Armut kompoti uchun sirop. Uch litrli idishda qish uchun nok kompoti

Armutni saqlash juda qiyin, taom tayyorlashning ba'zi sirlarini bilmasdan qilish mumkin emas. Shuning uchun, men bugun gaplashmoqchi bo'lgan nokdan kompotni saqlash haqida. Men sizga bu mazali ichimlikni kavanoz sterilizatsiyasisiz va sterilizatsiya qilish uchun bir nechta retseptlarni taklif qilaman.

Qish uchun nok kompoti retsepti

Oshxona jihozlari: oshxona ro'molcha, oshxona tarozi, uch litrli banka, temir qopqoq, o'tkir uzun pichoq, o'lchash asboblari, katta chuqur yirtqichlardan, temir halqa yoki qalin eski sochiq, qopqoq-rolik, issiq adyol.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

1. 10-13 nokni oshxonada ro'molcha bilan yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra meva pulpasiga zarar bermaslik uchun dumlarini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
2. Biz toza uch litrli bankani nok bilan to'ldiramiz, ular burishmasligi uchun ularni bo'shashmasdan katlaymiz.
   
   

   Bitta uch litrli kavanoz taxminan 10 nokni oladi, lekin ko'p narsa meva hajmiga bog'liq.

3. Nok idishiga 5 g limon kislotasi va 180-200 g shakar tushiring.
   
4. Mevalarni taxminan 1,5 litr qaynoq suv bilan to'kib tashlang va idishning devorlariga emas, balki markazga suv quyishga harakat qilib, kichik qismlarda qiling. Kavanozni bo'yniga qaynoq suv bilan to'ldirish kerak.
   
5. Katta yirtqichlardan pastki qismida biz temir halqani joylashtiramiz yoki qalin sochiqni yotqizamiz, uning ustiga bir kavanoz nok qo'yamiz.
   
6. Idishning yarmi suyuqlikka botirilishi uchun idishga kerakli darajada iliq suv quying.
   
7. Biz nokni sterillangan qopqoq bilan yopamiz, suvni qaynatamiz va idishni kamida 40 daqiqa sterilizatsiya qilamiz.
8. Bu vaqtdan so'ng, biz kompotni idishdan chiqaramiz va idishni qopqoq bilan o'rab olamiz.
   
9. Biz kompot idishini qorong'i joyga jo'natamiz, uni qopqog'i bilan pastga qo'yamiz va keyin uni iliq adyol bilan yaxshilab o'rab olamiz. Kompotni ushbu shaklda kamida 5-6 soat davomida pishiring. Kavanoz xona haroratiga qadar sovishi kerak. Sovutilgan kompotni saqlash uchun joyga o'tkazamiz.
   

Qish uchun nok kompoti video retsepti

Quyidagi videoda qish uchun mazali butun nok kompotini saqlab qolishning eng oson yo'li ko'rsatilgan.

• Tajribali oshpazlar bir butun sifatida kichik nokni konserva qilishni tavsiya qiladi, va o'rta va katta hajmdagi mevalarni ikki-to'rtta teng qismga bo'ling. Konservalangan mevalar har qanday bayram stolida ishtahani ochadi, lekin to'g'ralgan mevalar eng yaxshi plomba sifatida ishlatiladi, masalan, pirog yoki tort uchun.
• Ichimlik qilish uchun juda pishgan va qattiq mevalarni tanlang. Tishlarga e'tibor bering, armutda kesish yoki chirigan qismlar bo'lmasligi kerak.
• Agar meva zich va qalin teriga ega bo'lsa, uni kartoshka tozalagich bilan kesish yaxshidir. Bu sizga terini osongina va tez olib tashlashga imkon beradi va shu bilan birga mevaning qimmatli pulpasini saqlab qoladi.
• O'z-o'zidan, nok juda shirin meva, shuning uchun kompotga granüllangan shakar qo'shilishi bilan uni haddan oshirmang. Aks holda, kompot juda xira bo'lishi mumkin.
• To'g'ralgan yoki tozalangan mevalarni suv bilan to'kib tashlang va u erda 1 choy qoshiq limon kislotasi qo'shing. Buning uchun ushbu protsedura zarur armut bo'laklari qoraymasligi uchun va jozibali ko'rinishini yo'qotmagan.

• Idishning pastki qismini qalin sochiq bilan yopishingizga ishonch hosil qiling yoki temir uzukni o'rnating. Aks holda, bank portlashi va barcha harakatlar behuda ketishi ehtimoli bor.
• Butun nok uzoqroq sterilizatsiya qilish uchun eng yaxshisidir keyinchalik ular saqlash vaqtida "portlashmaydi".
• Men armut kompotini saqlab qolish uchun temir qopqoqlarni tanlashingizni maslahat beraman, chunki kauchuk elastikligini yo'qotishi mumkin sterilizatsiya jarayonida.
• Men juda ko'p ziravorlar qo'shishni tavsiya etmayman kompotni saqlash paytida, bankani ochgandan keyin buni qilish yaxshiroqdir.
• Armut kompoti to'liq foydalanishga tayyor bo'ladi faqat 2-3 oydan keyin, shuning uchun men sizga narsalarni shoshilmaslikni va sabrli bo'lishni maslahat beraman.
• Bunday konservatsiya nafaqat qabrlarga, balki oshxona yoki kilerdagi shkafda ham saqlanishi mumkin. Asosiysi - kompotni quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlang.

Sterilizatsiyasiz qish uchun nok kompoti retsepti

Tayyorlash vaqti: 20-30 daqiqa.
Kaloriya tarkibi (100 g uchun): 70-73 kkal.
Kompot miqdori: uch litr.
Oshxona jihozlari: uch litrli idish, katta idish, temir qopqoq, yog'och kesish taxtasi, o'lchash asboblari, o'tkir uzun pichoq, konserva mashinasi, issiq sochiq.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

Sterilizatsiyasiz qish uchun nok kompotining video retsepti

Taklif etilayotgan video materialni ko'rib chiqing va nok va smorodina kompotini saqlash endi siz uchun katta muammo bo'lmaydi.

• Qora smorodina har qanday berry bilan almashtirilishi mumkin nordon ta'mga ega. Shirin va nordon reza mevalari tufayli nok kompotining ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi.
• Agar bunday berry qo'lda bo'lmasa, uni limon kislotasi bilan almashtiring. Uch litrli bankaga juda oz miqdorda kislota kerak bo'ladi, faqat ikki chimdim. Yoki, muqobil ravishda, uch litrli idishga yarim limon sharbatini qo'shing.
• Bundan tashqari, armut kompotini turli qo'shimchalarsiz tayyorlashingiz mumkin.: tug'ralgan nokni shisha idishga soling, shakar qo'shing va qaynoq suv quying. Keyin biz bankani qopqoq bilan o'rab olamiz, uni aylantiramiz va issiq narsa bilan yopamiz. Keyin kompotni to'liq sovushini kuting.

Sterilizatsiyasiz qish uchun limonli nok kompoti retsepti

Tayyorlash vaqti: 1:50-2:00
Kaloriya tarkibi (100 g uchun): 68-71 kkal.
Kompot miqdori: uch litr.
Oshxona jihozlari: uch litrli idish, pichoq va kesish taxtasi, issiq sochiq, kostryulkalar, temir qopqoq, chuqur katta piyola.

Ingredientlar

Bosqichma-bosqich pishirish

1. Biz to'rtdan bir limonni bankaga solib qo'ydik va uning ustiga 10 dona nokni yuvdik.
   


2. Kavanozga 2-2,5 litr qaynoq suv quying, shunda suyuqlik mevani qoplaydi.
   
3. Biz shisha idishni qopqoq bilan yopamiz va uni issiq sochiq bilan o'rab olamiz, shunda armut "bug'lanadi" va bir oz sarg'ayadi.
   
4. Taxminan 20 daqiqadan so'ng, idishdagi suvni yana chuqur idishga to'kib tashlang.
   
5. Suvni qaynatib oling, so'ngra nokni ikkinchi marta qaynoq suv bilan to'kib tashlang.
   
6. Yana yoping va issiq sochiq bilan o'rang. Ushbu shaklda biz mevalarni yarim soat davomida infuz qilish uchun qoldiramiz.
   
7. 30 daqiqadan so'ng yana suyuqlikni idishdan to'kib tashlang, unga 150-200 g shakar qo'shing.
   
8. Olingan aralashmani yirtqichlardan to'kib tashlang, shakar kristallari to'liq eriguncha siropni past olovda pishiring.
   
9. Armutlarni issiq sirop bilan to'ldiring va idishlarni qopqoq bilan o'rang.
   
10. Biz idishlarni iliq sochiq bilan to'g'ri o'rab, ichimlikni to'liq sovishini kutamiz.

Sterilizatsiyasiz nok va limonli kompot retsepti video

Armut kompotini saqlashning yuqoridagi jarayoni quyidagi videoda ko'rsatilgan.

Agar nok kompotini saqlash haqida qo'shimcha ma'lumotga ega bo'lsangiz, iltimos, men bilan ma'lumot almashing. Ayting-chi, nok ichimliklar tayyorlash uchun odatda qanday retseptdan foydalanasiz? Ehtimol, siz mevalarning eng yaxshi kombinatsiyasini topdingizmi yoki siz maxsus ziravorlar qo'shasizmi? Bularning barchasi haqida sharhlarda yozing. Bundan tashqari, yuqoridagi retseptlar bo'yicha nok kompotlari haqida fikr-mulohazalaringizni qoldirishni unutmang. Omad va salomatlik! Yoqimli ishtaha!

Azizlarim, biz allaqachon qishga ko'p tayyorgarlikni yakunladik. Ko'p mevalar va mevalar allaqachon jo'nab ketgan. Ammo, aksincha, faqat kuzda yaxshi bo'lganlar bor. Shuning uchun, bugungi kunda u qish uchun nok kompotini aylantiradi.

Men sizga retseptlar va 3 litrli kavanoz uchun mahsulotlar nisbati beraman. Agar sizning ovozingiz kamroq bo'lsa, biz nisbatlarni kerakli hajmga ajratamiz.

Shuni ham eslatib o'tmoqchimanki, shakar miqdori sizning xohishingizga va armutning shirinligiga qarab o'zgarishi mumkin. Shuningdek, kompot bulutli bo'lib qolmasligi uchun nima qilish kerakligini ko'rib chiqamiz. Shuningdek, ichimlikni yangi usulda porlashiga olib keladigan boshqa mevalar qo'shilgan retseptlar.

Keling, himoya qilishni boshlashdan oldin e'tiborga olinishi kerak bo'lgan nuanslarni ko'rib chiqaylik.

1. Birinchidan, kompotlarni ikki usulda tayyorlash mumkin: sterilizatsiya bilan va sterilizatsiyasiz. Ichimlik bilan to'ldirilgan qutilarni qaynatib oling yoki mevalarni qaynoq suv bilan 2-3 marta isitib oling. Quyida ikkala usulni ham ko'rsataman.
2. Ikkinchidan, qaynoq suv ta'sirida bug'lanib ketmasligi va kartoshka pyuresiga aylanmasligi uchun ozgina pishmagan mevalarni olish yaxshiroqdir. Kompot bulutli bo'ladimi, bunga bog'liq bo'ladi.
3. Agar siz mayda mevalardan foydalanmoqchi bo'lsangiz, ularning terisini tish pichog'i yoki vilkalar bilan bir necha joyga teshib qo'ying. Shunda nok o'zining ta'mini ko'proq beradi, bir tekisda isitiladi va siropda chiroyli quyma ko'rinishini saqlab qoladi.
4. Katta mevalar tilimga kesilishi mumkin.
5. Nok go'shti tezda qorayishni boshlashini unutmang. Kuchsiz kislota eritmasini oldindan tayyorlang. 1 litr suv uchun 1 g limon qo'shing va eritma ichiga meva bo'laklarini qo'ying. Xuddi shu qoida olma uchun ham amal qiladi.
6. Biz har doim faqat steril bankalar va qopqoqlardan foydalanamiz.
7. Qattiq qobig'i bo'lgan mevalar qaynoq suvda 5 daqiqa davomida eng yaxshi oqartiriladi. Yoki hatto terini kesib tashlang.

Endi men kompotni xushbo'yroq qiladigan o'tlar va ziravorlarni sanab o'tmoqchiman:

• dolchin bilan juda mazali ichimlik olinadi,
• yalpiz, oxirgi to'ldirishdan oldin qo'shiladi,
• vanillin yoki vanil shakar. Tikishdan oldin to'g'ridan-to'g'ri bug'langan armutga quying.

Armut kompotini tayyorlash uchun klassik retseptni ko'rib chiqing. Boshqa mevalar va ziravorlar qo'shilmasdan. Biz mevalarni qaynoq suv bilan uch marta isitish usulidan foydalanamiz. Va konservant sifatida limon kislotasini oling.

3 litrli banka uchun:

• nok - 7 dona,
• shakar - 400 g,
• limon kislotasi - 1 choy qoshiq.

Biz quyruqlarni olib tashlaymiz va inflorescences joylarini kesib tashlaymiz. Siz butun mevalarni qo'yishingiz mumkin, lekin ularni olib tashlashni osonlashtirish uchun ularni yarmiga bo'ling.

Biz nokni steril bankalarga joylashtirdik.

Biz qaynatish uchun 2 litr suv qo'yamiz. Va keling, mevalarni isitishni boshlaylik.

To'ldirilgan idishlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang. Qopqoqlarni yoping, sochiq bilan yoping va isinish uchun besh daqiqa bering.

Suvni yana qozonga to'kib tashlang. Buni barcha apparat do'konlarida sotiladigan qulay qopqoq orqali qilish yaxshiroqdir.

Ushbu qopqoqni neylon qopqog'ida issiq awl bilan teshik qilish orqali mustaqil ravishda amalga oshirish mumkin.

Endi drenajlangan bulonga shakar qo'shing. Biz uni olovga qo'yamiz va 3 daqiqa qaynatamiz, nokni ikkinchi marta quyamiz.

Biz 5 daqiqa kutamiz va yana siropni bankalardan to'kib tashlaymiz. E'tibor bering, mevalar allaqachon rangini o'zgartirgan. Endi siropga limon kislotasini qo'shing. Siropni aralashtiring va olovga qo'ying.

Qaynatgandan so'ng, uchinchi marta mevalarni to'kib tashlang. Ushbu bosqichda siz vanil shakar, yalpiz yoki doljin qo'shishingiz mumkin.

Biz bankalarni aylantiramiz va sizib chiqmasligini tekshiramiz. Agar hamma narsa yaxshi bo'lsa, biz ularni tabiiy sterilizatsiya uchun "mo'ynali kiyim ostida" yuboramiz.

Agar siz hamma narsani to'g'ri qilgan bo'lsangiz, unda ichimlik uzoq vaqt davom etadi. U salqin joyda saqlanishi kerak. Sovuq balkonda yoki podvalda yaxshiroq.

Nok kompotini limon bilan qanday tayyorlash mumkin (sterilizatsiyasiz)

Limon ko'pincha armutga qo'shiladi. U o'ralgan mevalarni suyultiradi va tabiiy saqlovchi hisoblanadi.

Tarkibi:

• 200 g nok
• yarim limon
• 1,5 stakan shakar.

Idishlarni va qopqoqlarni sterilizatsiya qiling.

Mening nok, yarmiga bo'lingan, quyruq va yadrolarni olib tashlang. Ularni banklarga joylashtirish.

Limonni yuving va yarmiga bo'ling. Biz yarmini olib, yana yarmiga bo'linib, yarmiga yoyamiz. Aytgancha, men yaqinda limon o'rniga ohak ishlatilishini ko'rdim. Menimcha, ichimlik juda noodatiy ta'mga ega.
Xo'sh, endi biz mevalarni isitish usulidan foydalanamiz.

Idishlarni qaynoq suv bilan to'ldiring va ularni isitish uchun 5-10 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlaymiz. Armut ichiga shakar seping.

Suvni qaynatib oling va uch litrli idishlarni tomoqqa to'ldiring. Sirop chetidan bir oz oqib chiqsa yaxshi bo'ladi. Ichkarida kislorod qolmasligi uchun bu juda muhim, bu idish ichida fermentatsiyaga olib kelishi mumkin.

Biz konteynerni aylantiramiz va uni "mo'ynali kiyim ostida" qo'yamiz.

Uyda nok va olmadan ichimlikni qanday tayyorlash mumkin

Olma nok uchun ajoyib qo'shimcha hisoblanadi. Bu kompotni men bolalik bilan bog'layman. Chunki bu ikki turdagi mevalar o'sha paytda Uralsda eng keng tarqalgan va arzon edi.

Tarkibi:

• 3 ta olma
• 5 nok,
• bir stakan shakar,
• 1 choy qoshiq limon kislotasi.

Aytgancha, agar siz olma qo'ysangiz, kompot uzoqroq saqlanadi.

Olma va nokni tilimga kesib oling. Esingizda bo'lsin, ular tezda qorayadi, shuning uchun ularni kislota eritmasiga qo'ying. Men u haqida yuqorida yozganman.

Suvni qaynatib oling va 15-20 daqiqa davomida mevalarni quying.

Siropni to'kib tashlang va ichiga bir stakan shakar quying.

Endi idishlarga to'liq bo'lmagan choy qoshiq limon qo'shing. Sirop qaynatilganda, idishni to'ldiring. Biz uni tiqilib, "mo'ynali kiyimlar ostida" sovutish uchun yuboramiz.

Oson apelsin retsepti

Men apelsinning ichimlikka sitrusli, tetiklantiruvchi eslatma olib kelishini yaxshi ko'raman. Agar siz unga bir novda yalpiz qo'shsangiz, deyarli olasiz.

Murakkab:

• 2,5 litr suv,
• 2 tilim apelsin,
• 2 nok,
• 300 g shakar
• 0,5 osh qoshiq limon.

Biz noklarni quyruq va yadrolardan olib tashlaymiz va 4 qismga bo'lamiz.

Biz ularni taxminan 1/3 ga banklar bilan to'ldiramiz. Mevadan ko'ra ko'proq sirop bo'lsa, menga yoqadi, shuning uchun men bu qoidadan foydalanaman. Lekin siz ko'proq meva qo'shishingiz mumkin, keyin ichimlikning ta'mi yanada kuchliroq bo'ladi.

Biz suvni qaynatishga qo'yamiz. Mevalarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin infuzionni yana kastryulga quying.

Uch litrli shisha ichiga 300 g shakar, limon va bir juft apelsin qo'shing. Men ularni tozalamayman.
Biz suvni qaynatamiz, tilimlarni to'kib tashlaymiz va idishni aylantiramiz.

Limon kislotasidan foydalanmasdan olxo'ri bilan kompot tayyorlash varianti

Siz limonni butunlay o'tkazib yuborishingiz mumkin. Kompot ham mazali va sovuqda yaxshi saqlanadi.

Murakkab:

• 1 stakan shakar,
• 400 g nok
• 300 g olxo'ri.

Olxo'ri qaynoq suv ostida yorilib ketmasligi va shaklini saqlab qolish uchun uni bir necha joyidan tish pichog'i bilan teshib qo'ying.

Mening nok va shuningdek, terini teshish. Keyin barcha mevalarni idishga solamiz.

Agar so'ralsa, o'riklardan chuqurlarni olib tashlash mumkin. Ammo keyin pulpa bo'laklari ichimlikda suzadi va u shaffof bo'lmaydi. Olxo'ri ham ichimlikka chiroyli qizg'ish rang beradi.

Chovgum yoki qozon suvini oldindan qaynatib oling. Men 3 litr hajmli idishni olaman, ko'proq kerak emas. Bu unchalik og'ir emas va idishni to'ldirish uchun uni ko'tarish qulay.

Mevalar ustiga qaynoq suv quying. Biz 10 daqiqaga qoldiramiz. Suvni yirtqichlardan to'kib tashlang va ichiga shakar quying, qaynatishga qo'ying.

Bu erda shakar donalarining erishi muhim ahamiyatga ega.

Yana bir marta meva ustiga qaynoq suv quying va idishimizni o'rang. Esda tutingki, havo ichkariga kirmasligi kerak, shuning uchun kavanozni yuqoriga va pastga silkiting va ichimlik ichida pufakchalar paydo bo'lganligini tekshiring. Agar ular bo'lsa, u holda qopqoqni ochish va idishni qayta yopish kerak (sifat jihatdan).

Armut kompoti, tilim va uzum bilan kesilgan

Ko'pincha bizning bog'larimizda mashhur Severyanka nok navi o'sadi. U shirin va xushbo'y. Ammo bu erda u yirtilgan shaklda deyarli saqlanmaydi. Ko'pincha, bu xilma-xillik kavanozdan chiqish uchun qulay bo'lmagan o'rta va katta mevalarga ega. Ular tiqilib qoladilar yoki tor bo'ynidagi vilkadan sirg'alib ketadilar. Shuning uchun biz ularni tilimga kesib tashlaymiz.

Keling, olaylik:

• nok - 5 dona,
• uzum - 350 g,
• shakar - 200 g,
• limon kislotasi - 0,5 osh qoshiq

Barcha 5 ta mevani tilim bo'ylab oldindan kesish kerak.

Uzumni yuvish va shoxlardan ajratish kerak. Ushbu kompot uchun men quiche-mish yoki ladyfingers foydalanishni yaxshi ko'raman.

Mevalarni toza steril bankalarga soling.

Suvni qaynatib oling, tilimga quying. Biz 15 daqiqaga qoldiramiz. Keyin siropni yana kastryulga quying. Unga shakar tushiring va uni kuchli olovga qo'ying.

Limon kislotasini idishga soling.

Sirop qaynatilganda, uni tomoqqa to'kib tashlang.

Biz tiqin va sochiq ostida sovutish uchun yuboramiz.

"Assorted" pishirish uchun video retsepti

Albatta, siz bir vaqtning o'zida bir nechta meva va reza mevalaridan ichimlik tayyorlashingiz mumkin. Men siz uchun ajoyib video retseptini tanladim. Mening ismim Elena bunday kompotni qanday tayyorlashni bosqichma-bosqich batafsil aytib beradi.

Armut va olxo'ri uchun retsept

Yaqinda pishirish retseptlarining tanlovi bor edi. Va endi biz unga nok qo'shamiz.

Keling, olaylik:

• 9 nok,
• 0,5 kg sariq olxo'ri,
• 1 stakan shakar.

Armut yadroni olib tashlab, to'rt qismga bo'linadi.

Biz kavanozni sterilizatsiya qilamiz va uni tilim va yuvilgan olcha olxo'ri bilan to'ldiramiz.

Qaynayotgan suv bilan to'ldiring va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlaymiz.

Infuzionga shakar qo'shing va uni qaynatib oling.

Mevalarni sirop bilan to'kib tashlang.

Yoping va issiq kiyim qatlami ostida o'z-o'zini sterilizatsiya qilish uchun qoldiring.

Yovvoyi nok kompotini qanday tayyorlash mumkin: 3 litrli idish uchun oddiy retsept

Men shimoliy haqida yozganman, shuning uchun yovvoyi tabiatdan o'tib ketolmayman. Men bu shirin va xushbo'y mevalarni juda yaxshi ko'raman. Biz ularni butunlay pishiramiz.

Murakkab:

• granüllangan shakar - 0,5 kg,
• 1 choy qoshiq limon kislotasi,
• 0,5 kg yovvoyi o'yin.

Biz konteynerni yuvamiz va sterilizatsiya qilamiz. Biz mevalarni saralaymiz va suyuqlikni olib tashlaymiz. Biz barcha kaltaklangan joylarni va quyruqlarni kesib tashladik.

Biz yirtqichlarni qutining uchdan biriga qo'yamiz.

Biz ularni qaynoq suv bilan to'ldiramiz. Men choynakni oldindan qizdirdim. Uni 5 daqiqa davomida isitib oling va suvni yirtqichlardan to'kib tashlang.

Bu xushbo'y infuzionga shakar qo'shing va qaynatib oling. Keyin bankalarni o'rtasiga to'ldiramiz. Har bir idishga bir qoshiq limon tushiring va eng yuqori qismiga sirop qo'shing.

Biz qopqoq bilan yopamiz va saqlash uchun joylashtiramiz.

Qish uchun aronia bilan nok ichimligi

Va endi men sizga ikkita retsept beraman, unda biz sterilizatsiyadan foydalanamiz. Albatta, avvalgi saqlash usuli tezroq, lekin hamma ham uni ishlatmaydi.

Murakkab:

• 0,6 kg nok,
• 0,4 kg aronia,
• 0,5 kg shakar.

Armut 4 tilimga kesilgan. Darhol steril bankalarga soling. Biz rovonni yuvamiz, quritamiz, shuningdek, bankaga yuboramiz.

Biz 2 litr suvni qaynatamiz va unda bir kilogramm shakarni suyultiramiz. Mevalarni sirop bilan to'kib tashlang.

Qopqoqlar bilan yoping va 45 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Buning uchun panning pastki qismini sochiq bilan yoping. Shunday qilib, uch litrli idishlar qizdirilganda yorilib ketmaydi. Biz konteynerni ochamiz. Ehtiyot bo'ling, hamma narsa issiq va siz o'zingizni yoqishingiz mumkin.

Idishning o'rtasiga qadar panga iliq suv quying. Biz sovuq suvdan foydalanmaymiz, chunki harorat farqi tufayli shisha yorilishi mumkin.

Vaqt o'tgandan so'ng, biz kompotni olib, tiqin qilamiz.

Sterilizatsiya bilan nok va shaftoli kompoti

Xo'sh, shaftoli bilan ichimlik tayyorlashni ko'rib chiqing. Biz ham sterilizatsiya qilamiz.

Murakkab:

• 1 kg nok,
• 0,3 kg shaftoli,
• 0,4 kg shakar.

Pishgan sog'lom shaftoli yuviladi, filtrga solinadi va 10 soniya davomida qaynoq suvga botiriladi. Keyin ularni sovuq suvda tezda sovutib, terini olib tashlang.

Biz tozalangan shaftolilarni steril bankalarga solamiz.

Armutni yuving, dastani va periantni olib tashlang. 4 bo'lakka kesib, shaftoli ustiga qo'ying.

Pishirish siropi: 2,5 litr suvga 400 g shakar tushiring. Qaynatishga keltiring va mevalarni to'kib tashlang. Qopqoq bilan yoping va sterilizatsiya qilish uchun yuboring.

Buning uchun juda chuqur panga latta soling. Biz to'ldirilgan idishlarni ustiga qo'yamiz va ularni iliq suv bilan to'ldiramiz. 3 litrli bankalarni 30 daqiqa davomida sterilizatsiya qilamiz.

Keyin biz idishni va qopqoqli mantarni chiqaramiz.

Men ovqat pishirishni yaxshi ko'raman . Odatda bu juda qiyin ish emas. Ha, ular biz bilan tez tarqalib ketishadi, ayniqsa bayramlarda yoki hammomdan keyin. E'tiboringiz uchun rahmat!

Qish uchun nok kompotini oddiy va tez tayyorlashingiz mumkin. Armut kompoti haqli ravishda arzon ichimliklardan biri sifatida tan olingan, chunki deyarli har bir yozgi yashovchi uchastkada ekilgan turli navlarning noklari bor. Bitta daraxt beradigan hosildan siz bir necha o'nlab bankalarni yopishingiz mumkin va agar siz boshqa mevalarni qo'shsangiz, butun qish uchun zaxira qilishingiz mumkin.

Armutdan mazali ichimlik tayyorlashning ko'plab usullari mavjud:

• nok qaynatiladi;
• butunni yopish;
• tilimga kesib oling;
• kub shaklida kesiladi.

Vitaminli mevalar bilan bir qatorda, uy bekalari turli xil rezavorlarni bankaga solib, beqiyos assortimentni yaratadilar.

Armut kompoti - tananing yordamchisi

Ko'pgina hollarda shifokorlar bemorlarga tanani tozalash, jigar va buyraklarni tushirish uchun har kuni bir stakan nok kompotini ichishni maslahat berishadi. Qon aylanish tizimi uchun bunday tushirish faqat foyda keltiradi. Ichimlik bezovtalik va shamollash uchun ajoyib yordamchidir, shuningdek, turli infektsiyalarni mukammal tarzda bostiradi.

Armut kompotiga nima qo'shilishi mumkin

Faqat bitta nokdan tayyorlangan kompot, albatta, mazali, lekin u rangpar va zerikarli ko'rinadi. Ko'zni oqlangan rangdan xursand qilish va ta'mi yanada to'yingan bo'lishi uchun uy bekalari kompotga quyidagi rezavorlarni qo'shadilar:

• malina;
• tog 'kuli;
• qoraqo'tir
• qora smorodina;
• viburnum

Pishirishning oldini olish uchun barcha komponentlar pishmagan bo'lishi kerak. Har bir berryni yaxshilab yuvish, urug'larni, urug'larni yoki sopilarni olib tashlash kerak.

• Uzumdan foydalanib, uni rezavorlarga bo'lish kifoya. Shaftoli toshni olib tashlab, 4 qismga bo'linadi. Portakallar yuviladi, qaynoq suvga bir daqiqaga joylashtiriladi, sovuq suvga o'tkaziladi. Bunday oddiy usul achchiqlikni olib tashlashga yordam beradi.
• Ichimlikka olma qo'shib, siz kompotga xushbo'y nordon berishingiz mumkin. Ikki sog'lom mevaning kombinatsiyasi uzoq umr ko'rishni kafolatlaydi, chunki bu assortiment kompotning fermentatsiyasiga yo'l qo'ymaydi. Sog'lom ichimlikni olish uchun siz mevalardan terini olib tashlamasligingiz kerak, shimgichni ishlatib, uni sovuq suv ostida yuvish yaxshidir. Qog'oz sochiq bilan quriting.
• Nok va pishgan olxo'ridan tayyorlangan ichimlik misli ko'rilmagan go'zallik bo'ladi. Xira nok darhol pushti rangga ega bo'ladi va olxo'ridan nordon oladi. Natijada, ichimlik shirin bo'lib, nok darhol iste'mol qilinadi.
• Bir necha yalpiz barglari ichimlikni ziravor qiladi, tinchlantiruvchi ta'sir ko'rsatadi. Xushbo'y kompotni ichganingizdan so'ng, siz kun bo'yi energiya to'plashingiz va og'zingizda tazelik his qilishingiz mumkin.

Yangi meva etishmasligi quritish orqali osongina qoplanadi. Ta'm va vizual fazilatlarni diversifikatsiya qilish uchun quritilgan mevalarga ko'pincha smorodina yoki gilos qo'shiladi.

Xushbo'y kompot retseptlari

Ba'zi uy bekalari unga xushbo'y qulupnay yoki malina qo'shib kompot pishirishni afzal ko'radilar, boshqalari qizil smorodina yoki olxo'ri yordamida nordon versiyani afzal ko'radilar. Qish uchun nok kompotini tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, har bir kishi butun oilaga yoqadigan narsani topishi mumkin.

• 500 gramm olma va nok tilimga kesiladi, yadro chiqariladi. Mevalar qoraymasligi uchun ular bir chashka ichiga joylashtirilishi kerak, suv quyib, bir chimdik limon kislotasi bilan sepiladi. Shakar siropi tayyorlanmoqda - bir stakan shakar uchun 2,5 litr suv. Olma va nok siropi bilan quyilgan uch litrli sterillangan bankalarga joylashtiriladi. Banklar qopqoq bilan o'raladi, ag'dariladi, salqinlash uchun chetga suriladi.
• 1 kg nok yuviladi, o'lchamiga qarab, 2 yoki 4 qismga bo'linadi. Teri tozalanmagan. Yadro olib tashlanmasligi mumkin. Armut bo'laklari sterillangan bankalarga joylashtiriladi, ularni elkaga to'ldiradi. Yorqinlik uchun yalpiz barglari va vanillin qo'shiladi. Issiq shakar siropi idishga quyiladi. Konservalar o'raladi, sekin sovutish uchun issiq adyol ostiga qo'yiladi.
• Nokga gul dumbasini hamroh sifatida qo'shib, siz juda ko'p vitaminlarga boy noyob ichimlik yaratishingiz mumkin. Sovuqni oldini olish uchun ajoyib vosita. 2 kg nok yaxshilab yuvilishi, tozalanishi kerak. Bir piyola suvda limon kislotasini suyultiring, u erda armutni joylashtiring. Bir necha daqiqadan so'ng, mevani plastinka ustiga qo'ying, har bir nokda kichik tushkunlik hosil bo'ladi, unga atirgul qo'yiladi. To'ldirilgan mevalarni elkalariga uch litrli idishlarga joylashtiring. Shirin sirop sovutilishi kerak, bankalarga quying, qopqog'ini o'rang. Banklar ag'dariladi, to'liq sovutish uchun ajratiladi.

Sekin pishirgichda nok kompoti

Bugungi kunda uy bekalari qishga tayyorgarlik ko'rish uchun kamroq va kamroq vaqtga ega. Meva va rezavorlardagi vitaminlarni saqlab, kompotni tezda tayyorlashga yordam beradigan zamonaviy texnologiyalar ularga yordam beradi.

Sekin pishirgichda pishirilgan nok kompoti tez va mazali ichimlikdir. Uni payvandlash uchun sizga minimal vaqt va harakatlar kerak bo'ladi:

1. Armut yuviladi, tozalanadi, yadro chiqariladi, yarmiga bo'linadi.
2. Dilimlar sterillangan bankalarga joylashtiriladi, faqat yarim hajmni to'ldiradi.
3. Armut 5 daqiqadan ko'proq vaqt davomida suv bilan to'ldiriladi.
4. Suyuqlik bankalardan ko'p pishirgichga quyiladi, kerakli darajada suv bilan to'ldiriladi, shakar qo'shiladi (ta'mga 1-2 stakan, 3 litrli idishga), limon sharbati (ixtiyoriy).
5. Kompot "Söndürme" yoki "Porridge" rejimida tayyorlanadi. Oxirida shakar erishi kerak.
6. Shakar siropi idishlarga quyiladi, qopqoqlar yopiladi.
7. Banklar teskari aylantirilgan. O'zingizni bosing.

Kompot uchun qaysi nokni tanlash kerak

Qish uchun kompot tayyorlashda eng muhim qoida sifatli mahsulotni tanlashdir. Armut kompoti uchun siz nuqsonlar yoki boshqa nuqsonlarsiz ozgina pishmagan mevalarni tanlashingiz kerak. Yumshoq nok, pishirilganda, pastki qismida pulpa qoldirib, asl shaklini yo'qotadi. Katta mevalar bir necha bo'laklarga bo'linadi, kichiklari butunlay ishlatiladi.

Ishtahani ochuvchi ichimlikni olish uchun bog'bonlar quyidagi navlardan foydalanishni tavsiya etadilar:

• limon;
• yovvoyi nok;
• Uilyam;
• oktyabr;
• moldova.

Kuz yoki qish navlarini ishlatganda, pishmagan daraxtdan olingan nokni tanlash yaxshidir. Daraxtda pishmasdan, u ko'proq shirinlikka ega bo'ladi.

Nokdan mazali kompot tayyorlash sirlari

Har bir uy bekasining o'ziga xos sirlari bor, ular unga xushbo'y ichimlik tayyorlashga yordam beradi:

1. Armutni tozalashdan keyin qorayishini oldini olish uchun limon kislotasi qo'shilgandan so'ng, ularni bir necha daqiqa sovuq suvga botirish kerak.
2. Mevalarni uzoq vaqt davomida suvda saqlash istalmagan, chunki ular foydali fazilatlarini yo'qotishi mumkin.
3. Armut navi qanchalik shirin bo'lsa, siropga kamroq shakar qo'yish kerak.
4. Shunday qilib, kompot idishlari ertasi kuni tushmaydi, idish-tovoq va qopqoqlarni sterilizatsiya qilishni e'tiborsiz qoldirmang.
5. Ichimlikni qutilarga quyayotganda, uning chetidan oqib chiqishi muhim, shundan keyingina qopqog'ini yoping.

Kavanozni sterilizatsiya qilish kompotning chidamliligining kalitidir

Nok kompotini idishlarga quyishdan oldin ularni sterilizatsiya qilish kerak:

1. Sovuq suv choynak yoki qozonga quyiladi.
2. Qopqoq choynakdan chiqariladi, idishning bo'yni uchun teshiklari bo'lgan panjara boshqa har qanday idishning ustiga qo'yiladi.
3. Suv qaynashi bilanoq, ma'lum bir haroratni saqlab turish uchun olovni kamaytirish kerak.
4. Kavanoz idishlarga teskari qo'yiladi, bug 'bilan namlanadi, bir daqiqadan so'ng u maxsus qo'lqoplar yordamida chiqariladi.
5. Qopqoqlarni sterilizatsiya qilish uchun qaynab turgan suyuqlik ustidagi narsalarni ushlab turish uchun maxsus qisqichlardan foydalanish mumkin.

Shirin ichimlikni saqlash

Kompotni oshxonadagi javonga qo'yishdan oldin, uni bir necha kun uyda qoldirish tavsiya etiladi. Bu vaqt yopilishning sifatli ekanligiga ishonch hosil qilish uchun etarli. Agar hamma narsa to'g'ri bajarilgan bo'lsa, bir necha kundan keyin nok va boshqa rezavorlar yorisha boshlaydi va kompot rang-barang soyalarni oladi.

Meva va rezavorlar

Tavsif

Qish uchun butun noklardan kompot- bir vaqtning o'zida mazali uy qurilishi ichimligi va undan kam bo'lmagan mazali konservalangan mevalarni o'z ichiga olgan ko'p qirrali ikki tomonlama preparat. Shu tarzda tayyorlangan ushbu mahsulotlarning ikkalasi ham juda muhim afzalliklarga ega. Ushbu ajoyib qishki tayyorgarlikdagi kompot ham, nok ham uyda konservalanganligi sababli, bunday konserva faqat tabiiy ingredientlarni o'z ichiga oladi, ya'ni uy qurilishi nok nozikligi ham tana uchun zarur bo'lgan vitaminlar manbai hisoblanadi. Shuning uchun, har bir styuardessa nok kompotini va butun nokni ushbu oddiy retsept bo'yicha bitta umumiy preparatda saqlashi kerak.

Qish uchun butun nokdan kompotni to'g'ri tayyorlash uchun siz fotosurat bilan quyidagi bosqichma-bosqich ko'rsatmalarga aniq amal qilishingiz kerak. Nok ichimlikini tayyorlashda foydalanish bilan, hatto pishirishda umuman tajribasi bo'lmagan styuardessalarda ham shubha bo'lmaydi. Ushbu ajoyib preparatni yaratishning asosiy maqsadi uni tayyorlash uchun eng yaxshi pishgan nok va afzal qattiq navlardan foydalanishdir, keyin, shubhasiz, nok nozikligi juda mazali va sog'lom bo'ladi.

Shunday qilib, pishirish jarayoniga o'tamiz!

Ingredientlar

Qadamlar

Uyda qish uchun mazali nok kompotini tayyorlash uchun kerakli ingredientlar va idishlarni tayyorlaymiz.



Konservalash jarayonida armut pulpasi yumshamasligi va parchalanmasligi uchun mevalarni haddan tashqari pishmagan holatda ishlatish kerak. Ularning tuzilishi mustahkam va zich bo'lishi kerak. Shunday qilib, biz mevalarni yaxshilab yuvamiz va chuqur panga yuboramiz. Keyin armutni suv bilan to'ldiring va ularni o'rtacha olovga yuboring.



Armut qaynatilgandan so'ng, ularni taxminan yigirma daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida qaynatib oling.



Mevalar pishirilayotganda, ular uchun shisha idish tayyorlang. Birinchidan, idishlarni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra bug'da o'n daqiqa davomida sterilizatsiya qiling. Qopqoqlar idishlar bilan birga qayta ishlanadi.



Yigirma daqiqadan so'ng, biz pechkadan nok bilan panani olib tashlaymiz va mevalarni qayta ishlangan bankalarda qismlarga tarqatishni boshlaymiz.



Armut qaynatilgan suvni to'kib tashlash kerak emas. Biz undan sirop tayyorlash uchun foydalanamiz. Buning uchun nok suviga donador shakar va yarim limonning yangi siqilgan sharbati qo'shing. Haddan tashqari holatlarda limonni bir chimdik limon kislotasi bilan almashtirish mumkin. Konservalangan preparatda u ham, boshqa tarkibiy qism ham bir xil rol o'ynaydi, ya'ni uning muddatidan oldin yomonlashishiga yo'l qo'ymaydi.



Barcha ingredientlar aralashtirilgandan so'ng, siropni pechkaga yuboring va uni o'rta olovda qaynatib oling. keyin, shirin suyuqlikni ikki daqiqa qaynatib oling.



Tayyorlangan bankalarni butun nok bilan issiq tuzlamoq bilan to'ldiramiz, shundan so'ng ularni qopqoq bilan mahkam yopamiz. Biz nok blankalarini podvalga faqat ular to'liq sovib ketgandan keyin ko'chiramiz (blanka teskari holatda va issiq adyol ostida sovishi kerak). Qish uchun butun nokdan konservalangan kompot tayyor.



Yoqimli ishtaha!

Ushbu ajoyib fantaziya saytida nokdan tayyorlangan ajoyib innovatsion kompot retseptlarini ko'rib chiqing. Yangi pishirilgan kompot va qish uchun tayyorlangan, shakar va asal bilan variantlardan rohatlaning. Turli xil rezavorlar va mevalar bilan birlashtiring, armut va tsitruslarning birligini qadrlang. Dolchin, limon, vanil, yalpiz, kekik yoki bibariya bilan xushbo'y.

Kundalik foydalanish va qish uchun yig'ish uchun kompotlar uchun armutning barcha navlari mos keladi. Istisnolar, ayniqsa, uzoq vaqt davomida saqlanishi mumkin bo'lgan kech navlardir. Katta mevali noklar tilimga kesiladi, kichiklari esa butun holda ishlatilishi mumkin. Agar mevaning qobig'i juda qattiq bo'lsa va qish uchun kompot tayyorlansa, u kesiladi.

Armut kompoti retseptlarida eng ko'p ishlatiladigan beshta ingredient:

Qiziqarli retsept:
1. Armutni yaxshilab yuvib tashlang, barcha urug'larni va so'qmoqlarni olib tashlang, tilimga kesib oling. Limon o'tini mayda to'g'rang.
2. Har bir narsani idishga soling, shakar qo'shing (agar ishlatilsa). Yuqori sifatli sovuq suv bilan to'ldiring.
3. Yalpiz, bir oz kekik qo'shing.
4. Kompotni qaynatishga keltiring. Idishni olovdan olib tashlang, qopqog'ini yoping va sovib turing va quying. Ushbu bosqichda shirinlik uchun asal qo'shishingiz mumkin.
5. Xizmat qiling (yozda muz qo'shishingiz mumkin).

Eng tez beshta retsept:

Foydali maslahatlar:
. Armut kompotlari shakar yoki asal bilan shirinlanadi. Shakar pishirish boshida gazsiz sovuq suvga qo'shiladi va allaqachon siropda qaynatiladi va allaqachon tayyorlangan ichimlikka asal qo'shiladi.
. Armut barcha turdagi mevalar va rezavorlar bilan yaxshi ketadi. Nok kompoti va tsitrus mevalarining ajoyib ta'mini sinab ko'ring.
. Agar mevalar kichik bo'lsa, pishirish paytida siz ularni kesib bo'lmaydi.