Мариновани люти чушки: рецепти и как грузинският метод се различава от арменския. Люта чушка: рецепти за готвене

По класическата рецепта се маринова цялата чушка, заедно със зелената дръжка. Не се реже и не се почиства от семена.

• черен пипер - 1 кг;
• вода - 1 л;
• оцет - 0,5 л;
• растително масло - 1 супена лъжица. л. към банката;
• сол - 1 супена лъжица. л. към банката.

За рецептата е подходящ трапезен, ябълков или винен оцет. Съставките са достатъчни за 2 литрови буркани.

Изплакнете обилно чушката под течаща вода. Поставете в чисти и сухи буркани. Не е необходимо първо да ги стерилизирате. Сварете 0,5 л вода и изсипете черен пипер. Когато течността се охлади, я отцедете. Сложете останалата вода да заври и изсипете в буркани, така че да поеме половината. Напълнете останалото пространство с оцет, изсипете растително масло и добавете сол.

Навийте бурканите и ги съхранявайте на хладно и тъмно място. Така приготвените чушки остават люти. Маринатата може да се използва като добавка към салати, ако оцетът е посочен в рецептата.

Люта чушка в оцет: рецепта с подправки

За по-пикантно предястие използвайте тази рецепта. Съдържа много копър, който може да се консумира с черен пипер. Това предястие се комбинира с първи ястия, картофи или месо.

• черен пипер - 1,5 кг;
• вода - 1,5 л;
• оцет - 250 мл;
• копър - голяма китка;
• листа от хрян, череши и касис - 2 бр.;
• дафинов лист - 2 бр.;
• сол - 4 супени лъжици. л.;
• захар - 2 супени лъжици. л.

Добив - 1 трилитрови или 3 литрови кутии.

Изплакнете чушката, отрежете зелените опашки (не отстранявайте дръжката със семена) и направете надлъжни разрези, така че саламурата да влезе вътре. На дъното на чисти буркани поставете хрян, касис, череша и лаврови листа. Сложете чушката на слоеве, като я преместите с нарязан копър.

Сварете вода, добавете сол, захар и оцет. След 5 минути залейте чушката с вряща саламура. Навийте бурканите и ги увийте в топло одеяло, докато изстинат. Закуската ще бъде готова за ядене след месец.

Пипер в оцет е лека закуска, която любителите на пикантни ястия ще харесат. На хладно място се съхранява 3-5 години и през цялото това време запазва пикантен вкус. Разнообразете отегчения асортимент от зимни заготовки с нова рецепта.

рецепта люта чушка в оцет

Събрали ли сте богата реколта от горчив пипер и не знаете какво да правите с него? Сварете горчив пипер в оцет - това е пикантно предястие, което се сервира към първите, месни и зеленчукови ястия.

Рецепти за люти чушки, мариновани, осолени и мариновани за зимата

Пиперът е един от най-пикантните зеленчуци, който ще придаде на ястията острота и яркост на цвета. Маринованите за зимата люти чушки са най-добрият вариант. Препоръчително е да го приготвите с добавка на хрян, чесън, различни билки. Ще се превърне в любимото ястие на цялото семейство. Може да се осолява, ферментира, консервира с марината, а с него можете да направите и чудесни обрати за зимата.

1 Хранителна стойност, показания и противопоказания

Маринованата люта чушка, внимателно приготвена за зимата, ще придаде на любимите ви ястия пикантен вкус и ярък аромат.Яденето на люта чушка стимулира производството на ендорфини в човешкото тяло - хормона на радостта и щастието.

• стимулира нервната система, принуждавайки я да остане в добра форма;
• укрепване на имунната система, така че човек е по-малко вероятно да се разболее;
• подобрява кръвообращението;
• облекчава стреса и болката.

Този зеленчук обаче не е полезен за всички хора заради съдържанието на ендорфини в него. Лекарите предупреждават, че е необходимо напълно да се изключи от диетата или да се намали количеството за тези хора, които страдат от заболявания на стомашно-чревния тракт (GIT). Ето защо, ако човек има гастрит, панкреатит, холецистит или язва на стомаха, лютата люта чушка трябва да се изхвърли.

Мариновани люти чушки за производство на ендорфин

За всички останали хора това е просто склад от хранителни вещества и витамини. Сред които са витамините А, В1, В2, В3, В6, В9, С, Е, К, РР, фосфор, бета-каротин, холин, желязо, калий и др.

В умерени дози лекува редица заболявания:

• безсъние;
• диабет;
• бронхиална астма;
• алергия;
• атеросклероза;
• доброкачествени тумори

Помислете за най-популярните и вкусни рецепти за мариноване, мариноване и консервиране. И също така споделете рецепти за отлични заготовки за зимата.

Мариновани люти чушки за зимата: рецепта и начин на приготвяне

• люта люта чушка - на база 1 литър буркан;
• листа от касис хрян и череша - 3 - 4 бр.;
• черен пипер на зърна - 5 - 7 бр.;
• чесън - 5-8 скилидки;
• зелени (магданоз, копър, естрагон, босилек) - на вкус;
• канела, карамфил за подправка.

Мариноване на пикантен зеленчук

За марината трябва да вземете следните компоненти:

Рецептата е доста проста. Литрови буркани трябва да бъдат стерилизирани. В охладени стерилизирани буркани трябва да поставите на дъното листа от касис, хрян и череша. След това добавете нарязани зеленчуци (магданоз, копър, естрагон, босилек). След това в буркана се поставят подправки (канела, карамфил), чесън и черен пипер.

След като всички подправки за мариноване са в буркана, преминаваме към люти люти чушки. Трябва да се измие и да се сложи плътно в буркан до самите му плешки.

Поставяне на чушки в буркани

Напълнете детайла с вряща вода. Покрийте със стерилизиран капак и оставете да вари за 5 минути. След това изсипете водата от буркана в тенджера и пригответе марината на базата на нея. За да направите това, добавете сол и захар към вряща вода. Добавете оцет 1 минута преди кипене. Готовата гореща марината трябва да се излее и след това бурканите могат да се навиват.

Апетитно мариновано завъртане е готово. Сега през зимата можете да се насладите на пикантния вкус на пипер в комбинация с любимите си ястия. Маринованите чушки ще бъдат прекрасна украса както за обикновени, така и за празнични трапези.

Оцетната марината може да се замени с лимон, ако не харесвате киселата нотка в ястието.

3 Осоляване на люти чушки за зимата: най-добрата рецепта за осоляване за цялото семейство

• 1 кг люта люта чушка;
• 50 г копър, магданоз, целина;
• 50 г чесън.

За саламура вземаме:

За да приготвите добра туршия от люти чушки, трябва да я изпечете във фурната до омекване, след това да я оставите да изстине и внимателно да я разстелете много плътно в стерилизирани буркани.

Добра солена люта чушка

Всеки слой трябва да се измества последователно с чесън, след това с билки. Сварете вода за саламура. Добавете сол, оцет. Оставете да изстине. След това залейте бурканите с охладената саламура до рамената.

За добър вкус на кисели краставички в буркани, трябва да поставите товар и да го оставите там за 3 седмици. Бурканите с кисели краставички трябва да се съхраняват при стайна температура до 3 седмици и след това в хладилник.

Този зимен обрат не е консервиран или маринован. Той е най-полезен, защото запазва всички вещества и витамини, от които тялото ни се нуждае. Осоляването на лютите чушки е точно това, от което се нуждае вашето семейство за здраве.

4 Мариновани люти чушки за зимата: много проста рецепта

Метод на готвене. Разстелете лютата чушка върху тава и оставете да изсъхне за 2-3 дни. Тя трябва леко да се "набръчка" и "увисне". След това го надупчете на няколко места с вилица.

Готовата люта чушка трябва да се постави в купа и да се изсипе саламура. Приготвя се от охладена преварена вода с добавка на сол.

Готова люта чушка в саламура

След като поставите цялата чушка и я напълните със саламура, трябва да поставите потисничество отгоре. Оставете потисничеството за 3 дни, като държите всичко на стайна температура. След това саламурата се отцежда, излива се прясно приготвена и отново се поставя под налягане. Трябва да ферментирате още 5 дни, но само на топло място. Най-доброто място за това е кухнята, тъй като там е топло и сухо. На 9-ия ден трябва да прехвърлите мариновани люти чушки в стерилизиран буркан и да изсипете саламура за трети път.

Покрийте с найлонов капак и приберете маринованите чушки в хладилника. Такива мариновани чушки са безумно вкусни, идеални са за задушени зеленчуци и картофено пюре. Това е най-добрата рецепта за мариновани чушки. Ще се насладите на цялото ви семейство.

5 Люта чушка завъртане без сол

• 400 г лют червен пипер;
• 100 г натурален ябълков оцет;
• ароматни сушени билки: майоран, риган, босилек, розмарин и др. в размер на 3 с.л. л. 400 г люта чушка.

Ароматни билки за пикантно завъртане

Рецепта. Изплакнете лютите чушки и ги поставете в стерилизирани буркани. Изместете ябълковия оцет, уханните билки и меда и изсипете в буркан с люти чушки. Съхранявайте на тъмно място за 1 месец. След това може да се постави в хладилника. Пикантен и много ароматен лют пипер без сол е готов. Това е страхотна подготовка за зимата.

6 Консервиране на люта люта чушка с домат

Една от най-добрите комбинации в готвенето е комбинацията от люта чушка с домат. Няма значение коя технология на готвене сте избрали за това. Тази комбинация е оптимална за мариноване, осоляване, мариноване и консервиране.

Соленият вкус на доматения сок, в който са мариновани пикантни люти чушки, ще бъде изискано допълнение към всяко месно или рибно ястие.

• 200 г лют червен пипер;
• 200 г растително масло;
• 500 мл доматен сок;
• сол и захар на вкус.

Измийте пикантната люта чушка и запържете в тиган в растително масло. Трябва да стане мека, за това е необходимо да се изпържи от всички страни.

Печене на пикантни люти чушки

За да направите това много по-бързо и по-лесно, можете да използвате фурната. Трябва да се загрее до 180 градуса и намажете листа за печене с растително масло, така че зеленчукът да не изгори. Необходимо е да се запържат от всички страни.

Докато чушките се пекат, стерилизирайте бурканите за завъртане. Сложете печени или пържени чушки в буркани и ги залейте с врящ доматен сок.

Дресингът от доматения сок трябва да е гъст, така че първо изпарете сока, ако е твърде рядък. Не забравяйте да добавите сол и захар.

Завийте готовата консервация. Прекрасна подготовка за зимата е готова. Добър апетит!

Мариновани люти чушки за зимата - рецепти за прибиране, осоляване, консервиране Видео

Учим се да правим заготовки, усуквания от люта чушка за зимата под формата на осоляване, консервиране и мариноване. Видео с рецепта стъпка по стъпка как да приготвите мариновани люти чушки

Начин на приготвяне на люти чушки: мариновайте и посолете "огнените" шушулки за зимата

Лютите чушки не се киселят много често. Междувременно от него се получават отлични заготовки. От нашата статия ще научите как да го мариновате, прочетете рецептите, ще научите как да осолите зеленчук за зимата. Прилагаме снимка към рецептите за заготовки от люта чушка.

Свойства на маринованите люти чушки

Маринованите люти чушки са не само пикантна закуска, но и много здравословни:

• богат на бета-каротин, необходим за доброто зрение;
• укрепва имунната система;
• подобрява кръвообращението;
• повишава устойчивостта на стрес;
• съдържа въглехидрати, протеини и мазнини.

Тези, които редовно се подготвят за зимата и консумират този продукт, неизменно са в добро настроение, чийто източник е ендорфинът. Лютият пипер, дори и под формата на заготовка, стимулира производството на този „хормон на щастието“. Казват, че ако главата ви боли много, достатъчно е да изядете парче "огнен" зеленчук и болката ще изчезне. Затова си струва да включите този продукт в списъка на зимните препарати.

Предястието се оказва вкусно и ако поставите шушулки с различни цветове в буркан, тогава също е красиво.

Но, както всеки продукт, горчивият на вкус капсикум трябва да се консумира умерено. Някой може да има индивидуална непоносимост към продукта, което може да провокира появата на някои заболявания.

Съвет. Преди да започнете да мариновате люти чушки, сложете гумени ръкавици, иначе ще изпитате всички прелести на парещия му нрав върху кожата си.

Как се маринова люти чушки

Има много рецепти за зимни заготовки от червен пипер. В същото време любителите на пикантното слагат цели шушулки в буркани, а тези, които предпочитат умерен вкус, първо премахват семките и ципите, като по този начин намаляват остротата. Нека разгледаме няколко рецепти.

Горчиви шушулки в маслена марината

Предимството на тази рецепта е, че тук няма оцет, а освен това детайлът не трябва да се стерилизира:

• чушките се измиват, подсушават;
• сложете в буркани, поръсвайки слоеве със сухи подправки и нарязан чесън;

• вземете зехтин или слънчогледово нерафинирано масло, оставете да заври;
• изсипете горещо масло в буркани, запушете;
• изпратен в мазето.

Огнено предястие "Горгона"

За да приготвите тази горяща заготовка, имате нужда от:

• вземете 1 кг шушулки, измийте;
• изрежете конски опашки;
• нарежете плитка тъпа страна;
• поставете зеленчуци в чисти буркани;
• изсипете вряла вода за 10 минути;
• заменете врящата вода с марината;
• навийте буркани без стерилизация.

Маринатата се приготвя от 1,5 л вода, сол и захар (по 1,5 супени лъжици), 3 с.л. лъжици 9% оцет. Първите 3 съставки се сваряват, след което се добавя оцет.

Предястие от люта чушка по арменски "Цицак"

Следвайки тази рецепта, ще получите много пикантно ястие. Не всеки пипер е подходящ за осоляване, а само тънък и дълъг, салатен. Пиперът не се измива, а веднага се подрежда на масата, така че да е леко присаден, след което:

1. Мия. Прободете с дебела игла или вилица 2-3 пъти.
2. На дъното на съда се поставят чадъри от копър, чесън.
3. Вземете чаша едра сол, разтворете в 5 литра вода.
4. Изсипете зеленчуци. Натиснете с потискане и оставете в стаята, докато шушулките пожълтят.
5. Прецедете саламурата.
6. Пиперът се поставя в чисти буркани без саламура, стерилизира се за 10 минути, затваря се. Можете да направите нова саламура, да я сварите и да изсипете шушулките в нея.

Друг вариант:

• изсипете студена марината в буркани;
• затворете осолените чушки с найлонови капачки;
• спуснат в студено мазе.

Грузински мариновани горчиви шушулки

Това предястие е много пикантно.

1. Набождат чушките с дръжка и ги оставят на масата за един ден.
2. Налейте вряла вода за 15 минути, след което отцедете.
3. Обелете чесъна (6 глави), смилайте в месомелачка заедно с кориандър, копър, магданоз.
4. Добавете сол (чаша), ябълков оцет (2 чаши), захар (0,5 чаши), растително масло (4 чаши). Това количество е изчислено за 5 кг шушулки.
5. Сварете марината, напълнете я със суровини, разбъркайте, оставете за 2 часа.
6. Наложени в буркани, стерилизирани.

Внимание: времето за стерилизация на 0,5-литрови буркани е 10 минути, литрови - 20.

Люта чушка в медена марината и доматен сос

За да приготвите чушките по тази рецепта, трябва да имате студено място, където да я съхранявате, т.к. не е херметически затворен. Банките са покрити с пластмасови капаци. Рецепта за марината:

Шушулки с различни цветове, без да се отделят опашките, се измиват, подсушават, пакетират се в буркани, заливат се с марината.

За втората рецепта са ви необходими по-малки шушулки. Измиват се, отстраняват се опашките, пържат се. От доматите се приготвя сок, към него се добавят сол и захар. Изложените в съд чушки се изсипват, стерилизират се 15 минути.

Както можете да видите, много заготовки за зимата могат да се направят от горчиви шушулки. Те чудесно разнообразяват менюто ви.

Как да мариноваме и солим люта чушка за зимата (рецепта със снимка)

Лютите чушки не се киселят много често. Междувременно от него се получават отлични заготовки. От нашата статия ще научите рецептите.

Прибиране на люта чушка за зимата

В студения мразовит сезон може да са необходими люти чушки за приготвяне на различни сосове и подправки. Разбира се, можете да закупите смляна версия в магазина, но е по-добре, ако в мазето или хладилника има ценен буркан, приготвен предварително. Статията ще обсъди как правилно да консервирате, киселите и посолите капсикум. Доказани рецепти, ръководство стъпка по стъпка и снимки ще ви помогнат бързо и лесно да затворите няколко кутии от пикантен продукт за зимата.

Лютият пипер носи радост

Горчивият лют пипер е в състояние да придаде „смисъл“ на всяко ястие, да внесе жар и неповторима пикантност. Защо много хора обичат горящата пикантност на пикантен зеленчук? Учените са установили, че яденето на пипер стимулира производството на хормони на щастието, ендорфини.

С черен пипер се приготвят хиляди ястия, а рецептите за прибиране на пикантен зеленчук за зимата не са по-малко. Осолява се, замразява, маринова, ферментира, суши, накисва или замразява. Затворете с оцет, лимонов сок или зехтин.

Според познавачите пиперът от отворен буркан може да се използва не само за готвене на други ястия, но и като самостоятелна пикантно-кисела хрупкава закуска.

Най-лесната рецепта за пипер

Тази рецепта спестява време на хиляди домакини. Чушките се използват цели, без продължително варене. В резултат на това се оказва горещо и хрупкаво.

За да започнете консервация, трябва:

• 1 кг. люта чушка;
• различни подправки в зависимост от вашите предпочитания: черен пипер, дафинов лист, сухи чадъри от копър, клонки и листа от касис, естрагон или босилек, чесън, канела;
• 1 л. вода;
• 4 супени лъжици. л. сол;
• 2 супени лъжици л. Сахара;
• 1 ч.л оцет в буркан.

1. Измийте пикантния зеленчук. Отрежете сухите краища на шушулките, без да отваряте чушката.
2. Попарете чушката с вряща вода.
3. Пригответе бурканите, сложете чушката в тях плътно върху рамената.
4. Сварете вода в тенджера, добавете сол и захар;
5. Изсипете буркани и тяхното съдържание под „раменете“ на цилиндъра с вряща марината.
6. Отцедете маринатата, оставете да заври и отново залейте чушката. Така направете 3 пъти. В този случай пиперът ще се окаже не суров, но и не варен, което ще запази полезните съединения колкото е възможно повече.
7. Преди да запушите, изсипете определеното количество оцет във всеки буркан. Такъв продукт се съхранява - заедно с други заготовки на хладно място.

Съвет. За да поставите максимален брой шушулки в буркана, те се поставят вертикално. Най-добрият начин е да потопите нож в буркана и да поставите чушката върху него.

Как да солите люти червени и зелени чушки

Изгарящите осолени шушулки забележително "сприятеляват" с месо, зеленчуци, шиш. Тази рецепта е интересна със своята лекота. Ако можете да развалите ястието по време на мариноване, като добавите повече или по-малко оцет, тогава всичко е много по-просто. Съставът на детайла:

1. Сортирайте чушката, измийте и отрежете зелената опашка. Почистването не е необходимо.
2. По протежение на основата трябва да направите разрез от 2 см с остър нож.
3. Поставете зелените шушулки в леген.
4. В отделен съд смесете солта и водата и сварете саламурата.
5. Залейте шушулките с вряща саламура и натиснете надолу с някакъв товар.
6. Трябва да получите леген с шушулки, потопени в саламура. Отгоре трябва да го покриете с кърпа.
7. Сега трябва да забравите за пипера за 3 дни. След това източете водата, пригответе нова саламура по същия начин, покрийте с потисничество и кърпа. Този път зеленчуците се вливат в продължение на 5 дни.
8. След определения период течността трябва да се излее. Пригответе си нова саламура, сварете я и залейте сложените в буркани чушки. Сега може да се затвори.

Лесно осоляване на горчив пипер с билки

Експресна рецепта без предварително накисване и настояване може да ви бъде полезна, когато има много малко време за прибиране на пипер.

• люта чушка - 1 кг;
• половин малка връзка магданоз и същото количество копър.
• няколко скилидки чесън на вкус;
• 50 гр. сол.

Как да мариновате горящи шушулки:

1. Измитият зеленчук трябва внимателно да се почисти от семките.
2. Подгответе и стерилизирайте няколко буркана.
3. Сложете чесън и билки на дъното на всеки съд. След това плътно прилепете шушулките.
4. Доведете водата да заври, разбъркайте със сол (на 1 литър - 50 г).
5. Залейте лютата чушка с вряща саламура и навийте капаците. Добър апетит!

Заготовките за зимата от люта чушка са незаменими за приготвяне на зеленчукови салати, месни ястия, различни сосове, подправки и аджика. Освен добре познатите ползи лютият пипер има редица лечебни свойства и просто прави човека по-щастлив!

Как да мариновате люта капса за зимата: стъпка по стъпка рецепта със снимка - eGreenhouse

Статията ще обсъди как правилно да консервирате, киселите и посолите капсикум. Доказани рецепти, ръководство стъпка по стъпка и снимки ще ви помогнат бързо и лесно да затворите няколко кутии от пикантен продукт за зимата.

Готвенето на мариновани люти чушки за зимата е доста прост процес, резултатът от който ще осигури вкусна закуска за дълго време.

Обикновено чушките се киселят цели, без да се нарушава целостта на шушулката.

проста рецепта

Най-простата рецепта за тази заготовка няма да отнеме много време и няма да изисква никакви сложни манипулации.

А маринованите люти чушки се приготвят от:

• люта чушка от червен пипер;
• Оцет;
• Вода;
• Подправки.

Така че, в самото начало, трябва да подготвите шушулките пипер - изплакнете ги и отрежете сухите връхчета, ако има такива. Важно е отново да не се нарушава тяхната цялост.

След това чушките, попарени с вряла вода и добавки (пипер-грах, листа от хрян или касис, листа от череша, канела, карамфил, мед и др.) се подреждат в буркани.

Маринатата се приготвя в размер на: 1 литър вода - 2 супени лъжици. л. захар и 4 ч.ч. сол, както и една чаена лъжичка оцет (9%). Водата се довежда до кипене, добавят се захар и сол, след което буркани със зеленчуци и добавки се изсипват до раменете, покрити с чисти капаци.

Напълнете ги със зеленчуци във втория кръг, оставете бурканите за 5 минути, след което повторете операцията отново.

При последното заливане на лютите чушки със саламура се налива оцет, след което капаците се запушват, поставят се да изстинат с главата надолу.

Рецепти за мариноване на люти чушки за зимата

Има много рецепти за тази заготовка. Всяка година можете да приготвяте нови опции, но никога не обръщайте внимание на всичко. Пикантните домашно консервирани ястия разнообразяват домашната кухня, като ви позволяват да демонстрирате кулинарни изкушения сред обикновени и познати ястия в домашните празници.

А също и буркани с цветни чушки изглеждат много декоративни на рафтовете с консумативи. Ще ви представим някои особено интересни рецепти.

Методите за прибиране на люти мариновани чушки за зимата имат две основни направления: мариноване с гореща саламура и студено. И двата метода са добри за запазване на продукта, но вкусът на изхода е напълно различни ястия.

Те несъмнено си приличат, но можете да оцените всички нюанси, като се опитате да приготвите мариновани люти чушки за зимата и да ги опитате сами.

Можете също да разделите видовете рецепти за мариноване на такива, които използват оцет и такива, където не е. Така че този консервант се заменя с лимонена киселина или продукти, които имат силна естествена киселинност.

Те включват домати, лимонов сок, червено френско грозде, гроздови листа. В допълнение към тях можете да добавите листа от хрян или череша - те ви позволяват да запазите цвета на зеленчуците.

Люти чушки в сладка марината

За готвене ще ви трябва:

• Капсикум - 3 кг;
• захаросан мед;
• Оцет 9%.

Зеленчуците се измиват във вода и след това се поставят в буркани като цяло. След това пригответе марината в размер на: за 1 супена лъжица. оцет представлява 2 с.л. л. пчелен мед. Количеството оцетно-меден пълнеж зависи от вкусовите предпочитания и степента на пълнота на бурканите. Това пикантно-сладко предястие се съчетава добре с много основни ястия.

Този вид препарат може да се съхранява без херметичен капак, тъй като комбинираните оцет и мед вършат страхотна работа за предпазване от микроби и мухъл.

Най-добре е да съхранявате кисели люти чушки за зимата в хладилник или в мазето. Ароматът и вкусът на готовото консервиране ще отговорят на всички очаквания.

Важно е да се вземе предвид фактът, че цялото консервиране без варене трябва да се приготвя със стерилни гумени ръкавици на всички етапи на готвене.

Вариант за готвене с мед и захар

Продължавайки темата за сладко-пикантно, ето още една рецепта.

Съставките са както следва:

• Люти чушки с различни цветове;
• захар;
• Оцет 9%.

Изплакнете добре зеленчуците, сложете ги в стерилизирани буркани. Плънката се приготвя според пропорцията: за 1 чаша оцет - една супена лъжица захар и една супена лъжица мед. Количеството марината се изчислява точно за броя на кутиите.

Подобно на предишния вариант, този не изисква кипене на марината и може да се съхранява без запушване. Банките се съхраняват най-добре в мазето.

Прочетете също, Използвайте тези методи и можете да готвите ястия с тиквички, когато пожелаете, а не само през сезона.

Нашите готвачи вече са подготвили домати от консерва с чесън за зимата. Побързайте да си направите сами!

И ние сме събрали популярни рецепти за обрати от краставици, домати, тиквички и патладжани. Успех с опазването, скъпи домакини!

Маринован цветен пипер за зимата

Тази рецепта вече се основава на варене. Класическият и познат вариант изглежда точно така, но в този конкретен случай присъства и мед, който ще придаде на пикантното ястие нови цветове на вкуса.

Ето по-богат списък:

• люта чушка - 5 кг;
• 250 г мед;
• 20 г сол;
• Растително масло - 360 мл;
• 1 литър оцет 9%;
• Подправки (смляна канела, карамфил, дафинов лист и сладък грах) - на вкус;
• 2 глави чесън.

Стерилизирайте бурканите преди да започнете готвене. Изплакнете шушулките, нарежете на 2-4 части, попарете. Маринатата се сварява, като се заври вода и се добавят оцет, олио, мед и подправки. По време на кипене нарязаният пипер се потапя в марината за 5 минути и се изважда.

На дъното на всеки буркан трябва да поставите 2-3 скилидки чесън, без да ги режете. Зеленчуците се пълнят в буркани възможно най-плътно, заливат се с вряща саламура и се навиват. Последната манипулация може да не бъде извършена, тъй като рецептата дава възможност за съхранение на продукта в не запечатана опаковка.

Медът, според отзивите на много домакини, перфектно допълва маринованите люти чушки в консервацията, като му придава сладост, поради което става по-вкусен и по-богат на вкус.

"Огнена закуска"

За всички любители на пикантната храна лютият пипер винаги ще бъде актуален, а рецепти за приготвянето му за зимата се появяват всяка година. Ето и една от интересните вариации на тема "кисели люти чушки за зимата".

За готвене се нуждаете от:

• 1 кг черен пипер;
• Сол - 1,5 супени лъжици. л.;
• Захар - 1,5 супени лъжици. л.;
• Оцет 9% - 3 супени лъжици. л.

Измийте чушките както обикновено. Подрежете опашките и за да освободите острите етерични масла, не забравяйте да отрежете тъпата страна на плитка дълбочина. Маринатата също се сварява със сол, захар и оцет.

Готовите чушки се поставят в стерилни буркани, след което се заливат с вряла вода. След 10 минути врящата вода се източва и саламурата вече се излива. Банките се навиват с херметични капаци.

Резултатът е доста пикантно ястие, което няма да остави безразлични любителите на храната с искра.

Метод за мариноване без оцет

Както споменахме, мариноването без оцет се основава на замяната на този продукт с кисели зеленчуци, листа и т.н. Нека сготвим люта чушка в маслена марината.

Като пример за такъв метод за прибиране на люти чушки може да послужи такава рецепта.

Съставките са:

• Пипер;
• Доматен сок;
• Сол;
• Растително масло;
• захар.

И така, как да мариновате люта чушка без оцет за зимата? Нека започнем процеса по ред. Измийте зеленчуците, отрежете дръжките. Шушулките трябва да се запържат. От доматите може да се изцеди сок, а може и да се вземе готов, но трябва да е натурален и с много пулп.

Сварете го няколко пъти, прецедете и сипете захар и сол на вкус. Вече изпечените чушки се слагат в буркани и през цялото време се добавя сок. Запечатайте и стерилизирайте бурканите за 20 минути.

Този необичаен метод ви позволява да правите без оцет, което може да се хареса на мнозина. Въпреки това безопасността на такъв продукт по никакъв начин не е по-ниска от класическо приготвените маринати.

Освен да следвате рецептите, можете да прибягвате и до някои допълнителни трикове, за да промените нещо в крайния продукт или да коригирате някои грешни изчисления.

За мариноване са подходящи чушки от всякакъв цвят, а ако ги смесите, ще получите разнообразни и красиви.

Понякога може да няма достатъчно люта чушка за един или два буркана. Изглежда, че е проблем. Но има прост начин: добавете нарязана чушка в буркан, където в марината ще бъде напоена с пикантност и по никакъв начин няма да развали ястието.

В допълнение към него можете да добавите и чери домати, които също ще станат люти и ще допълнят както външния вид, така и гастрономическата стойност.

Ако е невъзможно да бъдете много остри, тогава семената и вътрешните прегради на шушулките могат да бъдат изрязани от сурови шушулки, тъй като те съдържат основните концентрации на етерични масла.

Има много начини за приготвяне на мариновани люти чушки, сред които могат да се разграничат основните групи: мариноване с и без варене, както и с и без добавяне на оцет.

Рецептите се различават по наличието на различни съставки - от най-простите, от сол и оцет, до по-сложни с пържене и добавка на мед и много подправки.

Лютата чушка е доста пикантен зеленчук, който придава пикантност и яркост на почти всяко ястие. Той е обичан от всички фенове на "пикантното", така че чест гост в тяхната кухня. Заедно с добавки като хрян и чесън, той ще придаде на ястието незабравима вкусова нотка, много ценена от любителите на пикантните лакомства. Защо лютият пипер е толкова популярен? Отговорът на този въпрос дава учените. И така, употребата му допринася за производството на ендорфини, тоест хормони на щастието. Следователно, човек, който яде пикантно, получава удоволствие. В същото време имунната система се стимулира, кръвообращението се подобрява, стресът намалява и болковият синдром изчезва.

Лютите чушки могат да бъдат събрани за зимата, има много начини да направите това. Може да бъде осолена, маринована цяла или с добавки, сушена, ферментирала, консервирана в оцет или лимонов сок, зехтин и т.н. Ето за това ще говорим днес.

кисели люти чушкицял)

Съставки: люта чушка, подправки на вкус (пипер на зърна, листа от хрян, череши и касис, както и чадъри копър, босилек, чесън, карамфил и канела). Марината: за един литър вода се вземат две чаши захар и четири чаени лъжички сол, във всеки литров буркан се слага по една лъжица оцет.

готвене

Преди да направите мариновани люти чушки за зимата, шушулките му се измиват, сухите връхчета се отрязват. Подправките и черен пипер се подреждат в готови буркани, които предварително се попарват с вряла вода. Необходимо е да напълните контейнера до раменете. След това водата се довежда до кипене, добавят се солта и захарта и се изсипва съдържанието на бурканите, затваря се с найлонови капаци и съдът се оставя настрана да изстине. След това саламурата се изсипва в тенджера, довежда се до кипене и отново се изсипват бурканите. Те също се затварят и се оставят за пет минути. След това саламурата отново се отцежда, кипва и бурканите се сипват за последно, след като в тях се налива оцет. Контейнерът се запушва, обръща се с главата надолу и се охлажда.

Мариновани чушки, усукани в месомелачка

Съставки: един килограм люта чушка, половин чаша ябълков оцет, една супена лъжица сол.

готвене

Приготвяме люти чушки за зимата по следния начин: зрели шушулки от всякакъв цвят се измиват, дръжките им се отрязват и се прекарват през месомелачка, без да се отстраняват семките. Получената маса се смесва със сол и оцет и се поставя в стерилизирани буркани, след което се затваря с капаци и се поставя на тъмно и хладно място.

Тази подправка е чудесна за пържено месо, риба, първи ястия, а може да се добави и към аджика.

Основни правила за мариноване на люти чушки

Има много рецепти за люти чушки. Те могат да се различават в някои нюанси, но основните принципи на мариноване остават непроменени. Непременно трябва да присъстват продукти като сол, оцет и подправки от бахар и черен пипер, карамфил и канела. Често се използват копър, чесън, целина и джинджифил. Най-добрата е грубата сол, тъй като фината сол често съдържа йод, който може да обезцвети шушулките. Оцет, разбира се, можете да вземете ябълка или вино, но най-добрият вариант е концентрирана маса. Всички подправки трябва да се поставят цели, в противен случай саламурата ще стане мътна. Ястията за мариноване трябва да бъдат избрани от стъкло или алуминий, тъй като такава повърхност не реагира с оцет и няма да даде на ястието неприятен послевкус. Маринованите люти чушки трябва да „узреят“ в рамките на три седмици и можете да ги съхранявате до една година. Но след четири месеца става малко мека. Ако се отвори буркан със зеленчуци, той трябва да се съхранява само в хладилник, затворен с найлонов капак.

Лют пипер в маслена марината

Съставки: люта чушка, подправки на вкус (билки), чесън, корен от хрян, както и дафинов лист и черен пипер на зърна. За марината: вземете половин литър ябълков оцет и зехтин, една супена лъжица мед на литров буркан.

готвене

Шушулките се измиват добре и се подсушават, сгъват се плътно в подготвени буркани, прехвърлят се с чесън и билки, добавят се дафинови листа, черен пипер на зърна, нарязан корен от хрян. Приготвя се марината: оцетът и олиото се смесват, добавя се медът, всичко се разбърква добре, изсипват се буркани и се затварят с найлонови капаци. Чушките се прибират в продължение на три седмици на топло място, след което са готови за употреба.

Оцетът може да бъде заменен с лимонов сок, но в този случай поставянето на хрян в буркани е задължително.

Люта чушка в доматен сок

Съставки: сок от три килограма домат, един килограм лют червен пипер, една супена лъжица сол, три чаши захар, пет дафинови листа, половин лъжица смлян черен пипер, тридесет грама чесън, пет супени лъжици растително масло и един супена лъжица оцет.

готвене

Лютите чушки, рецептите, за които разглеждаме днес, се измиват и подсушават. Банките са стерилизирани. Сокът се слага на огъня, петнадесет минути след като заври, добавете сол и подправки, варете половин час, след това сложете шушулките черен пипер и гответе за двадесет минути. След това се добавя счукан чесън и растително масло, като се отстранява дафиновият лист. Оставете всичко да заври, налейте оцета, разбъркайте добре.

Лютите чушки се поставят в буркани, заливат се със сок, навиват се и се завиват до пълно охлаждане. Трябва да се отбележи, че в това ястие пиперът не е толкова пикантен, колкото сока, въпреки че вкусът на последния е непредсказуем и великолепен. Най-добре е да съхранявате отворени буркани в хладилник.

Подправката е чудесна за паста, месо, пилаф и супи.

Цицак

Тази пикантна арменска подправка се съчетава добре с кисели краставички, зеле и барбекю. Пипер за нея вземете само зелен, той трябва да е тънък и лют.

Съставки: шест килограма люта чушка, десет литра вода, една връзка копър, две чаши сол.

готвене

Лютите чушки не е необходимо да се мият, оставят се на масата за два дни, за да увехнат. След това се измива и надупчва всяка шушулка с вилица. Готовият пипер се поставя в съд, смесва се с чесън и нарязан копър, залива се с предварително приготвена саламура. За да направите това, солта предварително се разтваря в студена вода. Съдът се покрива и се поставя под налягане за два или три дни. Готовността може да се определи по цвят: пиперът трябва да стане жълт.

Бурканите се измиват добре, чушката и копърът се изваждат, изстискват се, нареждат се в съдове и се набиват. Ако има саламура, тя се отцежда. Чушките се пастьоризират за десет минути и се навиват на руло, като се залива с гореща саламура.

Мариновани люти чушки: рецепта с тиква и чили

Съставки: тридесет чушки, двадесет патисона, пет люти чушки, дафинов лист и черен пипер на вкус, половин връзка копър, една чаша сол, една и половина чаши захар, четиристотин грама оцет, три литра вода.

готвене

Как да мариноваме люти чушки? Рецептата за готвене казва, че шушулките трябва да се измият, зеленчуците се нарязват наполовина и всичко се поставя в подготвени буркани на слоеве. Водата се вари в голям съд. Чилито се нарязва на тънки полукръгчета, подправки и копър, добавя се вода и се вари около половин час. Това е марината, с която ще полеем зеленчуците. След това трилитрови буркани трябва да се стерилизират за тридесет и пет минути, да се навият с капаци и да се поставят на тъмно и хладно място. Лютите чушки се сервират с мексикански, китайски или тайландски ястия заедно с ароматен ориз.

Люти чушки със зелени домати

Съставки: две чаши нарязани на кубчета зелени домати, три люти чушки, две супени лъжици растително масло, една скилидка чесън, един дафинов лист, по една четвърт сух риган, мащерка, майорана, три супени лъжици захар, три супени лъжици сол, един литър вода, половин литър трапезен оцет.

готвене

Лютият пипер трябва да се нареже на пръстени и да се изпрати с останалите зеленчуци в стерилизирани буркани. След това трябва да приготвите марината от вода, оцет, захар и сол, добавете към нея подправки и растително масло. Всичко това е необходимо да се изсипят зеленчуците, да се затворят с капаци, да се охладят и да се поставят за три дни на студено място. Съхранявайте закуските на студено.

Лют пипер без оцет

Съставки: люта чушка, студено пресован зехтин, чесън, билки.

готвене

Преди да приготвите мариновани люти чушки, зеленчуците трябва да бъдат приготвени: измити и подсушени, след което ги сложете в буркани, които първо трябва да бъдат стерилизирани. Напълнете напълно с олио, затворете с капрон от капрон. Съхранявайте храната на тъмно място. Маслото от реколтата е много подходящо за употреба в салати.

Затова разгледахме как можете да приготвите люти чушки за зимата. Лекарите казват, че такова предястие е чудесно за тези, които не страдат от стомашно-чревни заболявания. Този продукт е богат на витамини, бета-каротин, желязо, фосфор, холин и много други полезни елементи. Мнозина се заблуждават, като твърдят, че лютите чушки са нездравословни: ако се консумират умерено, това ще има само положителен ефект върху тялото. И така, продуктът помага да се отървете от безсънието, подобрява състоянието при усложнения на диабета, нормализира функционирането на кръвоносните съдове, повишава активността на нервната тъкан на мозъка, лекува астма, алергии, епилепсия, атеросклероза и дори доброкачествени тумори.

Лютата чушка (червена) има силен пикантен аромат и горчив вкус. Това се дължи на съдържанието на капсаицин в него, който не се среща в чушките. Някои сортове са толкова остри, че докосването на шушулката може да предизвика дразнене на кожата. Този зеленчук рядко се използва в готвенето. Освен това прекомерната му консумация може да доведе до развитие на злокачествени тумори, тъй като дразни стомашната лигавица. Ако се придържате към нормата, това ще бъде полезно и за стомашно-чревния тракт и ще ви позволи да наситите тялото с витамини, минерали и микроелементи, необходими за нормалния му живот.

Стъпка 1: Пригответе люти чушки.

Важно:цялата работа с пипер трябва да се извършва в пластмасови ръкавици и да се внимава, защото ако попадне върху лигавицата, сокът може да причини силно дразнене и дори изгаряне.
Сложете чушките в гевгир и изплакнете с топла течаща вода. Фиксирайте го върху теглото и изчакайте, докато цялата излишна вода се отцеди. Сега направете малки прорези точно под стъблото, без да го отрязвате. Това е необходимо, за да не остава въздух вътре в чушките. Много дългите опашки могат да бъдат отрязани, за да не им пречат при поставянето на чушките в буркана.

Стъпка 2: Пригответе мариновани люти чушки.

Сложете готови люти чушки в буркан, плътно една до друга. Сварете указаното количество чиста вода в тенджера и след това внимателно изсипете съдържанието на буркана в него. Накиснете чушките в гореща вода за 10 минути. Това трябва да е достатъчно, за да изстине бурканът и да можете да го вземете, без да се изгорите.
Изсипете водата обратно в тигана, добавете сол и захар към нея в посочените пропорции. Оставете течността да заври, след това налейте оцета и го върнете в буркана.
Затворете чушките с капак и увийте, като по този начин завършите консервирането. Остава само да увиете детайла с кърпа, да го обърнете и да изчакате, докато изстине. Обикновено това отнема един ден, след което детайлът трябва да се обърне и да се остави за съхранение, докато дойде времето за сервиране на чушките на масата.

Стъпка 3: Сервирайте мариновани люти чушки.

Маринованите люти чушки се сервират като предястие за пресни, солени или мазни ястия, както и за различни месни ястия и силни напитки. Най-добре е просто да поставите подготвените шушулки в отделна чиния, като ги украсите с пресни скилидки чесън или мариновани домати. Любителите на силни усещания определено ще оценят пикантния вкус на чушките, приготвени по тази рецепта.
Добър апетит!

По желание към всеки буркан може да се добавят връзки пресни билки, скилидки, дафинови листа и необелени скилидки чесън.

Посочената тук рецепта може да се нарече основна, тъй като на нейната основа можем да създадем наша собствена, която да се погрижи специално за вашите желания и желанията на вашето семейство.

Също така във всеки буркан можете да добавите чушка, нарязана на дебели ивици. В резултат на консервирането той също ще стане наситен и ще стане остър.

За да могат консервираните чушки да се съхраняват възможно най-дълго, внимателно обработете, стерилизирайте бурканите преди прибиране на реколтата.

Мариновани люти чушки за зимата

Добър ден, скъпи читатели! Ако обичате пикантно, тогава препоръчвам да приготвите мариновани люти чушки за зимата. Това не е съвсем традиционна подготовка, но си струва да опитате веднъж.

И изведнъж ми хареса! И, особено след като през зимата по време на грипния сезон и, такъв пипер е не само лека закуска, но и добро профилактично средство за поддържане. Да готвим!

Мариновани люти чушки за зимата без стерилизация

За готвене е подходящ всеки пипер, както червен, така и зелен. По-добре е да изберете по-тънки шушулки, тъй като те се мариноват по-бързо и са красиви без повреди. Ако шушулките са много дълги, тогава можете да нарежете на парчета. Тази чушка се съчетава добре с всякакви месни ястия.

Ще имаш нужда:

За буркан от 1 литър

• 300 гр. - люта люта чушка
• 2 супени лъжици лъжици - едра сол
• 3 чл. лъжици захар
• 100 мл. - трапезен оцет
• Чиста студена вода
• 2-3 бр. - дафинови листа
• 5-6 бр. - черен пипер на зърна (може да използвате и бахар, синапено семе, карамфил)
• Зелените ( , ) - по ваш вкус

Как се готви:

1. Измийте бурканите и добавете всички подправки на дъното на всеки.

2. Измийте чушката, отрежете сухите краища, ако е необходимо, и ги поставете в буркан (не можете да режете опашките, по-удобно е да вземете чушките за опашката при дегустация) до самия връх.

Забележка!Ако няма достатъчно лют пипер, можете да добавите (просто го нарежете на тънки филийки). Ще маринова и ще се окаже не по-малко вкусно от пикантно!

3. Залейте чушките с гореща вода и оставете за 30 минути. След това изцедете водата в отделна тенджера или купа, добавете сол и захар, оставете да заври и изсипете обратно в буркани.

4. След 5-10 минути изсипете водата обратно в тенджерата, добавете оцет и го разсипете отново в буркани. Изсипете маринатата до самия ръб на шията, така че да се излее направо!

5. Сега можете да търкаляте.

Калорично кисела люта чушка на 100 гр. - 33 ккал.

Добър апетит!

Забележка!Ако не искате да получите МНОГО люта чушка, тогава можете предварително да я накиснете в гореща вода за 10 минути или в студена вода за един ден (водата трябва да се сменя периодично). Така остротата и горчивината частично ще изчезнат.

Видео рецепта: Мариновани люти чушки за зимата! Ами много вкусно!!

кисела люта чушка

Люта чушка маринована за зимата по грузински

Разбира се, грузинците знаят много за пикантните закуски и вероятно знаят как да ги приготвят правилно и вкусно. Нека опитаме и имаме тяхната авторска рецепта!

Ще имаш нужда:

• 2,5 кг. - люта чушка
• На връзка - пресни билки (магданоз и)
• 4 неща. - Лаврушки
• 150 гр. - голям
• 250 мл. - слънчогледово олио (може и зехтин)
• За 3-4 с.л. супени лъжици - едра сол и захар (вижте на вкус)
• 500 мл. - трапезен оцет (можете да вземете вино)
• 2 литра - чиста вода

Как се готви:

1. Върху горящите шушулки отдолу направете малки разрези, така че чушката бързо да се напои с марината.

2. Налейте вода в голяма тенджера, добавете захарта, солта, дафиновите листа, олиото, оцета и оставете да заври.

3. Сварете шушулките в гореща марината за 6-7 минути (може да го направите на порции), само не ги оставяйте да плуват и бъркайте и обръщайте през цялото време.

4. Сложете сварените чушки в отделен тиган или купа.

5. Когато марината се охлади, добавете ситно нарязани билки и чесън, оставете да заври.

6. Залейте чушките с гореща марината и притиснете отгоре.

7. Оставете тавата в хладилника за един ден, след което прехвърлете чушката в буркани за по-нататъшно съхранение.

Добър апетит!

Видео рецепта: Осоляване на горчива капсикум по грузински

Кисела люта чушка

Люта чушка маринована по арменски

В Армения от млади, все още светлозелени чушки се приготвя люто предястие, наречено „цицак“. Сервира се с месни ястия.

Ще имаш нужда:

• 3 кг. - люта чушка
• 250 гр. - голям чесън
• 350 мл. - Слънчогледово олио
• 500 мл. - (можете да вземете и вино)
• 100 гр. - сол (виж на вкус)
• Голяма връзка пресен магданоз

Как се готви:

1. Измийте шушулките и направете разрези на върха.

2. Поставете всички шушулки в голяма тенджера или купа.

3. Нарежете на ситно билките, чесъна, добавете сол, разбъркайте добре. Изсипете получената маса в пипера и отново разбъркайте добре. Оставете да се маринова за един ден, като затворите тигана или купата с капак.

4. Изместете оцета с растително масло и в този пълнеж запържете чушките в тиган на малки порции.

5. Сложете пържените шушулки в буркани и стерилизирайте за 20 минути.

6. Съхранявайте на хладно място, но можете да започнете да дегустирате след един ден.

7. Ако се събудите, за да опитате за първи път, той нежно поема дъх и гори лошо!

Добър апетит!

Забележка!Маринованите люти чушки съдържат в големи количества ендорфини – хормона на радостта! Което толкова ни липсва през есенно-зимния период, с което да се справим. А с кисели люти чушки винаги ще имате добро настроение и бодрост.

Видео рецепта: Арменски мариновани чушки

Мариновани люти чушки с мед

В тази рецепта ще комбинираме несъвместимото – мед и люта чушка. Но резултатът е невероятен със своя необичаен вкус и оригиналност!

Ще имаш нужда:

• 200 гр. - люта чушка за 1 литър буркан
• 2 супени лъжици лъжици - добро качество
• 1 ст. лъжица с горна част - едра сол (опитайте по ваш вкус)
• 200 мл. (стъкло) - ябълков оцет (може и трапезен, но 6%)

Как се готви:

1. При шушулките отрежете малко опашките и уплътнете плътно в буркана.

2. Пригответе марината - смесете оцет, мед, сол. Залейте чушките с марината.

3. Затворете буркана с капак, съхранявайте в хладилник.

Калорично съдържание на люта чушка с мед на 100 gr. - 53 ккал.

Добър апетит!

Видео рецепта: Люта чушка с мед

Люта чушка в домат

Люта чушка, маринована за зимата в домат

Това е рецепта за тези, които наистина не обичат лютото. Доматения сок омекотява малко чушката и не е толкова горчива.

Ще имаш нужда:

• 1 кг. - люта чушка
• 2,5 литра - с домашна или купена от магазина каша
• 1 ст. лъжица с пързалка (30 гр.) - едра сол
• 3 чл. лъжици (90 гр.) - захар
• ¼ ч.л - черен смлян пипер
• 3-4 големи скилидки - чесън (трябва да получите пълна супена лъжица нарязани)
• 1 ст. лъжица трапезен оцет 9%
• 300 мл. - слънчогледово олио (може и зехтин)
• 5 броя. - дафинови листа

Как се готви:

1. Измийте шушулките, нарежете на парчета и сложете в буркани.

2. Приготвяне на марината. В отделна тенджера сварете доматения сок, солта, дафиновия лист, захарта за 20 минути, след това добавете оцета и нарязания чесън и отново оставете да заври.

3. Залейте чушките с марината и навийте на руло.

Добър апетит!

Видео рецепта: Прибиране на червени люти чушки за зимата в доматен сок

Люти мариновани чушки

Корейски мариновани люти чушки

Тази рецепта не е за зимна подготовка, а за бърза употреба. Ако няма място за съхранение. Но можете да готвите по всяко време на годината и порцията, която можете да изядете за кратко време.

Ще имаш нужда:

• 1 кг. - люта чушка
• 3-4 големи скилидки - чесън
• 400 мл. - чиста вода
• 70 мл. - ябълков или трапезен оцет 6%
• По 1 чаена лъжичка - черен и червен смлян пипер и семена от кориандър
• За ½ ст. лъжици - сол и захар (вижте вашия вкус)

Как се готви:

1. Измийте шушулките, отрежете опашките и сложете в буркани.

2. Приготвяме марината. Сложете всички съставки от списъка в отделен съд, оставете да заври и залейте чушките с готовата марината. Затворете бурканите с капаци.

3. Поставете в хладилник след охлаждане. Можете да ядете след 2-3 дни.

Добър апетит!

Мариновани люти чушки - бързо и лесно

Във връзка с