Poslovni dječji kafić s igraonicom. Poslovni plan dječjeg kafića

Unatoč prisutnosti velikog broja institucija iz područja Ugostiteljstvo u našoj zemlji nedostaje specijaliziranih kafića za djecu, posebno u srednjim i malim gradovima. Takva mjesta za mlade posjetitelje vrlo su popularna, a za to postoji sasvim razumno objašnjenje.

U dječjim kafićima sve je osmišljeno - svijetli šareni dizajn, udoban ergonomski namještaj, jelovnik koji uključuje omiljene delicije djece i, naravno, zabavni programi od kojih posjetitelji dobivaju nezaboravno iskustvo. Potražnja za uslugama zabavnih sadržaja za djecu je vrlo velika. Ova činjenica bi trebala privući pažnju poduzetnika početnika, budući da s pravilnu organizaciju cafe, njegove aktivnosti mogu se pretvoriti u vrlo perspektivan posao.

Kako otvoriti dječji kafić od nule?

Prije nego što znate kako otvoriti dječji kafić od nule, morate razumjeti značajke njegovog rada. Treba shvatiti da, za razliku od restorana i barova, nema alkoholnih pića i duhanskih proizvoda. Poznato je da alkohol i cigarete donose dobru zaradu vlasnicima zabavnih objekata. S druge strane, otvarajući kafić za mlade posjetitelje, poduzetnik početnik neće morati trošiti značajan novac na stjecanje odgovarajućih dozvola.

Također je vrijedno razmotriti značajke jelovnika za djecu. Čak i obična torta, ako ima privlačno ime, bit će popularna i prodavana u velikim količinama, jer će privući pozornost dječje publike. Popis jela trebao bi uključivati ​​milkshake, sokove, gazirane napitke, deserte i salate od egzotičnog voća koje djeca vole.

Kao što pokazuje praksa, djeca većinu vremena provode u kafiću igrajući igrice i sudjelujući u zabavnim emisijama. Posebno su uspješni animacijski programi pa bi gospodarstvenici trebali platiti Posebna pažnja izbor profesionalaca koji mogu pružiti zanimljive uzbudljive emisije.

Važno: Poduzetnici početnici trebali bi provesti temeljitu analizu tržišta, proučiti koncept konkurenata, uzeti u obzir sve nijanse takvih objekata, a zatim razviti vlastiti projekt za dječji kafić i razmisliti o popisu jedinstvenih usluga za potencijalne posjetitelje.

Registracija poduzeća

Kafić za djecu kao posao podliježe obvezna registracija u poreznoj upravi. Ako planirate otvoriti malu tvrtku, bit će dovoljno registrirati individualno poduzetništvo. Ovaj postupak neće trajati puno vremena, a njegov trošak neće prelaziti 800 rubalja.

Za velike kafiće poželjna je registracija LLC preduzeća. To će poduzetniku omogućiti rad s pravnim osobama, kao i niz drugih pogodnosti koje uživaju predstavnici malog i srednjeg poduzetništva. Za registraciju LLC-a, morat ćete platiti naknadu od 4 tisuće rubalja, kao i 10 tisuća kao statutarni fond organizacijama.

Pojedinačni poduzetnici mogu odabrati USN kao sustav oporezivanja, a tvrtke registrirane kao pravne osobe mogu odabrati UTII. Nakon registracije, poduzetnik treba pribaviti dozvole od regulatornih organizacija, kao što su:

• Rospotrebnadzor;
• vatrogasna inspekcija;
• sanitarne i epidemiološke službe.

Vrijedi dobiti dopuštenje od lokalnih vlasti. Napominjemo da kafić za djecu, kao i ostali ugostiteljski objekti, ne može raditi bez certifikata kvalitete za igračke i hranu. Osim toga, morat ćete imati u paketu obaveznih dokumenata:

• ugovor s vlasnikom o zakupu prostora;
• ugovori o radu s osobljem;
• ugovore s dobavljačima.

Ako poduzetnik želi, mora znati da je preduvjet za rad postojanje računa i potvrda o kvaliteti za svaku isporuku hrane. Osim toga, svi zaposlenici dužni su biti na radnom mjestu, sa sobom imati sanitarnu knjižicu.

Važno: ovisno o vrsti djelatnosti, radi li se o dječjem kafiću, ili vlastitoj proizvodnji, poduzetnik mora naznačiti pri registraciji OKVED. U ovom slučaju prikladan je kod 55.30 - "Djelatnosti restorana i kafića". Detaljne informacije možete saznati o radu malih i srednjih poduzeća (na primjer, kako platiti) u odjelu Federalne porezne službe kada kontaktirate relevantne stručnjake.

Izbor koncepta

Odabiru koncepta poduzeća treba pristupiti s posebnom odgovornošću, jer će o tome ovisiti ne samo njegova prisutnost, već i razina prihoda. Kafić za male posjetitelje je posebno mjesto, gdje svako dijete treba uživati ​​u provedenom vremenu za koje treba stvarati potrebne uvjete. Prije svega, preporuča se pažljivo razmotriti dizajn sobe, dekor, boje, a također ga ispravno podijeliti u određene zone - područja za jelo, održavanje emisija, sobe za igre, mjesta za rekreaciju.

Zasigurno ćete morati pažljivo razraditi koncept igrališta za mlade posjetitelje. Kako bi zabava djece bila uzbudljiva, možete organizirati:

• atrakcije;
• mjesto za intelektualne igre;
• kutak uradi sam.

Osim toga, vrijedi razmotriti mogućnost organiziranja aktivne rekreacije za posjetitelje, za što je potrebno opremiti ustanovu sportska oprema, tobogani, vrtuljci i bazen s loptama. Napominjemo da igraonica mora osigurati visoka razina sigurnost za djecu, stoga oprema mora biti odabrana s mekom završnom obradom koja isključuje ozljede.

Kako bi učinkovito razvio koncept dječjeg kafića, poduzetnik početnik može analizirati konkurentske organizacije i, na temelju dobivenih podataka, smisliti vlastiti "zest". Da biste to učinili, potrebno je utvrditi kakvo bi slobodno vrijeme bilo zanimljivo djeci i njihovim roditeljima, koja jela i pića bi trebala biti uključena u jelovnik, vrijedi li se usredotočiti na organiziranje punog doručka i ručka. Poslovni čovjek to mora razumjeti bez prethodnog detaljna analiza U ovoj niši ulaganje vlastitih sredstava bit će besmisleno i rizično.

Pretraga sobe

Uspjeh poduzeća uvelike će ovisiti o izboru lokacije dječjeg kafića. Unutarnje površine moraju biti najmanje 100 m² i uključuju:

• blagovaonica;
• mjesto održavanja igara;
• uslužni prostori;
• postavljanje atrakcija;
• upravni ured;
• kuhinja.

Ako planirate otvoriti veliko mjesto za zabavu, trebat će vam puno više prostora. Na primjer, to će biti potrebno za organiziranje platforme za rolanje, postavljanje trampolina, tobogana itd. Možete otvoriti kafić za djecu u gradskom shoppingu ili zabavni centar, u prizemlju odgovarajuće stambene zgrade ili paziti na zaseban objekt za tu namjenu.

Izuzetno je važno da se do kafića može lako doći, u blizini mora biti dovoljno parkinga. Također je vrijedno razmotriti mogućnost implementacije tematskog dizajna eksterijera, što će privući veliki broj kupaca. Važna točka, na što morate obratiti pažnju pri odabiru sobe za kafić, je dostupnost uslužnog inženjerske komunikacije. To bi trebalo uključivati:

• sustav otpada;
• cijevi za vodu;
• električna mreža i sustav rasvjete;
• dovodna i ispušna ventilacija;
• protupožarni alarm;
• video nadzor i sigurnosni sustavi.

Na elektroenergetsku mrežu nameću se povećani zahtjevi, jer mora izdržati značajno opterećenje potrošača, jer će na nju biti priključena velika količina opreme. U stambenoj zgradi možete otvoriti i kafić za djecu, ali treba imati na umu da se zgrada ne smije rušiti. Takve se informacije mogu dobiti od BTI-a i gradskog odjela za arhitekturu.

U pravilu, u stambenim zgradama traže prostore za otvaranje takvih vrsta poslova kao što su, na primjer, trgovina mješovitom robom ili frizerski saloni, kozmetički saloni, ljekarne itd. To je prvenstveno zbog činjenice da su troškovi njihovog najma niski. SanPiN 2.3.6.1079-01 propisuje zahtjeve za prostore za javne ugostiteljske objekte koji moraju biti ispunjeni. Što se tiče cijene najma prostora, njegov prosječni iznos je 120 tisuća rubalja. Također je vrijedno zapamtiti potrebu za radovi na popravci, za što ćete morati potrošiti oko 200 tisuća rubalja.

Kupnja opreme

Kupnja opreme za dječji kafić zahtijevat će značajna ulaganja poduzetnika. Da biste otvorili posao, morate opremiti kuhinju, sobe za igre, kupiti inventar, namještaj i pomoćnu opremu. Primjer popisa opreme može izgledati ovako:

• kuhala;
• stolovi za rezanje;
• kućanski aparati (mlinac za meso, aparat za kavu, mliječni aparat, mikser);
• umivaonici;
• posuđe.

Za opremanje igrališta morat ćete kupiti namještaj, slike, atrakcije, setove za igru ​​i opremu za zabavu (moduli, tobogani, bazen s loptama, trampolini). U stavku izdataka obvezno je uključiti kupnju klima uređaja, sigurnosnih sustava i videonadzora. Za opremanje malog kafića, čija površina ne prelazi 100 m², morate potrošiti najmanje 2,5 milijuna rubalja (za usporedbu, za njegovo opremanje u startu će vam trebati oko 400 tisuća rubalja).

Privlačnost osoblja

Koje je zaposlenike bolje pozvati da rade u kafiću za djecu? Ako se planira otvoriti malu ustanovu, osoblje će se sastojati od sljedećih stručnjaka (s plaćom):

• slastičar (2 osobe) - 50 tisuća rubalja;
• zaposlenik soba za igranje(2 osobe) - 30 tisuća rubalja;
• barmen-konobar (2 osobe) - 40 tisuća rubalja;
• čistač (2 osobe) - 36 tisuća rubalja.

Ukupno, plaća zaposlenika je 156 tisuća rubalja. Također ćete morati platiti usluge animatora (od 40 tisuća) i računovođe (10 tisuća), koji mogu biti stručnjaci na daljinu. Dakle, mjesečni trošak naknade osoblja iznosit će 206 tisuća rubalja.

Provođenje reklamne kampanje

Koju marketinšku strategiju koristiti za učinkovito privlačenje kupaca? Oglašavanje je bolje pokrenuti neposredno prije otvaranja kafića, kako bi ciljana publika unaprijed znala o nadolazećem događaju. Za širenje informacija poduzetnik bi trebao koristiti medije. Osim toga, dobar rezultat će dati:

• promocija dječjeg kafića na internetu;
• postavljanje informacija na elemente vanjskog oglašavanja (billboardi, banneri, streameri);
• dijeljenje letaka i letaka na javnim mjestima;
• oglasi u javni prijevoz i metro.

Ne zaboravite na izradu web-mjesta posjetnica za kafić, gdje se povremeno preporučuje objavljivanje svih vrsta promocija za ciljane posjetitelje. Trošak reklamne kampanje iznosit će oko 20 tisuća rubalja mjesečno. Kada kafić za djecu počne primati posjetitelje, informacije o njegovim aktivnostima brzo će se proširiti među ljudima, što je također dobar lijek privlačenje ciljane publike u vaše poslovanje.

Interijer dječjeg kafića

Djeca vole svijetle boje i lijepe slike, stoga bi dizajn kafića trebao biti razvijen u skladu s ovom značajkom. U mnogim ustanovama zidovi su obojeni bogatim bojama, dok slike mogu biti potpuno različite. Na primjer, dobro izgledaju tematski grafiti, kao i likovi iz bajki i crtića. Već u fazi izrade projekta posebnu pozornost treba posvetiti sigurnosti, jer većina posjetitelja su djeca, te im se ne bi smjelo oštetiti.

Izbjegavajte korištenje skliskog podne obloge, jer dijete tijekom igre može pasti i udariti. Prilikom odabira namještaja, morate obratiti pozornost tako da bude bez oštrih kutova. Bolje je kupiti stolove zaobljenog oblika, a umjesto stolica koristiti mekane sofe, otomane ili vrećice za grah.

Na podove u igraonicama ne škodi položiti mekane prostirke, čime ćete izbjeći ozljede. Važno je osigurati dobro unutarnja rasvjeta i stvarati ugodnim uvjetima za posjetitelje. Interijer bi trebao imati moderan svijetli dekor. Vrijedno je povjeriti dizajn kafića profesionalni dizajner. Što će malim posjetiteljima biti ugodnije, kafić će postati popularniji.

Poslovni plan dječjeg kafića

Da biste saznali koliko je novca potrebno u startu, kako biste odredili mjesečne troškove i moguće prihode, trebali biste izraditi poslovni plan za dječji kafić. Početna jednokratna investicija uključuje:

• registracija poduzeća s dozvolama - 40 tisuća rubalja;
• najam (100 m²) - 120 tisuća rubalja;
• popravak, dizajnerske usluge - 300 tisuća rubalja;
• kupnja opreme - 2,5 milijuna rubalja;
• proizvodnja reklama (web stranica, streameri, banneri, vanjske oznake) - 200 tisuća rubalja;
• kupnja prve serije proizvoda - 100 tisuća rubalja;
• ostali troškovi - 100 tisuća rubalja.

Ukupno, da bi se otvorio kafić za djecu, potrebno je uložiti 3,36 milijuna rubalja. Također ćete morati izračunati svoje mjesečne troškove. Formiraju se iz sljedećih pokazatelja:

• najam - 120 tisuća rubalja;
• socijalni doprinosi, porezi - 50 tisuća rubalja;
• plaće osoblja - 206 tisuća rubalja;
• računi za komunalne usluge - 20 tisuća rubalja;
• kupovina namirnica - 150 tisuća rubalja;
• ostali troškovi - 15 tisuća rubalja.

Dakle, poduzetnik će morati platiti 566.000 rubalja za mjesec dana rada kafića. Obično, kada se nalazi unutar trgovačkog centra, posjećenost objekta bit će veća - oko 100 ljudi dnevno. Razmislite o mogućim prihodima malog kafića s brojem od 50 plaćenih narudžbi dnevno.

Uz prosječni ček od 500 rubalja, dnevni prihod iznosit će 25 tisuća rubalja. Takva prisutnost omogućit će vam da vratite uloženo za 7-10 mjeseci i dodatno osigurate stabilan profit. Za 30 dana kafić će donijeti 750 tisuća. Od ovog iznosa trebate oduzeti 566 tisuća (mjesečne uplate), dobit ćete 184 tisuće rubalja neto dobiti.

Franšiza dječjeg kafića

Mnogi poduzetnici na početku svog djelovanja imaju niz poteškoća s pokretanjem posla. Glavni problem je nedostatak novca. Iz tog razloga vrijedi razmotriti opciju kao što je franšiza kafića za djecu.

Što će osoba dobiti suradnjom s davateljem franšize? Prije svega, moći će primijeniti gotov poslovni model za postizanje uspjeha, osim toga, njegova će tvrtka raditi pod poznatim brendom. Interakcija privatnih poduzeća s davateljima franšize ima niz neospornih prednosti. Navodimo neke od njih:

• razvoj poslovanja na gotovom učinkovitom projektu;
• brz početak zbog popularnosti žiga (davatelj franšize);
• poslovna podrška u svim fazama razvoja;
• primanje značajnih popusta od partnera;
• osiguravanje visokokvalitetnih sirovina i opreme za proizvodnju proizvoda.

Osim toga, poduzetniku se pruža pomoć u osposobljavanju zaposlenika, papirologiji, pronalaženju prostora i drugim privilegijama. Svaki primatelj franšize doprinosi i plaća autorske naknade. Suradnja s partnerom omogućuje vam da brzo nadoknadite uloženo i ne zahtijevaju velika ulaganja, kao što je, na primjer, slučaj. Razmotrite nekoliko poznate tvrtke koji nude suradnju na franšizi:

1. TM "Ander Son". Organizacija je mreža kafića obiteljskog tipa, gdje svaki posjetitelj može kupiti ukusne domaće kolače i autorske kolače. slastičarstvo. Za djecu su uređene igraonice, au salama za klijente vlada ugodna atmosfera. Na meniju kafića nalaze se gurmanska jela za djecu i odrasle. Primatelji franšize u suradnji dobivaju pravo korištenja žiga na 5 godina, dok se teritorijalni uvjeti dogovaraju s tvrtkom. Za početak poslovanja trebat će vam početni kapital od 1,9 milijuna rubalja. Poduzetnik je dužan plaćati mjesečnu naknadu - 10% prihoda. Profitabilnost poslovanja je oko 25%. U skladu s preporukama davatelja franšize, sredstva će se isplatiti u roku od 1-1,5 godina.
2. TM "Kinderland". Ustanove mreže imaju sve za prvoklasan odmor i izvrstan provod za cijelu obitelj. Cafe posjeduju stilski dizajn. Primatelj franšize dobiva potrebnu informacijsku podršku, kao i mogućnost primjene učinkovitih marketinških alata. Uzimajući u obzir ulazninu, poduzetnik mora imati 3,5 milijuna rubalja na početku. Mjesečni odbici iznose 5% prihoda. Ulaganja se u prosjeku isplate za 1,5 godine.
3. TM "Pepeljuga". Kafići ove marke vrlo su popularni i među djecom i odraslima. Gosti mogu uživati ​​u gurmanskoj kuhinji, ugodno se odmoriti, a za mlade posjetitelje profesionalni animatori provode nezaboravne show programe. Primatelj franšize će dobiti ne samo stabilnu dobit, već i ogromno zadovoljstvo u suradnji s tvrtkom. Paušalni doprinos iznosi 1,5 milijuna rubalja, a 5% autorskih naknada mora se platiti iz poslovnog prometa. Ulaganja na početku - od 2,5 milijuna rubalja, koja će se isplatiti za 10-12 mjeseci rada.

Spremite članak u 2 klika:

Kao što vidite, sadržaj kafića za djecu je obećavajući smjer za vođenje posla, gdje će poduzetnik uz punu predanost brzo doći do dobrog prihoda i stabilnog poslovanja poduzeća. Pridošlice se potiče na suradnju na franšizi, u kojoj će dobiti sveobuhvatnu podršku profesionalaca, gotova rješenja i priliku za razvoj pod brendom koji je čvrsto učvrstio svoju poziciju u ovoj niši.

U kontaktu s

U svakom, pa i malom gradu, uvijek postoje kafići u kojima možete relativno jeftino i dobro ručati. Ali nisu posvuda otvoreni dječji kafići. Vjeruje se da djeca posjećuju kafiće mnogo rjeđe od odraslih. Ali ako pravilno organizirate posao, onda možete dobro zaraditi u dječjem kafiću. Razmislite kako otvoriti dječji kafić i zašto je ovaj posao vrijedan vaše pažnje.

Kako otvoriti dječji kafić od nule

Posljednji kafić, u koji možete otići s djecom ili se dobro zabaviti s cijelom obitelji, vrlo je tražen. Obitelji dolaze da se opuste zajedno u kafiću koji ima mjesto za odrasle i djecu, zanimljiv meni i uzbudljive igre. Dječji kafić pravi je dar za majke koje borave kod kuće s bebama, obitelji s malom djecom te za one koji svojoj djeci žele organizirati rođendan ili uzbudljiv odmor.

No, za organizatore otvaranje dječjeg kafića podrazumijeva ozbiljno pripremni rad. Ako želite otvoriti dječji kafić od nule, osim početnog kapitala, trebat će vam:

• analizirati potražnju i izraditi poslovni plan,
• odaberite mjesto i dogovorite najam
• izraditi dokumente za dječji kafić
• razmislite o interijeru i izvršite popravke
• kupnju opreme, namještaja i igračaka
• zaposliti osoblje i kupiti igračke
• razmislite o jelovniku
• voditi reklamnu kampanju

Čini se kompliciranim, ali bilo koji globalni zadatak lako se rješava ako se razbije na nekoliko malih zadataka. Za 3 mjeseca sasvim je moguće otvoriti dječji kafić.

Što bi trebao biti dječji kafić: interijer i dizajn

Za dječji kafić potreban je poseban dizajn. Ovdje je glavna stvar svijetle boje, fantastična postavka i "čarobni" izbornik. Glavni zadatak je privući djecu tako da, nakon što su jednom posjetili vašu ustanovu, žele doći uvijek iznova. Stoga je za dug i uspješan rad u ovom poslu potrebno ne samo pružati usluge u oblasti ugostiteljstva, već i organizirati odmor. Općenito, dječji kafić zahtijeva maštu od vlasnika: ovo je poslovna ideja za kreativne ljude.

Izvrstan primjer ovakve ustanove je kafić Anderson u Kazanu. Ovdje je sve učinjeno za praktičnost i udobnost djece predškolske i školske dobi: stupovi u obliku kućica za igračke, neobično posluživanje jela, prekrasan dječji namještaj, čak i vrlo udobne toalete. I, naravno, uzbudljivi labirinti i igračke. Postoji čak i natpis za odrasle: "Djeca koja su ostala bez nadzora bit će pojedena ili prodana u ropstvo."

Na zemlji postoji mnogo vrlo zanimljivih kafića za djecu s prekrasnim dizajnom i interijerom. Jedan od najnevjerojatnijih dječjih kafića na svijetu je "Alisa u zemlji čudesa" u Japanu, gdje se reproducira sva scenografija Disneyevog crtića: ogromne tomove, pod u obliku šahovska ploča, neobična vrata. Na Tajvanu postoji ustanova za djevojčice "Barbie Cafe". Cijeli interijer objekta uređen je u ružičastoj boji.- od zavjesa do odjeće konobara.

Dobar dječji kafić je uvijek kreativnost + ljubav prema djeci. Želite li samo zaraditi, zaustavite se u običnom kafiću ili nekom drugom ugostiteljskom objektu.

Kako otvoriti dječji kafić od nule i privući kupce: poslovni plan korak po korak

Prije nego što otvorite dječji kafić, morate pažljivo razmotriti poslovni plan, a kako, zapravo, želite privući posjetitelje u svoj objekt? Da biste dobili dobar prihod, zanimljiv jelovnik mora se kombinirati s dobrim zabavni program. Korak po korak ćemo analizirati kako otvoriti dječji kafić.

Korak 1. Analizirajte potražnju. Idite u sve dječje kafiće u okolici i pogledajte kako je posao organiziran: kakav je dizajn, zabava, meni, cijene. Procijenite snage i slabe strane ove ustanove. Analizirajte broj i sastav posjetitelja. Tko tamo dolazi parovi s malom djecom ili studentima? Kojim satima ili danima su kafići puni? Koliko često organiziraju praznike?

Korak 2 Pronađite sobu. Poželjno je odabrati prostoriju za kafić na prvom katu stambene zgrade. Druga opcija je trgovački i zabavni centar. Poželjno je da površina bude najmanje 100 četvornih metara. metara, jer će biti potrebno postaviti dvoranu sa stolovima, igraonicu, pomoćne prostorije. Ako je moguće, otvorite

• malo kino,
• kutak za kućne ljubimce,
• prodajno mjesto dječje odjeće;
• mjesto za iznajmljivanje cosplay kostima.

Korak 3 Popravak i odabir opreme. Pogledajmo pobliže u nastavku. Istodobno možete započeti registraciju poduzeća.

4. korak Pronađite osoblje, razmislite o animaciji i prepoznatljivim "čipsima" vašeg kafića. Nije loše ako su u kafiću klaunovi, a konobari su odjeveni u kostime likovi iz bajke. Također možete organizirati dodatne događaje na cesti.

Korak 5 Napravite raspored kafića koji odgovara svim posjetiteljima. Kafić radi od 10 do 22 sata. Za malu djecu s roditeljima - do 18 sati, a ostatak vremena - za srednjoškolce, koji također mogu ponuditi svoje čipove, na primjer, zanimljive događaje.

Korak 6 Napravite jelovnik. Prvo, trebalo bi se razlikovati od odrasle osobe, drugo, porcije bi trebale biti manje, i treće, smisliti zanimljivo posluživanje i nazive jela. Određena jela mogu se poslužiti u obliku figura: snjegovići, životinje itd. Djetetu će biti puno zanimljivije pojesti rižinog snjegovića umjesto rižine kaše, ili bijelog miša umjesto okruglica. Što se tiče imena, tony bi također trebali biti originalni: "smiješni hamburger", "čupava kobasica", "sunce na tanjuru".

Korak 7 Reklamna kampanja. Novom dječjem kafiću svakako treba dobra reklama. Najbolje ga je dati društvene mreže i također napravite svoju web stranicu. Možete se oglašavati i na stranicama koje su na neki način povezane s djecom: dječja zabava, dječja odjeća itd. Svakako napravite dobar šareni natpis, ako je moguće – postavite oglase u vrtićima i školama.

Oprema i namještaj za dječji kafić

Oprema za dječji kafić poseban je članak, budući da se na njega postavljaju određeni zahtjevi. Trebat će vam:

Za dvoranu:

• stolovi (niski);
• stolice (različite veličine);
• izlog.

za kuhinju:

• ploče;
• ormari određene visine,
• hladnjak,
• Perilica suđa;
• stolovi;
• napa;
• specijalni alati i pribor.

Za igralište:

• labirint;
• Punjene igračke.

Što se tiče prostorija u kojima će djeca biti, oni bi im trebali biti što udobniji. Nije preporučljivo koristiti krhko posuđe, skliske materijale. Glavni kriteriji su funkcionalnost i sigurnost. Namještaj je bolje odabrati drveni, bez oštrih kutova i imati posebne stolice za djecu.

Koji su dokumenti potrebni za otvaranje dječjeg kafića: registracija i registracija

Za otvaranje poslasnema problema, morate ga odmah registrirati. Za dječji kafić prihvatljiva su dva oblika registracije poduzeća: samostalni poduzetnik ili doo. Registracija se može obaviti i u samoj poreznoj upravi, i za sastavljanje dokumenata online. Sada nema nikakvih problema.

Najjednostavniji način je osnovati samostalni poduzetnik. Da biste to učinili, morate platiti državnu pristojbu od 800 rubalja, ispuniti poseban obrazac, pripremiti fotokopiju putovnice. Formiranje LLC-a koštat će više, a osim toga bit će potrebni i statutarni dokumenti. IP je lakši način, ali treba imati na umu da će u slučaju neuspjeha pojedinačni poduzetnik platiti svojom imovinom, a LLC - samo imovinom organizacije.

Prilikom registracije poduzeća bit će potrebno navesti OKVED kod. Za vas odgovara OKVED šifra 55.30, koja uključuje rad restorana i kafića, a preporučljivo je navesti i OKVED šifru 92.72 - za organiziranje zabave i rekreacije.

Prilikom odabira sustava oporezivanja najprikladnije je usmjeriti se na pojednostavljeni sustav oporezivanja, koji podrazumijeva ne previše komplicirano prijavljivanje i plaćanje poreza, u kojem morate platiti 6% neto dobiti ili 15% zarade.

Nedostatak je što se dječje ustanove provjeravaju češće od ostalih. Stoga uvijek trebate imati:

• ugovor o najmu;
• dozvole SES-a, Državnog vatrogasnog nadzora i lokalne uprave;
• certifikati za proizvode i igračke;
• zdravstvene kartone za osoblje.

Za otvaranje dječjeg kafića nisu potrebne dozvole i posebne dozvole.

Financijski plan za dječji kafić

Prije nego što ozbiljno razmislite o otvaranju dječjeg kafića, trebali biste izračunati troškove i očekivani prihod.

Koliko košta otvaranje dječjeg kafića

Kafići nisu jeftini. Izračunajmo koliko košta otvaranje dječjeg kafića. prvo morate biti spremni izdvojiti okrugli iznos od oko 2.000.000 rubalja za posao, ovisno o tome što točno planirate učiniti. NA male gradove iznos može biti nešto manji, u Moskvi - čak i veći.

Najveći trošak bit će kupnja opreme. Može potrajati od 1.000.000 rubalja ili više.

Kupnja proizvoda - 75 000 rubalja.

Registracija poduzeća - 40.000 rubalja.

Osim toga, iznos početnog kapitala mora uključivati ​​najam, poreze, komunalne račune, što će iznositi još 150-250 tisuća rubalja.

Koliko možete zaraditi u dječjem kafiću

Dječji kafić se u pravilu isplati u roku od jedne do tri godine. Izračunajmo koliko možete zaraditi u dječjem kafiću. S obzirom na to prosječni ček bit će 500 rubalja, a prihod od događaja je 1.000 rubalja, tada s prosječnom popunjenošću kafića za 10-12 stolova možete zaraditi od 3.000.000 do 4.500.000 rubalja mjesečno.

Kako otvoriti dječji kafić u malom gradu

u metropolitanskim područjima i veliki gradovi postoji konkurencija u području dječjih kafića. NA gradić dječji kafić može biti jedini, ali to ne znači da će zahtjevi za njim biti manji. I pričamo ne samo o zahtjevima za prostore i opremu. Ako želite da vaš kafić dugo radi i donosi dobru zaradu, trebao bi odgovarati i odraslima i djeci. Neka ustanova nema veliku površinu, ali ne biste trebali štedjeti na dizajnu, interijeru i posuđu.

Originalni dizajn objekta, kvalitetna jela neobičnih imena, uzbudljiv program zasigurno će dovesti veliki broj kupaca u vaš kafić. Štoviše, za male gradove takav "reklamni potez" kao što je usmena predaja ostaje relevantan. Ako se vaš kafić svidi prvim posjetiteljima, o tome će reći svojim prijateljima i poznanicima, pa stoga nećete morati snositi dodatne troškove oglašavanja: posjećenost lokala će se povećati zbog usmene predaje.

Osim toga, možete uštedjeti na osoblju. Trebat će vam 2-3 konobara, kuharica koja može biti i slastičarka, čistačica koja kombinira dužnosti garderobera. Stoga je otvaranje kafića u malom gradu još lakše i jeftinije nego u velikom gradu. Još jedan plus malog grada je bolja prometna dostupnost u odnosu na metropolu i neiskustvo stanovništva. Ako je u Moskvi i drugim velikim gradovima teško iznenaditi posjetitelje animacijom i novom zonom za igre, lakše je to učiniti u malom gradu. Ali imajte na umu da bi prosječna cijena u vašem kafiću trebala biti "povišena" za ljude s prosječnom razinom prihoda u vašem gradu.

Alternativa dječjem kafiću - kafić s igralištem

Alternativa dječjem kafiću može biti kafić s dječjom igraonicom ili prostorom. Odnosno, kafić može biti i za odrasle, ali trik je napraviti od njega igralište za dječje igre: postaviti labirint, suhi bazen i kupiti igračke. Kafić s igraonicom privući će više kupaca iz sljedećih razloga:

Roditelji će imati gdje ostaviti svoju djecu, a oni će moći mirno sjediti za stolovima;

Djeca će igrati uzbudljive igre i neće ometati odrasle.

Kafić s igralištem dobra je opcija za obitelji s djecom koje žele provesti večer zajedno.

Otvaranje kafića s dječjom igraonicom ili prostorom nije teško, ali će zahtijevati dodatni troškovi. Prostor za igru ​​ne mora biti u zasebnoj prostoriji. Dovoljno je napraviti prostor za igru, pa na primjer u njega staviti mali labirint.

Ovo su prije caffe-klubovi u kojima se djeca mogu okupljati kako bi zajedno provela vrijeme, zabavila se i igrala. Program obično uključuje osvježenje, igrice, animaciju. U ovim kafićima mjesta se uvijek rezerviraju unaprijed. Ondje se dobro prodaju dodatne usluge - na primjer, pozivanje animatora.

1. Dječji mini-kafić

Za početak, možete se okušati u otvaranju mini-kafea. Može se postaviti u veliku sobu za igru: mala vitrina i 2-3 stola u potpunosti će riješiti problem.

1. Franšizni kafić za djecu

Ako ne znate kako otvoriti dječji kafić od nule, ako se pojave poteškoće, možete početi raditi na franšizi. Što obično nude davatelji franšize?

• gotov projekt za razvoj poslovanja;
• stalna podrška;
• brz početak;
• sirovina i opreme.

Bolje je početi raditi s poznatim brendovima koji su se već etablirali na tržištu i dobro su poznati.

Koje franšize se mogu uzeti u obzir?

1. Franšizna mreža "Kinderland" Za početak vam je potrebno 3 500 000 rubalja. Mjesečni doprinosi -5% zarade. Projekt je moguće nadoknaditi u roku od jedne i pol do dvije godine.
2. Franšizna mreža "Pepeljuga". Početna investicija - 2.500.000 rubalja, autorski honorari -5%. Ulaganja se isplate u roku od godinu dana.
3. Franšizna mreža "AnderSon". Početni kapital 2.000.000 rubalja. Autorizacija - 10%. Otplata 1,5-2 godine.

Na vama je da otvorite kafić od nule ili franšize. Naravno, otvorite li kafić od nule, troškovi će biti niži i više slobode u odabiru dizajna i interijera. Ako radite na franšizi, pomoći će vam već unaprijeđen zaštitni znak dječji kafić.

Dječji kafić je tražen i popularan posao, jer većina roditelja želi vidjeti svoju djecu sretnom i ne štedi novac za to. Ako ste kreativni i volite djecu, ovaj posao će vam se svidjeti i, ako bude uspješan, donijet će ne samo zadovoljstvo, već i visok prihod.

Otvor vlastiti posao zahtijeva znatna ulaganja, ali njegov vlasnik ne samo da zarađuje dobru zaradu, već i dobiva visok autoritet. U ovom članku ćemo govoriti o jednom zanimljivom smjeru. Bit će riječi o tome kako otvoriti dječji kafić.

Značajke dječjeg kafića

Neki smatraju da su organizacija dječjeg i restorana za odrasle vrlo slične jedna drugoj, ali to je zabluda. Ustanova za djecu ima mnogo značajki, a ako ih ne uzmete u obzir, najvjerojatnije nećete vidjeti velike zarade.

Prva značajka je da duhan i alkoholnih proizvoda potpuno ih nema, dok obični restorani znatan dio zarade mogu ostvariti prodajom vina. Osim toga, u dječjim restoranima uvodi se potpuna zabrana konzumacije takvih proizvoda.

Da biste otvorili uspješan dječji kafić, morate posvetiti veliku pozornost interijeru.. Najbolje je urediti instituciju u bogatim i svijetlim bojama. Zidovi mogu biti ukrašeni posterima i slikama omiljenih likova iz crtića. Stolice, stolovi, stolnjaci, pa čak i salvete - sve bi trebalo biti vrlo lijepo i svijetlo. Uostalom, dijete bi se trebalo osjećati kao u pravoj bajci. Ako se djetetu prvi put sviđa u vašem restoranu, tada će vas stalno iznova zvati roditelje i reći: "Želim ići u fantastičan kafić." To će osigurati ne samo stalne goste, već i brojne nove male kupce koje će zvati prijatelji.

Još jedna vrlo važna značajka takve ustanove je jelovnik, koji bi trebao uključivati ​​dječja jela.. Naravno, mora imati ogroman izbor kolače, slatkiše, milkshake, sladolede i druge slatke delicije, ali ne zaboravite na zdrav i zadovoljavajući jelovnik. Da biste privukli pozornost djece na takva jela, možete im dati zanimljiva imena i nude originalan dizajn.

Ugledavši naziv salate "Princezin dvorac" ili deserta "Vilinska poslastica", klinac će odmah reći: "Želim probati!". Pa čak i ako jednostavan voćna salata s čokoladnim sirupom, postat će jako ukusna poslastica. Takav potez učinit će vaš restoran atraktivnim sa stanovišta roditelja koji će svoju djecu rado počastiti zdravom hranom. Više im neće biti važno koliko košta obična povrtna juha, voli li je dijete.

Još jedna zanimljiva ideja je ponuditi konobarima različite kostime.. Ovaj pristup će se svidjeti ne samo djeci, već i odraslima koji će vam sa zadovoljstvom dolaziti ne samo za ukusna poslastica ali i razveseliti. Osim toga, pobrinite se da napravite igraonicu kako bi se tijekom dječjih igara odrasli malo odmorili. Vikendom možete u igraonicu pozvati klaunove, umjetnike, animatore kako bi se djeca bolje zabavila. A na velikom TV-u možete emitirati svoje omiljene dječje crtiće.

Analiza tržišta i dokumentacija

Prije otvaranja dječjeg kafića morate provesti temeljitu analizu tržišta. Nije dovoljno samo odlučiti: "Želim svoj posao." Važno je odlučiti gdje započeti svoj posao i kako ga pravilno organizirati. To će vam omogućiti da saznate o konkurentima, gdje se točno takvi objekti nalaze u gradu, koliko ih ukupno ima, kako rade, koje slabosti i prednosti imaju. Pokušajte saznati što je više moguće o drugim dječjim kafićima: kako je uređen interijer, koje se dodatne usluge pružaju, što je uključeno u jelovnik, koliko košta ovo ili ono jelo. Istodobno, pokušajte stvoriti vlastiti originalni koncept.

Kao oblik vlasništva, najviše najbolja opcija bit će društvo s ograničenom odgovornošću. Takve organizacije imaju s velikim povjerenjem ne samo vaši kupci, već i dobavljači. Za mali restoran prikladna je i registracija individualnog poduzetnika. Osim toga, da biste pokrenuli posao, morat ćete dobiti patent za ovu vrstu aktivnosti. A ovo su samo prvi koraci prema stvaranju vlastitog posla u malom gradu.

Kad birate prikladne prostorije, važno je potpisati ugovor o zakupu koji će postati temelj za stvaranje arhitektonskih, inženjerskih i tehnološke projekte. Svi ti dokumenti trebaju biti ovjereni od strane SES-a. Obično je potrebno oko 3-6 mjeseci da se dobije kompletan paket.

Odabir lokacije dječjeg kafića

Da biste otvorili dječji kafić, morate obratiti veliku pozornost na odabir prikladnog mjesta u gradu. Ovo pitanje ima svoje suptilnosti.

• Imajte na umu da vaši izravni konkurenti nisu u blizini, ali istovremeno bi u blizini trebali biti ustanove koje posjećuju djeca. Na primjer, parkovi, škole, igrališta, vrtići, trgovine s dječjom odjećom i igračkama, dječje bolnice i tako dalje.
• Vrlo je važno da odabrano mjesto bude prostrano. Kao što smo već napomenuli, dobar dječji restoran nije samo ustanova koja poslužuje omiljene dječje delicije, već i cijeli zabavni kompleks s igralištem i klaunovima. Optimalno je odabrati mjesto do 60 sjedišta na površini od 100 m 2 i dodijelite prostor za igru ​​od 30-50 m 2.
• Osim toga, možete izdvojiti zasebnu sobu za dječje aktivnosti s animatorima, prostor za roditelje gdje se odrasli mogu opustiti, kao i vanjsku terasu.

Interijer i oprema

Kada su prostori odabrani i dokumenti potpisani, možete pristupiti dovršavanju prostora.

Prilikom izrade jedinstvenog interijera za vaš dječji restoran, morate uzeti u obzir niz značajki:

1. Sav namještaj i ostali predmeti interijera trebali bi biti prilagođeni upravo malim gostima kafića. Najbolje je napraviti namještaj po narudžbi.
2. Ako je moguće, prostor za igru ​​ne smije se preklapati s blagovaonom.
3. Uređenje interijera djeci bi se to trebalo svidjeti, privući njihovu pažnju. Ako se u vašem kafiću djeca osjećaju kao u pravoj bajci, uspjeh vam je zagarantiran. Željet će se uvijek iznova vraćati u čarobni svijet koji ste stvorili.
4. Prostor za igru ​​trebao bi sadržavati dječje tobogane, lopte, igračke, kućice, razna igrališta i još mnogo toga kako bi se mali posjetitelji uvijek zabavili.

Dizajnerski projekti kafića za djecu

Naravno da ne manje pažnje treba dati opremanju pomoćnih prostorija i kuhinja.

Prilikom kupnje opreme za dječji kafić obratite pozornost na sljedeće kriterije:

1. Sigurno korištenje, usklađenost sa SES standardima;
2. Jednostavnost korištenja za roditelje i djecu;
3. Atraktivan izgled, izrađen od kvalitetnih materijala;
4. Oprema za igru ​​trebala bi se lako čistiti.

Prije nego što otvorite dječji kafić, morate sve pažljivo razmotriti i uzeti u obzir svaku sitnicu. Dekoracije za dekoraciju, stolno posuđe, namještaj i posuđe - sve mora biti dizajnirano u istom stilu i u skladu sa sigurnosnim zahtjevima.

U dječjoj ustanovi vrijedi potpuno napustiti namještaj s oštrim kutovima kako se mali gosti ne bi ozlijedili. Posuđe je također najbolje kupiti od nelomljivih materijala. Za najmanje posjetitelje potrebno je kupiti bočne stolice s pojasevima. Zahodi, ogledala i umivaonici također bi trebali biti prilagođeni djeci i niski. Za presvlačenje beba vrijedi osigurati stol za presvlačenje u toaletu, kojeg nema u mnogim ustanovama. To će vam dati značajnu prednost u odnosu na vaše konkurente.

Osoblje dječjeg kafića

Zapošljavanje osoblja za dječji kafić vrlo je težak zadatak, pogotovo ako planirate pokrenuti svoj posao u malom mjestu. Pritom treba razmišljati ne samo o tome koliko će dobar kuhar i konobari morati platiti, već i o visokoj profesionalnosti i kvalifikacijama svih servisno osoblje svoju instituciju.

Glavni kriterij na koji se morate osloniti pri odabiru konobara i animatora je ljubav prema djeci. Također obratite pažnju na lagan karakter, pažnju, optimizam, ugodan izgled, vedrina, strpljenje i sposobnost da se iz bilo koje situacije izvučete s osmijehom na licu, što se ne očekuje uvijek od osoblja u običnim kafićima. Sve ove kvalitete pomoći će vašim zaposlenicima da pronađu zajednički jezik s roditeljima i mladim gostima.

Važno je da konobari uvijek znaju slušati djecu. U tom slučaju jelovnik prvo treba servirati djeci, a tek onda roditeljima. Mali gosti trebaju znati da je ova bajka prvenstveno stvorena za njih.

Naučite svoje osoblje da za svako dijete napravi malu zabavu. I tada će on, zajedno sa svojim roditeljima, postati vaš redoviti gost.

Naravno, ne može se podcijeniti važnost rada kuhara, ali i njegovih pomoćnika. Da biste otvorili profitabilan dječji restoran u malom gradu, morate pažljivo izraditi jelovnik, dati jelima zanimljiva imena i ukrasiti ih. Pritom je vrlo važno dodati neke sastojke čak i jednostavnom pirjanom povrću ili kašama koje će ih pretvoriti u pravu deliciju. I samo profesionalni kuhar s bogatom maštom može to podnijeti.

Marketinška politika

Naravno, za otvaranje dječjeg kafića potrebna vam je reklama. Štoviše, ako ne radite u malom gradu, najbolje je ograničiti se na privlačenje djece i roditelja iz okolnih mjesta. Za pokretanje velikog oglašavanja bit će potrebna značajna ulaganja, ali možda neće biti dovoljno učinkovita.

Demonstracijska reklama pokazuje najbolje rezultate - šareno oblikovanje fasada, lijepi i svijetli izlozi te interijer koji je privlačan djeci. Za stalne kupce možete ponuditi sustav popusta. Ostale marketinške metode koriste se rjeđe.

Financijski plan

Prije nego što otvorite vlastiti dječji kafić, morate izračunati koliko vam je novca potrebno za pokretanje posla.

S obzirom na lokaciju ustanove u blizini gužvi, parkova ili dječjih ustanova, trošak najma čak iu malom gradu bit će prilično visok. Trošak najma sobe može premašiti 100 tisuća mjesečno. Dizajn interijera, obnova prostora i kupnja opreme i namještaja zahtijevat će od 600 do 900 tisuća rubalja. I oglašavanje u početku je dovoljno za ulaganje 20-30 tisuća rubalja. Trošak plaća zaposlenika bit će od 200 tisuća mjesečno.

Općenito, za organizaciju poslovanja trebat će vam oko 500 tisuća rubalja. Za popravak prostora bit će potrebno od 300 do 500 tisuća rubalja.

Za kupnju sirovina od dobavljača, morat ćete potrošiti od 200 do 500 tisuća rubalja, ovisno o složenosti jelovnika. U ovom slučaju, prosječni ček će biti od 500 rubalja.

Tako će prosječni mjesečni prihod biti od 300 do 500 tisuća rubalja, a povrat poslovanja kreće se od 6 mjeseci do dvije godine, ovisno o obujmu ulaganja.

Istodobno, važno je zapamtiti da će ključ vašeg uspjeha biti ljubav prema djeci i želja za stvaranjem prave bajke za svoje male goste.

kolaps

Sada otvaranje restorana smatra se obećavajućim i isplativ pogled aktivnosti. Posebno su atraktivne usluge za djecu. Mnogi se gospodarstvenici pitaju kako otvoriti dječji kafić od nule kako bi s relativno malim ulaganjem ostvarili profit. Morat će se uzeti u obzir mnogi čimbenici i značajke.

Mjesto za otvaranje dječjeg kafića

Morat ćete otvoriti instituciju od nule u prikladnom području s mnogim specijaliziranim institucijama:

• škole.
• Dječji vrtići.
• Poliklinike.
• Kompleksi fizičke kulture i zdravlja.
• Zabavni parkovi.
• Kuće dječjeg stvaralaštva.
• zoološkim vrtovima.

Šetnja gradom - dijete je umorno i gladno. Roditelji će tražiti priliku da nahrane bebu. Otvaranje ugodnog, svijetlo uređenog objekta u blizini dobro će doći. U malom gradu morate osnovati kafić s obzirom na najbliže konkurentske objekte. Morat ćete organizirati parking za automobile i dječja kolica.

Značajke kafića za djecu

Čini se da je otvaranje ustanove od nule za različite dobne kategorije ista stvar. Ovo je opća zabluda. Kada razmišljate o tome kako otvoriti dječji restoran od nule, morate razumjeti razliku. Zarađivati ​​na alkoholu i duhanskim proizvodima neće raditi - dalje slični proizvodi objekti podliježu strogoj zabrani. Osnivanje dječjeg restorana nije banalna izgradnja ugostiteljskog mjesta, već stvaranje cijelog zabavnog kompleksa kako bi se dijete osjećalo kao u malom svijetu bajke. Potrebno je osnovati kafić za djecu različite dobi, proširiti krug posjetitelja od nule i proporcionalno povećati profit. Kada počinjete stvarati dječju ustanovu, kako ne biste izgorjeli, vrijedno je detaljno analizirati tržište takvih ustanova u gradu i pažljivo proučiti potražnju za jelima. Morat ćete znati:

• Prednosti i nedostaci konkurentskih ustanova.
• Standardni način rada.
• Primjeri projektiranja objekata.
• Okvirni jelovnik.
• Moguće dodatne usluge (praznici i dječje igre).
• uniforma servisnog osoblja (odjeća dizajnirana u posebnom stilu, do djecu je zanimala komunikacija s konobarima).
• Usluge i zabava za odrasle.

Unutarnje uređenje ustanove i posebna oprema

Vrijedno je otvoriti dječji restoran u prostranoj svijetloj sobi s 3-4 prozora. Potrebno je predvidjeti kuhinju, hodnik i razmisliti o igralištu. Sobu je bolje otvoriti neobičan stil kako bi djeca i roditelji uživali. Vrijedno je odabrati svijetle boje i posebne potrepštine iz dječjih crtića i bajki. Namještaj bi trebao biti izrađen po narudžbi od nule, pružajući posjetiteljima udobnost. U dizajnu namještaja treba izbjegavati oštre kutove, smanjujući vjerojatnost ozljeda mladih posjetitelja. Postavite pozornicu u dvorani, neophodnu tijekom raznih dječjih događanja.

Morat ćete otvoriti igralište zanimljivo za djecu različite dobi. Na zidove se mogu objesiti slike iz raznih popularnih animiranih filmova. Bolje je da se dvorana ne siječe s igralištem. Trebalo bi postaviti nekoliko stolova društvene igre u društvu. Trampolin, švedski zid, tobogani s loptama i kućice bit će odlična zabava. Mora biti obješen na jedan od zidova plazma ploča, s prikazom dječjih kanala, cjelovečernjih crtića i omiljenih bajki.

Ne zaboravite na klima uređaje u prostorijama kafića, pružajući posjetiteljima udoban odmor u instituciji koja vas potiče na ponovni povratak.

Stolovi i stolice odabiru se uzimajući u obzir fiziologiju odraslih i djece. Ne zaboravite postaviti posebne stolice za najmanje posjetitelje (do dvije godine). Moderna kuhinjska oprema pomoći će vam da kuhate zaista ukusnu i zdravu hranu.

Značajke jelovnika kafića s dječjom temom

Uspjehu ustanove doprinosi raznolik jelovnik, uključujući klasična i originalna jela, što je obilježje kafića. Od klasika, na jelovniku bi se trebale naći razne juhe, žitarice s voćem, pomfrit, pizza, pića. Ne zaboravite na deserte - djeca vole slatkiše, pa jelovnik treba sadržavati peciva, kolače, sladoled, palačinke s raznim nadjevima, milkshake. Posluživanje hrane treba biti napravljeno na originalan način, koristeći zanimljivi ukrasi izrađene od nule od proizvoda ili kupnjom gotovih jestivih figurica. Bolje je organizirati hranu u obliku crteža i scena iz crtića. Dizajn od nule ovisi o mašti kuhara. Jelovnik bi trebao biti univerzalan ili ćete morati smisliti zasebna jela - za odrasle i djecu.

Potreban kadar za dječju publiku

Kada odlučujete kako otvoriti ustanovu za djecu, morate razumjeti da se osoblje vrlo razlikuje od uobičajenog. Trebali biste zaposliti konobare koji vole djecu i znaju pronaći zajednički jezik s njima. Vrijedi se pobrinuti za angažiranje odgojitelja s odgovarajućim obrazovanjem, koji brinu o djeci igralište, kako bi se izbjegle ozljede ili svađe. Treba angažirati animatore koji će djeci pružiti zabavu - zanimljiva natjecanja, neobične igre, predstave vikendom i praznicima. Vrijedi se pobrinuti za kostime ovih zaposlenika. Svijetla i šarena odjeća, ponekad izrađena samostalno od nule, privlači pozornost djece i izaziva zanimanje. Kuhar mora biti upoznat dječja hrana, znati kuhati zdravu i ukusnu hranu, lijepo ukrašavati jela.

Na jelovniku bi trebali biti neobični nazivi za jela koja privlače pažnju roditelja i djece.

Dodatne usluge koje pruža ustanova

Dječji rođendani su najpopularniji u gradu. Roditeljima treba dati priliku da osmisle scenarij za događaj ili popričaju s animatorima, uzimajući u obzir želje rođendanskog dječaka. U vlastitom kafiću imate priliku osmisliti plan događanja od nule za sljedećih mjesec dana. Raspored događanja treba postaviti u ustanovi, na jumbo plakatima i na web stranici kafića. Otvaranje događaja je stvarno u čast nečega posebnog:

1. Odmor.
2. Junak crtića ili bajke.
3. Popularna dječja igra.

Organizacija odmora na otvorenom od nule bit će izvrsna prednost ustanove za djecu. Kada razmišljate o tome kako osnovati kafić za djecu, potrebno je razmotriti razne mogućnosti. Na primjer, napraviti kolače po narudžbi, u obliku raznih crtanih ili bajkovitih zapleta. A zatim ih dostavite izravno u vaš dom.

U posljednje vrijeme takva vrsta posla kao što je ugostiteljsko mjesto dobiva sve veću popularnost. I to nije iznenađujuće, jer kafići i restorani mogu donijeti dobru zaradu. Ali na tržištu je već previše konkurenata, a da biste zaslužili povjerenje, morate pokušati, na primjer, odabrati pravi koncept za establišment.

Jedna od obećavajućih opcija je dječji kafić. Bit će to odlično mjesto gdje će usluga i zabava biti usmjerena samo na male kupce. No, kao i svaki drugi posao, organiziranje takvog posla zahtijeva detaljan poslovni plan.

Faze otvaranja

Za vlasnika početnika važno je pratiti sve faze otvaranja i pritom ništa ne zaboraviti:

1. Prvi korak je registracija vašeg poslovanja.
2. Zatim odlučite o konceptu.
3. Na temelju prethodnog stavka odabire se soba i u njoj se vrše odgovarajući popravci.
4. Nabavite svu potrebnu opremu, namještaj, proizvode i potrošni materijal.
5. Nakon toga trebate angažirati osoblje za kvalitetnu uslugu.
6. Napravite atraktivan jelovnik.
7. Tada možete postaviti datum otvaranja. Da biste privukli prve kupce, možete organizirati zanimljiv odmor ili show program.

Zanimljive informacije o ovoj vrsti aktivnosti predstavljene su u sljedećem videu:

Registracija aktivnosti

Prije organiziranja bilo kakvog posla koji ostvaruje prihod, obvezna je registracija u poreznoj službi. U protivnom, za obavljanje djelatnosti bez registracije prijeti kaznena, porezna i upravna odgovornost.

Postoji nekoliko mogućnosti dizajna, ali je najprikladniji za ugostiteljstvo. Također imate pravo odabrati sustav oporezivanja. Najpovoljnije će biti kada entiteta isplatit će 6% ukupnih prihoda ili 15% neto prihoda.

Analiza tržišta i konkurencije

Prije otvaranja morate temeljito proučiti svoje izravne konkurente. Pogledajte na kojim mjestima se takvi objekti nalaze, čime se hrane, koje programe i zabavu nude, identificirajte sve slabosti i prednosti.

Trebate pokušati saznati što više o konkurentskim kafićima, to uključuje i interijer prostora te dodatne usluge koje se pružaju roditeljima i njihovoj djeci. Sve će to pomoći u odabiru strategije za ostvarivanje veće dobiti i mogućnosti otklanjanja grešaka koje su napravili konkurenti u vašoj ustanovi.

Opcije formata

O formatu ovisi i popularnost kafića i broj kupaca. Možete birati između različitih koncepata koji će privući pažnju ne samo djece, već i odraslih:

• Kafić s temom crtića. Možete napraviti instituciju namijenjenu samo malim princezama i urediti je ružičaste boje, kao npr. do sada jedini barbie cafe na svijetu. Ili, obrnuto, za super-junake. Ako želite da među vašim klijentima budu i djevojčice i dječaci, odaberite neutralnu temu u obliku popularnog crtića namijenjenog svoj djeci. Ne zaboravite na tematski izbornik, koji će upotpuniti format.
• Sa igraonicom. Na takvom mjestu možete igrati dok čekate svoju narudžbu. Kao igre možete odabrati i mobilne i stolne. Za mobitel možete instalirati sportski kompleks ili igralište s mekom podlogom, ljuljačkama, labirintima i toboganima. A kako djeca ne bi trčala bez kontrole, možete angažirati animatora koji će male posjetitelje zabavljati raznim igrama. Među društvenim igrama, zagonetke, mozaici, konstruktori su savršeni.
• Uz dječji meni. Nije nužno da ustanova ima igra Zona a interijer je izgledao poput crtića. Glavna stvar je da postoji zdrav jelovnik za djecu. Ovdje možete postaviti obične stolove s mekim sofama ili stolicama, neutralnog dizajna pogodnog za odrasle i djecu. A jelovnik bi trebao sadržavati samo zdravi obroci i, naravno, slatkiše.

organizacijski plan

U ovom odjeljku morate vizualno rasporediti odgovornosti osoblja, korak po korak opisati svoje radnje za otvaranje poduzeća. Tada će stvari ići brže i lakše.

Napišite za što će svaki zaposlenik vašeg kafića biti odgovoran. Tada ćete točno znati koliko ćete konobara, kuhara, animatora i čistačica zaposliti. Zapišite jelovnik, na temelju ove stavke možete izračunati određenu količinu određenih proizvoda. Uredite redom sve poduzete korake za otvaranje ustanove i tada ćete uvijek znati što dalje.

Plan proizvodnje

Prvo morate odabrati odgovarajuće mjesto za provedbu aktivnosti. Prostor se može iznajmiti ili kupiti, a moguća je i izgradnja zasebne zgrade. Sve ovisi o financijskim mogućnostima poduzetnika početnika. Veličina ustanove mora biti u skladu s važećim zakonom Ruska Federacija, odnosno 10 kvadratnih metara. m za dva sjedala.

Sukladno tome, ako u budućnosti planirate povećati kapacitet, tada bi se prostor dvorane trebao proširiti.

Drugi korak je odlučiti se dizajn kafića. Kao što je ranije spomenuto, može biti tematski ili klasičan. Sve ovisi o vašoj mašti. Možete koristiti usluge profesionalnih dizajnera.

Nakon što ste se odlučili za sobu i njezin dizajn, trebali biste nastaviti s izradom popis potrebnu opremu za kuhinju i hodnik. Istodobno, potrebno je odabrati samo visokokvalitetnu opremu.

za kuhinju:

• Hladnjaci i zamrzivači.
• Mali kuhinjski aparati. To uključuje mljevenje mesa, aparate za kavu, blendere i tako dalje.
• Ploče za kuhanje.
• Pećnice.
• Roštilj, ako je jelovnik dizajniran za takva jela.
• Udobni stolovi za kuhare.
• Veliki sudoperi i perilice posuđa.

Za dvoranu:

• Stolovi za kojima će posjetitelji jesti.
• Stolice ili sofe.
• Prekrasno posuđe i pribor za jelo.
• Cijeli potreban inventar za zonu igre, ako ste odabrali ovaj format.

Što se tiče kuhinjskih aparata, bolje je odabrati među uvezenim artiklima i ne štedjeti na cijeni. A za uređenje dvorane možete kupiti ruske stolove i stolice, ovdje vodeća uloga igra estetski izgled.

Sljedeći korak uključuje razvoj jelovnika. Mora imati Široki izbor jela, a budući da je kafić za djecu, onda i biti koristan. Obavezno uključite odjeljak za desert s velika količina razne slastice i dječje koktele. Tada će svaki klijent pronaći nešto po svom ukusu i sigurno će se opet vratiti.

Tada je potrebno provesti odabir osobe uslužna ustanova. standardna lista zaposlenici bi se trebali sastojati od:

• Nekoliko kuhara, ali za prvi put može biti dovoljan jedan.
• Konobari. Njihov broj ovisi o veličini prostorije.
• Ako je predviđeno igralište, tada će biti potreban animator.
• I čistačica koja će održavati kafić čistim.

Odabir možete obaviti sami ili taj posao povjeriti profesionalnoj agenciji uz naknadu, što će Vam uštedjeti vrijeme i osigurati kvalitetan rezultat.

Marketinški plan

Da biste privukli kupce, morate obratiti posebnu pozornost na znak i razne učinkovite promocije. Što se tiče oglašavanja, to može biti:

• Objave u lokalnim medijima (novine, televizija, radio).
• Oglašavanje na gradskim blogovima, forumima i web stranicama.
• Distribucija letaka na javnim mjestima. Preporučljivo je odabrati mjesta gdje postoji velika mogućnost susreta roditelja s djecom.
• Uvođenje sustava popusta, bonusa i akcija.

Financijski plan

Svaki posao zahtijeva početna i mjesečna ulaganja:

• Najam sobe - oko 60.000 rubalja, ovisno o gradu i veličini. Morat ćete plaćati mjesečno.
• Njegova kupnja, ako proračun dopušta, iznosi oko 2-4 milijuna rubalja.
• Popravak prostora - 150.000-200.000 rubalja.
• Kupnja opreme - 150.000-200.000 rubalja.
• Namještaj za dvoranu - 100.000-150.000 rubalja.
• Plaća osoblja - 80.000-100.000 rubalja, što je mjesečni trošak.
• Kupnja sastojaka za jela - oko 50.000 rubalja, također mjesečno.
• Oglašavanje za privlačenje kupaca - 10.000-20.000 mjesečno.
• Mjesečni porezi državi - oko 30.000 rubalja.
• Mjesečne režije i ostali troškovi - oko 30.000 rubalja.

Procijenjeni ukupni prihod je 500 000 rubalja mjesečno. Oduzimajući sve troškove od ovoga, možete dobiti prosječnu neto dobit - 100-200 tisuća rubalja. Na temelju toga možemo reći da je vaš dječji kafić povrat za manje od godinu dana njegova djela.

Analiza rizika

Proračunom svih mogućih opasnosti uvijek ćete biti spremni na sve i znat ćete izbjeći probleme.

Izračun tablice rizika sastoji se od:

• Moguće povećanje cijena proizvoda koji se koriste za kuhanje.
• Nedovoljna potražnja za proizvodima ili ih uopće nema.
• Natjecatelji mogu sniziti cijene kako bi namamili kupce.
• Slaba solventnost potencijalnih potrošača.
• Povećanje državnih poreza na poslovanje.
• Pogoršanje kvalitete sirovina zbog čega ćete morati prijeći na skuplje opcije.
• Nedovoljna količina financijskih sredstava u optjecaju.

Za povećanje prihoda možete uvesti dodatne usluge, na primjer, pečenje kolača po narudžbi, održavanje dječjih zabava, terensku službu u prirodi ili kod kuće. Glavna stvar - zapamtite da se na bilo kojem mjestu gdje se nude ugostiteljske usluge moraju poštivati ​​sve norme, a tada su vam stalni kupci zajamčeni.