uzgoj biljaka

Uzgoj je znanost o stvaranju novih i poboljšanju postojećih pasmina životinja, biljnih sorti, sojeva mikroorganizama.

Selekcija se temelji na metodama kao što su hibridizacija i selekcija. Teorijska osnova uzgoj je genetika.

Pasmine, sorte, sojevi su populacije organizama koje je umjetno stvorio čovjek s nasljedno fiksnim značajkama: produktivnošću, morfološkim, fiziološkim karakteristikama.

Pionir razvoja znanstvenim temeljima uzgojni rad bio je N. I. Vavilov i njegovi učenici. N. I. Vavilov je smatrao da se selekcija temelji na pravom izboru za rad izvornih pojedinaca, njihovoj genetskoj raznolikosti i utjecaju okoliš na ispoljavanje nasljednih osobina tijekom hibridizacije ovih jedinki.

Za uspješan rad uzgajivaču je potrebna sortna raznolikost izvornog materijala; u tu svrhu N.I. Vavilov je prikupio zbirku sorti kultivirane biljke i njihovi divlji preci sa svih strana svijeta. Do 1940. Svesavezni institut za uzgoj biljaka imao je 300 000 primjeraka.

U potrazi za početnim materijalom za dobivanje novih biljnih hibrida, N. I. Vavilov organizirao je 20-30-ih godina. 20. stoljeće deseci ekspedicija širom svijeta. Tijekom ovih ekspedicija, N. I. Vavilov i njegovi učenici prikupili su više od 1500 vrsta kultiviranih biljaka i ogroman broj njihovih sorti. Analizirajući prikupljeni materijal, N. I. Vavilov je uočio da u nekim područjima postoji vrlo velika raznolikost sorti pojedinih vrsta kultiviranih biljaka, dok u drugim područjima te raznolikosti nema.

Središta podrijetla kultiviranih biljaka

N. I. Vavilov je sugerirao da je područje najveće genetske raznolikosti bilo koje vrste kultiviranih biljaka središte njezina podrijetla i pripitomljavanja. Ukupno je N. I. Vavilov uspostavio 8 centara drevne poljoprivrede, gdje su ljudi prvi počeli uzgajati divlje biljne vrste.

1. Indijski (južnoazijski) centar uključuje indijski potkontinent, južnu Kinu i jugoistočnu Aziju. U ovom centru se nalaze riža, agrumi, krastavci, patlidžani, šećerna trska i mnoge druge vrste kultiviranih biljaka.

2. Kineski (istočnoazijski) centar uključuje središnju i istočnu Kinu, Koreju i Japan. U ovom centru uzgajali su se proso, soja, heljda, rotkvice, trešnje, šljive, jabuke.

3. Jugozapadnoazijski centar pokriva zemlje Male Azije, Srednje Azije, Iran, Afganistan, Sjeverozapadnu Indiju. Ovo je rodno mjesto mekih sorti pšenice, raži, mahunarki (grašak, grah), lana, konoplje, češnjaka, grožđa.

5. Mediteranski centar obuhvaća europske, afričke i azijske zemlje smještena uz obale Sredozemnog mora. Ovdje je rodno mjesto kupusa, maslina, peršina, šećerne repe, djeteline.

6. Abesinsko središte nalazi se na relativno malom području moderne Etiopije i na južnoj obali Arapskog poluotoka. Ovaj centar je rodno mjesto durum pšenice, sirka, banana i kave. Očigledno, od svih središta drevne poljoprivrede, abesinsko središte je najstarije.

7. Srednjoameričko središte je Meksiko, otoci Karipskog mora i dio zemalja Srednje Amerike. Ovdje je rodno mjesto kukuruza, bundeve, pamuka, duhana, crvene paprike.

8. Južnoamerički centar pokriva zapadnu obalu Južne Amerike. Ovo je rodno mjesto krumpira, ananasa, cinchona, rajčice, graha.

Svi ovi centri podudaraju se s mjestima postojanja velikih civilizacija antike - drevni Egipt, Kina, Japan, Drevna grčka, državama Rima, Maja i Asteka.

Središta podrijetla kultiviranih biljaka

Centri porijekla	Mjesto	kultivirane biljke
1. Južnoazijski tropski 2. istočnoazijski 3. Jugozapadna Azija 4. Mediteran 5. Abesinac 6. Srednja Amerika 7. Južnoamerička	Tropska Indija, Indokina, otoci jugoistočne Azije Srednja i istočna Kina, Japan, Koreja, Tajvan Mala Azija, Srednja Azija, Iran, Afganistan, Jugozapadna Indija Zemlje uz obale Sredozemnog mora abesinac gorja Afrike južni Meksiko Zapadna obala Južne Amerike	Riža , šećerna trska, citrusi, patlidžani itd. (50% kultiviranih biljaka) Soja, proso, heljda, voće i povrće - šljiva, trešnja i dr. (20% kultiviranih biljaka) Pšenica, raž, mahunarke, lan, konoplja, repa, češnjak, grožđe i dr. (14% kultiviranih biljaka) Kupus, šećerna repa, masline, djetelina (11% kultiviranih biljaka) Durum pšenica, ječam, stablo kave, banane, sirak Kukuruz, kakao, bundeva, duhan, pamuk Krompir, rajčica, ananas, cinchona.

9. Osnovne metode uzgoja biljaka

1. Masovna selekcija za unakrsno oprašene biljke (raž, kukuruz, suncokret). Rezultati selekcije su nestabilni zbog slučajnog unakrsnog oprašivanja.

2. Individualni odabir za samooplodne biljke (pšenica, ječam, grašak). Potomstvo jedne jedinke je homozigotno i naziva se čista linija.

3. Inbreeding (blisko srodno križanje) koristi se za samooprašivanje biljaka koje se međusobno oprašuju (na primjer, za dobivanje linija kukuruza). Inbreeding dovodi do "depresije" jer recesivni nepovoljni geni postaju homozigoti!

Aa x Aa, AA + 2Aa + aa

4. Heteroza ("životna sila") - pojava u kojoj hibridne jedinke po svojim karakteristikama značajno nadmašuju roditeljske oblike (povećanje prinosa do 30%).

Faze dobivanja heterotičnih biljaka

1. Izbor biljaka koje daju maksimalan učinak heterozisa;

2. Očuvanje linija inbreedingom;

3. Dobivanje sjemena kao rezultat križanja dviju inbred linija.

Dvije glavne hipoteze objašnjavaju učinak heteroze:

Hipoteza o dominaciji – heteroza ovisi o broju dominantnih gena u homozigotnom ili heterozigotnom stanju: što će više parova gena imati dominantne gene, to je veći učinak heteroze.

Hipoteza naddominacije - heterozigotno stanje za jedan ili više parova gena daje hibridu superiornost nad roditeljskim oblicima (prekomernost).

Unakrsno oprašivanje samooprašivača koristi se za proizvodnju novih sorti.

Unakrsno oprašivanje samooprašivača omogućuje kombiniranje svojstava različitih sorti.

6. Poliploidija. Poliploidi su biljke koje imaju povećan skup kromosoma, višestruki od haploidnog. U biljkama poliploidi imaju veću masu vegetativnih organa, veće plodove i sjemenke.

Uzgajani su prirodni poliploidi - pšenica, krumpir i dr., sorte poliploidne heljde, šećerne repe.

Klasična metoda za dobivanje poliploida je tretiranje presadnica kolhicinom. Kolhicin uništava vreteno i broj kromosoma u stanici se udvostručuje.

7. Eksperimentalna mutageneza temelji se na otkriću djelovanja različitih zračenja na stvaranje mutacija i na korištenju kemijskih mutagena.

8. Daljinska hibridizacija - križanje biljaka koje pripadaju različitim vrstama. Ali udaljeni hibridi su obično sterilni, jer imaju poremećenu mejozu.

Godine 1924. sovjetski znanstvenik G.D. Karpechenko dobio je plodan međugenerički hibrid. Ukrižao je rotkvicu (2n = 18 rijetkih kromosoma) i kupus (2n = 18 kromosoma kupusa). Hibrid ima 2n = 18 kromosoma: 9 rijetkih i 9 kupusnih, ali je sterilan, ne stvara sjemenke.

Uz pomoć kolhicina G.D. Karpechenko je dobio poliploid koji sadrži 36 kromosoma; tijekom mejoze rijetki (9 + 9) kromosomi su konjugirani s rijetkim, kupusom (9 + 9) sa kupusom. Plodnost je vraćena.

Na taj način su naknadno dobiveni hibridi pšenice i raži (tritikale), hibridi pšenične trave i dr.

9. Korištenje somatskih mutacija.

Vegetativnim razmnožavanjem može se održati korisna somatska mutacija. Osim toga, samo uz pomoć vegetativnog razmnožavanja čuvaju se svojstva mnogih sorti voća i bobičastog voća.

10 . Tehnološka shema za dobivanje koncentrata krumpira

Znanstvenici iz Republičkog jedinstvenog poduzeća "Znanstveni i praktični centar Nacionalne akademije znanosti Bjelorusije za hranu" pojednostavili su tehnološku shemu za dobivanje koncentrata krumpira, smanjili troškove energije i radni intenzitet njegove proizvodnje (patent Republike Bjelorusije za izum br. 15570, IPC (2006.01): A23L2 / 385; autori izuma: Z.Lovkis, V.Litvyak, T.Tananaiko, D.Khlimankov, A.Pushkar, L.Sergeenko; prijavitelj i nositelj patenta: gore spomenuti RUP). Izum ima za cilj osigurati koncentrat krumpira koji se koristi u formulacijama bezalkoholnih, niskoalkoholnih i alkoholna pića s poboljšanim organoleptičkim karakteristikama.

Predložena metoda za dobivanje krumpirovog koncentrata uključuje nekoliko faza: pripremu krumpirovih sirovina, a to su svježi krumpir i (ili) kvalitetni suhi i pire krumpir otpad; njegova toplinska i naknadna dvostupanjska obrada amilolitičkim enzimima; odvajanje rezultirajućeg taloga filtracijom; koncentriranje filtrata isparavanjem; zakiseljavanje s jednom ili više organskih kiselina; naknadno termostatiranje.

Nakon termostatiranja, u dobiveni koncentrat se u određenoj količini dodaju vode i (ili) vodeno-alkoholne infuzije aromatičnih biljaka sve dok konačni sadržaj krutih tvari ne bude 70 ± 2%. Raspon ovih biljaka je širok: kim, echinacea purpurea, hyssop officinalis, korijander, slatka djetelina, origano, smilje, balsamico tansy, paprena metvica, estragon estragon i druge.

Praktični rad br.3

kultivirane biljke. Središta podrijetla kultiviranih biljaka

Teorijski dio

Glavna središta podrijetla kultiviranih biljaka

(prema N. I. Vavilovu)

kinesko-japanski. Svjetska proizvodnja usjeva duguje istočnoj Aziji podrijetlo mnogih kultiviranih vrsta. Među njima su riža, višeredni i goli ječam, proso, chumiza, gola zob, grah, soja, rotkvica, mnoge vrste stabala jabuka, kruške i luk, marelice, vrlo vrijedne vrste šljiva, orijentalni kaki, eventualno naranča, dud drvo, kineski šećerna trska, drvo čaja, kratki rezani pamuk.

indonezijski-indokineski. Ovo je središte brojnih kultiviranih biljaka - nekih sorti riže, banana, kruhova, kokosovih i šećernih palmi, šećerne trske, jamsa, manilske konoplje, najveće i najviše vrste bambusa itd.

australski. Australska flora dala je svijetu najbrže rastuće drvenaste biljke – eukaliptus i bagrem. Ovdje je također identificirano 9 divljih vrsta pamuka, 21 vrsta samoniklog duhana i nekoliko vrsta riže. Općenito, flora ovog kontinenta je siromašna samoniklim jestivim biljkama, osobito s sočno voće. Trenutačno se u biljnoj proizvodnji u Australiji gotovo u potpunosti koriste kultivirane biljke stranog podrijetla.

Hindustanski. Poluotok Hindustan bio je od velike važnosti u razvoju biljne proizvodnje u starom Egiptu, Sumeru i Asiriji. Ovo je rodno mjesto sferične pšenice, indijske podvrste riže, nekih sorti graha, patlidžana, krastavaca, jute, šećerne trske, indijske konoplje itd. U planinskim šumama Himalaja divlje vrste jabuke, čajevca i banana su česti. Indo-Gangska ravnica je ogromna plantaža kultiviranih biljaka od svjetskog značaja - riže, šećerne trske, jute, kikirikija, duhana, čaja, kave, banane, ananasa, kokosove palme, uljanog lana itd. Visoravan Deccan je poznata po kultura naranče i limuna.

srednjoazijski. Na području centra - od Perzijskog zaljeva, poluotoka Hindustana i Himalaje na jugu do Kaspijskog i Aralskog mora, o.ch. Balkhash na sjeveru, uključujući nizinu Turan, voćke su od posebne važnosti. Od davnina se ovdje uzgajaju marelice, Orah, pistacija, odojka, badem, šipak, smokva, breskva, grožđe, divlje vrste stabala jabuke. Ovdje su nastale i neke sorte pšenice, luka, primarne vrste mrkve i sitnosjemenski oblici mahunarki (grašak, leća, bob). Drevni stanovnici Sogdiane (moderni Tadžikistan) razvili su sorte marelica i grožđa s visokim sadržajem šećera. Divlja marelica još uvijek raste u izobilju u planinama srednje Azije. Sorte dinja uzgojene u središnjoj Aziji najbolje su na svijetu, posebno Chardjou dinje, koje ostaju suspendirane tijekom cijele godine.

Podrijetlo kultiviranih biljaka prema Žukovskom

Prednji azijski. Središte obuhvaća Zakavkazje, Malu Aziju (osim obale), povijesnu regiju zapadne Azije, Palestinu i Arapski poluotok. Odavde potječu pšenica, dvoredni ječam, zob, primarni usjev grašak, kultivirani oblici lana i poriluka, neke vrste lucerne i dinje. Ovo je primarno središte datulje, rodno mjesto dunje, trešnje, šljive, trešnje i drijena. Nigdje na svijetu ne postoji toliko obilje divljih vrsta pšenice. U Zakavkazju je dovršen proces nastanka kultivirane raži iz poljskih korova, koji još uvijek začepljuju usjeve pšenice. Kako se pšenica kretala prema sjeveru, zimska raž, kao zimsko otpornija i nepretenciozna biljka, postala je čista kultura.

Mediteran. Ovo središte obuhvaća područje Španjolske, Italije, Jugoslavije, Grčke i cijele sjeverne obale Afrike. Zapadni i istočni Mediteran - rodno mjesto divljeg grožđa i primarno središte njegove kulture. Ovdje su evoluirali pšenica, mahunarke, lan i zob (u divljini u Španjolskoj, na pjeskovitim tlima, sačuvana je zob Avena strigosa s jakim imunitetom na gljivične bolesti). Na Mediteranu je počeo uzgoj lupine, lana i djeteline. Tipičan element flore je maslina, koja je postala kultura u staroj Palestini i Egiptu.

Afrički. Karakteriziraju ga različiti prirodni uvjeti od vlažnih zimzelenih šuma do savana i pustinja. Isprva samo u biljnoj proizvodnji autohtone vrste, a onda već donesena iz Amerike i Azije. Afrika je rodno mjesto svih vrsta lubenica, središte za uzgoj riže i prosa, jamsa, nekih vrsta kave, ulja i datulja, pamuka i drugih kultiviranih biljaka. Podrijetlo kulebasy tikve, koja se uzgaja posvuda u Africi, ali nepoznata u divljini, postavlja pitanje. Posebnu ulogu u evoluciji pšenice, ječma i drugih žitarica ima Etiopija, na čijem području nije bilo njihovih divljih predaka. Sve su ih posudili poljoprivrednici već uzgajani iz drugih središta.

europsko-sibirski. Pokriva teritorij cijele Europe, osim Pirenejskog poluotoka, Britanskih otoka i zone tundre, u Aziji dopire do jezera. Bajkal. Povezuje se s nicanjem usjeva šećerne repe, crvene i bijele djeteline, sjeverne lucerne, žute i plave. Glavni značaj centra leži u činjenici da su se ovdje uzgajale europske i sibirske jabuke, kruške, trešnje, šumsko grožđe, kupine, jagode, ribiz i ogrozd, čiji su divlji srodnici još uvijek česti u lokalnim šumama.

srednjoamerička. On zauzima teritoriju Sjeverna Amerika, omeđen sjevernim granicama Meksika, Kalifornije i Panamskom prevlakom. U starom Meksiku razvila se intenzivna proizvodnja usjeva s glavnim prehrambenim usjevima kukuruz i neke vrste graha. Tu su se uzgajali i bundeva, batat, kakao, papar, suncokret, jeruzalemska artičoka, shag i agava. Danas se u središtu nalaze divlje vrste krumpira.

južnoamerički. Njegov glavni teritorij koncentriran je u planinskom sustavu Anda s bogatim vulkanskim tlima. Ande - rodno mjesto drevnih indijskih vrsta krumpira i razne vrste rajčice, usjevi kikirikija, stablo dinje, cinchona, ananas, hevea guma, čileanske jagode itd. Krumpir (Solarium tuberosum) uzgajao se u drevnoj Araucaniji, koja vjerojatno potječe s otoka Chiloe. Ni peruanski ni čileanski krumpiri nisu poznati u divljini, a njihovo podrijetlo je nepoznato. NA Južna Amerika Pojavio se dugotrajni urod pamuka. Ovdje ima mnogo divljih vrsta duhana.

sjevernoamerička. Njegov teritorij se podudara s teritorijem Sjedinjenih Država. Posebno je zanimljiv prvenstveno kao centar veliki broj divlje vrste grožđa, od kojih su mnoge otporne na filokseru i gljivične bolesti. Preko 50 samoniklo rastućih zeljastih vrsta suncokreta i isto toliko vrsta lupine, u središtu živi oko 15 vrsta šljive, uzgajaju se krupnoplodne brusnice i visoke borovnice, čiji su se prvi nasadi nedavno pojavili u Bjelorusiji.

Problem podrijetla kultiviranih biljaka prilično je kompliciran, jer je ponekad nemoguće utvrditi njihovu domovinu i divlje pretke. Često kultivirana biljka uzima velike površine i od velike je važnosti u biljnoj proizvodnji ne u središtu uzgoja, već daleko izvan njegovih granica. U ovom slučaju se govori o sekundarnim centrima kultiviranih biljaka. Za raž s Kavkaza i čileanski krumpir ovo je umjerena zona Euroazije. Kikiriki iz sjeverne Argentine sada se uzgaja u tropskoj Africi. Mandžurijska soja u SAD-u pokriva površinu od oko 20 milijuna hektara. Peruanski dugorezani pamuk zauzeo je vodeće mjesto u biljnoj proizvodnji u Egiptu.

Kao što je primijetio A. I. Kuptsov (1975), kultivirane biljke su mlada skupina vrsta koje su značajno pritisnule divlju floru na Zemlji. Među njima su tri "glavna kruha čovječanstva" (riža, pšenica i kukuruz) i manje žitarice (ječam, zob, raž, proso, sirak). Velike površine zauzimaju škrobne biljke (krumpir u zemljama s umjerena klima, batat, jam, taro itd. u južnijim područjima).

Rasprostranjene su mahunarke (grah, grašak, leća i dr.) i šećerne kulture (šećerna repa i šećerna trska). Vlaknaste biljke (pamuk, lan, konoplja, juta, kenaf i dr.) daju osobi odjeću i tehničke tkanine. Suvremena ljudska prehrana nezamisliva je bez jela pripremljenih od voća, bobičastog aromatičnog i tonizirajućeg bilja, koji su također rasprostranjeni. Veliku ulogu u svakodnevnom životu i industriji imaju biljke koje su izvor gume, lijekova, tanina, pluta i dr. Suvremeno stočarstvo temelji se na uzgoju krmnog bilja.

Kultivirane biljke razvijaju se pod kontrolom čovjeka, čiji uzgojni rad dovodi do pojave novih sorti.

Istraživanje N. I. Vavilova o središtima podrijetla kultiviranih biljaka imalo je veliku važnost utvrditi mjesta pripitomljavanja prvih životinja. Prema S. N. Bogolyubskyju (1959.), pripitomljavanje domaćih životinja vjerojatno se odvijalo na različite načine: prirodnim zbližavanjem čovjeka sa životinjama, prisilnim pripitomljavanjem mladih, a potom i odraslih.

O vremenu i mjestu pripitomljavanja prvih životinja prosuđuju se uglavnom iskapanja naselja primitivnog čovjeka. U doba mezolitika udomaćen je pas, u doba neolitika - svinja, ovca, koza i govedo, a kasnije - konj. Hipotetska središta podrijetla domaćih životinja određena su rasponima njihovih vjerojatnih divljih srodnika. Međutim, pitanje divljih predaka domaćih životinja nije potpuno jasno. Pretpostavlja se da su divlji preci goveda bili ture, ovce - divlje ovce uobičajene na otocima Korzike i Sardinije, u zapadnoj, srednjoj i srednjoj Aziji, koze - markhorn i bezoar koze, konji - konj Przewalski i tarpan, domaća deva (baktrije) - divlja deva (haptagai), lame i alpake - guanaco, domaća guska - siva guska itd.

Lako je utvrditi mjesta podrijetla i pripitomljavanja onih životinja čiji su rasponi predaka bili mali, na primjer, jak. Za životinje poput pasa, svinja i goveda, čiji su divlji preci bili rasprostranjeni u Euroaziji i Africi, teško je utvrditi navodna središta podrijetla. Vjerojatno su prva središta podrijetla domaćih životinja bili Bliski i Bliski istok, a potom područja antičkih kultura u slivovima rijeke. Nil, Tigris, Eufrat, Ganges, Ind, Amu Darja, Huang He, u gornjem toku Jeniseja, gdje je najprije nastala poljoprivreda.

Proces pripitomljavanja divljih životinja još nije završio. Trenutno su pjegavi jeleni, arktičke lisice, samulji, lisice, nutrije, jeleni, losovi i dr. u prijelaznom stadiju od divljih do domaćih životinja.U ovom slučaju nije teško utvrditi središta njihove pripitomljavanja: pripitomljavanje ovih životinja obično se provodi u područjima njihove suvremene rasprostranjenosti.

Praktični dio

1. Na konturnoj karti ucrtajte središta podrijetla kultiviranih biljaka prema Vavilovu i Žukovskom) (vidi slike).

2. Analitika: ukratko komparativna karakteristika centri - proizvoljno .

3. Opišite dvije kultivirane biljke (vidi plan).

Primarni centri prema Žukovskom:

1 - kinesko-japanski 7 - mediteranski

2 - indonezijski- 8 - afrički

Indokineski 9 - euro-sibirski

3 - australski 10 - srednjoamerički

4 - Hindustani 11 - Južnoamerički

5 - Srednjoazijski 12 - Sjevernoamerički

6 - zapadnoazijski

Slične informacije.

Središta podrijetla kultiviranih biljaka su ona područja Zemlje u kojima su nastale ili su se uzgajale određene vrste biljaka korisnih za čovjeka i gdje je koncentrirana njihova najveća genetska raznolikost. Gotovo sve trenutno poznate kultivirane biljke pojavile su se stotinama i tisućama godina prije naše ere. Tek su šećerna repa, gumorodna hevea i cinchona relativno nedavno postale kultivirane biljke.

Teoriju središta podrijetla kultiviranih biljaka razvio je sovjetski znanstvenik akademik N. I. Vavilov. Smatra da je ukupan broj kultiviranih biljnih vrsta otprilike 1500-1600. Različite kulture imaju svoja središta raznolikosti, koja su obično središta njihova nastanka, što se podudara s drevnim središtima poljoprivrede. Koncept središta nastanka kultiviranih biljaka konačno je formulirao N. I. Vavilov 1935., kada je izdvojio osam najvažnijih takvih središta: , cimet, čaj, dud); 2) indijski i indo-malajski (riža, patlidžan, krastavac, mango, limun, naranča, šećerna trska, drvo pamuka, sezam, jam, banana, kokosova palma, kruh, crni papar, muškatni oraščić); 3) srednjoazijski (grašak, leća, mrkva, luk, češnjak, špinat, konoplja, marelica, breskva, stablo jabuke, kruške, bademi, grožđe, orah); 4) zapadnoazijski (pšenica, raž, ječam, zob, lan, mak, ruža, dinja, bundeva, mrkva, kupus, smokva, šipak, stablo jabuke, kruška, trešnja, trešnja, trešnja, badem, kesten, grožđe, marelica , dragun) ; 5) mediteranski (pšenica, zob, grašak, lan, senf, maslina, cikla, kupus, peršin, repa, šved, rotkvica, luk, celer, kopar, kim, lavanda, menta); 6) abesinski (pšenica, ječam, sirak, grašak, sezam, ricinus, stablo kave, senf, luk); 7) južnomeksički (kukuruz, grah, bundeva, slatki krumpir, paprika, pamuk, suncokret, stablo dinje, avokado, rajčica, kakao); 8) Južnoamerički, čileanski i brazilsko-paragvajski (krumpir, rajčica, bundeva, pamuk, duhan, ananas, manioka, kikiriki, vrtna jagoda, kakao, kaučuk).

Iako je tijekom proteklih sedam desetljeća ova teorija bila podvrgnuta nekim promjenama i dopunama (sada je uobičajeno izdvojiti 7 glavnih centara - tropsko, istočnoazijsko, jugozapadnoazijsko, mediteransko, abesinsko, srednjoameričko i andsko), ipak osnovna načela nisu revidirana.

Tijekom doba otkrića došlo je do migracije kultiviranih biljaka. U isto vrijeme, jedan dio kultiviranih biljaka migrirao je iz Starog u Novi svijet, a drugi dio - u suprotnom smjeru.

Među usjevima koje je Novi svijet "posudio" od Starog su pšenica, šećerna trska i kava.

Arheološka istraživanja pokazuju da je pšenica bila poznata u zemljama zapadne Azije šest do pet tisućljeća prije Krista, u Egiptu - više od četiri, u Kini - tri, na Balkanu - tri ili dva tisućljeća. Nakon Velikih geografskih otkrića dolazi najprije u Južnu Ameriku (1528.), zatim u Sjevernu Ameriku (1602.), a krajem 18. stoljeća. i u Australiju.

Šećerna trska, čijom se domovinom smatra Bengal, nakon velikih geografskih otkrića također je migrirala u Novi svijet: Portugalci su je počeli uzgajati na sjeveroistoku Brazila, Britanci i Francuzi - u Zapadnoj Indiji, kasnije je postala de facto monokultura na Kubi i Portoriku.

Rodno mjesto kave je gorje Etiopije, gdje se ova kultura počela uzgajati prije otprilike tisuću godina. Vjeruje se da je ime dobila po etiopskoj provinciji Kafa. U XI stoljeću. kava je završila u Jemenu, gdje se izvozila preko luke Mocha; zato se u Europi kava dugo zvala "mocha". Tijekom kasnog srednjeg vijeka počeo se koristiti u Italiji, Francuskoj, Nizozemskoj, Engleskoj i drugim europskim zemljama. Kako bi se zadovoljila sve veća potražnja, kava se počela uzgajati na posebnim plantažama; Prvi od njih osnovan je u 17. stoljeću. Nizozemski na o. Java. Početkom XVIII stoljeća. nekoliko zrna kave je igrom slučaja završilo u Francuskoj Gvajani, a odatle u Brazil, gdje je ova kultura našla svoj drugi dom.

Još veći broj usjeva migrirao je iz Novog svijeta u Stari svijet nakon Velikih geografskih otkrića. Među njima su kukuruz, krumpir, suncokret, duhan, hevea, kakao.

Srednja Amerika se smatra domovinom kukuruza (kukuruz). Kolumbo ga je donio u Europu. Zatim se iz Španjolske proširio na druge zemlje Mediterana, a kasnije je došao u Rusiju, Afriku, istočnu Aziju. Krumpir, kultura andskih zemalja, također je prvo odatle došao u Španjolsku, a potom u Nizozemsku (koja je tada pripadala Španjolskoj), Francusku, Njemačku i druge europske zemlje. U Rusiji se pojavio početkom 18. stoljeća. pod Petrom I. Suncokret, koji se, prema N. I. Vavilovu, uzgajao u Meksiku i općenito na jugozapadu Sjeverne Amerike, pojavio se u Europi u 16. stoljeću. U početku se, kao i krumpir, smatrao ukrasnom biljkom, a tek kasnije se počelo koristiti njegovo sjeme. U Rusiji se ova kultura također uzgajala u doba Petra I.

N. I. Vavilov smatrao je Meksičko gorje rodnim mjestom kakaa. Početkom XVI. stoljeća. ova biljka i čokolada dobivena od nje postali su poznati najprije u Španjolskoj, a potom i u drugim europskim zemljama. Glavne plantaže ove kulture postavili su Europljani na gvinejskoj obali Afrike. U 16. stoljeću duhan dolazi i u Europu. - prvo u zemlje Sredozemlja, a potom i u druge europske zemlje, u Aziju, Oceaniju. Sadnice hevee izvezene su iz Brazila u Maleziju, Nizozemsku Indiju, oko. Cejlon, odakle su potekle plantaže ove biljke kaučuka.

Kratka biografska bilješka

Izvanredni ruski enciklopedijski znanstvenik Nikolaj Ivanovič Vavilov rođen je u Moskvi, 25 dolara studeni 1887 dolara. Više obrazovanje dobio je na Moskovskom poljoprivrednom institutu, koji je diplomirao za 1911$. Dok je još studirao na institutu, Nikolaj Ivanovič je proučavao pitanja poljoprivrede i selekcije. Od početka dvadesetih godina vodio je razne istraživačke institucije u području genetike. Zapravo, Vavilov je vodio domaću genetiku.

Zahvaljujući ustrajnosti i entuzijazmu Nikolaja Ivanoviča, od 1920$ do 1940$, bilo je moguće opremiti brojne ekspedicije za proučavanje biljnih resursa karakterističnih za Srednju Aziju, Mediteran i druge regije.

Zbirka kultiviranih biljaka, koja je prikupljena tijekom ovih brojnih ekspedicija i koja se čuva u VIR-u (Svezni institut za biljnu industriju), sastoji se od više od 300.000 dolara primjeraka.

Na temelju analize prikupljenog materijala, Vavilov je iznio niz znanstvene teorije u području genetike i oplemenjivanja, te je dao ogroman doprinos značajnom razvoju biološke znanosti. Pod njegovim imenom objavljeno je oko 300 dolara znanstvenih radova o uzgoju, poljoprivredi, geografiji i organizaciji poljoprivrede. Nikolaj Ivanovič posvetio je značajnu pozornost osobitostima organizacije poljoprivrede i uvođenju znanstvenih dostignuća u nju.

Godine 1926. Vavilovu je za plodan istraživački rad na području oplemenjivanja, uspostavljanja središta podrijetla kultiviranih biljaka, kao i za otkriće zakona homoloških nizova, dodijeljena Lenjinova nagrada. Godine 1940. nagrađen je zlatnom medaljom N. M. Przhevalsky za istraživanje geografije biljaka u Afganistanu, a iste godine - Velikom zlatnom medaljom Svesavezne poljoprivredne izložbe za uspješan rad na području uzgoja i sjemenarstva.

Tada je Vavilov aktivno nastavio raditi za dobrobit znanosti. Od 1929$ bio je akademik Akademije znanosti SSSR-a i akademik Akademije znanosti Ukrajinske SSR, izabran je za predsjednika (1929-1935$), kasnije potpredsjednik VASKhNIL-a (1935-1940$) .

Nažalost, istaknuti znanstvenik je nezasluženo uhićen za 1940 dolara i umro je u tamnicama NKVD-a u 1943 dolara. I domaća genetika ne samo da je pretrpjela težak gubitak, već i duge godine bio zabranjen.

Središta podrijetla kultiviranih biljaka

Nikolaj Ivanovič Vavilov je tijekom brojnih ekspedicija u razne dijelove svijeta uspio proučiti svjetske biljne resurse i ustanoviti da je najveća raznolikost oblika vrsta koncentrirana u područjima izravnog podrijetla ove vrste.

Napomena 1

Na temelju proučavanja građe prikupljene tijekom ekspedicija, biogeografskom metodom izdvojio je osam glavnih središta nastanka kultiviranog bilja i dao opis najvažnijih poljoprivrednih kultura koje su se prvi pojavile na odabranim područjima. N. I. Vavilov uspio je uspostaviti ne samo primarna središta podrijetla kultiviranih biljaka, koja su povezana s drevnim civilizacijskim središtima i mjestom primarnog uzgoja tih biljaka, već i identificirati sekundarne centre koji su izravno povezani s kasnijim razdobljima poljoprivrede. Kultura.

Koji su centri N.I. Vavilov? Naznačio je otprilike teritorije osam najvažnijih središta biljnog podrijetla.

• Kinesko središte je rodno mjesto soje, heljde, kaolianga, rotkvice, prosa, trešanja i šljiva.
• Indijski centar - prepoznat kao rodno mjesto riže, šećerne trske, citrusa, patlidžana, crnog papra, krastavca.
• Srednjoazijski centar dao je svijetu sorte meke pšenice, graha, graška, konoplje, repe, češnjaka, mrkve, kruške, marelice.
• Zapadnoazijski centar postao je rodno mjesto raznih vrsta pšenice, raži, ječma, smokava i ruža.
• Mediteranski centar je područje porijekla šećerne repe, kupusa, peršina, maslina.
• Abesinsko središte u Africi rodno je mjesto durum pšenice, sirka, kave i banana.
• S područja sjevernog Meksika i središnjih regija Sjeverne Amerike stigle su nam vrste kukuruza, pamuka, duhana i bundeve.
• Južnoameričko središte dom je krumpira i ananasa.

Vrijednost znanstvene baštine N.I. Vavilov

Vavilov je iz ekspedicija donio vrijedne uzorke biljaka koje su sakupljene u središtima njihova nastanka. Stotine tisuća ovih primjeraka godišnje se razmnožavaju u zbirkama Instituta za uzgoj biljaka, koji danas nosi ime N. I. Vavilov. Uzgajivači ih aktivno koriste kao početni materijal za stvaranje novih sorti. Jedini kontinent (osim Antarktika) na kojem se poljoprivreda dugo nije razvila je Australija. Stoga njezin teritorij nije detaljno proučavan i nije bio uključen u sustav svjetskih centara biljnog podrijetla. Samo u posljednjih godina znanstvenici u svom radu počinju koristiti stabla akacije i eukaliptusa u drugim regijama svijeta.

Najveći ruski znanstvenik - genetičar N.I. Vavilov je dao ogroman doprinos uzgoju biljaka. Utvrdio je da sve kultivirane biljke koje se danas uzgajaju u različite regije svijeta, imaju određene geografske

središta nastanka. Ti su centri smješteni u tropskim i suptropskim zonama, odnosno tamo gdje je nastala kultivirana poljoprivreda. N.I. Vavilov je izdvojio 8 takvih centara, t.j. 8 samostalnih područja upoznavanja s kulturom raznih biljaka.

Raznolikost kultiviranih biljaka u središtima njihova nastanka, u pravilu, predstavlja ogroman broj botaničkih sorti i mnoge nasljedne varijante.

Zakon homolognog niza nasljedne varijabilnosti.

1. Genetski bliske vrste i rodove karakteriziraju slični nizovi nasljedne varijabilnosti s takvom pravilnošću da se, poznavajući broj oblika unutar jedne vrste, može predvidjeti pojavu paralelnih oblika u drugim vrstama i rodovima. Što su vrste i rodovi bliži genetski smješteni u općem sustavu, to je potpunija sličnost u nizu njihove varijabilnosti.

2. Cijele obitelji biljaka, općenito, karakteriziraju određeni ciklus varijabilnosti, prolazeći kroz sve rodove i vrste koje čine obitelj.

Ovaj zakon uveo je N.I. Vavilov na temelju proučavanja ogromnog broja genetski srodnih vrsta i rodova. Što je bliži odnos između ovih taksonomskih skupina i unutar njih, to je njihova genetska sličnost veća. Uspoređujući različite vrste i rodove žitarica, N.I. Vavilov i njegovi suradnici su otkrili da sve žitarice imaju slične karakteristike, kao što su grananje i gustoća klipa, pubescencija ljuski itd. Znajući to, N.I. Vavilov je sugerirao da takve skupine imaju sličnu nasljednu varijabilnost: "ako možete pronaći oblik pšenice bez osa, možete pronaći i oblik raži bez osa." Poznavajući moguću prirodu promjena kod predstavnika određene vrste, roda, obitelji, uzgajivač može namjerno pretraživati, stvarati nove oblike i ili iskorijeniti ili spasiti pojedince s potrebnim genetskim promjenama.

PRIMJERI ZADATAKA

dio A

A1. Pripitomljavanje životinja i biljaka temelji se na

1) umjetna selekcija 3) pripitomljavanje

2) prirodni odabir 4) metodološki odabir

A2. U mediteranskom središtu kultiviranog bilja,

1) riža, dud 3) krumpir, rajčica

2) krušno voće, kikiriki 4) kupus, maslina, šveđanka

A3. Primjer genomske varijacije je

1) anemija srpastih stanica

2) poliploidni oblik krumpira

3) albinizam

3) sljepoća za boje

A4. Ruže koje su slične izgledom i genetski, umjetno

uzgajaju uzgajivači oblik

1) pasmina 2) sorta 3) vrsta 4) sorta

A5. Prednosti heteroze su

1) izgled čistih linija

2) prevladavanje nekrižanja hibrida

3) povećanje produktivnosti

4) povećanje plodnosti hibrida

A6. Kao rezultat poliploidije

1) plodnost se javlja kod međuvrstnih hibrida

2) plodnost nestaje kod međuvrstnih hibrida

3) održava se čista linija

4) inhibirana je održivost hibrida

A7. Inbreeding u uzgoju se koristi za

1) jačanje hibridnih svojstava

2) crtanje čistih linija

3) povećati plodnost potomstva

4) povećanje heterozigotnosti organizama

A8. Zakon o homolognom nizu nasljedne varijabilnosti omogućio je uzgajivačima veću pouzdanost

1) prikazati poliploidne oblike

2) prevladati nekrižanje različitih vrsta

3) povećati broj slučajnih mutacija

4) predvidjeti stjecanje željenih osobina u biljkama

A9. Povećava se inbreeding

1) heterozigotnost populacije

2) učestalost dominantnih mutacija

3) homozigotnost populacije

4) učestalost recesivnih mutacija

Dio B

U 1. Uspostavite korespondenciju između značajki metode odabira i njenog naziva.

Dio C

C1. Usporedite rezultate korištenjem metoda selekcije kao što su inbreeding, poliploidija. Objasnite ove rezultate.

3.9. Biotehnologija, stanični i genetski inženjering, kloniranje. Uloga stanične teorije u nastanku i razvoju biotehnologije. Važnost biotehnologije za razvoj uzgoja, poljoprivrede, mikrobiološke industrije i očuvanje genofonda planeta. Etički aspekti razvoja nekih istraživanja u biotehnologiji (kloniranje čovjeka, usmjerene promjene u genomu)

Glavni pojmovi i pojmovi testirani u ispitnom radu: biotehnologija, genetski inženjering, stanični inženjering.

Centri porijekla biljaka

Skupine kultiviranih biljaka prema podrijetlu

Među florom zemaljske kugle ističe se značajna skupina biljaka (više od 2500) vrsta koje čovjek uzgaja i naziva kultiviranim. Kultivirane biljke i njima nastale agrofitocenoze zamijenile su livadske i šumske zajednice. Oni su rezultat ljudske poljoprivredne aktivnosti, koja je započela prije 7-10 tisuća godina. U prolazu u kulturu divlje biljke neizbježno odražava novu fazu u njihovim životima. Grana biogeografije koja proučava rasprostranjenost kultiviranog bilja, njihovu prilagodbu tlu i klimatskim uvjetima u raznim krajevima zemaljske kugle i uključuje elemente ekonomije poljoprivrede naziva se geografija kultiviranih biljaka.

Prema podrijetlu, kultivirane biljke dijele se u tri skupine: najmlađu skupinu, poljske korovske vrste i najstariju skupinu.

1. Najmlađa skupina kultiviranih biljaka potječe od vrsta koje još uvijek žive u divljini. Za biljke ove skupine utvrđivanje središta početka njihovog uzgoja ne predstavlja poseban rad. To uključuje voćarske kulture(jabuka, kruška, šljiva, trešnja, ogrozd, ribiz, malina, jagoda), sve tikve, dio korijenskih usjeva (cikla, švedra, rotkvica, repa).

2. Poljske korovske biljne vrste postale su objekti kulture gdje je glavni usjev, zbog nepovoljnih prirodnih uvjeta, davao niske prinose. Dakle, s napretkom poljoprivrede na sjeveru, ozimu raž zamijenila je pšenica; rašireno u Zapadni Sibir uljarica kamina, koja se koristi za dobivanje biljno ulje, je korov u usjevima lana.

3. Za najstarije kultivirane biljke nemoguće je utvrditi vrijeme početka njihovog uzgoja, jer njihovi divlji preci nisu sačuvani. To uključuje sirak, proso, grašak, grah, grah, leću.

Potreba za izvornim materijalom za uzgoj i poboljšanje sorti kultiviranih biljaka dovela je do stvaranja doktrine o središtima njihovog podrijetla. Doktrina se temeljila na ideji Charlesa Darwina o postojanju geografskih središta podrijetla bioloških vrsta. Prvi put zemljopisna područja podrijetla najvažnijih kultiviranih biljaka opisao je 1880. švicarski botaničar A. Decandol. Prema njegovim zamislima, pokrivali su prilično velika područja, uključujući čitave kontinente. Ključna istraživanja u tom smjeru, pola stoljeća kasnije, proveo je izvanredni ruski genetičar i botanički geograf N. I. Vavilov (1887–1943), koji je na znanstvenoj osnovi proučavao središta podrijetla kultiviranih biljaka.

Diferencirana metoda N. I. Vavilova

N. I. Vavilov je predložio novu metodu, koju je nazvao diferenciranom, za uspostavljanje početnog središta podrijetla kultiviranih biljaka, a koja se sastoji u sljedećem. Morfološkim, fiziološkim i genetskim metodama proučava se zbirka interesantnih biljaka sa svih mjesta uzgoja. Tako se određuje područje koncentracije najveće raznolikosti oblika, značajki i sorti određene vrste. U konačnici, moguće je uspostaviti središta uvođenja određene vrste u kulturu, koja se možda ne podudaraju s područjem njezina širokog uzgoja, ali se nalaze na značajnim (nekoliko tisuća kilometara) udaljenosti od njega. Štoviše, središta pojave kultiviranih biljaka koje se trenutno uzgajaju na ravnicama umjerenih geografskih širina ponekad su u planinskim predjelima.

U nastojanju da genetiku i selekciju stave u službu nacionalnog gospodarstva zemlje, N. I. Vavilov i njegovi suradnici tijekom brojnih ekspedicija 1926-1939. prikupio zbirku od oko 250 tisuća uzoraka kultiviranih biljaka. Kako je naglasio znanstvenik, najviše su ga zanimale biljke umjerenih zona, budući da se, nažalost, golemo biljno bogatstvo južne Azije, tropske Afrike, Srednje Amerike i Brazila kod nas može koristiti samo u ograničenim razmjerima.

Geografska središta podrijetla kultiviranih biljaka

Za nastanak velikog središta podrijetla kultiviranih biljaka

N. I. Vavilov smatrao potrebno stanje, uz bogatstvo divljih biljnih vrsta pogodnih za uzgoj, prisutnost drevne poljoprivredne civilizacije. Znanstvenik je došao do zaključka da je velika većina kultiviranih biljaka povezana 7 glavna zemljopisna središta njihova podrijetla: južnoazijska tropska, istočnoazijska, jugozapadna azijska, mediteranska, etiopska, srednjoamerička i andska.

Izvan ovih središta postojao je značajan teritorij koji je zahtijevao daljnje proučavanje kako bi se identificirali novi centri udomaćivanja najvrjednijih predstavnika divlje flore. Sljedbenici N. I. Vavilova - A. I. Kupcov i A. M. Žukovski nastavili su svoja istraživanja na proučavanju središta kultiviranih biljaka. U konačnici, broj centara i područje koje pokrivaju značajno su porasli, bilo ih je 12.

Kratke karakteristike centara

1. kinesko-japanski. Svjetska proizvodnja usjeva duguje istočnoj Aziji podrijetlo mnogih kultiviranih vrsta. Među njima su riža, višeredni i goli ječam, proso, chumiza, gola zob, grah, soja, rotkvica, mnoge vrste stabala jabuka, kruške i luk, marelice, vrlo vrijedne vrste šljiva, orijentalni kaki, eventualno naranča, dud drvo, kineski šećerna trska, drvo čaja, kratki rezani pamuk.

2. indonezijsko-indokineski. Ovo je središte brojnih kultiviranih biljaka – nekih sorti riže, banana, kruhova, kokosovih i šećernih palmi, šećerne trske, jamsa, manilske konoplje, najveće i najviše vrste bambusa.

3.australski. Australska flora dala je svijetu najbrže rastuće drvenaste biljke – eukaliptus i bagrem. Ovdje je također identificirano 9 divljih vrsta pamuka, 21 vrsta samoniklog duhana i nekoliko vrsta riže. Općenito, flora ovog kontinenta je siromašna samoniklim jestivim biljkama, posebice onim sa sočnim plodovima. Trenutačno se u biljnoj proizvodnji u Australiji gotovo u potpunosti koriste kultivirane biljke stranog podrijetla.

4. Hindustani. Poluotok Hindustan bio je od velike važnosti u razvoju biljne proizvodnje u starom Egiptu, Sumeru i Asiriji. Ovo je rodno mjesto sferične pšenice, indijske podvrste riže, nekih sorti graha, patlidžana, krastavaca, jute, šećerne trske i indijske konoplje. U planinskim šumama Himalaje česte su divlje vrste jabuke, stabla čaja i banana. Indo-Gangska ravnica ogromna je plantaža kultiviranih biljaka svjetskog značaja - riže, šećerne trske, jute, kikirikija, duhana, čaja, kave, banane, ananasa, kokosove palme, uljanog lana. Visoravan Deccan poznata je po kulturi naranče i limuna.

5. Srednjoazijski. Na teritoriju centra - od Perzijskog zaljeva, poluotoka Hindustana i Himalaje na jugu do Kaspijskog i Aralskog mora, jezera. Balkhash na sjeveru, uključujući nizinu Turan, voćke su od posebne važnosti. Od davnina su se ovdje uzgajale marelice, orasi, pistacije, odojke, bademi, šipak, smokve, breskve, grožđe, divlje vrste jabuka. Ovdje su nastale i neke sorte pšenice, luka, primarne vrste mrkve i sitnosjemenski oblici mahunarki (grašak, leća, bob). Drevni stanovnici Sogdiane (moderni Tadžikistan) razvili su sorte marelica i grožđa s visokim sadržajem šećera. Divlja marelica još uvijek raste u izobilju u planinama srednje Azije. Sorte dinja uzgojene u središnjoj Aziji najbolje su na svijetu, posebno Chardjou dinje, koje ostaju suspendirane tijekom cijele godine.

6. zapadnoazijski. Središte obuhvaća Zakavkazje, Malu Aziju (osim obale), povijesnu regiju zapadne Azije, Palestinu i Arapski poluotok. Odavde potječu pšenica, dvoredni ječam, zob, primarni usjev grašak, kultivirani oblici lana i poriluka, neke vrste lucerne i dinje. Ovo je primarno središte datulje, rodno mjesto dunje, trešnje, šljive, trešnje i drijena. Nigdje na svijetu ne postoji toliko obilje divljih vrsta pšenice. U Zakavkazju je dovršen proces nastanka kultivirane raži iz poljskih korova, koji još uvijek začepljuju usjeve pšenice. Kako se pšenica kretala prema sjeveru, zimska raž, kao zimsko otpornija i nepretenciozna biljka, postala je čista kultura.

7. Mediteran. Ovo središte obuhvaća područje Španjolske, Italije, Jugoslavije, Grčke i cijele sjeverne obale Afrike. Zapadni i istočni Mediteran - rodno mjesto divljeg grožđa i primarno središte njegove kulture. Ovdje su evoluirali pšenica, mahunarke, lan i zob (u divljini u Španjolskoj, na pjeskovitim tlima, sačuvana je zob s jakim imunitetom na gljivične bolesti). Na Mediteranu je počeo uzgoj lupine, lana i djeteline. Tipičan element flore bila je maslina, koja je postala kultura u drevnoj Palestini i Egiptu.

8. Afrikanac. Karakteriziraju ga različiti prirodni uvjeti od vlažnih zimzelenih šuma do savana i pustinja. U biljnoj proizvodnji isprva su se koristile samo domaće vrste, a potom one koje su već unesene iz Amerike i Azije. Afrika je rodno mjesto svih vrsta lubenica, središte za uzgoj riže i prosa, jamsa, nekih vrsta kave, ulja i datulja, pamuka i drugih kultiviranih biljaka. Podrijetlo kulebasy tikve, koja se uzgaja posvuda u Africi, ali nepoznata u divljini, postavlja pitanje. Posebnu ulogu u evoluciji pšenice, ječma i drugih žitarica ima Etiopija, na čijem području nije bilo njihovih divljih predaka. Sve su ih posudili poljoprivrednici već uzgajani iz drugih središta.

9. europsko-sibirski. Pokriva teritorij cijele Europe, osim Pirenejskog poluotoka, Britanskih otoka i zone tundre, u Aziji dopire do jezera. Bajkal. Povezuje se s nicanjem usjeva šećerne repe, crvene i bijele djeteline, sjeverne lucerne, žute i plave. Glavni značaj centra leži u činjenici da su se ovdje uzgajale europske i sibirske jabuke, kruške, trešnje, šumsko grožđe, kupine, jagode, ribiz i ogrozd, čiji su divlji srodnici još uvijek česti u lokalnim šumama.

10. Srednja Amerika. Zauzima teritorij Sjeverne Amerike, omeđen sjevernim granicama Meksika, Kalifornije i Panamske prevlake. U starom Meksiku razvila se intenzivna proizvodnja usjeva s glavnim prehrambenim usjevima kukuruz i neke vrste graha. Tu su se uzgajali i bundeva, batat, kakao, papar, suncokret, jeruzalemska artičoka, shag i agava. Danas se u središtu nalaze divlje vrste krumpira.

11. Južnoamerička. Njegov glavni teritorij koncentriran je u planinskom sustavu Anda s bogatim vulkanskim tlima. Ande su rodno mjesto drevnih indijskih vrsta krumpira i raznih vrsta rajčica, usjeva kikirikija, stabla dinje, cinchone, ananasa, hevee gume, čileanskih jagoda. U Južnoj Americi nastala je kultura dugotrajnog pamuka. Ovdje ima mnogo divljih vrsta duhana.

Nastava n. I. Vavilova o središtima nastanka kultiviranih biljaka

sjevernoamerička. Njegov teritorij se podudara s teritorijem Sjedinjenih Država. Posebno je zanimljiv prvenstveno kao središte velikog broja divljih vrsta grožđa, od kojih su mnoge otporne na filokseru i gljivične bolesti. Više od 50 samoniklih zeljastih vrsta suncokreta i isto toliko vrsta lupine, u središtu živi oko 15 vrsta šljive, uzgajaju se krupnoplodne brusnice i visoke borovnice, čiji su prvi nasadi nedavno osvanuli u Bjelorusiji.

Sekundarni centri porijekla biljaka

Problem podrijetla kultiviranih biljaka prilično je kompliciran, budući da je ponekad nemoguće utvrditi njihovu domovinu i divlje pretke. Često kultivirana biljka zauzima velika područja i od velike je važnosti u biljnoj proizvodnji ne u središtu uzgoja, već daleko izvan njegovih granica. U ovom slučaju se govori o sekundarnim centrima kultiviranih biljaka. Navedimo primjere sekundarnih centara.

1. Za raž s Kavkaza i čileanski krumpir ovo je umjerena zona Euroazije.

2. Kikiriki iz sjeverne Argentine je Afrika.

3. Mandžurijska soja je SAD, gdje se prostire na površini od oko 20 milijuna hektara.

4. Peruanski dugotrajni pamuk je Egipat.

Mnogi znanstvenici vjeruju da je trešnja kao kultura poznata više od 2 tisuće godina. Njezina domovina je Mala Azija (istočna i središnja Kina) i Kavkaz. Koščice trešnje pronađene su tijekom iskopavanja nagomilanih zgrada primitivnih ljudi u Švicarskoj, južnoj Njemačkoj i Italiji. Stara Grčka (4. st. pr.n.e.)

Središta podrijetla kultiviranih biljaka i suvremena uzgojna područja

prije Krista) prvi ju je spomenuo otac botanike Teofrast. Prva manje-više precizna razlika između trešnje i trešnje napravljena je u botaničkom djelu Herbarius, objavljenom 1491. godine.

U stepskim i šumsko-stepskim zonama europskog dijela Rusije rasprostranjena je divlja vrsta - stepska trešnja, koja raste u obliku niskog grma. Ova trešnja ima visoku zimsku otpornost, često postoje primjerci s krupni plodovi, ali im je okus previše kiselkast, često s trpkošću i gorčinom, pa su od male koristi za svježu konzumaciju. Najbolji primjerci divljih stepskih trešanja, preneseni u vrtove, poslužili su kao osnova za sorte trešanja u drevnim ruskim vrtovima.

U XI-XIII stoljeću u južnim krajevima Drevna Rusija, prvenstveno u Kijev, južne sorte obične višnje donesene su iz Bizanta. Prijenosom glavnog kneza iz Kijeva u Vladimir, obična trešnja je došla u Vladimirske zemlje. Tijekom zajedničkog uzgoja južnih sorti obične trešnje i lokalnih sorti stepske trešnje, one su unakrsno oprašivane, iz hibridnog sjemena izrasle su nasumične sadnice, manje-više uspješno kombinirajući visokokvalitetne plodove s dobrom zimskom otpornošću.

Obična stepska trešnja se od obične trešnje razlikuje po većoj veličini stabla te puno ukusnijim i slađim plodovima. Ali u pogledu zimske otpornosti, značajno je inferiorniji od stepskih sorti trešnje.

Prvi prigradski nasadi trešanja Položio ga je i Jurij Dolgoruky, prenijevši sadnice iz Suzdala. Razvijeno s velikim detaljima i stručnošću praktični savjeti u "Domostroju" 16. st. glede pripreme za budućnost (sušenje, mokrenje, kiseli krastavci) raznih bobica, uključujući i trešnje. Prvi točni podaci o Vladimirskoj trešnji kao sorti postali su poznati 1657. godine. Ova je trešnja, zbog visokog okusa ploda, bila vrlo popularna u 19. stoljeću, kada su njom zasađeni veliki industrijski voćnjaci. Upravo taj vrt oslikava A.P. Čehov u svojoj poznatoj drami.

Ali niska produktivnost i maloplodnost značajni su nedostaci ove sorte.

Krajem 19. stoljeća, u vrtovima južnog dijela bivše Kurske pokrajine (danas Belgorodska oblast), otkrivena je lokalna sorta Lyubskaya. Odlikovao se visokim i redovitim prinosima, krupnim lijepim plodovima, ali im je okus bio vrlo osrednji, pretjerano kiselkast i opor, tako da su bili prikladni samo za pekmez i kompote.

Ove dvije sorte - Vladimirskaya i Lyubskaya dugi su niz godina postale glavne u nasadima trešanja središnje Rusije.

Oplemenjivački rad s trešnjama u našoj zemlji po prvi put krajem 19. stoljeća započeo je I.V. Michurin. Ali uzgoj s ovom kulturom u Rusiji dobio je poseban opseg u 30-80-im godinama 20. stoljeća. Stvorene su mnoge nove sorte.

Godine 2007. otvoren je jedini muzej trešanja u Rusiji u selu Bolshiye Bakaldy, regija Nižnji Novgorod. Povijest vrtova Bakalda počinje u 17. stoljeću, kada je zemljište bio u vlasništvu bojara Borisa Ivanoviča Morozova. Već u to vrijeme u Bakaldyju je položen prvi u regiji industrijska proizvodnja, takozvana kuhala, gdje su se od trešanja pripremali sokovi, marinade, likeri. Pivovara je preživjela do danas, pretvorivši se u tvornicu konzervi Bolshebakalda. Bakalda vrtovi spominju se u Brockhausovom i Efronovom rječniku, "Geografski i statistički rječnik Rusko Carstvo» P.P. Semenov, objavljen od 1863.: „U vrtlarskom pogledu, sela Bakaldy, Ketros i Polyana su izvanredna. Bakalda trešnje nisu mnogo inferiorne od Vladimirskih i stekle su slavu u pokrajinama Volge; ostvaruju se na molu Lyskovskaya”, i u drugim djelima.

Trešnja - porijeklo

Kineski (istočnoazijski) centar

Kinesko središte pokriva planinske regije središnje i Zapadna Kina sa susjednim niskim područjima. Temelj ovog fokusa je umjereni pojas uz Žutu rijeku. Ima relativno visoku temperaturni režim, vrlo visok stupanj vlage, umjerena vegetacija.

• Riža - japanska sorta
• Zinke ili Zinke (tibetanski ječam) - gola sorta
• Proso
• Čumiza
• Kaoliang
• Paisa (Echinochloa frumentacea) - japansko proso, divlje proso, krušno dvorište, jednogodišnja biljka obitelji žitarica.
• Adzuki ili uglati grah (Vigna angularis)
• Zob - gola sorta
• Rotkvica - Daikon i Loba
• Kineski kupus (Brassica pekinensis)
• Kineski kupus (Brassica chinensis)
• Salata od šparoga (Lactuca asparagus)
• Luk-batun
• Allium mirisna
• Pamuk s kratkim rezanjem (oblik stabla) - diskutabilno
• Perilla
• Aktinidija - primarni fokus
• Orah
• Ljeska
• Mandarinski
• Kinkan
• Dragun
• Limunska trava
• Kineska gorka tikva
• Unabi
• Stablo čaja
• stablo tunga
• bijeli dud (dud)
• kamfor lovor
• Bambus - neke vrste
• Ginseng
• Kineska artičoka
• Šećerna trska - lokalne sorte
• japanski lokvat (Lokva)
• žičara
• Ljubičasta malina
• Voskovnica crvena

Također, centar je primarni fokus formiranja potfamilija Jabuka i Šljiva i rodova njihovih komponenti, uključujući:

• Jabuka Kruška Marelica Trešnja Šljiva Badem Breskva Glog

Indo-malajski (jugoistočna Azija) središte

Indo-malajski centar nadopunjuje indijski centar za podrijetlo usjeva, uključujući cijeli Malajski arhipelag, Filipine i Indo-Kinu. Vrlo visoka vlažnost i temperatura, vegetacija tijekom cijele godine. Doživio određeni utjecaj kineskih i hindustanskih centara

• Riža je primarni fokus
• Krušno voće
• Banana
• Kokosova palma
• šećerna palma
• sago palma
• Areca
• Šećerna trska - zajedno s Hindustan centrom
• Kapetan šedok
• durian
• manilska konoplja
• Slatki krumpir
• pak choi
• voštana tikva
• Kina - diskutabilno
• Limun - sekundarni fokus
• grejpfrut
• Bergamot
• pomeranski
• Betel
• Kardamom
• Mangosteen
• Piment
• Crni papar
• Muškatni oraščić
• Longan
• Trichozant

Indijski (Hindostanski) centar

Indijski (hindostanski) centar pokriva poluotok Hindustan, isključujući sjeverozapadne države Indije, kao i Burmu i indijsku državu Assam. Karakterizira ga dovoljno visoka vlažnost i visoke temperature, kao i duga vegetacija. iskusio utjecaj indo-malajskog centra (riža, šećerna trska, citrusi)

• Patlidžan
• Krastavac
• Narančasta - moguće sekundarni fokus

• Limun - primarni fokus
• Limun
• Riža - indijska sorta
• Dagussa
• zlatni grah
• Dolihos
• luffa
• Šećerna trska - u suradnji s Indo-malajskim centrom
• Kenaf
• Kuglasta pšenica
• Mango
• Kokosova palma - sekundarni fokus
• Endivija
• Escariol
• Bosiljak
• sivi senf
• mak opijum
• Heljda
• Šećerna palma - u suradnji s Indo-malajskim centrom
• Kratki rezani pamuk - diskutabilno

Srednjoazijski centar

Srednjoazijski centar obuhvaća sjeverozapadni dio Indije (Punjab), sjeverni dio Pakistana, Afganistana, Tadžikistana, Uzbekistana i zapadni Tien Shan. Vrlo niska vlaga (često podzemne vode), prilično visoke temperature s jakim dnevnim i sezonskim kolebanjima, umjereno vegetacijsko razdoblje (kišna sezona). Ovaj centar doživio je vrlo snažan utjecaj Kineza i Zapadne Azije. Dakle, za gotovo sve voćne kulture koje su se ovdje pojavile, to je sekundarno.

• Pšenica - neke heksaploidne vrste ( Triticum compactum, Triticum inflatum)
• Leća - sitnozrna sorta
• Lucern - zajedno s Centrom za Bliski istok
• Marelica - sekundarni fokus
• Grožđe - jedno od središta
• Bademi - sekundarni fokus
• Pistacija - sekundarni fokus
• Stablo jabuke - sekundarni fokus
• Kruška - sekundarni fokus
• Trešnja - sekundarni fokus
• Šljiva - sekundarni fokus
• Orah - sekundarni fokus
• Nar - sekundarni fokus
• Smokve - sekundarni fokus
• Luk
• Slime Bow
• vlasac
• Aflatun luk
• Slojeviti luk
• Češnjak - glavni (možda primarni) fokus
• Zlatni grah - sekundarni fokus
• Slanutak - sekundarni fokus
• Konoplja

Azijski centar

Zapadnoazijski centar koncentriran je u zapadnoj Aziji, uključujući unutrašnju Malu Aziju, cijelo Zakavkazje, Iran i planinski Turkmenistan.

Vavilovljev nauk o središtima nastanka kultiviranih biljaka

Vrlo niska vlaga, visoke temperature (za razliku od srednjoazijskih i mediteranskih centara su rijetke negativne temperature), duga sušna razdoblja. Doživjela utjecaj mediteranskog i srednjoazijskog središta. Praktički je nemoguće odrediti granice ova tri centra, budući da se toliko preklapaju.

• Pšenica - većina vrsta (uključujući T. aestivum, T. durum, T. turgidum, T. polonicum)
• Spelta - sve vrste i sorte
• Ječam - dvoredni
• Zob - sekundarni fokus
• Grašak
• Lan - uljni oblici
• Lallemancy
• Lucern - zajedno sa Srednjoazijskim centrom
• Šljiva - primarni fokus
• Lješnjak
• Sviba
• Stablo jabuke - sekundarni fokus
• Kruška - jedno od glavnih žarišta
• Trešnja - sekundarni fokus
• trešnja
• Smokve - primarni fokus
• Njemačka mušmula - u suradnji s Mediteranskim centrom.
• Orah - sekundarni fokus
• kesten
• Grožđe - jedno od središta
• Ptičja trešnja - glavni fokus
• Pistacija
• Kaki - sekundarni fokus
• Glog - sekundarni fokus
• Marelica - sekundarni fokus
• Slatka trešnja - sekundarni fokus
• Datula
• Poriluk
• Dinja - sekundarni centar
• Pasternak - primarni centar
• Špinat
• Salata - u suradnji s Mediteranskim centrom.
• Potočarka
• Estragon - diskutabilno
• Slano - zajedno s Mediteranskim centrom.
• Mažuran - zajedno s Mediteranskim centrom.
• lovage
• Aegilops
• Slatka djetelina
• Vika Mogar - kontroverzna žutika

mediteranski centar

Sredozemno središte - Balkan, Grčka, Italija i veći dio obale Sredozemnog mora. Karakterizira ga ne tako duga vegetacija (osobito sjeverni dijelovi), dovoljno vlage i umjerene temperature. Doživjela utjecaj centra Bliskog istoka.

• Zob - primarni fokus
• Lupin
• Kina - diskutabilno
• Laneno - predenje forme
• Djetelina - primarni fokus
• Maslina
• Rogač
• Lovor plemeniti
• Grožđe - glavni fokus
• Hrast pluta
• Senf bijela
• Bijeli kupus
• crveni kupus
• Korabica
• Brokula
• prokulice
• kelj
• Kelj
• Silovanje - diskutabilno (vjerojatno u zapadnoj Europi)
• Grašak - u suradnji s Centrom za Bliski istok
• vrt graha
• Tikvice (i neke druge vrste bundeve) - sekundarni fokus
• Mrkva
• Peršin - primarni fokus
• Pastrnjak
• Celer
• Repa
• Blitva
• rotkvica
• Rotkvica
• Repa - sekundarni fokus
• Šveđanin
• Repa
• španjolska scorzonera
• kozja brada
• Cikorija
• Salata - u suradnji s Centrom Bliski istok
• Kiselica kisela
• Rabarbara
• Šparoga
• Artičoka
• Katran
• Melissa officinalis
• Izop Serpentine Mint anis korijander komorač kumin
• Krastavac Trava Hren Šafranik Kopar

Niste pronašli ono što ste tražili? Koristite Google pretraživanje na stranici:

U zoru čovječanstva ljudi su se morali zadovoljiti samo onim okolna priroda. Naši su preci sakupljali plodove različitih stabala, bobice, zrna divljih žitarica i sjemenke mahunarke, iskopane gomolje i lukovice. Prijelaz sa sakupljanja na uzgoj biljaka bio je dug. Arheolozi vjeruju da poljoprivreda postoji najmanje 10 tisuća godina, a pokušaji uzgoja biljaka počeli su prije najmanje 40-50 tisuća godina. Čak i tada, štiteći divljinu korisne biljke, žene su plijevile travu oko sebe, rahlile tlo.

Biljke su uvedene u kulturu na različite načine. divlje sjemenke voćke a bobičasto grmlje palo je u tlo u blizini stana osobe i ovdje proklijalo. Ljudi su često prosipali zrna žitarica u blizini svojih domova po zemlji koja je sadržavala mnogo raspadnutog smeća. Biljke iz takvog sjemena razvile su se mnogo bolje nego u stepi ili u šumi. To bi naše pretke moglo navesti na ideju da ih uzgajaju u blizini svojih domova, umjesto da traže u šumama i stepama.

Primitivni čovjek sakupljao je biljke koje su ga okruživale: na kopnu Euroazije - neke vrste, u Africi - druge, u Americi - još neke. Stoga su se mnoge različite vrste uzgajale na različitim kontinentima. Većina kultura dolazi iz Europe, Azije i Afrike. Od 640 najvažnijih kultiviranih biljaka na svijetu, više od 530 dolazi iz ovih dijelova svijeta, a oko 400 iz južne Azije. Otprilike 50 uzgojenih vrsta pojavilo se u Africi, Sjevernoj i Južnoj Americi rodno je više od 100 njih. Prije dolaska Europljana u Australiji nije bilo kultiviranih biljaka.

Doktrinu o središtima podrijetla kultiviranih biljaka stvorio je izvanredni sovjetski znanstvenik N. I. Vavilov. Ustanovio je 7 glavnih središta njihova nastanka: 5 - u Starom svijetu i 2 - u Novom.

Najstarije moderne žitarice su pšenica, ječam, proso, riža i kukuruz. Kultivirane vrste pšenice potječu od najmanje tri divlje žitarice koje rastu u Maloj Aziji, Južnoj Europi i Sjeverna Afrika. Kultura pšenice postojala je već u neolitu. Tijekom iskopavanja neolitskih naselja u Europi pronađena su zrna pšenice, sjemenke graška, leće i graha. Riža je porijeklom iz Indije i Indokine. Tamo su pronađeni mnogi divlji oblici ove biljke. Relativno kasno, oko početka naše ere, raž se pojavila u Transkavkazu ili Maloj Aziji, a nešto ranije - zob. Domovina kukuruza i krumpira - Južna i Srednja Amerika. Peruu i Meksiku dugujemo pojavu kultiviranih vrsta rajčice, paprike, bundeve i graha. Srednja Amerika je dala kulturu duhana, a Sjeverna - suncokreta. Povrćari – kupus, repa, rotkvica, cikla, mrkva, luk – bili su poznati u antičko doba i potječu sa Sredozemlja.

U tropskim zemljama Južne Amerike uzgajali su se slatki krumpir (slatki krumpir), ananas i kikiriki. Indokina je dala naranče, limune i druge biljke citrusa. Kava dolazi iz Etiopije - njezin divlji predak još uvijek raste tamo. Čaj je uveden u kulturu u planinskim predjelima Burme. Kakao je bio poznat u Meksiku i prije nego što su Europljani tamo stigli. Kakao zrna su tamo čak igrala ulogu novca.

U vrlo dalekim vremenima, čovjek je počeo uzgajati biljke prede.

Središta podrijetla kultiviranih biljaka

U Europi je lan uveden u kulturu, u Kini - konoplja, u Americi i Aziji - pamuk.

Kasnije, s razvojem plovidbe, osobito u doba velikih geografskih otkrića, počinje selidba kultiviranih biljaka s jednog kontinenta na drugi. Dakle, iz Amerike su u Europu migrirali kukuruz, bundeva, grah, rajčica, paprika, suncokret i duhan.

Iz godine u godinu, iz stoljeća u stoljeće, poljoprivrednici su, unaprjeđujući metode uzgoja usjeva, istovremeno poboljšavali i same biljke, birajući za sjetvu najproduktivnije od njih ili nekim posebnim vrijedna imovina.

Postupno usavršavanje uzgojenog bilja nije bilo pitanje jedne generacije – trajalo je tisućljećima. Zemljoradnička plemena postupno su se naseljavala na Zemlju, a zajedno s njima širile su se i kultivirane biljke. Pojavom i širenjem kultiviranih biljaka na Zemlji promijenili su se životni uvjeti ljudi. Pojava i razvoj poljoprivrede doveli su do velikog pomaka u povijesti ljudskog društva.

vidi također

Poljoprivreda i biljna proizvodnja nastala je u antičko doba. Jedna staroegipatska freska prikazuje žetvu pšenice – žetvu, pletenje i transport snopova, slaganje u hrpe i vršidbu.

Središta podrijetla kultiviranih biljaka
(prema N.I. Vilovu)
Tropska Indija, Indokina, Južna Kina, otoci jugoistočne Azije. Iznimno je bogata kultiviranim biljkama (oko polovice poznatih vrsta kultiviranih biljaka). Domovina riže, šećerne trske, mnogo voća i povrtarske kulture.Središnja i istočna Kina, Japan, otok Tajvan, Koreja. Rodno mjesto soje, nekoliko vrsta prosa, mnogo voća i povrća. Ovaj centar također je bogat kultiviranim biljnim vrstama s oko 20% svjetske raznolikosti.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Središte jugozapadne Azije. Mala Azija, Srednja Azija, Iran, Afganistan, Sjeverozapadna Indija. Domovina nekoliko oblika pšenice, raži, mnogih žitarica, mahunarki, grožđa, voća. Nastalo je 14% svjetske kulturne flore.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Zemlje smještene uz obale Sredozemnog mora. Ovo središte, u kojem su se nalazile najveće drevne civilizacije, dalo je oko 11% vrsta kultiviranih biljaka. Među njima su masline, mnogo krmnog bilja (djetelina, jednocvjetna leća), mnogo povrća (kupus) i krmnih kultura QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Malo područje afričkog kopna (teritorij Etiopije) s vrlo osebujnom florom kultiviranih biljaka. Očito, vrlo drevno središte izvorne poljoprivredne kulture. Dom žitnog sirka, jedne vrste banane, biljke slanutka, brojnih posebnih oblika pšenice i ječma.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARYJužni Meksiko Dom kukuruza, dugotrajnog pamuka, kakaa, niza tikvica, graha - oko 900 vrsta kultiviranih biljaka ukupno.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Uključuje dio planinskog lanca Anda duž zapadne obale Južne Amerike.

Tko je odredio središta nastanka kultiviranih biljaka

Domovina mnogih gomoljastih biljaka, uključujući krumpir, neke ljekovite biljke(grm koke, cinchona i dr.). Prije se vjerovalo da su glavna središta drevnih poljoprivrednih kultura široke doline Tigrisa, Eufrata, Gangesa, Nila i drugih velikih rijeka. Ali Vavilov je pokazao da su se gotovo sve kultivirane biljke pojavile u planinska područja tropskih, suptropskih i umjerenih područja. To se ne odnosi samo na voćne usjeve (uključujući bobičasto voće i orašaste plodove) koje su udomaćene pretežno u šumskim područjima.

Stoga (i u vezi s osobitostima selekcije) hortikultura ima opsežnija područja svog podrijetla. Južnoazijsko tropsko središte. Vrijednost trske za osobu?
Šećerna trska se kopa za tebe i mene...svi jedu šećer,danas se rijetko može naći šećer od repe,pa u Aziji ljudi rade za naš "slatki" život.Raste u vodi,radnici kanu i režu ga posebnim alatom , zatim se očisti i ispari, pa na stijenkama posude u kojoj se isparava trska ostaje pravi šećer. Istočnoazijski centar.
Povrće
Povrće je najvrjedniji prehrambeni proizvod. Neophodnost povrća u ishrani određuje činjenica da je ono glavni dobavljač ugljikohidrata, vitamina, mineralnih soli, fitoncida, esencijalna ulja i dijetalna vlakna neophodna za normalno funkcioniranje tijela.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Središte jugozapadne Azije. Vrijednost grožđa za čovjeka Grožđe kao poljoprivredna biljka ima vrijednu osobinu da najisplativije koristi sunčevu energiju uz pomoć koje se u lišću pojavljuju anorganski oblici tvari - ugljik, vodik i kisik, uz sudjelovanje brojnih elemenata mineralna prehrana biljaka, pretvaraju se u vrijedne organske tvari. Zato bobice grožđa, uz visoke vrijednosti okusa, imaju veliku nutritivnu i ljekovitu vrijednost.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Vrijednost krmnih trava za ljude i stoku?
Krmne trave su poljoprivredne kulture koje se uzgajaju za stočnu hranu.
Krmne trave su od velike i svestrane važnosti, igraju važnu ulogu u jačanju krmna baza, imaju visok prinos. Uzgajaju se za sijeno, sjenažu, zelenu stočnu hranu, silažu i kao ispašne kulture.
Krmne trave su vrijedna hrana za životinje. Sadrže proteine, ugljikohidrate, minerale i razne vitamine neophodne za normalan rast i razvoj životinja. Krmne trave se prema životnom vijeku dijele na trajnice i jednogodišnje. Uzgajaju se i u čistom obliku i u mješavinama s drugim biljem.QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Što znači zrnati sirak?

Dakle, žitni sirak je vrlo bogata, ali još uvijek nedovoljno korištena žitna krmna kultura. Nije dovoljno proučeno i stoga se njegove potencijalne mogućnosti vrlo slabo ostvaruju.

Srednjoamerički centar. Vrijednost kakaa za osobu?
Za proizvodnju napitka "kakao" uzgajaju se i neke druge vrste iz roda Theobroma: Theobroma bicolor i Theobroma subincanum. Za dobivanje toplog napitka i hranjive paste poput čokolade, u Južnoj Americi uzgaja se još jedna vrsta teobrome - cupuaçu (Theobroma grandiflorum). Plodovi svih ovih biljaka sadrže tonik
QUENTIN TARANTINO & ROGER AVARY Andski (južnoamerički) centar. Vrijednost krumpira za ljude? Krumpir jedna je od najvažnijih poljoprivrednih kultura. U svjetskoj biljnoj proizvodnji zauzima jedno od prvih mjesta uz rižu, pšenicu i kukuruz. Vrijednost krumpira u ljudskom životučak i teško procijeniti. Krumpir je kultura svestrane upotrebe. Iznimno je važan ljudski prehrambeni proizvod. S pravom se zove drugi kruh. Gomolji krumpira, ovisno o namjeni, sadrže do 25% suhe tvari, uključujući: škrob - 22%, proteine ​​- 3%, vlakna oko 1%, masti - 0,3%, kao i tvari pepela, vitamine C, B, PP itd. Mladi gomolji posebno su bogati vitaminima