-7 일 된 난소는 밀도가 높은 펄프와 거친 씨앗이 있습니다.
   호박, 호박, 호박의 열매는 일반적으로 열처리: 조림, 조림, 튀김, 구이. 호박은 퓌레를 만드는 데 사용됩니다. 유아식; 호박과 호박에서 - 캐비아. 스쿼시와 호박 통조림 및 절인.
2. 로드 오이.
   • 육즙이 많은 다중 종자의 녹색을 띠며 일반적으로 뚜렷한 여드름 열매가 있습니다. 종자가 덜 발달된 5-7일 된 난소의 오이 열매는 식용으로 사용됩니다. 익으면 껍질이 거칠어지고 씨가 딱딱해지며 과육이 맛이 없다. 오이는 일반적으로 생으로 먹고, 샐러드에 추가, 통조림, 소금에 절인, 절인 것입니다.
   • - 조롱박은 우리가 이해하기에는 야채라기 보다는 과일입니다. 멜론의 열매는 구형 또는 길쭉한 모양이며 녹색, 노란색, 갈색 또는 흰색입니다. 멜론 과일의 무게는 10kg에 이릅니다. 익은 과일은 식용으로 사용되며 멜론이 익는데 2~6개월이 걸린다. 멜론은 최대 18%의 설탕을 함유하고 있습니다. 멜론은 종종 날 것으로 먹으며 설탕에 절인 과일도 만들어 말립니다.
   • - 열대 및 아열대 지방에서 자라는 아메리칸 인디언의 재배 식물. 그것은 다육 질의 부드러운 스파이크로 덮인 작은 (길이 8cm, 지름 4cm, 무게 30-50g) 원통형 과일을 가지고 있습니다. 어린 녹색 과일은 맛이 일반 오이와 비슷합니다. 익은 노란색 주황색 과일은 먹을 수 없습니다.
   • - 미국, 뉴질랜드, 이스라엘에서 재배되는 초본 덩굴. 과일은 부드러운 스파이크가 있는 작은 타원형 멜론처럼 보입니다. 최대 200g의 과일 무게. 익은 열매는 노란색, 주황색 또는 빨간색이며 펄프는 녹색 젤리와 같으며 길이가 최대 1cm에 이르는 많은 연한 녹색 종자가 있으며 껍질은 단단하고 먹을 수 없습니다. 키와노의 맛은 바나나와 오이를 연상시킵니다. 신선한 것을 먹고 우유와 과일 칵테일, 샐러드, 통조림에 추가하십시오. 비타민 C와 비타민 B가 풍부합니다.
3. 로드 루파.
   일반적으로 수건, 필터, 깔개 및 단열재는 이 속의 식물의 열매로 만들어집니다. 야채가 일년생 포도 나무를 재배하는 방법 .
   • 이집트 루파(원통 모양의 루파), 열대 및 아열대 기후 국가에서 재배되며 길이 50-70cm, 지름 6-10cm까지 부드럽고 늑골이 없는 원통형 또는 곤봉 모양의 과일이 있습니다.
   • 날카로운 늑골이 있는 루파(면 처리된 루파), 파키스탄과 인도에서 자라며 다른 여러 국가에 소개되었으며 길이 30-35cm, 지름 6-10cm의 돌출 된 세로 갈비뼈가있는 클럽 모양의 과일이 있습니다.
   어린 과일의 펄프는 육즙이 많고 약간 달콤하며 맛이 오이를 연상시킵니다. 루파 열매가 익으면서 과육이 건조하고 섬유질이 됩니다. 어린 과일은 날것, 조림, 삶은 것, 통조림으로 먹습니다.
4. 로드 차요테.
   - 다년생 등산 공장길이가 20미터에 이르며 열대 및 아열대 기후 국가에서 재배됩니다. Chayote 식용은 최대 10kg의 흰색 펄프와 함께 최대 10개의 뿌리 괴경을 형성합니다. 과일은 얇고 강한 껍질을 가진 원형 또는 배 모양입니다. 희끄무레한, 밝은 노란색 또는 녹색; 길이 7-20cm, 무게 최대 1kg. 열매 안에는 3~5cm 크기의 흰색 납작한 타원형 종자가 1개 있고 과육은 달콤하고 과즙이 많고 전분이 풍부하다. 식물의 모든 부분은 식용 가능합니다. 대부분 익지 않은 과일을 먹습니다(조림, 삶은 것, 샐러드에 생것 추가). 씨앗이 구워집니다. 괴경은 감자처럼 요리됩니다. 차요테 식용 괴경은 식용으로 사용되기 때문에 괴경 채소로도 분류할 수 있습니다.
5. 로드 수박.
   - 일년생 초본 식물, 멜론 재배. 수박의 열매는 구형, 타원형입니다. 줄무늬 또는 반점 형태의 패턴이 있는 흰색과 노란색에서 짙은 녹색까지의 과일 색; 살은 매우 육즙이 많고 달콤하며 종종 빨간색, 분홍색 또는 진홍색이며 드물게 노란색이나 희끄무레합니다. 수박 펄프에는 쉽게 소화되는 설탕이 최대 13% 함유되어 있습니다. 수박은 과일로 생으로 먹으며 드물게 소금에 절인다.
6. 로드 베니카즈.
   - 남쪽, 남동쪽 국가에서 재배되는 초본 덩굴, 동아시아. 열매는 구형 또는 장방형이며 길이가 평균 35cm이지만 길이는 2m에 이릅니다. 어린 열매는 벨벳처럼 부드러워 익으면서 왁스 코팅이 되어 있어 장기간 보관이 가능합니다. 박은 생으로 먹고, 사탕과 과자를 만들어 삶아 먹습니다. 씨는 구워서 먹고, 어린 채소는 샐러드에 사용할 수 있습니다.
7. 로드 모모디카.
   • - 주로 남아시아와 동남아시아의 따뜻한 기후 지역에서 자라는 일년생 초본 덩굴입니다. 중간 크기(길이 10cm, 지름 4cm)의 열매로 표면이 거칠고 사마귀가 있습니다. 호박의 모양은 타원형, 스핀들 모양입니다. 조밀하고 육즙이 많으며 파삭 파삭하고 옅은 녹색 과육을 가진 덜 익은 녹색 과일은 쓴 맛이 있습니다. 익으면서 열매가 노랗게 변하거나 주황색더욱 씁쓸해집니다. 익지 않은 과일은 소금물에 몇 시간 동안 담가 두었다가 끓이거나 삶아서 쓴맛을 제거합니다. 어린 과일이 보존됩니다. 꽃과 잎이 달린 어린 새싹을 끓입니다. 과일에는 다량의 철, 칼슘, 칼륨 및 카로틴이 포함되어 있습니다.
   • - 또 다른 식용 재배 모모르디카는 인도에서 자랍니다. 열매는 타원형이고 사마귀가 있으며 익으면서 노란색 또는 주황색으로 변합니다. 과일은 삶아서 튀겨서 먹습니다. 과일에는 카로틴, 칼슘, 인이 풍부합니다.
8. 속 Lagenaria.
   - 아프리카, 중국, 남아시아, 남아메리카에서 재배되는 아토피 및 열대 지역의 한해살이 덩굴로 어린 열매를 먹고 오래된 것으로 그릇, 접시, 훈제 파이프를 만듭니다. 악기(도구는 "나무 껍질"이라고 함). 과육이 헐렁하고 쓴맛이 나는 설 익은 과일은 음식으로 사용됩니다. 씨앗은 식용유를 만드는 데 사용됩니다.
9. 로드 사이클란테라.
   원래 남아메리카가 원산지이며 열대와 아열대 지방에서 재배됩니다. 작은 타원형으로 양쪽 끝이 좁고 즙이 많은 벽이 두꺼운 열매(길이 5-7cm, 지름 3cm)와 안쪽 구멍에 8-10개의 검은색 씨가 있는 어린 열매(과피가 녹색일 때)를 먹습니다. 익으면 호박은 크림색 또는 옅은 녹색이 됩니다. 샐러드는 생과일로 만들거나 야채를 조림으로 섭취합니다. 어린순과 꽃도 식용한다.
10. 속 트리코잔트.
    - 호주, 남아시아 및 동남아시아의 열대 및 아열대 지방에서 재배되는 초본 덩굴식물. 과일은 매우 길고 길이가 최대 1.5m, 지름이 최대 10cm에 이르며 성장 과정에서 종종 기괴한 곡선을 얻습니다. 익은 과일의 색은 주황색이며 피부는 얇고 과육은 붉고 끈적 거리며 부드럽습니다. 아시아 요리에서 매우 인기 있는 호박 야채. 식물의 채소(잎, 줄기, 덩굴손)는 요리에 샐러드용 녹색 채소로 사용됩니다.
11. 속 멜로트리아.
    - 다년생 초본 덩굴로, 때때로 오이 맛이 나는 작은(길이 2-3cm) 식용 과일을 위해 재배됩니다. 과일은 덜 익은 채로 먹습니다. 둥근 타원형의 녹색 줄무늬 호박 과일 외에도 이 식물은 크기와 모양이 고구마 괴경과 비슷한 식용 괴경을 생산합니다. 괴경 무게는 400g에 이릅니다. 덩이줄기는 무와 오이 사이의 맛을 내기 위해 샐러드에 사용되며, 과일은 생으로 먹거나 통조림으로, 절여서 먹습니다.
12. 속 Tladianta.
    - 다년생 초본 등나무, 러시아 극동, Primorsky 영토, 중국 동북부에서 자랍니다. 식용으로 제한적으로 재배 관상용 식물. 익은 과일은 크기와 모양이 작은 오이와 비슷하며 줄무늬가 거의 눈에 띄지 않는 부드러운 빨간색만 있습니다. 과일의 펄프는 달콤하고 많은 작은 어두운 씨앗을 포함합니다. 익은 열매는 9월 하순에 익은 것을 제거합니다. 생으로 먹고, 잼을 만들고, 잼을 만드십시오. 녹색 과일은 오이와 같은 방식으로 보존할 수 있습니다.
13. 로드 시카나.
    - 중남미의 열대 지역에서 재배되는 대형 초본 덩굴식물. 잘 익은 과일은 빨간색, 주황색, 부르고뉴 또는 자주색이며 길쭉하고 약간 구부러져 있으며 광택이 나는 부드러운 껍질이 있는 크며(최대 길이 60cm, 지름 11cm, 무게 최대 4kg)입니다. 과육 오렌지 또는 황, 매우 달콤하고 육즙이 많으며 멜론 맛이납니다. 과일의 중앙에는 많은 타원형 씨가 있는 다육질의 핵이 있습니다. 어린 호박 시카나는 생으로 샐러드에 넣고 튀겨서 수프에 넣고 고기 요리. 잘 익은 과일로 잼을 만들거나 잼을 만들어도 되지만 생으로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 잘 보관되어 있습니다.

호박채소 활용

호박 야채는 영양에 아주 널리 사용됩니다. 조림, 구운 것, 튀긴 것, 날 것으로 먹기, 샐러드에 추가하기, 절인 것, 소금에 절인 것, 캐비어와 으깬 감자까지 만들어집니다. 호박과 호박은 어린이 및식이 영양에 널리 사용됩니다. 일부 호박(예: 수박, 멜론, 잘 익은 카사바나나)은 과일로 먹습니다. 호박 야채는 비타민 C, 카로틴이 풍부하고 비타민 B, 미량 원소를 함유하고 있습니다.

에 의약 목적호박 야채는 신진 대사와 소화 및 활동을 개선하기 위해 더 자주 사용됩니다 위장관이뇨제와 choleretic. 오이는 로션과 크림의 구성 요소로 미용에 적극적으로 사용되며 피부가 여드름을 제거하고 벨벳처럼 만듭니다. 호박 씨앗과 식용 시클란테라 씨앗은 구충 효과가 있습니다.

호박 과일, 차요테의 꼭대기 및 오래된 괴경은 가축 사육에서 사료로 사용됩니다. 호박 열매는 또한 가금류와 일부 가축을 먹이는 데 사용됩니다.

부품 적용 박 식물비 식품 목적. 그래서 모자와 돗자리는 차요테와 박 줄기로 짜고 수건은 루파로 만듭니다. 병 조롱박은 담배를 피우는 파이프, 악기 및 기념품뿐만 아니라 요리를 만드는 데 여전히 사용됩니다.

박과의 많은 식물은 덩굴손으로 지지대에 달라붙을 수 있는 등반 덩굴입니다. 따라서 일부 식물(예: 페루 오이)은 그늘진 수목을 만들고 건물의 발코니와 벽을 장식하기 위해 장식용 거리 메꽃으로 사용됩니다.

Donbass의 채소 작물 구조에서 오이는 16-17%를 차지하며 양배추, 토마토에 이어 3위를 차지합니다.

습한 열대 지역에 서식하는 오이는 토양과 공기의 온도와 습도에 매우 민감합니다. 최적의 조건식물의 성장과 발달은 상대습도 78~80%, 온도 20~25°C입니다. 최적의 온도묘목의 발아 및 발아를 위한 토양 25-30°C.

잎의 넓은 증발 표면으로 인해, 수평 배열상단에 (종종 건조). 오이 뿌리 시스템의 토양 층은 수분을 매우 요구합니다. 일반적으로 결실 전 토양 수분이 PPV의 80%, 결실 기간 동안에는 85-90%일 때 성장 및 발달합니다.

열린 지상 구역에 대한 도네츠크 지역에서 다음 품종및 오이 잡종: 일찍 익은 것에서 - Success 221, Signal 235; 중간 후기부터 - Nezhinsky 12, Harvest 86, Donskoy 175.

성공 221그리고 신호 235- 크림 실험 스테이션 VIR 선택의 이종 잡종. 이들은 조기 숙성, 짧은 등반, 높은 수확량(우세한 여성형개화) 잡종, 결실의 초기 기간에 작물의 우호적 인 반환. Donbass의 조건에서 발아에서 첫 수확까지 45-50 일이 걸립니다. 수집 첫 10일 동안 국가 품종 테스트에 따르면 최대 136센트/헥타르의 제품을 포기합니다. 도네츠크 지역에서 Success 221의 평균 수확량은 250-400 q/ha입니다. Signal 235는 7-10% 더 생산적이며, 너무 익으면 노란색으로 더 천천히 변하고 과일은 더 많이 생산됩니다. 아름다운 모양및 그림, 절임 품질에서 Success 221을 능가합니다.

초기 잡종은 중기 품종보다 생산성이 높지만 최근까지 파종 점유율은 10-15%를 초과하지 않았습니다. 에 지난 몇 년그들의 제품은 신선할 뿐만 아니라 유리 용기의 통조림 및 염장에도 성공적으로 사용되었습니다. 따라서 초기 잡종에서 면적을 30-40%까지 늘리는 것이 좋습니다.

오이에 할당된 면적의 최소 절반은 최고의 절임 품종인 Nezhinsky 12와 Harvest 86이 차지해야 합니다. 면적의 10%는 가뭄에 강한 Donskoy 175입니다.

네진스키 12.중간 후기 품종. 발아에서 첫 수확까지 50-60일. 결실 기간은 40-60 일입니다. 그것은 가을 서리까지 7 월 두 번째 10 년에서 열매를 맺습니다. 중간 수확량(수율 140-250q/ha). 질병과 해충의 영향을 받습니다.

수확 86.중기 품종, 발아에서 결실까지 54-57일. 조숙성 측면에서 Nezhinsky 12와 다르지 않습니다. 관개 중인 도네츠크 지역의 다양한 플롯에 대한 품종 테스트(1974-1975) 기간 동안 생산성이 매우 높았으며 시장 수확량은 헥타르당 250-276센트에 달했습니다. Nezhinsky 12를 헥타르당 110센트 초과합니다.

과일의 맛 품질은 4.4-4.5로 높습니다. 그들은 Nezhinsky 12보다 0.5-0.6 포인트 열등합니다. 흰가루병수년간의 테스트에 걸친 박테리아 얼룩은 약한 영향을 받았습니다.

돈스코이 175.후기 고수율 품종(평균 수확량 135-500 q/ha). 상대적으로 열 및 가뭄에 강하고 곰팡이 및 박테리아 질병에 잘 견딥니다. 과일은 오랫동안 노랗게 변하지 않으며, 맛있다, 높은 상품성, 산세 품질은 보통입니다.

작물 회전에 놓습니다.오이는 무거운 토양에서 더 잘 자라고 발달하지만, 일찍 익는 품종을 위해서는 가벼운 토양을 선택해야 합니다. 알칼리성 토양은 오이에 적합하지 않습니다. 증가 된 산도는 또한 발달에 기여하지 않습니다. 오이를위한 최고의 전임자 : 다년생 허브(3년 이상 사용하지 않음), 초기 감자, 옥수수와 완두콩, 만족스러운 - 토마토.

토양 경작, 비료.전임자에 따라 디스크 경운기 LDG-10으로 1-2 번의 필링이 수행됩니다.

높은 수확량의 오이는 비료를 사용해야만 얻을 수 있습니다. 도네츠크 야채 및 멜론 실험 스테이션에 따르면, 최적의 경제적으로 가능한 오이용 광물질 비료의 투여량 및 비율은 40t/ha의 반분해 분뇨 또는 N 135 P 120K의 배경에 대해 N I35 P 60 kg/ha입니다. 60kg/ha 황량한 배경에 대해. 반 썩은 분뇨와 인 - 칼륨 비료는 가을에 적용되어야하며 질소 (겨울 - 봄 기간에 씻겨 나가는 것을 피하기 위해)는 첫 번째 봄 재배에서 더 좋습니다. 파종할 때까지 질소 비료의 양이 충분하지 않은 경우 파종 전 시비율을 줄임으로써 누락된 질소를 상토 드레싱으로 보충하거나 성장 중에 전체 비료를 시용하는 것이 가능합니다. 계절.

유기 비료는 분뇨 살포기 1PTU-4, RPN-4 또는 RUN-15, 광물질 비료 - RUM-3, 1RMG-4 등에 의해 적용됩니다.

토양의 봄 준비는 파종 전에 잡초로부터 깨끗하게 유지되고 수분이 보존되도록 합니다. 이른 봄 수확과 두 가지 재배가 수행되고 (두 번째는 6-7cm 깊이까지) 연마 한 다음 고리가 달린 롤러로 토양을 굴립니다. 강수량이 없으면 파종 전 관개는 150 - 200m 3 / ha의 물의 비율로 권장됩니다. 관개는 토양을 다소 압축하며 샌딩 후 롤링이 필요하지 않습니다.

종자 준비 및 파종.파종을 위해서는 발아율이 90% 이상인 가장 크고 잘 만들어진 종자인 2~3년근 품종을 사용해야 합니다. 이렇게하려면 파종하기 전에 5 % 일반 소금 용액에 담가 비중별로 분류해야합니다.

1년생 종자, 2-3년생이 없을 경우 파종하기 전에 20-25°C의 온도에서 30-40시간 동안 또는 온도에서 3-4시간 동안 항온조에서 워밍업해야 합니다. 50-60°C. 18-20 ° C 이상의 온도에서 따뜻한 방에서 겨울 내내 씨앗을 따뜻하게 할 수 있습니다.

종자를 늦게 획득 한 경우 온도 조절 장치가 부족하면 7-10 일 동안 태양에서 공기 열 가열이 효과적입니다.

종자를 가열할 때의 온도는 과열 또는 김이 나는 것을 방지하기 위해 온도 조절기를 환기시키기 위해 점진적으로 원하는 수준(1-2시간 이내)으로 증가시켜야 합니다.

모자이크에 대해 습식 종자 처리가 권장됩니다. 15% 인산 삼나트륨 용액에서 1시간 동안 보관하십시오. 곰팡이 및 박테리아 질병에 대해 1kg 당 약물 5-8g의 비율로 파종 직전에 TMTD로 종자를 피클해야합니다.

초기 품종의 사전 처리 및 준비된 종자는 5-8cm 깊이의 토양 온도가 12-15°C까지 따뜻해지는 5월 첫 10년, 중후반 4월 30일에 파종됩니다.

식물을 돌보고 수확할 때 기계의 사용을 극대화하기 위해 오이는 줄 간격이 넓은 벨트 방식으로 파종됩니다. 초기 익은 품종은 90 + 50 × 12-13 cm 계획에 따라 파종되며 돌파구 후에 110-120,000/ha의 식물이 남습니다. 중간 후기 품종 파종에는 90 + 50 × 20-21 cm, 140 + 40 × 16-17 cm, 120 + 60 × 16-17 cm, 60-70,000 / ha의 식물이 남습니다. 돌파구.

종자는 SKON-4.2, SKG-6, SON-2.8 파종기로 파종됩니다. 오이 생산 비용을 줄이기 위해 SCh-6 공압 파종기로 파종할 수 있습니다. 종자의 점선 배치는 식물의 돌파를 피하고, 줄지어 제초할 때 작물을 확인하는 것으로 제한됩니다. 파종량은 6-8kg/ha, 파종 깊이는 4-5cm입니다.

씨앗과 함께 암석 식물 (수수 또는 옥수수)이 뿌려집니다. 옥수수에서 날개 줄 사이의 거리는 8.4m, 수수에서 12.6m, 즉 파종기 너비의 배수입니다. 날개는 미기후를 개선하고 오이 수확량을 20-30 % 증가시킵니다.

호박

가족 호박과

속 - 120(8), 종 - 700(9)

분포 - 열대 및 아열대 지역

생활 형태 - 일년생 및 다년생 허브, 덩굴

수분 - 곤충

과일 - 베리 또는 호박, 드물게 캡슐, 씨앗은 동물에 의해 퍼짐

온대 지역의 자연 식물에는 없습니다

가족은 monotypic order에 속한다. 호박속. 그 대표자는 갈라진 화관과 낮은 난소가있는 단성 꽃이 특징입니다 (일부 종은 암수입니다). 크고 잘 발달된 암꽃의 꿀은 아주 달콤한 꿀로 가득 차 있어 누구나 먹을 수 있어 약 150여 종의 곤충이 호박꽃을 찾아옵니다. 수꽃에서 곤충은 영양가가 높은 꽃가루를 먹습니다.

일반적으로 조롱박은 빠르게 자라는 식물이며 줄기는 덩굴손 (변성 싹)과 큰 잎으로 올라갑니다. 과일 - 호박 - 때로는 100kg 이상의 거대한 크기와 무게에 도달합니다.

주로 러시아 남부의 무례한 식물군에서 산발적으로 약 10종의 야생 또는 외래종의 조롱박을 찾을 수 있습니다. 그 중 가장 귀화한 것은 화이트 스텝( 브리오니아 알바) 및 vesiculocarp lobe-leaved의 외계인 북미 종 ( Echinocys tislobata). 소포 또는 echinocystis는 매우 빠르게 자라며 여름에 높이가 10m에 달할 수 있으며 곤충뿐만 아니라 바람에 의해 수분됩니다.

그러나 가족은 주로 재배 식품, 호박 및 호박과 같은 관상용 및 공업용 식물에 관심이 있습니다( 쿠커비타 레로, 원래 미국산), 오이( 쿠쿠미스 사티부스), 멜론( 멜로 사티바), 루파( 루파 원통, 이 세 가지 작물은 인도에서 옵니다), 수박( 시트룰러스 라나투스, 원래 아프리카에서).

침을 뱉는 과일.러시아 남부 대초원 지역에서는 박 가족의 특이한 식물이 자랍니다 - "미친 오이" (에발리움 엘라테리움), 점액으로 둘러싸인 종자가 turgor 압력의 작용으로 태아로부터 강제로 배출됩니다.

가장 큰 과일. 많은 국가에서 큰 열매를 맺은 호박 대회가 여전히 개최됩니다. 캐나다에서는 284kg과 287kg의 과일을 얻었고, 미국에서는 1986년에 302kg의 기록적인 과일을 재배했습니다.

교과서 Higher Plants에 따르면: 짧은 코스초목 과학의 기초와 체계. 저자 Mirkin B.M., Naumova L.G., Muldashev A.A., 2001

Cucurbitaceae 계통에는 약 30종이 포함됩니다. 재배 식물 9개의 속으로 나뉜다. 이것은 야채와 조롱박, 식용 과일(오이, 호박, 수박), 유지 종자(수박의 오일 품종), 섬유질(루파), 접시(라게나리아 - 병 또는 식기, 호박)를 위해 재배됩니다.
호박은 인간이 문화에 도입한 최초의 식물 중 하나입니다. 호박 종은 중남미 고대 문명의 농업에서 중요한 역할을 했습니다. 오이는 오랫동안 인도와 중국에서 재배되었습니다.

쌀. 58. 물리:
비
a - 래퍼(손전등); b - 포장이 열린 과일
가장 널리 재배되는 오이, 멜론,
수박과 호박. 밭재배에서 재배되는 수박, 멜론, 호박은 멜론작물에 속한다.
Cucurbitaceae 계통의 모든 식물은 열대 우림에서 유래한 덩굴로 대표됩니다. 기후 변화 (습도 감소)와 함께 진화하는 과정에서 그들 중 일부 (수박, 멜론 및 호박)는 건조한 열대 및 아열대 조건에 적응했습니다. 이러한 조건하의 덩굴덩굴은 덩굴식물로 변형되었고, 이후 건조지역 재배조건하에서는 약하게 가지를 뻗은 짧은 가지와 가지가 있는 덤불 형태가 나타났다.
이들의 등장으로 생명체 monopodial에서 sympodial 가지 (결정 식물)로 전환하는 경향이 있습니다.
호박 작물은 상대적으로 작은 비율의 축성 기관에 기인하는 바이오매스로 구별되며, 종자가 크고 강합니다. 초기 성장, 동화 장치의 빠른 형성을 보장합니다.
이 가족 대표자의 특징은 등반 덩굴 (luffa, lagenaria, chayote, 온실 및 극동 오이 품종)에서 잘 표현되는 안테나의 존재이며, 들어온 덩굴 (유럽 오이 품종)에서 훨씬 약합니다. 호박, 호박 및 오이의 짧은 등반 및 부시 품종에서 상대적으로 약하게 감소합니다.
잎은 깃 모양 또는 손바닥 모양으로 갈라지며 교대로 배열됩니다. Cirro-lobed(수박)에는 지중해의 건조한 지역에서 유래한 대부분의 수박, 무화과 잎 박(ficifolia), 단단한 껍질 박과 호박의 일부 품종이 있습니다.
수박의 일부 품종에는 전체(긴) 잎이 있습니다. 잎 온도를 낮추는 장치는 수박 잎, 호박 및 lagenaria의 특정 품종뿐만 아니라 수박과 lagenaria에서 관찰되는 잎의 사춘기에 빛나는 빛 반사 영역 (반점)의 존재입니다. 오이와 호박의 생장에 불리한 조건에서 줄기에 주름이 있는 식물이 자주 나타납니다.
잎겨드랑이에는 수꽃, 암꽃, 양성꽃이 달린 꽃차례가 있다. 때로는 이성애 꽃이 유전자형 및 성장 조건과 관련된 하나의 노드에 형성됩니다. 아마도 단일, 일반적으로 여성, 꽃의 형성.
가족은 자웅동체 및 자웅동체 교차 수분 (엔토모필러스) 식물로 대표됩니다. 꽃은 꿀벌, 땅벌, 개미 및 기타 곤충에 의해 수분됩니다.
꽃은 가족 내에서 크기가 매우 다양합니다. 모든 종에서 꽃받침과 화관은 5개이며 종종 밝은 노란색입니다. 수꽃에는 수술이 5개(대부분의 경우 융합됨) 있고 세로로 열리는 꽃밥과 다소 큰 꽃가루가 있습니다.
암꽃의 경우, 아래쪽 난소와 산부인과에는 보통 3개 이하의 4-5개의 심피가 특징입니다.
종자는 크고 배젖이 없으며 큰 떡잎과 직접 배아가 있습니다. 과일은 거짓 다종 베리(호박)입니다. 태아의 질량은 몇 그램에서 100kg입니다. 박 가족이 가장 많이 큰 과일의 사이에 속씨식물. 과일의 모양 개별 작물(오이, 수박)은 꽃의 성별에 따라 다릅니다. 암꽃은 길쭉한 과일을 낳고 자웅동체 - 둥글다.
가족의 모든 구성원은 고도로 발달 된 루트 시스템을 형성하며, 개체 발생의 첫 번째 단계에서 개발 과정에서 지상보다 훨씬 앞서 있습니다. 예를 들어, 오이의 경우 생후 18일이 되면 뿌리 표면이 잎 표면보다 수십 배 더 클 수 있습니다. 이 기능과 뿌리의 낮은 재생 능력은 화분 없이 호박 묘목을 재배할 가능성을 배제합니다.
문화는 예를 들어 최대 5m3의 토양 부피를 포함하는 호박과 같은 뿌리 시스템의 구조가 크게 다릅니다. 빗물을 받은 수박은 뿌리가 2m 이상의 깊이까지 침투합니다. 가족에 포함된 모든 문화는 매우 열을 요구하고 용인하지 않습니다. 음의 온도, 뿐만 아니라 낮은(10°C 미만) 양성에 장기간 노출됩니다.
토양 온도의 ​​감소는 식물에 특히 불리합니다. 내한성 정도에 따라 열매가 큰 호박, 껍질이 단단한 호박(호박, 호박, 호박), 육두구 호박, 오이, 수박, 멜론 순으로 배양한다. 짧기 때문에 자라는시기껍질이 단단한 호박, 특히 호박은 열매가 큰 호박보다 열을 덜 소모합니다. 수박보다 열 소모가 적고 멜론의 조기 숙성 품종.