Kako ustvariti zeliščne vrtove. Gojenje zelišč na okenski polici

Začinjena zelišča lahko uspešno gojimo na kuhinjski okenski polici zimski čas in znatno popestrijo ponudbo zelenja, ki je na voljo za prodajo. Poleg svojih aromatičnih lastnosti mnogi od njih kažejo različne odtenke listja in niso nič manj vpadljivi kot uveljavljeni hišni ljubljenčki. Če želite, jih gojite v ločenih lončkih, če želite, naredite dišečo mešanico v široki skledi ali manjši balkonski škatli. Prodajajo se tudi posebne posode - "vrtovi" z žepi ali luknjami. Poklic je zelo moden in ni brez koristi. Postopek gojenja je na splošno preprost, vendar je treba za dišeča zelišča še ustvariti nekaj posebnih pogojev. Pogovorimo se o vsem po vrsti.

Odnesite domov z vrta

Najlažji način, da takoj dobite pikantno posteljo na kuhinjski okenski polici, je, da na vrtu vzamete nekaj rastlin, preden pridejo jesenske pozebe. Za to so primerne trajne začimbne rastline - timijan, žajbelj, izop, origano, meta, melisa, mačja meta, slanica, pa tudi enoletnica. Izberemo dobro razvite, zdrave primerke, jih zalijemo in presadimo s grudo, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo koreninskega sistema, v lončke s svežo lončnico. Velike grmovje je mogoče razdeliti ali uporabiti za sajenje koreninskih potomcev.

Premer lonca mora biti le 2-5 cm širši od velikosti koreninske grude rastline, sicer bodo korenine, ki se ne bodo mogle spopasti z vlago, gnile. Po presaditvi brez obžalovanja odrežite zelenje, pustite le 3 cm, samo stisnite poganjke bazilike in izopa.

Pehtran zahteva obdobje mirovanja pred nastopom zime. Rastlino presadite v lonec in jo pustite na vrtu, dokler listi ne odmrejo. Prenesite v hladno sobo za nekaj dni. Nato postavite na najlažjo okensko polico in hranite z organskimi gnojili.

Dopolnite s pripravljenimi rastlinami

Da bi dišeče kompozicije postale bogatejše in raznolike, je vredno obiskati vrtne centre in drevesnice (jeseni so tam napovedani popusti). Od zelišča mogoče je najti sortni timijan - na primer t. navadni Compactus, t. limonino dišeči zlati kralj in srebrna kraljica, origano, vključno z rumenolistno sorto Aureum, zdravilni žajbelj, pogosto tudi vijoličnolistna sorta Purpurascens, ozko- listna sivka, razne mete. Mimogrede, poprova meta je najpogostejša od mete, vendar je aroma njenih listov preveč mentolična, veliko mehkejša in bogatejša je pri drugih vrstah, na primer pri nizki in malo plazeči meti, ki je idealen kandidat za gojenje. na okenski polici.

Med sobne rastline se lahko v to dišečo skupnost pridružita žlahtni lovor in rožmarin.

Sajenje potaknjencev

Če ni dovolj sadilnega materiala, uporabite potaknjence. Tako se razmnožujejo origano, timijan, meta, žajbelj , izop . Za ukoreninjenje se odrežejo zgornji poganjki dolžine 10 cm, spodnji listi se odstranijo in ukoreninijo pod rezom plastična steklenica ali prozorno plastično vrečko . Za pospešitev postopka lahko konice uprašite s Kornevinom ali namočite v raztopini cirkona (4 ml na 1 liter vode) za 14 ur. Dobra osvetlitev, dodatna osvetlitev s fitolampami znatno pospeši proces ukoreninjenja. Ta metoda vam omogoča, da iz matičnih rastlin dobite mlade, dobro olistane rastline, ki so v spodnjem delu že olesenele in bodo dale malo dišečega zelenja.

Destilacija korenovk in čebulic

Kaj pa brez peteršilja? Tako kot zeleno in Pasternak jeseni izkopljemo, odrežemo zelenje, korenovke pa postavimo, prekrite s peskom, za shranjevanje v kleti z nizko pozitivno temperaturo (+1 ... + 3). o C). Od novembra do marca jih sadimo po serijah v globoke lonce v rahlem naklonu, ko se zelenje razraste, jih enkrat hranimo. Za sajenje lahko uporabite tudi kupljene korenovke z nedotaknjenim apikalnim popkom. Zelenice zrastejo v enem mesecu.

Čebula. Majhne vzorce, ki ostanejo po obiranju čebule, ali čebulo, ki začne kaliti med skladiščenjem, lahko do poletja izženemo na pero v vodi ali v zemlji. Za to je primeren in sevok, ki ga po predhodnem namakanju posadimo v plitve posode. Vsak pristanek vam omogoča, da imate zeleno pero več tednov.

česen. Stroke česna posadimo na globino 3-4 cm, da dobimo mlado zelenje, ki bo pripravljeno v 3 tednih. Uporabite lahko celo uvele ali pokvarjene, postopoma jih posadite v lončke z drugo zelenjavo.

Sejanje semen

Končno lahko posejemo nekatere rastline. Kljub temu, da je največ ugoden čas za sobne posevke prihaja spomladi, s povečanjem količine svetlobe je veliko pridelkov, ki zlahka kalijo, se dobro razvijajo z sobna temperatura in pomanjkanje svetlobe pozimi. Včasih so v prodaji že pripravljeni kompleti za gojenje zelenja, vključno s čudovitimi lonci, substratom in semeni - božji dar za tiste, ki cenijo estetsko plat procesa.

Izkoristite čas brez podeželskih skrbi za spoznavanje novih pikantnih in zelenih pridelkov. Gojenje nekaterih od njih je lahko prava zabava za otroke in odrasle! Prepričajte se sami.

Vodna kreša je ena najlažjih poljščin za gojenje na okenski polici. Hladno odporen, ljubeč vlage, zadovoljen z majhno količino svetlobe (brez dodatne osvetlitve), brez zemlje, hitro raste. Semena gosto posejemo na površino gaze oz papirnati prtiček, položen v več plasteh v plitvi plastični pladenj in navlažen (lahko posejemo na namočen brezbarven hidrogel). Sadike so v nekaj dneh pripravljene za uporabo - preprosto jih razrežemo s škarjami. Za neprekinjeno pridelavo zelenja vodne kreše setev opravimo vsak teden. Lahko ga gojite v tleh, potem je zelenica pripravljena za uporabo v 2-3 tednih. Da postane mehka in sočna, potrebujete nenehno škropljenje z vodo.

list, ali solatno gorčico gojimo podobno kot vodno krešo. Jeseni je bolje, da sejemo na gazo ali prtiček in jo odrežemo, ko listje doseže višino 5 cm, solate, sendviče in omake. Vse tri kulture so odporne na mraz, dobro rastejo že pri temperaturi +15 o C, brez dodatne osvetlitve.

Chervil. Sejati vsaka 2 tedna. Je hladno odporen, raste pri +15+16 o C, potrebuje visoka vlažnost zrak (škropljenje). Mesec kasneje enkrat odrežemo, ker slabo zraste, in ponovno posejemo.

Vodna kreša. Druga rastlina, ki ni zahtevna za svetlobo, vendar nenehno potrebuje vlago. Gojimo ga skozi sadike, nato pa sadimo na razdaljo 15-20 cm ali v ločene lončke. Če ste ga vzgojili poleti odprta tla, lahko režete potaknjence, ki se zlahka ukoreninijo v vodi.

boražino, oz borago. Sejemo ga v zemljo, redčimo na razdaljo 15 cm, zraste 3-4 tedne do faze 2-3 pravih listov, nato jo odrežemo. Pred spravilom je potrebno zemljo nekoliko posušiti, da povečate aromatičnost zelenja.

Perilla. To je rastlina s čipkastimi listi. čokoladna barva pogosteje opazimo na gredicah kot na zelenjavnih vrtovih. Vendar ni slabša od vsebnosti dragocenih snovi korenja! Enostaven za gojenje na hladni okenski polici. Upoštevati je treba le eno okoliščino – da rastline v kratkih jesenskih dneh ne preidejo hitro v fazo cvetenja, morajo podaljšati dolžino dneva na 14 ur.

Valerijanela, oz poljska solata. Nič manj tekmec korenja po vsebnosti biološko aktivnih snovi. Ima sladkast okus in aromo po oreščkih po zelenju, ki se odlično poda mesne jedi. Odporna na mraz in rastlina, ki ljubi vlago, enostavna za gojenje na okenski polici. V samo mesecu dni tvori čudovite rozete zelenih podolgovatih listov. Vendar pa je ob pomanjkanju svetlobe bolj priporočljivo, da gojite na prtičku, kot je vodna kreša, ali uporabite zdrava kaljena semena.

Zdaj o rasti

Pozimi je na okenski polici zaradi ogrevanja lahko zelo suho, zato že v fazi izbire loncev ne pozabite, da se bo glinena zemlja posušila hitreje kot plastična, zato so primernejša za pridelke, odporne na sušo (timijan, žajbelj, na primer). Vendar pa ne glede na odnos nekaterih rastlin do vlage vse potrebujejo dobro drenažo, za katero lahko uporabite ne le kupljeno ekspandirano glino, temveč tudi majhne kamenčke, drobce opeke, pesek ali koščke pene.

Sestavljen mešanica zemlje . Kupljena tla za zelenjavne rastline sestavljena predvsem iz šote in peska ter slabo zadržuje vlago. Da bi se znebili te pomanjkljivosti, ji je treba dodati vrtno ilovico ali kompost. Prav tako je dobro zmešati 1 g suhega hidrogela (1/4 čajne žličke) na vsak liter substrata. Primerneje je, da hidrogel uporabite suho - po zalivanju bo nabrekel in napolnil usedlino zemlje. Takšen dodatek bo zmanjšal pogostost zalivanja na 2-3 krat na mesec in olajšal nego.

Presaditev rastlin z vrta na sobne razmere skriva nevarnost prenosa bolezni in škodljivcev, ki se lahko razširijo na sobne rastline. Skoraj zagotovo boste prinesli vsaj listne uši. Zato priporočamo umivanje nadzemnega dela rastlin med postopkom presaditve. zeleno milo 100 ml raztopite v 5 litrih vode. To je okolju prijazen izdelek, ki deluje tako insekticidno kot dezinfekcijsko. Substrat v loncu namesto parne sterilizacije zemlje prelijemo z raztopino biološkega pripravka Fitosporin-M.

Po obdelavi in ​​sajenju za zelišča uredite »karanteno« tako, da jih izolirate od sobnih rastlin za najmanj 2 tedna. Vendar se temu vseeno ni mogoče izogniti, saj je nezaželeno, da rastline takoj postavite na toploto od jesenskega hladu, sicer se bo zelenje izsušilo. Takšen šok je še posebej nevaren za zelišča z občutljivim tankim listjem in bo prizadela odporne na sušo, z majhnimi gostimi ali pubescentnimi listi - timijan, žajbelj in meta. Najprej postavite lonce z rastlinami na zastekljen neogrevan balkon ali na verando hiše in jih po 2 tednih prinesite noter. Če to ni mogoče, pustite lončke na vrtu teden ali dva, šele nato rastline obdelajte z zelenim milom in za začetek poberite hladno, a svetlo mesto v prostoru, nato pa ga postavite za stalno.

Pogoji rasti. In zdaj o tem zelo stalnem kraju. Najkrajši dnevi v letu so tik pred vrati, ko rastlinam na okenski polici tako primanjkuje naravne svetlobe. Svetloba je potrebna ne le zato, da grmi rastejo bujno in kompaktno ter tvorijo čim več želenega zelenja, ampak tudi zato, da proizvedemo več eteričnih olj, ki povzročajo arome zelišč. Ugotovljeno je bilo, da rastline za to potrebujejo vsaj 5 ur neposrednega sonca na dan. Ker v zimsko obdobje praktično ga ni, pomanjkanje svetlobe se nadomesti z enakomerno osvetlitvijo s posebnimi fitolampami ali običajnimi fluorescentnimi sijalkami (vendar so manj učinkovite in porabijo več energije) 14 ur na dan. Luminescenčne so obešene na višini 30 cm (segrejejo), fitolampe pa so nižje, na višini 15-20 cm.Z dodatno osvetlitvijo lahko gojimo travo tudi na severna okna, in če ga ni, se postavijo na okna južne, vzhodne, slabše - zahodne orientacije.

Poleg dobre osvetlitve je treba zagotoviti vlago. Za to so primerne vse tehnike, ki se uporabljajo pri gojenju sobnih rastlin - od palet, napolnjenih z gramozom ali ekspandirano glino, in 1 cm napolnjenih z vodo, do gospodinjskih vlažilcev zraka. Toda pogosto je v kuhinji že veliko vodne pare in jo morate prezračiti. Za rastline so potrebni tudi dobro prezračevanje, dotok kisika, zaščititi jih morate le pred pretokom zmrzalega zraka.

Za večino zelišč je temperatura +18 ... +22 ° C udobna, ponoči je zelo zaželeno, da pade na +15 ° C. Za srečne lastnike izoliranih balkonov je koristno vedeti, da so dnevne temperature lahko pri +15 ° C, nočne temperature pa lahko padejo precej nižje, do +10 in celo +5 o C, vendar se bo zmanjšala tudi stopnja rasti zelišč.

Nega običajno, kot za sobne rastline. Občasno morate urediti prhe za zelišča, da sperete prah s površine listnih plošč.

Funkcija, morda, samo ena. Gojenje rastlin za zelenje, ne bojte se, da ga ščipnite in rezati - zelišča bodo zrasla nazaj. Poskuse cvetenja je treba odvrniti z odrezovanjem socvetij. In da bi bila rast vegetativne mase bolj aktivna, je vsakih 1,5-2 meseca (in še posebej po rezanju) zaželeno gnojenje. Ker želimo dobiti okolju prijazne izdelke, je bolje uporabiti organska in ne mineralna gnojila. Najbolj popoln med njimi - z mikroorganizmi je vredno porabiti denar za škatlo, ki bo trajala več kot eno leto. Če jih naredite po sajenju, ne morete skrbeti do pomladi. Ne samo hranijo rastline, ampak tudi obogatijo zemljo s koristno mikrofloro (kar je zelo pomembno za gojenje v lončkih), zagotavljajo hitro okrevanje rastlin po presaditvi in ​​odličen razvoj koreninskega sistema. Iz številke organska gnojila Sprejemljiv je tudi biohumus - odpadni produkt črvov, lahko se znebite z lignohumatom ali bolj običajnim kalijevim humatom.

Hranjenje z zelišči skupaj z vsemi sobnimi rastlinami mineralna gnojila, poskusite se držati načela: bolje je premalo hraniti kot prehranjevati (nočete jesti nitratov, kajne?). Od februarja, ko se količina svetlobe poveča in rastline preidejo v bolj aktivno rast, je treba okrepiti gnojenje. Konec aprila - v začetku maja, po predhodnem utrjevanju, bodo trajnice pripravljene za vrnitev na vrt.

Naše babice, ki so gojile jagode oziroma jagode, kot smo jih imenovali, za mulčenje niso bile posebej zaskrbljene. Toda danes je ta kmetijska praksa postala temeljna za doseganje Visoka kvaliteta jagodičja in zmanjša izgube pridelka. Nekateri bi lahko rekli, da je težavno. Toda praksa kaže, da se stroški dela v tem primeru lepo izplačajo. V tem članku vas vabimo, da se seznanite z devetimi najboljši materiali za mulčenje vrtnih jagod.

Meto so Egipčani uporabljali že 1,5 tisoč let pred našim štetjem. Ima močno aromo zaradi visoke vsebnosti različnih eteričnih olj z visoko hlapljivostjo. Danes se meta uporablja v medicini, parfumeriji, kozmetologiji, vinarstvu, kuhanju, okrasnem vrtnarstvu in slaščičarski industriji. V tem članku si bomo ogledali največ zanimive sorte mete, govorili pa tudi o značilnostih gojenja te rastline na odprtem terenu.

Če pogledamo različne sorte paradižnika, se je težko znebiti - izbira je danes zelo široka. Včasih zmede celo izkušene vrtnarje! Vendar pa ni tako težko razumeti osnov izbire sort "zase". Glavna stvar je razumeti posebnosti kulture in začeti eksperimentirati. Ena izmed skupin paradižnikov, ki jih je najlažje gojiti, so sorte in hibridi z omejeno rastjo. Vedno so jih cenili tisti vrtnarji, ki nimajo veliko časa in energije za nego postelj.

Nekoč zelo priljubljene pod imenom sobne koprive, nato pa vsi pozabljene, so koleuse danes ena najbolj markantnih vrtnih in sobnih rastlin. Ne veljajo zaman za zvezde prve velikosti za tiste, ki iščejo predvsem nestandardne barve. Enostaven za gojenje, vendar ni tako nezahteven, da bi ustrezal vsem, coleus zahteva stalen nadzor. Če pa poskrbite zanje, bodo grmi žametnih edinstvenih listov zlahka zasenčili vsakega tekmeca.

Lososova hrbtenica, pečena v provansalskih zeliščih, je "dobavitelj" okusnih koščkov ribje kaše za lahka solata s svežimi listi divjega česna. Gobe ​​so rahlo prepražene olivno olje in nato zalivati jabolčni kis. Takšne gobe so okusnejše od navadnih vloženih in so bolj primerne za pečene ribe. Ramson in svež koper odlično sobivata v eni solati in poudarjata okus drug drugega. Česna ostrina divjega česna bo nasitila tako meso lososa kot koščke gob.

Drevo iglavcev ali grm na mestu je vedno super, veliko iglavcev pa je še bolje. smaragdne igle različni odtenki okrasi vrt v vsakem letnem času, fitoncidi in eterična olja, ki jih izločajo rastline, pa ne samo okusijo, ampak tudi naredijo zrak čistejši. Na splošno večina zoniranih odraslih iglavcev, veljajo za zelo nezahtevna drevesa in grmovnice. Toda mlade sadike so veliko bolj muhaste in zahtevajo kompetentno nego in pozornost.

Sakura je najpogosteje povezana z Japonsko in njeno kulturo. Pikniki v senci cvetočih dreves so že dolgo sestavni atribut srečanja pomladi na deželi vzhajajoče sonce. Finančna in študijsko leto tukaj se začne 1. aprila, ko zacveti veličastna sakura. Zato mnogi pomembne trenutke v življenju Japoncev prehajajo pod znakom njihovega cvetenja. Toda sakura dobro uspeva tudi v hladnejših regijah - nekatere vrste lahko uspešno gojimo tudi v Sibiriji.

Zelo zanimivo mi je analizirati, kako so se skozi stoletja spreminjali okusi in preference ljudi do določenih živil. Tisto, kar je nekoč veljalo za okusno in s katerim se je trgovalo, je sčasoma izgubilo vrednost in nasprotno so nove sadne kulture osvojile njihove trge. Kutino gojijo že več kot 4 tisoč let! In celo v 1. stoletju pr. e. poznanih je bilo približno 6 sort kutine in že takrat so bili opisani načini njenega razmnoževanja in pridelave.

Razveselite svojo družino in pripravite tematske skutne piškote v obliki velikonočnega jajčka! Vaši otroci bodo z veseljem sodelovali pri procesu - presejali bodo moko, združili vse potrebne sestavine, gnetli testo in izrezali zapletene figure. Nato bodo z občudovanjem opazovali, kako se kosi testa spreminjajo v prave pisanke, nato pa jih bodo z enakim navdušenjem pojedli z mlekom ali čajem. Kako narediti takšne izvirne piškote za veliko noč, preberite v našem korak za korakom recept!

Med gomoljnicami ni toliko okrasnih in listnatih priljubljenih rastlin. In caladium je prava zvezda med pestrimi prebivalci notranjosti. Vsakdo se ne more odločiti za začetek Caladium. Ta rastlina je zahtevna in najprej - za nego. A kljub temu govorice o nenavadni muhavosti Caladiuma nikoli ne opravičijo. Pozornost in skrb vam omogočata, da se izognete kakršnim koli težavam pri gojenju kaladijev. In rastlina lahko skoraj vedno odpusti majhne napake.

Danes smo za vas pripravili izdatno, neverjetno okusno in preprosto osnovno jed. Ta omaka je stoodstotno univerzalna, saj bo ustrezala vsaki prilogi: zelenjavi, testeninam in vsemu. Omaka s piščancem in gobami vas bo rešila v trenutkih, ko ni časa ali ne želite preveč razmišljati, kaj bi skuhali. Vzemite svojo najljubšo prilogo (lahko jo pripravite vnaprej, da ostane vroča), dodajte omako in večerja je pripravljena! Pravi rešilec.

Med številnimi različne sorte od teh najbolj priljubljenih vrtnin bomo govorili o treh, ki jih odlikuje odličen okus in razmeroma nezahtevni rastni pogoji. Značilnosti sort jajčevcev "Diamond", "Black Handsome" in "Valentina". Vsi jajčevci imajo kašo srednje gostote. V "Almazu" je zelenkast, pri ostalih dveh pa rumenkasto bel. Združujeta jih dobra kalitev in odličen pridelek, vendar v drugačen čas. Barva in oblika kože vseh je drugačna.

Eno takšnih je kmetijstvo človeško dejavnost, katerega uspešen izid ni vedno neposredno sorazmeren z vloženimi napori. Žal narava ni nujno, da je naša zaveznica pri gojenju rastlin, in pogosto, nasprotno, postavlja nove izzive. Povečano razmnoževanje škodljivcev, nenormalna vročina, pozne povratne pozebe, orkanski vetrovi, suša ... In ena od pomladi nas je pripravila še do enega presenečenja – poplave.

S prihodom sezone dacha dela postavlja vprašanje, kako močnejši in zdravo sadiko naša najljubša zelenjava: zelje, paradižnik, sladka paprika, jajčevci in številni drugi pridelki. Ob tem se postavlja vprašanje - kako vzgojiti dostojne sadike in v prihodnosti iz tega pridobiti zdrave rastline in dostojno letino? Na primer, že več kot eno sezono gojim sadike in varujem svoj vrt pred boleznimi s pomočjo bioloških pripravkov Alirin-B, Gamair, Gliocladin, Trichocin.

Naj danes priznam svojo ljubezen. Zaljubljen v ... sivko. Eden najboljših nezahtevnih, zimzelenih in cvetoče grmičevje ki ga lahko uspešno gojimo na svojem vrtu. In če kdo misli, da je sivka mediteranska ali vsaj južna prebivalka, se motiš. Sivka raste dobro in v več severne regije, tudi v predmestju. Toda za njegovo rast morate poznati nekaj pravil in značilnosti. O njih bomo razpravljali v tem članku.

Lep pozdrav, prijatelji!

Kako lepo izgleda majhen vrt z začinjenimi pridelki na okenski polici! Preprosto nemogoče je uživati ​​v polnosti v aromi v mrzli zimski sezoni, ko si resnično želite poletne topline. Glavna stvar je, da lahko zelenjavo po želji uporabite za kuhanje ali uživanje sveže, pri čemer vzamete prave. Kako gojiti začinjena zelišča v vašem stanovanju? Začinjena zelišča na okenski polici, ki rastejo doma, kje začeti? Seveda iz semen.

Kje kupiti semena?

Nakup semen lahko opravite v drevesnici ali v specializirani trgovini. V njem boste našli raznovrstna zelišča in zelenjavo. Poleg tega takšne trgovine prodajajo že pripravljene sadike zelišč, ki se prodajajo v lončkih. Če ste zapustili svoje sadilni material, potem ga lahko uporabite. Pri nakupu semen je bolje dati prednost zgodnjim sortam, to bo omogočilo, da prej dobite zelene izdelke.

Tudi semena je mogoče naročiti z dostavo na dom, na primer tukaj.

Kakšno zemljo uporabiti?

Večina zelišč ima raje ohlapno hranilna tla. Lahko kupite že pripravljeno zemljo, ki se prodaja v vsaki cvetličarni. Za sajenje je bolje, da ne uporabljate vrtne ali vrtne zemlje, saj lahko vsebuje patogene, poleg tega pa je težka in kisla. Če pa morate še vedno uporabiti vrtno zemljo, jo je treba sterilizirati v pečici ali držati nad paro.

Zemljo lahko naročite z dostavo tukaj.

Obstajajo tudi rastline, ki jih ni treba gojiti v tleh. Na primer, vodna kreša, listnata gorčica ali čebula. Za setev prvih dveh možnosti boste potrebovali vlažno krpo, ki jo je treba razporediti v posodo. Namesto prtička lahko uporabite papirnato brisačo ali plast vate. Glavna stvar pri tej pridelavi bo stalno vlaženje podlage.

Na pero bo enostavno gojiti čebulo. Najpreprostejša je ta metoda: čebulo dajte v vodo in jo postavite na svetlobo. Da ne bi nastala slab vonj, morate pogosteje menjati vodno osnovo, potem se proces razpadanja ne oblikuje.

Katero posodo uporabiti?

Možno je uporabiti popolnoma kateri koli predmet, ki ima dno in stene. Za gojenje čebule na peresu lahko uporabite plastične kozarce s pokrovi, v katerih so narejene luknje za namestitev tretjine čebulice. Kozarec napolnimo z vodo do nivoja čebulnih korenin. Po tem je treba dodati vodo. Postopoma se čebulica zmanjšuje, saj daje moč zelenim poganjkom. Za nadaljevanje sijanja perja lahko vodi dodamo organska gnojila.

Seveda se prodajajo tudi posebni lonci za zelišča, svetli in pisani. Če želite, jih lahko tudi kupite.

Katera zelišča so najboljša za gojenje na okenski polici?

Ljudje gojijo veliko stvari doma, vendar obstajajo zelišča, ki jih imajo skoraj vsi najraje. Uporabljajo se pri kuhanju in posajene na okensko polico, saj je za zelišča enostavno skrbeti.

1. Čebula. Opisano je, kako natančno ga gojiti. Lahko rečemo le, da je treba za sajenje izbrati čebulice enake velikosti. Najprej morate odstraniti zgornjo plast, poleg tega nekaj odrezati vrh za hiter videz perja.
2. Vodna kreša. Nezahtevna v oskrbi. Gojimo ga tako v zemlji kot v vodi, lonec lahko postavite na svetlobo ali v senco. Zelo dobro prenaša pomanjkanje svetlobe. Obiranje se opravi, ko kalčki dosežejo višino 5 cm Takšno zelenje jemo v obliki solat in omak. Doda se tudi v juhe in sendviče. Te zelenice vsebujejo različne koristne snovi za telo.
3. Listna gorčica. Po enostavnosti oskrbe ni slabša od vodne kreše. Te vrste lahko gojite v eni posodi. Uporablja se tako surovo kot predelano.
4. Koper. Široko razširjen izdelek. Nezahtevna rastlina, vendar jo je bolje kupiti zgodnje sorte, s katerega lahko pobirate po 25 dneh. Če kupite pozno različico, je treba zelenice pričakovati mesec in pol.
5. Listna solata. Takšna kultura zahteva boljše pogoje. »Rada« je na močni svetlobi in na toplem. Čeprav je kuhinja idealna za takšno rastlino, boste morali uporabiti umetno razsvetljavo.
6. Bazilika. Ljubi toplih krajih, bo po zaslugi zelenih in vijoličnih listov okrasila vsako kuhinjo. Če posadite več sort v eno posodo, dobite zanimivo barvno sestavo. Optimalna temperatura za gojenje se šteje za 25-28 stopinj.
7. koriander. Nezahtevna. Raste pri skoraj vsaki svetlobi. Edina stvar, ki ne zdrži, je, ko voda zastaja ali se zemlja posuši. Zato je treba začimbo zalivati ​​pravočasno in zmerno.
8. Limonin timijan. Okusno diši, napolni prostor z aromo. Če posadite takšno trajnico, ki se poleg tega ne razlikuje po posebnih zahtevah, vas bo nežna aroma limone navdušila že vrsto let.
9. rožmarin. Ta rastlina je bistvenega pomena za tiste, ki imajo raje sredozemska kuhinja. Z izrezljanimi listi in čudovitim pikantnim vonjem bo takšno zelišče razveselilo oko in navdušilo arome. Lahko se kupi majhna rastlina ali gojite iz semen, čeprav bo to vzelo veliko časa, poleg tega pa se boste morali zelo potruditi.
10. Peteršilj. To zelišče lahko gojimo iz semen ali s siljenjem iz korenin. Drugi način bo lahko hitreje dobil pridelek. Za rast je potrebno toplo, svetla soba in enakomerno zalivanje. Peteršilj res ne mara živeti na okenski polici, vendar je med vrtnarji povpraševan.

Začinjena zelišča so odlična priložnost za popestritev prehrane. Ponujamo vam začinjena zelišča za vrt, ki jih lahko gojite v katerem koli klimatske razmere brez posebno delo. Z zasaditvijo zelišč na deželi si boste zagotovili odlične okusne in aromatične dodatke različnim jedem.

Gojenje zelišč je primerno za vsakogar. Če nimate vrta ali pa je zunanja površina premajhna, lahko v loncu na okenski polici gojite krebulj, majaron, meto, peteršilj in timijan. Na prostem jih lahko gojite v mešani gredi ali obrobi, kot so stari vrtovi. Najboljše od vsega pa je gredica z dvignjeno travo. Zelišča je dobro gojiti v predelkih, ločenih s trajnimi zidovi iz opeke, lesa, betonske plošče itd.

Sajenje zelišč se izvaja tako s sadikami kot s setvijo v odprto zemljo.

Kako saditi in gojiti zelišča

Pred sajenjem zelišč pripravite zemljišče. Kako gojiti zelišča v svoji poletni koči brez uporabe kemikalij? Zelo preprosto, za to sadimo ravne trave v strogem skladu z zahtevami kmetijske tehnologije.

Standardne zahteve so več ur sonca čez dan, dobro odcedna tla, dovolj redno spravilo, da je rastlina kompaktna, in zamenjava trajnic vsaka tri ali štiri leta. Rastline, ki se močno razmnožujejo, kot je meta, je treba nadzorovati. Večino zelišč je mogoče vzgojiti iz semen, vendar je najbolje, da kupite že pripravljene sadike v lončkih v vrtnem centru. Grmičasta zelišča, kot je rožmarin, vam bodo v enem izvodu dovolj, vendar zelnate rastline manjših, kot je peteršilj, jih bo treba nekaj. Zeliščni vrt postavite čim bližje domu – nabiranje zelišč, če gredica leži na skrajnem koncu vrta, je v mokrem vremenu običajno zanemarjeno.

Kakšna zelišča posaditi

Katera zelišča posaditi je v veliki meri odvisno od tega, kako jih boste uporabljali v prihodnosti.

Žetev v ustrezni fazi rasti - izberite po potrebi za takojšnjo uporabo, ko rastline aktivno rastejo, nekatere pa tudi za sušenje. Večino zelišč je mogoče posušiti za zimsko uporabo, če pa je le mogoče, pa je treba baziliko, peteršilj, meto, drobnjak in krešilj uporabiti sveže. Zelišča posušite tako, da jih obesite v šopke ali položite na pladenj pri približno 26-32°C. Primerno mesto- sušilna omara ali rastlinjak. Po začetnem toplem sušenju lahko zelišča hranimo pri normalni sobni temperaturi približno dva tedna in jih vsak dan obračamo, da postanejo hrustljava. Narežite jih, zavrzite trda stebla in shranite v nepredušni posodi na hladnem in temnem mestu.

Globoko zamrzovanje je revolucioniralo ohranjanje mehkih lesnih trav v ledenih kockah. Modelčke za ledene kocke napolnimo s sesekljanimi in blanširanimi zelišči ter dolijemo z vodo. Zamrznite in nato shranite v plastičnih vrečkah v zamrzovalniku. Za uporabo med kuhanjem v posodo ali lonec položite ledeno kocko zelišč.

Opis, fotografije in imena zelišč

Ime zelišč običajno nima drugih prepisov in se uporablja nedvoumno tako na embalaži s semeni kot na vrečki začimb. Poglejte začinjena zelišča na fotografiji, med njimi boste zagotovo prepoznali tista, ki jih uporabljate vsak dan. Ponujamo vam ne samo fotografije in imena zelišč za vrt in koče. Tukaj si lahko ogledate fotografije in opise zelišč s kratkim opisom botanične značilnosti kulture. Vsa predstavljena začinjena zelišča s fotografijo so zaradi svoje nezahtevnosti med gojenjem zasluženo priljubljena pri vrtnarjih.

BAZILIKA

Ta letni letnik ne prenese zmrzali. Sejemo ga pod steklo marca ali aprila v šotne lončke in v začetku junija posadimo v zemljo na dobro odcedno sončno mesto. Rastline posadimo na razdaljo 30 cm in redno ščipamo vrhove poganjkov, da dobimo košate rastline.

Poleti liste nabiramo po potrebi ali zamrznemo. Za zimsko uporabo rastlino izkopljemo septembra, posadimo v lonec in postavimo na okensko polico.

KOPER

60 cm visoka rastlina ima tanke pernato razrezane liste in cveti julija z majhnimi rumeni cvetovi v dežnikastih socvetjih. Koper ne prenaša presaditve. Semena takoj posejte aprila stalno mesto in redčite sadike na razdalji do 30 cm.Izberite sončno, dobro odcedno mesto in zalijte, ko je vreme suho.

Za zbiranje semen se stebla odrežejo, ko cvetki porjavijo, in okoli vsakega cvetka zavežemo papirnato vrečko in jo v snopih obesimo na glavo. Liste naberemo za uporabo, ko so mladi. Aroma bo ostala tudi po sušenju.

KERVILA

To je nežno zelišče različni razlogi- ima odprte, fino razrezane liste, njegova življenjska doba je v vročem vremenu kratka, njegova nežna aroma po janežu pa se zlahka izgubi pri kuhanju. Kljub temu krebulja hitro raste, njeni listi so pripravljeni za žetev 8 tednov po setvi. Je trpežna, zato njene liste uporabljamo do zime.

Sejte ga spomladi ali poleti takoj na stalno mesto. Rastline redčite 15 cm narazen in redno zalivajte, ko je suho vreme. Odrežite liste z zunanjega roba rastline. Hkrati odstranite socvetja.

Pred serviranjem dodajte juham, jajcem in ribjim jedem.

KOMARAČ

Navadni komarček je približno 1,5 m visoka trajnica s pernato razrezanim listjem in rumenimi cvetovi. Ne zamenjujte ga s florentinskim koromačem, zelenjavo, ki se goji zaradi debelega stebla.

Izberite sončno, dobro odcedno mesto za sajenje. Semena lahko posejete spomladi, vendar je veliko lažje kupiti lončnico v vrtnem centru. Liste nabiramo poleti na enak način kot koper.

Komarček ima močnejši okus kot koper, s katerim so zamenljivi. Semena priporočamo za uporabo v mastnih ribjih jedeh.

CHNITT-ČEBULA

Ozke liste čebule blagega okusa lahko režemo od marca do oktobra.

Zeleno čebulo lahko gojimo iz semena, posejanega marca, vendar je lončnice lažje saditi spomladi ali jeseni. Naredite razdaljo med grmi 25 cm in jih razdelite vsaka 3 ali 4 leta. Idealna situacija je vlažna tla in polno sonce. Zalivanje je potrebno redno. Liste odrežite 3 cm nad tlemi. Poskusite jih odrezati, preden se odprejo cvetni brsti.

Velik del vrednosti drobnjaka izgubi, ko ga posušimo – za zimsko uporabo gojimo v zaprtih prostorih v loncu ali zamrznemo.

majaron (origanum)

V rodu Origanum je veliko sort majarona, vendar se Origanum vulgare imenuje origano. Najpogostejši je sladki majaron, grmičasta rastlina, ki se goji kot polodporna enoletnica.

Semena marca posejemo pod steklo in konec maja posadimo na sončno mesto, med rastlinami pa pustimo 25 cm. Obiranje, preden se cvetovi odprejo. Jeseni se rastline izkopljejo in prenesejo v zaprte prostore. Trajni majaron je veliko lažje gojiti v loncu – tako, da spomladi posadimo posodovni primerek.

Uporabite za potresanje mesa ali perutnine pred cvrtjem.

META

Meta skupaj s peteršiljem sta naša najljubša zelišča. Meta bo uspevala pri večini vrtna tla. Držite ga pod nadzorom tako, da ga gojite v posodi in zakopljete plastične plošče v zemljo okoli rastlin ali tako, da vsako leto prekopamo in ponovno posadimo.

Poznamo več vrst mete – najpogostejša je meta (spearmint), za pripravo metine omake pa je zelo priporočljiva okrogla meta, ki združuje okus jabolka s pravim okusom mete. Jeseni posadite s koreninskimi potaknjenci 5 cm globoko in 25 cm narazen.

Vejice mete se pogosto uporabljajo pri kuhanju.

ŽAJBELJ

S svojimi sivo-zelenimi listi in konicami modrimi cvetovi je to zelišče prav tako uporabno v mešani meji kot v zeliščnem vrtu. Ena rastlina bi morala biti dovolj.

Sadike posadite spomladi na sončno, dobro odcedno območje. Listje redno nabiramo in rastlino julija po cvetenju rahlo obrežemo. Listje naberite, da se posuši pred cvetenjem – žajbelj se dolgo suši, vendar bo v pokriti posodi shranjen do enega leta.

Žajbelj ima zelo močno dišavo.

PETERŠILJ

Kodrasti peteršilj je najbolj okrasen, vendar imajo navadnolistne sorte boljši okus.

Semena sejemo na 1 cm globine aprila za poletje in jesenska žetev in avgusta za zimsko uporabo. Kaljenje lahko traja do 2 meseca. Razredčite na 25 cm in zalivajte v suhem vremenu. Prezimujoče rastline v tleh pokrijemo s steklenimi pokrovčki za zaščito rastlin ali izolacijo. Cvetna stebla odstranite takoj, ko se pojavijo. Redno nabirajte - vejice posušite tako, da jih za 2 minuti potopite v vrelo vodo in jih nato postavite v hladno pečico, dokler se ne posušijo.

Široko se uporablja pri kuhanju.

PETRAGON

Prednost je treba dati francoskemu aromatičnemu pehtranu. Za zimo ga je treba pokriti s pokrivnim materialom.

Nujna sta dobro odcedna tla in zaščiteno mesto. Posadite lončnico marca – odstranite cvetoče poganjke, da spodbudite nastanek novih listov. Zbiranje od junija do oktobra za neposredno uporabo. Presežek lahko posušimo ali globoko zamrznemo.

Pehtran se uporablja v številnih klasičnih piščančjih in ribjih jedeh, za kumarice in marinade.

ROŽMARIN

Ta privlačen zimzeleni grm za zeliščni vrt, mešano obrobo ali sadilnico potrebuje dobro odcedno zemljo in sončno, zaščiteno mesto.

redno zbiranje in spomladansko obrezovanje mora biti visok približno 60 cm. Semena so posejana maja. Zimske pozebe in ledeni vetrovi spomladi lahko ubijejo nekatere poganjke, vendar se bo pojavila nova rast.

Uporabljajo se igličasti listi in beli (ali modri) cvetovi. To je tradicionalna začimba za jagnjetino, svinjino in teletino - pred cvrtjem vstavite vejice in jih odstranite pred serviranjem.

TIMIJAN

Timijan je nizko rastoč zimzeleni grm. Njegove aromatične liste lahko nabiramo vse leto. Navadni timijan ima najmočnejšo aromo, limonin timijan je manj pekoč, kumin timijan pa ima aromo po borovi kumini.

Sadike v lončkih posadite 30 cm narazen na dobro odcedno, sončno mesto spomladi. Razdelite vsaka 3 leta in presadite. Timijan se dobro obnese v loncu na okenski polici.

To zelišče je tradicionalni partner peteršilja v nadevu za perutnino. Pogosto se uporablja tudi samostojno.

Vsaki jedi lahko s pomočjo začimb dodate izvrsten okus. Kupite jih lahko v kateri koli trgovini, najpogosteje pa je pozimi težko najti sveža zelišča po ugodni ceni. Predstavljamo vam seznam zelišč, katerih gojenje se lahko izvaja v vaši podeželski hiši.

Kam postaviti zelišča

Začinjena zelišča lahko postavite kamor koli, glavna stvar je določiti lestvico sadik vitaminov. Lahko jih posadite v mešanico, na vrt ali na okensko polico hiše. Če se odločite za sajenje začinjenih zelišč, je bolje, da zanje naredite dvignjeno posteljo, tako da območje z opeko ali kamni razdelite na več con.

Pomembno je tudi upoštevati, da morajo biti začinjena zelišča v bližini hiše. Majhen vodnjak začimb na okenski polici bo omogočil hiter dostop do zelišč ne glede na vreme in letni čas, vendar jim je treba s fitolampami zagotoviti umetno svetlobo.

Seznam zelišč za poletne koče

Začinjena zelišča, ki jih lahko gojimo na vrtu, vam predstavljamo na tem seznamu.

V starih časih so koriander uporabljali v kuhanju in medicini. to je enoletna rastlina, ki je del krovne družine. Koriander ima tudi drugo ime - kitajski peteršilj ali koriander.

Steblo je pokončno in doseže do 70 cm višine. Listi so široki, s širokimi režnji. Cvetovi so majhni in razporejeni v dežnike na koncih pecljev. Cvetijo junija ali julija. Zreli dežniki so odrezani, saj so semena. Dežnike posušimo, omlatimo in shranimo v papirnate vrečke.

Ali si vedel? AT Starodavni Egipt koriander se uporablja v medicini.

Koriander izvira iz vzhodnega Sredozemlja. Zgodovina rastline se začne v stari Grčiji od leta 1400 pr. Koriander so včasih imenovali stenice, ker sveži listi dišijo po stenicah.
Prvič so to začinjeno zelišče kot začimbo uporabili že Rimljani. Nato je postala priljubljena v Angliji, nato pa je prišla v kolonizirano Ameriko. Koriander uporabljamo ob pojavu prvih listov in ga dodajamo vsem solatam, juham, glavnim jedem in omakam.

Ali si vedel? V Angliji in Nemčiji koriander uporabljajo pri proizvodnji piva, v Franciji pa ga dodajajo parfumom.

Posušeno sadje koriandra ima veliko vrednost. Zelenih jih ne smemo jesti zaradi neprijetnega vonja, če pa so posušeni, aroma spominja na janež. Posušeno sadje se uporablja v borodinskem kruhu, klobasah, ribjih konzervah, omakah in sirih.

Eterična olja so narejena iz semen koriandra, saj vsebujejo vitamina C in A, škrob, sladkor, dušikove snovi in ​​maščobna olja.

Zaradi koristnih lastnosti se koriander uporablja tudi v medicini, in sicer pri pripravi zeliščnih pripravkov. Izboljšujejo prebavo in se uporabljajo pri razjedah in gastritisu. Uporabljajo se tudi v drugih zdravilih - antiseptiku, analgetiku in holeretiku. Odvarek semen in zeleni listi koriander se uporablja kot ekspektorans pri pljučnici in bronhitisu.

Ali si vedel? Koriander so uporabljali kot afrodiziak in je bil del ljubezenskih napojev.

Druga vrsta začinjenega zelišča, ki je del družine dežnikov in se uporablja kot začimba, se imenuje peteršilj ali koščičasta zelena. Peteršilj je v Evropi zelo priljubljen. Cveti zgodaj poleti, plodovi pa začnejo od poznega poletja do jeseni.
Ta začimba je spadala med svete rastline Grkov zaradi bogate vsebnosti vitamina C. Peteršilj prehiteva korenje v prisotnosti betakarotena, vsebuje provitamin A.

Vsebuje vitamin B, kalij, železo, magnezij, inulin in folno kislino.

Ali si vedel? Peteršilj lahko uporabite kot osvežilec daha.

Zahvaljujoč eteričnemu olju se ta rastlina uporablja za prehlad. Primerno kot profilaktično sredstvo. Sok peteršilja se uporablja za bolezni srca. Če imate prekomerno telesno težo, morate piti poparek peteršilja z odvarkom regratovih listov in komarčka.

Peteršilj se uporablja tudi v kozmetologiji - v belilnih maskah. Zelišče pomaga znebiti pege in daje obrazu zdrav sijaj. Ta začinjena rastlina se pri kuhanju uporablja kot glavna začimba. Primerno za okrasitev jedi in kot aromatični dodatek.

Pomembno! Peteršilj ima kontraindikacije za nosečnice.

Timijan je trajnica, ki spada v družino mete. Ta grm zraste do 40 cm v višino. Cvetenje timijana se začne maja in se konča bližje septembru.

Timijan vsebuje eterično olje, smole, grenkobo, mineralne soli in flavonoide. Predpisan je kot antipiretik, diuretik in pomirjevalo, saj vsebuje ursolno, kavno, kininsko in klorogensko kislino. Timijan je predpisan za nevralgijo in nevrozo, bolezni prebavil, črevesne krče in atonijo.

Timijan ima oster grenak okus in prijeten močan vonj. Pri kuhanju se uporabljajo predvsem listi timijana. Dobro jih je uporabljati za zelenjavne jedi in juhe iz stročnic.

Ocvrte mastne mesne jedi z dodatkom timijana imajo pikanten okus. Pri peki timijan izboljša okus in aromo vseh pit in pite. Uporablja se za dimljenje rib in mesnih izdelkov ter za vlaganje paradižnika, kumar in bučk.

Koper je enoletna rastlina iz družine Umbelliferae. Domovina je zahodna in srednja Azija.

Koper je bil prvič omenjen v staroegipčanski papirusi. Rastlino so uporabljali med pohodništvom za izboljšanje prebave. V Grčiji so jih uporabljali v prehrani in medicini, iz kopra pa so spletli tudi vence.
Rimljani so iz njega izdelovali šopke, ki so odganjali žuželke. Koper vsebuje vitamine C, B2, A, P, PP, B6, kalcij, fosfor, magnezij, železo in kalij. Zahvaljujoč tako bogatim kemična sestava koper ima visoko hranilno vrednost.

Uporablja se v kulinariki za osvežitev solat, pri pripravi rib, mesa, juh in omak. Dajte v kozarce za konzerviranje, saj ima pikanten okus in aromo. Izvlečki iz semen in zelišč kopra se dodajajo parfumom in drugim kozmetičnim izdelkom. Kreme, kolonjske vode in zobne paste so narejene na osnovi eteričnih olj.

Pri ustvarjanju aktivno sodeluje tudi koper medicinski pripravki, kot je anetin - uporablja se za bolezni srca. Rastlina izboljša laktacijo, vid in diurezo. Tinktura listov kopra se uporablja kot diuretik in antispazmodik.

Salvia officinalis je pogosto posajena v njihovem mini vrtu in se uporablja tako v medicini kot pri kuhanju. Domovina žajblja je Sredozemlje.
Posušen žajbelj se uporablja pri kuhanju. Dodaja se juham, riževim jedem, solatam, mastnemu mesu in mletemu mesu. Izboljša okus kuhanih rib. Dodamo žajbelj 5-10 minut preden je jed pripravljena.

Ali si vedel? Hipokrat je dal žajbelju drugo ime - "sveta trava"

Njene korenine vsebujejo kumarin, semena pa 30 % maščobnega olja. Rastlina ima protivnetne, hemostatske, tonične lastnosti. Uporablja se tudi pri zdravljenju tonzilitisa, nevritisa, sladkorne bolezni, bronhitisa, opeklin, kožnih bolezni, pa tudi pri boleznih ledvic in jeter.

Origano je na vrhu seznama trajnih zelišč za gojenje na vrtu. Vonj origana spominja na timijan. Rastlina doseže do 90 cm višine in ima razvejane korenine. Listi so podolgovati, stebla pa dlakava. Cvetovi so majhni, zbrani v socvetja v obliki mehurčka, imajo rožnato-lila barvo. Origano cveti julija-avgusta.

V medicini se uporablja zračni del rastline. Stebla s socvetji naberemo med cvetenjem in posušimo.

Ali si vedel? V starih časih so origano uporabljali proti čarovništvu in klevetanju, saj so verjeli, da odganja zle duhove.

Origano ima izkašljevalne, protivnetne, antiseptične, analgetične, choleretic, pomirjevalne in hemostatske lastnosti.

Sestava origana: flavonoidi, grenkoba, fitoncidi, eterična olja, fenoli (karvakrol in timol), vitamini C, B1 in B2.

Origano se ne uporablja samo v kuhanju in medicini, ampak tudi v kozmetika. Dodajajo se losjonom za obraz in telo, balzamom za krepitev las, parfumom. Origano dajemo v jedi iz rib, mesa, juhe iz stročnic. Dodajte ga klobasi. Origano daje aromo in ostrino domačemu konzerviranju.

Pehtran izgleda kot pelin. Domovina - Mongolija. Ta rastlina se imenuje tudi pehtran ali zmajeva trava. Vsebuje vitamine B1, B2, A, C, magnezij, kalij, karoten, kumarin, askorbinsko kislino, fosfor, grenkobo in železo.

Pehtran so v kulinariki prvič uporabili Francozi v 17. stoletju. Zdaj se uporablja kot začimba v kombinaciji z limonin sok, sadje in jagode.

Stebla se uporabljajo za marinade in kisle kumarice. Primeren je tudi kot solatni preliv. Pehtran je konzervans, ki ohranja okus in aromo zelenjave, sadja, gob.
Posušene liste postrežemo kot prilogo k mesnim, zelenjavnim, ribjim in jajčnim jedem, pa tudi v juhe, juhe, omake.

Brezalkoholne pijače so narejene iz pehtrana, listi pa se dodajajo vinu in alkoholnim pijačam za bogat okus. Arabski zdravniki verjamejo, da ta rastlina osveži sapo, odpravlja apatijo in krepi imunski sistem.

Listi pehtrana vsebujejo veliko eteričnih olj, ki delujejo pomirjujoče na človeško telo z glavoboli, depresijo, nespečnostjo in beri-beri.

Pomembno! Pehtrana ne smejo uživati ​​nosečnice in doječe matere, pa tudi osebe, ki trpijo za želodčnimi boleznimi.

Obstaja več vrst mete, in sicer: limonina, jabolčna, zelena kodrasta in poprova meta. Govorimo o popru.

Meta izvira iz Sredozemlja. Nekateri gojijo meto na svojem vrtu, nekateri pa jo kupujejo v lekarnah. Vsebuje veliko mentola, kalcija, železa, magnezija, fosforja, kalija, cinka, bakra in mangana. Eterično olje poprove mete se uporablja v kozmetologiji, parfumeriji in medicini. Pri kuhanju se meta uporablja kot okras in začimba.
V medicini se uporablja za slabost in za izboljšanje prebave. Ima pomirjujoče in analgetične lastnosti, izboljšuje delovanje črevesja in ima pomirjevalne lastnosti. Uporablja se za krče želodca in črevesja.

Ali si vedel? Liste mete nanesemo na templje proti glavobolu.

Pri kuhanju se meta uporablja kot eterično olje, olje poprove mete slaščice. Sveže liste rastline dodajamo jedem iz jagnjetine in perutnine.

Uporablja se pri izdelavi želejev, sirupov, kompotov in sadnih pijač.

limonska trava imenovani citronela, limonska trava in limonska trava. Ima citrusno aromo z notami mandljev in okusom limonine lupine. Rojstni kraj limonske trave je Malezija. Zraste do 1 metra. Vsebuje vitamine A, B, C, nikotinsko kislino in maščobna kislina. Rastlina je na vrhu seznama koristna zelišča na vrtu.

Pri kuhanju se uporabljajo sveža in posušena stebla rastline v obliki prahu.

Pomembno! Steblo limonske trave je trdo, zato ga je treba drobno sesekljati ali zmleti v pasto.

Ta rastlina se uporablja v azijski kuhinji. Dodaja se enolončnicam, juham, curryjem, morskim sadežem, jedem iz piščanca, govedine in svinjine.
Limonska trava deluje tonično in stimulativno. Ima močne baktericidne in antiseptične lastnosti. Limonska trava izboljša koncentracijo in odpravlja preobremenjenost in njene posledice.

Ali si vedel? Limonska trava se imenuje "voodoo trava" in jo posadijo po hiši, da se znebijo kač.

Na osnovi limonske trave ustvarijo osvežilni čajni napitek v tajski kuhinji. Citonella se dodaja tudi kokosovim sladicam in sladkarijam z dodatkom mleka in oreščkov.

Komarček je trajen, ki je del družine zelene. Rastlina zraste do dva metra v višino. Izgleda in ima okus kot koper in janež. Komarček cveti julija ali avgusta. Domovina je južna Evropa. V starih časih so ga uporabljali kot začimbo in zdravilo.

Ali si vedel? Včasih so verjeli, da komarček človeku poveča moč in mu podaljšuje življenje.

Aroma komarčka spominja na janežev liker. Plodovi rastline se uporabljajo za izboljšanje prebavnega procesa. Komarček vsebuje: kvarcetin, kamperol glikozid, flavonoide rutin, anetol, vitamin C in B.

Pripravki na osnovi komarčka povečajo sekretorno aktivnost prebavnih žlez, delujejo kot diuretik in ekspektorans. Komarček spodbuja laktacijo in ima protiglivično delovanje.

Listi rastline se uporabljajo pri kuhanju. Svežega ga dodajamo mesnim in ribjim jedem ter solatam. Semena dodajamo marinadam in juham. In komarčeva omaka se odlično poda k hladnim ribam.

Melissa

Večletna zelena melisa ima nenavadno aromo in jo lahko gojimo na vrtu.

Zraste do 80 cm v višino. Cveti vse poletje z belimi cvetovi.

Ali si vedel? Melissa v grščini pomeni "čebela".

Melisa ima okus in vonj po limoni. Za medicinske namene se uporablja nadzemni del melise s cvetovi. Ta rastlina krepi in poživlja telo, odpravlja slab zadah in pomaga pri preobremenjenosti možganov.

Melisa se uporablja tudi v parfumih in izdelkih za zdravje. Limonina trava in listi se uporabljajo kot začimba in dodajajo juham, solatam, omakam, zelenjavnim prilogam, jedem iz rib in perutnine. Za pripravo tonika in osvežilnih napitkov uporabljamo meliso, rabarbaro in meto.

Rabarbara je zelenjava, vendar kuhana kot sadje. Listi in korenina rastline veljajo za strupene in jedo le stebla. Rastlina spada v družino ajde. Domovina se šteje za osrednjo Kitajsko.

Sestava stebla vključuje vitamine C, B, PP, karoten, pektin, kalij, fosfor in magnezij. Uporabite rabarbaro pri anemiji in tuberkulozi, pa tudi za normalizacijo kislosti. Rastlina pozitivno vpliva na delovanje pljuč in srca, v zdravilne namene se uporabljajo korenine in korenike rabarbare.
Izboljšuje prebavne procese, ohranja telo v dobri formi, pomlajuje in preprečuje hitro staranje. Zaradi sladko-kislega okusa se iz rabarbare pripravljajo solate, omake, konzerve, marmelade, pite, pite, kompoti in želeji.

Značilnosti nabiranja in sušenja zelišč

Za sušenje se uporablja zračni del rastlin. Zbrati jih je treba med popoln razvoj, torej poleti, na suhem, lepo vreme ko na listih ni rose.

Pomembno! Dan pred spravilom rastlin ne zalivajte.

Glavna stvar je skrbno zbiranje aromatična olja bo ostal v zelenih začimbah. Raztrgani ali zlomljeni listi izgubijo okus. Celoten pridelek je treba skrbno posušiti. Za to je primerno podstrešje. Temperatura je cca. 30°С. Veliki listi, kot pri žajblja, so položeni na stojala v tanki plasti.

Koper ali pehtran zvežemo v snope, zavijemo v časopis in obesimo. Janež in koriander se po sušenju na pekaču povežeta in omlatita.

Čas sušenja zelišč je do 7 dni. Odvisno je od temperature in rastlin. Če začnejo listi šelesteti in odpadati, stebla pa se ne upognejo, so se začimbe posušile.