Yangi sabzavotlar bilan oddiy salatlar. Sabzavotli salatlar

Bog'da o'sadigan narsalardan mazali oshpazlik taomlari uchun qancha turli retseptlar tayyorlanishi mumkin! Hatto eng tajribali oshpaz ham mumkin bo'lgan retseptlarning aniq sonini bilmaydi! Va yangi sabzavot va mevalardan salatlarning sog'liq uchun foydalari haqida gapirish cheksizdir. Salatning sabzavotli tarkibiy qismlarining har biri xushbo'y soyalardan tashqari, foydali mikroelementlar, vitaminlar, quyoshli energiya va yaxshi kayfiyatni beradi.

Shunisi e'tiborga loyiqki, o'simlikka asoslangan oshpazlik lazzatlari har doim oilani mazali ovqatlantirishning iqtisodiy variantidir. Bog'da sabzavot va o'tlarni etishtirmasangiz ham, lekin bozorda hamma narsani sotib olsangiz ham, xususiy qishloq xo'jaligi mahsulotlarining narxi mashhur Evropa yoki mahalliy oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarining tovarlaridan ancha arzon.

Ko'pgina uy bekalari o'simlik mahsulotlaridan idishlarni tayyorlash jarayoniga jalb qilinadi, chunki salat kompozitsiyalari kundalik menyuda ham, bayramona stolda ham mos keladi.

Muhimi, albatta, ularni to'g'ri tayyorlash! Shunday qilib, barcha foydali komponentlar maksimal darajada saqlanib qoladi, shunda u mazali va qoniqarli bo'ladi.

Bunday vazifani qanday qilib to'g'ri bajarish kerak - quyida keltirilgan retseptlar va oshpazning bebaho maslahati aytib beradi. Aynan shu oshpazning sharhlari sabzavotli salatlar tayyorlashni osonlashtiradi!

Yangi sabzavotli salatni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Hammayoqni har bir dasturxonda bo'lishi kerak bo'lgan mahsulotdir. Va bu sabzavot sizning dietangizda qanchalik tez-tez ustunlik qilsa, tanangiz shunchalik sog'lom bo'ladi. Bog'da har xil turdagi va navli karam hamma tomonidan o'stiriladi. Va undan cheksiz miqdordagi salatlar bor!

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Oq karam - 1 kg;
• Ko'katlar (ukrop, maydanoz, reyhan va boshqalar) - assortimentda 1 dona;
• Uy qurilishi bodring - 4-5 dona;
• Shirin qalampir (qizil) - 3-4 dona;
• apelsin - 1 dona;
• Pomidor (ixtiyoriy) - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Olma sirkasi - 2 osh qoshiq;
• Tuz / shakar - ta'mga.

Pishirish:

Hammayoqni mayda to'g'rang, tuz / shakar seping va sharbat chiqishi uchun yaxshilab yoğurun. 30 daqiqaga qoldiring.

Bodring, shirin qalampir - ingichka tilimga kesilgan;

Ko'katlar, piyoz - mayda tug'ralgan.

Yarim soat o'tgach, karam allaqachon o'z sharbati bilan yaxshi to'yingan bo'lsa, boshqa barcha sabzavotlarni aralashtiramiz va faqat endi bo'laklarga bo'lingan apelsin qo'shing, ular ham yarmiga bo'linadi.

Ta'mning mukammalligi uchun salatni sovuqda 2 soat davomida qoldiring. Stolda alohida taom sifatida xizmat qilish yaxshiroqdir.

Deyarli har qanday koleslawni yog'li qo'shimchasiz tayyorlash mumkin, chunki sho'r, shirin va sirkalangan kolesk sharbati har qanday kiyinish uchun ajoyib muqobildir!

Pomidor, karam va qalampirli bodringdan iborat yozgi salat bilan hech kimni ajablantirmaysiz. Va hamma sevgan bu salat turli xil soslar bilan bezatilgan: smetana, mayonez, sirka-xantal, kungaboqar va hokazo. jonlardan!

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Hammayoqni - 1 kg;
• bodring - 0,5 kg;
• Pomidorlar - 0,5 kg;
• Shirin qalampir - 0,5 kg;
• Petrushka - 1 dona;
• Tuz / shakar + olma sirkasi - ta'mga.

Pishirish:

Hammayoqni, tuz / shakarni mayda maydalang va sharbat paydo bo'lguncha qo'llaringiz bilan maydalang. 1 soatga qoldiring.

Pomidor, bodring, o'tlar, qalampir - barcha sabzavotlarni chiroyli tarzda kesib tashlang.

Bir soat o'tgach, sabzavotlarning qolgan qismini karamga qo'shing, sirka qo'shing va xizmat qilishingiz mumkin.

Ushbu salatning siri shundaki, pishib etish nuqtai nazaridan erta yoki o'rta karamni ishlatish maqsadga muvofiqdir, chunki. bu eng shirali navlardir. Salatada yog 'bo'yoqlari yo'qligi sababli, sirka bilan birga karam namligi uning o'rnini bosadi.

Bu salat, ayniqsa, nozik taomlarni yaxshi ko'radiganlarga murojaat qiladi, chunki. ushbu taomning asosiy tarkibiy qismi pechda pishiriladi, ya'ni u ajoyib "tutunli" ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• yosh qovoq - 2 dona;
• Pomidorlar - 2 dona;
• Sabzi va piyoz - 1 dona;
• Shirin qalampir - 1 dona;
• Ko'katlar - 1 dona;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Tuz / shakar - ta'mga.

Pishirish:

Qovoq, shirin qalampir, piyoz, sabzi, qobig'i va 2x2 sm bo'laklarga bo'linadi.Hammasini yog'langan qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va duxovkada yumshoq bo'lguncha pishiring.

Pomidorlarni xuddi shu tarzda kesib oling, ko'katlarni mayda maydalang.

Pechdagi sabzavotlarni salat idishiga quying, matbuotdan o'tgan sarimsoq, pomidor va ko'katlarni qo'shing. Agar so'ralsa, bu salatga bir necha osh qoshiq zaytun yoki o'simlik moyi qo'shishingiz mumkin. Har bir narsani aralashtiring va xizmat qiling.

Retsept pishirish jarayonida avvalgi "Deyarli olov kabi" retseptiga o'xshaydi. Yagona farq shundaki, bu erda qovoq o'rniga baqlajon va qo'ziqorin bor, shunda siz o'rmonda ekanligingizni his qilasiz!

Tarkibi:

• Baqlajon - 1 dona;
• Pomidorlar - 2 dona;
• Shirin qalampir - 2 dona;
• O'rmon qo'ziqorinlari - 300 gr;
• Piyoz - 1 dona;
• Ko'katlar - 1 dona;
• Tuz va yog' - ixtiyoriy.

Pishirish:

Sabzavotlarni yuving, tozalang va pechda pishiriladigan pergamentga soling. Yumshoq bo'lguncha pishiring.

Qo'ziqorinlarni tozalang, yuving va keyingi bosqichda alohida varaqda, shuningdek yumshoq bo'lgunga qadar pishiring.

Ko'katlarni yaxshilab choping. Barcha pishirilgan mahsulotlarni olib tashlang va sovutib oling. Ko'katlarni qo'shing va ovqatlaning.

Ayçiçek yog'i bilan oddiy salatlar.

Bu salat uchun odatiy bo'lmagan sabzavotli vinaigrette ingredientlari va loviya qo'shimchalarining noyob kombinatsiyasi. Bu vinaigrette uchun juda o'ziga xos ta'mga aylanadi. Va bu vinaigrette salatasi faqat lavlagini eslatadi.

4 ta porsiya uchun ingredientlar:

• Lavlagi - 0,5 kg;
• Sabzi - 0,3 kg;
• Kartoshka - 1 kg;
• Piyoz - 1 dona;
• Konservalangan makkajo'xori - 1 dona;
• Konservalangan (yoki qaynatilgan) loviya - 1 osh qoshiq;
• Konservalangan no'xat - 1 osh qoshiq;
• Tuz / ziravorlar / o'tlar - ta'mga;
• Ayçiçek yog'i - 3-4 osh qoshiq.

Pishirish:

Bog'dagi sabzavotlarni formada qaynatib oling (yoki pechda pishiring), salqin, tozalang va kub shaklida kesing.

Piyozni tuzlangan qaynoq suvda 30 daqiqa davomida marinadlang, so'ngra mayda choping.

Barcha sabzavotlarni aralashtiring, barcha dukkaklilarni qo'shing va yog' bilan mavsumni qo'shing. 30 daqiqadan so'ng siz xizmat qilishingiz mumkin.

Sabzavotlarni pishirish uchun emas, balki qobig'ida pishirish uchun ko'proq vakolatli bo'ladi, chunki. bunday issiqlik bilan ishlov berish bilan ko'proq mikroelementlar va vitaminlar saqlanib qoladi.

Bu oddiy, ammo juda qiziqarli retsept. Bu yerning ta’mi va foydasi esa bir necha barobar yuqori!”

Tarkibi:

• Lavlagi - 1 kg;
• Olma sirkasi - 4-5 osh qoshiq;
• Yashil piyoz patlari - 0,5 shamlardan;
• Sarimsoq - 3-4 chinnigullar;
• Tuz - 2 osh qoshiq;
• shakar - 4 osh qoshiq;
• Zira - 1 osh qoshiq.

Pishirish:

Lavlagini tozalang va koreys qirg'ichdan o'tkazing. Sarimsoq, tuz, shakar, matbuotdan o'tib, zira va sirka qo'shing. Marinadlash uchun salqin joyda 1 kunga qoldiring.

Xizmat qilayotganda, piyoz patlarini kesib, lavlagi bilan aralashtiring.

Ushbu retsept, ayniqsa, oshqozon-ichak kasalliklari bo'lgan odamlar uchun ko'rsatiladi. Lavlagida oshqozon ishini normallashtirishga yordam beradigan yog'lar mavjud, bu sabzavot gematopoetik funktsiyaga, butun organizm hujayralariga foydali ta'sir ko'rsatadi.

Brokkoli mazali!

Brokkoli bizning bog'larimizda uzoq vaqtdan beri etishtiriladi. Bu sabzavot pishiriladi, qaynatiladi, qovuriladi, tuzlanadi. Salat kompozitsiyalarida brokkoli ham juda samarali!

Tarkibi:

• Brokkoli karam - 0,5 kg;
• Shirin qalampir - 4-5 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Pomidorlar - 2 dona;
• Tuz / ziravorlar - ta'mga;
• Har qanday yog '- 3-4 osh qoshiq

Pishirish:

Brokkoli karamini to'pgullarga bo'linib, yaxshi tuzlangan suvda 5-7 daqiqa qaynatib oling. Bir filtr orqali ortiqcha suyuqlikdan ozod, salqin.

Pomidor, piyoz va qalampir 2x2 sm kub shaklida kesiladi, moylangan pishirish varag'iga qo'yiladi va yumshoq bo'lgunga qadar va maxsus xushbo'y hid paydo bo'lguncha pechda pishiriladi. Sovuq sabzavotlar.

Har bir narsani, tuzni va mavsumni moy va o'tlar bilan aralashtiring.

Sosli sabzavotli salatlar

Oshpazlik mutaxassislari tomonidan qancha salat retseptlari ishlab chiqilgan bo'lsa, bu salatlar uchun juda ko'p soslar mavjud. An'anaviy biz mayonez, kungaboqar yoki zaytun moyi, smetana ko'rib chiqamiz. Biroq, salatga ajoyib ta'm beradigan sous tarkibiy qismlarining boshqa kutilmagan kombinatsiyalari mavjud.

Ayçiçek yog'i va soya sousining kombinatsiyasi salatlarda juda tez-tez ishlatiladi. Bu taomga ayniqsa achchiq ta'm va xushbo'ylikni beradi. Bog'dagi sabzavotlar eng keng tarqalgan bo'lsa ham, salat hali ham chet el yozuvlari bilan chiqadi.

Tarkibi:

• Bodring - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Daikon turp - 1 dona;
• arpabodiyon ko'katlari - 0,5 shamlardan;
• Yashil piyoz patlari - 5-7 dona;
• kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq;
• soya sousi - 5-6 osh qoshiq;
• Tuz - ta'mga.

Pishirish:

Agar siz koreys sabzi uchun qirg'ichdan foydalansangiz, unda salat Xitoy oshxonasidan taomga o'xshaydi. Ammo, printsipial jihatdan, bizning mahalliy qirg'ichimiz ham yaxshi bo'ladi.

Sabzavotlarni (sabzi, turp va bodring) tayyorlang: yuving, qoldiq suvdan quriting, tozalang. Avval sabzi maydalang. Shiralilikni oshirish uchun tuz va mash torting.

Keyin bodring va turpni maydalang. Arpabodiyonni yaxshilab choping. Va yashil piyoz patlarini uzunligi 5 sm gacha bo'lgan bo'laklarga bo'ling, so'ngra har bir uzunligi bo'ylab ingichka chiziqlar bilan kesing.

Barcha ingredientlarni aralashtiring va kungaboqar yog'i va soya sousini qo'shing.

Ushbu salatni kamida bir marta tatib ko'rganingizdan so'ng, siz uni oilangiz uchun an'anaviy taomga aylantirishni xohlaysiz. Buning siri nimada? Sosda!

Tarkibi:

• Pomidor va bodring - har biri 4 dona;
• Shirin qalampir - 2 dona;
• Hammayoqni, sabzi va yosh kungaboqar nihollari - har biri 100 g;
• Dereotu - 1 dona;
• Yashil piyoz - 1 dona;
• Ayçiçek yog'i (zaytun moyi bo'lishi mumkin) - 6 osh qoshiq;
• Sirka - 2 osh qoshiq;
• Tuz - 1 choy qoshiq;
• Qora maydalangan qalampir - 0,5 choy qoshiq;
• Sarimsoq - 3 chinnigullar.

Pishirish:

Pomidor, bodring va shirin qalampir, 2x2 sm kubiklarda yashil piyoz.

Hammayoqni, koreys qirg'ichida uchta sabzi.

Biz arpabodiyonni mayda to'g'rab olamiz.

Sosni tayyorlang: sirka, yog ', qora murch, tuz va sarimsoqni aralashtiring va ko'pirtirgich bilan uring. Sabzavotlarni kesganda, bu sousga qo'shing. Oxirida - hamma narsani yaxshilab aralashtiring va ovqatlaning.

Salataga kungaboqar novdalarini qo'shishdan oldin ularni tatib ko'rish tavsiya etiladi. Bu o'ziga xos ta'mdir va agar siz uni yoqtirmasangiz, ularni salatada yosh fasol yoki qushqo'nmas loviya bilan almashtirishingiz mumkin.

Ushbu salatdagi xantal sousi amalda uy qurilishi mayonezdir. Va bunday xushbo'y sous bilan ziravorlangan sabzavotlar yanada yorqinroq ta'mga ega bo'ladi.

Tarkibi:

• bodring - 2 dona;
• Pomidor - 2 dona;
• Shirin qalampir - 1 dona;
• Yashil piyoz - 4-5 pat;
• Tuz va tug'ralgan maydanoz - ta'mga;
• kungaboqar yog'i - 2 osh qoshiq;
• Shakar - 1 osh qoshiq;
• Xantal - 1 choy qoshiq;
• Sirka - 1 osh qoshiq

Pishirish:

Barcha sabzavotlarni 2x2 sm kub shaklida kesib oling Piyoz - chiziqlar bilan. Aralashtiring va sous pishganicha bir muddat turing.

Sos uchun kungaboqar yog'i, shakar, do'kon xantal, olma yoki balsamik sirka (5%) aralashtiriladi. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring.

Salatni kiying va xizmat qiling.

Smetana-mayonez dueti sizning salatingizga bir vaqtning o'zida nozik va achchiq ta'm beradi. Salat tarkibining ajoyib ko'rinishi mamnun bo'ladi va ta'mi hatto gurmega ham quvonch keltiradi!

Tarkibi:

• Hammayoqni - 0,5 kg;
• Turp va sabzi - har biri 2 dona;
• olma - 1 dona;
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
• Smetana - 4 osh qoshiq;
• Mayonez - 4 osh qoshiq;
• Tuz, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

Hammayoqni, sabzi, turp va olmalarni yuving, tozalang va koreys qirg'og'ida maydalang. Har bir sabzavotni alohida qo'ying!

Olmani yuqori teridan tozalash mumkin emas - bu bilan ko'proq foydali mikroelementlar saqlanib qoladi.

Smetana va mayonezni aralashtiring, mayda tug'ralgan ko'katlar va sarimsoqdan o'tgan sarimsoq qo'shing. Har bir narsani bitta idishga soling va silliq bo'lguncha uring.

Salatani qatlamlarga qo'ying:

1 qatlam - karam - smetana va mayonez sousi bilan surtish;

2 qatlam - turp - tepada sous;

3 qatlam - sabzi - tepada sous;

4 qatlam - olma - tepada sous;

Oxirgi qatlam ko'katlar bilan uxlab qolishdir.

Smetana sousidagi sabzavotlar ko'pchilik tomonidan tanish va sevimli kombinatsiyadir. Va agar siz qaymoqqa xantal donalarini qo'shsangiz! Bunday kutilmagan kompozitsiya salatning ta'mini o'zgartiradi va uni biroz achchiq qiladi.

Tarkibi:

• Bodring va pomidor - har biri 2 dona;
• arpabodiyon ko'katlari - 1 dona;
• Smetana - 1,5 osh qoshiq;
• zaytun moyi - 2 osh qoshiq;
• Xantal donalari - 1 choy qoshiq;
• Tuz / shakar / maydalangan qora qalampir - ta'mga.

Pishirish:

Sabzavotlarni yaxshilab kesib oling va aralashtiring.

Smetana, zaytun moyi, xantal urug'lari, tuz va ziravorlarni aralashtiring - bir hil qalin qaymoqli massaga qadar mikser bilan yaxshilab uring.

Sabzavotlarni to'kib tashlang va darhol xizmat qiling.

Issiq va xushbo'y taom har doim hamma tomonidan zavq bilan iste'mol qilinadi. Bu birinchi taomning klassik namunasi emas - bu salat ham issiq xizmat qiladi!

Tarkibi:

• Sabzi - 1 dona;
• Bolgar qalampiri - 2-3 dona;
• qovoq - 1 dona;
• Baqlajon - 1 dona;
• Pomidorlar - 2-3 dona;
• kungaboqar yog'i - 100 g;
• Tuz, shakar, ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

Sabzavotlarni yuving, tozalang va 2x2 sm kubiklarga bo'ling.

Sabzini qo'pol qirg'ichda (yoki koreys qirg'ichida) maydalang va qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.

Alohida-alohida, har bir sabzavotni qovuring, uni idishga soling, qolgan yog'ni ozgina torting va aralashtiring. Issiq xizmat qiling.

Quddus artishokasi pishirishda mahalliy kartoshka kabi mashhur emas. Umuman olganda, bu kartoshkaning tabiiy analogidir. Unda yana bir nechta foydali mikroelementlar va vitaminlar mavjud va uni etishtirish oson hisoblanadi. Quddus artishok salatasi xonani ustunda pishirilgan kartoshkaning yoqimli hidi bilan to'ldiradi va juda ko'p yoqimli ta'mlarni beradi!

Tarkibi:

• Quddus artishokasi - 0,5 kg;
• Yashil piyoz patlari - 1 dona;
• Sarimsoq - 2-3 chinnigullar;
• Pomidor - 1 dona;
• Smetana - 2 osh qoshiq;
• Tuz / ziravorlar - ta'mga.

Pishirish:

Oqim suvda yuvib tashlang va Quddus artishokini qobig'ida qaynatib oling (yumshoq bo'lgunga qadar pechda pishirishingiz mumkin). Terini sovutib, olib tashlang. 1,5x1,5 sm kub shaklida kesing.

Yashil piyoz va pomidorlarni kub shaklida kesib oling.

Sarimsoqni sarimsoq ishlab chiqaruvchisi orqali bosmaslik, shuningdek uni mayda bo'laklarga bo'lish yaxshiroqdir - bu yanada nozik ta'm va xushbo'ylikni saqlaydi, lekin idishni achchiq bilan to'yintirmaydi.

Tuz va qalampir sabzavotlarni ta'mga soling. Har bir narsani katta idishda aralashtiring va smetana bilan ziravor qiling.

Asl va juda to'yimli salat tayyorlash juda oson va tez.

Nega bunday nom? Ko'pincha, bu maxsus salat sovuq qish-bahor davrida tayyorlanadi. Yorqin apelsin jo'xori bilan birga suvli yashil piyoz va yangi bodring aromati haqiqatan ham bahorni eslatadi!

Tarkibi:

• Xitoy karam (yoki har qanday karam) - 0,5 kg;
• Bodring - 1 dona;
• Yashil piyoz patlari - 5-7 dona;
• Konservalangan makkajo'xori - 1 banka (200 g);
• Smetana - 200 g.

Pishirish:

Hammayoqni maydalab, yumshoq bo'lguncha yoğurun. Bodring va piyozni kesib oling.

Barcha ingredientlarni aralashtiring, makkajo'xori (suyuqliksiz) qo'shing va smetana bilan mavsumni qo'shing. Yuqorida siz ta'mga qarab arpabodiyon yoki boshqa ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

sabzavotli salatlar. sabzavotli salatlar

Uzoq va sog'lom hayot uchun retsept oddiy. Dietologlarning fikriga ko'ra, o'zingizni ko'plab jiddiy kasalliklardan himoya qilish uchun kuniga etti porsiya meva va sabzavotlarni iste'mol qilishingiz kerak. Shuningdek, sabzavot va mevalardan idishlarni kundalik iste'mol qilishga asoslangan to'g'ri ovqatlanish nozik teri, qalin sochlar va chiroyli tirnoqlarning kafolati hisoblanadi. Xohlaysizmi yoki yo'qmi, sabzavotlar "bizning hamma narsamiz" va ularning xilma-xilligi butun umringiz davomida salatlar bilan zerikmaslikka imkon beradi.

Salat tayyorlashdan oldin sabzavotlarni yaxshilab yuvish va kesish kerak. Ular, shuningdek, ba'zi oshpazlik ishlovidan o'tishi mumkin. Misol uchun, lavlagi salatasi uchun lavlagi qaynatiladi yoki pishiriladi. Sabzavotlar ham qayta ishlanadigan ko'plab iliq salatlar mavjud - masalan, piyoz sabzi bilan qovuriladi. Albatta, eng foydali sabzavotli salatlar xom ashyolarning aralashmalaridir.

Salatlardagi sabzavotlar har qanday oziq-ovqat bilan mukammal birlashtirilgan - go'sht, parranda go'shti, baliq, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorinlar, pishloq, yong'oqlar, o'tlar, tuxumlar.

Salatning ta'mi asosan ishlatiladigan kiyinish bilan belgilanadi. Sabzavotli salatlar uchun liboslar soni uning xilma-xilligi bilan hayratlanarli. Bular nafaqat bizga yaxshi ma'lum bo'lgan o'simlik yog'i, smetana, mayonez, yogurt, balki sog'lom ingredientlardan tayyorlangan va yog'li mayonezdan sezilarli darajada ustun turadigan asl sog'lom soslardir. Misol uchun, xitoy karam, kartoshka, tuxum, bodring va yashil loviya salatini yeryong'oq, baliq sousi, asal, hindiston yong'og'i suti, piyoz, sarimsoq va achchiq qizil qalampirdan tayyorlangan yeryong'oq sousi bilan tatib ko'rish mumkin. Sog'lom ovqatlanish uchun yana bir original variant - zanjabil kiyinish. Uni sabzi salatasi bilan tatib ko'rish mumkin. Zanjabilni tayyorlash uchun zanjabil va yong'oqlar maydalanadi va yog', asal va limon sharbati bilan aralashtiriladi.

Hammayoqni va sabzi salatlari uchun limon va apelsin sharbati aralashmasidan tayyorlangan sarimsoq mos keladi, unga tug'ralgan piyoz, maydanoz, Worcestershire sousi, paprika va kungaboqar yog'i qo'shiladi.

Dengiz mahsulotlari qo'shilgan salatlar uchun, shuningdek, sharqona oshxona uchun deyarli har qanday retsept, soya sousi mos keladi. U "mono" komponent sifatida ishlatilishi mumkin yoki siz guruch sirkasi va kunjut yog'ini qo'shishingiz mumkin.

Kiyinish uchun siz o'simlik moyidan ham foydalanishingiz mumkin. Shuni esda tutingki, eng yaxshi variant O'rta er dengizi oshxonasining asosi bo'lgan zaytun moyi bo'lib, u haqli ravishda dunyodagi eng sog'lom oshxona hisoblanadi. Sarimsoq, xantal va limonli kiyimlar ham birinchi o'rinda turadi. Salataning achchiq ta'mi kunjut yog'i va uzum yadrosi yog'i yordamida olinadi.

Sabzavotli salat - ko'p miqdorda vitamin va minerallarni o'z ichiga olgan mashhur parhez taomidir. Sabzavotlar oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi, oziq-ovqat hazm bo'lishini va oqsillar, yog'lar va uglevodlarning so'rilishini rag'batlantiradi. Salatlarni birinchi bo'lib tayyorlaganlardan biri qadimgi rimliklar bo'lib, ular buning uchun zaytun moyi, piyoz, endive va asaldan foydalanganlar. O'rta asrlarda sarimsoq, maydanoz va yalpiz ham qo'llanila boshlandi. Sabzavotli salatlar, ingredientlarning mavjudligi va xilma-xilligi tufayli, ehtimol, barcha turdagi retseptlarning eng ko'p soni bilan maqtanadi. Salatlar uchun siz qushqo'nmas, pomidor, qalampir, sarimsoq, yashil piyoz, maydanoz va boshqa ko'plab sabzavotlarni sirka, o'simlik moyi, smetana, mayonez va tuz bilan birgalikda ishlatishingiz mumkin. Tayyor taom ko'pincha qovurilgan go'sht bilan yoki tuyadi sifatida sovuq holda beriladi.

"Sabzavotli salatlar" bo'limida 655 ta retsept

Lavlagi, makkajo'xori va piyoz salatasi

Makkajo'xori bilan lavlagi sabzavotli salat juda tez tayyorlanadi. Achchiqlik uchun shirin salat va bir chinnigullar sarimsoq qo'shing. Aromatik o'simlik yog'i - zaytun yoki kungaboqar - salat kiyinish uchun mos keladi. Yangi maydanoz o'rniga siz qo'shishingiz mumkin ...

qizil karam salatasi

Yangi bodring bilan och qizil karam salatini nafaqat tuyadi, balki go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida ham xizmat qilish mumkin. Hammayoqni limon sharbati va o'simlik yog'i aralashmasi bilan ziravorlangan yangi bodring bilan birlashtirib, kundalik ovqatingizni to'ldiradi...

Suluguni pishloq, bodring va kolrabi bilan lavlagi salat

Agar siz unga tuzlangan dudlangan suluguni pishloq va tuzlangan bodring qo'shsangiz, kolrabi karamli lavlagi salatasi yangi, yanada murakkab, g'ayrioddiy ta'mga ega bo'ladi. Achchiqlik uchun siz salatga mayda tug'ralgan sarimsoq qo'shishingiz va hamma narsani yogurt bilan ziravorsiz ...

Sabzi va sarimsoqli brokkoli salatasi

Brokkoli sog'lom ovqatlanish va vazn yo'qotish tarafdorlari orasida juda mashhur. U juda ko'p proteinga ega va oqsil ozuqaviy xususiyatlarda go'sht oqsiliga yaqin. Sog'lom karam bilan tanishish uchun sizni salat uchun oddiy retseptni o'zlashtirishga taklif qilamiz ...

Pomidor va tuxum bilan karam salatasi

Pomidor va qattiq qaynatilgan tuxum bilan oddiy gulkaram salatining retsepti kechki ovqat yoki tushlik uchun asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Sabzavotli salatni yangi saqlash uchun uni xantal va qalin balsamik kiyinish bilan tatib ko'ring. O'rganish oson, mazali va...

Pishloq va yasmiq bilan salat

Pishloq va yasmiqli salat ta'm palitrasini beradi, jumladan Yalta piyozining o'tkirligi va shirinligi, pishloqning sho'rligi, pomidor va bolgar qalampirining shiraliligi. Har bir narsa qaynatilgan yasmiqni muvozanatlashtiradi. Uning o'ziga xos ta'mi yo'q, u sabzavotlarda ...

Pancar va pishloq bilan pishirilgan qovoq salatasi

Tuzli pishloq qo'shilgan pishirilgan sabzavotlarning engil salatining retsepti go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Salat kiyinish uchun o'simlik yog'ini (zaytun yoki kungaboqar) soya sousi va balsamik sirka bilan aralashtiring. Bu sous ...

Avakado, mango va makkajo'xori bilan sabzavotli salat

Avakado, mango, makkajo'xori va ko'katlarni o'z ichiga olgan noodatiy sabzavotli salat uchun retsept. Uni tayyorlash uchun juda oz vaqt kerak bo'ladi va buning natijasida stolingizda mazali, yorqin, suvli salat bo'ladi, siz darhol ovqatlanishni xohlaysiz. ...

Marokash sabzi salatasi zira bilan

Marokash oshxonasida zira bilan sabzi salatining qiziqarli retsepti mavjud. Salat to'plami minimal. Dag'al tug'ralgan va oqartirilgan bir nechta shirin sabzi va achchiq sariyog 'bilan etarli. Retseptdagi ingredientlar...

Shirin kartoshka, sabzi va kungaboqar urug'idan salat

Xom, nihoyatda sog'lom ildiz sabzavotlaridan tayyorlangan salat yoqimli ta'mga va qiziqarli, yorqin ko'rinishga ega. U engil atıştırmalık yoki to'liq ovqat sifatida ishlatilishi mumkin (agar siz dietada bo'lsangiz). O'z ichiga olgan shirin kartoshka uchun rahmat ...

Selderey va sabzi salatasi

Barcha ildiz ziravorlarining eng nozik va aromatiki seldereydir. Inson tanasiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, masalan, ohangni oshiradi. Odatda, selderey ildizi salatlar, bulyonlar, sho'rvalar va pishiriqlarga qo'shiladi. Biz test taklif qilamiz...

Pishloq va makkajo'xori bilan tarvuzli salsa

Tarvuzli salsa - sabzavotli tarvuzli oddiy salat retsepti va eng keng tarqalgan salat kiyinish. Pishloq o'rniga siz tanlagan har qanday yosh tuzlangan pishloqdan foydalanishingiz mumkin. Ziravorlar uchun salatga bir oz Worcestershire sousini qo'shing, lekin agar ...

Tuxum, kunjut va pomidor bilan Xitoy karam salatasi

Pekin karam salatining retsepti dizayni oson va original bo'lib, uni tayyorlash ko'p vaqt talab qilmaydi. Limon va qizil qalampir bilan salat kiyinish taomga o'ziga xos achchiqlikni beradi. Susam salatga g'ayrioddiy ta'm qo'shadi. Agar ichida ...

Klassik yunon salatasi

Klassik yunon salatasi yangi sabzavotlar va tajribali ko'katlar bilan tayyorlanadi. Sabzavot va ko'katlarga qo'shimcha ravishda, tug'ralgan tuzlangan pishloq (feta, pishloq) va zaytun salat bilan qo'yiladi. Ushbu salatada siz shashka shaklida kesilgan marul bargini qo'shishingiz mumkin, yangi ...

Adige pishloq va zig'ir yog'i bilan bahor salatasi

Sabzavot va o'tlarning bahorgi salatining eng keng tarqalgan retsepti unga Adyghe pishloqini qo'shib boyitishi mumkin. Taom nafaqat sog'lom va mazali, balki chiroyli. Adighe pishloqini feta pishloq yoki Imeretian bilan almashtirish mumkin. Asosiysi, pishloq...

Smetana va horseradish sosli lavlagi salatasi

Maydalangan stol otlari o'tkir achchiqlikni beradi, smetana esa horseradish ta'mini yumshatadi. Yangi arpabodiyon lazzat beradi. Umuman olganda, ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan lavlagi salatasi pishloq va tuxum tufayli juda qoniqarli bo'lib chiqdi. Aytgancha, lavlagi pishirishning o'ziga xos kichik ...

Tuzlangan karam va kartoshka bilan salat

Tuzlangan karam va kartoshka bilan salat go'sht yoki baliq uchun garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Kiyinish uchun xushbo'y kungaboqar yog'ini olishni unutmang. U bilan karam salatasi juda mazali bo'lib chiqadi. Agar siz tuzlangan karamni juda sho'r deb bilsangiz ...

Selderey va yashil no'xat bilan salat

Tananing kuchini saqlab qolish uchun selderey va yashil no'xat bilan salat foydali bo'ladi. Ba'zan ingredientlarning boy rangi uchun oddiygina yashil deb ataladi. Sabzavotli salat g'ayrioddiy engil bo'lib chiqadi, shuning uchun u ergashganlarning ratsioniga juda mos keladi ...

Piyoz bilan tuzlangan karam salatasi

Kolbasa yoki boshqa go'shtli idishlar bilan yonma-yon taom sifatida xizmat qilishi mumkin bo'lgan tuzlangan karam salatining retsepti. Tug'ralgan sabzi va mayda tug'ralgan piyoz qo'shimcha ravishda karam uchun salat idishiga solinadi va agar karam juda nordon bo'lib chiqsa, uni yuvishdan oldin yuvish kerak ...

So'nggi paytlarda to'g'ri ovqatlanish haqida ko'p gapirilmoqda, bu nima haqida. Albatta, tez ovqatlanish, yog'li va uglevodlar cheklangan bo'lishi kerak va iloji bo'lsa, dietangizdan butunlay chiqarib tashlang. Va kundalik menyuda nima bo'lishi kerak - don va, albatta, ko'plab sabzavotlar. Agar sizga fotosuratlar bilan oddiy va mazali retseptlar kerak bo'lsa, sabzavotli salatlarni qanday tayyorlash kerak bo'lsa, unda siz to'g'ri manzildasiz.

Issiqlik bilan ishlov berilmagan xom sabzavotlarning afzalliklari haqida gapirish nafaqat moda va nafaqat dietologlar modaga aylantirishga harakat qilayotganini tushunishingiz kerak. Sabzavotlar ovqat hazm qilish traktining silliq va to'g'ri ishlashini ta'minlash uchun organizm uchun etarli miqdorda zarur bo'lgan tolani o'z ichiga oladi. Shuning uchun, agar siz tez-tez ich qotib qolsangiz yoki aksincha, diareya tez-tez ro'y bersa, bu zudlik bilan sabzavotli salatlar tayyorlashni anglatadigan tolali ovqatni boshlashingiz kerakligini ko'rsatadigan birinchi qo'ng'iroqdir. Fotosuratlar bilan retseptlar oddiy va mazali bo'lib, bizning veb-saytimizda keng assortimentda topish mumkin.

Bu erda tajribali styuardessa, ehtimol, sabzavotli salat tayyorlash uchun maxsus aql va retsept talab qilinmasligini aytadi. Xo'sh, men bodring va pomidorni kesib tashladim, hamma narsani o'simlik moyi bilan ziravorladim va bu ajoyib salat. Aslida, bu erda ko'p narsa sabzavotlarning to'g'ri kombinatsiyasiga bog'liq. Va shuningdek, salat kiyinish nafaqat o'simlik yog'i yoki smetana ekanligini unutmasligingiz kerak. Bu erda siz balsamik sirka, limon sharbati, xantal va boshqa ko'plab qo'shimcha ingredientlardan foydalanishingiz mumkin.

Mayonezsiz sabzavotli salatlar tayyorlash uchun fotosuratlar bilan retseptlar ham talab qilinadi. Chunki, ehtimol, bu oddiy sabzavotlarning kombinatsiyasi haqida gapiradi, lekin kiyinish tanish taomning ta'mini butunlay o'zgartirishi mumkin. Shunday qilib, sabzavotli salat har kuni oilaviy menyuda bo'lishi kerak. Bundan tashqari, agar maqsad to'g'ri va sog'lom ovqatlanish bo'lsa, unda har bir oila a'zosida taxminan bir kilogramm salat bo'lishi kerak - yangi sabzavotlar, o'tlar.

Mavsumdan qat'i nazar, o'zingizni va yaqinlaringizni sabzavotlarga asoslangan yangi salatlar bilan erkalang. Bu salomatlik va uzoq umr, go'zallik va shunchaki quvnoq, yaxshi kayfiyatning asosidir. Salatda mavsumiy sabzavotlarni sotib olish yaxshidir, qishda u sabzi va lavlagi, karam, piyoz bo'lishi mumkin. Bahor va yozda, albatta, turli xil sabzavotlar oshxona fantaziyasini to'liq quvvat bilan yoqishga imkon beradi.

20.06.2018

"Caprese" salatasi

Tarkibi: yog ', reyhan, pomidor, mozzarella, tuz, pesto, qalampir, o'tlar, krem

"Kaprese" salatasi bizga Italiyadan keldi. Tayyorlash juda oson va ta'mi hammaga yoqadi.

Tarkibi:

- 2 osh qoshiq zaytun yog'i,
- bir guruh reyhan
- 2 ta pomidor,
- 2 dona. mozzarella,
- 2 osh qoshiq pesto,
- tuz,
- qora qalampir,
- yashil,
- balzam kremi.

30.05.2018

Diet karam salatasi

Tarkibi: tovuq oyog'i, karam, xantal urug'i, o'simlik moyi, sirka

Oddiy karam ajoyib salatlar qiladi - mazali va foydali. Bunday retseptlar dietada bo'lganlar bilan mashhur. Sizga karam va qaynatilgan tovuqdan salat tayyorlashni taklif qilamiz - bu yanada qiziqarli va mazali bo'ladi.

Tarkibi:
- tovuq jambon yoki ko'krak - 1 dona;
- karam - 1 bosh;
- xantal donalari - 7 gr;
- ozgina sabzavot - 1 osh qoshiq;
- sirka - 1 osh qoshiq.

17.05.2018

Avakado bilan parhezli salat

Tarkibi: avakado, pomidor, limon, sarimsoq, zaytun moyi, tuz, murch

Bugun men avakadolardan juda mazali parhezli salat tayyorlashni taklif qilaman. Retsept juda oddiy va tez. Bunday salatni har kuni ham, bayramona stol uchun ham tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

- avakado - 1 dona,
- pomidor - 180 gramm,
- limon sharbati - 2-3 osh qoshiq,
- sarimsoq - 2 chinnigullar,
- zaytun moyi - 3-4 osh qoshiq,
- tuz,
- qora qalampir.

15.05.2018

Yangi karam va bodring salatasi

Tarkibi: bodring, karam, arpabodiyon, yashil piyoz, kungaboqar yog'i, tuz, sirka

Yangi karam va bodring yaxshi mos keladi. Ularni tayyorlashning eng oson usuli - bu go'sht va baliq idishlari uchun ideal bo'lgan engil sabzavotli salat. Bu biz siz uchun tayyorlagan retsept.
Tarkibi:
- bodring - 1 ta yangi;
- karam - 150 gr;
- arpabodiyon - 0,5 shamlardan;
- yashil piyoz - 0,25 dona;
- xushbo'y kungaboqar yog'i - 2-3 osh qoshiq;
- tuz - 1 chimdik;
- sirka 9% - 0,25 choy qoshiq

27.04.2018

Olma va sabzi bilan karam salatasi

Tarkibi: sabzi, karam, olma, tuz, shakar, sirka

Hammayoqni va sabzi - salat uchun tanish kombinatsiya. Va siz ularga olma qo'shishingiz mumkin - bu shaklda u yanada mazali bo'ladi, menga ishoning! Qanday qilib uni amalda qo'llash kerak, siz bizning batafsil master-klassimizdan bilib olasiz.
Tarkibi:
- sabzi - 2 dona;
- yosh karam - karam boshining 1/2 qismi;
- olma - 1 dona;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir;
- tatib ko'rish uchun sirka.

26.04.2018

yangi karam salatasi

Tarkibi: karam, bodring, arpabodiyon, yashil piyoz, zaytun moyi, tuz, murch, shakar kukuni

Ajoyib salat - oddiy, ammo mazali - yangi karamdan olinadi. Bu, ayniqsa, bahor va yozda, organizm vitaminlar olishi kerak bo'lganda yaxshi. Va bu retsept buning uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- karam - 450 gr;
- yangi bodring - 150 gr;
- arpabodiyon - oz miqdorda;
- yashil piyoz - oz miqdorda;
- zaytun moyi - 2-3 osh qoshiq;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir;
- shakar kukuni - 0,5 choy qoshiq

26.04.2018

Turp, bodring va tuxum bilan salat

Tarkibi: turp, tuxum, bodring, yashil piyoz, tuz, qalampir, o'simlik yog'i

Turp-bodring-tuxumli salat tayyorlash oson, arzon ingredientlarga ega va har doim ishlaydi. Shunday qilib, oshxonada bir oz tazelik va bahor ishtiyoqini istasangiz, bu retsept aynan siz uchun!
Tarkibi:
- turp - 200 gr;
- tuxum - 1 dona;
- yangi bodring - 150 gr;
- yashil piyoz - 1 kichik shamlardan;
- ta'mga tuz;
- ta'mga qalampir;
- o'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq.

23.04.2018

Yangi karam va sabzi sirka bilan salat

Tarkibi: yangi karam, sabzi, piyoz, tuz, shakar, olma sirkasi, o'simlik moyi, yashil piyoz, o'tlar

Men sizning e'tiboringizga yangi karam va sabzi sirka bilan sevimli salatini tayyorlash uchun juda mazali va qiziqarli retseptni keltiraman.

Tarkibi:

- 300-350 gramm karam;
- 1 sabzi;
- yarim piyoz;
- tuz;
- shakar;
- 2 osh qoshiq olma sirkasi;
- 2-3 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- bir guruh ko'katlar.

20.04.2018

Tuxum va yashil piyoz bilan turp salatasi

Tarkibi: turp, yashil piyoz, tuxum, mayonez

Juda sodda va tez bu mazali salatni turp, tuxum va yashil piyoz bilan tayyorlashingiz mumkin.

Tarkibi:

- turp - 200 gramm,
- yashil piyoz - bir dasta,
- tuxum - 2 dona,
- mayonez yoki smetana.

18.04.2018

Qalampir va pomidor bilan karam qish uchun salat

Tarkibi: karam, piyoz, shirin qalampir, pomidor, sabzi, shakar, sirka, o'simlik moyi, tuz,

Hammayoqni, pomidor, bolgar qalampiri - ingredientlarning ajoyib kombinatsiyasi. Biz sizni tanishtirmoqchi bo'lgan ish qismining markazida aynan shu narsa yotadi.Ishoning, bu konservatsiya sizning barcha oila a'zolaringizga albatta yoqadi!

Tarkibi:
- 1 kg oq karam;
- 300 gr piyoz;
- 3-4 dona shirin qalampir;
- 300 gr pomidor;
- 2 ta katta sabzi;
- 1/3 chashka shakar;
- 70 ml sirka 9%;
- 1/3 chashka o'simlik yog'i;
- 1,5 osh qoshiq qo'pol tuz.

24.03.2018

Sabzi bilan yashil turp salatasi

Tarkibi: turp, olma, sabzi, limon, sarimsoq, yog', tuz

Yashil turp, sabzi va olma bilan mazali, foydali, vitaminli salatni tayyorlash uchun sizga atigi 20 daqiqa kerak bo'ladi.

Tarkibi:

- 200 gramm yashil turp,
- 150 gramm olma,
- 100 gramm sabzi,
- 1 limon,
- 3 chinnigullar sarimsoq,
- 2 osh qoshiq kungaboqar yog'i,
- tuz.

21.03.2018

Olma bilan lavlagi salat

Tarkibi: qaynatilgan lavlagi, olma, limon sharbati, smetana, yogurt, tuz, yong'oq, qora murch

Men sizga lavlagi va olma bilan juda mazali va foydali salat tayyorlashni taklif qilaman. Biz uni smetana yoki yogurt bilan to'ldiramiz.

Tarkibi:

- 2 lavlagi;
- 1 olma;
- 1 osh qoshiq limon sharbati;
- 3 osh qoshiq smetana yoki yogurt;
- tuz;
- 4-5 yong'oq;
- bir chimdik qora qalampir.

18.03.2018

"Qovoqli granatli bilaguzuk" salatasi

Tarkibi: qovoq, go'sht, pishloq, mayonez, tuxum, anor, yong'oq, qalampir, tuz

Anor bilaguzuk salatining retseptlari juda ko'p, ammo bugun men siz uchun noodatiy retsept tayyorladim. Asosiy ingredient sifatida biz qovoqdan foydalanamiz. Sinab ko'ring - juda mazali.

Tarkibi:

- yarim qovoq
- 300 gramm issiq dudlangan go'sht,
- 250 gramm qattiq pishloq,
- 150-200 gramm mayonez,
- 2 tuxum,
- 1 stakan anor urug'lari
- yarim stakan yong'oq,
- murch,
- tuz.

14.03.2018

Bulgur va sabzavotli salat

Tarkibi: bulg'or, pomidor, bodring, piyoz, ko'katlar, tuz, qalampir, sarimsoq, yog', limon sharbati, sirka

Menga guruchli salatlar juda yoqadi, ular samimiy va juda mazali. Bugun men sizlar uchun bulgur va sabzavotli eng sevimli salatlarimdan biri uchun retseptni tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- yarim stakan bulg'or
- 1 ta pomidor,
- 1 bodring,
- yarim piyoz
- 5-6 yashil piyoz patlari,
- maydanoz,
- arpabodiyon,
- ziravorlar,
- 2 osh qoshiq o'simlik moylari,
- 1-2 osh qoshiq limon sharbati yoki sirka.

14.03.2018

"Tabouleh" salatasi

Tarkibi: bulgur, pomidor, bodring, ko'katlar, zira, tuz, murch, limon sharbati, yog'

Ishonchim komilki, siz ushbu juda mazali noodatiy "Tabouleh" salatini yoqtirasiz. Bugun men siz uchun uni tayyorlash uchun klassik retseptni tasvirlab berdim.

Tarkibi:

- bir stakan bulg'orning uchdan bir qismi,
- 1 ta pomidor,
- 1 bodring,
- maydanoz,
- arpabodiyon,
- yashil piyoz,
- yalpiz,
- zira,
- tuz,
- murch,
- 1,5-2 osh qoshiq limon sharbati,
- 1-2 osh qoshiq o'simlik yog'i.

Har qanday yaqinlashib kelayotgan bayram har bir styuardessani chalkashtirib yuboradi: stolga nima xizmat qilish kerak, mehmonlarni qanday ajablantirish va yaqinlaringizni xursand qilish kerak? Va agar siz o'rnatilgan an'anaga rioya qilmasangiz (bir piyola Olivierni kesib oling, oddiy va allaqachon zerikarli "mo'ynali kiyimlardan" pishiring, jele go'shti pishiring va hokazo), lekin ijodiy fikrlashni namoyish qilsangiz, mehmonlarni hayratda qoldirishingiz mumkin.

Nima uchun bizning bayram menyusida odatda sabzavot juda kam? Ko'pchilik, ular juda tantanali emas va faqat kundalik hayot uchun mos deb o'ylashadi. Biroq, sabzavotli bayram salatlarining fotosuratlari bilan retseptlar hatto shubhali skeptiklarni ham bu fikr noto'g'ri ekanligiga ishontiradi. Va bunday foydali bog 'sovg'alaridan tayyorlanishi mumkin bo'lgan turli xil idishlar sizning menyuingizni uzoq vaqt davomida nostandart qiladi. Va agar siz ham sabzavotli salatlarni bayramona stolda bezasangiz, ajoyib oshpazlik mutaxassisi va rassomiga o'tishingiz mumkin.

Qatlamli koleslaw

Hammayoqni ba'zilar uchun zerikarli sabzavot bo'lib tuyulishi mumkin, ammo undan shunchaki ajoyib taomlar, jumladan, bayramona sabzavotli salatlar tayyorlash mumkin. Kilogramm xitoy karamining uchdan bir qismi olinadi va mayda tug'ralgan. Qizil piyozning yarmi yarim halqalarga kesiladi. Ikki tuxum qaynatiladi va ajratiladi; oqsillar chiziqlar bilan kesiladi. Uchta pomidor doira shaklida kesiladi va idishning chetiga qo'yiladi. To'ldirish amalga oshiriladi: sarig'i bir qoshiq xantal va ikki katta qoshiq zaytun moyi bilan maydalanadi, tuzlangan, qalampirlangan, shakar bilan ta'mlangan va yoğrulur, shundan so'ng ular to'liq qoshiq olma sirkasi bilan suyultiriladi. Hammayoqni yarmi pomidor bilan idishning o'rtasiga qo'yiladi va kiyinish bilan quyiladi. Piyozning yarmi tepaga yotqizilib, ustiga yangi bodringning yarmi surtiladi. Keyinchalik, tug'ralgan oqsil quyiladi, sousga sepiladi va maydalangan yong'oq bilan sepiladi. Keyin teskari tartibda: bodringning qolgan qismi - piyozning qolgan qismi (quying) - karamning ikkinchi yarmi va qolgan kiyinish. Ustki yong'oq bilan sepiladi - va salat eyishga tayyor.

qo'ziqorinli o'tloq

Sabzavotli bayram salatlarining fotosuratlari bilan retseptlar juda jozibali va xilma-xil bo'lib, siz shunchaki tupuriksiz va ko'zlaringiz ochiladi. Natijada - tanlov bilan bog'liq muammo. Biroq, siz o'zingizni birlashtirib, buni qilishingiz kerak. Agar siz yangi yil sabzavotli salatlar bilan qiziqsangiz, buni sinab ko'ring: to'rtta kartoshka va taxminan beshta tuxumni qaynatib oling, ularni kub shaklida kesib oling. Butun konservalangan qo'ziqorinlardan bir kavanoz oling. Yarim qismini bezash uchun qoldiring, yarmini chiziqlar bilan kesib oling. Xuddi shu tarzda o'nga yaqin yangi shampignonlarni maydalab, mayda tug'ralgan piyoz bilan qovuring. Bodringni chiziqlar bilan kesib oling (yangi - agar u juda qimmat bo'lmasa yoki tuzlangan - agar yangi bo'lmasa). Agar kerak bo'lsa, barcha bo'laklarni, qalampir, tuz va mavsumni mayonez bilan aralashtiring. Tozalangan slayd bilan salat idishiga soling, ichiga zahiradagi qo'ziqorinlarni yopishtiring, so'ngra ular orasida maydanoz barglarini yoying. Mazali va chiroyli!

Qishki sabzavotli salat

Aytishim kerakki, qishda sabzavotli salatlar (jumladan, Yangi yil) kabi taomlarni pishirish ingredientlarning kam assortimenti tufayli biroz qiyin ishdir. Lekin konservalangan sabzavotlardan oshxona mo''jizasini ham yaratishingiz mumkin. Sharbat yashil no'xat, shirin makkajo'xori va loviyadan drenajlanadi. Sabzavotlar sarimsoq, mayonez va arpabodiyon bilan to'ldirilgan salat idishida aralashtiriladi. Agar siz qo'shimcha lazzat olishni istasangiz - olmani salatga kesib oling. Bunga parallel ravishda kichik krakerlar tayyorlanadi (yoki tayyorlari sotib olinadi). Nordon bo'lmaslik uchun ular allaqachon stolda bo'lganida salatga kiritilishi kerak.

"Sirtaki" salatasi

Bayramona stolda ko'plab sabzavotli salatlar pishloqni o'z ichiga oladi. Mana shulardan biri. Faqat pishloq qattiq emas, balki tuzlangan - sirtaki, fetaks, feta olinadi. Salat idishi tug'ralgan Pekin karami bilan qoplangan (beshta barg etarli). Uning ustiga bir somon katta qizil bolgar qalampiri taqsimlanadi. Keyingi qatlam - pomidor kublari (bir nechta pomidor etarli). Va tanlangan pishloq tojlari dizayni (200 grammdan bir oz ko'proq) zaytun bilan aralashtirilgan - bu butun bo'lishi mumkin, u halqalarni kesilgan bo'lishi mumkin. Kiyinish uchun ikki osh qoshiq zaytun moyi, bir qoshiq xantal va maydalangan sarimsoq chinnigullari birlashtiriladi. Agar xohlasangiz, salat ustiga qattiq pishloq talaşlarini sepishingiz mumkin.

Sevilya salatasi

Agar siz ekzotiklarni yoqtirsangiz, bayramona stolda asl sabzavotli salatlar bilan qiziqsangiz - bu retsept siz uchun. Uning uchun katta shirin qalampir chiziqlar bilan kesiladi - go'zallik uchun yashil yoki qizilni olish yaxshidir. Apelsin nafaqat qobig'idan, balki ichki qismlardan ham tozalanadi va mutanosib bo'laklarga bo'linadi. Uchta marul barglari yirtilgan, o'nga yaqin zaytun halqalarga kesilgan. Barcha komponentlar tuzlangan, qalampirlangan, aralashtiriladi, mayonez bilan ziravorlanadi va yupqa yashil piyoz halqalari bilan sepiladi.

Sabzavotli olma salatasi

Unga uchta kartoshka, ikkita sabzi va to'rtta tuxum qaynatiladi. Ularga to'rtta tuzlangan yoki tuzlangan bodring va terisiz ikkita shirin va nordon olma qo'shiladi. Barcha komponentlar kubiklarga bo'linadi; olma ham qoraymasligi uchun limon sharbati bilan ozgina sepiladi. Suzilgan no'xat salat idishiga qo'shiladi. Odatda bayramona sabzavotli salatlar mayonez bilan kiyinadi (hech bo'lmaganda ularning ko'pchiligi). Biroq, bu taom kam yog'li smetana talab qiladi. Muolajani stolga olib borishdan oldin uni muzlatgichda soatiga uchdan bir qismida saqlash yaxshidir.

"Principessa" salatasi

Agar bayramona sabzavotli salatlarga nostandart narsa qo'shsangiz, eng keng tarqalgan ingredientlarning ta'mi yorqinroq va boyroq bo'ladi. Ushbu havodor taomni tayyorlash uchun siz bitta shartga rioya qilishingiz kerak: qatlamlarni siqmang.

Birinchisi qaynatilgan, tozalangan va ishqalangan lavlagi - ikkita o'rta ildiz ekinlari. To'g'ridan-to'g'ri salat idishiga surtish, qirg'ichni og'irligi bilan ushlab turish yaxshidir. Keyin ikkita banan mayda kubiklarga bo'linadi, yarim stakan bug'langan va suzilgan mayiz va pichoq bilan tug'ralgan ikkita sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiriladi. Bu salatning ikkinchi qatlami bo'ladi. Bundan tashqari, mayonez bilan ozgina tomizish kerak. Uchinchisi - yana lavlagi, mayonez bilan xushbo'y va maydalangan yong'oq bilan sepiladi. Agar siz maxsus go'zallikni xohlasangiz, salatni pirojnoe kabi ko'rinishi uchun oshxona halqasida to'plang.

"Sevgili" salatasi

Katta qaynatilgan lavlagi ishqalanadi va oz miqdorda bug'langan va tug'ralgan o'rik bilan aralashtiriladi. Ikki o'rta sabzi tozalanadi va xom surtiladi. Sabzi komponenti namlangan mayiz va tug'ralgan quritilgan o'rik bilan birlashtirilishi kerak. Yuz grammlik pishloq bo'lagi yana ishqalanadi va bir juft ezilgan sarimsoq chinnigullar bilan aralashtiriladi. Ushbu o'zgarishlarni "Bayram stolida sabzavotli salatlar" mavzusida to'plash qoladi: barcha ingredientlar qatlamlarga yotqiziladi va mayonez bilan surtiladi. Yuqori qurilish er yong'oqlari bilan sepiladi.

Mol go'shti bilan sabzavotli salat

Hozirgacha go'sht komponentlarini qo'shmasdan bayramona sabzavotli salatlar tasvirlangan. Biroq, agar siz ulardan qochmasangiz, maxsus kunda o'zingizni bunday taom bilan davolang. Barcha qoidalarga muvofiq to'rtdan bir kilogramm yaxshi mol go'shti pishiring va uni kub shaklida kesib oling. Bir nechta marul barglarini oling. Turli xil rangdagi bolgar qalampirining ikki yarmini chiziqlar bilan, qizil piyozni yarim halqalarga, beshga yaqin mayda tuzlangan bodringni kub shaklida kesib oling. Bunga bir stakan pishirilgan qizil loviya (yoki o'z sharbatida konservalangan banka) qo'shing va bir qoshiq achchiq xantal bilan aralashtirilgan yarim stakan mayonez qo'shing. Tuz, o'tlar va qalampir - xohlaganingizcha.

Nektarinli noodatiy salat

Biz allaqachon mayonezsiz bayramona stolda sabzavotli salatlarni tasvirlab berdik. Bu xuddi shu toifadagi va hatto noodatiy komponentlarga ega. Yarim bosh yuvilgan marul va bir guruh arugula barglari (poyasiz) mayda bo'laklarga bo'linadi; ikkita selderey sopi aylanalarda parchalanadi; chorak kilogramm gilos pomidorlari (yoki boshqa kichik pomidorlar) choraklarga bo'linadi; ikkita qattiq nektarin kubiklarga aylanadi. Endi kiyinish: bir dasta arpabodiyon va ikkita sarimsoq chinnigullar blenderdan o'tkaziladi. Limon massaga siqiladi va o'simlik moyi quyiladi. Tuzli va qalampirli salat, bu sous bilan kiyingan va stolning o'rtasiga qo'yilgan.

Taklif etilgan barcha mo'l-ko'lchilikni o'rganib chiqib, har qanday oshpazlik mutaxassisi bayramona stol uchun sabzavotli salatlar tayyorlashdan bosh tortmaydi. Fotosuratlar bilan retseptlar unga bu borada ko'p yordam beradi va idishlarni bezashda ilhom beradi.