새 알루미늄 조리기구를 사용하기 전에 처리하는 방법. 논스틱 코팅 알루미늄 팬

알루미늄 조리기구는 저렴한 비용으로 인해 매우 인기가 있습니다. 그녀는 부인할 수없는 장점과 명백한 단점이 있지만 그러한 요리를 돌보는 규칙을 알면 "예리한 모서리"를 우회하고 모든 기능을 사용할 수 있습니다.

지난 글()에서 스테인리스 취사도구의 장단점에 대해 이야기한 적이 있지만, 오늘은 주방용품 관리를 주제로 하여 알루미늄 취사도구의 수명 연장에 도움이 되는 후포 팁을 제공합니다.

1. 알루미늄 조리기구 고르는 법

알루미늄 조리기구를 선택할 때 다음 특성에 특별한 주의를 기울여야 합니다.

• 두꺼운 벽. 사실 알루미늄은 매우 부드러운 금속이기 때문에 떨어뜨리거나 부딪히면 매우 쉽게 변형됩니다. 얇은 벽의 알루미늄 조리기구는 수명이 짧고 사용하기 불편합니다.
• 변형 방지 디스크.알루미늄 조리기구의 바닥은 변형 방지 디스크로 고정될 수 있으며 변형에 대한 조리기구의 저항을 보장하여 서비스 수명을 연장합니다.
• 접시 치수.알루미늄 주방용품의 치수는 조리된 음식을 같은 용기에 절대로 보관해서는 안 된다는 점을 고려하여 선택해야 합니다. 그리고 이것은 음식을 저장하거나 한 끼에 요리하기 위한 또 다른 특별한 용기가 필요하다는 것을 의미합니다.

2. 알루미늄 조리기구 관리의 특징

• 알루미늄 조리기구를 처음 사용하기 전 필수 절차는 다음과 같습니다. 하소 . 그것은 다음과 같이 발생합니다. 해바라기 기름을 접시 바닥에 부어 바닥을 완전히 덮은 다음 소금 한 스푼을 붓고 불에 잘 점화해야합니다. 이 절차가 끝나면 접시를 헹구고 닦아 말려야합니다.
• 알루미늄 조리기구를 관리할 때 피해야합니다 연마 제품은 보호 볼을 손상시킬 수 있으므로 접시가 어두워 질 수 있습니다.
• 우유, 계란 또는 반죽이 포함된 접시는 먼저 찬물로 세척한 다음 뜨거운 물로 세척해야 합니다.
• 알루미늄 조리기구는 껍질을 벗기지 않은 감자나 끓는 물을 끓이면 매우 빨리 검게 변하고 모양을 잃을 수 있습니다.
• 도움이 될 또 다른 간단한 비밀 요리를 빛나게 하다- 이것은 헹구는 동안 물에 몇 방울의 암모니아를 첨가하는 것입니다.
• 알루미늄 그릇에 저장할 수 없습니다소금에 절인 양배추, 피클, 버섯.
• 알루미늄 조리기구는 쉽게 변형되므로 떨어뜨리거나 부딪치거나 압력을 가하지 않도록 보호해야 합니다. 이것은 특히 뚜껑에 해당됩니다.

3. 알루미늄 접시 세척 방법

• 뜨거운 물 + 비누 + 암모니아.알루미늄 조리기구를 청소할 때는 뜨거운 물과 비누, 소량의 암모니아를 함께 사용하면 완벽하며, 후자는 접시 표면의 기름기를 제거하는 데 도움이 됩니다. 씻은 후에는 접시를 철저히 헹구어 야합니다.
• 물 + 식초.알루미늄 조리기구의 일반적인 문제는 벽에 어두운 코팅이 있다는 것입니다. 식초와 물(1:1)로 구성된 용액으로 제거할 수 있습니다. 용액을 적용한 후 접시를 헹구고 닦아 말려야합니다.
• 베이킹 소다.바닥에 탄 음식이나 잼은 냄비에 베이킹소다를 1시간 동안 끓이면 집에서 쉽게 청소할 수 있습니다.

조언: 알루미늄 식기가 충분히 심하게 타면 솔루션이 더 급진적이어야하며 이러한 솔루션은이 작업에 대처하는 데 도움이 될 것입니다.

• 뜨거운 물의 큰 냄비
  규산염 접착제 100g,
  소다회 100g

설명 된 용액을 끓여야하고 알루미늄 접시를 그 안에 넣고 약 30 분 동안 끓인 다음 스폰지로 팬을 청소해야합니다.

알루미늄 조리기구의 장점과 단점

장점:

1. 알루미늄은 우수한 열전도체이므로 알루미늄 팬이 매우 빠르게 가열됩니다. 알루미늄 조리기구는 물을 빠르게 끓이고 다양한 시리얼과 파스타를 준비하는 데 이상적입니다.
2. 모든 알루미늄 조리기구는 매우 가벼우며 장소에 따라 쉽게 재배치할 수 있으며 머리 위에 있는 주방 선반의 신뢰성에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
3. 이러한 요리는 가장 저렴한 것 중 하나입니다. 예를 들어 주철 프라이팬을 구입할 수있는 것과 같은 금액으로 전체 알루미늄 접시를 구입할 수 있습니다.

단점:

1. 알루미늄은 유기산과 쉽게 반응하여 유해한 화합물을 형성하기 때문에 조리된 음식을 알루미늄 접시에 장기간 보관하는 것은 바람직하지 않습니다.
2. 알루미늄 조리기구에서는 맵고 신 요리를 요리하고 야채를 끓이고 볶고 우유를 끓이는 것은 권장하지 않습니다. 이미 약간의 가열로 약한 산과 알칼리조차도 알루미늄을 파괴하고 음식에 들어갑니다.
3. 알루미늄 조리기구는 지속적인 감독이 필요하며 그 안의 음식은 쉽고 빠르게 연소됩니다.

프라이팬 제조업체는 다이아몬드, 세라믹 또는 테플론 코팅이 된 알루미늄, 강철 및 기타 재료로 만든 다양한 프라이팬을 제공합니다. 그러나 모든 사람이 새로운 요리를 좋아하는 것은 아니며 많은 사람들이 오래된 프라이팬과 주철로 돌아갑니다. 그리고 친척에게 그런 것이 남아 있지 않으면 주철 접시를 스스로 구입합니다. 그러나 구매 후에는기구를 소성 할 가치가 있습니다.

절차가 필요한 이유는 무엇입니까?

많은 사람들이 수년에 걸쳐 입증된 오래된 기구로 돌아가는 이유, 모든 사람이 추측하는 것은 아닙니다. 그리고 현대 요리에서는 튀긴 감자, 팬케이크 또는 미트볼과 같은 맛을 얻는 것이 불가능하기 때문입니다. 현대식 식기는 더 편리하고 가벼우며 사용 전 전처리가 필요하지 않지만 음식의 이점과 맛은 더 이상 이전과 같지 않습니다.

주철은 탄소와 철에 소량의 첨가제를 첨가한 합금입니다. 올바르게 사용하면 영원한 것으로 간주 될 수 있습니다. 독성 물질을 방출하지 않습니다. 주철 조리기구로 조리한 음식은 특히 맛있고 건강에 좋습니다. 주철은 고르게 오래 가열되다가 음식을 태우지 않고 그대로 오랫동안 열을 발산합니다. 그러나 사용할 새 주철 프라이팬을 준비하는 방법과 알루미늄 프라이팬에 양념을 하는 방법을 아는 것은 가치가 있습니다.

점화가 필요하기 때문에요리 생산의 금형은 완제품의 빠른 추출에 필요한 특수 구성으로 윤활됩니다. 그리고 판매하기 전에 접시는 녹슬지 않도록 특수 부식 방지 화합물로 윤활 처리됩니다. 그렇기 때문에 구입 후 팬은 사용할 준비를 하고 표면의 모든 기름을 제거해야 합니다.

주철은 다공성 합금으로 간주됩니다. 따라서 세제로 세탁하는 것만으로는 충분하지 않습니다. 베이킹은 팬의 품질을 확인하는 좋은 방법입니다. 변형된 부분이나 균열이 생기면 접시의 품질이 매우 좋지 않습니다. 가능한 한 빨리 이 항목을 반환해야 합니다.

공장 그리스 제거

하소하기 전에 팬은 잘 준비하고 제대로. 처음 사용하기 전에 공장 코팅을 완전히 제거한 다음 요리 중에 음식이 타지 않도록 새 코팅을 만드는 것이 좋습니다. 일반 부엌 소금은 기름에서 팬을 청소하는 데 도움이 됩니다. 녹의 흔적이 있으면 금속 강판으로 제거하고 단계별로 진행해야합니다.

시간이 얼마나 걸릴지는 정확히 말할 수 없습니다. 그것은 모두 팬을 덮는 구성과 접시의 크기에 달려 있습니다. 팬의 색상에주의를 기울일 가치가 있습니다. 회색으로 변하고 연기가 나지 않으면 목표를 달성 한 것으로 간주 될 수 있습니다. 소금은 모공에서 윤활제 잔여물을 끌어내어 색을 바꿉니다. 거의 검은색이 됩니다.

뚜껑이 있으면 비누로 씻고 불을 덮어야합니다. 회색으로 변할 때까지 기다린 다음 흐르는 물에서 식히고 모든면에 소금을 세게 문지르는 것이 좋습니다. 잠시 두었다가 씻고 말리십시오.

현대 부엌의 점화

고대에는 주철을 스토브나 불에서 처리했습니다. 공중에서 할 기회가 없다면, 집에서 할 수 있는 몇 가지 방법이 있습니다.. 그러나 그러한 처리를 진행하기 전에기구를 소금으로 소성하는 것이 좋습니다.

방법 번호 1

이 방법은 매우 빠르고 간단합니다. 덕분에 팬에 새로운 붙지 않는 레이어를 만들 수 있습니다. 기름은 연소와 연기가 덜하도록 정제된 상태로 취해야 합니다. 기름칠 수 있습니다. 이것이 바로 우리 조상들이 한 일입니다.

이러한 소성을 수행하는 기술은 다음과 같습니다.

조작을 완료한 후에는 식기에 기름기가 남아 있지만 방금 만든 논스틱 층을 씻어내므로 세제로 씻을 필요가 없습니다. 그 후에 조작을 다시 수행해야 합니다. 팬을 깨끗하게 유지하려면 물기를 닦아내고 약한 불에서 말리십시오.

방법 번호 2

이 방법을 사용하면 집에서 가마솥을 올바르게 구울 수 있습니다. 결국, 버너의 화재에서 높은 벽을 균일하게 가열하는 것은 매우 어렵습니다. 가마솥을 옆으로 놓고 주기적으로 뒤집어야합니다. 하지만 이렇게 하지 않으려면 이 기술을 사용할 수 있습니다.

이 옵션을 사용하기 전에 연기가 많이 날 수 있으므로 창문을 활짝 열고 후드를 켜야 합니다. 이 때문에 겨울에는 로스팅하지 않는 것이 좋다.

방법 번호 3

오븐에 오래 굽지 않고 할 수 있다면 왜 귀중한 시간을 낭비합니까? 그러나 이것은 많은 양의 식물성 기름이 필요합니다. 그것은 세련되고 해바라기 여야합니다. 그렇지 않으면 많은 자손이 생길 것입니다. 올리브 오일은 사용하지 않는 것이 좋습니다.

단계별 프로세스는 다음과 같습니다.

1. 준비된 프라이팬에 기름을 붓습니다. 용기의 적어도 절반을 차지해야 합니다(이상적인 옵션은 접시를 거의 맨 위에 기름으로 채우는 것입니다).
2. 30분 동안 중불에서 기름으로 접시를 가열합니다.
3. 그런 다음 용기가 식을 때까지 기다렸다가 기름을 붓습니다.
4. 접시를 말리십시오.

오일이 폭발 할 수 있으므로 고온에서 조작을 수행하는 것은 불가능합니다. 불은 약하고 소성은 길면 좋습니다. 프로세스를 방치하지 마십시오.

불에 굽기

겨울에 접시를 점화하기로 결정했거나 가스로 이것을 할 기회가 없다면 열린 불에서 발사를 사용할 수 있습니다.

이 방법은 다양한 크기와 모양의 주철 조리기구에 적합합니다. 불을 피우거나 화덕의 상단 덮개를 열어 장작 난로를 사용할 수 있습니다. 조작을 수행하는 절차는 다음과 같습니다.

매우 뜨거운 요리로 인해 화상을 입지 않도록 각별히 주의해야 합니다. 여기에서 여러 번 접힌 천, 압정 또는 장갑 없이는 할 수 없습니다.

오래된 기구의 처리

큰 그을음 층으로 물려받은 팬을 버리려고 서두르지 마십시오. 이 문제를 해결하는 올바른 접근 방식으로 그러한 요리는 수십 년 동안 당신에게 도움이 될 수 있습니다. 오래된 그을음에서 도구를 청소하려면, 편지지 풀과 세탁 비누로 오래되고 입증 된 방법을 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

1. 10 리터 용기에 물을 가져다가 가열하십시오.
2. 편지지 풀 한 병을 물에 붓고 세탁 비누 ½ 바를 문지릅니다.
3. 비누가 완전히 녹을 때까지 잘 저어줍니다.
4. 혼합물이 담긴 용기에 주철 기구를 놓습니다.
5. 센 불에서 2시간 동안 끓인다. 물이 끓기 시작하면 조금씩 넣어주세요.
6. 프로세스가 완료되면 용액을 배출해야 합니다.
7. 흐르는 찬물에 주철 조리기구를 식히고 금속 브러시를 사용하여 탄소 침전물을 청소하십시오.

그 후에는 붙지 않는 층을 팬에 되돌려 놓을 필요가 있습니다. 이것은 새 기기와 동일한 방법으로 수행됩니다(소금으로 소성한 다음 기름으로 소성).

주철 제품을 세척하기 위해 여전히 세제를 사용해야 하는 경우에는 불에 말리고 제품이 식을 때까지 오일을 얇게 바르십시오. 초과분을 닦아내고 30분 동안 불에 가열합니다. 이 절차는 각 세척 후 및 예방 조치로 수행할 수 있습니다.

알루미늄 프라이팬 간을 맞추는 방법

여러 가지 방법이 있습니다알루미늄 팬에 불을 붙일 수 있습니다. 주요 내용은 다음과 같습니다.

처음 사용하기 전에 알루미늄 및 주철을 처리하는 민속 방법은 항상 작동하고 시간 테스트를 거쳤습니다. 모든 것을 올바르게하는 것이 중요합니다. 고품질 주철은 저렴할 수 없다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 그들이 "최저 가격"에 훌륭한 제품을 판매하려고 한다면 어떤 환상에 빠질 필요가 없습니다. 가장 중요한 것은 이것이 가짜라는 것을 이해하는 것입니다. 반복되는 어닐링조차도 저장되지 않습니다 (첫 번째 가열 중에 균열이 발생하지 않는 경우). 초등 관리를 잊지 마세요. 그러면 주방 용품이 오랫동안 당신을 섬길 것입니다.

주의, 오늘만!

피하지 마세요. 알루미늄 식기는 여전히 여러 가지 이유로 사용해야 하며, 주된 이유는 서비스 수명과 비교할 때 그러한 기구의 저렴한 비용으로 정당하게 간주될 수 있습니다.

알루미늄 냄비와 팬은 스튜와 로스트 조림, 황금 껍질로 튀김, 곡물에서 곡물 요리와 같은 일반적인 작업에 대처할 수 있습니다. 금속 알루미늄 조리기구의 경우, 완전히 새로 구입한 조리기구를 시운전하기 위한 몇 가지 조건이 충족되고 공정에서 위생 요구사항이 준수된다면 쉽게 달라붙는 것을 방지할 수 있습니다.

업계에서는 세 가지 유형의 알루미늄 팬을 생산합니다.

• 논스틱 테프론 코팅이 된 팬과 팬 나무 주걱으로 그러한 요리에서),
• 닦은 얇은 알루미늄,
• 두꺼운 벽의 주철 냄비, 가마솥 및 우리 주방의 오리 새끼를 실질적으로 대체한 두꺼운 벽의 주조 알루미늄 합금으로 만든 오리 새끼와 프라이팬. 판매 중인 주철을 찾기가 더 어렵거나, 주철 조리기구의 가격이 언뜻 보기에는 천차만별처럼 보입니다.

일상 생활에서 알루미늄을 다루는 기본 규칙을 고려하십시오. 알루미늄 팬을 사용하면 가정을 무시할 수 없습니다.

• 우유 죽을 요리하지 마십시오.
• 조리된 음식을 보관을 위해 남겨두지 말고 즉시 더 불활성이고 더 건강한 접시로 비우십시오.
• 알루미늄 접시는 연마제와 소다로 세척 및 세척할 수 없으며, 비연마성 세제나 단순 세탁 비누를 사용하는 것이 좋으며,
• 알루미늄 팬의 어두운 벽은 식초에 적신 천으로 닦은 다음 물로 완전히 헹굴 수 있습니다.
• 음식이 팬 바닥까지 탄 경우에는 소금을 부어 끓이는 것이 좋으며, 연마제와 브러시로 닦지 마십시오.
• 알루미늄 팬을 청소할 때는 분필 또는 분필과 점토의 혼합물만 연마제로 사용할 수 있습니다.
• 내부에서 검게 변한 알루미늄 접시는 식초 3-4 큰 스푼을 첨가하여 10-15 분 동안 물을 끓이면 씻을 수 있습니다. 알루미늄은 알칼리성 환경만큼 산성 환경을 "두려워하지" 않습니다.
• 피클을 소금에 절이거나 발효시키지 마십시오; 발효 및 발효 중에 특히 저장 중에 알코올이 일정량 방출됩니다(이것은 이미 알칼리성 환경임).

알루미늄 냄비나 프라이팬을 구입할 때 건강에 해를 끼치 지 않도록 제조업체의 포장 및 정보를주의 깊게 살펴보십시오. 기구에는 등록 번호를 나타내는 위생 생태학적 결론에 대한 정보와 알루미늄 기구가 현재 산업 표준(GOST 또는 극단적인 경우 제조업체 사양)의 요구 사항을 준수하는지에 대한 정보가 수반되어야 합니다.

알루미늄 기구는 처음 사용하기 전에 조심스럽게 준비해야 합니다. 즉, 산업용 윤활유(연료 및 윤활유 또는 압착에 사용된 오일에서 보존된 계면활성제 첨가제-발포제 및 탈지제)를 사용하여 뜨거운 물에 세탁 비누 또는 Fairy-type 에이전트로 세척해야 합니다. 제품 또는 캐스트 형태). 씻은 후에는 접시를 완전히 건조시키고 점화해야합니다. 알루미늄 조리기구를 소성하여 표면에 산화알루미늄 염으로 구성된 부동태 피막을 생성하는 데 필요합니다. 이 필름은 미래에 금속이 더 산화되고 유해한 화합물이 식품으로 들어가는 것을 방지합니다. 그렇기 때문에 알칼리도가 높은 제품(소다)이나 알루미늄 세척용 연마제를 사용하는 것은 불가능하며, 알루미늄 팬 표면의 보호 산화막을 파괴하여 제거합니다.

알루미늄 프라이팬이나 냄비를 만드는 방법? 씻고 건조한 후에는 해바라기 기름을 새 접시에 부어 바닥을 완전히 덮고 소금 1 큰술을 넣고 불을 붙이고 발화해야합니다. 뜨거운 기름의 특유한 냄새와 그릇의 모습으로 공정의 끝을 알 수 있다.

타지 않도록 알루미늄 조리기구에서 조리 과정을 모니터링하는 것이 가장 좋습니다. 오래되고 심하게 더러워진 알루미늄 식기, 특히 프라이팬의 세척 방법 중에는 어닐링이 일반적입니다. 그러나 이 방법은 안전하지 않습니다. 알루미늄 식기는 내용물 없이 가열 및 과열되는 것을 권장하지 않으며, 블랙 카본 침전물은 종종 팬을 블로어로 어닐링하여 제거합니다. 처음에는 접시가 더 검게 변한 다음 연기가 나기 시작하고 빨간색으로 가열되고 그을음이 날아다니며 재로 변합니다. 이 방법은 완전히 좋지 않기 때문입니다. 부엌에서 알루미늄을 소성하는 것은 안전하지 않습니다: 가스 오염, 연기, 날고 그을음 ... 오직 주철만이 소성을 두려워하지 않습니다. 과열로 인해 강철 및 알루미늄 접시 모두 변형이 발생할 수 있습니다.

청결을 매우 좋아한다면 에나멜, 강철 및 알루미늄 팬을 청소하는 데 적합한 방법을 제공합니다. 그러나 알루미늄 접시에서 빛을 내지 않아야합니다.이 방법은 접시가 스케일과 그을음 층으로 "오염"된 경우에만 허용됩니다.

요리하기 전에 냄비에서 모든 플라스틱 손잡이를 제거하십시오. 청소용 알루미늄 접시가 들어갈 큰 대야나 스튜 냄비에 강판에 간 단순 세탁 비누 조각, 가성 소다 한 줌 및 일반 문구용 접착제 150g 튜브로 수용액을 만들어야 합니다. 투명하다). 이 용액에서 접시는 30 분 동안 삶아지고 그을음 층이 매우 두꺼운 것으로 판명되면 다른 밤 동안 끓인 후 알루미늄 접시를 그대로 두십시오. 처리 후 접시는 흐르는 물에 헝겊으로 철저히 씻고 말립니다.

많은 사람들이 부엌에 알루미늄 팬을 가지고 있습니다. 가벼움과 빨리 가열되는 능력으로 인해 다른 재료로 만든 요리와 유리하게 구별됩니다. 그들이 오랫동안 봉사하기 위해서는 특정 관리 및 운영 규칙을 따라야합니다. 접시가 검게 변하거나 타더라도 절망하지 마십시오. 집에서 알루미늄 팬을 청소할 수 있습니다.

알루미늄 팬이 어두워지는 이유는 무엇입니까?

다른 주방 용품과 마찬가지로 알루미늄 팬도 탄 음식과 그을음에 영향을 받지 않습니다. 그러한 요리를 취급하는 규칙에 대한 부주의와 무지는 매우 보기 흉한 모습으로 이어질 수 있습니다.

탄 음식, 외부의 그을음 또는 기름과 같은 일반적인 오염 물질 외에도 알루미늄 팬 내부는 다양한 이유로 검게 변할 수 있습니다.

• 소금없이 물을 장기간 끓인다.
• 껍질을 벗기지 않은 감자 요리;
• 소금에 절인 양배추 수프와 같은 신 음식 요리.

특히 표면이 연마된 경우 연마재로 팬을 청소하지 않는 것이 좋습니다. 자극적인 성분(산,알카리)이 없는 부드러운 스펀지와 단순세제를 사용하는 것이 좋습니다.

알루미늄 팬을 세척하는 과정에서 소다를 사용하는 것은 금지되어 있습니다. 그것에 포함 된 알칼리는 접시의 표면을 파괴합니다.

외부 및 내부 오염을 제거하는 방법: 수제 레시피

흑색 또는 그을음에서 알루미늄 팬을 청소하고 가정 요법으로 탄소 침전물을 제거할 수 있습니다. 그들은 모든 안주인을 위해 거의 항상 가까이에 있습니다.

• 소금;
• 활성탄;
• 식초;
• 우유 혈청;
• 레몬산;
• 사과;
• 비누;
• 암모니아.

가벼운 화상을 청소하는 방법

바닥과 벽에 플라크가 최근에 나타난 경우 공격적인 세제를 사용하지 마십시오.즉석 수단을 사용하여 팬을 원래 모양으로 되돌리십시오.

신선한 그을음을 즉시 제거하려면 팬에 유청을 채우고 하루 동안 그대로 둔 다음 부드러운 스폰지로 헹굽니다. 탄 음식이나 우유의 잔해가 사라집니다.

신 사과는 팬 안팎의 작은 먼지를 제거하는 데 도움이 됩니다. 조각으로 자르고 문제 영역을 세게 문지르면 검은 색이 사라집니다.

또 다른 치료법은 세탁 비누입니다. 갈아서 물에 넣고 20분간 끓입니다.

식힌 후 스폰지로 팬 내부를 헹굽니다.

이 모든 도구는 약한 화상을 제거하는 데에만 적합합니다. 완고한 먼지를 제거하려면 소금, 식초 또는 암모니아를 사용하십시오.

우리는 탄 음식에서 강한 플라크를 제거하고 내벽을 어둡게합니다.

일반 소금으로 알루미늄 팬 바닥에서 탄 음식 찌꺼기를 제거 할 수 있습니다.

1. 냄비에 찬물을 채우고 10분 동안 그대로 두십시오.
2. 물을 빼고 탄 바닥을 소금으로 덮으십시오.
3. 2-3 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 부드러운 주방용 스폰지와 일반 세제로 탄소 침전물을 제거하십시오.

소금과 물의 용액은 내벽의 어두워짐에 대처합니다.

1. 물과 소금을 1:1 비율로 섞는다.
2. 결과 혼합물을 청소 스폰지에 바릅니다.
3. 팬의 어두운 부분을 닦으십시오.

탄 우유의 잔해를 씻는 방법

활성탄은 접시 바닥에서 탄 우유를 제거하는 데 도움이 됩니다.

이러한 문제가 있는 경우 간단한 레시피를 사용하십시오.

1. 활성탄 정제 3-4개를 분쇄합니다.
2. 팬 바닥을 붓고 30분 동안 그대로 두십시오.
3. 가루를 제거하지 않고 팬에 찬물을 30분 더 채워주세요.
4. 스폰지와 세제로 더러움을 씻어내십시오.

우리는 식초로 지방과 검은 그을음을 제거합니다.

팬 내부의 굳은 지방과 그을음은 테이블 9% 식초로 제거됩니다.

1. 냄비에 물을 식초로 채우십시오(물 1리터당 식초 한 잔).
2. 종기에 가져다.
3. 식히고 스폰지와 비누로 씻으십시오.

이 용액을 끓일 때 방을 환기시키십시오. 식초 연기는 건강에 해롭습니다.

바닥과 벽에서 석회질을 제거하는 방법

매일 사용하면 알루미늄 팬의 바닥과 벽에 석회 침전물이 형성됩니다. 구연산으로 제거할 수 있습니다.

절차:

1. 냄비 바닥에 탄 물을 채웁니다.
2. 끓이세요.
3. 2 큰술을 추가하십시오. 엘. 구연산.
4. 15분 더 끓입니다.
5. 실온으로 식힌다.
6. 비누와 스폰지로 씻으십시오.

심한 화상이나 그을음을 제거하기 위한 레시피

그을음이나 그을음의 오래된 흔적을 제거하려면 세탁 비누와 암모니아가 필요합니다.

클렌징 믹스 레시피:

1. 세탁 비누 반 바를 창살.
2. 물에 녹입니다.
3. 1 큰술을 추가하십시오. 엘. 암모니아.
4. 종기에 가져다.
5. 15분 끓입니다.
6. 냄비를 식히고 헹굽니다.

이 조리법을 사용할 때 신선한 공기가 부엌으로 들어가도록 하십시오. 혼합물을 끓이는 과정에서 암모니아의 부식성 연기가 방출되어 건강에 해로울 수 있습니다.

알루미늄 팬의 광택을 복원하는 방법 - 비디오

새로 구입한 알루미늄 팬은 사용 전에 사전 준비가 필요합니다.우선, 산업용 윤활유에서 청소해야합니다. 이렇게하려면 스폰지와 비누로 씻고 철저히 헹굽니다. 다음으로 팬을 점화해야 합니다. 이 절차 후에 내부 표면에 산화알루미늄 염의 필름이 생성됩니다. 이는 벽의 추가 산화를 방지하고 식품에 들어갈 수 있는 유해한 화합물에 대한 장벽입니다.

소성 과정은 여러 단계로 구성됩니다.

1. 냄비를 철저히 헹구고 말리십시오.
2. 해바라기 기름을 바닥에 붓습니다.
3. 1 큰술을 붓습니다. 엘. 식탁용 소금.
4. 뜨거운 기름 냄새가 날 때까지 스토브에서 3-5분 동안 점화합니다.
5. 팬이 식을 때까지 기다렸다가 스폰지와 비누로 씻으십시오.

사용할 알루미늄 팬 준비 - 비디오

알루미늄 조리기구의 외관과 수명은 일상적인 관리에 달려 있습니다. 제대로 씻으십시오:

1. 팬은 실온으로 식혀야 하며 그 후에야 세척할 수 있습니다.
2. 바닥에 탄 음식물은 즉시 미지근한 물에 세제를 풀어 1시간 이상 담가두면 더 쉽게 씻을 수 있습니다.
3. 식기 세척기를 사용하지 않고 냄비를 손으로 씻으십시오. 뜨거운 물에 노출되면 조리기구가 변형될 수 있습니다.
4. 부드러운 스폰지를 사용하여 세탁하십시오.
5. 세제를 잘 헹굽니다.

매일 알루미늄 조리기구를 관리하는 방법 - 비디오

알루미늄 팬 작동에 대한 기본 규칙

간단한 규칙을 준수하면 알루미늄 조리기구의 모양과 기능을 더 오래 보존할 수 있습니다.

알루미늄은 주방 용품, 냄비, 프라이팬 및 기타 조리 용기에 적합한 내마모성 경량 소재입니다. 이러한 요리는 저렴하지만이 금속의 장점에도 불구하고 많은 주부들은 알루미늄 팬에 화상을 입었습니다. 어떻게해야합니까?

여기에서 우리는 접시의 맛과 색이 떨어지지 않도록 알루미늄 조리기구에서 음식이 타는 것을 방지하는 모든 입증 된 방법을 살펴볼 것입니다.

알루미늄 팬이 타는 이유는 무엇입니까?

알루미늄 금속은 완벽하게 매끄럽지 않습니다. 눈에 보이지 않는 작은 모공이 있습니다. 음식물 찌꺼기가 이 미세 구멍에 막혀서 타기 시작합니다.

문제를 해결하려면 보호 필름을 만들어 동일한 모공을 막아야 합니다.

타지 않도록 알루미늄 팬을 처리하는 방법

알루미늄 팬에 음식이 계속 달라붙고 타는 것을 제거하는 가장 효과적인 방법은 불을 붙이는 것입니다. 이것은 세 가지 방법으로 수행할 수 있습니다.

방법 1

기구가 새 것이라면 미리 물로 헹구면 충분합니다. 이미 접시를 사용한 경우 먼저 비연마성 제품으로 세척하십시오.

• 깨끗하고 마른 프라이팬에 식물성 기름, 원하는 면실유를 부어 바닥을 완전히 덮습니다.
• 기름에 소금 1작은술을 넣어 녹입니다.
• 최소한 30분 동안 천천히 불과 칼라이트에 기구를 두십시오.
• 그런 다음 불을 끄고 기름이 식으면 버리십시오.

팬을 씻지 말고 종이 타월로 닦아 남은 기름을 제거하십시오. 접시를 3 일 동안이 형태로 두십시오.이 기간 동안 사용할 수 없습니다. 이 시간 동안 보호 필름이 형성되어 금속에 고정되어 모든 기공을 닫습니다.

3~4일 후 세제로 팬을 헹구면 사용할 준비가 됩니다.

방법 2

• 팬을 기름으로 철저히 문지릅니다. 지방이 없으면 식물성 기름을 사용할 수 있습니다.
• 오븐의 베이킹 시트 또는 와이어 랙에 놓습니다.
• 접시를 120-150ºC의 온도에서 40-60분 동안 가열합니다.

그런 다음 식히고 3-4일 동안 씻지 마십시오.

방법 3

• 알루미늄 팬에 고운 소금을 부어 바닥 전체를 얇은 층으로 덮습니다.
• 기구를 불에 올리고 소금을 저으면서 한 시간 동안 가열하십시오.
• 그런 다음 불을 끄고 금속이 완전히 식을 때까지 기다리십시오.
• 팬이 식으면 냅킨이나 부드러운 천을 사용하여 소금을 표면에 문지르듯 바닥을 따라 조심스럽게 문지릅니다.
• 그런 다음 소금을 제거하고 며칠 동안 팬을 씻지 마십시오.

그런 다음 물로 헹구고 사용하십시오.

이제 알루미늄 팬이 타지 않도록해야 할 일을 알았습니다. 그러나 이것은 미래의 문제를 방지하기에 충분하지 않습니다. 금속은 적절하게 관리되어야 합니다. 그렇지 않으면 문제가 다시 발생합니다.

알루미늄 팬을 관리하는 방법

• 알루미늄 식기를 청소할 때 금속 브러시 및 연마 입자가 있는 제품을 사용하지 마십시오. 이것은 부드러운 금속을 손상시키고 미세 균열이 표면에 나타나며 스크래치로 인해 음식물이 다시 달라붙게 됩니다.
• 이러한 요리를 할 때는 나무 또는 플라스틱 국자, 숟가락, 주걱을 사용하는 것이 좋습니다.
• 이러한 요리는 뜨거운 물이 아닌 따뜻한 물로 씻는 것이 좋습니다.
• 알루미늄 식기를 빛나게 하려면 약한 암모니아 용액으로 마지막에 헹굽니다.
• 이 금속은 산화되기 때문에 염도가 높고 산성인 음식을 저장할 수 없습니다.
• 탄 부분이 주방용 젤로 제거되지 않으면 베이킹 소다로 얼룩진 부분을 문지릅니다.

알루미늄 프라이팬이 타는데 문제가 지속된다면? 불행히도 더 효과적인 다른 방법은 없습니다. 때로는 지속적인 논스틱 효과를 얻기 위해 어닐링을 여러 번 반복해야 합니다. 일반적으로 그 후에 팬은 일반적으로 달라 붙지 않고 수년 동안 제공됩니다.