Великі квіти у скаженого огірка. Особливості сорту Шалений (дикий) огірок

У сімействі гарбузових культурє дуже незвичайна рослина. Навіть його назва - скажений огірок - вже говорить про те, що воно дуже оригінальне. Справа в тому, що при дозріванні плодів плоди тріщать, а насіння починає викидатися, причому траєкторія може становити до декількох метрів. А ще ця культура дуже проста в плані вирощування та догляду і широко застосовується в народної медицини.

Основні характеристики рослини

Зовні культура має вигляд тропічної кучерявої ліани. Квіти у неї жовті. За запахом їх можна сплутати з гарденіями, коли цвітіння закінчується, з'являються круглі та подовжені плоди – це і є шалений огірок. Рослина під час зростання палить за аналогією з кропивою, але коли з'являються плоди, то характерна пекучість проходить. Цвісти культура починає в середині літа, а дозріває ближче до вересня.

Відмінна риса - це те, що насіння рослини має властивість при дозріванні розкидатися до 20 метрів навколо, таким чином рослина розмножується.

Культура є однорічною. Вона вперше з'явилася у північній частині Америки, але зараз ареал її поширення такий:

Середня та Мала Азія;
Україна та Південна частинаРосії;
Азорські острови;
Середземномор'я.

В природних умовможе рости поруч із морем, а також біля доріг. Є кілька сортів рослини, але вид лише один - скажений огірок звичайний. Також у народі його ще називають диким.

Що стосується зовнішніх особливостей, То довжина пагонів ліани може досягати 6-10 метрів. Корінь товстий та м'ясистий білого кольору. Листя має трикутну або серцеподібну форму, а також зубчики по краях. Зверху вони зелені, а внизу сіро-повстяні. Квіти мають блідо-жовтий відтінок, одні одностатеві, переважно однодомні, у вигляді віночка. Мають по 5 тичинок, причому 4 з них зрощені, а п'ята тичинка розташована окремо, маточка складається з 3 плодолистків.

Інші рецепти:

Для лікування грибка потрібно приготувати ванну на основі 200 г культури у свіжому вигляді і 3 л окропу, настояти. Додатково до неї можна покласти ложку меду. Отриманим розчином натирається внутрішня частина взуття або уражені ділянки шкіри.
При подагрі до хворої ділянки прикладають розчин із свіжого огіркового соку, змішаного з оцтом.
Гемороїдальні шишки змащують сумішшю варених плодів та кунжутної олії.
Якщо настояти масло на сушеному огірку, можна вилікувати отит та інші вушні хвороби та вивести глистів.
Якщо в такий настій додати молоко, то можна позбутися нежиті та прибрати запалення носоглотки.
Настойка має сечогінну властивість, яка допомагає при набряках або водянці.
Сік листя і стебла має антибактеріальну властивість.

Шкірку слід зняти, м'якуш застосовується для салатів, гасіння, соління або маринування за аналогією зі звичайними огірками. Крім плодів, їстівними є бульби, а також молоді свіжі стебла та листочки. Їх можна додавати як компоненти для салатів або зварити суп з овочів.

Багато хто вирощувати дикий огірок більше для декоративних цілей, ніж для практичного застосування. Він хороший тим, що за допомогою рослини можна озеленити бажану поверхню, наприклад балкони, стіни або альтанки, надаючи їм унікального вигляду.

А ще за потреби з рослини готують цілющі склади для лікування різноманітних захворювань.

Можливі протипоказання

Сам по собі дикий огірок є дуже отруйним. Тому всі кошти на його основі слід приймати вкрай обережно. При неправильному вживанні вони можуть викликати такі побічні явища, як:

сонливість;
пронос;
блювання;
загальну слабкість.

При лікуванні обов'язково слідкувати за своїм станом. Категорично не можна приймати засіб під час вагітності або вигодовування груддю.

Під час приготування соку обов'язково слід надягати гумові рукавички. Якщо він потрапить на шкіру, то можуть з'явитися виразки, пухирі чи опіки. Всі засоби на основі рослини слід приймати тільки під строгим контролем лікаря.

Коли вперше чуєш цю смішну назву рослини - «Скажений огірок», відразу представляється особливий огірочок, що веде себе неадекватно.
Насправді - це народна назва рослини, яка дійсно незвичайна - від зовнішнього вигляду, і як не дивно для рослини, поведінки. А правильно ця рослина називається Ехіноцистіс або Колючеплодник або Ехіноцистис лопатевий, або Ехіноцистіс шипуватий (Echinocystis lobata, Echinocystis echinata), родом вона з Північної Америки.

Слово Ехіноцистіс складається з двох частин, у перекладі з латинського «ехінос» – означає їжак, а «цистис» – міхур. Виходить - колючий міхур. Якщо увімкнути фантазію, то можна уявити і колючий огірок, а ось чому до нього пристала назва шалений, я поясню.

Коли плід Ехіноцистису дозріває, в його плодах накопичується багато слизу, що давить на шкірку, в результаті цього тиску відбувається вибух, при якому насіння самі вистрілюють назовні, на досить велику відстань.

Шалені огірки дозрівають на нашому дачній ділянціу серпні їхні плоди справді самі стріляють, та ще й діти дуже люблять розважатися таким чином. Стрибнувши на огірок з усієї сили, він вистрілює своїм «гарбузовим» насінням на досить пристойну відстань. Ми вже звикли до таких сюрпризів, а у людей, не підготовлених, це викликає велике подив.
Тому така кумедна назва цієї рослини не позбавлена сенсу.

Цвісти Шалений огірок начитає лише у липні, а закінчує на початку вересня.

На нашій дачі цих незвичайних ліан росте дуже багато, розмножуються вони самі, тому що дуже плодючі. Всі паркани, огорожі, місця біля канав покриті чагарниками цих дивовижних рослин. Насіння шаленого огірка дуже схоже на гарбузове, адже і сама рослина належить до сімейства гарбузових.

Спочатку ця рослина вважалася інвазивним бур'яном, здатним витісняти інші рослини, забиваючи їх своєю потужною зеленою масою.
Згодом, рослина сподобалася дачникам, як декоративна рослинаі стало досить широко застосовуватися всюди.

Ехіноцистис добре почувається на зволожених місцях, біля річок, обплітає низькі дерева і кущі. Медовий аромат Ехіноцистісу приваблює безліч комах, але вона може запилюватися не тільки комахами, а й вітром. За будовою рослини можна побачити, що чоловічі квітизнаходяться на вищій відстані, ніж жіночі і при невеликому подуві вітерцю пилок з них летить вниз на жіночі квіти.

Деякі дачники й досі борються із цією ліаною, вважаючи її бур'яном.

Ми не боремося з Скаженим огірком, хоча могли замінити його на різноманітні в'юни, Дівочий виноградабо якісь інші благородні рослини. Інших кучерявих рослинна ділянці у нас теж чимало, але Ехіноцистіс має своє місце.

На мій погляд, ця рослина дуже мила - листочки Скаженого огірка красиві, зубчасті і чимось навіть схожі на кленові, черешки у листя м'ясисті, шорсткі, покриті тонкими щетинками, а самі огірочки круглі за формою, вкриті м'якими і ніжними колючками. На одному кущі можна побачити одночасно і квіти, і тільки маленькі огручки-ягідки, що зародилися, і вже трохи підросли огірочки-горішки і дорослі огірочки-тиковки. Дорослі огірочки мають яйцеподібну форму. Все це виглядає так мило і так піднімає настрій, навіть коли просто дивишся на них.
Невеликі квіточки скаженого огіркамають медовий аромат, що приваблює бджіл. Пасічники дуже цінують цю рослину, тому що це відмінний медозбір.

Шалений огірок дуже любить сонячні місця, Підвищення, у нас на ділянці він вибрав собі місце біля компостної купиз одного боку і паркану та іншого боку, по якому в'ється вгору і досягає часом до шести метрів у висоту.

Ехіноцистис - це однорічна трав'яниста ліана відноситься до сімейства гарбузових. Вона може створити в найкоротші терміни гарну жива огорожа, тому що росте з космічною швидкістю. Рослина чіпляється за опори - паркани та огорожі своїми вусиками. Її неймовірна здатність до швидкого зростання сприяє створенню мальовничих огорож за дуже короткий термін.

Як посадити Ехіноцистіс

Я, для прикраси своєї ділянки, Ехіноцистіс більше додатково не використовую, тому що за багато років він дуже розрісся по огорожі та розмножується самосівом. Але коли мої знайомі, які бажають посадити Ехіноцистіс у себе на ділянці просять насіння і завжди із задоволенням ділюся з ними. А таких охочих чимало.
Насіння дозріває у період із серпня по жовтень. Я їх збираю в осінній період. Насіння дуже схоже на гарбузове. Сходи Ехіноцистісу схожі на сходи гарбуза чи кабачків. З'являються сходи наприкінці квітня - на початку травня і починають дуже швидко рости. Обов'язково потрібно посадити рослину біля опори, щоб вона могла триматися за неї. Посадивши один раз Ехіноцистіс, більше не потрібно буде підсаджувати його на майбутній період, щороку з насіння, що визріло, будуть з'являтися все нові і нові рослини, а ось позбутися їх буде досить складно. Вони мають неймовірну живучість.

Хоча рослина називається огірок, хоч і скажений, його назва асоціюється зі їстівним овочом. На жаль - це не так, вживати в їжу плоди рослини Скажений огірок не можна.
Якийсь час тому, я була дуже здивована, дізнавшись про те, що скажений огірок - це не просто мила, декоративна рослина, а й те, що вона є лікарською.

Шалений огірок - як лікарський засіб:

У народній медицині скажений огірок використовується як лікарський засіб, його коріння містить анальгетики, тому чай з коріння шаленого огірка допомагає при головному болі.
Чай дійсно допомагає, але на мій смак він трохи гірчить. Я додаю в чашку чаю з коріння цієї рослини пару ложок меду. Тоді смак стає м'яким, гіркота практично не відчувається, а аромат стає чудовим.

Заготівля коріння шаленого огірка:

В основному при заготівлі рослини для лікувальних цілей, коріння шаленого огірка висушують у приміщенні, що провітрюється. Коріння потрібно зібрати вже восени, очистити їх та промити від землі, висушити на сонці або в електричній сушарці для овочів та фруктів.

При прийомі цього лікарського засобу необхідно обов'язково проконсультуватися з Вашим лікарем.

Трав'янисте однорічна рослинаскажений огірок - це бур'ян, що росте на Чорноморському узбережжі, Малій Азії, інших регіонах. Є отруйним та лікарським одночасно. Застосовується в народній та офіційній медицині.

Опис

Рослина відноситься до представників сімейства гарбузових. Любить піщані ґрунтичасто зустрічається на узбережжі. Як городня культура не вирощується, вважається злісним бур'яном. Назва бур'янові дало поширення насіння.

Джерело: Depositphotos

Шалений огірок до моменту дозрівання плодів палить, як кропива

Коли плід дозріває, усередині створюється тиск 6 атмосфер, огірок відривається від втечі, а насіння вистрілюють на відстань 6-12 м навколо. Так відбувається поширення насіннєвого матеріалу та розмноження рослини.

Ботанічний опис:

теплолюбний однорічник;
стебло довжиною 50-120 см з вусиками;
листя жорсткі, опушені, сизі з внутрішньої сторони;
квітки жовті;
час цвітіння – липень – вересень;
плоди довгасті довжиною 4-7 см, покриті щетинками;
дозрівають у серпні – вересні.

Після дозрівання огірок буріє, вистрілює довгастим насінням у слизовій масі. Довжина насіння 4 мм, схожі на насіння звичайного огірка.

Існує культурний сорт однорічника під назвою Момордика. Застосовується як декоративна рослина для оздоблення стін будинку, альтанки або інших будівель.

Склад, лікувальні властивості

Як лікарську сировину використовують трав'янисту частину – стебло та листя. Збирають улітку, під час цвітіння. Сировину сушать, подрібнюють, використовують у лікувальних цілях.

У стеблах та листі знайдено біологічно активні речовини:

стероїди;
органічні кислоти;
каротиноїди;
алкалоїди;
аскорбінова кислота;
глікозиди.

Огірок надає проносну та сечогінну дію на організм людини. Має протипухлинні, антибактеріальні, антигельмінтні властивості. Відвари та настої з висушеної сировини застосовують для лікування жовтяниці, подагри, ревматизму.

Розведеним соком зі свіжого листя закопують ніс при запаленні придаткових пазух, гаймориті. Використовується рослина для профілактики онкології жіночих статевих органів, лікування раку матки. Ефективно при набряках, захворюваннях нирок, невралгії, геморої.

У соку міститься висока концентрація отруйних людини речовин. Тому при приготуванні лікарських засобівчітко дотримуйтесь інструкції, а при вживанні – дозування. Протипоказаний при захворюваннях шлунка, панкреатиті, вагітності, діареї.

Екбаліум. Вся рослина суцільно покрита світлими жорсткими волосками, через що вона здається сивою.

Плоди циклантери вибухає схожі на товсту кому.

Плоди ехіноцистису схожі на маленькі тенісні м'ячики, засіяні колючками.

Рідко зустрічається в Росії гарбузова рослина- циклантери.

Кожен знає: огірки – вони і є огірки: зелені, пухирчасті, хрусткі. А ось що таке огірки скажені і чому вони розлютилися?

Спочатку шаленим огірком назвали південне багаторічна рослинаекбаліум, що зустрічається в напівпустелях Середземномор'я та Західної Азії. У нього огіркове листя, блідо-жовті квітки та яйцеподібні плоди. зеленого кольорурозміром до 5 див.

Екбаліум - рослина своєрідна. Найцікавіше відбувається з шаленим огірком при дозріванні плодів. М'якуш зрілого плоду перетворюється на клейку рідину з плаваючим у ній чорним насінням. При найменшому струсі плодоніжка вилітає з плоду як пробка з пляшки. Після «пробкою» з оболонки плода під тиском виривається слиз. Разом із насінням вона потрапляє у ґрунт, а сама оболонка як ракета відлітає від куща на відстань до двох метрів. Якщо дозрілих плодів кілька, поштовх першої «ракети» викликає запуск наступної і так далі, і вони розлітаються на всі боки. Сила удару оболонки плода така, що, опинившись під обстрілом, можна отримати цілком реальні синці і навіть ліхтар під оком.

Шалений огірок - рослина отруйна, з'їдений плід може викликати навіть смертельне отруєння.

У Росії скаженим огірком стали називати завезений кілька десятиліть тому з Америки ехіноцистис (у перекладі з латинської - їжаковий міхур, або колючеміхур). Ця ліана, яку ще недавно вирощували як велику рідкість, встигла здичавіти і в багатьох місцях перетворилася на ворога інших рослин. У південних областях густі зарості ехіноцистису можна бачити в ярах і на берегах річок. Він обвиває дерева та чагарники, густим килимом покриває землю, не даючи рости іншим рослинам, крім хіба що кропиви. Плеті ехіноцистису досягають довжини 5-6м, тому, якщо ви захочете виростити його на балконі, будьте готові до того, що вам дістануться лише голі стебла, а ароматні квіточки коливаються поверхом вище.

Численні дрібні чоловічі квіточки ехіноцистису зібрані в густі ароматні мітелки, а рідкісні жіночі - майже непомітні, вони з дитинства мають колючки і висять по одному. Плоди найбільше схожі на маленьких їжачків або на тенісні м'ячики, засіяні колючками. У дозрілих плодів на кінчику відкриваються дві дірочки, і звідти висипається велике темне насіння. Плоди розгойдуються на вітрі і розкидають насіння далеко довкола. Насіння ехіноцистису добре переносить наші зими і після зимівлі сходить набагато раніше і дружніше, ніж посаджені навесні.

Ехіноцистіс - близький родичне стільки огірка, скільки люфи, рослини із сімейства гарбузових. В обох кістяків плода утворюють товсті сплетені волокна. Таку мочалку з люфи ви, напевно, бачили або навіть миєтеся нею. У ехіноцистису після висихання м'якоті від плода теж залишається маленька мочалочка.

До скажених огірків можна віднести і гарбузову рослину циклантеру, що рідко зустрічається у нас. Виростає вона в основному Південно-Східної Азіїта Індії. Найчастіше зустрічаються два види цієї рослини, обидві з непоказними квітками, але з дуже красивим густорозсіченим листям.

Перший вид - циклантера вибухає - дає колючі блискучі плодики, схожі на товсту кому або на огірок, якому не вистачило поливу: у квітконіжки - товстий, а на іншому кінці - носик, що звужується. Плід вибухає, але зовсім нешкідливо. Він тріскається вздовж і буквально вивертається навиворіт, оголюючи білу м'якоть і темне насіння, схоже на шматочки кори. Важко повірити, що з них може щось вирости.

Інший вид – циклантера ніжкова – офіційно вважається південно-азіатським овочом. Плоди у неї зовсім гладкі та блискучі, висять на досить довгих ніжках (звідси і назва). Встигають вони пізно, майже наприкінці вересня. На батьківщині циклантеру гасять, смажать, варять або їдять у сирому вигляді. На смак вона така ж, як звичайний огірок, але шкірка жорстка, а плоди дрібні. Є циклантеру потрібно, поки вона молода і насіння майже не зав'язалося. У зрілому плодику 6-8 великих чорних нерівних насіння. Стиглі плоди стають білуватими, наче ватними і легко розвалюються в руках.

Якщо ви захочете виростити циклантеру, висівайте насіння прямо в грунт на світлому місці і там, де він може вільно витися.

Шалений огірок є одно-або багаторічною середземноморською культурою, яка відноситься до сімейства гарбузових. Особливістю рослини є здатність його плодів стріляти насінням на великі відстані. Звідси й пішла назва «шалений».

Ще рослину називають індійським огірком. Воно має лікувальними властивостями. Застосовують продукт у кулінарії, а також у декоративних ціляхдля прикрашання альтанок, парканів, арок.

Опис

Єдиний вид роду Шалений огірок– це скажений огірок звичайний. Один з його підвидів, а іноді й сам скажений огірок звичайний називають Момордиком, гірким гарбузом, бальзамною грушею. У перекладі з латині назва вказує на те, що овоч «кусачий». Це пов'язано з тим, що під час зростання дика рослинапалиться, як і кропива. Але як тільки з'являється плід, колючість минає.

Коренева система має вигляд стрижня. Стебла товсті, стелиться до ґрунту, активно розгалужуються. Листя розташовуються почергово, мають яйцеподібно-серцеподібну форму та зубчасті краї. Також вони можуть бути трохи лопатевими. Зверху забарвлення пластини зелене, а нижня сторона є повстяно-сірою. Вона зморшкувата, шорстка на дотик.

Плоди зазвичай дозрівають з кінця літа і до середини осені. Вони мають сизувато-зелений колір. Виглядають як подовжена гарбуза. Розміри: 4-8 см. Зовнішній бікпокривається колючою щетиною. Усередині плід дуже соковитий. Зовні він трохи нагадує потовщений огірок, звідки й пішла назва рослини. Коли плід повністю дозріє, відбувається вибух навіть від подиху вітру чи легкого торкання. Гарбуз відривається від плодоніжки, а насіння вилітає назовні. Тиск усередині стиглого огірка становить 5 атмосфер. Через це насіння відлітає зі швидкістю 10 метрів за секунду на дистанцію до 12 метрів. Вони мають темний коричневий відтінок та гладку поверхню. У довжину насіння зазвичай трохи більше 0,4 див.

Незважаючи на те, що скажений огірок вважається отруйним, його застосовують у медицині. З лікувальною метою необхідно здійснювати заготівлю недозрілих плодів. Їх використовують свіжими, вичавлюючи сік. Також їх можна піддавати сушінню за температури 450 С. Плоди необхідно тримати окремо від інших продуктів через отруйність шаленого огірка. Іноді в лікарських цілях використовують пагони, листя та коріння. Їх потрібно сушити надворі під навісом чи приміщенні, яке добре провітрюється. Потім зберігати у закритих ємностях трохи більше року.

Корисні властивостіта протипоказання

Досі повний склад плодів, коріння та наземної частини рослини не вивчений. Відомо, що воно містить курбітацини, стероїди, алкалоїди, елатерини, вітаміни групи В, аскорбінову кислоту, алантоїн, протеїни, каротиноїди, жирні кислотиорганічні кислоти. Саме цим і обумовлена користь цієї культури для здоров'я.

Завдяки корисним властивостям наземної частини, скажений огірок надає на організм людини низку дій:

знищує гельмінтів та виводить їх з організму;
бореться із бактеріями різного типу;
має діуретичний ефект;
запобігає чи пригнічує розвиток пухлин, у тому числі ракових;
має яскраво виражений проносний ефект.

Шалений огірок допомагає організму людини та окремим його системам впоратися з такими захворюваннями, як:

запальні процеси у печінці;
гепатит;
набряклість, водянка;
невралгія;
ішіас;
ревматизм;
подагра;
запальні процеси у сечовивідних органах;
кольки в кишечнику;
лихоманка типу, що перемежується.

Рослину застосовують жінки при терапії утворень злоякісного типу у матці. Ще скажений огірок допомагає налагодити менструальний цикл, якщо в ньому є збої.

Зовнішньо засоби на основі такої рослини рекомендується використовувати при розвитку грибкового ураження, абсцесі, виразках трофічного типу на шкірі. Застосування скаженого огірка допомагає при гаймориті, запальних процесах у слизових прошарках, носових пазухах. Кошти з його основі ефективні при геморої.

Але вживати скажений огірок потрібно дуже обережно, тому що рослина вважається отруйною. Попередньо потрібно проконсультуватися з лікарем, щоб не зашкодити власному організму. До протипоказань відносяться:

панкреатит;
захворювання серця;
хвороби шлунка;
періодичний рідкий стілець.

Не можна використовувати культуру при вагітності та лактації.

Хімічні речовини, що входять до складу насіння та плодів скаженого огірка, можуть спричинити гостру форму інтоксикації організму, аж до летального результату. Відомо, що вживання всього 0,5 г свіжого соку плодів призводить до смерті людини, якщо вжити її всередину. При передозуванні засобами на основі скаженого огірка пацієнт починає страждати від нудоти, нападів блювання, болю колючого характеру в животі, прискореного ритму серця.

Застосування в кулінарії та народній медицині

У народній медицині з різних частинтакої культури готують відвари, настої, порошки, вичавлюють сік.

Популярні рецепти:

1. Відвар на лікування шкірних хвороб. Необхідно 1 ст. л. висушеної трави висипати в емальовану ємність і залити 1 л окропу. Потім продукт обробити на водяній бані протягом 25 хвилин і почекати, поки суміш охолоне. Потім її процідити і додати рідину ще води до отримання початкового обсягу. Таким засобом необхідно протирати уражені ділянки шкіри. Ще в ній можна змочувати бинт і обмотувати навколо рани. Якщо у пацієнта не гоїться трофічна виразка, то необхідно зробити коржик з 1 ч. л. борошна та 1 ст. л. отриманого відвару. Потім її прикріпити до виразки та зафіксувати бинтом.
2. Ліки від гаймориту. У разі необхідно використовувати огірковий сік. Підходить лише свіжа рідина. Потрібно змішати 2 краплі соку і 8 крапель охолола кип'яченої води. Такий засіб необхідно закопувати в кожну ніздрю по 3-4 краплі. Наступну процедуру можна проводити лише через 3 дні. Під час отримання свіжого соку руки обов'язково слід захищати рукавичками, щоб не викликати подразнення на шкірі.
3. Засіб від глистів. Потрібно 1 ч. л. висушеної трави залити 200 мл окропу. Ємність із рідиною потрібно укутати та наполягати 50 хвилин. Потім процідити. Вживати напій необхідно 3 рази на добу за півгодини до їди по 5 мл. Це допомагає не тільки позбутися глистів, але ще прибирає набряклість, яка викликана будь-якими факторами. Ще засіб діє як легке проносне.
4. Ліки від ішіасу, невралгії та ревматизму. Одну частину плодів (як свіжих, і сушених) треба залити 20 частинами горілки. Засіб повинен наполягати 2 тижні. Потім його проціджують та застосовують зовнішньо для розтирання.

Шалений огірок звичайний не вживають у їжу через його небезпечні отруйні властивості.