Začinjena zelišča za vrt in koče. Kako gojiti zelišča

Top seznam nezahtevnih, a zelo okusnih, zdravih in lepih rastlin Med ogromno raznolikostjo rastlin, ki se gojijo doma, je precej reprezentativna skupina, ki ji lahko varno pripišemo dobro znano izrek "združi posel z užitkom". To so začinjena zelišča: razveseljujejo oko in vso družino skozi vse leto opremljen s svežimi zelišči. Ureditev domačega vrta na okenski polici je pravzaprav zelo preprosta, z njo se lahko spopade tudi začetnik: kupiti morate semena trave, kupiti posebno zemljo, jo pripraviti za sajenje, dobiti lepe lonce, posaditi rastline po navodilih na paket in nato zagotovite enostavno vzdrževanje- zalivati, škropiti, gnojiti, rezati socvetja. Sestavili smo top seznam priljubljenih zelišč, ki jih lahko zelo uspešno in brez večjih naporov gojimo na okenski polici. Vodna kreša. Je najhitreje rastoča in ena najlažjih poljščin za gojenje na okenski polici. Vodna kreša je tako nezahtevna, da jo pogosto gojimo v sloju vlažnega bombaža ali vlažne gaze, zložene v več plasti. Vodna kreša ima nežen prijeten vonj in vsebuje številne vitamine in druge koristi. Da bi zagotovili neprekinjeno oskrbo družinske mize z vodno krešo, se posevki obdelujejo tedensko, pridelek pa lahko poberemo, ko kalčki dosežejo 5 cm višine. Da bo vodna kreša sočna in hrustljava, jo je treba ne le zaliti, ampak občasno tudi škropiti. Vodno krešo uživamo surovo: dodajamo solatam, uporabljamo v juhah in omakah.

Listna (solata) gorčica. Tehnologija gojenja listne gorčice je na splošno podobna tisti, ki se uporablja za vodno krešo. Včasih to kulturo celo posejemo pomešano z vodno krešo v en lonec - dobimo čudovite okrasne poganjke in po 7-10 dneh - vitaminsko mešanico lahko že odrežemo iz zelenja za solate, omake, juhe in sendviče.

Koper. Vsi vedo, vsi imajo radi in široko uporabljene začimbe. Jeseni in pozimi se koper goji v zaprtih prostorih, v topli sezoni pa se odlično počuti na balkonu. Semena posadimo v škatle ali lončke, ob nastanku sadik pa je treba koper redčiti, pri čemer pustite razmik med stebli 2-3 cm. Koper je dober v vseh pogledih, vendar bo trajalo dolgo čakati na letina - od 25 (zgodnje sorte) do 35-40 dni. Najbolj priljubljene notranje sorte so armenski-269, gribovsky, uzbek-243, kaskelen itd.

Borago. To je zelo lepa rastlina z modrimi cvetovi njegova aroma spominja na vonj sveže kumare, kar je razlog za njeno drugo ime - boražina. Borago je nezahtevna in hitro rastoča rastlina, sadike se pojavijo po 10-12 dneh, po štirih tednih pa ga lahko trgamo in uporabljamo za predvideni namen - dodajamo liste v solate in vse vrste hladnih zelenjavnih jedi ter te jedi okrasimo z rože. Mimogrede, stari Grki in Rimljani so zelo cenili borago, menili so ga zdravilna rastlina in se uporablja za krepitev trdnosti, poguma in vzdržljivosti.

Peteršilj.Še en reden gost na mizi Rusov in eden najbolj priljubljenih vrtnih in domačih pridelkov. Peteršilj lahko gojite tako iz semen kot z destilacijo iz korenike (druga metoda bo dala hitrejši rezultat). Peteršilj je precej zahteven - potrebuje uravnoteženo zalivanje, veliko svetlobe in topel prostor. Obstaja ravnolistni peteršilj in kodrasti peteršilj. Zanimivo je, da praktično vsejedi Kitajci kodrasti peteršilj uporabljajo le kot okras jedi, in so zelo presenečeni, ko vidijo, da Rusi to "okrasno" travo z veseljem jedo.

Bazilika. To je razvajalo južnjaka z zeleno in vijolični listi precej zahteven na toploto (optimalna temperatura zanj je + 25-28 stopinj), zalivati pa ga je treba le zjutraj. Gojimo ga kadarkoli v letu iz semen, za boljšo grmičastost in svetlejši okus je priporočljivo bolj ali manj redno rezanje vrhnjih mladih poganjkov. Izkušeni domači vrtnarji pogosto posadijo več pisane vrste bazilike, in izkaže se zelo zanimiva kompozicija. Bazilika vsebuje veliko esencialna olja, poleg tega pa ga komarji ne marajo, zato lahko rastlino uporabite tudi kot zaščito pred nočnimi napadi žuželk.

Koriander (cilantro). Ta najbolj priljubljena začimba je zelo nezahtevna, koriander se zlahka goji iz semen, ne potrebuje posebnih pogojev, glavna stvar je preprečiti izsušitev tal in stagnacijo vode. Za setev se vzamejo semena koriandra prvega in drugega leta, semena, starejša od dveh let, imajo slabo kalitev. Koriander začne kaliti že 20-25 dni po sajenju. Če niste leni, potem za več hiter prejem sadike, je treba semena namočiti v soku aloe, ki je zanje naravni stimulator rasti.

rožmarin. To je zelo dišeča zimzelena grmasta rastlina s tankimi igličastimi listi. Začimbo se lahko razmnožuje s semeni, vendar se steblo bolje ukorenini - damo ga v vodo in takoj, ko se pojavijo korenine, takoj presadimo v tla. In če tega ne želite storiti, ga lahko na splošno kupite v loncu Cvetličarna. Rožmarin ljubi sončno svetlobo, vendar ne spoštuje posebej vode - prekomerno zalivanje lahko škoduje njegovim koreninam. Spomladi in zgodaj poleti rožmarin cveti s precej vijoličnimi, svetlo rožnatimi ali belimi cvetovi.

Timijan (timijan). To je trajni polgrm s plazečim steblom in cvetočimi vejami. Njegovi listi so majhni, ovalni; na koncih vej so majhni rožnati ali vijolični cvetovi zbrani v majhnih socvetjih, ki oddajajo močno in prijetno aromo. Olje timijana vsebuje zelo koristno organske spojine, mineralne soli in vitamini. Timijan lahko gojimo s semeni ali z delitvijo grma. Pri kuhanju se timijan uporablja pri pripravi mesa in perutnine, dodaja ga omakam s paradižnikom. Je tudi priljubljen dodatek čaju, čaj s timijanom je hit številnih narodnih kuhinj.

P.S. Uporabite zelišča za pripravo vrečk in arom za oljčno olje in kis. Poleg uživanja svežih in posušenih zelišč lahko uporabite tudi na več drugih načinov. Mešanico posušenih aromatičnih zelišč lahko na primer zašijemo v posebne lepe vrečke in jih obesimo po sobah, da ustvarimo prijetno aromo. Vztrajate lahko tudi pri domačih zeliščih. olivno olje in kis; lepa steklenička s takšnim oljem lahko celo postane odlično ročno izdelano darilo prijateljem.

Morda noben vrt ne more brez dišečih, dišečih zelišč. Ta zelišča so nepogrešljiva pri kuhanju poletni obroki, so potrebni za priprave na zimo. Veliko teh dišečih zelišč lahko gojijo ne le izkušeni, ampak tudi začetni vrtnarji. Kaj bi lahko bilo boljšega od takšne postelje z dišečim zelišča na vrtu ali vrt!

Predstavljam vam 11 najboljših začinjenih zelišč, ki jih lahko gojite na svojem vrtu.

1. KOPER ( Anethum Graveolens)

Verjetno najpogostejša rastlina na naših vrtovih. Koper je ena redkih rastlin na tem seznamu, ki jo je enostavno gojiti s setvijo semen neposredno v tla. Koper lahko sejemo skozi vse poletje, raje ima sončna mesta. Koper je enoletna rastlina se pa zlahka širi s samosetvijo, tako da boste prihodnje leto verjetno videli mlade rastline kopra tam, kjer ste ga posadili lani.

2. PETERŠILJ ( Petroselinum Crispum)

Njena ena zelo priljubljena začinjena rastlina pri nas. Verjetno ni poletnih prebivalcev, ki na svoji parceli ne bi gojili peteršilja. Peteršilj je lahko korenasti (užitni so tako korenina kot listi) in listnat (užijemo samo liste. Peteršilj je dobro posušiti ali zamrzniti za zimsko porabo.

3. BAZILIJA ( Ocimum SPP)

Svetli, vpadljivi listi bazilike in njena aroma so neločljivo povezani s poletnimi vrtovi in okusno hrano. Bazilika ima veliko sort, obstajajo sorte z zelo lepo barvo listov in so sorte z različnimi okusi. Lahko posadite več različnih sort tega čudovita rastlina. Jeseni lahko baziliko posušimo ali zamrznemo za zimsko uporabo. Baziliko je enostavno vzgojiti iz semena, lahko pa kupite sadiko rastline v posodi v vrtnem centru.

4. TIMIJAN ( Thymus vulgaris)

Timijan ali timijan je dokaj pogosta zel, ki jo je tudi enostavno gojiti. Timijan hitro raste, da omeji svojo rast, timijan lahko gojimo v posodi. Vse, kar potrebuje, je sonce, dobra drenaža in ne preveč zalivanja, in liste dišečega timijana boste nabirali več naslednja leta. Tako kot žajbelj ima tudi timijan užitne in okrasne sorte (neužitne). Zato bodite previdni pri nakupu semen. .

5. ŽAJBLJ (Salvia officinalis)

to je uporabna rastlina s sivimi žametnimi listi izgleda izjemno impresivno, če ga posadimo ob robovih gredic ali gredic. Sploh ne potrebuje veliko vlage in brez nje bo izredno dobro rasla vse poletje posebne težave na sončni legi ali v delni senci. Nabrane liste lahko sušimo in hranimo dlje časa. In nato uporabite like dišeča začimba k mesnim jedem. Žajbelj lahko vzgojite iz semen, bolje ga je posaditi stalno mesto vzgojene sadike. Pri nakupu semena bodite pozorni na to, da kupujete užitno vrsto žajblja - zdravilni žajbelj, saj obstajajo njegove neužitne, okrasne sorte. Preberite več o gojenju žajblja officinalisa.

6. META ( Mentha SPP)

7. POMARANČA - ORIGAN in MARJORAN ( origanum spp)

Okoli imen origano, origano in majaron pogosto prihaja do zmede. Postavlja se vprašanje - ali je to ista rastlina ali drugačna? Obe zelišči sta tesni sorodniki in spadata v isti rod. origanum. Navzven so si ta zelišča podobna, čeprav imajo razlike v okusu. Origano, imenovan tudi "divji origano", ima bolj začinjen okus. Majaran ima bolj subtilno in nežno aromo. Z gojenjem teh rastlin ne bo povzročalo veliko težav. Rastejo povsod, kjer je dovolj svetlobe in dobra drenaža. Listi se uporabljajo kot hrana, ki jih lahko naberemo in posušimo. Ta začinjena zelišča na vrtu je najbolje gojiti s sadikami.

8. SIVKA ( sivka SPP)

Ta rastlina je ena izmed priljubljenih mnogih vrtnarjev. Nekateri jo imajo radi zaradi njene neverjetne lep cvet, drugi za okus. Sivka je rastlina iz Sredozemlja, ki ljubi toploto in sonce. A tudi v naših zemljepisnih širinah lahko sivko gojimo kot enoletno sadik. Sivka je odlična tudi za gojenje v posodi. Preberite več o gojenju sivke.

9. Pehtran ( Artemisia Dracunculus"Sativa")

Ta začinjena rastlina izvira iz Francije, kjer jo običajno gojijo na vrtovih. V kulinariki je zelo cenjen, ima okus in vonj po sladkem korenu ali janežu. Francoski pehtran je v naših zemljepisnih širinah precej težko gojiti, vendar je najbolj dišeča vrsta pehtrana. V našem podnebju lahko gojite ruski ali mehiški pehtran, ki je, čeprav manj aromatičen, veliko lažje gojiti. Preberite več o gojenju pehtrana.

10. ROŽMARIN ( Rosmarinus officinalis)

11. LIMONINA TRAVA (Cymbopogon citratus)

To pikantno zelišče, precej eksotično za naše vrtove in sadovnjake, uporabljamo za pripravo čaja, dodajajo pa ga tudi juham. Ima močan vonj po limoni. Ta rastlina na žalost ne prezimuje odprto polje, lahko ga gojimo na gredici kot enoletnico ali gojimo v posodah. Limonska trava izgleda zelo impresivno v lončkih, ki jih za zimo lahko prinesete v več toplo mesto. Limonska trava se razmnožuje s potaknjenci ali z delitvijo grma.

Če na vrtu gojite še kakšno zelišče, nam povejte o njih v komentarjih!

Zaradi lepote, arome in koristi zelišč so zaželene rastline na vrtu.

Zeliščni vrt je eleganten, prijeten za oko in zahteva malo vzdrževanja.

Zelo pomembno je, da ga pravilno postavite - v bližini kuhinje ali rekreacijskega območja.

Nespametno ga je postaviti na odročno ali senčno mesto.

Čedne "postelje" izgledajo še posebej dekorativno, če so po obodu obrobljene z ognjiči, ognjičem, kodrastim peteršiljem ali svetlo blitvo.

Kot okvir so še posebej dobre nizke strižene obrobe iz pritlikavega lesa. Japonska spirea ali liguška, primerna je tudi izrezljano listje navadnega korenja ali pesnih vršičkov.

Sestavna shema 2,3 x 2,3 m

koper (Anethum graveolens);
rožmarin (Rosmarinus officinalis);
poprova meta (Mentha piperita);
peteršilj (Petroselinum crispum);
origano (Origanum vulgare);
nasturcij (Tropaeolum x cultorum);
drobnjak ali drobnjak (Allium schoenoprasum);
bazilika (Ocimum basilicum) z vijoličnimi listi;
navadni timijan (Thymus vulgaris);
bazilika (Ocimum basilicum) z zelenimi listi;
Pehtran (Artemisia dracunculus)

Zeliščni vrt ne sme biti le uporaben in lep, ampak tudi primeren za delo in gibanje. Pomembno je tlakovati poti, širina 30 cm je v tem primeru povsem dovolj, za tlakovanje se uporabljajo klinker opeke ali opeke. betonske plošče. Vsak vrt je pravokotni trikotnik z nogo, ki je enaka 1 m, je tako enostavno doseči vsako rastlino s poti. Na gredice je povsem mogoče posaditi ne le začinjena zelišča, ampak tudi svoje najljubše enoletnice, nekatere od njih lahko narežete in postavite v vaze, ki okrasijo hišo. Vse rastline, posajene tukaj, morajo biti užitne.

Rastoče lastnosti

Pomlad. Takoj, ko se sneg stopi, se prebudijo trajna zelišča: pehtran, drobnjak, origano, timijan. Pehtran lahko raste na enem mestu do deset let, najbolj koristna pa so prva tri leta. Spomladi se lahko razdeli. Maja posadimo poprovo meto v okrasne lončke, jo odnesemo ven, ki je prezimila v hiši. Sejemo koper in v tla, katerega zelenje ne samo izboljša okus in aromo jedi, ampak tudi okrasi mizo.

Sorte kopra so zgodnje, srednje in pozne, razlikujejo se po času začetka nastanka stebla. Zgodnje sorte hitro zacvetijo, ne bo šlo, da bi z njih dobili veliko zelenja skozi vso sezono, vendar bodo dovolj dežniki in semena za kisle kumarice, dele in začimbe. Pri sortah srednje sezone se oblikuje večja količina zelenja in dežniki in semena voščene zrelosti imajo čas, da se oblikujejo. Največ zelenja dajejo poznozorele sorte. Sorte peteršilja so razdeljene v dve skupini: koren in list, slednji ima kodraste sorte.

- vir zgodnje spomladanskega zelenja, ki ga je mogoče preprosto rezati s škarjami, dobro izgleda v obliki obrobe in ne samo na vrtu. V zemljo lonca posejemo nasturcij.

poletje. Sredi junija v zemljo posadimo sadike bazilike. To rastlino gojijo zaradi dišečih listov, prijeten pa je tudi njen privlačen videz. videz, obstaja veliko podvrst in sort, ki se razlikujejo po barvi in velikosti listov, pa tudi po aromi. Drobnjak cveti junija-julija z rožnato vijoličnimi brsti. Majhni vijolično rožnati ščitniki se pojavijo v origanu julija-septembra, takrat ga naberejo. Zelišča narežite in zaužijte po potrebi.
jeseni. V začetku septembra v hišo prenesemo lonec rožmarina, lahko prenesete tudi poprovo meto, dobro prezimi na okenski polici. Odstranjujemo enoletne trave z grebenov, režemo trajnice.
Zima. Kupujemo semena zelišč.

Višina 1 m

Majhni dišeči listi, dežniki s semeni

Višina do 1 m

Listi linearno usnjati

Dekorativno skozi vso sezono

Drobnjak ali drobnjak (Allium schoenoprasum)

Višina 40-60 cm

Tanki zeleni listi, rožnato-vijolična sferična socvetja. Cveti junija-julija

Višina 30-40 cm.

Vijolični dišeči listi.

Višina 120 cm

Nazobčani listi z vijoličastim robom, majhni bledo vijolični čopiči v klasastem socvetju

Cveti od junija do avgusta

Višina 30 cm

Dekorativno skozi vso sezono

Origano (Origanum vulgare)

Višina 30-50 cm.

Majhni mat zeleni listi, vijolično rožnati cvetovi v iglastem socvetju. Cveti julija-septembra

Nastucij (Tropaeolum x cultorum)

Višina 20-25 cm.

Češnjevo rdeči cvetovi na ozadju temno zelenih listov.

Dekorativno od sredine junija do zmrzali

Timijan (Thymus vulgaris)

Višina 5-15 cm

Zelo majhni dišeči listi, cvetovi sivke

Dekorativna skozi vso sezono, cveti junija-julija

Višina 30-40 cm Zeleni dišeči listi

Dekorativno od sredine junija do zmrzali

Višina 1 m.

Ozki dišeči listi.

Dekorativno skozi vso sezono

Ta vrt je zasajen predvsem s trajnicami. Obstaja takšna čudovita rastlina- "kanufer" (kolufer, kalufer, kanuper), z zelo prijetno aromo sivo-zelenih žametnih listov, cvetečih z rumenimi ali belimi majhnimi marjeticami, zbranimi v čokasto socvetje. Njegove liste uporabljamo sveže in posušene za aromatiziranje jedi in pijač, kot dodatek solatam, dodamo jih v kisle kumarice in pri uriniranju jabolk, jih damo v omaro, da perilo dobi prijeten vonj, odganja molje. Prej so bili ti listi pogosto uporabljeni kot zaznamek za Sveto pismo, od tod tudi ime rastline "svetopisemski list".

Lovage zdravilna dvometrska trajnica s sijočimi razkosanimi listi, ki oddaja močan vonj, podoben aromi zelene.

Dodane so k mesne jedi iz govedine in jagnjetine, mesne juhe, zelenjavne jedi, marinade, mladi listi so dobri v spomladanskih solatah.

Melissa limona ima lahkotno prijetno aromo, je zelo uporabna rastlina, njena aroma izboljšuje razpoloženje, fitoncidi čistijo zrak.

Hyssop officinalis se uporablja za pripravo čaja in kot dišavo pri shranjevanju stvari v omari.

Shema sajenja zeliščnega vrta

obroba strižene pritlikave japonske spireje (Spiraea japonica), sorta Little Princess, visoka 30 cm;
nasturcij (Tropaeolum x cultorum) ali ognjiči, sorta Alaska;
zdravilni izop (Hyssopus officinalis);
koper (Anethum graveolens);
zdravilna ljubica (Levisticum officinale);
origano (Origanum vulgare), sorta Herrenhasen;
pehtran (Artemisia dracunculus);
melisa (Melissa ofcinalis), sorta All Gold;
kanufer (Tanacetum balsamita)

Najboljša obroba zeliščnega vrta bo nizka obroba strižene pritlikave japonske spireje sorte Little Princess visoka 30 cm. Poleg spireje lahko za ta namen uporabite liguž, kurilski čaj (cinktif) in celo pušpan , ki dobro prezimi pod snegom. Če želite ustvariti tako dolgo obrobo, boste potrebovali veliko količino sadilni material, ki ga posadimo po 20-30 cm.Prihranimo lahko, če predhodno odrežemo pravi znesek rastline, jih ukorenini in zraste v 1-2 letih.

Rastoče lastnosti

Pomlad. Iz spireje smo izrezali mejo: doseči popoln rezultat to bo treba tudi poleti večkrat. Po taljenju snega se hitro prebudijo trajna začinjena zelišča: ljubljenček, origano, kanufer, melisa, pehtran.

Melissa officinalis ima dve okrasni sorti, ki ohranita svojo koristne lastnosti: pestra in rumenolistna All Gold. Slednji se tukaj uporablja. Na vrt bo prinesla prijetno barvno pestrost s pikantnimi zelišči. V tem zeliščnem vrtu ni bil uporabljen poseben origano, temveč njegova dekorativna sorta Herrenhasen, ki v celoti ohranja začinjene in zdravilne lastnosti določene rastline. Ta sorta je tako izrazita, da se lahko uporablja ne samo v začinjenem vrtu ali zelenjavnem vrtu, temveč tudi v mešanici. Že maja lahko na mizo vzamete zelenjavo iz rastlin zelene in pehtrana.

V maju sejemo koper, peteršilj, izberemo želene sorte glede na kulinarične želje družine, v lonec posejemo nasturcij.

poletje. Začinjena zelišča uživamo po potrebi. Za šopke v hiši ali rekreacijskem prostoru redno rezana socvetja kanufere, sestavljena iz majhnih marjetic. V ta namen so primerni tudi origano, melisa, koper dežniki. Liste kanufere posušimo za uporabo kot dišavo za perilo v garderobnih omarah.

Po želji lahko konec poletja posušite origano, dežnike kopra, izop. To naredimo zelo preprosto: odrežemo zahtevano število stebel, jih povežemo v šopek in obesimo na glavo v temnem, prezračevanem prostoru, to je povsem mogoče storiti v senčnem delu kuhinje, ne samo naredi kuhinjo dišečo, a ji doda še poseben podeželski čar.

jeseni. Odstranjujemo enoletna začinjena zelišča, strižemo trajnice.
Zima. Razmišljam o naboru zelišč za naslednjo sezono.

Japonska spirea (Spiraea japonica), sorta Little Princess

Višina 30 cm.

Majhni svetlo zeleni listi

Dekorativno skozi vso sezono

Višina 20-25 cm.

Višina 1 m.

Lepi zeleni listi in svetlo vijolični cvetovi na vijoličnih pecljih.

Dekorativno skozi vso sezono

Kodrast peteršilj (Petroselinum crispum)

Višina 30 cm

Temno zeleni listi s prijetno aromo

Dekorativno skozi vso sezono

Izop zdravilni (Hyssopus officinalis)

Stebla dolga 45 cm

majhna modri cvetovi v klasastem socvetju.

Dekorativna skozi vso sezono, cveti od konca junija do konca septembra

Višina 1 m

Majhni dišeči listi, dežniki s semeni.

Dekorativno skozi vso sezono

Ljubik zdravilni (Levisticum officinale)

Višina 2 m

Dekorativno skozi vso sezono

Višina 1 m

Ozki dišeči listi

Višina 60-80 cm.

Zlato nazobčani listi, belkasto rožnati cvetovi v pazduhih listov

Dekorativna skozi vso sezono, cveti julija-avgusta

Višina 1 m.

Sivo-zeleni pubescentni dišeči listi, zelo majhni cvetovi kamilice so zbrani v velikih corymbose socvetjih

Dekorativna skozi vso sezono, cveti julija-avgusta

Zeliščni vrt "objame" tlakovano območje rekreacijskega območja. Ta aranžma je zelo priljubljena pri lastnikih vrta in povzroča nenehno veselje med gosti, tukaj se ne uporabljajo samo začinjena zelišča, ampak tudi češnjev paradižnik in drobnoplodne jagode. po obodu pikanten vrt resice ali blitva, ki se običajno goji kot enoletnica. Če blitvo pokrijemo za zimo, bo prezimila in svežo zelenjavo boste imeli od zgodnje pomladi do junija, ko nastanejo cvetna stebla. Listi blitve so okusni in zelo zdravi ter imajo lahko ne le gladke, ampak tudi kodraste robove.

Sorte blitve se razlikujejo po barvi stebel - srebrne, rumene, vijolične in zelene, so dekorativne in lahko okrasijo gredice. Zgodnje zrela vrtna solata mora biti v vsakodnevni prehrani. V zeliščni vrt je najbolje sejati stojne sorte, tiste, ki so primerne za postopno obiranje, zunanje liste rozete odlomimo enega za drugim, osrednje, mlajše, pustimo za rast. Rip solate niso le svetlo zelene "svetlo zelene" barve, vsi poznajo sorto Lollo-Rocca z rdeče-vijoličnimi valovitimi mehurčastimi listi.

Vrtna shema 2,3 x 3,6 m

ljubica (Levisticum officinale);
poprova meta (Mentha piperita) v loncu;
koper (Anethum graveolens);
češnjev paradižnik (sorte);
zelena solata (sorte);
rdeča solata (sorte);
nasturcij (Tropaeolum x cultorum) v loncu, sorta Alaska;
majhna jagoda (Fragaria vesca);
blitva (Beta vulgaris)

Sorte češnjevih paradižnikov so nizke (do 40 cm), srednje velike (do 80 cm) in visoke (več kot 1 m). Vsaka rastlina je privezana na klin, nizke sorte podvezica ni potrebna. Zelo dekorativno ga naredijo beli cvetovi in rdeče jagode drobnoplodnih remontantnih jagod. Bolje je uporabiti sorto brez brade, ki se razmnožuje s semeni ali z delitvijo grma. Po okusu in obliki se njegove jagode ne razlikujejo od gozdnih jagod, ampak so 1,5-3 krat večje. drobnoplodna remontantna jagoda rodi neprekinjeno od sredine poletja do pozne jeseni.

Rastoče lastnosti

Pomlad. Lovage se spomladi zbudi zgodaj, okusna je in zelo uporabni listi lahko uporabite za prve spomladanske solate. Marca lahko v rastlinjaku ali v posodi na okenski polici posejete semena drobnoplodnih jagod za sadike, potem bo to sezono obrodilo, marca pa paradižnik posejemo v toplo sobo za sadike.

Maja blitvo, nasturcij, peteršilj, solate posadimo v lonec poprovo meto. Če želite okrepiti sadno komponento vrta, je povsem mogoče posaditi v velik lonec ne nasturcija, temveč brkato sorto drobnoplodnih remontantnih jagod (Fr. vesca var. semperflorens parvicarpa), ki se ne razlikuje po oblika in okus jagod brez brade, vendar v skladu z imenom tvori brke . Obilje tankih brkov otežuje skrb za rastline, zato so te sorte manj pogoste, a pri gojenju v posodi odlično rastejo in obrodijo, zelo lepe so tudi v visečih košarah. Brkasta sorta ima sorte ne le z rdečimi, ampak tudi z belimi jagodami.

Drobnoplodne jagode so nezahtevne, odporne na sušo, skoraj ne potrebujejo nege. Je manj zimsko odporen kot običajno, vendar dobro prezimi pod 30 cm snežno odejo. Včasih so grmovje po prezimovanju videti kot mrtvi, vendar jih ne hitite zavreči: malo kasneje bodo zrasli iz korenike in dali polno letino. Produktivna življenjska doba jagod je 2-3 leta, kasneje njen pridelek močno pade, ne pozabite na to. Razmnožuje se s semeni in delitvijo grma. Drobnoplodne remontantne jagode obrodijo neprekinjeno od sredine poletja do pozne jeseni.

poletje. in jagode. Narežite zelišča in po potrebi obrežite solato. Jemo paradižnik in jagode. Jagode za sadike lahko posejete poleti, v tem primeru bodo začele obroditi naslednjo sezono.
jeseni. Blitvo pokrijemo, odstranimo enoletnice, tudi paradižnik, pokosimo trajne trave in jagode. Jagode, ki so zrasle v posodi, je treba odstraniti iz nje in posaditi v gredico, dobro je, da mesto za sajenje prekrijete z listjem ali ga zaprete s smrekovimi vejami v primeru »črnih« brezsnežnih pozeb! Čas je za.
Zima. Razmišljam o ponudbi za naslednje leto.

Višina 2 m.

Svetleči rezani listi z vonjem po zeleni.

Dekorativno skozi vso sezono

Višina 30 cm

Okusni in zdravi zeleni listi

Dekorativno skozi vso sezono

Višina 30 cm

Slastni in zdravi rdeči kodrasti listi

Dekorativno skozi vso sezono

Višina 120 cm.

Nazobčani listi z vijoličnim robom, majhni bledo vijolični cvetovi v klasastem socvetju

Višina 1 m Majhni dišeči listi, dežniki s semeni

Dekorativno skozi vso sezono

Kodrast peteršilj (Petroselinum crispum)

Višina 30 cm

Temno zeleni listi s prijetno aromo

Dekorativno skozi vso sezono

Višina do 80 cm

majhni rdeči paradižniki

Dekorativno med plodovanjem

Višina 20-25 cm

Listi z belimi lisami nepravilnih kontur, cvetovi različnih barv.

Dekorativno od junija do septembra

Mala jagoda (Fragaria vesca)

Višina 10-30 cm

Majhni beli cvetovi, svetlo rdeči plodovi

Cveti konec maja - junija, obrodi konec junija - julija

Višina 40 cm

Zeleno-vijolični listi s svetlo rdečimi žilami

Dekorativno skozi vso sezono

Začinjena zelišča lahko gojimo v velikih posodah, ki so dobri keramični lonci, pletene košare, kot tudi lesene škatle s filmom v notranjosti. Moderne posode so lahko tudi iz kamna, kovine, steklenih vlaken, le da so slogovno in barvno usklajene s hišo in vrtom. Barva posode je zelo pomembna, ni nujno, da je nevtralna, da lahko rastline solo. Večja kot je posoda, bolje se počutijo rastline v njej.

Kompozicijska shema 6×3m

Rastline v posodah potrebujejo redno prelivanje. Pri sajenju lahko dodate zrnate kompleksna gnojila bodisi posebne palčke (gnojila za sobno cvetje) ali redno, enkrat na teden, hranjenje tekoča gnojila. Pri uporabi zabojnikov je možno vsako leto ustvariti nekaj novega. Če uporabite spretnost, skrbnost in ne pozabite vklopiti svoje domišljije, bo celo majhen vrt rastlin v posodah postal prava vrtna mojstrovina, ki dokazuje vaš dober okus.

Vsaki jedi lahko s pomočjo začimb dodate izvrsten okus. Kupite jih lahko v kateri koli trgovini, najpogosteje pa je pozimi težko najti sveža zelišča po ugodni ceni. Predstavljamo vam seznam zelišč, katerih gojenje se lahko izvaja v vaši podeželski hiši.

Kam postaviti zelišča

Začinjena zelišča lahko postavite kamor koli, glavna stvar je določiti lestvico sadik vitaminov. Lahko jih posadite v mešanico, na vrt ali na okensko polico hiše. Če se odločite za sajenje začinjenih zelišč, je bolje, da zanje naredite dvignjeno posteljo, tako da območje z opeko ali kamni razdelite na več con.

Pomembno je tudi upoštevati, da morajo biti začinjena zelišča v bližini hiše. Majhen vodnjak začimb na okenski polici bo omogočil hiter dostop do zelišč ne glede na vreme in letni čas, vendar jim je treba s fitolampami zagotoviti umetno svetlobo.

Seznam zelišč za poletne koče

Začinjena zelišča, ki jih lahko gojimo na vrtu, vam predstavljamo na tem seznamu.

V starih časih so koriander uporabljali v kuhanju in medicini. To je enoletna rastlina, ki je del družine dežnikov. Koriander ima tudi drugo ime - kitajski peteršilj ali koriander.

Steblo je pokončno in doseže do 70 cm višine. Listi so široki, s širokimi režnji. Cvetovi so majhni in razporejeni v dežnike na koncih pecljev. Cvetijo junija ali julija. Zreli dežniki so odrezani, saj so semena. Dežnike posušimo, omlatimo in shranimo v papirnate vrečke.

Ali si vedel? AT Starodavni Egipt koriander se uporablja v medicini.

Koriander izvira iz vzhodnega Sredozemlja. Zgodovina rastline se začne v Antična grčija od leta 1400 pr Koriander so včasih imenovali stenice, ker sveži listi dišijo po stenicah.
Prvič so to začinjeno zelišče kot začimbo uporabili že Rimljani. Nato je postala priljubljena v Angliji, nato pa je prišla v kolonizirano Ameriko. Koriander uporabljamo ob pojavu prvih listov in ga dodajamo vsem solatam, juham, glavnim jedem in omakam.

Ali si vedel? V Angliji in Nemčiji koriander uporabljajo pri proizvodnji piva, v Franciji pa ga dodajajo parfumom.

Posušeno sadje koriandra ima veliko vrednost. Zaradi tega jih ne bi smeli jesti zelene slab vonj, posušeno pa okus spominja na janež. Posušeno sadje se uporablja v borodinskem kruhu, klobasah, ribjih konzervah, omakah in sirih.

Eterična olja so narejena iz semen koriandra, saj vsebujejo vitamina C in A, škrob, sladkor, dušikove snovi in maščobna olja.

Zaradi koristnih lastnosti se koriander uporablja tudi v medicini, in sicer pri pripravi zeliščnih pripravkov. Izboljšujejo prebavo in se uporabljajo pri razjedah in gastritisu. Uporabljajo se tudi v drugih zdravilih - antiseptiku, analgetiku in holeretiku. Decoction semen in zelenih listov koriandra se uporablja kot ekspektorans za pljučnico in bronhitis.

Ali si vedel? Koriander so uporabljali kot afrodiziak in je bil del ljubezenskih napojev.

Druga vrsta začinjenega zelišča, ki je del družine dežnikov in se uporablja kot začimba, se imenuje peteršilj ali koščičasta zelena. Peteršilj je v Evropi zelo priljubljen. Cveti zgodaj poleti, plodovi pa začnejo od poznega poletja do jeseni.
Ta začimba je spadala med svete rastline Grkov zaradi bogate vsebnosti vitamina C. Peteršilj prehiteva korenje v prisotnosti betakarotena, vsebuje provitamin A.

Vsebuje vitamin B, kalij, železo, magnezij, inulin in folno kislino.

Ali si vedel? Peteršilj lahko uporabite kot osvežilec daha.

Zahvaljujoč eteričnemu olju se ta rastlina uporablja za prehlad. Primerno kot profilaktično sredstvo. Sok peteršilja se uporablja za bolezni srca. Če imate prekomerno telesno težo, morate piti poparek peteršilja z odvarkom regratovih listov in komarčka.

Peteršilj se uporablja tudi v kozmetologiji - v belilnih maskah. Zelišče pomaga znebiti pege in daje obrazu zdrav sijaj. Ta začinjena rastlina se pri kuhanju uporablja kot glavna začimba. Primerno za okrasitev jedi in kot aromatični dodatek.

Pomembno! Peteršilj ima kontraindikacije za nosečnice.

Timijan je trajnica, ki spada v družino mete. Ta grm zraste do 40 cm v višino. Cvetenje timijana se začne maja in se konča bližje septembru.

Timijan vsebuje eterično olje, smole, grenkobo, mineralne soli in flavonoide. Predpisan je kot antipiretik, diuretik in pomirjevalo, saj vsebuje ursolno, kavno, kininsko in klorogensko kislino. Timijan je predpisan za nevralgijo in nevroze, bolezni prebavila, črevesni krči in atonija.

Timijan ima oster grenak okus in prijeten močan vonj. Pri kuhanju se uporabljajo predvsem listi timijana. Dobro jih je uporabljati za zelenjavne jedi in juhe iz stročnic.

Ocvrte mastne mesne jedi z dodatkom timijana imajo pikanten okus. Pri peki timijan izboljša okus in aromo vseh pit in pite. Uporablja se za dimljenje rib in mesnih izdelkov ter za vlaganje paradižnika, kumar in bučk.

Koper je enoletna rastlina iz družine Umbelliferae. Domovina je zahodna in srednja Azija.

Koper je bil prvič omenjen v staroegipčanski papirusi. Rastlino so uporabljali med pohodništvom za izboljšanje prebave. V Grčiji so jih uporabljali v prehrani in medicini, iz kopra pa so spletli tudi vence.
Rimljani so iz njega izdelovali šopke, ki so odganjali žuželke. Koper vsebuje vitamine C, B2, A, P, PP, B6, kalcij, fosfor, magnezij, železo in kalij. Zahvaljujoč tako bogatim kemična sestava koper ima visoko hranilno vrednost.

Uporablja se v kulinariki za osvežitev solat, pri pripravi rib, mesa, juh in omak. Dajte v kozarce za konzerviranje, saj ima pikanten okus in aromo. Izvlečki iz semen in zelišč kopra se dodajajo parfumom in drugim kozmetičnim izdelkom. Kreme, kolonjske vode in zobne paste so narejene na osnovi eteričnih olj.

Pri ustvarjanju aktivno sodeluje tudi koper medicinski pripravki, kot je anetin - uporablja se za bolezni srca. Rastlina izboljša laktacijo, vid in diurezo. Tinktura listov kopra se uporablja kot diuretik in antispazmodik.

Salvia officinalis je pogosto posajena v njihovem mini vrtu in se uporablja tako v medicini kot pri kuhanju. Domovina žajblja je Sredozemlje.
Posušen žajbelj se uporablja pri kuhanju. Dodaja se juham, riževim jedem, solatam, mastnemu mesu in mletemu mesu. Izboljša okus kuhanih rib. Dodamo žajbelj 5-10 minut preden je jed pripravljena.

Ali si vedel? Hipokrat je dal žajbelju drugo ime - "sveta trava"

Njene korenine vsebujejo kumarin, semena pa 30 % maščobnega olja. Rastlina ima protivnetne, hemostatske, tonične lastnosti. Uporablja se tudi pri zdravljenju tonzilitisa, nevritisa, sladkorne bolezni, bronhitisa, opeklin, kožnih bolezni, pa tudi pri boleznih ledvic in jeter.

Origano je na vrhu seznama trajnih zelišč za gojenje na vrtu. Vonj origana spominja na timijan. Rastlina doseže do 90 cm višine in ima razvejane korenine. Listi so podolgovati, stebla pa dlakava. Cvetovi so majhni, zbrani v socvetja v obliki mehurčka, imajo rožnato-lila barvo. Origano cveti julija-avgusta.

V medicini se uporablja zračni del rastline. Stebla s socvetji naberemo med cvetenjem in posušimo.

Ali si vedel? V starih časih so origano uporabljali proti čarovništvu in klevetanju, saj so verjeli, da odganja zle duhove.

Origano ima izkašljevalne, protivnetne, antiseptične, analgetične, choleretic, pomirjevalne in hemostatske lastnosti.

Sestava origana: flavonoidi, grenkoba, fitoncidi, eterična olja, fenoli (karvakrol in timol), vitamini C, B1 in B2.

Origano se ne uporablja samo v kuhanju in medicini, ampak tudi v kozmetika. Dodajajo se losjonom za obraz in telo, balzamom za krepitev las, parfumom. Origano dajemo v jedi iz rib, mesa, juhe iz stročnic. Dodajte ga klobasi. Origano daje aromo in ostrino domačemu konzerviranju.

Pehtran izgleda kot pelin. Domovina - Mongolija. Ta rastlina se imenuje tudi pehtran ali zmajeva trava. Vsebuje vitamine B1, B2, A, C, magnezij, kalij, karoten, kumarin, askorbinsko kislino, fosfor, grenkobo in železo.

Pehtran so v kulinariki prvič uporabili Francozi v 17. stoletju. Zdaj se uporabljajo kot začimba v kombinaciji z limoninim sokom, sadjem in jagodami.

Stebla se uporabljajo za marinade in kisle kumarice. Primeren je tudi kot solatni preliv. Pehtran je konzervans, ki ohranja okus in aromo zelenjave, sadja, gob.
Posušene liste postrežemo kot prilogo k mesnim, zelenjavnim, ribjim in jajčnim jedem, pa tudi v juhe, juhe, omake.

Brezalkoholne pijače so narejene iz pehtrana, listi pa se dodajajo vinu in alkoholnim pijačam za bogat okus. Arabski zdravniki verjamejo, da ta rastlina osveži sapo, odpravlja apatijo in krepi imunski sistem.

Listi pehtrana vsebujejo veliko eteričnih olj, ki delujejo pomirjujoče na človeško telo z glavoboli, depresijo, nespečnostjo in beri-beri.

Pomembno! Pehtrana ne smejo uživati nosečnice in doječe matere, pa tudi osebe, ki trpijo za želodčnimi boleznimi.

Obstaja več vrst mete, in sicer: limonina, jabolčna, zelena kodrasta in poprova meta. Govorimo o popru.

Meta izvira iz Sredozemlja. Nekateri gojijo meto na svojem vrtu, nekateri pa jo kupujejo v lekarnah. Vsebuje veliko mentola, kalcija, železa, magnezija, fosforja, kalija, cinka, bakra in mangana. Eterično olje poprove mete se uporablja v kozmetologiji, parfumeriji in medicini. Pri kuhanju se meta uporablja kot okras in začimba.
V medicini se uporablja za slabost in za izboljšanje prebave. Ima pomirjujoče in analgetične lastnosti, izboljšuje delovanje črevesja in ima pomirjevalne lastnosti. Uporablja se za krče želodca in črevesja.

Ali si vedel? Liste mete nanesemo na templje proti glavobolu.

Pri kuhanju se meta uporablja kot eterično olje, olje poprove mete slaščice. Sveže liste rastline dodajamo jedem iz jagnjetine in perutnine.

Uporablja se pri izdelavi želejev, sirupov, kompotov in sadnih pijač.

limonska trava imenovani citronela, limonska trava in limonska trava. Ima citrusno aromo z notami mandljev in okusom limonine lupine. Rojstni kraj limonske trave je Malezija. Zraste do 1 metra. Vsebuje vitamine A, B, C, nikotinsko kislino in maščobna kislina. Rastlina je na vrhu seznama koristna zelišča na vrtu.

Pri kuhanju se uporabljajo sveža in posušena stebla rastline v obliki prahu.

Pomembno! Steblo limonske trave je trdo, zato ga je treba drobno sesekljati ali zmleti v pasto.

Ta rastlina se uporablja v azijski kuhinji. Dodaja se enolončnicam, juham, curryjem, morskim sadežem, jedem iz piščanca, govedine in svinjine.
Limonska trava deluje tonično in stimulativno. Ima močne baktericidne in antiseptične lastnosti. Limonska trava izboljša koncentracijo in odpravlja preobremenjenost in njene posledice.

Ali si vedel? Limonska trava se imenuje "voodoo trava" in jo posadijo po hiši, da se znebijo kač.

Na osnovi limonske trave ustvarijo osvežilni čajni napitek v tajski kuhinji. Citonella se dodaja tudi kokosovim sladicam in sladkarijam z dodatkom mleka in oreščkov.

Komarček je trajen, ki je del družine zelene. Rastlina zraste do dva metra v višino. Izgleda in ima okus kot koper in janež. Komarček cveti julija ali avgusta. Domovina je južna Evropa. V starih časih so ga uporabljali kot začimbo in zdravilo.

Ali si vedel? Včasih so verjeli, da komarček človeku poveča moč in mu podaljšuje življenje.

Aroma komarčka spominja na janežev liker. Plodovi rastline se uporabljajo za izboljšanje prebavnega procesa. Komarček vsebuje: kvarcetin, kamperol glikozid, flavonoide rutin, anetol, vitamin C in B.

Pripravki na osnovi komarčka povečajo sekretorno aktivnost prebavnih žlez, delujejo kot diuretik in ekspektorans. Komarček spodbuja laktacijo in ima protiglivično delovanje.

Listi rastline se uporabljajo pri kuhanju. Svežega ga dodajamo mesnim in ribjim jedem ter solatam. Semena dodajamo marinadam in juham. In komarčeva omaka se odlično poda k hladnim ribam.

Melissa

Večletna zelena melisa ima nenavadno aromo in jo lahko gojimo na vrtu.

Zraste do 80 cm v višino. Cveti vse poletje z belimi cvetovi.

Ali si vedel? Melissa v grščini pomeni "čebela".

Melisa ima okus in vonj po limoni. AT medicinske namene uporabite nadzemni del melise s cvetovi. Ta rastlina krepi in poživlja telo, odpravlja slab vonj iz ust in pomaga pri blokadi možganov.

Melisa se uporablja tudi v parfumih in izdelkih za zdravje. Limonina trava in listi se uporabljajo kot pikantna začimba in dodajajo juham, solatam, omakam, zelenjavnim prilogam, jedem iz rib in perutnine. Za pripravo tonika in osvežilnih napitkov uporabljamo meliso, rabarbaro in meto.

Rabarbara je zelenjava, vendar kuhana kot sadje. Listi in korenina rastline veljajo za strupene in jedo le stebla. Rastlina spada v družino ajde. Domovina se šteje za osrednjo Kitajsko.

Sestava stebla vključuje vitamine C, B, PP, karoten, pektin, kalij, fosfor in magnezij. Uporabite rabarbaro pri anemiji in tuberkulozi, pa tudi za normalizacijo kislosti. Rastlina pozitivno vpliva na delovanje pljuč in srca, v zdravilne namene se uporabljajo korenine in korenike rabarbare.
Izboljšuje prebavne procese, ohranja telo v dobri formi, pomlajuje in preprečuje hitro staranje. Zaradi sladko-kislega okusa se iz rabarbare pripravljajo solate, omake, konzerve, marmelade, pite, pite, kompoti in želeji.

Značilnosti nabiranja in sušenja zelišč

Za sušenje se uporablja zračni del rastlin. Zbrati jih je treba v obdobju polnega razvoja, to je poleti, v suhem, lepo vreme ko na listih ni rose.

Pomembno! Dan pred spravilom rastlin ne zalivajte.

Glavna stvar je skrbno zbrati, potem bodo aromatična olja ostala v zelenih začimbah. Raztrgani ali zlomljeni listi izgubijo okus. Celoten pridelek je treba skrbno posušiti. Za to je primerno podstrešje. Temperatura je cca. 30°C. Veliki listi, kot pri žajblja, so položeni na stojala v tanki plasti.

Koper ali pehtran zvežemo v snope, zavijemo v časopis in obesimo. Janež in koriander se po sušenju na pekaču povežeta in omlatita.

Čas sušenja zelišč je do 7 dni. Odvisno je od temperature in rastlin. Če začnejo listi šelesteti in odpadati, stebla pa se ne upognejo, so se začimbe posušile.

Sveže začimbe so precej drage zimsko obdobje in se hitro poslabšajo. Načrtujte gojenje zelišč za zimo.

Priprava na sajenje zelišč
1. Najdi sončno mesto, po možnosti blizu južnega ali zahodnega okna. Pogosto lahka pozimi s severno okno premalo za normalno rast zelišč.
2. Pripravite lonec ali več loncev, primernih za izbrano mesto. Vsaka nova, kupljena v cvetličarni, in stara bosta. Velikost izberite glede na načrtovani volumen izbranih zelišč.
3. Priskrbite si nekaj zemlje Visoka kvaliteta. Na dno loncev položite 2-3 cm gramoza ali ekspandirane gline, na vrhu napolnite zemljo.
4. Semena zelišč kupujte v zaupanja vrednih trgovinah ali ugledne blagovne znamke. Zaželeno je, da regija njihovega izvora ni daleč od vaše. Prosimo, da ob nakupu preverite rok uporabnosti.
5. Zalijte zelišča z dovolj vode. Zalivanje enkrat na teden bo zeliščem zagotovilo potrebno vlago in preprečilo gnitje korenin.

Katera zelišča lahko gojite doma?
Večino zelišč, ki rastejo na prostem, lahko posadimo doma. Izberite svoja zelišča. Najpogosteje pridelana zelišča so: bazilika, drobnjak, poprova meta, rožmarin, origano, kumina. Vseh teh 6 zelišč je bilo že preizkušenih za kalitev v sobnih razmerah. Origano potrebuje svetlobo bolj kot katera koli od teh zelišč. Pridelujete lahko tudi: peteršilj, koper, pehtran, žajbelj, meliso, koriander itd.

Kaj je mogoče narediti s temi zelišči?
Najbolj znan način njihove uporabe je kuhanje različnih mesnih in ribjih jedi z zelišči. Dodajajo jih tudi različnim omakam, solatam in juham. Mnogi pijejo čaje in mojito iz mete in melise. Začinjena zelišča lahko enostavno zamrznete v zamrzovalniku v hermetično zaprtih vrečkah.
Tukaj je še nekaj načinov uporabe začimb, gojenih na okenski polici:
1. Vrečke ali kozarci z aromatičnimi mešanicami, vrečke.

Narezana aromatična zelišča posušite in premešajte po želji. To dišečo mešanico lahko shranite v kozarce ali posebej izdelane bombažne vrečke. Posušena zelišča lahko uporabimo tudi za vence ali šopke po vsem domu in tako ustvarimo prijeten vonj.
2. Začinjen kis ali olje.

Kis, kuhan z začimbami, dodamo solati za izreden okus. Poleg tega je tak kis v lepi steklenici lahko odlično darilo.

Tukaj je nekaj korakov za pripravo začinjenega kisa ali rastlinskega olja doma.
V mešalniku zmešajte 3/4 skodelice svežih zelišč po okusu z 1 skodelico olja ali kisa. Vse skupaj precedimo skozi cedilo. V čisto steklenico ali vrč dajte cela sveža ali suha začinjena zelišča. In nalijte olje ali kis. Lahko eksperimentirate z različna zelišča, različni kisi in olja.
Gojenje zelišč v zaprtih prostorih je lahko odličen in vznemirljiv hobi za ljubitelje. sobne rastline in kulinarično.

http://greenhome.org.ua/

Če želite uživati v svežih zeliščih, potem ni treba čakati na poletno sezono, gojite jo lahko doma.

Pravila gojenja:

1. Najprej morate kupiti semena. Ko kupujete semena v trgovini, bodite pozorni na rok uporabnosti. Med več sortami izberemo tisto, v kateri je beseda "Early" ali "Early ripe". Na primer, če je navadni koper pokrit z zelenjem v približno 40 dneh, nas bo "zgodnji" razveselil z listjem v 25 dneh.
2. Vse sadimo po navodilih na embalaži.
3. Kuhinja je zelo primerna za domači "vrt", tam je vedno toplo in vlažno.
4. Zeleni vedno potrebujejo v velikem številu močna sončna svetloba, zato je pozimi bolje razbiti "postelje" na južnih oknih, poleti - na vzhodu in zahodu.
5. Vsako zelišče posadimo v svoj lonec, na dnu - plast gramoza ali ekspandirane gline, na vrhu - kupljena tla. Nikoli ne uporabljajte običajnega vrtna tla! Hitro se posuši in lahko vsebuje patogene.
6. Zeleni res ne marajo preveč mokre zemlje – dovolj je, da lončke z zelišči zalijemo enkrat na teden.

Katera semena zelišč najbolje uspevajo na okenski polici?

Na okenski polici je najbolje in še lažje gojiti koper, kupyr, solato gorčico, goulyavnik, solato, špinačo in čebulo. In vodno krešo lahko posadijo vsi homosapijci, tudi začetni mechurinian. Ljubitelji čebule bi morali dati prednost drobnjaku, katerega gosto, tanko zelenje ni le zdravo, ampak tudi zelo dekorativno.

Poskrbeti je treba za baziliko (najbolj zgodnje zorenje je "Zelena bazilika"), vrtno slanico, krebulj, majaron, meto, sivko, kuhinjske grmičevje - sredozemski rožmarin in timijan. Listni peteršilj in zelena zahtevata stalno prezračevanje in presajanje.

Tudi v stanovanju lahko gojite pehtran, ljubljenček, žafran, izop in kislico. Potrebujejo velike lonce.

In zdaj vam bomo ponudili zelišča, ki jih lahko gojite doma:

Vodna kreša

To je najhitreje rastoča začimba z nežnim, prijetnim vonjem in kopico vitaminov. Vodna kreša je tako nezahtevna, da jo gojijo celo v sloju vlažne vate. Res je, vodna kreša, tako kot druga hitro rastoča zelišča, potrebuje veliko svež zrak(pogosto odprite okno).

Borago

Aroma te nezahtevne hitro rastoče rastline z modrimi cvetovi spominja na sveža kumara, zato jo imenujejo tudi boražina. Poganjki se pojavijo po 10-12 dneh, po 4 tednih pa lahko varno natrgate vitaminsko zelenje in ga dodate v solate in različne zelenjavne hladne prigrizke.

Koper

Jeseni in pozimi lahko koper gojimo v zaprtih prostorih (potrebna je dodatna fluorescenčna razsvetljava), v topli sezoni pa se odlično počuti na balkonih, ložah in terasah. Semena posadimo v škatlo in ob pojavu sadik rastline redčimo, tako da pustimo razmik 2-3 cm.Potrebno je obilno zalivanje in gnojenje vsaka 2 tedna. Po 40-50 dneh lahko mladi koper uporabimo za hrano.

Za sobne razmere primerne so sorte - Gribovsky, Kaskelensky, Armenski-269, Uzbek-243 in druge.

Ta razvajeni južnjak je velik ljubitelj sonca in jutranjega zalivanja. Z dobro osvetlitvijo in konstantno vlago tal bo bazilika v zaprtih prostorih imela nič manj eteričnih olj kot tista, ki raste na vrtu. Najbolj dišeči poganjki rastline na začetku cvetenja. Vonj bazilike odganja komarje, zato nočni napadi žuželk v sobi z njo niso grozni.

AT srednji pas Rožmarin, žal, ne raste. Slajši bo njegov videz v loncu na oknu! Za namestitev tega polgrma doma boste potrebovali potaknjenec (čeprav je zgodba s semeni lahko tudi uspešna). Postavite ga v vodo in takoj, ko se pojavijo korenine, ga posadite v zemljo. Rožmarin obožuje sonce, vendar ne preveč vode, pretirano zalivanje bo le škodilo koreninam. Po cvetenju mlade poganjke obrežemo, ne da bi se dotaknili starih poganjkov. Aroma rožmarina deluje pomirjujoče na živčni sistem in spodbuja apetit.

http://www.placen.com.ua/

Zasajenih je veliko zelenja in zelišč in tudi nasprotniki gredic še vedno najdejov državi mesto za baziliko, koper in koriander. Vendar, da bi solato začinili z lastnimi začimbami, ni treba čakati na poletje - v katerem koli letnem času zelenje lepo raste na oknu.

dišeče zelišča cenjeno ves čas. Jedli so jih, uporabljali kotzdravilo . In zanimivo, vedno so bili zaslužni za nekatere magične lastnosti. Tako so mislili Egipčani koper simbol žalosti. V stari Grčiji so zmagovalci športnih tekmovanj nosili vencezelena . In vino, ki so ga nalivali na njegove liste, so vojaki pili pred bitko - verjeli so, da vžge vnet boj. Rimljani so verjeli, da je vonjrožmarin se znebi slabe sanje in te ohranja mlade.koper v starih časih so krasili šopke vrtnic - "za aromo". Odlimonin balzam pripravil ljubezenski napitek. vejiceizop , navlaženo z vodo, je judovska duhovščina uporabljala pri obredu obrednega čiščenja. V srednjem veku so dame vezele vejice na srajce svojih vitezov. timijan - da se spomnijo svojega ljubljenega. AMPAKkumina v stari Angliji je bila glavna sestavina ljubezenskih napitkov. V Rusiji so sprehajalca zdravili zaradi številnih različnih bolezni, tistim, ki so pili njegov odvar, pa je bilo strogo prepovedano uporabljati nesramne besede.

Seveda je vse to že davno preteklost. Toda začinjena zelišča se danes gojijo - vendar predvsem zaradi okusa in arome. Pa ne samo na vrtu. Precej enostavna za gojenjezelenje v mestnem stanovanju. A da bi svojo sobo napolnili z vonjem svežih zelišč, ni dovolj le vrže semena v zemljo. Te se zdijo nezahtevne rastline zahtevajo tudi nekaj pozornosti. prst in trpi zaradipomanjkanje svetlobe .

Semena kopra, listizelena solata , kupyr, belo gorčico, gulyavnik posejemo na površino vlažne zemlje in potresemo z 1 mm lahke humusne zemlje.

DestilacijaLuke se lahko izvaja v vodi ali sloju zemlje debeline 7-10 cm Za destilacijo so izbrane čebulice enake velikosti - potem bo perje enakomerno raslo. Namočeni so 12 ur vroča voda, in po sajenju lopa topla voda tako da korenine hitreje kalijo. Ko listi zrastejo 25-30 cm, jih lahko odrežemo. Začeti morate od skrajnosti - zelenje raste iz središča čebulice.

- svetloljuben zimzeleni grm. Je precej nezahteven, vendar ne mara nenadnih temperaturnih sprememb. Zalivati ga je treba zmerno.

Vodna kreša se lahko goji v mešanica zemlje, lahko pa uporabite papirnate brisače ali prtičke – primerni so za vodno krešo.semena je treba posejati dokaj tesno. Kalčki se bodo pojavili v samo nekaj dneh, v približno dveh tednih, ko solata zraste na 5-6 cm, pa lahko poberete prvi pridelek. če semena posejete v štirinajstdnevnem razmaku, boste vedno imeli svežo vodno krešo.