Apakah kompor induksi menjadi panas? Bagaimana cara kerja kompor induksi dan apa fiturnya?

Pemanasan kompor listrik induksi disediakan oleh medan magnet frekuensi tinggi. Dalam hal ini, Anda dapat memilih desktop atau permukaan bawaan.

Kondisi hidup manusia modern yang meningkat setiap tahun, yang terkait dengan pengenalan kemajuan terbaru dalam teknologi. Hidangan apa pun sekarang disiapkan dengan sangat mudah, karena di gudang nyonya rumah mana pun ada satu set besar berbagai aksesori dan perangkat yang sangat memudahkan keberadaannya sehari-hari. Kapal uap, multicooker, pemanggang roti, rumah asap, oven - dan ini bukan seluruh daftar peralatan modern. Langkah penting dan menentukan dalam pengembangan teknologi tersebut adalah kompor induksi. Pertama kali diuji di perusahaan katering umum, mereka secara bertahap merambah ke kehidupan orang modern, memberikan peluang baru untuk digunakan.

Pengenalan kehidupan

Segera setelah kompor induksi muncul di dapur, ruangan memperoleh fungsionalitas yang lebih besar, menjadi lebih nyaman dan ekonomis. Peralatan tersebut telah menyederhanakan kehidupan bahkan koki non-profesional. Kompor induksi pertama memiliki harga yang tinggi, sehingga tidak menerima distribusi massal. Konsumen sangat waspada terhadap kualitas inovatif mereka.

Sekarang ibu rumah tangga, yang telah mengalami efek dari teknik seperti itu dalam kenyataan, menghargai kenyamanan dan kepraktisannya. Namun, masih ada orang yang skeptis dengan inovasi tersebut. Kebanyakan dari mereka mencoba mencari tahu apakah kompor induksi benar-benar berbahaya atau apakah itu prasangka generasi lama.

Fitur pengoperasian kompor induksi

Induksi adalah perangkat listrik yang beroperasi dari arus pusaran yang diciptakan oleh medan magnet frekuensi tinggi. Osilasi mereka mencapai 20-100 kHz. Sebelumnya, tindakan serupa diterapkan di industri metalurgi membantu melelehkan logam. pemanasan induksi, yang dimodernisasi, menerima distribusi lebih lanjut dalam kehidupan sehari-hari.

Momen wajib saat menggunakan perangkat semacam itu adalah adanya piringan logam, yang bagian bawahnya memiliki lapisan besi atau baja. Logam-logam ini memberikan tingkat ketahanan terbaik, yang tercermin dalam tarif tinggi pelepasan panas.

Kekuatan Medan gaya mentransfer energi ke peralatan masak yang terpasang, sementara bagian tepi kompor tetap dingin. Pemanasan induksi disediakan oleh aksi arus listrik frekuensi tinggi dan koil tembaga.

Sebagai referensi:

1. Fitur dari permukaan semacam itu adalah keamanannya. Jika tidak ada piring di atas kompor, pemanasan lapisannya tidak termasuk. kompor induksi mulai bekerja jika panci menutupi lebih dari 70% permukaan kompor.
2. Kebanyakan Model tipe modern memiliki fungsi yang mengatur kekuatan burner. Dengan demikian, intensitas aksi satu elemen disediakan oleh melemahnya kekuatan elemen lain.
3. Produk yang ditempatkan di panci dipanaskan secara merata di atas kompor induksi listrik.

Fitur Peralatan Penting

Kompor induksi memiliki sejumlah sifat positif:

1. Indikator kecil konsumsi listrik dijelaskan oleh pengaturan otomatis daya burner dan peningkatan suhu hanya pada titik tertentu.
2. Pemanasan induksi burner memastikan kecepatan memasak yang tinggi.
3. Penggunaan yang aman adalah karena tidak adanya api dan permukaan yang panas.
4. Menyalakan kompor hanya pada saat memasang piring.
5. Kompor induksi modern dilengkapi dengan timer aktif, mereka tidak takut akan lonjakan daya dan permukaan yang terlalu panas. Fitur pengoperasian peralatan adalah tidak adanya asap dan asap.
6. Kompor induksi memiliki permukaan yang hampir dingin, sehingga tidak memanaskan udara. Kebutuhan akan ventilasi konstan segera menghilang.
7. Noda apa pun dapat dengan mudah dihilangkan dengan kain lembab.
8. Tampilan digital yang nyaman, tombol sentuh, pengontrol yang halus menciptakan kondisi terbaik untuk mengontrol perangkat.
9. Kemampuan untuk mengatur suhu yang tepat.

Sekadar informasi, opsi yang menarik adalah kompor meja dengan induksi. Dimensi miniaturnya memudahkan untuk mengangkut perangkat dan memasangnya di mana saja.

Kekurangan

Selain sifat positif, perangkat ini juga memiliki kelemahan:

1. Permukaan kaca-keramik yang rapuh harus ditangani dengan hati-hati.
2. Pemasangan kompor di dekat lemari es, oven microwave dilarang. Gelombang elektromagnetik efek merugikan pada pengoperasian perangkat logam.
3. Pelat seperti itu membutuhkan penggunaan wadah khusus dengan karakteristik feromagnetik.
4. Harga tinggi.

Kompor induksi cukup berisik, yang menyebabkan ketidaknyamanan bagi pengguna. Banyak konsumen khawatir tentang bahaya piring seperti itu. Aman untuk mengatakan bahwa dalam hal ini, apapun dampak negatif per orang dikecualikan. Tingkat radiasi elektromagnetik sangat rendah sehingga tidak menimbulkan bahaya. Pemanasan induksi sebanding dengan aksi laptop, ponsel, dan komputer yang akrab bagi semua orang.

Penting! Anda tidak boleh membeli peralatan rumah tangga tersebut untuk orang dengan alat pacu jantung, karena kemungkinan malfungsi perangkat medis.

Terlepas dari ketidaksempurnaan perangkat pemanas ini dan banyak prasangka yang muncul di sekitarnya, bahaya kompor induksi sangat diragukan, dan keraguan dengan pilihan hanya terkait dengan informasi yang tidak memadai tentang peralatan baru.

Kesulitan dan kontradiksi pilihan

Banyak konsumen mencari jawaban atas pertanyaan "Bagaimana memilih kompor induksi?" merujuk ke berbagai sumber. Beberapa mempelajari katalog yang mengesankan, yang lain meminta saran dari teman dan kenalan. Masing-masing dari mereka bermimpi mendapatkan perangkat berkualitas tinggi dan tahan lama yang mudah digunakan. Patut dicatat bahwa permukaan piring seperti itu benar-benar rata, tanpa ketinggian dan tatakan gelas untuk piring.

Saat memilih model tertentu untuk penggunaan pribadi, penting untuk mempelajari fungsinya.

• Pemanasan induksi permukaan, kemampuan untuk menyesuaikan kekuatan pelat adalah komponen penting dari fungsi normal perangkat. Teknik ini biasanya memiliki hingga 20 mode operasi, lebih dari itu memudahkan untuk memeriksa kualitas hidangan yang disiapkan.
• Pemanasan induksi diperlukan untuk meningkatkan daya kompor dengan peningkatan suhu kompor. Hal ini memungkinkan untuk mempercepat proses memasak. Peralatan masak dengan dasar bulat membutuhkan pembelian kompor yang pembakarnya cekung.
• Kompor induksi dengan sensor inframerah tidak memerlukan kehadiran nyonya rumah yang konstan di kompor, dan hidangan yang terlalu panas juga dikecualikan.
• Permukaan bagian dalam yang diperkuat, kemungkinan melepas pintu, kehadiran mode pemanasan tiga tingkat akan menyederhanakan pembersihan dan meningkatkan kemudahan penggunaan.

Fungsi mode tahan membantu meninggalkan dapur mereka untuk sementara waktu, dan untuk keluarga dengan anak kecil lebih baik membeli model tanpa sudut.

Persyaratan Peralatan Makan

Jawaban atas pertanyaan tentang bagaimana memilih kompor induksi dapat dihilangkan jika Anda melihat lebih dekat fungsi dan karakteristik eksternal. Peran utama yang memastikan fungsi normalnya adalah pada piring. Tidak ada yang istimewa di sini: as pilihan yang cocok panci yang cocok dengan magnet. Pilihan sempurna - panci besi cor dan wadah stainless steel.

Nasihat! Jika magnet menempel, maka peralatan masak tersebut cocok digunakan pada kompor induksi.

• Pemanasan induksi membutuhkan penggunaan peralatan masak dengan diameter lebih besar dari 12 cm.
• Saat dipandu oleh ikon khusus.
• Ketebalan bagian bawah wadah tidak kurang dari 6 mm.

Sekadar informasi, hidangan berkualitas tinggi terbaik diproduksi oleh produsen Finlandia Jerman. Prancis, Republik Ceko menyediakan analog yang lebih murah.

Kompor induksi kompak

Kompor desktop tipe induksi sering dibeli untuk rumah pedesaan. Perangkat ini untuk waktu yang singkat menyiapkan hidangan apa pun, yang menghemat energi dan waktu. Opsi meja dengan dua pembakar dengan mudah mengubah daya dengan mentransfernya ke elemen yang berdekatan. Piring seperti itu menguntungkan dan aman: mereka tidak akan menyala ketika ada peralatan plastik di permukaan.

• Perangkat desktop tidak akan membiarkan Anda terbakar.
• Kompor akan mati jika burner tertutup kurang dari 70%.
• Perangkat desktop menyediakan pemanasan hidangan yang cepat.
• Indikator daya yang berbeda memungkinkan Anda untuk melakukan segala jenis memasak.
• Bagian atas meja tidak memerlukan banyak perawatan.
• Bobot, kekompakan, kemudahan transportasi memungkinkan Anda membawanya.
• Induksi meja memungkinkan Anda memasak hidangan hanya di hidangan khusus.

Pilihan kompor untuk dapur adalah acara yang bertanggung jawab, di mana efisiensi proses memasak dan kemudahan penggunaan kompor bergantung. Saat ini, kompor modern disajikan dalam beberapa versi, yang berbeda dalam prinsip operasi, fungsionalitas, penampilan, dan harga. Saat memutuskan mana yang lebih baik: kompor induksi atau listrik, penting untuk mempelajari kekuatan dan kelemahan setiap opsi.

Sampai saat ini, dua jenis yang paling populer: induksi dan listrik

Untuk memahami pertanyaan tentang bagaimana kompor induksi berbeda dari kompor listrik, perlu dimulai dengan mempelajari prinsip pengoperasian setiap perangkat. perangkat listrik segera memanaskan kompor ke suhu yang diinginkan. Panas tersebut kemudian ditransfer ke peralatan masak yang ditempatkan di area kerja. Panas dihasilkan sebagai akibat dari aliran arus listrik melalui konduktor.

Yang terakhir adalah elemen pemanas resistif, yang ditandai dengan nilai resistivitas tinggi. Konduktor diwakili oleh spiral, yang dapat ditempatkan di formulir terbuka atau disembunyikan di bawah kompor.

Di antara keunggulan khas kompor listrik dapat dibedakan sebagai berikut :

• pengoperasian perangkat secara diam-diam;
• kemampuan untuk menggunakan peralatan apa pun;
• biaya yang dapat diterima;
• pembakar memanas untuk waktu yang lama dan mendingin perlahan, sehingga hidangan yang sudah jadi dapat dibiarkan di permukaan sehingga "mencapai";
• berbagai variasi warna dan desain, yang memungkinkan Anda memilih model untuk gaya ruang interior apa pun;
• permukaan tidak memerlukan perawatan khusus, mudah dan sederhana untuk dibersihkan menggunakan deterjen konvensional.

Kerugian dari pelat meliputi:

• biaya energi yang signifikan;
• panel memiliki batas massa yang dapat ditahannya;
• tingkat bahaya kebakaran yang tinggi meningkatkan kemungkinan luka bakar traumatis.

Cara kerja kompor induksi: karakteristik dan fitur khas panel

Apa yang dimaksud dengan kompor induksi, akan menjadi jelas ketika mempelajari prinsip operasinya. Hal ini didasarkan pada fenomena induksi elektromagnetik. Pada saat arus frekuensi tinggi yang mengalir melalui kumparan induksi dengan belitan konduktor tembaga, itu diubah dengan pembentukan arus bolak-balik medan elektromagnetik. Pada saat pemasangan di area kerja piring yang memiliki sifat feromagnetik, fenomena fisik yang muncul berkontribusi pada pergerakan elektron yang terletak di permukaan bagian bawah produk.

Dengan demikian, ada proses pelepasan panas, yang dihabiskan secara eksklusif untuk memanaskan piring. Permukaan pelat dalam hal ini tetap dingin. Berkat prinsip operasi yang unik, kompor induksi dicirikan oleh sejumlah keunggulan:

• biaya listrik yang rendah, yang dihabiskan hanya untuk penciptaan medan elektromagnetik pada konduktor tertutup dari koil induksi;
• efisiensi maksimum, yang meningkatkan efisiensi perangkat, sebagai akibatnya jumlah waktu minimum dihabiskan untuk memasak;
• tingkat keamanan yang tinggi, yang dipastikan oleh fitur kompor untuk mulai bekerja pada saat piring dipasang di atasnya dan menyelesaikan proses ketika tidak ada elemen pada pembakar;
• kemampuan permukaan pelat untuk tetap dingin, yang pada saat yang sama berkontribusi pada biaya energi yang rendah dan menghilangkan kemungkinan luka bakar;
• kemampuan untuk mengatur suhu pemanasan yang diperlukan dengan akurasi 1 derajat;
• pemilihan pengaturan otomatis yang memungkinkan Anda mengenali diameter piringan;
• peralatan jumlah besar fungsi dan program;
• ringan dan perawatan sederhana yang tidak memerlukan penggunaan alat khusus.

Kerugian dari produk termasuk karakteristik berikut:

• terjadinya kebisingan tertentu selama pengoperasian permukaan, yang terkait dengan pengoperasian kipas yang mendinginkan koil;
• biaya permukaan yang tinggi dibandingkan dengan jenis panel lainnya;
• untuk kompor induksi perlu menggunakan hidangan khusus;
• perangkat ini berdampak buruk pada pengoperasian peralatan rumah tangga lainnya yang terletak sangat dekat dengan permukaan perangkat.

Penting! Saat memasak di kompor induksi, lepaskan semua perhiasan dan jam tangan. Yang pertama, ketika dipanaskan, dapat membakar kulit, yang terakhir menjadi magnet.

Kompor mana yang harus dipilih: induksi atau listrik

Untuk memutuskan kompor mana yang terbaik, Anda perlu mempertimbangkan spesifikasi setiap. Kompor induksi terdiri dari koil induksi, permukaan kaca-keramik, insulasi, unit kontrol, dan konverter frekuensi. Di kompor listrik sebagai elemen pemanas panekuk besi, cepat, halogen atau pembakar Hi-Light dapat bertindak. Opsi pertama terletak pada permukaan baja atau enamel. Sisanya tersembunyi di bawah panel kaca-keramik.

Elemen pemanas halogen memberikan efisiensi terbesar. Tandem ideal koil cepat dan bohlam halogen berkontribusi pada pemanasan cepat burner dalam beberapa detik, yang memastikan penghematan energi maksimum.

Kompor induksi dilengkapi dengan permukaan kaca-keramik, yang kuat dan tahan lama. Namun, itu tidak mampu menahan benturan atau tekanan mekanis yang kuat. Permukaan kompor listrik dapat terbuat dari kaca-keramik, stainless steel atau enamel. Opsi terakhir adalah yang termurah. Permukaan menahan berbagai beban mekanis dan suhu tinggi, tidak memerlukan perawatan khusus, tetapi dapat rusak oleh bahan abrasif atau senyawa pembersih.

Panel stainless steel memiliki sifat teknis dan operasional yang baik. Namun, itu membutuhkan perawatan khusus, yang memastikan penampilan yang menarik untuk waktu yang lama.

Permukaan kaca-keramik adalah pilihan paling populer. Itu bisa putih atau hitam. Panel dengan pola terlihat orisinal dan bergaya.

Mana yang lebih baik: kompor induksi atau listrik, ikhtisar opsi

Sebelum memilih kompor listrik, Anda harus memutuskan parameter produk. Panel induksi dan listrik dapat memiliki ukuran standar atau non-standar, yang memungkinkan Anda mengintegrasikan produk ke perangkat dapur apa pun. Lebar minimum produk adalah 30 cm untuk versi pertama dari piring dan 26 cm untuk yang kedua. Bentuk kompor induksi disajikan dalam bentuk persegi panjang atau persegi, dan kompor listrik juga dapat dibuat dalam bentuk oval, lingkaran atau setengah lingkaran.

Kompor listrik dan induksi bergantung dan mandiri. Opsi pertama dikaitkan dengan oven, yang harus diletakkan di dekat permukaan. Dalam model listrik, unit kontrol panel terletak langsung di kabinet.

Saat memilih kompor induksi atau listrik, Anda harus memperhatikan jumlah pembakar perangkat. Jenis permukaan pertama dapat memiliki 1 hingga 6 pembakar dengan diameter berbeda, yang memungkinkan penggunaan berbagai wadah. Jumlah pembakar untuk model listrik adalah 2-5 pcs. Pada kompor dengan permukaan kaca-keramik, pembakar dapat diatur dalam satu baris dalam bentuk belah ketupat, persegi, segitiga atau setengah lingkaran.

Daya total kompor induksi berada di kisaran 3-12 kW, listrik - 3-10 kW. Pengoperasian kedua jenis pelat dapat dikontrol dengan sentuhan atau mekanis. Opsi pertama lebih nyaman. Selain itu, setiap burner dapat memiliki satu set tombol sentuh.

Apa perbedaan antara panel induksi dan panel listrik: perbandingan karakteristik

Untuk memahami pertanyaan tentang kompor mana yang lebih baik: induksi atau listrik, perbandingan parameter utama perangkat akan membantu, seperti:

• kecepatan dan tingkat pemanasan;
• persyaratan peralatan yang digunakan;
• efisiensi;
• konsumsi energi listrik;
• keselamatan kerja;
• tingkat kebisingan;
• karakteristik permukaan;
• Kegunaan;
• pengaruh pada elemen lain dari peralatan rumah tangga.

Salah satu perbedaan utama antara kompor induksi dan permukaan listrik kaca-keramik adalah konsumsi daya minimum. Jenis permukaan pertama langsung memanas dan mendingin dengan cepat. Arus listrik dihabiskan semata-mata untuk pembangkitan arus magnet pada kumparan induksi. Saat menyesuaikan suhu, itu berubah secara instan. Tidak perlu menunggu lama sampai kompor memanas atau mendingin.

Penting! Model induksi mengkonsumsi listrik 1,5 kali lebih sedikit dibandingkan dengan model listrik.

Kompor induksi ditandai dengan tingkat efisiensi tertinggi, yaitu 90%. Sebagai perbandingan, dapat dicatat bahwa indikator ini untuk panel listrik kaca-keramik adalah 55%, untuk panel gas - 60%.

Mempertimbangkan perbedaan utama antara kompor induksi dan listrik, orang tidak dapat tidak menyebutkan kecepatan tinggi memasak di permukaan induksi, yang sangat melebihi kemampuan model listrik. Panas yang dihasilkan tidak dihabiskan untuk memanaskan burner dan permukaan. Ini segera memanaskan piring.

Ini akan memakan waktu 2-3 menit untuk memanaskan 1 liter air pada kompor induksi. Pembakar dalam hal ini akan mencapai suhu tidak lebih dari 60 ° C. elektro arus magnet ditujukan secara eksklusif untuk makanan, yang dalam hal ini dimasak beberapa kali lebih cepat. Dibutuhkan sekitar 5 menit untuk kompor listrik untuk memanaskan kompor, dan 10-13 menit lagi untuk air dalam panci mendidih. Dalam hal ini, suhu elemen pemanas bisa mencapai 400 °C.

Penting! Kompor listrik memanaskan makanan secara tidak merata, menyebabkannya terbakar.

Perbedaan antara kompor induksi dan kompor listrik dalam hal keamanan

Menjawab pertanyaan, apa perbedaan antara induksi kompor dari listrik, tidak mungkin untuk tidak memperhatikan tingkat keamanan yang tinggi dari yang pertama. Kompor mulai bekerja hanya pada saat pemasangan piring di area kerjanya, yang diameternya harus menempati setidaknya 70% dari area pembakar. Setelah mengeluarkan elemen dari kompor, itu mati. Pada saat yang sama, permukaannya tetap dingin, yang menghilangkan kemungkinan terbakar pada saat kontak yang tidak disengaja dengan panel.

Pembakar kompor listrik mulai memanas segera setelah dinyalakan ke suhu tinggi dan kemudian mendingin untuk waktu yang lama setelah akhir proses kerja. Dalam hal ini, risiko terbakar selama kontak yang tidak disengaja dengan permukaan meningkat beberapa kali.

Penting! Kompor induksi tidak akan berfungsi jika benda asing diletakkan di atasnya. Nuansa ini sangat relevan untuk keluarga dengan anak kecil.

Mempelajari perbedaan antara panel induksi dan listrik dalam hal keamanan, tidak mungkin untuk tidak menyebutkan bahwa kompor jenis pertama dilengkapi dengan opsi. shutdown otomatis. Ini terjadi, misalnya, jika air dalam panci mendidih dan menyentuh permukaan. Ini juga akan mati jika air dalam panci mendidih, karena kompor mengenali panci kosong. Fitur ini akan mencegah kerusakan pada piring.

Di sisi lain, hanya di permukaan listrik yang bisa satu set suhu minimum, berkat itu hidangan dapat merana tanpa partisipasi pengguna.

Kompor mana yang lebih baik: induksi atau listrik

Mempertimbangkan pertanyaan tentang bagaimana kompor listrik berbeda dari kompor induksi, Anda harus memperhatikan operasi senyap yang pertama. Jenis model kedua selama operasi menghasilkan kebisingan tertentu. Ini terjadi sebagai akibat dari pengoperasian kipas yang terletak di dekat kompor induksi dan ditujukan untuk mendinginkannya. Fitur ini mungkin tidak menarik bagi orang yang sangat sensitif.

Artikel terkait:

Perbedaan antara panel dependen dan independen. Pilihan kontrol kompor listrik. Fitur tambahan dan produsen kompor.

Mempelajari perbedaan antara listrik dan induksi kompor, perlu disebutkan bahwa pelat jenis pertama tidak perlu digunakan hidangan spesial. Syarat utamanya adalah penggunaan wadah yang cocok untuk kompor. Kompor induksi membutuhkan peralatan masak khusus yang bagian bawahnya terbuat dari bahan feromagnetik. Ini adalah besi cor dan stainless steel. Jangan gunakan benda keramik atau kaca.

Saran yang berguna!Untuk kompor induksi, Anda dapat menggunakan piring biasa, yang bagian bawahnya disegel dengan stiker magnet khusus. Itu bisa dibeli di toko.

Fitur kompor induksi adalah kemampuan untuk mengenali bagian bawah piring dengan diameter setidaknya 12 cm. Wadah yang lebih kecil, seperti Turki, dapat digunakan dengan adaptor khusus.

Apa perbedaan antara panel induksi dan panel listrik: sifat kinerja

Sebelum memilih kompor, perlu mempelajari karakteristik kinerjanya. Kompor induksi lebih tahan lama. Karena permukaannya tidak memanas selama pengoperasian, makanan yang jatuh secara tidak sengaja atau percikan minyak dapat dengan mudah dan cepat dibersihkan dengan spons basah. Kompor listrik takut akan partikel garam, gula yang terbakar, dan potongan makanan yang terbakar, yang meninggalkan bekas di permukaan, merusak lapisan pelindung.

Kompor induksi dilengkapi dengan sejumlah besar program otomatis yang membuat proses memasak lebih sederhana dan lebih mudah. Permukaan dapat langsung merespons perubahan dalam program dan mode suhu.

Mempertimbangkan pertanyaan tentang kompor mana yang lebih baik: induksi atau listrik, orang tidak bisa tidak mengatakan tentang pengaruh perangkat pada peralatan rumah tangga lain yang terletak di dekatnya. Panel listrik tidak boleh dipasang di sebelah lemari es. Dengan memanaskan selama memasak, kompor akan berkontribusi pada pemanasan benda-benda di dekatnya. Permukaan induksi harus ditempatkan agak jauh dari peralatan rumah tangga, karena efek medan magnet memiliki: Pengaruh negatif untuk pekerjaan mereka.

Saran yang berguna! Jika ada kesulitan saat memilih jenis produk, Anda dapat memberikan preferensi pada kompor induksi dan listrik gabungan, yang menggabungkan fitur kedua opsi.

Apa perbedaan antara kompor induksi dan kompor listrik: fungsi dan pilihan produk

Saat memilih kompor induksi atau listrik, perhatian harus diberikan pada fungsionalitas perangkat. Jenis permukaan pertama memiliki kemampuan untuk menyesuaikan tingkat daya perangkat dengan lancar, yang memastikan bahwa yang diperlukan rezim suhu. Mereka dapat dari 5 hingga 17. Kompor listrik juga dilengkapi dengan opsi yang memungkinkan Anda untuk menyesuaikan daya. Namun, ada sejumlah mode seperti itu - hingga 4 pcs.

Semua kompor induksi dan beberapa model peralatan listrik dilengkapi dengan fungsi mati otomatis, yang menyebabkan perangkat mati saat cairan memasuki permukaannya. Kedua versi pelat tanpa gagal memiliki pengatur waktu dengan sinyal suara, yang berkontribusi pada pemadaman pembakar tepat waktu. Untuk kompor induksi, Anda juga dapat mengatur waktu mulai memasak.

Fitur unik kompor induksi adalah opsi Power Boost, berkat itu Anda dapat meminjam daya dari kompor yang berdekatan untuk mendapatkan nilai maksimum di zona pemanasan tertentu. Juga jenis yang diberikan Kompor memiliki sensor pemantauan energi internal, berkat alat ini dapat dikonfigurasi untuk bekerja dengan konsumsi sumber daya minimum.

Kompor induksi tidak akan berfungsi jika tidak ada peralatan masak di atasnya. Kompor listrik juga dapat dilengkapi dengan opsi yang menonaktifkan panel tempat wadah dilepas. Permukaan induksi dapat dilengkapi dengan fungsi istirahat pendek 3 menit. Mereka dilengkapi dengan program pemeliharaan panas dan suhu sisa.

Penting! Kedua versi pelat tanpa gagal memiliki fungsi kunci anak.

Pilihan kompor: peringkat pabrikan

Saat memilih kompor, sangat penting untuk memperhatikan pabrikan peralatan. Semua produsen yang memproduksi kompor induksi dan listrik dapat dibagi menjadi tiga kategori tergantung pada kualitas produk:

• model profesional kelas elit diproduksi oleh Miele, AEG, Gaggenau, Kuppersbusch;
• produk dari kategori menengah, yang dicirikan oleh rasio harga-kualitas yang ideal, milik Bosch, Siemens, Whirlpool, Gorenje, Zanussi, Electrolux;
• rangkaian budget kualitas bagus ditawarkan oleh pabrikan Hansa, Ariston, Ardo.

Model kelas elit paling sering dibeli untuk kafe dan restoran. Mereka dicirikan oleh jumlah maksimum zona pemanasan, daya tinggi, dan fungsionalitas tingkat lanjut. Fitur utama model seperti itu adalah biaya tinggi, yang tidak dibenarkan untuk penggunaan produk di dapur modern.

Berdasarkan banyak ulasan, kompor berukuran sedang kategori harga produsen global dalam permintaan terbesar. Ini karena berbagai macam produk andal yang mampu dibeli oleh keluarga rata-rata. Model dibedakan oleh pengerjaan yang layak, serangkaian fungsi dan program yang diperluas yang digunakan dalam kehidupan sehari-hari, dan desain asli, berkat produk yang sangat cocok interior modern dapur.

Kompor mana yang harus dipilih: fitur khas model merek dunia

Dilihat dari banyak ulasan, kompor Bosch dan Siemens adalah yang paling populer. Ini karena berbagai model induksi dan listrik, yang dicirikan oleh pengerjaan berkualitas tinggi, penampilan menarik, dan fungsionalitas produk yang diperluas.

Bosch memproduksi model dengan permukaan kaca-keramik Kecepatan Tinggi, yang dicirikan oleh kekuatan tinggi, ketahanan aus, dan daya tahan. Kedua perusahaan menawarkan beberapa jenis model untuk 2 pembakar. Kompor dari pabrikan ini memiliki satu kelemahan umum - tingginya biaya produk. Kompor listrik dapat dibeli seharga 25-30 ribu rubel, dan kompor induksi seharga 35-70 ribu rubel.

Perangkat multifungsi dengan mode kontrol yang nyaman, desain yang bagus dan biaya yang relatif terjangkau diproduksi perusahaan terkenal Gorenje dan Electrolux. Kompor listrik Gorenie memiliki opsi teknis Super Power yang dipatenkan, berkat itu Anda dapat meningkatkan tingkat panas pada semua pembakar secara bersamaan. Ini membantu mengurangi waktu yang dihabiskan untuk proses memasak.

Beberapa kompor induksi Electrolux memiliki burner dengan ceruk wajan khusus di permukaan kaca-keramik untuk lokasi penggorengan. Perusahaan mengkhususkan diri dalam produksi panel gabungan dengan pembakar gas dan kompor induksi. Harga kompor tipe induksi dari Gorenje dan Electrolux berada di kisaran 25-30 ribu rubel, dan listrik - 15-20 ribu rubel.

Di antara model anggaran, kompor Ariston dan Hansa adalah yang paling populer. Biaya permukaan induksi adalah 15-18 ribu rubel, dan listrik - 10-12 ribu rubel. Piring dilengkapi set yang diperlukan fungsi dan memiliki desain asli.

Saat memilih panel induksi atau listrik, penting untuk mempelajari fitur masing-masing opsi, yang berbeda dalam prinsip operasi, fungsionalitas, dan harga. Kompor induksi memberikan pengoperasian yang lebih efisien dengan energi yang lebih sedikit. Namun, permukaan seperti itu membutuhkan perawatan khusus, penggunaan hidangan khusus dan ditandai dengan biaya tinggi.

Tidak mungkin untuk mengatakan dengan tegas piring mana yang lebih baik. Jika Anda masih tidak dapat memutuskan pilihan, Anda dapat memberikan preferensi opsi gabungan kompor dengan kompor listrik dan induksi.

Haruskah saya membeli kompor induksi?? Mungkin itu berbahaya dan bahkan berbahaya? Dan anak-anak ada di rumah! Bagaimana itu akan mempengaruhi mereka? radiasi elektromagnetik? Kapan akan muncul dan bagaimana? Sejujurnya, hanya enam bulan yang lalu, saya bahkan tidak tahu apa kompor induksi. Entah kenapa aku tidak pernah memikirkannya. Situasi diubah dalam sekejap oleh Yang Mulia. Anda tahu bagaimana itu. Baru saja semuanya baik-baik saja dan tiba-tiba... Setelah panci jatuh di atas kompor Siemens tua yang baik dengan permukaan kaca-keramik dan retakan terakhir muncul di retakan terakhir, saya harus berpikir untuk mengganti seluruh perangkat. Saat itulah kompor induksi bermodel baru masuk ke bidang penglihatan saya. Saya memutuskan untuk membeli alat seperti itu dan menguji sendiri semua properti luar biasa yang dikaitkan dengannya. Enam bulan telah berlalu sejak itu. Saatnya untuk menarik kesimpulan.

Untuk apa dan untuk siapa artikel ini ditulis?

Secara umum, dalam artikel ini saya tidak ingin menekankan deskripsi model tertentu. Seiring waktu, itu masih akan dihentikan, jika belum dihentikan. Namun enam bulan telah berlalu :).

Saya akan berbicara tentang apa itu kompor induksi? apa prinsip kerjanya, apa gunanya, dan apa kelemahannya.

Kemungkinan besar, artikel ini akan bermanfaat bagi mereka yang, seperti saya, tidak pernah berpikir untuk mengganti kompor lama mereka yang bagus. Tetapi situasinya berbeda. Seseorang akan menjatuhkan sesuatu yang berat pada keramik kaca. Seseorang akan membeli headset baru dan akan membutuhkan perangkat yang disematkan. Kompor seseorang akan terbakar klise.

Pada saat inilah seseorang biasanya mulai mencari pengganti di Internet dan tiba-tiba menemukan kombinasi yang sebelumnya tidak dikenalnya " kompor induksi" atau " panel". Mungkin Anda belum pernah menemukan kompor seperti itu. Mungkin Anda mendengar pendapat dari teman, tetapi tidak terlalu memperhatikannya. Hanya karena Anda kompor tua mengatasi tugasnya dengan baik. Mengapa Anda membutuhkan informasi tambahan. Dan tiba-tiba Anda dihadapkan pada pilihan: panel mana yang harus dibeli?

Ini "tiba-tiba" terjadi pada saya di sebuah toko di mana saya pergi untuk mencari kompor baru, bukan yang rusak. Awalnya saya tidak curiga dan hanya berjalan di antara barisan, memeriksa sampel yang dipamerkan.

Mereka sangat berbeda. Dari kompor listrik tiga tungku yang paling sederhana "Lysva" (saya ingin tahu siapa yang bisa menebaknya dengan nama yang "terdengar") hingga ... Di sini saya pertama kali berkenalan dengan kompor induksi. Saya tidak pernah membayangkan kompor yang tampak biasa, dan bahkan dibangun di permukaan meja dapur(yaitu, tanpa oven) dapat berharga sekitar enam puluh ribu rubel.

Untuk pertanyaan ironis saya, "apa yang diisi di sana," penjual "tanpa mengedipkan mata" menjawab bahwa itu, kata mereka, kompor induksi kelas premium. Selanjutnya, atas permintaan saya, dia menjelaskan apa itu "panel induksi" dan bagaimana perbedaannya dengan elemen pemanas.

Saya akui bahwa semua argumennya pada awalnya tidak berpengaruh. Jadi apa, mana yang lebih cepat? Kami tidak punya tempat untuk terburu-buru. Jadi bagaimana jika Anda menghabiskan lebih sedikit energi? Nah, akan ada tagihan untuk seratus rubel sebulan lebih murah. Terus?

Apa sebenarnya yang dikatakan penjual kepada saya?

Apa perbedaan kompor induksi dengan kompor biasa?

Apakah Anda memiliki anak kecil? - tanya penjual.

Ya, saya memiliki seorang putra berusia 5 tahun - saya menjawab.

Apakah dia pernah membakar dirinya sendiri di atas kompor yang panas?

Saya ingat: sekitar setahun yang lalu, bayi saya benar-benar terbakar di atas kompor. Dia hanya lewat dan meraih permukaan dengan tangannya. Kompornya sudah padam, tapi tempat panci itu berdiri masih sangat panas.

Ya, itu - harus saya akui.

Jika Anda memiliki kompor induksi, ini tidak akan terjadi. Dia tidak memanas.

Sejak saat itu, kami memulai percakapan "ilmiah". Saya benar-benar bertanya-tanya bagaimana ini bisa terjadi: dengan kompor dihidupkan dan bekerja "sepenuhnya", permukaannya tetap dingin, dan hanya panci itu sendiri yang memanas.

Ternyata untuk memanaskan piring di kompor induksi, prinsip yang sama digunakan seperti di transformator listrik. Tahukah Anda cara kerja transformator? Biarkan saya memberitahu Anda dengan cepat untuk berjaga-jaga.

Pasti Anda tahu bahwa trafo adalah benda yang sangat berat. Ada 4 kabel yang keluar. Satu pasang dicolokkan ke stopkontak biasa, tegangannya, seperti yang Anda tahu, adalah 220 volt. Di sepasang kabel lain, tegangannya, anehnya, adalah 12 volt. Atau 9. Atau bahkan 4.5.

Kami tidak akan membahas detail lainnya sirkuit listrik adaptor daya, tetapi ternyata melalui itu Anda dapat mencolokkan ponsel untuk mengisi ulang yang hanya membutuhkan, katakanlah, 3,6 volt.

Bagaimana penurunan tegangan yang begitu signifikan terjadi? Mari kita lihat gambarnya:

Kami memasok 220 volt dari soket (U1) ke satu pasang kontak. Akibatnya, medan magnet terbentuk di inti logam transformator. Pada belitan trafo yang lain, yang tidak terhubung langsung dengan belitan pertama, anehnya juga timbul arus listrik dengan tegangan ... tetapi ini sudah tergantung pada jumlah lilitan kawat di sekitar inti.

Jadi, karena rasio jumlah belitan pada belitan primer dan sekunder, tegangan keluaran yang diinginkan tercapai.

Dalam kompor induksi, gulungan primer (secara kasar, gulungan kawat) terletak di bawah permukaan kaca-keramik. Arus frekuensi sangat tinggi 50-60 kilohertz mengalir melalui kumparan. Arus pusaran yang disebut menciptakan di sekitar kumparan, sehingga dapat dikatakan, awan radiasi elektromagnetik.

Bagian bawah wajan, yang kami letakkan di permukaan kompor, jatuh ke "awan" ini. Di dalamnya, di bawah aksi medan elektromagnetik, proses dimulai yang mengarah pada pemanasan. Bahkan, bagian bawah panci menjadi gulungan kedua trafo.

Yang paling mengejutkan adalah permukaan kaca-keramik dari kompor itu sendiri tetap dingin. Tentu saja, itu memanas dari bagian bawah panci atau wajan yang dipanaskan, tetapi pemanasan ini tidak seberapa dibandingkan dengan "panekuk" yang berapi-api dari kompor "Lysva" yang biasa atau merah, bahkan menakutkan untuk dilihat, keramik kaca.

Dengan kata lain, jika Anda menyalakan pembakar panel induksi, tetapi tidak meletakkan apa pun di atasnya, itu hanya akan mati setelah beberapa detik di bawah aksi otomatisasi, tanpa memanaskan satu derajat pun.

Jika Anda meletakkan tangan Anda di permukaan kompor induksi, Anda sama sekali tidak akan merasakan apa-apa, bahkan jika Anda menyalakan kompor yang sesuai secara maksimal.

Tetapi jika Anda memakai kompor seperti itu panci yang tepat(kita akan berbicara tentang hidangan mana yang cocok untuk panel induksi sedikit kemudian), maka bagian bawahnya akan segera mulai terasa memanas. Secara harfiah beberapa detik dan Anda tidak akan bisa lagi memegang bagian bawah piring - panas!

Apa yang harus dikatakan. Lihatlah seberapa cepat air dingin mendidih di kompor induksi.

Bagaimana cara kerja kompor induksi. Video

Panci 2 liter diisi dengan air pada suhu +14 derajat. Kemudian dia diletakkan di atas kompor. Di latar belakang, saya sengaja menempatkan jam. Biasanya mereka tidak ada, tentu saja. Mereka diperlukan dalam bingkai untuk menunjukkan bahwa video itu tidak diedit. Tidak ada gimmick - semuanya nyata. Dan mengapa saya harus menipu? Saya tidak menjual permukaan memasak :). Aku hanya melakukan percobaan.

Kemudian kompor dinyalakan dengan maksimal. Dalam kehidupan biasa, kami tidak pernah melakukan ini, tetapi bahkan saya sendiri tertarik untuk mengetahui berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk mendidihkan dua liter ini. Hampir segera setelah dinyalakan, gelembung-gelembung udara muncul di dasar panci, dan air yang ada di dasar bagian luar segera menguap (ingat, awalnya terdengar desisan yang mencurigakan).

Panel induksi bekerja dengan kecepatan maksimum. Segera kipas built-in menyala - ternyata, koil induksi dipanaskan secara signifikan. Kemudian Anda melihat semuanya sendiri. Harus saya akui, pada akhirnya, ketika saya harus mematikan kompor, saya sedikit ragu, sehingga sebagian air tumpah ke permukaan.

Hanya saja, jangan berpikir bahwa saya hancur menjadi manik-manik dengan gembira dan mencoba dengan segala cara yang mungkin untuk meletakkannya di atas alas teknologi baru dan menurunkan pelat tradisional ke tingkat alas. Sama sekali tidak. Itu hanya fakta - jika Anda perlu merebus air dengan sangat mendesak, maka "induksi" akan mengatasinya lebih cepat.

Dalam kehidupan biasa, kami tidak pernah menggunakan mode pemanasan eksplosif ini. Daya normal adalah 4-7 unit dari sepuluh, tergantung situasinya. Namun, istri saya dengan tegas menyatakan bahwa waktu pemanasan awal lebih cepat di kompor baru.

Apa lagi kompor induksi yang bagus?

Penemuan menyenangkan lainnya yang didapat saat menggunakan perangkat ini adalah makanan yang "lolos" dari wajan tidak menempel ke permukaan. Bagaimana dengan kompor biasa? Jika susu "habis", maka Anda harus segera mencucinya atau Anda harus mengikis kompor dengan pengikis khusus.

Saya ingat dari pengalaman saya sendiri. Jika Anda tidak segera membersihkan permukaan dengan benar, maka seiring waktu, lingkaran jahat terbentuk dari sisa-sisa makanan yang terbakar.

Selama setengah tahun menggunakan panel induksi, sesuatu "lari" dari kami berulang kali. Tapi permukaannya masih terlihat seperti baru. Ini terjadi karena permukaannya sendiri tidak memanas. Saya sudah menulis bahwa jika Anda menyalakan kompor dan meletakkan tangan Anda di atas kompor, Anda tidak akan merasakan apa-apa. Tidak ada pemanas. Dan panas yang berasal dari piring yang dipanaskan tidak cukup untuk membentuk kerak gosong di permukaan kaca-keramik.

Istri saya agak waspada pada awalnya. Dan ketika dia mengetahui bahwa piring lama mungkin tidak cocok dengan kompor baru, dia benar-benar sedih. Tetapi secara harfiah dalam beberapa hari, suasana hati yang dekaden digantikan oleh antusiasme. Sampai hari ini dia berpikir kompor induksi pilihan yang lebih baik, meskipun biayanya signifikan.

Kelebihan tambahan dari induksi adalah lebih irit dalam hal konsumsi listrik. Saya tidak memeriksanya sendiri, tetapi saya membaca di Internet bahwa efisiensi kompor dengan elemen pemanas sekitar 60%. Di panel induksi - 90 - 95%. Ada beberapa perbedaan, kan? Bahkan jika itu tidak sepenting yang tertulis di Internet, tetap saja, bahkan penghematan energi kecil yang teratur selama bertahun-tahun tersingkir dalam jumlah yang signifikan yang tersisa dalam keluarga.

Saya pikir seiring waktu, kompor akan membayar sepenuhnya untuk dirinya sendiri dan mulai memberikan "keuntungan".

Peralatan masak apa yang dibutuhkan untuk kompor induksi?

Saya harus segera mengatakan: masalah dengan piring adalah murni ilusi. Hanya saja ketakutan itu memiliki mata yang besar. Anda dapat dengan mudah menggunakan kompor induksi tanpa membeli peralatan masak baru, meskipun tidak ada panci Anda yang bekerja langsung dengan induksi.

Anda dapat dengan mudah menentukan bagaimana hidangan Anda cocok untuk pembelian di masa mendatang.

Semuanya sangat sederhana. Ambil magnet biasa dan coba sandarkan pada semua panci dan wajan yang Anda miliki di dapur. Panci yang tidak merespons magnet tidak akan berfungsi dengan kompor induksi.

Ini akan terlihat seperti ini: Anda meletakkan panci berisi air dan menyalakan kompor. Selama beberapa detik pertama, semuanya akan seperti biasa, tetapi kemudian lampu indikator pembakar yang sesuai akan berkedip dan kompor akan mati, seolah-olah Anda baru saja menyalakan kompor, tetapi tidak meletakkan apa pun di atasnya.

Banyak orang mengatakan bahwa panci enamel biasa dapat dibuang dengan aman, tetapi piring dengan dasar logam tebal adalah yang Anda butuhkan.

Semua ini adalah prasangka. Inilah panci enamel tua yang bagus yang bekerja dengan baik dengan kompor induksi:

Pada saat yang sama, hidangan Zepter yang saya miliki dengan dasar logam tebal pasti menolak untuk disajikan. Panel induksi hanya "tidak melihatnya". Atau lebih tepatnya, "tidak merasa." Istri saya menemukan ini dan datang untuk memberi tahu saya bahwa "ada yang aneh dengan kompor kami." Saya mendekat dan untuk waktu yang lama tidak dapat memahami mengapa panci Zepter dengan dasar yang begitu tebal, terbuat dari baja tahan karat, dengan keras kepala "tidak ditentukan" oleh kompor induksi.

Kemudian dia membawa magnet - dan pasti! Bagian bawah peralatan masak Zepter tidak bersifat magnetis. Itu nomornya! Mencari di internet, saya menemukan bahwa hidangan baru perusahaan ini telah diadaptasi. Saya memiliki satu set berusia 15 tahun. Pada saat itu, mereka bahkan tidak tahu apa itu kompor induksi.

Saya harus mengambil ubin dari mezzanine dan memasak di atasnya. Tetapi muncul pertanyaan baru: apa yang harus dilakukan selanjutnya? Tidak bisakah Anda menggunakan ubin sepanjang waktu?

Jalan keluar paling sukses dari situasi ini adalah dengan membeli adaptor untuk kompor induksi. Ini adalah panekuk logam yang Anda taruh di permukaan kompor, dan wajan sudah diletakkan di atasnya, yang dengan sendirinya tidak dapat bekerja dengan induksi. Saat Anda menyalakan kompor, adaptor memanas dan memindahkan panas ke panci.

Tentu saja, semua ini terlihat agak aneh, tetapi jauh lebih murah untuk membeli adaptor daripada mengubah seluruh set peralatan masak Zepter.

Banyak orang yang tidak mengetahui keberadaan adapter. Mereka membuang atau memberikan peralatan masak yang sangat baik kepada teman-teman hanya karena tidak berfungsi dengan kompor induksi. Biaya adaptor dari 1000 hingga 2000 rubel. Jauh lebih mudah untuk membelinya dan menggunakan hidangan lama dan yang sudah dikenal seperti itu daripada meratapi dan memarahi suami Anda karena dia membawa pulang "omong kosong induksi" ini.

Singkatnya, Anda tidak perlu khawatir tentang hidangan. Yang utama adalah membeli satu atau dua adaptor dengan kompor dan "terus hidup".

Apa itu kompor induksi yang berbahaya?

Waktunya telah tiba untuk tar. Namun, Anda harus tahu apa yang harus dipersiapkan jika Anda akan menghadapi induksi.

Masalahnya adalah pelat seperti itu menciptakan medan elektromagnetik yang agak kuat di sekitarnya, baca radiasi. Beberapa orang, begitu mendengar kata "radiasi", langsung mulai gatal :). Saya ingat bahwa di toko seorang pelanggan langsung menolak untuk membeli panel induksi, dia hanya mendengar tentang medan elektromagnetik yang kuat.

Akan menarik untuk menawarkan padanya, dalam hal ini, untuk berhenti menggunakan microwave, TV, telepon genggam... Lagi pula, semua ini dan banyak peralatan rumah tangga lainnya juga memancarkan, dan bagaimana caranya!

Kompor induksi memang merupakan sumber medan elektromagnetik yang kuat. Anda tidak bisa berdebat dengan itu. Namun menghilang pada jarak 30-40 sentimeter dari kumparan. Mari berpikir logis. Jika medannya lebih kuat dan diperpanjang satu meter atau lebih, maka, secara logis, semua benda logam di sekitarnya juga harus memanas. Misalnya, wajan di atas pembakar yang berdekatan, pisau dan garpu logam, dinding lemari es - semua ini akan menjadi hangat. Tapi bukan itu yang terjadi.

Jika Anda tidak akan meletakkan kepala Anda di atas kompor dan menyimpannya di sana sampai hidangan benar-benar matang, maka tidak ada bahaya khusus bagi Anda.

Namun, dokter memperingatkan penggunaan panel induksi untuk orang-orang yang menggunakan alat pacu jantung. Mungkin, ini adalah perangkat yang sangat sensitif dan bahkan sedikit fluktuasi latar belakang elektromagnetik akan sensitif bagi mereka.

Adapun sisanya...

Di dapur kami, kompor induksi muncul sekitar enam bulan yang lalu. Secara tampilan tidak berbeda dengan kompor konvensional.

Ini adalah perangkat datar yang dipasang langsung ke permukaan meja dapur. Tepat di bawahnya, Anda bisa, anehnya, melakukan laci untuk semua peralatan dapur.

Di bagian bawah ada kipas untuk mendinginkan gulungan:

kompor induksi- konsumen energi yang cukup kuat, oleh karena itu, untuk menghubungkannya, ada baiknya menggunakan rute kabel terpisah dari meteran listrik dengan mesinnya sendiri. Jika Anda mencolokkan panel ke stopkontak yang sama dengan lemari es dan microwave, maka kabel mungkin tidak tahan saat peralatan beroperasi pada waktu yang sama. PADA kasus terbaik meniup sekering di kotak sekering. Paling buruk, Anda harus memahat dinding dan mencari tempat, kabel listrik kebakaran dan korsleting.

Diinginkan bahwa tepi lubang di meja dilapisi dengan kertas timah:

Biaya kompor induksi, tentu saja, lebih tinggi daripada kompor dengan elemen pemanas dari kelas yang sama. Harga minimum yang saya lihat di toko adalah 28.000 rubel. (semuanya cenderung menjadi lebih murah dari waktu ke waktu). Tetapi, dengan mempertimbangkan efisiensi perangkat, Anda akan segera - secara harfiah dalam satu setengah tahun - mengembalikan biaya "lebih bayar" dengan menghemat listrik.

Ini seperti rekan. Pertama kita membeli bola lampu yang mahal, dan kemudian kita menghemat tagihan energi selama bertahun-tahun.

Kesimpulan

kompor induksi siemens tampak bagi kita keputusan yang bagus. Selama pemakaian tidak ada keluhan. Bahkan istri saya, yang skeptis tentang segala macam inovasi teknis, bahkan menghargai kenyamanan pengoperasian dan, yang paling penting, pemeliharaan perangkat. Ingat, saya menulis bahwa makanan yang "lolos" tidak terbakar. Kemudian mudah dihapus dari permukaan dengan kain biasa.

Meskipun tampaknya biaya tinggi, kompor induksi adalah pilihan yang sangat baik. Kami merekomendasikan!

Terlepas dari banyaknya informasi, pembeli peralatan rumah tangga masih memiliki banyak kesalahpahaman dan prasangka yang terkadang menghalangi mereka untuk membuat pilihan tepat dan nikmati semua fitur dan kemampuan yang disediakan oleh teknologi modern.

Pertama-tama, para ahli memutuskan untuk menghilangkan keraguan tentang membeli induksi (kompor induksi). Teknologi ini telah menaklukkan Eropa, tetapi masih tetap tidak populer di Rusia.

Mitos #1: Induksi tidak sehat.

Selama induksi, bukan kaca-keramik yang dipanaskan, tetapi piring, yang kemudian mentransfer panas ke permukaan. Di kompor konvensional ada elemen pemanas pita Hi Light, dan di kompor induksi, tempatnya ditempati oleh kumparan elektromagnetik, yang menghasilkan panas di peralatan masak itu sendiri karena aksi medan elektromagnetik. Namun, itu menghilang segera setelah piring diangkat setidaknya satu sentimeter dari permukaan.

Untuk memastikan keamanan kompor, percobaan dilakukan membandingkan tingkat tegangan medan magnet induksi dan pengering rambut konvensional. Menurut hasil pengujian untuk pengering rambut, angka ini adalah 2000 T, dan untuk kompor - hanya 22 T (91 kali lebih sedikit!). Medan magnet seperti itu tidak dapat membahayakan kesehatan manusia.

Mitos nomor 2: saat membeli induksi, Anda harus mengganti semua hidangan.

Mitos ini sama tuanya dengan kompor induksi yang ada di pasar peralatan rumah tangga di Rusia. Banyak dari mereka yang telah membeli kompor induksi dan tidak tahu bahwa, misalnya, kompor lama mereka peralatan enamel, yang berusia 15-20 tahun, memiliki sifat feromagnetik dan cocok untuk kompor induksi. Mengapa tidak mengingat kisah peralatan masak aluminium dan nyonya rumah yang membuangnya tanpa berpikir bahwa bagian bawah piring tersebut mungkin berasal dari bahan feromagnetik yang berbeda dan dapatkah itu sesuai dengan kondisi untuk memasak di kompor induksi?

Mitos ini sangat mudah dibantah. Agar tidak membuang semua barang pecah belah tua di mana Anda terbiasa memasak, Anda perlu memeriksa bagian bawahnya untuk sifat feromagnetik. Ini dilakukan dengan sangat sederhana: keluarkan magnet dari lemari es dan tempelkan ke bagian bawah piring dari luar. Jika magnet menempel, maka panci atau wajan cocok untuk memasak induksi.

Mitos #3: Induksi memanas seperti kompor kaca-keramik biasa.

Salah satu mitos yang paling umum, meskipun kompor induksi dibuat agar keramik kaca tidak memanas hingga suhu tinggi, tetapi hidangannya tetap matang. Ketika mitos pertama dihancurkan, ditemukan bahwa selama operasi induksi, piring dipanaskan, dan bukan permukaannya. Untuk memastikan bahwa induksi jauh lebih dingin daripada kaca-keramik, Anda dapat menggunakan es: taruh saja di permukaan. Es akan mencair jauh lebih lambat daripada di kompor konvensional. Dan ini berarti mahakarya kuliner tidak lagi dalam bahaya terbakar.

Mitos No. 4: Benda logam apa pun yang mendapat induksi yang berfungsi akan menjadi sangat panas.

Beberapa kompor induksi memiliki persyaratan diameter minimum 8 cm. Jika diameternya lebih rendah, atau total area pemanasan lebih kecil, kompor tidak akan menyala. Perlu juga dicatat bahwa jika piring tidak cocok untuk digunakan, maka piring tidak akan memanas. Dan beberapa kompor induksi memiliki sensor: tanpa piringan, mereka tidak menyala - seperti, memang, pada anak-anak, jika mereka memutuskan untuk menekan tombol "mesin" baru.

Mitos #5: Induksi tidak boleh dipasang di atas oven, mesin pencuci piring, mesin cuci, dan peralatan lain dengan permukaan logam.

Memang, kumparan elektromagnetik sejajar dengan bagian atas meja. Dan secara teoritis, medan magnet harus bekerja pada objek yang terletak di atas kompor dan di bawahnya. Tetapi ada produsen kompor tanam yang telah menangani hal ini. Saat membuatnya, pengembang menggunakan "penyerap panas" magnetik isolasi khusus. Dengan demikian, teknologi yang berdiri di dekat induksi tidak dalam bahaya.

Mitos #6: Kompor induksi mahal.

Mitos ini mudah dibantah, kita hanya perlu mempelajari pasar. Menurut statistik, pada 2012, 42% konsumen di Eropa memilih teknologi pemanas induksi. pada pasar Rusia Anda dapat menemukan kompor induksi dari 11 ribu rubel. Akibatnya, perbedaan dengan panel kaca-keramik tradisional kecil.

Diskusi

Studi hanya mengkonfirmasi bahaya medan magnet (dalam oven microwave, dari kompor induksi, dll.) "Setelah iradiasi, sinyal radiasi dari berbagai bentuk, amplitudo yang berbeda muncul dalam sampel pada dosis radiasi yang sama dan "ditumpangkan" pada sinyal asli dengan cara yang berbeda. Berdasarkan ini, dapat diasumsikan bahwa bahan awal awalnya mengandung sejumlah kecil radikal bebas. Di bawah pengaruh iradiasi elektromagnetik, jumlah pusat paramagnetik tersebut dalam sampel meningkat atau yang baru terbentuk. Konsentrasi pusat paramagnetik atau radikal bebas berbanding lurus dengan waktu dan (atau) kekuatan paparan. Bahasa Indonesia: Akumulasi radikal bebas dalam tubuh dengan makanan yang diubah oleh gelombang magnet menyebabkan tumor kanker.

14/12/2018 09:50:19, Pro

batuan induksi! Anda hanya terbiasa sedikit - dan itu adalah sensasi, Anda tidak menyukai kompor biasa sama sekali. Mereka memberi kami induksi indesit untuk pernikahan, saya pikir saya tidak akan pernah terbiasa, tetapi tidak, saya beradaptasi dengan sangat cepat, dan sekarang saya hanya mendapatkan kesenangan.

Kami juga menggunakan hotpoint, saya dapat mengatakan bahwa tagihan listrik kami juga tidak banyak berubah, dan fakta bahwa kami membutuhkan hidangan khusus, jadi kami sudah terbiasa, kami membeli wadah yang diperlukan dalam jumlah yang cukup dan sekarang kami menggunakan panel dengan tenang)

Apa yang saya sukai dari induksi Indesit saya adalah bahwa sekarang bubur atau telur orak-arik tidak akan terbakar bahkan di hidangan yang tidak paling sukses! sementara air mendidih, sebaliknya, lebih cepat

kami telah menggunakan induksi selama hampir dua tahun, menurut tagihan listrik, saya tidak memperhatikan sama sekali bahwa itu "makan" banyak, seperti yang Anda katakan, mungkin itu tergantung pada model dan pabrikannya? Saya memiliki model hotpoint, omong-omong, yang sangat saya sukai, sangat nyaman digunakan dan tidak ada masalah dengan pembersihan

24/06/2017 12:23:19 pm Mare

Halo semua! Saya ingin mengatakan beberapa patah kata tentang menghemat kompor induksi. Saya sendiri memiliki kompor Maxwell. Faktanya adalah piring seperti itu di mode yang berbeda bekerja secara berbeda. Dalam hal ini, ia bekerja untuk saya sebagai berikut - pada suhu 180 dan 220 derajat ia bekerja terus-menerus tanpa mematikan, dan pada suhu 120, 140 dan 160 ia bekerja terputus untuk waktu yang singkat dan semakin rendah suhu, semakin lebih besar gangguan dalam waktu. Dengan demikian, menghidupkan dan mematikan menghemat energi. Dan semakin rendah suhu, semakin besar penghematan ini. Konsumsi maksimum kompor tersebut adalah 2.000 watt per jam, tetapi karena fakta bahwa ada pemadaman berkala, ada penghematan setidaknya 2 kali. Mematikan dan menyalakannya sendiri tidak berdampak negatif pada pengoperasian kompor, tetapi ada banyak hal positif dari ini. Misalnya, Anda tidak akan pernah kehabisan susu, karena selama shutdown, dan siklus berlangsung dari 5 detik atau lebih, busa akan punya waktu untuk mendingin dan mengendap. Ada kelebihan lainnya, karena fakta bahwa tidak ada kontak dengan permukaan yang panas dan api terbuka, piring tidak terbakar di luar dan karenanya tidak memerlukan banyak perawatan dan tetap seperti baru. Sangat disarankan. Saya telah menggunakannya selama lebih dari dua tahun sekarang dan tidak ada keluhan.

17/02/2016 12:33:42, KAE1972

Seorang teman memberi tahu saya tentang kompor induksi, tetapi artikel ini tidak mengatakan apa-apa tentang penghematan listrik. Dia membuktikan kepada saya tentang menabung, dan saya membaca di internet berapa banyak dia "makan". Saya tidak ingat lagi namanya, tapi ada tipe kecil Sencor single-burner dan First 2000 W ke atas. Ini 2 kilowatt. Saya sekarang memiliki gas 2-burner, tetapi gasnya adalah Bologna 50l. Bolon bertahan untuk waktu yang lama. Saya masih akan mencari artikel tentang pelat ajaib ini. Dari segi harga, mereka tidak mahal dengan kami, mulai dari 30 euro atau lebih, tergantung pada "navarot". Untuk itu listrik di Latvia tidak terlalu murah. Saya juga memiliki ketel 80 liter yang tergantung di dapur saya, itu juga "makan" untuk memanaskan air.

Mengomentari artikel "Kompor induksi: 6 mitos - dan seluruh kebenaran"

kompor listrik atau induksi. Kompor mana yang lebih baik untuk membeli listrik atau Sekarang ada kompor listrik, tetapi itu adalah hari-hari terakhirnya. Prinsip operasinya adalah kumparan magnet yang memanaskan piring, atau lebih tepatnya, bagian bawah magnetnya.

Diskusi

Di sini, jangan percaya cerita tentang "mengganti semua hidangan." Saya memiliki panci berenamel Yugoslavia kuno, dibeli pada tahun 80-an, cocok! Belum lagi masakan kekinian.

Pasti induksi! Saya memutuskan untuk menghemat uang dan membeli yang listrik untuk dacha. Sekarang aku menangis dengan getir: (Langit dan bumi: (

Merekomendasikan kompor. Kompor dan oven. Peralatan rumah tangga dan komputer. Menyarankan apa yang harus diambil atau apa yang sebenarnya tidak boleh diambil. Saya takut-takut berpikir ke arah induksi + pembakar konvensional - apakah saya membutuhkannya?

Diskusi

Membaca" landasan teori" kerja kompor induksi. Dalam model murah, "daya" kompor dicapai hanya dengan operasi relai on-off. Artinya, pada daya minimum, kompor bekerja selama 10 detik penuh, kemudian mati selama 30 detik Hal ini membuat tidak mungkin untuk memasak beberapa hidangan yang mendidih kuat (saus, semur, kopi Turki, disebutkan di bawah, dll.).Dalam model mahal (di atas 25 untuk 4 pembakar, kira-kira), kekuatan itu sendiri diatur.Ini adalah mereka pemilik yang menulis sambutan hangat. Pilihan saya adalah setengah gelas, setengah induksi Selain itu, 1 + 1 + multicooker cukup bagi saya untuk lima anggota rumah tangga.

Ambil 4 induksi, kompor pertama saya 2 + 2, akhirnya saya masak hanya dengan induksi.
Panci dan wajan Ikeevka membajak dengan sempurna di rumah pedesaan saya, lalu secara bertahap membeli lebih banyak
Hanya samsung yang tidak menganggapnya horor))

Bagian: Housekeeping (hazel untuk kompor induksi). Kompor induksi dan hazelnut tipe Soviet. Dari bagian masa kecil meja tahun baru di keluarga kami - kacang diisi dengan susu kental rebus dan kenari. Kami menggunakan kemiri seperti itu, kompornya adalah gas.

Kompor induksi Electrolux dengan tombol sentuh di kompor. Cantik, hanya ditebang dari setetes air, dengan tangan basah tidak menyala, tidak mati, dan sebagainya. Saya tidak akan membeli ini sekarang.

Diskusi

Adapun koneksi - pipa terputus dan teredam oleh kekuatan Gas Moskow, jika Anda berada di Moskow. Hal ini diperlukan untuk berkoordinasi sebagai reorganisasi di mzhi. Sebelumnya, induksi dua tungku yang dikoordinasikan tanpa masalah, yaitu, mereka tidak memerlukan daya tambahan untuk itu. Sekarang saya tidak tahu apakah itu sama.

resmi mematikan gas
bersukacita induksi

Kompor induksi Electrolux dengan tombol sentuh di kompor. Mengapa orang sangat memuji induksi? Bagian: Kompor dan oven (ulasan kompor induksi pusaran air IKEA). Saya punya Teka dan kompor dan oven.

kompor induksi. Kompor dan oven. Peralatan rumah tangga dan komputer. hidangan istimewa, untuk kompor induksi - di toko mereka menyarankan. Ketika saya pindah, saya membuang semua yang lama dengan senang hati, menggunakan dalih ini :) Dan ...

Prinsip operasinya adalah dengan bantuan medan elektromagnetik. Bandingkan ini dengan keramik Banyak model kompor kaca-keramik memiliki fungsi "mendidih otomatis" ... Bagian: Kompor dan oven (prinsip operasi perebusan otomatis).

Kompor listrik dengan induksi prinsip pemanasan. Di mana saya dapat menemukan informasi tentang prinsip memanaskan kompor listrik kaca-keramik? Mereka memiliki prinsip operasi yang berbeda. Kompor induksi Electrolux dengan tombol sentuh di kompor.

Diskusi

Panas dari pemanas memasuki area kerja kompor (ke pembakar) cukup cepat, karena kaca-keramik mentransfer panas hampir tanpa inersia. Tetapi properti ini tidak diminati jika pemanas paling canggih digunakan - induksi. Pengoperasian pemanas jenis ini didasarkan pada penggunaan energi medan elektromagnetik. Itu dibuat oleh induktor yang terletak di bawah permukaan kaca-keramik. Medan elektromagnetik melewati secara bebas melalui keramik kaca dan menghasilkan arus eddy di bagian bawah piringan logam. Akibatnya, piring memanas dengan cepat, tetapi praktis tidak ada kehilangan panas, karena. arus tidak melewati permukaan kaca-keramik. Namun, ini tidak berarti bahwa disarankan untuk menyentuhnya dengan tangan Anda, itu masih memanas - dari piring panas.

Sebuah kompor induksi, bebas dari piring, tetap dingin bahkan ketika dinyalakan, karena bukan yang memanas, tetapi benda logam di atasnya. Namun, jika Anda lupa garpu atau sendok di atas kompor, jangan takut untuk membakar diri sendiri - mereka akan tetap dingin. Pemanasan benda apa pun dengan diameter kurang dari 12 cm menghalangi detektor khusus.

Pembakar induksi memiliki rentang daya pemanas terluas (dari 50 hingga 2800 W), yang dapat diubah dengan lancar karena jumlah penyesuaian maksimum yang mungkin (ada 12-14, sedangkan untuk jenis pembakar lain, jumlah ini biasanya tidak melebihi 6 -9). Pada pembakar induksi, Anda tidak hanya bisa memasak dan merebus, tetapi juga menghasilkan apa yang disebut mendekam (memasak dengan api sangat kecil). lama) dengan mengatur tingkat daya minimum. Sebaliknya, pada tingkat daya maksimum, suhu naik begitu cepat sehingga air mendidih dua kali lebih cepat dari kompor gas.

Jadi, apakah Anda tertarik dengan keramik kaca atau kompor induksi?

Setiap ibu rumah tangga memimpikan asisten yang nyaman dan multifungsi dalam masakan sehari-hari untuk seluruh keluarga, tentunya agar ia juga memiliki gaya, desain modern. Jika rumah Anda tidak terhubung ke pipa gas kota, kompor induksi, atau listrik, akan cocok untuk Anda.

Mana yang lebih baik dan lebih irit, karena sama-sama ditenagai oleh listrik. Untuk menjawab pertanyaan ini dan mengetahui semua sisi positif dan negatif dari setiap model, kami menyarankan Anda untuk membaca artikel kami.

Perbedaan utama adalah prinsip memanaskan perangkat asli dengan caranya sendiri.

Kompor listrik pertama-tama memanaskan pembakar ke suhu yang ditentukan oleh pengguna, dan kemudian mentransfer panas ke piring yang dipasang di atasnya.

Dengan model induksi, semuanya berlawanan secara diametris: kumparan yang dirakit secara khusus menciptakan arus eddy induksi yang memanaskan bagian bawah piringan, dan kemudian isinya. Pada saat yang sama, kompor tetap dingin dan memanas selama memasak hanya dari piring.

Sistem pemanas adalah perbedaan utama antara model listrik ini, belum lagi pengaturan internal dan rincian individu. Pembakar listrik tidak dapat dipasang secara terpisah dari seluruh tubuh produk, dan panel induksi, dengan beberapa modifikasi, ditempatkan secara bebas di meja dapur dan berfungsi dengan sempurna.

Perbandingan kompor listrik dan kompor induksi

Setiap opsi yang disajikan memiliki pro dan kontra, yang akan kita bahas secara terpisah. Ada juga individu, fitur karakteristik hanya untuk mereka, pengguna perlu memperhatikannya bahkan sebelum membeli.

kompor induksi

1. Biayanya cukup tinggi, tetapi karena penghematan energi yang tinggi, semua biaya terbayar, menurut para ahli, rata-rata selama tahun pertama operasi.
2. Tidak perlu waktu lama untuk memanaskan kompor.
3. Otomatisasi mematikan catu daya jika tidak ada peralatan masak di permukaan panel.
4. Pengguna dapat mengatur suhu dengan akurasi 1 derajat dan mengatur waktu memasak.
5. Operasi sederhana - tidak diperlukan perawatan khusus, karena tidak ada lengket di permukaan.
6. Untuk memasak dengan benar, Anda memerlukan hidangan khusus dengan dasar yang rata sempurna, terbuat dari besi tuang atau baja.
7. Saat bersentuhan dengan model induksi, Anda harus melepas arloji agar tidak menjadi magnet, serta semua perhiasan agar saat dipanaskan tidak membakar kulit Anda.

kompor listrik

1. Mereka jauh lebih murah dan bekerja tanpa suara.
2. Anda dapat menggunakan hampir semua peralatan tanpa batasan.
3. Pembakar memanas untuk waktu yang lama, tetapi juga mendingin perlahan, yang sangat dihargai oleh banyak orang yang berpengalaman koki profesional: Anda dapat meninggalkan piring untuk "mencapai" di atas kompor yang sudah dimatikan.
4. Mereka memiliki tingkat bahaya kebakaran dan luka bakar traumatis yang tinggi.
5. Konsumsi daya jauh lebih tinggi daripada model induksi.

Setiap model memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing, jadi ketika memilih, Anda perlu membandingkan semua nuansa.

Pro dan kontra dari model listrik

Kami telah membahas prinsip memanaskan pembakar, jadi kami akan segera beralih ke apa yang lebih baik untuk kompor listrik:

1. Tidak ada produk pembakaran, seperti pada mitra gas.
2. Operasi yang tenang.
3. Nyaman dan mudah digunakan.
4. Berbagai macam memungkinkan Anda untuk pilihan yang diperlukan elemen pemanas, jumlah pembakar, jenis kontrol.
5. Biaya yang dapat diterima konsumen.

Ada juga sejumlah kelemahan:

• konsumsi daya cukup signifikan, karena pembakar memanas hingga suhu maksimum untuk waktu yang lama;
• panas yang kuat bisa menjadi sumber luka bakar yang tidak disengaja;
• waktu pemanasan penuh cukup lama - 4-5 menit;
• air mendidih setelah 10-15 menit pemanasan aktif;
• pendinginan yang lama berkontribusi pada penciptaan efek rumah kaca di dapur di musim panas.

Jika ada anak kecil dalam keluarga, maka perlu menutup pintu dapur selama memasak dan dalam proses mendinginkan kompor setelah bekerja lama.

Keuntungan dan kerugian dari panel induksi

Modifikasi kompor ini memiliki kualitas positif berikut:

1. Konsumsi energi listrik yang rendah.
2. Permukaan pembakar dipanaskan dari piring tidak lebih tinggi dari 50-60 derajat.
3. Seluruh permukaan tetap dingin selama proses memasak.
4. Keamanan unik - ketika benda-benda kecil dari peralatan makan mengenai kompor, pembakar tidak menyala.
5. Ada beberapa mode operasi di gudang senjata.
6. Air mendidih dalam 5 menit, sedangkan konsumsi energi tidak lebih tinggi dari 0,35 kW / jam.
7. Pemanasan cepat piring dalam satu menit karena penggunaan arus magnet eddy.
8. Jika tidak ada air di piring atau panci, otomatisasi mematikan catu daya.

Seperti halnya teknik apa pun, ada beberapa aspek negatif:

• kumparan selama operasi dapat mengeluarkan sedikit dengungan;
• harga tinggi;
• anda membutuhkan hidangan khusus yang terbuat dari besi cor atau paduan feromagnetik;
• permukaan panel takut akan benturan titik - panel langsung pecah dan menjadi tidak cocok untuk penggunaan lebih lanjut.

Dalam perkembangan model baru, kebisingan praktis tidak terjadi, tetapi piring khusus harus digunakan, dengan dinding yang agak tebal - hanya produk berdinding tipis yang menimbulkan kebisingan, dan bukan kompor itu sendiri.

Kompor mana yang lebih hemat?

Semuanya sederhana di sini: model induksi dibedakan dengan pemanasan instan dan pendinginan serupa - jika arus dimatikan, maka koil induksi tidak menghasilkan fluks magnet, dan tidak ada pemanas bawah. Ketika suhu disesuaikan oleh pengguna, perubahannya terjadi secara instan - tidak perlu menunggu sampai pembakar memanas atau mendingin, karena piring dipanaskan, dan bukan permukaan pembakar, yang terbatas pada panel di merah.

Oleh karena itu, kesimpulannya cukup sederhana: energi listrik yang dikonsumsi oleh panel induksi lebih rasional, sehingga pembayaran tagihan jauh lebih sedikit. Model-model ini dianggap jauh lebih ekonomis, sebagai perbandingan - yang listrik menggunakan energi 1,5 kali lebih banyak.

Manfaat kompor induksi

Kami telah membahas kualitas dan kerugian positif dari kompor ini, sekarang kami mencantumkan kelebihannya dibandingkan dengan model listrik:

1. Panel induksi aman untuk anak-anak dan hewan peliharaan, karena tanpa adanya piring khusus dan tidak kosong di permukaannya, pemanasan tidak terjadi. Peralatan yang dibiarkan tanpa pengawasan tidak dapat terbakar atau memicu kebakaran, dan otomatisasi sepenuhnya memutusnya dari jaringan dalam waktu setengah jam jika pengguna tidak menunjukkan aktivitas apa pun.
2. Dibandingkan dengan kompor listrik konvensional, mereka tidak memerlukan waktu tertentu untuk pemanasan - 2 liter air mendidih dalam 5,5 menit, yang tidak tersedia untuk analog lain.
3. Keuntungan penting lainnya adalah pembersihan sederhana, karena kompor tidak pernah memanas, makanan tidak mungkin terbakar di atasnya. Oleh karena itu, dapat dibersihkan secara teratur dengan spons basah dan kain lembut kering - perbedaan besar dari membersihkan model listrik.
4. Model-model ini mengkonsumsi lebih sedikit energi, sehingga penghematan dalam tagihan listrik cukup terlihat.

Kompor induksi memiliki satu fitur unik - mode "penguat", yang memungkinkan Anda untuk secara singkat mengarahkan seluruh daya produk ke satu kompor, sangat meningkatkan kinerjanya untuk penggunaan yang efisien.

Nuansa pilihan yang tepat

Kisaran kompor modern untuk keperluan rumah tangga cukup luas, jadi buatlah pilihan tepat konsumen tidaklah mudah. Kami mempersembahkan kepada Anda perbedaan utama antara model listrik dan induksi:

1. Perbedaan utama adalah prinsip pengoperasian kedua opsi. Kompor listrik pertama-tama memanaskan pembakar, dan kemudian piring dipasang di atasnya. Opsi kedua menggunakan prinsip induksi elektromagnetik: gulungan tembaga yang terletak di bawah panel mengaktifkan arus magnet eddy yang memanaskan bagian bawah piring khusus. Makanan sudah matang, dan permukaan kompor tetap pada suhu yang sama.
2. Untuk memasak di oven listrik, peralatan apa pun digunakan, dan pada panel induksi - hanya dengan sifat feromagnetik, peralatan dapur yang terbuat dari logam non-ferro tidak cocok.
3. Sampai peralatan masak mengisi 70% area burner, model induksi tidak mulai bekerja, dan tidak akan ada efek jika kosong. pada barang kecil peralatan dapur teknologi pintar tidak memperhatikan, yang memiliki efek yang sangat positif pada keselamatan secara keseluruhan, terutama ketika ada generasi muda dalam keluarga yang dibedakan oleh rasa ingin tahu yang besar.
4. Kecepatan memasak hidangan apa pun pada model listrik jauh lebih rendah daripada kompor induksi - ini karena perbedaan dalam proses teknologi.
5. Opsi induksi memiliki beberapa nuansa negatif: tidak disarankan untuk dipasang di dekat peralatan rumah tangga lainnya ( mesin cuci, lemari es atau oven), karena spesifikasi produk mungkin tidak cukup mempengaruhi fungsinya.

Jika dapur Anda sudah didominasi oleh piring dengan sifat feromagnetik, Anda memiliki peluang finansial tanpa banyak kerusakan anggaran keluarga membeli peralatan baru untuk dapur, maka Anda dapat memilih kompor induksi dengan aman dan menikmati manfaat teknologi inovatif.

kesimpulan

Kompor induksi adalah versi teknologi yang disempurnakan dari kompor listrik yang akrab bagi pengguna, hanya pemanasan di sini tidak terjadi di spiral, tetapi langsung di bagian bawah peralatan masak. Perbedaan mereka adalah yang pertama dianggap lebih ekonomis, praktis aman dan mudah dioperasikan. Tapi itu membutuhkan peralatan khusus.