Biznes sifatida shirinliklarni sotish. Qanday qilib noldan konfet do'konini ochish mumkin? Konfet do'konini qanday ochish kerak

Shirinliklar uzoq vaqtdan beri oziq-ovqat bozori segmentida alohida joy sifatida ajralib turadi. Bu, birinchi navbatda, ishlab chiqaruvchilar soni, assortimentdagi mahsulotlarning o'zi va bunday mahsulotlarni Evropa, Amerika yoki boshqa mamlakatlardan etkazib berish imkoniyati tufayli sodir bo'ldi. Sharq mamlakatlari. Ehtimol, endi shirin mahsulotlar do'konning alohida segmenti sifatida taqdim etilayotganini va ko'pincha bu yo'nalish uchun sotuvchini ajratib turishini payqadingiz.

Ushbu maqolada biz sizning shahringizda qandolat do'konini qanday ochishni ko'rib chiqamiz va qanday asosiy bosqichlardan o'tishingiz kerak bo'ladi.

Biznesning ijobiy va salbiy tomonlari

Keling, ushbu biznesning ijobiy va salbiy tomonlarini ajratib ko'rsatamiz.

Afzalliklarga quyidagilar kiradi:

• mahsulotlarga yuqori talab.
• keng assortiment turli ishlab chiqaruvchilar.
• deyarli har qanday hududda boshlash qobiliyati.
• nisbatan kichik dastlabki investitsiyalar.

• nafaqat xususiy do'konlar, balki yirik oziq-ovqat tarmoqlari orasida ham yuqori raqobat.
• tovarlarga past baho.
• mahsulotning saqlash muddati. Agar xamir ovqatlar yoki keklar haqida gapiradigan bo'lsak, unda siz bu mahsulotlarni bir necha kun ichida sotishingiz kerak.

Bu asosiy fikrlar va agar ular sizga mos keladigan bo'lsa, unda siz ushbu yo'nalishda ishlashga harakat qilishingiz mumkin.

Hujjatlar

Qonuniy shirinliklar biznesini yuritish uchun siz inspeksiya xizmatlaridan barcha hujjatlar va ruxsatnomalarni to'ldirishingiz kerak.

Mana sizga kerak bo'ladigan narsa:

• ochiq IP.
• faoliyat uchun OKVEDni belgilang. Rossiya uchun bu kod 52.11, 52.2. Ukraina uchun - 47.
• xodimlarni yollash.
• xodimlarning tibbiy yozuvlari bo'lishi kerak.
• etkazib beruvchilardan mahsulotlar uchun sifat sertifikatlarini olish.
• binolarni ijaraga berish shartnomasini tuzish.
• SES va yong'in xizmatidan ruxsat oling.
• xaridorning burchagini tashkil qiling.

Bu hujjatlarning asosiy to'plami. Ushbu masalaga malakali yondashish uchun tajribali advokatdan yordam so'rashingizni maslahat beramiz, u barcha hujjatlarni rasmiylashtirishga yordam beradi va har qanday savol tug'ilishi haqida maslahat beradi.

Joylashuv va binolar

Birinchidan, asosiy va, ehtimol, eng ko'p muhim fakt shirinlik biznesini boshlaganda savdo joyi. Ajoyib variant oziq-ovqat do'konini "mazali mahsulotlar" bo'limi bilan bog'lash bo'ladi. Mana shunday tadbirkorlar ishlaydi.

Ijaraga olish uchun joy topish variantlaridan quyidagilarni ko'rib chiqishingiz mumkin: oziq-ovqat bo'limlari bo'lgan savdo markazlari, bolalar ko'ngilochar markazlari, ko'ngilochar bog'lar, oziq-ovqat do'konlari.

Taxminan 10-25 kv.m maydonga ega xonani izlashga arziydi. Bu kichik vitrinalar va mahsulotlarni namoyish qilish uchun etarli. Bundan tashqari, afzalroq, kichik mavjudligi ombor. Bunday holda, ijara 300 - 1000 dollarni tashkil qiladi, barchasi siz ishlashni rejalashtirgan mintaqaga bog'liq.

Uskunalar

Ikkinchi nuqta - shirinliklarni sotadigan biznes uchun uskunalar tanlash. Bu erda vitrinaga ko'rinadigan ko'rinish berish uchun peshtaxtalar va shisha idishlarni birlashtirish muhimdir.

Asosiy jihozlarni ajratib ko'rsatish mumkin:

• mahsulotlarning joylashishini bildiradi;
• mahsulotlar uchun bo'linmalar bilan hisoblagich;
• sut va kislorodli kokteyllarni sotish uchun tokchalar va jihozlar;
• sharbat chiqargich;
• muzqaymoq va yogurt uchun muzlatgich;
• elektron balans;
• kassa apparati.

Maydoni 15 - 25 kv.m bo'lgan chakana savdo do'konini jihozlashning umumiy qiymati. taxminan $4600 - $7500 bo'ladi.

Vitrin va javonlarni shirinliklar bilan yoritishga alohida e'tibor bering. To'g'ri yoritish sezilarli darajada yaxshilanishi mumkin tashqi ko'rinish do'koningiz va savdoni oshiring.

Diapazon

Bu erda assortimentni tuzishda siz nafaqat eng ko'p talab qilinadigan tovarlarni olib yurish, balki o'zingizni raqobatchilardan ajratib olish uchun noyob narsalarni taqdim etish uchun juda ko'p tadqiqotlar o'tkazishingiz kerak bo'ladi. Misol uchun, do'konni ochishda javonlarning ko'p segmentlari Evropa, Amerika yoki sharqona shirinliklarga mo'ljallangan mahsulotlar uchun ajratilgan. Odamlar ko'pincha sizga bunday mahsulot uchun murojaat qilishadi va qo'shimcha ravishda ular doimo tegishli mahsulotlarni olishadi. Bundan tashqari, sizga ushbu usullardan foydalangan holda, og'zaki nutq yaxshi ishlaydi, chunki sizga tanishlar va do'stlar maslahat beradi. Yana bir misol bo'limdir sog'lom shirinliklar dan yasalgan tabiiy mahsulotlar kimyosiz. Ushbu diapazonni taklif qilish mumkin yirik shahar chunki mahsulotlarning narxi ancha yuqori. Ammo mavzu ommalashuvning o'sishi tufayli dolzarbdir sog'lom turmush tarzi hayot.

Klassik assortimentdan biz quyidagilarni ajratib ko'rsatishimiz mumkin:

• shirinliklar (shokolad, karamel, jele va boshqalar);
• shokolad va shokolad barlari;
• qutilardagi shakarlamalar (har xil narx segmentlarida);
• vazn bo'yicha mahsulotlar (vafli, pechene, kek, draje va boshqalar);
• jelatin mahsulotlari;
• muzqaymoq va yogurt;
• ichimliklardan: sharbatlar, yangi sharbatlar, kislorodli kokteyllar, shirin suv.

Bugungi kunda juda ko'p turli xil shirin mahsulotlar ishlab chiqaruvchilari mavjud, shuning uchun mos keladiganini topish qiyin emas. Ayniqsa, mahsulot sifatini diqqat bilan kuzatib boring, u har doim tepada bo'lishi kerak.

Shuningdek, har kuni barcha mahsulotlarning yangiligini kuzatib boring - bu biznes g'oya muvaffaqiyatining kalitidir. Sizning maqsadli mijozlaringiz ko'pincha bolalar bo'ladi, shuning uchun eskirgan tovarlarni sotish orqali ota-onalar sizni yomon reklama bilan ta'minlaydi va obro'ingizni tiklash juda qiyin bo'ladi.

Mahsulot yetkazib beruvchilar

Agar o'zing bo'lsa transport vositasi, keyin osongina ulgurji bozorlarga borib, mahsulotlarni o'zingiz sotib olishingiz mumkin. Aks holda, bunday imkoniyat bo'lmasa yoki ulgurji oziq-ovqat bozorlari joylashgan viloyat markazlaridan uzoqda bo'lsangiz, savdo vakillari bilan hamkorlik qilish haqida o'ylashingiz kerak.

Kelajakda, agar shirin mahsulotlarni sotish hajmi o'sadigan bo'lsa, siz to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilarga borishingiz va undan ham ko'proq mahsulot sotib olishingiz mumkin. qulay narx biznesdan daromadingizni oshirish. Xuddi shu pirojnoe yoki keklarni ushbu biznes yo'nalishi bilan shug'ullanadigan mahalliy tadbirkorlardan olish mumkin.

Xodimlar

Do'koningizning normal ishlashi uchun sizga sotuvchilar kerak bo'ladi. Ularga kamida ikkita, smenali ish jadvali kerak. Ish haqi kichik ish haqi va shaklida tayinlanishi kerak stavka foizi olingan foydadan.

Sotuvchilar ro'yxatdan o'tishlari va ular uchun oylik soliq to'lashlari kerak.

Ushbu segmentdagi mahsulotlarning aksariyati og'irlik bo'yicha sotilganligi sababli, bu holda, bizga va mijozlarga xizmat ko'rsatish tezligiga qarang, siz bilganingizdek, hech kim kutishni yoqtirmaydi. Sekin sotuvchi sizga yo'qotishlarni keltirib chiqarishi mumkin, shuning uchun jarayonni doimiy ravishda kuzatib boring va agar kerak bo'lsa, yangi xodimlarni qidiring.

Reklama

Marketing reklamalarini ikkita asosiy turga bo'lish mumkin: klassik va original. Birinchi turga quyidagilar kiradi: yorqin belgi, chegirmalar bilan flayerlar, do'kon yaqinidagi reklama stendi va boshqalar. TO original yondashuvlar o'z ichiga oladi: shirinliklarni tatib ko'rish, ma'lum miqdorda sotib olayotganda bepul sharbat va boshqalar. Bu yaxshi ishlaydi va do'koningizga ko'proq mijozlarni jalb qilishga yordam beradi.

Bu biznes qancha turadi?

Qandolat do'koni uchun biznes-rejani tuzish bosqichida siz biznesga investitsiyalarni hisoblashingiz va foydani taxmin qilishingiz mumkin. Bu borada sizga yordam berishga harakat qilamiz.

Boshlang'ich investitsiyalar:

• uskunalar sotib olish - $4600
• hujjatlarni rasmiylashtirish - 300 dollar
• korporativ identifikatsiya - 250 dollar
• mahsulotlarni dastlabki sotib olish - $6000

Oylik xarajatlar:

• xona ijarasi - 400 dollar
• kommunal to'lovlar - 40 dollar
• soliqlar - 120 dollar
• ish haqi - har bir xodim uchun 200 dollardan.
• mahsulotlarni qayta tiklash - $3500 - $3900
• reklama - $20
• transport xarajatlari - 60 dollar

Boshlang'ich kapitalni tejash uchun siz ishlatilgan asbob-uskunalarni sotib olishingiz yoki biznesning boshida mustaqil ravishda sotuvchi sifatida ishlashingiz va do'kon bo'shashganda xodimlarni yollashingiz mumkin.

Qancha pul ishlashingiz mumkin?

Bitta kichik konfet do'konidan siz taxminan 1000-1200 dollar sof daromad olishingiz mumkin. Albatta, bu raqamlar biz xohlagan darajada ta'sirchan emas, ammo baribir bu barqaror biznes. uzoq yillar chunki shirinliklarning mashhurligi hech qachon tushishi dargumon.

Biznesni qaytarish - 9-12 oy.

Xulosa. Biz sizga o'zingizning shirinlik do'koningizni ochishning taxminiy yo'lini ko'rsatdik va raqobat darajasi va ushbu biznes uchun mos binolar mavjudligidan kelib chiqib, boshlash siz uchun foydalimi yoki yo'qmi, ba'zi hisob-kitoblarni amalga oshirdik. Ushbu mahsulotlarga talab yuqori va agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, yaxshi pul ishlashingiz mumkin.

Ushbu sohada tajribangiz bormi? Quyida sizning fikr-mulohazalaringiz va tavsiyalaringizni kutaman.

sunny7 tahririyati shirinlik egasidan o'rgangan uy ishi LOL&POP Alena Tokar uni qanday yaratish kerak.

Alena, ayting-chi, qanday qilib o'zingizning uy qurilishi shirinlik biznesingizni yaratish g'oyasiga ega bo'ldingiz?

Qizimiz tug'ilgandan keyin erim bilan men o'z biznesimizni boshlash haqida jiddiy o'ylagandik. Ammo uni amalga oshirish uchun mos g'oya va kapitalni topish unchalik oson emasligi ma'lum bo'ldi. Shunday qilib, biz aylanib chiqdik, diqqat bilan qaradik, g'oyalarni yozdik, ularni ishlab chiqdik. Va keyin ular shunchaki undan uzoqlashdilar. Karamel biznesi g'oyasi tasodifan paydo bo'lgan, deyish mumkin, o'z-o'zidan. Bir marta kulrang kuz oqshomi Men o'zim ishlagan promo-jurnal uchun yangi narsa qidirayotgan edim. Va to'satdan men karamel do'konidan Marta Styuartning videosiga duch keldim qo'lda ishlangan Papabubble Nyu York. Videoni tomosha qilgandan so'ng, men bu bizning kelajakdagi biznesimiz ekanligini va u Ukrainada talabga ega bo'lishini allaqachon tushundim. Bir necha soat ichida men boshimga chizdim marketing rejasi va bu fikrni eriga taqdim etdi. Avvaliga bu tabassum bilan qabul qilindi, lekin men taqdimotni tugatganimdan so'ng, erim faqat bitta savol bilan qoldi: "Qachon boshlaymiz?" Shunday qilib, pazandachilik bo'yicha maxsus bilimga ega bo'lmasdan, maxsus ma'lumotga ega bo'lmasdan, lekin katta g'ayrat va istak bilan biz LOL&POP yaratishga kirishdik.

Sizning konfetlaringiz g'ayrioddiy, alohida yozuvlar bilan. Qandolatchilik hunarmandchiligining lazzatlarini o'zingiz o'rgandingizmi yoki biror joyda o'rgandingizmi?

Ha, eng qiyini shirinliklar ichida yozuv va chizmalar yasashni o'rgatadigan odamni topish edi. Men Ukrainadagi barcha taniqli qandolatchilarga qo'ng'iroq qilganimdan va bunday bilimlarga bo'lgan talabning o'ziga xosligi va yo'qligi haqida salbiy javob olganimdan so'ng, men biroz umidsizlikka tushdim. Shunga qaramay, men suhbatdoshlardan birining juda muhim ma'lumotlarini eshitdim. U bizga qidiruv maydonini kengaytirishni maslahat berdi. Va bu erda biz allaqachon Angliya, Malayziya, Chexiyaga yozishni boshladik. Inglizlar ingliz tilida jim turishdi, malayziyaliklar bizga franchayzing sotib olishni taklif qilishdi, bu biz uchun nomaqbul edi: bizning iqtisodiyotimizda franchayzing juda katta xavf hisoblanadi.

Chexiyadan bu oshkor etilmagan oilaviy siri degan javob keldi. Barcha qidiruvlar va yozishmalardan so'ng biz boshqa qit'ada, Avstraliyada bizga kerakli bilimlarni taqdim etgan odamni topdik. U bizga haqiqatan ham buni o'rgatdi. qiziqarli ko'rinish karamel san'ati.

O'z biznesingizni boshlashda qanday qiyinchiliklarga duch keldingiz?

Muammolar har qanday boshlang'ich kichik biznes tadbirkorlari bilan bir xil: yaxshi binolarni topish, chunki Kievda ijara haqi asossiz yuqori, yuqori sifatli ingredientlar va idishlarni topishda qiyinchiliklar. Ushbu ro'yxatni juda uzoq vaqt davom ettirish mumkin. Mening biznesimni yaratishdan oldin, menga Kievda deyarli hamma narsani topishingiz mumkindek tuyuldi. Lekin bu katta xato edi. Ukraina ishlab chiqaruvchilari va tadbirkorlarida bitta, menimcha, katta muammo bor - hamma bitta mijoz kelib, darhol o'n ming dona yoki tonnalik partiyaga buyurtma berishini orzu qiladi. Va siz kichkina yangi ishlab chiqaruvchi ekanligingizni aytganda, sizning har bir konfetingiz qo'lda yasalgan va sizda bunday hajmlar hech qachon bo'lmaydi. yirik zavodlar Ular darhol sizga bo'lgan qiziqishni yo'qotadilar. Shunga qaramay, murosaga kelishga rozi bo'lgan har bir hamkorimiz va yetkazib beruvchilarimizga minnatdorchilik bildiraman. Bugun ishonch bilan ayta olamanki, biz bozorimiz uchun mavjud bo‘lgan eng yaxshi xomashyo bilan ishlaymiz. Konteynerlarni qidirish - bu boshida paydo bo'lgan yana bir muammo. Ehtimol, konteyner topish o'qituvchini topishdan oson emas edi. Ukrainada ko'plab ishlab chiqaruvchilar / sotuvchilar mavjud plastik idishlar, ammo xom ashyo bo'yicha hujjatlar va birlamchi plastmassadan foydalanilgani va qayta ishlanmaganligini tasdiqlovchi sertifikat haqida gap ketganda, kompaniyalar soni odobsiz darajada kamaymoqda.

ochiq kichik sir konfet ishlab chiqarish: ular tabiiy ingredientlardan tayyorlanganmi? Ularni bolalarga xavfsiz berish mumkinmi?

Shirinliklarimizning tarkibi: shakar, suv, glyukoza, limon kislotasi, tabiiy bo'yoq, xushbo'y hid. Ular tarkibida konservantlar, quyuqlashtiruvchi moddalar, tatlandırıcılar, namlikni yutuvchi moddalar mavjud emas. Agar shirinliklarimiz bir kun davomida ochiq bankada, harorat o'zgarib turadigan xonada tursa, u juda havodor yoki nam bo'lsa, ular bir-biriga yopishadi. Bu yuqorida sanab o'tilgan barcha ingredientlar yo'qligi sababli sodir bo'ladi. Ishimizni boshlaganimizda qizimiz bir yarim yoshdan sal kattaroq edi. U eng birinchi va asosiy tatlandırıcı bo'ldi. Biz unga shirinliklarimizni berishdan qo'rqmaymiz, chunki uning tarkibida nima borligini aniq bilamiz. Bizning alohida faxrimiz - tabiiy bo'yoqlar. Aytgancha, bu yetkazib beruvchi bizga shtatda maslahat bergan. qabul qilish vaqtidagi organlar ruxsat beradi shirinliklar tayyorlash uchun. Odamlar bilan muloqot qilish juda muhim, hatto birinchi qarashda juda jiddiy va qo'pol bo'lsa ham.

LOL&POP karamellardan tashqari yana nima ishlab chiqaradi? Aytaylik, gurmeler uchun g'ayrioddiy narsa bormi?

Bizda qalampir shirinligi bor. Ular uchun mavsum endi boshlanmoqda, chunki biz ularni yozda ishlab chiqarmaymiz. Bu kuz/qish mavzusi. Alohida maydon chaynash marshmallow - marshmallow. Bu amerikaliklarning sevimli taomidir, ular olovda qovurishadi, qahva, kakao tashlashadi yoki shunchaki shokoladga botirib yeyishadi. Biz ushbu mahsulot bilan tajriba o'tkazishdan shunchalik hayratda qoldikki, bugun biz allaqachon qayd etishimiz mumkin eng yaxshi retseptlar. Bizda ikki xil retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan, har xil narx va vazn toifalarida sotiladigan ikkita tur mavjud.

Qishki yangiliklardan biri ko'p rangli kristallar bo'ladi. Ertasi kuni biz birinchilarini o'stirdik va natijadan juda mamnunmiz.

Bolalar uchun shirinliklarni chaynash rejalarida. Biroq, biz ko'rib turganimizdek, kattalar ham "toffe" ni iste'mol qilishga qarshi emas.

Agar mijoz g'ayrioddiy ta'mga ega bo'lishni xohlasa, deylik, behi xushbo'y konfet, bu masalaga qanday yondashasiz?

Avvalo, bu biz uchun yoqimli sinov. Biz sevamiz qiyin vazifalar, g'ayrioddiy ta'mga so'rov bo'lganda, biz uni yaxshi ko'ramiz. Avvalo, biz etkazib beruvchilarimiz bilan muloqot qilamiz va agar biz yangi va g'ayrioddiy narsani sinab ko'rish imkoniyati borligini tushunsak, biz doimo tavakkal qilamiz va tajriba qilamiz. Karamel bilan juda ko'p nuanslar bor, o'zim uchun men uni tirik modda sifatida tasniflayman, o'ziga xos yomon yoki yaxshi kayfiyat, o'z hayotini yashaydigan va ba'zan har qanday qandolatchilik qonunlariga qarshi turadigan kishi. Ba'zida biz qila olamiz deb o'ylagan paytlarimiz bor mukammal kombinatsiya ta'mga qarab, biz aromatizatorga buyurtma beramiz, uni sinab ko'ramiz, lekin u karamelga biz izlayotgan ta'mni bermaydi va o'zini juda barqaror tutmaydi. Ammo bunday tajribalarda juda ko‘p foydali va kulgili narsalar bo‘ladi, ba’zida o‘zingizni haqiqiy Villi Vonkadek his qilasiz (tahr. eslatma – Roald Dalning “Charli va shokolad fabrikasi” ertak romani qahramoni).

Sizda bonus yoki chegirma tizimi bormi?

Hozircha bizda ishlab chiqilgan chegirma tizimi mavjud emas. Biroq, biz doimo doimiy mijozlarimizni yoqimli chegirmalar yoki bonusli mahsulotlar bilan rag'batlantiramiz. Ijtimoiy tarmoqlardagi sahifalarimizda tarmoqlar doimiy ravishda ba'zilar orqali o'tadi qiziqarli musobaqalar va aktsiyalar.

Muvaffaqiyatning uchta tarkibiy qismi nima?

1) O'zingizga va g'oyangizga ishonch.

2) Halollik va eksperimentlarga ochiqlik.

3) Hissiyotlar va sarguzasht.

Hozirda mahsulotlaringizni faqat onlayn xarid qilish mumkin. Kelajakdagi rejalaringiz haqida gapirib bersangiz, kelajakda do‘konlar ochiladimi?

Ha, hozir muvaffaqiyatli ishlaydigan onlayn-do'kon mavjud. Kichkina Yevropa shirinlik uyiga kelib, o‘zingizni topishingiz mumkin bo‘lgan do‘kon ochish rejalari bor. Biz tug'dirayotgan asosiy g'oya - bu do'kon bo'lib, unda hatto kattalar ham o'zini boladek his qila oladi va bundan uyalmaydi.

Kim o'ylab topdi

"Shiksiz shirinliklar" - Arina Grebelskaya loyihasi. Grebelskaya mustaqil marketolog sifatida ishlaydi va oziq-ovqat haqida bloglar yuritadi Shahar taomlari va taomlari. Bir so'z bilan aytganda, bu oziq-ovqat haqida yozish va o'qishni yaxshi ko'radigan va eng muhimi, ovqatlanishni yaxshi ko'radigan odam - va bunday hollarda siz mos kelmaydigan, masalan, shirinliklar va parhezni qanday qilib birlashtirish haqida o'ylaysiz. Shunday qilib, "Shirinliksiz shirinliklar" onlayn-do'koni ixtiro qilindi, muhim shart unda maksimal samaradorlik mavjud edi: u faqat bitta xodimga ega bo'lishi mumkin edi.

Qanday qilib mustaqil va arzon onlayn-do'kon yaratish mumkin

Do'kon yaratish uchun Arina Ecwid platformasini tanladi, u yerda siz dizayner va dasturchi yordamisiz tanlangan shablon asosida veb-sayt yaratishingiz mumkin. Bunday onlayn-do'konning tarkibi oyiga 15 dollar turadi - ular abonent to'loviga o'tadilar. Fotosuratchi uchun ham pul to'lashingiz shart emas: Arina barcha tovarlarni o'zi otadi yoki do'stlaridan shirinliklar evaziga so'raydi. Do'kon asoschisi ham tovarlarning tavsifini o'zi yozadi, shuning uchun butun biznes faqat unga bog'liq.

"Yomonsiz shirinliklar" oldindan buyurtma asosida ishlaydi, shuning uchun biz birinchi tovarlarni sotib olishga pul sarflashdan qochishga muvaffaq bo'ldik. Ya'ni, Arina shirinliklarga buyurtmalar oladi va har uch haftada etkazib beruvchilardan xaridlarni amalga oshiradi. Bundan tashqari, do'konda ombor yo'q - barcha shirinliklar qisqa saqlash muddatiga ega, shuning uchun ular Arinaga etkazib beruvchilardan kelishi bilanoq darhol mijozlarga yuboriladi. Mohiyatan vositachi bo'lgan do'kon marjada daromad oladi - bu 40-60% ni tashkil qiladi. Mahsulotni olish mumkin kuryer yetkazib berish Moskvada yoki qabul qilish punktida bepul olib ketish. Mintaqalar bo'yicha Arina tovarlarni tezkor etkazib berish orqali jo'natadi.

Assortimentni qanday tanlash kerak

"Shirinliksiz shirinliklar" onlayn-do'konidagi birinchi mahsulot Latviya Dabig Gardumsdan marmelad edi. Arinaning aytishicha, u bilan birinchi marta ikki yil oldin Moskvadagi Rombouts qahvaxonasida uchrashgan. Marmelad nafaqat mazali, balki tabiiy bo'lib chiqdi. Tarkibida - 70% rezavorlar, 30% shakar va 0,5% tabiiy meva va sabzavot pektinlari. Taqqoslash uchun, ko'pchilik rus marmelad ishlab chiqaruvchilari qandolatchilikning og'irligi bo'yicha 50% shakarni ishlatadilar. Arina marmeladni shunchalik yaxshi ko'rardiki, u ishlab chiqaruvchiga xat yozdi va undan do'stlari va blog obunachilari bilan baham ko'rgan bir nechta paketlarga buyurtma berdi. Shuning uchun birinchi buyurtmalar unga tegishli edi. Latviya ishlab chiqaruvchisiga hamkorlikning ushbu shakli yoqdi va u Riga yaqinidagi kichik oilaviy fabrikalardan sinov uchun turli xil latviyalik shirinliklarni jo'natishni boshladi va Budapeshtdan chocoMe shokolad yetkazib beruvchisi bilan bo'lishdi.

Onlayn do'kon egasining asosiy talabi - kimyoviy moddalar va konservantlarsiz shirinliklarning tabiiy ishlab chiqarilishi. Do'konda Latviya marmeladı, shakarlamalar va shirinliklardan tashqari Budapeshtdan qo'lda tayyorlangan chocoMe shokoladi sotiladi. Saytda achchiq, sutli va Oq shokolad g'ayrioddiy qo'shimchalar bilan - qutulish mumkin bo'lgan 23 karatli oltindan binafsha barglarigacha. Shokolad tasodifan tanlanmagan - chokoMe asosiy shokolad va gastronomik taomlarda g'olib bo'lmoqda. xalqaro musobaqalar artezian shokoladi toifasida.

Do'konda Peroni asalli sufle sotiladi turli xil ta'mlar(4 bankadan 30 g - 640 rubl to'plami), bu Arinaning do'stlari tomonidan tayyorlanadi. Saytda siz 1200 rubl uchun tatib ko'rish uchun to'plamga buyurtma berishingiz mumkin. - Arinaning sevimli shirinliklaridan namunalar bor. Tarkib sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin.

Muksiz shirinliklar asoschisi hali rus ishlab chiqaruvchilari bilan unchalik faol ishlamayapti - uning kuzatishlariga ko'ra, ular ko'pincha asossiz miqdordagi shakarni o'z ichiga oladi, bu do'konning umumiy kontseptsiyasiga zid keladi. Shunga qaramay, do'konda shakar qo'shilmagan Antonov olmasidan tayyorlangan Belevdan pastilla taqdim etiladi - uning narxi 215 rubldan.

Nima uchun shirinliklar uchun qo'shimcha pul to'lashingiz kerak

Agar 2014 yilda Latviyadan marmelad 350 rublga tushsa. "Muksiz shirinliklar" da, endi marmeladning narxi 499 rublgacha ko'tarildi. Onlayn do'kondagi shokolad yaqinda emas, balki darhol yuqori narxlarda sotila boshlandi. Plitkalar va kichik komplektlarning narxi 315 dan 883 rublgacha.

Evropadan shirinliklarning narxi to'g'ridan-to'g'ri evro kursiga bog'liq, shuning uchun yaqin kelajakda narxlarning pasayishini kutish mumkin emas. Shu bilan birga, chocoMe shokoladi va Peroni asallari tavsiya etilgan minimal chakana narxga ega. Chet el shirinliklari fonida narxlar, masalan, Belevskiy marshmallow uchun Rossiya ishlab chiqaruvchisi ko'p o'zgarmadi - yaqinda etkazib beruvchi sotib olish narxini 15 rublga oshirdi, chunki u qadoqlashni o'zgartirdi.

Oddiy do'konlarda shokolad sotib olishga odatlangan odamlar uchun narxlar dastlab g'ayrioddiy ko'rinadi. Ammo, Arinaning kuzatishlariga ko'ra, odam o'z do'konidan shirinliklarni sinab ko'rganida, uning narxi juda yuqori bo'lib ko'rinmaydi va u sanoat shokoladi va tabiiy shokolad o'rtasidagi farqni his qila boshlaydi.

Shirinliklarni biznes sifatida sotish hatto yangi boshlanuvchi tadbirkorning ham qo'lida. Muvaffaqiyatga erishish uchun do'kon uchun yaxshi joy topish, assortimentni to'g'ri shakllantirish va eng maqbulini belgilash muhimdir. savdo marjasi, bu ham savdo nuqtasi egasiga, ham xaridorlarga mos keladi. Shaxsiy Shirinliklar do'koni bir yilda to'laydi, keyin esa olib keladi barqaror foyda.

• Shirinlik biznesingizni qanday boshlash kerak
• Sotish uchun eng yaxshi konfet nima? Biz assortiment tayyorlaymiz
• Konfet do'konini ochish uchun nima kerak?
• Biznes rejasi
• Biznesni ro'yxatdan o'tkazish
• Shirinliklar do'koni
• Kerakli jihozlar
• Yetkazib beruvchilar
• Do'kon xodimlari
• Qanday qilib biznesni daromadli qilish kerak? Tajribali konfet sotuvchilardan maslahatlar
• Qancha pul ishlashingiz mumkin
• Biznes boshlash uchun qancha pul kerak
• Shirinliklar sotadigan biznes uchun qanday OKVED
• Ochish uchun qanday hujjatlar kerak
• Menga konfet do'konini ochish uchun ruxsat kerakmi?
• Sotish texnologiyasi

Shirinlik biznesingizni qanday boshlash kerak

Shirinliklarni sotish uchun moliyaviy imkoniyatlarga qarab, u mos keladi:

• kichik statsionar do'kon;
• bo'lim;
• hisoblagich Oziq-ovqatlar Do'koni, sublizing asosida olingan;
• metro yoki yer osti o'tish joyidagi kiosk;
• mobil mini-market.

Kichkina do'kon yoki bo'lim bilan ishlashni boshlashga arziydi. Da muvaffaqiyatli biznes kengaytirish mumkin. Chakana savdo nuqtasi va assortiment uchun g'oyani o'zingiz yaratishingiz yoki sotib olishingiz mumkin.

Yana bir variant - muayyan shaxs bilan shartnoma tuzish qandolat fabrikasi va faqat o'z mahsulotlarini targ'ib qilish. Ushbu yondashuv qulay narx sharoitlarini olishga yordam beradi, ammo assortimentni sezilarli darajada cheklaydi.

Sotish uchun eng yaxshi konfet nima? Biz assortiment tayyorlaymiz

Xaridorlarni jalb qilish uchun assortimentni to'g'ri shakllantirish muhimdir. Bu juda katta bo'lmasligi kerak, talab qilinmagan shirinliklar buziladi. Biroq, kam assortiment ham mos kelmaydi, u etarli miqdordagi xaridorlarni jalb qila olmaydi. Eng yaxshi variant- taxminan 30 turdagi bo'shashgan shokolad, kamida 10 turdagi karamel.

Shirinliklarni tanlashda iste'molchilarning afzalliklariga e'tibor bering. Buning uchun eng yaqin supermarketga boring va mijozlar nimani afzal ko'rishini kuzating. Marketologlarning ta'kidlashicha, truffle, pralin korpusli va vafli qatlamli shokoladlar, fondan ko'pirtirilgan korpusli mahsulotlar, shuningdek, yuqori sifatli konfetlar. mevali jele, likyor, yong'oq yoki sufle.

Ommaviy shirinliklar slab shokolad, to'ldirilgan barlar va qutilardagi mahsulotlar bilan to'ldirilishi kerak. Assortimentda oilaviy choy partiyalari va hashamatli sovg'alar uchun arzon to'plamlar bo'lishi kerak. Mahalliy mahsulotlarga ustunlik beriladi, ular ancha arzon va iste'molchi tomonidan tabiiyroq deb qabul qilinadi.

Konfet do'konini ochish uchun nima kerak?

Biznes rejasi

Shirinlik do'konini ochishdan oldin siz chizishingiz kerak batafsil biznes-reja. Kelajakdagi barcha xarajatlarni hisoblash kerak: ijara haqi, yuridik shaxsni tashkil etish xarajatlari, asbob-uskunalar sotib olish, sotuvchilarning ish haqi va tovarlarni sotib olish. Rejaga kutilmagan xarajatlar miqdorini qo'ying, ular albatta bo'ladi.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Roʻyxatdan oʻtish yuridik shaxs. Uchun chakana savdo qulayroq bo'lsa, soddalashtirilgan sxema bo'yicha soliq to'lashga yordam beradi. Agar siz bir nechta savdo nuqtalarini ochmoqchi bo'lsangiz, ularning har biri alohida yakka tartibdagi tadbirkor sifatida ro'yxatdan o'tkazilishi mumkin.

Shirinliklar do'koni

Termoq mos xonalar savdo nuqtasi uchun. Bu juda kichik bo'lishi mumkin, uni boshqa do'konning binolarida sublizing qilish mumkin. Mini qandolatchilik uchun ajoyib hamroh kolbasa yoki sut mahsulotlarini sotadigan bo'lim bo'ladi. Kechki ovqat uchun kelgan xaridorlar, albatta, choyga shirinliklar olib ketishadi.

Yaratish uchun yaxshi imkoniyat passiv daromad aqlli sarmoyadir. O'rganing pulni qanday va qayerga investitsiya qilish kerak"Investitsion Territories" yangi kitobidan.

Kerakli jihozlar

Uskunani oling. Ajam tadbirkor uchun hisoblagich savdo formati qulayroqdir. Bu o'g'irlikning oldini olishga yordam beradi, mijozlarga xizmat ko'rsatish uchun smenada bitta sotuvchi kifoya qiladi. Savdo uchun sizga tarozi va kassa apparati bo'lgan hisoblagich, bir nechta yopiq stendlar va vitrinalar, shuningdek, shirinliklar quyilgan ochiq plastik kassetalar kerak bo'ladi. Kerakli yaxshi yoritish mahsulotni eng samarali tarzda taqdim etish. Xaridorlar o'zlarini qulay his qilishlari uchun binolarni konditsioner bilan ta'minlash maqsadga muvofiqdir.

Yetkazib beruvchilar

Yetkazib beruvchilarni toping. Eng mashhur brendlarga pul tikish tavsiya etiladi, ularni yirik mintaqaviy toptancilarda topish mumkin. Kichik ishlab chiqaruvchilar haqida unutmang, chunki ular ko'pincha mazali va g'ayrioddiy mahsulotlarni juda jozibali narxlarda ishlab chiqaradilar. Assortimentning mumkin bo'lgan kengayishi haqida o'ylab ko'ring. Shirinliklar va shokoladni kek, pechene, gingerbread va boshqa shirinliklar bilan to'ldirish kerak. Ularni kichik nonvoyxonalardan sotib olish mumkin va. Assortimentda choy paketlari va bo'lishi kerak eriydigan qahva, ular tegishli mahsulotlardir va o'rtacha hisob-kitob miqdorini sezilarli darajada oshiradi.

Do'kon xodimlari

Sotuvchilarni toping. Kichik do'konda ishlash uchun smenada ishlaydigan 2 nafar xodim kifoya qiladi. O'rta va undan katta yoshdagi ayollarga pul tikish, ular yaxshi ish bilan qiziqishadi va mahsulotni yaxshiroq tushunishadi. Sotuvchilarning xushmuomala, xushmuomala, xushmuomala bo'lishlari, yangi mijozlarni jalb qilishlari va ularni qo'llab-quvvatlashlari juda muhimdir yaxshi munosabat doimiy mijozlar bilan.

Qabul qiluvchilarni jalb qilish uchun eng boshidanoq ega bo'lish muhimdir raqobatdosh ustunlik. Iste'molchilar uchun asosiy imtiyozlar:

• past narxlar;
• yangi va yuqori sifatli mahsulot;
• keng doiradagi; tez-tez yangiliklar;
• tatib ko'rish imkoniyati;
• to'g'ri maslahat bera oladigan malakali sotuvchilar.

Assortimentning barqarorligini saqlab qolish muhimdir. Ko'pgina doimiy xaridorlar ma'lum bir mahsulot uchun kelishadi va uni sotuvda topa olmay, xafa bo'lishadi. Doimiy baholang inventar, mashhur bo'lmagan pozitsiyalarni olib tashlash va iloji boricha tez-tez yangi narsalarni taklif qilish. Reklamalarga e'tibor bering. Televizor va matbuotda ko'p reklama qilinadigan konfetlar har doim yaxshi sotiladi.

Mavsumiy yoki bayram oldidan sotuvlarni tashkil qiling, sovg'alar to'plamini yarating. Ushbu yondashuv iste'molchi auditoriyasini kengaytirishga yordam beradi. Bukletlarni tarqatish, aktsiyalar haqida e'lonlarni joylashtirish orqali do'konni faol reklama qiling. Mijozlarga har doim qiziqarli va foydali narsalarni topishingiz mumkinligini o'rgating.

Binoning egasi ijara haqini oshirsa yoki boshqasini belgilasa noqulay sharoitlar, xarid qilish uchun boshqa joy toping. Mobillik kichik chakana savdo nuqtasi uchun muvaffaqiyat kalitidir. Da to'g'ri tashkil etish savdo, siz osongina yangi mijozlar topishingiz mumkin, va ayniqsa, sodiq doimiy mijozlar yangi manzilga keladi.

Mavsumiy o'zgarishlarni ko'rib chiqing. Eng muhimi, sotuvlar qish va bahorda ketadi, yozda savdo kamroq faol.

Ko'pchilik shirinliklarsiz bir kun ham yashay olmaydi. Shunga qaramay zamonaviy bozor Delikateslar har qanday ta'm va byudjet uchun taqdim etiladi, konfet do'koni biznes sifatida olib keladi yaxshi foyda chunki bunday mahsulotlarga doimo talab yuqori.

Qayerdan boshlash kerak?

Avvalo, siz oddiy xaridor rolida raqobatchilarning do'konlariga borishingiz kerak. Turli savdo nuqtalarining dizayniga, shuningdek, narxlar va assortimentga e'tibor bering. Sotuvchilardan qaysi mahsulotlar eng yaxshi sotilishini so'rang. Buning yordamida siz avval sotib olishingiz kerak bo'lgan bir nechta o'nlab tovarlarni aniqlay olasiz. Bundan tashqari, erta xaridorlarni jalb qilish uchun past narxlar belgilanishi mumkin. Qanday qilib konfet va pechene do'konini noldan ochish ko'plab ishbilarmon tadbirkorlarni qiziqtiradi, shuning uchun siz bu masalani batafsilroq tushunishingiz kerak.

Biznesni ro'yxatdan o'tkazish

Siz birinchi marta ro'yxatdan o'tishingiz mumkin yakka tartibdagi tadbirkor. Bundan tashqari, SES qo'yadigan barcha talablarni bajarish kerak va yong'in tekshiruvi. Siz oziq-ovqat bilan savdo qilmoqchi bo'lganingiz uchun, ular juda ko'p bo'ladi.

Sizga litsenziyalar yoki maxsus ruxsatlar kerak emas. Barcha hujjatlarni to'ldirganingizdan so'ng, siz konfet do'konini xavfsiz ochib, ishga kirishingiz mumkin.

Do'kon maydoni

Turar-joy hududida bozor yaqinida kichik qandolatchilik do'koni joylashtirilishi mumkin. Yaqin atrofda bolalar muassasalari - maktablar, bolalar bog'chalari joylashganligi ma'qul. Katta supermarketlardan uzoqda joylashgan xonani tanlang. Bunday qo'shnichilik sizning foydangizga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Qimmatbaho mahsulotlar sotiladigan qandolatchilik sexi savdo markazlari va ofis binolari ko‘p bo‘lgan, ya’ni badavlat mijozlar ko‘proq bo‘lgan shahar markazida ochilishi kerak. Bu erda siz shokolad butikini ham ochishingiz mumkin, chunki bunday mahsulotlar arzon emas, lekin ma'lum doiralarda ular ishlatiladi katta talabga ega. Bunday joyda binolarni ijaraga olish juda yuqori, ayniqsa yangi boshlanuvchilar uchun.

Shuningdek, siz savdo markazida joy ijaraga olishingiz yoki bo'lim ochishingiz mumkin Oziq-ovqatlar Do'koni. Bu sizni ko'plab hujjatlar va ruxsatnomalarni qayta ishlashdan qutqaradi. Va assortimentni kengaytirish orqali. Bu har ikki tomon uchun ham foydali.

Diapazon

Bir qarashda, assortimentni shakllantirish ko'p vaqt talab qilmaydigandek tuyulishi mumkin. Katta ishlab chiqaruvchilar bilan shartnomalar tuzish kifoya va siz xotirjam ishlashingiz mumkin. Ammo bu yondashuv deyarli barcha tadbirkorlar tomonidan qo'llaniladi. Ulardan ajralib turish va ushbu bozorda munosib raqobat qilish uchun siz yangi, yangi g'oyani o'ylab topishingiz kerak. Qo'lda ishlangan konfet do'konlari juda mashhur bo'lib, ular g'ayrioddiy va o'ziga xos assortimenti, novvoyxonaning yangi shirinliklari va boshqalar bilan xaridorlarni o'ziga jalb qiladi. Shu bilan bir qatorda, siz undan o'z ishlab chiqarish mahsulotlarini sotish uchun xarid qilishingiz mumkin.

Ko'pchilik eng yaxshi yo'l o'zining oshxonasi hisoblanadi. Sotish bilan shug'ullanadigan xususiy hunarmandlar bilan ham hamkorlik qilishingiz mumkin uy qurilishi pechene. Bunday holda, sizga taqdim etiladi ijobiy sharhlar minnatdor mijozlar, chunki faqat tajribali oshpazlar o'z qo'llari bilan bunday mazali mahsulotlarni tayyorlashlari mumkin. Shuning uchun, noldan shakarlamalar do'konini ochishdan oldin, birinchi navbatda, hamma narsani yaxshilab o'ylab ko'ring va shundan keyingina biznesga kirishing.

Ishchilar xodimlari

Konfet savdosini tashkil qilish uchun siz quyidagi xodimlarni yollashingiz kerak:

• Sotuvchilar;
• menejer;
• Buxgalter;
• Yuklovchi.

Kichkina do'kon uchun buxgalterni yollash mantiqiy emas. Siz barcha buxgalteriya hisobi bilan shug'ullanadigan va haftada bir necha marta muassasangizga tashrif buyuradigan xususiy mutaxassisdan yordam so'rashingiz mumkin. Siz barcha ishlarni o'zingiz boshqarishingiz mumkin, ammo sotuvchilar sifatida shirinliklarni yaxshi biladigan yoqimli, do'stona ayollarni yollashingiz kerak.

Uskunalar

Qandolat do'konida siz barcha kerakli savdo uskunalarini sotib olishingiz kerak:

• Mahsulotlar uchun stendlar;
• Hisoblagich;
• Kokteyllar tayyorlash uchun uskunalar;
• Sovutgichlar;
• Tarozilar;
• Kassa apparati.
• Uskunalar uchun 4,6-7,5 ming dollar sarflash kerak bo'ladi.

Rag'batlantirish

Qandolat do'konlari yaxshi reklama kampaniyasini talab qiladi, chunki bunday savdo nuqtasini targ'ib qilish juda qiyin. Odatda televizor va gazetalarda reklama ishlamaydi, chunki hech kim sizning do'koningizga tort yoki shirinlik sotib olish uchun bormaydi. Potentsial mijozlar sizning hududingizda yashovchi odamlardir. Siz ularga pul tikishingiz kerak. Savdo nuqtangizga ishora qiluvchi belgilarni o'rnating va varaqalarni pochta qutilariga tarqating. Bundan tashqari, siz yorqin belgi qilishingiz va jabhani o'ziga xos tarzda bezashingiz kerak. Odamlar do'konda shirinliklar sotilishini uzoqdan ko'rishlari kerak.

Qoida tariqasida, pechene va shirinliklar savdosi yaxshi daromad keltiradi, shuning uchun bu mahsulot qimmat reklamaga muhtoj emas.

Qanday qilib xaridorlarni jalb qilish mumkin?

Do'kondagi tovarlar javonlarga chiroyli tarzda joylashtirilishi kerak. Shirinliklarni ko'rgan mehmonlarda ularni sotib olish istagi paydo bo'lishi kerak.

Muayyan mahsulot nomlarini eng ko'piga ko'ra qo'ying past narxlar. Bu yangi mijozlarni jalb qilishga yordam beradi. Assortimentni doimiy ravishda to'ldirishni unutmang. Unda kamida 30 turdagi shokolad va 20 ga yaqin karamel bo'lishi kerak. Yangi taklif va g'ayrioddiy shirinliklar. Siz sharqona shirinliklar sotiladigan kichik bo'lim qilishingiz mumkin.

Xarajatlar va foyda

Umumiy xarajatlar quyidagi elementlardan iborat:

• Binolarni ijaraga olish;
• Uskunalarni sotib olish;
• Xodimlarning ish haqi;
• Tovarlarni sotib olish;
• Biznesni ro'yxatdan o'tkazish.

O'rtacha, siz biznesga taxminan 15 ming dollar sarmoya kiritishingiz kerak. Bundan tashqari, reklama xarajatlari konfet do'konining biznes rejasiga kiritilishi kerak.

Daromadga kelsak, o'rtacha konfet do'koni taxminan 1500-3000 dollarni tashkil qiladi. Bu juda katta miqdor emas, lekin bunday biznes juda barqaror. Siz ushbu yo'nalishda ishlashingiz mumkin uzoq vaqt chunki shirinliklar har doim juda mashhur. Konfet do'konini ochish foydali yoki yo'qligini o'zingiz hal qiling, chunki bu masala bo'yicha har kimning shaxsiy fikri bor.

Tegishli videolar

Daromadlilik

Agar siz men konfet do'konini ochmoqchi ekanligimga qat'iy qaror qilgan bo'lsangiz, butun qalbingizni ushbu biznesga bag'ishlashingiz kerak. Bir joyda turmang. Biznes doimiy ravishda takomillashtirilishi kerak. Faqat bu holatda u sizni barqaror daromad bilan ta'minlaydi.

Qandolat mahsulotlari sotish foydali biznes. Ayniqsa, shiddatli savdo kuzatilmoqda bayramlar. Ammo xaridorlar deyarli bo'lmagan paytlar ham bor. Eng yomoni qandolatchilik yozda sotiladi. Ushbu mavsumda siz alkogolsiz ichimliklar va muzqaymoq sotishdan daromad olishingiz mumkin.

Do‘konga bir kunda 200-300 kishi tashrif buyursa, muvaffaqiyatli bo‘ladi. Qayerda o'rtacha tekshirish 35-45 Grivna bo'lishi kerak. Shuning uchun, noldan shakarlamalar do'konini ochishdan oldin, siz ma'lum bir hududdagi xarid qobiliyatini diqqat bilan tahlil qilishingiz kerak va shundan keyingina u erda xonani ijaraga olishingiz kerak.

Xulosa qilish

Chakana savdo va ulgurji savdo shirinliklar biznes sifatida juda ko'p muammolarni keltirib chiqaradi va katta moliyaviy xarajatlarni talab qiladi. Boshlash uchun sizga 500 ming rubldan ortiq kerak bo'ladi.

Dastlabki sarmoya odatda 9-10 oy ichida to'lanadi, agar siz to'g'ri joyni tanlasangiz va mijozlarga sifatli mahsulotlarni taklif etsangiz. hamyonbop narxlar. Bunday holda siz doimiy barqaror daromad bilan ta'minlanasiz.