Bahorga qadar ko'mish uchun qishki sarimsoqni qanday saqlash kerak. Qishda sarimsoqni qanday saqlash kerak.Bahorda sarimsoq etishtirish sirlari.Bahorda qishki sarimsoq ekishning 2 usuli.Sarimsoq ekish bilan bir yilni qanday tejash mumkin

Mashhur "shisha xurmo" taxallusi mashhurligiga qaramay, haqiqiy shisha palma giophorbani qarindoshlari bilan aralashtirib yuborish juda qiyin. Haqiqiy yopiq gigant va etarli noyob o'simlik, gioforba - bu eng elita palmalardan biridir. U nafaqat o'ziga xos, shishaga o'xshash bochka, balki juda qiyin xarakteri bilan ham mashhur bo'ldi. Giophorbaga g'amxo'rlik qilish oddiylarga qaraganda qiyinroq emas. yopiq palma daraxtlari. Lekin shartlarni tanlash kerak bo'ladi.

Shubhasiz, sizlarning ko'pchiligingiz bu o'simlikni hech bo'lmaganda biron bir kosmetikaning tarkibiy qismi sifatida uchratdingiz oziq-ovqat mahsulotlari. U turli nomlar ostida "yashirilgan": "jujube", "unabi", "jujuba", "xitoy xurmosi", ammo bularning barchasi bitta va bir xil o'simlik. Bu Xitoyda uzoq vaqtdan beri o'stirilgan madaniyatning nomi, bundan tashqari, u dorivor sifatida o'stirilgan. Xitoydan u O'rta er dengizi mamlakatlariga keltirildi va u erdan jujube asta-sekin butun dunyoga tarqala boshladi.

Mayli uy ishlari manzarali bog' har doim har bir bo'sh daqiqadan iloji boricha unumli foydalanish zarurati bilan bog'liq. Bu oyda gul ko'chatlari ekilgan va mavsumiy bezak boshlanadi. Lekin na butalar, na lianalar, na daraxtlarni unutmaslik kerak. Nomutanosiblik tufayli oy taqvimi shu oydan boshlab manzarali o'simliklar may oyining boshida va o'rtalarida ishlash yaxshiroqdir. Ammo ob-havo har doim ham tavsiyalarga amal qilishga imkon bermaydi.

Nima uchun odamlar shahar tashqarisiga ko'chib, kottej sotib olishadi? Turli sabablarga ko'ra, albatta, amaliy va moddiy sabablarga ko'ra. Ammo asosiy g'oya hali ham - tabiatga yaqinroq bo'lish. Uzoq kutilgan yoz mavsumi allaqachon boshlandi, biz bog'da va bog'da juda ko'p ishlarni kutmoqdamiz. Ushbu material bilan biz sizga va o'zimizga eslatmoqchimiz - ish quvonchli bo'lishi uchun siz dam olishni unutmasligingiz kerak. Va nima bo'lishi mumkin yaxshiroq dam olish ustida toza havo? Faqat o'z bog'ingizning jihozlangan burchagida dam oling.

May nafaqat uzoq kutilgan issiqlikni, balki to'shakda hatto issiqlikni yaxshi ko'radigan o'simliklarni ekish uchun ham uzoq kutilgan imkoniyatlarni keltiradi. Bu oyda ko'chatlar tuproqqa ko'chirila boshlaydi va ekinlar eng yuqori cho'qqiga chiqadi. Ekish va yangi ekinlar uchun boshqa muhim ishlarni unutmaslik kerak. Haqiqatan ham, nafaqat to'shak, balki issiqxonalardagi o'simliklar va bu oyda faol ravishda qattiqlasha boshlagan ko'chatlar ham kuchaytirilgan parvarishlarga muhtoj. O'simliklarni o'z vaqtida shakllantirish muhimdir.

Pasxa uchun pirog - uy retsepti oddiy shimgichli kek yong'oq, shakarlangan mevalar, anjir, mayiz va boshqa shirinliklar bilan to'ldirilgan. Kekni bezab turgan oq muzdan tayyorlanadi oq shokolad va sariyog' yorilib ketmaydi, ta'mi esa shokoladli qaymoqqa o'xshaydi! Agar xamirturush xamiri bilan aralashish uchun vaqtingiz yoki mahoratingiz bo'lmasa, unda siz Pasxa stoliga bu oddiy bayram pishiriqlarini tayyorlashingiz mumkin. Bunday oddiy retsept, menimcha, har qanday boshlang'ich uy pishiriq oshpazi tomonidan o'zlashtiriladi.

Kekikmi yoki kekikmi? Va, ehtimol, kekik yoki bogorodskaya o'ti? Qanday to'g'ri? Va bu har jihatdan to'g'ri, chunki bir xil o'simlik bu nomlar ostida "o'tadi", aniqrog'i, Lamiaceae oilasidan o'simliklarning bir turi. Ta'kidlash uchun bu butaning ajoyib xususiyati bilan bog'liq boshqa ko'plab mashhur nomlar mavjud ko'p miqdorda aromatik moddalar. Kekikni etishtirish va uni bog 'dizayni va pishirishda qo'llash ushbu maqolada muhokama qilinadi.

Sevimli Saintpaulias nafaqat o'ziga xos ko'rinishga ega, balki juda o'ziga xos xususiyatga ega. Bu o'simlikni etishtirish yopiq ekinlarning klassik parvarishiga juda oz o'xshaydi. Va hatto Gesnerievlar orasidan Uzambara binafshalarining qarindoshlari ham biroz boshqacha yondashuvni talab qiladi. Sug'orish odatda klassik usuldan nostandart sug'orishni afzal ko'rgan binafshalar uchun "eng g'alati" parvarish mahsuloti deb ataladi. Ammo o'g'itlar bilan o'g'itlashda yondashuvni o'zgartirishingiz kerak bo'ladi.

Savoy karam gratin - mazali va uchun vegetarian retsepti sog'lom taom go'shtsiz, ro'zada pishirilishi mumkin, chunki uni tayyorlashda hayvonot mahsulotlari ishlatilmaydi. savoy karam- oq karamning yaqin qarindoshi, ammo u ta'mi bo'yicha "qarindosh" dan ustundir, shuning uchun bu sabzavotli taomlar har doim muvaffaqiyatli bo'ladi. Agar biron sababga ko'ra siz soya sutini yoqtirmasangiz, uni oddiy suv bilan almashtiring.

Ayni paytda selektsionerlar tufayli 2000 dan ortiq yirik mevali bog‘ qulupnayining navlari yaratildi. Biz odatda "qulupnay" deb ataydigan narsa. bog 'qulupnay Chili va bokira qulupnaylarning duragaylanishi natijasida paydo bo'lgan. Har yili selektsionerlar bizni bu rezavorning yangi navlari bilan ajablantirishdan charchamaydilar. Selektsiya nafaqat kasallik va zararkunandalarga chidamli, balki yuqori ta'm va tashish qobiliyatiga ega bo'lgan serhosil navlarni olishga qaratilgan.

Foydali, bardoshli, oddiy va o'sishda oson marigoldlar almashtirib bo'lmaydi. Ushbu letniki uzoq vaqtdan beri shahar gulzorlaridan va klassik gulzorlarga ko'chib o'tgan original kompozitsiyalar, ko'rpa-to'shaklarni va qozonli bog'larni bezatdi. Osonlik bilan tanib bo'ladigan sariq-to'q sariq-jigarrang ranglari va undan ham betakror xushbo'y hidlari bilan marigoldlar bugungi kunda o'zlarining xilma-xilligi bilan yoqimli ajablantirishga qodir. Birinchidan, marigoldlar orasida ham baland, ham miniatyura o'simliklari mavjud.

Meva va rezavorlar plantatsiyalarini himoya qilish tizimi pestitsidlardan foydalanishga asoslangan. Biroq, agar pestitsidlar urug'lik bog'larini himoya qilishning deyarli butun davri uchun qo'llanilishi mumkin bo'lsa vegetatsiya davri har bir dori uchun kutish muddatini hisobga olgan holda, keyin himoya qilishda berry ekinlari ular faqat gullash boshlanishidan oldin va o'rim-yig'imdan keyin foydalanish mumkin. Shu munosabat bilan, bu davrda zararkunandalar va patogenlarni bostirish uchun qaysi dorilarni qo'llash kerakligi haqida savol tug'iladi.

Bizning buvilarimiz, o'sayotgan qulupnay yoki qulupnay, biz ularni chaqirganimizdek, mulchalash haqida ayniqsa tashvishlanmadilar. Ammo bugungi kunda bu qishloq xo'jaligi amaliyotiga erishishda asosiy narsa bo'ldi Yuqori sifat rezavorlar va hosilning yo'qotilishini kamaytiradi. Ba'zilar buni muammoli deb aytishlari mumkin. Ammo amaliyot shuni ko'rsatadiki, bu holda mehnat xarajatlari yaxshi to'lanadi. Ushbu maqolada sizni to'qqizta bilan tanishishga taklif qilamiz eng yaxshi materiallar bog 'qulupnaylarini mulchalash uchun.

Avakado bilan yog'siz salat - engil sabzavotli salat, bu yog'siz va vegetarian menyularga mos keladi. Ushbu taom parhez menyusiga ham kiritilishi mumkin, ammo agar siz beldagi qo'shimcha funtlardan voz kechishga qaror qilsangiz, miqdorni kamaytiring. zaytun yog'i kiyinishda va faqat yarim avakadoni oling. Xizmat qilishdan oldin salat tayyorlang - tug'ralgan yangi sabzavotlar yo'qoladi ta'm sifatlari, salat bir necha soat davomida saqlansa, "ho'l" va ta'msiz bo'lib qoladi.

Sukkulentlar juda ko'p qirrali. "Bolalar" har doim ko'proq moda deb hisoblanganiga qaramay, siz bezashingiz mumkin bo'lgan sukkulentlar assortimenti. zamonaviy interyer, batafsilroq ko'rib chiqishga arziydi. Axir, ranglar, o'lchamlar, naqshlar, jingalaklik darajasi, interyerga ta'siri - bu siz ularni tanlashingiz mumkin bo'lgan bir nechta parametrlardir. Ushbu maqolada biz zamonaviy interyerlarni hayratlanarli darajada o'zgartiradigan beshta eng zamonaviy sukkulentlar haqida gapiramiz.

Sizga kerak bo'ladi

• - poyalarni kesish uchun qaychi;
• - belkurak;
• - sham yoki gaz gorelkasi;
• - panjarali javonlar (variantlar: qopqoqli yog'och qutilar, quritilgan qichitqi o'tlari bo'lgan sumkalar);
• - termometr;
• - shisha idishlar, kungaboqar yog'i va asal (ixtiyoriy).

Ko'rsatma

Saqlash paytida chirishga yo'l qo'ymaslik uchun kuzda sarimsoqni to'g'ri yig'ib olish muhimdir. Quruq ob-havoda yig'ishni boshlang va lampochkalarni qazishdan keyin yaxshilab quriting. Sarimsoqni ehtiyotkorlik bilan saralashni unutmang. Uzoq muddatli saqlash uchun faqat eng ko'p tanlangan kallalarni qoldirish kerak, engil shikastlangan va mog'orlangan sabzavotlarni alohida-alohida ajratib, birinchi navbatda eyish kerak.

Ekinni quritgandan so'ng, sarimsoq sopi qaychi bilan kesiladi. Endi kerosinli sham yoki ildizlarga o't qo'yishingiz kerak gaz gorelkasi- bu juda muhim nuqta, bu ko'pchilikka imkon beradi tajribali bog'bonlar sarimsoq lampalarini saqlang uzoq vaqt to'liq, ularning erta qurishi va buzilishining oldini olish uchun.

Sarimsoqni simli tokchalarda uzoq muddatli saqlash uchun saqlash eng ko'p tavsiya etilgan variant bo'lib, ajoyib natijalar beradi. Ulardagi sabzavot qatlami juda qalin bo'lmasligi kerak, taxminan 15 santimetr etarli. Bundan tashqari, boshlarni kichik qilib qo'yish joizdir yog'och quti(shuningdek, qalin qatlam emas), lekin har doim ularning ustida bo'sh joy va mahkam yopiq qopqoq bo'lishi uchun. Ko'pgina uy bekalari sarimsoqni shamlardan, shuningdek, limboda kichik o'ralgan braidlar shaklida saqlashadi. Agar siz juda ko'p yig'gan bo'lsangiz katta hosil, keyin zig'ir (plastmassa emas!) Qoplarni oldindan quritilgan qichitqi o'tlar bilan to'ldiring, ulardagi lampalarni saqlang.

Albatta kuzatib boring optimal harorat sarimsoqni muzlatib qo'ymaslik va aksincha, boshlarni quritmaslik uchun saqlash. Bu sabzavot -5 dan +8 darajagacha bo'lgan haroratda eng yaxshi saqlanadi, deb ishoniladi. Xonada kuchli tomchilar bo'lmasligi kerak! Sarimsoqni saqlash uchun odatiy sharoitlar quruq qabrlarga va shimol tarafdagi sirlangan lojikalarda.

Va hosilni yig'ish vaqti kelganda, uni saqlash haqida savol tug'iladi. Bizning maqolamizda biz qish uchun sarimsoqni qurib ketmasligi uchun uyda qanday saqlash kerakligini aytib beramiz, ko'rib chiqing turli yo'llar bilan uning .

O'rim-yig'im

Qish uchun hosilni yig'ib olish ma'lum bir davrda amalga oshirilishi kerak. O'rim-yig'imga tayyor ekanligining aniq belgisi barglarda sarg'ishlik paydo bo'lishi va tepaliklarning joylashishi hisoblanadi. Taxminan yig'ish davri avgust oyining ikkinchi yarmiga to'g'ri keladi.

To'liq quritgandan so'ng, 2-3 mm qoldirib, ildizlarni kesib tashlash kerak, shunchaki dastani olib tashlang. Shundan so'ng, lampochkalarni saralash va ularni tanlangan saqlash joylarida parchalashga arziydi.

Yaxshiroq saqlash sharoitlari

Qayerda saqlash kerakligini aytishdan oldin, biz bilan tanishib chiqishingizni tavsiya qilamiz zarur sharoitlar joylashtirish uchun.

Saqlash uchun qorong'i joyni tanlang. Siz o'simlikni muzlatgichda yoki balkonda qoldirishingiz mumkin.

Quyidagi shartlarni ta'minlash muhim:

• Namlik. Saqlash joylari mos kelmaydi yuqori namlik- bu parchalanishga olib keladi. Kam namlik ham mos emas - lampochka shunchaki quriydi. Ideal ko'rsatkich 70-80% bo'lishi kerak.
• Havoga kirish. O'simlikni idishsiz saqlashda ortiqcha havo uning qurib ketishiga yordam beradi, zararli mikroflora paydo bo'ladi. 300-500 g bo'laklarga bo'linib, karton qutilarga, plastmassa idishlarga, yog'och qutilarga, qutilarga qo'yish tavsiya etiladi.
• Harorat. Past haroratli xonalarni tanlash yaxshidir. Biroq, u sovuqqa toqat qilmaydi, shuning uchun uni muzlatib qo'ymaslik kerak. Optimal harorat 2-5 ° S.

Ta'minlagan holda oddiy shartlar sabzavotni saqlash uchun uni keyingi mavsumga qadar eyishingiz mumkin.

Sarimsoqni qanday saqlash kerak

Ushbu bo'limda biz buni qanday qilishni tushuntiramiz turli yo'llar bilan uyda bahorgacha saqlang.

Pigtaillarda

Bu juda mashhur usul, chunki u qo'shimcha qadoqlashni talab qilmaydi. Bundan tashqari, "sarimsoq braidlar" bo'lishi mumkin original bezak har qanday oshxona. Tarmoqni to'qish uchun siz oddiy ipni olib, unga o'simlikning poyalarini to'qishingiz kerak. Uni kesganingizda, taxminan 15 sm qoldiring.

banklarda

Buning uchun yaxshilab quriting. Ildizlarni bir oz olovga qo'yish kerak, so'ngra boshlarini chinnigullar bilan qismlarga ajratish kerak. Bu qobiqqa zarar bermaslik uchun, shuningdek, kasal yoki saqlash uchun yaroqsiz sarimsoqni o'tkazib yubormaslik uchun juda ehtiyotkorlik bilan bajarilishi kerak.

Shundan so'ng, tishlar 7 kun davomida quritilishi kerak, ichiga o'raladi uch litrli idish. Uni qopqoq bilan yopmang - idishni quruq, iliq joyda qoldiring.

Muzlatgichda

Ushbu usuldan foydalanib, qishni saqlash yaxshiroqdir, chunki qorong'i xonada u qishlashga toqat qilmaydi. Bir nechta saqlash usullari mavjud:

Sovutgichni saqlash juda qulay, ammo afsuski, mo'l hosil olish uchun mos emas.

paypoqlar

Bizning buvilarimiz doimo bu usuldan foydalanganlar - ular sabzavotni neylon paypoqlarga solib, devorlarga osib qo'yishgan. Oddiyligi tufayli bu usul bugungi kunda ham dolzarbdir.

tuzda

Tuzda saqlash printsipi uni iloji boricha "o'rash" dir. Siz boshlarini teshiklari bo'lgan qutiga solib, qatlamlarni tuz bilan sepishingiz mumkin, siz tuz bilan aralashtirib, barchasini sterillangan bankalarga solib qo'yishingiz mumkin. Qoidaga rioya qilish muhim - o'simlikning tepasida bo'lishi kerak qalin qatlam tuz, taxminan 3 sm.

Ko'p uy bekalari sarimsoqni yaxshi ko'radilar. Bu nafaqat xushbo'y ziravorlar dan himoya qiluvchi dori hamdir shamollash. Bu ko'plab idishlarni tayyorlash, sabzavotlarni marinadlash va saqlash uchun ajralmas hisoblanadi. Sarimsoq tarkibida ko'plab foydali vitaminlar va minerallar mavjud. Bu qish va bahorda ayniqsa qimmatlidir, chunki qachon to'g'ri saqlash u o'zining barcha qimmatli fazilatlarini saqlab qoladi.

Ammo bu vaqtda sotib olish qiyin yaxshi sarimsoq, shuning uchun uni o'zingiz etishtirish yoki kuzda arzon va yangi bo'lganda sotib olish yaxshidir. To'g'ri, bu holatda ko'plab uy bekalari muammoga duch kelishadi: sarimsoqni qanday saqlash kerak? Ko'pgina uylarda buning uchun mos sharoitlar mavjud emas va hamma ham buni qanday qilib to'g'ri qilishni bilmaydi.

Saqlash qoidalari buzilganda nima bo'ladi

1. Qachon yuqori daraja havodagi namlik, boshlar chirishi yoki mog'orlanishi mumkin. Bu sarimsoq plastik qoplarda saqlanganda ham sodir bo'ladi.

2. Yuqori haroratda saqlash vaqtida, masalan, oshxonada, sarimsoq quriydi. Va qishning oxiriga kelib u unib chiqishi mumkin. Bunday tishlar o'z ta'mini yo'qotadi.

3. Agar saqlash vaqtida harorat -5 o dan pastga tushsa, u holda sarimsoq muzlaydi va barcha foydali fazilatlarini yo'qotadi.

Sarimsoq turlari

Bu sabzavotning ko'p navlari bor, ular qishda turli yo'llar bilan saqlanadi. Tashqi tomondan, ular po'stlog'ining hajmi yoki rangi bilan farq qilishi mumkin. Ammo sarimsoqni saqlash sifati asosan uni ekish va yig'ish vaqtiga bog'liq. Bu o'simlikning ikki turi mavjud:

Agar sarimsoq kuzda ekilgan bo'lsa, u qish deb ataladi. U avgust oyining boshiga qadar pishib etiladi, uning pishib etish darajasi o'qlarning holati bilan belgilanadi. Bunday sarimsoq odatda bahorgacha yaxshi saqlanadi.

Ba'zi uy bekalari bu o'simlikni bahorda ekishadi. Bunday sarimsoq bahor yoki yoz deb ataladi. Bunday o'simlik o'qlarni bermaydi va qishgacha uni saqlash qiyinroq.

Sarimsoqni qanday yig'ish kerak

Bu o'simlikning mosligi uzoq muddatli saqlash uni yig'ish qoidalariga rioya qilishiga kuchli bog'liqdir. Sarimsoqni qazish vaqti keldi yoki yo'qligini aniqlash uchun siz uning barglarini, qishki navlar uchun esa o'qlarni ham hisobga olishingiz kerak. Agar pastki barglar sarg'aygan bo'lsa, tepalar o'lib qolsa va inflorescencesdagi boshlar qurib, yorilib ketgan bo'lsa, sarimsoq pishgan. Tozalash bilan kechikmang, aks holda u tishlarga tushadi va qo'shimcha ildizlar paydo bo'ladi. Bunday boshlarni bir necha oydan ortiq saqlash mumkin emas. Ko'pincha bahor navlari avgust oyining oxirida - sentyabrning boshida, qishki navlar esa bir oy oldin yig'ib olinadi. Sarimsoqni issiq va quruq kunlarda va bir vaqtning o'zida qazish yaxshidir. Bundan bir necha hafta oldin, to'shakni sug'orish kerak emas. Lampochkalar belkurak yoki vilkalar bilan qazib olinadi, keyin quritish uchun yotqiziladi.

Boshlarga zarar bermaslikka harakat qilish kerak, hatto ulardan erni qo'llaringiz bilan tozalash tavsiya etiladi. Sarimsoqni uzoqroq saqlash uchun uni quyoshda kamida uch kun quritishingiz kerak. To'g'ridan-to'g'ri yashil jarohatlaydi, bu vaqtda ular boshlarga o'tadi ozuqa moddalari. Shundan so'ng, ildizlarni ehtiyotkorlik bilan kesib, pastki qismiga zarar bermasdan, dastani kesib olishingiz kerak. Odatda 2-3 santimetr qoldiring, lekin agar siz sarimsoqni braidlarda saqlasangiz, unda siz ko'proq o'tlarni qoldirishingiz kerak. Boshlarni quruq, havalandırılan xonada 2-3 hafta davomida quritish, axloqsizlik va yuqori tarozilarni olib tashlash tavsiya etiladi va shundan keyingina ularni qish uchun yotqizish mumkin. Ammo bundan oldin, zararkunandalar va zararlar mavjudligi uchun har birini yana bir bor diqqat bilan tekshirishingiz kerak.

Sarimsoqni saqlash uchun eng yaxshi joy

Uyda podval yoki podval bo'lsa yaxshi bo'ladi. Qishda, bunday joylarda sarimsoqni saqlash uchun optimal harorat o'rnatiladi: 1-2 daraja sovuq. Siz uni karton qutilarga yoki yog'och qutilarga solib qo'yishingiz mumkin yoki shiftga osib qo'yishingiz mumkin. Ko'pgina uy bekalari sarimsoqni braid yoki paypoqlarda saqlash usulini bilishadi. Lekin ko'pchilik uni kiler yoki oshxonada qachon osib qo'yishadi xona harorati u quriy boshlaydi yoki unib chiqadi. Ammo yerto'lada sarimsoqli braidlar uni yangi saqlaydi. Bundan tashqari, uni to'rga yoki eski paypoqga osib qo'yishingiz mumkin

shuningdek, barcha boshlarga havo kirishini ta'minlaydi. Ammo bu saqlash usuli hamma uchun mavjud emas. Sarimsoqni shahar kvartirasida saqlamoqchi bo'lsangiz nima qilish kerak? Buni ko'pik yoki folga bilan qoplangan qutilarda izolyatsiyalangan lodjiyada qilishingiz mumkin. Asosiysi, harorat 5 ° C dan pastga tushmasligi va sarimsoq quyosh nuriga ta'sir qilmasligini ta'minlashdir. Ammo uni kvartiraning o'zida saqlashning ko'plab usullari mavjud.

Sarimsoqni muzlatgichda qanday saqlash kerak

Aksariyat uy bekalari ko'plab sabzavotlarni saqlab qolish uchun tsivilizatsiyaning bu yutug'idan foydalanadilar. Lekin hamma ham qanday saqlashni bilmaydi qishki sarimsoq. Axir, bu mahsulot juda injiq, u osongina chiriydi. Shuning uchun muzlatgichda uni boshqa sabzavotlardan alohida joylashtirish kerak. Buning uchun ular zig'ir sumkalariga solib qo'yishadi, siz boshlarni quyishingiz mumkin piyoz qobig'i. Sovutgichda saqlanganida tez-tez sodir bo'ladigan chirishni oldini olish uchun sumkani birinchi navbatda kuchli sho'r suv eritmasiga namlash va quritish kerak. Sarimsoq qog'oz qoplarda ham yaxshi saqlanadi. Yana bir usul - sarimsoq qatlamlarga yotqizilgan, qo'pol tuz yoki un bilan sepilgan kichik qutilar. Lekin ko'pincha bu sabzavot shisha idishlarda saqlanadi. Buni amalga oshirishning ko'plab usullari mavjud.

Sarimsoqni bankada qanday saqlash kerak

1. Toza va yaxshi quritilgan boshlarni bankaga solib qo'yish eng oson. Asosiy shart - uni sterilizatsiya qilish va yaxshilab quritish. Sarimsoqning o'zi toza va quritilgan bo'lishi kerak.

2. Siz boshlarni qatlamlarga yotqizishingiz mumkin: un qatlami, keyin sarimsoq, oxirgi un bo'lishi kerak. Buning o'rniga qo'pol tuz yoki talaş ishlatilishi mumkin. Qish mavsumida siz vaqti-vaqti bilan banklarni tekshirishingiz va kerak bo'lganda plomba moddasini o'zgartirishingiz kerak.

3. Ko'p uy bekalari tozalangan sarimsoqni qanday saqlashni bilishadi. Bu ham amalga oshiriladi shisha idish. Toza tishlar butun va quruq bo'lishi kerak.

Avval kavanoz sterilizatsiya qilinishi kerak. odatdagidan yaxshiroq yopish neylon qopqoq va salqin joyda saqlang. Va agar siz tishlarni to'ldirsangiz kungaboqar yog'i, keyin ular uzoqroq davom etadi, keyin esa yog' ham ishlatilishi mumkin: u xushbo'y va mazali bo'ladi.

4. Go'sht maydalagichda aylantirilgan sarimsoqni kavanozda ham saqlashingiz mumkin. Tuz qo'shishning hojati yo'q, asosiysi, banka ham, sarimsoq ham toza va quruq. Uni oddiy qopqoq bilan yoping va muzlatgichda saqlang.

Sarimsoqni xona haroratida saqlash

Agar bu sabzavot sovuqda yotsa, u o'zini saqlab qoladi foydali xususiyatlar va sakkiz oygacha xushbo'y. Xona haroratida, to'rt oydan keyin u quriy boshlaydi. Va bahorga kelib, bunday sarimsoq umuman hidlamaydi, u barcha vitaminlarni yo'qotadi. Sarimsoqni saqlash muddatini uzaytirish uchun uni issiq xonada qanday saqlash kerak? Buning uchun uni havo bilan aloqa qilishdan himoya qilishga harakat qiling.

Buni bir necha usul bilan amalga oshirish mumkin:

1. Quruq va toza kontrplak qutisini oling, pastki qismida qo'pol tuz qatlamini, tercihen dengiz tuzini quying. Keyin ehtiyotkorlik bilan sarimsoq qatlamini joylashtiring. Uni yana tuz bilan to'ldiring va shuning uchun muqobil qatlamlar. Yuqori sarimsoqni tuz bilan to'liq yoping.

2. Ayçiçek yog'i bilan yog'langan sarimsoq yaxshi saqlanadi. Buning uchun ikkinchisini birinchi navbatda ikki soat qaynatish kerak. Keyin bir litr yog'ga 20 tomchi yod qo'shing, har bir boshga to'g'ridan-to'g'ri qobiq ustiga qo'llash uchun paxta sumkasidan foydalaning. Shundan so'ng, siz lampochkalarni yaxshilab quritib, ularni saqlashga qo'yishingiz kerak.

3. Yangi sarimsoqni kerosinda qanday saqlashni kam odam biladi. Bunday plyonka boshlarni quritishdan yaxshi himoya qiladi. Uni qo'llash uchun siz kerosinni eritishingiz kerak, keyin esa qisqa vaqt boshingizni unga botirib oling. Quritgandan so'ng, sarimsoq uzoq vaqt davomida yangi bo'lib qoladi.

Yosh sarimsoqni saqlash

To'shakda birinchi bo'lib paydo bo'lganlardan biri uning xushbo'y uzun barglari. Ko'p odamlar ularni yaxshi ko'radilar, lekin yosh sarimsoq boshlari kamroq mazali emas. Ular unchalik yonmaydilar, ko'pincha hali tilimga bo'linmaydilar va ularning foydalari juda katta. Shuning uchun, ko'plab uy bekalari hayratda: yosh sarimsoqni qanday saqlash kerak? Axir, u tez o'sadi va allaqachon iyun oyida u yanada qattiq va o'tkir bo'ladi. Va qazilgan boshlar deyarli saqlanmaydi, ular bir necha kun ichida quriydi. Yaroqlilik muddatini oshirish uchun siz sabzavotni kungaboqar yog'i bilan to'ldirishingiz kerak. Va qishga qadar siz tuzlangan sarimsoqni saqlashingiz mumkin, bu deyarli o'z xususiyatlarini yo'qotmaydi.

Saqlash muammolarini qanday oldini olish mumkin

Sarimsoqni kvartirada saqlaydigan har bir kishi bir xil muammolarga duch keladi. Shunday qilib, butun qish va hatto bahor bu xushbo'y va foydali mahsulot stolingizda bo'lgan bo'lsangiz, ularni qanday engish kerakligini bilishingiz kerak.

Birinchi muammo: sarimsoqning unib chiqishi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, lampochkalarni saqlashdan oldin, olov ustida ildizlarni yoqish kerak.

Ikkinchidan: lampochkalarni quritish. Bu namlikning bug'lanishi natijasida sodir bo'ladi. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun siz boshlar yuzasida kino yaratishingiz kerak: kerosin yoki moy.

Uchinchi muammo: mog'or yoki chirish. qo'ziqorin kasalliklari sovuqdan chaqqan, shikastlangan yoki zararkunandalar bilan zararlangan sarimsoqda rivojlanadi. bu sodir bo'lishining oldini olish uchun yig'im-terimdan keyin boshlarni quyoshda yaxshi quritishingiz kerak. Quyosh nurlari ta'siridan bir necha kun o'tgach, barcha bakteriyalar va mog'orlar nobud bo'ladi.

Sarimsoq sovuqda har qanday infektsiyaga qarshi ajoyib himoyachi va achchiq idishlar uchun zarur tarkibiy qismdir. Yaxshi egasi qishda o'z ehtiyojlari va kelgusi yil ekish uchun sarimsoqni uyda saqlaydi. Uyda bu sabzavotni bahorgacha qanday saqlashni bilmayapsizmi? Buvimning yo'li darhol esga tushadi - sarimsoqni cho'chqalarga to'qish va uni to'xtatilgan shaklda saqlash. Ammo boshqa yo'llar ham bor.

Biz uyda bahorgacha sarimsoqni qutichada saqlaymiz

Avval sarimsoqni yaxshilab quriting. Katta hajmli yog'och quti tayyorlang. Uning devorlarida shamollatish uchun teshiklar qiling. Sizning keyingi qadamlaringiz:

• Qutining pastki qismiga bir santimetrlik tuz qatlamini seping. Tuz o'rniga siz yog'och kulidan yoki talaşdan foydalanishingiz mumkin;
• sarimsoq boshlarini yotqizib, ustiga yana talaş qatlamini quying;
• idish to'lguncha sarimsoq va talaş yoki tuzning muqobil qatlamlari.

Qutini salqin va quruq joyga o'rnating. Sabzavot mustahkam bo'lib qoladi va bahorgacha chirimaydi. Siz sarimsoq chinnigullarini sayoz to'qilgan savatda yoki saqlashingiz mumkin karton quti ingredientlarni isitish moslamalaridan uzoqroqqa to'kib tashlamasdan. Lekin siz sabzavotni kuzatib borishingiz kerak - shikastlangan boshlarni saralab tashlang.

Biz uyda bahorgacha sarimsoqni sumkalarda saqlaymiz

Kichik sumkalar tayyorlang qalin mato yoki qog'oz. Sarimsoq boshlarini piyoz qobig'i bilan aralashtirib, sumkalarga soling. Juda ko'p bosh qo'ymang. Xaltalarni salqin, quruq joyda osib qo'ying. Ideal variant - podvalda saqlash.

Yana bitta samarali usul sarimsoqni kanvas sumkada saqlash:

• sumkani ho'l tuz bilan ishqalang yoki sho'r eritmasiga soling;
• yuvmang va quritmang;
• sarimsoqni quruq sumkaga soling va uni uyda kilerda saqlang. Tuz olib ketadi ortiqcha namlik va sabzavotning unib chiqishiga yo'l qo'ymaydi. U bakteriyalarni ham o'ldiradi, shuning uchun boshlar mog'orlanmaydi. Sarimsoqni salqin oshxona devoriga osilgan to'rlarda saqlashingiz mumkin.

Biz uyda bahorgacha sarimsoqni saqlaymiz - boshqa yo'llar bilan

Boshqalar ham bor samarali usullar sarimsoqni kvartiralarda saqlash:

• neftni saqlash. Sarimsoqni chinnigullarga bo'ling. Ularni sterillangan sovutilgan idishga joylashtiring. Qattiq yoting. Sarimsoqni har qanday idishga soling o'simlik yog'i shunday qilib, uni qamrab oladi. Idishni teshiklari bo'lgan qopqoq bilan yoping va bahorgacha muzlatgichga qo'ying. Zarur bo'lganda foydalaning;
• parafinda saqlash. Sarimsoqning boshlarini dastani ushlab, eritilgan kerosinga botirib oling. Sarimsoqning hammasi kerosin bilan qoplanganida, massani mustahkamlash uchun uni osib qo'ying. Qorong'i va salqin joyda bahorgacha saqlang;
• instilatsiya. Bir qismini dafn qiling yig'ib olingan hosil ustida shahar atrofi hududi yerga. Ichkariga joylashtiring plastik qoplar boshlari, bir necha qatlamli qog'oz bilan o'rash va tuproqqa ko'mib tashlash kech kuz. Pomidorlarning tepalarini erga qo'ying. Bahorda qazib oling va mukammal saqlanib qolgan sarimsoqni oling.

Biz uyda sarimsoqni bahorgacha saqlaymiz - foydali maslahatlar

E'tibor bering, sarimsoqning saqlash muddati yig'ib olingan vaqtga bog'liq. Boshlarni yormaslik uchun ehtiyot bo'ling. Qazishdan so'ng, hosilni toza havoda soyada quriting va qish uchun saqlash uchun sog'lom boshlarni tanlang. Quritgandan so'ng, poya va ildizlarni kesib oling. Qishki sarimsoqni yig'ib olish yigirmanchi iyulda, bahorda - avgust oyining birinchi yarmida boshlanadi. Quruq havoda hosilni yig'ib oling erta tong yoki kechqurun, kuydiruvchi quyosh bo'lmaganda. Sarimsoqni saqlashdan oldin yuvmang va tozalanmasdan saqlang.

Bizning tavsiyalarimizga rioya qilgan holda, sarimsoq unib chiqmaydi, mog'orlanmaydi va chirimaydi. Qimmatbaho sabzavot sotib olishga pul tejaysiz va sarimsoqni istalgan vaqtda ishlatasiz. Istalganini tanlang mos yo'l saqlash va sarimsoq bahorgacha muammosiz davom etadi.