Augu audzēšana. Kultivēto augu noslēpumainā izcelsme

1 - dārza zemeņu; 2 - kāposti; 3 - ķirbis; 4 - ērkšķoga

§ 73. Kultivēto augu izcelsme

Kultivētie augi ir attīstījušies no savvaļas sugām. Primitīvs atrasts augi ar ēdamām sēklām, augļiem, saknēm. Viņš savāca savvaļas augi. Vēlāk viņš sāka tos audzēt netālu no savām mājām. Kāds vīrietis pamanīja, ka, ja pie augiem irdināt zemi, iznīcinot nezāles, laistot augus, tie aug labāk, un to augļi, sēklas, sakņu kultūras kļūst lielākas un garšīgas.

Lielākajai daļai kultivēto augu ir seno vēsturi, bet dažus sāka kultivēt pavisam nesen. Tātad, kvieši kultivē kopš 7. tūkstošgades pirms mūsu ēras. e., kartupeļi, tomāti 156 , saulespuķes - no 16. gs., un cukurbietes - no plkst. XIX sākums iekšā. Savvaļas augu audzēšana turpinās arī mūsu laikā. Zinātnieki pēta vērtīgus savvaļas augus, atlasa labākos un izstrādā to audzēšanas lauksaimniecības tehniku. No paaudzes paaudzē tika nodota augu audzēšanas pieredze. Vīrietis turpināja ņemt labākie augi, ar viņam visvērtīgākajām īpašībām.

Daudzi kultivētie augi ir tik ļoti mainījušies, ka ir kļuvuši diezgan atšķirīgi no saviem savvaļas radiniekiem, un bieži vien ir ļoti grūti noteikt kultivēta auga izcelsmi. 143 .

Līdz ar agronomijas zināšanu uzkrāšanu ir palielinājusies cilvēka ietekme uz augu. Parādījās dažādas šķirnes kultivētie augi. Šķirne ir viendabīga augu grupa ar noteiktas funkcijas un īpašības. Lauku kultūrās, dārzeņkopībā lielākā daļa augu pavairo ar sēklām. Tajā pašā laikā tiek saglabātas šķirnes īpašības un īpašības.

Augļkopībā šķirne ir veģetatīvi pavairots augs ar vairāk vai mazāk spilgtu izteiktas pazīmes(vainaga forma, izmērs, forma, augļu krāsa un garša u.c.) un īpašības (raža, noturība, ziemcietība, sausuma izturība, izturība pret kaitēkļiem un slimībām u.c.). augļaugs audzē no sēklām neatkārto īpašības mātes augs. Šķirnes ilgstoša atražošana (daudzas no tām ir audzētas gadsimtiem ilgi) in dažādi apstākļi var izraisīt jaunu funkciju un īpašību uzkrāšanos. Ir vienas un tās pašas šķirnes formas. Ja augu pazīmes un īpašības ļoti atšķiras no sākotnējām, mātes, tad šādus augus izdala neatkarīgās šķirnēs.

Zinātne izstrādā jaunus veidus un metodes augu šķirņu iegūšanai atlase(no Latīņu vārds"selekcija" - selekcija, selekcija) Selekcionāri nodarbojas ar jaunu šķirņu audzēšanu ar cilvēkam nepieciešamām īpašībām: augsta raža, izturība pret slimībām, pielāgošanās noteiktiem augšanas apstākļiem.

Pateicoties mūsu selekcionāru darbam, bija iespējams ievērojami palielināt daudzu kultūru ražu. Piemēram, ieaudzētās kviešu šķirnes dažādi gadi P. P. Lukjaņenko (Bezostaya 1, Aurora, Kaukāzs), V. N. Craft (Mironovskaya 808, Mironovskaya Yubileinaya, Ilyichevka uc), ar ražu ražošanas apstākļos 50-70 centneri no hektāra, ir aizņemti mūsu valstī un ārzemēs miljoni hektāru. V.S.Pustovoit selekcionētās saulespuķu šķirnes sēklās satur līdz 57% eļļas. Augstas ražības šķirnes Kukurūza apūdeņotās zemēs dod līdz 150 kg/ha graudu.

Lai iegūtu augstas un stabilas ražas, kas nebūs atkarīgas no laikapstākļu kaprīzēm, nepieciešams aktīvāk strādāt pie lauksaimniecības augu selekcijas un jaunu šķirņu ieviešanas. Šo šķirņu augiem jāatbilst mūsdienu prasībām Lauksaimniecība: jābūt izturīgam pret nelabvēlīgi apstākļi, pieder augstas kvalitātes graudi un augsta raža. Tātad, piemēram, ziemas kviešu raža nedrīkst būt zemāka par 80-90 c/ha, vasaras kviešiem - 4-5-60 c/ha.

Dažādos mūsu valsts reģionos ir izveidoti augu selekcijas pētniecības institūti un centri.

Visas jaunās šķirnes ir valsts pārbaudījums. Labākās šķirnes, kas ir sekmīgi izturējuši pārbaudi šajā jomā un uzrādījušas priekšrocības salīdzinājumā ar šeit audzētajām šķirnēm, ir ieteicamas audzēšanai, tas ir, tās ir zonētas. Šobrīd kolhozu un sovhozu laukos, dārzos un plantācijās audzē vairāk nekā 5000 zonētu šķirņu. Ražošanā ieviesto vairāk nekā 500 graudu šķirņu, vairāk nekā 100 kartupeļu šķirņu, vairāk nekā 30 saulespuķu šķirņu, vairāk nekā 750 dārzeņu šķirņu un vairāk nekā 15 000 šķirņu. augļu kultūras. Gadā tiek izlaistas 150-200 jaunas šķirnes. Šķirnes, kuru īpašības vairs neatbilst ražošanai, tiek izslēgtas no zonējuma.

1. Kāda ir cilvēka loma kultivēto augu veidošanā?
2. Kādi ir vecākie kultivētie augi?
3. Kā viņi tika audzēti dažādas šķirnes kultivētie augi?
4. Kas ir atlase? Kas ir atzīme?

Apmeklējiet tuvāko sovhozu, kolhozu vai izmēģinājumu staciju; Iepazīstieties ar jūsu reģionā audzētajām kultivēto augu šķirnēm.

Korčagina V.A., Bioloģija: augi, baktērijas, sēnītes, ķērpji: Proc. 6 šūnām. vid. skola - 24. izd. - M.: Apgaismība, 2003. - 256 lpp.: ill.

Kalendāra tematiskā plānošana bioloģijā, video bioloģijā tiešsaistē, Bioloģija skolā lejupielādēt

Nodarbības saturs nodarbības kopsavilkums atbalsta rāmis nodarbības prezentācijas akseleratīvas metodes interaktīvās tehnoloģijas Prakse uzdevumi un vingrinājumi pašpārbaudes darbnīcas, apmācības, lietas, uzdevumi mājasdarbi diskusijas jautājumi retoriski jautājumi no studentiem Ilustrācijas audio, video klipi un multivide fotogrāfijas, attēli grafikas, tabulas, shēmas humors, anekdotes, joki, komiksi, līdzības, teicieni, krustvārdu mīklas, citāti Papildinājumi tēzes raksti mikroshēmas zinātkāriem gultiņas mācību grāmatas pamata un papildu terminu glosārijs cits Mācību grāmatu un stundu pilnveidošanakļūdu labošana mācību grāmatā Inovācijas elementu fragmenta atjaunošana mācību grāmatā mācību stundā novecojušo zināšanu aizstāšana ar jaunām Tikai skolotājiem ideālas nodarbības kalendāra plāns uz gadu vadlīnijas diskusiju programmas Integrētās nodarbības

Kultivētie augi ir tik stingri nostiprinājušies cilvēka dzīve ka tikai daži cilvēki domā par to, kur sākās viņu audzēšanas vēsture. Ēdot pārtikai dārzeņus un augļus, cilvēks nebrīnās, kā izskatās viņu savvaļas radinieki un cik liela ir kultivēto augu daudzveidība.

Vēstures fakti

Gandrīz visiem mūsdienās zināmajiem kultivētajiem augiem ir savas vēsturiskās saknes, kas nosaka to izskata un pakāpeniskas pārvērtības centrus.

Kultivēto augu izcelsme tiek attiecināta uz 50 000-60 000 gadu pirms mūsu ēras. e. Līdz šim laikam augu vākšana bija cilts izdzīvošanas veids, par ko bija atbildīgas sievietes. Vēsturiski liecības, ka cilvēki sāka atlasīt lielus un veselīgus graudus un augļus, lai tos audzētu pie savām mājām, ir seni trauki, podi ar krājumiem apbedījumos un to zīmējumi.

Līdz šim no populārākajām 640 kultivēto augu sugām ir zināms, ka aptuveni 400 no tām nākušas no Dienvidāzijas, 50 no Āfrikas, vairāk nekā 100 no Dienvidāzijas un Ziemeļamerika pārējie ir no Eiropas.

Interesanti fakti par kultivētu augu, piemēram, kviešiem, teikts, ka labība bija pirmā suga, ko cilvēki sāka apzināti audzēt pie savām mājām. Šo apgalvojumu apstiprina senākās apmetņu vietās atrastās javas un piestas.

Augu audzēšanas centri

20. gadsimtā zinātnieki varēja pilnīgāk noteikt, no kurienes tie nākuši mūsdienīgi skati kultivētie augi. Pat N. I. Vavilovs augkopības ģeogrāfiju sadalīja 7 zonās:

Tātad, Dienvidāzija kļuva par priekšteci 33% pieradināto sugu. No turienes pie mums nonāca kultivētie augi (piemēri atrodami Vavilova rakstos), piemēram, rīsi, gurķi, baklažāni un daudzi citi.
Austrumāzija mums ir devusi 20% no kultivētajām sugām, piemēram, sojas pupām, prosa, ķiršiem, griķiem.
Dienvidrietumu Āzijā ir rudzi, pākšaugi, rāceņi, kas veido 4% augu.
11% zināmo kultivēto augu pieder Vidusjūras daļai. Tie ir ķiploki, vīnogas, burkāni, kāposti, bumbieri, lēcas un citi.
Etiopija ir kļuvusi par dzimteni 4% sugu, starp kurām ir aunazirņi, mieži, kafijas koks.
Centrālamerika deva pasaulei kukurūzu, ķirbi, tabaku, kakao.
Dienvidamerikai pieder kartupeļi, koka, oki,

Visiem šiem augiem joprojām var atrast savvaļas radiniekus. Interesanti fakti par kultivēto augu ar to nebeidzas.

Izlase senajos cilvēkos

Diez vai var saukt alu cilvēkus vai vēlākus cilvēku attīstības veidus par selekcionāriem, taču viņiem bija zināmas prasmes augu atlasē un audzēšanā.

Arheologi ir nonākuši pie secinājuma, ka lauksaimniecība un mazkustīgs dzīve kā izdzīvošanas veids kļuva piemērojama pirms 10 000 gadu. Šis periods tiek uzskatīts par augu audzēšanas sākumu. Faktiski kultivētie augi (kuru piemērus arheologi atrod seno vietu vietās) sāka augt ilgi pirms tam.

Zinātnieki liecina, ka savāktie savvaļas graudi, akmeņogas un citas augu sugas auga netālu no seno cilvēku vietām, kad tie izlēja graudus vai izmeta kaulus kopā ar pārpalikumiem. Bija ierasts, ka cilts sievietes pie šādiem "plantādiem" izrauj nezāles, kas saglabājušās līdz mūsdienām.

Pamazām cilvēks sāka atlasīt gardāko un lielāko augļu saknes, graudus un sēklas un mērķtiecīgi stādīt pie savām mājām. Tā radās lauksaimniecība, kas deva impulsu jaunam cilvēces attīstības līmenim.

Mūsdienās kultivēto augu daudzveidība

Mūsdienās selekcija ir kļuvusi par zinātni, kas strādā ne tikai uz kultivēto augu ražu, bet arī uz to garšu un palielinātu izdzīvošanu. Gandrīz visu veidu dārzeņi, augļi un graudaugi, ko viņš ēd mūsdienu cilvēks, - hibrīds, tas ir, mākslīgi audzēts.

Interesanti fakti par kultivēto augu, kas ir ne tikai selekcionēts, bet arī krustots ar citām sugām - tas ir iegūts pilnībā jauns organisms, kam dabā nav analogu.

Laboratorijās mākslīgi audzētās krustojuma šķirnes ir vienreizēja sēkla, bet, pateicoties tiem, daudzums garšīgo, dodot augsta raža kultivētie augi pieauga simtiem reižu.

Mūsdienās hibriditāte ir skārusi gan mums labi zināmus augļus, gan dārzeņus, piemēram, tomātus, papriku, gurķus un daudzus citus.

Kultivēti gurķi

Kultivētais gurķu augs ir tik pazīstams uz mūsu galda gan svaigā, gan konservētā veidā, ka mēs neuzdodam sev jautājumu “no kurienes tas cēlies”.

Izrādās, ka gurķa ceļš līdz mūsu galdam bija diezgan liels, jo Indija un Ķīna ir tās dzimtene. Pat pirms 6000 gadiem šis dārzenis tika kultivēts, lai gan tā senie radinieki joprojām aug Indijas mežos, piemēram, vīteņaugi, apvijoties un arī izmanto tos žogu un dzīvžogu stādīšanai.

Uz freskām iekšā Senā Ēģipte, un tad senajā Grieķijā šis dārzenis tika attēlots uz bagātu cilvēku galdiem un ilgu laiku bija pieejams tikai augsta ranga personām.

Grieķi ieveda gurķus uz Eiropu, un to izplatīšana kļuva strauja, pateicoties garšas īpašības un sālīšanas iespēja nākotnei ziemai. Mūsdienās šis dārzenis ir pieejams ikvienam un visur. Katrs dārznieks uzskata par savu pienākumu augt laba raža gurķus, kuriem tos izmanto kā viņa šķirņu sugas, kā arī hibrīdos.

Telpaugu audzēšana

Cilvēki augus novērtēja ne tikai pēc to spēju apēst, bet arī pēc ārstnieciskas īpašības kā arī skaistums. Interesanti fakti par kultivēto augu, kas no savvaļas ir kļuvis par skaistuma un maiguma standartu, attiecas uz rozi.

Kopš seniem laikiem roze ir kļuvusi par simbolisku ziedu daudzām tautām. Tātad, saskaņā ar Indijas leģendām, skaistums ir dzimis rožu pumpurī. Viņa bija veltīta dzejnieku dzejoļiem dažādas valstis un visos laikos, un viņas dzimtene bija tropiska Dienvidaustrumāzija. Tieši no turienes pārcēlās kultivēto augu roze Senā Grieķija, kur to sauca par Afrodītes ziedu. AT Senā Roma pat rozēm ieliek siltumnīcas, lai tās zied visu gadu.

Mūsdienās ir zināmi simtiem šī auga šķirņu, kuras selekcionāri audzē ziedu audzētājiem visā pasaulē.

Tiek audzētas mūsdienu rozes atklāta zeme, podos uz palodzēm, siltumnīcās un ziemas siltumnīcās. Tie padara garšīgus un veselīgs ievārījums, un rožu eļļa tiek uzskatīta par vienu no dārgākajām, jo viena kilograma iegūšanai tiek izmantoti 500 kg ziedlapu.

kultūras augļi

Tāpat kā graudaugi un dārzeņi, arī augļi seno cilvēku vidū kļuva par audzēšanas objektu. Noderīgas īpašības ogu un augļaugi, kā arī iespēja tos uzglabāt kaltētā vai izmērcētā veidā padarīja tos par pastāvīgiem pieliekamo priekšmetu objektiem. Pazīstamākie augļi ir āboli, kuru savvaļas radinieki sastopami krīta perioda slāņos, un dateles. Šodien daudzi augļu koki, kas tika uzskatīti par svešzemju pat pirms 200-300 gadiem, parasti aug dārzos uz personīgajiem zemes gabaliem.

Kultivēto augu nākotne

Selekcionāri visā pasaulē joprojām strādā savās laboratorijās, lai radītu jaunas augu kultūras, kas spēj iesakņoties viņiem neierastos apstākļos un dot vēl nebijušu ražu.

Pateicoties viņu pūlēm, kultivētie augi labāk panes klimata pārmaiņas, Zemes augsnes slāņa noplicināšanos un tajā pašā laikā dod labu ražu.

Daudzi kultivētie augi sāka ražot divas ražas gadā vai sezonā, jo tie saņēma hibrīdu sacietēšanu. Tas dod cerību, ka nākotnē tā būs svaigi dārzeņi un augļi, kuru dzimtene jau sen vairs nav atsevišķas valstis, bet visa pasaule ir kļuvusi.

Primitīvie cilvēki savu pārtiku ieguva, medījot un vācot savvaļas augļus, ogas, riekstus, bumbuļus, sīpolus un citas seno augu daļas, kas bagātas ar cieti un citām uzturvielām.

Medības ne vienmēr bija veiksmīgas, un ne katrā sezonā bija iespēja savākt augu barība. Bet, vācot savvaļas seno augu augļus un saknes, cilvēki pamanīja, ka dīgst zemē nomestas sēklas, bumbuļi vai sīpoli. Tad viņi sāka vākt un sēt sēklas, stādīt bumbuļus un sīpolus, kas aug savvaļā netālu no savām dzīvotnēm.

Lai to izdarītu, viņi sāka apstrādāt zemi ar smailu nūju. Vēlāk nūjas galā tika piestiprināts akmens uzgalis, kas laika gaitā ieguva kapļa formu.

Arī tagad IndoĶīnā un Javas salā, sējot rīsus, izmanto smailu kociņu: ar to augsnē veido bedrītes graudu stādīšanai. Kad cilvēks sāka pieradināt savvaļas dzīvniekus, viņš sāka tos izmantot zemes apstrādei, izmantojot primitīvu arklu, kas izgatavots no koka saknēm. Pirmie šādi arkli parādījās, acīmredzot, apmēram pirms desmit tūkstošiem gadu Mezopotāmijā.

Attīstoties lauksaimniecībai, kad cilvēki no apstrādātajiem laukiem sāka saņemt vairāk vai mazāk nemainīgu ražu, nomadu dzīvesveidu nomainīja mazkustīgs. radās pastāvīgas vietas apmetnes.

Pirms 5-8 tūkstošiem gadu apmetņu izrakumos zinātnieki atrada rokas dzirnavas, vērpšanas un aušanas instrumentus. Tā laika cilvēku mājokļos jau ir sastopami audumi no linšķiedras. Tur atrasti arī valriekstu un kastaņu augļi, ābolu, bumbieru un pat vīnogu sēklas.

Tas viss liecina par samērā augstu lauksaimniecības kultūru tolaik dzīvojušo cilvēku vidū.

Tūkstošiem gadu cilvēks no senajiem augiem ir atlasījis garšīgākos un barojošākos, dodot lielākā raža, un audzēja tos pie savām mājām.

Viņš arī uzlaboja darbarīkus, ar kuriem viņš apstrādāja zemi. Viņš sāka lietot mēslojumu, kultivējot augsni kultūraugiem. Paplašina savas zināšanas par attīstības būtību un likumiem flora. Pateicoties atsevišķu savvaļas seno augu labāko eksemplāru atlasei un to kopšanai, cilvēks ir radījis daudzus augus, kurus mūsdienās pazīst tikai kā kultivētus: kviešus, rīsus, kukurūzu, miežus, sojas pupas, linus, cukurniedres.

Šie augi pakāpeniski atšķīrās no saviem savvaļas senčiem.

Ņemiet labību: kviešus, rīsus, kukurūzu. Viņu graudos ir krājums vērtīgu barības vielas- ciete un olbaltumvielas. Ar to viņi pat senatnē piesaistīja cilvēka uzmanību.

Ēģiptē vairāk nekā piecus tūkstošus gadu vecas piramīdas ķieģelī tika atrasts kviešu grauds.

Kviešu graudi tika atrasti arī pāļu konstrukciju paliekās; tiem ir vismaz četri tūkstoši gadu. Šie graudi ir daudz mazāki nekā pašreizējās šķirnes.

Daudzi kviešu nosaukumi senajās valodās runā par šīs kultūras dziļo senatni Āzijas, Eiropas un Āfrikas mērenajos klimatiskajos reģionos. Zinātnieki norāda, ka kviešus audzēja pat laikā, kad cilvēkiem nebija artikulētas runas un cilvēki izskaidroja sevi ar zīmēm un atsevišķām skaņām, tas ir, apmēram pirms piecdesmit tūkstošiem gadu.

Izvēloties labākās savvaļas kviešu šķirnes, cilvēks tās sēja. Savukārt no kultivētajām šķirnēm viņš izvēlējās tās, kuru graudi bija lielāki un saturīgi lielākais skaits barības vielas. Pateicoties šai selekcijai un vienlaicīgai labības kopšanas uzlabošanai, cilvēki radīja jaunas kviešu šķirnes. Tagad ir vairāk nekā 4 tūkstoši kviešu šķirņu. Tās visas atšķiras no senajām šķirnēm ar graudu lielumu un lielu cietes un olbaltumvielu daudzumu tajās.

Rīsi ir sens kultivēts augs. Rīsi ir galvenais pārtikas produkts pusei pasaules iedzīvotāju. Un tagad Indijā un Āfrikā ir vairāki savvaļas rīsu veidi. Āfrikas savvaļas rīsi dod labus graudus, kurus savāc iedzīvotāji. Šis augs katru gadu atjaunojas no pašsējas, bet tā graudi nobirst tik agri, ka raža jāsāk ilgi pirms pilnīgas nogatavošanās.

Kultūras rīsus cilvēks radīja tāpat kā kviešus, gadsimtiem ilgi atlasot un uzlabojot audzēšanas kvalitāti. Pateicoties tam, rīsi ir ieguvuši vairākas vērtīgas īpašības, nepieciešams cilvēkam un ievērojami atšķirt to no savvaļas radiniekiem. Pirmkārt, tā ir graudu nepiegādājamība.

Vecākais kultivētais augs - kukurūza iekļuva Eiropā, Āzijā un Āfrikā pēc Amerikas, tās dzimtenes atklāšanas. Viņas tuvākie radinieki Amerikā nav atrasti.

Bet ir divi veidi nezāles, kuras attiecības ar kukurūzu ir neapšaubāmas. Par to, cik daudz kukurūza mainījusies cilvēka ietekmē, liecina šāds fakts: Meksikā piecus tūkstošus gadu vecās alās augsnē dažādos dziļumos tika atrastas kukurūzas vālītes. Augsnes apakšējos slāņos sastopamās vālītes pēc izmēra un graudu izmēra ir daudz mazākas nekā tās augšējos slāņos.

Tas liecina par salīdzinoši straujām kukurūzas izmaiņām cilvēka ietekmē.

Kartupeļi, tomāti Eiropā kļuva pazīstami arī tikai pēc Amerikas atklāšanas. Amerikāņu kartupelis bija ļoti mazs un pēc garšas rūgts. Indiāņi to mērcēja ūdenī, žāvēja un tad ēda. Mums nekad nav nācies ēst rūgtus kartupeļus, pirms daudziem gadiem cilvēki no Amerikas savvaļas kartupeļiem izaudzēja lieliskas lielu garšīgu kartupeļu šķirnes, un līdz pat šai dienai viņi nebeidz strādāt, lai tos uzlabotu.

Tomāts - tulkojumā krievu valodā nozīmē " Zelta ābols". Bija laiks, kad tomātus neēda. Tie tika stādīti puķu dobēs kā dekoratīvie augi. Taču kopš pagājušā gadsimta vidus tomāti ikdienā ienākuši kā pārtikas produkts vispirms Itālijā un pēc tam citās Eiropas un Āzijas valstīs. -

Arī salīdzinoši nesen sāka kultivēt cukurbietes, tēju, kafiju, kaņepes un citus senos augus.

Ievērojamais angļu zinātnieks Čārlzs Darvins pirmo reizi ar lielu rūpību savāca daudz faktu par augu un dzīvnieku izmaiņām cilvēka ietekmē. Pamatojoties uz tiem, viņš radīja savu ģeniālo teoriju par sugu izcelsmi. Viņš paskaidroja, kā iepriekš apēstie augi un dzīvnieki mainās vēsturiskās attīstības gaitā, un pierādīja, ka šie likumi ir pamatā tam, ka cilvēks pārveido un rada jaunas augu formas, jaunas dzīvnieku šķirnes. Šīs transformācijas pamatā ir dzīvnieku un augu spēja ne tikai mainīties cilvēka radīto apstākļu ietekmē, bet arī nodot šīs izmaiņas saviem pēcnācējiem. Bet, ja Čārlzs Darvins paskaidroja, kā mainījās augi un dzīvnieki, tad izcilais krievu zinātnieks Ivans Vladimirovičs Mičurins, pamatojoties uz viņa mācībām, izstrādāja teoriju un metodes jaunu augu radīšanai. Šeit ir vissvarīgākās no šīm metodēm: augu krustošana, kas atrodas tālu viens no otra pēc to dzīvotnes un radniecības, potēšana, tas ir, augu audu saplūšana. dažādas šķirnes, un, visbeidzot, virzīta augu audzināšana, mainot ārējās vides apstākļus.

Tā, uzzinājis seno augu attīstības modeļus, cilvēks kļuva par dabas pārveidotāju, apzinātu jaunu augu radītāju. Viņš rada arvien jaunas kultivēto augu šķirnes, nepārtraukti paaugstinot to produktivitāti, ražu, kā arī no tiem iegūtās produkcijas kvalitāti.

| Atslēgvārdi

Man šķiet, ka jūs vairāk nekā vienu reizi esat dzirdējis terminu "kultivētie augi". Ikdiena. Pirmo reizi šis jēdziens tiek minēts dabas vēstures stundās pamatklasēs. vidusskola. Bet šajā rakstā es ierosinu atklāt šo koncepciju plašāk, detalizēti pievēršoties šo mūsu planētas floras pārstāvju veidiem, lai izprastu to izcelsmes vēsturi un ieguvumus, ko tie mums var sniegt.

1. sadaļa. Kultivētie augi. Jēdziena definīcija

Šo augu veidu, atšķirībā no savvaļas augiem, īpaši audzē cilvēks. Priekš kam? Nu, mērķi var būt ļoti dažādi. Parasti, lai iegūtu noteiktus pārtikas produktus vai barību lauksaimniecības dzīvniekiem. Dažreiz tos izmanto pat kā zāles.

Zinātnieki apgalvo, ka kultivētam augam nav sava diapazona, kas nozīmē, ka, mākslīgi radot noteiktus klimatiskie apstākļi, to var audzēt visur, t.i. neatkarīgi no izcelsmes vietas. Tomēr diemžēl neviena no sugām nevar izplatīties dabiski.

2. sadaļa. Kultivētie augi un to "pieradināšanas" vēsture

Iedziļinoties vēsturē, var secināt, ka šāda veida augu audzēšana sākta diezgan sen, jau tolaik līdztekus medībām un vākšanai aborigēns izdomāja izaudzēt sev vajadzīgo. Viņš sāka vākt sēklas un iemest tās iepriekš irdinātajā un samitrinātajā augsnē.

Pagāja nedaudz vairāk laika, un līdz tam laikam viņš jau bija sācis dzīvot nokārtotāku dzīvi, viņš iemācījās diezgan paciešami rūpēties par labību. Protams, tas prasīja spēku un pacietību, taču iestādītie augi tika regulāri laistīti un atbrīvoti no visuresošajām nezālēm. Ap īpaši vērtīgām šķirnēm pat tika uzcelti dzīvžogi, lai pasargātu stādus no daudzu dzīvnieku samīdīta vai apēsta.

Sākumā tas tika veikts diezgan neapzināti, un labākās kultūras atlasīti, pamatojoties tikai uz patērētāja īpašībām, piemēram, lielākiem augļiem vai labu garšu. Bet tas bija tas, kas vēlāk noveda pie kultivēto augu radīšanas.

Pati pirmā, vēl ļoti primitīvā lauksaimniecība kalpoja par stimulu rašanās brīdim lielākajiem centriem vienas vai otras sugas audzēšana. Pēc tam no šiem pašiem centriem ceļojumu, karu un masu tirdzniecības rezultātā floras pārstāvji sāka izplatīties pa visu planētu.

3. sadaļa. Kultivētie augi un to sugas

Godīgi sakot, ir vairāki veidi, kā klasificēt visus kultivētos augus uz planētas. Šajā rakstā es mēģināšu runāt par visvienkāršākajiem.

Diezgan bieži šos augus klasificē, pamatojoties uz to ekonomisko mērķi. Rezultātā izrādās, ka pastāv šādas grupas:

lopbarība;
krāsošana;
zāles;
mīksts;
ēdiens;
vērpšana;
tehnisks.

Man izdevās atklāt citu klasifikāciju, taču tās neērtības dēļ to izmanto daudz retāk. Saskaņā ar to kultivētos augus uzskata, pamatojoties uz tajā esošajām vielām, un tie ir:

alkaloīdus saturošs;
proteīnu saturošs;
šķiedrains;
taukainā eļļa;
cieti saturošs;
cukura saturošs;
ēteriskā eļļa.

Bet par loģiskāko un biežāk lietoto klasifikāciju tiek uzskatīta pēc zaru principa. Saskaņā ar to kultūras tiek iedalītas:

dārzeņi (sakņu, lapu, sīpolu, augļu, aromātiskie, stublāji);
augļi (augļu, riekstu, sēklinieku, subtropu, citrusaugļu, ogu);
laukaugi (melones (pēc dažu zinātnieku domām), pākšaugi, graudaugi, bumbuļi, lopbarības stiebrzāles, sakņu kultūras, graudaugi, ārstniecības, eļļas augu sēklas, spinings, tabaka, ēteriskā eļļa).

Turklāt tiek izdalītas divas neatkarīgas grupas: vīnogas un dekoratīvie augi, kas attiecīgi nodarbojas ar vīnkopību un puķkopību.

Cilvēces rītausmā cilvēkiem bija jāapmierinās tikai ar ko apkārtējā daba. Mūsu senči vāca dažādu koku augļus, ogas, savvaļas labības graudus un sēklas pākšaugu augi, raka bumbuļus un sīpolus. Pāreja no vākšanas uz augu audzēšanu bija ilga. Arheologi uzskata, ka lauksaimniecība pastāv jau vismaz 10 tūkstošus gadu, un mēģinājumi kultivēt augus sākās vismaz pirms 40-50 tūkstošiem gadu. Pat tad, aizsargājot savvaļas derīgi augi, sievietes ravēja ap sevi zāli, irdināja augsni.

Augi kultūrā tika ieviesti dažādos veidos. savvaļas sēklas augļu koki un ogu krūmi iekrita augsnē netālu no cilvēka mājokļa un uzdīguši šeit. Cilvēki pie savām mājām bieži izlēja graudaugu graudus uz zemes, kur bija daudz sadalījušos atkritumu. Augi no šādām sēklām attīstījās daudz labāk nekā stepē vai mežā. Tas varētu novest mūsu senčus pie domas audzēt tos pie savām mājām, nevis skatīties mežos un stepēs.

Primitīvs cilvēks savāca augus, kas viņu ieskauj: Eirāzijas kontinentālajā daļā - dažas sugas, Āfrikā - citas, Amerikā - vēl citas. Tāpēc dažādos kontinentos tika kultivētas daudzas dažādas sugas. Lielākā daļa kultūru nāk no Eiropas, Āzijas un Āfrikas. No 640 svarīgākajiem kultivētajiem augiem globuss vairāk nekā 530 nāk no šīm pasaules daļām, un aptuveni 400 ir no Dienvidāzijas. Aptuveni 50 kultivētās sugas ir parādījušās Āfrikā, Ziemeļamerika un Dienvidamerika ir dzimtene vairāk nekā 100 no tām. Pirms eiropiešu ierašanās Austrālijā nebija kultivētu augu.

Mācību par kultivēto augu izcelsmes centriem radīja izcilais padomju zinātnieks N. I. Vavilovs. Viņš izveidoja 7 galvenos to izcelsmes centrus: 5 Vecajā pasaulē un 2 Jaunajā.

Senākie mūsdienu graudu graudaugi ir kvieši, mieži, prosa, rīsi un kukurūza. Kultivētās kviešu sugas ir iegūtas no vismaz trim savvaļas graudaugiem, kas aug Mazāzijā, Dienvideiropā un Ziemeļāfrika. Kviešu kultūra pastāvēja jau neolīta laikmetā. Veicot neolīta apmetņu izrakumus Eiropā, tika atrasti kviešu graudi, zirņu sēklas, lēcas un pupas. Rīsu dzimtene ir Indija un Indoķīna. Tur ir atrastas daudzas šī auga savvaļas formas. Salīdzinoši vēlu, ap mūsu ēras sākumu, Aizkaukāzijā vai Mazāzijā parādījās rudzi, nedaudz agrāk - auzas. Kukurūzas un kartupeļu dzimtene - Dienvidamerika un Centrālamerika. Mēs esam parādā Peru un Meksikai par kultivēto tomātu, piparu, ķirbju un pupiņu sugu parādīšanos. Centrālamerika deva tabakas kultūru, bet ziemeļi - saulespuķu. Dārzeņu kultūras - kāposti, rāceņi, redīsi, bietes, burkāni, sīpoli - bija zināmi senatnē un nāk no Vidusjūras.

tropu valstīs Dienvidamerika tika kultivēti jamss (saldie kartupeļi), ananāsi un zemesrieksti. Indoķīna deva apelsīnus, citronus un citus citrusaugļus. Kafija nāk no Etiopijas – tur joprojām aug tās savvaļas sencis. Tēja tiek ieviesta kultūrā Birmas kalnu reģionos. Kakao Meksikā bija pazīstams jau pirms eiropiešu ierašanās tur. Kakao pupiņas tur pat spēlēja naudas lomu.

Ļoti tālos laikos cilvēks sāka kultivēt vērpšanas augus. Eiropā kultūrā tika ieviesti lini, Ķīnā - kaņepes, Amerikā un Āzijā - kokvilna.

Vēlāk, attīstoties navigācijai, īpaši Lielā laikmetā ģeogrāfiskie atklājumi, sākās kultivēto augu migrācija no viena kontinenta uz otru. Tātad kukurūza, ķirbis, pupiņas, tomāti, paprika, saulespuķes un tabaka migrēja uz Eiropu no Amerikas.

Gadu no gada, no gadsimta uz gadsimtu, zemnieki, pilnveidojot labības audzēšanas metodes, vienlaikus pilnveidoja pašus augus, atlasot sēšanai ražīgāko no tiem sēklas vai ar kādu speciālu. vērtīgs īpašums.

Kultivēto augu pakāpeniska uzlabošana nebija vienas paaudzes jautājums – tā turpinājās tūkstošiem gadu. Lauksaimniecības ciltis pamazām apmetās uz Zemes, un līdz ar tām izplatījās kultivētie augi. Līdz ar kultivēto augu parādīšanos un izplatīšanos uz Zemes ir mainījušies cilvēku dzīves apstākļi. Lauksaimniecības rašanās un attīstība ir izraisījusi milzīgas pārmaiņas cilvēku sabiedrības vēsturē.