शिमला मिर्च। बाहर मिर्च उगाना

प्रकृति में 2,000 से अधिक प्रजातियां हैं, और उनकी मातृभूमि मध्य अमेरिका है। इस लेख में मैं मीठी मिर्च के बारे में बात करूंगा, जिसे बल्गेरियाई भी कहा जाता है। 15 वीं शताब्दी में "मैक्सिकन" यूरोप में आया और एक गोल चक्कर में, स्पेन, तुर्की, ईरान के माध्यम से, अंततः हमारे क्षेत्र में प्रवेश किया। यहां उन्होंने गंभीरता से जड़ें जमा लीं, थर्मोफिलिसिटी और मकर स्वभाव के बावजूद - आखिरकार, काली मिर्च में पर्याप्त से अधिक गुण हैं! यह न केवल चमकीले रंगों में समृद्ध है जो पकवान देते हैं हॉलिडे लुक, न केवल स्वादिष्ट और रसदार, बल्कि विटामिन का एक अमूल्य भंडार भी। इस भाग में किसी दुर्लभ सब्जी या फल की तुलना उससे की जा सकती है।

काली मिर्च के बीजों को पूर्व-रोपण उपचार की आवश्यकता होती है - उन्हें पानी में पांच घंटे तक सूजने तक रखने की आवश्यकता होती है, जिसका तापमान लगभग + 50 ° C होता है। उसके बाद, उन्हें 2-3 दिनों के लिए एक नम कपड़े में चोंच के लिए रखा जाना चाहिए, कमरे में तापमान लगभग +20 डिग्री सेल्सियस है। बीजों की इतनी सरल प्रीप्लांट तैयारी करने के बाद, आप बुवाई के अगले दिन सचमुच रोपाई प्राप्त करेंगे।

बोए गए काली मिर्च के बीजों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए, और उसके तुरंत बाद कवर किया जाना चाहिए प्लास्टिक की चादरया कांच। अंकुरण से पहले, वे किसी भी गर्म (लगभग + 22 डिग्री सेल्सियस) स्थान पर हो सकते हैं, जबकि प्रकाश से कोई फर्क नहीं पड़ता, यह अंधेरे में संभव है। अंकुरण के बाद, दिन में पौध उगाने के लिए इष्टतम तापमान +26...+28°С, रात में लगभग +10...+15°С होता है।

अधिक मिर्च का सेवन न करें, इससे केवल उन्हें नुकसान हो सकता है - काले पैर वाले रोग का कारण बन सकते हैं। लेकिन कोशिश करें कि सब्सट्रेट को सूखने न दें। सिंचाई के लिए पानी गर्म होना चाहिए - लगभग + 30 डिग्री सेल्सियस, अत्यधिक ठंड से अंकुर कमजोर हो जाएंगे, बीमार हो जाएंगे और मर भी सकते हैं। उस कमरे में हवा की निगरानी करना न भूलें जिसमें रोपे उगाए जाते हैं, यह बहुत सूखा नहीं होना चाहिए। पौधों को स्प्रे करें, और कमरा ही अच्छी तरह हवादार है, इसे ड्राफ्ट से बचाने के लिए मत भूलना।

काली मिर्च के अंकुरों को अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होती है। फरवरी के महीने में इसे सुबह 7 बजे से रात 9 बजे तक रोशन करना चाहिए। रोपण से पहले, रोपाई को सख्त करने की आवश्यकता होती है, धीरे-धीरे सूरज की किरणों के आदी हो जाते हैं, अधिक कम तामपान, हवा और बारिश। इसके लिए पौधे को निकाला जाता है ताज़ी हवा, धीरे-धीरे वहां रहने का समय बढ़ा रहा है। सख्त होने के दौरान, मौसम की स्थिति की निगरानी करें, काली मिर्च के पौधों को पाले में न गिरने दें या हल्का तापमान- काली मिर्च के लिए यह +13°С से नीचे है।

काली मिर्च रोपण

काली मिर्च के लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती :, के बाद, और। खराब पूर्ववर्ती: काली मिर्च, और।

हल्की मिट्टी बढ़ने के लिए सबसे अच्छी होती है। काली मिर्च के लिए मिट्टी को पहले से तैयार करना बेहतर है - एक साल पहले, पूर्ववर्ती के लिए 5 किलो प्रति वर्ग मीटर, और गिरावट में - 50 ग्राम प्रत्येक और गहरी खुदाई के लिए उर्वरक। साइट पर वसंत ऋतु में - in ऊपरी परतमिट्टी, 40 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट डालें। काली मिर्च के पौधे रोपने से पांच दिन पहले स्थायी स्थानमिट्टी की कीटाणुशोधन का ध्यान रखें, यह एक समाधान की मदद से किया जाना चाहिए - एक बाल्टी पानी में एक बड़ा चमचा जोड़ें।

मई के अंत में - जून के मध्य में, 40x40 सेमी योजना के अनुसार खुले मैदान में बीज लगाए जाते हैं। अप्रैल की शुरुआत में काली मिर्च के पौधे एक बिना गरम फिल्म ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं, और सुरंग आश्रयों में - मई के अंत में।

रोपे को गड्ढों में रखते समय, उसी गहराई तक प्रयास करें जिस पर पौधे उगते हैं अंकुर बॉक्स, जड़ों को उजागर किए बिना और अपनी बेसल गर्दन को गिराए बिना। काली मिर्च को ठंडी मिट्टी पसंद नहीं है, और यदि आप एक गंभीर फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे 25-55 सेंटीमीटर बढ़ाने की व्यवस्था करें।

याद रखें, काली मिर्च पार-परागण के लिए अतिसंवेदनशील होती है, इसलिए यदि आप अपनी साइट पर इसकी कई किस्में लगाते हैं, तो उन्हें एक दूसरे से अधिकतम दूरी पर रखने की कोशिश करें और यदि संभव हो तो लंबे टमाटर के रोपण का उपयोग करके उन्हें एक दूसरे से अलग करें। तथा।

खुले मैदान में भी बीज लगाकर काली मिर्च उगाना अव्यावहारिक है दक्षिणी क्षेत्र. देर से बुवाई करना अभी भी आवश्यक होगा, जब मिट्टी गर्म हो जाती है, तो पौधा अधिक धीरे-धीरे विकसित होगा, पहले फल बाद में पकेंगे, और काली मिर्च की फलने की अवधि काफी कम हो जाएगी।

काली मिर्च की देखभाल

काली मिर्च की देखभाल में समय पर पानी देना, गार्टर, निराई और शीर्ष ड्रेसिंग शामिल हैं। काली मिर्च के अंकुरों की पहली फीडिंग 1-2 सच्ची पत्तियों के चरण में की जानी चाहिए, जिसके लिए 0.5 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 1 ग्राम पोटेशियम उर्वरक और 3 ग्राम सुपरफॉस्फेट को 1 लीटर पानी में मिलाया जाता है। पहले के 2 सप्ताह बाद दूसरा शीर्ष ड्रेसिंग, इसके लिए खनिज उर्वरकों की खुराक दोगुनी होनी चाहिए।

काली मिर्च के पौधे खिलाना एक विशेष जलसेक के साथ प्रभावी है, जिसकी तैयारी के लिए बिछुआ का 1 भाग और पानी का 10 भाग लेना आवश्यक है - हम 2 दिन जोर देते हैं। अंतिम शीर्ष ड्रेसिंग 2 दिन पहले की जानी चाहिए जब आप एक स्थायी स्थान पर रोपाई लगाने का इरादा रखते हैं, जबकि पोटाश उर्वरकों की खुराक को बढ़ाकर 7 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी कर दें। सीज़न के दौरान, आपको काली मिर्च के लगभग 3-4 शीर्ष ड्रेसिंग बनाने की आवश्यकता होती है - 1:10, इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग को पर्ण के साथ बारी-बारी से करने की आवश्यकता होती है, जिसके लिए आपको खनिज उर्वरकों का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जैसे कि नाइट्रोफोस्का (एक चम्मच प्रति बाल्टी पानी)।

पोटेशियम की कमी के साथ, काली मिर्च कर्ल छोड़ देती है और उन पर सूखने वाली सीमा दिखाई देती है। लेकिन पोटेशियम के साथ, आपको सावधान रहने की जरूरत है - काली मिर्च पोटेशियम क्लोराइड की प्रचुरता को सहन नहीं करती है। यदि पौधे में नाइट्रोजन की कमी होती है, तो इसकी पत्तियाँ सुस्त हो जाती हैं और एक धूसर रंग प्राप्त करके धीरे-धीरे छोटे हो जाते हैं। जब फास्फोरस की कमी होती है, तो काली मिर्च के पत्तों का निचला भाग गहरा बैंगनी हो जाता है, और पत्तियां खुद पौधे के तने के करीब दब जाती हैं और ऊपर उठ जाती हैं। यदि मैग्नीशियम की कमी होती है, तो पत्तियां मार्बल हो जाती हैं, और मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता से अंडाशय और काली मिर्च के फूल गिर जाते हैं।

गर्म और आर्द्र मौसम में, विशेष रूप से निचले सौतेले बच्चों के लिए पिंचिंग (पार्श्व शूट को हटाने) करना अनिवार्य है, और इसके विपरीत, यदि मौसम गर्म लेकिन शुष्क है, तो पौधे चुटकी नहीं लेते हैं, क्योंकि पत्ती द्रव्यमान पूरी तरह से रक्षा करता है वाष्पीकरण से मिट्टी की नमी। अनुभवी सब्जी उत्पादकों को हटाने की सलाह दी जाती है केंद्रीय फूलपहली शाखा से उगने वाले पौधे पर, इससे उपज बढ़ाने में मदद मिलेगी।

बढ़ते मौसम के दौरान, मिर्च को कई बार काटना चाहिए, सबसे लंबी शूटिंग को छोटा करने और छायांकित शाखाओं की अनुपस्थिति सुनिश्चित करने की कोशिश करना। इसके तने के मुख्य कांटे के नीचे और साथ ही ताज के अंदर की शाखाओं के नीचे काली मिर्च के सभी अंकुर निकालना सुनिश्चित करें। हर दस दिनों में और कटाई के बाद छंटाई करनी चाहिए। इसके साथ ही छंटाई के साथ-साथ मिट्टी की खेती भी की जाती है।

सब्जी के बगीचे में आकर्षित करने का प्रयास करें

अपनी फसल से आपको खुश करने के लिए मीठी और कड़वी मिर्च के लिए, आपको इसकी ठीक से देखभाल करने की आवश्यकता है। यह संस्कृति बल्कि मकर है, इसलिए पहले एक छोटा बगीचा लगाएं और मिर्च उगाने के सभी गुर सीखें। पौधे की देखभाल करने की बुनियादी तकनीकों में महारत हासिल करने के बाद आगामी वर्षबहुत सारी काली मिर्च लगाएं - यह बहुत स्वस्थ और स्वादिष्ट होती है। काली मिर्च सर्दियों की बेहतरीन तैयारी भी करती है।

काली मिर्च की देखभाल कैसे करें - रोपण रोपण

काली मिर्च उगाने की शुरुआत खुले मैदान में पौधे रोपने से होती है। इससे पहले, यह पूर्ववर्तियों पर निर्णय लेने योग्य है, अर्थात्। वे पौधे जो पिछले साल बगीचे में उगे थे। तोरी, बीन्स, पत्तागोभी, खीरा, प्याज, गाजर के बाद काली मिर्च अच्छी तरह विकसित होगी और फल देगी। शरद ऋतु में, भविष्य के बिस्तर (1 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर) में थोड़ी सड़ी हुई खाद डालने और फास्फोरस और पोटाश उर्वरक (पैकेज पर खुराक पढ़ें) जोड़ने की सिफारिश की जाती है। सर्दियों के लिए, बिस्तर को अच्छी तरह से खोदें, लेकिन मिट्टी के ढेले को न तोड़ें। वसंत में, जब बर्फ पिघलती है, तो वे अपने आप बिखर जाते हैं। रोपाई लगाने से 2-3 दिन पहले, जमीन को 15-20 सेमी की गहराई तक ढीला करें।

काली मिर्च को पंक्तियों में रोपें - उनके बीच की दूरी 25-30 सेमी रखें। एक पंक्ति में अलग-अलग झाड़ियों के बीच समान दूरी प्रदान करें। जमीन में रोपण करते समय, गहरा न करें - यह उसी ऊंचाई पर होना चाहिए जैसे कप या बक्से में बढ़ता है।

रोपण के तुरंत बाद प्रत्येक झाड़ी को पानी दें। गर्म पानी(20-22 डिग्री) और मिट्टी को मल्च करें।

काली मिर्च की देखभाल कैसे करें - पानी देना

• काली मिर्च एक दक्षिणी संस्कृति है। यह सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है, लेकिन साथ ही इसके फल नहीं डालेंगे और पतली दीवार वाले होंगे। इसे रोकने के लिए, मिर्च को पानी दें क्योंकि मिट्टी सूख जाती है। सप्ताह में 2 बार पानी देना। नमी को वाष्पित होने से बचाने के लिए, पानी की बौछार के बाद, कटी हुई घास या सड़ी हुई खाद से जमीन को मलें।
• मिर्च को केवल गर्म पानी के साथ पानी दें। ऐसा करने के लिए, बैरल को पहले से भरें और इसे चालू रखें उजला स्थान. सब्जी की फसल को ठंडे पानी से पानी पिलाने से काली मिर्च खराब विकसित होगी।
• काली मिर्च को हर्बल इन्फ्यूजन के साथ पानी देना पसंद है। ऐसा पानी एक साथ मिट्टी को नम करेगा और पौधों को खिलाएगा। जलसेक के लिए, एक बड़ी बाल्टी को कटी हुई घास या जड़ वाले खरपतवार से भरें। घास को थोडा़ सा दबाएं और बाल्टी को ऊपर से पानी से भर दें. बाल्टी को ढक्कन से बंद करके आंशिक छाया में रखें। 10 दिनों के बाद, जलसेक को तनाव दें और इसे एक बैरल से गर्म पानी से पतला करें। 1/10 (1 भाग जलसेक / 10 भाग पानी) की एकाग्रता का पालन करें। पानी घर का बना उर्वरकसप्ताह में एक बार उत्पादन करें।
• जब काली मिर्च बड़े पैमाने पर पकना शुरू हो जाए, तो इसके पानी को प्रति सप्ताह 1 बार कम कर दें। यदि, कटाई के बाद, आप झाड़ियों पर नए फूल देखते हैं, तो फिर से शुरू करें बार-बार पानी देना. अनुकूल मौसम में, गर्मियों के अंत में, युवा फल झाड़ियों पर शुरू हो सकते हैं, हालांकि उनके पकने का समय होने की संभावना नहीं है। यह छोटी मिर्च सलाद के लिए उपयुक्त नहीं होगी, लेकिन इससे मसाला बनाना संभव है।

काली मिर्च की देखभाल कैसे करें - मिट्टी को ढीला करना और खरपतवार निकालना

काली मिर्च को अच्छी तरह विकसित करने के लिए इसकी जड़ों को ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। यह आमतौर पर पौधों के आसपास की मिट्टी को बार-बार ढीला करके प्राप्त किया जाता है, लेकिन यह मिर्च के साथ बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए। तथ्य यह है कि काली मिर्च एक सतही है मूल प्रक्रियाऔर जब एक साधारण कुदाल से भूमि की खेती करते हैं, तो जड़ों को नुकसान हो सकता है। ढीला करने के लिए, तीन दांतों वाले एक छोटे उपकरण का उपयोग करें। मिट्टी को बहुत बार ढीला करने की कोशिश न करें, बल्कि अधिक मल्चिंग एजेंटों का उपयोग करें - वे मिट्टी को सूखने और मिट्टी की पपड़ी के गठन से अच्छी तरह से बचाते हैं।

काली मिर्च की क्यारियों से सभी खरपतवारों को हाथ से खींचकर निकालना न भूलें। अगर आप लगातार ऐसा करते हैं तो अतिरिक्त घास के उखड़ने से धरती ढीली हो जाएगी। ये वही खरपतवार, यदि फूल और बीज से पहले हटा दिए जाते हैं, तो उन्हें गीली घास के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

काली मिर्च की देखभाल कैसे करें - शीर्ष ड्रेसिंग

हर्बल ड्रेसिंग के अलावा, जिसे लगातार उत्पादित किया जा सकता है, काली मिर्च को तीन बार की आवश्यकता होती है खनिज पूरक. अधिकांश सब्जी फसलों को नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है। कोई भी खरीदें जटिल उर्वरकऔर काली मिर्च को निम्नलिखित समय पर खिलाएं:

• पहली बार - पौधरोपण के 15 दिन बाद।
• दूसरी बार - बड़े पैमाने पर फल लगाने के दौरान।
• तीसरी बार - दूसरी फीडिंग के 20 दिन बाद।

उत्तम सजावट खनिज उर्वरकआप जड़ के नीचे पानी डालकर और पतला घोल के साथ पत्तियों को छिड़क कर दोनों का उत्पादन कर सकते हैं। खरीदे गए उत्पाद की पैकेजिंग पर उर्वरकों को पानी में पतला करने के निर्देश पढ़ें।

काली मिर्च कीट नियंत्रण

मिर्च, विशेष रूप से उनकी युवा झाड़ियाँ, एफिड्स के लिए अतिसंवेदनशील होती हैं। आप इसके आक्रमण पर संदेह कर सकते हैं सुस्त पत्तेजिससे एफिड रस चूसता है। इसे याद नहीं करने के लिए हानिकारक कीटहर 3-5 दिनों में एक बार, पत्तियों को उठाएं और उनके निचले हिस्से की जांच करें। यदि एक एफिड दिखाई दिया, तो इसे साबुन के पानी से धोना या विशेष कीटनाशकों की मदद से नष्ट करना आसान है - वे बगीचे की दुकानों में बेचे जाते हैं।

करना साबून का पानीएफिड्स से बहुत आसान है: 1 लीटर पानी में 20 मिली घोलें तरल साबुनया डिशवॉशिंग तरल। समाधान के साथ एक विशेष स्प्रे कंटेनर भरें और नीचे से झाड़ियों का इलाज करें। 2 घंटे के बाद, प्रक्रिया दोहराएं, लेकिन पहले से ही हमेशा की तरह स्वच्छ जल.

मिर्च की देखभाल कैसे करें - तेज धूप और ठंढ से सुरक्षा

काली मिर्च सूरज से कितना भी प्यार करे, उसकी अत्यधिक सक्रिय किरणें पौधों को नुकसान पहुंचा सकती हैं। बहुत गर्म ग्रीष्मकाल में, क्यारियों को काली मिर्च से ढँक दें बगैर बुना हुआ कपड़ा"लुट्रासिल"। उसी सामग्री का उपयोग करें, लेकिन अधिक घने, शुरुआती ठंढों के दौरान, जब पकने वाले फल अभी भी झाड़ियों पर लटके हों। ऐसा करने के लिए, बेड के कोनों में दांव लगाएं और उनके ऊपर कवरिंग सामग्री खींचें।

पकी मिर्च को झाड़ियों पर न छोड़ें - इसे तुरंत हटा दें। अतिरिक्त फल पौधे को कमजोर कर सकते हैं और फिर भी हरी मिर्च पक नहीं पाएगी।

काली मिर्च लंबे समय से और दृढ़ता से हमारे ग्रह के अधिकांश निवासियों के आहार में प्रवेश कर चुकी है। हालांकि, काली मिर्च की देखभाल एक नाजुक और श्रमसाध्य मामला है। यह सब्जी काफी मकरंद है और इस पर ध्यान देने की आवश्यकता है। लेकिन काम न केवल सुंदर दिखने वाले सलाद या अन्य व्यंजनों के साथ, बल्कि आहार में विटामिन और खनिजों के धन के साथ पुरस्कृत से अधिक है। तो, काली मिर्च की देखभाल कैसे करें?

कई अन्य सब्जियों की तरह, मिर्च लगाने की शुरुआत रोपाई से होती है। अंकुर फरवरी के अंत में होता है।

सीधी बुवाई से पहले, कई प्रारंभिक क्रियाएं की जानी चाहिए:

1. पोटेशियम परमैंगनेट (1%) के घोल से बीजों को कीटाणुरहित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें पानी से अच्छी तरह धोया जाता है।
2. फिर उन्हें विशेष विकास उत्तेजक की मदद से संसाधित किया जाता है, जिसे बागवानी की दुकानों पर खरीदा जा सकता है।
3. उसके बाद विशेष ऐंटिफंगल दवाएं. भविष्य में काली मिर्च की रोपाई को पहले से बचाने के लिए उनका उपयोग किया जाना चाहिए। इसके बाद ही उपचारित बीजों को गमलों में 6-12 मिमी की गहराई तक सीधे बोने की प्रक्रिया शुरू होती है। शीर्ष ड्रेसिंग तब की जाती है जब पौधे पर 3 पत्ते पहले ही दिखाई दे चुके हों।

निम्नलिखित नुस्खा खिलाने के लिए उपयुक्त है:पोटेशियम नमक (30 ग्राम), यूरिया (50 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (125 ग्राम)। सभी घटकों को मिलाया जाता है और 10 लीटर पानी में घोल दिया जाता है।

इस संस्कृति की देखभाल में सख्त अंकुर भी शामिल हैं।यह आवश्यक है यदि भविष्य में काली मिर्च को ग्रीनहाउस में उगाने की योजना है। सख्त प्रक्रिया में खुली जगह में बैठने के साथ बर्तनों को हटाना शामिल है। रात के समय पौध को सुरक्षित स्थान पर रखना चाहिए। सख्त केवल गर्म मौसम में किया जा सकता है।

ग्रीनहाउस में काली मिर्च का रोपण तब संभव है जब उस पर 12-14 पत्ते दिखाई दें और उनके साइनस में कलियों का निर्माण देखा जा सकता है। रोपण के लिए मिट्टी की भी आवश्यकता होती है प्रारंभिक तैयारी. मिट्टी को पोटाश, फास्फोरस और नाइट्रोजन उर्वरकों की आवश्यकता होती है। कुछ नौसिखिया माली गलती से खाद के साथ मिट्टी को निषेचित करते हैं। यह नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा काली मिर्च के फूल गिरने की पृष्ठभूमि के खिलाफ झाड़ी की अत्यधिक वृद्धि होती है। आप 1 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से खाद या ह्यूमस का उपयोग कर सकते हैं।

ग्रीनहाउस में काली मिर्च का रोपण 1 मीटर चौड़ी लकीरों पर किया जाता है। उनके बीच की दूरी 0.5 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

रोपण घनत्व सीधे विविधता पर निर्भर करता है। सेजोरदार किस्मों और संकरों को एक पंक्ति में 35 सेमी, अंडरसिज्ड - 25 सेमी की दूरी की आवश्यकता होती है। यह भी जोड़ा जाना चाहिए कि भविष्य में अतिरिक्त शूट को चुटकी, काटना और निकालना आवश्यक है, मुख्य रूप से काली मिर्च की लंबी किस्मों का प्रजनन करते समय।

पानी, तापमान और ताजी हवा के बारे में याद रखें

वांछित तापमान शासन का पालन करना आवश्यक है। इसके संकेतक, रोपण से लेकर फल के पूर्ण पकने तक, 21-28 ° C in . होना चाहिए दिनऔर रात में 15 डिग्री सेल्सियस। इसके बाद, दैनिक तापमान 1-2 डिग्री गिर जाता है। इसके अलावा, ग्रीनहाउस का नियमित वेंटिलेशन भी महत्वपूर्ण है। समय-समय पर दरवाजे या वेंट खोलकर ताजी हवा को मार्ग देना आवश्यक है। पर गर्मी की अवधिवर्ष, यदि थर्मामीटर 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर उठ गया है, तो कांच के ग्रीनहाउस भाग को चाक के निलंबन के साथ छिड़का जाता है या लकड़ी के छोटे ग्रेट्स के साथ छायांकित किया जाता है।

मिर्च को सप्ताह में कम से कम 2-3 बार, हमेशा जड़ के नीचे पानी देना चाहिए। पौधा केवल नम मिट्टी के साथ उगता है। इसके सूखने के बाद, गलियारों को ढीला करने की जरूरत है। पानी पीने का सबसे अच्छा समय सुबह 9 से 11 बजे के बीच है। मिट्टी के सूखने और अत्यधिक नमी दोनों को रोकना महत्वपूर्ण है। काली मिर्च पहले और दूसरे दोनों पर समान रूप से नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है।

परागण प्रक्रिया

परागण के बिना काली मिर्च की ठीक से देखभाल करना असंभव है। यह याद रखना चाहिए कि काली मिर्च के फूल उभयलिंगी होते हैं, इसलिए परागण संभव और स्वतंत्र होता है। हालांकि, अगर के माध्यम से खुला दरवाजाया कीड़े खिड़की में उड़ जाते हैं, तो अनधिकृत पार-परागण संभव है। इसीलिए अनुभवी माली मसालेदार और मीठी किस्मों को पास में उगाने की सलाह नहीं देते हैं। नहीं तो मीठी स्त्रीकेसर पर गर्म मिर्च का पराग लग जाए तो ऐसे पके फल का स्वाद कड़वा हो सकता है।

हम एक ग्रीनहाउस में मिर्च उगाते हैं (वीडियो)

खिलाना और आकार देना

काली मिर्च महीने में दो बार खिलाती है। इसके पूरा होने के बाद, मिट्टी को साफ पानी से डालना चाहिए, अन्यथा पत्तियों के जलने की संभावना अधिक होती है। आप खनिज उर्वरकों को जैविक के साथ बदल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, घोल या पक्षी की बूंदों के घोल का उपयोग करें, लकड़ी की राख 200 ग्राम प्रति 10 लीटर घोल की मात्रा में।

एक ऊर्ध्वाधर संस्कृति प्राप्त करने के लिए, झाड़ी का निर्माण पहले कांटे से शुरू होता है।

फिर, पहली शाखा में, 2 अंकुर छोड़े जाने चाहिए, जो केंद्रीय होंगे। फिर प्रत्येक नोड में 2 अंकुर रहते हैं - ऊर्ध्वाधर और बाहरी, इसे अतिरिक्त भी कहा जाता है। इस प्रकार, झाड़ी 1 - 1.2 मीटर की ऊंचाई तक बनती है।

जब मिर्च उगाना और उसकी देखभाल करना - मीठा और . दोनों मसालेदार किस्में- प्रदान करना आवश्यक है इष्टतम तापमानऔर नमी। बेशक, अधिकांश पौधे हल्के, ग्रीनहाउस परिस्थितियों को पसंद करते हैं, लेकिन गर्म जलवायु में, खुले मैदान में फसल लगाना भी संभव है। इस मामले में उपज अच्छी देखभाल और अनुकूल परिस्थितियों पर निर्भर करेगी। मौसम की स्थिति.

ग्रीनहाउस में काली मिर्च की देखभाल: पानी देना, खाद देना, आकार देना

ग्रीनहाउस में काली मिर्च की देखभाल में एक इष्टतम तापमान व्यवस्था बनाए रखना, नियमित रूप से पानी देना, खाद देना, निराई करना और ढीला करना शामिल है।

तापमान शासन। रोपण से पूर्ण फलने की अवधि के दौरान ग्रीनहाउस में हवा का तापमान दिन के दौरान 21-28 डिग्री सेल्सियस और रात में 15 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए। फिर दैनिक तापमान 1-2 डिग्री सेल्सियस कम हो जाता है।

काली मिर्च की देखभाल करते समय, ग्रीनहाउस को समय-समय पर इसमें दरवाजे, वेंट और ट्रांसॉम खोलकर हवादार किया जाता है। गर्मियों में, जब बाहर का तापमान 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ जाता है, तो ग्रीनहाउस के कांच के कवर को चाक के निलंबन के साथ छिड़का जाता है या हल्के लकड़ी के झंझरी के साथ छायांकित किया जाता है।

मिर्च को जड़ के नीचे सप्ताह में 2-3 बार पानी पिलाया जाता है। काली मिर्च नमी-प्रेमी होती है, प्रति पौधे 1-2 लीटर पानी की खपत होती है। पौधे नम मिट्टी के साथ उगते हैं। पृथ्वी के सूख जाने के बाद, गलियारों को ढीला कर दिया जाता है।

और खिलाता है।काली मिर्च खिलाने का काम महीने में दो बार किया जाता है। 10-20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड, 20-30 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और 30-40 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति 10 लीटर पानी में पतला होता है। काली मिर्च को ग्रीनहाउस में खिलाने के बाद, मिट्टी को साफ पानी से सींचा जाता है, अन्यथा पत्तियों को जलाया जा सकता है। खनिज उर्वरकों के बजाय, पौधों को कभी-कभी कार्बनिक पदार्थों के साथ खिलाया जाता है: घोल या पक्षी की बूंदों का घोल प्रति 10 लीटर घोल में 150-200 ग्राम लकड़ी की राख मिला कर।

अनुभवी माली सुबह 9 से 11 बजे तक मिर्च को पानी देने की सलाह देते हैं। मिट्टी के बार-बार और लंबे समय तक सूखने के साथ-साथ इसके मजबूत जलभराव की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, क्योंकि पौधे मिट्टी की सूखापन और उसके जलभराव दोनों पर प्रतिक्रिया करता है।

परागण।फूलों की अवधि के दौरान, बेहतर परागण सुनिश्चित करने के लिए मिर्च को रोजाना हिलाया जाता है।

बुश गठन।काली मिर्च को खड़ी फसल के रूप में उगाने के लिए पहले कांटे में झाड़ी बनने लगती है। मोल्डिंग करते समय, पहली शाखा में दो शूट छोड़े जाते हैं, जो केंद्रीय होंगे। इसके बाद, प्रत्येक नोड में दो शूट छोड़े जाते हैं: लंबवत (केंद्रीय) और बाहरी अतिरिक्त। इस प्रकार, झाड़ी 1-1.2 मीटर की ऊंचाई तक बनती है।

बाहरी काली मिर्च की देखभाल: पानी देना, खिलाना, सुरक्षा

काली मिर्च की देखभाल खुला मैदानइसमें पानी डालना, मिट्टी को ढीला करना, शीर्ष ड्रेसिंग और ठंढ से सुरक्षा शामिल है।

पानी देना।पहली बार काली मिर्च को रोपण के तुरंत बाद पानी पिलाया जाता है। दूसरी बार - 5-6 दिनों में। भविष्य में, इसे हर 7-10 दिनों में पानी पिलाया जाता है। पहले प्रति पौधा 1-1.5 लीटर पानी खर्च किया जाता है, फिर दर बढ़ाकर 1.5-2 लीटर कर दी जाती है। अंतिम कटाई से 2-3 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दें।

ढीला।प्रत्येक बारिश और पानी के बाद मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है जब तक कि पृथ्वी सूख न जाए और क्रस्ट न हो जाए।

उर्वरक और शीर्ष ड्रेसिंग।रोपण के 10-15 वें दिन से शुरू होकर, बढ़ते मौसम के दौरान मिर्च को 3-4 बार खिलाया जाता है। जब खुले मैदान में शीर्ष ड्रेसिंग मिर्च, घोल के घोल (उर्वरक के 1 भाग के लिए 4-5 भाग पानी) या पक्षी की बूंदों (पानी के 12-15 भागों के लिए उर्वरक का 1 भाग) का उपयोग करें। इसके अलावा, 150-200 ग्राम लकड़ी की राख, 40-60 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 15-20 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड को 10 लीटर घोल में मिलाया जाता है। खनिज ड्रेसिंग करते समय, फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के अलावा, अमोनियम नाइट्रेट को काली मिर्च (उर्वरक समाधान के 15-20 ग्राम प्रति 10 लीटर) के तहत जोड़ा जाता है।

पाले से बचाव।गर्मी से प्यार करने वाली मिर्च को अस्थायी आश्रयों-बोर्डों, कार्डबोर्ड, बर्लेप, मैटिंग, रूफिंग फेल्ट या अन्य तात्कालिक सामग्री से बने टेंट की मदद से ठंढ से बचाया जाता है। पोर्टेबल फिल्म आश्रय भी लोकप्रिय हैं। गंभीर ठंढों में, फिल्म अतिरिक्त रूप से बर्लेप या लत्ता के साथ कवर की जाती है। धुआं और छिड़काव करें।

बुश गठन।बढ़ते मौसम के दौरान, काली मिर्च के अंकुर जो बहुत लंबे होते हैं, छोटे हो जाते हैं। झाड़ी के मुकुट को छायांकित करने वाली सभी अतिरिक्त शाखाओं को काट दिया जाता है। तने के मुख्य कांटे के साथ-साथ ताज के अंदर उगने वाली शाखाओं के नीचे स्थित सभी अंकुरों को हटाना अनिवार्य है। फलों की कटाई के बाद सप्ताह में एक बार प्रूनिंग की जाती है।

काली मिर्च की कटाई, भंडारण और प्रसंस्करण

काली मिर्च को तकनीकी परिपक्वता की स्थिति में काटा जाता है (फल पहले ही बन चुका है, लेकिन इस किस्म के रंग और आकार की विशेषता तक नहीं पहुंचा है), साथ ही साथ जैविक परिपक्वता की स्थिति में (फल पूरी तरह से इसकी विभिन्न विशेषताओं से मेल खाता है)। आमतौर पर तकनीकी और जैविक परिपक्वता के बीच 20-30 दिन गुजरते हैं। पके फल छूने पर चटकने लगते हैं। पहली बार काली मिर्च की फसल अगस्त के मध्य में काटी जाती है और हर 6-8 दिनों में ठंढ तक की जाती है। ठंढ से पहले, सभी फलों को झाड़ी से हटा दिया जाता है। उन्हें पकने की डिग्री के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है और यदि आवश्यक हो, तो पकने के लिए रखा जाता है। गरम काली मिर्चजब फल सूख जाएं और लाल हो जाएं, तब तुड़ाई करें। अपने हाथों से मिर्च न लें, क्योंकि आप फल या डंठल को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे फली सड़ जाएगी। इसलिए डंठल को चाकू से काटा जाता है।

अधिकांश सब्जियों की तरह, काली मिर्च में भी कम रखने की गुणवत्ता होती है, और अगर खराब तरीके से संग्रहीत किया जाता है, तो फल दो दिनों में सड़ जाते हैं। का विषय है सही शर्तेंकाली मिर्च को टमाटर और बैंगन के फलों से भी अधिक समय तक भंडारित किया जा सकता है। पतली दीवार वाली मिर्च को रेफ्रिजरेटर में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है। फलों में, डंठल का एक छोटा सा सिरा छोड़कर, डंठल का हिस्सा काट लें। फलों में रोग, क्षति, दरार या डेंट के लक्षण नहीं दिखने चाहिए।

मिर्च में संग्रहित किया जाता है प्लास्टिक की थैलियां, या फलों को बक्सों में डाल दिया जाता है और चूरा के साथ छिड़का जाता है। फलों को 2 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। पके हुए मिर्च को 1-2°C के तापमान पर रखा जाता है, कच्चे - 10-12°C के तापमान पर।

बीजों के लिए, फलों को पूर्ण जैविक परिपक्वता के चरण में काटा जाता है। उन्हें 3-4 सप्ताह के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद उन्हें कैलेक्स के चारों ओर काट दिया जाता है और बीज के साथ डंठल निकाल दिया जाता है। 3-4 दिनों के भीतर इसे 25-30°C के तापमान पर रखा जाता है, और फिर बीज अलग कर दिए जाते हैं। उन्हें एक पेपर बैग में मोड़ा जाता है और एक ठंडी, सूखी जगह में साफ किया जाता है। काली मिर्च के बीजों को 5-6 साल तक भंडारित किया जाता है।

फलों का सेवन ताजा, अचार, डिब्बाबंद, सूखे, तला हुआ, उबला हुआ, स्टू किया जाता है। काली मिर्च को कैवियार, मैश किए हुए आलू, सब्जी स्नैक्स में संसाधित करना भी संभव है।

सुखाने की तैयारी में, मिर्च से कोर को हटा दिया जाता है, अच्छी तरह से धोया जाता है। फिर लुगदी को 1.5 x 1.5 या 2 x 2 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काट दिया जाता है, 1-1% नमक के घोल में 1-2 मिनट के लिए उबाला जाता है, छानने की अनुमति दी जाती है और छलनी पर रख दिया जाता है। 3-5 घंटे के लिए 60-70 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सूखें। 1 किलो सूखी मिर्च प्राप्त करने के लिए, आपको 10-12 किलो ताजा लेना होगा।

खुले मैदान में काली मिर्च कैसे उगाएं और देखभाल कैसे करें? मीठी मिर्च एक दक्षिणी फसल है और इसके लिए गर्मी और नमी की आवश्यकता होती है। पर बीच की पंक्तिकाली मिर्च खुली मिट्टी में रोपाई और ग्रीनहाउस की मदद से उगाई जाती है। मनचाही फसल उगाने के लिए आपको विशेष देखभाल की जरूरत होती है।

काली मिर्च मिडिल लेन के खुले मैदान में अच्छी तरह से उगती है

मिट्टी की तैयारी

खुले मैदान में काली मिर्च उगाने के लिए सक्षम भूमि की तैयारी की आवश्यकता होती है।

बाहरी मीठी मिर्च हल्की जलवायु और अधिक धूप और कम हवा वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छी होती है। हवा से बचाने के लिए वे पौधों से ढाल बनाते हैं या मवेशियों की बाड़ बनाते हैं।

मिर्च को खुले क्षेत्रों में उगाने के लिए यह समझना जरूरी है कि कौन सी फसल के बाद मिर्च उगाना ज्यादा कारगर होता है।

काली मिर्च की बुवाई उस स्थान पर सबसे अच्छी होती है जहां गोभी, कद्दू, खीरा, फलियां, टेबल रूट की फसलें उगाई जाती हैं।टमाटर, बैंगन, आलू की पिछली फसल वाले स्थानों में, तीन साल तक काली मिर्च लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इन सब्जियों के रोग जमीन से फैलते हैं।

काली मिर्च के लिए आवंटित मिट्टी को उर्वरता, नमी धारण करने की विशेषता होनी चाहिए। पतझड़ में मिट्टी तैयार होने लगती है। पतझड़ में कटाई करते समय, आपको पिछली फसल के अवशेषों को सावधानीपूर्वक इकट्ठा करने और जमीन को खोदने की आवश्यकता होती है। वे मिट्टी को निषेचित भी करते हैं, इसे ऐसे पदार्थों से समृद्ध करते हैं (प्रति 1 वर्ग मीटर):

• 30-50 ग्राम की मात्रा में सुपरफॉस्फेट;
• लकड़ी की राख - 50-80 ग्राम;
• धरण - 5 से 10 किलो तक।

उन जगहों पर जहां निषेचित ताजा खाद, आप मीठी मिर्च नहीं लगा सकते, क्योंकि जैविक ताजा शीर्ष ड्रेसिंग की कोई आवश्यकता नहीं है। मिट्टी में नाइट्रोजन की खोज से काली मिर्च के वानस्पतिक भागों की सक्रिय वृद्धि होती है, और अंडाशय इतना खराब रूप से संरक्षित होता है, जो उपज को प्रभावित करता है।

पतझड़ में, जिस स्थान पर वे काली मिर्च रखने की योजना बनाते हैं, वह गहरा खोदा जाता है। वसंत ऋतु में, पृथ्वी को ढीला कर दिया जाता है और फास्फोरस, पोटेशियम और नाइट्रोजन के साथ उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है।रोपाई लगाने से पहले मिट्टी को थोड़ा खोदा और समतल किया जाता है।

कद्दू काली मिर्च का एक बेहतरीन अग्रदूत है

रोपाई ठीक से कैसे करें?

रोपण से पहले, रोपाई को अच्छी तरह से पानी देना महत्वपूर्ण है ताकि काली मिर्च सूख न जाए। मुरझाई हुई काली मिर्च अच्छी तरह से जड़ नहीं लेती है, इसके विकास में देरी होती है, जिससे पहली कलियाँ गिर जाती हैं। इसलिए जल्दी फसलखो गया।

यदि मौसम गर्म है, तो शाम को रोपण करना बेहतर होता है। उदास मौसम में, सुबह उतरने की सलाह दी जाती है।

रोपण छेद और पानी तैयार करें। प्रत्येक कुएं में दो लीटर पानी (न्यूनतम एक लीटर) डालने की सिफारिश की जाती है, जिसे धूप में गर्म किया जाना चाहिए। अंकुरों को गमलों में रोपने की तुलना में अधिक गहरा लगाया जाता है, जैसे कि रोपाई। पृथ्वी से ढके डंठल पर, साहसी जड़ें बनती हैं जो पौधे को पोषण दे सकती हैं।

पर्याप्त पानी सुनिश्चित करते हुए, छिद्रों में काली मिर्च के पौधे लगाए जाते हैं।

मीठी मिर्च को पानी कैसे दें?

मीठी मिर्च के अंकुरों को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है।

अंकुर को तेजी से जड़ लेने के लिए, हर 2-3 दिनों में जड़ के नीचे पानी देना आवश्यक है। एक अंकुर के लिए 1-2 लीटर पानी की खपत होती है। अगर मौसम गर्म है तो रोजाना पानी दें। सात दिनों के बाद, रोपे की जाँच की जाती है और जहाँ काली मिर्च मर गई है, वहाँ रिजर्व से एक नया अंकुर लगाया जाता है। पानी की मात्रा कम करें। इसे "पतला" पानी कहा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि प्रचुर मात्रा में पानी से पौधों को नुकसान न पहुंचे। पानी में सब्जी की आवश्यकता का निर्धारण कैसे करें? यदि पौधा काला पड़ जाता है, तो यह एक संकेत है कि पानी की जरूरत है। पौधे को लंबे समय तक मुरझाने न दें। यदि गर्मी में पत्तियां मुरझा जाती हैं, तो यह पानी देने का कारण नहीं है।

जब फल पक जाते हैं, तो हर 5-6 दिनों में एक बार पानी पिलाया जाता है। गर्मी में सुबह हो या शाम को पानी।

युवा मिर्च को पानी देना नियमित होना चाहिए।

मिट्टी को कब ढीला करें?

मीठी मिर्च ढीली मिट्टी में आराम से उगती है। मिट्टी की पपड़ी की उपस्थिति में लाना असंभव है।

मिट्टी को ढीला करने के क्या फायदे हैं?

• जड़ में वायु प्रवाह में सुधार करता है।
• पौधा तेजी से बढ़ता है।
• सूक्ष्मजीवों के कामकाज को उत्तेजित किया जाता है।

जमीन की निराई-गुड़ाई, मातम के खिलाफ लड़ाई होती है।

आपको पहले 10-14 दिनों में काली मिर्च की धीमी वृद्धि के बारे में पता होना चाहिए, क्योंकि प्रकंद मजबूत होता है और मिट्टी को ढीला करने की आवश्यकता नहीं होती है।

पृथ्वी का पहला ढीलापन पहले "पतले" पानी के बाद किया जाता है। जड़ प्रणाली पृथ्वी की ऊपरी गेंद में स्थित है, इसलिए 5-10 सेमी के स्तर पर ढीलापन उथला होगा।

यदि पृथ्वी भारी है, तो मिट्टी की पपड़ी को नष्ट करते हुए, पहली बार मिट्टी को गहरा करने की अनुमति दी जाती है। तो मिट्टी गर्म हो जाती है और बेहतर हवादार हो जाती है।

फूल आने के दौरान हिलिंग की जाती है।

मिर्च के आसपास की मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना चाहिए।

खिलाना

काली मिर्च की देखभाल नहीं करने पर वांछित फसल नहीं लाएगी।

बिछुआ शीर्ष ड्रेसिंग के साथ अंकुरों को अच्छी तरह से निषेचित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 1:10 के अनुपात में बिछुआ को पानी के साथ मिलाएं और दो दिनों के लिए जोर दें। आखिरी बार रोपाई को रोपण से 2 दिन पहले खिलाया जाता है, पोटेशियम के साथ उर्वरकों की खुराक में वृद्धि (7 ग्राम प्रति 1 लीटर तरल)।

हर सीजन में कम से कम तीन टॉप ड्रेसिंग की जाती है। पहली बार पहली बार फुलाने के दौरान (दो सप्ताह में उतरने के बाद)। फॉस्फोरस-पोटेशियम की खुराक या लकड़ी की राख के साथ मिश्रित खाद, पक्षी की बूंदों के घोल से खाद दें।

खाद को 1:4 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है, पक्षी की बूंदों को 1:10 पतला किया जाता है।चिकन को जन्म के बाद नाइट्रोफोस्का (तरल की 1 बड़ा चम्मच प्रति बाल्टी) के साथ वैकल्पिक करना अच्छा होता है।

समाधान में जैविक खाद(खाद, कूड़े) प्रभावी रूप से 40-60 ग्राम सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड 20 ग्राम तक या लकड़ी की राख 150-200 ग्राम की मात्रा में मिलाएं।

खनिज उर्वरकों का भी उपयोग किया जाता है। ऐसा करने के लिए, निम्नलिखित पदार्थों को 10 लीटर पानी में मिलाएं:

• अमोनियम नाइट्रेट - 15-20 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 40-60 ग्राम;
• पोटेशियम क्लोराइड - 15-20 ग्राम।

इस ड्रेसिंग का उपयोग 8-10 रोपाई के लिए किया जाता है।

फलों के बनने के दौरान काली मिर्च के पोषण की आवश्यकता बढ़ जाती है। इस स्तर पर, तीसरा भोजन किया जाता है। और दूसरी बार जब उन्हें शुरुआत में खिलाया जाता है, तो अमोनियम नाइट्रेट की खुराक में वृद्धि के साथ फलने लगते हैं।

यदि संस्कृति के फल छोटे पकते हैं, तो उन्हें चौथी बार खिलाया जाता है।

यह जानना महत्वपूर्ण है कि मिर्च की देखभाल करते समय, वे क्लोरीन के बिना या बहुत कम प्रतिशत के साथ उर्वरकों का उपयोग करते हैं। मिर्च क्लोरीन बर्दाश्त नहीं करते हैं। लेकिन पोटेशियम क्लोराइड का एक अच्छा विकल्प है - लकड़ी की राख।

सुपरफॉस्फेट मिर्च के लिए मुख्य उर्वरकों में से एक है।

मिर्च को पाले से कैसे बचाएं?

काली मिर्च लगाने के बाद, आपको यह जानना होगा कि फसल को ठंढ और क्षति से कैसे बचाया जाए। पाले के समय फसल की देखभाल करने से बुद्धिमत्ता आती है।

टेंट तात्कालिक सामग्री (लकड़ी, कार्डबोर्ड, कपड़े, आदि के टुकड़े) से बनाए जाते हैं। इन्हें शाम को बनाया जाता है और सुबह हटा दिया जाता है। लेकिन जब कोल्ड स्नैप लंबे समय तक रहता है, तो फिल्म का उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

अक्सर फूल और अंडाशय गिर जाते हैं। सब सब्जी के लिए प्रतिकूल तापमान की स्थिति (कम या बहुत अधिक तापमान) के कारण। वृद्धि + 8-10 डिग्री पर रुक जाती है। लेकिन अगर कई दिनों तक गर्मी 30-35 डिग्री रहे तो कलियां भी झड़ जाती हैं।

असमय पानी देने का परिणाम नमी की कमी है। सूखी मिट्टी फसल की वृद्धि को भी कम करती है।

आप काली मिर्च को छाया नहीं दे सकते। कम रोशनी में, खासकर कोल्ड स्नैप के दौरान, फूल और अंडाशय भी गिर जाते हैं।

बेल मिर्च के फूल धूप की कमी के कारण झड़ सकते हैं।

बेल मिर्च की देखभाल की विशेषताएं

बेहतर उपज के लिए काली मिर्च की देखभाल की कुछ बारीकियां हैं:

1. काली मिर्च को चुटकी लेना अनिवार्य है - पार्श्व और निचले सौतेले बच्चों को हटाना। लेकिन गर्म और शुष्क मौसम में पिंचिंग की सलाह नहीं दी जाती है। पत्तियां मिट्टी को वाष्पीकरण से बचाती हैं। पेशेवरों का सुझाव है, उपज बढ़ाने के लिए, पहली शाखा से उगने वाले केंद्रीय फूल को काट लें।
2. पर बढ़ता हुआ मौसमलंबी शूटिंग को कुछ काट दिया जाता है ताकि अन्य शाखाओं की छायांकन न हो।
3. मुख्य शाखा और आंतरिक शाखाओं के नीचे पौधे के अंकुर हटा दें। प्रूनिंग हर 10 दिनों में की जाती है।
4. मीठी मिर्च के लिए परागण करने वाले कीट उपयोगी होते हैं। उन्हें फूल की अवधि के दौरान, चीनी के घोल (100 ग्राम चीनी और 2 ग्राम चीनी) के साथ पौधे का छिड़काव करके फुसलाया जाता है। बोरिक एसिड 1 लीटर गर्म पानी में पतला)।
5. सड़े हुए भूसे के साथ काली मिर्च की मल्चिंग (10 सेमी परत तक) - सिंचाई की आवृत्ति कम हो जाएगी।
6. छोड़ते समय, हिलिंग और मल्चिंग के तुरंत बाद संस्कृति को बांधना महत्वपूर्ण है।

मल्चिंग पेपर्स पानी की आवृत्ति को कम करने में मदद करता है

कीट नियंत्रण

काली मिर्च बीमारियों के प्रति संवेदनशील होती है, इसलिए इसकी विशेष देखभाल की जरूरत होती है।

लेकिन काली मिर्च कीट (स्कूप, व्हाइटफ्लाई, एफिड, कोलोराडो बीटल, भालू, स्लग)।

ताकि पौधा क्षतिग्रस्त न हो, लकड़ी की राख (प्रति मौसम में तीन बार) के साथ परागण किया जाता है। आप पानी के साथ सीरम (0.5 लीटर सीरम प्रति बाल्टी तरल) के घोल से एफिड्स से लड़ सकते हैं।और ऊपर से लकड़ी की राख से पत्तियों को छिड़कें।

सभी टिप्स को अपनाकर आप आगे बढ़ सकते हैं उत्कृष्ट फसलमिठी काली मिर्च।

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शिमला मिर्च

घरेलू माली के बीच सबसे आम सब्जियों को संदर्भित करता है। यह सक्रिय रूप से खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में लगाया जाता है। उसकी देखभाल करना ईमानदार नहीं कहा जा सकता, लेकिन कुछ बुनियादी सिद्धांतऔर कृषि तकनीकी विशेषताओं पर अभी भी अधिक विस्तार से विचार करने की आवश्यकता है। घर पर बेल मिर्च उगाने की प्रक्रिया के लिए तैयार होकर, आप दृश्यमान परिणाम प्राप्त करने में सक्षम होंगे।

भूमि की तैयारी

बहुत बार यह इष्टतम का विकल्प होता है भूमि का भागबेल मिर्च लगाने के लिए एक पूरी समस्या बन जाती है। कई किसानों का मानना ​​है कि इस उद्देश्य के लिए एक बगीचा भी उपयुक्त है: भूमि काफी ढीली होने के बावजूद नियमित रूप से निषेचित होती है। हालांकि, एक महत्वपूर्ण नकारात्मक पहलू है। एक नियम के रूप में, उद्यान एक खुला क्षेत्र है, वहां हवाएं लगातार चल रही हैं, और पौधों को इससे बचाया नहीं जा सकता है। बेल मिर्च के मामले में ऐसी स्थितियों को इष्टतम नहीं माना जाता है। तो इसे लगाने की कोशिश करें सब्जी की फसलमजबूत ड्राफ्ट से सुरक्षित जगह पर। इसके अलावा, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह अच्छी तरह से जलाया जाए।

बेल मिर्च को खुले मैदान में लगाने से पहले, कुछ मिट्टी तैयार करने की प्रक्रिया की जानी चाहिए। किसान को वास्तव में क्या करने की आवश्यकता है:

अंत में अपने बगीचे में काली मिर्च लगाने से पहले एक और बारीकियों पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। मान लीजिए कि आप काली मिर्च की कई किस्मों को एक साथ प्रजनन करना चाहते हैं। इस मामले में, स्प्राउट्स को एक दूसरे से दूर रोपण करना बेहतर है। बात यह है कि यह कृषि परिपक्वता की प्रक्रिया में परागण कर सकती है। एक जोखिम है कि परिणामस्वरूप आपको अपेक्षित परिणाम नहीं मिलेगा। हालांकि, स्थिति से बाहर निकलने का एक रास्ता है। मिर्च की कई किस्मों के घरेलू बागानों को लम्बे पौधों (मकई, टमाटर, या सूरजमुखी) के साथ विभाजित करें। इस प्रकार, आप आसानी से बगीचे में एक साथ कई प्रकार की बेल मिर्च उगा सकते हैं।

वीडियो "काली मिर्च उगाना और उसकी देखभाल करना"

वीडियो से आप सीखेंगे कि काली मिर्च को ठीक से कैसे उगाया जाए और उसकी देखभाल कैसे की जाए।

अंकुर खिलाना

काली मिर्च खिलाना आवश्यक है, लेकिन आपको स्पष्ट रूप से यह समझने की आवश्यकता है कि आप किस प्रकार की मिट्टी के साथ काम कर रहे हैं। उर्वरकों का आपका चुनाव भी इसकी विशेषताओं पर निर्भर होना चाहिए। मान लीजिए कि आप एक ग्रीनहाउस में काली मिर्च लगाने का फैसला करते हैं और वहां साधारण बगीचे की मिट्टी इकट्ठा करते हैं। इस मामले में, इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि हर 10 दिनों में मिट्टी को खिलाना आवश्यक होगा। यदि आपने इस मुद्दे पर अधिक अच्छी तरह से संपर्क किया है, तो इसमें बेल मिर्च के पौधे लगाने के लिए विशेष रूप से तैयार मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करके, यह भविष्य में निषेचन के तीन चरणों से अधिक नहीं करने के लिए पर्याप्त होगा।

अनुभवी माली इस स्थिति से कैसे निकलते हैं?

बहुत से लोग विशेष रूप से पसंद करते हैं प्राकृतिक ड्रेसिंग. अंकुर वाली पंक्तियों के बीच उथली खाइयाँ खोदी जाती हैं, जिसमें खाद या पक्षी की बूंदें डाली जाती हैं। यह प्रक्रिया कब की जा सकती है? स्प्राउट्स पर 2-3 पत्ते फूलने के बाद ऐसा करना उचित है। जब बेल मिर्च के अंकुर स्पष्ट रूप से बढ़ते हैं, तो इसे झपट्टा मारना चाहिए, और फिर मिट्टी के निषेचन के अगले चरण को पूरा करना चाहिए। आप विशेष जटिल मिश्रण और सूखी राख या खाद चाय दोनों का उपयोग कर सकते हैं।

रोपण के बाद खिलाना

आप बेल मिर्च लगाने के लिए इष्टतम स्थान को अंतहीन रूप से निर्धारित कर सकते हैं। लेकिन यह आपका बढ़ता प्रयास है उदारतापूर्ण सिंचाईकाली मिर्च खत्म नहीं होनी चाहिए। खनिज उर्वरकों के साथ मिट्टी को नियमित रूप से खिलाने पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए। इसके अलावा, यह एक बार नहीं, बल्कि पौधे के विकास के दौरान, फल ​​के पकने के दौरान किया जाना चाहिए। बेल मिर्च के लिए कौन से उर्वरक उपयुक्त हैं, और उन्हें किस अनुपात में मिट्टी में मिलाना चाहिए?

आधुनिक उर्वरकों की विविधता में, इस फसल के लिए यूरिया और फॉस्फेट सबसे प्रतिष्ठित हैं। लेकिन वह सब नहीं है।

आज तक, कई गर्मियों के निवासी खिलाने के लिए पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों का उपयोग करते हैं, साथ ही लोक उपचार(गाय का गोबर या पक्षी की बूंदें)। काली मिर्च को प्राकृतिक मिश्रण के साथ खिलाना सबसे अच्छा है।

उदाहरण के लिए, गाय के गोबर को 1:10 के अनुपात में पानी से पतला करने की सलाह दी जाती है। पक्षियों की बूंदों के लिए, यहाँ अनुपात 1:12 होगा। बेल मिर्च के लिए इस प्रकार की ड्रेसिंग को सबसे बहुमुखी माना जाता है।

यदि आप खिलाना चुनते हैं सब्जी का पौधारोग की रोकथाम के रूप में और कृषि के वानस्पतिक भाग को मजबूत करने के लिए, आप सुरक्षित रूप से उपयोग कर सकते हैं सार्वभौमिक उर्वरक. हालाँकि, यदि किसी कारण से आपने मिट्टी को पहले से नहीं खिलाया है, या किया है, लेकिन कुछ गिरावट देखी है दिखावटकाली मिर्च के अंकुर, आपको तुरंत कार्य करना चाहिए। पहले समस्या की पहचान करें और फिर उसे तुरंत ठीक करें। उदाहरण के लिए, यदि आपका पौधा नाइट्रोजन से पर्याप्त रूप से संतृप्त नहीं है, तो समय के साथ वानस्पतिक द्रव्यमान पीला होने लगता है। जब अंकुर के पत्तों के किनारों पर जलन दिखाई देती है, तो ज्यादातर मामलों में इसका कारण मिट्टी में पोटेशियम की कमी माना जाता है। ऐसा होता है कि बेल मिर्च की झाड़ियों का अधिग्रहण होता है बैंगनी रंग: इसका मतलब है कि फॉस्फेट उर्वरकों को सब्सट्रेट में जोड़ा जाना चाहिए।

फलने की उत्तेजना

ऐसी समस्याओं की घटना को रोकने के लिए, इसके विकास के सभी चरणों में रोपाई का समर्थन करना उचित है। ऐसा करने के लिए, सार्वभौमिक प्राकृतिक उर्वरक हैं, जिनमें से बिछुआ चाय बाहर है। इसे कैसे पकाएं? इस पौधे के तनों को पीसना आवश्यक है, और फिर उन्हें किसी प्रकार के बैरल या कंटेनर (लगभग 2/3) से भर दें। साग पानी से भर जाता है। प्रभावी किण्वन के लिए परिणामी मिश्रण को एक अंधेरी जगह में छोड़ना वांछनीय है। प्रक्रिया के अंत में, और इसमें लगभग एक सप्ताह का समय लगेगा, समाधान का उपयोग मिट्टी को निषेचित करने के लिए किया जाता है, इसे 1:10 के अनुपात में पानी से पतला करने से पहले। यदि आप चाहें, तो आप बिछुआ घोल की उच्च सांद्रता का उपयोग करके बेल मिर्च की अधिक उदार फसल प्राप्त करने के लिए मिट्टी को खिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें सिंहपर्णी, लकड़ी की जूँ, केला और अन्य हर्बल पौधों को जोड़ना होगा।

फलने की उत्तेजना कोई बुरी बात नहीं है, हालांकि, इसे ज़्यादा करना अवांछनीय है। अत्यधिक मात्रा में उर्वरकों और बहुत बार शीर्ष ड्रेसिंग के साथ, बेल मिर्च का शाखित भाग वुडी हो सकता है। इसके अलावा, कभी-कभी आप विपरीत परिणाम प्राप्त कर सकते हैं: जब मिट्टी को उर्वरकों से भर दिया जाता है, तो फल लगभग खाली हो जाते हैं, पकने की अवधि समाप्त होने से बहुत पहले गिर जाते हैं।

सिंचाई सुविधाएँ

बाहरी बेल मिर्च की किस्मों को बहुत अधिक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, जब मॉइस्चराइजिंग की बात आती है, तो इस मामले में निरीक्षण अस्वीकार्य हैं, क्योंकि वे आपको महंगा पड़ सकते हैं। दिलचस्प है, नियमित रूप से काली मिर्च के पौधों को पानी देने की सिफारिश की जाती है, मिट्टी को सूखना असंभव है। लेकिन यह अत्यधिक नमी के प्रजनन के लायक भी नहीं है।

मिर्च को पानी देने के संबंध में किन नियमों का पालन करना चाहिए:

• खुले मैदान में रोपाई लगाने के बाद, इसे तुरंत पानी देना अवांछनीय है। उसे अनुकूलित करने के लिए कुछ दिन देना आवश्यक है और उसके बाद ही पानी के पहले चरण को पूरा करें। अगला, स्थापित अंतराल का निरीक्षण करने का प्रयास करें, जब तक कि अंकुर सक्रिय रूप से अंकुरित न होने लगें;
• जैसे ही स्प्राउट्स हरे हो जाते हैं, उन्हें रोजाना पानी देने की सलाह दी जाती है;
• सिंचाई के लिए पहले से गर्म और बसे हुए पानी का उपयोग करना सुनिश्चित करें - ऐसी सिफारिशों का पालन न करने से पौधे में बीमारियों की घटना होती है;
• यह महत्वपूर्ण है कि पानी सीधे काली मिर्च के पत्तों पर न गिरे;
• जल निकासी अंकुर कंटेनर के तल पर मौजूद होना चाहिए। इस तरह, अतिरिक्त नमीसमय पर वाष्पित हो जाएगा।

वीडियो "ग्रीनहाउस में काली मिर्च उगाना"

वीडियो से आप सीखेंगे कि ग्रीनहाउस में मिर्च को प्रभावी ढंग से कैसे उगाया जाए।

शिमला मिर्चयह भी कहा जाता है मीठावह धनी है लाभकारी पदार्थऔर विटामिन, विभिन्न रंग, रसदार और स्वादिष्ट।

प्रक्रिया मीठी मिर्च उगानाइसकी अपनी विशेषताएं हैं, क्योंकि काली मिर्च गर्मी से प्यार करने वाली सब्जी है। प्राप्त होना अच्छी फसलमिर्च, आपको ज्ञान और कुछ कौशल की आवश्यकता है।

विचार करना बेल मिर्च उगानाबीज से, रोपाई से, खुले मैदान में उगने पर देखभाल की विशेषताएं, कीट और रोग नियंत्रण, कटाई कब करें।

विषय:

- वीडियो - मिर्च, एक समृद्ध फसल का रहस्य

- वीडियो - काली मिर्च को सही तरीके से कैसे बनाएं !!! देखभाल और खिलाना !!!
काली मिर्च छंटाई
बेल मिर्च के कीट और रोग
बेल मिर्च की कटाई
- वीडियो - मीठी मिर्च उगाते समय 10 गलतियाँ

काली मिर्च कम दिन के उजाले वाला पौधा है, और यदि दिन के उजाले के घंटे 12 घंटे से कम हैं, तो काली मिर्च पहले फल देना शुरू कर देती है।

दक्षिणी क्षेत्रों में भी खुले मैदान में काली मिर्च के बीज लगाने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि मिट्टी के गर्म होने तक इंतजार करना आवश्यक है, काली मिर्च बाद में फल देना शुरू कर देगी और लंबे समय तक नहीं। इसलिए, ज्यादातर मीठी मिर्च को रोपाई में उगाया जाता है।

बेल मिर्च के बढ़ते अंकुर

घर पर रोपाई करते समय, काली मिर्च के बीज फरवरी में बोए जाते हैं ताकि पौधों को जमीन में रोपने से 90-100 दिन पहले हो जाएं। काली मिर्च डाइविंग को बर्दाश्त नहीं करती है, इसलिए कोशिश करें कि तुरंत अलग से बीज बोएं पीट के बर्तनव्यास में 8-10 सेमी।

मिर्च की जड़ प्रणाली के धीमे विकास के कारण बड़े बर्तनों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है।

रोपण के लिए मिट्टी

एक हल्का और ढीला सब्सट्रेट उपयुक्त है, जिसमें पृथ्वी के 1 भाग और रेत के 1 भाग के साथ मिश्रित ह्यूमस होता है। 1 किलो सब्सट्रेट में 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। एल लकड़ी की राख।

बुवाई से पहले, काली मिर्च के बीजों को उपचारित करें - बीजों को इसमें भिगोएँ गर्म पानी 5 घंटे के लिए + 50 डिग्री। फिर बीजों को 2-3 दिनों के लिए एक नम कपड़े में अंकुरण के लिए रखें, कमरे का तापमान +20 डिग्री होना चाहिए। इस तरह की पूर्व-बुवाई की तैयारी के बाद, बुवाई के अगले दिन रोपाई दिखाई देती है।

कपों में बोए गए बीज, ऊपर से डालें और प्लास्टिक रैप या कांच से ढक दें। अंकुर के उभरने तक, बर्तनों को + 22 डिग्री के तापमान के साथ गर्म स्थान पर रखें। शूटिंग के उभरने के बाद, फिल्म को हटा दें और रोपाई को दिन के दौरान 26-28 डिग्री और रात में 10-15 डिग्री के तापमान वाले कमरे में स्थानांतरित करें।

मिर्च की रोपाई की देखभाल करते समय, मिट्टी को सूखने न दें, लेकिन हम अत्यधिक पानी देने की सलाह नहीं देते हैं।

गर्म पानी +30 डिग्री के साथ पानी, ठंडे पानी से कमजोर अंकुर निकलेंगे, पौधे बीमार हो सकते हैं। कमरे में हवा बहुत शुष्क नहीं होनी चाहिए, पौधों को ड्राफ्ट से बचाएं और पौधों को स्प्रे करें।

फरवरी में सर्दियों में, रोपे को अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता होती है ताकि दिन के उजाले का समय सुबह 7 बजे से रात 9 बजे तक हो।

पहली ड्रेसिंगनिम्नलिखित समाधान के साथ 2 सच्चे पत्तों की उपस्थिति के चरण में किया जाता है: 5 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 10 ग्राम पोटाश उर्वरक, 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट 10 लीटर पानी में पतला करें।

दूसरा शीर्ष ड्रेसिंगपहले के 14 दिन बाद खनिज उर्वरकों के साथ पहले की तुलना में 2 गुना अधिक अनुपात में किया जाना चाहिए।

तीसरा शीर्ष ड्रेसिंगजमीन में रोपाई लगाने से 2 दिन पहले किया जाता है। घोल में पोटाश उर्वरकों की मात्रा 70 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी में बढ़ा दें।

काली मिर्च के पौधे लगाने से कुछ हफ्ते पहले, पौधों को सख्त कर दिया जाता है, उन्हें कई घंटों के लिए ताजी हवा में निकाल दिया जाता है। सुनिश्चित करें कि हवा का तापमान +13 डिग्री से कम नहीं है, अंकुर मर सकते हैं।

बेल मिर्च लगाने के लिए जगह चुनना

बगीचे में एक भूखंड चुनें जहां पहले खीरे, प्याज, कद्दू, गाजर, गोभी, तोरी और विभिन्न हरी खाद उगाई जाती थी। काली मिर्च खराब तरीके से बढ़ती है और अगर उस जगह पर लगाया जाए जहां आलू, बैंगन, टमाटर, मिर्च पहले उगते हैं तो फल लगते हैं।

काली मिर्च हल्की मिट्टी में सबसे अच्छी होती है। रोपण के लिए साइट को पहले से तैयार करें, पतझड़ में 50 ग्राम फास्फोरस और पोटाश उर्वरक प्रति एम 2 डालें, गहरी खुदाई करें। वसंत ऋतु में, 40 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट प्रति एम 2 भूखंड की ऊपरी मिट्टी में जोड़ें।

खुले मैदान में रोपाई लगाने से पहले, इस घोल से मिट्टी को कीटाणुरहित करें: 10 लीटर पानी में 1 बड़ा चम्मच कॉपर सल्फेट घोलें।

मई के अंत में, पौधों के बीच 40x40 सेमी की दूरी के साथ खुले मैदान में काली मिर्च के पौधे लगाए जाते हैं। अप्रैल के अंत में एक फिल्म ग्रीनहाउस में अंकुर लगाए जाते हैं।

अंकुरों को उसी गहराई पर लगाया जाना चाहिए जिससे पौधे कप या बक्सों में बढ़े। जड़ों को उजागर न करें, बल्कि यह भी कोशिश करें कि जड़ गर्दन को न गिराएं।

मिर्च को ठंडी मिट्टी पसंद नहीं होती है, मिर्च की अच्छी फसल पाने के लिए मिर्च के लिए 25 सेंटीमीटर ऊँची क्यारियों की व्यवस्था करें।

ध्यान दें: काली मिर्च क्रॉस-परागण के अधीन है, इसलिए विभिन्न किस्मेंमिर्च को जितना हो सके दूर रखें या टमाटर, मक्का, सूरजमुखी के लंबे बागानों से अलग करें।

वीडियो - मिर्च, भरपूर फसल का रहस्य

आउटडोर काली मिर्च की देखभाल

काली मिर्च के रोपण के लिए समय पर पानी, खाद, गार्टर और खरपतवार लगाना आवश्यक है।

खुले मैदान में मिर्च की शीर्ष ड्रेसिंग

सीजन के दौरान, पानी के साथ पतला चिकन खाद के साथ 3-4 शीर्ष ड्रेसिंग करना आवश्यक है। नाइट्रोफोस्का (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) के साथ छिड़काव का उपयोग करके पत्तेदार शीर्ष ड्रेसिंग के साथ इस तरह के शीर्ष ड्रेसिंग को वैकल्पिक करें।

पोटेशियम की कमीपत्तियों के मुड़ने, सूखने वाली सीमा का आभास होगा। लेकिन काली मिर्च पोटेशियम क्लोराइड की अधिकता को सहन नहीं करती है।

पर नाइट्रोजन की कमीकाली मिर्च के पत्ते छोटे हो जाते हैं, एक सुस्त भूरे रंग का रंग प्राप्त करते हैं। यदि अतिरिक्त नाइट्रोजन होता है, तो फूल और अंडाशय गिर जाते हैं।

फास्फोरस की कमी- नीचे की तरफ की पत्तियाँ गहरे बैंगनी रंग की हो जाती हैं, पौधों के तने से दबकर ऊपर उठ जाती हैं।

पर मैग्नीशियम की कमीपत्ते मार्बल हो जाते हैं।

वीडियो - काली मिर्च को सही तरीके से कैसे बनाये !!! देखभाल और खिलाना !!!

काली मिर्च की देखभाल

गर्म और आर्द्र मौसम में Pasynkovanie, हटा रहा है साइड शूट, विशेष रूप से नीचे वाले। और इसके विपरीत, जब मौसम गर्म और शुष्क होता है, तो मिर्च सौतेले बच्चे नहीं होते हैं, इस अवधि के दौरान पत्ते पौधों को मिट्टी की नमी को वाष्पित होने से बचाते हैं।

काली मिर्च छंटाई

बढ़ते मौसम के दौरान, सबसे लंबे अंकुरों की छंटाई की जाती है, विशेष रूप से मुख्य तने के कांटे के नीचे के सभी अंकुर, साथ ही पौधे के अंदर जाने वाली सभी शाखाओं को हटा दिया जाता है। हर 10 दिनों में और फल तोड़ने के बाद छंटाई करें।

परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करने के लिए, चीनी या शहद के घोल के साथ काली मिर्च के पौधे स्प्रे करें: 100 ग्राम चीनी, 2 ग्राम बोरिक एसिड डालें, एक लीटर गर्म पानी में सब कुछ पतला करें।

सड़ी हुई पुआल (10 सेमी परत) के साथ काली मिर्च को मलने से पानी की आवृत्ति 10 दिनों में 1 बार कम हो जाएगी।

पौधों के गार्टर को समय पर ले जाएं, हिलने के बाद ऐसा करना बेहतर होता है।

काली मिर्च के कीट और रोग

स्लग, कटवर्म, एफिड्स, व्हाइटफ्लाइज़, मोल क्रिक और कोलोराडो आलू बीटल जैसे कीट पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। काली मिर्च को लकड़ी की राख से प्रति मौसम में 3 बार परागित करना आवश्यक है।

मीठी मिर्च के सामान्य रोग- लेट ब्लाइट, सेप्टोरिया, मैक्रोस्पोरियोसिस, टॉप रोट, व्हाइट रोट, ब्लैक लेग।

भालू के खिलाफ लड़ाई में, जमीन में रोपण से पहले, रोपण छेद को प्याज के पानी (500 ग्राम) से भरें प्याज का छिलका 3 दिनों के लिए 10 लीटर पानी में जोर दें)।

एफिड्स के संक्रमण के मामले में, पौधों को एक घोल से उपचारित करें: 1.5 लीटर मट्ठा को 10 लीटर पानी में घोलें। प्रसंस्करण के बाद, राख से कुचल दें।

बेल मिर्च की कटाई

जब मिर्च पकने के लिए सही आकार और रंग की हो जाए, तो उपजी सब्जियों को काटकर कटाई शुरू करें। काली मिर्च का पकना अगस्त की शुरुआत में शुरू होता है और पहली ठंढ तक जारी रहता है।

वीडियो - मीठी मिर्च उगाते समय 10 गलतियाँ

आपको मीठी मिर्च की बड़ी फसल!

शिमला मिर्च की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए इसके लिए आवश्यक परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। उच्च आर्द्रताऔर ऊंचा तापमान वे संकेतक हैं जो इस सब्जी को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। लेकिन ऐसा पौधा न केवल गर्म क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। यह अक्सर बगीचे के बिस्तरों में पाया जाता है। काली मिर्च को फसल लाने के लिए, यह जानना जरूरी है कि मिर्च को खुले मैदान में कैसे लगाया जाए, छेदों में क्या डाला जाए और काली मिर्च लगाते समय कितनी दूरी होनी चाहिए। खुला मैदान, और खुले मैदान में मीठी मिर्च की ठीक से देखभाल कैसे करें।

बीज प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी

खुले मैदान में बेल मिर्च उगाने की शुरुआत होती है उचित तैयारीबीज। रोपण के लिए झाड़ियों को तैयार करने की तकनीक में समय की गणना करना शामिल है, क्योंकि बुवाई की जानी चाहिए ताकि आवश्यक तिथि तक काली मिर्च जमीन में रोपण के लिए तैयार हो।

सफलतापूर्वक संरक्षित और सुधारने के लिए कई बीज उपचार तकनीकें हैं रोपण सामग्री. उनकी मदद से, आप एक सफल फसल की गारंटी बढ़ा सकते हैं।

दिलचस्प! यदि बीज को संसाधित नहीं किया जाता है, तो बीज बोने के चौदह दिन बाद अंकुरित होंगे। प्रसंस्करण करते समय, परिणाम तीसरे दिन दिखाई देगा।

पहला कदम यह निर्धारित करना है कि कौन से बीज स्वस्थ हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें के 3% घोल से भरना होगा मीठा सोडाऔर पानी कमरे का तापमान. पांच मिनट में स्वस्थ बीज बर्तन के तल पर रहेंगे, और खाली और रोपण के लिए अनुपयुक्त सतह पर तैरने लगेंगे। जांच के बाद बीज को नमक से धोकर प्रसंस्करण के लिए तैयार किया जाता है।

विभिन्न समाधानों का उपयोग करके बीज सामग्री को कीटाणुरहित किया जाता है। यह एल्बिट, फिटोस्पोरिन, एलिरिन-बी या ट्राइकोडर्मिन हो सकता है। आप भी उपयोग कर सकते हैं दादी की रेसिपीऔर सूजी हुई काली मिर्च के बीजों को पोटैशियम परमैंगनेट के घोल से उपचारित करें। उपचार के परिणाम देने के लिए 30 मिनट पर्याप्त होंगे।

पौधे की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और इसके विकास को तेज करता है, जैसे कि इकोगेल, नोवोसिल या एपिन। उन्हें संलग्न निर्देशों के अनुसार लागू किया जाता है। प्रभाव में सुधार करने के लिए, ऐसी दवाओं का उपयोग स्प्राउट्स की चढ़ाई के बाद किया जा सकता है।

बीजों को मजबूत और मजबूत बनाने के लिए विशेष उर्वरकों का उपयोग किया जाता है जो बीजों को मजबूत करते हैं। ऐसा करने के लिए, बीज को पतला उर्वरक में 12 घंटे तक भिगोने के लिए पर्याप्त है।

काली मिर्च के बढ़ते अंकुर

बीज बोने के तीन महीने बाद जमीन में बीज बोए जाते हैं। इसलिए फरवरी से तैयारी करना जरूरी है। बीज बोने से पहले सभी आवश्यक प्रक्रियाओं को पूरा करना महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, बीज को संसाधित और कीटाणुरहित करना आवश्यक है। फिर उन्हें सख्त और भिगोया जाता है। उसके बाद, वे उतरने के लिए तैयार हैं।

बीज बोना

काली मिर्च तेजी से बढ़ने के लिए, आपको सबसे पहले बीजों को एक नम कपड़े में लपेटकर उसमें छिपा देना चाहिए गर्म जगहदो दिनों के लिए। उसके बाद, आप उन्हें पहले से तैयार मिट्टी (बक्से, गमले या अन्य कंटेनरों में) में लगा सकते हैं। जमीन में रोपण करते समय मिर्च के बीच की दूरी 1.5 सेमी होनी चाहिए, जिसके बाद कंटेनर को कांच या प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है जब तक कि अंकुर न उग आए।

महत्वपूर्ण! बेल मिर्च लगाने के लिए हल्की मिट्टी की जरूरत होती है, जिसमें रेत, काली मिट्टी और धरण होती है। रोपाई को पानी से पानी दें, जिसे एक दिन के लिए संक्रमित किया जाता है।

मिट्टी में जैविक और खनिज मूल के उर्वरकों को नियमित रूप से लगाना महत्वपूर्ण है। पहली फीडिंग रोपाई पर पहली पत्तियों के खिलने के बाद होती है।

काली मिर्च के बढ़ते अंकुर

आप निम्नलिखित घटकों की सहायता से घर पर मिट्टी तैयार कर सकते हैं:

• वतन भूमि;
• पीट;
• धरण;
• चूरा

सभी घटकों को 2:4:1:1 के अनुपात में मिलाया जाता है। फिर, राख और रेत को परिणामस्वरूप मिट्टी में जोड़ा जाता है, निम्नलिखित खुराक का पालन करते हुए: एक बाल्टी के लिए, तीन बड़े चम्मच राख और 0.5 लीटर नदी की रेत। परिणामी स्थिरता को पोटेशियम परमैंगनेट के साथ पानी पिलाया जाता है।

बेल मिर्च उगाने के दो तरीके हैं:

एक पिक . की मदद से

समय पर पिक करना महत्वपूर्ण है ताकि पौधे बेहतर तरीके से जड़ ले सके। जैसे ही बीज अंकुरित होते हैं, सब्जी उगाने वाला 20 दिन गिनता है और चयन करता है। चूंकि काली मिर्च की जड़ अच्छी तरह से ठीक नहीं होती है, इसलिए वे इसे छूते नहीं हैं, बल्कि पौधे के अन्य भागों का उपयोग करते हैं।

पिक्स का उपयोग किए बिना

यह तकनीक अधिक सामान्य है। केवल छोटे कंटेनर से बड़े कंटेनर में रोपाई को स्थानांतरित करना आवश्यक है। तब जड़ प्रणाली प्रभावित नहीं होती है और पौधा तेजी से जड़ लेता है।

खिड़की पर मिर्च उगाना

जब एक खिड़की पर बेल मिर्च उगाते हैं, तो आपको कुछ सूक्ष्मताओं और बारीकियों को जानना होगा। सबसे पहले, बीज बोने के लिए सही समय चुनना आवश्यक है। चूंकि घर पर बेल मिर्च में अक्सर पर्याप्त गर्मी और पर्याप्त नमी नहीं होती है, इसलिए वे आवंटित समय से अधिक समय तक उठेंगे। इसलिए, फरवरी के अंत में - मार्च की शुरुआत में बीज बोने की सिफारिश की जाती है।

सामान्य पौधे की वृद्धि के लिए, इसे 12 घंटे प्रकाश प्रदान करने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, खिड़कियों को लगातार साफ रखना पर्याप्त है, क्योंकि गंदी खिड़कियाँदुनिया का हिस्सा ले लो।

कमरे में नमी के बारे में मत भूलना। शिमला मिर्च के लिए यह 70% होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, कमरे में एक ह्यूमिडिफायर स्थापित किया जाता है। बेशक, आप स्प्रे बोतल से पौधों को स्प्रे कर सकते हैं, लेकिन एक ह्यूमिडिफायर अधिक तर्कसंगत और सुरक्षित होगा।

बीज बोने के लिए, दो सौ ग्राम कप का उपयोग किया जाता है, जिन्हें रोपण के एक महीने बीत जाने के बाद लीटर से बदल दिया जाता है।

बल्गेरियाई काली मिर्च, खुले मैदान में खेती और देखभाल

मिर्च को बाहर उगाने की तकनीक टमाटर उगाने के समान है। पौधे को समय पर पानी देना, उसे खिलाना, उसे आकार देना और यदि आवश्यक हो, सौतेले बच्चों को हटा देना महत्वपूर्ण है। विभिन्न कीटों और बीमारियों से सुरक्षा के बारे में मत भूलना।

मीठी मिर्च को खुले मैदान में लगाते ही पानी देना जरूरी है, फिर पांच दिन बाद। प्रत्येक पानी भरने के बाद, पृथ्वी को ढीला करना आवश्यक है ताकि कठोर मिट्टी न हो। पौधों को खिलाने का कार्य मौसम में तीन बार किया जाता है। इसके लिए नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस का उपयोग किया जाता है।

गर्मी संरक्षण के बारे में मत भूलना। पराग को अपनी क्षमताओं को खोने से रोकने के लिए, स्क्रीन बनाना आवश्यक है जो पौधे को काला कर देगा।

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बल्गेरियाई काली मिर्च एक बैरल में बढ़ रही है

आप एक बैरल में एक संस्कृति भी विकसित कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक बैरल लेने और उसमें से नीचे को हटाने की जरूरत है। बैरल में प्रवेश करने के लिए ऑक्सीजन के लिए, इसकी दीवारों में एक दूसरे से 20 सेमी की दूरी पर 1 सेमी के व्यास के साथ छेद बनाना आवश्यक है।

फिर निम्नलिखित घटकों को परतों में रखा जाता है: फीका (परत की मोटाई 10 सेमी), मिट्टी का मिश्रण (टर्फ और साधारण मिट्टी, खाद)।

मई की शुरुआत में, काली मिर्च की एक झाड़ी लगाई जाती है और एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। तीन घंटे के बाद, सभी निचली पत्तियों को काट लें और पौधे को 10 सेमी मिट्टी के मिश्रण से ढक दें। पौधे के बड़े होने के बाद, प्रक्रिया को दोहराएं। ऐसा तब तक करें जब तक बैरल पूरी तरह से पृथ्वी से भर न जाए (यह जून की शुरुआत होगी)। तब बैरल को अब एक फिल्म के साथ कवर नहीं किया जा सकता है।

कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं

खुले मैदान में मीठी मिर्च उगाने की कृषि तकनीक में निम्नलिखित प्रक्रियाएँ शामिल हैं:

• सिंचाई। हर दिन बसे हुए पानी से रोपाई को पानी देना आवश्यक है। आपको सावधान रहने की जरूरत है कि इसे पानी के साथ ज़्यादा न करें।
• निवारण। नमी बनाए रखने के लिए पौधों को समय-समय पर स्प्रे बोतल से स्प्रे करें।
• तापमान। यह दिन में 22 डिग्री सेल्सियस और रात में 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
• उत्तम सजावट। काली मिर्च की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए इसे मिनरल्स के साथ खिलाना जरूरी है।

साइट पर बढ़ने के सिद्धांत

मीठी मिर्च एक ऐसा पौधा है जिसे देखभाल और ध्यान देने की आवश्यकता होती है। इसीलिए अनुभवी मालीउसकी देखभाल के लिए सभी आवश्यक उपकरण पहले से तैयार करता है। मीठी मिर्च की बाहरी देखभाल में निम्नलिखित चरण होते हैं:

• अंकुर की तैयारी;
• जमीन में एक पौधा लगाना;
• पानी देना;
• खिलाना

झाड़ी की तैयारी

खुले मैदान में रोपाई लगाने से पहले इसे सख्त करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पौधे को समय-समय पर अनुकूलन के लिए धूप में निकालने की आवश्यकता होती है। इसके कारण, काली मिर्च मौसम की स्थिति के लिए प्रतिरोधी होगी और मजबूत होगी। उतराई से दो सप्ताह पहले सख्त होना शुरू हो जाता है।

खुली मिट्टी में पौधे लगाने की प्रक्रिया

काली मिर्च की अच्छी फसल पाने के लिए, आपको क्यारियों के लिए सही जगह चुननी होगी। यह क्षेत्र सीधी हवा की धाराओं के अधीन नहीं होना चाहिए, धूप वाला और ड्राफ्ट से सुरक्षित होना चाहिए। शरद ऋतु के बाद से, रोपण के लिए आवश्यक क्षेत्र तैयार करना महत्वपूर्ण है, इसे खोदकर और उर्वरक के बाद। पोटाश और फास्फोरस पदार्थों से मिट्टी को भिगोकर खुले मैदान में बेल मिर्च लगाना आवश्यक है।

उतरते समय, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मीठी मिर्च को सीधी धूप और बहुत गर्म हवा पसंद नहीं है। इसलिए इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि पौधे छाया में हों।

किस किस्म को लगाया जाता है, इसके आधार पर खुले मैदान में बेल मिर्च लगाने की योजना विकसित की जाती है। छेद एक दूसरे से 35 सेमी और पंक्तियों के बीच 45 सेमी होना चाहिए। यदि दो मिर्च जमीन में लगाए जाते हैं, तो दूरी 60 सेमी तक बढ़ जाती है।

काली मिर्च लगाने की एक चौकोर नेस्टेड विधि भी है। इसका सार यह है कि प्रत्येक छेद में समान पक्ष होते हैं जो 60 सेमी से अधिक नहीं होते हैं।

मौसम की स्थिति के आधार पर काली मिर्च को देर से वसंत या जून की शुरुआत में जमीन में प्रत्यारोपित किया जाता है। इसे बादल वाले दिन या देर दोपहर में करने की सलाह दी जाती है, ताकि जमीन पर सूरज की सीधी किरणें न पड़ें।

खुले मैदान में काली मिर्च लगाने की शुरुआत इस तथ्य से होती है कि रोपाई को पहले पानी पिलाया जाता है और सावधानी से, पौधे की जड़ को नुकसान पहुँचाए बिना, मिट्टी की एक गांठ के साथ कंटेनर से हटा दिया जाता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि छेद में काली मिर्च के पौधे लगाने के लिए किस गहराई पर आवश्यक है। जमीन के नीचे, पौधे का तना उसकी पहली निचली पत्तियों तक रखा जाता है। मीठे मिर्च को खुले मैदान में लगाने के बाद, पास में खूंटे डालने की सिफारिश की जाती है, जिससे इसे भविष्य में बांधा जाएगा।

सिंचाई सुविधाएँ

बल्गेरियाई काली मिर्च को खुले मैदान में नियमित रूप से पानी और नमी की आवश्यकता नहीं होती है। प्रारंभ में, इसे उतरते समय पानी पिलाया जाना चाहिए, फिर 5 दिनों के बाद और फिर सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाना चाहिए। काली मिर्च की एक झाड़ी के लिए लगभग एक लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

फूल आने के दौरान सिंचाई के लिए पानी लगभग 20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। मत भूलो, प्रत्येक पानी भरने के बाद, झाड़ी के चारों ओर की जमीन को ढीला कर दें ताकि पपड़ी न बने। नमी को लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, बेल मिर्च को गीली घास डालने की सलाह दी जाती है। खुले मैदान में काली मिर्च की मल्चिंग ओवररिप स्ट्रॉ या घास का उपयोग करके की जाती है।

काली मिर्च ड्रेसिंग

पूरे मौसम में मिट्टी को तीन बार खाद देना आवश्यक है। पौधों को सामान्य रूप से विकसित और विकसित करने के लिए, उन्हें नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। इसलिए, पहली फीडिंग नाइट्रोजन सामग्री के साथ तैयारी है। यह झाड़ियों को जमीन में लगाने के 2 सप्ताह बाद किया जाता है।

अगली शीर्ष ड्रेसिंग काली मिर्च के फूल की अवधि के दौरान की जाती है। फलों के निर्माण के लिए पोटेशियम की आवश्यकता होती है। यह में निहित है लकड़ी की राख. और आखिरी खिला तब होता है जब पहला फल बनता है। इसके लिए पोटैशियम साल्ट और सुपरफॉस्फेट का इस्तेमाल किया जाता है। प्रत्येक घटक के दो चम्मच पानी की एक बाल्टी में जोड़े जाते हैं और परिणामस्वरूप समाधान के साथ पौधों को पानी पिलाया जाता है।

संभावित रोग और कीट, और उनका नियंत्रण

काली मिर्च पर आप अक्सर ऐसे कीट देख सकते हैं:

• मल
• कोलोराडो बीटल;
• सफेद मक्खी;
• सहना।

इन कीटों को हाथ से काटा जाता है और एफिड्स के लिए लकड़ी की राख के घोल का उपयोग किया जाता है।

सबसे लोकप्रिय रोग हैं:

• पत्तियों का पीला पड़ना। इसका मतलब है कि काली मिर्च में नाइट्रोजन की कमी होती है। उपचार के लिए, 10 लीटर पानी में 1 चम्मच यूरिया डालना और परिणामस्वरूप समाधान के साथ झाड़ियों को स्प्रे करना आवश्यक है।
• गिरते संबंध। बोरिक एसिड का घोल समस्या को हल करेगा (पानी की 1 चम्मच प्रति बाल्टी)।
• फल खराब विकसित होते हैं। इसका उपचार सुपरफॉस्फेट या लकड़ी की राख से किया जाता है।
• काला पैर। नमी की अधिकता से होता है।

बढ़ती ग्रीनहाउस काली मिर्च

फिल्म के तहत खुले मैदान में फसल लगाना सबसे सुविधाजनक माना जाता है, क्योंकि यह संस्कृति को सामान्य परिस्थितियों के करीब लाता है। अप्रैल में ग्रीनहाउस में अंकुर लगाए जा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, ग्रीनहाउस में छेद बनाए जाते हैं, सही दूरी का पालन करते हुए।

रोपाई लगाने से पहले, छेद को निषेचित करना महत्वपूर्ण है। इसके लिए चिकन खाद या खाद पर आधारित घोल (आधा गिलास उर्वरक प्रति 10 लीटर पानी) उत्तम है। रोपण के बाद, 1 लीटर प्रति झाड़ी को ध्यान में रखते हुए, झाड़ियों को पानी पिलाया जाता है। और पौधे को सहारा देने के लिए आप खूंटे से सहारा बना सकते हैं, ताकि बाद में आप उसमें काली मिर्च बांध सकें।

संग्रह और भंडारण

फल के पकने पर बल्गेरियाई काली मिर्च की कटाई की जाती है। कुछ सब्जी उत्पादक कच्चे फलों को झाड़ी से वजन कम करने के लिए एकत्र कर सकते हैं। इस सब्जी का उपयोग कई व्यंजनों में तला हुआ, दम किया हुआ या बेक किया हुआ रूप में किया जाता है। फलों को छीलकर और जमे हुए या डिब्बाबंद किया जा सकता है।

दिसंबर तक ताजी मिर्च प्राप्त करने के लिए, आप कर सकते हैं फूल झाड़ीजमीन के साथ, किसी भी कंटेनर में प्रत्यारोपण करें और घर में खिड़की पर छोड़ दें।