เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไร เตาไมโครเวฟอันตรายหรือไม่

ไมโครเวฟเป็นอันตรายหรือไม่และส่งผลต่ออาหารอย่างไร - คุณอาจถามคำถามนี้มากกว่าหนึ่งครั้ง คุณรู้หรือไม่ว่าอาหารไมโครเวฟยังคงมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าอาหารที่ปรุงตามปกติ ใช่ ระหว่าง การวิจัยในห้องปฏิบัติการผักเก็บวิตามินซีไว้ประมาณ 85% เมื่อปรุงใน เตาอบไมโครเวฟในขณะที่ผักต้มเหลือวิตามินไม่เกิน 30% แน่นอนว่ามีอันตรายจากเตาไมโครเวฟ แต่มันแสดงออกอย่างไร? เตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์หรือไม่ - เราจะพิจารณาในบทความนี้

มันเริ่มต้นอย่างไร

อันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟเป็นหัวข้อสนทนาของนักวิทยาศาสตร์มานานกว่าสิบปี เพื่อให้เข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าเตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร เรามาดูกันว่าเตาไมโครเวฟถูกประดิษฐ์ขึ้นที่ไหนและอย่างไร เตาไมโครเวฟถูกประดิษฐ์ขึ้นในเยอรมนีในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง. ตารางการแข่งขันสำหรับ อาหารจานด่วนและการวอร์มอัพมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของกองทัพเพื่อให้การทำอาหารใช้เวลาน้อยที่สุด

เมื่อเวลาผ่านไป พวกนาซีพบว่าเตาไมโครเวฟไม่ได้ส่งผลกระทบต่อสุขภาพอย่างดีที่สุด และพวกเขาต้องละทิ้งการใช้เตาไมโครเวฟ ในปี 1943 การวิจัยเกี่ยวกับการสร้างเตาไมโครเวฟตกไปอยู่ในมือของชาวอเมริกันและรัสเซีย ชาวอเมริกันจัดประเภทวัสดุและนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจากสถาบันวิจัยหลายแห่งในเทือกเขาอูราลรวมทั้งที่สถาบันเทคโนโลยีวิทยุในเบลารุสได้ศึกษาสิ่งประดิษฐ์ที่แปลกใหม่อย่างรอบคอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง นักวิทยาศาสตร์ได้อุทิศงานของพวกเขาเพื่อผลกระทบของเตาไมโครเวฟที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์

การวิจัยของนักวิทยาศาสตร์ชาวรัสเซียจบลงด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าในสหภาพโซเวียตพวกเขาออกกฎหมายห้ามการใช้เตาเผาประเภทนี้เนื่องจากเป็นอันตรายทางชีวภาพ นอกจากนี้ในสหภาพโซเวียตยังได้ออกคำเตือนซึ่งถูกส่งไปยังทุกคน ประเทศหลักอุปกรณ์ที่ทำในลักษณะเดียวกันกับเตาไมโครเวฟนั้นเป็นอันตรายไม่เพียงต่อสุขภาพของสิ่งมีชีวิตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งแวดล้อมโดยรวมด้วย

นักวิทยาศาสตร์ไม่ได้หยุดเพียงแค่นั้นและศึกษาคนหลายพันคนที่ทำงานใกล้กับจุดติดตั้งเรดาร์ ซึ่งปล่อยคลื่นออกมาเช่นกัน ผลลัพธ์ที่ได้รับระหว่างการศึกษานั้นจริงจังมากจนมีการกำหนดข้อจำกัดพิเศษในสหภาพโซเวียตเกี่ยวกับจำนวนไมโครวัตต์ต่อคน เราจะค้นพบตำนานหรือความเป็นจริงของอันตรายจากไมโครเวฟต่อไปอีกเล็กน้อย

หลักการทำงาน

เตาอบไมโครเวฟแผ่พลังงานออกมา ดังนั้น, มันปล่อยรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าที่ความถี่สูง. การแผ่รังสีเหล่านี้ประกอบด้วยคลื่นวิทยุทั้งมิลลิเมตรและเซนติเมตร ซึ่งมีความยาวตั้งแต่ 1 มม. ถึง 30 ซม.

ไมโครเวฟมีลักษณะคล้ายกับคลื่นแสงและคลื่นวิทยุในแง่ของผลกระทบต่อมนุษย์ ไมโครเวฟเคลื่อนที่ด้วยความเร็วประมาณ 300 กม./วินาที ดังนั้นหากเราพูดถึงเทคโนโลยีสมัยใหม่ ไมโครเวฟไม่เพียงแต่ใช้กับเตาไมโครเวฟเท่านั้น แต่ยังใช้สำหรับการสื่อสารทางโทรศัพท์ โทรทัศน์และวิทยุ เช่นเดียวกับการใช้งานอินเทอร์เน็ตผ่านดาวเทียม

เตาไมโครเวฟประกอบด้วยองค์ประกอบที่เป็นอันตราย ซึ่งส่วนใหญ่ได้แก่ แมกนีตรอน ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่แปลงกระแสไฟฟ้าเป็นรังสีไมโครเวฟที่ส่งผลกระทบต่อโมเลกุลของอาหาร ดังนั้น แท้จริงแล้วไมโครเวฟ "โยน" ลงบนโมเลกุลของน้ำในอาหาร และน้ำเริ่มหมุนอย่างรวดเร็วจนอาหารร้อนขึ้นจากแรงเสียดทานที่เกิดขึ้น

แรงเสียดทานระหว่างโมเลกุลของน้ำกับโมเลกุลที่เหลือในอาหารจะฉีกและทำให้อาหารเสียรูปจากภายในสู่ภายนอก บน ภาษาวิทยาศาสตร์กระบวนการนี้เรียกว่ามีมิติเท่ากันของโครงสร้าง ถ้าจะพูด ภาษาธรรมดา, แล้ว ไมโครเวฟทำให้นิสัยการกินเปลี่ยนไป ระดับโมเลกุล ซึ่งได้รับการยืนยันทางวิทยาศาสตร์จากการทดสอบในห้องปฏิบัติการที่หลากหลาย

ทำไมไมโครเวฟถึงเป็นอันตราย?

คุณต้องเคยได้ยินเกี่ยวกับผลกระทบ โทรศัพท์มือถือบนสมองของมนุษย์ เช่นเดียวกับเตาอบไมโครเวฟ มันทำงานที่ความถี่ไมโคร เหตุใดไมโครเวฟจึงมีอันตรายและเป็นอันตรายต่อการอุ่นอาหารในไมโครเวฟ?

ส่วนประกอบข้อมูลของเตาอบไมโครเวฟ

ส่วนประกอบข้อมูลเรียกว่าสนามบิด ดังนั้น ปัจจัยหลักที่นักวิทยาศาสตร์สรุปได้ว่าเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ก็คือองค์ประกอบการบิดของรังสีอย่างแม่นยำ ตามที่ผู้เชี่ยวชาญจากฝรั่งเศส รัสเซีย และสวิสเซอร์แลนด์ ได้กล่าวไว้ หลายคนเริ่มมีอาการปวดหัว นอนไม่หลับ และมีแนวโน้มที่จะหงุดหงิดเพราะองค์ประกอบนี้

เรื่องราวจากผู้อ่านของเรา

วลาดิเมียร์
อายุ 61 ปี

ฉันทำความสะอาดภาชนะอย่างสม่ำเสมอทุกปี ฉันเริ่มทำสิ่งนี้เมื่ออายุ 30 เพราะความกดดันนั้นตกนรก แพทย์เพียงยักไหล่ ฉันต้องดูแลสุขภาพของตัวเอง วิธีทางที่แตกต่างพยายามแล้ว แต่มีอันหนึ่งใช้ได้ดีสำหรับฉันโดยเฉพาะ ...
เพิ่มเติม >>>

ความร้อน

เหนือสิ่งอื่นใด อย่าลืมว่าไมโครเวฟปล่อยความถี่สูงมาก อิทธิพลของความถี่เหล่านี้บ่อยครั้งและเป็นเวลานานส่งผลเสียต่ออวัยวะของมนุษย์ที่ไม่มีเส้นเลือด ดังนั้นหากร่างกายร้อนขึ้น เลือดก็ช่วยลดความร้อนโดยกระจายความร้อนไปทั่วร่างกายและทำให้เย็นลง ตัวอย่างเช่น ในอวัยวะบางส่วนในเลนส์ ไม่มีเส้นเลือด และความร้อนดังกล่าวส่งผลให้การทำงานของส่วนต่างๆ ของร่างกายลดลง ตัวอย่างเช่น เลนส์มืดลง และกระบวนการนี้ไม่สามารถย้อนกลับได้

ผลกระทบต่ออาหาร

เราได้กล่าวไปแล้วว่าโครงสร้างของโมเลกุลอาหารมีการเปลี่ยนแปลงภายใต้อิทธิพลของรังสีไมโครเวฟ อะตอมได้รับหรือสูญเสียอิเล็กตรอนเนื่องจากการแตกตัวเป็นไอออนและสิ่งนี้จะเปลี่ยนองค์ประกอบโครงสร้างของอาหารอย่างสมบูรณ์

เตาไมโครเวฟสามารถเรียกได้ว่าเป็น "ผู้สร้าง" ของอาหารใหม่ได้ง่าย ๆ เพราะมันทำลายอาหารในระดับเซลล์อย่างสมบูรณ์ เตาไมโครเวฟสร้างสารกัมมันตภาพรังสีที่เรียกว่า ซึ่งมีส่วนทำให้เกิดการเน่าของโมเลกุล ใช่ ใช่ โมเลกุลเน่าเดียวกันที่เกิดขึ้นเนื่องจากการแผ่รังสีที่เพิ่มขึ้น

มาดูตัวอย่างผลกระทบของการสัมผัสไมโครเวฟต่ออาหารกัน:

• เนื้อสัตว์ได้รับสารก่อมะเร็งหลายชนิด;
• นมและซีเรียล (เช่น ข้าวโอ๊ต) ก็อิ่มตัวด้วยสารก่อมะเร็งเช่นกัน
• หากคุณละลายผักและผลไม้ในไมโครเวฟ ให้เตรียมพร้อมสำหรับข้อเท็จจริงที่ว่าแทนที่จะได้รับองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ คุณจะได้รับกลูโคไซด์และกาแลคโตไซด์ อนุภาคเหล่านั้นที่มีสารก่อมะเร็งอย่างแน่นอน
• เมื่อพืชถูกละลาย กลูโคไซด์ กาแลคโตไซด์และไนไตรโลไซด์จะสลายตัว

แม้แต่นมวัวธรรมดาหรือแม้แต่นมของมนุษย์ก็ยังได้รับผลกระทบจากไมโครเวฟ ดังนั้นกรดอะมิโนที่เป็นประโยชน์ในการเลี้ยงลูกจะถูกแปลงเป็นไอโซเมอร์ที่ก่อให้เกิด อันตรายที่แก้ไขไม่ได้ระบบประสาทเช่นเดียวกับอวัยวะบางส่วนของระบบทางเดินอาหาร

ไมโครเวฟสร้างสารประกอบใหม่ที่นักวิทยาศาสตร์ไม่รู้จักกล่าวคือมีผลเช่นเดียวกับการแผ่รังสี

เตาไมโครเวฟที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์คืออะไร

ได้เวลาแยกแยะอันตรายของไมโครเวฟต่อสุขภาพของมนุษย์ ลองนึกภาพ: อาการปวดหัว ความกังวลใจ ลดลงหรือเพิ่มขึ้น ความดันโลหิตและแม้แต่เนื้องอกวิทยาก็อาจเป็นผลมาจากไมโครเวฟธรรมดา! อะไรที่สามารถทำให้เกิดการประดิษฐ์นี้ได้?

• ปัญหาการมองเห็น เราพบแล้วว่าไมโครเวฟปล่อยคลื่น "ร้อน" ซึ่งส่งผลเสียต่ออวัยวะที่ไม่มีเส้นเลือด ดังนั้นการแผ่รังสีจึงส่งผลต่อเลนส์ของดวงตา: มีเมฆมากและคนเป็นโรคต้อกระจก ดังนั้น รังสีไมโครเวฟจึงมีผลเสียอย่างมากต่อมนุษย์
• ความผิดปกติของระบบประสาทนอนไม่หลับหงุดหงิด
• ผมร่วง การเสื่อมสภาพของเล็บ และ "ปัญหา" อื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับการสูญเสียความงามตามธรรมชาติของร่างกาย ปัญหาทั้งหมดเหล่านี้เป็นผลมาจากการแผ่รังสี
• ไส้ติ่งอักเสบ โรคกระเพาะ แผลและปัญหาอื่นๆ กับ ระบบทางเดินอาหารเพียงเพราะเรากินอาหาร โครงสร้างที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ ไม่มีกัมมันตภาพรังสี
• ปัญหาการสืบพันธุ์เนื่องจากการได้รับรังสี
• อาหารที่มีการปรับเปลี่ยนโครงสร้างจะเพิ่มความเสี่ยงของเซลล์มะเร็ง

แน่นอน อันตรายของเตาไมโครเวฟนั้นขึ้นอยู่กับว่าคุณกินอาหารที่ปรุงสุกบ่อยแค่ไหน บ่อยแค่ไหนที่คุณอยู่ใกล้เตาไมโครเวฟระหว่างทำงาน ตามที่นักวิทยาศาสตร์ คนเริ่มสังเกตเห็นผลกระทบด้านลบของเทคนิคนี้เพียง 12-15 ปีหลังจากใช้ทุกวัน ดังนั้นคุณสามารถใช้ไมโครเวฟได้โดยไม่มีอันตรายนานถึง 10 ปี ดังนั้นอันตรายของเตาไมโครเวฟสำหรับผู้ที่มีอายุ 20 ปีในวันนี้จะปรากฏเฉพาะเมื่อเขาอายุ 32-35 ปีเท่านั้น

ให้ยกตัวอย่างอีกสองสามตัวอย่างเพื่อแสดงอันตรายของเตาไมโครเวฟ

รังสีและฮีโมโกลบิน

ไม่กี่ปีที่ผ่านมา มีการศึกษาวิจัยอย่างกว้างขวางซึ่งแสดงให้เห็นว่าผู้ที่ชอบกินผักและผลไม้ที่ผ่านการแปรรูปเบื้องต้นในไมโครเวฟจะมีองค์ประกอบของเลือดที่แตกต่างจากผู้ที่ไม่มีเตาไมโครเวฟที่บ้านเล็กน้อย

อย่างแรกเลย การแผ่รังสีไมโครเวฟส่งผลต่อเนื้อหาของฮีโมโกลบินในเลือด: ในกลุ่มทดลอง มีค่าต่ำกว่าในคนที่ไม่ต้องการใช้เตาไมโครเวฟอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ รังสีไมโครเวฟยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอล ซึ่งเต็มไปด้วยการเกิดคราบจุลินทรีย์และลิ่มเลือด

โปรตีนและรังสีไมโครเวฟ

เราทุกคนรู้ดีว่าโปรตีนเป็นพื้นฐานของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด หากไม่มีโปรตีนก็ไม่มีอะไรในโลก ดังที่เราได้พบแล้ว ไมโครเวฟเปลี่ยนอะตอม รวมทั้งอะตอมในกรดอะมิโน ซึ่งสร้างเป็นโปรตีนอย่างแท้จริงเมื่อรับประทานอาหาร ดังนั้น, ไมโครเวฟส่งผลทางอ้อมต่อโปรตีนทุกชนิดที่อยู่ในร่างกายของเรา.

ร่างกายอ่อนแอ

พันธุศาสตร์ในการพัฒนาได้มาถึงเพียงพอแล้ว ระดับสูง. เพื่อให้สารสามารถทะลุผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ได้ง่ายขึ้น จึงมีการฉายรังสีคลื่นในเบื้องต้น เมมเบรนจะอ่อนตัวลงและในบางกรณีอาจแตกหักได้ และสารที่เราต้องการจะแทรกซึมเข้าไปในเซลล์อย่างเงียบๆ ลองนึกภาพว่าเซลล์ทั้งหมดในร่างกายของคุณอ่อนแอลงเนื่องจากการแผ่รังสีไมโครเวฟ ดังนั้นจึงสามารถแพร่เชื้อเข้าไปภายในไวรัสและแบคทีเรียได้ง่ายกว่า เช่นเดียวกับจุลินทรีย์อื่นๆ ที่ทำให้เกิดโรคที่ไม่พึงประสงค์มากมาย

วิธีทดสอบเตาไมโครเวฟสำหรับรังสี

มีหลายวิธีที่จะช่วยคุณกำหนดว่าคุณกำลังทำอันตรายต่อร่างกายมากแค่ไหนโดยใช้เตาไมโครเวฟ แน่นอน ประสิทธิผลของวิธีการบางอย่างนั้นน่าสงสัย แต่คุณสามารถใช้หลายวิธีตามลำดับเพื่อความบริสุทธิ์ของการทดลอง:

1. สำหรับวิธีแรก คุณจะต้องมีโทรศัพท์มือถือธรรมดาสองเครื่อง ใส่หนึ่งในนั้นในไมโครเวฟ ใช้อันที่สองเพื่อโทรหาโทรศัพท์เครื่องแรก ถ้ามันดัง แสดงว่าไมโครเวฟส่งคลื่นเข้าและออกได้อย่างสมบูรณ์แบบ กล่าวคือ ความเสี่ยงที่จะเกิดความเสียหายจากอุปกรณ์นี้ค่อนข้างสูง
2. รับสักแก้ว น้ำเย็น. ตั้งไฟไว้ที่ 700-800 W แล้วต้มน้ำ 2 นาที ตามทฤษฎีแล้ว น้ำควรเดือดในช่วงเวลานี้ หากสิ่งนี้เกิดขึ้น แสดงว่าทุกอย่างเป็นไปตามระเบียบ: ไมโครเวฟจะไม่ปล่อยรังสีออก และคุณสามารถอยู่ใกล้ไมโครเวฟได้ในระหว่างการใช้งาน หากน้ำไม่ร้อนพอที่จะเดือด แสดงว่าคลื่นแตกออก ส่งผลเสียต่อผู้คนที่ยืนอยู่ใกล้ๆ
3. ปิดไฟในครัว. เปิดไมโครเวฟเปล่าแล้วนำไป หลอดไฟนีออน. หากไฟสว่างขึ้น แสดงว่าไมโครเวฟของคุณปล่อยคลื่นมากเกินไป
4. หากประตูเตาไมโครเวฟร้อนมากระหว่างการทำงาน นี่อาจเป็นสัญญาณว่าคลื่นกำลังรั่วไหลออกมา

โดยมากที่สุด อย่างมีประสิทธิภาพตรวจสอบว่ามีรังสีรั่วหรือไม่ ให้ตรวจสอบด้วยเครื่องตรวจจับไมโครเวฟ คุณต้องใส่น้ำเย็นหนึ่งแก้วในไมโครเวฟแล้วเปิดเครื่อง ค่อยๆ เคลื่อนเครื่องตรวจจับไปตามขอบของอุปกรณ์ โดยให้ความสนใจเป็นพิเศษกับมุมต่างๆ ดังนั้นหากไม่มีรอยรั่ว ลูกศรของเครื่องตรวจจับจะไม่เคลื่อนที่จากเครื่องหมายสีเขียว หากมีรังสีและแพร่กระจายอย่างแรงเพียงพอนอกเตาไมโครเวฟ ลูกศรของเครื่องตรวจจับจะเข้าสู่ครึ่งสีแดง วิธีนี้เป็นวิธีที่น่าเชื่อถือที่สุด แต่เป็นวิธีที่ยากที่สุดที่จะนำไปใช้

การใช้ไมโครเวฟอย่างถูกวิธี

จะทำอย่างไรถ้าคุณคุ้นเคยกับเตาไมโครเวฟและนึกภาพไม่ออกว่าไม่มีเตาไมโครเวฟ มีกฎหลายข้อ ซึ่งหากคุณไม่สามารถลบล้างอันตรายที่เกิดจากเตาไมโครเวฟได้อย่างสมบูรณ์ แต่ลดให้เหลือน้อยที่สุดที่ยอมรับได้

นักวิทยาศาสตร์ได้ยืนยันอย่างเป็นทางการแล้วว่าการฉายรังสีในปริมาณต่ำนั้นปลอดภัยเพียงพอสำหรับมนุษย์ อันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์จะน้อยที่สุดหากรังสีของเตาไมโครเวฟอยู่ห่างจากผนังด้านหน้าไม่เกิน 5 มิลลิวัตต์ 2-3 ซม. แน่นอน เมื่อคุณย้ายออกจากเตาไมโครเวฟ รังสีจะลดลง

ไม่ว่าในกรณีใด อย่าเปิดประตูไมโครเวฟที่ใช้งานได้: ด้วยวิธีนี้ คุณจะปล่อยรังสีภายนอกและเป็นอันตรายต่ออีกครั้ง อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดก่อนใช้อุปกรณ์นี้ในครั้งแรก และอย่าทำให้อุปกรณ์แน่นโดยไม่มีเหตุผลชัดเจน

1. อย่าวางเครื่องไว้ใกล้สถานที่ที่คุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารกลางวันหรือใช้เวลามากในการเตรียมอาหาร ทางที่ดีควรวางเตาไมโครเวฟในที่ที่ไม่จำเป็น
2. ห้ามนำภาชนะโลหะเข้าเตาอบ แม้แต่สีที่มีส่วนประกอบที่เป็นโลหะก็อาจเป็นอันตรายต่อการทำงานของแมกนีตรอน และเตาไมโครเวฟก็ทำงานไม่ถูกต้อง ทำให้เกิดคลื่นที่เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์มากขึ้นเรื่อยๆ
3. ห้ามใช้เตาอบทำอาหาร. หน้าที่หลักของไมโครเวฟคือการอุ่นอาหารรวมถึงการละลายอาหาร
4. หากคุณฝังเครื่องกระตุ้นในร่างกาย (เช่น เครื่องกระตุ้นหัวใจ) คุณควรงดใช้อุปกรณ์นี้
5. รักษาไมโครเวฟของคุณให้สะอาด

ดังนั้น หากคุณปฏิบัติตามกฎข้างต้นทั้งหมด คุณจะลดความเสี่ยงลงได้อย่างมาก ผลกระทบด้านลบ รังสีไมโครเวฟบนร่างกายของคุณ พยายามใช้เครื่องใช้ไฟฟ้านี้เฉพาะในกรณีที่หายากมาก หรือควรหลีกเลี่ยงไมโครเวฟโดยสิ้นเชิง ถึงแม้ว่ามันจะไม่ส่งรังสีออกสู่ภายนอก แต่ไมโครเวฟก็แทรกซึมอาหารของคุณ ทำลายโครงสร้าง และในทางกลับกัน ก็สามารถทำให้เกิดโรคที่ร่างกายไม่สามารถรักษาให้หายได้

การอภิปรายว่าไมโครเวฟมีอันตรายเกิดขึ้นมาหลายปีหรือไม่ สื่อเขียนว่าเตาไมโครเวฟมี ผลเสียในร่างกายการฉายรังสีเป็นอันตรายต่อสุขภาพ พูดได้เยอะ แต่ให้ หลักฐานทางวิทยาศาสตร์และหลักฐานไม่สามารถทุกนิตยสาร แน่นอนว่าคุณเคยได้ยินความคิดเห็นต่างๆ มากมาย แต่ยังไม่ได้ข้อสรุป

เราเสนอให้คุณค้นหาว่าสามารถใช้เตาไมโครเวฟได้หรือไม่ เป็นอันตรายต่อมนุษย์หรือไม่ มีรังสีในเตาอบหรือไม่ เป็นต้น บทวิจารณ์นำเสนอความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญ: เราจะค้นหาความจริงและทำลายตำนาน

ทำไมมันง่ายที่จะเชื่อพาดหัวข่าวใหญ่ที่ไมโครเวฟหรือโทรศัพท์มือถือทำให้เกิดมะเร็ง? ประเด็นคือคำว่า "รังสี" ที่น่ากลัว เราจินตนาการถึงโรงไฟฟ้านิวเคลียร์และการแผ่รังสีในทันที แม้ว่าในความเป็นจริง การแผ่รังสีจะแตกต่างกัน

รังสีมีสองประเภท: แตกตัวเป็นไอออนและไม่เป็นไอออน ตัวอย่างแรกคือรังสีแกมมาซึ่งใช้ในอุตสาหกรรมที่โรงไฟฟ้านิวเคลียร์ ลำแสงเหล่านี้มีพลังมากพอที่จะทำลาย DNA - กำจัดอิเล็กตรอนออกจากโมเลกุล - และทำให้เกิดมะเร็ง

การศึกษาที่ไม่ใช่ไอออไนซ์ - ไมโครเวฟและคลื่นวิทยุจะถูกปล่อยออกมาระหว่างการทำงานของไมโครเวฟและโทรศัพท์ รังสีนี้ไม่สามารถทำลาย DNA และนำไปสู่มะเร็งได้

American Cancer Society (สมาคมมะเร็งอเมริกัน) ในเดือนพฤษภาคม 2559 ได้เผยแพร่บทสรุปการวิจัย ประเภทต่างๆรังสี ระบุว่าเตาอบไมโครเวฟไม่สร้างกัมมันตภาพรังสีในอาหารเพราะไม่เปลี่ยนโครงสร้าง พวกมันทำให้โมเลกุลของน้ำสั่นสะเทือนและทำให้ร้อนขึ้น

ไม่ต้องการผลที่ตามมา? ระมัดระวังในการเลือกจาน ลองดูที่หน้า "" และ "" เพื่อให้แน่ใจว่าอันตรายของความประมาทเลินเล่อคืออะไรและจะหลีกเลี่ยงได้อย่างไร

ด่านตรวจสอบความปลอดภัย

คุณต้องการที่จะตรวจสอบตัวเองว่าเทคนิคนี้เป็นอันตรายหรือไม่? คุณสามารถตรวจสอบกัมมันตภาพรังสีด้วยวิธีง่ายๆ:

• ในเวลากลางคืน ให้เริ่มการทำงานของอุปกรณ์ และวางหลอดฟลูออเรสเซนต์ไว้ใกล้ๆ หากหลอดไฟกะพริบหรือเปลี่ยนแสดงว่ามีคลื่นรั่วออกจากตัวเรือน
• ตัวเลือกที่สองต้องใช้โทรศัพท์มือถือสองเครื่อง ใส่หนึ่งตัวในกล้องแล้วเปิดเครื่อง จากนั้นให้เรียกอันแรกจากอันที่สอง ผ่านมั้ย? ซึ่งหมายความว่าการแยกตัวของอุปกรณ์มีความอ่อนแอไม่สามารถป้องกันรังสีได้ดี

ทำการทดลองนี้อย่างรวดเร็ว อย่าใช้สมาร์ทโฟนราคาแพง มิฉะนั้น สิ่งเลวร้ายอาจเกิดขึ้น:

• ต้มน้ำในบีกเกอร์แก้ว. น้ำไม่เดือดใน 3 นาทีเหรอ? นี่คือหลักฐานการรั่วซึม
• เครื่องตรวจจับไมโครเวฟจะช่วยยืนยันการรั่วไหลอย่างเต็มที่ บรรจุน้ำหนึ่งแก้วเข้าไปในห้องเพาะเลี้ยงและเปิดเครื่อง ใช้เครื่องตรวจ เดินไปตามรอยร้าว ตรวจมุม รูระบายอากาศ. หากไม่มีอันตราย หลอดไฟจะไม่เปลี่ยนสี คลื่นไหลออก - เครื่องตรวจจับจะทำงานด้วยแสงสะท้อนสีแดง

ระมัดระวังในการทดลอง อย่าทำเช่นนี้เว้นแต่จำเป็นจริงๆ หากคุณกังวลเกี่ยวกับปัญหาเรื่องอันตราย และคุณไม่รู้ว่าไมโครเวฟสามารถฆ่าวิตามิน ทำอันตรายต่ออาหารและตัวคุณได้หรือไม่ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ซื้ออุปกรณ์ ดูแลประสาทของคุณ

คุณมีข้อมูลมากมายอยู่ตรงหน้าคุณ หาข้อสรุปของคุณเอง: เชื่อข้อโต้แย้งของนักวิทยาศาสตร์หรือเล่นอย่างปลอดภัย ความเป็นอันตรายของการให้ความร้อนหรือการปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟยังไม่ได้รับการพิสูจน์ แต่ก็ไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์เพิ่มเติมเช่นกัน

บน ช่วงเวลานี้เป็นการยากมากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นเตาไมโครเวฟ ที่ แหล่งต่างๆสามารถมองเห็นได้อย่างสมบูรณ์ ข้อมูลต่างๆ. พี.บี. สเปนเซอร์ วิศวกรจากประเทศสหรัฐอเมริกา ผู้ซึ่งศึกษาเกี่ยวกับตัวปล่อยคลื่นไมโครเวฟ ซึ่งเป็นแมกนีตรอนมักถูกตั้งชื่อเป็นผู้สร้างอย่างเป็นทางการ จากการทดลองเขาได้ข้อสรุปที่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง การแผ่รังสีความถี่หนึ่งทำให้เกิดความร้อนสูง เมื่อวันที่ 6 ธันวาคม พ.ศ. 2488 นักวิทยาศาสตร์ได้รับสิทธิบัตรการใช้ไมโครเวฟในการปรุงอาหาร ในปี พ.ศ. 2492 ในสหรัฐอเมริกา ตามสิทธิบัตรนี้ การผลิตเตาไมโครเวฟได้เริ่มขึ้นแล้ว ซึ่งมีไว้สำหรับการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วของกลยุทธ์ สต๊อกอาหาร. คนทั้งโลกฉลองวันเกิดเตาไมโครเวฟในวันที่ 6 ธันวาคม

ความขัดแย้งรอบการประดิษฐ์

นับตั้งแต่อุปกรณ์นี้ถูกสร้างขึ้น ข้อพิพาทเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของอุปกรณ์ก็ไม่ลดลง จนถึงปัจจุบัน หลายคนยังไม่เข้าใจว่าเตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร จึงเชื่อว่าผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการแปรรูปดังกล่าวแล้วอาจเป็นอันตรายต่อ สุขภาพของมนุษย์. เมื่อ ตลาดรัสเซียทันทีที่อุปกรณ์นี้ปรากฏขึ้น หลายคนเริ่มได้ยินว่าอาหารที่ปรุงหรืออุ่นในลักษณะนี้ทำให้เกิดมะเร็ง พวกเขามักจะพูดถึงผลกระทบของไมโครเวฟต่อพัฒนาการก่อนคลอดของเด็ก ความสามารถในการทำให้เกิดโรคต่างๆ อาหารจากเตาอบดังกล่าวเต็มไปด้วยสารก่อมะเร็ง

การศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้เกี่ยวกับตลาดเครื่องใช้ในครัวเรือนได้แสดงให้เห็นว่าทุก ๆ ครอบครัวที่ห้าในรัสเซียมีเตาไมโครเวฟและในสหรัฐอเมริกามีเพียง 10% ของประชากรที่ยังไม่ได้ซื้อหน่วยนี้ เมื่อซื้อจากที่ปรึกษาการขาย คุณมักจะได้ยินว่ารุ่นนี้ปลอดภัยต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์และป้องกันรังสี แล้วความคิดถึงการมีอยู่ของปัจจัยอันตรายบางอย่างก็คืบคลานเข้ามา

อุปกรณ์นี้ใช้คลื่นวิทยุที่คล้ายกับเครื่องรับทั่วไป แต่จะต่างกันที่ความถี่และมีกำลังที่มากกว่า ทุกวันเราประสบกับการกระทำของคลื่นวิทยุในความถี่ต่างๆ - เราได้รับผลกระทบจากโทรศัพท์มือถือ คอมพิวเตอร์ โทรทัศน์ และอุปกรณ์ประเภทอื่นๆ จำเป็นต้องพิจารณารายละเอียดเพิ่มเติมว่าเตาไมโครเวฟคืออะไร ได้ประโยชน์หรือโทษจากการใช้ มีผลอย่างไร ? กระบวนการทำอาหารเป็นดังนี้: ไมโครเวฟจะทิ้งระเบิดโมเลกุลของน้ำในอาหาร ทำให้พวกเขาหมุนด้วยความถี่ที่เหลือเชื่อ ซึ่งสร้างแรงเสียดทานระดับโมเลกุลที่ทำให้อาหารร้อนขึ้น กระบวนการนี้เป็นกระบวนการที่สร้างความเสียหายอย่างร้ายแรงต่อโมเลกุลของอาหาร เนื่องจากการแตกและการเสียรูปของโมเลกุลอาหาร ปรากฎว่าเตาไมโครเวฟทำให้เกิดการสลายตัวและการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ภายใต้อิทธิพลของรังสี

หลังสงคราม การวิจัยทางการแพทย์พบว่าชาวเยอรมันใช้ไมโครเวฟ เอกสารทั้งหมดเหล่านี้ พร้อมด้วยรูปแบบการทำงานหลายแบบ ถูกโอนไปยังสหรัฐอเมริกาเพื่อทำการวิจัยเพิ่มเติม ชาวรัสเซียได้รับแบบจำลองหลายแบบซึ่งทำการทดลองหลายครั้ง ในระหว่างการศึกษาพบว่าเมื่อสัมผัสกับไมโครเวฟจะได้รับสารที่มีลักษณะทางนิเวศวิทยาและชีวภาพที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ กฎระเบียบถูกสร้างขึ้นเพื่อจำกัดการใช้คลื่นไมโครเวฟอย่างรุนแรง

อันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟตามนักวิทยาศาสตร์

นักวิจัยชาวอเมริกันกล่าวว่าอุปกรณ์นี้ช่วยลดอุบัติการณ์ของมะเร็งกระเพาะอาหารในอเมริกา เนื่องมาจากการที่ไม่ต้องใช้น้ำมันในการหุงด้วยไมโครเวฟ และตามวิธีการเตรียม ตัวเลือกนี้คล้ายกับไอน้ำมากซึ่งถือว่าปลอดภัยที่สุด เวลาทำอาหารสั้นช่วยให้คุณประหยัดเวลาได้มากถึงสองเท่า สารที่มีประโยชน์ในอาหาร: แร่ธาตุและวิตามิน ที่สถาบันโภชนาการของ Russian Academy of Medical Sciences คำนวณว่ากระบวนการทำอาหารบนเตาทำให้สูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์ 60% โดยเฉพาะวิตามินซี และไมโครเวฟทำลายเพียง 2-25% อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์จากสเปนอ้างว่าบรอกโคลีซึ่งถูกจัดเตรียมในลักษณะนี้ สูญเสียแร่ธาตุและวิตามินถึง 98% ที่มีอยู่ในบร็อคโคลี่ และต้องโทษเตาไมโครเวฟสำหรับสิ่งนี้

อันตรายของวิธีการทำอาหารนี้ได้รับการยืนยันมากขึ้นทุกวัน ข้อมูลจำนวนมากปรากฏว่าอาหารที่ปรุงในลักษณะนี้ทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่สามารถแก้ไขได้ ไมโครเวฟทำลายอาหารในระดับโมเลกุล ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงอย่างถาวร ทำให้อาหารธรรมดาอิ่มตัวด้วยสารที่ก่อให้เกิดมะเร็งได้

ในปี 1992 มีการเผยแพร่การศึกษาเปรียบเทียบในสหรัฐอเมริกา โดยระบุว่าการนำโมเลกุลที่สัมผัสกับไมโครเวฟเข้าสู่ร่างกายมนุษย์ทำให้เกิด อันตรายมากขึ้นดีกว่า ในอาหารแปรรูปนี้ โมเลกุลประกอบด้วยพลังงานไมโครเวฟที่ไม่มีอยู่ในอาหารที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิม

เตาไมโครเวฟซึ่งได้รับการศึกษามานานกว่าหนึ่งปีทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ การศึกษาในระยะสั้นพบว่าผู้ที่บริโภคผักและนมที่ปรุงในลักษณะนี้มีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือด คอเลสเตอรอลเพิ่มขึ้น และฮีโมโกลบินลดลง ในขณะเดียวกัน การใช้ผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกันแต่การจัดเตรียมตามประเพณี ไม่ได้นำไปสู่การเปลี่ยนแปลงใดๆ ในร่างกาย

คำถามที่ไม่มีคำตอบ

ผู้ผลิตเตาไมโครเวฟมีมติเป็นเอกฉันท์อ้างว่าอาหารจากเตาไมโครเวฟไม่มีองค์ประกอบที่แตกต่างจากที่ผ่านกรรมวิธีแบบดั้งเดิม อย่างไรก็ตามไม่มี มหาวิทยาลัยของรัฐในสหรัฐอเมริกาไม่ได้ทำการศึกษาว่าอาหารที่เปลี่ยนแปลงในลักษณะนี้ส่งผลกระทบอย่างไร ร่างกายมนุษย์. แต่ในขณะเดียวกัน มีงานวิจัยจำนวนมากเกี่ยวกับสิ่งที่จะเกิดขึ้นหากประตูอุปกรณ์ไม่ปิด สามัญสำนึกกำหนดว่าปัญหาที่เกี่ยวข้องกับอาหารนั้นค่อนข้างสำคัญ ดังนั้น ในขณะนี้ จึงเป็นความลึกลับอย่างสมบูรณ์ว่าเตาไมโครเวฟทำอะไรกับผลิตภัณฑ์ ไม่ว่าจะก่อให้เกิดอันตรายหรือเป็นประโยชน์ต่อผลิตภัณฑ์เหล่านั้น

ประเด็นสำคัญอื่นๆ

บ่อยครั้งที่คุณได้ยินว่าอุปกรณ์เหล่านี้เป็นอันตรายต่อเด็ก องค์ประกอบของนมแม่และสูตรนมรวมถึงกรดอะมิโนดังกล่าวซึ่งเมื่อสัมผัสกับรังสีนี้จะถูกแปลงเป็น d-isomers และถือว่าเป็นพิษต่อระบบประสาทนั่นคือทำให้เกิดการเสียรูป ระบบประสาทเช่นเดียวกับพิษต่อไตนั่นคือเป็นพิษต่อไต ตอนนี้ เมื่อเด็กจำนวนมากได้รับอาหารผสมเทียม มีอันตรายมากขึ้นเรื่อยๆ เพราะพวกเขาถูกให้ความร้อนในเตาไมโครเวฟ

องค์การอนามัยโลกออกคำตัดสินว่ารังสีที่ใช้ในไมโครเวฟไม่เป็นอันตรายต่ออาหารหรือมนุษย์เลย แต่ความเข้มของการไหลของไมโครเวฟอาจส่งผลต่อเครื่องกระตุ้นหัวใจที่ฝังไว้ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ผู้ที่มีเครื่องกระตุ้นหัวใจเลิกใช้ไมโครเวฟและโทรศัพท์มือถือ

คุณสมบัติอื่นๆ

อย่างไรก็ตาม จนถึงปัจจุบัน ภายใต้การควบคุมของหลายๆ คน มันคือเตาไมโครเวฟ จะเป็นอันตรายหรือไม่ไม่ชัดเจน ดังนั้นคำตัดสินขั้นสุดท้ายจึงยังไม่ได้รับการออกในเรื่องนี้ นักวิทยาศาสตร์หลายคนกำลังทำงานเพื่อศึกษาผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์ ในระหว่างนี้ อันตรายและประโยชน์ของเตาไมโครเวฟยังคงเป็นคำถามใหญ่ คุณควรใช้เตาอบไมโครเวฟสำหรับการอุ่นและละลายน้ำแข็งเท่านั้น แต่ไม่ควรใช้สำหรับการปรุงอาหาร ตัวเองไม่ควรอยู่ใกล้สวิตช์ไฟ โดยเฉพาะอย่าให้เด็กเข้าใกล้ ไม่ควรใช้อุปกรณ์ที่ชำรุด ประตูควรปิดให้แน่นที่สุดโดยไม่เสียหาย และถ้าคุณมีเตาไมโครเวฟ คู่มือการใช้งานจะช่วยให้คุณใช้งานอย่างถูกต้อง ให้ช่างผู้ชำนาญการซ่อมเครื่องนี้เสมอและห้ามซ่อมเอง

การใช้ไมโครเวฟอย่างผิดปกติ

เตาอบไมโครเวฟที่มีลักษณะเฉพาะขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย สามารถนำมาใช้เพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ ที่ไม่ถือว่าเป็นแบบดั้งเดิม คุณสามารถใช้อบแห้งผัก สมุนไพร ถั่วสำหรับฤดูหนาว และแครกเกอร์ หากเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสถูกส่งไปยังไมโครเวฟเป็นเวลา 30 วินาที คุณสามารถรีเฟรชกลิ่นหอมของเครื่องเทศได้ ขนมปังสามารถรีเฟรชได้โดยการห่อด้วยผ้าเช็ดปากแล้ววางลงในอุปกรณ์เป็นเวลา 1 นาทีด้วยรังสีที่เข้มข้นที่สุด

คุณสามารถปอกอัลมอนด์ได้โดยใส่ในน้ำเดือดแล้วอุ่นครึ่งนาทีในเตาอบอย่างเต็มกำลัง เตาไมโครเวฟซึ่งกำลังได้รับการศึกษาอย่างเข้มข้นนั้นมีประโยชน์สำหรับการปอกวอลนัทเช่นกัน พวกเขาต้องถูกทำให้ร้อนในน้ำอย่างเต็มกำลังเป็นเวลา 4-5 นาที คุณสามารถกำจัดเนื้อสีขาวบนมะนาวหรือส้มได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้ ส้มควรให้ความร้อนเต็มกำลังเป็นเวลา 30 วินาที หลังจากนั้นก็สามารถแยกเนื้อขาวออกจากแผ่นได้ค่อนข้างง่าย

ความเอร็ดอร่อยของมะนาวหรือส้มสามารถทำให้แห้งได้อย่างรวดเร็ว หากคุณให้ความร้อนเต็มที่เป็นเวลาสองนาที ในเวลาเดียวกันจะเพียงพอที่จะละลายน้ำผึ้งหวาน

รอดมาได้ เขียงจาก กลิ่นเหม็น. ในการทำเช่นนี้ คุณต้องล้างมัน ขูดด้วยน้ำมะนาว แล้วนำไปทอดในไมโครเวฟสักสองสามนาที ในกรณีนี้ แม้แต่กลิ่นปากแข็งที่คมชัดที่สุดก็จะหายไป

ในการคั้นน้ำจากผลไม้รสเปรี้ยวจนหยดสุดท้าย ก็เพียงพอที่จะทำให้ร้อนในไมโครเวฟเป็นเวลาหลายนาทีแล้วปล่อยให้เย็น

ไมโครเวฟผิดอะไร?

หากคุณสนใจเตาอบไมโครเวฟ อันตรายที่ได้รับการยืนยันจากการศึกษาหลายชิ้น เป็นที่น่าสังเกตว่าความถี่ของอุปกรณ์นี้เกิดขึ้นพร้อมกับความถี่ของโทรศัพท์มือถือ ในขณะนี้ มีปัจจัยหลักสี่ประการที่สนับสนุนความเสียหายของหน่วยนี้

ประการแรก ควรสังเกตว่าการแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้า ที่แม่นยำกว่านั้น ส่วนประกอบข้อมูลของมัน เป็นอันตราย ในทางวิทยาศาสตร์ เป็นเรื่องปกติที่จะเรียกมันว่าสนามบิด การทดลองแสดงให้เห็นว่า รังสีแม่เหล็กไฟฟ้ามีส่วนประกอบของแรงบิด ตามที่นักวิทยาศาสตร์ส่วนใหญ่ระบุว่าเป็นสาขาเหล่านี้ที่ก่อให้เกิดอันตรายและเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ สนามแรงบิดส่งข้อมูลเชิงลบทั้งหมดไปยังบุคคลที่อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองปวดศีรษะและนอนไม่หลับรวมทั้งอาการเจ็บป่วยอื่น ๆ

สิ่งสำคัญคือต้องจำอุณหภูมิ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ใช้กับระยะเวลานานด้วยการใช้เตาไมโครเวฟอย่างต่อเนื่อง

ถ้าใต้ปืนมีเตาไมโครเวฟ อันตรายหรือผลประโยชน์ที่เราสนใจมาก ถ้าอย่างนั้นจากมุมมองของชีววิทยา มันคือรังสีความถี่สูงของช่วงเซนติเมตรที่เป็นอันตรายต่อมนุษย์มากที่สุด เนื่องจากมันมาจากเขาที่ได้รับรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีความเข้มสูงสุด

ไมโครเวฟทำให้ร่างกายได้รับความร้อนโดยตรง ในขณะที่การไหลเวียนของเลือดเท่านั้นที่สามารถลดระดับการรับสัมผัสได้ แต่มีอวัยวะต่างๆ เช่น เลนส์ ซึ่งไม่มีภาชนะแม้แต่ชิ้นเดียว ดังนั้นการสัมผัสกับคลื่นไมโครเวฟจะทำให้เลนส์ขุ่นมัวและถูกทำลาย การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวจะย้อนกลับไม่ได้

เนื่องจากเรามองไม่เห็นและไม่ได้ยินรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า และเรารู้สึกไม่ชัดเจน เราจึงไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นสาเหตุของโรคนี้หรือโรคของมนุษย์ อิทธิพลของรังสีดังกล่าวไม่ปรากฏขึ้นทันที แต่เมื่อสะสมซึ่งทำให้เป็นการยากที่จะตำหนิอุปกรณ์บางอย่างที่บุคคลสัมผัสกับสิ่งนี้

ดังนั้นหากพิจารณาเตาอบไมโครเวฟลักษณะที่ไม่สำคัญอย่างสมบูรณ์ในเรื่องนี้ก็ควรศึกษาผลกระทบต่ออาหาร การแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าสามารถทำให้เกิดอิออไนเซชันของโมเลกุลของสารได้ กล่าวคือ อิเล็กตรอนสามารถปรากฏหรือสูญหายไปจากอะตอม ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของสารเอง

การแผ่รังสีทำให้เกิดการทำลายโมเลกุลของอาหารและการเสียรูปของพวกมัน เตาไมโครเวฟ (ไม่ว่าการใช้งานจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่ก็ตาม) ทำให้เกิดสารประกอบใหม่ที่ไม่มีอยู่ในธรรมชาติ พวกมันถูกเรียกว่าสารกัมมันตภาพรังสี และในทางกลับกันก็สร้างโมเลกุลเน่าซึ่งเป็นผลโดยตรงจากรังสี

ต่อไปนี้คือข้อเท็จจริงบางประการที่ควรคำนึงถึงหากคุณสนใจใช้งานเตาไมโครเวฟ:

เนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยวิธีนี้ประกอบด้วย Nitrosodienthanolamines ซึ่งเป็นสารก่อมะเร็ง

ในนมและซีเรียล กรดหลายชนิดจะเปลี่ยนเป็นสารก่อมะเร็ง

เมื่อละลายน้ำแข็งผลไม้ด้วยวิธีนี้ กาแลคติออยด์และกลูโคไซด์ของพวกมันจะกลายเป็นสารก่อมะเร็ง

อัลคาลอยจากพืชแม้จะสัมผัสเพียงเล็กน้อยก็กลายเป็นสารก่อมะเร็ง

เมื่อแปรรูปพืชโดยเฉพาะพืชหัวในเตาไมโครเวฟจะเกิดอนุมูลอิสระก่อมะเร็ง

มูลค่าของอาหารบางครั้งลดลง 90%;

วิตามินหลายชนิดสูญเสียกิจกรรมทางชีวภาพ

เตาอบไมโครเวฟ บทวิจารณ์ที่น่าสนใจและให้ข้อมูล สามารถทำให้เซลล์ในร่างกายของเราอ่อนแอลงได้ด้วยการแผ่รังสีไมโครเวฟ มีวิธีการทางพันธุวิศวกรรมดังกล่าวเมื่อเซลล์ถูกฉายรังสีเบา ๆ ด้วยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าเพื่อเจาะเข้าไปในเซลล์ และทำให้เยื่อหุ้มเซลล์อ่อนแอลง เนื่องจากเซลล์สามารถกล่าวได้ว่าถูกทำลาย เยื่อหุ้มจึงไม่ทำหน้าที่เป็นอุปสรรคต่อไวรัส เชื้อรา และจุลินทรีย์อื่นๆ อีกต่อไป ในขณะที่กลไกธรรมชาติของการรักษาตัวเองก็ถูกระงับเช่นกัน

ความเสี่ยงต่อสุขภาพของเตาไมโครเวฟนั้นเหมือนกับการได้รับรังสี ในกรณีนี้ จะเกิดการสลายกัมมันตภาพรังสีของโมเลกุล หลังจากนั้นจะเกิดโลหะผสมชนิดใหม่ขึ้น โดยธรรมชาติไม่ทราบ

ผลกระทบของรังสีไมโครเวฟต่อสุขภาพของมนุษย์

การรับประทานอาหารที่ปรุงด้วยเตาไมโครเวฟจะทำให้อัตราการเต้นของหัวใจและความดันลดลงทีละน้อย ตามมาด้วยช่วงประหม่าและ ความดันโลหิตสูง, ปวดศีรษะ, ปวดตา, เวียนศีรษะ, หงุดหงิด, นอนไม่หลับ, ปวดท้อง, ผมร่วง, ไม่สามารถมีสมาธิ, ปัญหาการสืบพันธุ์ปรากฏขึ้น บางครั้งก็ปรากฏขึ้น เนื้องอกมะเร็ง. ด้วยโรคหัวใจและความเครียด อาการเหล่านี้รุนแรงขึ้น

ตลาดเสนออะไร?

เตาอบไมโครเวฟที่คุณอาจชอบ ออกแบบมาเพื่อให้ความสะดวกสบายสูงสุด และความปลอดภัยสูงสุดระหว่างการใช้งาน ในตลาดรัสเซียมีอุปกรณ์หลายยี่ห้อและขนาด ขอบคุณความอุดมสมบูรณ์ โซลูชั่นการออกแบบคุณสามารถเลือกรุ่นที่เหมาะกับรสนิยมของคุณได้มากที่สุด มีทั้งแบบธรรมดาและแบบมัลติฟังก์ชั่นขนาดใหญ่

เตาอบไมโครเวฟที่เหมาะกับความต้องการของคุณทำงานบนหลักการเดียวกัน ความร้อนของผลิตภัณฑ์เกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอเนื่องจากการฉายรังสีจากทุกด้าน โมเดลที่เรียบง่ายโดดเด่นด้วยความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์อยู่ในที่เดียวและแหล่งกำเนิดไมโครเวฟหมุนไปรอบ ๆ และตัวเลือกขั้นสูงเพิ่มเติมแนะนำว่ามีการใช้รังสีไมโครเวฟตามทิศทางและผลิตภัณฑ์ตั้งอยู่บนถาดหมุนพิเศษ

เตาอบไมโครเวฟ โครงร่างซึ่งอาจรวมถึงการย่างและ บังคับหมุนเวียนอากาศเป็นอุปกรณ์ที่ซับซ้อนมากขึ้น ในกรณีนี้ พัดลมมักจะวางไว้ด้านหลังผนังห้องเพาะเลี้ยง เตาย่างมีท่อ องค์ประกอบความร้อน. สามารถติดตั้งเครื่องอบไอน้ำได้ อาหารจานพิเศษ. ทุกรุ่นมีไฟแบ็คไลท์ที่ช่วยให้คุณสังเกตกระบวนการทำอาหารได้

รายละเอียดปลีกย่อยของทางเลือกและลักษณะ

แม้ว่าเตาอบไมโครเวฟที่คุณอาจชอบบทวิจารณ์ สามารถเปลี่ยนเตาแบบเดิมได้ทั้งหมด แต่โดยปกติแล้วจะซื้อเป็นอุปกรณ์เพิ่มเติมจากอุปกรณ์ที่มีอยู่ ก่อนเลือก คุณควรกำหนดความต้องการและความสามารถของคุณ คุณต้องตัดสินใจว่างานใดที่คุณต้องแก้ไขและความถี่: ทำอาหารในหลักสูตรแรก อบเนื้อและสัตว์ปีก ละลายอาหาร อุ่นอาหาร และอื่นๆ คุณต้องการเครื่องใช้ไฟฟ้าราคาไม่แพงแบบดั้งเดิมหรือแบบทันสมัยและสง่างามหรือไม่? และทั้งหมดนี้เป็นสิ่งสำคัญเมื่อพิจารณาเตาอบไมโครเวฟ วิธีการเลือกรุ่นใดรุ่นหนึ่งขึ้นอยู่กับคุณ

ลูกค้าจำนวนมากต้องการใช้เครื่องนี้เพื่อละลายอาหารแช่แข็งและอุ่นอาหาร เป้าหมายเหล่านี้ทำได้โดยง่ายในเตาไมโครเวฟทั่วไป ซึ่งใช้เฉพาะรังสีไมโครเวฟเท่านั้น อุปกรณ์ดังกล่าวมักจะซื้อเพิ่มเติมจากเตาที่มีเตาอบ ดังนั้นคุณจึงสามารถตอบสนองความต้องการของอาหารและอาหารจานด่วนได้

ขนาดและการออกแบบของเตาไมโครเวฟจะส่งผลต่อปริมาณอาหารและจานที่สามารถปรุงได้ในคราวเดียว โดยมากที่สุด เป็นที่ต้องการอย่างมากใช้เครื่องใช้ที่มีลักษณะขนาดกลางและขนาดเล็กรวมถึงการมีตะแกรง ด้วยความช่วยเหลือของตัวเลือกนี้อาหารไม่เพียง แต่ให้ความร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้อยู่ในสภาพดีอีกด้วย โซลูชั่นดังกล่าวตอบสนองความต้องการของครอบครัวขนาดเล็กที่มีงบประมาณจำกัด

พารามิเตอร์ที่สำคัญคือปริมาตรของห้อง ปกติกว่า คุณสมบัติเพิ่มเติมที่ตัวเครื่องยิ่งเยอะ พลังงานไมโครเวฟเป็นอีกประเด็นหนึ่งที่ต้องคำนึงถึง เธอเป็นผู้ที่ส่งผลต่อความเร็วในการทำอาหาร การจัดการควรมีความชัดเจน แต่ในขณะเดียวกันก็ใช้งานได้เพียงพอ

เป็นที่พึงปรารถนาที่ชุดประกอบด้วยชุดอุปกรณ์เสริมที่จำเป็น จากนั้นการทำงานกับอุปกรณ์จะง่ายขึ้นมาก การเลือกแบรนด์หนึ่งๆ เป็นเรื่องส่วนตัวสำหรับทุกคน และทั้งหมดขึ้นอยู่กับความชอบ

หากเราพูดถึงความคิดเห็นเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟ คุณจะพบความคิดเห็นที่แตกต่างได้ที่นี่ เช่นเดียวกับที่อื่นๆ แต่ส่วนใหญ่เห็นด้วยกับประโยชน์ของเครื่องใช้ในครัวในฐานะผู้ช่วยหากมีสิ่งใดที่ต้องได้รับความร้อน ละลาย และปรุงอย่างรวดเร็ว โมเดลเตาย่างเป็นที่นิยมมากขึ้นเนื่องจากอาหารในนั้นดูน่ารับประทานมากขึ้น

โดยทั่วไปแล้ว เตาไมโครเวฟ ซึ่งคุณสามารถถ่ายรูปตัวเองได้ ควรเป็นแบบที่คุณต้องการ ในแง่ที่ว่าการเลือกรุ่นใดรุ่นหนึ่งขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

กว่าทศวรรษที่ผ่านมา อพาร์ตเมนต์เต็มไปด้วย อุปกรณ์ทางเทคนิคเรียกเข้ามาช่วยในชีวิตประจำวัน แทบไม่มีใครจำได้ว่าเขาเคยทำโดยไม่มีเครื่องปรับอากาศ หม้อต้มสองชั้น เครื่องเตรียมอาหาร และเครื่องผสมอาหารอย่างไร บน สถานที่พิเศษมีเตาไมโครเวฟ - เธอเป็นคนที่สามารถอุ่นอาหารเย็นอย่างสม่ำเสมอและเลี้ยงทั้งครอบครัวภายในหนึ่งนาที ไอดีลแห่งความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีถูกทำลายโดยข้อความเชิงลบที่อ้างว้าง - "ความเสียหายจากไมโครเวฟสามารถคุกคามสุขภาพของคุณได้!"

อันตรายจากไมโครเวฟ: ตำนานหรือความจริง

ก่อนส่งเสียงเตือน คุณต้องเข้าใจหลักการของเตาไมโครเวฟเสียก่อน กลไกหลักของเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้คือแมกนีตรอน เป็นอุปกรณ์ที่ศึกษา คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ซึ่งพวกเขากำลังพยายามทำให้แม่บ้านตกใจ เตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร:

1. หลังจากเริ่มใช้งานอุปกรณ์ แมกนีตรอนจะเริ่มปล่อยรังสีไมโครเวฟ
2. คลื่น (ยาวไม่เกิน 12 ซม.) สะท้อนจากตัวเคลือบ เคลือบพิเศษและสร้างสนามแม่เหล็กไฟฟ้าขึ้นตรงกลางห้อง
3. โมเลกุลของน้ำและไขมันภายใต้อิทธิพลของรังสีไมโครเวฟเริ่มสั่นแบบสุ่มซึ่งนำไปสู่ความร้อนของผลิตภัณฑ์

เมื่อใช้ในชีวิตประจำวัน อุปกรณ์ไมโครเวฟยุคใหม่ อันตรายจากไมโครเวฟ ศูนย์. ตอนนี้เกี่ยวกับคุณภาพของอาหารที่อยู่ในห้องทำงานของเตาอบดังกล่าว:

• สารอาหาร. เนื่องจากความร้อนอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ ปริมาณ สารอาหารประหยัดกว่าเมื่อปรุงอาหารถึง 70% หม้อหุงข้าว.
• สารก่อมะเร็ง. ในระหว่างการอบชุบด้วยความร้อนมาตรฐาน สารก่อมะเร็งจะปรากฏบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ สะสมในร่างกายและเมื่อเวลาผ่านไปนำไปสู่ โรคร้ายแรง. ในเตาไมโครเวฟ คลื่นจะทำให้เกิดความร้อนกับจานโดยตรง ไม่ใช่กับจาน ซึ่งแน่นอนว่าจะช่วยป้องกันการปรากฏตัวของสารก่อมะเร็ง

เป็นไปได้สูงว่า อันตรายของเตาไมโครเวฟเป็นตำนานที่ห่างไกล. โดย ความอร่อยอาหาร ประโยชน์ต่อสุขภาพ และเวลาที่ใช้ในการปรุงอาหาร - เตาอบไมโครเวฟจะทำให้เครื่องใช้ในครัวในครัวเรือนที่คล้ายคลึงกัน

อันตรายจากรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า

พื้นหลังแม่เหล็กไฟฟ้าเพิ่มขึ้นอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ใช่, กระบวนการทางวิทยาศาสตร์เข้ามาในชีวิตเรามากมาย เครื่องใช้ที่มีประโยชน์แต่อย่าลืม ภัยพิบัติทางนิเวศวิทยาที่แขวนอยู่เหนือมวลมนุษยชาติ:

• รังสีความถี่ต่ำ. เครื่องใช้ไฟฟ้า สายไฟ สายไฟในห้องอิเล็กทรอนิกส์
• คลื่นวิทยุ. สถานีวิทยุ AM และ FM โทรศัพท์มือถือ
• รังสีอินฟราเรด. หลอดไฟฟ้า.
• รังสีอัลตราไวโอเลต. ห้องอาบแดด

ดังที่เห็นได้จากรายชื่อสเปกตรัมแม่เหล็กไฟฟ้า เตาไมโครเวฟ หรือแมกนีตรอน ที่ปล่อยรังสีความถี่ต่ำ หากเครื่องใช้ไฟฟ้าไม่มีฟังก์ชันป้องกัน อิทธิพลของไมโครเวฟอาจทำให้บุคคล:

• การเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรม
• การเบี่ยงเบนในระบบประสาท
• การปฏิรูประบบต่อมใต้สมอง

บุคคลสามารถทำร้ายสุขภาพของเขาด้วยความช่วยเหลือของคลื่นไมโครเวฟถ้าเขาใส่เข้าไป พื้นที่ทำงานไมโครเวฟมือหรือหัวของคุณ แต่การออกแบบอุปกรณ์ให้ฟิวส์ที่จะไม่ยอมให้แมกนีตรอนทำงานกับประตูที่เปิดอยู่ และช่วยลดการเกิดอุบัติเหตุได้อย่างสมบูรณ์

ในวิดีโอนี้ นักฟิสิกส์ Petr Pozharov ดำเนินการทดลองและวัดพื้นหลังแม่เหล็กไฟฟ้าจากไมโครเวฟทั่วไปในบ้าน:

เป็นอันตรายต่อไมโครเวฟ

การใช้คลื่นไมโครเวฟใน โลกสมัยใหม่กำลังเติบโตทุกวัน หากอุปกรณ์รุ่นก่อน ๆ ที่ติดตั้งเทคโนโลยีนี้ถูกใช้ในอุตสาหกรรม การแพทย์ และวงการทหาร ตอนนี้อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถเห็นได้ในอพาร์ตเมนต์ของผู้อยู่อาศัยทั่วไปในประเทศ:

• เราเตอร์ไร้สาย
• ไมโครเวฟ.
• อุปกรณ์นำทางวิทยุ
• เซลลูล่าร์

พลังงานรังสี อุปกรณ์ที่คล้ายกันเล็กมากจนอันตรายที่ร่างกายมนุษย์สามารถรับได้มีแนวโน้มที่จะเป็นศูนย์ แน่นอนว่าสิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นหากอุปกรณ์ได้รับการแก้ไข มิฉะนั้น การทำงานของคลื่นไมโครเวฟอาจส่งผลเสีย:

• เนื้อเยื่อสมอง.
• อวัยวะของการมองเห็น

สำหรับผู้ที่สงสัยมากที่สุด เราทราบ: คลื่นที่ต่ำมากจะสลายไปอย่างรวดเร็วในชั้นบรรยากาศ. แม้ว่าไมโครเวฟจะส่งรังสีที่เป็นอันตรายไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม - ที่ระยะห่างครึ่งเมตร (ความยาวแขน) พลังของคลื่นจะลดลงมากกว่า 50 เท่า

สำคัญ: เราตรวจสอบสุขภาพของประตู

คลื่นของรังสีความถี่ต่ำเช่นรังสีของดวงอาทิตย์มีวิถีโคจรเป็นเส้นตรง ที่เห็นตรงหน้า พื้นผิวแข็ง, สัญญาณอ่อนลงอย่างมีนัยสำคัญหรือไม่ผ่านสิ่งกีดขวางเลย ในกรณีของเตาไมโครเวฟที่ตัวเครื่องทำจาก วัสดุพิเศษประตูยังคงเป็นจุดอ่อน:

• การกวาดล้างขั้นต่ำ. ไม่ควรมีช่องว่างขนาดใหญ่ระหว่างตัวรถกับประตู ตามหลักการแล้วองค์ประกอบทั้งสองนี้รวมกันเป็นหนึ่งเดียว
• วัสดุพิเศษ. ตาข่ายใต้กระจกทำจากพลาสติกชนิดพิเศษที่สามารถรับและดูดซับรังสีที่เป็นอันตรายได้

หากห้องครัวมีรุ่นใหม่และใช้งานได้ คุณไม่ควรกังวล แม้ว่าคุณจะวางจมูกไว้กับกระจกที่ประตูก็ตาม ผลกระทบด้านลบจากไมโครเวฟบนร่างกายจะไม่ถูกสังเกต

ไมโครเวฟในภาคทหาร

ในสหรัฐอเมริกา นักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบการใช้คลื่นไมโครเวฟที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง นั่นคือ "Ray Gun" ที่ถูกสร้างขึ้น อุปกรณ์ยิงลำแสงความถี่ต่ำและมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• ความถี่การแผ่รังสี - 100 กิกะเฮิรตซ์
• ระยะการยิงที่แม่นยำ - 1200 เมตร

ในขณะที่กระทรวงกลาโหมสหรัฐฯ ยังไม่มั่นใจในประสิทธิภาพของอาวุธใหม่ เจ้าหน้าที่บังคับใช้กฎหมายกำลังพิจารณาใช้ Beam Gun เพื่อสลายการสาธิต: ลำแสงเจาะลึกเข้าไปในผิวหนัง 0.5 มม. และทำให้เกิดความร้อน อวัยวะภายในและผ้า ไม่มีอันตรายต่อสุขภาพ แต่ความกระตือรือร้นของผู้ประท้วงลดลงอย่างเห็นได้ชัด

ข้อควรรู้: การทำงานของไมโครเวฟที่ถูกต้อง

การใช้งานไมโครเวฟอย่างเหมาะสมจะย่นระยะเวลาในการปรุงอาหาร อายุการใช้งานของอุปกรณ์ และทำให้ทุกคนในครอบครัวมีสุขภาพแข็งแรง:

• ความรัดกุม. แม้แต่เศษเล็กเศษน้อยที่ติดอยู่ระหว่างประตูกับตัวเครื่องก็สามารถทำลายความแน่นของเครื่องได้
• จาน. ไม่ เครื่องใช้พลาสติก. แม้ว่าจะมีป้ายที่อนุญาตให้คุณทำเช่นนี้ได้ แต่ก็เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลิตภัณฑ์แก้ว
• สินค้า. ผลิตภัณฑ์บางอย่างสำหรับทำอาหารในเตาไมโครเวฟไม่เป็นที่ยอมรับ: ไข่ดิบภายใต้อิทธิพลของคลื่นระเบิด และน้ำมันหรือไขมันในสภาวะที่มีอุณหภูมิสูงอาจจุดไฟได้

อันตรายของเตาไมโครเวฟหากกล่องไม่เสียหาย - ภัยคุกคามที่ไกลตัว. ด้วยวิธีนี้ เป็นไปได้มากที่คนทั่วไปบนท้องถนนจะหวาดกลัวโดยผู้ผลิตเครื่องใช้ในครัวเรือนทางเลือก: หม้อไอน้ำแบบคู่ เตาอบ และเตา หากคุณใช้เราเตอร์ Wi-Fi หรือการสื่อสารผ่านมือถืออย่างจริงจัง คุณไม่ควรกลัวเครื่องใช้ในครัวเรือนอย่างแน่นอน

วิดีโอเกี่ยวกับอันตรายของไมโครเวฟ

ในวิดีโอนี้ นักวิทยาศาสตร์ Leonid Stasov จะบอกคุณว่าเตาไมโครเวฟมีอันตรายเพียงใด พิสูจน์ทุกสิ่งด้วย จุดวิทยาศาสตร์วิสัยทัศน์:

มีเตาไมโครเวฟกี่ปีบทความจำนวนปีเดียวกันเกี่ยวกับอันตรายร้ายแรงของไมโครเวฟปรากฏในสื่อ ในเวลาเดียวกันทั้งทะเลของคำศัพท์ที่น่ากลัวเช่น "การเน่าของโมเลกุล", "การแตกของโมเลกุล" และเรื่องราวสยองขวัญทางวิทยาศาสตร์หลอกอื่น ๆ ซึ่งอันที่จริงแล้วไม่มีอยู่จริงและไม่สามารถมีอยู่ได้นั้นถูกนำลงมาสู่ผู้อ่าน

แน่นอนว่าพวกเราหลายคนลืมแม้กระทั่งข้อมูลเกี่ยวกับฟิสิกส์ที่ได้รับจากหนังสือเรียนของโรงเรียนไม่ต้องพูดถึงความรู้ที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น

เป็นการง่ายที่จะควบคุมจิตสำนึกในสภาวะที่ผู้ฟังมีการรับรู้ไม่เพียงพอ โดยอ้างอิงจากการศึกษาบางอย่างที่ไม่มีใครรู้ว่าทำที่ไหนและโดยใคร และประกาศว่าเตาไมโครเวฟก่อให้เกิดอันตรายอย่างใหญ่หลวงและไม่อาจปฏิเสธได้ ว่าการใช้งานนั้นไม่เป็นที่ยอมรับต่อสุขภาพของมนุษย์ และ ว่าอาหารที่ปรุงในนั้นไม่ค่อยดีมีประโยชน์ แข็ง "ไม่"

ไม่ เป็นไปไม่ได้เช่นกันที่จะพูดถึงความปลอดภัยที่สมบูรณ์และแน่นอนของเตาไมโครเวฟ แต่คำว่า "อันตราย" ไม่เหมาะสมในที่นี้ ไม่เช่นนั้นจะไม่มีใครทำอาหารเข้าไป ทุกสิ่งในชีวิตมีทั้งบวกและ คุณสมบัติเชิงลบเตาอบไมโครเวฟก็ไม่มีข้อยกเว้น บุรุษผู้มีสติหาทางที่มีเหตุผลที่สุด พิจารณาตามความเป็นจริง ไม่คิดอย่างนั้น เครื่องใช้ไฟฟ้า(โดยเฉพาะเตาไมโครเวฟ) อาจทำให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพของเขาอย่างไม่สามารถแก้ไขได้

น่าเสียดาย ที่ในความเป็นจริง การวิจัยเกี่ยวกับเตาไมโครเวฟไม่ว่าจะมีประโยชน์หรืออันตรายจากเตาไมโครเวฟ ได้มีการทำเพียงเล็กน้อยและเป็นเวลานาน แต่สิ่งหนึ่งที่ชัดเจนคือ การปรุงอาหารด้วยเตาไมโครเวฟไม่มีอันตรายหรืออันตราย

เรามาดูกันว่าอันตรายของเตาไมโครเวฟที่มีต่อสุขภาพของมนุษย์นั้นจริงหรือไม่ และมีจริงหรือไม่ ไม่ว่าจะมีประโยชน์จากอุปกรณ์นี้หรือไม่ ไม่ว่าจะปรุงอาหารในเตาอบได้หรือไม่ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องจำบางสิ่งจากฟิสิกส์

เตาไมโครเวฟทำงานอย่างไร

แมกนีตรอนถูกสร้างขึ้นในตัวเครื่องไมโครเวฟ โดยปล่อยคลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าที่ความถี่หนึ่ง อย่างแน่นอน เนื่องจากมีการใช้รังสีแม่เหล็กไฟฟ้าที่มีความยาวคลื่นต่างกันในหลายอุตสาหกรรม และอุปกรณ์บางอย่างไม่ควรรบกวนการทำงานของผู้อื่น โดยเฉพาะโทรศัพท์มือถือ เรดาร์ เป็นต้น

โลกเต็มไปด้วยรังสีแม่เหล็กไฟฟ้า แต่ก็ยังไม่มีหลักฐานว่ามีใครได้รับความเดือดร้อนจากมัน

ซึ่งหมายความว่าอันตรายไม่สำคัญนัก และอาหารที่อุ่นด้วยไมโครเวฟจะไม่เป็นพิษ (อันตรายเท่ากับปรุงบนเตา) การศึกษาที่มุ่งเป้าไปที่การกระจ่างถึงผลกระทบของรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าต่อมนุษย์กำลังดำเนินการอยู่ แต่ผลที่ได้นั้นแทบจะไม่มีความรู้สึกตื่นเต้นเลย

เนื่องจากความยาวคลื่นที่เกิดจากแมกนีตรอนของเตาไมโครเวฟมีขนาดใหญ่เพียงพอ รังสีจึงไม่ทะลุผ่านผนังฉนวนของอุปกรณ์ภายนอกและไม่ก่อให้เกิดอันตราย อาหารถูกจัดเตรียมอย่างสมบูรณ์แบบในสภาพเช่นนี้ แน่นอน ถ้าชั้นฉนวนของเตาไมโครเวฟไม่เสียหาย (ไม่เช่นนั้น อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของมนุษย์ แต่ตัวอุปกรณ์เองไม่ใช่ที่ต้องตำหนิ แต่เป็นความจริงที่ว่าเตาอบหมดอายุ)

เมื่อปรุงอาหารใน โมเดลที่ทันสมัยคุณยังสามารถฝังจมูกของคุณไว้ในกระจกที่ประตูในระหว่างกระบวนการ ซึ่งได้รับการปกป้องอย่างสมบูรณ์แบบ และจะไม่เกิดอันตรายใดๆ และถึงเวลาต้องกำจัดเตาเก่าและไม่เพียงเพราะล้าสมัยทางศีลธรรมเท่านั้น

ในรุ่นเก่า การป้องกันไม่สมบูรณ์แบบตามที่ระบุไว้ในคำแนะนำสำหรับแต่ละรายการ: ไม่แนะนำให้อยู่ใกล้เตาอบไมโครเวฟที่ใช้งานได้ในระยะใกล้กว่า 1.5 เมตรเมื่อเตรียมอาหารอยู่ที่นั่น มีอันตรายต่อสุขภาพและผู้ผลิตไม่ได้ปิดบังสิ่งนี้

สำหรับเรื่องราวสยองขวัญที่ว่าไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อวิธีการแปรรูปอาหารหรือไม่ เราสามารถพูดได้ดังนี้ เมื่อคุณปรุงอาหารด้วยเตาไฟฟ้าหรือไฟ ขั้นตอนจะเป็นดังนี้:

• ขั้นแรกให้อุ่นด้านล่างและผนังของจาน จากนั้นอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์ในจานก็สูงขึ้นเช่นกัน (อาหารเริ่มปรุง) เมื่อถูกความร้อน โมเลกุลของน้ำจะเริ่มเคลื่อนไหวอย่างแข็งขัน ยิ่งอุณหภูมิสูงขึ้นเท่าใด การเคลื่อนที่ก็จะยิ่งเร็วขึ้น การเคลื่อนไหวเป็นไปอย่างวุ่นวาย
• หากอาหารร้อนจัด วิตามินจะถูกทำลาย โปรตีนจะถูกทำให้เสียสภาพ ไม่เป็นอันตราย - การทำให้โปรตีนเสื่อมสภาพคือเป้าหมาย การรักษาความร้อน. ไม่ควรเถียงว่าประโยชน์ของอาหารแปรรูปด้วยความร้อนนั้นดีเพียงใด หรือทุกคนควรเปลี่ยนมารับประทานอาหารดิบหรือไม่ ทุกคนมีอิสระที่จะตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินอะไรและทำอาหารอย่างไร

หากคุณใช้เตาไมโครเวฟ ขั้นตอนข้างต้นจะแตกต่างกันในสองวิธี:

• ความร้อนไม่ได้เกิดขึ้นจากผนังของจาน แต่เกิดจากตัวผลิตภัณฑ์เอง ไมโครเวฟทำปฏิกิริยากับโมเลกุลของน้ำที่บรรจุอยู่ในผลิตภัณฑ์ใดๆ ซึ่งทำให้พวกมันหมุนด้วยความเร็วสูง การหมุนของโมเลกุลทำให้เกิดแรงเสียดทานระดับโมเลกุลเนื่องจากความร้อนเกิดขึ้น โมเลกุลของน้ำที่หมุนเร็วขึ้นใกล้กับพื้นผิวจะถ่ายเทพลังงานไปยังโมเลกุลที่อยู่ลึกลงไป ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงได้รับความร้อนตลอดปริมาตร ไม่ใช่แค่ที่ผนังของจานเท่านั้น การเคลื่อนที่ของโมเลกุลแบบเดียวกันเกิดขึ้นเพียงแต่มีระเบียบมากขึ้นเท่านั้น
• การให้ความร้อนไม่ค่อยเกิน 100°C เนื่องจากมีเพียงน้ำร้อนเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่หากไม่มีฟังก์ชั่นเพิ่มเติมของตะแกรงบนพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ในไมโครเวฟจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะได้เปลือกกรอบ แต่เนื่องจากผลิตภัณฑ์ได้รับความร้อนทันทีตลอดปริมาตร จึงใช้เวลาทำอาหารน้อยลง นี่เป็นประโยชน์ที่แน่นอน: วิตามินอีกมากมายจะถูกเก็บไว้ในรูปแบบที่ย่อยง่าย

อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถทำได้โดยปราศจากการปฏิเสธ: ด้วยการสัมผัสกับอุณหภูมิในระยะสั้น แบคทีเรียบางชนิดไม่ตาย ตัวอย่างเช่น จากการศึกษาพบว่าเชื้อซัลโมเนลลาสามารถอยู่รอดได้จากการแปรรูปอาหารในไมโครเวฟ

เป็นไปได้ไหมที่จะพิจารณาว่าด้วยเหตุนี้ไมโครเวฟจึงไม่แข็งแรง? เลขที่ บนเตาธรรมดา คุณสามารถปรุงอาหารได้แย่พอๆ กันและติดเชื้อซัลโมเนลลาหรือแบคทีเรียก่อโรคอื่นๆ ประโยชน์และโทษของไมโครเวฟในกรณีนี้ไม่ได้ถูกกำหนดโดยวิธีการแปรรูปอาหาร แต่โดยความถูกต้องของกระบวนการทำอาหาร

ตำนานและความเป็นจริง

ในบทความที่ท่องเน็ตจากทรัพยากรสู่ทรัพยากร ผลของการศึกษาอย่างใดอย่างหนึ่งใน ประเทศต่างๆ. ในขณะเดียวกัน ในกรณีส่วนใหญ่อย่างท่วมท้น ไม่พบผลลัพธ์ดั้งเดิม รวมทั้งข้อมูลเกี่ยวกับผู้ที่ทำการศึกษาเหล่านี้

ข้อสงสัยเกิดขึ้นจากบทความทั้งหมดที่ใช้คำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์และอธิบายกระบวนการที่เป็นไปไม่ได้ ตัวอย่างเช่น วิทยาศาสตร์ไม่รู้จักกระบวนการที่เรียกว่า “โมเลกุลเน่า” ในเรื่องราวสยองขวัญ กล่าวคือเน่าลึกลับที่สุดนี้อ้างว่าเป็นข้อโต้แย้งในข้อพิพาทว่าเตาไมโครเวฟเป็นอันตรายต่อสุขภาพหรือไม่

"นักวิทยาศาสตร์" ลึกลับบางคนรายงานว่าจากการสัมผัสกับไมโครเวฟ "โมเลกุลของน้ำจะถูกแยกออกจากกัน" พูดง่ายๆ ก็คือเรื่องไร้สาระล้วนๆ เมื่อโมเลกุลของน้ำถูกทำลาย มันจะแตกตัวเป็นสององค์ประกอบ: ออกซิเจนและไฮโดรเจน และไม่แตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย แทบไม่ต้องเตือนว่าก๊าซทั้งสองนี้มีอยู่ในชั้นบรรยากาศตลอดเวลาและไม่ก่อให้เกิดอันตราย การทำลายโมเลกุลของน้ำนั้นไม่ง่ายอย่างที่ปรากฏในบทความ

จากการศึกษาพบว่าเมื่อนำไปแปรรูปในเตาไมโครเวฟ โครงสร้างของน้ำจะถูกรบกวน และตามหลักฐาน รายงานระบุว่าน้ำหลังจากไมโครเวฟ "ตาย" ไปแล้ว ตรงกันข้ามกับน้ำที่ "มีชีวิต" ตามธรรมชาติ และแน่นอนว่าน้ำที่ "ตาย" นั้นเป็นอันตรายทำลายโครงสร้างที่ดีทั่วร่างกาย

แต่ผู้อ่านควรตระหนักว่าน้ำในถ้วยชาของพวกเขาตอนนี้อาจได้รับรังสีแม่เหล็กไฟฟ้าจากโทรศัพท์มือถือหรือ Wi-Fi ในบริเวณใกล้เคียง คุ้มหรือไม่ที่จะต้องกลัวไมโครเวฟ ถ้าคุณไม่เลิกใช้อินเทอร์เน็ตไร้สายหรือการสื่อสารเคลื่อนที่ หากได้รับอันตรายจากการแผ่รังสีแม่เหล็กไฟฟ้า แสดงว่าอุปกรณ์ดังกล่าวมาจากอุปกรณ์เหล่านี้ด้วย

แต่มีแน่นอน คำแนะนำที่แท้จริงซึ่งสามารถลดอันตรายต่อสุขภาพได้เมื่อใช้เตาไมโครเวฟ สิ่งนี้ใช้กับเครื่องใช้ในการปรุงอาหาร จากการศึกษาพบว่าไม่ควรใส่ภาชนะพลาสติกในเตาอบ แม้แต่ชิ้นที่มีป้ายระบุว่าสามารถใช้กับเตาไมโครเวฟได้ ทางที่ดีควรหลีกเลี่ยงพลาสติกใดๆ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ หลายคนถูกปล่อยเข้าสู่ สิ่งแวดล้อมสารที่สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้จริงมากกว่าที่จะเกิดอันตรายตามสมมุติฐาน

แต่แก้วเกือบจะปลอดภัยแล้ว เช่นเดียวกับเซรามิกคุณภาพสูง ใช้แก้วและเซรามิกคุณภาพสูงสำหรับไมโครเวฟ และความเสี่ยงต่อสุขภาพจะลดลง

ใช้ไมโครเวฟหรือทิ้งลงถังขยะ แล้วแต่คุณ บางทีสำหรับคนที่ประทับใจที่ตอบสนองอย่างเต็มตากับ เรื่องสยองขวัญจากสื่อมวลชน ไมโครเวฟสามารถเป็นอันตรายต่อสุขภาพได้จริง ๆ เพียงเพราะการสะกดจิตตัวเองเนื่องจากไม่มีอันตรายที่สำคัญจากมัน! แต่ก็คุ้มค่าที่จะละทิ้งสิ่งประดิษฐ์อื่น ๆ ที่ใช้คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้าในการทำงานเพื่อให้สอดคล้องกัน ไม่แปลว่าไม่! โดยไม่มีข้อยกเว้น และแม้กระทั่งเกี่ยวกับขั้นตอนทางการแพทย์เช่น UHF คุณจะต้องลืม