좋은 팬케이크 팬을 구입하십시오. 최고의 팬케이크 팬을 선택하는 방법은 무엇입니까? 손잡이가 분리된 팬케이크 팬
러시아 요리에서 팬케이크는 두 가지 모두에 자부심을 가지고 있습니다. 일상 생활, 곧 축제 테이블. 이러한 간식은 다양한 짠맛, 매운맛 및 달콤한 충전재로 준비되며 버터, 꿀, 잼, 차용 연유와 함께 제공됩니다. 이 맛있고 향기로운 전통 요리를 굽는 데에는 고유한 트릭과 뉘앙스가 있습니다. 특히 튀김 요리에주의를 기울일 가치가 있습니다.
그것은 모두 형식에 관한 것입니다.
모두가 좋아하는 간식을 준비하려면 사용 가능한 소량의 제품(계란, 밀가루, 우유, 소금, 설탕, 소다, 식물성 기름튀김용) 및 좋은 팬케이크 팬. 물론 일반 요리로도 튀길 수 있지만 경험 많은 주부들과 일류 셰프들이 만장일치로 이 요리는 반드시 특제 양념을 이용해 요리해야 한다고 한다. 주방 용품. 문제는 기존의 튀김 요리에서 벽과 바닥이 똑같이 두껍거나 똑같이 얇다는 것입니다. 팬케이크 팬은 바닥이 두껍고 벽이 얇은 주방의 팬케이크 팬과 다릅니다. 얇고 두꺼운 진정한 러시아 팬케이크의 좋고 빠른 튀김에 기여하는 것은이 기능입니다. 또한 팬케이크 팬은 테두리가 낮아 뒤집기가 훨씬 편리합니다. 이러한 특수 용기의 형태는 매우 다양합니다. 가능한 모든 직경의 원형, 타원형, 하트와 곰 모양, 늑골이 있는 바닥 및 짝수. 가장 편리한 것은 평균 직경의 원형인 클래식 버전입니다. 그런 팬에서는 버터로 두꺼운 팬케이크를 구울 수 있고 채우기를 위해 얇은 팬케이크를 구울 수 있습니다. 물론 아이들은 어떤 종류의 동물 총구 모양의 아침 식사를 정말 좋아할 것입니다.
프라이팬
많은 사람들이 여전히 부엌에 어머니와 할머니의 팬케이크 팬을 가지고 있습니다. 지난 세기에 만들어진 이 주방 기구는 대부분 주철로 만들어졌을 가능성이 큽니다. 오늘날에도 생산되고 있습니다. 주철 팬케이크 팬은 완벽하게 고르게 가열되고 온도를 같은 수준으로 유지하기 때문에 향긋한 반죽을 굽기에 아주 좋습니다. 그러나 한 가지 중요한 단점이 있습니다. 이 소재로 만든 제품은 매우 무겁습니다. 그들은 유리 코팅이 된 현대식 오븐에 놓을 수 없으며 그러한 팬에서 팬케이크를 능숙하게 돌리려면 약간의 기술이 필요합니다.
수십 년 전 알루미늄은 냄비, 숟가락, 포크 및 다양한 튀김 도구와 같은 모든 주부의 주방에서 군림했습니다. 알루미늄 팬케이크 팬은 가볍고 저렴하지만 장점은 여기서 끝입니다. 표준 스탬프 시편은 바닥이 얇으며 일반적으로 코팅이 없으며 쉽게 변형되며 너무 빨리 가열 및 냉각됩니다. 모든 주부가 그런 프라이팬에서이 요리를 요리 할 수있는 것은 아닙니다. 팬케이크는 타거나 말리거나 충분히 튀기지 않을 것입니다. 두꺼운 캐스트 제품도 있지만 그러한 요리에서 요리하는 것은 그다지 안전하지 않다는 것을 잊어서는 안됩니다. 이것은 많은 사람들이 요리를 만들기 위해 비교적 저렴하고 일반적인 재료를 포기한 이유 중 하나입니다.
현대 조수
오늘날 가장 흔한 것은 팬케이크입니다.이 주방기구는 특수 코팅 된 것이 다릅니다. 현대 코팅. 코팅 재료는 건강에 안전하며 튀김 과정을 크게 촉진하여 반죽이 달라 붙거나 타는 것을 방지합니다. 이러한 프라이팬을 선택할 때 바닥의 두께와 코팅 층 수에주의를 기울여야합니다. 세 개의 레이어가 이상적인 것으로 간주됩니다. 이 경우 서비스 수명은 적용된 논스틱 층의 무결성과 품질에 직접적으로 의존하기 때문에 조리기구는 더 오래 지속됩니다.
인덕션 팬케이크 팬은 지난 10년간의 위대한 발명품입니다. 특수 코팅바닥은 전체 표면에 열을 고르게 분산시켜 튀김 과정을 진정한 즐거움으로 만듭니다. 그리고 가장 중요한 것은 이러한 주방 용품은 값 비싼 장비의 무결성과 안전에 대해 걱정하지 않고 현대적인 주방 용품에서 사용할 수 있다는 것입니다.
팬케이크 행복의 생산자
오늘날 팬케이크 팬을 포함하여 시장에는 수많은 주방 용품 제조업체가 있습니다. 가장 인기 있는 것은 다음과 같습니다.
1. 프랑스 제조사: Tefal, Vitesse.
2. 이탈리아 거장: Flonal S.P.A.
3. 중국산: Kitchen Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.
4. 독일 품질: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.
전체적으로 시장은 100개 이상의 제조업체의 제품을 제공합니다. 다른 나라평화. 그들 중 많은 사람들이 매우 괜찮은 모델과 흥미로운 가격을 가지고 있습니다.
국내 회사 중 Scovo 회사와 물론 Neva 팬케이크 팬에 주목할 가치가 있습니다. "Neva Metal"공장의 제품은 다음에서 생산됩니다. 현대 장비, 고려하여 최신 트렌드산업과 수세기에 걸친 러시아 요리 요리 전통. 넓은 라인업제품을 통해 각 안주인은 자신을 위해 무언가를 선택할 수 있습니다.
물론 잘 알려지지 않았거나 완전히 알려지지 않은 브랜드의 저렴한 제품도 있지만 그러한 것을 구입할 때 항상 품질이 낮은 제품을 얻을 위험이 있습니다. 첫째, 출처를 알 수 없는 값싼 프라이팬은 독성 물질을 포함할 수 있으며 건강에 해롭거나 심지어 해로울 수 있습니다. 둘째, 그러한 주방 용품은 일반적으로 오래 가지 못하고 빨리 사용할 수 없게되어 쓰레기통으로갑니다.
어디서 얻을까?
좋은 팬케이크 팬은 상점이나 시장에서 구입하거나 인터넷에서 주문할 수 있습니다. 물론 제조업체와 공식 대리점에서 직접 그러한 제품을 구입하는 것이 가장 좋습니다. 따라서 구매자는 수공예품 가짜가 아닌 원본 구매에 대한 완전한 확신을 얻게 됩니다.
팬케이크 팬 : 안주인의 리뷰
현대 프라이팬에서 팬케이크를 요리하려고 시도한 초보자에서 가장 숙련 된 주부까지 많은 주부들은 매우 만족하고 주철 또는 알루미늄 여부에 관계없이 상속 된 사본을 거부합니다. 경험이 있는 사람들은 그 편리함과 편리함을 높이 평가할 것입니다. 이제 막 요리계에 입문하시는 분들도 경험이 없는 첫 요리에 좋은 결과에 만족하실 것입니다.
Neva Metal Posuda 식물의 팬에 튀기려고 노력한 모든 사람이 메모 끝내주는 맛추가 "향기로운"화학 첨가물이없는 팬케이크, 저중량 및 매우 고품질 논스틱 코팅. 최상층 덕분에 요리를 기름 없이 실질적으로 조리할 수 있어 매우 유용하고 경제적입니다.
업데이트: 2018년 2월 15일 17:44:49
팬케이크는 유럽, 미국에서 우리 동포들 사이에서 인기가 있습니다. 외국인들은 팬케이크를 부른다 전통 음식러시아에서는 휴일과 평일에 요리하기 때문입니다. 요리에는 많은 시간이 필요하지 않으므로 팬케이크는 아침 식사로 튀기거나 손님에게 대접합니다. 접시를 맛있고 향기롭고 만족스럽게 만들려면 특별한 프라이팬이 필요합니다. 전문가들은 모델을 연구하고 시중에 나와 있는 모델 중에서 내구성이 뛰어나고 편안한 모델을 선택했습니다.
모든 주부는 자신의 비밀을 지킨다 맛있는 식사가족을 위해. 많은 사람들이 팬이 최종 결과에 영향을 미친다는 것을 인정합니다. 결과가 바뀌면 팬케이크를 다른 접시에 튀길 가치가 있습니다. 이것은 모양과 맛 모두에 적용됩니다.
그런 인기있는 요리를 준비 할 때 숙련 된 요리사의 추천과 일반 주부의 조언에 의존해야합니다. 주요 요구 사항은 균일한 붉게 물드는 부드러운 팬케이크입니다. 뒤집어졌을 때 서로 달라붙어서 찢어지지 않아야 합니다. 만능 도구로 요리할 수 있지만 팬케이크 팬이 더 편리합니다.
팬케이크를 뒤집기가 어렵 기 때문에 측면의 높이는 1-1.5cm를 초과해서는 안됩니다.
지름에 대한 엄격한 요구 사항은 없지만 팬케이크의 크기는 팬 크기에 따라 다릅니다. 권장 - 15 ~ 25mm;
손잡이는 튀김 중에 화상을 입지 않도록 강하고 단단하며 길어야 합니다.
각 사람은 자신의 선호도에 따라 이를 염두에 두고 요리와 도구를 선택합니다.
시장 및 요리 리더 – 주철 냄비. 주철 조리기구의 인기는 밀도와 균일 한 가열로 인해 오늘날에도 주부들이 적극적으로 구매합니다. 현대 기술이 자료의 신뢰성과 비교할 수 없습니다.
장점
신뢰성, 내구성, 손상에 대한 내성;
양식 유지;
내스크래치성;
모든 유형과 호환 밥솥;
두꺼운 바닥;
균일한 열 분포;
단점
심각도, 체중은 3-4kg에 이릅니다.
오염으로 인한 청소의 어려움;
녹, 플라크, 흑화에 대한 감수성;
기름, 냄새의 흡수;
가벼운 팬이 시장에서 인기를 얻고 있지만 팬케이크를 오래 튀기면 변형되는 경우가 많습니다. 주철 조리기구에는 이러한 단점이 없습니다. 수십 년 동안 정기적으로 사용되어 왔습니다.
팬케이크를 만들 때 가장 큰 장점은 바닥이 두꺼운 것입니다. 흡수한다 많은 수의열을 가하고 고르게 분포시켜 반죽을 균일한 붉게 튀겨줍니다.
가장 큰 단점은 무게가 많이 나가는 것입니다. 주철 팬. 끊임없이 이곳저곳을 옮겨야 하지만 3-4kg의 무게는 이 과정을 지루하게 만듭니다. 사랑하는 사람을 기쁘게 하기로 결정한 어린 소녀는 그렇게 할 수 없을 것입니다.
또 다른 문제는 유지 보수가 필요하다는 것입니다. 주철은 습기를 두려워하며 오랜 요리 후에는 소금으로 소성해야합니다. 이것이 완료되지 않으면 작동 첫해에 녹이 슬고 어두워집니다. 금속의 구조는 기름의 흡수에 기여합니다. 표면을 철저히 청소해야합니다. 그렇지 않으면 반죽이 덩어리로 굴러갑니다.
오늘날 제조업체는 다음으로 이동합니다. 혁신적인 재료, 특히 논스틱 코팅에 적용됩니다. 이 접근 방식을 사용하면 팬케이크를 만드는 긍정적인 측면을 유지하면서 접시의 무게를 줄일 수 있습니다. 붙지 않는 팬은 주철 팬과 마찬가지로 튀기지만 세척, 청소 및 사용이 더 쉽습니다. 그들은 주방 세트의 일부를 포함하여 시장에서 더 자주 발견됩니다.
이 팬을 사용하면 요리할 수 있습니다. 맛있는 팬케이크그러나 안주인은 많은 불편을 겪습니다. 우선 낮은 가열 온도로 인해 반죽을 빠르고 고르게 튀길 수 없어 팬케이크가 얇고 창백합니다. 기름의 부족은 팬케이크의 최종 질감에 영향을 미치므로 주철 프라이팬과 비교하여 가족 구성원이 그 차이를 알 수 있습니다.
그러나 초보자도 반죽을 붓고 1.5-2 분 정도 기다리면 충분하기 때문에 붙지 않는 팬에서 팬케이크를 만들 것입니다. 약간의 기름을 넣으면 팬케이크가 더 푹신하고 붉고 육즙이 나옵니다. 전문가들은 작업을 단순화하고 과도한 과열을 방지하는 온도 센서가 있는 모델을 선택할 것을 권장합니다.
또 다른 문제는 적절한 유지 관리입니다. 코팅은 금속 블레이드, 나이프 및 포크를 두려워합니다. 이러한 모델은 분말 및 연마재로 세척할 수 없습니다. 이 규칙을 따르면 팬에 빨리 익숙해집니다. 5~6년 동안 유지되며 원래 상태를 유지합니다. 모습.
장점
최소한의 오일로 작업을 위한 즉각적인 준비;
사용 용이성 - 초보자에게도 적합합니다.
저렴한 비용;
가벼운 난방;
단점
코팅은 손상에 민감하므로 목재 또는 플라스틱 도구뒤집기용;
최대 가열 온도 - 220 ° C (빠르고 강한 가열로 인해 경금속이 변형됨).
세척할 때 특수 세척 브러시, 연마 코팅이 없는 부드러운 스폰지가 필요합니다.
옛날 옛적에 알루미늄 조리기구는 혁신적인 범주에 속했지만 오늘날에는 저렴한 가격으로만 인기를 얻고 있습니다. 기본 고유 한 특징 – 가벼운 무게, 높은 열전도율. 안전성을 높이기 위해 특수 보호층으로 덮여 있습니다. 선택할 때 2-3cm 이하의 측면, 두꺼운 바닥 및 안정적인 핸들과 같은 표준 권장 사항에 중점을 두어야합니다. 팬이 잘 예열되고 따뜻하게 유지되면 팬케이크가 붉게 변하고 맛있습니다.
일반적으로 이러한 모델은 더 많은 단점이 있지만 부엌에서 매우 안정적인 도우미입니다. 초보자는 선택해서는 안됩니다. 경험 많은 주부들그들은 장밋빛과 푹신한 팬케이크를 튀길 것입니다. 그러나 이것을 위해서는 온도를주의 깊게 모니터링하고 적시에 기름을 추가해야합니다. 한 번에 4~5인분의 팬케이크를 한 묶음 요리하면 매우 뜨거울 때 팬이 변형됩니다.
금속은 가벼우므로 기계적 마모가 발생합니다. 금속 칼과 주걱은 흠집을 남깁니다. 피해를 주다 보호 코팅팬케이크의 준비를 손상시키고 값싼 팬의 경우 독성을 증가시킵니다.
장점
1분 안에 즉시 가열;
저렴한 가격;
특별한 세제 없이 간편한 관리와 손쉬운 청소;
단점
열전도율이 낮고 보온성이 좋지 않습니다.
보호 코팅이 없는 값싼 알루미늄의 독성;
기계적 스트레스에 대한 민감성;
높은 오일 소비;
강한 가열 중 변형에 대한 민감성;
우리 목록에 있는 또 다른 혁신적인 항목은 붙지 않는 조리기구보다 한 세대 앞선 세라믹 팬입니다. 주철 및 알루미늄 모델과의 가장 큰 차이점은 환경 친화성입니다. 주부들은 매력적인 외모에 만족할 것입니다. 이 유형의 모델은 티타늄-세라믹과 나노 복합층의 특수 코팅으로 구별됩니다. 그들은 금속 블랭크에 적용됩니다.
이러한 모델은 여러면에서 매력적입니다. 상부 보호층이 손상된 경우 일반 알루미늄 팬을 교체하는 것이 좋습니다. 그러면 세라믹에는 이러한 문제가 없습니다. 가열해도 독성 물질을 방출하지 않습니다. 최상층흠집이 나타납니다.
이 유형의 모델은 최대 450 ° C의 가열을 견딜 수 있으며 이는 균일한 튀김 및 긴 요리에 중요합니다. 표면은 손상에 강하며 일부 모델은 금속 주걱과 스크레이퍼에도 견딜 수 있습니다.
세라믹 프라이팬은 가격이 다릅니다 더 나은 쪽. 그러나 쉽게 사용할 수있는 아날로그가 있습니다. 금속 모델, 세라믹 코팅. 이 경우 시장에서 종종 도자기로 가장한 에나멜로 일반 알루미늄을 판매하기 때문에 신중하게 선택에 접근해야 합니다. 나머지는 현대 버전, 맛있는 붉게 팬케이크로 가정을 기쁘게합니다.
장점
연소, 오염에 대한 내성;
고온에 대한 내성 - 최대 450C;
환경 친화성과 부족 유해 물질가열될 때;
강한 세제 없이 쉽게 청소할 수 있습니다.
단점
급격한 온도 변화로 인한 손상 위험;
높은 가격;
시장에서 고품질 프라이팬을 찾는 어려움;
적절한 표면 관리가 필요합니다.
주목! 이 자료프로젝트 작성자의 주관적인 의견이며 구매 가이드가 아닙니다.
주철 팬은 전통적으로 팬케이크를 만드는 데 사용되었습니다. 바닥이 두껍고 고르게 데워지고 열을 오랫동안 유지하여 팬케이크가 잘 구워집니다. 시간이 지남에 따라 표면이 달라붙지 않는 특성이 더욱 뚜렷해지기 때문에 최근에 구입한 팬보다 오래된 주철 팬에서 팬케이크를 굽는 것이 훨씬 쉽습니다. 주철은 내구성이 강한 재료로 요리가 열화되지 않고 특성을 잃지 않습니다.
팬케이크 굽기의 경우, 맞는 치수. 팬을 선택할 때 무게를 평가하십시오. 주철은 가벼운 재료가 아니며 지속적으로 팬을 들어 올리는 것이 불편할 수 있습니다. 표면을 검사하십시오. 표면에 명백한 결함이 없어야하며 바닥은 약간 거칠 수 있습니다.
팬케이크용 알루미늄 팬
주철 팬에 비해 논스틱 코팅이 된 특수 알루미늄 "크레이프 메이커"가 훨씬 더 인기가 있습니다. 그들의 주요 장점은 기름을 사용하지 않고도 팬케이크 반죽이 달라 붙지 않는 코팅에 있습니다. 이렇게 하면 덜 기름지고 건강에 해로운 팬케이크를 구울 수 있습니다. 이러한 팬을 선택할 때 바닥의 두께에 주의하지 마십시오. 저렴한 알루미늄 팬은 종종 바닥이 너무 얇습니다. 한편으로는 이것 덕분에 표면이 더 빨리 가열되지만 시간이 지남에 따라 바닥이 구부러지고 변형 될 수 있으며 팬케이크는 굽기가 매우 불편할 것입니다. 반죽이 팬 위에 고르게 퍼지지 않을 것입니다. 팬이 두꺼울수록 고온에 잘 견디고 내구성이 높아집니다.
팬의 붙지 않는 표면을 주의 깊게 검사하십시오. 긁히거나 손상되지 않아야 합니다. 팬케이크를 구울 때는 나무 주걱이나 실리콘 주걱만 사용할 수 있습니다.
팬케이크용 세라믹 또는 대리석 팬
기존의 논스틱 코팅과 달리 긁힘과 손상에 강하고 오래 지속됩니다. 대리석 표면은 훨씬 더 높은 품질로 간주되며 내구성이 있고 무해하며 튀김할 때 기름이 필요하지 않습니다. 유일한 단점은 높은 가격입니다.
프라이팬 선택
팬케이크 팬은 재료에 관계없이 팬케이크를 굽는 데 편리해야 합니다. 즉, 넓은 표면, 낮은 면 및 강하고 긴 손잡이가 있어야 합니다.
주방 용품 중 프라이팬은 매우 중요한 역할을 합니다. 그 품질은 크게뿐만 아니라 맛 특성요리뿐만 아니라 저장 유용한 물질그리고 조리된 음식의 비타민. 팬은 다음에서 만들어집니다. 다양한 재료, 긍정적이고 부정적인면을 결정하고 제품 비용에 직접적인 영향을 미칩니다. 이 주방 도우미의 범위는 방대하며 기능적 목적이 다릅니다.
전문가들에 따르면 최고의 팬케이크 팬은 팬케이크를 굽는 안주인을 위한 팬이 아닐 수도 있습니다. 할머니의 레시피또는 레스토랑 셰프자신의 특별한 조리법에 따라 요리를 준비합니다. 따라서 순위를 매기기 위해서는 최고의 상품이 카테고리는 의견을 고려했습니다 전문 요리사, 소비자 리뷰 및 전문가 평가. 팬케이크 용 팬을 구입하려는 경우 표시된 상단에주의하십시오.
가격: 990루블 
논스틱 코팅된 알루미늄 프라이팬. 제품의 지름은 22cm이고 팬 표면 중앙에는 작은 빨간색 원이 있습니다. 가열 표시는 팬을 사용할 준비가 되었음을 나타냅니다. 이 제품은 가볍습니다. 냄비는 씻을 수 있습니다 식기 세척기. 논스틱 코팅이 손상되지 않도록 주걱, 나이프, 포크 등 금속 도구를 사용하지 마십시오.
팬의 장점은 논스틱 코팅, 가열 표시, 경량, 최적의 크기, 합리적인 가격, 잘 알려진 브랜드. 단점 중 프라이팬을 사용할 수 없다는 점에 유의하십시오. 인덕션 쿠커아, 뚜껑도 없고 손잡이도 없습니다.
9호 - 팬케이크 팬 비올
가격: 847 루블 
직경 24cm의 주철 프라이팬 주철은 수세기 동안 이러한 주방 용품 제조에 사용되어 왔으며 가장 최적의 것으로 간주됩니다. 내구성 소재. 프라이팬의 손잡이를 분리할 수 있어 베이킹 시트로 사용할 수 있습니다. 아니더라도 큰 사이즈, 팬은 손에 상당히 만질 수 있는 무게를 가지고 있습니다. 이것은 그것이 만들어지는 재료 때문입니다.
이 모델의 장점은 고품질 소재, 내구성, 탈착식 핸들, 인덕션 쿠커 및 베이킹 시트로 사용 가능성, 적절한 가격. 우리는 부정적인 측면을 상당한 무게, 뚜껑 부족, 코팅이 달라 붙지 않고 나무 손잡이가 발화 할 수 있다고 생각합니다.
팬케이크 팬 비올
8번 - 테팔 엑스트라
가격: 1099루블
또 다른 인기 브랜드. 프라이팬은 알루미늄으로 만들어졌습니다. 논스틱 코팅 - 열 표시 기능이 있는 PowerGlide. 팬은 지름 22cm의 팬케이크를 만들기에 최적의 크기이며 식기 세척기에서 팬을 씻을 수 있습니다. 이러한 프라이팬은 특히 프라이팬 손잡이가 제거되지 않기 때문에 오븐에서 요리에 사용할 수 없습니다. 금속 물체로 팬 표면을 만지지 마십시오. 이렇게 하면 논스틱 코팅이 휘어지고 효과가 없게 됩니다.
제품장점 : 논스틱 코팅, 가벼움, 최적의 사이즈, 합리적인 가격, 유명한 제조사. 단점: 손잡이를 분리할 수 없음, 인덕션 호브에서 요리할 수 없음, 뚜껑이 없어 주의해서 사용해야 합니다.
#7 – Rondell 팬케이크 프라이팬 RDA-274
가격: 1490루블 
티타늄 논스틱 코팅된 알루미늄 프라이팬. 이러한 코팅은 우수한 열용량과 내열성을 제공하며 제품의 부식을 방지합니다. 모델의 지름은 22cm이며, 이 프라이팬은 식기세척기로 세척하여 오븐에 넣을 수 없습니다. 인덕션 밥솥으로 요리하는 것도 불가능합니다. 코팅은 세심한 취급과 관리가 필요합니다. 금속 기구를 사용하지 말고 단단한 솔로 문지르세요.
제품의 장점: 티타늄 코팅, 최적의 크기, 내구성, 강도. 단점 : 뚜껑이없고 손잡이를 제거 할 수 없으며 전기 및 가스 스토브에서만 요리합니다.
Rondell 팬케이크 프라이팬 RDA-274
№6 – 물린빌라 브라운스톤 PC-24-I
가격 : 1399 루블 
대리석 논스틱 코팅된 알루미늄 프라이팬. 대리석 코팅은 특히 긁힘이 발생하지 않으며 돌 입자가 있기 때문에 내구성이 뛰어납니다. 덕분에 팬을 특별히 조심스럽게 조작할 필요가 없습니다. 빗질하는 것도 허용됩니다. 그러나 주걱, 포크와 같은 금속 물체를 사용하는 것은 권장하지 않습니다. 이 모델을 사용하면 인덕션 플레이트에서 요리가 가능합니다. 팬 직경 - 24cm 대리석 코팅 제공 빠른 튀김팬케이크
프라이팬의 장점은 대리석 코팅, 인덕션 쿠커와의 상호 작용, 튀김 속도, 변형에 대한 낮은 민감성, 중간 가격대입니다. 단점은 제거 할 수없는 손잡이, 뚜껑이 없다는 것입니다.
물린빌라 브라운스톤 PC-24-I
5번 - 프라이베스트 레인보우
가격 : 1399 루블 
세라믹 논스틱 표면의 알루미늄 프라이팬. 이것은 매우 좋은 프라이팬팬케이크의 경우 튀길 때 유해 물질을 방출하지 않습니다. 세라믹 코팅은 팬에 매력적인 밝은 색상을 제공하고 기름을 추가하지 않고 팬케이크를 튀길 수 있습니다. 그러나 이러한 재료는 기계적 손상에 매우 취약합니다. 모델의 신중한 작동이 필요합니다. 금속 도구를 사용하지 말고 세척만 하십시오. 액체 수단그리고 부드러운 입술. 고온 - 최대 450C, 팬은 견딜 수 있지만 그 차이는 열화로 가득 차 있습니다. 팬의 지름은 22cm입니다.
모델의 장점: 달라붙지 않는 표면, 빠르고 안전한 튀김, 쾌적한 외관, 평균 가격대, 최적의 크기. 단점은 작동의 복잡성, 인덕션 쿠커 및 식기 세척기와의 비호환성, 오븐에서의 요리가 허용되지 않음, 뚜껑이 없고 분리할 수 없는 손잡이가 있다는 것입니다.
4번 - 네바 메탈웨어 캐스트
가격: 1030 루블 
논스틱 코팅 알루미늄 팬 러시아 생산. 고품질 알루미늄은 환경 친화적인 요리를 보장합니다. 팬케이크는 매우 빨리 튀깁니다. 약간의 온도 변동을 견뎌냅니다. 모델의 지름은 24cm, 프라이팬은 가볍고 플라스틱 손잡이. 부적절한 사용으로 인해 기계적 마모가 발생할 수 있습니다. 금속 도구와 브러시를 사용하지 마십시오.
모델의 장점: 품질, 환경 친화, 안전, 경량, 저렴한 가격, 식기 세척기 사용 가능. 단점: 제거할 수 없는 손잡이, 부드러운 관리, 인덕션 밥솥과의 비호환성.
네바 메탈웨어 캐스트
№3 - GiPFEL 첼로
가격: 1829 루블 
직경 28cm의 팬케이크 용 주철 팬 팬케이크는 매우 맛있고 크고 가능한 한 빨리 튀겨집니다. 주철 조리기구는 항상 요리에 가장 적합한 것으로 여겨져 왔습니다. 재료는 자연적이며 보존을 보장합니다. 유용한 속성쓰다. 주철을 어떤 재료로도 대체하는 것은 불가능합니다. 튀길 때 열이 팬의 전체 표면에 고르게 분포됩니다. 재료는 안전하고 깨끗합니다. 주철은 기계적 마모가 발생하지 않으며 이러한 제품은 내구성이 있으며 동시에 전체 서비스 수명 동안 외관을 유지합니다. 모든 유형의 스토브와 오븐에서 팬케이크를 요리 할 수 있습니다.
팬의 장점 : 주철, 안전, 내구성, 신중한 작동이 필요하지 않음, 유지 보수 용이성, 대형 크기, 환경 친화성, 모든 스토브와의 호환성, 열전도율. 단점 중 팬에는 상당한 무게와 탈착식 손잡이가있어 베이킹 시트로 사용하려는 경우 불편을 초래한다는 점은 주목할 가치가 있습니다.
GiPFEL 첼로
2번 - 네바 메탈 페라
가격: 1790 루블 
티타늄 논스틱 코팅된 알루미늄 프라이팬. 유명한 제품 러시아 제조업체상품을 생산하는 고품질환경 적으로 깨끗한 재료. 그것은 튀김에 이상적인 자연적인 마무리를 가지고 있습니다. 그것은 상당히 빨리 가열되고 오랫동안 온도를 유지합니다. 팬의 지름은 24cm로 논스틱 코팅은 세심한 주의가 필요합니다. 금속 포크, 숟가락, 주걱, 칼을 사용하고 브러시로 씻는 것은 허용되지 않습니다.
이 모델의 장점은 논스틱 코팅의 존재, 안전성, 환경 친화성, 열전도율, 내열성, 모든 스토브와의 호환성 및 식기 세척기. 부정적인 점은 세심한 관리의 필요성, 제거 불가능한 핸들, 상당한 무게입니다.
네바 메탈 페라
1위 - 나도바 미네랄리카
가격: 2399루블
대리석 논스틱 코팅이 된 주조 알루미늄 팬. 프라이팬은 사용하기 쉽습니다. 대리석 코팅은 테프론만큼 기계적 마모의 영향을 받지 않습니다. 이 팬을 과열할 수 없습니다. 팬케이크는 매우 빨리 튀고 타지 않습니다. 모든 스토브에서 요리할 수 있으며 인덕션 쿠커도 이 모델과 호환됩니다. 지름 - 24cm.
이 모델의 장점은 붙지 않는 표면, 안전, 튀김 품질, 모든 유형의 스토브와의 호환성, 매우 신중한 작동이 필요하지 않다는 점입니다. 단점은 제거할 수 없는 나무 손잡이, 높은 가격입니다.
팬케이크를 위한 주철 팬은 오랜 시간 검증된 솔루션입니다. 그들은 십여 년 이상 동안 생산되어 오늘날까지 계속 생산되고 있습니다. 그러한 요리와 일부 제조업체의 기능에 대해 더 자세히 이야기합시다.
설명
팬케이크 용 주철 팬 - 팬케이크 튀김을 위해 설계된 요리, 덜 자주 얇은 팬케이크. 낮은 면과 완벽하게 고르고 매끄러운 바닥 표면과 같은 몇 가지 디자인 특징으로 다른 유형의 프라이팬과 구별됩니다. 접시의 직경은 다를 수 있습니다. 15-16cm 모델은 채우지 않은 작은 팬케이크에 이상적이며, 20-22cm 팬은 나중에 채워질 팬케이크에 적합하지만 25cm를 초과하는 제품은 거의 수요가 없습니다 , 덜 편리합니다. 사용 방법에 대한 정보에도 관심이 있을 수 있습니다.
장점과 단점
주철 팬은 매우 내구성이 있습니다. 이제 많은 사람들의 주방에서 거의 30-40년 전에 출시된 그러한 제품을 찾을 수 있습니다. 그리고 시간이 지남에 따라 성능 특성을 거의 잃지 않습니다.
비디오에서 - 팬케이크 용 주철 팬에 대한 설명 :
주철 팬케이크 팬의 다른 중요한 장점은 다음과 같습니다.
- 바닥 전체 표면의 균일한 가열 - 이렇게 하면 팬케이크의 일부가 튀겨지고 일부는 날 것으로 남을 가능성이 제거됩니다.
- 요리에 대한 절대적인 안전 - 주철은 독성 화합물을 방출하지 않습니다.
- 적절한 가격;
- 재질의 표면은 긁힘을 두려워하지 않으며 작은 높이에서 떨어져도 손상되지 않습니다.
이러한 팬의 단점 중 (알루미늄 또는 강철과 비교하여) 큰 무게 만 호출 할 수 있습니다. 또한 다른 팬케이크 팬과 마찬가지로 범위가 제한되어 있습니다. 팬케이크 또는 팬케이크를 만들기 위해서만 설계되었습니다.
올바른 사용 방법에 대한 정보에도 관심이 있을 수 있습니다.
종류
주철 팬은 팬케이크를 직접 만들기에 좋습니다. 그러나 논스틱 코팅을 추가하여 특성을 더욱 향상시킬 수 있습니다. 그것은 음식이 타는 가능성을 최소화 할뿐만 아니라 튀김을위한 기름 소비를 크게 줄일 수 있습니다. 동시에 이러한 코팅이 된 요리의 가격은 일반 요리보다 약간 높습니다.
붙지 않는 레이어는 다음으로 만들어집니다.
- 테프론(폴리테트라플루오로에틸렌);
- 세라믹(가장 작은 모래 입자를 포함하는 복합 폴리머);
- 미세한 대리석 칩이 첨가된 테프론;
- 비복합 재료 - 티타늄, 화강암 또는 다이아몬드.
논스틱 층이 있는 것의 단점은 조심스럽게 다루어야 한다는 것입니다. 긁힘을 방지하려면 나무 또는 플라스틱 주걱을 사용해야하며 연마 제품과 단단한 브러시없이 이러한 팬을 씻어야하며 떨어 뜨리지 않는 것이 좋습니다.
또한 정확히 어떻게 사용되는지에 대한 정보에 관심이 있을 수 있습니다.
제조사 및 가격
주철 팬케이크 팬은 상당히 간단한 장치 인 것처럼 보이지만 제조업체에 따라 많이 다릅니다. 구매가 내구성이 있을 뿐만 아니라(결국 주철 자체가 이러한 특성을 제공함) 고품질의 편리한 제품을 구입하려면 다음 회사와 해당 제품에 주목하십시오.
- 피스맨. 한국에서 만든 비교적 저렴한 브랜드. 한 냄비의 대략적인 비용은 1,500 루블이지만 종종이 브랜드가 판매를 주선하므로 종종 가전 제품을 반값에 구입할 수 있습니다. 브랜드의 팬은 상당히 무거워 주철의 품질을 나타냅니다. 없음 특징적인 특징, 좋은 타협. 그러나 주철 냄비를 올바르게 사용하는 방법과 인덕션 밥솥에 적합한 냄비가 자세히 나와 있습니다.
상당히 고급스럽고 묵직한 무쇠팬을 생산하는 유명 브랜드
- 시튼. 저렴한 국내 브랜드. 한 팬의 가격은 700-800 루블입니다. 주철은 꽤 두꺼워 조리기구는 인덕션 오븐에 적합하지만 오븐에는 적합하지 않습니다. 상대적 마이너스는이 제조업체의 손잡이가 나무라는 사실입니다. 잡기가 편하긴 하지만 시간이 지남에 따라 떨어질 수 있으며 다른 것으로 교체해야 합니다. 다행히 추가 손잡이가 함께 제공됩니다. 또한 정확히 어떻게 사용되는지에 대한 정보에 관심이 있을 수 있습니다.
개별 오븐에 주로 사용
- 법랑. 벨로루시 공화국의 간단하고 복잡하지 않지만 안정적인 프라이팬. 중간에 속하다 가격 카테고리(개당 약 1000 루블). 재료가 무겁고 품질이 좋습니다. 브랜드 제품은 복잡해 보이지 않지만 이러한 팬은 안정적으로 제공되지만 주방을 장식하지는 않을 것입니다.
팬은 무겁고 다루기 쉽습니다.
- 비올. 다년간의 경험을 가진 우크라이나 브랜드로 17년 이상 고품질 식기 생산을 전문으로 하고 있습니다. 제조업체의 조리기구 범위는 그 중 많은 주철을 포함하여 광범위합니다. 팬케이크 팬 Biol은 중간 가격 범주에 속하며 각각 약 1000 루블입니다. 그들은 매우 깔끔하게 보이고 제거 가능한 손잡이가 있으며 다른 모든 제조업체가 자랑 할 수없는 오븐에서 사용할 수 있습니다. 그러나 최고의 논스틱 팬은 무엇이며 최상의 결과를 위해 정확히 어떻게 사용해야 하는지 나와 있습니다.
팬은 손잡이가 분리되어 오븐에서 사용할 수 있어 다루기가 매우 쉽습니다.
- 스타우브. 프리미엄 조리기구 제조업체. 정말 고품질의 팬케이크 팬을 원하고 약간의 추가 비용을 지불할 의향이 있다면 이 프랑스 브랜드가 필요한 것입니다. 6-7,000 루블 지역의 비용에 중점을 두어야합니다. 이를 위해 식기세척기에서 세척할 수 있고 오븐뿐만 아니라 오븐에서 베이킹하는 데 사용할 수 있는 우아하고 세련된 에나멜 팬을 얻을 수 있습니다. 유도로. 하지만 양면 붙지 않는 팬의 모양과 사용법이 나와 있습니다.
이 팬은 오븐과 스토브 모두에서 사용할 수 있으며 코팅이 매우 안정적입니다.
- 섭정. Regent 회사는 가장 많은 양의 다른 기구하지만 그녀는 성공한다 좋은 수준다양한 주방기구의 품질을 유지합니다. 평균보다 높은 가격 (약 1500-1700 루블)이지만 회사의 동일한 팬케이크 팬은 내구성이 있으며 식기 세척기에서 씻고 오븐에서 사용하기에 적합합니다. 상대 마이너스 - 나무 손잡이. 제거할 수 있지만 예비 부품은 포함되어 있지 않습니다. 그리고 그게 바로 더 나은 프라이팬그릴 또는 전기 그릴, 기사에서 매우 자세히 설명
내구성이 좋은 프라이팬은 장기간 사용할 수 있도록 설계되었습니다.
- 메이어앤보흐. "비싼" 이름에도 불구하고 Mayer & Boch는 상당히 저렴한 식기입니다. 하지만 그것이 나쁜 선택이라는 의미는 아닙니다. 그런 회사의 프라이팬은 600루블에 불과하지만 이 돈으로 논스틱 코팅과 식기 세척기에서 설거지를 할 수 있습니다. 단점은 주철이 상당히 가볍기 때문에 상대적으로 품질이 낮지 만 대부분의 작업에서이 브랜드의 제품이 적합하다는 것입니다. 그러나 세라믹 코팅이 된 좋은 프라이팬이 소비자가 가장 자주 사용하는 것을 읽을 수 있습니다.
팬에는 고품질 논스틱 코팅이 되어 있지만 동시에 식기세척기에서 세척할 수 있습니다.
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