Otvorite kafić u malom gradu. Kako otvoriti karaoke bar? Karaoke bar je isplativa ideja

Mnogi poduzetni ljudi zainteresirani su za restoranski posao. Danas je dosta razgranat i raznolik. Dovoljno profitabilan posao S tim u vezi, možete razmotriti karaoke bar. Uostalom, naši ljudi od davnina vole pjevati nakon što popiju žestoka pića. A ako postoji potražnja, mora postojati i ponuda. Stoga poduzetnici često razmišljaju o pitanju, kako se otvara karaoke bar .

Otvaranje karaoke bara

Vrste karaoke barova

Prije nego što otvorite karaoke bar, morate odlučiti koji bi to tip trebao biti. Obično postoje 2 vrste:

• američki karaoke bar. U takvoj instituciji pjevačica nastupa pred javnošću, otvoreno;
• nari-ban. Ovo je japanski prototip karaoka. Podrazumijeva opremanje zasebnih kabina za vokale.

Kada se odlučite za vrstu ustanove, morate početi planirati prostor i opremati ga. Po načinu ulaganja i organizaciji obje vrste karaoka su identične. Također morate razmisliti o konceptu buduće institucije. Mora biti zanimljivo i originalno.

Karaoke bar je isplativa ideja

Iako sada mnogi stručnjaci konstatiraju da je restoransko poslovanje u padu zbog pada prihoda kućanstava, slobodno se može reći da ova tvrdnja vrijedi samo za skupi segment javnog ugostiteljstva. Ova vrsta poslovanja je karaoke bar, nije zahvatila kriza. Uostalom, razdoblje povrata za takav posao je prilično kratko.

Analiza tržišta pokazuje da u karaoke barovi ljudi odlaze iz dvadeset do pedeset godina dobi, uglavnom u tridesetima. A ovo je najsolventnija kategorija stanovništva. Dodajte tome činjenicu da je ulaz u takve ustanove jeftin, kao i iskonsku žudnju ruske osobe za publicitetom i umjetnošću, na kraju ćemo dobiti prilično atraktivnu poslovni projekt. Pjevanje uz fonogram može utjeloviti takve podsvjesne težnje stanovnika Rusije.

Stoga, ako se promatraju određene marketinške nijanse, karaoke klub može ostvariti stabilan prihod.

Odabir lokacije

Najčešće se susrećemo s karaoke barovi kad se dođemo opustiti uz more. Doista, najbolje mjesto za karaoke bar je područje odmarališta, ljetni kafić na obali mora ili rijeke. Ali nemaju svi sreću živjeti na takvom mjestu. Stoga se postavlja pitanje kako otvoriti karaoke bar ako ne živite na obali mora. Evo nekoliko prijedloga za odabir lokacije:

• područje mora biti gusto naseljeno;
• sjajno ako karaoke bar postane dio trgovačkog i zabavnog centra;
• otvaranje karaoke bara u selu je loša ideja;
• ako se objekt ne nalazi u centru grada, trebao bi biti opremljen prostranim parkiralištem i biti u blizini prometne petlje kako bi se do njega moglo doći javni prijevoz. Potrebno je voditi brigu o uređenju okolnog prostora.

financijsko pitanje

Vlastiti karaoke bar- skup posao. Morate odlučiti gdje ćete dobiti novac za to, i sve proizvesti potrebne izračune. Ovaj posao možete otvoriti i vlastitim sredstvima, a možete ga uzeti u banci ili prijaviti podrška investitora.

Ako nemate dovoljno novca, možete odabrati složenu opciju. Primjerice, dio svog novca uložite, a ostatak posudite od banke. U ovom slučaju, usluge tvrtki koje pružaju leasing.

Da biste to učinili, morate upoznati predstavnika financijska tvrtka sa njegovim Poslovni plan. Prije toga morate izračunati kako će se smjestiti pozornica i glazbena oprema, šank, kuhinja, kupaonica i drugi prostori, kao i izračunati koja oprema, namještaj i inventar će biti potrebni. Zatim morate potpisati ugovor o najmu. Nakon toga se prostori renoviraju i instalacijski radovi, zatim se, sukladno ugovoru, uvozi oprema.

Prije nego što otvorite karaoke bar, treba dobro razmisliti, sve izračunati moguće prednosti i mogući rizici.

Povrat poslovnog projekta

Da biste otvorili karaoke bar, prvo vam je potrebno oko 3 milijuna rubalja. Tako su rekli stručnjaci. Uostalom, morat ćete potrošiti novac na takve aspekte:

• kupnja ili najam prostora za karaoke;
• popravak, preuređenje prostora (ako je potrebno) i instalacijski radovi;
• postavljanje potrebnih komunikacija (struja, voda, kanalizacija, ventilacijski sustav, sustav za gašenje požara);
• kupnja i montaža glazbene opreme;
• kupnja namještaja: šank, zamrzivač, stolice, stolovi, sve za šank i sl.;
• kupnja kuhinjske opreme (posuđe, vitrine, stolovi za rezanje, hladnjaci);
• nabava opreme za ured u kojem će se vršiti računovodstveni obračuni.

Ako ovoj svoti dodamo plaće za radnike, nećemo dobiti manje od šest milijuna rubalja.

Kao što se može vidjeti iz navedenog, otvaranje vlastitog karaoke bara je vrlo skup posao. Ali ako mudro pristupite poslovanju, onda se ova institucija može isplatiti i nakon godinu dana.

Izrada proračuna

Sada možemo izračunati za koje razdoblje je naša poslovna ideja s otvaranjem karaoke bar isplatit će se i početi stvarati prihod. Pretpostavimo da je karaoke bar dizajniran za dvadeset stolova. Iza svakog od njih sjedi četiri posjetitelja. U prosjeku svake večeri dobijemo osamdesetak posjetitelja. Dobijamo sljedeće izračune:

• provjeriti za jednu osobu. Uključuje korištenje šanka i ulaznicu. Pomnožite 80 ljudi za 900 rubalja, dobivamo 72 tisuće rubalja;
• uzimamo u obzir koeficijent protoka od 10%, dodamo deset posto na prethodni iznos - i kao rezultat dobivamo 81 tisuću rubalja;
• mjesečni promet će biti 2 430 000 rubalja;
• očekujemo neto dobit jednaka 30%(uključujući uplate na kredit, poreze, plaće i doprinose za mirovinu). Primamo mjesečnu dobit od 729 tisuća rubalja;
• dakle, ako je na otvaranje poduzeća potrošeno sedam i pol milijuna, onda je rok povrata poduzeća kraći od godinu dana, što je odličan pokazatelj povrata.

Ako se uzme u obzir da je prosječni rok otplate ugostiteljskog poslovanja obično tri godine, onda se to vidi otvaranje karaoke bara- dosta obećavajuće. Ako ispravno pristupite ovom pitanju, očito je da se radi o isplativom poslovnom projektu. Da biste to učinili, morate procijeniti svoje snage, napraviti prave izračune i donijeti odluku snažne volje. Sada znate kako otvoriti karaoke bar.

Za otvaranje karaoke od nule trebat će vam registrirajte LLC i unesite kodove OKVED: 55,40.– “Djelatnost barova”, 55.30. - "Djelatnosti restorana i", 93.29. – “Ostale usluge zabave i rekreacije”.

Ostali dokumenti i dozvole

• Licenca za alkoholna pića;
• Dozvola SES-a. Potrebno je ispuniti sve uvjete propisane SanPiN 2.3.6.1079-01;
• Zaključak vatrogasna inspekcija. Izdaje Rospozhnadzor nakon inspekcije. Potrebno u baru protupožarni alarm, aparati za gašenje požara, izlaz u slučaju nužde, plan evakuacije;
• Dozvola gradske uprave za smještaj kluba na odabranoj lokaciji.

Objekti za zabavu imaju svoje zahtjeve za usklađenost s državnim standardima.

Možete ih pronaći u dokumentima GOST30389-2013 i GOST31985-2013. Ukupna cijena papirologije je 1500 dolara.

Popis usluga

Da ustanova kupcima nudi samo alkoholna, osvježavajuća i topla pića, koktele, lagane zalogaje. To će eliminirati potrebu za opremanjem punopravne kuhinje i angažiranjem profesionalnih kuhara.

Što se tiče pjesama, u "sortimentu" bi trebalo biti najmanje 3-4 tisuće pjesama. Javna uporaba skladbi zahtijeva licencu. Najlakši način da ga dobijete je specijalizirane tvrtke prodaja gotovih glazbenih knjižnica. Cijene licenci za većinu počinju od 50 USD jednostavnih paketa Pjesme.

soba

Mali klub je dobar jer ga je lako otvoriti kao u gradić kao i u metropoli. Prikladni su čak i podrumi i polupodrumi.

Preporuča se otvoriti klub u centru grada, u zgradi velikog zabavnog odn kulturni centar. To je prikladnije od postavljanja objekta u stambenu zgradu, jer će tada biti potrebno prenijeti stambene prostore u kategoriju nestambenih.

Veliki plus svakog zabavnog objekta je dostupnost parkinga za posjetitelje.

Obvezni zahtjevi za prostorije

1. Visokokvalitetna zvučna izolacija, osobito kada se nalazi u stambenoj zgradi;
2. Prisutnost kupaonice, spremišta i pomoćnih prostorija;
3. vruće i hladna voda, kanalizacija, ventilacija;
4. Dostupnost protupožarnog sustava.

Ukupna površina ustanove - 100 četvornih metara, od čega 70 četvornih metara. m - dvorana za goste i 10 m². m je namijenjen za kuhinju, kupaonicu, ostavu, skladište.

U početku je bolje otvoriti vlastiti bar u iznajmljenoj sobi., mjesečni najam će biti 1100-1500 $. Popravak i polaganje komunikacija - 1000 dolara, izrada dizajnerskog projekta, uređenje i uređenje - oko 2000 dolara.

Oprema za karaoke bar

Oprema je podijeljena u dva velika dijela: namještaj i oprema za dvoranu i mala kuhinja i sama oprema za karaoke.

Uređenje dvorane, namještaj i ostala oprema

Gdje početi graditi klub? Od kupnje namještaja. Za šank sa 15 stolova (70-80 sjedećih mjesta) trebat će vam stolovi, mekane sofe, šank, mala pozornica i ormar. Za kuhinju je dovoljno kupiti hladnjak, stol za rezanje, mikrovalnu pećnicu. To će zahtijevati ulaganja u regiji od 3500-4000 dolara.

Oprema

Što kupiti i koliko cijeli set oprema:

• Instalacija za karaoke - 1800-2000 dolara. Kvalitetne instalacije nude proizvođači Evolution, AST;
• Bežični mikrofoni (2 kom.) - 450 USD. Madboy, LG, Alctron;
• Subwoofer - 200-250 dolara. Madboy, Yamaha, Onkyo;
• Konzola za miješanje - 500-600 dolara. SoundCraft, ALTO, Allen
• Pojačalo zvuka - 100-150 dolara. Roxton, Crest Audio;
• Akustični sustav - 500 dolara. Madboy, Boss, Behringer, Sony;
• Plazma ploča - 600 dolara. LG, Philips, Fujitsu;
• Prebacivanje - 50-100 dolara;
• Dva laserska sustava - 800 dolara. X-Light, Showlight;
• Četiri rasvjetne instalacije - 900 dolara. Chauvet, S. V. Svjetlo.

Ukupno će oprema morati potrošiti oko 6 tisuća dolara.

Osoblje

Jer dovoljno je zaposliti 10 ljudi koji će raditi u smjenama. Na primjer, tjedan za tjednom. Potrebna su nam dva barmena, četiri konobara, dvije kuharice za grickalice, administrator, čistačica.

Za vođenje knjigovodstva angažiramo vanjskog naručitelja. Za isplatu plaća mjesečno je potrebno oko 4000 dolara.

Troškovi i profiti

Posao zahtijeva ulaganje od oko 20.000 dolara. To uključuje troškove papirologije, popravka i uređenja prostora, kupnju opreme i namještaja, svijetli natpis i oglašavanje. Mjesečni troškovi karaoke bara - 8000$ (najam, plaća, hrana i piće, računi za režije).

Izračunavamo profitabilnost poduzeća na temelju minimalne prisutnosti od 40 ljudi dnevno i prosječne provjere od 6 dolara. Prihod će biti oko 8 tisuća dolara, neto dobit - 4 tisuće dolara. S vremenom klub postaje sve popularniji, povećavajući broj posjetitelja i prihode.

Da biste otvorili karaoke klub, potreban vam je dobar početni kapital. Vrijedi potrošiti originalni dizajn, reklama i bučno otvaranje bara, jer donosi dobar prihod i brzo se isplati.

Ako razumijete pojedinosti o tome kako otvoriti karaoke bar, možete postati vlasnik profitabilnog startupa koji se lako pokreće.

♦ Kapitalna ulaganja karaoke bara - 4-4,5 milijuna rubalja
♦ Povrat karaoke bara – 1,5–2 godine

Jedna od omiljenih modernih zabava ljudi iz različite zemlje- pjevanje u karaoke barovima.

Mnogi su već uspostavili tradiciju: otići u karaoke klub u petak ili subotu navečer pjevati svoje omiljene pjesme i uživati ​​u ukusnim alkoholnim (mnogo rjeđe bezalkoholnim) pićima i zalogajima.

Pa zašto ne iskoristiti ukuse i navike ljudi u svoje poslovne svrhe?

Ako razumijete detalje o kako otvoriti karaoke bar, tada možete postati vlasnik profitabilnog startupa koji se lako pokreće.

Kako otvoriti karaoke bar: povijest poslovanja

Ako se odlučite pobliže pogledati otvaranje karaoke bara, onda neće biti suvišno upoznati se s poviješću nastanka ovog posla.

Navika pjevanja u karaokama relativno je nova, a potječe iz Japana 1970-ih.

Daisuke Inoue, bubnjar jednog od japanskih bendova, primijetio je da kada njihov bend napravi pauzu tijekom nastupa, publici je iskreno dosadno.

A onda je on, zajedno s ostalim članovima tima, snimio desetak melodija i, podijelivši tiskane riječi publici, pozvao ih da pjevaju pjesme dok grupa jača.

To još nije bio posao, već jednostavno način da se zabavi publika.

Unatoč interesu javnosti za takvu zabavu, tada nitko nije počeo razmišljati o tome kako otvoriti karaoke klub, a Daisukeov izum zaboravljen je desetljeće i pol.

Opet mu je pozornost posvećena već krajem osamdesetih. Tada su se širom Japana počeli masovno otvarati karaoke barovi.

Postupno se moda kraćenja vremena pjevanjem pjesama u karaoke klubovima prenijela i u druge zemlje.

Vrste karaoke barova koje možete otvoriti

Oni koji odluče otvoriti karaoke bar od nule trebali bi odlučiti kakav će biti tip ove institucije.

Postoje dvije vrste karaoke klubova:

1. Nari-ban.
   Slični karaoke barovi dolaze iz Japana i vrlo su popularni u ovoj zemlji.
   Za otvaranje takvog karaoke kluba potrebno je opremiti zasebne zvučno izolirane kabine kako bi se ljudi mogli potpuno opustiti dok pjevaju pjesme u društvu.
2. Američka verzija karaoke kluba.
   Stanovnici Sjedinjenih Država opušteniji su od prebivališta Japana pa su odlučili da javno nastupaju samo u karaoke barovima.
   Ako ne znate kako otvoriti takav karaoke klub, ne brinite: sve je krajnje jednostavno.
   Potrebna nam je prostrana dvorana za smještaj određenog broja stolova, šank i zajednička pozornica.

Obje vrste karaoke klubova imaju svoje prednosti i nedostatke.

Primjerice, nari-ban kod nas nije baš uobičajen, pa možete dobro zaraditi nudeći novitet stanovnicima svog grada.

Ali za otvaranje američke verzije karaoke bara potrebna su skromnija kapitalna ulaganja i bit će puno lakše pronaći prikladnu sobu.

Kako otvoriti karaoke bar: analiza tržišta

Zanimljiva činjenica:
Karaoke jesu japanska riječ. Kara znači prazan, a Oke znači orkestar.

Da biste razumjeli hoćete li otvoriti karaoke bar ili bolje odabrati drugu tvrtku, potrebno je analizirati tržište i potrebe potrošača u vašem gradu, osobito u vrijeme krize.

Danas se bilježi pad interesa potrošača za restorane, noćne klubove i druge zabavne objekte koji spadaju u srednju cjenovnu kategoriju.

Ali popularni su originalni skupi poslovni projekti, a ljudi također rado posjećuju kafiće, barove, diskoteke, klubove u kojima se možete zabaviti bez previše novca.

Karaoke barovi samo spadaju u potonju kategoriju, tako da je ovaj posao pogodan za pokretanje u bilo kojem vremenskom razdoblju, uključujući i krizu.

Što se tiče potencijalnih kupaca, glavni posjetitelji karaoke barova su dosta odrasli ljudi ( prosječne dobi– 30 godina) koji se vole zabavljati i ne stide se javnog nastupa.

Muškarci i žene posjećuju karaoke barove u približno jednakom broju.

Dijagram posjetitelja karaoke klubova: pokazatelji dobi.

Kako otvoriti karaoke bar: kalendarski plan

Otvaranje karaoke kluba prilično je dugotrajan proces, jer morate voditi računa o svim nijansama postupka registracije, pronaći prikladne prostorije, učiniti u njemu dobar popravak(unutrašnjost karaoke bara utječe na broj posjetitelja), kupnju opreme, zapošljavanje osoblja, brigu o brojnim sitnicama itd.

U prosjeku, poslovni ljudi koje zanima kako otvoriti karaoke bar moraju se usredotočiti na 6-8 mjeseci pripremnih radova.

Pozornica	siječnja	veljače	ožujak	travanj	svibanj	lipnja	srpnja
Registracija
Iznajmljivanje i popravak
Kupnja opreme
Zapošljavanje
Oglašavanje
Otvor

Kako otvoriti karaoke bar: registracija

Prvo što trebate učiniti je odlučiti koji pravni oblik zaustavite svoj izbor da legitimirate posao.

Imate dvije opcije: IP (idealno za mali karaoke bar) i LLC ( entiteta, što je neophodno za one koji se odluče otvoriti veliki posao i prodavati alkohol).

Druga točka je dobivanje dozvole za prodaju alkohola.

Unatoč činjenici da ćete morati potrošiti novac na licencu, ne biste trebali otvarati bezalkoholni karaoke bar, jer tamo gdje pjevaju, tamo obično piju kako bi se opustili i skupili hrabrost.

Maloprodajna licenca je prava za vaše poslovanje alkoholna pića sa sadržajem etanola preko 15%.

Košta 300.000 rubalja i izdaje se na razdoblje od 5 godina.

Pa naravno, prostore karaoke kluba trebate uskladiti sa zahtjevima Vatrogasne službe i SES-a.

Kao što vidite, postupak registracije za otvaranje karaoke bara nije jednostavan, stoga biste trebali razmisliti o uključivanju odvjetnika.

Kako otvoriti karaoke bar: lokacija

Za otvaranje karaoke bara izbor lokacije nije toliko važan kao, na primjer, za trgovinu ili kafić, ali je ipak potrebno posljednje mjesto na popisu stvari o kojima treba voditi računa.

Ne možete tražiti sobu u samom centru (visoka najamnina može drugom upropastiti posao početno stanje), ali se također ne isplati zadovoljiti se periferijama ili udaljenim spavaćim područjima s malim brojem stanovnika.

Da biste otvorili karaoke bar, trebate pogledati:

1. Gusto naseljena stambena naselja, koja se nalaze na maloj udaljenosti od centra.
2. Trgovački centar s velikim prometom.
3. Središnji dio grada.

Kako otvoriti karaoke bar: oprema

Njegova popularnost ovisi o tome koliko kvalitetnu opremu kupujete za svoj karaoke bar. Komplet opreme samo za karaoke trebao bi biti sljedeći:

Stavka troškova	Iznos (u rubljama)
Ukupno:	300 000 rub.
Karaoke sustav	200 000
Akustični mikrofoni	50 000
Mikser	20 000
Ostalo	30 000

Ali da biste otvorili karaoke bar, trebat će vam:

Stavka troškova	Iznos (u rubljama)
Ukupno:	450 000 rub.
Stolovi i stolice za dvoranu	80 000
Barski pult i police za alkohol	70 000
Oprema kuhinje (kuhinjske površine, štednjak sa pećnicom, hladnjak, vitrine, friteza itd.)	100 000
Posuđe	50 000
Oprema za kupaonicu (usluga i klijent)	40 000
Blagajna	10 000
Oprema servisne sobe (ormarići, stol, stolice)	50 000
Ostalo	50 000

Kako otvoriti karaoke bar: osoblje

Za vaš karaoke klub najisplativije je raditi sedam dana u tjednu s rasporedom od 12.00 do 24.00 sata.

Jasno je da ćete uz takav raspored rada morati zaposliti dvije smjene djelatnika.

Jednu smjenu za posluživanje ne prevelikog karaoke bara trebaju činiti kuhar, barmen, 2 konobara, zaštitar i čistačica.

Potreban vam je i voditelj/administrator i računovođa, iako ako se osjećate jakim u sebi, možete i sami obavljati njihove funkcije, iako to nije lako jer vođenje karaoke kluba i vođenje knjigovodstva zahtijeva puno vremena i truda.

Ukupni približni troškovi za osoblje karaoke bara bit će sljedeći:

	Kol	Plaća (u rubljama)	Ukupno (u rubljama)
Ukupno:			200 000 rub.
Menadžer	1	30 000	30 000
Računovođa na pola radnog vremena	1	10 000	10 000
Barmen	2	15 000	30 000
Kuhati	2	20 000	40 000
Konobari	4	12 000	48 000
Sigurnost	2	12 000	24 000
Čistačica	2	9 000	18 000

Koliko je novca potrebno za otvaranje karaoke bara?

Otvaranje karaoke bara ne može se nazvati jeftinim start-upom, pogotovo ako se ozbiljno bavite ovim poslom.

Kapitalna ulaganja za otvaranje karaoke bara moraju biti najmanje dva milijuna rubalja kako bi se platilo:

Ako se želite osjećati što samopouzdanije, u kapitalnu investiciju karaoke bara uključite iznos obveznih mjesečnih troškova pomnožen s 3.

Mjesečni iznos održavanja prosječnog karaoke bara u gradić iznosi oko 500.000 rubalja:

Odnosno, iznos kapitalnih ulaganja potrebnih za otvaranje karaoke bara u malom gradu povećava se za još milijun i pol rubalja i u prosjeku iznosi 4-4,5 milijuna rubalja.

gdje vlasnik karaoke bara dijeli svoje iskustvo:

Kako otvoriti karaoke bar i koliko na njemu možete zaraditi?

Pripremite se na mršavu zaradu u prvim mjesecima nakon otvaranja karaoke kluba, jer svakom poslu treba vremena za promociju, koje se kreće od 2 mjeseca do šest mjeseci.

Zarada karaoke bara ovisi o tome koliko će vas kupaca posjetiti i koliko će novca ostaviti kod vas.

Postoji nekoliko vrsta plaćanja usluga karaoke klubova:

1. Ulaznice u karaoke klub + piće i grickalice.
2. Plaćanje po satu za boravak u karaoke baru + piće i grickalice.
3. Ulaznica u karaoke klub, koja uključuje propisani asortiman pića i grickalica (u ovom slučaju ne morate kupovati elitni alkohol za bar, a prekomorske delicije za kuhinju).

Kako pokazuje iskustvo vlasnika postojećih karaoke barova, prva poslovna opcija je optimalna.

Ulaznica u karaoke bar - 500 rubalja.

Prosječni račun za šank i kuhinju je 1000 rubalja.

Naši obvezni mjesečni troškovi za održavanje karaoke bara iznose oko 500.000 rubalja, što znači da neto dobit za vlasnika tvrtke ostaje 200-250.000 rubalja.

S takvim pokazateljima možete nadoknaditi kapitalna ulaganja utrošena na otvaranje karaoke kluba za jednu i pol do dvije godine.

Na vama je da odlučite kako otvoriti karaoke bar, koliko novca uložiti u to, u koje prostore otvoriti obrt itd.

I također morate voditi računa o puno dodatnih nijansi: dizajn interijera, jelovnik, poslovna značajka, svijetla reklamna kampanja itd.

Kao što vidite, da biste otvorili karaoke klub, morate imati pristojan kapital koji je prilično teško prikupiti sami, pa razmislite o privlačenju financijskog poslovnog partnera koji će preuzeti dio troškova otvaranja karaoke bar.

Ali posuđivanje potrebnog iznosa uz kamatu je neisplativo, jer će se razdoblje povrata vašeg poslovanja u ovom slučaju značajno povećati, a osim toga, neće sve banke pristati dati novac za otvaranje karaoke bara.

Koristan članak? Ne propustite nove!
Unesite svoju e-poštu i primajte nove članke poštom

Otvaranje bara počinje poslovnim planiranjem i definiranjem cjelokupnog koncepta ustanove. Trebali biste jasno razumjeti razliku između običnog kafića - snack bara i institucije koju želite otvoriti. Bar je lokal za piće ili alkohol. Ljudi ovdje dolaze popiti pokoje pivo ili jače piće u ugodnoj atmosferi. Stoga u baru nema kuhinje kao takve. Kako da nema jakog alkohola. Najčešći format takvih objekata su pivski barovi. Veliki broj posvuda otvorene pivnice zbog niske ulaznice za posao.

Ono što bar razlikuje od običnog kafića je poseban ugođaj, koji se stvara postavljanjem odgovarajućeg namještaja, rasvjete, glazbe, šankova i drugih elemenata interijera.

Korak 2. Planiranje ulaganja

Sljedeći korak je traženje investicija. Troškovi pokretanja poslovanja mogu se značajno razlikovati, ovisno o formatu osnivanja. Ako otvorite pravi bar s posebnim dizajnom, pristojnom opremom i dobro razvijenim konceptom, tada će ulaganje iznositi više od milijun rubalja. Otvaranje konkurentskog bara, prema moskovskim standardima, košta oko 50 - 60 tisuća rubalja po 1 m². m. To jest, otvaranje malog bara od 50 četvornih metara. m. koštat će investitora od 2,5 milijuna rubalja.

U regijama su cijene nešto niže, ali očekujte iznos manji od 30 tisuća rubalja po četvornom metru. metar nije vrijedan brojanja.

Približna procjena troškova za otvaranje malog bara od 50 četvornih metara. m izgleda ovako:

• Depozit za iznajmljivanje prostora (za 3 mjeseca) - od 150 tisuća rubalja.
• Dizajn, popravak i preuređenje prostora - od 600 tisuća rubalja.
• Kupnja namještaja i opreme - od 450 tisuća rubalja.
• Kupnja proizvoda, stvaranje asortimana robe - od 100 tisuća rubalja.
• Registracija poduzeća i ostali troškovi - od 100 tisuća rubalja.

Korak 3. Pronalaženje sobe

Zatim morate odabrati sobu. Ako otvorimo mali lokal, znači da sigurno imamo mala ulaganja. Stoga nam skupi prostori smješteni na središnjim ulicama grada neće odgovarati.

Za mali bar, najam sobe u stambenom dijelu grada može biti optimalan, ovisno o dostupnosti veliki broj nove zgrade. Ovdje su cijene najma znatno niže, a ni solventni kupci, u slučaju dobre lokacije, nisu ništa manje. U područjima "Hruščov i Stalinka" ne vrijedi se otvarati, jer su stanovnici takvih kuća stariji ljudi koji ne spadaju u publiku potencijalnih kupaca.

Najbolje je ako se soba nalazi pored kolovoz. Što su prilazni putevi do bara prikladniji, to bolje. Također treba obratiti pažnju na dostupnost parkinga.

Bar pripada ugostiteljskim objektima, a predstavnici Rospotrebnadzora rado posjećuju takve objekte. Stoga odaberite sobu s prisutnošću opskrbe toplom i toplom vodom, dobrom ventilacijom. Također je važno da u neposrednoj blizini nema obrazovnih i društvenih ustanova, vrtića, ambulanti (zabranjena je prodaja alkohola na udaljenosti manjoj od 100 metara od takvih objekata).

Korak 4. Kupnja opreme

Ako se striktno pridržavate koncepta bara, tada morate voditi brigu o kompetentnom uređenju ustanove. Na početku poslovanja morat ćete kupiti barski namještaj, barsko staklo (čaše, šalice, čaše), inventar (posuđe, pribor za jelo, posebna odjeća, vadičep, itd.), kuhinjski pribor (gastronome, tave, lonci i sl. .), električnih uređaja (mješalica, sokovnika, aparata za kavu) i rashladne opreme.

Korak 5. Zapošljavanje

Sljedeća faza je potraga za osobljem ustanove. Za uspješan rad morat ćete okupiti tim odgovornih, svrhovitih i veselih ljudi.

Privlačenjem kompetentnog osoblja važno je stvoriti odgovarajuće okruženje u ustanovi. “Sivo osoblje također ide u sivu ustanovu”, kaže Dmitrij Levitsky, osnivač lanca barova u Moskvi Darling, nazvat ću vas. Specifičnosti rada barmena temelje se, u većoj mjeri, na obavljanju monotonog i rutinskog posla. Brzo postaje dosadno, pa je fluktuacija osoblja ovdje vrlo velika. Kako bismo to izbjegli, moramo ljudima dati više slobode u kreativnosti i komunikaciji na poslu. Glavna stvar je da osoba treba raditi za svoje zadovoljstvo, a ne biti stisnuta u korporativni okvir. Dobro raspoloženje zaposlenika i njegov pristojan odnos prema gostima isplati se izdašnim napojnicama - to je glavna motivacija barmena i konobara.

“Važno nam je da osoba koja radi za nas bude zanimljiva osoba sama po sebi. Osoblje je dio barske ponude. Kako izgleda, kako komunicira, kako se ponaša prema gostima - sve se to odražava na popularnost i uspjeh ustanove. U politici naših barova, osoblje je na prvom mjestu. Pronaći dobri radnici nije lako, ali oni su tu, a mi ih stalno tražimo”, kaže Dmitrij.

Korak 6. Otvaranje bara

Oprema je kupljena, osoblje je angažirano – vrijeme je za otvaranje lokala. Oglašavanje ustanove, kao takvo, nije potrebno. Ako traka radi na odgovarajućoj razini, usmeno će ga brzo učiniti popularnim. Jedina stvar o kojoj prije svega treba voditi računa je postaviti svijetlu i atraktivan natpis na ulazu. Prosječna otplata šipki, prema riječima stručnjaka, je tri godine.

Video o tome kako otvoriti "desnu traku"

Implementacija ideje o otvaranju karaoke bara može donijeti popriličnu svotu novca, ako se ovoj ideji pristupi ispravno i promišljaju mnoge osjetljive točke koje ovu ideju mogu pokopati na samom početku, a da ne donose očekivani prihod. Zato vam je potreban ozbiljan poslovni plan za karaoke bar ili klub.

Ne može se svatko odlučiti za javni nastup, koji zauzvrat jednostavno zatrpa samu ideju otvaranja karaoke bara. Kako započeti poslovni plan za karaoke bar? Stanovništvo u zemljama postsovjetskog prostora složenije je od stanovništva Sjedinjenih Država ili Japana i za takve govore mora postojati važan razlog. U karaoke baru posjetitelji moraju imati razlog za nastup. I to se mora uzeti u obzir kada sastavljate poslovni plan za karaoke.

Ako pažljivo promatrate ljude koji su se odlučili na takve spontane javni nastup pred nepoznatom publikom ispada da je jedan od motivacijskih motiva konzumiranje alkoholnih pića. I ovdje leži ključ kako otvoriti profitabilan karaoke bar i što učiniti da pokrenete takav klub. Čak i ako se sugerira da je 9 od 10 ljudi koji pjevaju karaoke na javnom mjestu već u alkoholiziranom stanju, to bi jednostavno podcijenilo ovu brojku. Kada planirate klub kao bezalkoholnu ustanovu, morate razumjeti da će više od 90% potencijalnih kupaca biti izgubljeno. S druge strane, vrlo dobrim marketingom možete privući ciljane posjetitelje u klub, ali opet, prodaja pića i hrane klubu donosi veliki prihod, često i više od samih karaoka.

Naoružani ovim znanjem planiramo sljedeću fazu. Zapravo, gdje i kako odabrati mjesto za klub? Ako se odjednom pojavi želja i novac za otvaranje karaoke bara od nule, tada se njegovo otvaranje neće puno razlikovati od otvaranja običnog bara, restorana. Trebat će puno vremena, truda i, naravno, novca.

Dakle, kako otvoriti karaoke bar? Uvjeti za otvaranje takvog kluba su sljedeći. Trebao bi se nalaziti na mjestu dosta gužve ili gdje je lako doći i gdje postoji dobar parking za automobile. Sama soba mora biti dizajnirana da primi najmanje pedeset ljudi. Unutra mora postojati odgovarajući interijer. Živopisan i ekstreman primjer: ugostiteljska menza ne bi bila najbolje mjesto za provedbu ideje s karaoke barom. Klub će morati promijeniti interijer odgovarajućim dizajnom.

Natrag na indeks

Koristimo li puno novca ili smo ograničeni malim budžetom?

Koliko košta izgradnja kluba od nule? S obzirom na uvjete koji se postavljaju za takvu instituciju, posebno na njenu lokaciju, takva zgrada košta od 300 do 500 tisuća američkih dolara.

Puno je lakše, brže i jeftinije ako se svojim projektom pozivate na već funkcionalni restoran, kafić ili bar. Ovaj pristup je mnogo privlačniji s bilo kojeg gledišta. Čak i ako imate sredstava za klub ili restoran, njegovo otvaranje će oduzeti dosta vremena, a prihod od karaoke bara već možete ostvariti za samo tjedan dana. Dio ideje, odnosno mehanizme za privlačenje kupaca, razne promocije, tekstove za posjetitelje i sve ostalo vezano uz marketing, već testirate prije otvaranja vlastite ustanove. Na kraju, lako je smisliti promociju u kojoj će vam svaki sudionik karaoka ostaviti svoje kontakte. Akumulirana baza kupaca bit će izvrstan kapital pri otvaranju vašeg poslovnog prostora. Jedan SMS mail može vam dovesti puno potencijalnih i već vrućih kupaca na otvaranje vašeg kluba.

Ne treba se bojati da će ustanova u kojoj ste iznajmili karaoke mjesto preuzeti vašu ideju.

Kopiranje vanjskih atributa bez razumijevanja principa cjelokupne višestruke akvizicije kupaca neće donijeti nikakav koristan rezultat.

Stoga se prema ideji odnosite kao da je riječ o pravom poslu sa svim posljedicama koje iz toga proizlaze.

Zato prisutnost karaoke opreme u stranom restoranu ne može biti razlogom vašeg malodušja. Oprema ima, ali koliko je tražena? Koliko dobro opravdava svoje ulaganje? Možda samci "pjevači" natjeraju upravu restorana na prodaju skupe opreme? Stoga slobodno pričajte. Naprotiv, činjenica da imate takvu opremu može vas razveseliti. Može biti nečuvena sreća početi od nule. Uostalom, ne morate trošiti novac na opremu i možete se nadati prisutnosti nekoliko tisuća fonograma, što opet neće zahtijevati značajne troškove i ulaganja od vas. Odnosno, više novca ostat će za privlačenje kupaca.

Natrag na indeks

Što učiniti da ideja donese novac?

Nakon što ste se dogovorili o najmu prostora (a ako imate sreće, onda i opreme), nastavite sa stvaranjem mehanizama za privlačenje i prodaju. Odnosno marketing. Prije svega, odlučite o osobi koja će primati narudžbe. Bolje je odmah se odvojiti od svih ostalih ustanova koje nude takve usluge i angažirati osobu koja ima iskustva u vođenju zabavnih događanja. Idealan je profesionalni toastmaster, koji može lijepo pjevati i "protresti" dosadnu dvoranu. Takav će zaposlenik moći odvući posjetitelje da sudjeluju u izvedbi i cijeloj dvorani otpjevati pjesmu koju je govornik upravo otpjevao pred njim, on je i profesionalni nazdravljač.

I već se uobičajene karaoke pretvaraju u čitavu improviziranu niskobudžetnu emisiju, koja će kupcima dati ne samo karaoke, već i sam restoran ili bar. Na tome se možete dobro poigrati nudeći svoju poslovnu ideju upravi ustanove. Obećajte povećanje posjetitelja, ponudite probno razdoblje.

Jasno je da će profesionalni toastmaster zahtijevati veliku plaću. Ali takva osoba može dovesti mnoge kupce nego samo osoba koja prima narudžbe, a ne zna pjevati i “pokrenuti” dvoranu. Radeći “kao i svi ostali”, riskirate dobivanje prihoda od karaoka “kao i svi drugi”. I još manje. Jer kada se samo ta ideja provodila u pokrajinskim područnim centrima, a postojao je jedan restoran “već s cijelim karaokama” za cijeli grad, onda je zarada bila veća. Nakon što se slična oprema, iako ne uvijek profesionalna, počela ugrađivati ​​u mnoge barove i restorane, čak i u one s manje od pedeset sjedećih mjesta, isplativost ove ideje naglo je pala.

Stoga promijenite pristup implementaciji same poslovne ideje, odmaknite se od konkurencije, stvorite pomalo nestandardnu ​​uslugu.

Jedan ozbiljan minus s takvom organizacijom, što je jako dobar zaposlenik pokušat će oduzeti. I uprava restorana. Stoga će jedan od glavnih zadataka biti suzbijanje ove pojave što je više moguće.

Dakle, da biste implementirali ideju s karaoke barom, morat ćete preurediti, iznajmiti sam prostor za stvaranje karaoke bara ili se dogovoriti s upravom već funkcionalnog bara ili restorana za najam prostora. Ustanova mora primiti najmanje pedeset ljudi i biti smještena u prikladnom prostoru za posjet.

Natrag na indeks

Koja su još ulaganja potrebna?

Potrebna vam je ozbiljna oprema. Dobra zvučna oprema trebala bi uključivati ​​karaoke aparate, televizore, mikrofone, zvučnike i pojačala. Koliko bi to moglo koštati? To će zahtijevati od 10 do 40 tisuća dolara. Osim opreme, trebat će vam i dobra glazbena biblioteka, uključujući barem nekoliko tisuća pjesama i fonograma. Ovu točku treba ozbiljno razmotriti zbog kršenja autorskih prava. Morate razmisliti s odvjetnikom, unaprijed se pripremiti za moguće poteškoće. I iako su autorska prava prilično nejasna stvar u postsovjetskom prostoru, nemojte zanemariti ovo pitanje.

90% uspjeha ovisi o osobi koju zaposlite. U idealnom slučaju, ako ste vi ovaj toastmaster. Ili ako nastupate s toastmasterom i pratite ga. Ili ako je toastmaster vaš bliski rođak na primjer, privremeno nezaposleni otac ili sestra. U ovom slučaju, šansa da će vaš zaposlenik biti odveden je blizu nule. Shvatite ovu stvar ozbiljno. Inače ćete se uskoro gristi za laktove.

Ako ne možete pronaći odgovarajućeg djelatnika zdravice, ili uprava restorana nije zadovoljna idejom o takvoj emisiji koju ste predložili, ili vam se ne sviđa, preuzmite aktivno vizualne tiskane materijale. Trebat će vam usluge copywritera koji će vam pomoći u izradi sjajnih naslova za banere i postere koji potiču posjetitelje na pjevanje. Pozivi i naslovi trebali bi se temeljiti na tome što će takvo pjevanje donijeti klijentu. Uostalom, pjevanje je velika zdravstvena dobrobit. Neke male informacije mogu se staviti u knjižice koje leže na stolu ustanove. Općenito, stvarajte i nemojte stati.

Razmotrite mogućnost video, audio zapisa na diskovima uz naknadu. Mnogi će htjeti dobiti CD s njihovim izvođenjem. Za 10-20 godina takva sjećanja će biti jednostavno neprocjenjiva. Osim toga, demonstracija društvene mreže suborci, prijatelji, poznanici vaših dojmova i videa privući će vam nove kupce. Trošak takvog diska, ovisno o regiji, varirat će od 400 do 1500 rubalja.