Чисто хранене зеландия. дневна кухня

Вадим Зеланд, Чад Сарно

дневна кухня

Вадим Зеланд

Част I. Кухня на живо

Сега всички, и жени, и мъже, както млади, така и не толкова млади, искат да бъдат здрави, стройни, красиви, успешни. И в модерно обществотова естествено желание също се разпалва изкуствено, защото навсякъде, от телевизионни екрани и корици на лъскави списания, упорито ни се налагат стандарти за красота и успех. Въпреки това, не можете да сте в крак със звездите, не на всеки са дадени таланти, здраве и модел външен вид от раждането. Да, и няма време да се грижиш за себе си, рутината е гадна: работа, живот, пак работа, вихрушка ...

Няма да имате време да погледнете назад - златните години отлетяха, в някаква бързина, в преследване на нещо, в очакване на нещо ... Съвсем наскоро изглеждаше, че всичко все още предстои, все още можете да постигнете много и все още има време. Но всъщност годините минават по същество посредствени, глупави, празни. И младостта си отиде завинаги. Някак неочаквано идва моментът, в който, съзерцавайки „храма на душата си“, трябва тъжно да заявите: „Здравей, бирен корем!“ или „Здравей, целулит!“. Това ли е всичко? И остава само да приемем и изживеем определеното време?

Но дори и за тези, които все още са в разцвета на силите си, нещата не са толкова розови. Един млад организъм засега, докато все още има много ресурси, не предизвиква много притеснения. Той може да ходи нормално и дори понякога да тича, да кара кола, да движи ръцете и краката си, да отваря и затваря устата си, изпълнява осцилаторни движенияв леглото, за задоволяване на най-простите нужди, за изпращане на естествени нужди, въобще да се държат доста адекватно. Но си струва да поставите такъв среден организъм в някои екстремни условия, като веднага се вкисва и започва да вика майка си.

Защо е толкова трудно след стандартна закуска от бял хляб с масло и наденица, бъркани яйца и кафе с мляко? А след стандартна вечеря защо е толкова сънливо? И след работа не искате нищо повече от това да се хвърлите на дивана пред телевизора? Чудили ли сте се защо, както се смята, за да постигнете добра атлетична форма, трябва да тренирате дълго и упорито? Защо всички диви животни имат великолепен физическо развитиеот ранно детство и остават в сила и здраве почти през целия си живот, а човек протяга мизерно съществуване, от време на време се лута из болници и аптеки?

Всичко, и здравето, и красотата, и младостта, наистина свършва много скоро. Дори звездите, които някога блестяха от екрани и корици, буквално избледняват пред очите ни. За разлика от парти или тържество, които могат да се повтарят отново и отново, животът започва и свършва само веднъж. Това е някак странно и тъжно. Толкова красиво нещо - животът и такова, по същество, абсурдно. Но може би нещо не е наред тук? Нещо липсва ли, скрито?

Отговорът е да. Съществува истински начиннулирайте хронометъра на нула и рестартирайте стрелката. Представете си, че бързате да крещите по коридора на училището и как се изкачвате по стълбите със задух, сърцебиене и тежест в стомаха. Така че наистина много може да се върне. Бихте ли искали да се върнете към нивото на здравето, което сте имали, да речем, на 14 години, или дори да постигнете по-добро? Освежете и подобрете външния вид, удължете своя активен и творчески разцвет. И предстоящият залез, както се случва след четиридесет години, когато работодателите, както и противоположният пол, вече не се интересуват от вас, отблъсквате за неопределено време. За тези, които все още имат този разцвет, има начин наистина да издигнат своята жизненост и креативност с порядък по-високо, без никакви тренировки и други манипулации на душата и тялото.

Факт е, че качеството на живот се променя драстично, ако възстановите само един компонент - храната. Това наистина е фундаментална, отправна точка, тъй като почти всичко останало зависи от това какво директно влиза в човека. Не става дума за диети, добавки и други "хобита" съвременна модано за коренно различен начин на хранене. В тази книга ще научите какво не е наред с конвенционалните стереотипи и как те могат да бъдат разбити.

Механика на стареенето

Вие и аз не сме само светещи същества, излъчващи енергия. В нашата материална основа ние сме един вид капки жива вода. Старецът е пресъхнала капка, освен ако, разбира се, не се е подул от мазнини. Тялото остарява, когато водата напусне клетките му. Защо ги напуска? Една от причините е, че водата, следвайки енергията, се изсмуква от клетките от свободните радикали – като помпа. Вероятно мнозина са чували за свободните радикали и антиоксиданти, но най-вероятно имат неясна представа какво е това.

И така, свободните радикали са вампирски молекули – те са положително заредени, дефектни и брутално гладни, защото им липсва свободен електрон. Тези вампири търсят къде да грабнат свободен електрон. И го измъкват от беззащитната му клетка. В резултат на това клетката губи енергия – жизненост, с всички произтичащи от това последствия. Свободните радикали са една от основните причини за стареенето на тялото. Антиоксидантите, от друга страна, са отрицателно заредени молекули, които носят свободен електрон. Такива молекули са донори, те неутрализират свободните радикали.

С процеса на стареене всичко е съвсем просто: външният ви вид е отражение на вашето здраве; а ти си млад като заряда в батериите ти - клетки. Здравето зависи пряко от чистотата на тялото. Чистотата на тялото зависи от това с какво и как го храните. Зарядът на клетките или, с други думи, тяхната „жизненост“ също зависи пряко от степента на „живост“ на вашата храна.

Живата вода, въздухът и храната са антиоксиданти. мъртва вода, въздухът и храната са свободни радикали. Първите презареждат клетките, подмладяват тялото, а вторите отнемат този заряд и ускоряват процеса на стареене. Ето основното, което трябва да знаете. Истината винаги е неусложнена и лежи на повърхността. Както каза Козма Прутков, „простото е ясно на всички, но трудното не е нужно на никого“.

Обичайната диета на обикновения човек се състои от храна, приготвена на огън, това е мъртва храна. Живата храна, от друга страна, е тази, която не е приготвена. По същия начин с водата и въздуха. Това, което обикновен човек диша и пие, е мъртво. И не само заради замърсяването на околната среда, което е известно на всички. Нека го кажем така: ние знаем само това, което се предполага, че знае покорният елемент на системата. Много други жизненоважни неща просто не ни се казват. Всичко, родено от естествената жива природа, в контакт с техногенната цивилизация, претърпява кардинални, макар и не винаги забележими промени.

За това какво се случва с живата вода и живия въздух в "техносферата" е описано по-подробно в книгата "Апокрифен транссърфинг". От там ще научите: какво не се отстранява от водата от никакви филтри; дали човек наистина се нуждае от минерали, разтворени във вода; каква вода трябва да пиете, за да оцелеете в среда, създадена от човека; защо въздухът на закрито е много по-токсичен от градските улици и какво може да се направи по въпроса; и още много. В тази книга ще се ограничим до обсъждане на хранителните продукти.

В природата никой, освен човека, не си готви храна на огъня. Приготвената храна може само да поддържа съществуването. И това не е постижение на човешкия ум, а негова фатална грешка. В варени и консервирани храни почти всички полезни вещества се превръщат в неорганични, мъртви. Органичните вещества се различават от неорганичните на квантово ниво. Усвояват се само органични вещества, съдържащи се в живите (не варени!) растения. Можете да приемете химикали, смучат нокти, яжте глина, ближете

Текуща страница: 1 (общо книгата има 10 страници)

абстрактно

Има реален начин да нулирате хронометъра и да рестартирате стрелката. Върнете се към нивото на здравето, което сте имали, да речем, на 14 години или дори постигнете по-добро. Наистина е възможно да се издигне жизнеността и креативността с цял порядък по-високо, без никакви тренировки и други манипулации на душата и тялото. Удължете своя активен и творчески разцвет. И предстоящият залез, както се случва след четиридесет години, когато работодателите, както и противоположният пол, вече не се интересуват от вас, отблъсквате за неопределено време.

За да направите това, трябва да превърнете мъртва кухня в жива. В тази книга ще научите какво не е наред с общоприетите хранителни стереотипи и как те могат да бъдат разбити. Яденето на жива храна ще се отрази не само на вашия интелект и жизненост, но, разбира се, и на външния ви вид, който винаги е много впечатляващ. Живата кухня (да не се бърка с вегетарианството) е хранителната система на хората от третото хилядолетие – цивилизацията на новата вълна. Добре дошли в елитния клуб.

Вадим Зеланд, Чад Сарно

Вадим Зеланд

Тук нещо не е наред…

Откъде да започна

Рецепти от Вадим Зеланд

Приложение

Чад Сарно

Какво ще спечели: емоционално или рационално?

Рецепти от Чад Сарно

Ядкови млека, смутита и супи

Салати. сосове

Основни ястия

Приложения

Вадим Зеланд, Чад Сарно

дневна кухня

Вадим Зеланд

Част I. Кухня на живо

Тук нещо не е наред…

Сега всички, и жени, и мъже, както млади, така и не толкова млади, искат да бъдат здрави, стройни, красиви, успешни. И в съвременното общество това естествено желание също е изкуствено разпалено, защото навсякъде, от телевизионни екрани и корици на лъскави списания, упорито ни се налагат стандарти за красота и успех. Въпреки това, не можете да сте в крак със звездите, не на всеки са дадени таланти, здраве и модел външен вид от раждането. Да, и няма време да се грижиш за себе си, рутината е гадна: работа, живот, пак работа, вихрушка ...

Няма да имате време да погледнете назад - златните години отлетяха, в някаква бързина, в преследване на нещо, в очакване на нещо ... Съвсем наскоро изглеждаше, че всичко все още предстои, има още много да бъде постигнато и все още има време. Но всъщност годините минават по същество посредствени, глупави, празни. И младостта си отиде завинаги. Някак неочаквано идва моментът, в който, съзерцавайки „храма на душата си“, трябва тъжно да заявите: „Здравей, бирен корем!“ или „Здравей, целулит!“. Това ли е всичко? И остава само да приемем и изживеем определеното време?

Но дори и за тези, които все още са в разцвета на силите си, нещата не са толкова розови. Един млад организъм засега, докато все още има много ресурси, не предизвиква много притеснения. Той е в състояние да ходи нормално и дори понякога да тича, да кара кола, да движи ръцете и краката си, да отваря и затваря устата си, да прави осцилаторни движения в леглото, да задоволи най-простите нужди, да изпраща естествени нужди, като цяло, да се държи доста адекватно. Но щом такъв средностатистически организъм бъде поставен в някакви екстремни условия, той веднага се вкисва и започва да вика мама.

Защо е толкова трудно след стандартна закуска от бял хляб с масло и наденица, бъркани яйца и кафе с мляко? А след стандартна вечеря защо е толкова сънливо? И след работа не искате нищо повече от това да се хвърлите на дивана пред телевизора? Чудили ли сте се защо, както се смята, за да постигнете добра атлетична форма, трябва да тренирате дълго и упорито? Защо всички диви животни имат отлично физическо развитие от ранно детство и остават в добро настроение и здраве почти цял живот, докато човек проточи мизерно съществуване, обикаляйки от време на време из болници и аптеки?

Всичко, и здравето, и красотата, и младостта, наистина свършва много скоро. Дори звездите, които някога блестяха от екрани и корици, буквално избледняват пред очите ни. За разлика от парти или тържество, които могат да се повтарят отново и отново, животът започва и свършва само веднъж. Това е някак странно и тъжно. Толкова красиво нещо е животът и това, по същество, абсурдно. Но може би нещо не е наред тук? Нещо липсва ли, скрито?

Отговорът е да. Има реален начин да нулирате хронометъра и да рестартирате стрелката. Представете си, че бързате да крещите по коридора на училището и как се изкачвате по стълбите със задух, сърцебиене и тежест в стомаха. Така че наистина много може да се върне. Бихте ли искали да се върнете към нивото на здравето, което сте имали, да речем, на 14 години, или дори да постигнете по-добро? Освежете и подобрете външния вид, удължете своя активен и творчески разцвет. И предстоящият залез, както се случва след четиридесет години, когато работодателите, както и противоположният пол, вече не се интересуват от вас, отблъсквате за неопределено време. За тези, които все още имат този разцвет, има начин наистина да издигнат своята жизненост и креативност с порядък по-високо, без никакви тренировки и други манипулации на душата и тялото.

Факт е, че качеството на живот се променя драстично, ако възстановите само един компонент - храната. Това наистина е фундаментална, отправна точка, тъй като почти всичко останало зависи от това какво директно влиза в човека. Не става дума за диети, хранителни добавки и други „хобита“ на съвременната мода, а за принципно различен начин на хранене. В тази книга ще научите какво не е наред с конвенционалните стереотипи и как те могат да бъдат разбити.

Механика на стареенето

Вие и аз не сме само светещи същества, излъчващи енергия. В нашата материална основа ние сме един вид капки жива вода. Старецът е пресъхнала капка, освен ако, разбира се, не се е подул от мазнини. Тялото остарява, когато водата напусне клетките му. Защо ги напуска? Една от причините е, че водата, следвайки енергията, се изсмуква от клетките от свободните радикали – като помпа. Вероятно мнозина са чували за свободните радикали и антиоксиданти, но най-вероятно имат неясна представа какво е това.

И така, свободните радикали са вампирски молекули – те са положително заредени, дефектни и брутално гладни, защото им липсва свободен електрон. Тези вампири търсят къде да грабнат свободен електрон. И го измъкват от беззащитната му клетка. В резултат на това клетката губи енергия – жизненост, с всички произтичащи от това последствия. Свободните радикали са една от основните причини за стареенето на тялото. Антиоксидантите, от друга страна, са отрицателно заредени молекули, които носят свободен електрон. Такива молекули са донори, те неутрализират свободните радикали.

С процеса на стареене всичко е доста просто: външният ви вид е отражение на вашето здраве; а ти си млад като заряда в батериите ти - клетки. Здравето зависи пряко от чистотата на тялото. Чистотата на тялото зависи от това с какво и как го храните. Зарядът на клетките или, с други думи, тяхната „жизненост“ също зависи пряко от степента на „живост“ на вашата храна.

Живата вода, въздухът и храната са антиоксиданти. Мъртвата вода, въздухът и храната са свободни радикали. Първите презареждат клетките, подмладяват тялото, а вторите отнемат този заряд и ускоряват процеса на стареене. Ето основното, което трябва да знаете. Истината винаги е неусложнена и лежи на повърхността. Както каза Козма Прутков, „простото е ясно на всички, но трудното не е нужно на никого“.

Обичайната диета на обикновения човек се състои от храни, приготвени на огън, това мъртва храна. жива храна, напротив, този, който не е бил подложен на топлинна обработка. По същия начин с водата и въздуха. Това, което обикновен човек диша и пие, е мъртво. И не само заради замърсяването на околната среда, което е известно на всички. Нека го кажем така: ние знаем само това, което се предполага, че знае покорният елемент на системата. Много други жизненоважни неща просто не ни се казват. Всичко, родено от естествената жива природа, в контакт с техногенната цивилизация, претърпява кардинални, макар и не винаги забележими промени.

За това, което се случва с жива вода и жив въздух в "техносферата", подробно описано в книгата "Апокрифен транссърфинг". От там ще научите: какво не се отстранява от водата от никакви филтри; дали човек наистина се нуждае от минерали, разтворени във вода; каква вода трябва да пиете, за да оцелеете в среда, създадена от човека; защо въздухът на закрито е много по-токсичен от градските улици и какво може да се направи по въпроса; и още много. В тази книга ще се ограничим до обсъждане на хранителните продукти.

В природата никой, освен човека, не си готви храна на огъня. Приготвената храна може само да поддържа съществуването. И това не е постижение на човешкия ум, а негова фатална грешка. В варени и консервирани храни почти всички полезни вещества се превръщат в неорганични, мъртви. Органичните вещества се различават от неорганичните на квантово ниво. Усвояват се само органични вещества, съдържащи се в живите (не варени!) растения. Можете да приемате химикали, да смучете нокти, да ядете глина, да ближете солени камъни, да пиете минерализирана вода - всичко това е безсмислено, можете само да се отровите, но никога да не придобиете нещо. Растенията, за разлика от нас, са способни не само да натрупват химична неорганична материя от околната среда, но и да я трансформират във форма, приемлива за животинските организми.

Наблюдава се странна картина: хората усърдно спазват външна хигиена, но малко хора мислят за вътрешна хигиена. Междувременно в тялото на обикновен човек има цял склад за боклук - не можете да го видите, но ще наддаде няколко (понякога десетки) килограма тегло. Отделителните системи нямат време да се справят с отпадъците и тялото е принудено да постави цялата тази мръсотия, където е възможно. В резултат на това тялото започва да се запушва много бързо и да изглежда като стар водопровод, който никога не е бил почистен.

Резервите на тялото са огромни, така че човек понякога успява да издържи до седемдесет или дори повече години. Всичко обаче идва към своя край. Вече в средата жизнен път, всички хора започват да изпитват последствията от шлака: болест, наднормено тегло, летаргия и наистина силите вече не са същите и всичко не е същото, както беше преди, в младостта.

Работата е там, че биополето е много чувствително към запушването на "канализацията". Чакрите се запушват, енергийните канали се стесняват, енергийният поток се превръща в слаб поток, което води до загуба на жизненост. Основната, ако не и единствената причина за недостига безплатна енергияе прозаичното шлаковане на тялото. Тялото на обикновения човек задържа частици от мъртви клетки, белтъчна и мастна маса - междуклетъчните пространства са осеяни с него, а лимфните и кръвоносните съдове са буквално препълнени. Този отломък пречи на нормалното функциониране на всички системи - предотвратява "комуникацията" на клетките, намалявайки силата на електрическите сигнали, предавани от тях един към друг. Отслабването на енергията от своя страна води до патологични нарушения във физическото тяло. Получава се порочен кръг.

Има един основен принцип, чиято истинност поради своята простота и очевидност не може да бъде поставена под въпрос: живият организъм трябва да получава жива храна. Значението на този принцип е отбелязано за първи път от д-р Франк Потенгер, който провежда подробен експеримент в началото на 20-ти век. В продължение на десет години той хранеше една група котки със сурова храна и всички те държаха добро здравеи издръжливост. Втората група получавала варена храна, в резултат на което при животните се развивали всички човешки заболявания: пневмония, парализа, загуба на зъби, летаргия, нервност и така нататък, тоест били засегнати почти всички телесни системи. Котенцата в първото поколение се раждат слаби и болни, във второто има много мъртвородени, а в следващото поколение котките започват да страдат от безплодие.

Още по-шокиращ пример е в публичното пространство. В съветско време в някои региони на Русия сред колективните земеделци беше въведена следната практика: сутрин те отиваха на полето за цял ден и се връщаха само вечер и ако никой не беше оставен у дома, те поставяха тенджера овесена каша и борш в загрята печка сутрин, за да Когато пристигна всичко беше горещо. Там, където е така установено, хората са живели много кратко време и умират рано по неизвестни причини. Причината обаче е съвсем очевидна: с всяко ново нагряване храната става още по-мъртва.

Друг важен извод направи д-р Едуард Хауъл, един от основателите на естествената лечебна система.Неговото откритие е, че основният компонент, който отличава суровата храна от тази, която е готвена, са ензимите (ензимите). Той установи, че тези "единици за измерване на жизнената енергия" се разпадат при температури над 41 °C. Защо им даде толкова високо звание – „мерни единици на жизнената енергия“?

Ензимите са веществата, които правят живота възможен. Те са от съществено значение за всяка химическа реакция, която протича в нашето тяло. Без ензими изобщо не би имало активна дейност в живото тяло. Това са „работниците“, които изграждат организма по същия начин, по който строителите строят къщи. Хранителни вещества, витамини, минерали са само строителен материал. Цялото движение на „строителната площадка” се осигурява именно от ензими. Освен това те служат не само като инертни катализатори, които ускоряват химичните реакции. Както се оказа, в хода на действието си ензимите дават определено излъчване, което не може да се каже за катализаторите. Ензимите са съставени от протеинови носители, заредени с енергия, като електрическа батерия.

Откъде тялото ни получава ензими? Изглежда, че наследяваме определен ензимен потенциал при раждането. Този ограничен запас от енергия е предназначен да продължи цял живот.. Това е като да получиш определено начален капитал. Ако само го похарчите, ще дойде фалит. По същия начин, колкото по-бързо изразходвате енергията на ензимите, толкова по-бързо ще се изчерпи жизнената сила. Когато стигнете до точката, в която тялото ви вече не е в състояние да произвежда ензими, животът ви свършва. Батерията е изтощена.

Като ядат готвена храна, хората небрежно губят ограничените си запаси от ензими.. Според д-р Едуард Хауъл това е една от основните причини за всички заболявания, преждевременното стареене и ранната смърт. Суровите храни съдържат свои собствени ензими, които позволяват автолиза – храната се усвоява лесно, тъй като основно се готви сама в собствен сок.

Но ако ядете готвена храна, лишена от ензими, тялото е принудено да отклони своите резерви, за да я смила. Това води до намаляване на ограничения ензимен потенциал.

Представете си какво сте решили да правите в къщата си основен ремонт. Има два сценария. В първия случай сте били доведени необходими материали, изхвърли всичко на куп и си тръгна. Трябваше да се заемете с работата и да отделите много време и усилия, за да свършите цялата тази тежка работа. Във втория случай строителите дойдоха заедно с материалите и направиха всичко сами, докато вие почивахте и се грижите за себе си.

Това е разликата между яденето на преработена храна и яденето на сурова храна.Когато човек яде готвени храни, всички жизнени сили са насочени към трудоемката задача на храносмилането. Ензимите, тези "работници", които трябва да са заети с преките си задължения - почистване и възстановяване на живите тъкани, са принудени да напуснат всичко и да вършат работа, която е необичайна за тях.Те вече нямат време да се занимават с тялото и то се разпада.

Можете ли да си представите такава ситуация, когато хората изведнъж спряха да ходят и да седят тихо и започнаха да се втурват като луди, въпреки ужасната умора? По същия начин се различават режимите на работа на организма на суровоядец и на „обикновен“ човек - единият върви спокойно, а другият бяга вечен маратон, докато изпадне в импотентност.

Друга причина за стареене е известна като "Hyflick Limit". Американският учен Леонард Хейфлик открива, че клетките на тялото могат да се делят само ограничен брой пъти - около петдесет, след което просто умират. Границата на Хейфлик зависи от теломерите, краищата на ДНК. При всяко клетъчно делене теломерите се скъсяват. След определен брой такива деления теломерите намаляват до краен предел, след което по-нататъшното делене е невъзможно - клетката умира.

Но това не е всичко. Основният извод, постигнат в хода на многобройни експерименти, е, че Основната причина за скъсяване на теломерите, в допълнение към деленето на клетките, е излагането на свободни радикали.. С други думи, тялото няма време да изживее своя срок, защото човек от раждането целенасочено се самоубива с мъртва храна.

Така че нека обобщим. Човешкото тяло е като батерия – живее до изчерпване на заряда. Когато ядете готвена храна, зарядът се изразходва много бързо. Но ако диетата ви включва само жива храна, батерията почти никога не се изтощава. Представете си, че имате фенерче, което много рядко включвате - батерията не може да се сменя с години. И ако тя гори с вас постоянно, вие сами знаете какво да правите със същото постоянство. Но е невъзможно да смените личната си батерия - тя ще седне и вие тихо ще „излезете“.

Но можете да върнете старата бодрост и дори да придобиете такова здраве, каквото никога досега не сте имали! Но това ще изисква превърнете мъртва кухня в жива. Какво имаш там - печки, тенджери, тигани? Ако искаш време за краки обърнете пясъчния часовник на живота си, тогава скоро всички тези устройства за убиване на храна ще изчезнат от вашата кухня.

Скрита заплаха

Не е нужно да си апологет здравословен начин на животживот и стигат до абсурда в педантичното придържане към някои принципи. Но основните правила здравословно храненепо-добре е да наблюдавате, в противен случай тялото ще ви създаде много неприятности.

Основният източник на боклуктъй като тялото е смес в една стъпка от продукти, които не се комбинират помежду си, в резултат на което те не се усвояват, а просто гният. Като алтернатива има един много добър принцип: отделни хранения. Сигурно сте чували за това. Принципът е да не се смесват несъвместими храни в стомаха. Например, яжте сладко и плодове отделно, поне половин час преди основното хранене, не смесвайте протеини с въглехидрати и т.н. При желание може да се намери литература за правилното хранене (например книги на Мая Гогулан). Не е необходимо да се придържате към строги правила, но не трябва да се извършват груби нарушения. Разделното хранене ще направи живота много по-лесен за тялото ви, което означава, че ще имате много свободна енергия за други неща. И разбира се разделното хранене е единственият ефективен начин да се отървете от наднорменото тегло. Всеки друг начин ще даде само временно незначително подобрение, да не говорим за страничните ефекти.

Вторият източникбоклук - продукти от бяло брашно - готвене, доведени до абсурд. Всичко ценно, което е в зърната, е в зародиша и черупката. Бяло брашно от най-висок клас се получава чрез почистване на пшеничните зърна от черупката и зародиша. Така всичко ценно се отстранява и остава само мъртвата част, състояща се предимно от нишесте. Тази безжизнена част от зърното е предоставена от природата като строителен материал, един вид варел с мазнина за ембриона. Яденето на продукти от бяло брашно от най-висок клас е като да купите нишесте в магазина и да го увиете с лъжица на вечеря. Черният дроб се запушва с черна маслена маса, нишестето се утаява в тялото под формата на слуз, а стените на червата се запушват с плака. Очите не виждат как става това, но виждат как съблазнително изглеждат продуктите от бяло брашно. Най-полезният хляб е зърненият, без дрожди, от пълнозърнесто брашно. Колкото по-висок е класът на брашното, толкова по-висока е неговата вредност и толкова по-ниска е стойността за организма.

Трети източникбоклук обикновено са всички продукти, които са били подложени на топлинна и друга обработка. Например в соковете, които купувате в магазина, има малко полезни неща, дори и да са "100%". Имайте предвид, че тези сокове са направени от концентрирани сокове. Как се концентрирате? обработка, изпаряване. След това към тях се добавят изкуствени витамини. Въпросът е защо да добавяте витамини към продукт, който трябва да ги съдържа по дефиниция? Да, защото след обработката витамините просто вече ги няма. Полезни са само прясно изцедени сокове, които сами получавате с помощта на сокоизстисквачка.

Живите сокове също съдържат органична, жива вода. Водата, която тече от чешмата, е мъртва. Просто е Химическо вещество, който се усвоява слабо от клетките на тялото. А знаете ли как се правят повечето пушени продукти? Не непременно по традиционния начин, което е повече или по-малко приемливо. Най-често продуктите се накисват в канцерогенен разтвор като "течен дим" и след това се подлагат на топлинна обработка. Като цяло в продуктите, които са преминали термична обработка, се унищожават не само почти всички витамини и микроелементи, но и се образуват канцерогенни вещества - отрови.

Четвърти източник- продукти, съдържащи хидрогенирани мазнини или, както още се наричат, транс мазнини. Това са предимно маргарин, намазка, олио за готвене, рафинирано растително масло, маслосъдържание на мазнини по-малко от 82%, гхи на растителна основа („миксове“), както и майонези и кетчупи. Трансмазнините се получават чрез химическа и термична обработка на рафинирани растително масло, което от своя страна се прави така. За да се извлече цялото масло от кейка, останало след първото пресоване, се използват химически разтворители (напр. хексан, подобен на бензина). След това разтворителят от тази ужасна смес се изпарява, което води до това, което обикновено се намира на рафтовете на магазините. Този „уж хранителен продукт“ е широко рекламиран и представян като „рафинирано масло“, което според тях е „здравословно“, без холестерол и т.н. Всъщност растителният холестерол е необходим за организма, но транс мазнините са в реално време. бомба.

Трансмазнините са изключително токсични и са склонни да се натрупват в тялото, причинявайки редица опасни заболявания: стрес, атеросклероза, сърдечни заболявания, рак, затлъстяване, болни деца, отслабен имунитет, ниска потентност и др. Трансмазнините блокират действието на храносмилателните ензими , с всички произтичащи от това последствия.последствия, основното от които е, че храната не се усвоява, а гние там, вътре, въпреки че ние не виждаме това. Трансмазнините, попадайки в клетките на тялото, се настаняват в тях за дълго време и блокират мембраните, в резултат на което клетките не получават правилно хранене и натрупват токсини. Трансмазнините се отделят от тялото само две години след пълното отхвърляне на консумацията на храна, съдържаща ги. Трансмазнините са сравнително нови, в резултат на технологичния напредък, причинен от глада през военните години, така че тялото не знае какво да прави с тях – нито как да смила, нито как да се отърве от тях.

Най-богатият източник на трансмазнини са пърженото бързо хранене, сладкишите, бисквитите. Маргаринът, изобретен през гладните военни години, е „продукт“, който дори плъховете и хлебарките не ядат. По своите свойства не е далеч от сапуна за пране и дори не се влошава, като перилните препарати. И този химически сурогат, не знаете как да го наречете, е включен в почти всичко сладкарски изделия. Произведете го по следния начин. Същото "рафинирано масло", получено по химичен път, се нагрява и хидрогенира чрез преминаване на водород през него. Резултатът е смес от непознати за природата трансизомери, която има консистенция на мек пластилин, отвратителна миризма и цвят. За да придаде на този „продукт“ търговски качества, там се добавя куп всякакви видове химия.

Така че, ако все още не сте уморени да живеете, по-добре е сами да готвите сладкарски изделия, като използвате висококачествено масло. Майонезата, както и доматеният сос може да се направи и на ръка, от натурални съставки.

Пето, най-често източник на боклук- Всички видове бързо хранене. Това са синтетични продукти, които могат да се консумират веднага или на принципа „веднъж и готово“. Това включва "просто добавете вода" сухи храни, супи, бульони, всички видове изкуствени зърнени храни и закуски, консерви, блокчета шоколад, чипс, различни хрупкави лакомства и, разбира се, газирани напитки, които могат да се използват за почистване на тоалетни чинии от котлен камък.

Веднъж в САЩ беше проведен такъв „забавен“ експеримент. Едната група плъхове беше хранена със зърнени храни, а втората картонени кутииот тези зърнени храни. И така, първата група отиде на другия свят след две седмици. Вторият обаче живял по-дълго!

Остава да видим колко ще се съкрати животът на "ядците" на синтетична храна, тъй като бързото хранене навлезе в ежедневната и масова консумация съвсем наскоро - само преди няколко десетилетия. Но през това време Америка, например, където бързото хранене е най-разпространено, се превърна от нация в бягство, обсебена от естествени продукти, в нация, страдаща от прекомерно затлъстяване. И този ужасенна явлението не се придава голямо значение. Нацията просто спи. Състрадателните майки мислят: ако детето е „закръглено“, значи всичко е наред - то се храни добре! Събудете се мечтатели! Вие сте угоени за клане, буквално като добитък! В крайна сметка затлъстяването не е знак за просперитет, а за израждане на една нация. И пълнотата не е признак на здраве, а на патология!

Помните ли приказката за Синдбад Мореплавателя? Един ден пътниците пристигнали в страна, където местните жители ги поздравили много сърдечно и започнали да ги хранят с вкусна храна. Пътниците ядоха тази храна в продължение на много дни и постепенно телата им се превърнаха в дебели трупове, а умовете им се замъглиха. Те са престанали да оценяват обективно реалността. Фантастично е? Нищо не се е случило. За съжаление, замъгляването на нашето съзнание и контролирането на нашето съзнание е много лесно и просто – чрез вода, храна и въздух. Това, което директно влиза в човека, е същата кука, за която след това може да бъде окачен навсякъде, като парцалена кукла. И в същото време този метод на контрол се оказва толкова „естествен“ и завоалиран, че „куклата“ не забелязва нищо и мисли, че всичко върви добре, както трябва.

Реликтово знание

В древни времена, когато природата все още е била чиста и девствена, храната, водата и въздухът не са били от решаващо значение. Сега - имай. Веднъж и суперсилихората са имали в началото. Но защо са необходими сега? тренирайтечрез някаква форма на насилие? Всичко ще се случи лесно и органично, ако

Направих откъси с тези и основни мисли от книгата на Вадим Зеланд „Жива кухня“. Прочетете и си направете изводи за храненето. Темата е много дълбока, така че няма строги правила и не може да има. Всичко е изключително гъвкаво и трябва да настроите системата за себе си. Давам информация накратко, по-скоро като тема за намиране на вашето здраве.

Шлакирането е причина за заболяването

Основната, ако не и единствената причина за липсата на свободна енергия, е прозаичната шлака на организма, която от своя страна е източникът и първопричината за всички болести.

Тялото на обикновения човек задържа частици от мъртви клетки, белтъчна и мастна маса - междуклетъчните пространства са осеяни с него, а лимфните и кръвоносните съдове са буквално препълнени.

Тези остатъци пречат на нормалното функциониране на тялото - предотвратяват "комуникацията" на клетките, намалявайки силата на електрическите сигнали, предавани от тях един към друг.

А причината е елементарна – недохранване

Но да кажеш така означава да не кажеш нищо. Изглежда всички разбират това, но не го осъзнават. Тук, както често се случва, има не знание, а осъзнаване. Обичайният печат крие същността на знанието, оставяйки безпочвени предположения на повърхността.

Обикновено се стига до това, че това и това е вредно. С това, като правило, информацията за здравословното хранене е изчерпана. Съществува и мнение, че диетите и специално разработените хранителни добавки могат да спестят.

Но толкова ли е трудно всичко?

Някой прави изследвания, разработва сложни хранителни схеми, произвежда сложни лекарства, като цяло работи цяла индустрия. Кой има нужда от него, познайте какво?

Всевъзможни погрешни схващания - много, но няма смисъл. Дори строгото вегетарианство няма да доведе до нищо, ако не познавате и не спазвате принципите на правилното хранене.

И тези принципи всъщност са много прости и са разработени не от светилата на науката, а от самата природа.

Основното е, че храносмилането е подредено по специален начин:

за асимилацията на продуктите е необходимо те да идват отделно, последователно, без да се смесват един с друг.

Ако това правило бъде нарушено, храната не се усвоява и започва да гние, запушвайки и отравяйки цялото тяло. И накрая, термично обработените храни са наистина изключителна тежест за тялото, тъй като почти всичко ценно в тях е унищожено.

В природата нито едно живо същество не готви храна на огън. Готвенето се появи сравнително наскоро, но храносмилателният тракт се е формирал в продължение на милиони години.

Малко хора се замислят за вътрешна хигиена

Междувременно вътре в тялото на обикновен човек има цял склад за боклук - не можете да го видите, но ще наддаде няколко (понякога десетки) килограма тегло.

Отделителните системи нямат време да се справят с отпадъците и тялото е принудено да избутва цялата тази мръсотия, където е възможно. В резултат на това тялото започва да се запушва много бързо и да изглежда като стар водопровод, който никога не е бил почистен.

Резервите на тялото са огромни, така че човек понякога успява да издържи до седемдесет или дори повече години. Всичко обаче идва към своя край.

Вече е в средата на жизнения път, човек започва да изпитва последствията от шлаката: болест, наднормено тегло, летаргия и като цяло силите вече не са същите и всичко не е същото, както беше преди, в младостта.

Работата е там, че човешкото енергийно тяло е чувствително към запушването на своята "канализация". Енергийните канали се стесняват, енергийният поток се превръща в слаб поток, което води до заболяване и загуба на жизненост.

Но можете да върнете старата сила и да придобиете такова здраве, което никога не сте имали!

Но това ще изисква превръщането на мъртва кухня в жива. Какво имаш там, печки, тенджери, тигани? Ако искате да изчистите тялото си от боклука и да добавите към свободното си време много часове, които някога са били губени близо до печката, скоро всички тези устройства за убиване на храна ще изчезнат от вашата кухня.

Някои може да намерят всичко това за шокиращо. Е, никой никого не дърпа за ушите. По принцип не ви каня с мен, а просто подреждам фактите. Храната, с която сте свикнали, струва ли вашето здраве, енергия, живот?

Има една поговорка, която обикновено се казва със съжаление: „Ако младостта знаеше, ако старостта можеше“. Така че можете да постигнете, че ще остане само младостта, която хем ще знае, хем ще може.

Първото нещо, с което трябва да започнете, е да си почистите "ВиК", особено черния дроб

Как се прави това е описано в много книги. Защо е обичайно да се спазва външна хигиена, но не и вътрешна? Само защото мръсотията се вижда само отвън? Вътрешната хигиена обаче ще се поддържа от самия организъм, ако преминете към правилно хранене.

Преход към правилно хранене

Това трябва да става постепенно, на няколко етапа: последователно хранене, разделно, отхвърляне на редица продукти и накрая сурова диета. Ако незабавно преминете към употребата на изключително естествени продукти, тогава просто не можете да издържите внезапни промени и тялото се нуждае от време за възстановяване.

Принципът на последователното хранене не е да се яде всичко наведнъж, а първо един вид храна, след това друг и т.н. На първо място се изяжда това, което се усвоява по-бързо.

Когато храната преминава през стомашно-чревния тракт на отделни слоеве, тя се усвоява много по-лесно и намалява количеството на вредните отпадъци.

Можете да пиете само петнадесет минути преди хранене или два часа след хранене. В противен случай стомашният сок се разрежда и храната не се усвоява, а просто изгнива. Ето за какво да пишете. И какво можете да направите, как иначе можете да обясните принципите на увеличаване на енергията?

Вторият етап, към който е желателно да се пристъпи възможно най-бързо, е разделното хранене.

Това включва не само последователното използване на продукти, но само тези, които се комбинират един с друг. Въпреки че, честно казано, почти всички от тях са несъвместими.

Времето и условията на храносмилане на различните продукти са много различни, следователно, ако се смесват, неизбежно възникват „производствени отпадъци“, които, без да имат време да се отделят, се отлагат в тялото под формата на мазнини и токсини.

Единственото, което върви с почти всичко, са пресните билки. Ето защо в идеалния случай количеството храна, консумирана на едно хранене, трябва да бъде сведено до минимум. Принципите на разделното хранене са описани по-подробно в книги, които лесно се намират.

Редица храни трябва постепенно да бъдат напълно елиминирани от диетата си.

Това са на първо място зърнени храни, зърнени храни, продукти от бяло брашно, хляб с мая, мляко, консерви. В тези емисии няма нищо ценно.

Например всичко полезно, което е в зърната, е в зародиша и черупката. Бяло брашно от най-висок клас се получава чрез почистване на пшеничните зърна от черупката и зародиша.

Така всичко ценно се отстранява и остава само мъртва маса, състояща се главно от нишесте. Тази безжизнена част от зърното е предоставена от природата като строителен материал, един вид варел с мазнина за ембриона. След това към брашното се добавят изкуствени витамини, тоест химия.

Яденето на продукти от бяло брашно от най-висок клас е като да купите нишесте в магазина и да го загребете с лъжица на вечеря.

Черният дроб се запушва с черна маслена маса, нишестето се утаява в тялото под формата на слуз, а стените на червата се запушват с плака. Освен това зърнените храни съдържат много лошо балансиран протеин.

Колкото и да е странно, по-добре е да ядете месо, отколкото зърнени храни и тестени изделия.

А млякото съдържа казеин, благодарение на който животните растат рога и копита. Млякото в човешкото тяло се превръща в ксерогел - това е нещо като лепило за дърво.

В крайна сметка в диетата трябва да останат само естествени продукти:

пресни, замразени или сушени зеленчуци и плодове, водорасли, ядки, семена, мед и без термична обработка - всичко сурово.

Но рязкото преминаване от познати храни към сурови зеленчуци и плодове няма да доведе до нищо добро. Тялото се нуждае от време, за да свикне и да се приспособи.

Ето защо преходът трябва да става постепенно, като намалявате дела на варени растителни храни във вашата диета и увеличавате дела на суровите. Ако човек през целия си живот се е хранил предимно с преработена храна, тогава микрофлората му е адаптирана именно към такава диета. Струва си да поставите обикновен човек на сурова диета - и той ще умре от изтощение.

Микрофлората се възстановява напълно в рамките на една година

До края на този период в диетата не трябва да има повече преработена храна. Както знаете, в продуктите, които са претърпели термична обработка, се унищожават не само почти всички витамини и микроелементи, но и се образуват канцерогенни вещества - отрови.

Суровата храна не запушва тялото, а по-скоро го почиства. И кухненски съдове, и всичко вътрешни органиостанете идеално чисти. Разликата е фундаментална.

Опитът в суровоядството – как да преминем и как да се храним

Може да изглежда, че е изключително трудно да преминете към сурова диета. Какво да ядем, например, през зимата?

И да, вероятно ще е скъпо. Всъщност всичко не е толкова страшно. Напротив, има много възможности и такава храна ще струва по-малко от обикновено. Просто трябва да започнете и ще откриете много всякакви ястия, за чието съществуване дори не сте подозирали.

Това е цял непознат свят. Тук ще дам само тези необходими, които ще помогнат за преминаването на преходния период - ястия от покълнали семена.

Доста голяма част от нашата диета се състои от семена - това са зърнени храни, бобови растения и други. Семената се състоят от полуфабрикати - консервирани строителни материали. Това е основно нишесте, протеини и мазнини.

Освен това съставът на семената включва инхибитори - вещества, които предотвратяват храносмилането. Природата се погрижи животните и птиците да ги пренасят на дълги разстояния непокътнати.

Поради тази причина семената и ядките се консумират най-добре покълнали (въпреки че ще стане, стига да не са пържени).

Когато семената покълнат, в тях настъпват драстични промени:

инхибиторите се разрушават, нишестето се превръща в малцова захар, протеините в аминокиселини и мазнините в мастна киселина. Същото се случва, когато храната се усвоява в тялото.

Оказва се, че по-голямата част от работата по покълналите семена вече е свършена. Освен това в тях се синтезират много полезни вещества и се мобилизират резерви, за да се хвърли цялата енергия в развитието на растението.

Запазените и спящи сили на семената оживяват и освобождават колосален потенциал за раждането на нов живот.

Покълналите семена имат високи лечебни и биостимулиращи свойства.

На първо място, това са витамини и микроелементи, подобряващи метаболизма, прочистване на организма, укрепване на имунитета, повишаване на ефективността и лечение на много заболявания.

Покълналите семена имат всичко, което природата внимателно осигурява за развитието на нов живот и оцеляване в агресивна среда. Това е идеално балансирана, лесно смилаема храна и в същото време ефективно лекарство.

Диетата може да включва пшеничен зародиш, царевица, боб, нахут и боб мунг

Технологията на приготвяне е много проста. От ранна сутрин семената се накисват във вода. Вечер заспиват в гевгир или сито, измити и покрити с мокра марля. На сутринта ще видите жива храна.

Царевицата и бобът (за предпочитане е да се вземат червени - по-полезни са) трябва да се накиснат за един ден и да се покълнат за същото количество или по-дълго, понякога се измиват.

Пшеницата и царевицата могат да се консумират сурови

Пшеничните кълнове имат изключителни лечебни свойства. Дъвчете ги внимателно (поне две супени лъжици на ден), но ако това образува каучуково вещество в устата, тогава този сорт не е подходящ и трябва да потърсите друг.

Бобовите растения, за съжаление, нямат много добър вкус, когато са сурови. Ще трябва да ги хвърлим във вряща вода и просто да доведем водата да заври. Mash е достатъчно само да се излее вряла вода и да се остави за десет минути.

Покълналите семена съдържат много протеини, които са много лесни за смилане, което помага на тялото да се адаптира към приема на растителна храна. Новата микрофлора в бъдеще не само ще преработва сурови храни, но и ще служи като източник на протеини. Така се изгражда храносмилането на тревопасните животни.

Видео за покълването на семената от Анна (от коментарите)

Пресните зеленчуци и плодове, и особено покълналите семена, имат изключителни почистващи свойства.

При преминаване към сурова храна може да възникне една или повече прочистващи кризи, по време на които се обострят старите заболявания.

Не се притеснявайте и се опитайте по някакъв начин да лекувате болезнените прояви. Те показват, че тялото най-накрая се отървава от боклука, натрупан в продължение на много години, и се възстановява към нормален режим на работа.

Какво е диета със сурова храна?

Това е науката за естественото хранене на хората. Най-известният популяризатор на сурова диета е Аршавир Тер-Ованесян (Атеров). В книгата му „Сурова храна, или новият свят, свободен от болести, пороци и отрови”, издадена в Техеран, са представени основните принципи на диетата със сурова храна.

Атеров, след като загуби първите си две деца от болест, отгледа третото си дете, дъщеря, изключително на сурова храна. Тя израства като необичайно здраво момиче, много развито физически и психически.

Александър Чупрун, известен популяризатор на натуропатията, автор на книгата „Какво е сурова диета и как да станем суровоядец“, още в младостта си поради тежка хронично заболяванестанал инвалид от първа група.

Всички изпробвани методи на лечение не доведоха до резултати. Преминавайки към яденето на сурова растителна храна, той стана абсолютно здрав човек. А. Чупрун предложи неочаквана, но поразително очевидна интерпретация на проблема с имунитета.

Същността му се крие във факта, че тялото умишлено изключва имунитета по време на заразна болест. Известно е, че човек се разболява, като правило, когато тялото му е отслабено, претоварено с токсини, липсват му витамини и други жизненоважни вещества.

Забелязано е, че ако в това състояние човек хване някаква инфекция, производството на интерферон намалява - защитните сили сякаш са изключени нарочно, позволявайки на болестта да се развие.

Оказва се, че микроорганизмите, причинили болестта, се хранят с шлаки, които „канализацията“ няма време да отстрани поради неадекватно хранене. Следователно тялото няма друг избор, освен да позволи на микробите да се размножават. Когато поне частично изпълнят пречистващата си мисия, имунитетът се възстановява и болестта си отива.

„По принцип“, пише А. Чупрун, „трябва да благословим микробните и вирусни заболявания- те са типични лечебни кризи: по този начин тялото се лекува от основната беда - запушване на вътрешната среда с токсини, и то без никакви лекарства.

Но в същото време е необходимо тези кризи да се използват по единствения правилен начин: като се въведе обичаят за пълно гладуване в такива случаи само за няколко дни, докато острите явления отшумят. Ще бъде най-добрата помощестествени сили на тялото, ангажирани със самолечение с помощта на микроби и вируси.

Някой ден цивилизованият свят ще научи това, точно както се използва сапун и четка за зъби. Трябва обаче да се предположи, че не толкова скоро: науката се развива, а невежеството расте ... "

Оттук следва изводът: защо да довеждате тялото до такова състояние, когато няма значение кой и как ще го очисти? Не би ли било по-добре да запазите оригиналната чистота? Практиката потвърждава: тези, които се занимават със сурова диета, по принцип не се разболяват.

Един основен принцип остава неоспорим: живият организъм трябва да получава жива храна.

Значението на този принцип е отбелязано за първи път от д-р Франк Потенгер, който провежда подробен експеримент в началото на 20-ти век. В продължение на десет години той хранеше деветстотин котки със сурова храна и всички те поддържаха добро здраве и издръжливост.

Втората група котки получи варена храна, в резултат на което всички човешки заболявания се развиха при животните: пневмония, парализа, загуба на зъби, летаргия, нервност и така нататък, тоест бяха засегнати почти всички телесни системи.

Котенцата в първото поколение се раждат слаби и болни, във второто има много мъртвородени, а в следващото поколение котките започват да страдат от безплодие.

Д-р Едуард Хауъл, един от основателите на естествената лечебна система, стига до извода, че основният компонент, който отличава суровата храна от тази, която е сготвена, са ензимите (ензими).

Той установи, че тези „единици жизнена енергия” се разрушават при температури над 50 градуса С. Защо им е дал толкова високо звание – „единици жизнена енергия”?

Ензимите са вещества, които правят живота възможен

Те са от съществено значение за всяка химическа реакция, която протича в нашето тяло. Без ензими изобщо не би имало активна дейност в живото тяло. Това са „работниците“, които изграждат организма по същия начин, по който строителите строят къщи.

Хранителните вещества, витамините, микроелементите са само строителни материали. Цялото движение на „строителната площадка” се осигурява именно от ензими. Освен това те служат не само като инертни катализатори, които ускоряват химичните реакции.

Както се оказа, в хода на действието си ензимите дават определено излъчване, което не може да се каже за катализаторите. Ензимите са съставени от протеинови носители, заредени с енергия, като електрическа батерия.

Откъде тялото ни получава ензими?

Изглежда, че наследяваме определен ензимен потенциал при раждането. Този ограничен запас от енергия продължава цял живот. Това е като получаване на определен начален капитал.

Ако само го похарчите, ще дойде фалит. По същия начин, колкото по-бързо изразходвате енергията на ензимите, толкова по-бързо ще се изчерпи жизнената сила. Когато стигнете до точката, в която тялото ви вече не е в състояние да произвежда ензими, животът ви свършва. Батерията е изтощена.

Като ядат готвена храна, хората небрежно губят ограничените си запаси от ензими.

Според д-р Едуард Хауъл това е една от основните причини за всички заболявания, преждевременното стареене и ранната смърт. Суровите храни съдържат свои собствени ензими, които позволяват автолиза – храната се усвоява лесно, тъй като основно се готви сама в собствен сок.

Но ако ядете готвена храна, лишена от ензими, тялото е принудено да отклони своите резерви, за да я смила. Това води до намаляване на ограничения ензимен потенциал.

Ползи, които човек получава в резултат на преминаване към сурова диета

1. Не можете да се разболеете от възпаление, настинка. Грипът остава почти незабелязан. Почти цялата психосоматика се изключва и изчезва (нарушения на органи, стави, болки – в края на краищата всички органи се почистват и подмладяват).

Имунитетът се повишава от изкуствен минимум до естествена норма: можете да лежите в снега три часа или да танцувате в едни и същи бански при минус 18 градуса C и нищо не се случва. И всичко това без никакви специални предложения. втвърдяване!

2. Чувствителност към вредни веществанай-високата, реакцията към тях е силна, дори може да бъде болезнена, но в същото време тялото силно и бързо ги вбесява, отхвърля ги, неутрализира ги и практически няма последствия от отравяне.

3. Много силна издръжливост на храна: ако трябва да ядете необичайно или несмилаемо, всичко това се усвоява лесно и се неутрализира без последствия. Филтрира всички процеси с един замах. "Храносмилане на щраус".

4. Смилаемостта на храната е с порядък по-висока. Тоест коефициентът на асимилация. „Дебел” суровоядец (който е преминал кризата от осем месеца) изяжда три ябълки, няколко краставици. Насища дивата горска зеленина, зеленчукови листа, гроздови филизи - всичко е добро за храна.

5. Уникално усещане за независимост от обстоятелствата. Нека не говорим възвишени думи за единство с природата, но каквото и да се случи, където и да се намирате – дори в гората – винаги ще сте сити без никакви пари, ще оцелеете.

6. Усещане за вкус: не с езика и очите, а с цялото тяло. Тялото одобрява или не одобрява храната и сигнализира за желание, безразличие или отхвърляне. Усещане за ситост: то е обективно, от тялото, така че няма възможност за преяждане. По принцип суровите храни са много трудни за преяждане.

7. Усещане за глад: след „кризата“ практически не притеснява. Тази невроза, която наричаме апетит, не съществува. Има разбиране: да, можете да ядете. Разсеях се, забравих, ден-два - и нищо. Сетих се - хапнах, хубаво е.

8. „Ефект на камила“: способността да не се яде изобщо за ден, два и три, без загуба на комфорт и издръжливост. Ядете веднъж на ден – през покрива. Същото и с пиенето, дори при голямо физическо натоварване.

9. Като обобщение: нормална физическа издръжливост. Бягането е приятно. Можете да бягате няколко часа и след това не се чувствате уморени. Изобщо не се уморявате, няма желание да седнете, да легнете. Ефективността на живота е много по-висока. И отново всичко това - без специално обучение.

10. Психичната издръжливост при всяко натоварване е също толкова голяма. Умът е ясен и кристално чист. Паметта работи перфектно. Яснотата на мисленето е такава, че изпитите се минават почти без подготовка и ученето престава да бъде проблем.

11. Нуждата от сън намалява до 6 часа. Лишаването от сън се понася лесно. Например на 60 години карайте кола без почивка в продължение на три дни, без да отслабвате самоконтрола и вниманието. Пробуждането е леко, весело и радостно. Между другото, картофите и хлябът, на първо място, убиват тази лекота сутрин (наблюдение).

12. Тон - силен интерес към живота. Настроението е равно, радостно. Проблемите само се засилват. Конфронтацията е висока: на практика е невъзможно да се карате - нищо не дразни, всичко се възприема съзнателно.

13. Висока способнострешавай и бъди причината. Няма обсесивни състояния – не тялото ви контролира, а вие контролирате тялото. Вие ставате господар на всички нужди на тялото, включително и на сексуалните. Зависимостта от алкохола при диета със сурова храна просто липсва. И ако беше, значи минава.

14. Контролът и сътрудничеството с тялото се увеличават значително: започвате да управлявате и решавате по-лесно, а тялото става образовано, тренирано и послушно. Представете си колко се увеличават възможностите за живот.”

От свое име мога да добавя, че проблемите с външния вид, които притесняват много хора, автоматично ще изчезнат, защото тялото се връща към първоначалната си естествена красота.

И времето се връща при възрастните хора - можете да нулирате двадесет години реклами и да удължите края на партито, наречено живот, за неопределен период от време. И всичко, което се изисква за това, е да промените начина, по който се храните!

Как да преминем към сурова диета

Ако решите да преминете към сурова диета, трябва да го правите постепенно и най-важното в никакъв случай не трябва да налагате такъв режим на себе си или на другите. Вървете по своя път спокойно и весело, без да се оправдавате и да не доказвате нищо на никого. Вашият цъфтяща гледкавсичко ще говори за себе си.

Но преди всичко, разбира се, не се насилвайте. Ако действате на принципа „трябва“, нищо добро няма да излезе от това - рано или късно ще има повреда и всичко ще се върне към нормалното.

Преходът трябва да се извърши в състояние на единство на душата и ума: не „необходимо“, а „искам“. Ето защо се предлага да правите това на етапи, без да насилвате волята и тялото си. Наистина е трудно да се откажат от многобройните изкушения.

Като цяло до тридесет години все още можете да се забавлявате, но тогава е по-добре да помислите здраво. В крайна сметка „акумулаторът“ сяда неизбежно, макар и неусетно.

Не забравяйте за упражненията

Контрастен душ и разходка за един час всеки ден е необходимия минимум. Бягането, като цяло, не е необходимо. Бягането е екстремно и неестествено състояние за тялото.

Няма смисъл да залагате силно на него, освен на спортистите, за резултати. Въпреки че природата не се стреми към резултати, а към оптимален баланс. Ходенето е друга работа - повече от полезно е.

Можете да изберете упражнения според вашия вкус. Например тибетската гимнастика, която е описана в книгата на Питър Келдър "Окото на прераждането", е проста и в същото време много ефективна за повишаване на енергията.

Връзката между атеросклерозата, сърдечните заболявания и консумацията на месо е отдавна доказана от медицински учени.

Преминаването към вегетарианска диета в 90-97% от случаите предотвратява развитието на сърдечно-съдови заболявания.

Що се отнася до рака, проучванията през последните двадесет години ясно показват връзката между яденето на месо и рака на дебелото черво, ректума, гърдата и матката. Ракът на тези органи е изключително рядък при вегетарианците.

Каква е причината хората, които ядат месо, да имат повишена склонност към тези заболявания? Наред с химическото замърсяване и токсичния ефект на стреса преди клането има още един важен фактор, който се определя от самата природа.

Една от причините според диетолозите и биолозите е, че храносмилателният тракт на човека просто не е приспособен към храносмилането на месото.

Месоядните, тоест тези, които ядат месо, имат относително късо черво, само три пъти по-голямо от дължината на тялото, което позволява на тялото бързо да се разлага и да отделя токсините от тялото навреме.

При тревопасните, дължината на червата е 6-10 пъти по-дълга от тялото (при хората 6 пъти), т.к. растителна хранасе разлага много по-бавно от месото. Човек с толкова дълги черва, ядейки месо, се отравя с токсини, които затрудняват функционирането на бъбреците и черния дроб, натрупват се и предизвикват с времето появата на всякакви заболявания, включително рак.

Животните за клане се угояват чрез добавяне на транквиланти, хормони, антибиотици и други лекарства към храната им. Процесът на "химическа обработка" на животно започва още преди раждането му и продължава дълго време след смъртта му. И въпреки че всички тези вещества се намират в месото, което попада по рафтовете на магазините, законът не изисква те да бъдат посочени на етикета.

Искаме да насочим вниманието си към най-сериозния фактор, който има много Отрицателно влияниевърху качеството на месото - стрес преди клане, който се допълва от стрес, изпитван от животните по време на товарене, транспортиране, разтоварване, стрес от спиране на храненето, струпване, нараняване, прегряване или хипотермия. Основният, разбира се, е страхът от смъртта.

Ако овца се постави до клетка, в която седи вълк, то след ден тя ще умре от разбито сърце. Животните вцепеняват, миришат на кръв, те не са хищници, а жертви. Прасетата са дори по-податливи на стрес от кравите, тъй като тези животни имат много уязвима психика, може дори да се каже, истеричен тип нервна система.

Не напразно в Русия свинерезът беше особено почитан от всички, които преди клането тръгваха след прасето, угаждаха я, галеха я и в момента, когато тя вдигна опашката си с удоволствие, той отне живота й с точен удар. Тук по тази стърчаща опашка познавачите определяха кой труп си струва да се купи и кой не.

„Наистина, човекът е царят на животните, защото в своята жестокост той далеч ги превъзхожда. Живеем с цената на живота на другите. Нашите тела са разхождащи се по гробища! Ще дойде време, когато хората ще гледат на убиеца на животно така, както гледат на убиеца на човек.”

Леонардо да Винчи

Рецепти от Вадим Зеланд

(гръбнака)

Тук ще дам само рецепти за основни ястия, без които ще ви е трудно да се нахраните и без които няма да можете да издържите дълго време на сурова диета. Наричам тези ястия системни, защото снабдяват тялото с всичко необходимо, всеки ден и на първо място. В останалите елементи от менюто си можете да дадете воля на фантазията и импровизацията. А рецептите от професионалиста Чад Сарно, които са дадени в следващата глава, ще украсят вашата маса, ще изпълнят живота ви с нови радостни усещания и ще стоплят душата ви.

ЖИВ ХЛЯБ

Пшенично зърно 400гр

Вода 150гр

Ленени семена 1 чаша

Сусамово семе 1 чаша

Домати 3 бр.

Български пипер 1 бр. (или 15 г сушени зърнени храни)

Чесън 1 глава

Семена от кимион 1 дез. лъжица

Кориандър семена 1 дез. лъжица

подправка за корейски моркови 1 дек. лъжица

Соев сос (японски) 4-5 с.л. лъжици

Изсипете пшеницата в тенджера, напълнете до ръба с обикновена вода, разбъркайте, изхвърлете всичко, което е изплувало на повърхността, изцедете водата. Накиснете зърното за една нощ в глинен съд с вода, напоена с шунгит (напълнете го напълно, над 5 см).

Шунгитовата вода е необходима за унищожаване на чужди микроорганизми. Трябва да настоявате вода в отворен съд (за предпочитане на сянка, а не на слънце), от ден или повече. Можете да използвате кремък или шунгит, или и двете. Броят на камъните се взема в размер на сто грама на литър вода. Преди да използвате шунгит за първи път, е необходимо да го изплакнете обилно, а също и да не го хвърляте във водата твърде много наведнъж, тъй като в началото камъните дават прекомерно силна минерализация. Шунгит можете да поръчате тук: http://www.shungit-ki.ru/products.html. И шунгитът, и кремъкът трябва да се измиват добре веднъж седмично, ако водата не е дестилирана. И е по-добре да се сменя поне веднъж годишно, защото камъните неизбежно са покрити с покритие от соли на твърдостта.

На сутринта отцедете водата, покрийте тенджерата с капак и оставете до вечерта на стайна температура. Ако вечерта вече е ясно, че зърната са се излюпили, приберете тенджерата в хладилника. Ако не, залейте зърната отново с шунгитова вода, разбъркайте, отцедете водата и оставете в тенджера до сутринта на стайна температура. На сутринта кълновете трябва да са готови. Размерът на кълновете не трябва да надвишава 1-2 мм. Те трябва да се измият преди употреба. пия водаза отстраняване на страничните продукти, които се отделят по време на покълването.

Изсипете водораслите със студена вода, разбъркайте, така че пясъкът да се утаи на дъното, поставете в гевгир. Повторете тази процедура още два пъти. Последната вода трябва да бъде чиста питейна вода. (И ако от чешмата тече хлорирана вода, тогава първите две води също трябва да се утаят, за предпочитане върху шунгит, чисти.) Трябва бързо да изплакнете водораслите, така че да нямат време да набъбнат твърде много.

Сложете фина решетка върху електрическата месомелачка и смелете водораслите. След това смилайте два пъти пшеничния зародиш. Български пипер, домати, нарязан чесън, добавете вода и всичко смилайте в блендер за Средната скорост. Ако няма домати и чушки, можете да замените същото количество моркови с вода. Семената от кимион и кориандър трябва да се смилат на прах в кафемелачка. Препоръчително е да приемате японски соев сос, с ниско съдържание на сол и без мононатриев глутамат, например Yamasa. Ако не сте сигурни, че сосът не съдържа трансгенни съставки, по-добре го откажете. Изсушени водорасли могат да бъдат закупени на пазара от корейски търговци. По-добре е сами да направите подправка за корейски моркови или да купите избирателно от ориенталски или корейски търговци на пазара, защото към фабричната подправка се добавят сол и токсичен мононатриев глутамат. Подправката за корейски моркови трябва да е мека. Който обича по-пикантно, може да добави шушулка люта чушка или грах от цветен пипер (черен, бял, червен, зелен), натрошен на мелница. След това смесете всичко заедно с лъжица в голяма купа.

На кафемелачка (по-добре е да закупите кафемелачка, която е по-мощна и по-голяма) смилайте ленено и сусамово семе на няколко етапа. Ако няма семена, можете да вземете същото количество ленено брашно. (Продава се например тук: http://www.seryogina.ru/или тук: http://diamart.su/shop/index.html. По-удобно е да смилате ленено и сусамово семе в мелница, която можете да закупите тук: http://www.mukomolka.ru) Изсипете брашното в купа, добавете подправки и разбъркайте старателно с ръце с всичко останало.

Полученото тесто се разделя на три части. Намажете стандартен емайлиран лист за печене от фурната ленено масло. Върху него сложете една част от тестото и го разпределете с ръце равномерно по цялата площ, като от време на време навлажнявате дланите си, за да не залепне тестото. След това вземете метална шпатула и разделете тестото на квадрати с размери 7х7 см. Намажете втория блат с олио и върху него сложете квадратите от първия. В крайна сметка ще получите три пълни тави. Сушете във фурната за 6-8 часа на най-ниска температура с отворена врата.

След изсушаване оставете питките да изстинат и ги сложете в кутия, като отгоре покриете с хартиена кърпа. Живият хляб е по-вкусен от обикновения хляб. А колко по-полезни са те, дори е излишно да се говори.

ЖИВА ОВЕСЕНА КИСЕЛА

Пълнозърнест овес (в черупка) 800гр

Пшенично зърно 200гр

Семена от кимион 1 с.л. лъжица

Семена от копър 1 супена лъжица. лъжица

Подправка за корейски моркови 1 с.л. лъжица

Смлян лют червен пипер (чили) ? ч.л

Питейна вода 3,5 л

Изсипете овесените ядки в гевгир, изплакнете с течаща вода. След това изсипете шунгитовата вода в голяма тенджера за една нощ. На сутринта прехвърлете в гевгир и покрийте с мокра марля на два слоя. Вечерта изплакнете със струя вода, без да сваляте марлята. Същата вечер накиснете житото в тенджера. Измийте овеса отново на следващата сутрин. Продължете с пшеницата по същия начин, както в предишната рецепта. Вечерта отново измийте овеса. На следващата сутрин измийте овеса и пшеницата, разсадът е готов. Така покълването на овеса отнема два дни – два пъти повече от пшеницата. Размерът на овесените кълнове не трябва да надвишава 1 см. Овесът обикновено покълва неравномерно, но това не трябва да ви притеснява, всички необходими трансформации в зърната ще бъдат навреме. Основното е да ги накиснете за една нощ поне 12 часа. (Друг вариант: вместо овес и пшеница, можете да вземете ечемик - 1 кг.)

Сега смилайте овесените кълнове в електрическа месомелачка през голяма решетка два пъти. (Ечемикът е с по-тънка обвивка, вторият път можете да смелите през фина решетка.) Смелете пшеницата два пъти през фина решетка. Месомелачката трябва да е мощна, поне 1,5 kW.

След това смилайте семената от кимион и копър в кафемелачка. Смесваме смлените кълнове и всички подправки в голяма купа, добавяме вода - 2,5 литра, разбъркваме и оставяме за един час, като разбъркваме от време на време. Ако се предполага, че желето се дава на деца, с пипера трябва да се борави пестеливо.

Следващата стъпка е да изстискате цялата сварена маса. За да направите това, ще трябва по някакъв начин да адаптирате фино метално сито към тигана. Най-удобният вариант е обикновен двоен котел, състоящ се от тенджера и тиган с решетка. Върху тази тава се поставя сито (избира се по размер), в него се изсипва желираната маса и първо се разтрива малко с дървена шпатула, а след това се изстисква на ръка. Готовото желе в същото време се влива в тигана. Тортата се поставя в голяма купа. Когато цялата маса се изцеди, сладкишът се залива с един литър вода, омесва се и се изцежда отново през същото цедка.

Резултатът е 4 литра желе с консистенция на добър крем. Можете да го разлеете в двулитрови пластмасови бутилки и да го приберете в хладилника. Съхранявайте не повече от две седмици. В хладилника на третия ден желето леко вкисва и придобива приятен вкус, с киселост. Разклатете добре бутилката преди употреба.

Киселото желе на стайна температура, както се прави в класическата рецепта, е напълно излишно. Излишните бактерии от който и да е вид в продукта са нежелателни, тъй като инхибират симбиотичната микрофлора на червата и причиняват дисбаланс.

За разлика от старата руска рецепта за кисел, възстановена от д-р Изотов, жива кисела от покълнали зърна, приготвена по тази технология, многократнопо-богат по състав, концентрация полезни веществаи лечебни свойства. Разбира се, можете да го приготвите, както са правили нашите предци, тогава наистина ще се превърне в гъсто желе, което е точно за нарязване с нож. Но какъв е смисълът? Да убиеш всички живи същества и да получиш мъртва биомаса, съдържаща само ехо от всички онези лечебни свойства, които може да има само жив продукт?

Като се има предвид, че дори свареното желе от овесени ядки лекува много заболявания и нормализира много функции на тялото, можете да си представите колко мощно има желето жив. Всъщност това е идеалната храна за тялото след майчиното мляко.

Живото желе е биологично активен продукт, така че отначало трябва да се приема внимателно, като постепенно привиква тялото ви, а не да се смесва с друга храна. Ако причинява лошо храносмилане, тогава червата са много запушени. Какво да правя? Почистете червата, какво друго. Или продължете да ядете мъртва храна, но забравете за жива храна. Тогава всичко ще бъде както преди, "по ред".

ЖИВА ОВЕСЕНА КАША

Цели овесени ядки без люспи (без кори) 100гр

Подправка за корейски моркови? ч.л

Суха чушка, люспи 1 дек. лъжица

Масло от бял трън или кедрово масло 1 бр. лъжица

Бял трън на прах 1 с.л. лъжица

Сок от една четвърт лимон

Питейна вода 200гр

Овесът се покълва по същата технология като пшеницата. Заредете кълновете и люспите от чушка в блендер, добавете вода, смилайте до фина фракция. Сложете в чиния, добавете подправка, бял трън, олио, лимонов сок или супена лъжица ябълков оцет. Голи овесени ядки се намират в магазин Сироешки. http://www.syroeshka.com.

ЖИВА ЕЛДА

Кисело зеле БЕЗ СОЛ

Две малки глави зеле (можете бели или зелени)

Моркови 700-800 грама

Кайенски пипер (чили) ? ч.л

Суха чушка на люспи 60гр

Рецепти кисело зелебез сол са широко известни. Когато обаче се опитах да ги последвам, нищо добро не се получи. Затова трябваше да разработя собствена технология, която представям тук и от която е по-добре да не се отклонявам. Добавете още към рецептата допълнителни съставкиняма смисъл, защото вкусът от това само се изкривява в нежелана посока.

Нарежете едро зелето (около 3-4 см), а морковите нарежете на кръгчета. Нарежете стъблата на зелето близо до дръжката и изхвърлете, нарежете самата дръжка. Смесете всичко заедно с подправките в голяма купа. Ментата не е необходима. На дъното на два трилитрови буркана поставете зелев лист. Напълнете плътно и двата буркана, уплътнявайки с дървена бутала, така че до гърлото да останат поне 10 см, и покрийте отгоре със зелеви листа. Напълнете бурканите с дестилирана или обикновена питейна вода, за да покриете листата. Поставете тесни половин литрови буркани в буркани пластмасови шишетапълни с вода като товар. Отгоре с памучна салфетка. Водата трябва да покрива листата, така че въздухът да не достига до тях. Поставете на топло място с температура 23-25 ​​градуса по Целзий. След известно време водата в бурканите ще се повиши. Ако започне да прелива, намалете натоварването или го премахнете напълно (можете да поставите две малки шунгитни камъчета). Натискайте тежестите надолу на всеки няколко часа, за да освободите излишния образуван въглероден диоксид.

Времето на експозиция е около два дни. Това време зависи от всички компоненти и условия и трябва да се определи интуитивно. При недостатъчно експониране зелето няма да узрее. Ако се препече, ще стане меко и кисело. Във всеки случай е по-добре да го оставите да узрее в хладилник. Преди да го поставите в хладилника, трябва да поставите по един шунгит във всеки буркан. И, разбира се, водата трябва да покрива листата. Можете да го използвате след една седмица съхранение в хладилник.

Защо точно два трилитрови буркана, а не кофа, да речем? И защо трябва да смесвате всичко, а не да го подреждате на слоеве, както в класическата рецепта? Всичко, което мога да кажа е: не знам. Опитът показва, че е необходимо да се прави това, а не иначе. Оказва се по-вкусно.

Киселото зеле без сол е може би единственото изключение от строгите правила на суровоядската кухня, които не препоръчват системното използване на "ферментирали" продукти. Във всеки случай жителите на Балканите ядат постоянно, отличават се с отлично здраве и изглеждат добре. А в Германия любителите на тлъсти колбаси и бира живеят в сила и здраве, най-вероятно благодарение на точно такова зеле, което също се яде всеки ден. Но аз вярвам, че през лятото трябва да ядете пресни билки, но през зимата е време за кисело зеле и водорасли. Между другото, все още не мога да разбера защо зелето се осолява в Русия.

морски водорасли

Сушени водорасли 100гр

Подправка за корейски моркови (лека) 1 ч.ч

Соев сос (японски) 1-2 с.л. лъжици

Натурален ябълков оцет (или една трета от лимон) 1 дез. лъжица

Кедрово масло 1 дез. лъжица

Нарежете водораслите с ножица (тъй като дългите са неудобни за ядене), изплакнете в три води, така че пясъкът да се утаи на дъното, като всеки път се премества в гевгир. Последната, трета вода трябва да бъде чиста питейна вода. (И ако от чешмата тече хлорирана вода, тогава първите две води също трябва да се утаят, за предпочитане върху шунгит, чисти.) Сложете в гевгир и оставете водата да се отцеди. След това добавете подправки, олио (ако няма кедрово масло, може да използвате сусамово или ленено семе – студено пресовано) и разбъркайте. Морските водорасли са готови. Очевидно готвенето му е не само безсмислено и вредно, но и просто глупаво, защото се губи целият вкус.

ЖИВА ЗЕЛЕНА СУПА

Домати 2 бр.

половин чушка

Чесън 2-3 скилидки

Репички 4-5 бр. (или една малка ряпа)

Хубава връзка копър

Хубава връзка магданоз

Върховете на цвекло, репички, моркови, лук, спанак - на малка връзка

Настъргани сухи водорасли 1 с.л. лъжица с горната част

Масло от амарант (кедър, ленено семе или сусам) 1-2 с.л. лъжици

Вода 1 чаша

Нарежете домати, чушки, чесън, репички, копър, магданоз, лук, заредете в блендер. Добавете нарязани сушени водорасли (което се продава в аптеките), подправка, олио, лимонов сок и чаша вода. За пикантност и вкус можете да добавите цветен пипер грах (черен, бял, червен, зелен), натрошен в мелница. Пуснете блендера за една минута на средна скорост. След това нарежете останалите всички видове блатове (можете и чесън, киселец и т.н.), само за да не претоварите блендера, и го пуснете първо на средна скорост, след това на висока. За да влезе по-бързо тревата във фунията, можете да разклатите блендера или да помогнете с дръжката на широка дървена лъжица. Не използвайте метална лъжица, защото един ден може да падне в блендера и да го повреди. Ще се получи литър с малка супа-пюре - две-три порции.

През април-май, когато върховете на културните растения все още не са пораснали, трябва да използвате диви растения: листа от коприва, живовляк, глухарче. Копривата се прибира с ръкавици, отрязват се горните леторасти, измиват се, изяждат се само листата, стъблата се изхвърлят. Копривата по своите хранителни и пречистващи свойства превъзхожда всички останали билки.

Зеленчуков лист съдържа десетки и стотици пътиповече протеини, витамини и микроелементи, отколкото самите зеленчуци. Особено полезен е спанакът. Тази супа има много висока хранителна стойност и пречиства добре организма. Ако след него усетите потрепвания в областта на черния дроб, това означава, че камъните излизат от вас.

СУПА ОТ БРОКОЛИ

малки броколи

Домати 2 бр.

Български пипер 1 бр.

Чесън 2-3 скилидки

Кипка копър и магданоз

Малка връзка зелен лук

Подправка за корейски моркови 1 ч.ч

Настъргани сухи водорасли 1 с.л. лъжица

Сок от една трета от лимон (или 2 супени лъжици натурален ябълков оцет)

соев сос 1 с.л. лъжица

Вода 1,5 чаши

Приготвя се по същия начин като предишната рецепта. Всички съставки не са задължителни.

ЖИВ ВИНЕГРЕТ

Карфиол или броколи, малка глава

Цвекло 1 бр.

Моркови 2-3 бр.

Лук 1 бр.

Чесън 2-4 скилидки

Домат 3-4 бр.

Подправка за корейски моркови (лека) 1 с.л. лъжица

соев сос (японски) 2 с.л. лъжици

Натурален ябълков оцет 2 с.л. супени лъжици (или сок от една трета от лимон)

Масло от амарант (кедър, ленено семе или сусам) 2 с.л. лъжици

Разделете зелето на малки съцветия. Нарежете морковите и цвеклото на ивици. Нарежете лука на филийки, а доматите на малки кубчета. Стиснете чесъна с трошачка. Може да сложите и пресни или замразени зелен грах. През зимата може да нарежете малко кисело зеле. Сложете всичко това в голяма купа и разбъркайте, като добавите подправки. За пикантност можете да добавите малко лют червен пипер (чили). След това изсипете соев сос, оцет и разбъркайте. Накрая добавете олиото и разбъркайте отново.

ЖИВИ КОТЛЕТИ

Зелена елда (или жълто просо в черупка) 200гр

Тиквени семки белени 200гр

Слънчогледови семки белени 200гр

Ленени семена 1 чаша

Моркови 2 бр.

Чесън 1 глава

Домат 1 бр.

Български пипер 1 бр.

Копър, магданоз, зелен лук - малки китки

Подправка за корейски моркови 1 с.л. лъжица с горна част

Соев сос (японски) 3-4 с.л. лъжици

Ленено масло 2 с.л. лъжици

Пресейте незагрята елда през гевгир, за да отстраните натрошените частици. Накиснете в шунгитова вода за 3 часа, сложете в сито или гевгир, покрийте с мокра марля на два слоя и оставете за 12 часа.

Ако вместо елда се използва просо (това е такава жълта каша, просо, само в черупка), накиснете го за 12 часа в шунгитова вода. След това сложете в ситна цедка във формата на чаша и покрийте с мокра марля на два слоя.

Накиснете семената в шунгитова вода. След половин ден можете да започнете да готвите. Просото и елдата трябва да се излюпят, семената не трябва да покълнат.

Поставете фина решетка върху електрическата месомелачка и първо смилайте семената, след това, бързо заспивайки, просото (за да няма време да излети от решетката), го смилайте два пъти. С елдата изобщо няма проблеми. След това смилайте морковите, доматите, чушките и чесъна. Нарежете на ситно зелените. Добавете подправки, соев сос, олио и разбъркайте всичко в голяма купа. За пикантност и вкус можете да добавите цветен пипер грах (черен, бял, червен, зелен), натрошен в мелница.

Смелете ленените семена в кафемелачка. Поставете половината от лененото брашно в тестото и разбъркайте отново. След това можете да оформите котлети, да ги оваляте в ленено брашно, да ги поставите в контейнер за храна и да ги поставите в хладилника. Сервирайте заедно с доматен сос.

ДОМАТЕН СОС НА БАБА

Домати 2,8 кг

Сушен пипер на люспи 70гр

Кайенски пипер (чили) 1 чаена лъжичка

Нарежете месестите домати, смилайте в блендер и извадете трилитров буркан. Добавете там люспи черен пипер и лъжица смлян горещ, разбъркайте, покрийте със салфетка и оставете при температура 23-25 ​​градуса. Разбърквайте сутрин и вечер. След два дни, когато сосът придобие пикантен вкус, разсипете в по-малки бурканчета и приберете в хладилник. Преди употреба добавете чесън в буркана на вкус. Ще бъдете приятно изненадани от възхитителния букет на този жив продукт. За разлика от синтетичните и мъртвите кетчупи, сосът на баба има свежестта на лятото и създава точно вкусовите усещания, които очаквате от правилносос.

УНИВЕРСАЛНА ПОДПРАВКА

Сладък пипер (червен пипер) 2 ч.ч

Сух чесън 2 ч.ч

Индийско орехче 0,5 ч.ч

Куркума 1 чаена лъжичка

Къри 1 чаена лъжичка

Кориандър 1 чаена лъжичка

Шамбала (сминдух) 1 ч.л

Калинджи (черен кимион) 2 ч.л

Сухи люспи от чушка 2 с.л. лъжици

Ядра кайсиеви ядки 7 бр.

НА ЖИВО ХАЛВА

орех 200 гр

Лешник 200гр

Бадеми 200гр

Кедрови ядки 100гр

Мед 200-300гр

Перга в медена пита 50–70 g или перга с мед 100–150 g

Накиснете лешниците и бадемите за 12 часа в шунгитова вода. Орехите не е необходимо да се накисват. Смелете ядки (с изключение на кедрови ядки) и пчелен хляб в месомелачка два пъти. Добавете мед кедрови ядкицяло, разбъркайте всичко с ръце, като тесто, и поставете в хладилника.

ПРАШЕЦ

Прашецът трябва да се приготвя от лятото до зимата в достатъчни количества. Във въздуха бързо губи свойствата си, така че се консервира с мед. Взима се една тежест прашец и една тежест и половина мед, смесват се и се нареждат в буркани. Съхранявайте херметически затворени буркани на хладно място.

Ако медът е много гъст ( добър меде течен за не повече от три седмици), може да се задуши леко, като държите съда вътре топла водатемпература не по-висока от 41 градуса по Целзий.

Всеки ден трябва да ядете три до четири супени лъжици. Поленът осигурява на тялото всички необходими витамини и минерали и прави кръвоносните съдове еластични, така че определено няма да умрете от инсулт. Освен това е много богат на протеини. От цветен прашец пълните отслабват, а слабите се подобряват.

Пергата се консервира и с мед. Не купувайте чист пчелен хляб, без пити или мед – той много бързо губи свойствата си. Пергата в медена пита се смила в месомелачка и се смесва с мед. За една тежест перга се вземат две грамажи мед. Това е пчелен хляб. Идеална храна. Има всичко, от което тялото се нуждае.

ЖИВО кисело мляко

Голяма купчина зелени

Плодове 2 чаши

Банан 2 бр.

Цветен прашец 3-5 с.л. лъжици

Перга 1-2 ч.л

Вода 2-3 чаши

Нарежете зелените от два или три вида. Маруля, спанак, глухарче (предварително накиснете за 5 минути), амарант са много подходящи за това, но са възможни и други. Малко по малко се добавят билки със силен аромат и вкус, като мента и естрагон. Не трябва да се използват остри билки.

Обелете бананите и ги нарежете на филийки. Подходящи са всякакви горски плодове, но касис или ягоди са най-добри. Вместо плодове можете да вземете плодове, например: кайсия, праскова, ананас, слива, ябълка. Тук можете да импровизирате. Не е желателно обаче да се смесват твърде много видове плодове – един или два, не повече.

Цветен прашец и пчелен хляб могат да се добавят както в чист вид, така и смесени с мед (тогава вкусът ще бъде по-сладък). По принцип винаги е желателно да се използва прашец заедно с малко количество пчелен прашец, тогава е по-лесно усвоим, тъй като пчелният хляб съдържа необходимите за това пчелни ензими.

Заредете всичко в блендер и го пуснете първо на средно ниво и след това висока скорост. В зависимост от количеството вода се получава различна консистенция – от желе до гъсто кисело мляко. По своята полезност този продукт е много по-добър от натуралното домашно кисело мляко (не се взема предвид „полезността“ на магазинните кутии), а по хранителна стойност не отстъпва на специалните коктейли, които пият силовите атлети.

ЖИВО СИРЕНЕ (ХУМУС)

Ядки 300гр

Сухи люспи от чушка 1 супена лъжица. лъжица

Една малка глава чесън

Ленено или кедрово масло 3 супени лъжици. лъжици

Натурален ябълков оцет 2 с.л. лъжици

Малка връзка магданоз и копър

Универсална подправка 1 чаена лъжичка

Вода 3 чаши

Ядките (по-добре е да вземете бадеми или лешници) накиснете за една нощ в шунгитова вода. На сутринта изцедете водата, заредете ядките в блендер. Добавете вода и пипер на люспи, смилайте на фина фракция. Марля, навита на четири слоя, сложете в купа и изсипете в нея съдържанието на блендера. Притиснете леко, завържете канап около марлята и окачете над купа за 10-12 часа на стайна температура, за да ферментира.

Ядковото мляко, което се отцежда в купа, изсипва се в друг съд и се прибира в хладилник или се пие веднага е вкусен и ценен продукт. След това сложете масата в купа, нарежете на ситно зелените, добавете чесън, олио, оцет, подправки, щипка сол на вкус и люта чушка, разбъркайте всичко. Можете да импровизирате с допълнения. Резултатът е жив пастет с консистенция на хумус или меко сирене. Съхранявайте в хладилник до седем дни.

РЕЦЕПТИ РАДОСТТА НА ЛЮБОВНИКА... Когато обичаш, ти си радостен. Когато не можеш да обичаш, не можеш да бъдеш и радостен. Радостта е функция на любовта, сянка на любовта; то следва любовта. Така че ставайте все по-любящи и ще бъдете все по-радостни.

От книгата Йога курс 320. Йога Шри Видя. Текст "Ананда Лахари" (8-9 г. сл. Хр.) автор Бегунова Виктория

РЕЦЕПТИ СТЕНА И ВРАТА... Оставайки затворен, оставаш мъртъв. Сякаш цялото небе е на разположение, но вие просто продължавате да гледате през ключалката. Разбира се, дори през ключалката може да се види малко от небето и понякога в него ще падне слънчев лъч.

От книгата Лесна йога за отслабване. Асани за всеки автор Брахмачари Свами

РЕЦЕПТИТЕ СЕ СВЪРЗВАТ С ТЯЛОТО, КОГАТО Е ЗДРАВО... Свързването с тялото включва дълбока чувствителност. Може би дори не усещате тялото си. Едва когато си болен, започваш да усещаш тялото. Боли те главата и тогава усещаш главата си;

От книгата Долу с излишните килограми! Бързо и завинаги! Методът Чопра, използван от холивудските звезди автор Чопра Дийпак

РЕЦЕПТИ ВРЪЗКА СЪС ЗЕМЯТА... Това е един от най-важните проблеми на съвременния човек: цялото човечество страда от липсата на корени. Когато осъзнаеш това, винаги се чувстваш треперещ в коленете, несигурен, защото краката всъщност са корените на човек. Направи две

Важни предупреждения към йогите, изучаващи "Анандалахари" от Вадим Запорожцев "Анандалахари" йога, или "Шри Видя", е една от най-затворените и мистериозни йоги, които са достигнали до нас от древността. По право текстът на "Анандалахари" е наречена Майката на всички тантри.авторски книги

Рецепти за крака СРЕДСТВО ЗА мазоли Счукайте в хаванче 10 таблетки аспирин (не разтворим), добавете малко вода до получаване на хомогенна каша. Въведете 1 ч.л. лимонов сок. С получената смес намажете запарените пети, мазоли и мазоли. Завийте отгоре

Вадим Зеланд "Чистота" купете сега:

Онлайн магазин в Русия

През последните години Вадим Зеланд обръща все повече внимание на здравословното хранене в своите творби. И това вероятно има дълбок смисъл: транссърфирането и правилното мислене не означават толкова много, ако човек продължава да задръства тялото си с нездравословна храна. А това означава - губи енергия, сила, острота на възприятието. Това означава, че той не може да осъзнае какво е замислил, дори ако го е замислил правилно и е тръгнал към него правилно.

Относно книгата

ISBN 978-5-9573-2744-8.

За разлика от много други произведения на автора "Чисто хранене" Зеланд Вадим съдържа минимум учения и насоки за действие. Всъщност тази книга е колекция от здравословни рецепти с ярки, цветни илюстрациии коментари, свързани с особеностите на приготвянето на конкретно ястие. Теорията също присъства тук, но минимално – само дотолкова, доколкото е необходимо за читател, който вече се интересува от здравословното хранене.

За тези, които се грижат, "Чисто хранене: книга за чиста, проста и силна храна" Зеланд Вадим може да бъде чудесна алтернатива на различни диети и системи за отслабване. Разбира се, загубата на тегло не е основната цел на тази работа, но правилното, „живо“ хранене по дефиниция е лишено от онези компоненти и комбинации, които провокират появата на излишни килограми. Това означава, че е достатъчно да следвате няколко прости правила и да се насладите на изпробването на рецептите от този цветен каталог.

Едва когато взех Чисто хранене, книгата на Zeeland, се уплаших, че тя ще бъде изцяло посветена на диетата със сурова храна. С цялото ми уважение към тази хранителна система, аз лично, както и хиляди други читатели, не съм готов да премина към нея напълно. За щастие, тези страхове не бяха оправдани: тази книга - разумен компромис между сурова диета и традиционна диета, и в него лесно можете да намерите ястия, които ще паснат безупречно и няма да ви принудят да промените радикално съществуващите си вкусове и навици.

"Чиста храна" Zelanda купувам с удоволствие препоръчвам на всеки, който търси вкусно, здравословно и здравословни рецептикоито гледат на сурова диета, но все още не искат да се откажат от традиционната храна, които се стремят да отслабнат и да подобрят здравето си без диети и сложни ограничения. Този колоритен, интересен и информативен каталог с рецепти заслужава място на рафта във вашата кухня и съм сигурен, че може да ви изненада повече от веднъж с невероятни кулинарни открития.

за автора

Автор на "Чисто хранене: книга за чисти, прости, мощни храни" Вадим Зеланд- автор на уникалната система "трансерфиране на реалността", идеологът и практикуващ здравословно хранене, автор на много бестселъри. Прочетете повече за автора

Ние също препоръчваме

• Импулсно захранване: ремонт и усъвършенстване
• Дистанционно управление на светлината
• Уроци по плуване за деца в предучилищна възраст
• Бележки за майстора - домашни битови аларми
• Часовниково витло на Atmega8
• Примери за приложение на устройства и реле, как да изберете и свържете правилно реле Микроконтролер и реле, прости превключващи вериги