SSSR sabzavotlarini saqlash uchun qutiga tosh qo'ying. Oshxonada sabzavotlarni saqlash: to'g'ri sharoitlar va konteynerlar

Sabzavotlarni bozordan yoki saytingizdan olib kelsangiz, ularni iloji boricha uzoq vaqt davomida yangi va sog'lom saqlashni xohlaysiz. Ammo bunday ovqatni qanday qilib to'g'ri saqlash kerakligini kam odam biladi, shunda u stolda bo'lsa, u bizga barcha foyda keltiradi. Zamonaviy dizaynlar oshxonaning umumiy dizaynini buzmasdan, bunday murakkab muammoni juda muvaffaqiyatli va samarali hal qilish imkonini beradi.

Oshxonada sabzavot va mevalarni saqlashning xususiyatlari va qiyinchiliklari

Ko'pincha odamlar yangi sabzavot olib, ularni muzlatgichning turli joylariga qo'yishadi va bu ularning xavfsizligi uchun etarli deb o'ylashadi. Ammo bunday yondashuv noto'g'ri. Barcha sabzavot mahsulotlarini muzlatgichda saqlash kerak emas, chunki past haroratlar nafaqat ulardagi ko'plab foydali moddalarni yo'q qiladi, balki mahsulotni tezda chirishga olib keladi. Bundan tashqari, ko'plab turdagi oziq-ovqatlar birga bo'lmasligi kerak. Shuning uchun, optimal xavfsizlik uchun oshxonada yoki lodjiyada sabzavot uchun o'z shkafini sotib olish yoki qilish tavsiya etiladi.

Noto'g'ri sharoitlarda meva va ildiz ekinlarida pishib etishning faol jarayonlari, urug'larning unib chiqishi, haddan tashqari pishgan pulpaning chirishi boshlanadi, bu ularni tezda yaroqsiz holga keltiradi va odamni yangi mahsulotlarni sotib olishga majbur qiladi. Ularning xavfsizligi uchun to'g'ri harorat, ventilyatsiya yoki sızdırmazlık va to'g'ri joylashuvni ta'minlash kerak.

Eslatma - Olma har doim boshqa sabzavot va mevalardan alohida, faqat xona haroratida emas, balki muzlatgichda ham saqlanishi kerak. Bu mevalarning yaqin joylashuvi qolgan o'simlik ovqatlarining pishishini sezilarli darajada tezlashtiradi, bu ularning raf umrini qisqartiradi.

Oshxonada sabzavot saqlash tizimlarining turlari

Ko'pgina o'simlik ovqatlari xona haroratida eng yaxshi saqlanib qolganligini hisobga olsak, savol tug'iladi - ularni qaerga va qanday joylashtirish kerak? Bugungi kunda uni oshxonada sabzavot uchun maxsus saqlash tizimlari yordamida hal qilish mumkin, bu nafaqat interyerga mukammal darajada mos keladi, balki qo'shimcha joy egallamasdan ham uning bezakiga aylanishi mumkin.

Meva va sabzavotlar uchun oshxona tortmalari

Reylarga o'rnatilgan o'rnatilgan tortmalar oshxonadagi deyarli har qanday sabzavot saqlash tizimining muhim qismidir. Ular qulay, keng va funktsionaldir. Rolikli qo'llanmalar tufayli bunday tortmalar ko'p harakat talab qilmasdan deyarli jimgina siljiydi va pishirish uchun zarur bo'lgan mahsulotlarga tezkor kirishni ta'minlaydi.

Bunday tuzilmalarning ichki jihozlari boshqacha bo'lishi mumkin. Oshxonadagi sabzavotlar uchun quti tortiladigan yoki katlanadigan dizaynga ega bo'lishi mumkin, yog'ochdan, bardoshli simdan, to'qilgan materiallardan, metall to'rdan tayyorlanishi mumkin. Bunday qurilmalarda har doim sabzavotlarni uzoqroq saqlash uchun zarur bo'lgan optimal shamollatish tizimi yaratiladi. Biroq, mutaxassislar o'simlik oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash uchun yog'och qutilardan (DSP) foydalanishni tavsiya etmaydi, chunki ularda teshiklar bo'lsa ham, maqbul sharoitlar va to'g'ri harorat yaratilmaydi, bu esa mahsulotlarning tezda qurib ketishiga va chirishiga olib keladi. Bunday joylarda idish-tovoq va pichoqni saqlash yaxshiroqdir.

O'rnatilgan tortmalar majburiy havo kirishi bilan qorong'ida joylashtirishni talab qiladigan deyarli barcha turdagi sabzavotlarni saqlash uchun javob beradi. Maxsus dizayn rolikli mexanizmli vertikal tortmalardir. Bunday tizimning ichida yon tomonlari bo'lgan bir nechta tor javonlar mavjud bo'lib, bu sizga narsalarni bir vaqtning o'zida, ularning klasterlaridan qochib, qatorlarga joylashtirish imkonini beradi. Bu yerda mevalarni saqlash juda qulay.

To'qilgan tortiladigan savatlar

Ko'pgina o'simlik ovqatlarini saqlash uchun ideal joy yaxshi gazlangan, ammo yorug'likdan himoyalangan qutilardir. Ko'pincha oshxona tizimlarining elementi bo'lgan savat shaklida sabzavotlarni saqlash uchun mevalarni o'rnatilgan quti bilan ta'minlaydigan muhim parametrlarning bu kombinatsiyasi.

Chiqib olinadigan savatlar shkafning eshiklari orqasida yashirinishi yoki alohida mebelning maxsus qismini tashkil etuvchi alohida joylashtirilishi mumkin. Ko'pincha turli o'lchamdagi tortma savatlari stollar yoki shkaflar ichiga, shu jumladan burchaklarga o'rnatiladi. Bunday dizaynlarda, ko'plab teshiklar tufayli, uzoq muddatli saqlash uchun ko'plab sabzavot va mevalar uchun maqbul sharoitlar ta'minlanadi. Lekin meva va ildiz ekinlarini turga qarab ajratish uchun bir nechta bunday qurilmalarga ega bo'lish muhimdir.

Sabzavotlar va mevalar uchun metall to'rlar

Metall to'r qutilari oziq-ovqat saqlash uchun yana bir qulay va funktsional joydir. Simli tortmalar turli xil dizaynlarda bo'lishi mumkin, oddiygina shkafning devoridagi yivlarga umumiy eshik orqasida o'rnatiladi yoki rulonli mexanizmda bitta tortmachani tashqariga chiqaradi. Yagona tanklar, qoida tariqasida, old yog'och panelga ega. Bunday dizaynlar bardoshli va juda amaliy, ularni yuvish oson. Lekin bu erda katta hajmdagi mevalarni saqlash yaxshidir.

Metall to'rlar to'qilgan savat bilan bir xil printsipga ega bo'lib, zarur havo aylanishini ta'minlaydi va namlikning qolishiga yo'l qo'ymaydi. Ulardagi ko'plab mevalarni saqlash uchun sharoitlar maqbuldir, ammo ular to'g'ri joylashtirilishi kerak. Mevalar uchun oshxonada osib qo'yilishi yoki shkaflar ichida yashirin bo'lishi mumkin bo'lgan kichik osilgan to'rlar mos keladi. Sabzavotli to'rlar salqin va qorong'i joyda joylashtirilishi kerak.

plastik idishlar

Deyarli har bir oshxona saqlash tizimida o'rnatilgan konteynerlar mavjud. Ular o'rnatilgan qutilar ichida joylashgan va, qoida tariqasida, ularning har birida bir vaqtning o'zida qopqoqli va qopqoqsiz turli o'lchamdagi bir nechta idishlar mavjud. Siz mayda mevalarni muntazam saralash va buzilgan mevalarni olib tashlash sharti bilan bunday idishlarda saqlashingiz mumkin. Lekin bu erda yong'oq, quritilgan mevalar, donlarni joylashtirish yaxshidir.

Yangi sabzavot mahsulotlarini faqat o'rnatilgan idishlarda saqlash kerak, agar quti sovutish va ventilyatsiyaga ega bo'lgan maxsus oshxona tizimining bir qismi bo'lsa.

Oshxona kabinetlarida sabzavot va mevalarni saqlash uchun kirish usullari va o'rnatish imkoniyatlari

Bugungi kunda oshxonada sabzavot saqlash tizimini o'rnatish variantlari boshqacha bo'lishi mumkin. Xostlangan mahsulotlarga kirish usuli va qulayligi ushbu parametrga bog'liq.

Shkaf tizimlari

O'rnatilgan tortmalar va savatlarda turli xil tortib olish mexanizmlari bo'lishi mumkin, bu esa oshxona jihozlarining narxiga katta ta'sir qiladi. Ko'pincha, eng oddiy va eng byudjet mexanizmlaridan biri bo'lgan rolikli qo'llanmalar qo'llaniladi. Ularda yopishtiruvchi yo'q, qisman kengaytmasi bor, lekin 25 kg gacha bo'lgan yukga bardosh bera oladi. Qo'llanmalar oddiy o'z-o'zidan tejamkor vintlar yordamida biriktiriladi.

Mexanizmning yanada zamonaviy turini relslarda Metabox yo'naltiruvchi tizimlar deb atash mumkin, ularning narxi an'anaviy roliklarga qaraganda ancha yuqori. Bunday qurilma 25 kg gacha bo'lgan yukga ham bardosh bera oladi va qisman kengaytmaga ega, ammo bu erda qo'shimcha ravishda yopishtirgichlar o'rnatilishi mumkin, bu esa ish xavfsizligini sezilarli darajada oshiradi.

Yog'och tortmalar uchun qurilishni jim, sifatli va silliq harakat bilan ta'minlaydigan Tandem tortib olish tizimidan foydalanish yaxshidir. Bardoshli plastmassadan yasalgan aşınmaya bardoshli silindrsimon roliklar hidoyat tizimi ichiga o'rnatiladi. Bunday qurilma (turiga qarab) 30 yoki 50 kg gacha bo'lgan yuklarga bardosh bera oladi. Shkaflarning kengaytmasi qisman yoki to'liq bo'lishi mumkin, yaqinroq yoki yo'q. Maxsus Tip-On moslamasini o'rnatishda old panelni bosish orqali ularni ochish mumkin, ammo bu holda yopishtirgichlardan foydalanish mumkin emas.

Katlanuvchi tortmalar

Oshxona kabinetlarida yashiringan ochiladigan tortmalar o'simlik ovqatlarini kichik oshxona maydonida saqlash uchun ajoyib echim bo'lishi mumkin, tortib olinadigan dizaynlarga qaraganda, ular ochilganda ko'p joy talab qilmaydi. Qoida tariqasida, qutilarning katlama modellari teleskopik uzatma mexanizmiga ega. Bunday qurilma eshigining ichki qismida mevalar va ildiz ekinlarini joylashtirish uchun ularga tez va qulay kirishni ta'minlash uchun har xil o'lchamdagi va chuqurlikdagi bitta katta yoki bir nechta kichik metall (to'qilgan) savat biriktirilgan.

Katlanadigan tortmalar umumiy to'plamning pastki shkaflarida va alohida-alohida joylashgan bo'lishi mumkin, bu maxsus mebel qismini tashkil etuvchi, qalam qutisi yoki shkaf ko'rinishida umumiy makonni funktsional va qulay qiladi.

Katta oshxona uchun rulon va teleskopik mexanizmni birlashtirgan umumiy menteşeli eshikli maxsus tortmalar mos keladi. Bunday holda, eshik ochilganda, barcha yashirin tortmalar "zinapoya" kabi gorizontal ravishda tortib olinadi va saqlanadigan mahsulotlarga umumiy kirishni ochib beradi.

Oshxona kabinetlarida saqlash uchun sabzavot va mevalarni tayyorlash qoidalari

Meva va ildiz ekinlari uzoq vaqt davomida yangiligi va foydasini saqlab qolish uchun ma'lum qoidalarga rioya qilish kerak, xususan:

• Saqlash uchun faqat buzilmagan namunalar olinishi kerak.
• Saqlashdan oldin mevalardagi barglarni olib tashlash kerak, faqat 1 - 2 sm qoldirib, erta quritishni oldini oladi.
• Ba'zi sabzavotlar teshilgan qog'oz yoki plastik qoplarda, boshqalari esa havo o'tkazmaydigan idishlarda saqlanishi kerak.
• O'rik, nok, mango, qovun, avakado, pomidor, olma va shaftoli allaqachon pishganida muzlatgichda saqlanadi, lekin ular qog'oz sochiq bilan o'ralgan bo'lishi kerak. Agar mevalar pishmagan bo'lsa, ularni pishib etish uchun xona sharoitida savatlarda, lekin bir-biridan alohida qoldirish yaxshidir.
• Muzlatgichda saqlanganda, oziq-ovqat tegmasdan erkin taqsimlanishi kerak, aks holda u tezda chiriy boshlaydi.
• Foydalanishdan oldin har qanday o'simlik mahsulotlarini yuving. Istisno - yashil marul barglari va yangi o'tlar, ular yaxshilab yuvilishi, quritilishi, havo o'tkazmaydigan idishga, muzlatgichga qo'yilishi kerak.
• Uzum, gilos, banan, baqlajon, gilos, turli xil rezavorlar, shirin qalampir va tsitrus mevalari muzlatgichga joylashtirilishi, muhrlangan bo'lishi kerak.
• Sarimsoq, kartoshka, piyoz ochiq havoda maxsus qutilarda, lekin qorong'i va salqin joyda saqlashni talab qiladi. Sovutgichga qo'yilganda, ular nafaqat ta'mini o'zgartiradilar, balki tezda chirishga ham kirishadilar.

Sabzavot va mevalarni saqlash uchun oshxona kabinetlarining fotosurati

Oshxonadagi sabzavotlarni saqlash uchun zamonaviy tizimlar nafaqat umumiy makonni samarali tashkil etish va uni iloji boricha funktsional qilish, balki mahsulotlarni barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolish uchun to'liq sharoitlar bilan ta'minlash imkonini beradi. Saqlash imkoniyatlari xilma-xil bo'lishi mumkin, juda qulay, amaliy, chiroyli, faqat sizning xohishingizga mos narsalarni tanlash muhimdir.

Agar sizda biron bir savol yoki taklif bo'lsa, biz bilan elektron pochta orqali bog'lanishingiz mumkin: [elektron pochta himoyalangan] veb-sayt
P.S. Biz mebel sotmaymiz, biz faqat nima sodir bo'layotgani bilan tanishishingiz va tanlovda harakat qilishingizga yordam beramiz.

Sabzavot va mevalarni zamonaviy oshxona tortmalarida saqlash qulay. Ular har doim ma'lum joyga ega bo'ladi va ichki makon chiroyli ko'rinadi. Ammo kelajakdagi oshxonangizga buyurtma berishda siz albatta e'tiborga olishingiz kerak bo'lgan bir nechta muhim fikrlar mavjud. Oshxonada sabzavot va mevalarni saqlash uchun qulay va chiroyli joyni qanday tashkil qilish kerak - dizaynerlar maslahatlari va ilhom uchun 25 ta fotosurat.

Oshxonada sabzavotlarni saqlash imkoniyatlari

Uchta asosiy usul mavjud:

- oddiy tortma:

- to'qilgan savatlar, pol shkaflari orasidagi ochiq joyda joylashgan:

- tortiladigan simli savatlar, shuningdek, uyada joylashgan yoki pol shkaflarining ilmoqli eshiklari orqasida yashiringan:

Ba'zi maishiy texnika ishlab chiqaruvchilari muzlatgichlarni maxsus tortmalar bilan ishlab chiqaradilar - ular sabzavot va mevalarni iloji boricha uzoq vaqt davomida sog'lom va yangi bo'lib qolishi uchun optimal haroratni saqlab turadilar. Ammo bunday texnologiya arzon emas.

1. Sabzavot va mevalarni saqlash uchun yuqori tomonlari bo'lgan chuqur tortma eng mos keladi. U maxsus armatura - tom relslari va yon devorlar yordamida standart tortmasining balandligini buyurtma qilish yoki "ko'paytirish" uchun amalga oshirilishi mumkin. Buning yordamida uning quvvati sezilarli darajada oshadi.
2. Sabzavotlar uchun quti juda tor va ayni paytda baland bo'lishi mumkin. Misol uchun, uni pechka yoki lavabo yaqinidagi tor qavatli oshxona moduliga qurish qulay - ular ko'pincha 300-400 mm kengligida.
3. Yaxshi shamollatish haqida g'amxo'rlik qiling. MDF yoki qattiq yog'ochdan yasalgan ramkadagi jabhalar - panjaralar yoki to'r qo'shimchalari bu vazifani juda yaxshi bajaradi.
4. Bunday qutining majburiy elementi ajratgichlardir. Maxsus tayyorlangan qattiq yog'och to'plamlarda, agar xohlasangiz, darhol yog'och tomonlari va qismlari bo'lgan sabzavot qutisiga buyurtma berishingiz mumkin. Zamonaviy oshxonalarda barcha yirik armatura ishlab chiqaruvchilari tomonidan taklif qilinadigan plastmassa yoki metall organizator bo'linmalaridan foydalanish ancha qulayroqdir. Siz ularni turli narxlarda topishingiz mumkin.

   Bu amaliy. Agar xohlasangiz, tortmaning ichki konfiguratsiyasini bir harakatda o'zgartirishingiz mumkin. Misol uchun, oddiygina ajratgichni qayta tartibga solish orqali kartoshka, piyoz yoki sabzi uchun qo'shimcha bo'linma qo'shing.

5. Oshxonada sabzavot va mevalarni saqlash uchun yog'och yoki plastik tomonlari bo'lgan uzumlardan yasalgan to'qilgan savatlar juda yaxshi. Ular relslar bo'ylab siljiydi va tortmacha sifatida foydalanish uchun qulaydir.
   Tabiiy materialdan tayyorlangan savatda mahsulotlar o'zini ancha yaxshi his qiladi. Ammo to'qilgan aksessuarlar, birinchi navbatda, zamonaviy klassika, mamlakat yoki Provans uslubidagi oshxonalar uchun qo'shimcha hisoblanadi. Biroq, lakonik to'rtburchaklar dizayni bilan savat zamonaviy uslubdagi oshxonaning ichki qismiga yaxshi mos keladi.

E'tiborga olish kerak bo'lgan g'oya: savatlarda olinadigan mato qopqog'ini ishlatish va kerak bo'lganda uni yuvish qulay.

Ichki makonda sabzavot va mevalar uchun qutilarning fotosurati

Sabzavot va mevalarni to'g'ri saqlash ularning yangiligini uzaytirish va keyingi xaridlaringiz uchun pulni tejash imkonini beradi. Ammo bozordan yoki supermarketdan qaytib, biz bu yondashuvning ko'plab kamchiliklari borligiga shubha qilmasdan, barcha tovarlarni sumkalardan muzlatgichga joylashtiramiz. Birinchidan, tabiatning barcha sovg'alari muzlatgichda saqlanmasligi kerak. Ulardan ba'zilarini, masalan, pomidor va kartoshkani saqlash uchun past haroratlar odatda istalmagan. Ikkinchidan, ko'plab meva va sabzavotlarni birga saqlash tavsiya etilmaydi. Yaroqlilik muddati qisqa bo'lgan mahsulotlar tezda pishib, boshqalarni yuqtirishni boshlaydi. Va nihoyat, sabzavotlarni muzlatgich tortmasida saqlash ko'pincha biz ko'katlar yoki karam boshlari ostida ko'milgan individual mevalarni unutib qo'yishimizga olib keladi.

Bugun siz oshxonada sabzavotlarni saqlashni qanday qilib to'g'ri tashkil qilishni o'rganasiz. Mukammal tejash shartlari va oshxonangizni yoki oshxonangizni bezash uchun qulay va chiroyli meva va sabzavot idishlari uchun o'qing!

Meva va sabzavotlarni to'g'ri saqlash shartlari

Quyida siz mashhur sabzavot va mevalarni alifbo tartibida saqlashning ideal vaqtlari va saqlash shartlarini ko'rsatadigan jadvalni topasiz. Ammo bunga kirishdan oldin, bu erda bir nechta umumiy tamoyillar mavjud:

1. Har qanday sabzavotni saqlashdan oldin, erta quritishni oldini oladigan bir necha santimetr qoldirib, barglarni olib tashlash tavsiya etiladi.
2. Sabzavotlar qopida shamollatish uchun bir nechta teshik borligiga ishonch hosil qiling (quyidagi jadvalga qarang - bu qoidadan istisnolar mavjud).
3. Sabzavotlarni muzlatgich atrofida erkin taqsimlang. Ular bir-biriga qanchalik yaqin bo'lsa, ular tezroq chiriy boshlaydi.
4. Meva va sabzavotlarni ovqatdan oldin yuving.
5. Toshli mevalar (gilos va shirin gilosdan tashqari), pomidor, qovun, mango, avakado, olma va noklarni yopiq joylarda saqlash mumkin, ular pishishda davom etadilar.
6. Shirin qalampir, uzum, banan, barcha tsitrus mevalari va rezavorlar faqat muzlatgichda saqlanishi kerak.
7. Kartoshka, piyoz, sarimsoq va zanjabil ildizi muzlatgichlarda yuqori namlikka yaxshi ta'sir qilmaydi, bu ularning chirishiga va ta'mini o'zgartirishga olib keladi. Ular eng yaxshi xona haroratida sim va to'qilgan savatlarda, yog'och qutilarda va boshqa shamollatiladigan idishlarda saqlanadi.
8. Sabzi va lavlagi salqin joyda yuvilmagan holda saqlanishi tavsiya etiladi. Agar bu muzlatgich bo'lsa, unda bu ildiz ekinlari qo'rqadigan namlikdan himoya qilish uchun ular uchun idish havo o'tkazmasligi kerak.

Uyda meva va sabzavotlarni saqlashning eng yaxshi usullari:

Ko'pgina meva va sabzavotlar xona haroratida saqlanishi mumkinligi sababli, savol tug'iladi: ularni saqlashning eng yaxshi usuli qanday? Ideal holda, sabzavot idishlari shamollatiladigan devorlarga ega bo'lishi va ko'p joy egallamasligi kerak. Maxsus to'qilgan savat yoki yog'och qutilar - bu sizning oshxonangizga o'ziga xoslik va qulaylik qo'shadigan ajoyib variant. Ba'zi idishlar ham oshxona kabinetining bir qismi bo'lishi mumkin. Quyida biz oshxona dizaynidagi fotosurat bilan 5 ta eng yaxshi variantni beramiz.

1. Osilgan idishlar

Osilgan javonlar, savat va boshqa sabzavotli idishlar joyni tejash va oshxonangizga rustik tuyg'u berishning eng yaxshi usullaridan biridir. Ularni ish stolining ustiga yoki yoniga osib qo'yish mumkin, bu esa pishirish jarayonini ancha qulayroq qiladi.

2. Sabzavotlar uchun to'qilgan va simli savatlar

Sabzavotli savat ham devorlarga osib qo'yilishi yoki oshxona kabinetlariga o'rnatilishi mumkin. Tabiiy materialdan tayyorlangan to'qilgan savatlar ideal deb hisoblanadi, chunki ular "nafas oladilar" va katta teshiklari yo'q (masalan, simli), bu oshxonani toza saqlashga yordam beradi.

3. Sabzavotlar uchun oshxona qutilari

Sabzavotlar uchun tortmalar yaxshi, chunki ular oshxona kabinetiga qulay tarzda o'rnatilishi mumkin. E'tibor bering, chiroyli ko'rinishga qaramay, yog'och qutilar etarli havo aylanishini ta'minlamaydi. Teshikli va simli metall qutilar sabzavotlarni uzoqroq vaqt davomida buzilmasligini ta'minlaydi.

Shuningdek o'qing:

4. Oshxonada sabzavotlarni saqlash uchun javonlar

Kichkina oshxona uchun yana bir yaxshi variant - qatlamli tortmalar va tovoqlar. G'ildiraklardagi kitob javoni mukammal yechim bo'lishi mumkin.

5. Sabzavotlarni maxsus shkafda saqlash

Nihoyat, sabzavot va mevalarni saqlash har qanday eski shkafda tashkil etilishi mumkin, unda ehtiyotkorlik bilan simli to'r bilan "derazalar" yasash mumkin. Ushbu oynalar havo aylanishiga imkon beradi va har bir bo'lim ichida nima yashiringanini ko'rish imkonini beradi. Suratga qarang, qanday qilib o'z qo'llaringiz bilan sabzavotlar uchun bunday stend yasashingiz mumkin:

Oshxonada sabzavotlarni saqlash: to'g'ri sharoitlar va konteynerlar yangilangan: 2017 yil 17-yanvar: Margarita Glushko

Sabzavotlar butun yil davomida an'anaviy ovqatlanishning asosini tashkil qiladi, shuning uchun to'g'ri saqlash rejimini ta'minlash nafaqat ratsionallik, balki sog'lom fikrdir.

Sabzavotlarni nafaqat maxsus omborlarda, balki uyda, podvalda, balkonda yoki faqat oshxonada saqlash mumkinligini hamma ham bilmaydi. Maxsus qutilarni olish uchun etarli.

Sabzavotlarni saqlash tizimi uchun g'oyalar: qutilar, savatlar, konteynerlar

Ko'p qavatli turar-joy binosidagi oddiy kvartirada ham siz to'g'ri mahsulotlarni tashkil qilishingiz mumkin, faqat buni qanday qilishni bilishingiz kerak. Uyda harorat va namlikni cheklash juda realdir, ayniqsa, ko'proq suvli mevalar yoki rezavorlarni saqlashdan ko'ra sabzavotlarni "qishlash" ni tashkil qilish hali ham osonroq. qoida tariqasida, ular ildiz ekinlarini saqlash uchun balkonlarni tanlaydilar, bu erda ularning saqlash tizimini tayanchlar va burchak stollarida tashkil qilish juda qulay.

Karam

Saqlashni tashkil qilishda yangi karam eng oson sabzavot emas, tuzlangan karam eng yaxshi saqlanadi, ayniqsa unda deyarli barcha vitaminlar saqlanib qoladi. Yangi oq karam -1 dan +1 ° C gacha past saqlash harorati va 90-98% yuqori nisbiy namlikni talab qiladi. Aks holda, karamning boshi juda tez quriydi va ovqatlanish uchun mos bo'lmaydi.

Hammayoqni muzlatgichda saqlash ham mumkin emas - u uyda "bo'g'ib qo'yadi" va polietilenda chiriy boshlaydi. Hammayoqni saqlash uchun podvaldan foydalanish yaxshidir: karamning boshlari avval bir oz quritilishi kerak, so'ngra shiftdan ikki-ikki marta osib qo'yilishi kerak. Agar kvartirada balkon isitilmasa, uyda bunday saqlashni tashkil qilish juda mumkin.

Piyoz va sarimsoq

Sarimsoq saqlash shartlarini piyozga qaraganda ko'proq tanlaydi, ammo bu mahsulotlarda umumiy narsa bor: saqlashdan oldin sarimsoq va piyozning boshlari yaxshilab quritilishi kerak. Shundan so'ng, piyoz boshlarini saqlash uchun 3 ta variant mavjud:

• "braidlarni" to'qish va osib qo'yish;
• paypoq ichiga katlayın va havalandırılan joyda qoldiring;
• 2 qatlamda qutilarga soling, siz kirishingiz mumkin.

Shu bilan birga, piyoz to'g'ridan-to'g'ri oshxonada saqlanishi mumkin - quruq havo unib chiqishini oldini oladi. Sarimsoq bilan biroz qiyinroq: quritilgan boshlar shunchaki qurib qolishi mumkin, shuning uchun ularni kerosin yoki mum bilan "yopib qo'yish" tavsiya etiladi. Shundan so'ng, sarimsoq piyoz bilan bir xil tarzda, quyosh nuri cheklangan joyda saqlanishi mumkin.

Kartoshka

Kartoshka ish kunlarida ham, bayramlarda ham stolda. U eng ko'p iste'mol qilinadi va uyda bu ildiz ekinlaridan kamida bir necha kilogramm kam odam bor.

Kartoshka mevalari qorong'uda pishadi va ularni yorug'lik kam bo'lgan joyda saqlash yaxshidir, aks holda ular yashil rangga aylanadi va bunday kartoshkani iste'mol qilish xavflidir.

Avvalo, kartoshka yaxshilab quritilishi kerak, shundan keyingina ularni saqlash uchun qutilarga joylashtirish mumkin. Agar biz kvartira haqida gapiradigan bo'lsak, unda bu ildiz hosilini saqlash uchun isitilmaydigan balkon eng yaxshisidir - siz u erda kartoshka qutilarini qo'yishingiz mumkin va uning xavfsizligi uchun qo'rqmaysiz.

Saqlash xonasi juda nam va juda quruq bo'lmasligi muhim, aks holda sabzavot yomonlashishi mumkin - chiriydi, unib chiqa boshlaydi. Kartoshkani saqlash uchun optimal namlik 85-90%, harorat 2-3 ° S.

Sabzi va lavlagi

Lavlagi va sabzi shunga o'xshash printsipga muvofiq saqlanadi.

Yupqa teriga ega sabzi harorat rejimi buzilgan taqdirda osongina yomonlashishi mumkin - muzlatilgan ildiz hosili endi oziq-ovqat uchun mos bo'lmaydi. Optimal saqlash harorati 1 ° C, nisbiy namlik 90-95%. Sabzi ham doimiy shamollatish va havo kirishiga muhtoj. Sabzini turli yo'llar bilan saqlashingiz mumkin:

• ochiq polietilen paketlarda;
• qumda, mevalar bir-biriga tegmasligi uchun va qumning o'zi muntazam ravishda namlanadi;
• ochiq shishada - agar sabzi oz bo'lsa, uni oshxonada ham, muzlatgichda ham, balkonda ham saqlashingiz mumkin, ammo sovuq boshlanishi bilan kavanoz yopiq bo'lishi kerak;
• loy bilan qoplangan - juda oson ifloslangan usul, ammo juda samarali;
• talaş ignalarida - usul qumda saqlashga o'xshaydi;
• sabzavotlarni saqlash uchun qutilarda - eng oson yo'li, bundan tashqari, sabzi shu tarzda kvartirada saqlanishi mumkin.

Dukkaklilar

Dukkaklilar midjlar chiqmasligi uchun yopiq idishlarda yaxshi saqlanadi.

Fasol, loviya, soya, yasmiq va boshqa dukkaklilar taxminan bir xil saqlash sharoitlarini talab qiladi. Saqlashning asosiy sharti shundaki, mevalar yaxshi quritilgan bo'lishi kerak va hasharotlar tomonidan tahdid qilinmasligi uchun ular sarimsoq yoki piyoz chinnigullari bilan birga saqlanishi kerak. Buni germetik yopiq bankalarda qilish yaxshidir.

Boshqa mevalardan farqli o'laroq, dukkaklilar sovuqdan qo'rqmaydi, ular balkonda xavfsiz qoldirilishi mumkin. Biroq, oshxonada bo'sh joy bo'lsa va xonaning namligi juda yuqori bo'lmasa, u erda ham saqlashni tashkil qilish mumkin.

Dukkaklilar, albatta, butun qish va hatto uzoqroq kvartirada "yashaydi", lekin shuni esda tutish kerakki, sovuqdan keyin ular ekish uchun yaroqsiz bo'ladi, ularni faqat eyish mumkin.

Kvartirada sabzavotlar

Siz sabzavotlarni oshxonada saqlashingiz mumkin, asosiysi to'g'ri rejimga rioya qilishdir.

Xulosa qilib aytishimiz mumkinki, piyoz va sarimsoq, sabzi va dukkaklilar kabi sabzavotlar kvartirada saqlash uchun eng mos keladi. Lavlagi salqin joyni talab qiladi va karam saqlash sharoitlariga juda mos keladi va tezda yomonlashadi - uni qish uchun fermentatsiya qilish va yangi sotib olish osonroq.

Kartoshka kvartirada saqlash uchun ham mos keladi va agar saqlash shartlari bajarilsa, muvaffaqiyatli "qishlash" mumkin. Kartoshkani kichik bo'laklarda saqlash va quyosh nuri tushmasligiga va unib chiqmasligiga ishonch hosil qilish yaxshidir.

Kartoshkani saqlash uchun eng yaxshi variant oshxonada yoki mini sabzavot do'koni vazifasini bajaradigan balkonda ajratilgan maxsus joyni tashkil qilish bo'ladi. Bunday joyni o'zingiz qilishingiz va sotib olishingiz mumkin.

qutilar

Sabzavotlarni plastik qutilarda saqlash yaxshidir

Yuqoridagi matndan allaqachon aniq bo'lganidek, eng oson yo'li oshxonada yoki balkonda joylashtirilishi mumkin bo'lgan qutilarda sabzavotlarni saqlashni tashkil qilishdir. Sabzavotlarni maxsus xonadan tashqarida uzoq muddatli saqlash uchun idishlarni tanlashda quyidagi omillarni hisobga olish kerak.

• quti tayyorlangan material;
• konteyner hajmi;
• shamollatish teshiklarining mavjudligi va soni;
• joylashtirish va foydalanish qulayligi.

Bunday qutilarda siz piyoz, kartoshka, sabzi, lavlagi saqlashingiz mumkin. Shamollatish teshiklari majburiy bo'lishi kerak, aks holda sabzavotlar "bo'g'ib qo'yishi" va yomonlashishi mumkin. Havo erkin aylanishi kerak, xonani vaqti-vaqti bilan ventilyatsiya qilish kerak.

Oshxonada yoki balkonda sabzavotlarni "uyda" saqlash uchun siz juda katta qutilarni olishingiz shart emas, 20 litr hajm etarli bo'ladi.

Plastik

Plastik qutilarga g'amxo'rlik qilish oson, arzon va bardoshli.

Berilgan parametrlar uchun eng yaxshi xususiyatlar sabzavotlarni saqlash uchun plastik qutilar-idishlardir:

• plastik idishlar turli hajmlarda mavjud;
• bunday tovoqlar va qutilar pastki va yon tomonlarda teshilgan, qopqoqli yoki qopqoqsiz mavjud;
• ko'pincha plastik qutilar ularni yuklash va ulardan sabzavotlarni olish qulay bo'lishi uchun tutqichlar bilan jihozlangan;
• stacking uchun mo'ljallangan dizayn sizga qutilarni bir-birining ustiga qo'yish imkonini beradi va metall qo'shimchalar sabzavotlarni yuqori qavatlar tomonidan siqilishdan himoya qiladi;
• plastmassa keng haroratga bardosh beradi, ular sovuqdan va yozgi issiqlikdan qo'rqmaydi;
• bu turdagi konteyner qayta ishlatilishi mumkin, u ketma-ket ko'p fasllar uchun ishlatilishi mumkin.

Yog'och

Yog'och qutilar kuchli, ammo ular sabzavotlarni saqlashdan ko'ra, tashish uchun qulayroqdir.

Tabiiy yog'ochdan yasalgan qutilar plastik kabi bardoshli emas, ular sabzavotlarni ehtiyotkorlik bilan tashish va saqlash uchun ishlatiladi:

• qutilarning dizayni metall qo'shimchalar bilan mustahkamlangan;
• ventilyatsiya taxtalar orasidagi bo'shliqlar tufayli yuzaga keladi;
• yog'och qutilar og'irroq, tutqichlari yo'q, ularni bir-birining ustiga qo'yish unchalik qulay emas va bundan tashqari, ularga zarar etkazish juda oson;
• yog'och qutilarni 1 mavsumdan ko'proq vaqt davomida qayta ishlatish uchun o'ylamasligingiz kerak, ammo vaqtinchalik chora sifatida ular juda mos keladi.

Karton

Karton qutilar mo'rt, ammo to'qilgan savatlar oshxonada qiziqarli ko'rinadi

Bunday qutilar bir necha qatlamli qalin kartondan yasalgan bo'lsa-da, ular qayta foydalanish uchun mos emasligi aniq:

• karton havo namligi uchun juda muhim, u egilishi yoki cho'kishi mumkin;
• hatto ehtiyotkorlik bilan ishlov berish bilan ham, bunday qutilar bir mavsumdan ortiq davom etmaydi;
• ular odatda kichik o'lchamlarga ega, kichik shamollatish teshiklari mavjud.

Sabzavotlarni qanday saqlash kerak, videoga qarang:

O'z qo'llaringiz bilan sabzavot do'konini tashkil qilish

Hamma sabzavotlarni odatda oddiy qutilarda saqlash mumkin emas, shuning uchun siz sabzavot do'koniga g'amxo'rlik qilishingiz mumkin - ma'lum bir harorat rejimi kuzatiladigan joy.

Bunday saqlashni qilish qiyin emas, lekin buning natijasida uyda har doim kichik sabzavotlar - kartoshka, lavlagi, sabzi bo'lishi mumkin bo'ladi.

Hajmi, materiali, harorati

Oldindan o'ylash kerak bo'lgan narsalar:

• qutining o'lchami nafaqat unga ajratilishi mumkin bo'lgan maydonga, balki kvartirada yashovchi odamlarning soniga ham bog'liq;
• agar sabzavotning asosiy ombori sifatida yerto'ladan foydalanish kerak bo'lsa, u izolyatsiya qilinishi kerak, aks holda sabzavotlar sovuqda ozgina muzlaydi;
• siz hatto doğaçlama materiallar bilan bunday quti yasashingiz mumkin - ham tabiiy yog'och, ham sunta plitalari, kontrplak bunga mos keladi, siz hatto eski keraksiz mebeldan ham foydalanishingiz mumkin.

Hisob-kitoblarni davom ettirishdan oldin, siz sabzavot do'konining qaysi shakl omili eng qulay ekanligini hal qilishingiz kerak - bu tortmalari bo'lgan ko'krak qafasi (masalan, yuqoridan yuklanadigan quti yoki eshikli shkaf bo'lishi mumkin. Oxirgi variant foydalanish uchun eng qulaydir, unga kirishni tashkil qilish oson. Va undan foydalanib, kelajakdagi binolarning modelini yaratishingiz mumkin.

Video: sabzavotlarni saqlash uchun metall va plastmassa idishlar - eng yaxshi variantlar haqida umumiy ma'lumot

Uyda sabzavotlarni qanday saqlash kerak va uyda kartoshka, sabzi va boshqa sabzavotlarni saqlash uchun qulay qutilarni qanday qilish kerak, bizning videomizga qarang:

Sandiqli tortmachaning rejasini amalga oshirish eng qiyin, ayniqsa izolyatsiyani tashkil qilishda, yuqoridan yuklanadigan tortma esa, aksincha, qilish oson, lekin uni ishlatish juda qulay emas.

Sovuqqa va chirishga qarshi himoya

Izolyatsiya qilingan qutida siz sabzavotlarni sovuq balkonda saqlashingiz mumkin

Balkonda ombor bir mavsumda ham doimiy ravishda harorat o'zgarishiga duchor bo'ladi. Bu saqlash qilingan taxtalarning chirishiga va uning shikastlanishiga olib kelishi mumkin. Haddan tashqari namlik tufayli chirishga yo'l qo'ymaslik uchun yog'ochni emdirish uchun ehtiyot bo'lish kerak, bu esa qutining devorlarini namlik va harorat o'zgarishidan himoya qiladi. Va siz tomonidan arzon oshxona burchaklari haqida bilib olishingiz mumkin.

Bundan tashqari, agar u allaqachon izolyatsiya qilinmagan bo'lsa, balkonning zaminini izolyatsiya qilish haqida o'ylashingiz kerak. Saqlash qutisining o'zi o'z-o'zidan izolyatsiya qilsa-da, sovuq zamin ombordagi sabzavotlarning buzilishiga olib kelishi mumkin.

Sabzavotlar isitilmaydigan balkonda yoki lodjiyada saqlansa, harorat 0 ° C dan pastga tushmasligiga ishonch hosil qilishingiz kerak.

Yaratilish bosqichlari

Ammo oshxonada bunday "saqlash" ni jihozlab, siz barcha materiallarni saqlashingiz mumkin

Saqlash rejasida, izolyatsiya bilan devorlarning qalinligini hisobga olgan holda, kelajakdagi saqlashning barcha o'lchovli xususiyatlarini hisobga olish kerak. Agar ilgari bunday ishni qilish kerak bo'lmasa, juda murakkab dizaynni tanlamang. Va siz uyda bayramona stolga xizmat qilish haqida o'qishingiz mumkin.

Ramka qurilishi

Ramka yog'och bardan qilingan. Birinchidan, pastki hosil bo'ladi, so'ngra yon vertikal raflar, oxirgisi - qutining yuqori qismi. Pastki va yuqori uchun, qutining o'lchamiga ko'ra, oldindan tayyorlangan to'rtburchaklar ramkadan foydalanish yaxshidir.

Ramkaning qoplamasi va izolyatsiyasi

Ichkaridan tayyor karsalar taxtalar yoki kontrplak, sunta - mavjud bo'lgan narsalar va tashqaridan - izolyatsiya bilan qoplangan. Qutining qopqog'i xuddi shu printsiplarga muvofiq ishlab chiqariladi, u metall menteşalarda saqlash joyiga biriktiriladi.

Foydalanish qulayligi uchun siz qutining ichki yoritilishiga g'amxo'rlik qilishingiz mumkin, bundan tashqari, bu haroratni oshirishning yana bir usuli. Siz qo'lda yoki avtomatik kalitdan foydalanishingiz mumkin, bu, albatta, qurish qiyinroq, lekin undan foydalanish ancha qulay.

Bundan tashqari, saqlash sifatida ko'proq "improvizatsiya qilingan" vositalardan foydalanish mumkin - masalan, bu mo'ljallangan maqsadda ishlatilmaydigan eski muzlatgich bo'lishi mumkin. To'g'ri, bu juda og'ir, shuning uchun agar savol makondan optimal foydalanish haqida bo'lsa, siz boshqa g'oyalardan foydalanishingiz mumkin. Oshxona tarozisini qanday tanlashni topish mumkin.

Skameykalar qutilari

Bu skameyka ham yaxshi mebel bo'lib xizmat qiladi

Bu ochiladigan yoki toymasin (qulayroq) eshiklar bilan saqlashni yaratishni nazarda tutadi, uning yuqori qismi ham skameyka vazifasini bajaradi. Bunday quti an'anaviy saqlashga qaraganda ancha qulayroq, chunki siz uni istalgan joyga qo'yishingiz mumkin:

• balkonda, u erda qulay yashash joyini tashkil qilish;
• oshxonada er-xotin o'rniga bunday skameykadan foydalanish;
• koridorda, agar joy bo'lsa va o'tirish uchun etarli bo'lmasa.

Bunday qutini ishlab chiqarish printsipi yuqoridagilarga o'xshaydi, yagona farq shundaki, o'rindiq yuqoridan tartibga solinishi kerak va ramkaning o'zi inson vazniga bardosh bera oladigan darajada kuchli bo'lishi kerak. Bundan tashqari, qutining pastki va yuqori qismini alohida-alohida mustahkamlash haqida g'amxo'rlik qilish kerak, aks holda bu oddiy saqlash, faqat qulayroq.

Sabzavotlarni saqlash qutisiga g'amxo'rlik qilish unchalik qiyin emas - mevani buzadigan hasharotlar boshlanmasligi uchun uni toza saqlash va kuzatib borish kerak. Va oshxona jabhalari uchun plastmassa haqida bilib olishingiz mumkin.

Bundan tashqari, qutining nam bo'lishiga yo'l qo'ymaslik kerak, ortiqcha namlik uni ham, tarkibini ham buzadi. Yilning istalgan vaqtida bunday qutidan foydalanishingiz mumkin - yozda mavsumiy sabzavotlarni saqlash uchun foydali bo'ladi, agar ular partiyalarda sotib olinsa.

Bunday qutilarda har kuni zarur bo'lgan oz miqdorda sabzavotlarni saqlash qulay.

To'qilgan savatlar qutilar uchun ajoyib alternativ hisoblanadi

Ko'rib turganingizdek, sabzavot uchun uy omborini tashkil qilish qiyin emas, hatto siz butun ishni o'zingiz qilsangiz ham. Shu bilan birga, bu yerto'lasi yoki podvaliga ega bo'lmagan odamlarga sabzavotni ozuqa moddalari va vitaminlarini saqlab qolish uchun iloji boricha uzoqroq saqlash imkonini beradi. Shuningdek, oshxona uchun baland stullar bilan tanishishingizni tavsiya qilamiz.