고사리 고사리 유용한 속성. 고사리 고사리 : 유익한 특성, 해로움, 요리법에 대해
고대부터 많은 사람들은 여름 한가운데, Ivan Kupala 밤에 고사리가 기적의 속성에 기인 한 전례없는 아름다움의 꽃을 피운다고 신성하게 믿었습니다.
양치류 설명
풀이 무성하다 다년생, 높이는 30 ~ 100cm이며 실과 유사한 부속물이 많은 갈색과 두꺼운 뿌리 줄기가 있습니다. 고사리 줄기는 지하에 있습니다. 5월에 어린잎(엽)이 나오는데 처음에는 달팽이와 매우 비슷하다가 시간이 지나면서 펼쳐지면서 갈고리처럼 된다. rachis는 잎자루입니다. 양치류는 포자로 번식하기 때문에 원칙적으로 꽃이 피지 않습니다.
고사리의 성질은 사람들에게 잘 알려져 있습니다. 문제는 그것이 지구상에서 가장 오래된 식물 중 하나라는 것입니다. 고사리 잎 - 비늘 모양의 깃 모양으로 복잡합니다. 가을에는 포자낭이 나타나서 포자가 조금 늦게 나옵니다.
퍼짐
양치류, 유익한 기능민속 치료사가 사용하는 전 세계적으로 자랍니다. 그는에서 찾을 수 있습니다 북부 국가들(노르웨이와 핀란드), 그는 더운 멕시코나 중앙 아시아. 일부 북극 지역에서도 여름에 그를 만날 수 있습니다. 러시아에서는 고사리가 시베리아에서 모든 곳에서 자랍니다. 대부분 숲에서 발견되며 가문비나무, 전나무, 너도밤나무 및 혼합 대산괴를 선호합니다.
화합물
양치류의 뿌리에는 전분, 알칼로이드, 독수리 태닝이 포함되어 있습니다. 에센셜 오일, 탄닌, 플라보노이드, 지방. 어린 새싹은 비타민, 토코페롤, 리보플라빈, 카로틴 및 니코틴산으로 포화되어 있습니다.
고사리 : 유용한 속성, 응용
고사리 고사리에는 단백질이 포함되어 있으며, 그 구성과 특성은 곡물에서 이 귀중한 물질의 지표에 가깝습니다. 인체에 쉽게 흡수됩니다. 양치류는 극동의 타이가 거주자와 한국과 일본 거주자의 식단에 포함됩니다. 먹으면 도움이 된다 적절한 형성골격, 신진 대사 정상화, 신경계 정상화, 신체에서 방사성 핵종의 배설 증가, 작업 개선 내분비 계.
세계의 일부 사람들은 양치류를 요리에 사용합니다. 샐러드는 어린 잎과 새싹으로 준비하고 잎자루는 튀기고 삶고 소금에 절인 다음 겨울 동안 절입니다. 고기에 잘 어울리는 양념이고 버섯 맛이 난다.
현대 연구원은 놀라움을 멈추지 않습니다 치유력식물 뿌리: 인체에서 독소를 제거하고 정화하는 데 도움이 되는 많은 고유한 성분이 포함되어 있습니다. 피부 질환의 경우 양치류가 매우 효과적입니다. 뿌리를 기반으로 한 제제의 사용은 장기간의 치유되지 않는 상처, 습진, 류머티즘, 만성 변비의 치료에 긍정적인 효과를 제공하고 두통을 완화합니다. 또한 최근 연구에 따르면 이러한 약물이 상태를 개선하는 것으로 나타났습니다. 심혈관계의(그러나 동시에 일부 심장병에는 금기이므로 의사의 진찰이 필요합니다).
약용 속성
민속 치료사는 경련과 류머티즘을 치료하기 위해 양치류 뿌리의 수성 주입을 사용합니다. 이러한 질병에 대한 주입은 외부에서 적용됩니다.
뿌리 수확
민간 요법의 고사리는 식물의 뿌리에서 주입 형태로 가장 자주 사용됩니다. 그들은 9 월과 10 월에 수집됩니다. 땅에서 완전히 청소하고 고사리의 비늘 모양의 잎과 작은 뿌리를 제거합니다. 원료는 원칙적으로 오븐이나 통풍이 잘되는 방에서 건조됩니다. 밀폐된 용기에 보관하십시오. 원료는 1년 이상 보관할 수 없습니다. 내부가 갈색으로 변한 뿌리는 약을 만드는 데 사용할 수 없습니다.
고사리 : 요리법
복용 후에는 반드시 여러 차례의 클렌징 관장을 하고 복용해야 함을 기억해야 합니다. 이 약이 혈액에 흡수되지 않도록 다른 완하제를 사용하는 것은 권장하지 않습니다.
야외 사용
매우 다방면의 유익한 특성을 지닌 고사리는 목욕, 문지름과 같은 외부 사용에 사용할 수 있습니다. 마른 뿌리 50g (또는 신선한 것 100g)을 뚜껑을 닫은 상태에서 2리터의 물에 2-3시간 동안 끓입니다. 시원한 목욕 (+ 27-32도)에 조성물을 추가하십시오.
이것은 또한 이것을 위해 사용됩니다 민간 요법, 그 기초는 양치류입니다. 이 식물의 물약 제조법은 간단하지만 복용량을 엄격하게 준수해야합니다. 마른 고사리 뿌리에서 분말(60g)을 준비합니다. 30등분으로 나눕니다. 분말과 아주까리 기름계획에 따라 가져 가라.
1 일. 낮에는 액체 음식만 섭취하십시오. 밤에는 피마자유 2큰술을 섭취하세요.
2일차 공복 상태에서 1시간 동안 2분마다 뿌리의 필수 팅크 2ml와 혼합된 분말 1부를 섭취합니다. 6시간 동안 금식 후 완하제를 복용하십시오.
금기 사항
고사리 추출물은 가장 강력한 독이므로 이를 기반으로 한 모든 제제는 의도된 목적과 의료 감독 하에 사용해야 한다는 것을 기억하십시오. 그들은 다음을 가진 사람들에게 엄격히 금기입니다. 만성 질환간, 십이지장궤양 및 위, 발열, 결핵, 빈혈. 또한 2세 미만의 어린이에게 투여해서는 안됩니다.
과다 복용은 메스꺼움, 구토, 경련, 심한 두통, 급격한 하락 혈압, 현기증, 심장 활동의 약화, 호흡 억제 및 심지어 사망.
임신 중 양치류의 사용은 엄격히 금지됩니다. 과량투여한 경우 위를 비우고 완하제를 복용하고 즉시 의료기관의 도움을 받는 것이 시급하다.
매우 심각한 질병에 도움이 될 수 있는 유익한 특성을 지닌 고사리는 통제되지 않고 복용량을 준수하지 않으면 매우 위험할 수 있습니다.
식물은 인간이 사용하기 시작한 가장 오래된 약입니다. 우리의 먼 조상들은 동물의 본능과 직관만큼 경험과 지식이 많지 않은 식물을 사용하여 질병과 상처를 치료했습니다. 약용 식물은 오늘날에도 여전히 의학 및 약리학에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 약식물 성분으로 만든.우리 나라에는 전통 의학과 비전통 (민속) 의학 모두에서 사용되는 많은 약용 식물이 있습니다. 모든 사람에게 매우 일반적이고 좋은 것 중 하나 유명한 식물치료에 사용되는 것은 고사리 또는 일반 고사리입니다. 이 식물은 또한 요리에 사용되며 그 요리는 특히 인기가 있습니다. 아시아 국가.
일반 정보
고사리(Pteridium aquilinum (L.) Kuhn)는 러시아에서 가장 흔한 대형 고사리 중 하나인 고사리과에 속하는 다년생 고사리입니다. 이 식물은 지리가 매우 넓으며 북반구를 제외하고 지구상의 거의 모든 곳에서 발견됩니다.
침엽수림과 낙엽활엽수림 모두에 서식하며 선호한다. 햇볕이 잘 드는 곳그리고 가난한 토양. 연속적인 덤불을 형성할 수 있습니다. 로 잘 재현 식물 번식.
모습
일반적으로 식물의 높이는 30~100cm이지만 150cm까지의 표본이 종종 발견되며 잎은 깃 모양이 강하게 깃 모양으로 다육질의 도마 위에 앉는다. 판은 단단하고 조밀하며 특정한 냄새가 난다. 잎은 삼각형 모양이다. 식물에는 여러 가지 강력한 수직 및 수평 뿌리 줄기가 있으며 무엇보다도 식물 번식에 사용합니다. 소리는 다른 양치류와 마찬가지로 아래쪽에 있습니다. 시트 플레이트.
활성 물질
고사리가 들어있다 많은 수의매우 다른 화학 물질, 거의 모두가 인체에 매우 강한 영향을 미칠 수 있습니다. 다음은 그 중 몇 가지입니다.
카테킨;
플라보노이드;
리보플라빈;
니코틴산;
배당체;
카로틴;
토코페롤;
그리고 그것은 멀리 전체 목록. 또한 고사리는 우리 몸에 매우 유용한 미량 원소가 풍부합니다. 그 중에는 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 니켈, 황 및 인이 있습니다.
보시다시피, 이 식물은 활성 물질이 매우 풍부하며 부적절하게 사용하면 많은 질병을 앓고 있는 사람을 도울 수 있고 심각한 해를 끼칠 수 있습니다.
의학의 고사리
이 양치류는 다양한 질병을 치료하는 약으로 오랫동안 사용되어 왔습니다.
어린 싹과 잎은 치료하는 데 사용됩니다. 소화 시스템그리고 비장. 잎의 달인은 기생충 제거뿐만 아니라 기침에 사용됩니다. 뿌리 줄기는 관절통, 구루병, 류머티즘과 같은 운동 장치의 질병에 사용됩니다. 고사리 뿌리 줄기의 주입은 치료에 사용됩니다. 피부병: 습진, 상처 또는 종기.
중세 시대에 고사리는 구충제로 사용되었습니다. 오늘 약물이 식물에서 또한 정기적으로 많은 질병에 도움이됩니다. 이러한 약물이 갖는 많은 효과는 대사의 개선 및 정상화라는 한 용어로 설명될 수 있습니다.
고사리 고사리의 가치는 무엇이며 유용한 속성은 무엇입니까?
성장 촉진;
면역력 증가;
스트레스 해소
내분비선의 기능 개선;
효율성 증가;
특정 미량 원소(요오드, 칼륨)의 교환을 개선합니다.
그러나 일본 연구 과학자들에 따르면 언론에 보도된 것처럼 고사리는 인체에서 방사성 핵종을 제거하는 식물입니다.
고사리 고사리는 누구에게 위험한가요? 그것으로 인한 피해는 무엇입니까?
어느 것과 상관없이 약용 식물고사리 - 고사리는 좋은데 고사리는 실제로 매우 위험하므로 극도로 주의해서 사용해야 합니다. 임의로 자가 치료하지 마십시오! 고사리 제제의 과다 복용은 치명적일 수 있습니다. 그리고 우리는 www.rasteniya-lecarstvennie.ru 사이트의이 페이지에서 이에 대해 경고합니다! 식물은 유독하며 의사의 엄격한 감독하에 사용해야 합니다. 이것을 기억!
orlyak의 제제를 사용하는 것은 금기입니다.
- 임산부;
- 작은 아이;
- 수유부;
- 개인적인 편협함을 가진 사람.
고사리 중독의 증상은 메스꺼움, 구토, 현기증, 심한 경련, 심장 약화 및 혈압 강하입니다. 간과 신장의 위반. 다양한 알레르기 반응이 가능합니다.
요리에 사용
고사리는 오랫동안 주방에서 사용되어 왔습니다. 다른 민족평화. 오늘날에도 특히 아시아 국가에서 널리 소비됩니다. 이전에는 러시아에서도 사용되었습니다. 오늘날 고사리 싹은 한국, 일본, 뉴질랜드 및 중국에서 진미로 간주됩니다.
요리에는 아직 펼친 싹 (달팽이) 만 사용할 수 있습니다. 따라서 어셈블러가 선택하는 것이 중요합니다. 적절한 시간싹을 수확하기 위해. 적절한 순간을 놓치고 촬영이 굳어지면 더 이상 음식에 적합하지 않습니다. 쓰고 독이 됩니다.
어린 싹이 풍부하다. 영양소및 미량 영양소. 삶은, 튀김, 절인, 샐러드에 사용할 수 있습니다.
수집 후 고사리 싹은 2 일 이상 보관할 수 없으며이 기간이 지나면 유독합니다. 따라서 수집 된 식물을 즉시 처리하는 것이 좋습니다. 채취한 새싹은 소금물에 하루 정도 담갔다가 찬물에 씻는다. 흐르는 물. 그 후 싹을 여러 번 끓여야하며 끓을 때마다 물을 바꿔야합니다. 그 후에야 양치류를 요리에 대담하게 사용할 수 있습니다.
양치류는 소금에 절여서 장기간 공급할 수 있습니다. 이렇게하려면 나무 용기를 가져 와서 고사리를 거기에 넣고 3 대 10의 비율로 소금으로 채워야합니다 (고사리 10kg 당 소금 3kg). 용기를 뚜껑으로 덮고 그 위에 추를 얹습니다. 2주 후 소금물을 빼내고 새 소금물을 만들어 이제 2:10 비율로 만들고 2주 뒤에는 1:10 비율로 같은 작업을 수행합니다. 그런 다음 양치류를 꺼내서 말립니다. 그런 다음 담근 후 사용할 수 있습니다.
고사리는 버섯과 맛이 매우 비슷하므로 그대로 사용하시면 됩니다. 고사리는 반찬으로 사용하거나 고기, 생선, 야채 및 기타 요리에 추가할 수 있습니다. 으깨면 소스나 그레이비 소스로 사용할 수 있습니다. 고사리 싹의 단백질 양은 다음의 단백질 함량과 거의 일치합니다. 곡물따라서 고사리는 제대로 조리하면 우리 몸에 쉽게 흡수됩니다.
그리고 이 식물을 사용하는 가장 중요한 규칙을 기억하십시오. 생으로 먹어서는 안 됩니다. 사용하기 전에 고사리는 열처리를 받아야 합니다.
고사리 - 요리법
한국어로
준비하다:
고사리 600g
간장 70ml
100ml 식물성 기름
1/4티스푼 뜨거운 지상 고추
마늘 4쪽
1티스푼 지상 고수
요리
양치류를 12~13시간 정도 불려서 물을 4번 갈아줍니다. 12리터 냄비를 센 불에 올리고 끓을 때까지 기다립니다. 식물을 3등분하여 물에 던집니다.
물이 끓으면 2분 더 끓인다. 소화하지 마십시오! 3분 이상 끓이는 것보다 1분 정도만 익히는 것이 좋다.
소쿠리에 물을 붓습니다.
고사리를 그릇에 담습니다. 마늘 프레스를 통해 마늘을 짜내고 후추, 고수풀을 넣고 붓습니다. 간장그리고 기름. 모든 것을 연결합니다. 원하는대로 소금. 몇 시간 동안 양조하십시오.
손님에게 샘플을주고 건강에 사용하십시오!
돼지고기와 조림
준비하다:
- 고사리 800g
양파 250g
간장 100g
마늘 머리 5개
돼지고기 600g
식물성 기름
0.5티스푼 뜨거운 지상 고추
베이컨이없는 돼지 고기를 스트립으로 자르고 양파를 반 고리로 자르고 양치류를 4 부분으로 자릅니다. 고기를 기름에 튀기고 양파를 넣고 준비하십시오.
다진 고사리를 팬에 넣습니다. 다진마늘이나 다진마늘, 간장, 고추를 넣고 식탁용 소금맛이 나다. 모든 것을 골고루 섞고 요리될 때까지 약 8분 동안 끓입니다.
고사리 고사리 : 유용한 속성 및 요리법
여름 내내 알타이 지역의 자작나무 숲을 장식하는 고사리 극동, 시베리아와 우랄. 이 지역에서 하이킹을 즐기는 팬들은 신비로운 숲에 열광적으로 감탄하지만, 이 기적의 식물이 그 절묘한 맛과 유익한 특성으로 인해 높이 평가된다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 최근에는 지역 미식가들도 고사리 레시피에 관심을 갖게 되었습니다.
소박하고 아름답고 무자비한
고사리 고사리는 초본 식물, 비슷하다 낮은 덤불. 그것은 일반적으로 공통 뿌리 줄기에 의해 지하에 결합 된 조밀 한 식민지에서 자랍니다. 고사리는 지구 전체의 다양한 기후 지역에서 발견됩니다. 아카시아 나뭇 가지와 비슷한 아름다운 깃털 모양의 잎으로 쉽게 알아볼 수 있습니다. 양치류의 줄기를 자르고 이미지를주의 깊게 연구하면 독수리가이 식물에 이름을 부여한 것을 볼 수 있습니다.
일반 고사리는 생명력으로 유명합니다. 어떤 토양, 심지어 가장 불모의, 바위가 많거나 모래가 많은 곳에서도 그는 위대함을 느낍니다. 한 번 정착 한 그는 수년 동안 이곳에 남아 있습니다. 여름 거주민과 농부들은 그를 좋아하지 않아 근절이 거의 불가능한 어려운 잡초처럼 그와 치열한 투쟁을 벌입니다. 이 식물이 자란 숲, 작은 숲, 정원의 모든 것을 파괴하는 화재가 발생하더라도 가장 먼저 새싹이 돋고 새싹이 납니다.
피해에서 이익으로 - 한 걸음
양치류에 대한 잡초에 대한 광범위한 태도에도 불구하고 그 중 두 종은 여전히 식용으로 분류됩니다. 이것은 타조와 고사리입니다. 이러한 식물은 특정 예방 규칙을 준수한 후에만 식용으로 사용할 수 있다는 점에 즉시 유의해야 합니다. 그들은 인간에게 유독한 독성 물질을 포함하고 있기 때문에 신선하게 섭취할 수 없습니다.
그런 위험이 있다면 고사리를 먹을 가치가 있습니까? 이 식물의 유익한 특성은 제거하기 쉬운 작은 위험을 여러면에서 능가합니다. 이것은 양치류가 진미일 뿐만 아니라 전통 음식. 그러한 사랑으로 인해 캄차카와 러시아 연해주에 사는 사람들이 추가 수입을 얻을 수 있습니다.
고사리 싹이 처음 나오는 5월부터 많은 사람들이 타이가로 가서 이 진미를 모으는데, 중국과 일본으로 수출하기 위해 인구로부터 대량으로 구입합니다. 이 식물이 동양에서 그렇게 사랑받는 이유는 무엇입니까?
혜택, 맛, 건강의 창고
고사리 고사리 요리에는 어린 새싹과 뿌리줄기 모두에서 발견되는 많은 유용한 요소가 포함되어 있습니다. 잎은 신체에 다음 물질을 제공합니다.
1. 피토스테롤 - 체내 콜레스테롤 수치를 감소시킵니다.
2. 플라보노이드 - 모세혈관 강화, 혈액 응고 조절, 혈관 투과성 개선.
3. Sesquiterpenes - 구충제, 구충제 효과가 있습니다.
4. 탄닌(카테킨) - 암을 예방하고 면역력을 높이고 젊음을 유지하는 데 필수적입니다.
고사리의 어린 새싹과 줄기를 먹을 때 신체는 에센셜 오일, 배당체, 알칼로이드, 지방 오일, 아스파르트산, 니코틴산, 글루탐산, 티로신, 페닐알라닌, 요오드, 인 및 기타 많은 미량 원소와 비타민의 이점을 얻습니다. 이러한 풍부한 구성 덕분에 고사리 고사리는 가치가 있습니다. 그것의 유익한 특성은 신진 대사를 자극하고 신체의 스트레스 저항 수준을 높입니다.
짧은 수집 기간을 놓치지 마세요
이제 진행해 보겠습니다. 상세 설명테이블에 안전하고 맛있는 고사리를 표시하려면 고려해야 할 모든 뉘앙스. 요리는 올바른 컬렉션에서 시작됩니다. 이 식물은 숲, 계곡, 자작나무 숲, 심지어 따뜻한 계절 내내 정원에서 볼 수 있지만 봄에만 요리를 위해 수집해야 합니다. 사실 아직 잎이 나오지 않은 어린 싹은 먹을 수 있습니다.
봄이 끝나면 싹이 굳기 시작하고 잎이 달린 퍼진 발은 더 이상 음식에 적합하지 않은 관목으로 변합니다. 대량쓴 배당체를 포함하고 독성 물질의 수준도 크게 증가합니다. 고사리가 아직 어려서 줄기가 약하고 어린 싹이 구부러져 갈고리 모양으로 나오는 짧은 기간을 놓치지 않는 것이 중요합니다. 이러한 나뭇 가지는 민들레만큼 수집하기 쉽습니다. 쉽게 부서지고 섬세한 잎에는 다양한 물질이 풍부합니다.
목표를 설정하고 시간을 내십시오
채취한 고사리 고사리는 냉장고에 이틀 이상 보관하지 않아야 합니다. 이 기간 동안 처리해야합니다. 그렇지 않으면 완전히 유독합니다. 수집할 때 이를 고려해야 합니다. 당신의 목표가 놀라움이라면 이국적인 요리당신의 친구, 그것을 대량으로 수집하지 마십시오. 1년 내내 색다른 맛을 즐기기 위해 먹을 수 있을 때 비축하고 싶다면 숲에 가거나 숲에 가거나 양치류를 위한 과수원뿐만 아니라 처리에도 사용됩니다.
수집하다 적당한 양원료, 즉시 준비를 진행하십시오. 정렬로 시작하십시오 - 오늘 밤 이 진미를 즐기기 위해 아름답고 균일한 소수의 머리를 선택하십시오. 나머지는 냉장고에 넣어둡니다. 겨울에 대비하거나 향후 사용할 수 있도록 장기간 처리합니다. 이를 위해 식물은 소금에 절이거나 절이거나 말려야 하지만 나중에 자세히 설명합니다.
예비 처리
양치류의 저녁 식사가 가려지지 않도록 식중독, 갓 수확한 원료를 제대로 준비해야 합니다. 우선, 쓴맛과 독성 물질로부터 청소해야합니다. 영양소의 보존과 시장성 있는 상태양치류가 젖어 있습니다. 요리를 위해 준비된 새싹은 아래로 내려갑니다. 생리 식염수하루 동안, 그 후에 그들은 흠뻑 젖어 있습니다. 민물. 이러한 전처리는 어린 고사리 싹을 완전히 안전하고 맛있게 만들 것입니다.
하루 종일 기다리고 싶지 않다면 여러 단계의 끓임으로 고사리의 쓴맛을 제거할 수 있습니다. 먼저 구리 대야를 가져다가 많은 양의 물을 붓습니다. 끓여서 소금을 넣고 2-3 분 동안 싹을 매우 조심스럽게 담그십시오. 그 후에 물을 교체하고 다시 끓여야합니다. 이것은 두세 번 수행해야 합니다.
마지막 종기에서 싹은 약 10 분 동안 끓여야하며 지속적으로 과정을 모니터링해야합니다. 고사리 머리가 아름다운 녹색 고리로 말리자마자 열에서 제거해야 합니다. 이제 고사리 준비를 시작하겠습니다. 거의 모든 고사리 요리의 조리법은 재료가 있을 때만 다를 뿐 비슷합니다. 그들은 우리가 버섯을 가공할 때 사용하는 것과 동일한 조리 방법을 기반으로 합니다.
우리는 주식을 만든다
이제 냉장고에 넣어둔 양치류 가공으로 돌아가 보겠습니다. 우리는 이러한 원료를 염장하여 장기간 비축하고자 합니다. 이렇게하려면 큰 용량을 가져와야합니다. 가장 좋습니다. 나무 통. 수집 된 양치류를 3 대 10의 비율로 소금과 혼합하십시오 (소금 3 킬로그램, 원료 10 킬로그램). 소금물이 멍에 아래에 나타나도록 무거운 것으로 덮으십시오. 2주 후에 염수를 배수하고 이미 2:10의 비율로 준비된 새 것으로 교체해야 합니다. 2주 동안 다시 그대로 둡니다. 그 후 원하는 경우 양치류를 비율로 다시 소금에 절일 수 있습니다 1에서 10까지. 그 후, 싹은 낱단으로 접혀서 건조되어야 합니다.
소금에 절인 고사리는 말린 버섯만큼 오래 보관할 수 있습니다. 요리하기 전에 미리 담가두었다가 사용해야 합니다. 소금에 절인 것 외에도 고사리는 버섯에 사용되는 계획에 따라 절인 형태로 준비 할 수 있습니다.
고사리 샐러드
고사리를 요리하는 가장 쉬운 방법은 고사리로 고기 샐러드를 만드는 것입니다. 삶은 쇠고기나 송아지 고기가 가장 적합합니다. 삶은 계란도 필요합니다. 파, 단단한 치즈, 신선한 토마토그리고 마요네즈. 모든 성분은 동일한 양으로 섭취해야 합니다. 치즈, 고기, 토마토는 잘게 썰어야합니다.
고사리는 미리 물(소금)에 담그거나 삶는다(생것). 준비한 새싹을 프라이팬에 달군 기름에 넣고 과도한 수분을 제거하기 위해 끓입니다. 그 후, 모든 제품을 골고루 섞고 마요네즈로 샐러드를 맛보십시오. 잘게 썬 파로 장식하십시오.
고사리 요리를 위해 요리사가 제공하는 많은 요리법을 모두 수용하는 것은 불가능합니다. 이것은 유명한 한국의 고사리 절임 샐러드뿐만 아니라 만두, 팬케이크, 고사리 튀김으로 속을 채운 파이와 같은 러시아 발명품도 될 수 있습니다. 이 모든 실험은 버섯 맛이 나기 때문에 가능했기 때문에 동일한 요리가 준비되었습니다.
또한 간단한 요리법에는 모든 반찬의 그레이비로 사용할 수있는 고사리 튀김이 있습니다. 그것을 준비하는 것은 매우 쉽습니다:
1. 양파 1개를 잘게 썰어 투명해질 때까지 볶는다.
2. 팬에 삶은 고사리 400g을 넣고 양파와 함께 10분간 더 볶는다.
3. 따로 사워 크림 반컵에 밀가루 1큰술을 섞어주세요.
4. 혼합물을 볶은 양치류에 붓습니다. 오븐에 넣습니다. 황금 껍질이 형성되면 꺼내십시오. 뜨겁게 봉사하십시오.
고사리와 그 유익한 특성
현대의 양치류(lat. Polypodiphyta)는 과거와 견줄 만한 상당한 다양성을 유지하고 있는 몇 안 되는 고대 식물(약 4억 년 전에 나타남) 중 하나입니다. 양치류는 크기가 매우 다양하며, 생명체(초본 및 수목 형태의 생명체가 모두 발견됨), 수명 주기(교대로 무성 및 성 생성), 구조적 특징 및 기타 특징. 모습그들은 매우 특징적이어서 사람들은 일반적으로 모두 같은 양치류라고 부릅니다. 이것이 가장 큰 포자 식물 그룹이라고 의심하지 않습니다. 약 300개의 속과 10,000종 이상의 양치류가 있습니다.
양치류는 어디에나 있지만 항상 주의를 끌지는 않습니다. 그러나 그들 대부분은 큰 다양성- 따뜻하고 습한 곳: 열대 및 아열대. 러시아 전역의 자작나무 숲에서 발견됩니다. 우랄, 시베리아, 알타이, 극동 지역에 널리 분포합니다.
그들의 주요 특징은 종자가 없으며 주로 포자로 번식한다는 것입니다.
그들의 주요 특징은 씨앗이 없다는 것입니다. 그리고 그들은 포자로 번식합니다.
모든 양치류를 먹을 수 있는 것은 아닙니다. 고사리는 식용으로 간주됩니다. (프테리디움 아퀼리늄), 일반 타조 (마테우치아 스트루티오프테리스), 오스문다 계피 (오스문다 계피)그리고 다른 몇몇 종은 절대적으로 맛이 없거나 심지어 유독합니다.
화합물
고사리 뿌리 줄기에는 전분, 알칼로이드, 사포닌, 시안화수소산 및 고사리 탄닌산, 에센셜 오일, 플라보노이드, 지방, 탄닌이 포함되어 있습니다. 어린 싹은 비타민, 토코페롤, 리보플라빈, 카로틴, 니코틴산이 풍부합니다.
미량원소 중 고사리는 요오드, 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 망간, 구리, 나트륨, 니켈, 황 및 인을 축적합니다.
고사리 단백질은 특성과 구성이 곡물 작물의 단백질에 가깝고 쉽게 소화됩니다. 고사리는 한국과 일본의 거주자뿐만 아니라 극동의 타이가 거주자들이 오랫동안 먹어 왔습니다. 양치류의 사용은 성장 과정에 유리하게 영향을 미치고 골격 형성, 신진 대사 및 활동을 돕습니다. 신경계, 효율성을 높이고 내분비 계통의 상태를 개선하며 신체에서 방사성 핵종의 제거를 촉진합니다.
칼로리와 영양가양치류
고사리 칼로리 - 34kcal.
고사리 영양가: 단백질 - 4.55g, 지방 - 0.4g, 탄수화물 - 5.54g
유익한 기능
고사리는 오랫동안 약용으로 사용되었습니다. 안에는 뿌리줄기와 약초를 달여 약으로 비장병, 관절통, 설사, 황달, 두통, 흉통, 흉막염, 머리와 귀의 소음, 하제, 이뇨제, 진통제, 구충제.
Orlyak은 신진 대사를 자극하고 스트레스를 완화합니다.
바깥쪽에는 고사리 뿌리 줄기의 달인이 상처, 습진, 음낭, 농양에 사용됩니다. 주입은 목욕 형태로 궤양과 류머티즘에 사용될 수 있습니다.
금기 사항
양치류 주입 및 달인은 양치류가 유독하기 때문에 경험 많은 약초의 지도하에 매우 조심스럽게 사용해야 합니다.
임신 중에는 양치류로 치료할 수 없습니다!
과다 복용은 메스꺼움, 구토, 두통, 현기증, 경련, 혈압 강하, 호흡 억제, 심장 약화 및 심지어 사망으로 이어질 수 있습니다.
요리에 응용
고사리는 전 세계 요리에 사용됩니다. 샐러드는 어린 잎으로 준비하고, "달팽이"는 삶고, 튀기고, 절인 다음 겨울 동안 소금에 절인 다음 고기 조미료로 사용합니다.
요리사들 사이에서 가장 인기가 있습니다. 나뭇잎이 맹금류의 날개를 닮았다고 해서 붙여진 이름입니다. 고사리는 영토 전역에서 매우 흔하며 찾기가 어렵지 않습니다. 어린잎 - 5월에 잎이 나며 처음에는 달팽이와 비슷하다가 자라면서 펼쳐져 갈고리처럼 보인다. 잎의 잎자루를 rachis라고 하며, 소위 rachis라고 하는 어린 싹을 먹습니다. Rakhis는 복합 잎의 잎자루가있는 중심 맥입니다. 어린 - 10-15일령 - 새싹 고사리포르치니 버섯 맛. 가장 좋은 것은 아직 잎자루가 펼쳐지지 않은 것으로 잎자루 길이가 약 20cm 정도이며, 줄기는 고사리 잎이 아직 펴지지 않은 봄, 은방울꽃이 만개할 때 수확하지만, 절단은 이미 상당히 큽니다.
수확할 때 고사리의 잘린 줄기는 다시 자라지 않는다는 것을 알아야 합니다. 따라서 수풀 전체를 완전히 자르지 마십시오. 식물을 망치십시오. 생 라키스는 유독합니다!
고사리의 잎자루 아랫부분은 순간적으로 굳어버리므로 채취 직후 소금물에 담그거나 삶거나(5분 후 소쿠리에 넣어) 말려야 한다. 소금에 절인 
고사리는 다음과 같습니다. 법랑 팬, 소금을 뿌리고 (고사리 1kg 당 소금 250g의 비율로) 나무 뚜껑으로 덮고 압박으로 눌렀습니다. 그 무게는 반드시 소금에 절인 채소의 무게와 같아야하며 6 동안 그대로 둡니다. -8일. 소금물이 뚜껑을 덮기 시작하자마자 배수됩니다. 그것과 함께 어린 싹에 담긴 쓴맛도 사라질 것입니다.
이렇게 준비된 고사리는 조림(고사리와 양파, 그 다음 사워 크림에 함께 끓이고 튀긴 토마토와 허브와 함께 제공), 튀긴(팬케이크 반죽에 담그고 튀긴), 샐러드에 추가합니다. 한국의 기성품 샐러드에서 잘게 썬 고사리를 본 적이 있을 것입니다.
소금에 절인 고사리 싹은 귀중한 물질을 완벽하게 유지합니다. 고사리 싹은 스트레스를 돕고 신체의 지구력을 높이며 웰빙과 신진 대사를 향상시킵니다.
시도해보십시오 - 일년 내내 놀랍도록 맛있고 장엄한 "버섯"간식이 당신의 발 아래에서 자랍니다!
흥미로운 사실: 에 슬라브 신화고사리 꽃 부여 마법 속성양치류는 피지 않지만. Ivan Kupala의 밤에 연인들은 이 신화적인 고사리 꽃(전설에 따르면 잠시 동안 핀다고 함)을 찾고 있으며, 그것이 그들의 부부에게 영원한 행복을 가져다줄 것이라고 믿습니다.
흥미로운 것은 남아메리카, 호주, 뉴질랜드는 고사리의 전분이 풍부한 뿌리줄기를 먹습니다. 예 그리고 안으로 서유럽그들은 한때 밀가루를 만들고 심지어 맥주를 양조했습니다.
wikipedia.org, gastronom.ru, lady.mail.ru의 자료를 기반으로 합니다.
Fern Orlyak은 러시아 극동 국가의 주민들을 먹는 것을 매우 좋아합니다. 한국, 일본, 중국도 그를 잊지 않는다. 우리 동포들은 고사리를 먹는 방법조차 허용하지 않지만 그럼에도 불구하고 세계 여러 곳에서 소비됩니다.
고사리 란 무엇입니까?
양치과에 속하는 다년생 식물입니다. 이 식물에는 많은 종류가 있지만 모두 먹을 수 있는 것은 아닙니다. Orlyak은 먹을 수있는 식물을 나타냅니다. Fern Orlyak은 거의 모든 조건에서 자라므로 많은 국가에서 뿌리를 내렸습니다. 이 식물의 어린 싹만 먹고 오래된 것은 신체에 위험을 초래하기 때문에 소비에 적합하지 않습니다.
싹은 튀김, 삶은, 절인 등일 수 있습니다. Orlyak은 함께 먹기에 좋습니다. 고기 요리, 생선, 야채 퓌레그리고 많은 다른 사람들과 함께. 고사리 고사리는 민간 및 현대 의학에 널리 분포되어 있습니다.
대부분이 유형의 고사리는 높이가 30-90m에 이르지만 150-200m의 거인도 있으며 식물의 잎은 빽빽하고 단단하며 날카로운 특이한 냄새가납니다. 식물은 수직 및 수평으로 위치하는 강력하고 강한 뿌리를 가지고 있습니다. 소리는 잎의 뒷면에 있습니다.
양치류는 먹기 전에 최대 2일 동안 보관할 수 있으며, 시간이 지나면 독성이 됩니다. 정해진 기간 내에 사용할 시간이 없는 경우에는 수집 후 즉시 대상으로 하는 것이 좋습니다. 열처리식히고 냉동실에 넣으십시오.
식물의 화학 성분
이 유형의 양치류에는 많은 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 인간의 몸. 그것은 다음 요소를 포함합니다: 나트륨, 인, 마그네슘, 요오드 등. 고사리는 또한 탄닌이 풍부합니다.
고사리의 장점
- 정기적으로 식물을 먹으면 면역 체계가 강화됩니다.
- 심장 기능 개선, 혈액 순환
- 혈액 내 당의 양을 정상화합니다.
- 디스플레이 유해 물질몸에서, 위장관의 기능을 향상
- 인체에서 방사성 핵종 제거
- 뼈와 치아 강화에 도움
- 우울증과 신경계 문제에 대처하는 데 도움
- 식물에 함유된 항산화제는 노화 과정과 신체의 마모를 막습니다.
위에서 우리는 고사리에 몸에 유익한 물질이 많다는 결론을 내릴 수 있습니다. 그러나 나는 그것을 공개하는 것뿐만 아니라 나의 의무라고 생각합니다. 유용한 속성이지만 금기 사항에 대해서도 경고합니다.
금기 사항:
- 아기를 낳는 기간 동안 고사리가 신체에 미치는 영향이 완전히 연구되지 않았기 때문에 임신과 수유 중에이 식물을 사용하는 것은 금지되어 있습니다.
- 문제가 있는 경우 내장, 그런 다음 시작하기 전에 의사를 방문하고 고사리 싹 복용에 대해 상담하십시오.
- 남용하지 마십시오. 모든 것이 적당히 좋다는 것을 기억하십시오.
요리에 양치류 사용
고사리 기호성버섯과 매우 흡사하므로 같은 방법으로 요리할 수 있습니다. 반찬으로 제공하거나 다양한 소스 준비에 사용할 수 있습니다. 이 식물은 단백질이 풍부하기 때문에 신체가 그것을 처리하는 일을 훌륭하게 수행합니다.
중요한 규칙을 기억하십시오.
식물을 날 것으로 먹지 마십시오. 인체에 들어가기 전에 열처리를 거쳐야 합니다.
자연에는 10,000개 이상의 품종양치류. 그들 모두는 전 세계에 흩어져 있으며 수년 동안 성장하면서 지형에 적응했습니다. 우리나라의 기후에서는 여러 종류의 고사리가 자랍니다. 그 중 하나는 Orlyak입니다.
큰 식물 - 다년생. 5,500만 년 전에 나타났으며 현재 몇 안 되는 오래된 이끼류 중 하나그들은 우리 시대에 살아남았을 뿐만 아니라 그들의 모습변경 없이. 높이는 거의 70cm에 이르고 일부는 남부 지역에서 최대 2m에 이르며 토양에 소박합니다.
양치류의 이름은 타원형 잎이 독수리 깃털과 유사하다는 것과 관련이 있습니다. 그 유해한동물군의 모든 대표자를 위해, 그러나 사람이 방 꾸미기, 의료 목적 및 요리에도 성공적으로 사용합니다.
집에서 Orlyak 고사리는 자연적인 야생 조건보다 훨씬 오래 살 것입니다. 적절한 관리로 식물은 최대 수십 년 동안 왕관의 격렬한 성장을 기뻐할 것입니다.
아래 사진에서 Orlyak 고사리를 더 명확하게 볼 수 있습니다.
홈 케어
고사리 집에서 키울 수 있는. 모든 뉘앙스에 대한 책임있는 접근과 준수는 건강하고 성장하는 것이 가능하다는 것을 보장합니다. 아름다운 식물.
구입 후 관리의 특징
성공으로 가는 첫 번째 단계는 건강한 양치류를 구입하는 것입니다.
Orlyak을 집으로 가져온 후에는 그늘진 곳에 하루 동안 놓아 두어야합니다. 그런 다음 미리 준비된 넓은 냄비에 이식하십시오. 토양 혼합물.
심기위한 기질은 대부분 모래로 구성되어야합니다.
양치류는 배수가 잘되는 흙과 같아서 점토 환경에서 편안하지 않으므로 깨진 벽돌을 화분 바닥에 놓는 경우가 많습니다.
냄비에 구멍을 깊게 파고 덮어야합니다. 얇은 층퇴비를 만들고 식물의 뿌리를 홈에 조심스럽게 놓습니다. 심은 직후 물주기 특별한 수단으로, 적응을 부드럽게하고 가속화합니다.
조명
집에서 고사리 고사리는 기분이 좋을 것입니다. 배터리에서 떨어진 어두운 장소 중앙 난방 . 햇볕이 잘 드는 창틀은 그에게 절대 금기 사항입니다. 냄비를 놓는 것이 좋습니다. 큰 식물창 반대편에.
온도
고사리 +10도에서 +25도까지 상당히 넓은 온도 범위를 견딥니다.
에 여름 기간식물은 이끼에 해로운 직사광선으로부터 보호되는 장소로 외부로 가져올 수 있습니다. 가장 중요한 것은 찬 바람과 바람으로부터 보호된다는 것입니다.
공기 습도
에 홈 케어고사리 뒤에는 습도를 유지하는 것이 중요합니다.여름에는 식물의 무성한 왕관과 줄기를 끊임없이 적셔야합니다. 잎은 매일 스프레이 병으로 분무하고 관개하고 주위에 공기를 공급해야 합니다. 건조한 환경에서는 양치류가 아프기 시작합니다.
살수
Orlyak은 풍부한 물을 좋아합니다.봄 초부터 늦가을까지 - 토양은 일주일에 2번 축축하게 되며, 약간 건조됩니다.
에 겨울 시간몇 년 동안 급수가 줄어들어 2 주에 1 번 절차를 수행합니다. 이 기간 동안 매일 분무하면 식물이 필요로 하는 수분 수준을 유지하기에 충분합니다.
비료 및 탑 드레싱
Fern Orlyak은 화학 비료에 매우 민감합니다.
최대 절전 모드 후 식물에 비료를 주어 힘을 회복하고 성장에 자극을 줍니다. 그들은 표시된 복용량에 따라 일주일에 한 번 적용됩니다.
옮기다
식물은 분갈이가 거의 필요하지 않습니다. 이것은 성인, 강화 고사리를 심는 경우에만 적합합니다. 열린 땅따뜻한 여름 기간 동안 또는 그것이 자라는 화분이 자란 뿌리 시스템에 대해 작아진 경우.
정원에서 Orlyak은 그늘진 깊은 구멍에 이식됩니다. 햇빛초안이없는 장소. 모든 이식 작업은 식물이 활발한 성장 단계에 들어가는 봄에만 수행됩니다.
전정
양치류의 왕관은 계절 가지 치기가 필요하지 않습니다. 집에서 Orlyak의 유지 관리는 잎을 흘리지 않습니다. 정원에서 자라는 이끼류 가족의 대표자는 봄에 시든 잎을 이전의 건강한 모습으로 되돌릴 새 잎으로 "교체"할 것입니다.
생식
소박한 식물은 여러 가지 방법으로 번식합니다.어느 것이 가장 간단한지 결정 상세한 고려각 옵션.
포자에 의한 번식
야생에서 고사리는 무성 식물이기 때문에 포자로 번식합니다.
조건에서 가정 사육가을에는 식물에서 잎을 자르고 자르고 종이 봉투에 말립니다.
1 월 말에 미세한 분말 인 포자를 토양 혼합물과 함께 준비된 상자에 붓고 스프레이 병으로 관개하고 두꺼운 유리로 덮습니다.
2 개월 후 토양 표면에 녹색 이끼가 나타납니다. 이것은 미래 묘목의 기초입니다. 이 기간 동안 유리는 산소에 대한 접근을 제공하기 위해 제거됩니다.
언제 개별 요소함께 자라서 크기가 커지면 작은 지름의 별도 화분에 이식할 수 있습니다. 봄이 되면 묘목이 준비되어 다른 토양에 심을 수 있습니다. 예쁘다 어려운 방법거의 사용하지 않으며 더 가벼운 대안을 선호합니다.
부시를 나누어 번식
최대 쉬운 방법많이 얻다 심기 재료- 부시를 별도의 부분으로 나눕니다.발달하고 강하다 루트 시스템식물을 사용하면 주요 양치류를 해치지 않고 이 작업을 수행할 수 있으며 심을 준비가 된 많은 자식 요소를 얻을 수 있습니다.
절차가 수행됩니다 이른 봄에, 서리가 끝난 후 온도계의 온도계가 지속적으로 0보다 높게 표시되는 즉시.
Fern Orlyak은 괴경과 싹으로 번식하지 않습니다.
질병 및 해충
유익한 기능
Fern Orlyak은 다음 용도뿐만 아니라 장식 장식품집이나 정원.
의학과 요리에 성공적으로 사용된 것으로 알려져 있습니다. 그러나 양치류 Orlyak에는 유용한 특성뿐만 아니라 금기 사항도 있습니다.
고사리라는 이름 아래 10560종이 숨겨져 있습니다.
그들은 고생대 이후로 인류에게 알려졌습니다. 이것은 지금까지 그러한 다양한 종의 보존을 관리한 유일한 고대 식물입니다.
그들은 전 세계에 분포되어 있으며 서로 현저하게 다릅니다.
인간이 사용하는 종
양치류 가족은 광범위하지만 모두 인간이 사용하는 것은 아닙니다.
가장 일반적인 것을 고려하십시오.
수컷(Dryopteris filix-mas) 또는 방패벌레
북반구, 온대 지역에서 알려져 있습니다.
뿌리 줄기에서 약재를 준비하고 싹을 먹습니다.
식물 자체는 장식용 원예에 적극적으로 사용됩니다. 일부 종은 향수 생산에 사용됩니다.
학명 Dryopteris (lat.)는 오크 오크 숲 고사리로 번역됩니다.
강한 뿌리줄기가 땅 위로 튀어나와 비늘로 덮인 대형 육상 식물.
잎은 이중 또는 삼중 깃 모양이고 위쪽 잎판은 매끄럽고 아래쪽 잎판에는 포자낭이 들어 있어 번식이 일어납니다.
잎사귀뿌리줄기와 같은 비늘로 덮여 있다.
투각 무늬의 잎사귀는 가지런히 모아서 매우 장식적입니다. 성인 식물의 높이는 평균 0.3-1m이며 때로는 그 이상입니다.
포자로 번식하며 꽃이 피지 않습니다. Ivan Kupala의 밤에 피는 양치류 신화가 사람들 사이에 왜 그렇게 널리 퍼졌는지는 미스터리로 남아 있습니다.
식물은 유독하므로 단독으로 사용하지 않는 것이 좋습니다.
고사리(Pteridium aquilinum)
때때로 불리는 아름다운 이중 및 3개의 깃 모양의 잎(엽상체)을 가진 다년생 초본 식물 예수 풀.
일반적으로 이 고사리 이름의 유래에 대해 여러 버전이 있습니다.
누군가는 새의 날개가 달린 잎판의 유사성을 보고, 다른 누군가는 줄기 절단에 있는 국가 상징에서 독수리를 보았고, 누군가에게는 식물이 독수리 자세와 닮았습니다.
일반 고사리의 뿌리 줄기는 식물 번식에 기여하는 깊숙이 자리 잡고 있습니다.
잎은 다발로 자라지 않지만 단독으로 덤불이 연속적인 양탄자를 형성합니다.
러시아의 유럽 지역과 우랄 너머에 분포합니다. 많은 부분이 시베리아와 극동 지역에 있습니다.
고사리는 많은 국가에서 음식으로 사용되며 일본과 중국에서는 진미로 간주됩니다.
봄처럼 단단히 꼬인 어린 육즙이 많은 싹은 아직 펼칠 시간이 없었습니다. 특수 처리 된 경우에만 사용하기에 적합합니다. 신선하게 먹지 않으며, 그들은 유독하기 때문에.
처리는 수집 직후 수행됩니다. 절단 된 어린 새싹은 즉시 거칠어지고 독성 물질의 농도는 증가합니다.
어린 순을 따는 것은 따는 것과 같다. 꽃다발- 연약한 줄기는 15~20cm 높이에서 꺾어 뭉쳐 모은다.
고사리의 사용은 어린 새싹에만 국한되지 않습니다.
수확시기는 이른 봄이나 가을입니다.
뿌리 (말 밤색의 의약 적 성질에 대해 읽음)는 주걱으로 파고 땅에서 청소하고 조각으로 자르고 40도 이하의 온도에서 건조시킵니다.
유용한 속성은 일년 내내 저장됩니다.
수확할 때 식물의 뿌리 일부(우엉의 약효는 기사에 설명되어 있음)는 그대로 두어 계속 자랍니다.
만약 우리는 얘기하고있다식품에 사용하기 위해 양치류를 수확하는 것에 대해 수집 대상은 다음과 같습니다. 어린 새싹 - rachis.
최대 20cm 길이의 아주 작은 새싹만 먹기에 적합합니다.
깨지기 쉽고 부서지기 쉬워야 합니다.- 탈출을 중단할 수 없다면 시도조차 해서는 안 됩니다. 이 경우에는 더 이상 적합하지 않습니다. 싹에서 가장 맛있는 부분은 꼬인 부분("달팽이")입니다.
흥미롭게도 신선한 싹은 먹지 않으며 사전 준비가 필요합니다.
이를 위해 소금물에 삶아 물을 여러 번 바꿉니다. 오랫동안 요리할 수 없으며 3분이면 충분합니다.
임무는 쓴맛과 독소를 제거하지만 연화를 허용하지 않는 것입니다.
싹은 탄력 있고 바삭한 상태를 유지해야 합니다.
끓인 후 샐러드와 반찬, 독립 요리를 준비하는 데 사용됩니다.
염장에는 두 가지 방법이 있습니다.
- 신선한 고사리의 층소금을 뿌리고 하중을 누르십시오.
2주 후 소금물을 빼내고 양치류를 옮겨 소금으로 다시 덮으면 농도만 감소합니다.
음식에 사용하기 전에 소금에 절인 싹을 담근다. 차가운 물이틀 동안 물을 6-8 번 바꾸십시오.- 경화 과정을 가속화하십시오, 물을 끓이고 배수하는 데 도움이 됩니다.
그런 다음 싹은 양치류 1kg 당 250-300g의 비율로 소금으로 덮여 있습니다.
첫 번째 경우와 같은 방법으로 사용하기 전에 담그십시오.소금에 절인 양치류는 염수에서 벗어나 건조됩니다. 절인 양치류와 버섯.
피해 및 금기 사항
유일한 진짜 피해는 오용치료 또는 영양을 위한 양치류.
그 이유는 식물의 유독성 때문입니다. 어린이, 임산부, 면역 체계가 약한 사람들을 위해 양치류 및 이에 기초한 제제로 치료를 수행하는 것은 불가능합니다.
약물 과다 복용은 위험합니다. 치료는 주치의의 감독하에 수행됩니다.
요리하는 방법에 대한 튜토리얼 보기 건강한 요리집에서 고사리 잎에서.
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