Nah, di mana tanpanya - tanpa direbus, digoreng, dipanggang. bayangkan kita kehidupan modern tanpa tanaman sayuran ini - itu tidak mungkin. Dia ada di mana-mana. Di restoran modis dan makanan cepat saji mahasiswa, di pesta meriah dan makan malam setiap hari, di kantin pabrik dan di piknik. Anda dapat memasak apa saja darinya - mulai dari lauk biasa hingga hidangan gourmet yang lezat. Dan siapa yang mengira bahwa sayuran yang menempati sebagian besar kebun kita sebenarnya telah memasuki kehidupan kebiasaan kita belum lama ini - hanya sekitar 200 tahun yang lalu.

Apa kesamaan makanan cepat saji dan masakan haute?

(Sumber ilustrasi: avto-polis.kiev.ua)

Tentunya Anda sudah bertanya-tanya tentang yang mana tanaman sayuran kami sangat menghibur mencoba memberi tahu Anda. Kami membuka tirai misterius dan dengan suara gembar-gembor yang khusyuk, kami mempersembahkan kepada Anda tamu sayuran kami berikutnya. Terpelajar? Yah, tentu saja, ini tidak lain adalah kentang biasa! Meskipun, sejujurnya, Anda tidak bisa menyebutnya biasa. Dan ada alasan tertentu untuk ini.

Sejarah kentang

Mari kita mulai dengan fakta bahwa bahkan 200-250 tahun yang lalu, di Rusia, kentang bahkan tidak pernah terdengar. Dan bahkan jika mereka mendengar, itu hanya wajah-wajah yang dekat dengan istana kerajaan Peter I. Romanov dikenal sebagai seorang otokrat yang sangat agung, mencintai segala macam keajaiban luar negeri. Dengan tangannya yang paling ringan, tidak hanya teknologi terbaru untuk masa itu yang muncul di Rusia, tetapi juga banyak tanaman eksotis yang belum pernah terlihat sebelumnya. Pada abad ke-17, raja membawa ke wilayah kekuasaannya seluruh "keranjang" tanaman aneh yang telah dilihatnya selama banyak perjalanan "melalui Eropa". Di antara mereka ada umbi-umbian aneh berwarna cokelat yang rasanya mentah - benar-benar menjijikkan. Tetapi - gadis-gadis istana, atas perintah raja, harus menanam umbi yang sama di tanah Rusia dan merawatnya, seperti anak kecil. Setelah beberapa bulan, rumput luar negeri mekar bunga kecil, dalam penampilan sangat plesteran (indah). miniatur bunga eksotis wanita istana sangat menyukainya sehingga mereka bahkan mulai menghias gaya rambut mereka yang elegan dengan mereka. Tapi - inilah masalahnya. Setelah berbunga, rerumputan luar negeri itu memberi buah, hijau, bulat, seperti apel kecil. Gadis pekarangan, kurang ajar, tidak terlalu ramah dengan pikirannya, mencicipi apel zamrud - dan segera meninggal karena penyakit yang tidak diketahui. Para dokter berpikir, membolak-balik buku-buku lama dan memutuskan bahwa dia diracuni dengan cara apa pun. Ya, dan mereka memerintahkan dengan ketat ke semak beracun dan tidak mendekat, dan memindahkannya ke rumah kaca dari bahaya.

Untuk waktu yang lama, kentang dianggap sebagai tanaman hias dan beracun.

(Sumber ilustrasi: vashe-plodorodie.ru)

Tsar-ayah marah. Apa yang kamu lakukan di sini, kata mereka, bid'ah. Di tanah Belanda, dari mana saya mengirimi Anda bintil, baik baron dan viscount Prancis mereka menggunakan sayuran itu untuk makanan dan tidak menderita penyakit mematikan. Ya, dan mereka memuji - kata mereka, enak! Dan Anda, orang kasar yang bodoh, di dapur orang Eropa tidak mengerti! Jangan menyajikan apel hijau, tetapi kupas umbinya dan masak sampai matang!

Seperti ini, untuk mengatakannya bahasa sastra, orang dapat menggambarkan upaya pertama untuk "memperkenalkan" kentang ke hamparan taman luas tanah air kita. Meskipun, sejujurnya, gagasan Peter I mengalami kegagalan total - penduduk desa dengan tegas menolak menanam sayuran di luar negeri di kebun mereka, lebih memilih lobak dan gandum hitam yang lebih tradisional. Budidaya kentang massal di Rusia dimulai hanya di terlambat XIX abad, atas perintah Nicholas I. Sejak itu, kentang telah menjadi salah satu produk strategis utama negara kita.

Kentang (Solanum tuberosum) - berbonggol tanaman herba famili Solanaceae. Tanah air sayuran ini adalah Amerika Selatan, di mana ia berhasil ditanam oleh penduduk setempat suku Indian. Kentang datang ke Eropa berkat Columbus. Perlu dicatat bahwa tidak hanya Rusia pada awalnya tidak tahu bagaimana menggunakannya dalam makanan. Insiden serupa terjadi di Spanyol dan Prancis. Namun, di negara-negara bagian ini, seperti halnya di Rusia, kentang masih berhasil memenangkan tempat terhormat di antara produk makanan yang paling banyak digunakan.

Tanam di luar negeri, belum pernah terlihat sebelumnya

(Sumber ilustrasi: www.da-club.ru)

Para pakar masih berdebat tentang kegunaan kentang. Dan hanya satu hal yang tidak cocok untuk kritik apa pun - hasil yang besar dan tingkat tinggi kekenyangan. Hanya beberapa kentang yang bisa memuaskan rasa lapar yang paling parah sekalipun. Namun, kentang masih mengandung sejumlah vitamin bermanfaat dan elemen jejak yang dapat memberi tubuh zat vital.

Kentang banyak digunakan dalam masakan karena rasanya yang enak. Sebagian besar hidangan yang akrab bagi kita disiapkan darinya - dari kentang tumbuk biasa, hingga gratin yang luar biasa, dari kentang goreng, hingga pai yang luar biasa, dari pangsit, hingga kue-kue manis. Nah, untuk sup, kentang telah menjadi bahan yang sangat diperlukan. Kentang tidak terlalu menuntut perawatan, tetapi tetap segar ketika kondisi yang relevan- cukup lama, hingga 6-7 bulan. Secara umum, semuanya berbicara hanya untuknya. Jadi, jangan buang waktu kita dengan sia-sia, tetapi mari kita pelajari semua seluk-beluk menanam kentang.

Masakan haute "kentang"

(Sumber ilustrasi: patelnya.com.ua)

Musim gugur

Kami memulai persiapan untuk penanaman kentang di masa depan di musim gugur, di paruh kedua September. Faktanya adalah pupuk terbaik untuk kentang adalah kotoran sapi, dan ketika segar, sangat berbahaya bagi tanaman. Pupuk kandang perlu diletakkan di tanah sepanjang musim dingin sehingga di musim semi dapat memberi kentang kita semua nutrisi yang diperlukan. Sebagai aturan, pupuk kandang diterapkan ke tanah segera sebelum menggali. Tempat tidur harus digali hingga kedalaman yang cukup mengesankan - hingga 30-40 cm.

Terbaik untuk menanam kentang daerah yang cerah kebun tempat mereka sebelumnya tumbuh tanaman sereal. Menanam kentang di tempat yang sama sangat tidak disarankan.

Kami meninggalkan petak taman yang sudah disiapkan untuk musim dingin dan menunggu musim semi, sekaligus memutuskan pilihan varietas kentang.

Varietas kentang

Paling varietas unggul kentang yang cocok untuk ditanam di garis lintang kita: Impala, Rosara, Nevsky, Sineglazka, Condor, Lugovskoy, Povin, Slavyanka, dan Cosmos. Semuanya berbeda dalam warna cangkang, rasa, ukuran dan bentuk umbi. Selain itu, pada varietas yang berbeda kentang bisa waktu yang berbeda pematangan. Kami akan terlibat dalam budidaya kentang pematangan sedang dan akhir, yang paling cocok untuk waktu yang lama penyimpanan musim dingin.

Varietas kentang - sangat beragam

(Sumber ilustrasi: dacha-olgino.narod.ru)

Musim semi

Yah, kami telah memutuskan varietasnya. Sekarang - kita mulai menyiapkan bahan tanam. Kentang berkembang biak dengan umbi. Umbi digunakan sebagai bahan tanam. ukuran kecil. Beberapa hari (3-5) sebelum tanam, kentang harus benar-benar disortir dan dikeringkan untuk di luar rumah. Jika "mata" kentang (tunas ketiak" secara provokatif melihat Anda dengan kecambah putih, Anda dapat menghapusnya sebagian, meninggalkan beberapa tunas yang tumbuh. Disarankan untuk memotong kentang yang terlalu besar menjadi beberapa bagian, yang masing-masing harus mengandung setidaknya 1 mata.

Kami akan menanam kentang sesuai tradisi yang sudah lama ada, pada awal Mei. Omong-omong, tradisi ini tidak begitu terkait dengan moderat suhu hangat udara, diperlukan untuk mengajar bibit, berapa banyak dengan beberapa hari libur, jatuh tepat pada minggu pertama Mei.

Sebelum menanam langsung, tidak disarankan untuk menggali kebun. Di tanah yang menetap setelah musim dingin, kami membuat tanda baris atau lubang di masa depan. Jarak baris - 60, 70 cm Menurut penandaan yang dimaksudkan, kami membuat lubang terpisah (20-30 cm dari satu sama lain), atau baris. Kedalaman lubang dan baris harus dari 15 hingga 20 cm, jika Anda menanam kentang dalam baris, jarak antara umbi 20-30 cm harus diperhatikan dengan ketat. Kami meletakkan kentang di setiap lokasi pendaratan, dengan mata menghadap ke atas, memerasnya sedikit ke tanah. Kami menutupi kentang dengan lapisan tanah 2 sentimeter dan berangkat menunggu tunas pertama.

mata kentang

(Sumber ilustrasi: www.art-pen.ru)

Segera kentang akan bertunas - 7-14 hari setelah tanam. Daun hijau tua, keriput berbentuk bulat akan muncul di permukaan tanah, dari mana semak yang agak subur akan segera tumbuh. Pekerjaan pertama yang menanti Anda pada tahap ini adalah pelonggaran sistematis tanah lapisan atas dan pengendalian gulma aktif, yang paling berbahaya adalah rumput gandum yang merayap. Tunas gulma yang panjang dan luar biasa berbahaya ini benar-benar menembus umbi kentang, dan sangat berkembang sistem akar menghilangkan semua zat yang berguna dari tanah.

Menyiram petak kentang, pada prinsipnya, tidak dianjurkan - tanaman itu sendiri mampu menyediakan sendiri jumlah kelembaban yang diperlukan. Untuk top dressing, terserah Anda. Jika Anda ingin menumbuhkan produk ramah lingkungan - tambahkan pupuk mineral tidak layak. Selain itu, dari kelebihannya, panen Anda di masa depan pada akhirnya akan mulai gelap dari dalam. Jika keramahan lingkungan kentang tidak penting bagi Anda, setelah munculnya 4-5 daun, taburkan setiap semak kentang jumlah besar nitrofoska kering.

Musim panas

Jadi, hari demi hari, dan musim panas telah tiba. Juni adalah waktu pembentukan daun aktif dan awal pembentukan umbi mini pada sistem akar kentang. Saatnya membuat hilling pertama. Tutupi bagian bawah semak-semak dengan lembut dengan lapisan tanah kecil, secara bersamaan membentuk barisan yang rata di tempat tidur. Hilling diperlukan untuk mengaktifkan pembentukan umbi dan untuk perlindungan selanjutnya dari sinar matahari (di bawah pengaruh matahari, umbi kentang berubah menjadi hijau dan menjadi kehijauan, dilarang keras menggunakan kentang hijau untuk makanan). Untuk proses ini, Anda bisa menggunakan cangkul taman biasa atau bajak khusus.

Pendakian pertama

(Sumber ilustrasi: sadochek-ogorodik.ru)

Jika Anda pergi ke taman di pagi hari, kagumi petak kentang - jiwa Anda bersukacita. Bahkan salju akhir Mei menyelamatkan keajaiban nightshade kami. Aduh! Tapi apa itu? Makhluk aneh berwarna merah jelek macam apa yang merangkak di daun kentang, menggigitnya sampai ke batangnya? Temui milikmu musuh utama, Kumbang Colorado.

Kumbang kentang Colorado adalah kumbang daun yang sangat berbahaya yang menyerang hamparan kentang dan menghancurkan tanaman hampir seluruhnya. Meskipun, pada kenyataannya, hama utama kentang bukanlah kumbang itu sendiri, tetapi larvanya - merah, jelek, dengan titik-titik hitam. Segera setelah Anda melihat makhluk-makhluk ini di perkebunan kentang Anda - segera mulai perang sengit dengan mereka!

Anda hanya memiliki dua pilihan: ramah lingkungan, dan tidak terlalu banyak. Dalam kasus pertama, kami mempersenjatai diri dengan ember dan sapu. Kami perlahan melewati barisan kentang, mengibaskan semua penyerbu tak diundang dari tanaman langsung ke ember, memeriksa bagian bawah daun di sepanjang jalan dan menghancurkan telur colorado kuning cerah. Secara alami, Anda tidak akan mengumpulkan semua serangga sekaligus. Prosedur ini harus dilakukan dalam beberapa tahap dengan interval 2-3 hari. Dan jangan mencoba untuk membiarkan serangga malang keluar di gurun yang jauh! Tanpa keraguan hati nurani, hancurkan kejahatan bergaris merah ini dengan sol sepatu bot karet!

Metode kedua lebih sederhana, tetapi melibatkan penggunaan bahan kimia. Dapatkan produk yang sesuai, encerkan dalam jumlah air yang diperlukan, ikuti instruksi dengan ketat, dan semprotkan "campuran eksplosif" di atas hamparan kentang dengan pistol semprot, tanpa melewatkan satu semak pun, bukan satu pun ranting kentang. Untung, fasilitas modern melawan kumbang kentang Colorado cukup efektif dan minimal berbahaya bagi kesehatan manusia.

Kumbang kentang Colorado adalah musuh utama kentang

(Sumber ilustrasi: tomsk-novosti.ru)

Pada akhir Juni, kentang mulai berbunga. Bunga-bunga indah akan muncul di tanaman, yang warnanya tergantung pada varietasnya - dari putih hingga ungu tua. Kami terus melonggarkan tanah, melawan gulma dan menghasilkan penimbunan kedua, terakhir.

Masa berbunga kentang membutuhkan waktu lama, hingga akhir Juli. Setelah berbunga, "apel" yang sama terbentuk di semak-semak, yang sangat berbahaya bagi manusia. Mereka mengandung racun solanin yang sangat kuat, yang bahkan dapat menyebabkan koma.

Dari paruh kedua Juli, kami praktis menghentikan pengolahan tanah dan pengendalian gulma. Sekarang mereka tidak takut dengan kentang kami. Jika Anda tidak sabar untuk menikmati tanaman kentang yang baru dipanggang, Anda dipersilakan. Pada saat itu, kentang sudah tumbuh umbi, disebut "muda". Sampai mereka memiliki kulit yang padat dan bisa dimasak darinya hidangan lezat, setelah dibersihkan dari film tipis, direbus dalam air mendidih, direbus dalam mentega dan krim asam dan banyak ditaburi dengan dill cincang. Menggali semak kentang utuh untuk ini tidak sepadan. Kenakan sarung tangan kerja di tangan Anda, hati-hati menyapu tanah di sekitar semak-semak, merasakan kentang dan dengan lembut merobeknya dari akarnya. Setelah mengumpulkan jumlah yang dibutuhkan kentang muda, jangan lupa untuk menggali akar dengan tanah dengan hati-hati - mereka masih punya waktu untuk menumbuhkan lebih dari satu umbi.

Buah kentang sangat beracun

(Sumber ilustrasi: www.legom.info)

Dan musim gugur lagi

Padahal, kentang akan siap panen mulai akhir Agustus. Dan menurut tradisi, kami akan menggalinya pada minggu-minggu pertama bulan September. Sayangnya, seseorang tidak dapat sepenuhnya mengontrol hasil kentang, karena sangat tergantung pada kondisi cuaca. Musim panas yang terlalu kering atau terlalu hujan secara signifikan mengurangi hasil kentang. Tapi - Anda tidak bisa berdebat dengan ode. Selain itu, tukang kebun berpengalaman dengan suara bulat mengulangi - kentang akan melahirkan dalam setahun! Bagaimanapun, tidak ada yang kebal dari ini. Bagaimanapun, hasil minimum (1:3) mampu menyediakan jumlah kentang yang Anda miliki cukup untuk seluruh musim dingin.

2-3 minggu terakhir sebelum panen kentang sangat penting. Pada saat inilah pemadatan lapisan atas kentang terjadi, yang kualitasnya menentukan periode penyimpanan selanjutnya. Dari pertengahan Agustus, dalam varietas kentang yang sedang dan matang, bagian tanah mulai mengering. Untuk menyederhanakan dan mempercepat pembentukan kulit padat, 2 minggu sebelum panen (akhir Agustus, awal September), perlu untuk memotong pucuk kering. Ini dapat dilakukan dengan sabit, sabit, atau pemangkas biasa. Kami menghapus bagian atas yang miring dari kebun, mengeringkannya, dan di masa depan kami membakarnya dan menggunakan abunya sebagai pupuk organik untuk bedengan.

Rasa pertama

(Sumber ilustrasi: www.vitbichi.by)

Pilih hari yang hangat dan berangin untuk memanen kentang. Jika dalam beberapa hari terakhir terjadi hujan lebat, lebih baik menunggu cuaca cerah. Bagaimanapun, Anda harus mengeringkan kentang "basah" di gudang selama lebih dari satu hari.

Kentang dapat digali dengan sekop, cangkul bermata dua, atau bajak khusus. Kami mengumpulkan kentang dalam ember atau keranjang dan memindahkannya ke ruangan yang kering dan berventilasi baik, lebih disukai dengan atap. Di dalamnya, kentang kita akan berbaring selama dua atau tiga hari, selama itu harus dipindahkan secara sistematis dari satu sisi ke sisi lain (untuk mengeringkan dengan baik). Jika Anda berhasil memanen tanaman basah, pengeringan bisa memakan waktu hingga satu minggu penuh.

Saat menggali kentang, mereka dapat disortir di tempat, secara terpisah menumpuk umbi yang lebih besar untuk keperluan kuliner, yang sedang untuk bahan tanam untuk tahun depan. Kentang kecil biasanya digunakan untuk pakan ternak. Jika penyortiran di kebun tidak termasuk dalam rencana Anda, Anda akan punya waktu untuk memilah kentang nanti, setelah dikeringkan.

Panen

(Sumber ilustrasi: domovod.blogspot.com)

Kentang kering harus disortir, disortir (jika belum selesai) dan diangkut ke tempat langsung untuk penyimpanan musim dingin. Kentang disimpan di ruang bawah tanah yang kering dan berventilasi, tersebar di tempat yang ditunjuk khusus. Syarat utamanya adalah kentang tidak boleh bersentuhan dengan tanah. Biasanya, di bawah set kentang penghiasan kayu dengan celah kecil, atau mereka meletakkannya di beberapa lapisan dalam kotak kayu. Cara kuno: menyimpan kentang di "kopts" - lubang yang digali khusus di jalan, dilapisi dengan jerami dan dedaunan kering, dengan ventilasi udara wajib. Kentang dituangkan dengan hati-hati ke dasar lubang, diisolasi dengan lapisan jerami, bergantian dengan lapisan tanah. Dalam bentuk ini, kentang dapat disimpan hingga 8 bulan. Hal utama adalah untuk mematuhi tertentu rezim suhu dan indeks kelembaban. Jika suhu dan kelembapan terlalu tinggi, kentang akan bertunas atau membusuk, dan sangat dingin- akan membatalkan seluruh panen Anda.

Pozdnyakova L.G.

Budaya kentang memiliki fitur menarik: untuk prokreasi, 2 mekanisme terlibat secara bersamaan - reproduksi dengan biji dan umbi. Set beri dengan sejumlah besar biji tidak bernilai bagi penghuni musim panas biasa. Selain itu, mereka menganggap mereka beracun dan berusaha menghindari kontak dengan mereka.

Secara tradisional, metode vegetatif digunakan untuk menanam tanaman kentang: umbinya ditanam secara keseluruhan atau sebagian. Kira-kira 1 bulan setelah munculnya bibit, periode terpenting dalam perkembangan tanaman dimulai - berbunga.

Dengan menguntungkan kondisi cuaca Tunas pertama muncul sekitar 1 minggu setelah tanam di tanah. Mulai saat ini, pertumbuhan intensif semak dimulai: bagian atas dan bawah tanahnya. Sekitar sebulan kemudian, semak kentang mengeluarkan perbungaan:

• varietas matang awal - setelah 27-36 hari;
• pematangan terlambat - 46-48 hari.

Pembentukan umbi pada batang bawah tanah (stolon) dimulai jauh lebih awal. Pada saat bunga muncul, beberapa mencapai ukuran telur ayam, sisanya tidak lebih besar dari kacang polong. Pertumbuhan mereka membutuhkan sejumlah besar jus nutrisi, semak harus mendistribusikan energinya antara umbi bawah tanah yang tumbuh dan perbungaan di atas tanah dengan biji yang dihasilkan.

Proses paralel terjadi: benih berkembang dalam buah beri di bagian atas semak kentang dan batang bawah tanah yang dimodifikasi, yang kita sebut umbi. Logika menentukan: jika Anda menghapus salah satu dari "konsumen" energi semak ini (sikat berry), aliran keluar meningkat nutrisi akan memberikan peningkatan yang signifikan dalam tanaman bawah tanah.

Para ilmuwan agronomi melakukan banyak penelitian dan sampai pada kesimpulan:

Apakah bunga kentang diperlukan atau tidak - pengalaman ahli agronomi

Untuk pembentukan umbi bawah tanah, bunga tidak diperlukan sama sekali, mengapa tidak mencabutnya pada tahap kuncup. Untuk lebih memperjelas masalah ini, percobaan dilakukan:

1. Petak kentang dibagi menjadi 2 bagian.
2. Di petak No. 1, semua bunga dicabut pada tahap pembentukan kuncup.
3. Hasil umbi kentang yang dikumpulkan dari petak no 1 30% lebih tinggi dari petak kontrol no 2, di mana bunga tidak dicabut dan buah beri dengan biji ditetapkan.

Cara yang sangat sederhana untuk meningkatkan hasil kentang sebenarnya tidak terlalu bagus.

Degenerasi varietas dimanifestasikan dalam degradasi karakteristik varietas - hasil, ukuran umbi, kelezatan dll. Eksklusif cara vegetatif reproduksi mengarah pada akumulasi masalah genetik seperti longsoran salju, yang dapat dihindari dalam kondisi alam penyerbukan ulang membantu.

Cara memetik bunga kentang - aturan sederhana

Menghapus bunga dari semak kentang dilakukan dengan sangat hati-hati untuk meminimalkan kerusakan pada tanaman. Operasi sederhana ini dilakukan baik pada awal munculnya sikat bunga, atau setelah pembentukan ovarium. Setelah berbunga, buah beri dipotong dengan pisau atau gunting tajam.

Perhatian: tidak disarankan untuk memotong bunga yang sedang mekar. Ini melemahkan kekebalan tanaman. Bunga yang dipotong dari kentang pada waktu yang salah dapat memicu wabah infeksi virus atau jamur yang tidak terduga.

Hampir 100% kentang petak rumah tangga ditanam untuk menghasilkan umbi-umbian untuk makanan bagi diri mereka sendiri dan hewan. Sebagian besar penghuni musim panas mencoba memperbarui lebih sering bahan tanam, beli benih kentang di toko dari stasiun pembibitan dan hanya di pasar.

Anda dapat menghemat banyak uang (dan bahkan menghasilkan uang) jika Anda mencoba menanam mikrotuber benih: berguna untuk menggunakan buah beri yang sudah dimulai di semak kentang. Untuk melakukan ini, cukup meninggalkan beberapa semak dengan bunga, menunggu buah matang dan memotongnya menjadi biji.

Semak kentang yang ditanam melalui pembibitan dari biji dibedakan oleh hasil tinggi selama setidaknya 4-5 tahun, tahan terhadap penyakit dan kondisi cuaca. Bahan tanam seperti itu diklasifikasikan sebagai "super elit"

Untuk meningkatkan hasil umbi di area utama petak kentang, disarankan untuk mencabut tunas bahkan sebelum pembungaan dimulai. Dengan metode teknologi pertanian yang sederhana, diperoleh peningkatan hasil hingga 30%.

Dari video Anda dapat mengetahui mengapa sangat penting untuk memetik bunga dari kentang.

Pembungaan kentang dan aturan pertanian

Kepatuhan terhadap teknologi pertanian menanam kentang menjamin kesuksesan bahkan untuk penghuni musim panas yang tidak berpengalaman. Perhatian khusus bedengan kentang harus diberikan selama periode berbunga.

Penting untuk diingat bahwa bersamaan dengan kuncup di bagian bawah tanah semak, stolon terbentuk, di mana umbi dituangkan. Tanah harus gembur agar tidak menimbulkan hambatan bagi stolon.

Itulah sebabnya selama berbunga tidak mungkin untuk melonggarkan dan menanjak - agar tidak merusak proses root.

Apa yang perlu dilakukan sebelum berbunga dimulai?

Bahkan sebelum munculnya kuncup, untuk mendapatkan panen yang baik, perlu untuk menyiapkan tanah yang gembur dan kaya kelembaban, melakukan penyiraman berkualitas tinggi, melonggarkan jarak baris dan mengisi semak kentang.

Menanam kentang selama berbunga menyebabkan penurunan hasil yang signifikan.

Penganut metode klasik menanam kentang skeptis terhadap segala sesuatu yang tidak biasa. Mengapa menghapus bunga di semak-semak jika pupuk, penyiraman dan penyiangan menjamin hasil yang tinggi.

Tidak ada yang menyangkal pengalaman kuno pertanian. Untuk memverifikasi keefektifan metode ini, cukup melakukan percobaan pada situs sendiri: menghapus bunga dan membandingkan hasil.

Kepatuhan terhadap aturan teknologi pertanian, dikombinasikan dengan pemahaman mendalam tentang proses biologis, akan memberikan peningkatan hasil yang solid hingga 30%.

Kentang pernah dibawa ke Eropa dari Amerika Selatan, Orang Eropa mencoba memakan buah hijau yang tumbuh di semak-semak. Ini terkadang memiliki konsekuensi yang sangat tragis.

Intinya di buah kentang, seperti solanaceous lainnya, berisi alkaloid beracun - solanin. Karena itu, berhati-hatilah agar anak-anak tidak secara tidak sengaja memasukkannya ke dalam mulutnya.

Zat beracun juga terbentuk di umbi kentang jika terkena cahaya, terutama di bawah sinar matahari. Kentang seperti itu tidak cocok untuk makanan, tetapi hanya untuk benih atau kompos.

Tetapi dari buah kentang kamu bisa mendapatkannya benih yang sangat baik. Kentang merosot dan menghasilkan lebih sedikit hasil jika umbi tahun lalu digunakan sebagai benih dari tahun ke tahun. Hidupkan kembali semua jenis kentang Anda bisa melakukannya sendiri, menggunakan buah matang untuk ini.

biji kentang, diperoleh dari buahnya, dikeluarkan, dicuci, dikeringkan seperti biji tomat, dan disimpan dalam kantong kertas di tempat yang sejuk. Pada akhir Februari - awal Maret, benih kentang ditaburkan untuk bibit, dan pada bulan Mei mereka ditransplantasikan ke lapangan terbuka. Merawat bibit kentang sama dengan merawat bibit tomat. Bibit kentang akan menghasilkan kentang bibit unggul dengan kualitas dan hasil varietas elit asli, yang digunakan untuk penanaman tahun depan. Untuk selalu memiliki panen yang luar biasa kentang, operasi seperti itu harus dilakukan setiap tiga hingga empat tahun.

Cara membunuh dua burung dengan satu batu - kurangi pertumbuhan daun dan tingkatkan hasil

Sebuah metode yang digunakan lebih dari seratus tahun yang lalu!

Sering terjadi bahwa, meskipun perawatan yang baik dan pertumbuhan pucuk yang signifikan, umbi kentang tetap kecil.

Alasan untuk fenomena ini adalah bahwa daun yang kuat menggunakan terlalu banyak nutrisi sehingga merugikan umbi, terutama yang disebut bola benih kentang, sementara mereka tidak membawa manfaat sama sekali.

Untuk menghilangkan fenomena ini, banyak pemilik otoritatif telah mengembangkan metode praktis murni berikut ini. Metode yang sangat sederhana ini terdiri dari fakta bahwa setelah berbunga kentang, setelah satu atau dua minggu, bagian atasnya pecah.

Untuk memperjelas bagaimana teknik ini dapat diterapkan dari sudut pandang praktis, percobaan berikut diberikan. Pada tahun 1909, di alun-alun ke-2. sazhens ditanam dua kotak kentang yang sama.

Di situs pertama, 10 hari setelah berbunga, bagian atas dihancurkan dengan cara dipatahkan, dan yang kedua dibiarkan di bawah kultur biasa untuk kontrol.

Di musim gugur, lebih dari 30 pon pakaian indah, seragam dan kentang besar, dari yang kedua, kontrol, kurang dari 27 pon, dan jauh lebih kecil daripada besar.

Jadi, dari mematahkan batang, selain kehalusan, kami mendapatkan peningkatan lagi 3 pon per 1 persegi. sazhen, yang untuk persepuluhan akan menjadi 2400 x 3 = 7200, yaitu, 180 pon hasil panen berlebih.

(“Khutorskoe khozyaystvo” 1913, No. 1)

pemotongan tangkai

Waktu terbaik untuk melakukan pekerjaan ini adalah periode pemula. Anda tidak boleh terlambat memotong bagian atas. Jika pekerjaan ini dilakukan selama periode berbunga, maka pertumbuhan batang muda melambat dan hasil umbi menurun.
Saat memangkas, batang dibiarkan setinggi 15-20 cm pada varietas akhir dan 10 cm pada varietas awal.

Dalam semua tahun pengujian, hasil kentang lebih tinggi 16-21% di daerah yang ditanam dengan pemangkasan.

Bersamaan dengan memeriksa bagaimana kualitas benih kentang meningkat, pengaruh pemotongan pucuk pada tanaman pada tahun penanaman dipelajari. Dan dalam hal ini, pengumpulan umbi tahunan 19-34% lebih banyak dari metode biasa.

"Kentang dan Sayuran" (1957, No. 4)

Trik Menumpuk Kentang

Mungkin bahkan mereka yang belum pernah menanamnya tahu bahwa kentang harus ditaburi. Tapi bagaimana melakukannya dengan benar? Ternyata ada beberapa trik kecil di sini, tulis Marina, Nekrasovskoye.

Kapan mulai menimbun?

Ada berbagai jawaban untuk pertanyaan ini dalam literatur. Pedoman dalam semua rekomendasi adalah ketinggian pucuk, tetapi jumlahnya berbeda: dari 14 hingga 20 cm.

Saya sendiri lebih suka memulai hilling sedini mungkin. Pada saat yang sama, saya fokus, bagaimanapun, bukan pada sentimeter, tetapi pada sinyal "perangkat" yang sama sekali tidak rasional - intuisi :)) Seiring waktu, mungkin, setiap tukang kebun memiliki bakat seperti itu: Anda hanya melihat tanaman dan mengerti apa yang mereka butuhkan saat ini.

Faktanya, penimbunan awal menggantikan penyiangan dan pelonggaran tanah yang direkomendasikan. Dalam iklim kita yang tidak stabil, ini juga berfungsi untuk melindungi bibit dari embun beku yang berulang. Kentang ditanam secara tradisional pada awal Mei. Dan di paruh kedua bulan itu - tepat pada waktunya untuk munculnya tunas - pilek biasanya datang. Kecambah yang ditutupi dengan lapisan tanah dengan tenang menahan bahkan penurunan suhu jangka pendek tepat di bawah nol (kadang-kadang terjadi ...)

Saya telah memperhatikan lebih dari sekali: setelah diisi, kentang tampaknya mempercepat pertumbuhan. Jika cuaca juga mendukung, semak-semak tumbuh dan tumbuh lebih kuat secara harfiah di depan mata kita. Karena itu, saya tidak pernah terlalu malas untuk sekali lagi berjalan dengan cangkul di sepanjang barisan, melonggarkan tanah dan menyandarkannya ke punggung bukit.

Berapa kali untuk spud?

Klasik - 2 hilling: yang kedua dilakukan 2-3 minggu setelah yang pertama, sebelum kentang mekar. Tetapi jika Anda memulai acara ini cukup awal, dua kali tidak cukup. Dalam hal ini, saya lebih memilih untuk tidak fokus pada "norma" abstrak, tetapi pada kebutuhan tanaman nyata.

Jika semak-semak yang tumbuh berantakan, atau sarangnya tidak terbentuk di sepanjang punggung bukit, tetapi tumbuh melebar, dan umbi-umbian mulai mengintip dari tanah, berubah menjadi hijau dalam cahaya, perlu ditaburkan, tidak peduli apa pun itu. mengatakan.

Saya kebetulan kentang kentang 3 dan 4 kali per musim. Seseorang akan mengatakan bahwa itu terlalu melelahkan ... Saya tidak tahu, menyiangi jauh lebih melelahkan bagi saya. Dan kemudian saya berjalan melintasi ladang dengan helikopter - dan tanahnya gembur, dan tidak ada gulma, dan semak-semak kentang itu kuat dan indah, bahkan)) Dan kemudian mereka berterima kasih kepada saya atas panen yang luar biasa.

Apa waktu yang disukai untuk hilling?

Pada saat menimbun kentang, Anda sering dapat melihat tukang kebun dengan cangkul di ladang di tengah panas musim panas. Dan ini tidak baik untuk kesehatan, dan tanaman itu tidak baik. Hilling, kami masih mengganggunya, kami menyentuh pucuk, itu terjadi secara tidak sengaja mengganggu bagian bawah tanah. Dalam panas, semua ini menjadi kritis, dan tanaman bisa layu. Oleh karena itu, pada cuaca panas, kentang sebaiknya ditumbuk pada pagi atau sore hari, saat aktivitas matahari berkurang.

Sebaiknya dilakukan penimbunan setelah hujan. Manfaatnya ada dua. Pertama, tanah lembab tidak runtuh dari punggungan. Kedua, menambahkan tanah jenuh air ke pangkal batang, kami merangsang pembentukan stolon tambahan (tunas bawah tanah tempat umbi kentang terbentuk) - dan ini adalah peningkatan hasil.

Tapi itu teorinya)) Dalam praktiknya, itu juga terjadi bahwa sudah waktunya untuk kentang, tetapi masih tidak ada hujan dan tidak ada. Secara alami, kami tidak akan menunda masalah penting untuk mengantisipasi ramalan cuaca yang menguntungkan, tetapi jika tanahnya benar-benar kering, kami akan menyiramnya sebelum menimbun.

Apakah hilling selalu diterapkan?

Tukang kebun yang inventif dan pikiran para ilmuwan yang ingin tahu mencari di mana-mana solusi alternatif, dan mengisi kentang tidak terkecuali. Pertama, kami menemukan metode pendaratan yang membuat prosedur ini berlebihan (misalnya, mendarat di bawah hitam kain bukan tenunan). Kedua, kami membuktikan secara eksperimental bahwa bersantai "bekerja" tidak lebih buruk.

Apa intinya? Menumpuk kentang, kami memecahkan beberapa masalah sekaligus: kami mengendurkan tanah; kami membuat volume tambahannya di mana umbi terbentuk; kami mendorong tanaman untuk membentuk stolon di bagian batang bawah (ditutupi dengan tanah); kami meningkatkan pencahayaan tanaman, mengumpulkannya "dalam tumpukan" dan tidak membiarkannya saling mengaburkan; menyingkirkan gulma. Tetapi ternyata masalah yang sama dapat diselesaikan dengan cara yang berlawanan.

melepas lelah- Ini adalah metode di mana pucuk yang tumbuh, bukannya diangkat, disebarkan di tanah. Tanah (opsi: rumput, jerami, bahan lain) dituangkan di atas, hanya menyisakan pucuk pucuk di permukaan.

Saat mereka tumbuh, semuanya berulang. Dengan cara ini, teman-teman saya menanam kentang di bawah rumput (karena kekurangan jerami) - mereka puas dengan hasilnya. Benar, lebih banyak ruang akan dibutuhkan dibandingkan dengan metode penanaman tradisional.

pelepasan berbentuk kipas, atau "metode Zamiatkin".

Di musim gugur, kami segera memasukkan semua sisa tanaman dari kebun ke tempat tidur, dan menumpahkannya dengan salah satu disinfektan organik: "Bersinar", "Fitosporin", "Vostok", "Baikal". Jarak antara tempat tidur sekitar 1,2 meter, karena puncaknya tumbuh besar, hampir setinggi manusia.

Jika tempat tidur seperti itu tidak disiapkan di musim gugur, maka mereka dapat dibuat di musim semi dari isi tumpukan kompos.

Pertama-tama, untuk membandingkan, hanya beberapa umbi yang ditanam dengan cara ini.

Setelah umbi diletakkan di kebun, kentang ditutup dengan sampah organik setinggi 15 sentimeter. Setelah pucuk kentang tumbuh 15 sentimeter, cabang-cabangnya terpisah dan kembali ditutupi dengan bahan organik dari tumpukan kompos dari atas.

Hanya bagian paling atas yang tersisa di permukaan. Sudah pada hari kedua, kecambah muncul. Pada saat yang sama, bahan organik dapat ditambahkan selama seluruh periode pertumbuhan kentang.

Mengumpulkan kentang seperti itu juga mudah dan menyenangkan. Karena tidak ada di tanah, umbinya tetap bersih, mereka tidak takut dengan wireworm dan kumbang kentang Colorado. Sejumlah besar pupuk organik, dan sebagai hasil panen yang baik kentang besar.

Siderat juga dapat ditanam di antara barisan kentang yang ditanam dengan metode Zamyatkin: phacelia, vetch with oats, mustard, Shrovetide radish, yang kemudian akan digunakan untuk mulsa.

Ketika tiba waktunya untuk menggali kentang, mengapa umbinya kikuk dan mengapa tumbuh-tumbuhan muncul di pucuk kentang, kata calon ahli tetap kami di bidang pertanian. Sci Tatyana ORLOVA , Associate Professor Departemen Hortikultura dan Perlindungan Tanaman VolGAU .

KAPAN SAATNYA MENGGALI KENTANG

Kapan menggali kentang, agar tidak terburu-buru dan tidak terlambat? Tahun lalu mereka menanam untuk pertama kalinya, berbaring selama beberapa bulan, kemudian segera mulai memburuk sekaligus. Saya ingin kentang disimpan dengan baik di musim dingin.

Alice.

Kualitas penyimpanan kentang tergantung pada waktu pematangan dan kondisi penyimpanannya. Varietas yang disimpan dengan baik dari pematangan sedang dan akhir. Varietas awal juga terpelihara dengan baik jika suhu konstan + 2 ° ... + 4 ° dan kelembaban sekitar 50 - 60% dipertahankan di toko sayuran. Ini kondisi optimal untuk penyimpanan.

Gali kentang saat bagian atasnya menguning dan jatuh. Mulai panen lebih awal - kentang tidak akan disimpan dengan baik. Dan dengan panen yang terlambat, penyakit (phytophthora) menumpuk, sehingga umbinya juga tidak berbohong dengan baik.

MENGAPA TUMBER MENGERIKAN

- Mereka menggali kentang - umbinya agak kikuk, kurang berkembang, dan bahkan ditutupi dengan tuberkel. Apa alasannya?

Sergey.

Kentang menyukai tanah yang ringan dan dipotong dengan baik; di tanah yang berat, umbinya sering kikuk. Mungkin tanah di situs itu rawan untuk berenang. digali sejak musim gugur, untuk penanaman musim semi kentang, sudah sangat padat. Area seperti itu paling baik digali di musim semi.

Ulkus coklat tua pada umbi, menyerupai gumpalan tanah kering, adalah keropeng, atau rhizoctoniosis. Alasan kemunculannya adalah penanaman abadi kentang demi kentang. Infeksi tetap ada di tanah, tetapi umbi benih yang terinfeksi adalah yang paling berbahaya.

Cara paling efektif untuk memerangi rhizoctoniosis adalah dengan menggunakan bahan tanam yang sehat. Membasahi kentang benih dengan larutan 0,5 - 1,5% juga memberikan hasil yang baik. asam borat dan badai.

Selain itu, untuk menekan infeksi, pupuk mineral juga diterapkan sebelum tanam, yang mengasamkan tanah. Untuk seratus ini meter persegi plot mengambil 1,5 kilogram amonium sulfat, 2 kilogram superfosfat dan 2,5 - 3 kilogram kalium magnesia.

DI LUBANG KENTANG - TUMBUH

Pertumbuhan telah terbentuk di puncak kentang, seperti terong kecil kebiruan, dari mana daun tumbuh. Apa itu dan mengapa?

Igor.

Kadang-kadang dalam kentang, dalam kondisi cuaca dan teknologi pertanian tertentu, selain organ bawah tanah pada batang, stolon udara terbentuk - sesuatu seperti kentang, tetapi dengan kandungan solanin yang tinggi, yang terbentuk dalam kentang dalam cahaya dan membuatnya hijau , pahit dan tidak bisa dimakan.

Kami menunggu pertanyaan Anda!

Kirimkan surat Anda ke kantor redaksi kami di: 400131, Volgograd, st. Krasnoznamenskaya, lantai 7, 7, bertanda "Dacha saya".