Kako otvoriti profitabilan dječji kafić od nule: detaljne upute. Poslovni plan dječjeg kafića

Detaljno ćemo opisati kako otvoriti vlastiti dječji kafić od nule i izraditi poslovni plan s izračunima. Uostalom, čak i u vrijeme krize, takva će ideja biti vrlo uspješna i isplativa. Roditelji pokušavaju diverzificirati ostatak svoje djece i zasititi svoje djetinjstvo svijetlim i ugodnim dojmovima. Nije iznenađujuće da se danas takvi objekti otvaraju vrlo često čak iu malim gradovima.

Uz dobru lokaciju, dobro odabrano osoblje i jelovnik, zanimljiv dizajn i promišljenu zabavu, možemo govoriti o uspješnom i isplativom projektu. A ako ne znate odakle početi i što trebate otvoriti, uvijek možete koristiti franšiznu naknadu i slijediti jasne upute za radnu shemu.

Poslovna relevantnost

Dječji kafić uključuje dva područja aktivnosti odjednom - ugostiteljstvo i zabavu. Primjenjuje se na, ali samo u manjem obimu. Ovisno o odabranom konceptu, mogu se razlikovati načini opuštanja na njegovom teritoriju, pružene usluge, jelovnik, interijer itd. Sve se to unaprijed promišlja kako bi se izradio točniji i detaljniji poslovni plan s izračunima .

Korist od takvog projekta je očita - svaki roditelj želi bilo koji odmor za dijete učiniti nezaboravnim, šarenim, zabavnim. Takve kafiće posjećuju obitelji vikendom, za rođendane i druge proslave, organiziraju odvojena dječja događanja za čitava društva određene dobi, proslavljaju završetak vrtića ili polazak u školu itd.

Ali da biste organizirali takav posao, morate razumjeti njegove specifičnosti:

Budući da će glavni kupci biti djeca različite dobi, samo osoblje i po mogućnosti vlasnik moraju voljeti djecu i razumjeti njihove potrebe i interese, biti u stanju pronaći zajednički jezik s njima.
Sva jela trebaju biti pripremljena od najkvalitetnijih sastojaka i kombinirati zdravstvene prednosti s okusom koji će se svidjeti djeci. Za to će kuhari možda morati pohađati dodatne tečajeve.
Osim blagovaonice, tu je i prostor za igru.
Potrebno je unaprijed razmisliti o mogućnosti održavanja raznih proslava, praznika, događanja, majstorskih tečajeva itd.
Sav namještaj, interijer i namještaj trebaju biti namijenjeni djeci od 6 mjeseci do adolescencije.
Važno je osigurati da se u objektu ne poslužuju duhan ili alkoholna pića. I također da ih odrasli ne donose sa sobom. I premda će vam to značajno smanjiti prihode, to je ipak jedan od glavnih čimbenika na koji trebate obratiti pažnju.
Prilikom uređenja prostora svakako se pridržavajte svih normi i zahtjeva kontrolnih službi, kojih je puno više nego kod otvaranja jednostavnog ugostiteljskog objekta za odrasle.
Opipljivi dio početnih troškova ići će na stvaranje najatraktivnijeg interijera. Ali upravo ta komponenta ponekad postaje odlučujuća u tome hoće li potencijalni klijent odabrati vas ili otići na drugo mjesto.
Jelovnik je sastavljen s velikom pažnjom. Nazive jela treba mijenjati tako da ih dijete poželi jesti. Bilo bi korisno razmisliti o zanimljivom serviranju jela ili pića, kako bi i njihov izgled potaknuo apetit.

Prikupljamo dokumente

Prije otvaranja dječjeg kafića morate se registrirati u raznim državnim agencijama. Najprije podnesite prijavu poreznoj upravi i registrirajte se kao samostalni poduzetnik ili LLC. Ako veličina ustanove nije veća od 50 četvornih metara. m., a osoblje ima minimalni broj, tada je prva opcija prikladna.

Ali ako želite organizirati kafić s raznim igraonicama i dvoranama, zaposliti puno različitih stručnjaka i s vremenom proširiti svoje poslovanje, onda je bolje da se odmah usredotočite na stvaranje pravne osobe. Istodobno, računovodstvena dokumentacija bit će kompliciranija, proces registracije će biti duži, ali kao rezultat toga, bit ćete slobodniji u provedbi svojih ideja.

Izračunajte koji će od dostupnih sustava oporezivanja biti od koristi u vašem slučaju. S malom veličinom institucije i registracijom individualnog poduzetnika može biti dovoljno stjecanje patenta. Inače, bolje je ostati na standardnoj shemi UTII. Također ćete morati ispravno navesti OKVED kod:

56 - odgovoran za opskrbu hranom i pićem;
2 - omogućava provođenje zabavnih aktivnosti.

Također, prilikom otvaranja ustanove, morat ćete posjetiti regulatorna tijela (SES, GPI i Rospotrebnadzor), koja će dati dopuštenje nakon temeljite provjere usklađenosti prostora s različitim normama i zahtjevima. Budući da je nemoguće raditi sam u kafiću, morat ćete zaposliti djelatnike. Istodobno, obvezna je registracija kod FSS-a, PFR-a i FZOZO-a.

Zasebno, morat ćete proći kroz provjeru dječjeg jelovnika i gotovih jela, jer sanitarna i epidemiološka služba i Rospotrebnadzor pažljivo prate da se djeca hrane samo visokokvalitetnim i sigurnim proizvodima.

Kao i kod otvaranja svakog ugostiteljskog objekta, potrebno je uskladiti različite dokumente u nizu slučajeva. Napravite sljedeći paket:

Projekti zgrade ili prostora, ugovori i dozvole regulatornih tijela.
Sa vlasnikom sklopiti ugovor o najmu na duži period ili pokazati naslov vlasništva.
Obvezna tehnička putovnica s naznakom preuređenja itd.
Slični dokumenti o instaliranim komunikacijama (ventilacijski sustav, struja, vodoopskrba, kanalizacija, grijanje).
Dozvola za uređenje pročelja zgrade, ako postoji.

Cijeli ovaj proces zahtijevat će puno vremena i truda. Razmislite o duljini pripremnog razdoblja prije planiranja otvaranja. Kako biste olakšali organizacijske aktivnosti, možete angažirati odvjetnike koji će prikupiti cijeli paket dokumenata i proći preko nadležnih tijela, pribavljajući potrebne dozvole.

Odaberite sobu

Vrlo je važno odgovorno pristupiti izboru zgrade. Ponekad poduzetnici ne znaju odakle krenuti – od pronalaženja teritorija za kafić i potom prilagodbe svojih planova njegovim obilježjima ili od ideje i pokušaju pronaći mjesto na kojem mogu implementirati ideju.

U bilo kojem od slučajeva važno je da ustanova ispunjava zahtjeve propisane SanPiN 2.3.1079-01. Smatra se da dječji kafić mora ispunjavati sljedeće kriterije:

Ukupna površina je oko 100 četvornih metara. m., tako da je na njegovom teritoriju moguće prikladno smjestiti kuhinju, blagovaonicu, sobu za igre, ostavu, kupaonicu i administraciju.
Provedene su sve potrebne komunikacije - ventilacija, kanalizacija, struja, ispušni sustav u kuhinji, vodovod itd.
Prostorija je pripremljena prema protupožarnim propisima.
Materijali koji se koriste za popravak i ukrašavanje moraju biti sigurni za zdravlje djece.

Za dobro prirodno osvjetljenje i stvaranje prostora, poželjno je da prozori u kafiću budu dovoljno veliki i okrenuti prema jugu ili istoku. Zasebno, vrijedi razmotriti interijer koji će biti svijetao, veseo i zanimljiv za djecu različite dobi.

Jedna od važnih točaka pri odabiru prostora je njegov položaj u gradu. Dakle, preporuča se obratiti pozornost na takve točke:

Tako da u blizini nema izravnih konkurenata sa sličnom tematikom ustanove.
Fokusirajte se na prisutnost obližnjih vrtića, škola, razvojnih skupina, kreativnih radionica, parkova i rekreacijskih područja za obitelji.
Kupcima bi trebalo biti zgodno da do vas dođu na bilo koji način koji im je dostupan, stoga je važno da se u blizini nalazi stajalište javnog prijevoza i parking za privatna vozila kod zgrade.
Za ljetno razdoblje idealan bi izbor bio dodatak u obliku otvorene terase pod baldahinom.

Ako planirate organizirati takav posao u selu, onda ne biste trebali otvarati veliku instituciju, jer nema toliko potencijalnih posjetitelja. Ali kada se kafić nalazi u metropoli, morat ćete se potruditi i stvoriti pravi raj za dječju publiku, koji je u usporedbi s konkurentskim ustanovama i zadovoljava raznolike zahtjeve hirovitih kupaca.

Što je potrebno za otvaranje?

Organizacija dječjeg kafića s igraonicom uključuje prisutnost velikog broja opreme, namještaja i drugih uređaja:

Za kuhinju vam je potrebna - posebna oprema (posuđe, noževi, pribor za jelo i sl.) za kuhanje, kućanski aparati, štednjak, pećnica, hladnjak, radne površine, razne posude i oblici, stroj za mljevenje mesa, kuhalo, kuhalo za vodu, vaga, perilica suđa i itd.
U sali za goste nalaze se trosjedi, stolovi i stolice za djecu različite dobi, kao i posebne visoke stolice za najmanje posjetitelje. Kupuju lijepo posuđe, pribor za jelo, veliki ekran za gledanje crtića.
Igralište je opremljeno raznim labirintima, ljestvama, igračkama, trampolinima itd. Ovdje možete dati mašti na volju i osmisliti igralište na kojem će svako dijete biti zainteresirano i uzbudljivo. Ovisno o vašim mogućnostima i željama, odabire se prikladniji set zabave.
Ne zaboravite na administraciju i ostale pogodnosti - vješalice, stalci, računalna oprema, police za pohranu hrane itd.

Prilikom organiziranja svečanih događanja svakako ćete morati imati na raspolaganju glazbenu i rasvjetnu opremu. "Sapun" i "dim" emisije su posebno tražene, pa će biti korisno kupiti posebnu opremu za stvaranje takvih efekata.

Neobavezni element, ali igra važnu ulogu u privlačenju posjetitelja, je izlog. Ako to organizirate u skladu s tim, tada možete pozvati sve više i više novih kupaca, povremeno mijenjajući krajolik. Na taj način dajete oglašavanje svojoj instituciji.

Planirajte svoj jelovnik

Posebnu pažnju zaslužuju jela koja se nude djeci. Uostalom, ovdje morate odmah uzeti u obzir nekoliko točaka:

Svi proizvodi moraju biti certificirani, kvalitetni i svježi.
Hrana je odabrana zdrava, korisna za djetetov organizam.
Atraktivnost jelovnika i poslužene hrane trebala bi zainteresirati čak i hirovite i izbirljive posjetitelje.
Raznolikost asortimana privući će više kupaca.
Trošak svakog jela poželjno je održavati u srednjem rasponu.

Sam jelovnik možete dizajnirati na razne načine. Za to je također potrebna kreativnost. Neka vaše bilješke budu svijetle i šarene, a svakom artiklu dodajte fotografiju gotove hrane kako bi i dijete koje ne zna čitati moglo odlučiti. U nekim ustanovama ove vrste nude narudžbu na šalteru, što mnogima olakšava ovaj proces.

Usluge i igre

Atraktivnost dječjeg kafića izravno će ovisiti o tome što nudite svojim posjetiteljima. To može biti bilo što:

društvene igre (mozaik, zagonetke, Lego, crtanje);
aktivna zabava, za koju ćete morati instalirati određenu opremu (ljestve, tobogani, bazen s loptama, labirinti, trampolin itd.);
automati za igre na sreću;
atrakcije;
Kazalište lutaka;
diskoteka;
majstorski tečajevi rukotvorina, kuhanja i raznih vrsta kreativnosti.

Dajte roditeljima priliku da organiziraju bilo koji dječji praznik - rođendan, maturu, polazak u školu, Novu godinu itd. Organizirajte tematske zabave, edukativne i zabavne programe, diskoteke za tinejdžere itd. Sve to zahtijeva određeni napor u organizaciji i financijskim troškovima, ali još uvijek privlači mnogo zainteresirane djece.

Koga zaposliti?

Ovisno o veličini ustanove, bit će potreban različit broj osoblja. Ali čak i za mali dječji kafić trebat će vam:

Administrator - odgovoran za primanje narudžbi i organizacijska pitanja, a ponekad preuzima i reklamne aktivnosti.
Kuhari i pomoćnici u kuhinji - takva osoba ne samo da mora biti visoko kvalificirana, već i imati vještine i znanje u pripremi dječjih jela.
Konobari - donose narudžbe posjetiteljima, posebna specijalizacija nije potrebna, ali moraju voljeti djecu i dobro se slagati s njima.
Animatori - mogu se zaposliti po konstantnoj cijeni ili plaćati samo po komadu prilikom ispunjavanja narudžbi na posebnim događajima i praznicima.
Odgajatelj je odgovoran za djecu na igralištu, prati njihovu sigurnost i pomaže u organizaciji zajedničkih igara.
Računovođa - prilikom registracije individualnog poduzetnika to nije potrebno, ali ako ste registrirali LLC, tada će biti potrebne njegove usluge, jer su porezna izvješća prilično složena i mnoge dokumente je potrebno podnositi mjesečno; takvu funkciju često obavlja vanjska osoba, što može značajno uštedjeti na plaćama.
Čistačica ili garderober - za održavanje cijele sobe čistom.

Osoblje mora imati sanitarne knjižice, u koje se upisuju rezultati posljednjeg liječničkog pregleda. Poželjno ga je proći dva puta godišnje. Obratite pažnju na ovu točku - za rad s djecom svaki zaposlenik treba provjeriti ima li u prošlosti kazneni dosje. Ovaj je zahtjev obavezan za sve dječje ustanove.

Povremeno, za posebne događaje, praznike, događaje, možete angažirati privremeno osoblje - glumce, animatore, klaunove, predstavnike kreativnih zanimanja. To će uvelike diverzificirati dječju zabavu, a naknada takvih stručnjaka bit će po komadu ili po satu.

Kako se najaviti?

Kako biste privukli što više posjetitelja u svoj novi objekt, morat ćete razmisliti o dobroj reklamnoj kampanji. Njegov opseg ovisit će o vašim financijskim ulaganjima i razini konkurencije. Navodimo najprikladnije načine informiranja javnosti o otvaranju takve ustanove:

Dizajnirajte atraktivan, primamljiv izlog.
Napravite svijetli znak iznad ulaza.
Naručite oglašavanje u lokalnim medijima (radio, novine, televizija, dječji ili ženski časopisi).
Postavite informacije o svojoj ustanovi na tematske stranice, forume, društvene mreže i zajednice.
Počnite surađivati s agencijama za odmor, školama i razvojnim grupama.
Ispisujte i distribuirajte letke u parkovima, klinikama, školama i još mnogo toga.
Napravite web stranicu na kojoj ćete objavljivati fotografije kafića, video zapise prošlih događanja, izjave zadovoljnih posjetitelja, brojeve telefona i adrese za rezervacije stolova, te informacije o uslugama i cijenama koje pruža.
Koristite oglašavanje na jumbo plakatima, autobusima, podzemnim željeznicama, oglasnim pločama.

Ovdje možete preuzeti gotove kao uzorak.

Koliko je novca potrebno?

Da biste otvorili dječji kafić od nule, morate uložiti prilično velik iznos.

	*Kapitalna investicija*	*Cijene, u rubljama*
1	Peći i peći	200 000
2	Hladnjak	100 000
3	Namještaj	60 000
4	Perilica suđa	16 000
5	Kuhinjski alati i pribor	20 000
6	Registracija poduzeća	50 000
7	Renoviranje prostora	100 000
	Ukupno:	546 000

Konačni iznos uvelike ovisi o tome koliko košta sama oprema i odabrani namještaj za sobu. Također, zasebna stavka rashoda su igračke i oprema za dječju sobu za koju će svaki poduzetnik imati svoj popis potrebnih artikala.

Uzmite u obzir i mjesečne troškove:

Prilično je teško predvidjeti koliki će profit donijeti kafić. Na to utječe i cjenovna politika ustanove, prisutnost konkurencije u odabranom području, broj posjetitelja i događanja u tijeku. U prosjeku, za mali grad, mjesečna dobit iznosi oko 300.000-500.000 rubalja. Ali ovaj iznos može biti veći. Razdoblje povrata je 1-3 godine.

Video: kako otvoriti dječji kafić - restoran?

Otvaranje ugostiteljskog objekta usmjerenog na zajedničko slobodno vrijeme djece i njihovih roditelja, održavanje praznika i proslava, može postati izvor konstantno visoke dobiti za vlasnika, ili, obrnuto, uzrokovati troškove i gubitke. Kako vam se ništa slično ne bi dogodilo, savjetujem vam da pročitate savjete u nastavku.

Kako otvoriti dječji kafić - vodič za akciju

Određivanje vrste kafića

Prvo što trebate učiniti je odlučiti koju vrstu ustanove želite stvoriti. Možete napraviti malu sladoledarnicu, restoran brze hrane (poput McDonald'sa, na primjer) ili napraviti zaista veliki kafić u kojem se vaši gosti neće sramiti organizirati kulturna događanja, proslavljati rođendane i druge praznike. Ako želite ostvariti najveći profit, savjetujem vam da pobliže pogledate posljednju opciju. Međutim, morate shvatiti da će biti potrebna ogromna ulaganja u posao. Iako će pokretanje McDonald'sovog projekta također biti skupo, jer će vam trebati franšiza, koju nije jeftino kupiti, a profitabilnost će patiti, jer sada mnogi roditelji ne dopuštaju svojoj djeci da jedu brzu hranu. Siguran sam da će, ako se u vašem dječjem kafiću pripremaju ne samo hamburgeri, već i jednostavna zdrava hrana, biti popularan.

Odabir mjesta za dječji kafić

Dječji kafić najbolje je smjestiti u centar grada, jer se tamo u pravilu odlaze u obiteljsku šetnju. Nakon posjeta kinu, šetnje parkom ili nakon bilo koje druge aktivnosti u slobodno vrijeme, roditelji s djecom rado će doći na zalogaj u vaš objekt. Ne isplati se otvarati kafić u spavaćim prostorima - malo je vjerojatno da će ljudi iz drugih dijelova grada tamo dolaziti posebno jesti, osim ako, naravno, nemate neku vrstu poleta koji vaš projekt razlikuje od mnogih drugih.

Uređenje i uređenje interijera

Prilikom kupnje namještaja za dječji kafić, treba imati na umu da je malo dijete po prirodi vrpolje koje voli žuriti bezglavo bilo gdje i bilo kada. Stoga se stolice i stolovi s oštrim uglovima ne smiju uzimati kategorički. Bolje je staviti vrećice za grah i "transformatore". Sve treba ukrasiti vedro i šareno, ali nenametljivo. Kako se gosti ne bi umorili od atmosfere neposrednosti koju ste stvorili, trebali biste se pridržavati mjere. I zapamtite, prije svega, ne trebaju impresionirati djeca, već njihovi roditelji. Oni će sljedeći put voditi svoju djecu k vama.

Suočavanje s vlastima

Sfera javnog ugostiteljstva prava je poslastica za sve vrste inspektora koji nastoje vaš nedostatak pretvoriti u poklon za voljenu osobu. Stoga, prije nego počnete opremati sobu, trebate se posavjetovati sa stručnjacima o svim zahtjevima. Čak i takva sitnica kao što su utičnice postavljene na pogrešnoj razini može rezultirati velikom novčanom kaznom. Ali posebnu pozornost treba posvetiti kuhinji - sva oprema mora zadovoljavati sanitarne i tehničke standarde.

Može stalno donositi stabilan profit. Posljednjih godina rad ovih dječjih ustanova izaziva sve veći interes, pogotovo ako projekt uključuje ne samo prodaju slastica i slastica. Ali i prodaja brojne dječje robe, zabavni sadržaji i mogućnost da dijete ostavite pod nadzorom dadilje. Prije nego što otvorite dječji kafić od nule, morate sastaviti jasan poslovni plan.

Odmah napominjemo da je ovaj posao relevantan samo za velike gradove, posebno u trgovačkim centrima. U malim gradovima to praktički nije relevantno i bilo bi bolje otvoriti kafić za sve, ali s dječjim jelovnikom.

Najvažnija stvar

Što je potrebno za otvaranje kafića za djecu u malom gradu? Ono što je najvažnije, vaša ideja treba biti osmišljena do najsitnijih detalja. Uspješan i profitabilan projekt trebao bi biti zanimljiv i šarolik. Vaša organizacija treba uključiti i djecu i roditelje kako bi oboje željeli dolaziti uvijek iznova.

Vaš projekt može biti usmjeren na:

catering za osobe bilo koje dobi - od djece do njihovih roditelja, uključujući studente i školarce;
ponuditi jeftina i ukusna jela;
organizacija svečanih događaja bilo koje prirode - dječji rođendani, obljetnice itd.;
ponuda gotovih jela za ponijeti i dostavu na adrese - kod kuće, u škole, vrtiće i sl.

U pravilu, u malom gradu, da biste uspjeli, morate spojiti zabavu i hranu. Postoji niz specifičnih zahtjeva koji se odnose na slastičarnicu.

Izbornik objekata

Bez obzira nalazi li se vaša ugostiteljska organizacija za djecu u velikom ili malom gradu, na jelovniku ne bi trebali biti samo grickalice, već i grickalice. Nije potrebno praviti velike porcije, jer djeca jedu malo. Dobar primjer onoga što bi trebalo uključiti na jelovnik je original (recimo mali kolač u obliku životinje ili lika iz bajke), pite i druga peciva, pića, sokovi, milkshake, deserti, male pizze i led krema već spomenuta gore. Što je vaš jelovnik opsežniji, to ćete u gradu imati veću slavu kao izvrstan dječji kafić. U izradi kvalitetnog i raznolikog jelovnika trebao bi sudjelovati i dječji nutricionist. Ako je vaš projekt na proračunu, onda jednostavno možete pročitati savjete nutricionista na netu.

Važne nijanse

Recimo da imate dobru ideju, čija relevantnost nije upitna. Vaš zadatak je započeti s oživljavanjem projekta. Izvrsna opcija je klub za igru s igralištima. Tamo će se djeca moći zabavljati i međusobno komunicirati dok njihovi roditelji šetaju ili se samo opuštaju. Ako će se vaš projekt nalaziti u stambenoj zgradi, odaberite prostore u prizemlju za njega.

Napominjemo da ideja o stvaranju slastičarnice uključuje najam ili kupnju prilično prostranog prostora - najmanje 100 četvornih metara i 60 sjedećih mjesta (4 sjedala za svakim od 15 stolova). Kako bi kafić ljeti donosio dobru zaradu, trebat će vam i otvorena terasa. Treba biti dovoljno mjesta za organiziranje dječjih praznika, igara s animatorima.

Pogledajte kako su uređeni objekti u vašem gradu. Da bi ideja bila isplativa, projekt mora biti uzbudljiv i jedinstven. Ukrasite sobu u duhu bajke - možete ukrasiti zidove slikama superheroja, omiljenih likova momaka, cijelim scenama. Svježe cvijeće, kavezi s pticama i akvariji s egzotičnim ribama, smiješne figurice životinja - rad takvog dječjeg kafića zanimat će svakog roditelja i dijete. Pogotovo ako postoji igraonica s vožnjama i klaunovima.

Ako već znate kako pokrenuti posao, ne zaboravite da se vaša ideja treba dalje razvijati. Naknadno se rad slastičarnice i igraonice u gradu može nadopuniti:

stvaranje malog kina za visokokvalitetne licencirane dječje filmove i crtiće. Ovdje se mogu održavati i zabavne dječje zabave;
organiziranje skloništa za životinje u kojem će se prodavati ptice i male životinje;
stvaranje bazena za djecu kako bi se mrvice mogle zabavljati u vodi.

Također možete započeti s prodajom markiranih poluproizvoda i dječje odjeće, organizirati događanja na otvorenom, svečane domjenke kako u školama i vrtićima, tako i kod privatnika.

Kako biste privukli pozornost, trebali biste otvoriti vlastitu web stranicu na mreži. Trebao bi sadržavati potpune, uključujući podatke za kontakt o vašoj instituciji. Podacima o radnom vremenu i lokaciji, jelovnicima i cijenama dodajte korisne naslove kao što su “Savjeti za roditelje”, “Psihološka pomoć” i tako dalje. Pobrinite se da postavite online liniju s konzultantom kako biste počeli komunicirati sa svojim klijentima.

Dječji kafić u pravilu radi po sljedećem rasporedu: radnim danom - 10-17 sati za djecu i njihove roditelje, 18-22 sata za studente i srednjoškolce. Vikendom i praznicima možete produžiti svoj radni raspored kako biste dobili dodatne kupce i profit.

Odlučujući o izračunima i cijenama jelovnika i zabave, pazite da navrate posjetitelji s prosječnim, a ne samo visokim primanjima. Vaš kafić trebao bi biti dostupan svima. Nakon što ste odlučili odakle početi, odmah počnite organizirati posao! Osoblje mora imati iskustva s djecom i medicinskim knjigama.

U svakom, pa i malom gradu, uvijek postoje kafići u kojima možete relativno jeftino i dobro ručati. Ali nisu posvuda otvoreni dječji kafići. Vjeruje se da djeca posjećuju kafiće mnogo rjeđe od odraslih. Ali ako pravilno organizirate posao, onda možete dobro zaraditi u dječjem kafiću. Razmislite kako otvoriti dječji kafić i zašto je ovaj posao vrijedan vaše pažnje.

Kako otvoriti dječji kafić od nule

Posljednji kafić, u koji možete otići s djecom ili se dobro zabaviti s cijelom obitelji, vrlo je tražen. Obitelji dolaze da se opuste zajedno u kafiću koji ima mjesto za odrasle i djecu, zanimljiv meni i uzbudljive igre. Dječji kafić pravi je dar za mame koje borave kod kuće s bebama, obitelji s malom djecom te za one koji svojoj djeci žele organizirati rođendan ili uzbudljiv odmor.

No za organizatore otvaranje dječjeg kafića podrazumijeva ozbiljne pripremne radove. Ako želite otvoriti dječji kafić od nule, osim početnog kapitala, trebat će vam:

analizirati potražnju i izraditi poslovni plan,
odaberite mjesto i dogovorite najam
izraditi dokumente za dječji kafić
razmislite o interijeru i izvršite popravke
kupnju opreme, namještaja i igračaka
zaposliti osoblje i kupiti igračke
razmislite o jelovniku
voditi reklamnu kampanju

Čini se kompliciranim, ali bilo koji globalni zadatak lako se rješava ako se razbije na nekoliko malih zadataka. Za 3 mjeseca sasvim je moguće otvoriti dječji kafić.

Što bi trebao biti dječji kafić: interijer i dizajn

Za dječji kafić potreban je poseban dizajn. Glavna stvar ovdje su svijetle boje, nevjerojatna atmosfera i "čarobni" jelovnik. Glavni zadatak je privući djecu tako da, nakon što su jednom posjetili vašu ustanovu, žele doći uvijek iznova. Stoga je za dug i uspješan rad u ovom poslu potrebno ne samo pružati usluge u oblasti ugostiteljstva, već i organizirati odmor. Općenito, dječji kafić zahtijeva maštu od vlasnika: ovo je poslovna ideja za kreativne ljude.

Izvrstan primjer ovakve ustanove je kafić Anderson u Kazanu. Ovdje je sve učinjeno za praktičnost i udobnost predškolske i školske djece: stupovi u obliku kućica za igračke, neobično posluživanje jela, prekrasan dječji namještaj, čak i vrlo udobni zahodi. I, naravno, uzbudljivi labirinti i igračke. Postoji čak i natpis za odrasle: "Djeca koja su ostala bez nadzora bit će pojedena ili prodana u ropstvo."

Na zemlji postoji mnogo vrlo zanimljivih kafića za djecu s prekrasnim dizajnom i interijerom. Jedan od najnevjerojatnijih dječjih kafića na svijetu je "Alisa u zemlji čudesa" u Japanu, gdje se reproducira sva scenografija Disneyevog crtića: ogromni tomovi, pod u šahovnici, neobična vrata. Na Tajvanu postoji ustanova za djevojčice "Barbie Cafe". Cijeli interijer objekta uređen je u ružičastoj boji.- od zavjesa do odjeće konobara.

Dobar dječji kafić je uvijek kreativnost + ljubav prema djeci. Želite li samo zaraditi, zaustavite se u običnom kafiću ili nekom drugom ugostiteljskom objektu.

Kako otvoriti dječji kafić od nule i privući kupce: poslovni plan korak po korak

Prije nego što otvorite dječji kafić, morate pažljivo razmotriti poslovni plan, a kako, zapravo, želite privući posjetitelje u svoj objekt? Da biste dobili dobar prihod, zanimljiv jelovnik mora se kombinirati s dobrim zabavnim programom. Korak po korak ćemo analizirati kako otvoriti dječji kafić.

Korak 1. Analizirajte potražnju. Idite u sve dječje kafiće u okolici i pogledajte kako je posao organiziran: kakav je dizajn, zabava, meni, cijene. Procijenite snage i slabosti ovih institucija. Analizirajte broj i sastav posjetitelja. Tko tamo dolazi - parovi s malom djecom ili školarci? Kojim satima ili danima su kafići puni? Koliko često organiziraju praznike?

Korak 2 Pronađite sobu. Poželjno je odabrati prostoriju za kafić na prvom katu stambene zgrade. Druga opcija je trgovački i zabavni centar. Poželjno je da površina bude najmanje 100 četvornih metara. metara, jer će biti potrebno postaviti dvoranu sa stolovima, igraonicu, pomoćne prostorije. Ako je moguće, otvorite

malo kino,
kutak za kućne ljubimce,
prodajno mjesto dječje odjeće;
mjesto za iznajmljivanje cosplay kostima.

Korak 3 Popravak i odabir opreme. Pogledajmo pobliže u nastavku. Istodobno možete započeti registraciju poduzeća.

4. korak Pronađite osoblje, razmislite o animaciji i prepoznatljivim "čipsima" vašeg kafića. Nije loše ako su u kafiću klaunovi, a konobari su odjeveni u kostime bajkovitih likova. Također možete organizirati dodatne događaje na cesti.

Korak 5 Napravite raspored kafića koji odgovara svim posjetiteljima. Kafić radi od 10 do 22 sata. Za malu djecu s roditeljima - do 18 sati, a ostatak vremena - za srednjoškolce, koji također mogu ponuditi svoje čipove, na primjer, zanimljive događaje.

Korak 6 Napravite jelovnik. Prvo, trebalo bi se razlikovati od odrasle osobe, drugo, porcije bi trebale biti manje, i treće, smisliti zanimljivo posluživanje i nazive jela. Određena jela mogu se poslužiti u obliku figura: snjegovići, životinje itd. Djetetu će biti puno zanimljivije pojesti rižinog snjegovića umjesto rižine kaše, ili bijelog miša umjesto okruglica. Što se tiče imena, tony bi također trebali biti originalni: "smiješni hamburger", "čupava kobasica", "sunce na tanjuru".

Korak 7 Reklamna kampanja. Novom dječjem kafiću svakako treba dobra reklama. Najbolje ga je dati na društvene mreže i napraviti svoju web stranicu. Možete se oglašavati i na stranicama koje su na neki način povezane s djecom: dječja zabava, dječja odjeća itd. Svakako napravite dobar šareni natpis, ako je moguće – postavite oglase u vrtićima i školama.

Oprema i namještaj za dječji kafić

Oprema za dječji kafić poseban je članak, budući da se na njega postavljaju određeni zahtjevi. Trebat će vam:

Za dvoranu:

stolovi (niski);
stolice (različite veličine);
izlog.

za kuhinju:

ploče;
ormari određene visine,
hladnjak,
Perilica suđa;
stolovi;
napa;
specijalni alati i pribor.

Za igralište:

labirint;
Punjene igračke.

Što se tiče prostorija u kojima će djeca biti, oni bi im trebali biti što udobniji. Nije preporučljivo koristiti krhko posuđe, skliske materijale. Glavni kriteriji su funkcionalnost i sigurnost. Namještaj je bolje odabrati drveni, bez oštrih kutova i imati posebne stolice za djecu.

Koji su dokumenti potrebni za otvaranje dječjeg kafića: registracija i registracija

Za otvaranje poslaiznema problema, morate ga odmah registrirati. Za dječji kafić prihvatljiva su dva oblika registracije poduzeća: samostalni poduzetnik ili doo. Registracija se može obaviti i u samoj poreznoj upravi, i za sastavljanje dokumenata online. Sada nema nikakvih problema.

Najjednostavniji način je osnovati samostalni poduzetnik. Da biste to učinili, morate platiti državnu pristojbu od 800 rubalja, ispuniti poseban obrazac, pripremiti fotokopiju putovnice. Formiranje LLC-a koštat će više, a osim toga bit će potrebni i statutarni dokumenti. IP je lakši način, ali treba imati na umu da će u slučaju neuspjeha pojedinačni poduzetnik platiti svojom imovinom, a LLC - samo imovinom organizacije.

Prilikom registracije poduzeća bit će potrebno navesti OKVED kod. Za vas odgovara OKVED šifra 55.30, koja uključuje rad restorana i kafića, a preporučljivo je navesti i OKVED šifru 92.72 - za organiziranje zabave i rekreacije.

Prilikom odabira sustava oporezivanja najprikladnije je usmjeriti se na pojednostavljeni sustav oporezivanja, koji podrazumijeva ne previše komplicirano prijavljivanje i plaćanje poreza, u kojem morate platiti 6% neto dobiti ili 15% zarade.

Nedostatak je što se dječje ustanove provjeravaju češće od ostalih. Stoga uvijek trebate imati:

ugovor o najmu;
dozvole SES-a, Državnog vatrogasnog nadzora i lokalne uprave;
certifikati za proizvode i igračke;
zdravstvene kartone za osoblje.

Za otvaranje dječjeg kafića nisu potrebne dozvole i posebne dozvole.

Financijski plan za dječji kafić

Prije nego što ozbiljno razmislite o otvaranju dječjeg kafića, trebali biste izračunati troškove i očekivani prihod.

Koliko košta otvaranje dječjeg kafića

Kafići nisu jeftini. Izračunajmo koliko košta otvaranje dječjeg kafića. prvo morate biti spremni izdvojiti okrugli iznos od oko 2.000.000 rubalja za posao, ovisno o tome što točno planirate učiniti. U malim gradovima iznos može biti nešto manji, u Moskvi - čak i veći.

Najveći trošak bit će kupnja opreme. Može potrajati od 1.000.000 rubalja ili više.

Kupnja proizvoda - 75 000 rubalja.

Registracija poduzeća - 40.000 rubalja.

Osim toga, iznos početnog kapitala mora uključivati najam, poreze, komunalne račune, što će iznositi još 150-250 tisuća rubalja.

Koliko možete zaraditi u dječjem kafiću

Dječji kafić se u pravilu isplati u roku od jedne do tri godine. Izračunajmo koliko možete zaraditi u dječjem kafiću. Ako uzmemo u obzir da će prosječni ček biti 500 rubalja, a prihod od održavanja događaja je 1000 rubalja, tada s prosječnom popunjenošću kafića za 10-12 stolova možete zaraditi od 3.000.000 do 4.500.000 rubalja mjesečno.

Kako otvoriti dječji kafić u malom gradu

U metropolitanskim područjima i velikim gradovima u području dječjih kafića postoji određena konkurencija. U malom gradu dječji kafić je možda jedini, ali to ne znači da će zahtjevi za njim biti manji. I ne radi se samo o zahtjevima za prostorom i opremom. Ako želite da vaš kafić dugo radi i donosi dobru zaradu, trebao bi odgovarati i odraslima i djeci. Neka ustanova nema veliku površinu, ali ne biste trebali štedjeti na dizajnu, interijeru i posuđu.

Originalni dizajn objekta, kvalitetna jela neobičnih imena, uzbudljiv program zasigurno će dovesti veliki broj kupaca u vaš kafić. Štoviše, za male gradove takav "reklamni potez" kao što je usmena predaja ostaje relevantan. Ako se vaš kafić svidi prvim posjetiteljima, o tome će reći svojim prijateljima i poznanicima, pa stoga nećete morati snositi dodatne troškove oglašavanja: posjećenost lokala će se povećati zbog usmene predaje.

Osim toga, možete uštedjeti na osoblju. Trebat će vam 2-3 konobara, kuharica koja može biti i slastičarka, čistačica koja kombinira dužnosti garderobera. Stoga je otvaranje kafića u malom gradu još lakše i jeftinije nego u velikom gradu. Još jedan plus malog grada je bolja prometna dostupnost u odnosu na metropolu i neiskustvo stanovništva. Ako je u Moskvi i drugim velikim gradovima teško iznenaditi posjetitelje animacijom i novom zonom za igre, to je lakše učiniti u malom gradu. Ali imajte na umu da bi prosječna cijena u vašem kafiću trebala biti "povišena" za ljude s prosječnom razinom prihoda u vašem gradu.

Alternativa dječjem kafiću - kafić s igralištem

Alternativa dječjem kafiću može biti kafić s dječjom igraonicom ili prostorom. Odnosno, kafić može biti i za odrasle, ali trik je napraviti od njega igralište za dječje igre: postaviti labirint, suhi bazen i kupiti igračke. Kafić s igraonicom privući će više kupaca iz sljedećih razloga:

Roditelji će imati gdje ostaviti svoju djecu, a oni će moći mirno sjediti za stolovima;

Djeca će igrati uzbudljive igre i neće ometati odrasle.

Kafić s igralištem dobra je opcija za obitelji s djecom koje žele provesti večer zajedno.

Otvaranje kafića s dječjom igraonicom ili prostorom nije teško, ali će zahtijevati dodatne troškove. Prostor za igru ne mora biti u zasebnoj prostoriji. Dovoljno je napraviti prostor za igru, pa na primjer u njega staviti mali labirint.

Kafić za dječje zabave

Ovo su prije caffe-klubovi u kojima se djeca mogu okupljati kako bi zajedno provela vrijeme, zabavila se i igrala. Program obično uključuje osvježenje, igrice, animaciju. U ovim kafićima mjesta se uvijek rezerviraju unaprijed. Ondje se dobro prodaju dodatne usluge - na primjer, pozivanje animatora.

Dječji mini-kafić

Za početak, možete se okušati u otvaranju mini-kafea. Može se postaviti u veliku sobu za igru: mala vitrina i 2-3 stola u potpunosti će riješiti problem.

Franšizni kafić za djecu

Ako ne znate kako otvoriti dječji kafić od nule, ako se pojave poteškoće, možete početi raditi na franšizi. Što obično nude davatelji franšize?

gotov projekt za razvoj poslovanja;
stalna podrška;
brz početak;
sirovina i opreme.

Bolje je početi raditi s poznatim brendovima koji su se već etablirali na tržištu i dobro su poznati.

Koje franšize se mogu uzeti u obzir?

Franšizna mreža "Kinderland" Za početak vam je potrebno 3 500 000 rubalja. Mjesečni doprinosi -5% zarade. Projekt je moguće nadoknaditi u roku od jedne i pol do dvije godine.
Franšizna mreža "Pepeljuga". Početna investicija - 2.500.000 rubalja, autorski honorari -5%. Ulaganja se isplate u roku od godinu dana.
Franšizna mreža "AnderSon". Početni kapital je 2.000.000 rubalja. Autorizacija - 10%. Otplata 1,5-2 godine.

Na vama je da otvorite kafić od nule ili franšize. Naravno, otvorite li kafić od nule, troškovi će biti niži i više slobode u odabiru dizajna i interijera. Ako radite na franšizi, pomoći će vam već promovirani zaštitni znak dječjeg kafića.

Dječji kafić je tražen i popularan posao, jer većina roditelja želi vidjeti svoju djecu sretnom i ne štedi novac za to. Ako ste kreativni i volite djecu, ovaj posao će vam se svidjeti i, ako bude uspješan, donijeti će vam ne samo zadovoljstvo, već i visok prihod.

Apsolutna većina roditelji su za zadovoljstvo svog djeteta spremni na gotovo sve. Naravno, kakva majka pristaje ostati kod kuće kad je djetetu dosadno? Puno bolja opcija bila bi otići s bebom u park ili kafić, gdje se može igrati zanimljivih igrica sa svojim vršnjacima.

Međutim, vrijeme vam ne dopušta uvijek da provodite vrijeme vani. Nažalost, dječjih kafića nema u svakom gradu. A kao zaključak iz ovoga proizlazi da će otvaranje ovakve ustanove biti vrlo isplativ posao.

Gdje započeti

Naravno, uz izbor prikladnog mjesta. Najbolja opcija bila bi područje u kojem su koncentrirane dječje ustanove. Na vidiku su bolnice i klinike, vrtovi i škole.

Nakon posjeta takvim mjestima, dijete će vjerojatno htjeti jesti. I ustanova dizajnirana za djecu bit će od velike pomoći.

Zgrade koje se nalaze u blizini parkova i dječjih trgovina također su savršene.

IP ili LLC

Nakon odabira prikladnog prostora za dječji kafić potrebno je registrirati obrt.

Ovaj proces može oduzeti puno vremena i živaca. Kao prvo, kafić je prehrambeni punkt, a drugo, ustanova je namijenjena djeci.

Provjere i dozvole vatrogasne službe i SES-a bit će jednostavno potrebne. Prirodno, bit će potrebna registracija trgovačke djelatnosti i stjecanje statusa individualnog poduzetnika. Ali ovo je, recimo, tehnički dio pitanja.

Kakav bi trebao biti dječji kafić

Što se tiče samog dječjeg kafića, ovdje je potrebno razmisliti ne samo o lokaciji. Dizajn prostorije i njezina opća atmosfera moraju odgovarati namjeni.

To jest, standardni stolovi i stolice neće raditi, čak i ako su zidovi obojeni svijetlom bojom. Dječji kafić, od kojeg se očekuju ozbiljne zarade, mora biti izvanredan.

Djeca bi se trebala truditi da ga ponovno posjete. Za to ne biste trebali štedjeti novac i maštu. Čarobnu zemlju, koliko god malu, svatko može stvoriti.

Svakako vodite računa o sjedalicama za djecu i roditelje, koje će biti udobne i za prve i za druge. Kutak za igru u kojem se možete zabaviti trebao bi biti opremljen velikim brojem edukativnih igračaka.

Mjesto treba biti sigurno, svijetlo i vrlo prostrano kako bi u njega moglo stati nekoliko beba odjednom. Roditelji će sigurno cijeniti dječju ako u njoj ima učitelja. Dijete možete ostaviti pod njegovim nadzorom - i odrasli se odmaraju, a djeca korisno provode vrijeme.

Jelovnik dječjeg kafića

Što se tiče jelovnika, ni on ne bi trebao biti običan. Treba kombinirati običnu kuhinju s dječjim jelima. Možete smisliti neobična imena.

Na primjer, djeci će biti puno zanimljivije naručiti "Kašu od Mašine krave" nego "Prosenu kašu s mlijekom".

Naravno, tu bi trebalo biti slatkiša i pića. Poželjno je sva jela aranžirati na neobičan, šarolik način.. Oni će izazvati interes i želju za pokušajem.

Osoblje

Ako se vratimo osoblju, onda trebali biste razmisliti o angažiranju animatora u kostimima bajkovitih likova. To stvara svečanu atmosferu, koju djeca toliko vole. Možete kreirati tematske dane koji će biti posvećeni određenom liku iz crtića ili bajke.

Na taj način možete povećati posjećenost, jer su neka djeca oduševljena Luntikom, druga Kolobokom. Naravno, roditelji djetetove ovisnosti znaju i jednostavno mu neće moći odbiti da posjeti ustanovu.

Općenito, dječji se kafić može razvijati u nedogled. Glavna stvar je uzeti u obzir želje djece i osvrnuti se na natjecatelje - kafić koji je izvrstan u svakom pogledu sigurno će biti uspješan.

Također preporučujemo

Učitavam...

Dom > Poljoprivreda